Стейк из индейки как приготовить вкусно: Стейк из индейки » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Стейк из индейки на сковороде быстро и очень вкусно

Новые рецепты:

Индейка на сковороде гриль – очень быстрый рецепт с пошаговыми фото

Очень вкусные отбивные из индейки на сковороде – лучший рецепт с пошаговыми фото

Стейки из индейки на сковороде за 20 минут – очень простой рецепт с пошаговыми фото

Отбивные из индейки на сковороде в панировке – очень простой рецепт с пошаговыми фото

Отбивные из индейки в кляре на сковороде – очень простой рецепт с пошаговыми фото

Индейка тушеная с овощами на сковороде – очень простой диетический рецепт с пошаговыми фото

Индейка в сметане на сковороде – классический рецепт с фото

Индейка на сковороде – классические рецепты с фото

Индейка с овощами – классический рецепт с фото

Готовим самые вкусные диетические стейки из индейки с чесноком на сковороде по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото

2021-10-31 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

2191

Число
просмотров

2191

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

28 гр.

высокое

Жиров

(гр)

6 гр.

среднее

Углеводов

(гр)

0 гр.

низкое

Калорий

165

(Ккал)

165 ккал.

среднее

Сегодня предлагаю вам приготовить простое и вкусное мясное блюдо, которое подойдет к любому гарниру или салату – стейк из индейки на сковороде.

Готовить стейк очень просто, предварительно, при желании, мясо можно промариновать с различными специями, но если вы хотите сохранить вкус мяса в полной мере, специи лучше не использовать, ограничиться только солью и молотым черным перцем.

Также вы можете приготовить стейки в духовке – для этого мясо необходимо сначала поджарить, после отправить в духовой шкаф и довести до готовности. Итак, к стейкам не забудьте подать любимый соус, а теперь приступим!

Время приготовления – 25 минут
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

Филе индейки – 350 г
Соль, перец – по вкусу

Масло сливочное – 15 г
Масло растительное – 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубка

Процесс приготовления стейков из индейки на сковороде

Подготовить все продукты по списку, после необходимо взять филейную часть индейки, сполоснуть и просушить. Нарезать филе индейки средними по толщине кусками – 2 см. Так как филе у концов довольно тонкое, эта часть не годится для стейков, а вот в центральной части филе получаются отменные стейки нужной толщины.

Если мясо вы нарезали сильно толстыми кусками, можно его разрезать пополам, но не до конца, раскрыть как книгу. При желании слегка можно кусочек мяса отбить кухонным молотком.

Притрусить филе индейки солью и молотым черным перцем.

После необходимо прогреть сковороду с растительным маслом, переложить мясо и поджарить с обеих сторон по 1,5 минуты. Каждый кусок индейки должен покрыться румяной корочкой.

Спустя время добавить в сковороду кусочек сливочного масла и добавить чеснок, предварительно зубчики очистив и нарезав пластинами. Готовить стейки еще по 4 минуты с каждой стороны, огонь должен быть умеренным.

Переложить стейки на тарелку и запечатать фольгой, оставить настояться мясо 10 минут, так оно получится еще более сочным и ароматным. Подавать стейки к столу с овощами и соусами.

Приятного аппетита!

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ:

Стейки из индейки, пошаговый рецепт на 2 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица с рисом и ананасами

Сочная курица с рисом и ананасами в необычном оформлении.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Утка с вишневым соусом

При желании можно добавить к соли и перцу какие-нибудь травки, например шалфей. На вытопленном из утки жире очень вкусно готовить, например жарить картошку. Вместо джема можно взять вишневое

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Котлетки из индейки со сладкой кукурузой

Если у вас нет молодого чеснока, возьмите 2 больших зубчика обычного.

Юлия Высоцкая

16 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые котлетки из индейки с брокколи

Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.

Юлия Высоцкая

17 мая 2010

домохозяйка

16 декабря 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

На днях готовила “полпетты” от Denisa, только я использовала индейку, осталось немного филе. Старым не мудреным способом зажарила стейки. Работы на пол часа + 1 час на маринование.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

филе индейки

соевый соус

соль, перец

сок лимона

зелень

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Разогреть сковородку-гриль. каждый стейк посолить. Обжаривать без масла, с каждой стороны по 2 минуты.

Замариновать в соевом соусе и свежемолотом перце, поставить в холодильник на пол часа – 1 час.

Выложить на тарелку, взбрызнуть соком лимона, присыпать любой зеленью, у меня была петрушка и подавать! На гарнир у меня был салат из огурцов и омлета.

Нарезать мясо поперек волокон на куски шириной 1,5 см.

Каждый кусок отбить в полиэтиленовом пакете до толщины 0,5 см.

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Теги рецепта

основные блюдаиз птицыдиетическое менюдиетическое менюгриль, мангална сковородестейк

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Еда для уютного вечера

Аппетитные блюда в пост

Домашний хлеб

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт грудки индейки с чесночным маслом

Этот рецепт грудки индейки с чесночным маслом и маслом идеально подходит для небольшой встречи на День Благодарения, Рождество и другие особые случаи. Эта запеченная в духовке грудка индейки готовится в чесночно-масляном соусе с травами, который понравится всем. Кожа на этой грудке индейки очень хрустящая, а внутри очень нежная и влажная.

Вам понравится этот простой и вкусный рецепт грудки индейки с чесночным маслом. Он наполнен таким ароматом благодаря траве, чесноку и маслу! Запекание грудки индейки — это простой способ приготовить сочную индейку на День Благодарения или любой праздник без необходимости жарить целую индейку.

В то время как многие люди любят готовить традиционную индейку для праздничного ужина, я считаю, что просто грудка индейки является отличной альтернативой. Кроме того, на подготовку и приготовление пищи уходит намного меньше времени, чем сейчас, поскольку теперь у нас небольшие семейные обеды. Если у вас много гостей, вы можете запечь две грудки индейки вместо одной!

Если вам нужны другие праздничные рецепты, попробуйте мой рецепт более здоровой запеканки из зеленой фасоли, рецепт картофельного пюре, жареная брюссельская капуста с майонезно-горчичной заправкой,

Запеченная ножка индейки
Рецепт грудки индейки с чесночным маслом
Клюквенно-апельсиновый соус
Картофель в запеканке
Рецепт кукурузного хлеба без глютена
Пюре из батата со сливками и пикантным вкусом.

Ингредиенты

Грудка индейки — возьмите грудку индейки без костей и с кожей, чтобы сэкономить время на удалении кости. Но вы также можете использовать грудку индейки на кости.
Сливочное масло — обязательно используйте несоленое сливочное масло, чтобы индейка не была слишком соленой на вкус. Убедитесь, что масло размягчилось, чтобы вы могли смешать травы.
Соль и черный перец — по вкусу.
Чеснок — используйте свежеизмельченный чеснок, а не предварительно измельченный чеснок.
Свежие травы — Я использую свежий тимьян, петрушку и розмарин, чтобы придать вкус грудке индейки.

Инструкции

Доведите индейку до комнатной температуры и подготовьте в духовке

Достаньте грудку индейки из холодильника и оставьте на 30 минут перед приготовлением.
Установите решетку в духовке в нижнее среднее положение и предварительно разогрейте духовку до 400°F.

Подготовьте индейку

В небольшую миску добавьте масло, соль, черный перец, чеснок и травы. Все смешать и отложить на потом.
Используйте ложку, чтобы отделить кожу от мяса индейки, чтобы вы могли втирать смесь под кожу. Осторожно, чтобы не порвать кожу, чтобы масляная смесь могла попасть под кожу.
Руками добавьте немного масляной смеси под кожу, затем добавьте немного на верхнюю часть грудки. Распределите масляную смесь как можно равномернее.
Переверните индейку вверх дном и смажьте ее масляной смесью. Затем, если у вас осталась масляная смесь, добавьте ее в форму для запекания, прежде чем посыпать солью и перцем грудку индейки.

Запечь индейку

Подпишитесь на новые рецепты и бесплатную электронную кулинарную книгу

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

Поместите индейку в форму для запекания или жаровни кожей вверх.
Запекайте грудку индейки в течение 1 часа 30 минут, поливая индейку сливочным маслом каждые 30 минут.
Отдохните 15 минут перед нарезкой и подачей на стол. Используйте растопленную масляную смесь в качестве соуса.

Советы по рецепту

В зависимости от размера грудки индейки может потребоваться больше времени для ее обжаривания. Всегда используйте термометр для проверки внутренней температуры, которая должна быть 165F. Вставьте быстродействующий термометр для мяса в самую толстую часть грудки. Она должна быть 165F.
Если грудка индейки слишком быстро подрумянится, накройте ее фольгой, чтобы кожа не подгорела до того, как она пропечется внутри.
Если у вас нет свежих трав, вы можете использовать вместо них сушеные травы.
Обязательно сначала обсушите грудку индейки. Влага на коже из-за размораживания или извлечения из холодильника затруднит ее хрустящую корочку.

Важно дать грудке индейки отдохнуть, прежде чем резать ее острым ножом. Когда она отдыхает, соки внутри индейки перераспределяются обратно по всему мясу. Если вы нарежете его слишком рано, вы потеряете влажность, и ваша индейка будет сухой.
Чесночный порошок не имеет такого же свежего вкуса, как свежемолотый чеснок, поэтому по возможности придерживайтесь свежего чеснока.

Если вам интересно, сколько индейки на человека, я бы сказал, что от 4 до 5 фунтов грудки индейки легко накормят до 6 человек, поэтому вы можете приготовить это для своей семьи, если хотите устроить небольшой ужин в узком кругу. .

Достаньте грудку индейки из духовки. Положите грудки кожей вверх на разделочную доску.
Разрежьте вдоль одной стороны грудной кости очень острым ножом. Держите нож близко к ребрам.
Затем отрежьте другую сторону грудки от кости, нарежьте каждую грудку поперек и подавайте на большом блюде.

Остатки сочной грудки индейки можно хранить в холодильнике до 4 дней. Лучше всего хранить грудку индейки как можно более целой, так как она остается влажной при повторном разогреве. Вы можете разогреть грудку в духовке, чтобы кожа оставалась хрустящей, или в микроволновой печи.

Если вы ищете способ использовать остатки, попробуйте мой рецепт овощного супа из индейки.

Смажьте грудку индейки сливочным маслом во время приготовления, чтобы она не была сухой. Также избегайте переваривания грудки индейки. Примерно за 10-15 минут до готовности индейки начните проверять внутреннюю температуру с помощью термометра.

Вы можете использовать решетку или разделочную доску, чтобы положить грудку индейки, если вы беспокоитесь, что остаточное тепло от формы для запекания пережарит ее.

Перец, фаршированный бататом из индейки: Фаршированный перец из индюшатины, фаршированный сладким картофелем, наполнен ароматами и вкусным томатным соусом домашнего приготовления. Идеальный рецепт для насыщенного рабочего дня.
Легкий рецепт мясного рулета из индейки: Этот рецепт мясного рулета из индейки станет полезным и сытным ужином в будний день. Мясной рулет с низким содержанием углеводов хорошо замораживается, поэтому приготовьте его заранее — это сэкономит время на приготовление ужина в занятые вечера!
Фарш из сладкого картофеля из индейки Рецепт: Этот фарш из батата из индейки будет готов к употреблению менее чем через 30 минут, и вы будете поражены его вкусом. Это идеальное блюдо ONE-PAN для вашей семьи!
Фаршированные перцы из индейки Easy Ground: Фаршированные перцы из индейки Easy Ground очень просты в приготовлении, ароматны и вам понадобится всего несколько ингредиентов.
Простая жареная грудка индейки. Эта грудка индейки готовится в несколько раз быстрее, чем целая индейка, и она очень вкусная.

Смотрите веб-истории о грудке индейки с чесночным маслом.

Вы сделали рецепт? Отметьте @primaverakitchen в Instagram, чтобы мы могли вас найти!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

▢ 4–5 фунтов грудки индейки без костей и с кожей, обсушить
▢ 2 палочки несоленого сливочного масла, размягченного
▢ Соль и черный перец по вкусу
▢ 4 зубчика чеснока
▢ 3 ч.
- Сначала достаньте грудку индейки из холодильника и оставьте ее примерно на 30 минут перед приготовлением. Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и предварительно разогрейте духовку до 400°F.
- В небольшую миску добавьте сливочное масло, соль, черный перец, чеснок, тимьян, петрушку и розмарин. Смешайте все вместе. Отложите.
- Используйте перевернутую ложку, чтобы при необходимости отделить кожу от мяса индейки.
- Руками добавьте немного масляной смеси под кожу, затем добавьте немного на верхнюю часть грудки. Распределите масляную смесь как можно равномернее. Затем посыпьте грудку индейки еще солью и перцем.
- Переверните индейку вверх дном и смажьте ее масляной смесью. Затем, если у вас осталась масляная смесь, добавьте ее в форму для выпечки.
- Поместите индейку в форму для запекания кожей вверх. Поместите индейку в духовку и уменьшите температуру до 350F.
- Жарьте 1 час 30 минут (время зависит от размера грудки индейки) и не забывайте каждые 30 минут поливать грудку индейки. Когда индейка будет готова, внутренняя температура должна быть 165F.
- Если индейка так быстро подрумянится, накройте ее фольгой, чтобы не подгорела снаружи.
- Отдохните 15 минут перед нарезкой и подачей на стол. Используйте растопленную масляную смесь в качестве соуса. Так вкусно!
- Накройте индейку фольгой, если она слишком быстро подрумянится, это поможет избежать подгорания кожи до того, как пропечется внутренность.
- Вместо свежих трав можно использовать сушеные травы. 1 столовая ложка свежих трав = 1 чайная ложка сушеных трав.
- Всегда вытирайте индейку насухо, если она влажная, чтобы кожа стала хрустящей, а приправа лучше держалась.
- Для хранения: Остатки индейки можно хранить в холодильнике до 4 дней. Неразделанная грудка индейки удерживает влагу лучше, чем нарезанная индейка.
- Для разогрева: Вы можете разогреть индейку в духовке, чтобы кожа стала хрустящей, или просто разогреть остатки в микроволновой печи.
- Для заморозки: Остатки индейки можно заморозить в герметичном пакете для морозильной камеры на срок до 3 месяцев.
Порция: 1/6 Калории: 566 ккал (28%) Углеводы: 1 г Белки: 70 г (140%) Жиры: 27 г (42%) Насыщенные жиры: 10 г (63%) Полиненасыщенные жиры: 8 г Мононенасыщенные жиры: 9g Холестерин: 220 мг (73%) Натрий: 798 мг (35%) Калий: 20 мг (1%)
Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.
© Автор: Оливия Рибас
512 акции
- Поделиться
- Электронная почта
Взаимодействие с читателем
Рецепт стейка из индейки с кориандром и тминным маринадом
Ингредиенты
- - 4 стейка из грудки индейки
  - 1 стол. оливковое масло
  - 4 стол. каждая из свежих листьев мяты, петрушки и кориандра, нарезанных
  - 1 зубчик чеснока, раздавленный
  - Сок 1 лимона
  - 125 мл белого вина
  - 2 стол. мед
  - 1 чайная ложка. каждый из молотого кориандра и тмина
  - Соль и свежемолотый черный перец
  - 1 стол. оливковое масло
Основное блюдо
- - 4 стейка из грудки индейки
  - 1 стол. оливковое масло
  - 4 стол. каждая из свежих листьев мяты, петрушки и кориандра, нарезанных
  - 1 зубчик чеснока, раздавленный
  - Сок 1 лимона
  - 125 мл белого вина
  - 2 стол. мед
  - 1 чайная ложка. каждый из молотого кориандра и тмина
  - Соль и свежемолотый черный перец
  - 1 стол. оливковое масло
Отложите столовую ложку или две нарезанных трав, чтобы добавить их в соус перед подачей на стол.
Затем смешайте оставшиеся травы и другие ингредиенты маринада. Положите индейку в неглубокую посуду и залейте маринадом. Оставьте на 15-20 минут, если можете.
Разогрейте сковороду, гриль или барбекю. Если используете сковороду, добавьте каплю масла. Готовьте индейку ок. По 4 минуты с каждой стороны, пока не пойдет прозрачный сок при протыкании самой толстой части индейки шпажкой. Время приготовления зависит от толщины стейков. Когда индейка будет готова, снимите ее со сковороды и держите теплой.
Добавьте маринад в сковороду и доведите до кипения. Доведите до кипения и варите около 5 минут, пока не загустеет. Попробуйте и приправьте, если необходимо.
Добавьте зарезервированные травы и подавайте с индейкой. Картофельный салат и жареный красный перец — отличное сопровождение.
Для приготовления картофельного салата: отварите молодой картофель и заправьте смесью из 3 ст. обезжиренного майонеза, 1 чайная ложка. зеленый лук, 1 чайная ложка. цельнозерновая горчица. Посыпать тонко нарезанным красным луком.
Чтобы приготовить жареный красный перец: разрежьте красный перец пополам и начините чесноком, базиликом и нарезанными помидорами, приправьте и сбрызните оливковым маслом. Обжаривайте при газовой отметке 6, 200°C (400°F) в течение 20 минут.
Введите ниже свой адрес электронной почты, чтобы ежемесячно получать рецепты и кулинарные советы.
Имя
Фамилия
Я согласен подписаться и получать ежемесячный информационный бюллетень Quality Kitchen от Bord Bia. Да
Знак качества и вы
Узнать больше
Отложите столовую ложку или две нарезанных трав, чтобы добавить их в соус перед подачей на стол.
Затем смешайте оставшиеся травы и другие ингредиенты маринада. Положите индейку в неглубокую посуду и залейте маринадом. Оставьте на 15-20 минут, если можете.
Разогрейте сковороду, гриль или барбекю. Если используете сковороду, добавьте каплю масла. Готовьте индейку ок. По 4 минуты с каждой стороны, пока не пойдет прозрачный сок при протыкании самой толстой части индейки шпажкой. Время приготовления зависит от толщины стейков. Когда индейка будет готова, снимите ее со сковороды и держите теплой.
Добавьте маринад в сковороду и доведите до кипения. Доведите до кипения и варите около 5 минут, пока не загустеет. Попробуйте и приправьте, если необходимо.
Добавьте зарезервированные травы и подавайте с индейкой. Картофельный салат и жареный красный перец — отличное сопровождение.
Для приготовления картофельного салата: отварите молодой картофель и заправьте смесью из 3 ст. обезжиренного майонеза, 1 чайная ложка. зеленый лук, 1 чайная ложка. цельнозерновая горчица.