Стейк по техасски рецепт: Стейк по-техасски – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Всего несколько простых приправ — это все, что вам нужно, чтобы приготовить лучший рецепт сухой натирки для стейка , который дополнит удивительный вкус вашей курицы или стейка, а вкус будет таким же, как в ресторане Texas Roadhouse !

Обязательно попробуйте этот рецепт роллов Техасский придорожный ресторан в следующий раз!

Самое приятное то, что этот рецепт приправы для стейка невероятно прост. Простота часто помогает, когда вы имеете дело с мясом. Самое сложное — не возиться с ним на гриле — не делайте этого. Забудь об этом. Установите его и покончим с этим. Правильно рассчитывайте время (см. инструкции ниже) — и вы сразу же будете счастливо жевать большой сочный стейк. Вот дополнительная информация, которая поможет вам приготовить идеальный стейк:

Когда наносить на стейк сухую натирку:

Есть два наиболее эффективных метода:

– За 40 минут до приготовления стейка: Это позволяет соли проникнуть сквозь поверхность и разрушить мышечные волокна, что делает мясо более нежным. За это время жидкость, которая первоначально всплывает на поверхность, успевает впитаться, что сохраняет мясо сочным.

– На ночь: Сухую мазь можно нанести за день до процедуры и оставить на ночь в холодильнике. Утром поверхность может казаться более сухой, но на самом деле вы потеряете только около 5% влаги, что намного меньше, чем если бы вы готовили стейк сразу, то есть до 20%.

Лучшие куски стейка для гриля:

• Филе-миньон
• Стрип-стейк Нью-Йорк
• Рибай
• Портерхаус
• Ти-Боун
• Верхняя вырезка

Ознакомьтесь с этим ресурсом для получения дополнительной информации, в том числе о том, какие куски мяса нужно немного подправить перед жаркой, а каких следует вообще избегать.

– Получите мясо высшего качества t, которые вы можете себе позволить – это будет иметь большое значение. Филе-миньон, портерхаус, нью-йоркский стрип и рибай идеально подходят для приготовления на гриле. Посетите здесь для получения полного списка вариантов!

– Вопреки распространенному мнению,  лучше  не смазывать решетку гриля маслом s  перед приготовлением на гриле. Эти ребята могут сказать вам, почему.

– Hot & Fast – лучший способ приготовить стейк на гриле, так что не бойтесь увеличивать огонь. Это относится ко всем уровням кулинарии, от редкого до хорошо прожаренного.

– Готовьте стейк 4-5 минут с одной стороны, затем переверните. Он должен быть коричневым и обугленным. Затем следуйте приведенному ниже времени приготовления в зависимости от того, как вы любите готовить:

• Rare: 5
• Средне-редкий: 7
• Хорошо сделано: 10

Дать стейку отдохнуть:

-Эта часть имеет решающее значение.   Дать стейку отдохнуть 5-7 минут после приготовления . Это дает соку время осесть и равномерно распределиться по мясу. Если вы нарежете сразу, будьте готовы увидеть, как сок растекается по всей вашей тарелке. Дайте ему отдохнуть, и этот сок останется в мясе.

Что подавать со стейком

Картофельное пюре

Легкий коричневый соус

Домашний картофель фри

Дважды запеченная картофельная запеканка

Картофель на гриле

Картофельные дольки

Попробуйте следующее

• Имитация курицы Longhorn в панировке с пармезаном
• Мясной рулет в бочонке из крекерных копий
• Ребрышки в медленноварке
• Куриные крылышки в мультиварке
• Бефстроганов в мультиварке
• Печенье на пахте

Получите мой бесплатный план питания

У меня есть бесплатный план питания с 7 моими супер популярными рецептами (со списком продуктов)! Подпишитесь на мою рассылку, и я отправлю ее вместе с еженедельными рецептами ужина!

И Подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

Сделать это оптом или подарить?

Эти баночки идеально подходят для подарка или для хранения специй и приправ на собственной кухне!

• ▢ 2 ч. 0202 ▢ 1/4 чайной ложки лукового порошка
• ▢ 1/4 ч. ложки куркумы
• ▢ 1/2 ч. ложки паприки
• ▢ 1/2 ч. и плотно закройте его. Встряхните его, чтобы тщательно смешать все ингредиенты.

• Обильно посыпьте каждую сторону стейка приправой и дайте ему отдохнуть примерно 40 минут . Это позволяет соли проникать сквозь поверхность и разрушать мышечные волокна, в результате чего мясо становится более нежным.

• Когда гриль хорошо прогреется, положите на него стейки и готовьте в течение 4-5 минут, пока они не подрумянятся и не подрумянятся. Переверните и готовьте в течение следующего дополнительного времени:

• 5 минут: Medium Rare
  7 минут: Medium
  10 минут: Well Done

• 4 ст. Соль приправа Лоури
• 1 ст.л. Черный перец
• 1 ст.л. Луковый порошок
• 1 ст.л. Чесночная соль

Калории: 49 ккал, Углеводы: 12 г, Белки: 1 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 5253 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 8 г, Витамин А: 789 МЕ, Железо: 1 мг

Блюдо: основное блюдо

Кухня: американская

Автор: Стефани

Техасский стейк в придорожной закусочной – Имитация техасского стейка в придорожной закусочной

Наслаждайтесь Техасский стейк в придорожной закусочной дома по этому простому рецепту. У нас есть лучшие советы, как приготовить Копия техасского стейка в придорожной закусочной .

Стейк «Техасский подражатель» — это восхитительный рецепт, который можно легко приготовить дома. Если вы любите техасский придорожный дом так же сильно, как и мы, обязательно попробуйте этот рецепт.

Секрет в том, чтобы приправить стейк и научиться идеально жарить мясо. Мы собираемся показать вам лучшие советы и рекомендации, чтобы насладиться отличным стейком дома.

Мы усовершенствовали этот рецепт для приготовления великолепного домашнего стейка на ужин.

Если вы любите Техасский придорожный ресторан, попробуйте Техасский придорожный ресторан с жареными креветками, рецепт Техасского жареного куриного стейка и рецепт Техасского придорожного ресторана с чили.

Рецепт написан для стейка из филе, но эту начинку можно легко использовать для любого куска стейка, который вы предпочитаете.

Прочие стейки для гриля включают:

• Рибай на кости
• Ти-Боунс
• Стейк Стрип

• Филейный стейк
• Коричневый сахар
• Кошерная соль
• Черный перец
• Паприка
• Порошок чили
• Чесночный порошок (см. Лучший заменитель чесночного порошка 0
• Луковый порошок
• Чесночная соль
• Куркума
• Кукурузный крахмал

• Смешайте все ингредиенты для приправ в большой миске. Смешайте до полного смешивания. Вы также можете добавить белый сахар, чтобы немного подсластить растирание. Ознакомьтесь с нашим полным рецептом приправы для стейка в придорожном доме «Имитация техасского придорожного дома».

• Оставьте стейк на 30 минут. Оставьте приправу на стейке минимум на 30 минут при комнатной температуре.

Совет: Вы можете хранить дополнительный рецепт натирания для стейка в старых банках для специй.

• Разогрейте гриль. Гриль должен быть горячим, когда вы кладете на него стейки. Она должна быть 400 градусов по Фаренгейту.

• Подготовьте решетки для гриля. Протрите решетку гриля маслом или используйте кулинарный спрей.

• Поместите стейки на гриль. Готовьте стейки 3–5 минут. Это будет варьироваться в зависимости от того, как вы любите готовить стейк.

• Переверните стейки. Готовьте другую сторону еще 3–5 минут в зависимости от того, как вам нравится приготовление стейка.

• Снимите с гриля и дайте отдохнуть. Перед нарезкой или подачей на стол стейки должны отдохнуть не менее 5 минут. Это позволяет соку оставаться в стейке и сохранять весь этот удивительный вкус.

Перейти к рецепту ниже.

Лучший способ проверить готовность – вставить термометр мгновенного считывания в самую толстую часть стейка. Это избавит от необходимости резать и видеть или угадывать.

Используйте это руководство:

• Редкий — 120 градусов по Фаренгейту, от холодного до теплого красного центра
• Medium Rare — 130 градусов по Фаренгейту, теплый красный центр
• для Medium — 140 градусов по Фаренгейту, ярко-розовый центр
• Средняя скважина – 150 градусов по Фаренгейту, преимущественно коричневый центр
• Well Done – 160 градусов по Фаренгейту, полностью коричневый цвет

Масло придает стейку дополнительную насыщенность. Это действительно вкусно и добавляет вкуса стейку.

Сливочное масло в сочетании с соком стейка делает каждый кусочек восхитительным.

• Домашнее пюре из сладкого картофеля
• Жареная брюссельская капуста
• Зеленая фасоль в беконе

Найдите больше идей с лучшими гарнирами к стейку.

Если вы хотите легкий десерт, попробуйте этот рецепт клубничного чизкейка.

5 из 100 голосов

Наслаждайтесь стейком из техасского придорожного ресторана дома по этому простому рецепту. У нас есть лучшие советы, как приготовить стейк Copycat Texas Roadhouse.

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 6 мин.

Дать отдохнуть 5 мин.

Общее время 16 мин. Курс

Калории 327

Автор Eating on a Dime

• ▢ 2 фунта филея
• ▢ 1 ст. л. коричневого сахара
• ▢ 1 ст.л. соли
• ▢ 2 ч.л. черного перца
• ▢ 1 ч.л. паприки
• ▢ 1 ч. л. порошка чили
• ▢ 1/2 ч. л. чесночного порошка
• ▢ 1/2 ч.л. лукового порошка
• ▢ 1/2 ч.л. чесночной соли
• ▢ 1/2 ч.л. куркумы
• ▢ 1/2 ч.л. кукурузного крахмала

• Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске. комбинировать.

• Натрите примерно 1 столовую ложку смеси приправ на каждый стейк (спереди и сзади). Обильно нанесите приправу. Это может быть больше или меньше 1 столовой ложки в зависимости от размера вашего стейка.

• Оставьте стейк с приправами минимум на 30 минут при комнатной температуре.

• Разогрейте гриль до 400 градусов по Фаренгейту.

• Смажьте заслонки гриля маслом или протрите их маслом.

• Поместите стейки на разогретый гриль и готовьте от 3 до 5 минут в зависимости от того, как вам нравится приготовление стейка.

• Переверните стейк и готовьте на гриле еще 3–5 минут в зависимости от степени прожарки стейка.

• Снимите с гриля и дайте отдохнуть не менее 5 минут перед нарезкой или подачей на стол.

Калории 327 ккал, углеводы 5 г, белки 50 г, жиры 11 г, насыщенные жиры 4 г, полиненасыщенные жиры 1 г, мононенасыщенные жиры 4 г, холестерин 138 мг, натрий 2174 мг, калий 828 мг, клетчатка 1 г, сахар 3 г, витамин А 400 МЕ, витамин С 1 мг, кальций 76 мг, железо 4 мг

Прикрепите это сейчас, чтобы запомнить позже

Другие рецепты подражателей Texas Roadhouse:

• Рецепт масла с корицей Texas Roadhouse
• Рецепт куриного филе в панировке из техасских придорожных трав
• Рецепт жареной курицы по-деревенски Техасский придорожный дом
• Рецепт чили Texas Roadhouse
• Рецепт жареного куриного стейка из техасского придорожного дома
• Приправленный рис Texas Roadhouse
• Рецепт роллов Техасский придорожный ресторан

• Лучший рецепт стейков в мультиварке
• Стейк Кебаб
• Рецепт стейка на гриле
• Рецепт ребрышек Prime

Попробуйте другие рецепты

Всем мамам, у которых проблемы с ужином

Экономьте часы на кухне каждую неделю и высвободите драгоценное время для семьи, не тратя свой бюджет.