Суп из консервированной фасоли без мяса: Овощной суп с фасолью – 10 пошаговых фото в рецепте

Постный фасолевый суп без картошки и мяса

 

Состав продуктов:

• фасоль — горсть.
• морковь -1 маленькая
• красный болгарский перец- половинка
• лук репчатый — 1 маленькая
• помидор — 1 шт.
• соль

Все продукты брала на глаз. Понемножку, на две порции.

Постный фасолевый суп без картошки и мяса является идеальным блюдом для всей семьи. Полезные свойства ингредиентов в полной мере могут дать все необходимые человеку белки. Этот суп, конечно же, в первую очередь подойдет семьям — вегетарианцам, а также детям, которые имеют избыточный вес. Кроме того, каждой семье которая держит религиозный пост, такое блюдо придется по вкусу.

Приготовление постного супа с фасолью:

1. За 10-12 часов до начала приготовления супа следует замочить фасоль в холодной питьевой воде. Фасоль можно взять любую — красную или белую в зависимости от вкусовых предпочтений. После того как фасоль размокла, ее вместе с водой стоит поместить в кастрюлю, добавить еще воды и варить в течении 40 минут. При этом, когда вода закипит, огонь на плите следует убавить. Периодически снимайте пену с бульона. Можно уже на этом этапе добавить листочек лаврушки и несколько горошинок черного перца. Посолить.

 

2. Сладкий болгарский перец нарезаем небольшими кубиками. Отдельно мелкими кубиками нарезаем морковь. Помещаем все это в кипящую на мелком огне кастрюлю с фасолью.

 

3. Нарезаем лук — мелкими кубиками, желательно намного мельче моркови, но не «в пыль».

 

4. Помещаем нарезанный лук в кастрюлю к остальным варящимся ингредиентам супа.

 

5. Помидоры идут в самом конце. Томаты следует нарезать кубиками. Желательно для супа выбрать сочные средних размеров помидоры. Варить еще на медленном огне 10 минут. Хватит и одного крупного помидора или двух средних размеров.

 

6. Готовый суп разлить по тарелкам. В суп добавить зелень петрушки или укропа по вкусу.
Приятного аппетита!

На заметку, о постном супе без картошки:

1. Суп можно варить и с консервированной фасолью, однако свежая или сушеная более богата микроэлементами и витаминами. Важно при этом ее добавлять одновременно с картофелем и морковью, поскольку варить ее нужно совсем недолго.

2. Для такого супа идеально подойдет белая фасоль, красная и стручковая видится также неплохим вариантом для этого постного блюда.

3. Для любителей острого рекомендуется добавить мелко нарезанный жгучий красный перец чили — в таком случае суп приобретет насыщенный вкус, более яркую окраску.

4. Перед подачей помимо укропа или петрушки можно добавить в тарелку базилик, майоран и даже чуть-чуть мяты — один листик.

5. При отсутствии свежих помидоров следует применить в готовке томатный сок, кетчуп, томатную пасту или соус из помидор и перца.

6. Также неплохо добавить в блюдо несколько капель лимонного сока — как известно, бобовые «любят» легкую кислинку.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Супы с консервированной фасолью – Рецепты супов с фасолью. Как приготовить супов с консервированной фасолью

Супы с консервированной фасолью – это ароматное и невероятное сытное блюдо, которое будто специально создано для холодного времени года. И это на самом деле так. Фасолевый суп такой насыщенный, вкусный и уютный, что просто идеально подходит для холодных пасмурных дней. Помимо этого, супы с консервированной фасолью – это та самая «палочка-выручалочка» для хозяек, которые хотят накормить семью в условиях нехватки времени. Готовятся такие супы предельно быстро и просто, экономя время и силы, при этом итоговый результат превосходит все ожидания. Попробуйте сами!

Для приготовления супов можно использовать белую и красную консервированную фасоль, а также консервированную фасоль в томатном соусе – из нее получится невероятно вкусный томатный суп без добавления томатного пюре или свежих помидоров. Перед закладыванием консервированной фасоли в суп ее следует откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Бульон для приготовления супа использоваться любой – овощной, мясной или грибной. Отличную компанию фасоли в супе составят картофель, морковь, лук, сельдерей, грибы и некоторые злаки, такие как рис, а чеснок, черный перец, кориандр, тмин, базилик, тимьян, майоран, хмели-сунели и лавровый лист прекрасно оттенят вкус бобовых. Овощи в суп могут добавляться в виде зажарки или в сыром виде, что позволяет получить диетический вариант блюда. Не забывайте и про зелень – петрушка, кинза или укроп будут отнюдь не лишними.

Рецепты супов с фасолью

Технология приготовления супов с консервированной фасолью невероятно проста – вам нужно лишь отварить необходимые ингредиенты в воде или бульоне, а в конце добавить фасоль из баночки и специи по вкусу. Так как консервированную фасоль не нужно предварительно замачивать, отваривать или следить за степенью ее готовностью в процессе варки супа, с данной задачей смогут справиться даже начинающие кулинары. Приготовление фасолевого супа можно упростить максимально, если сварить его в мультиварке – для этого все компоненты нужно поместить в чашу мультиварки, залить водой и выставить необходимый режим. Мультиварка также позволяет получить фасолевый суп с весьма густой консистенцией.

Супы с консервированной фасолью – это отличный способ разнообразить диетическое меню, ведь по своим питательным свойствам фасоль вполне может заменить мясо. Фасоль – это источник высококачественного белка и ценных аминокислот, а также витаминов и минералов, важных для организма. Таким образом, готовя супы с консервированной фасолью, вы получаете двойную выгоду – вкусное сытное блюдо и пользу для здоровья. Предлагаем убедиться в этом лично, воспользовавшись нашими рецептами!

Овощной суп с консервированной фасолью

Ингредиенты:
1 банка консервированной красной фасоли,
3-4 картофелины,
1 небольшая луковица,
1 морковь,
1 болгарский перец,
1-2 столовые ложки томатной пасты,
растительное масло,
соль и специи по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Залить нарезанный кубиками картофель 1 литром воды. Слегка посолить, довести до кипения и варить около 15 минут. Пока картофель варится, разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, около 2-3 минут. Затем добавить тертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками болгарский перец. Накрыть крышкой и тушить до мягкости около 7-8 минут, добавив немного воды. Затем размешать овощи с томатной пастой и готовить еще 1-2 минуты. Добавить зажарку к картофелю вместе с консервированной фасолью, промытой под краном. Варить 5 минут, после чего посолить и добавить специи по вкусу. Дать супу настояться под крышкой в течение 15 минут, после чего подавать, посыпав зеленью.

Фасолевый суп с грибами

Ингредиенты:
500 г консервированной белой фасоли,
3-4 больших шампиньона,
1 луковица,
1 морковь,
3 столовые ложки муки,
1 столовая ложка растительного масла,
2-3 лавровых листа,
соль и черный молотый перец по вкусу,
зелень петрушки.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить измельченный лук в течение 2 минут. Добавить нарезанные тонкими пластинками грибы и жарить еще 2 минуты. Добавить тертую на крупной терке морковь и жарить 2 минуты. После этого добавить муку, тщательно перемешать и готовить еще около 3-4 минут. Вскипятить в кастрюле воду и добавить зажарку, консервированную фасоль и лавровый лист. Варить 10-15 минут, после чего посолить и поперчить. Посыпать суп измельченной петрушкой, выключить плиту и дать супу настояться под крышкой 20-30 минут.

Фасолевый суп с плавленым сыром

Ингредиенты:
1 банка консервированной белой фасоли,
300 г мяса,
1 луковица,
1 морковь,
2 стебля сельдерея,
2 плавленых сырка,
2 зубчика чеснока,
2-3 лавровых листа,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Приготовить мясной бульон, отварив мясо в кастрюле до готовности. Разогреть немного растительного масла в сковороде и обжарить нарезанные овощи в течение 5-7 минут. В готовый бульон добавить зажарку, измельченный или пропущенный через пресс чеснок, нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр и консервированную фасоль. Хорошо перемешать до растворения сыра, добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Варить около 5 минут.

Томатный суп с фасолью и рисом

Ингредиенты:
1 банка фасоли в томатном соусе,
1 стакан длиннозерного риса,
300 г куриного мяса,
1 морковь,
1 маленький болгарский перец,
1 чайная ложка молотой сладкой паприки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Приготовить куриный бульон, отварив курицу в 2 литрах подсоленной воды в течение примерно 30 минут. В кипящий бульон добавить промытый рис и варить от 5 до 10 минут на медленном огне. Добавить тертую на крупной терке морковь, нарезанный тонкими полосками болгарский перец и фасоль вместе с томатным соусом. Если томатного соуса недостаточно для получения насыщенного вкуса, можно дополнительно добавить томатную пасту. Варить суп 10-12 минут, после чего посолить и добавить паприку. Дать супу настояться под крышкой в течение 30 минут, разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подавать.

Суп-пюре из консервированной фасоли с кабачком

Ингредиенты:
300 г консервированной белой фасоли,
3 картофелины,
1 небольшая луковица,
1 морковь,
1 небольшой кабачок,
1 л бульона,
растительное масло,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Выложить в кастрюлю нарезанные кубиками картофель и кабачок. Если кабачок зрелый, рекомендуется снять с него кожуру и удалить семена. Залить овощи бульоном, довести до кипения и варить, пока овощи не станут мягкими, от 10 до 15 минут. Пока овощи варятся, обжарить нарезанные лук и морковь в растительном масле. Добавить овощи в суп и готовить 5 минут. Добавить промытую под краном фасоль, довести до кипения и проварить около 3 минут. После этого суп необходимо пюрировать с помощью блендера или кухонного комбайна до получения однородной консистенции. Если таковые кухонные гаджеты отсутствуют, суп следует протереть через сито. Посолить суп и добавить специи по вкусу. Подавать с гренками из белого хлеба.

Фасолевый суп по-мексикански

Ингредиенты:
300 г консервированной фасоли,
200 г свиного фарша,
1 маленькая луковица,
2 мясистых помидора,
1 зубчик чеснока,
600 мл куриного бульона,
1 чайная ложка молотого чили,
1 чайная ложка молотого тмина,
1/2 чайной ложки сушеного орегано,
1/2 чайной ложки соли,
растительное масло,
сметана и кинза для подачи.

Приготовление:
В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить свиной фарш до готовности. Добавить нарезанные лук и чеснок, перемешать и жарить, лук не станет мягким, около 3 минут. Добавить нарезанные помидоры, фасоль, бульон и специи. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 15 минут. Готовый суп посыпать кинзой и подавать со сметаной.

Суп с консервированной фасолью, копченой ветчиной и сельдереем

Ингредиенты:
300 г белой консервированной фасоли,
500 г копченой ветчины,
1 небольшая луковица,
1 морковь,
2-3 стебля сельдерея,
2-3 зубчика чеснока,
1 столовая ложка растительного масла,
соль и специи по вкусу,
свежая петрушка.

Приготовление:
Нагреть растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанный лук и жарить около 3-4 минут. Добавить нарезанную соломкой морковь и готовить еще 5 минут. Добавить нарезанный сельдерей и измельченный чеснок, готовить не более 1 минуты. После этого добавить нарезанную кусочками копченую ветчину и влить 1,5 литра воды. Варить около 20-25 минут на медленном огне. Добавить консервированную фасоль, соль и специи по вкусу. Готовить еще около 10 минут, после чего накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-15 минут. Разлить суп по тарелкам и подавать, посыпав свежей петрушкой.

Супы с консервированной фасолью займут почетное место в вашем рационе, ведь благодаря своему замечательному вкусу и пользе они быстро насыщают организм, согревают в холода и придают сил, а простота их приготовления сэкономит ваши силы и время. Приятного аппетита!

Светлана Попова

Фасолевый суп без мяса в мультиварке Редмонд

Фасоль появилась на столах европейцев относительно недавно: ее привезли в 16 веке испанцы из Южной Америки, где индейцы возделывали ее в течение нескольких тысячелетий. В России фасоль появилась еще на два века позже. И не удивительно, что фасолевый суп у нас куда менее популярен, чем, к примеру, традиционные щи. Всего два с лишним столетия, как фасоль вошла в наш повседневный рацион. Если в вашей семье пока фасоль не заняла равное по значению место с картошкой или рисом, то пора наверстать упущенное. Фасоль, как и другие бобовые, поставляет в наш организм растительный белок. В ней также содержится много полезных микроэлементов, натуральные сахара и клетчатка. Для вегетарианцев фасоль – один из основных источников белка, наравне с соей и горохом. Очень популярна фасоль среди тех, кто хочет похудеть, ведь фасоль является источником так называемых «медленных» углеводов и входит в состав многих белковых диет.

Из фасоли можно приготовить внушительное количество разнообразных блюд: закуски, супы, основные блюда и даже десерты. Мы сегодня остановимся с вами на самом моем любимом. Я расскажу вам, как приготовить фасолевый суп в мультиварке. Этот рецепт достался мне по наследству от моей бабушки. В ее времена, конечно, мультиварок еще не было. Но оказалось несложно адаптировать рецепт фасолевого супа для мультиварки Редмонд.

Фасолевый суп я варю без добавления мяса, так что он подойдет для тех, кто соблюдает пост. При этом суп не выглядит как скучное постное блюдо. Яркий цвет ему придает не только красная фасоль, но и поджаренная морковка, и томатная паста. Вкус у фасолевого супа получается таким насыщенным, что никто даже не задумается, сварен ли суп на мясном бульоне или на простой воде.

Нам понадобится:

• 1 мультистакан фасоли
• 2 некрупная морковки
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 2 зубца чеснока,
• 1 столовая ложка с горкой томатной пасты,
• 4 столовых ложки растительного масла,
• соль по вкусу

Рецепт постного супа с фасолью в мультиварке

Фасоль нужно обязательно предварительно замочить. Удобней всего сделать это на ночь. Насыпьте фасоль в миску, залейте холодной водой и оставьте до утра. Перед приготовлением воду обязательно слейте, а фасоль промойте.
Суп начните с поджарки моркови и лука. Лук нарубите небольшими кубиками, морковь натрите на терке.

Включите мульитварку на программу «Жарка». Налейте на дно чаши подсолнечное масло. Положите морковь с луком, перемешайте, чтобы они пропитались маслом, и жарьте в течение пяти-семи минут. Овощи должны стать мягкими.
В готовую поджарку положите томатную пасту и налейте пару ложек воды. Перемешайте. Тушите пять минут.

Картофель почистите и нарежьте небольшими ломтиками. Положите его в мультиварку. Туда же отправьте промытую фасоль.

Залейте продукты водой, добавьте соль. Включите программу «Тушение», время приготовления – 2 часа.

По окончании работы программы откройте мультиварку. Фасолевый суп я заправляю мелко нарубленной зеленью и обязательно добавляю немного красного жгучего перца. Но если вы не являетесь поклонником острых супов, то достаточно приправить суп парой щепоток черного молотого перца.

Совет. Если вы не готовы потратить так много времени на приготовление супа, то возьмите консервированную фасоль в собственном соку. В этом случае вам нужно будет лишь слить сок и промыть фасоль под проточной водой. Время приготовления сократится вдвое. Варить такой суп нужно всего один час.

---

Автор: Multi

Фасолевый суп из консервированной фасоли

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Нужно быстро приготовить вкусный и наваристый суп? Тогда фасолевый суп – то, что нужно, если использовать в нём консервированную фасоль (белую или красную). Предлагаем сохранить отличный рецепт, как приготовить суп из консервированной фасоли (можно с мясом и без мяса, по желанию).

Суп с консервированной фасолью относится к экспресс-рецептам, поскольку готовится довольно быстро и просто. Здесь не нужно заранее замачивать, а после долго варить бобовую культуру. Благодаря консервированному продукту, суп можно приготовить буквально за 30 минут.

Суп с фасолью позволительно варить, как на воде (вегетарианский или диетический), так и на мясном бульоне из любого вида мяса. Суп получается очень наваристый, имеет насыщенный вкус и цвет благодаря томату.

---

• Общее время приготовления: 1 час 55 минут, время готовки: 1 час 55 минут.
• Калорийность блюда: 46 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Супы. Количество порций: 4.

---

Ингредиенты по рецепту: «Фасолевый суп из консервированной фасоли»

• Мясо для бульона – 400 г.
• Фасоль консервированная – 1 банка (400 г.)
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий – 0,5 шт.
• Вода – 1-1,5 л.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Томатная паста – 3 ч.л.
• Смесь итальянских трав – 0,5 ч.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу.

На заметку: консервированную фасоль для супа можно выбрать, как белую, так и красную, в зависимости, какая Вам больше нравится.

Как сварить суп из консервированной фасоли

• В первую очередь сварите наваристый бульон из любого вида мяса (говядина, курица, свинина). Бульон посолите, киньте перец черный горошком (2-3 штучки) и лавровый лист (1 листик) для аромата. Готовое мясо достаньте из бульона, нарежьте на небольшие по размеру куски.

• Картофель очистите, нарежьте кубиками среднего размера, закиньте в кипящий бульон, варите 20 минут.

• С головки лука счистите пленку, овощ нарежьте кубиками, закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно смазанную маслом. Лук пассеруйте в масле отдельно от других овощей на протяжении 3 минут.

• Сладкий перец очистите внутри от семян, мякоть нарубите ножом мелким кубиком, закиньте к луку.

• Следом добавьте шинковку моркови. Овощи жарьте следующие 5 минут на среднем огне, часто перемешивая. Сильно зажаривать их не нужно, просто напитать маслом и припустить.

• Пассерованные овощи также киньте в бульон, продолжайте варить до мягкости картофеля.

• Когда картофель дойдет до готовности, в суп перекиньте консервированную фасоль, предварительно промыв ее от клейкого маринада.

• После добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте, равномерно распределяя пасту по жидкой основе. Если используете консервированную фасоль в томате, тогда количество томатной пасты можно сократить.

• В самом конце в суп добавьте измельченную зелень, доведите его до нужного вкуса, всыпав соль, молотый перец и травы.

• Суп вскипятите, после чего снимите кастрюлю с огня, дайте супу настояться 15 минут, после чего разлейте по тарелкам, добавьте кусочки мяса. Приятного аппетита!

Вместо вывода отметим, что приведенный выше пошаговый рецепт супа из консервированной белой фасоли – настоящая находка для каждой хозяйки, если нужно быстро сварить сытный супчик, к тому же еще и очень вкусный. Свои отзывы, полезные рекомендации и примеры лучших рецептов, как готовить фасолевый супчик из консервированной фасоли дома, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Готовим быстро и вкусно суп из консервированной фасоли в мультиварке

Бобовые являются источником легкого растительного белка, который вполне может конкурировать с животным. Фасоль – это не только основа рациона вегетарианцев. Ее нужно включать в меню каждой семьи, чтобы организм получал необходимое количество витаминов, минералов, клетчатки и других полезных веществ, которыми богаты бобовые культуры.

Легко и просто приготовить фасолевый суп в мультиварке-скороварке, используя консервированную фасоль. Такое первое блюдо порадует ваших домочадцев своим вкусом, ароматом и некоторой пикантностью.

Постный суп «Фасоль и Кº»

Такой постный суп из консервированной фасоли полюбят не только вегетарианцы.

Необходимые продукты

• Консервированная фасоль – 1 банка
• Картофель – ½ кг.
• Лук белый репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 1-2 ст. л.
• Растительное масло рафинированное – для обжарки
• Соль, специи – по вкусу
• Чеснок – по желанию.
• Свежая или мороженая зелень – для готового блюда.

Если используется мороженая зелень – ее необходимо добавлять в самом конце приготовления. Если же свежая – подавайте к столу отдельно, и пусть каждый добавляет ее в свою порцию по желанию.

Процесс приготовления в скороварке сокращается практически вдвое – возьмите это на заметку.

Приготовление

1. Чистим овощи. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.
2. В мультиварке устанавливаем режим «Выпечка» и наливаем растительное масло так, чтобы оно покрыло дно чаши. Даем ему нагреться.
3. Забрасываем лук и обжариваем до прозрачности.
4. Добавляем к луку морковь и снова обжариваем до мягкости овоща.
5. Картофель очищаем и нарезаем кубиками средней величины. Забрасываем в чашу к овощам и продолжаем обжаривать до полуготовности картошки.
6. Добавляем томатную пасту и готовим еще минуты 3. Так соус приобретет аромат и вкус, который лучше открывается при термической обработке.
7. Добавляется банку консервированной фасоли. Доливаем воду в зависимости от того, какую консистенцию супа вы предпочитаете. Заправляем солью и специями по вкусу.
8. Устанавливаем в мультиварке режим «Суп» или «Варка» на 30 мин. Если готовите в скороварке – на 10-15 мин.
9. После звукового сигнала добавляем к супу измельченный чеснок по желанию. Закрываем крышку и даем настояться еще 10 мин.

Если готовим в скороварке – время уменьшаем вдвое.

Подавать к столу со свежей зеленью, сметаной или кетчупом. Приготовьте крутоны или ароматные гренки с чесноком и специями.

Супчик куриный с фасолью

Ингредиенты

• Куриные окорочка – 2 шт.
• Картофель – 3-4 шт.
• Консервированная фасоль – 1 банка
• Лук белый репчатый средних размеров – 2 шт.
• Морковь средних размеров – 2 шт.
• Сельдерей черешковый – 1 черешок
• Петрушка – 1 корень
• Растительное масло рафинированное (желательно оливковое) – для обжарки овощей
• Соль, специи – по вкусу
• Свежая зелень – для готового блюда
• Багет белый – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубка.

Для приготовления супа потребуется некоторое время, но результат превзойдет все ваши ожидания и вы порадуете своих домочадцев интересным, вкусным и немного французским блюдом.

Приготовление

1. В мультиварке устанавливаем режим «Суп» или «Холодец», наливаем 2-2.5 л. воды и забрасываем промытые окорочка. Варим куриный бульон по обычному протоколу. Первую воду с бульона можно слить, но пенку все же нужно собирать, чтобы он был прозрачным. Добавляем в чашу одну очищенную целую луковицу, морковку, черешок сельдерея, корень петрушки и лавровый лист. Солить не нужно.
2. Пока готовится куриный бульон, сделаем крутоны со специями и чесноком. Для этого нарезаем, а лучше разламываем багет на порционные кусочки. Включаем духовку, на противень раскладываем подготовленный хлеб и слегка сбрызгиваем оливковым маслом. Просушиваем до состояния хрустящей корочки, но еще мягкой внутренности.
3. Готовим ароматную заправку. Соединяем 1-2 ст. л. оливкового масла с измельченным чесноком, солью и специями. Используйте орегано, базилик, кинзу – все травы сушеные. Смесь взбалтываем, чтобы масса стала как можно более однородной и соль растворилась.
4. Этот соус можно подавать к столу и каждый будет макать крутоны в нее самостоятельно. А можно слегка окунать еще теплые «сухарики» и складывать их на тарелку.
5. Как только бульон будет готов, нужно извлечь окорочка им дать им остыть, чтобы удобнее было снимать мясо с косточки. Сам же куриный бульон выливаем в отдельную емкость, а чашу вымываем и обсушиваем.
6. В мультиварке устанавливаем режим «Выпечка», добавляем растительное масло и обжариваем лук и морковь. (Лук нарезать мелкими кубиками, морковь – тонкими колечками или мелкой тонкой соломкой).
7. Заливаем в чашу ароматный куриный бульон, высыпаем содержимое банки с консервированной кукурузой и устанавливаем в мультиварке «Суп» или «Варка» на 25-30 мин.
8. Забрасываем нарезанный картофель и даем закипеть. Заправляем солью и специями.
9. Снимаем куриное мясо с косточек и нарезаем порционными кусками.
10. Когда картофель будет практически готов, забрасываем мясо. Через 5-10 мин. пробуем на соль, при необходимости добавляем.
11. Готовый фасолевый суп оставляем на 5-10 мин. настояться.

Подаем к столу с крутонами и мелконарубленной свежей зеленью укропа, петрушки или кинзы.

Советы

В скороварке любое блюдо готовится в два раза скорее – учтите этот факт во время приготовления.

Если используете красную консервированную фасоль, учтите, что она может изменить цвет блюда.

Фасоль должна быть целой, не перевариваться. Иначе ваш фасолевый суп будет похож на кашу.

Людям, которые имеют проблемы с пищеварением, лучше отказаться от частого употребления блюд с бобовыми. Они провоцирую излишнее газообразование и могут вызвать дискомфорт.

Суп с консервированной фасолью – Пошаговый рецепт с фото

Освоив этот рецепт, вы научитесь готовить вкусный и питательный суп, который понравится всей семье, всего за полчаса и используя минимум продуктов. Для приготовления этого первого блюда понадобится только лишь баночка с красной консервированной фасолью и немного овощей. Мы предлагаем вам постный вариант супа, но также, по желанию, вы можете добавить в него курицу или свинину.

Ингредиенты для приготовления супа с консервированной фасолью:

• вода – 1,7-1,9 л
• натуральная консервированная фасоль (красная) – 1 баночка/220 г
• картофель – 2-4 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок (по желанию) – 1 зубчик
• томатная паста – 0,5 ст.л.
• лавровый лист, перец черный горошек – по 2-3 шт.
• соль, зелень – по вкусу
• растительное масло

Рецепт приготовления супа с консервированной фасолью:

В кастрюлю набрать холодную воду, положить туда лавровый лист и черный перец горошком, поставить на огонь. Пока вода закипает, картофель очистить и вымыть, затем нарезать небольшими ломтиками. Положить картофель в кипящую воду и варить 10 минут при небольшом кипении.

Тем временем очистить и промыть репчатый лук и морковь. Морковь натереть на терке, лук нарезать маленькими кубиками.

На разогретой сковороде в растительном масле обжарить до мягкости (3-4 минуты) лук с морковью.

Добавить к овощам томатную пасту.

Тщательно перемешать зажарку с томатом, выдержать на плите ещё минуту, а потом снять с огня.

Через 10 минут после картошки добавить в суп консервированную фасоль (предварительно нужно слить маринад).

Сразу же отправить в суп томатную зажарку из лука и моркови. Суп размешать, снять образующуюся пенку, посолить по вкусу и варить до готовности картофеля (ещё 7-8 минут).

Если любите чесночный аромат, то дальше нужно очистить и промыть зубчик чеснока, пропустить его через пресс прямо в кастрюлю, перемешать и снять суп с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться в течение 5-10 минут.

Разлив суп по тарелкам, добавить в каждую немного свежей рубленой зелени. Суп с консервированной фасолью готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Как сварить суп из красной фасоли по пошаговому рецепту с фото

Рецепты супов из фасоли

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Фасолевый суп без мяса2.1 Ингредиенты2.2 Процесс с приготовления2.3 Видео рецепта приготовления постного вегетарианского фасолевого суп из красной фасоли3…

Суп должен быть не только вкусным, но и полезным. А для этого нужно использовать полезные ингредиенты, например, такие, как фасоль. Суп из свежей фасоли не сваришь на быструю руку, поэтому многие отказываются от этой идеи.

Но есть вариант и для тех, у кого не хватает времени на готовку, но хочется питаться здоровой пищей – вкусный фасолевый суп из красной фасоли, которую можно купить готовой в супермаркетах. Консервированную фасоль нужно варить буквально пару минут, и поэтому суп можно приготовить буквально за полчаса. Если вам интересен такой вариант, то читайте рецепты и пробуйте готовить сами. Я уверена, что вам понравится.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Не берите дешевые консервы, так как они испортят весь вкус супа.
• Внимательно смотрите на упаковку и дату изготовления. Если банка помятая и потертая, то такую фасоль брать не стоит.
• Все овощи должны быть свежими и без подпорченности. Даже если вы ее вырежете, неприятный вкус все равно может остаться.

Фасолевый суп без мяса

Кухонная техника и посуда: ложка, нож, кастрюля, сковорода, терка, дощечка.

Ингредиенты

Консервированная фасоль	375 г
Вода	2,3 л
Картофель	2,5 шт.
Морковь	1,5 шт.
Лук	1,5 шт.
Чеснок	2 зубчика
Помидоры	3 шт.
Кинза	1 пучок
Черный перец	1,5 ч. л.
Соль	2,5 ч. л.

Процесс с приготовления

1. Почистите, помойте картошку и нарежьте на кусочки.
   
2. Поставьте греться воду, высыпав в нее картошку.
   
3. Морковку и помидоры измельчите на терке.
   
4. Лук и чеснок нарежьте помельче.
   
   
5. В сковороду влейте чуть-чуть масла и обжарьте на нем лук.
   
6. Через пару минут заложите к луку морковку и чеснок, потомпомидоры и тушите 5 минут.
7. Когда картошка закипит и поварится 5 минут, положите в кастрюлю обжаренные овощи.
8. Выложите туда же фасоль.
   
9. Когда суп снова вскипит, высыпьте мелко нашинкованную кинзу, перемешайте и варите еще минут 5.
   
   

Видео рецепта приготовления постного вегетарианского фасолевого суп из красной фасоли

В этом видео показывают, как приготовить фасолевый суп из красной фасоли. Видео простое и под приятную музыку, а комментарии четкие и понятные, поэтому для вас это видео будет полезным.

Фасолевый суп в мультиварке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4-5.
• Кухонная техника и посуда: чайник, ложка, дощечка, терка, нож, мультиварка.

Ингредиенты

Консервированная фасоль	350 г
Копченые колбаски	200 г
Картофель	4 шт.
Лук	1/2 шт.
Морковь	1 шт.
Зелень	70 г
Соль	1/2 ч. л.

Растительное масло	1 ст. л.
Вода	1,7 л

Процесс приготовления

1. Помойте и почистите овощи.
2. Нашинкуйте зелень и лук, а морковку натрите.
3. Картошку и колбаски нарежьте небольшими кусочками.
4. Поставьте режим «Жарка» на 5 минут на мультиварке, влейте масло и заложите туда морковку и лук.
5. Жарьте овощи до конца цикла, не забывая помешивать.
6. Потом выложите в чашу картошку, колбаски, зелень и фасоль.
7. В чайнике закипятите воду и вылейте к овощам.
8. Посолите, перемешайте и закройте мультиварку.
9. Выставьте режим «Варка» или «Суп» на 25 минут.

Видео рецепта приготовления фасолевого супа из консервированной красной фасоли

Посмотрите это видео, чтобы точно запомнить, что за чем класть и как готовить. Видео не очень короткое, но зато очень полезное.

С чем подавать

У нас супы обычно едят просто с хлебом, и фасолевый суп не исключение. Лучше взять белый хлеб, так как сочетание фасоли и черного хлеба может неприятным образом сказаться на вашем желудке. Еще в суп можно добавить дополнительную порцию зелени, а также ложечку майонеза или сметаны, если пожелаете.

Несколько советов

• Обязательно пробуйте суп на соль, а также ингредиенты на готовность. Лучше съесть кусочек недоваренной картошки во время приготовления, чем потом в супе.
• Вы можете использовать любые ароматные специи для супа или сушеную зелень, если пожелаете.
• После приготовления в мультиварке суп лучше подержать еще 10 минут на подогреве, чтобы он настоялся.

Другие варианты

Как видите, подходящий рецепт можно найти всегда, нужно только немного постараться. И если вы уже нашли свой рецепт или знаете какие-то секреты готовки, то напишите об этом в комментариях.

Post Views: 19

Рецепт вегетарианского супа из военно-морской фасоли

Рецепт супа из военно-морской фасоли : Хотите приготовить вегетарианскую версию нашего классического Суп из ветчины из финиша и костей ? Этот веганский суп из темно-синей фасоли наполнен овощами и наполнен ароматом.

История супа из морской фасоли

Привет, дружище! Все на борту исторического корабля, пока вы готовите этот невероятно вкусный рецепт вегетарианского супа из морской фасоли.

Почему такое странное введение в рецепт супа?

Спорим, вы не знали, что суп из морской фасоли – основное блюдо в истории военно-морского флота.

Согласно Руководству по общему беспорядку 1902 года и Поваренной книге , суп из военно-морской фасоли – это, по сути, большое количество воды, используемой для разбавления соленой свинины и кипящей фасоли для приготовления фасоли, ветчины и водяного супа.

Бьюсь об заклад, вы также не знали, что суп из военно-морской фасоли был одним из основных продуктов питания в столовой Сената с начала двадцатого века. Из-за этого неизменно популярный рецепт супа из белой фасоли получил дополнительное название Senate Bean Soup .

Это классическое блюдо, которое подается в кафетерии Сената и на военно-морских кораблях США, со временем эволюционировало, добавив еще несколько ингредиентов для достижения наилучшего вкуса.Суп из военно-морской фасоли сегодня является одним из основных продуктов питания в Америке.

Рецепт вегетарианского супа из морской фасоли

Мы уже опубликовали лучших супов из морской фасоли и ветчины, которые вы когда-либо пробовали… Гм , рецепт моей мамы.

Однако мы посчитали, что должны также предложить вам вегетарианскую и веганскую версию для тех, кто не ест мясо.

Сегодняшний рецепт – это вегетарианский вариант традиционного супа из морской фасоли, который вы отведали в доме бабушек на Пасху или, возможно, в столовой Сената, если вам повезет.

Он предлагает успокаивающую привлекательность традиционного сенатского супа из фасоли, но при этом полагается на дополнительные травы, специи и овощи для деревенского вкуса.

Рецепт супа из морской фасоли

• Сушеные морские бобы – отличный источник клетчатки.
• Оливковое масло – Для обжаривания овощей.
• Лук и чеснок – Придает пикантный вкус.
• Морковь – Для придания цвета и сладости.
• Сельдерей – Для создания глубокого аромата трав.
• Красный перец – Для дополнительного цвета и пикантной эссенции.
• Тимьян – Обеспечивает яркую свежую травяную эссенцию.
• Тмин – Чтобы добавить немного дымного аромата.
• Измельченный красный перец – Добавьте немного или много.
• Лавровый лист – Чтобы внести глубокие травяные нотки.
• Бульон овощной – Суповая основа.
• Петрушка итальянская – Добавлена ​​в конце для свежести.
• Соль и перец – Всегда.

Как приготовить суп из темно-синей фасоли

1. Подготовьте фасоль. Ночь перед началом: Поместите сушеные бобы в большую миску и залейте тремя дюймами воды. Замочите фасоль на ночь (до 24 часов), чтобы она стала мягкой.
2. Обжарить овощи. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло, лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте 3-5 минут, чтобы они стали мягче.
3. Добавьте бобы. Затем добавьте высушенные бобы, тимьян, молотый тмин, толченый красный перец, лавровый лист и овощной бульон.
4. Симмер. Довести суп до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой, пока фасоль не станет очень мягкой.
5. Освежитесь! Как только бобы станут мягкими. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Добавьте петрушку и подавайте.

Получите полный (для печати) рецепт супа из белой фасоли ниже!

Суп из темно-синей фасоли медленного приготовления

Хотите приготовить вариант рецепта супа из морской фасоли?

1. Соте на плите. Поставьте большую сковороду на плиту на средний огонь. Добавьте масло, лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте 3-5 минут, чтобы они стали мягче.
2. Свалка в мультиварке. Вылейте обжаренные овощи в большую мультиварку. Затем добавьте осушенную фасоль, тимьян, молотый тмин, толченый красный перец, лавровый лист и овощной бульон.
3. Медленное приготовление. Накройте крышкой и мультиварку и поставьте на 5-6 часов на сильную или на 10-12 часов слабую температуру.

Вегетарианский суп из военно-морской фасоли FAQ

Как долго сушеная фасоль должна замачиваться?

Вы должны замочить сушеные бобы в воде как минимум на восемь часов, но лучше всего на ночь.

Каков срок хранения вегетарианского супа из морской фасоли?

Вы можете упаковать суп в пакет и заморозить его на срок до нескольких месяцев или в холодильнике он продержится около недели. Это делает его отличным рецептом ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА!

Могу ли я использовать консервированную морскую фасоль?

Да, но вам нужно будет уменьшить количество соли, потому что консервированные бобы содержат много натрия. Чтобы заменить один фунт сушеных бобов, нужно около 4-15 унций банок бобов.

Могу ли я заменить морскую фасоль другой фасолью?

Да.Рассмотрим: фасоль каннеллини, фасоль пинто или красную фасоль.

Как сгладить вегетарианский суп из морской фасоли?

Фасолевый суп сам по себе густеет, чем дольше он готовится. Если вы хотите сделать его еще более густым, добавьте 1-2 чайных ложки кукурузного крахмала.

Могу ли я приготовить этот вегетарианский суп из военно-морской фасоли в мультиварке?

Да! Ставится на 5-6 часов или на 10-12 часов

Еще больше удивительных рецептов вегетарианских супов

Рецепт вегетарианского супа из морской фасоли

Хотите приготовить вегетарианскую версию супа Nana’s Epic Navy Bean Ham с костями? Мы вас прикрыли! Этот веганский суп из военно-морской фасоли наполнен овощами и наполнен ароматом.

Порций: 8

• Ночь перед: Поместите сушеные бобы в большую миску и залейте тремя дюймами воды. Замочите сушеные бобы на ночь (до 24 часов), чтобы они стали мягкими. Слейте воду, когда будете готовы к использованию.

• Поставьте большую кастрюлю на 6 литров на средний огонь. Добавьте масло, лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте 3-5 минут, чтобы они стали мягче.

• Затем добавьте осушенные бобы, тимьян, молотый тмин, толченый красный перец, лавровый лист и овощной бульон.Добавьте 1 чайную ложку соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца.

• Доведите суп до кипения. Убавьте огонь и тушите под крышкой 60-90 минут, пока фасоль не станет очень мягкой. Снимите крышку и время от времени помешивайте, затем снова закройте крышкой.

• Когда бобы станут мягкими и шелковистыми, удалите лавровые листья. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Добавьте петрушку и подавайте.

• Инструкции по медленноварке:
  Поставьте большую сковороду на плиту на средний огонь.Добавьте масло, лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте 3-5 минут, чтобы они стали мягче.
• Вылейте обжаренные овощи в большую мультиварку. Затем добавьте осушенную фасоль, тимьян, молотый тмин, толченый красный перец, лавровый лист и овощной бульон. Добавьте 1 чайную ложку соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца.
• Накройте крышкой и мультиварку и поставьте на 5-6 часов на сильную или на 10-12 часовую слабую температуру.

Порция: 1,25 чашки, калорий: 252,08 ккал, углеводов: 44.66 г, белки: 13,71 г, жиры: 2,98 г, насыщенные жиры: 0,39 г, натрий: 1215,63 мг, калий: 886,69 мг, клетчатка: 15,7 г, сахар: 7,42 г, витамин A: 5248,83 МЕ, витамин C: 26,58 мг, Кальций: 119,25 мг, железо: 4,12 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

САМЫЙ ЛУЧШИЙ СУП С БЕЛЫМИ ФАСОЛЯМИ

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Если вы когда-нибудь думали, что бобы скучны, этот густой вкусный суп из белых бобов поразит вас! Это простой, веганский и недорогой рецепт , который имеет потрясающий вкус и запах.

Плюс, готово за 20 минут и стоит всего около $ 1 за порцию!

Все, что для этого нужно, – это консервированная белая фасоль, несколько овощей и два моих любимых ингредиента для секретного оружия: розмарин и немного белого вина.А когда вы добавляете эти ароматные ингредиенты в кастрюлю, происходит что-то волшебное и выводит этот простой суп на новый уровень!

Сделайте это правильно, и этот суп из белой фасоли получит все: вкус, текстуру, цвет и удивительных питательных свойства.
Он густой, приятный и идеально подходит для обмакивания в него хрустящего цельнозернового хлеба.

Как только вы попробуете, вам захочется еще!

Какие ингредиенты нужны

• Белая фасоль (например, каннеллини или темно-синяя фасоль)
• Лук, морковь, сельдерей
• Чеснок
• Картофель
• Шпинат (по желанию)
• Томатная паста
• Белое вино
• Розмарин
• Оливковое масло
• Паприка (по желанию)
• Соль и перец

Как это сделать

• Обжарить лук, морковь, сельдерей в оливковом масле 5 минут
• Добавьте фасоль, чеснок, томатную пасту, картофель, розмарин и щепотку соли и перца
• Вмешайте вино, хорошо перемешайте и тушите, пока оно не испарится

• Добавить овощной бульон, замороженный шпинат и варить, пока картофель не станет мягким
• Попробовать и отрегулировать приправу

• Подавать, сбрызнув оливковым маслом, черным перцем и хрустящим хлебом.Наслаждаться!

Этот простой и недорогой суп из белой фасоли обеспечивает здоровую и вкусную семейную трапезу в середине недели за 20 минут.

Это веганский, без глютена и протеин . Всегда держите в кладовой несколько банок этих удобных и недорогих бобовых, они идеально подходят для еды в последнюю минуту.

БЕЛЫЕ ФАСИ ПОДХОДЯТ ДЛЯ ВАС?

Если вам интересно, полезны ли белые бобы для вас, ответ – да!
Бобы каннеллини низкокалорийны, но богаты минералами, антиоксидантами и клетчаткой.
Кроме того, эти белые бобы являются прекрасным источником вегетарианского белка, и они очень сытны, что делает их очень полезной для похудания пищей.

Плюс, если вам понравится этот суп каннеллини с цельнозерновым хлебом , вы получите много клетчатки!

РЕЦЕПТ, ЗАМЕТКИ И СОВЕТЫ

БЕЛЫЕ ФАСОЛИ

Я люблю фасоль каннеллини, но вы можете использовать белую фасоль, такую ​​как морская фасоль или большая северная фасоль, они отлично работают.

ПОЧЕМУ У ЭТОГО СУПА С БЕЛЫМИ ФАСОЛЯМИ ТАК ХОРОШИЙ ВКУС?

Начните медленно готовить смесь из нарезанной кубиками моркови, сельдерея, лука и чеснока в небольшом количестве оливкового масла .В Италии это называется «софритто» и создает ароматную основу практически для любого пикантного блюда.

Затем добавьте к этой ароматной основе белые бобы, картофель, розмарина и немного белого вина. Когда вы добавляете белого вина в кастрюлю, вы добавляете кислотность, которая подчеркивает другие ароматы. И это так хорошо пахнет!

Подавать с свежего молотого черного перца и сбрызнуть хорошим оливковым маслом или оливковым маслом первого холодного отжима. – лучший вариант, когда дело касается вкуса и пользы для здоровья.
Если вы не придерживаетесь вегетарианства, наслаждайтесь тертым сыром пармезан, который добавляет вкуса и сливочности!

БЕЛОЕ ВИНО

Приготовление с добавлением белого вина добавляет насыщенности и нового измерения вкуса.
Любые остатки питьевого белого вина годятся для приготовления, не тратьте его зря. И знаешь, что? Вы также можете заморозить его небольшими порциями, что идеально подходит для домашнего приготовления.

ТЕКСТУРА

Как крахмалистый картофель , так и мягкие бобы каннеллини делают этот суп густым, кремообразным и вкусным. Плюс, если слегка размять кусочки мягкого картофеля и фасоль деревянной ложкой, суп из белой фасоли станет еще гуще.

СКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ?

Этот легкий веганский суп из белой фасоли хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.
Еще можно заморозить: разделить на герметичные контейнеры (оставив 1 дюйм сверху) и заморозить на срок до 2 месяцев.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КАННЕЛЛИНИ С ФАСОЛЯМИ?

Если попробуете этот восхитительный суп, дайте знать! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.
Я хотел бы получить известие от вас!

САМЫЙ ЛУЧШИЙ СУП ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛЯ

Если вы когда-нибудь думали, что бобы скучны, этот суп из белых бобов со сливочным вкусом поразит вас! Это простой, веганский и недорогой рецепт с потрясающим вкусом и запахом. Добавлен бонус? Он будет на столе через 25 минут!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: безглютеновая, средиземноморская, веганская, вегетарианская

Ключевое слово: суп из белой фасоли

Порций: 4

калорий: 350 ккал

Автор: Катя

Ингредиенты

• 2 банки (28 унций – 800 грамм) фасоль каннеллини или белая фасоль, высушенная
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 большая морковь, нарезанный кубиками
• 1-2 зубчика чеснока, нарезанный кубиками или прессованный
• 1 стакан (7 унций – 200 граммов) , замороженный шпинат * (по желанию)
• 2 картофеля среднего размера, очищенных и нарезанных на кусочки
• 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для сервировки
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1/3 стакана (80 мл) белого вина
• 1 веточка розмарина (или 1 столовая ложка нарезанного свежего листьев / 1/2 чайной ложки сушеных)
• 2 стакана (500 мл) овощного бульона или горячей воды
• 1/2 чайной ложки паприки (по желанию)
• 1/2 чайной ложки мелкой соли, и более по вкусу
• 1/8 т зр черного перца, плюс еще по вкусу

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Когда масло начнет мерцать, добавьте нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей. Готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

• Добавьте чеснок, фасоль, томатную пасту, картофель, розмарин (целиком, нарезанный или сушеный, как вам удобнее) и перец (если вы его используете). Готовьте, часто помешивая, около 1 минуты.

• Добавьте вино, хорошо перемешайте и дайте ему покипеть, пока оно не испарится, варите еще минуту.

• Затем добавьте замороженный шпинат, овощной бульон и щепотку соли и перца. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем накройте кастрюлю, убавьте огонь и осторожно варите 15 минут.

• Когда картофель станет мягким, а суп станет густым и кремообразным, снимите кастрюлю с огня, затем удалите веточки розмарина *. Дегустировать и приправить солью и перцем. (Обычно я добавляю щепотку соли вначале + 1/2 чайной ложки позже. Возможно, вам понадобится больше соли, в зависимости от вашего овощного бульона и ваших личных предпочтений.) *

• Разложите по тарелкам, сбрызните оливковым маслом или оливковым маслом первого холодного отжима и, если хотите, свежемолотым черным перцем. Подавайте с хрустящим цельнозерновым хлебом и, если вы не придерживаетесь веганской кухни, добавьте тертый сыр пармезан для дополнительного аромата. Наслаждаться!

Банкноты

• • Я обычно готовлю свой овощной бульон в течение 5-10 минут из овощных обрезков и зелени. Однако, когда у меня мало времени, я беру горячей воды и веганских кубиков овощного бульона с низким содержанием соли.
  • Приправа: Если вы используете бульон, который сам по себе довольно соленый, важно корректировать приправу в конце, а не в начале, поскольку вы никогда не знаете, насколько сильна соль в бульоне.
    Я бы начал только с щепотки соли, не более того.
  • Остаток: хорошо хранится в холодильнике до 3 дней. Это также , замораживаемый : разделите на герметичные контейнеры (оставив 1-дюймовый пространство вверху) и заморозьте на срок до 2 месяцев.
  • Розмарин : У меня в саду большой куст розмарина, и я всегда использую свежую веточку. Если вы используете свежую веточку розмарина, помните, что листья она потеряет в супе. Они меня не беспокоят, но вы можете снять их перед подачей или нарезать их перед приготовлением 🙂
  • Овощи: Я обычно ем замороженный шпинат, он действительно пригодится.
    Если хотите, вы можете заменить шпинат на зелень, например, нарезанную капусту или мангольд.Однако, если вы используете свежий шпинат, добавляйте его в кастрюлю за последние 5 минут приготовления. Мангольд или капуста могут занять немного больше времени, от 5 до 10 минут.
  • Замороженный шпинат: вес получен из замороженного, но вы можете заменить замороженный шпинат на мешок свежего шпината весом 10 унций, если хотите.

ПРИМЕЧАНИЕ: Пищевая ценность является приблизительной.

Питание

Калорий: 350 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 19 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 160 мг | Калий: 1593 мг | Клетчатка: 13 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 14400 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 238 мг | Железо: 9 мг

Веганский суп из черной фасоли (30 минут приема пищи!) ~ Veggie Inspired

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Этот быстрый и легкий веганский суп из черной фасоли, наполненный сытным растительным белком, овощами и специями, идеально подходит для уютной вечерней трапезы. Малыш и муж одобрили. Готово всего за 30 минут!

Если вы похожи на меня, у вас мало времени, чтобы подумать о том, что на ужин, не говоря уже о времени, чтобы на самом деле его приготовить! Но это не значит, что вам нужно ехать через автомагистраль! У меня есть целая коллекция рецептов за 30 минут (или меньше!), Которые наверняка вас устроят.

Этот вкусный сытный суп станет отличным обедом в будние дни в паре с салатом или хрустящим хлебом. Это сделано все в одной кастрюле с ингредиентами, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Попробуйте этот легкий веганский суп из черной фасоли сегодня вечером и получите ужин на столе всего за 30 минут!

Необходимые ингредиенты

Состав: вареная черная фасоль, лук, чеснок, красный сладкий перец, овощной бульон с низким содержанием натрия, нарезанные кубиками помидоры, специи (тмин, орегано, копченая паприка и соль)

Примечания к ингредиентам и их заменители

Черная фасоль ~ Консервированная черная фасоль всегда в моей кладовой.Они недорогие и удобные. Обязательно слейте воду и хорошо промойте перед добавлением в суп.

Овощи ~ Помимо ароматических веществ, лука и чеснока, я использую только один другой овощ – красный болгарский перец. Этот рецепт должен быть простым. Вы, безусловно, можете увеличить содержание питательных веществ, добавив еще несколько овощей, если хотите. Кукуруза, нарезанный кубиками сладкий картофель, кабачки или даже листовая зелень, такая как капуста или шпинат, – все это будет отличным вариантом.

Помидоры, нарезанные кубиками ~ Консервированные помидоры, нарезанные кубиками, являются основным продуктом кладовой, поэтому их очень удобно использовать в этом супе.Мне нравится крупная текстура нарезанных кубиками помидоров, но также подойдут измельченные помидоры или томатное пюре.

Овощной бульон ~ Я почти всегда выбираю овощной бульон с низким содержанием натрия. Это позволяет лучше контролировать содержание соли в блюде.

Специи ~ Тмин, копченый перец и орегано – мои лучшие специи для всего, что приправлено на юго-запад. Порошок чили, лавровый лист, тимьян или кориандр также будут хорошим выбором.

Дополнительно ~ Я предпочитаю, чтобы суп был достаточно простым и предлагал несколько гарниров, чтобы каждый мог настроить свою тарелку по своему вкусу.Однако вы можете добавить некоторые из них в сам суп.

Если вам нравится острый вкус, попробуйте добавить банку нарезанного кубиками зеленого чили, нарезанный кубиками перец халапеньо или несколько коктейлей острого соуса.

После закипания добавьте в кастрюлю немного свежего сока лайма.

Добавьте вареный рис или лапшу в готовый суп. Я обычно подаю этот суп своим детям за тарелкой макаронной лапши, и им это нравится!

Как приготовить рецепт

Чтобы приготовить веганский суп из черной фасоли, нужно всего несколько простых шагов.Все это делается в одной кастрюле всего за 30 минут!

Обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве воды (при желании можно использовать масло или овощной бульон) до мягкости и прозрачности. (1) . Добавьте болгарский перец и тушите до размягчения (2) .

Добавьте специи (3) и хорошо перемешайте (4) . Продолжайте тушить в течение минуты или двух, пока специи не станут ароматными.

Добавьте черную фасоль, помидоры и бульон и перемешайте до однородности (4).Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 15-20 минут (5) .

Мне нравится пюрировать примерно половину этого супа, чтобы он стал густым и сливочным. (6) , но если вы предпочитаете более бульонный, вам не нужно этого делать.

Используйте начинку для индивидуализации отдельных чаш: ломтики авокадо, нарезанный зеленый лук, нарезанные помидоры, несколько капель острого соуса, веганская сметана, измельченные чипсы из тортильи, сок лайма и т. Д. Все, что душе угодно.Сделайте это по-своему и наслаждайтесь!

Pro советы для успеха

~ Слейте воду и промойте емкость для консервированных бобов , чтобы снизить содержание натрия и газообразующие компоненты.

~ Используйте еще свежие специи . Специи, которые лежат в вашей кладовой более 6 месяцев, не будут такими ароматными. Если они стареют, замените их!

~ Обжарьте специи в течение минуты или двух до ароматного перед добавлением бульона, помидоров и бобов.Это позволит маслам из специй выделиться, и они станут более ароматными.

~ Измельчите половину супа в пюре, чтобы он стал густым и кремовым, но при этом оставил много текстуры.

~ Украсьте суп, чтобы персонализировать свою чашу – попробуйте нарезанный кубиками авокадо, нарезанный кубиками красный лук, нарезанный кубиками зеленый лук, немного острого соуса или посыпьте измельченными чипсами из тортильи.

~ Этот рецепт супа из черной фасоли тоже очень универсален . Добавьте рис или лебеду, чтобы получить сытную еду, приготовленную из ребрышек, протрите все это пюре и используйте его для чипсов тортильи, в качестве начинки для печеного картофеля, или добавьте немного макаронной лапши и ешьте ее, как перец чили ( <- это любимый способ еды моих детей).

Часто задаваемые вопросы

Стоит ли сушить черную фасоль для супа?

Технически сливать бобы необязательно, но я всегда рекомендую это делать. Слив и ополаскивание бобов снижает количество натрия, а также может удалить некоторые компоненты, вызывающие газ.

Подходит ли вам суп из черной фасоли?

Этот веганский суп из черной фасоли не содержит молочных продуктов, глютена и масел. Он также богат белком, клетчаткой, фолиевой кислотой, витамином B, витамином C и железом. Это много питательных веществ за 30 минут приема пищи!

Как приготовить веганский суп из черной фасоли с нуля?

Мне очень нравится удобство использования консервированной черной фасоли, но если вы предпочитаете готовить ее с нуля, посмотрите этот пост «Все о черной фасоли», чтобы узнать о методах, времени замачивания и времени приготовления.

Как загустить суп из черной фасоли?

Мне нравится делать пюре около половины супа погружным блендером, чтобы он загустел. В качестве альтернативы вы можете осторожно перелить половину супа в блендер, взбить пюре, а затем перелить обратно в суповую кастрюлю и хорошо перемешать. Также подойдет картофельный пюре, чтобы размять часть бобов.

Более простые рецепты веганских супов

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам! Если вы пробовали, используйте систему оценок в карточке рецепта и оставьте комментарий ниже со своим отзывом.

Не забудьте подписаться на мою БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей, чтобы первыми получать мои НОВЫЕ рецепты! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook и Pinterest.

Если вам нужны еще более простые семейные рецепты, не забудьте заглянуть в мою поваренную книгу «Семейная поваренная книга по понедельникам без мяса»!

Веганский суп из черной фасоли

Этот быстрый и легкий веганский суп из черной фасоли, наполненный сытным растительным белком, овощами и специями, идеально подходит для уютной вечерней трапезы. Малыш и муж одобрили.Готово всего за 30 минут!

]]> Распечатать Показатель

Курс: суп

Кухня: американская

Диета: веганская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 6 порций

калорий: 197 ккал

Ингредиенты

Начинки (по желанию), используйте то, что вам нравится:

Инструкции

• В суповой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и чеснок в ¼ стакана воды до мягкости и прозрачности примерно 5–6 минут.

• Добавьте красный болгарский перец и тушите 2–3 минуты, пока он не станет мягким.

• Добавьте тмин, орегано, копченую паприку и соль и обжарьте еще минуту или две, пока специи не станут ароматными.

• Добавьте черную фасоль, помидоры и овощной бульон. (Начните с 3 стаканов бульона, можете добавить еще позже, если хотите более жидкий суп). Увеличьте огонь до сильного, чтобы довести до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 15-20 минут.

• Используя погружной блендер, измельчите столько супа, сколько хотите (я делаю около ½). Вы также можете осторожно перелить половину супа в блендер, взбить пюре и снова добавить в кастрюлю. Если вам нравится более жидкий суп, добавьте вторую чашку бульона.

• Подавать в горячем виде с начинкой по вашему выбору.

Банкноты

~ Слейте воду и промойте емкость для консервированных бобов , чтобы снизить содержание натрия и газообразующие компоненты. ~ Используйте еще свежие специи .Специи, которые лежат в вашей кладовой более 6 месяцев, не будут такими ароматными. Если они стареют, замените их! ~ Обжарьте специи в течение минуты или двух до ароматного перед добавлением бульона, помидоров и бобов. Это позволит маслам из специй выделиться, и они станут более ароматными. ~ Измельчите половину супа в пюре, чтобы он стал густым и кремообразным, но при этом оставил много текстуры. ~ Украсьте суп, чтобы персонализировать чашу – попробуйте нарезанный кубиками авокадо, нарезанный кубиками красный лук, нарезанный кубиками зеленый лук, брызги острого соуса или посыпку измельченными чипсами из тортильи. ~ Этот рецепт супа из черной фасоли тоже очень универсален. . Добавьте рис или лебеду, чтобы получить сытную еду, приготовленную из ребрышек, протрите все это пюре и используйте его для чипсов тортильи, в качестве начинки для печеного картофеля, или добавьте немного макаронной лапши и ешьте ее, как перец чили ( <- это любимый способ еды моих детей). ~ Мне очень нравится удобство использования консервированной черной фасоли, но , если вы предпочитаете делать свою с нуля, посмотрите этот пост Все о черной фасоли, чтобы узнать о методах, времени замачивания и приготовлении.~ Пищевая ценность без начинки.

Питание

Калорий: 197 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 11 г | Жиры: 1 г | Натрий: 747 мг | Калий: 702 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1400 МЕ | Витамин C: 54,5 мг | Кальций: 120 мг | Железо: 2,5 мг

Легкий веганский суп из черной фасоли с нуля [3 способа]

Если вы мясоед, веган или даже флекситарист , этот простой рецепт супа из черной фасоли наверняка понравится публике.

С 3 вариантами приготовления, ингредиентами, которые можно добавить или опустить, и более чем десятком потенциальных начинок, этот суп из черной фасоли так же универсален, как и вкусен.

Если вы обычно наслаждаетесь супом из черной фасоли в ресторане, приготовьтесь к горячей миске добра, которая может вызвать желание сделать заказ на собственной кухне .

Полезен ли суп из черной фасоли?

Суп из черной фасоли сытный и вкусный. Тем не менее, польза от полезных углеводов, белков и жиров в этом супе из черной фасоли так же впечатляет, как и его вкус.

Подходит ли вам суп из черной фасоли? Суп из черной фасоли полезен для здоровья. Его профиль питания впечатляет: вегетарианский суп из черной фасоли является богатым источником белка, клетчатки, фолиевой кислоты, калия, магния, железа, марганца и витаминов группы B. Он даже естественно без глютена.

Черная фасоль с высоким содержанием клетчатки делает ее отличным выбором, если вы хотите улучшить свое пищеварение. Продукты с высоким содержанием клетчатки также известны своей способностью укреплять здоровье сердца.

Еще одно преимущество потребления черной фасоли – это увеличение потребления калия, питательного вещества, напрямую связанного с улучшением показателей артериального давления.

Черные бобы могут быть небольшими, но они обладают мощным вкусом и питательными веществами. Так много причин любить черную фасоль!

Сухая и консервированная черная фасоль

Можно ли приготовить суп из черной фасоли с консервированной фасолью? Да, суп из черной фасоли великолепен, если его готовить как из консервированной, так и из сушеной фасоли.

Если у вас мало времени, консервированная фасоль уже заранее приготовлена. При приготовлении супа с консервированной фасолью вам понадобится только время, чтобы ингредиенты слились воедино, поэтому я предлагаю использовать метод варки и готовить его около часа, если вы используете консервированную фасоль.Если вы заменяете 2 стакана сушеной фасоли здесь консервированной, используйте четыре (14 унций) банки вареной черной фасоли, слейте воду и ополосните.

С другой стороны, многие люди предпочитают сушеные бобы, потому что они считают банки с черными бобами слишком солеными и мягкими. Сушеные бобы хороши тем, что уровень соления и вкуса полностью зависит от вас.

В этом рецепте супа также можно использовать предварительно обжаренные черные бобы. Жареные черные бобы могут быть очень полезными, если их готовить с использованием масел, богатых антиоксидантами.Попробуйте оливковое масло первого холодного отжима, при температуре не выше 400 ° F, чтобы не перегреться.

Плита против Мультиварки против Мгновенного приготовления

Ваша кухонная техника и время, которое у вас есть, определят ваш лучший способ готовки.

Можно ли приготовить суп из черной фасоли в горшочке быстрого приготовления? Суп из черной фасоли можно легко приготовить в Instant Pot. Это идеальный обед в будни без суеты.

Я обычно предпочитаю готовить его в быстрорастворимом горшочке, потому что бобы, приготовленные под давлением, уменьшают количество лектинов и облегчают их переваривание, но вы также можете приготовить это в мультиварке (также известной как CrockPot) или на плите, если вам так удобнее.

Мультиварка займет больше всего времени, но, как вы, наверное, знаете, это очень легкий процесс. Результаты почти всегда отличные; это вопрос личных предпочтений. Медленный и медленный процесс приготовления придает бобам прекрасный вкус.

Метод на плите требует немного больше работы, но все же является отличным вариантом, если у вас нет мультиварки или Instant Pot.

Независимо от того, какой метод приготовления вы выберете, в итоге у вас получится очень вкусный суп из черной фасоли.

Советы по приготовлению отличного супа из черной фасоли

Как приготовить суп из черной фасоли с нуля? Чтобы приготовить суп из черной фасоли с нуля, вам понадобятся сушеные черные бобы, овощной бульон, некоторые специи и свежие овощи. Вы можете использовать консервированные бобы, если это ваш единственный вариант.

Приготовить этот простой суп из черной фасоли – одно дело даже в будний вечер. Вот несколько дополнительных советов, которые могут оказаться полезными, особенно если вы впервые делаете эту классику.

Лучшее свежее

Этот суп из черной фасоли оживает, когда вы используете свежие ингредиенты для приготовления и украшения блюда.

Хрустящие начинки, такие как нарезанный перец халапеньо, домашний пико де галло и зеленый лук, создают идеальный контраст с горячим супом из черной фасоли и придают супу разнообразный вкус.

Идеальная текстура

Идеальная текстура супа из черной фасоли может быть вопросом личного вкуса. Некоторым нравится суп из черной фасоли с более легким бульоном, а другим – более густой.

Этот рецепт дает идеальный промежуточный результат – у вас все еще есть целые бобы, но, смешав часть супа и добавив ее снова, вы получите более густую конечную консистенцию.

Однако некоторым нравится эта кремовая текстура. Как сделать суп из черной фасоли густым? Вы можете сделать суп из черной фасоли густым, протерев большую часть черной фасоли в пюре. Для приготовления протертой части супа можно использовать обычный или погружной блендер.

Spice It Up

Вы можете быть удивлены, узнав, что во многих рецептах супа из черной фасоли требуется корица. Я знаю, это звучит странно, но небольшая доля этой сладкой специи придает такой тонкий, но интригующий аромат вашему конечному продукту.

Начинки и пары

Есть так много вкусных блюд, которые можно дополнить или дополнить этим супом из черной фасоли с нуля. Вот несколько добавок, которые помогут его разнообразить:

• Свежая кинза
• Пико де Галло
• Помидоры нарезанные кубиками
• Сальса
• Выжимка свежевыжатого сока лайма
• Несколько капель красного винного уксуса
• Чайная ложка любимого острого соуса
• Простой греческий йогурт
• Ложка сметаны
• тертый сыр чеддер
• Нарезанный перец халапеньо (свежий или маринованный)
• Перец Чипотле
• Красный лук нарезанный кубиками
• Лук зеленый
• Посыпка паприки
• Ломтики авокадо или гуакамоле
• Чипсы Тортилья
• Кукурузный хлеб

Мне нравится мой со свежей кинзой, пико де галло или нарезанными помидорами, несколькими измельченными чипсами из органической лепешки, ложкой густого несладкого греческого йогурта и кусочком лайма.

Как хранить суп из черной фасоли

Как долго суп из черной фасоли хранится в холодильнике? Суп из черной фасоли хранится в холодильнике 3-4 дня. После того, как вы дадите остаткам остыть, храните их в герметичном стеклянном контейнере, чтобы избежать вредных химикатов.

Можно ли заморозить суп из черной фасоли? Да, вы можете заморозить суп из черной фасоли в морозильной камере на срок до 3 месяцев. На самом деле, это отличная готовая еда. Если они заморожены, разморозьте при комнатной температуре или в холодильнике, чтобы питательные вещества не пострадали.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот суп из черной фасоли такой восхитительный и сытный. Это фаворит в моем доме, потому что он наполнен ароматом и всеми видами полезных питательных веществ, и всего 204 калории на порцию.

---

Масштаб 1x2x3x

Состав

• 2 стакана сушеных черных бобов, промытых (2 стакана сушеных черных бобов)
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 красный болгарский перец среднего размера, без сердцевины, семян и кубиков
• 2–3 измельченных зубчика чеснока
• Всего 6 чашек жидкости для приготовления пищи; Я использую 4 стакана (1 литр) овощного или куриного бульона с низким содержанием натрия плюс 2 стакана воды (если вы не веган, куриный бульон или костный бульон придадут вашему супу еще больше аромата.Вы также можете использовать все 6 чашек воды.)
• 1,5 чайных ложки порошка чили (на ваш выбор, слабого или среднего)
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки мексиканского орегано
• 1/8 чайной ложки корицы (необязательный секретный ингредиент!)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 сушеный лавровый лист (или два свежих лавровых листа)
• 1 столовая ложка морской соли, разделенная (1 столовая ложка = 3 чайные ложки) (больше по вкусу, если необходимо, после приготовления)
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• Идеи для гарнира: Мне нравится мой с небольшим количеством свежей кинзы, пико де галло или нарезанных помидоров, несколькими измельченными чипсами из органической лепешки, ложкой густого несладкого греческого йогурта и небольшим количеством лайма.

---

Медленноварка

1. Добавьте все ингредиенты в мультиварку, кроме чайной ложки морской соли (оставшуюся морскую соль добавляйте в последние 30 минут приготовления).
2. Варить на медленном огне 8-9 часов или на высокой 4-5 часов, пока средство не станет мягким и легко размять вилкой.
3. Добавьте 2 чайные ложки морской соли за последние 30 минут приготовления.
4. Убедитесь, что бобы мягкие; они должны легко размяться вилкой.Взбейте в блендере от 1/4 до 1/2 фасоли с несколькими ложками жидкости до однородной массы, затем снова влейте и перемешайте.
5. При необходимости отрегулируйте уровень соли.
6. Украсить любимой начинкой.

Мгновенный горшок

1. Добавьте все ингредиенты в Instant Pot, за исключением чайной ложки морской соли (вы добавите оставшуюся морскую соль перед смешиванием).
2. Готовьте под давлением 45 минут на сильном огне.
3. Сделайте естественное высвобождение в течение 25 минут.
4. Через 25 минут выполните ручную разблокировку, если штифт не упал.
5. Добавьте 2 чайные ложки морской соли (более или менее по вкусу).
6. Смешайте в блендере от 1/4 до 1/2 фасоли с несколькими ложками жидкости до однородной массы, затем снова влейте и перемешайте.
7. При необходимости отрегулируйте уровень соли.
8. Украсить любимой начинкой.

Плита

1. Добавьте все ингредиенты в большую суповую кастрюлю или голландскую печь
2. Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне, затем убавьте огонь до кипения.
3. Накрыть крышкой и варить на средне-слабом огне, пока средство не станет мягким и легко размять вилкой (около 5-6 часов).
4. Смешайте в блендере от 1/4 до 1/2 фасоли с несколькими ложками жидкости до однородной массы, затем снова влейте и перемешайте.
5. При необходимости отрегулируйте уровень соли.
6. Украсить любимой начинкой.

---

Банкноты

Не нужно предварительно замачивать черную фасоль (она фактически теряет вкус от замачивания).Если вы предпочитаете ускорить приготовление, вы можете замочить их на ночь, затем процедить и промыть перед приготовлением.

Суп загустеет, но вы можете сразу же наслаждаться им. Вопрос в том, какая текстура вам больше нравится!

Промываете ли вы черную фасоль перед приготовлением? Да, всегда промывайте черную фасоль перед ее использованием. Когда вы промываете фасоль, перебирайте ее, чтобы убедиться, что на ней нет мусора (хотя такое случается редко).

Если от бобов появляется урчание в животе, приготовление бобов под давлением (метод быстрого приготовления) может облегчить этот распространенный побочный эффект.

Если вы хотите добавить в суп немного мексиканского аромата, при желании можно добавить 2 чайные ложки органической приправы для тако.

Если у вас мало времени, консервированная фасоль уже заранее приготовлена. При приготовлении супа с консервированной фасолью вам понадобится только время, чтобы ингредиенты слились воедино, поэтому я предлагаю использовать метод варки и готовить его около часа, если вы используете консервированную фасоль. Если вы заменяете 2 стакана сушеной фасоли здесь консервированной, используйте четыре (14 унций) банки вареной черной фасоли, слейте воду и ополосните.

---

Другие рецепты, которые вам понравятся

Веганский суп из белой фасоли быстрого приготовления

Мне нравится делать январь проблемой еды, «перезагрузкой», если хотите. В прошлом году я попробовал Whole30, это было здорово (и тяжело), ​​но меня немного встревожило количество съеденного мяса. В этом году я решила на январь перейти на цельнопищевые продукты на растительной основе (или, по крайней мере, на вегетарианство, пока я оставлю себе оливковое масло). Оказывается, этот веганский суп из белой фасоли Instant Pot был идеальным ужином, с большим количеством остатков на обед! Вкусно и сытно, вы не пропустите мясо.

Перейти к рецепту

2020 года вошел, как лев, и вместе с ним были мои январские планы поесть. В этом году я остановился на цельнопищевом заводе на основе января (что много значит для многих). На мой взгляд, мой январь на основе цельнозерновых растений включает в себя много овощей, цельнозерновых и бобовых. Я полностью отказался от мяса (оказывается, это НАМНОГО проще, чем вы думаете) и стараюсь есть как можно меньше продуктов животного происхождения (сливочное масло, молочные продукты, яйца). Это было непросто, но после просмотра Game Changers на Netflix я подумал, что было бы неплохо хотя бы попытаться более целенаправленно подходить к еде, особенно к увеличению потребления растений.(Уберите баллы: поедание растений полезно практически во всех отношениях, которые вы можете себе представить)

Смогу ли я в долгосрочной перспективе стать на основе цельнопищевых растений? Только время покажет (и, вероятно, никогда строго). Но я буду и дальше стараться быть как можно более прогрессивным как можно дольше, потому что я согласен, польза для здоровья очень велика. И независимо от того, вернусь я к употреблению мяса или нет, я никогда не перестану есть этот суп с белком и клетчаткой!

Этот веганский суп из белой фасоли быстрого приготовления, хотя и быстро готовится, требует некоторой предусмотрительности.Я предпочитаю использовать сушеные бобы и замачивать их на ночь. Маленькая уловка, которую я получил от America’s Test Kitchen, – это «рассолить фасоль», то есть замочить фасоль в подсоленной воде. Это делает бобы мягкими и кремообразными, что вам и нужно. В спешке, спешу? Во что бы то ни стало, вы могли бы использовать несколько банок фасоли каннеллини (промытых) и все равно получить фантастический суп (и если у вас много на тарелке, дерзайте, я не буду судить), но если у вас есть время… рассолить фасоль. И так же, как в нашем супе из фасоли и бекона быстрого приготовления, вы можете приготовить сухую фасоль прямо в супе.Если вы выберете этот метод, будьте готовы добавить больше времени приготовления (вручную не менее 45 минут) и предполагайте, что вам нужно будет добавить больше бульона после приготовления.

Так что, если вы не планировщик, не волнуйтесь – у вас все равно есть этот восхитительный суп!

Веганский суп из белой фасоли быстрого приготовления

Этот веганский суп из белой фасоли низкокалорийный, но богат клетчаткой и белком. Он наполнен ароматом и полезными для здоровья ингредиентами. Не добавляйте оливковое масло, чтобы приготовить суп из цельных растений.

Общее время 12 часов 45 минут

Состав

• 1 фунт сушеные бобы каннеллини
• 2 Столовые ложки оливковое масло (+ дополнительно на гарнир)
• 1 лук нарезанный кубиками
• 3 большая морковь нарезанный кубиками
• 4 ребрышки сельдерея нарезанный кубиками
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1/2 чайная ложка свежий молотый перец
• 4 зубчики чеснока рубленый
• 1 Столовая ложка свежий орегано рубленый (+ дополнительно на гарнир)
• 8 чашки Овощной бульон + Экстра для согрева
• 1/4 чашка свежий лимонный сок
• 2 Столовые ложки свежая петрушка рубленый (+ дополнительно на гарнир)

Инструкции

1. В большой емкости растворите 3 столовые ложки кошерной соли в 12 стаканах воды.Добавьте сушеные бобы и замочите на ночь. Слейте воду и промойте. ** (см. Примечания, если у вас нет времени для замачивания на ночь)

2. Включите Instant Pot, чтобы обжарить. Нагрейте масло до мерцания.

3. Добавьте лук, морковь, сельдерей, соль, перец и тушите примерно 7 минут или пока овощи не станут мягкими.

4. Добавить чеснок и орегано, перемешивать 30 секунд.

5. Добавьте бульон и бобы и быстро перемешайте.

6. Нажмите руководство на свой Instant Pot и поставьте на 30 минут.

7. Разрешить естественный сброс давления.

8. Сделайте несколько оборотов супа погружным блендером (не делайте пюре полностью, если вы не любите супы в пюре!).

9. Добавьте лимонный сок и петрушку.Размешать.

10. Разложить по мискам, украсить мелко нарезанным орегано и петрушкой. Сбрызнуть оливковым маслом (по желанию) и подавать.

Примечания к рецепту

1. Вы можете использовать сухие бобы каннеллини без замачивания, но вам нужно увеличить время ручного приготовления до 45 минут и ожидать, что вам понадобится добавить больше овощного бульона после естественного высвобождения.

2. Можно использовать консервированные бобы Каннеллини (для этого рецепта используйте 3 банки), высушенные и ополоснутые.Установите время ручного приготовления на 20 минут, чего должно хватить для уже мягких бобов.

3. Если у вас остались остатки и вам нужно разогреть суп, не проблема (одна вещь, которая мне нравится в супе, – это остатки!). Но вам может потребоваться добавить немного овощного бульона, чтобы суп оставался похожим на консистенцию, поскольку он густеет в холодильнике.

[НЕКОТОРЫЕ ССЫЛКИ В ЭТОМ ПОИСКЕ ЯВЛЯЮТСЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМИ ССЫЛКАМИ, И МЫ ПОЛУЧЕМ НЕБОЛЬШУЮ КОМИССИЮ, ЕСЛИ ВЫ СДЕЛАЕТЕ ПОКУПКУ ПОСЛЕ НАЖАТИЯ НАШЕЙ ССЫЛКИ.СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ НАШЕЙ РАБОТЫ ДВУМЯ ЛОЖКАМИ!]

Хотите добавить на свою кухню горшок быстрого приготовления? Я использую этот, который идеально подходит для бобов, супов, киноа, йогурта и т. Д. Я также использую этот иммерсионный блендер, который является одним из кухонных инструментов, которые я использую чаще всего!

Вы ищете другие рецепты Plant Forward? Попробуйте что-нибудь из этого!

Похлебка из сладкой кукурузы в горшочках быстрого приготовления

Здоровые веганские рулеты из салата

Жареная брюссельская капуста с цитрусовыми поцелуями

Оладьи из морковных цуккини (содержит яйца)

Жареная морковь в простом тайском арахисовом соусе

Какие вкусные блюда вы готовите на январь? Кто-нибудь делает на основе цельнопищевых растений? Всего 30? Другие способы еды? Кто-нибудь видел шоу Netflix «Game Changers»? ТАК МНОГО ХОЧУ ОБСУДИТЬ !! Зайдите в социальные сети, и давайте начнем разговор! Или оставьте свои комментарии ниже…

Связанные

Простой суп из черной фасоли в 1 горшочке

В колледже я питался обедами в кафе, чтобы помогать мне писать документы и готовиться к экзаменам.Panera была моей частой остановкой, так как у них были салаты и супы и ТАК много кофе . Одним из моих любимых блюд был суп из черной фасоли, и с тех пор я постоянно думал о том, чтобы воссоздать его.

Позвольте мне показать вам, насколько проста эта версия , 1 банка, 30 минут, !

Этот рецепт начинается с обжаривания лука и чеснока до появления аромата, затем добавления консервированной черной фасоли, овощного бульона и большого количества соли, перца и специй.

Благодаря добавлению горького шоколада в последнюю минуту суп полностью приготовлен! Он обеспечивает глубину вкуса, уравновешивает тепло и связывает все специи вместе.Падать в обморок!

Надеемся, вам понравится этот суп! Это:

Легко приготовить
Универсальный
Сытный
Полезный
И ТАК удовлетворяющий

Это будет идеальное блюдо, когда вам нужно быстро что-то сытное и вкусное! Он вкусен сам по себе, но также хорошо сочетается с вареными зернами, чипсами из тортильи, авокадо, луком и сальсой!

В суп? Обратите внимание на этот веганский минестроне с 1 горшком, веганский суп из тортильи с 1 горшком, суп из чечевицы Golden Curry с 1 горшком, суп из жареных на огне помидоров и бобов мунг и суп из чечевицы на каждый день из 1 горшочка!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порции 4 (большие миски)

Вход на курс

Кухня без глютена, мексиканская, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 5-7 дней

СУП

• 1 столовая ложка масла (или немного воды)
• 1 чашка нарезанного кубиками белого или желтого лука
• 3 зубчика чеснока (измельченного)
• 1/4 чайной ложки каждой морской соли + черный перец (больше по вкусу // зависит от соленость бульона)
• 2 банки черных бобов по 15 унций * (слегка дренированные)
• 2 чашки овощного бульона (или купленные в магазине)
• 2 чайные ложки молотого тмина (для придания дымности)
• 1 ½ чайной ложки порошка чили
• 1 / 4 чайные ложки молотого кориандра
• 1-2 перца чипотле в соусе адобо ( опционально // для разогрева)
• 3 столовые ложки измельченного веганского черного шоколада (для глубины вкуса // нам нравится морская соль Theo Dark Chocolate // или с 1 столовой ложкой какао-порошка)

• Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.Когда он станет горячим, добавьте масло (или воду), лук и чеснок. Приправить по щепотке соли и перца и обжарить 4-5 минут.

• Добавьте черную фасоль, овощной бульон, тмин, порошок чили, кориандр, перец чипотле ( по желанию – начните с меньшего количества и постепенно увеличивайте // настройте на предпочтительный уровень нагрева), темный шоколад и оставшиеся соль и перец. (по паре здоровых щепоток).

• Снова доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте без крышки около 15-20 минут (чем дольше варится, тем сильнее проявляется аромат).

• Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавляя перец чипотле для специй, шоколад для глубины аромата, тмин или порошок чили для придания дымности или больше соли и перца по вкусу.

• Наслаждайтесь как есть или сочетайте с вареными зернами, такими как рис или киноа. Варианты начинки включают свежий лайм, авокадо или гуакамоле, кинзу, лук, острый соус и / или сальсу!

• Хранить суп накрытым в холодильнике до 5-7 дней. Хранить в морозильной камере 1 месяц (часто дольше).

* Можно заменить консервированные бобы на бобы, сделанные с нуля.
* Пищевая ценность – это приблизительная оценка, рассчитанная без дополнительных ингредиентов.

Порция: 1 порция Калорийность: 242 Углеводы: 37,4 г Белки: 10,6 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Натрий: 660 мг Калий: 558 мг Клетчатка: 13,1 г Сахар: 4,1 г

Фасоль без супа с беконом – Соглашение о кухне Рецепты

В детстве суп был всего лишь чем-то, что готовили из консервной банки. На самом деле, когда моя мама готовила домашний суп (что она иногда делала и делала хорошо), я был совершенно подозрительным.Это не настоящий суп , мама!

Что ж, все изменилось, и консервированный суп в нашем доме – редкое исключение. Я не только не поклонник того, как большинство из них на вкус, но мне просто нравится делать это с нуля. А когда мне нужен суп, такой же удобный, как консервы, это так же просто, как погрузить его в морозильную камеру, где я храню дополнительные партии и остатки.

Но есть пара консервов, которых я скучаю – не только потому, что мы почти никогда не едим консервы, но и потому, что я вегетарианец.Первый в списке? Фасоль с супом из бекона. О чувак. Дымный, немного густой, на вкус как дома. Я не помню, чтобы когда-нибудь видел там настоящий кусок бекона, но он все равно был восхитительным.

Однако отсутствие настоящих кусочков бекона может означать, что он хорошо подходит для домашней вегетарианской версии. Правильно?! Благодаря копченой паприке и свежему розмарину этот суп из фасоли без бекона имеет очень дымный вкус.

Это супер-пупер простой суп, который можно приготовить на скорую руку. Во-первых, немного обжарить овощи – и с маслом, и с оливковым маслом (немного того и другого придаст супу немного большей привлекательности, но вы можете пропустить сливочное масло для веганской версии и все равно будете очень довольны).А затем немного чеснока, специй, бульона, бобов и немного тушить. Пюре для густого, насыщенного супа без заправки или сливок (я уже говорил, что это довольно полезный суп?), А затем добавьте еще несколько зерен для текстуры.

Вуаля. Кому нужны консервы и бекон? Не мы, мужик! Не нам.

Фасоль без супа из бекона

Домашняя вегетарианская версия популярной консервированной фасоли с супом из бекона. Вы не пропустите бекон – обещайте!

• 2 столовые ложки сливочного масла (или 2 столовые ложки оливкового масла)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 среднего лука (нарезанный кубиками (около 1 стакана))
• 2 средние моркови (нарезанные кубиками (около 1/2 стакана))
• 4 средних зубчика чеснока (измельченный)
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 4 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия *
• 3 стакана + 1 1/2 стакана приготовленных великих северных бобов или бобов каннеллини (или 3 банки по 15 унций, высушенные и промытые, разделенные)
• Дополнительные соль и перец (по вкусу)
• Дополнительное оливковое масло (копченое паприки и / или нарезанного свежего розмарина для украшения, по желанию)

• Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.Как только масло растает, добавьте лук и морковь и обжарьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока масло не станет мягким. Добавьте чеснок, копченую паприку, розмарин, соль и перец и готовьте, помешивая, еще минуту. Добавьте бульон и 3 стакана (или 2 банки) фасоли. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, а суп немного не уменьшится, 15-20 минут.

• Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут до безопасного обращения.Используя погружной блендер или работая порциями с блендером, приготовьте суп-пюре. Вернитесь в сковороду и вернитесь к средне-слабому огню.

• Добавьте оставшиеся 1 1/2 стакана (или 1 банку) бобов. Перемешайте. Вернитесь к кипению, пока фасоль не прогреется.

• Попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца.

• Перелейте в миски и сбрызните оливковым маслом, посыпав копченой паприкой и / или несколькими нарезанными свежими листьями розмарина, если хотите.