Суп пюре из цукини рецепт: Бархатистый суп с цукини рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

Суп лучше всего подавать с ложкой йогурта – вы можете использовать немолочный суп с добавлением лимонного сока, если йогурт сам по себе недостаточно кислый. Потому что именно этот кисловатый привкус кремового супа из цуккини делает это блюдо по-настоящему поющим. Добавьте немного тимьяна … и вы получите легкий и полезный летний обед, от которого вы захотите еще больше.

Если вам нравится то, что вы видите, подпишитесь на мою рассылку, чтобы быть в курсе последних рецептов и советов!

• Добавьте нарезанные цукини и воду в кастрюлю, приправьте солью и перцем.

• Доведите до кипения и варите около 1/2 часа или пока кабачки не станут мягкими.

• Тем временем обжарьте нарезанный чеснок и тимьян в оливковом масле, следя за тем, чтобы чеснок не подгорел – снимите с огня, когда чеснок станет светло-золотисто-коричневым.

• Когда кабачки станут мягкими, добавьте чеснок, тимьян и оливковое масло и перемешайте (в блендере, кухонном комбайне или ручном блендере) до получения однородной кремообразной массы.

• Приправить по вкусу и подавать. Этот полезный суп из цуккини восхитителен как в горячем, так и в холодном виде. Он подается с ложкой (немолочного) йогурта и небольшим количеством тимьяна.

Крем-суп из цуккини | Палео Прыжок

Сезон кабачков! В магазине это будет дешево, но если у вас есть огород, у вас, вероятно, уже есть больше, чем вы знаете, что с ним делать: цуккини – одна из тех культур, которые появляются в изобилии и заставляют вас суетиться, чтобы нажать огромные корзины с вещами на всех ваших соседях, чтобы они не пропали даром.

Стандартный ответ, конечно же, – хлеб из кабачков, и вы, вероятно, могли бы придумать его палео-версию. Но любой вид хлеба не идеален в качестве основного продукта питания – нет, даже если он беззерновой и приготовлен из миндальной муки. Итак, вот другой способ израсходовать эти кабачки: суп, который намного ближе к духу Палео. Он полностью аутоиммунный (без орехов, семян, пасленовых) и обладает легкой сладостью, которая хорошо сочетается практически со всем.

В качестве бонуса этот суп также является простым способом хранения цуккини в готовом для замораживания виде.Так что, если вы в последнее время ели так много кабачков, что они вам просто надоели, вы можете взбить партию супа, спрятать ее в морозильной камере и вытащить в январе, когда будете готовы попробовать. летнего времени.

Рецепт супа из цуккини

ПОРЦИЙ: 4 ПОДГОТОВКА: 10 мин. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 20 мин.

Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

• 3 кабачка среднего размера, нарезанные крупными кусками
• 1 луковица, разрезанная на четвертинки
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• Куриный бульон 4 чашки
• 2 ст.кокосовое молоко
• Жир кулинарный Paleo
• Морская соль и молотый черный перец

Препарат

1. Растопите кулинарный жир в кастрюле на средний огонь.
2. Добавьте лук, чеснок и цуккини и готовьте 4–5 минут.
3. Добавьте куриный бульон, приправьте по вкусу солью и перцем и доведите до кипения.
4. Убавьте огонь, накройте крышкой и дайте покипеть, пока кабачки не станут мягкими, около 20 минут.
5. Снимите с огня, добавьте кокосовое молоко и взбейте с помощью погружного блендера (или перелейте в отдельный блендер).
6. Отрегулируйте заправку и подавайте в горячем виде.

Сливочное бисквит из цуккини – Or что угодно

Этот кремовый бисквит из цуккини – идеальный способ прямо сейчас израсходовать все цукини, которые выходят из ушей. В этом году я не выращивал ни одного, но моя замечательная соседка выращивала, и она была очень щедрой со своей садовой щедрой!

Это одна из вещей, которые я делаю из ее восхитительных цуккини, и я не могу дождаться, когда вы попробуете это! Это один из моих новых любимых супов.

В общем, я исторически не был большим поклонником тех ОДНОМОРНЫХ кабачков, которые появляются в конце лета и в начале осени. Я предпочитаю овощи поменьше и помоложе, люблю быстро обжарить их и подавать как можно ближе к «корню».

Этот рецепт полностью изменил мое мнение. Эти гигантские кабачки идеально подходят для запекания или приготовления большой кастрюли из этого кремового бисквита из кабачков.

Мы только что почувствовали начало осени здесь, на северо-западе Тихого океана, и пока мы говорим, в дверь стучится суповая погода.

Это быстро, и это действительно отличный способ израсходовать весь тот кабачок, который зовет вас по имени.

Начните с растапливания сливочного масла в кастрюле со средним бульоном на среднем огне. Как только оно растает, уменьшите огонь до среднего и дайте маслу подрумяниться в течение минуты, пока оно не станет золотистым. Затем добавьте муку и убавьте огонь до минимума.

После того, как мука взбита в масле и больше не останется комков, готовьте ее еще минуту или две, а затем добавьте куриный бульон и взбейте, чтобы все перемешалось.

Теперь возьмите цуккини и измельчите его. Вы можете сделать это вручную, если хотите, но мне нравится использовать кухонный комбайн. Намного быстрее! Для удобства положите и морковь.

Бросьте овощи в суп вместе с чайной ложкой молотого шалфея и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.

Используйте палочный блендер или ОЧЕНЬ осторожно переложите суп в настоящий блендер и сделайте пюре. Если вы похожи на меня и любите легкую консистенцию супа, возьмите примерно 2 чашки и не перемешивайте, а затем добавьте обратно в конце.Ням. Добавьте сливки, снова доведите до температуры и подавайте горячим с хрустящим хлебом и садовым салатом.

Нужно больше рецептов цукини?

Цуккини, фаршированные говядиной и диким рисом
Хлеб из кабачков с шоколадной стружкой
Паста с курицей и цукини

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Состав

• 1 палочка сливочного масла
• 1/3 стакана универсальной муки
• 1 литр куриного бульона
• 3 стакана тертых цуккини
• 1 чашка тертой моркови
• 1 чайная ложка молотого шалфея
• 1/2 стакана жирных сливок
• соль по вкусу

Инструкции

1. Растопите масло на среднем огне в средней или большой кастрюле.Дайте маслу подрумяниться на среднем медленном огне пару минут или до золотистого цвета. Вмешайте муку и варите на медленном огне еще 1-2 минуты, часто взбивая, чтобы не сгущаться.
2. Добавить куриный бульон и перемешать. Затем добавьте морковь и кабачки и доведите суп до кипения. Варить на медленном огне около 15 минут или пока овощи не станут мягкими. Смешайте суп с помощью ручного блендера или обычного блендера и верните в кастрюлю на медленном огне. Добавьте сливки и посолите по вкусу.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Приведенные здесь данные о питании являются приблизительными. Если вы отслеживаете эти вещи в медицинских целях, обратитесь к внешнему надежному источнику.Спасибо!

Нравится этот рецепт? Расскажи своим друзьям!

Подпишитесь на Instagram, чтобы узнать больше!

Zucchini Bisque – Развлечения для детей .com

Этот суп необычный, но невероятно простой в приготовлении. Самое приятное, что вы можете использовать переросшие кабачки из сада. Это простой и сытный суп из цуккини , который понравится всей семье.

Рецепт супа из цуккини и бисквита

Добавьте это к своему… что делать со всеми кабачками из списка садов.

Ищете рецепты супов? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других сообщений, например…

Вы готовы приготовить этот суп? Убедитесь, что у вас есть все необходимое:

Состав:

• 1/4 стакана масла, нарезанного кубиками
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 2-1 / 2 стакана нарезанных цуккини
• Куриный бульон 2-1 / 2 стакана
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 стакан сливок полутуши

Бисквит из кабачков – развлечения для детей

Теплый и полезный суп из цуккини.

• Автор: Мелисса
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 30 минут
• Урожайность: 4 порции 1x

• 1/4 стакана масла, нарезанного кубиками
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 2–1 / 2 стакана нарезанных цуккини
• Куриный бульон 2–1 / 2 стакана
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 стакан сливок полутуши
• 2 унции.сливочного сыра

• В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите масло
• добавить кабачки и лук – обжарить до готовности
• Переложите овощи в блендер или кухонный комбайн – пюре
• Вернитесь в сковороду или кастрюлю
• Добавьте куриный бульон, приправы, сливки и сливочный сыр
• Взбейте ингредиенты и готовьте на среднем / высоком уровне около 2 минут до загустения.

~ Мелисса – KidFriendlyThingsToDo.com

Рецепт супа из цуккини – приготовление LSL

На главную »Супы» Рецепт супа из кабачков

отправлено Любомира на 8 января, 2020

Рецепт супа из кабачков – кремообразный низкоуглеводный низкокалорийный суп, который готовится менее чем за 30 минут. Это действительно лучший суп из цуккини! Доступен веганский вариант. Подходит для детей, идеально подходит для здорового начала года.

Ищете простой и вкусный способ включить кабачки в свое ежедневное меню?

Для приготовления этого простого супа из цуккини требуется всего несколько кладовых и менее 30 минут.Базовый крем-суп из цуккини, который можно заправить сыром, сметаной, петрушкой или гренками.

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления этого рецепта супа из цуккини?

Кабачок – сорт кабачков на ваш выбор. Для супа можно использовать любые кабачки. Либо темно-зеленый, либо светло-зеленый, либо в полоску. Овощ очищать не нужно. Просто обрежьте концы и нарежьте кусочками. Готовьте до мягкости, затем пюре до однородности.

Оливковое масло – можно использовать любые виды растительного масла.Сливочное масло можно заменить. Используйте его, чтобы приготовить чеснок и лук, пока они не станут мягкими и ароматными.

Сливки – исключите для веганской версии или используйте заменитель на растительной основе. Если вы хотите приготовить по-настоящему сливочный, гладкий и вкусный суп, я предлагаю вам использовать жирные сливки для взбивания. Вместо этого можно использовать сметану, которая дает меньше кремового кремового супа из цуккини.

Соль, черный перец, тимьян – соль и черный перец обязательны, чтобы приправить кабачки и придать вкус супу.Тимьян не обязателен, но он придает супу приятный, отчетливый аромат. Вместо тимьяна можно использовать базилик.

Костный бульон – идеально подходит для кето и низкоуглеводных. Следите за моим домашним рецептом костного бульона. Вместо этого можно использовать куриный или овощной бульон, чтобы вкус супа был более сбалансированным. Также можно использовать воду и немного куриного или овощного бульона.

Зелень, сметана или оливковое масло – для украшения.

Как приготовить крем-суп из кабачков?

Для этого рецепта супа из цуккини необходимо выполнить несколько простых шагов:

Готовьте лук и чеснок в оливковом масле в течение 2 минут.

Когда лук и чеснок начнут размягчаться, добавьте кабачки и готовьте 1 минуту.

Добавьте приправу и бульон. Тушить 15 минут.

Взбить погружным блендером до получения однородной массы.

Добавьте сливки. Добавьте еще соли и перца, чтобы вкус стал более приятным.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или заморозить до 2 месяцев.

Сколько времени нужно, чтобы сварить кабачки?

Для супа, в котором будут смешиваться кабачки, нужно около 15 минут, чтобы закипеть и размягчить овощи.В зависимости от размера овощей и если вы хотите, чтобы в супе были кусочки цуккини правильной формы (не кашицеобразные и не кремовые), для варки кабачков может потребоваться от 5 до 15 минут.

Этот суп хорошо замораживается?

Хотя некоторые люди спорят о замораживании кабачков, мне нравится замораживать как сырые, так и вареные кабачки.

Этот суп из кабачков с низким содержанием углеводов можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь и снова разогрейте на плите или в микроволновой печи.

Еще рецепты из кабачков:

Количество порций: 4

Рецепт супа из кабачков – кремообразный низкоуглеводный низкокалорийный суп, готовится менее чем за 30 минут.

• 1 столовая ложка оливковое масло или сливочное масло
• 2 большие кабачки – около 6 чашек, нарезанных небольшими кусочками
• 1 большой лук – рубленый
• 3 гвоздика чеснок – фарш
• 3 чашки костный бульон – куриный или овощной бульон
• 1/2 чайная ложка поваренная соль – более-менее по вкусу
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 1/4 чайная ложка сушеный тимьян – по желанию
• 1 чашка сметана или жирные сливки для взбивания
• Оливковое масло – сметана, петрушка для украшения

1. Разогреть в кастрюле масло (сливочное масло).

2. Добавьте лук и чеснок и готовьте 2 минуты, часто помешивая.

3. Когда лук и чеснок начнут размягчаться, добавьте кабачки и готовьте 1 минуту.

4. Добавьте соль, перец, тимьян и бульон. Довести до кипения и тушить 15 минут.

5. Снять с огня.

6. Взбейте суп погружным блендером до однородного состояния.

7. Добавьте сметану и перемешайте, чтобы она смешалась. При необходимости добавьте еще соли и подавайте.

8. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней.

Курс: Суп

Кухня: Американец

Ключевое слово: суп из кабачков

Информация о питании

Сливочный суп из цуккини, пригодный для заморозки – The Produce Moms

Хотите поесть летнего супа? Сливочный суп из цуккини просто необходимо! Этот летний суп яркий и ароматный, с гладкой бархатистой текстурой.Яркий цвет и пикантный аромат вызовут слюнки текучести даже до первой ложки.

Еще лучше, этот суп очень просто приготовить! Даже новички в приготовлении супов могут приготовить его в кратчайшие сроки. Если у вас есть несколько кабачков и тридцать минут, вы можете приготовить этот суп.

Крем-суп из кабачков можно подавать горячим или холодным. Его также можно сделать заранее и заморозить на потом. Таким образом, вы сможете сохранить летние ароматы в меню до осени.

Как заморозить суп из кабачков

Дайте супу полностью остыть после приготовления, чтобы он застыл.Когда он остынет, переложите суп в безопасный для морозильной камеры пакет с застежкой-молнией. Самый простой способ сделать это – поместить пакет в миску и закатать верхнюю часть пакета по краям миски. Затем переложите суп в пакет.

Когда суп окажется в пакете, удалите лишний воздух и застегните его. Поместите пакет в морозильную камеру. Не штабелируйте пакеты, пока они не застынут.

Перед подачей на стол разморозьте суп в холодильнике на ночь. Суп из кабачков можно хранить в морозильной камере до трех месяцев.

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 2 нарезанных лука
• 2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
• соль и перец по вкусу
• 3 средних кабачка, разрезанных пополам и нарезанных толщиной 1/4 дюйма
• 1 1/2 стакана овощного бульона
• 1 столовая ложка итальянской приправы

• В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, зеленый лук и чеснок, приправьте солью и перцем.Часто помешивайте и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 8 минут.

• Добавьте кабачки. Часто помешивайте и готовьте до мягкости около 10 минут.

• Добавьте овощной бульон и итальянскую приправу и доведите до кипения. Варить 10 минут.

• Взбейте суп в блендере или погружном блендере. Взбить до однородной массы. Верните суп в кастрюлю и приправьте солью и перцем. Украсить дополнительным зеленым луком.

Ищете еще рецепты цукини? Подпишитесь на нашу доску Pinterest для цуккини!

Хотите еще рецептов супов? Посмотрите это!

Вы пробовали этот рецепт? Ваше мнение? Поделитесь своим обзором в комментариях ниже.

Автор: Лори Тейлор

Лори Тейлор – основатель и генеральный директор компании Produce Moms. В течение десяти лет она продавала свежие продукты более чем 300 продуктовым магазинам по всей территории Соединенных Штатов, а сегодня она полностью сосредоточена на работе с цепочкой поставок продуктов, СМИ и правительством, чтобы увеличить доступ к свежей продукции и ее потребление в США и во всем мире.