Суп пюре из тыквы классический: Рецепт тыквенного супа-пюре классического

Содержание

Суп пюре из тыквы – 5 классических рецептов приготовления тыквенного супа с фото пошагово

Куриное мясо 500 гр. Тыква 500 гр. Картофель 4 шт. Репчатый лук 1 шт. Морковь 1 шт. Молотый имбирь 1 ч.л. Лавровый лист 2 шт. Молотый чеснок 1 ч.л. Перец в горошках 5 шт. Вода 1.5 л. Молотый черный перец – по вкусу Соль – по вкусу Зелень – по вкусу

Суп-пюре с имбирем и курицей подаем на стол! Такое блюдо можно украсить зеленью, острым красным перцем или паприкой. По желанию, можно добавить сливки. Приятного аппетита!

Классический рецепт супа-пюре из тыквы со сливками

Попробуйте разнообразить свой рацион этим вкусным, красивым и полезным супом-пюре из тыквы со сливками! Чтобы организм лучше усвоил жирорастворимые компоненты, которые содержатся в тыквенном отваре, в блюдо добавляются сливки или молоко и топленое масло. Также, добавив белоснежные сливки в ярко-оранжевую густую массу, Ваше блюдо заиграет новыми красками!

Ингредиенты:

Тыква – 400 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Сельдерей – 1 стебель.
Оливковое масло – 50 г. + 1 ст. л.
Соль – по вкусу.
Сливки – по вкусу.

Способ приготовления:

Приготавливаем бульон. Для этого наливаем около литра воды в кастрюлю, солим и ставим на средний огонь. Когда жидкость закипит, добавляем к ней сельдерей и одну луковицу.
Пока готовится бульон, мы берем еще одну кастрюлю с толстым дном, наливаем в нее оливковое масло и также отправляем на плиту разогреваться.

Берем вторую луковицу и нарезаем ее кусочками среднего размера.
Чистим морковь и нарезаем ее большими кубиками, чтобы затем она обжарилась, а не протушилась.
Когда масло в кастрюле нагреется, кидаем лук и готовим его до полупрозрачности.
Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем ее кубиками. Оставляем один ломтик овоща для украшения.
Добавляем порезанную морковь к луку, хорошо перемешиваем и обжариваем около 5 минут, не закрывая крышкой.
По истечении времени засыпаем кубики тыквы в кастрюлю с морковью и луком.
Немного обжариваем все овощи.
Тушим оранжевый овощ, морковь и лук под крышкой 10-15 минут, пока тыква не размягчится.
Когда тыква будет готова, заливаем в кастрюлю горячий бульон, чтобы он полностью закрывал овощи. Снова закрываем крышкой и засекаем 15 минут.

Содержимое кастрюли превращаем в пюреобразную массу с помощью блендера, выбрав самую маленькую скорость.
Пробуем суп и добавляем, если нужно, немного бульона или соли.
Добавляем 100 г. сливок, или по вкусу, и прогреваем суп, не доводя до кипения.
Для украшения нарезаем оставленный кусок тыквы тонкой соломкой.
Разогреваем чуть-чуть оливкового масла на сковороде, засыпаем туда соломку и обжариваем.
Чтобы тыквенное украшение не было маслянистым, кладем его на салфетку после обжарки.

Подаем готовый тыквенный суп-пюре со сливками, посыпав соломкой. Также можно посыпать белыми хлебными сухариками. Кушайте на здоровье!

Классический тыквенный суп-пюре с сыром

Если появилось желание приготовить что-нибудь нежное, яркое, питательное и низкокалорийное одновременно, то этот рецепт тыквенного супа-пюре с сыром для Вас! Такое блюдо можно подавать с гренками из черного или белого хлеба, украшать тыквенными семечками или свежей зеленью, цедрой лимона и даже сухофруктами. Цвет супа получается настолько ярким, что он сможет внести краски даже в самые серые деньки!

Ингредиенты:

Тыква – 500 г.
Картофель – 4 шт.
Зубчики чеснока – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сыр (можно сливочный, обычный или плавленый) – 100 г.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Карри – 1 ч. л.
Паприка – 0,5 ч. л.
Вода – 1,3-1,5 л.
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Очищаем тыкву и нарезаем овощ на крупные кусочки.
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем в нее тыкву, лавровый лист и ставим на мощный огонь.
Ждем пока закипит тыква, а в это время нарезаем картофель кубиками.
Когда вода закипит, кидаем к тыкве уже порезанный картофель и варим 10 минут, уменьшив огонь до среднего.

В это время мелко нарезаем лук и чеснок. Разогреваем сковороду и обжариваем их на масле, пока они не приобретут золотистый оттенок.
Когда тыква и картошка приготовятся, добавляем в кастрюлю чесночно-луковую поджарку. Сыплем перец, карри, паприку и соль по вкусу.
Убираем будущий суп с плиты, достаем из него лавровый лист. Теперь доводим овощи до состояния пюре с помощью блендера.

Совет: если у Вас нет такого кухонного приспособления, то можно протереть овощи с помощью толкушки через дуршлаг.

Добавляем в суп сыр и снова ставим на маленький огонь. Нагреваем, постоянно помешивая, до тех пор, пока сыр полностью не исчезнет.
Убираем суп с огня, закрываем кастрюлю крышкой и даем блюду настояться примерно 15 минут.

Тыквенный суп-пюре с сыром готов! Кушайте с удовольствием!

Классический тыквенный суп-пюре с яблоками

Сегодня тыквенные супы все больше набирают популярность среди хозяек. Этот удивительней по вкусу овощ хорошо сочетается с другими овощами и фруктами. Рецепт предлагает приготовить тыквенный суп-пюре с яблоками и овощами, которые придают блюду насыщенный, необычный вкус и аромат. Тарелка питательного супа содержит низкое количество калорий и много витаминов.

Ингредиенты:

Тыква – 500 г.
Яблоки – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Зубчики чеснока – 3 шт.
Корень пастернака – 1 шт.
Сливки 20 % – 150 мл.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Кориандр – ½ ч. л.
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем овощ брусками.
Измельчаем чеснок через чеснокодавилку, добавляем к нему соль, оливковое масло, перец и кориандр. Хорошо перемешиваем смесь и добавляем ее к брускам тыквы. Даем настояться 20 минут.

Моем перец, удаляем семена и плодоножку. Нарезаем его на четвертинки.
Достаем противень, застилаем его пергаментом и выкладываем подготовленный перец. Заливаем все маслом со специями, которое осталось. В разогретую заранее духовку помешаем противень и оставляем на 20 минут при температуре 190 С. Чтобы проверить овощи на готовность, проткните их ножом – он должен легко входить в перец.
Нарезаем морковь и корень пастернака брусками, как и тыкву.
Очищаем лук и яблоки, с последних удаляем косточки. Нарезаем большими кусочками.
В кастрюлю наливаем 500 мл. воды и ставим на плиту. Когда жидкость закипит, помещаем в кипяток морковь и пастернак и варим около 20 минут.
После добавляем в кастрюлю лук и засекаем еще 5 минут.
Следом идут яблоки и снова оставляем на огне 5 минут.

Аккуратно вынимаем из воды лук, добавляем к овощам и яблокам тыкву. Как только все закипит, даем еще пару минут массе повариться.
Снимаем кастрюлю с огня и доводим ее содержимое до состояния пюре с помощью погружного блендера.
Добавляем сливки, тщательно перемешиваем и снова отправляем емкость на огонь. Суп доводим до кипения, но, чтобы сливки не свернулись, не кипятим его.
Готовый запеченный перец очищаем от кожицы и нарезаем небольшими полосками.

Очень питательный и вкусный тыквенный суп-пюре готов! Разлейте его по тарелочкам, полейте небольшим количеством сливок и украсьте порезанным перцем. Приятного аппетита!

Классический суп-пюре из тыквы с беконом

Тыквенные супы славятся своими полезными и диетическими свойствами. Данный рецепт предлагает еще один вариант аппетитного супа из тыквы, который поможет держать фигуру в норме. Вместо картофеля в состав ингредиентов входят кабачки, а вместо сливок предложено молоко. Замена продуктов не влияет на вкусовые качества супа, а делает его еще вкуснее и менее калорийным.

Ингредиенты:

Тыква – 500 г.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Кабачок – 300 г.
Помидор – 3 шт.
Чеснок – 1 долька.
Сельдерей – 1 стебель.
Мясо для бульона – по вкусу.
Бекон – 100 г.
Шампиньоны – 2 шт.
Молоко – 200 мл.
Бульон – 2 л.
Смесь итальянских трав – по вкусу.
Базилик – по вкусу.
Лавровый лист – по вкусу.
Тимьян – по вкусу.
Перец в горошках – по вкусу.
Сахар – 1 щепотка.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Начинаем с подготовки бульона. Наливаем воду в посуду, в которой он будет варится, кладем туда любое мясо, сельдерей, лук, морковь и горошки перца. Ставим емкость на огонь и варим после закипания 20 минут.

Очищаем тыкву и кабачки и нарезаем их кубиками среднего размера.
Мелко нарезаем помидоры и грибы. Смешиваем эти два ингредиента и посыпаем их всеми нужными специями и травами, заправляем оливковым маслом. Даем смеси настояться.
Когда бульон прокипит, погружаем в него кабачки и тыкву. Оставляем вариться 15 минут.
Далее идут помидоры. Варим еще 10 минут.
Чтобы все пропиталось вкусами, варим еще 5 минут, немного посолив и добавив лавровый лист и щепотку сахара.
Содержимое кастрюли, в которой варился бульон, перекладываем в блендер и измельчаем до состояния пюре.
Полученную массу обратно переливаем в кастрюлю, добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Прогреваем на огне, не доводя до кипения, чтобы молоко не свернулось.
В это время разогреваем сковороду с маслом и поджариваем на ней порезанные заранее ломтики бекона с чесноком.
Добавляем кусочки бекона в суп, перемешиваем и снимаем с огня.

Разливаем блюдо по тарелкам и украшаем зеленью, по желанию. Тыквенный суп-пюре с беконом готов! Кушайте с наслаждением!

Суп-пюре из тыквы – 10 рецептов приготовления (с фото)

Обычный домашний обед можно превратить в изысканный гастрономический пир, если приготовить тыквенный суп-пюре. Тыква – овощ сам по себе праздничный, напоминающий солнышко, любое блюдо из нее поднимает настроение. Даже те, кто не является поклонником овоща, от вкусного супа откажется вряд ли. Нежная, кремовая консистенция придется по нраву и детям, не слишком жалующим тыкву. А возможность менять состав блюда, включая дополнительные ингредиенты и массу приправ, сделает суп-пюре желанным буквально для всех.

Рецептов тыквенного супа столько, что можно растеряться. Познакомить со всеми вариантами невозможно, но в моей подборке собраны наиболее популярные идеи приготовления вкусного первого блюда для любителей вкусно поесть. В рецепт можно добавить другие овощи, придать нежный сливочный вкус, сварить с копченостями или курицей. В компанию к супу можно подать гренки, сухарики, разнообразную зелень.

Суп-пюре из тыквы со сливками — классический рецепт приготовления

Самый простой и популярный вариант приготовления вкусного супа-пюре – со сливками. Подавайте с гренками, тыквенными семечками, любой зеленью.

Берем:

Тыква – 0,5 кг.
Сливки 20% – 300 мл.
Дольки чеснока – 3 шт.
Морковка.
Луковка.
Подсолнечное масло – 20 мл.
Сливочное масло – 50 гр.
Перец, соль.

Как сварить:

Почистите овощи. Морковку крупно потрите. Измельчите лук, чеснок обычным способом. Мякоть тыквы порежьте средними кубиками.
Обжарьте на сковороде кубики лука и чеснока. Добавьте тыкву, бросьте кусочек сливочного масла. Продолжайте обжаривать овощи на умеренном огне примерно 5 минут.
Переложите в кастрюлю, влейте воду, чтобы она полностью прикрыла овощи.
Приправьте солью с перцем, варите после закипания 15 минут. Огонь установите на минимум.
Измельчите блендером готовый суп. Залейте сливки.
Вновь поставьте суп-пюре вариться. Когда он закипит, сразу снимите с огня, налейте в тарелки и зовите домочадцев за стол.

Очень вкусный суп пюре из тыквы с сыром – простой рецепт (с фото)

Возьмите:

Мякоть тыквы – 700 гр.
Вода – литр.
Красный лук – 100 гр.
Картошка – 220 гр.
Оливковое масло – 2 большие ложки.
Имбирь, корень – 15 гр.
Сыр – 30 гр.
Соус чили (по желанию) – маленькая ложка.
Перец – щепотка.
Соль – 2 щепотки.

Пошаговый рецепт:

Покрошите луковицу средним кубиком, особо не старайтесь, поскольку далее овощи превратим в пюре.

Аналогично, кубиками среднего размера, порежьте очищенный картофель.

Настрогайте корень имбиря тонкими слайсами.

Переложите луковую нарезку в кастрюлю, плесните ложку масла. Поставьте на плиту. Пассеруйте пару минут, помешивая.

Добавьте картошку. Продолжайте готовить еще 3-4 минутки, не забывая перемешивать содержимое.

Забросьте имбирь, обжаривайте еще буквально пару минут.

Подлейте в кастрюлю немного воды. Дождитесь закипания, сделав полный огонь. После сбавьте, тушите овощи при тихом кипении еще несколько минут.

Тем временем займитесь тыквой. Срежьте кожуру, полностью удалите семенную часть. Порубите мякоть кубиками, как на фото.

Отправьте кубики овоща в кастрюлю, размешайте. Налейте воды. Она должна полностью покрыть овощи. Сделайте большой огонь, закипятите суп.

Как только бульон закипит, сбавьте мощность огня до умеренного. Тушите ровно четверть часа.

Подсолите, поперчите блюдо. Хотите придать крем-супу остроту – добавьте ложечку острого соуса чили, но это по желанию.

Дайте блюду закипеть, выключите конфорку. С помощью блендера превратите содержимое в пюре.

Налейте готовый суп-пюре в тарелку, посыпьте тертым сыром. В центр положите горсть тыквенных семечек – так подают блюдо в ресторане.

Тыквенный суп-пюре по-карибски со сливками на курином бульоне

Ароматный, невероятно аппетитный суп со сливками готовится на бульоне из курицы. Рецепт приготовления популярен на Карибский островах.

Потребуется:

Мякоть тыквы – 400 гр.
Куриный бульон – литр.
Сливки – 1/2 стакана.
Помидор – 2 шт.
Зубчики чеснока – 2-3 шт.
Луковица.
Сливочное масло – 3 столовые ложки.
Соус чили – несколько капель.
Тимьян – маленькая ложка.
Мускатный орех – щепотка.
Лаврушка – 2 листика.
Сахар – щепотка.
Соль, черный перец.

Как сварить:

Измельчите произвольно чеснок с луком. Бросьте в разогретое масло в кастрюлю.
Обдайте кипятком помидоры, снимите шкурку, порежьте кубиками.
Почистите тыкву, поделите на кусочки.
Отправьте кусочки овоща в кастрюлю, обжарьте вместе с луком. Забросьте щепотку сахара, лаврушку, добавьте кубики помидоров. Продолжайте тушить на среднем огне 10 минут.
Отдельно доведите до кипения куриный бульон. Посолите, заправьте перцем, тимьяном. После переложите обжаренные овощи. Закипятите, понизьте мощность огня до минимума. Варите при тихом кипении полчаса.
Когда овощи станут мягкими, влейте сливки. Затем пробейте блендером в пюре.
Верните кастрюлю на плиту, добавьте мускат, острый чили. Дайте блюду закипеть, сразу выключите конфорку.

Как сварить суп-пюре из тыквы с курицей (для ребенка)

Нежный, сытный суп. Если не говорить ребенку, что стало основой блюда, съесть его согласится даже самый привередливый «нехочуха».

Берем:

Тыква – 350 гр.
Куриное мясо (окорочка) – 150 гр.
Сливочный сыр – 50 гр.
Сливки 33% – 100 мл.
Молоко – 100 мл.
Картошка – 200 гр.
Луковица.
Морковка.
Сухой чеснок, орегано – по вкусу.
Соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Сварите курицу до готовности, вытащите мясо, охладите, порубите кусочками.

Морковку разрежьте на несколько частей.

Картошку покрошите довольно крупными кубиками.

Настрогайте полукольцами луковицу.

Раскалите в сотейнике масло. Сначала отправьте пассероваться лук, спустя пару минут положите морковку. Затем добавьте картофель, прожарьте овощи вместе минут пять, не больше. Влейте воду, доведите до закипания. Варите овощи до мягкости (вода выкипит вся).

Параллельно нарежьте мякоть тыквы кусочками.

Сложите в отдельную кастрюлю, залейте водой, поставьте вариться. Когда кусочки размягчатся, слейте воду.

Соедините все компоненты в одной кастрюле, измельчите в пюре.

Добавьте сливочный сыр.

Влейте сливки, молоко, хорошенько перемешайте. Поставьте на плиту.

Заправьте суп-пюре перцем, орегано, посолите. Бросьте кусочки курицы. Дайте блюду закипеть, сразу снимите с плиты.

Видео-рецепт: суп-пюре с копченой колбасой, тыквой и чечевицей

Нежный, с пикантным вкусом, который придает копченая колбаска. Мы уже готовили вкусные супы с колбасой — приглашаю. Мне очень понравилась идея, и я уже приготовила. Ставлю «пять»!

Вкусный тыквенный суп-пюре с картофелем

Остренький, ароматный крем-суп покорит с первой ложки. Не знаю, кто первым придумал положить мяту, но идея классная.

Состав:

Тыква – 700 гр.
Лук, морковка, картофель – по 100 гр.
Соус Табаско – несколько капель.
Листочки мяты – 10 гр.
Перец, соль.

Приготовление:

Почистите овощи, нарежьте произвольно. Сложите в общую кастрюлю, отварите до готовности.
Превратите в пюре, поработав блендером. Влейте Табаско, посолите, поперчите. Отрегулируйте суп-пюре на соль, добавьте при необходимости. Хорошенько перемешайте.
Разлейте по тарелкам, украсьте листьями мяты.

Как быстро приготовить суп пюре из тыквы и кабачков

Очень полезный, сытный суп, который можно включить в диетическое меню и предложить детям.

Необходимо:

Тыква – 100 гр.
Кабачки (цуккини) – 150 гр.
Морковка.
Зубчик чеснока.
Луковица.
Сметана – 50 гр.
Мускатный орех, молотый перец, соль.

Как приготовить:

Нарежьте очищенные картофель и морковку крупными кубиками. Поделите луковицу на несколько частей.
У кабачка и тыквы удалите семена, срежьте кожуру. Порежьте кубиками.
Сложите морковку с картошкой в кастрюлю, залейте водой. Поставьте вариться. После закипания готовьте при тихом кипении ровно 10 минут.
Опустите в кастрюлю остальные овощи. Продолжайте готовить еще 15 минут, сделав огонь небольшим.
Подсолите содержимое, бросьте мускат, молотый перец. Размешайте, подержите на плите еще пару минут.
Часть отвара слейте в миску. Содержимое кастрюли превратите блендером в пюре. Если пюре вышло слишком густым, разбавьте его отваром.
Вновь поставьте кастрюлю на конфорку, дайте супу закипеть.
Подавайте со сметаной и сухариками.

Суп-пюре из запеченной тыквы с грибами

Запекание тыквы в духовке придаст блюду совершенно иной вкус.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы – 400 гр.
Грибы – 150 гр.
Сливки – 50 мл.
Картофель – 2 клубня.
Лук – головка.
Морковка.
Долька чеснока.
Имбирь – 10 гр.
Базилик – щепотка.
Красный молотый перец – 1 гр.
Корень петрушки – 2 гр.
Корень сельдерея – 3-5 гр.
Черный перец, соль, зелень.

Как сделать:

Нарежьте мякоть овоща, выложите на пергамент, выстеленный на противень. Отправьте в духовку запекаться. Время запекания 20-30 минут, в зависимости от величины кусочков. Температура в печи – 180 о С.
Отварите в подсоленной воде порезанный картофель, добавив корень петрушки и сельдерея.
Потрите морковку и имбирный корень на терке с мелкими ячейками, мелко покрошите луковицу. Раздавите зубчик чеснока, пропустив через пресс.
Обжарьте на сковородке, плеснув немного масла. Посолите, поперчите.
Слейте в миску отвар от картошки.
На отдельной сковороде пожарьте до готовности порезанные пластинами грибы с луком.
Сложите в кастрюлю запеченную тыковку, картофель, обжаренные овощи. Пробейте в кашицу с помощью блендера.
Залейте отвар от картофеля (примерно 100 мл.), размешайте крем-суп. Влейте сливки.
Добавьте грибную обжарку, размешайте. суп-пюре готов, приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы с креветками

Рецепт с морепродуктами для гурманов, взят из ресторанного меню и несколько адаптирован для домашнего приготовления.

Берем:

Мякоть овоща – 500 гр.
Вареные очищенные креветки – 250 гр.
Лук – головка.
Сливки – 200 мл.
Картошка – парочка.
Бульон или вода – 600 мл.
Подсолнечное масло, перец, соль, зеленый лук.

Как варить:

Отварите до готовности креветки, почистите. Обжарьте на сковороде в течение 2-3 минут.
Нарежьте овощи кубиками среднего размера.
Обжарьте до легкой румяности лук, добавьте картошку, кубики тыквы. Влейте бульон, заправьте специями.
Тушите овощи до мягкости. Затем пробейте в однообразное пюре.
Залейте сливки, старательно перемешайте блюдо.
Положите в тарелку креветки, налейте суп. Украсьте рубленым зеленым луком, сверху положите немного креветок.

Видео-рецепт супа от Юлии Высоцкой

Блюда от Высоцкой всегда вызывают интерес. Суп-пюре мне также очень понравился. Приятного аппетита, пусть на вашем столе стоят только самые вкусные первые блюда!

Классический тыквенный суп-пюре: лучшие рецепты с фото. Классический суп-пюре из тыквы: правила и особенности приготовления.

Суп-пюре из тыквы – изысканнейшее кушанье для гурманов и поклонников овощных блюд.

Тыква – овощ, напоминающий своим цветом солнышко, и вобравший в себя все витамины летней грядки. Он долго не теряет своих питательных свойств.

Тыквенный суп-пюре — классический рецепт

Легкий, простой и быстрый в приготовлении классический тыквенный суп-пюре со сливками — прекрасный вариант обеда на скорую руку

Ингредиенты

Тыква – 1 кг (очищенная)

Репчатый лук – 2 шт.

Чеснок – 4-5 зубчиков

Растительное масло – 2 ст.л.

Вода/бульон – 600-700 мл

Сливки – 150-200 мл

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления

Классический тыквенный суп-пюре – прекрасный вариант полезного и вкусного первого блюда, с приготовлением которого с легкостью справится даже начинающий кулинар. Приготовленный из минимального количества компонентов, на основе тыквы и небольшого количества лука, чеснока и сливок, тыквенный суп-пюре получается легким и нежным на вкус и обладает аппетитной бархатистой текстурой. Быстрый и незатейливый в приготовлении, классический суп-пюре с тыквой станет прекрасным вариантом для легкого обеда или согревающего перекуса в течение дня.

Для большей питательности к блюду можно подать крутоны или гренки с сыром. Попробуйте!

Для того чтобы приготовить тыквенный суп-пюре по классическому рецепту, вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Обжарьте нарезанный репчатый лук на среднем огне, периодически помешивая, 7-8 минут, до золотистого цвета.

Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 1 минуту.

Добавьте очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву и обжарьте смесь еще 2-3 минуты.

Влейте воду или бульон, добавьте несколько щепоток молотого черного перца и 1 ч.л. соли.

Доведите смесь до кипения и варите 15-20 минут, до готовности кусочков тыквы.

Затем выключите огонь и измельчите компоненты погружным блендером до однородного состояния.

Влейте сливки, при необходимости добавьте еще немного соли и молотого черного перца по вкусу, и еще раз все хорошо перемешайте.

Классический тыквенный суп-пюре готов.

Классический рецепт супа-пюре из тыквы

Классический вариант является, пожалуй, самым простым. В состав входит минимум продуктов. Получается очень вкусно – ничего лишнего!

Если взять растительные сливки (например, кокосовые), мы получим вкусное постное блюдо.

Для приготовления нам понадобится:

Очищенная тыква – 600 грамм
Соль, молотый перец, кориандр – на вкус
Десятипроцентные сливки – 200 миллилитров
Чистая вода – пол-литра
Морковь среднего размера – 1 штука
Чеснок – пару долек
Луковица среднего размера – 1 штука
Постное масло – 2 столовые ложки
Сухарики для подачи
Зелень для украшения

1. Мякоть тыквы очищаем от кожуры. Нарезаем ее достаточно крупными кусочками, примерно 3х3 сантиметра. Перекладываем в миску и пока отставляем в сторону.

2. Морковь моем и чистим. Нарезаем кружочками или кубиками, как вам удобно. На аккуратность кусочков внимания не обращайте. Ведь потом мы все равно измельчим массу блендером.

3. Лук очищаем и нарезаем кубиками. В кастрюлю с толстым дном наливаем масло. Перекладываем лук. Подрумяним его тут пару минут и добавим морковь. Готовим овощи прикрыв крышкой, примерно 3 минуты.

4. Тем временем, нарезаем достаточно крупными кубиками очищенный чеснок. Небольшой пучок зелени моем и нарезаем.

5. Чеснок перекладываем в кастрюлю к овощам. Следом за ним сюда отправляется и тыква. Заливаем горячую воду. Под крышкой тушим минут 10, до мягкости.

6. Сухарики вы можете брать уже готовые, покупные. Но лучше сделать домашние. Для этого любой хлеб нарезаем ломтиками и нарезаем кубиками. Выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Посыпаем сверху солью, любимыми специями и поливаем небольшим количеством растительного масла. Все хорошо перемешиваем руками, чтобы специи и масло равномерно распределились. Убираем в печь, нагретую до 150 градусов. Готовим до легкой румяности.

7. Когда тыква достаточно проварилась, стала мягкой, отправляем сюда зелень. Солим и приправляем на вкус. Все перемешиваем.

8. С помощью погружного блендера, прямо в кастрюле, пюрируем суп. Делайте это тщательно, чтобы не оставалось комочков.

9. Добавляем сливки, размешиваем и пробуем на вкус. Ели не хватает соли или специй, регулируйте как вам нравится. Доводим до кипения и снимаем суп с плиты.

Раскладываем по тарелкам, посыпаем сухариками, украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Классический суп-пюре из тыквы с гренками

Красивое и яркое блюдо обладает низкой калорийностью. Предлагаем самый простой и распространенный вариант приготовления.

Понадобится:

тыква – 850 г;
батон – 250 г;
молоко – 220 мл;
вода;
картошка – 280 г;
соль – 3 г;
сливки – 220 мл;
морковка – 140 г;
подсолнечное масло – 75 мл;
лук – 140 г.

Как готовить:

Мелко нарезать морковку. Нарезать картошку. Срезать кожуру с тыквы. Удалить рыхлые волокна и семена. Порубить произвольно.
Овощи смешать и залить водой, таким образом, чтобы они только покрылись. Вскипятить и проварить 20 минут.
Нашинкованный лук поместить в сковородку с прогретым подсолнечным маслом. Поджарить и отправить к остальным овощам.
В это время батон порезать мелкими кубиками. Поджарить их в горячем масле, остудить.
Отваренные овощи взбить блендером до состояния пюре. Влить молоко, следом сливки. Вскипятить.
Налить в пиалы и посыпать порционно гренками.

Классический рецепт тыквенного супа с петрушкой

Для супа подходит тыква любого несладкого сорта.

Чтобы овощ не потерял вкус, нельзя его переваривать.

Понадобится:

петрушка свежая – 10 г;
тыква – 380 г;
сухарики;
лук – 140 г;
сметана;
вода;
молоко – 190 мл;
соль;
сливочное масло – 25 г.

Что делать:

Нашинковать луковицу. Тыкву измельчить.
В сковородку бросить сливочное масло. После того как оно растопится, насыпать лук. Обжарить.
Добавить тыквенные кубики. Посыпать солью и рубленой петрушкой. Влить немного воды и протушить 25 минут.
Тушеные овощи переместить в чашу блендера вместе с жидкостью, которая осталась в сковородке и измельчить.
Вскипятить молоко. Влить его в основную массу и еще раз взбить. Перелить в кастрюлю. Поварить 3 минуты.
Разлить в пиалы, добавить сметану и посыпать сухариками.

Классический суп-пюре на бульоне

Самый простой рецепт овощного супа. Его можно давать даже детям, но без пряных специй.

Понадобится:

500 г тыквы;
морковка;
лук;
500 мл бульона или воды;
зубчик чеснока;
50 г сливочного масла;
2 ст.л. растительного масла;
соль, перец, семена кунжута — по вкусу.

Готовим классический тыквенный суп:

В сотейнике растапливаем сливочное масло и вливаем к нему оливковое.
Лук мелко шинкуем, чеснок давим и измельчаем ножом.
Морковь натираем на мелкой тёрке.
Тыкву очищаем от лишних частей, нарезаем мелкими кубиками.
В нагретое масло первыми отправляем лук с чесноком. Их нужно довести до мягкости, не зажаривая.
Следом засыпаем морковь. Солим, перчим и тушим всё ещё 2—3 минуты.
Теперь кладём тыкву, даём ей схватиться в течение пары минут. Вливаем в сотейник бульон или воду.
Накрываем сотейник крышкой и даём содержимому закипеть. После этого провариваем всё полчаса.
Взбиваем готовый суп блендером. Классический овощной вариант подают без сливок. Если готовили на овощном бульоне, то блюдо может считаться полноценным вегетарианским или постным.

Чтобы консистенция быстрее стала однородной, часть бульона можно слить, а затем разбавить им готовое пюре.

Классический тыквенный супа-пюре с картофелем

Классическое блюдо отличается нежным вкусом и насыщенным ароматом. Особых сложностей в приготовлении нет. Достаточно подготовить правильные продукты и следовать этапам приготовления.

Из ингредиентов подготовьте:

тыква – 500 г;
картофель – 200 г;
морковь – 2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
плавленый сыр – 200 г;
растительное масло – 2 ст. л.;
сливочное масло – 10 г;
соль, перец, специи – по вкусу.

Время приготовления – 40 мин.

Приступим?

1. Помойте и просушите основной ингредиент. Срежьте шляпку и очистите плод от кожицы. Удалите семена. Мякоть порежьте кубиками.

2. Подготовьте остальные продукты. Помойте и почистите морковь с картофелем. С лука снимите шкурку.

3. Картошку порежьте крупно, морковь – кольцами, а лук нарежьте полукольцами.

4. Сковороду отправьте на огонь. Залейте растительное и растопите сливочное масло. Положите нарезанные лук и морковь. Обжарьте пару минут.

5. Добавьте тыкву и картофель. Перемешайте. Обжаривайте 5 минут.

6. В это время отдельно вскипятите примерно литр воды.

7. Через 5 минут жарки переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Залейте горячей водой.

8. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на слабом огне 20 минут.

9. Готовое блюдо посолите, добавьте соль с перцем. Превратите в пюре с помощью погружного блендера.

10. Добавьте плавленый сыр и перемешайте до полного растворения продукта.

Суп готов. Можно сразу разливать по тарелкам и подавать к столу. Украсить первое блюдо можно сухариками и нарубленной свежей зеленью.

Очень вкусный рецепт супа-пюре из тыквы

Рецепт этот не только вкусный, но еще и очень простой. Если вы хотите вкусное поесть, при этом не сильно заморачиваясь на приготовление, сделайте себе такое полезное и яркое блюдо!

Продукты, входящие в состав просты и доступны каждому. Отличный вариант для обеда всей семьей. Если готовите в пост, то мясной бульон можно заменить водой, а сливки – кокосовым молоком.

Этот вариант рецепта – с остринкой, которую придает ему перец чили и томаты – согреет Вас осенним днем.

Для приготовления нам понадобится:

Тыква очищенная – 300 грамм
Перец чили – один стручок
Морковь – 100 грамм
Помидоры среднего размера – 2 штуки
Средняя луковица – 1 штука
Чеснок – пару долек
Прованские травы – чайная ложка
Чистая вода или бульон – не более 1 литра (до нужной консистенции)
Жирные сливки (20%) – 100 миллилитров
Специи – на вкус
Постное масло – 3-4 столовые ложки
Соль

1. Тыкву очищаем от кожуры. Нарезаем средними кусками, для запекания. Перекладываем во вместительную миску.

2. Морковь чистим и нарезаем небольшими ломтиками. Луковицу очищаем, разрезаем пополам. Также пополам нарезаем помидор. Все овощи, кроме томата помещаем в одну миску с тыквой (чтоб не помять томаты). Также кладем сюда чеснок.

3. Вливаем постное масло. Всыпаем специи. Например, сушеный базилик, паприка, орегано, кориандр. Солим и старательно перемешиваем.

4. Противень выстилаем пергаментом. Выкладываем сюда заправленные овощи, кладем помидор. Кладем целый перчик чили.

5. Духовку нагреваем при 200 градусов, отправляем сюда овощи на 20-25 минут.

6. Перец пока убираем отдельно, чтобы очистить от семян и кожицы, теперь овощи кладем в чашу блендера.

Вливаем горячий бульон или воду, от 0,5 до 1 литра, в зависимости от желаемой консистенции. Подогреваем сливки до горячего состояния и добавляем к овощам.

Перемалываем блендером все до однородной консистенции.

Разливаем по тарелкам и подаем к столу. Украсить сверху можно тыквенными семечками и свежей зеленью.

Тыквенный суп. Особенности приготовления

Яркий цвет блюда вызывает аппетит и здорово поднимает настроение уже после первой съеденной ложки!
Воспроизвести рецепты тыквенного супа на своей кухне под силу каждой хозяйке. Это прекрасный способ удивить домашних чем-то новым и невероятно вкусным. Тыква отлично сочетается с говядиной, свининой, курицей, охотничьими колбасками, копченостями и практически всеми овощами, а необычный вкус продукта легко подчеркнет чеснок, имбирь, свежая зелень и ароматные пряности. Из нее также варят сладкие молочные супчики с добавлением риса, овсянки или меленькой вермишели.
Для приготовления нежного крем-супа тыкву варят неочищенной, с готового продукта снимают кожуру и перетирают в пюре. Для прозрачных первых блюд, оранжевую родственницу кабачков очищают заранее. Лучше всего бета-каротины из богатого витаминами дара огорода усваиваются в присутствии молокопродуктов, поэтому не забывайте добавлять в супчики сливки, молоко или масло. Есть тыкву полезно в любое время года, она отлично хранится и быстро готовится.

Ингредиенты

Тыква (неочищенная) – 1.5 кг
Картошка – 3 — 4 шт
Вода или бульон – 2 стакана
Лук репчатый (крупный) – 1 шт
Морковка – 1 шт
Чеснок – 2 зубка
Сливки нежирные – 1/2 стакана
Масло растительное – для жарки
Соль и перец молотый – по вкусу
Карри (по желанию) — 2 ч. ложки

Калорийность

Калории
102 ккал

Белки
3.0 г

Жиры
5.2 г

Углеводы
14.8 г

Суп-пюре из тыквы с креветками

Приготовленный по этому рецепту суп получается очень вкусным и полезным. Готовить его можно на основе мясного или овощного бульона, но, если такового нет, подойдет и обычная вода. Креветки лучше оставлять целыми, т.е. не измельчать с тыквой. Обычно их выкладывают на дно тарелки, покрывают пюре и помещают пару-тройку хвостиков сверху для украшения блюда.

Ингредиенты:

Тыква очищенная – 500 г
Лук репчатый – 1 средняя луковица
Креветки вареные очищенные – 250 г
Картофель – 2 шт
Сливки – 200 г
Масло растительное
Бульон или вода – 600 мл
Зеленый лук – пучок
Перец молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Картофель очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.
Тыкву также нарезаем кубиками.
Лук режем брусочками.
Креветки при необходимости отвариваем и очищаем, чтобы получились уже готовые хвостики.
В сотейник или казанок наливаем масло и обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
Добавляем к луку картофель и тыкву, заливаем бульоном или водой и ставим тушиться. По желанию можно добавить любимые специи, например, перец и лавровый лист.
Когда овощи протушились, измельчаем их при помощи блендера до получения пюре. Вливаем сливки, тщательно смешиваем, солим и перчим по вкусу.
Креветки обжариваем на сковороде пару минут.
Выкладываем креветки в раздаточные тарелки и заливаем супом пюре. Несколько хвостиков помещаем сверху.

Присыпаем суп рубленым зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Приготовление:

Тыкву чистим от кожуры и нарезаем кубиками.
Сыр трем на терке. Чтобы было проще это сделать, его нужно оставить в морозильной камере минут на 20 – 30.
Нарезаем брусочками лук и обжариваем на сливочном масле до легкого золотистого оттенка.
Чеснок рубим ножом и добавляем к луку. Обжариваем не более полуминуты.
Добавляем в сковороду нарезанную тыкву и прожариваем все вместе минут 5.
Вливаем немножко воды и тушим тыкву, пока она не станет мягкой.
Перекладываем овощи в миску и измельчаем до состояния пюре при помощи блендера.
Возвращаем полученную массу обратно в сковороду, добавляем сметану или сливки и натертый сыр. Смешиваем суп, солим и засыпаем любимые специи. При необходимости вливаем немножко кипяченой воды.
Провариваем суп-пюре с сыром еще 3 – 5 минут. По желанию присыпаем зеленью и подаем к столу с белым хлебом или крутонами. Приятного аппетита!

Приготовление

Разрезаем и чистим тыкву, подготавливаем из нее кусочки.
Лук также нужно почистить и нарезать.
Растопим кусочек масла в кастрюле или казане и выложим туда тыкву с луком, обжариваем примерно пять минут.
Если у вас есть готовый бульон (овощной или куриный), ставим его нагреться и выкладываем в него нашу зажарку. В принципе, можно сварить суп и на воде.
Добавляем соль, черный молотый перец и измельченный зубчик чеснока.
После закипания варим 15-20 минут, проверяем готовность по мягкости картошки и тыквы.
Пюрируем полученный суп с помощью погружного блендера.
Снова ставим на плиту, выливаем сливки и прогреваем. Кипятить не нужно, иначе сливки могут свернуться.

Классический рецепт тыквенного супа-пюре

Приготовление супа по классическому рецепту очень похоже, только в нем не используется картофель, но сливки – обязательно. И тыковку сначала тушат, а потом варят в бульоне, таким образом, вкус более насыщенный получается.

Ингредиенты на 4 порции:

тыква – примерно грамм 700-800
лук репчатый – 1 шт.
бульон – 1 литр
чеснок – 1 зубчик
масло сливочное для жарки
соль, перец
сливки – 150 мл
петрушка или шпинат для украшения.

Приготовление

Картошечку и тыкву нужно нарезать одинаковыми кусками и залить водой, она должна покрывать овощи сверху на 2 пальца.

Доводим до кипения, убавляем огонь, варим до готовности.

Затем бульон сливаем в отдельную посуду, а овощную массу измельчаем до однородности.

Постепенно вливаем в нее бульон и доводим суп до нужной консистенции, чтобы это была не каша, а суп, но густой.

В конце приготовления кладем соль, перец, измельченный чеснок, приправляем имбирем.

Ставим кастрюлю на огонь, даем супу закипеть и сразу же выключаем.

Подавая, заправляем сметаной и украшаем зеленью и семечками.

Как приготовить

Разрезаем тыкву на мелкие фрагменты и очищаем, бросаем в кастрюлю.
Кладем кусочек масла, пусть тыква в нем потомится.
В эту же кастрюльку отправляем разрезанную луковицу.
Добавим еще один необычный ингредиент – грушу, можно и яблоко положить. Ее следует очистить, удалить сердцевину с семенами и разрезать на части.
Возьмем еще картошечку – порежем и туда же в кастрюлю.
Можно сразу посолить и посахарить, немного прогреть, затем залить кипяченой водой и оставить томиться.
Заранее приготовим сырно-молочную смесь: нагреем 100 мл молока и выложим в него кусочки мягкого сыра – их должно быть тоже ровно 100 грамм. Помешиваем лопаточкой и помогаем вилкой, пока сыр не растворится в молоке.
Снимаем с нагрева и еще немного взобьем вилкой – молоко будет густеть. Процеживаем массу и ставим в морозильное отделение холодильника.
Когда у нас овощи для супа сварятся, выливаем к ним сливки, даем закипеть, снимаем с огня и прорабатываем блендером.
Охлажденную молочно-сырную массу нужно будет взбить миксером до пышности: начинаем с малых оборотов и постепенно увеличиваем скорость.
Воздушный суп-пюре из тыквы наливаем в тарелочку, а сверху круговыми движениями распределяем наш крем из сыра и молока.

Польза тыквы и особенности приготовления

С давних времен тыква пользовалась огромным успехом у хозяек, но в основном из нее варили кашу. Если углубляться в историю, то есть ее начали более 5 тысяч лет назад. Сейчас многие забыли о таком уникальном продукте, который не просто вкусный, но и полезный, а также диетический (на 100 грамм всего 23 килокалории!). В овоще содержится огромное количество витаминов: А, В1, В2, В3, В6, В9, С. Кроме того, содержит много магния, кальция, железа, фтора, цинка, фосфора и других микроэлементов, необходимых для здоровья человека.

Добавив различные ингредиенты, например, семгу и сливки, можно получить изысканное блюдо. Его не стыдно подать на праздничный обед, так как оно приятно удивит гостей. Для приготовления вкусного супа надо знать небольшие правила:

Сорт. Для получения идеальной массы лучше выбирать мускатные сорта овоща – они более нежные и обладают интересным вкусом. Тыква с толстой шкурой даже после термической обработки остается грубой с волокнами, поэтому для ее варки требуется намного больше времени.
Время приготовления. Овощ готовится дольше остальных продуктов, варить тыквенный суп пюре надо начинать с основного ингредиента. Иногда его готовят отдельно, в таком случае рекомендуется выбрать запекание в духовом шкафу. Данный метод позволит добиться идеальной мягкой консистенции и сохранения большого количества витаминов.
Перетирание тыквы. Мягкий крем можно получить, измельчив отваренные ингредиенты в блендере. Если в тыкве много грубых волокон, которые не разварились, то лучше перетереть все через сито.
Густой и наваристый суп. Слишком жидкую консистенцию возможно изменить, добавив в суп тыквенный несколько ложек муки или перетертый картофель. Более питательное блюдо получится, если разбавить кашу мясным бульоном, жирными сливками или молоком. Однако после добавления сливок или молока необходимо погреть 2-4 минут, но не кипятить! В противном случае молочные продукты свернутся, а блюдо потеряет аппетитный вид.

Как подавать суп тыквенный? Дополнить его можно гренками из белого хлеба без специй. Их легко сделать самостоятельно, поджарив небольшие кубики на сковороде без масла или в духовке.

Классический рецепт

Данный способ тыквенного супа пюре считается самым простым и привычным, является основой для остальных рецептов. Используют такие ингредиенты:

тыква – 600-800 г;
морковь – 2 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
картофель – 4 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
вода или любой бульон – 2 л;
масло растительное – 2 ст. л;
тыквенные семечки – 50 г;
сливки повышенной жирности – 150 мл;
соль и приправы.

Для начала нужно подготовить тыкву: удалить шкурку, мякоть и семечки, а затем нарезать кусочками. Чем меньше будут они, тем быстрее приготовится овощ. Далее следует очистить картофель и нарезать его ломтиками. С моркови и лука снять кожуру, нарубить средними кубиками. Чеснок также почистить, раздавить зубчики ножом и очень мелко порезать. Все овощи (кроме тыквы и картошки) поджарить на растительном масле до получения золотистого цвета. В кастрюлю налить воды или бульона, закинуть тыкву и поварить 5-7 минут. По истечению времени добавить в емкость картофель, а еще через 10 минут – пассированные овощи. Варить до тех пор, пока ингредиенты не станут мягкими. В среднем это занимает 30-35 минут.

Измельчить суп тыквенный с помощью блендера или перетереть через сито, посолить, поперчить и залить сливки. Включить огонь и подержать кастрюлю несколько минуток. Готовое блюдо подавать с очищенными тыквенными семечками и гренками. Иногда используют кунжутные семена, если нет нужных.
[spoiler title=»Источники»]

https://1000.menu/catalog/sup-pure-iz-tykvy
https://www.iamcook.ru/showrecipe/13040
https://zdorovakrasiva.com/sup-pyure-iz-tykvy-klassicheskij.html
https://ladyelena.ru/sup-pyure-iz-tykvy-dlya-vzroslyx-i-detej/
https://Tikvach.ru/tykva/sup-pyure-iz-tykvy/
https://prosto-smak.ru/tykvennyj-sup/
https://1000.menu/catalog/tykvennyi-sup
https://2d-recept.com/recipe/tykvennyj-sup-pyure/
https://comfort-myhouse.ru/cylinariya/vtorie-bluda/sup-pyure-iz-tykvy.html/
https://YaiSup.ru/vegetarianskie/tykvennyi-sup-pyure-klassicheskii-resept/

[/spoiler]

👌 Классический суп-пюре из тыквы, рецепты с фото

Замечательный рецепт быстрого и простого в приготовлении тыквенного супа-пюре, который обязательно понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!

Ингредиенты на рецепт приготовления супа-пюре:
Тыква 1 кг.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Сливки 200 мл.
Вода по вкусу. /чтобы закрывала овощи/
Соль по вкусу.
Смесь перцев по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления сытного тыквенного супа-пюре:

Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из тыквы:

Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкусного и сытного тыквенного супа-пюре.

Нарезаем произвольным кубиком 1 кг. свежей и очищенной от кожуры с семенами тыквы.

Выкладываем нарезанную кубиком тыкву в подходящую кастрюлю.

Нарезаем довольно крупными кусочками одну морковь.

Нарезаем произвольным кубиком один болгарский перец.

Добавляем нарезанные овощи в общую кастрюлю, затем наливаем кипяток, чтобы он закрыл овощи и прикрыв кастрюлю крышкой доводим на плите до кипения.

Как только вода в кастрюле закипела овощи перемешиваем, снимаем образовавшуюся пену и понизив огонь плиты закрываем крышкой и продолжаем варить овощи 10-15 минут.

Кастрюлю снимаем с плиты и перетираем овощи блендером.

Добавляем в кастрюлю по вкусу соль, выливаем 200 мл. сливок и перемешиваем.

Доводим суп на плите до кипения, но не кипятим, после чего выключаем плиту и добавляем в кастрюлю смесь из перцев по вкусу, затем перемешиваем и закрыв крышкой даем супу настояться 2-3 минуты на горячей плите.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Классический тыквенный суп пюре со сливками, рецепт

Чтобы тыквенный суп-пюре со сливками получился вкусным, необходимо выбрать спелый овощ. У зрелых плодов на кожуре просматривается четкий рисунок, а плодоножка высохшая.

Рецепт классического тыквенного супа-пюре со сливками

Не стоит покупать слишком крупный плод. У переросшей тыквы мякоть часто оказывается излишне сухой.

Приготовление:

Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарезать на небольшие кусочки. Сложить в кастрюлю, налить столько воды, чтобы она почти полностью закрывала мякоть, и поставить тушиться. Тушить около 15 минут.
Очищенный картофель отварить до готовности.
Лук измельчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце жарки добавить к нему мелко нарезанный чеснок.
Вареный картофель порезать на кусочки, отправить к тыкве. Добавить лук с чесноком. Хорошо размять овощи.
Влить стакан подогретых сливок. Взбить общую массу блендером, чтобы получилось пюре однородной консистенции. Посолить по вкусу, добавить кусочек сливочного масла.
Томить блюдо на медленном огне еще 5-7 минут.

Суп-пюре подают к столу горячим. Можно украсить его веточками петрушки.

Рецепт тыквенного супа-пюре со сливками и сухариками

Лучше всего покупать целый плод, а не разрезанный на части. В порезанной на части тыкве может появиться грибок, кроме того, ее нельзя долго хранить в холодильнике.

Необходимые ингредиенты:

500 г. тыквы:
3 шт. картофеля;
1 морковка;
1 луковица;
200 мл сливок 20% жирности;
100 г. белого хлеба;
40 г. сливочного масла;
40 мл растительного масла;
Соль, перец.

По вкусу в суп можно добавить специи – тимьян и кориандр.

Очищенную от кожуры и семян тыкву порезать на маленькие кусочки. Залить водой, поставить тушиться на медленный огонь до полного размягчения тыквы.
Отварить очищенные картофель и морковь. Порезать овощи на части.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Лук и отварные овощи добавить к тыкве. Все размять, залить сливками. Блендером превратить все в однородную массу. Посолить по вкусу. Поставить на медленный огонь на 5 минут. В конце приготовления добавить кусочек сливочного масла.
Хлеб нарезать кубиками, выложить на смазанный сливочным маслом противень. Сверху сбрызнуть растительным маслом. Поставить в духовку, разогретую до 200°С, сушить сухарики 5 минут.

По желанию перед подачей можно присыпать суп тертым твердым сыром и свежей зеленью.

Читайте далее: крем суп из шампиньонов со сливками

Тыквенный суп пюре классический – оранжевое лакомство: рецепт с фото и видео

Тыквенный суп-пюре классический представляет собой невероятно вкусное, полезное и очень красивое блюдо. Яркий оранжевый цвет можно украсить красными томатными пятнами или добавить зелени.

С тыквой сочетаются абсолютно все овощи. А если вы добавите яблок, которые кстати говоря тоже являются отличным добавлением к этому овощу. То блюдо можно будет подать и в качестве десерта. Также, сама тыква как овощ достойно того чтобы быть в списке диетических продуктов. А значит и суп из нее можно приготовить на случай диет, только не стоит тогда обжаривать тыкву и добавлять жирных сливок.

Супы-пюре, как правило, готовят с помощью блендеров. Так вот, чтобы ваш прибор прослужил вам долгое время не стоит опускать его в суп, когда овощи еще горячие. Так ножи затупятся быстрее обычного.

Тыквенный суп – традиционный

Когда весь балкон завален тыквой, а пироги и оладьи, сделанные из нее уже порядком поднадоели, приготовьте суп. Вкусно, просто и очень сытно.

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг
Лук – 1 шт.
Масло сливочное – 20 г
Бульон куриный – 1 л
Чеснок – 3 зуб
Сливки – 250 мл
Зира
Петрушка

Приготовление:

Лук чистим и нарезаем мелким кусочком. Отправляем лук в кастрюлю, где уже нагрелось растительное масло. Тыкву чистим и нарезаем на кусочки.

Ссыпаем ее в кастрюлю к уже прозрачному луку. Посыпаем зирой, добавляем чеснок. 7 минут жарим.

Затем заливаем бульоном, варим еще 15 минут, заливаем сливками и погруженным в суп блендером измельчаем суп. .подаем с петрушкой и сухариками.

Классический тыквенный суп

Осень – очей очарование, полки магазинов завалины свежими фруктами и овощами, деревья одеваются в желтый и оранжевые одежды, ветер усиливает свой нрав и хочется согреться. Супчик с тыквой поможет расслабиться после долгого дня.

Ингредиенты:

Тыква – 1 шт.
Корицы – по вкусу
Анис
Сливочное масло

Приготовление:

Тыкву очищаем от кожи и запекаем в фольге около 2 часов при 180 градусах. Затем нарезаем на кусочки и отправляем в сотейник.

Заливаем водой и добавляем масло. Бьем тыкву блендером, доводим до кипени постоянно помешивая. Добавляем масло.

За несколько минут до окончания варки добавим анис и корицу.

Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из тыквы:

Классический тыквенный суп пюре со сливками, рецепт

Рецепт классического тыквенного супа-пюре со сливками

Не стоит покупать слишком крупный плод. У переросшей тыквы мякоть часто оказывается излишне сухой.

Приготовление:

Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарезать на небольшие кусочки. Сложить в кастрюлю, налить столько воды, чтобы она почти полностью закрывала мякоть, и поставить тушиться. Тушить около 15 минут.
Очищенный картофель отварить до готовности.
Лук измельчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце жарки добавить к нему мелко нарезанный чеснок.
Вареный картофель порезать на кусочки, отправить к тыкве. Добавить лук с чесноком. Хорошо размять овощи.
Влить стакан подогретых сливок. Взбить общую массу блендером, чтобы получилось пюре однородной консистенции. Посолить по вкусу, добавить кусочек сливочного масла.
Томить блюдо на медленном огне еще 5-7 минут.

Суп-пюре подают к столу горячим. Можно украсить его веточками петрушки.

Рецепт тыквенного супа-пюре со сливками и сухариками

Необходимые ингредиенты:

500 г. тыквы:
3 шт. картофеля;
1 морковка;
1 луковица;
200 мл сливок 20% жирности;
100 г. белого хлеба;
40 г. сливочного масла;
40 мл растительного масла;
Соль, перец.

По вкусу в суп можно добавить специи – тимьян и кориандр.

Очищенную от кожуры и семян тыкву порезать на маленькие кусочки. Залить водой, поставить тушиться на медленный огонь до полного размягчения тыквы.
Отварить очищенные картофель и морковь. Порезать овощи на части.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Лук и отварные овощи добавить к тыкве. Все размять, залить сливками. Блендером превратить все в однородную массу. Посолить по вкусу. Поставить на медленный огонь на 5 минут. В конце приготовления добавить кусочек сливочного масла.
Хлеб нарезать кубиками, выложить на смазанный сливочным маслом противень. Сверху сбрызнуть растительным маслом. Поставить в духовку, разогретую до 200°С, сушить сухарики 5 минут.

По желанию перед подачей можно присыпать суп тертым твердым сыром и свежей зеленью.

Читайте далее: крем суп из шампиньонов со сливками

Тыквенный суп пюре классический – оранжевое лакомство: рецепт с фото и видео

Тыквенный суп – традиционный

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг
Лук – 1 шт.
Масло сливочное – 20 г
Бульон куриный – 1 л
Чеснок – 3 зуб
Сливки – 250 мл
Зира
Петрушка

Приготовление:

Ссыпаем ее в кастрюлю к уже прозрачному луку. Посыпаем зирой, добавляем чеснок. 7 минут жарим.

Классический тыквенный суп

Ингредиенты:

Тыква – 1 шт.
Корицы – по вкусу
Анис
Сливочное масло

Приготовление:

За несколько минут до окончания варки добавим анис и корицу.

Классический тыквенный суп с яблоками

Этот супчик можно подавать как десерт, за счет пряного вкуса корица и сладкого вкуса яблок он отлично подойдет.

Ингредиенты:

Тыква – 700 г
Яблоки – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Корица – 1 ч.л.
Масло сливочное – 40 г

Приготовление:

Овощи чистим от кожуры и нарезаем произвольными кусочками. Лук отправляем в кастрюлю поджариться, затем добавляем туда картофель и тыкву.

Тушим минут 15. Заливаем куриным бульоном или водой. Варим еще 5 минут. Измельчим суп блендером.

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, смешать с корицей и поджарить на сливочном масле.

Суп с тыквой подаем с яблоками в корице.

Приятного аппетита.

Тыквенный суп

Тыквенные супы отличаются невероятным оранжевым цветом, нежным вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты:

Сливки 21% – 200 мл
Тертый сыр – 40 г
Чеснок – 2 зуб.
Морковь – 1 шт.
Тыква – 300 г
Лук – 1 шт.
Чесночные гренки.

Приготовление:

Прежде всего, необходимо помыть и почистить все ингредиенты. Теперь нарезаем лук полукольцами. Трем на крупной терке морковь. Нарезаем мелко чеснок.

Все эти овощи отправляем в сотейник тушиться. Тем временем очистим от семян и нарезаем кубиком. Добавляем тыкву в сотейник. Обжарим тыкву пару минут.

Все овощи перекладываем из сотейника в кастрюлю, заливаем водой, так чтобы она на 1,5 см была выше, и включаем медленный огонь.

Приготовим чесночные гренки. Мелко нарезаем хлеб и обжариваем его на сухой сковороде. Как только суп закипел, погружаем в него блендер и измельчаем.

Заливаем в су сливки, хорошо перемешиваем и добавляем сыр. И варим, не доводя до кипения постоянно помешивая.

Подаем суп с гренками и зеленью.

Классический рецепт тыквенного супа с сыром

Приятная консистенция этого супа, его невероятный запах и очень приятный вкус заставляет задуматься о том, что пожалуй нет ничего вкуснее его.

Ингредиенты:

Тыква – 600 г
Картофель – 4 шт.
Лук – порей – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр плавленый – 2 шт.

Приготовление:

Чистим овощи. Белую часть лука-порея и морковь мелко рубим. Ссыпаем в кастрюлю, где поджариваем на масле до мягкого состояния.

Затем добавляем картофель, тушим пару минут. Тыкву нарезаем крупным кубиком и добавляем к овощам.

Тушим 3 минуты и залиааем суп кипяченой водой. Погруженным блендером, измельчаем супчик.

Доводим его кипения и добавляем мелко порезанный плавленый сыр. Варим суп до растворения сыра.

Приятного аппетита.

Суп пюре из тыквы

Тыкву по праву называют королевой овощей. Во-первых, она очень вкусная, во –вторых в ней находятся витамины А и Е, которые способствуют сохранению молодости кожи и наконец, в третьих из нее можно приготовить очень сытный супчик всего за пару минут.

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Корень сельдерея – 1,5 шт.
Сливки 20% – 200 мл

Приготовление:

Все овощи чистим и нарезаем на пол луковицы и тыкву кусочки. Сельдерей режем пополам и тоже отправляем в кастрюлю.

Ссыпаем в кастрюлю и варим 20 минут. Нарезаем мелко лук и трем морковь. Пережарим их с небольшим количеством масла.

Тем временем тыква готова, солим суп и снимаем с огня. Суп измельчаем блендером и вводим в него теплые сливки.

Затем добавляем обжаренные овощи и снова измельчаем блендером.

Суп подаем с зеленью.

Крем суп с тыквой и яблоками

Этот супчик настоящее лакомство. Нежный, вкусный и даже немного сладкий.

Ингредиенты:

Тыква – 800 г
Лук – 3 шт.
Яблоки – 3 шт.

Приготовление:

Овощи и яблоки чистим от семян и кожуры. ЛУК мелко рубим и поджариваем на сливочном масле. Добавляем кубики тыквы и яблок.

Тушим пару минут, залвиаем куриным бульоном. Варим 15 минут и разбиваем суп блендером.

Приятного аппетита.

Тыквенный крем-суп

Этот суп составим вам отличную компанию, если вы захотите побыть пару дней на диете.

Ингредиенты:

Морковь – 300 г
Оливковое масло – 30 мл
Лук – 1 шт.
Тыква – 800 г
Имбирь – 30 г

Приготовление:

Морковь нарезаем кружочками. Лук нарезаем крупно. Обжариваем морковь и через 2 минуты добавляем лук. Тыкву чистим и нарезаем на кубики.

Добавляем к овощам и обжариваем еще пару минут. Чеснок нарезаем мелким кусочком и добавляем к овощам. Тушим под крышкой пару минут.

Перекладываем овощи в кастрюлю и заливаем водой. Имбирь нарезаем кругляшками и добавляем в суп. Варим пару минут, затем измельчаем блендером.

Добавляем сливки и хорошо перемешиваем.

Детский суп «Оранжевое небо»

Вкусный и очень красивый ярко оранжевый суп придется по вкусу даже самым капизным юным дегустаторам.

Ингредиенты:

Филе индейки – 100 г
Тыква – 300 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Молоко – 450 г

Приготовление:

Мясо заливаем водой и варим до готовности. Тем временем приготовим овощи. Чистим и нарезаем на кусочки.

Как только мясо сварится, отправляем в суп лук через 5 минут морковь, а еще через 5 тыкву. Варим до готовности и заливаем молоко. Варим 5 минут.

Снимаем суп с огня и измельчаем суп блендером.

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп в виде пюре был придуман шеф поваром одного их французских ресторанов. Который почитал мягкий вкус тыквы и любил экспериментировать.

Ингредиенты:

Тыква – 800 г
Морковь – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.

Приготовление:

Нарезаем лук, чеснок и морковь на произвольные кусочки. Обжариваем овощи на небольшом количестве масла. Тыкву чистим и нарезаем.

Отправляем тыкву в кастрюлю к овощам и варим 15-20 минут. Затем измельчаем блендером и возвращаем кастрюлю на огонь.

Варим пару минут, добавляем сметану. Солим и добавляем мускатный орех.

Тыквенный суп «Самый любимый»

Нежный вкус этого супа будет приятным дополнением к обеду.

Ингредиенты:

Тыква – 800 г
Лук – 2 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Морковь – 1 шт.
Помидор (лучше томатная паста) – 600 мл
Соевый соус – 50 мл
Карри
Бульон – 1 л

Приготовление:

Овощи чистим и нарезаем небольшими кусочками. Оправляем в блюдо, сбрызнем соевым соусом и оливковым маслом.

Блюдо ставим в духовой шкаф на 15 минут при температуре 180 градусов. Если за это время овощи не станут мягкими, увеличим время.

Овощи перекладываем в кастрюлю, заливаем томатной пастой и бульоном. Варим до кипения. Снимаем с огня и разбиваем суп блендером.

Добавляем специи.

Суп из тыквы и других вкусных овощей

Этот суп настоящая находка для любителей жиросжигающих блюд.

Ингредиенты:

Тыква – 400г
Перец – 1 шт.
Томат – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Стебли сельдерея – шт.
Укроп
Зеленый лук
Лук – 1 шт.
Чеснок
Сливки – 200 мл
Специи.

Приготовление:

Овощи чистим и нарезаем. Лук с морковью пожарим пару минут. Все ингредиенты смешаем в кастрюле и зальем водой. Добавим специи.

Через пару минут добавим сливки. Через пару минут добавим чеснок. Из супа сделаем пюре. Подаем с зеленью

Суп тыквенный с беконом

Этот суп не только насытит вас витаминами, но и поднимет настроение своим ярко оранжевым цветом.

Ингредиенты:

Тыква – 800 г
Козий сыр – 200 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Бекон – 300 г

Приготовление:

Тыкву чистим и нарезаем кубиками, заливаем бульоном и варим до готовности. ЛУК обжарим с морковью в отдельной сковороде, затем отправим овощи к супу.

После того как все овощи сварились измельчим суп в блендере.

Бекон обжарим.

Подаем суп с беконом и сыром.

Суп с тыквой от шеф-повара

Этот суп непременно понравится вам и вашим домочадцам.

Ингредиенты:

Фенхель – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Тимьян
Тыква – 700 г

Приготовление:

Чистим тыкву и нарезаем кубиком. Лук нарезаем кубики и обжариваем его на небольшом количестве масла. Фенхель нарезаем на небольшие кусочки.

Обжарим в сотейнике лук, фенхель и чеснок, добавим черный перец и семена фенхеля. Добавляем тыкву. Жарим 10 минут.

Суп солим после добавления бульона, иначе овощи раньше времени потеряют сок.

Наливаем бульон или воду. После закипания варим 3 минуты. Измельчим блендером.

Подаем суп с рукколой, пармезаном и бальзамическим уксусом.

Тыквенный суп с курицей

Этот суп отлично впишется в ваш привычный рацион. Вкусны и простой.

Ингредиенты:

Куриное филе – 400 г
Тыква – 600 г
Картофель – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Курицу варим, до готовности. После мясо вытаскиваем. Овощи чистим и моем. Нарезаем все ингредиенты привычной формой.

Лук обжариваем в сливочном масле. Морковь трем на крупной терке и добавляем к луку. Обжаренные овощи добавляем в бульон.

Картофель и тыкву отправляем в суп. Варим до готовности. После погружаем блендер в суп и измельчаем. Мясо курицы измельчим и добавим в суп.

Варим еще пару минут.

Подавать можно с сухариками.

Тыквенный суп-пюре с чесноком рецепт – супы. «Еда»

Тыква 1,299 кг

Лук 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Молотый красный перец по вкусу

Морская соль по вкусу

Вода 3 стакана

Петрушка по вкусу

Сметана 15%-ная 1 столовая ложка

Классический тыквенный суп | Кристина между

Этот классический тыквенный суп сделан из настоящей тыквы и содержит все настоящие пищевые ингредиенты! Это идеальный суп на осень!

Одна из моих любимых особенностей осени – это то, что сейчас сезон супов! Я один из тех сумасшедших, которые могут наслаждаться супом круглый год (погода не должна быть холодной для меня), но еще лучше, когда сезон супов и все это делают!

Я не был большим поклонником тыквенных вещей, пока не стал взрослым.Я знаю, ты шокирован, правда? Думаю, это, вероятно, шло рука об руку с моим отвращением к овощам, которое у меня было раньше, но теперь, когда я официально вырос, я обожаю все тыквы.

Я люблю использовать пюре из тыквы, а также пюре из ореховой тыквы и даже пюре из сладкого картофеля во всех рецептах! Один из моих любимых – классический тыквенный суп . Его так легко приготовить, и в нем всего несколько ингредиентов! В нем мало калорий и сахара, но много калия, что я люблю!

Я не собираюсь врать, я единственный, кто будет есть этот суп у меня дома.Я не могу уговорить детей попробовать / съесть это, а Джей не особо любит суп как еду. Большую часть времени ему нужно мясо и картошка. Я надеюсь, что дети в конце концов попробуют это сделать; Я буду продолжать попытки!

Как я уже говорил, этот суп сделан из настоящих тыкв (победа!) И содержит всего несколько других цельных пищевых ингредиентов (тоже победа!). Я люблю добавлять немного чеснока и лука, чтобы улучшить тыкву, а затем посыпать крошечным кусочком морской соли и перца для аромата.

Мой любимый гарнир для верхней части этого классического тыквенного супа – это ложка греческого йогурта, но вы все равно можете использовать сметану! Этот рецепт легко и быстро приготовить в напряженный будний вечер, или вы можете приготовить его заранее, а затем просто разогреть; хранит и замораживает отлично!

Классический тыквенный суп

Густой и сытный классический тыквенный суп из свежего тыквенного пюре.

Распечатать

Курс: суп, рагу и перец чили

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4 тарелки

калорий: 95 ккал

Автор: Кристина

Инструкции

Вымойте и готовьте сахарную тыкву в мультиварке в течение 2–3 часов. Очистите и обработайте в кухонном комбайне, чтобы приготовить 2-1 / 2 стакана тыквенного пюре.
В большой кастрюле на плите обжарьте лук и чеснок в 1 столовой ложке масла до готовности.
Добавьте пюре из тыквы, куриный бульон и молоко и варите на среднем огне до кипения, затем уменьшите количество и тушите 20 минут.
Добавьте соль и перец (по вкусу).
Пропустите погружной блендер через суп до однородного состояния (или положите суп в обычный блендер и взбивайте до однородной массы).
Украсьте греческим йогуртом или сметаной и подавайте с хрустящим ломтиком хлеба.

Nutrition

Ищете еще тыквенные вкусности? Попробуйте овсянку с тыквенным пирогом или французский тост с тыквой; они двое из моих любимых!

Классический рецепт тыквенного супа | Umami Girl

Есть небольшая горстка классических рецептов супов, к которым мы возвращаемся снова и снова на протяжении многих лет. На ум сразу приходят минестроне, картофельный лук-порей и картофель с добавлением бобовых, а также этот замечательный классический рецепт тыквенного супа.С нотками мускатного ореха, корицы и клена и едва уловимым прикосновением тепла, он абсолютно идеален.

Зачем варить тыквенный суп?

За годы работы мы усовершенствовали этот рецепт тыквенного супа. Баланс вкусов. Консистенция и текстура. Мы упорно трудились, чтобы обеспечить снижение каналов и каждый раз получать именно то, что вы ожидаете от классического рецепта тыквенного супа.

Ингредиенты для тыквенного супа

Для классического тыквенного супа вам понадобится всего несколько ингредиентов.Убедитесь, что они лучшего качества, что вы можете найти, чтобы получить наилучшие результаты. Вам понадобится:

Сахарная тыква среднего размера (от 2 до 3 фунтов)
Оливковое масло
Масло
Лук
Бульон
Соль
Молотая корица
Молотый мускатный орех
Кайенский молотый
Кленовый сироп
Тяжелый сливки
Перец черный свежемолотый

Как приготовить тыквенный суп

Тыквенный суп легко приготовить.Чтобы обжарить тыкву, нужно некоторое время, но обжаривание облегчает работу с тыквой, а также усиливает вкус супа, немного карамелизируя сахар в тыкве. Вы будете рады, что нашли дополнительное время.

Вот что ты будешь делать. Посмотрите все шаги в действии в видео, которое сопровождает этот пост.

Тщательно разрежьте тыкву пополам.
Вычерпайте семена и волокнистую внутреннюю мякоть в центре тыквы. Вы можете сохранить семена для жарки и использовать как гарнир или закуску.
Нанесите немного оливкового масла на срезанные поверхности тыквы и обжарьте ее, разрезая стороной вверх, до мягкости.
Когда тыква достаточно остынет, вычерпайте мякоть и выбросьте кожуру.
Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук. Затем добавьте тыкву, бульон, соль, корицу, мускатный орех и кайенский перец.
Доведите суп до кипения и варите на медленном огне 15 минут.
Выключить огонь, приготовить суп-пюре (с помощью погружного блендера или обычного блендера, осторожно, порциями).
Добавьте кленовый сироп, сливки и немного свежемолотого черного перца.

Опоры для тыквенного супа

Классический тыквенный суп – это просто и легко, не требует особых навыков. Тем не менее, вот как сделать это как можно лучше:

Выберите сахарную тыкву

Сахарные тыквы отличаются от больших древесных существ, которых мы превращаем в фонарики из тыквы, так что не забудьте найти хотя бы одного по этому рецепту. Этот сорт тыквы предназначен для употребления в пищу и имеет более сладкую, гораздо менее волокнистую мякоть, чем многие другие сорта тыквы.

Жареная тыква до идеальной нежности

Этот шаг служит двум целям: облегчает работу с мякотью и добавляет супу глубины вкуса.

Используйте высококачественные ингредиенты

Из всего нескольких ингредиентов вам захочется найти лучшие из них. Используйте качественный инвентарь. Если вы не ищете вегетарианский суп, вы можете использовать домашний куриный бульон, в противном случае используйте свой любимый покупной куриный или овощной бульон (или наш).

Найдите свою любимую консистенцию

По этому рецепту получается суп средней консистенции, который мы считаем идеальным.Вы всегда можете разбавить его дополнительным бульоном после смешивания, если хотите, или варить на медленном огне еще немного, если вы хотите более густой суп. Только обязательно попробуйте приправу и при необходимости отрегулируйте. Со временем вы сможете улучшить баланс тыквы и бульона в соответствии с вашими предпочтениями.

Сделать тыквенный суп вперед

Как и многие другие супы, тыквенный суп можно приготовить заранее. Со временем аромат станет еще лучше. Плотно накрытый суп можно держать в холодильнике несколько дней.Перед подачей осторожно подогреть, не доводя до кипения.

Выход: 6

Классический рецепт тыквенного супа

Если бы нам пришлось жить в моногамии тыквенного супа до конца наших дней, мы бы выбрали этот классический рецепт тыквенного супа – без карри, без хрустящей панчетты, без танцующих гренок – который в первую очередь подсел на тыквенный суп. . Нет вопросов.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 45 минут

Состав

1 средняя сахарная тыква (около 3 фунтов)
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
6 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия (см. Примечания)
1 чайная ложка мелкой морской соли
½ чайной ложки молотой корицы
¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
& frac18; чайная ложка кайенского перца
2 столовые ложки кленового сиропа
½ стакана жирных сливок
Перец чёрный свежемолотый

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 ° F с решеткой в центре.
Разрезать тыкву пополам и удалить семена большой ложкой. Нанесите тыкву на срезанные поверхности маслом и выложите на противень с бортиком, разрезанной стороной вверх.
Обжаривайте до полной готовности, а нож или тестер для пирога, вставленный возле стебля, не встречает сопротивления почти или не оказывает никакого сопротивления, около 1 часа. Вынуть из духовки и дать остыть.
Когда достаточно остынет, вычерпайте мякоть в миску среднего размера и выбросьте кожицу. Отложите в сторону.
Тем временем растопите масло в большой тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, примерно 4 минуты, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Добавьте тыквенную мякоть, бульон, соль, корицу, мускатный орех и кайенский перец. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут.
Снимите кастрюлю с огня. Суп-пюре с помощью погружного блендера или осторожно, порциями, в обычном блендере. Чтобы суп получился более гладким, процедите его через мелкоячеистое сито. Вмешайте кленовый сироп и добавьте сливки. Приправить по вкусу перцем и готово к подаче.

Банкноты

Бульон, изображенный здесь, – это наш любимый овощной бульон, купленный в сельской местности.

Если вы предпочитаете более жидкий суп, добавьте до 8 чашек бульона (или не стесняйтесь изменять его после смешивания).

Вы приготовили этот рецепт?

Мы будем рады видеть! Отметьте нас в Instagram на @umamgirl и используйте хэштег #umamigirl.Мы поделимся нашими любимыми.

Быстрый тыквенный суп с беконом и крошкой из пармезана

Тыквенный суп с беконом и пармезаном

Этот восхитительный рецепт пикантного тыквенного супа украшен хрустящими крошками из сыра пармезан и бекона. Он готов менее чем за 15 минут!

Когда я учился в аспирантуре, некоторые из моих хороших друзей были итальянцами. Я пригласил их на наш ежегодный ужин в честь Дня Благодарения. Я был удивлен, узнав, что у одного из них никогда раньше не было тыквенного пирога, а у другого он был, и он подумал, что это отвратительно.Она сказала: «Я просто не понимаю тыквы и сахар вместе. Вам нужен шалфей. Немного прошутто или Пармиджана-Реджано. Никогда не сахар ».

«Хорошо, итак тыква с шалфеем, беконом и пармезаном», – подумал я. Я могу попробовать это. О боже, она когда-нибудь была права! Неправда, что тыквенный пирог плохой. Я люблю это и всегда буду любить. Фактически, мой сестринский сайт The Cookful прямо сейчас выпускает целую серию, посвященную тыквенному пирогу. Вот классический рецепт тыквенного пирога, простой пирог для толпы, способы украшения тыквенных пирогов, советы и инструкции.Столько восхитительности тыквенного пирога!

Но и эта тыква с ярким пикантным вкусом тоже восхитительна. В этом она была на высоте.

В этом рецепте тыквенного супа используются эти пикантные вкусы, поэтому он не такой сладкий (который, держу пари, тоже супервкусный!), Хотя в нем есть немного коричневого сахара. Готовится из куриного бульона и шалфея. А затем добавьте хрустящий бекон и крошку из сыра Пармезан.

Определенно пикантный суп.

В рамках моей серии SOUPin15 этот тыквенный суп готов за 15 минут или меньше.И, как всегда, к рецепту быстрого супа прилагается Souper Tip – то, что так быстро делает этот суп таким вкусным. Мой совет для этого супа – консервированная тыква. И не только для тыквенного супа. Вы можете добавить консервированную чистую тыкву (не покупайте по ошибке начинку для тыквенного пирога. Внимательно читайте банку) в любой овощной суп. Поскольку это густое пюре, оно придает ощущение пышности и богатого овощного аромата. См. Все советы по приготовлению супов здесь.

А теперь рецепт пикантного тыквенного супа:

Распечатать

Описание

Этот пикантный тыквенный суп украшен хрустящей крошкой из пармезана и бекона.И все готово за 15 минут. Чтобы все было готово так быстро, перед тем, как начать, обязательно прочтите весь рецепт, чтобы знать, что будет дальше. По мере прочтения соберите вместе все кастрюли, сковороды, ложки и другие инструменты, а также все ингредиенты, которые вам понадобятся. Все будет у вас под рукой. Однако не нужно готовить какие-либо ингредиенты. Все приготовления по рецепту. Увидимся через 15!

Состав

2 стакана куриного бульона с низким или нулевым содержанием натрия
2 (15 унций.) банок чистого тыквенного пюре
1 банка сгущенного молока
1 ст. сахар коричневый фасованный
1 и ½ ч. Л. соль
½ чайной ложки. грубый черный перец
½ чайной ложки. сушеные листья шалфея
½ чайной ложки. чесночный порошок
1 унция. сыр пармезан
Готовый бекон, 3 полоски

Инструкции

Поставьте большую кастрюлю или голландскую духовку на сильный огонь. Добавьте куриный бульон, тыквенное пюре, сгущенное молоко, соль, перец, шалфей, чесночный порошок и коричневый сахар.Размешивать. Уменьшите огонь до среднего. Накройте крышкой и готовьте, часто помешивая, пока она не закипит. Убавьте огонь до минимума. Вкус. При желании добавьте еще соли и перца.
Пока суп закипает, мелко натереть сыр пармезан и мелко нарезать бекон. Смешайте их вместе.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Бросьте смесь пармезана и бекона в сковороду 6 небольшими стопками с промежутком между ними. Когда груды расплавятся и начнут подрумяниваться (около минуты), с помощью шпателя соскребите под ними и переверните.Они немного покроются, когда вы попытаетесь залезть под них, но это нормально … Готовьте, периодически переворачивая, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, еще 1-3 минуты. Снять с огня. Дайте им остыть в течение минуты, а затем нарежьте их.
Перелейте суп в миски и посыпьте кусочками бекона и пармезана.

22313 г 1024,3 мг 6,6 г 30,4 г 13,6 г 10,9 мг

Этот пост был впервые опубликован в сентябре 2014 года, но был отредактирован и переиздан в ноябре 2016 года.

Тыквенный суп – домашнее блюдо

Этот пикантный тыквенный суп – лучший способ почувствовать себя комфортно при падении.Легко приготовить (просто добавьте ингредиенты и готовьте!), Может быть как острым, так и мягким.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.

О тыквенном супе

Тыква – такая забавная и универсальная еда, но пикантных блюд из тыквы не попадают в прессу, которой они заслуживают.

И я знаю, что пряность для тыквы – это потрясающе , но есть много других способов приготовить тыкву.

Поверьте мне, когда я говорю, что горячая тарелка пикантного тыквенного супа может быть столь же вкусной (и успокаивающей!) Холодным осенним вечером, как кусок пирога.

Какая тыква лучше всего подходит для супа?

Этот рецепт предназначен для пикантного супа, поэтому, собирая ингредиенты, убедитесь, что вы берете «консервированную тыкву» или «тыквенное пюре».

В банке с надписью «начинка для тыквенного пирога» уже есть специи для тыквенного пирога (корица, гвоздика, душистый перец и т. Д.), И она не будет хорошо сочетаться с другими ароматами в этом супе (чеснок, лук, тимьян и т. Д.) .

Какие травы в тыквенном супе?

Я склонен думать, что в лучших супах из тыквы минимум трав, поэтому в центре внимания остается тыква и сливки.

Итак, с учетом сказанного, в этом рецепте есть только свежий тимьян (приготовленный в супе) и свежая петрушка (украшенный сверху).

Тыквенный суп полезен для вас?

Короткий ответ на это – да… и нет.

Это да , потому что тыква полезна для сердца благодаря клетчатке, калию и витамину С.

Это нет , потому что многие рецепты тыквенного супа приправлены жирными сливками и, как и большинство продуктов, сливки »в названии, этот ингредиент представляет собой очень жирное молоко (и содержит много насыщенных жиров).Насыщенные жиры увеличивают риск сердечных заболеваний, что сводит на нет все преимущества тыквы для здоровья сердца.

Чем можно заменить жирные сливки для взбивания?

Если вы хотите заменить жирные сливки для взбивания без потери текстуры, вы можете смешать немного обезжиренного молока с небольшим количеством кукурузного крахмала, пока не получите аналогичную консистенцию.

Кокосовое молоко (или любой другой немолочный заменитель, который вы предпочитаете) также можно использовать, но имейте в виду, что их использование повлияет на вкус супа.

Как заморозить тыквенный суп

Дайте супу остыть до комнатной температуры, затем переложите в герметичные контейнеры.

Замороженный суп должен храниться два-три месяца.

Как долго хранится тыквенный суп?

При хранении в закрытом контейнере в холодильнике тыквенный суп должен храниться три-четыре дня .

Что подавать с тыквенным супом

Я твердо верю, что этот пикантный суп сам по себе хорош в качестве еды, и он лучше всего, когда вы можете добавить гарнир или поджаренные блюда.

Несколько из моих любимых:

Примечания и советы по приготовлению легкого тыквенного супа

В этот суп входят некоторые овощи, которые необходимо смешать в середине приготовления. Я обычно использую погружной блендер для таких супов, но вы также можете использовать кухонный комбайн (просто смешивайте суп порциями).

Другие рецепты супов

Более вкусные рецепты из тыквы

Как приготовить пикантный тыквенный суп

Эта следующая часть представляет собой только фотоинструкцию по шагам рецепта.Если вы ищете полные размеры рецепта и инструкции, прокрутите вниз до пункта «Сведения о рецепте».

Шаг 1 – В большую кастрюлю добавьте тыквенное пюре, лук, чеснок, соль, белый перец, тимьян и куриный бульон, затем перемешайте, пока ингредиенты не смешаются полностью и суп не станет однородным.

Шаг 2 – Дайте супу покипеть и варить, периодически помешивая.

Шаг 3 – Используйте погружной блендер, чтобы смешать суп (или используйте кухонный комбайн, смешивая суп порциями), чтобы измельчить овощи.Смешайте суп столько (или даже меньше!), Сколько захотите.

Шаг 4 – Дайте супу немного покипеть, периодически помешивая.

Шаг 5 – Вылейте жирные сливки в суп, затем перемешайте, пока они не смешаются.

Шаг 6 – Подавайте суп и наслаждайтесь!

Тыквенный суп

Урожайность: 4 порции

Этот пикантный тыквенный суп – лучший способ почувствовать себя комфортно при падении. Легко приготовить (просто добавьте ингредиенты и готовьте!), Может быть как острым, так и мягким.

В большую кастрюлю на среднем огне добавьте тыкву, лук, чеснок, соль, белый перец, тимьян и куриный бульон. Довести до кипения, затем убавить огонь. Дайте покипеть без крышки 30 минут, периодически помешивая.
Выключите огонь и приготовьте суп. Вы можете сделать это, используя погружной блендер или кухонный комбайн, чтобы смешивать суп порциями.
Снова доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Готовить без крышки еще 30 минут, периодически помешивая.
Налейте в суп густые сливки и тщательно перемешайте. Попробуйте немного супа на вкус, чтобы проверить температуру и вкус; если он слишком остыл, дайте супу постоять на источнике тепла еще 30 секунд. Если суп слишком острый, добавьте немного более густых сливок.
Подавайте суп сразу с петрушкой или тостами в качестве гарнира. Если суп слишком острый, добавьте более густые сливки.

Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог. Любую информацию о питании, обсуждаемую или раскрываемую в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

Автор: Криси

Тыквенный суп быстрого приготовления – Одна счастливая домохозяйка

Как вы, наверное, догадались, я в последнее время очень много ел! Сначала томатный суп, затем суп из мускатной тыквы и теперь тыквенный суп! Погода такая идеальная для супа, что ничего не могу с собой поделать.Я не фанат холода, но мне очень нравится оставаться внутри с хорошим теплым супом!

Это идеальный сезон для супа, но также идеальный сезон для всех тыкв! Латте с тыквенными специями, тыквенный хлеб, тыквенный пирог и, конечно же, Тыквенный суп! Этот тыквенный суп быстрого приготовления густой, сливочный и обладает всеми удивительными осенними ароматами.

Идеальный осенний комфорт

Осень пробуждает в каждом из нас любителя тыквы, и этот суп обязательно удовлетворит эту тягу к тыкве.Это была моя первая попытка приготовить тыквенный суп, и на самом деле я впервые попробовала тыквенный суп. Однако мне нравится вкусный тыквенный пирог, поэтому я подумал, что этот тыквенный суп быстрого приготовления тоже будет победителем! Ничто так не утешает, как тёплая тарелка тыквенного супа!

Закрепите его на Pinterest

Сохраните тыквенный суп быстрого приготовления на потом.

Легко, быстро и вкусно

Я никогда в жизни не варил столько супов, сколько за последние несколько недель! Все ради исследования, верно? Что ж, позвольте мне сказать вам, если бы не Instant Pot, я бы, наверное, не варил столько супов.Instant Pot похож на волшебный горшок для супа! Этот тыквенный суп был очень легким, очень быстрым и очень вкусным. Если вы любитель супа, то Instant Pot – отличное вложение только по этой причине.

Идеальное сочетание специй для идеального осеннего аромата

Корица, имбирь, мускатный орех и немного коричневого сахара делают этот суп идеальным для осени. Посыпьте его тыквенными семечками и соедините с вкусным хрустящим хлебом, и вы попадаете в осенний рай! Даже мои дети, которые не являются большими поклонниками тыквы, оценили этот суп! Тыквенный вкус не слишком силен, поэтому он идеально подошел им.

Этот тыквенный суп быстрого приготовления обязательно станет частью нашей ротации супов осенью и зимой. С семьей из 7 человек легко, быстро и вкусно получается выигрышная комбинация в моей книге!

Кухонные инструменты, утварь и приспособления

Вот список кухонных инструментов, посуды и приспособлений, которые я использовал для приготовления этого рецепта.

Инструменты и посуда для приготовления

Помимо погружного блендера, для этого рецепта тыквенного супа требуются только обычные кухонные инструменты и посуда.Вот список предметов, которые я использовал:

Мне нравится мой набор аква-столовых приборов. Они такие красивые, что нарезать лук с ними становится еще легче. При нарезке овощей я предпочитаю использовать гибкую разделочную доску, чтобы можно было легко переложить нарезанные овощи в горшок.
Один из этих изящных инструментов позволяет быстро измельчить чеснок.
Выгребание специй из банок может быть грязным без мерной ложки правильной формы. Особенно баночки с узкой горловиной.У меня есть набор этих мерных ложек, которые поместятся практически в любую банку для специй.
Вам также понадобится большая мерная чашка для измерения четырех чашек овощного бульона и меньшая мерная чашка для жирных сливок.
Чтобы обжарить лук, мне нравится использовать эту симпатичную силиконовую ложку или короткую терку.
Когда суп завершит приготовление, вам нужно будет использовать погружной блендер, чтобы измельчить лук и другие ингредиенты вместе, пока суп не станет однородным. Это замечательно работает, потому что вы можете просто оставить горячий суп в емкости для быстрого приготовления, пока перемешиваете его.Если вам нужно использовать обычный блендер, подождите, пока суп остынет, прежде чем переливать его в блендер.
Эти мини-рукавицы незаменимы при обжаривании и пюре из горячих ингредиентов в кастрюле. Я люблю их, потому что на них так легко надеть, что делает их идеальными для работы с Instant Pot.

Приборы и посуда

Я использовал свой 8-литровый растворимый горшок, чтобы приготовить этот тыквенный суп. От начала до конца у меня ушло около получаса.

Аксессуары для Instant Pot

Обязательно ознакомьтесь с моей публикацией о необходимых аксессуарах для Instant Pot.Вы найдете полный список всех лучших аксессуаров, которые можно использовать с Instant Pot.

Я уверен, что когда вы сделаете свой собственный горшок из тыквенного супа быстрого приготовления, вы оцените, насколько быстро и легко его приготовить и насколько он понравится вашей семье. И не забудьте также попробовать мой суп из мускатной тыквы и томатный суп.

Если вы новичок в Instant Pot, я включил пошаговую инструкцию ниже. Если вам не нужны пошаговые инструкции, вы можете просто пропустить эту часть и сразу перейти к карточке рецепта под инструкциями.В карточке с рецептами вы также найдете несколько советов и приемов, которые помогут вам сделать этот суп еще лучше.

Как приготовить тыквенный суп в горшочке быстрого приготовления

Нет ничего лучше теплой тарелки пряного тыквенного супа, когда погода становится прохладнее. Моя версия этой осенней классики в Instant Pot приготовить так быстро и легко, и эта пошаговая инструкция поможет вам приготовить этот замечательный суп прямо в Instant Pot.

Давайте приступим к приготовлению этого восхитительного быстрого приготовления тыквенного супа.

Соберите ингредиенты для тыквенного супа

В этом густом сливочном супе из тыквы используется несколько простых ингредиентов. Сладкий лук и чеснок, обжаренные в масле, тыквенном пюре и овощном бульоне, приправлены традиционными осенними специями и слегка подслащены темно-коричневым сахаром. Затем после приготовления добавляют густые сливки, чтобы суп получился красивым и кремообразным.

Масло: Обжаривание сладкого лука и чеснока в масле придает супу сладкий и сливочный вкус.
Тыквенное пюре: Я использую большую банку тыквенного пюре на 29 унций. Убедитесь, что это тыквенное пюре, а не смесь тыквенного пирога.
Сладкий лук и чеснок: Сладкий лук и 2 зубчика чеснока придают супу чудесный аромат.
Корица, мускатный орех и имбирь: Ничто так не говорит о падении, как сочетание корицы, мускатного ореха и имбиря.
Овощной бульон: Я использую несоленый овощной бульон, чтобы придать этому супу насыщенный пикантный вкус.
Темно-коричневый сахар: Мне нравится глубокий, сложный вкус темно-коричневого сахара, и всего пара столовых ложек придают этому супу идеальное количество сладкого, которое дополняет пикантность.
Густые сливки: Добавление жирных сливок после приготовления придает супу более кремовую консистенцию.

Разогрейте посуду быстрого приготовления

Выберите функцию «Обжарить» в посуде быстрого приготовления и с помощью кнопки «Регулировка» установите уровень нагрева на «Нормальный». Дайте кастрюле нагреться, пока на передней панели не появится надпись «Горячий».Установка уровня нагрева на «Нормальный» помогает нам избежать пригорания сухих веществ молока в масле.

Растопите масло

Добавьте сливочное масло в кастрюлю и с помощью ложки или лопатки перемещайте его по кастрюле, чтобы оно быстрее растаяло. Иногда, когда кастрюля очень горячая, масло начинает лопаться и брызгать, когда оно тает. Когда это происходит, я просто накидываю силиконовую защиту от брызг на лайнер, пока она не осядет.

Обжарьте лук и чеснок.

Когда масло растает, добавьте в кастрюлю нарезанный лук и тушите 4–5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным.Затем добавьте измельченный чеснок и варите еще минуту или две.

Добавьте специи

Затем добавьте корицу, мускатный орех и имбирь в кастрюлю и смешайте их с луком и чесноком. Дайте специям повариться в луке около минуты, чтобы они начали раскрывать свой чудесный аромат и вкус.

Добавьте овощной бульон, коричневый сахар и соль.

Нажмите кнопку «Отмена», чтобы выключить функцию «Соте», затем добавьте овощной бульон, темно-коричневый сахар и соль в кастрюлю и все хорошо перемешайте.

Добавьте пюре из тыквы.

Наконец, прежде чем закрыть кастрюлю, ложкой переложите протертую тыкву в центр кастрюли и не добавляйте ее в бульон.

Закройте емкость для быстрого приготовления и установите время приготовления.

Закройте емкость для быстрого приготовления и установите клапан сброса давления в положение «Герметизация». Выберите функцию «Суп», а затем установите время приготовления на 10 минут в режиме «Высокое давление». Дождитесь 5-минутного естественного сброса давления, а затем сбросьте оставшееся давление в кастрюле.

Сделайте пюре из тыквенного супа

После того, как все давление будет спущено, откройте горшок быстрого приготовления и сделайте пюре из тыквенного супа с помощью погружного блендера. Продолжайте взбивать, пока суп не станет однородным.

Добавьте жирные сливки

Добавьте жирные сливки в кастрюлю и продолжайте взбивать, пока они полностью не смешаются с супом.

Подайте теплую тарелку тыквенного супа

Теперь пора подать теплую и вкусную тарелку этого тыквенного супа.

Надеюсь, у вас есть шанс приготовить этот вкусный тыквенный суп быстрого приготовления.Этот суп готовится так быстро и легко, что он идеально подходит для прохладных осенних и зимних месяцев. Если вы готовите этот суп, оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, как это было.

Ингредиенты

для тушеных овощей

для суповой основы

4 стакана несоленого овощного бульона
2 столовые ложки темно-коричневого сахара
1 чайная ложка кошерной соли или по вкусу
1 банка тыквенного пюре 29 унций

Направления

Включите Instant Pot в положение «Sauté» и с помощью кнопки «Adjust» установите уровень нагрева для соте на «Normal» и дайте ему нагреться в течение нескольких минут, чтобы на панели было написано « Горячий перед добавлением сливочного масла.
Добавьте сливочное масло в кастрюлю и с помощью ложки или лопатки перемещайте его по дну горячего вкладыша, чтобы оно растаяло быстрее.
Как только масло растает и начало нагреваться, добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным, 4–5 минут. Не позволяйте луку подрумяниваться. Добавьте чеснок, перемешайте с луком и продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты.
Добавьте корицу, мускатный орех и имбирь в кастрюлю и смешайте их с луком.Дайте специям поджариться в луке, пока он не начнет отдавать свой аромат, примерно 1 минуту.
Выключите функцию «Соте» и добавьте овощной бульон, коричневый сахар и соль, затем все хорошо перемешайте.
Добавьте тыквенное пюре ложкой в центр кастрюли. Не смешивайте его с бульоном.
Закройте бак и установите клапан сброса давления в положение «Уплотнение». Выберите функцию «Суп» и установите время приготовления 10 минут.По истечении 10-минутного времени готовки выполните 5-минутный NPR (естественный сброс давления). Как только давление будет снято, откройте Instant Pot. Выключите Instant Pot и дайте супу остыть в течение нескольких минут.
Используя погружной блендер, взбейте все ингредиенты, а затем добавьте густые сливки для взбивания.
Подавайте и наслаждайтесь!

Факты о питании

Несмотря на то, что прилагаются все усилия для правильного расчета этих фактов о питании, их следует использовать в качестве общих рекомендаций, поскольку они могут быть неточными на 100%.

Примечания

Некоторые вещи, которые вы должны знать об этом рецепте тыквенного супа быстрого приготовления.

Обязательно достаньте тыквенное пюре. Банки с тыквенным пюре и смесью для тыквенного пирога обычно стоят на полке рядом друг с другом в продуктовом магазине, и их легко спутать друг с другом.Убедитесь, что вы получаете тыквенное пюре, а не смесь тыквенного пирога.

Если у вас нет иммерсионного блендера. Дайте супу остыть, затем переложите его небольшими порциями в блендер и перемешайте.

Как приготовить идеальный тыквенный пирог и тыквенный суп

Скоро зима! Согрейтесь с этими классическими рецептами тыквенного пирога и сезонным фаворитом – тыквенным супом.

Классический тыквенный пирог

Состав 2 стакана тыквенного пюре 1 1/2 стакана сливок 1/2 стакана коричневого сахара 1/3 стакана белого сахара 1/2 чайной ложки соли 3 яйца 2 ч.л. корицы 1 чайная ложка молотого имбиря По 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, гвоздики, кардамон 1/2 чайной ложки лимонной цедры 1 готовое тесто для пирога

1.Чтобы приготовить пюре, разрежьте большую тыкву пополам. Соскоблите внутренности и выбросьте.

2. Нарежьте и выложите на противень и запекайте при температуре 350 ° F, пока вилка не сможет легко проткнуть их, примерно от часа до полутора. Вынуть из духовки, дать остыть, вынуть мякоть.

3. Разогрейте духовку до 450 F.

4. В большой миске взбить яйца. Добавьте сахар, соль, специи и цедру лимона. Добавьте тыквенное пюре. Добавьте сливки. Взбейте все вместе.

5. Вылить начинку в подготовленную оболочку для пирога.Выпекать 15 минут. Снизьте температуру до 350 ° F и выпекайте от 45 до 55 минут, или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.

Тыквенный суп

тыквенный суп [/ caption]

Состав 2 стакана тыквенного пюре 2 лука-шалота, нарезанных кубиками 3 зубчика чеснока, измельченного 2 стакана бульона 1 чашка кулинарных сливок 2 столовые ложки меда По 1/4 чайной ложки соли, черного перца, корицы и мускатного ореха

1. Чтобы приготовить тыквенное пюре, разогрейте духовку до 350 F и выстелите противень противнем.Острым ножом срежьте верхнюю часть большой тыквы, а затем разрежьте ее пополам. Острой ложкой соскребите все семена.

2. Смажьте ложки маслом и выложите на противень лицевой стороной вниз. Выпекать 45-50 минут или до мягкости. Достаньте из духовки и дайте остыть. Очистите кожу.

3. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Вмешайте лук-шалот и чеснок, обжарьте, пока он не подрумянится.

4. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Выложите ложку тыквы и оставьте на медленном огне примерно на 15 минут.Оставить остывать.

5. Взбить суповую смесь в блендере. Вылейте смесь обратно в кастрюлю и оставьте на медленном огне еще 10 минут.

Жареный тыквенный суп с беконом

Этот суп из жареной тыквы готовится по рецепту кремового тыквенного супа. Этот классический суп из тыквы можно подать с беконом и зеленым луком.

Этот суп из жареной тыквы готовится из свежеобжаренных тыкв. Мы используем наши фонарики и иногда в это время года покупаем дополнительные тыквы.Затем мы обжарили их, чтобы получилось потрясающее пюре из жареной тыквы. А если вы хотите зажарить тыкву , ЗДЕСЬ – все простые инструкции. Этот рецепт сливочного тыквенного супа наполнен слоями удивительных ароматов.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку, мы можем получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Классический тыквенный суп, но с пикантным вкусом и добавлением луизианского острого соуса.Но вы можете контролировать количество остроты или тепла, добавляя больше или меньше острого соуса. И этот суп также содержит пару столовых ложек бурбона, которые могут быть необязательными, но они действительно добавляют уникальный вкус, который нам нравится.

Как приготовить жареный тыквенный суп:

 Прокрутите вниз до рецепта для печати

Необходимые ингредиенты:

1 средний нарезанный белый лук (около 1 стакана)
зубчик измельченного чеснока
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки бурбона, по желанию
1/2 чайной ложки майорана
2 стакана жареной тыквы (или одна банка тыквенного пюре объемом 15 унций )
1/2 чайной ложки табаско, более-менее по вкусу
1 14.Банка куриного бульона 5 унций
4 ломтика бекона, приготовленные и раскрошенные
2 нарезанные вершины зеленого лука

Растопите масло на среднем огне в голландской духовке или большой кастрюле. Добавить лук и обжарить до мягкости и прозрачности, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

Добавьте бурбон, доведите до кипения и обжарьте пару минут, чтобы спирт испарился и оставил аромат.Но будьте осторожны при приготовлении пищи на спирте, он загорится при контакте с открытым пламенем.

Добавьте жареную тыкву (или консервированную тыкву), куриный бульон и майоран в обжаренную луковую смесь.

Добавьте 1/2 чайной ложки табаско в этот жареный тыквенный суп, но вы можете добавить больше или меньше, в зависимости от вашего уровня остроты. Затем довести до кипения и тушить 10-15 минут

Используя погружной блендер , измельчите суп в пюре до однородного состояния или поместите порциями в блендер и взбейте до однородного состояния.
Добавьте жирные сливки в суп в голландской духовке и вернитесь к медленному кипению.
Добавьте в суп немного соли и перца, отрегулируйте по вкусу и тушите 5-10 минут.
Наслаждайтесь этим классическим тыквенным супом с гарниром из нарезанного зеленого лука и раскрошенного бекона, а также с табаско на стороне.
Если вам понравился этот жареный тыквенный суп с беконом, то:
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот суп из жареной тыквы на Pinterest
Жареный тыквенный суп с беконом
Этот суп из жареной тыквы готовится по рецепту кремового тыквенного супа.Этот классический суп из тыквы можно подать с беконом и зеленым луком.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления35 минут
Общее время45 минут
Курс: суп
Кухня: американская
Ключевое слово: классический тыквенный суп, рецепт сливочно-тыквенного супа, тыквенный суп с беконом, жареный тыквенный суп
Порций: 4
калорий: 691 ккал
Автор: Эвелин
1 средний нарезанный лук
1 измельченный зубчик чеснока
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки бурбона по желанию
1/2 чайной ложки майорана
2 чашки жареной тыквы или 15 унций чистой тыквы
1/2 чайной ложки табаско более менее по вкусу
1 14.Банка 5 унций Куриный бульон
1/2 пинты жирных сливок
4 полосы вареного бекона, нарезанного или раскрошенного
2 нарезанных верхушки зеленого лука
Растопите масло на среднем огне в голландской духовке или большой кастрюле. Добавить лук и обжарить до мягкости и прозрачности, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
Добавьте бурбон, доведите до кипения и обжарьте пару минут, чтобы спирт испарился и оставил аромат.Но будьте осторожны при приготовлении пищи на спирте, он загорится при контакте с открытым пламенем.
Добавьте жареную тыкву (или консервированную тыкву), куриный бульон и майоран в обжаренную луковую смесь.
Добавьте 1/2 чайной ложки табаско в этот суп из жареной тыквы, но вы можете добавить больше или меньше в зависимости от вашего уровня остроты. Затем доведите до кипения и тушите 10-15 минут.
С помощью погружного блендера взбейте суп до однородности или поместите в блендер партиями и пюре до однородности
Добавьте взбитые сливки в суп в голландской духовке и верните его в режим нагрева. Варить на медленном огне
Добавьте немного соли и перца в суп, отрегулируйте по вкусу, затем тушите 5-10 минут.
Подавать с гарниром из нарезанного зеленого лука, покрошенного бекона и табаско на стороне
Калорий: 691 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 22 г | Жиры: 62 г | Насыщенные жиры: 23 г | Холестерин: 103 мг | Натрий: 361 мг | Калий: 610 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1017 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 80 мг | Железо: 5 мг
.