Сухарики в духовке с кубиком магги: Сухари из белого хлеба – пошагово с фото от Maggi.ru

Сухарики со вкусом курицы – Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Домашние сухарики в духовке

Рецепт готовила

Вишенка…

[Шеф-повар]

2014.05.31

Рецепт готовила

LISI4KA

[Шеф-повар]

2013.12.25

Рецепт готовила

Natusi4ka

[Мастер шеф]

2013.12.08

Рецепт готовила

Вишенка…

[Шеф-повар]

2013.10.16

По рецепту готовили
4 раза

Добавлен: 25.09.13 в 18:32

Просмотров: 23420

36

от 11 кулинаров

На кухне у: 21

Приготовили: 4

О рецепте домашних сухариков в духовке

Наверное каждый, кто пьет пиво, хотя бы раз покупал в магазине готовые сухарики «3 корочки» или «Кириешки». Это отличная закуска к пиву, кроме того, сухарики к пиву в духовке может приготовить любой и займет это не более 30 минут.

Приготовление домашних сухариков в духовке

• Шаг 1 1 Хлеб нарезать кубиком
• Шаг 2 2 Хлеб кладем в пакет,крошим куриный бульон maggi (я использовала куриный бульон со вкусом томленой курочки), добавляем растительное масло и сушеную зелень. Аккуратно трясем,чтобы все перемешалось.Оставляем на 15 мин,чтоб впитали в себя все пряности.
• Шаг 3 3 Я использовала готовое приправа “Домашняя зелень”.
• Шаг 4 4 Выкладываем на сухой противень и отправляем в духовку.Степень зажарки выберите сами.

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (6)

Сухарики с чесноком к пиву

Вкусные сухарики с чесноком в духовке: простой рецепт

Приготовить дома такую вкусность очень просто. Получится необычайно ароматно и пикантно, и никаких ароматизаторов синтетического происхождения и усилителей вкуса!

Ингредиенты:

• батон из пшеничной муки (можно — вчерашний) — 1/2 штуки;
• чеснок — 1 зубчик;
• молотый перец чили и порошок куркумы — по одной щепотке;
• растительное масло — 2 стол. ложки;
• паприка и орегано — по 1 чайн. ложке.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Еще моя мама готовила сухарики из белого хлеба, но она просто резала кубиками хлеб, сушила его в духовке, а потом уже мы эти сухарики кушали. Мы с братом всегда любили перекусить и похрустеть сухариками. Раньше ведь не продавали сухарики в пачках, все мамы готовили сухарики дома. Но я пошла немного дальше, я готовлю сухарики не простые.

В сухарики я добавляю специи, поэтому блюдо становится в сто раз вкуснее. Сухарики из белого хлеба в духовке, рецепт с фото которых уже ждет вас ниже, вы сможете кушать с любым супом, а также предложить мужу на праздник под пиво. Мой муж такую закуску очень оценил, и я слушала от него возгласы о том, как же это вкусно.

– 1 батон белого хлеба;
– 2-3 зубчика чесночка;
– немножко соли;
– пару ложек оливкового масла;
– немного молотого черного перца.

Хочу отметить, что для сухариков нужен слегка черствый хлеб, поэтому если вы купили свежий батон белого хлеба, то готовьте сухарики на следующий день. Или же покупайте в магазине вчерашний хлеб. В супермаркетах на такой хлеб бывает даже акция. Итак, вчерашний хлеб нарезаю мелкими квадратиками, чтобы сухарики было удобнее кушать.

Складываю их в глубокую емкость, так как сухарики нужно будет перемешивать.

Мелю черный перец на мельнице, чтобы сухарики стали остренькими и ароматными.

Сбрызгиваю хлебные кубики оливковым маслом.

Выдавливаю чеснок через пресс прямо в хлеб. Чеснок будет самым лучшим натуральным ароматизатором.

Раскладываю кубики батона на сковороде, чтобы получился один слой.

Ставлю сковородку в духовку, там уже температура в 230 градусов. Через 10 минут сухарики станут румяными, а ароматы чеснока разлетятся по всему дому.

Приглашаю всех к столу, хотя, наверное, никого звать не нужно будет, все домочадцы будут уже на кухне. Попробовать такие сухарики захочет каждый.

Bon Appetite!

Существует множество рецептов того, как сушить сухари. В основном они кулинарные, я же хочу рассказать о том, как приготовить сухари в поход. Ведь без них не обходится ни одно путешествие. Я часто наблюдал ситуацию, когда сухари, заготовленные разными участниками, очень сильно отличались друг от друга по вкусу.

Готовим вкусную заправку

Заправка может быть разной, все зависит от вкусов гурманов. Очень популярной заправкой считается томатная. Для ее приготовления используется томатная паста, соль, чеснок, масло и вода.

В первую очередь следует развести 1 ст. л. пасты в 100 гр. воды. В емкость добавляется немного выдавленного чеснока, соли и растительного масла. Смесь тщательно вымешивается до получения однородной консистенции.

Можно сделать такую же заправку, только вместо пасты использовать майонез. Количество майонеза зависит от того, сколько требуется приготовить заправки. Можно использовать 100 гр., а можно и целую пачку. Вода тут не используется. Не потребуется также и растительное масло.

Рецепт «Сухарики с разными вкусами»:

Недавно поваренок Алемася показала, как она делает сухарики.
Я же предлагаю вам приготовить их по моему способу.
Их у меня 2: на водной основе и на растительном масле.

Хлеб ржано-пшеничный (тот, что немного кислит, не подходит!) нарезается мелкими кубиками.

1 способ: водный.
Бульонный кубик (у меня грибной «Магги») разминаем, пересыпаем в диспенсер, добавляем немного воды и взбалтываем. Распыляем по нарезанным кубикам, перемешиваем, присаливаем.

2 способ: масляный.
В диспенсер наливаем подсолнечное масло и распыляем его на кубики, посыпаем молотым чесноком и зеленью, аккуратно перемешиваем.

А затем общее для сухариков: ставим посуду в микроволновку на 3 минуты (мощность 900-1000 Wt), перемешиваем и опять на 3 минуты. Делаем так 3-4 раза.
Сухарики по первому способу более зажаристые, хрусткие, не пачкают пальцы рук.
По второму способу мягче, идеальны для супов (горохового — добавляем чеснок и зелень; грибного — кубик и зелень). Но они немного масляные.
Очень хорошо получаются с паприкой (продается сушеная в банках), с добавлением жгучего красного перца, а для салатов сухарики пересыпаются приправой для курицы-гриль.
Сухарики по 1 способу хранятся в холодильнике в стеклянной банке около 2 недель, масляные 3-4 дня.

Рецепт 7: Сухарики в домашних условиях с солью и сыром

Еще один вариант приготовления домашних сухариков в сковородке. Хлеб может быть любым, также понадобится твердый сыр, который хорошо плавится. По вкусу добавляем специи, можно положить и давленый чеснок. Он хорошо гармонирует с сыром.

Ингредиенты

• 7-8 кусочков хлеба;

• 80 граммов сыра;

• 1 ложка масла;

• соль.

Приготовление

1. Нарезаем кусочки хлеба аккуратными кубиками.

2. Разогреваем сковородку, выкладываем на нее хлеб и поджариваем.

3. Как только кубики станут золотистыми, сбрызгиваем маслом и посыпаем солью.

4. Сыр трем мелкой стружкой, посыпаем сухарики, быстро перемешиваем лопаткой и сразу высыпаем из сковородки в миску.

5. Вот и готово! От горячих кусочков хлеба сыр еще немного плавится и ляжет аппетитной корочкой.

Сухарики в домашних условиях – общие принципы приготовления

Для домашних сухариков можно использовать любой хлеб: черный, белый, отрубной и даже сдобный батон. Буханка нарезается сначала тонкими ломтиками, которые затем превращают в брусочки, кубики, соломку. Размер не всегда зависит от наших желаний. Не пытайтесь нарезать белый, мягкий и пористый хлеб очень мелко. Кроме горы крошек ничего не получится. А вот темный и плотный хлеб лучше поддается нарезке. Но в любом случае лучше использовать слегка зачерствевший продукт.

Что касается специй, то они могут быть абсолютно любыми. Достаем все наши приправы и начинаем экспериментировать. Но можно приготовить гренки и просто с солью чесноком, перчиком. Тоже получится очень вкусно. А чтобы специи прилипли и для дополнительного вкуса, в сухарики кладется немного масла.

Рецепт 4: Сухарики в домашних условиях с солью и горчицей

Для этого рецепта понадобится уже готовая, то есть разведенная горчица. Если она домашнего приготовления и острая, то не используем очень много. Вкуснее такие сухарики получаются из пеклеванного хлеба, то есть темного.

• 1,5 ложки горчицы;

1. Нарезаем хлеб брусочками или соломкой.

2. Соединяем горчицу с маслом, солью и размешиваем.

3. Набираем в руку немного смеси и перемешиваем сухарики. Снова берем горчицу и перемешиваем до тех пор, пока она не закончится

В этом рецепте важно не спешить и равномерно обработать кусочки. Иначе один сухарик будет острым, а второй безвкусным

4. Раскладываем на противни и отправляем в духовку. Запекаем при 150 градусах до готовности. Затем выключаем духовку и даем остыть сухарикам в ней, чтобы они подсохли внутри.

Видео рецепты

Перечисленные рецепты вкусны и просты. Среднее время приготовление не превысит одного часа на любой кухне. Для готовки лучше брать свежий, ржаной хлеб.

Степень промасливания сухарей также выбирают на свой вкус. Кто-то любит пожирнее, кто-то попостнее!

Посмотрите видео, в котором показано 3 способа приготовления вкусных сухариков дома:

Готовьте с радостью, приятного аппетита!

Очень часто остаются кусочки хлеба: каждый раз начинаем новый батон, а черствые ломтики накапливаются в пакете. Уж чего из них только не делала: и гренки, и пирожки, и десерты – но в этот раз нашла выход проще и интереснее. Засушила своим домашним вкусные домашние сухарики с сыром: ароматные, хрустящие и невероятно сырные.

В моей семье все любят снеки, но покупать в магазине и накладно, и не всегда полезно. А домашняя закуска разлетается на ура – и никакого вреда от нее. Сухарики можно добавлять в салаты, супы или делать с ними закуски.

Приготовление

Давайте приступим. Хлеб надо нарезать на ломтики толщиной примерно 1,5см. Нужно вас предупредить — не мелите! Чем толще до известных пределов и ровнее будут ломтики, тем вкуснее будут сухарик. Затем каждый ломтик нарезаем на длинные кусочки толщиной также 1,5см так, что у нас получатся длинные брусочки, примерно 1,5 см на 1,5 см со всех сторон.

В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем на огне

Теперь я вам расскажу о важной изюминке в приготовлении вкуснейших сухариков к пиву с чесноком и сыром. Перед тем как положить брусочки хлеба в сковороду с маслом, их нужно смочить в обычной воде

Хлеб впитывает воду и за счет этого не набирает лишнего масла, а в процессе обжаривания, сердцевинка остается мягкой. Кстати, надо отметить, в процессе жарки выпаривается и мешать не будет.

Выкладываем брусочки в сковороду одним слоем, сверху солим солью со специями и обжариваем хлеб с одной стороны. Затем переворачиваем и обжариваем так же до золотистой корочки с другой стороны, не забыв посолить. Только не пересушите и не пережарьте, иначе серединка будет жесткой и с излишками масла.

Итак, сухарики обжарились и нужно вынуть их из сковороды. Я использую для этой цели обычные кулинарные щипцы, это очень удобно. Выкладываем готовые сухарики на тарелку, покрытую двумя слоями , даем стечь лишнему маслу, и каждый сухарик натираем долькой чеснока.

Сверху готовое блюдо посыпаем мелко тертым сыром и ароматные вкуснейшие сухарики к пиву с чесноком и сыром готовы. Подаем их к пиву горячими. Жарить такие сухарики можно просто бесконечно, потому что, и никакие магазинные изделия с такими сухариками не сравнятся, да простят меня все промышленные производители.

Вариант с паприкой

Предпочитаете натуральную молотую паприку жирорастворимому красителю и ароматизатору? Этот вариант для вас. Тонкий вкус и запах специи в домашних сухарях вам наверняка понравится больше, чем граничащий с ядовитостью магазинный аналог.

Способ приготовления сухариков:

1. Способ подготовки хлебушка такой же, как и выше.
2. Полейте кубики или ломтики маслом.
3. Всыпьте паприку и соль. Тщательно перемешайте.
4. Подсушивайте и подрумянивайте белый хлеб до состояния сухариков 10-15 минут в горячей духовке (температура — 200 градусов).
5. Готово!

Приятного! Хрустите с удовольствием!

• 1 Как и сколько сушить сухарики в духовке
• 2 Простые сухарики в духовке из черного хлеба
• 3 К пиву с солью и специями
• 4 Острая закуска к пенному напитку
• 5 Чесночные сухарики из ржаного хлеба
• 6 Как сделать с сыром
• 7 Со вкусом курицы и томата
• 8 Сухарики из черного хлеба с тимьяном

Черный хлеб — любимец на столе, бутерброды или гренки на его основе съедаются в первую очередь. Сухарики подают к супам и общим блюдам, они являются превосходной закуской. Последнее время стало популярно покупать ржаные сухарики со всевозможными вкусовыми добавками к пиву. И лишь экономные хозяйки, знают, что сделать их можно с минимальными затратами в домашних условиях. Приготовленные по проверенным рецептам сухарики в духовке из черного хлеба, станут фаворитом на вашем столе!

Рецепт простых сухариков к пиву

• хлеб (белый или черный) – 1 буханка;
• соль – 1 чайная ложка;
• растительное масло – 3-4 столовые ложки;
• зелень и специи – по вкусу (необязательно).

В качестве специй можно добавлять красный молотый перец, петрушку, укроп, чеснок или же магазинные приправы, продающиеся в пакетиках. Еще один вариант – сделать к пиву простые соленые сухарики, которые не будут перебивать вкус пенного напитка.

1. Порезать зачерствевший хлеб небольшими дольками.

2. Добавить в растительное масло, соль, выбранные специи и зелень, перемешать.

3. Приправленное масло перелить в целлофановый пакет, туда же засыпать сухарики. Наполовину надуть пакет, закрутить верхнюю часть и встряхивать, пока сухарики не впитают в себя масло.

4. Нагреть духовку до 200°C.

5. Высыпать приправленные кусочки на противень ровным слоем и поместить их в духовку.

6. Сушить до нужной кондиции, периодически перемешивая. Время приготовления зависит от духовки, обычно на это уходит до 30 минут. После остывания сухарики к подаче на стол.

Автор следующего видео готовит сухарики в микроволновке без растительного масла, смачивая хлеб водой. Рецепт весьма интересный, советую ознакомиться.

https://youtube.com/watch?v=_tYUw7yg-KE

Румяные сухарики из белого хлеба с ароматом чеснока

Эти аппетитно-ароматные и громко хрустящие хлебные кусочки, подсушенные до золотистости, дополнят любое первое блюдо, салат или просмотр интересного фильма. Никаких вредных добавок, только рафинированное гастрономическое удовольствие!

Как запечь в духовке чесночные сухарики из белого хлеба (пошаговый рецепт с фото):

Для основы хрустящей закуски подойдет как воздушный батон, так и обычный хлебушек. Желательно использовать вчерашние хлебобулочные изделия. И не столько с целью экономии и безотходного хозяйства, столько из соображений удобства. Слегка черствая булка режется намного проще и значительно меньше крошится. Поэтому сухарики выйдут более аккуратными. Сначала разделите буханку на пластинки толщиной 1,5-2 см. А потом превратите их в квадратики или прямоугольники.
Приготовьте натуральный ароматизатор и усилитель вкуса. Почистите несколько чесночных зубчиков. Изрубите ножом или продавите через пресс. Переложите в небольшую посудину. Добавьте соль. Тщательно разотрите, пока ароматная специя не пустит сок. Свежий чеснок можно заменить гранулированным. Растирать в таком случае ничего не нужно.
Всыпьте прованские травы и чуточку черного перца. Если готовой приправы нет, замените ее розмарином, орегано, базиликом, тимьяном, укропом и прочими ароматностями в сухом и измельченном виде. Не любите эти пряности? Можете не класть. Влейте маслице. В идеале использовать оливковое. Оно не только обеспечит румяную корочку при запекании сухариков в духовке, но и придаст домашнему снеку тонкий аромат. И пользы в нем больше, чем в распространенном подсолнечном. Но если продукта отжима плодов оливы у вас нет под рукой, бежать сломя голову в магазин не нужно. Подойдет любое масло растительного происхождения. Размешайте содержимое мисочки.
Добавьте к хлебным кусочкам. Тщательно перемешайте, чтобы пахучая смесь равномерно распределилась. Переложите будущие сухарики на противень. Желательно, чтобы они «легли» в один слой. Максимум — в два. Если времени «вагон», подсушивайте сухари в духовке при 120 градусов. На этой уйдет примерно 30-40 минут. Неоспоримое преимущество этого способа приготовления — кусочки хлеба не нужно переворачивать. Они не подгорят. Гости уже вовсю барабанят в дверь? Включайте духовой шкаф на подогрев до 200 градусов, ставьте противень с будущим снеком. И идите встречать страждуших. Пока они моют руки, закуска наверняка зарумянится. Обычно на это уходит не более четверти часа. Но не забудьте их иногда «перетасовывать». Независимо от времени и температуры, духовка должна быть прогрета.
Готовые хрустики слегка остудите и используйте по назначению. То есть с удовольствием ешьте. Мне нравится их добавлять в с ароматным копченым мясом. Просто возмутительно вкусно. И под пиво тоже отлично. Наверное:)

Со вкусом курицы и томата

Быстрей всего получить сухарики со вкусом курицы, если использовать специальную приправу, которую можно купить в магазине. Что касается томатного вкуса, сухарики из ржаного хлеба, можно смешать с сушеными помидорами или с кетчупом.

Приготовление:

1. Ломтики ржаного хлеба смешать с куриной приправой, сбрызнуть растительным маслом.
2. Если использовать сушеные помидоры их добавляют вместе с куриной приправой. При желании придать сухарям вкус кетчупа, смешайте хлебные кусочки с соусом. Много кетчупа брать не нужно, иначе хлеб раскиснет, будет долго запекаться.
3. Подсушить хлебцы до хруста, солить их не нужно, так как в куриной приправе этот ингредиент присутствует. Хотя, это дело вкуса!

Ингредиенты для «Гренки с сыром «Литовские»»:

• Хлеб

  (количество по желанию, но настоятельный совет: готовьте больше, не пожалеете)

• Сыр твердый

  (минимум, все зависит от того, сколько гренок вы будете делать)
  —
  200 г

• Чеснок

  (минимум)
  —
  2 зуб.

• Майонез

  (минимум)
  —
  2 ст. л.

• Масло оливковое

  (для смазывания гренок перед обжаркой)
  —
  2 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 688 ккал	белки 46.4 г	жиры 39.4 г	углеводы 37.8 г
100 г блюда
ккал215 ккал	белки14.5 г	жиры12.3 г	углеводы11.8 г

Рецепт «Гренки с сыром «Литовские»»:

Берем литовский хлеб. В Литве безумное количество сортов хлеба и все до безобразия вкусные. Нам же нужен хлеб темный, на закваске, что называется «тяжелый». Вчера мне удалось обнаружить в беларусском магазине ))) 2 сорта литовского хлеба, которые и были незамедлительно приобретены

Обрезаем корочки с хлеба, их потом можно употребить для превращения в панировку, отлично пойдут к мясу,
режем на гренки и слегка смазываем оливковым маслом с обеих сторон, после чего отправляем на сковородку, на небольшой огонек

Пока хлеб у нас прогревается на маленьком огонечке, трем сыр на мелкой терке из расчета — на 6 ломтиков хлеба где-то грамм по 50 сыра,
чеснок или через пресс, или тоже на мелкой терке,
добавляем майонез, но так, чтобы сыр в нем ни в коем случае не «плавал».
В общем, классический еврейский салат времен СССР.

Подготовив намазку, увеличиваем огонь под гренками и, не отвлекаясь!!! хорошенько их прогреваем, переворачивая на все 4 бока, чтобы корочка была хрустящей, в внутри гренка оставалась нежной и мягкой.

Когда гренки обжарятся со всех сторон, выкладываем намазку, прикрыв крышкой, но не до конца, чтобы пар не конденсировался в сковородке и гренки не размокли,

И вот они, нарядные, вкусные, оторваться невозможно.
Спасибо Литве за такое чудное, простое и безумно вкусное блюдо.
И спасибо мужу, что отобрал у меня это блюдо, иначе… дверным проемам не сдобровать.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Рецепт 6: Сухарики в домашних условиях к пиву на сковородке

Нет духовки? Не беда! Есть масса вариантов приготовления домашних сухарики на сковороде и вот один из них. Вся прелесть этого способа в том, что он экономит много времени. Ведь жарятся кусочки хлеба быстрей, чем сохнут в духовке.

Ингредиенты

• 0,5 буханки ржаного хлеба;

• щепотка перца;

• 0,5 ложки мелкой соли;

• 2 ложки масла.

Приготовление

1. Режем хлеб на кубики, их размер не должен превышать 2 сантиметра.

2. Измельчаем чеснок, отправляем в хлеб. Туда же соль и аккуратно перемешиваем. Ложку не используем, делаем это руками.

3. Наливаем в сковородку масло и хорошо разогреваем, желательно до дымка. Иначе оно быстро впитается в хлеб и отдельные кусочки станут жирными.

4. Выкладываем сухарики и начинаем жарить, первую половину минуты лучше их не трогать, чтобы не повредить. Затем перемешиваем лопаткой.

5. Вынимаем в миску, остужаем и можно налить по стаканчику пенного напитка!

Сухарики в домашних условиях – полезные советы и хитрости

• Если нужно зажарить сухарики, то ставим высокую температуру. Кусочки получатся румяные снаружи, но мягкие внутри. Для жестких и равномерно просушенных кусочков устанавливаем температуру не выше 160 градусов. Но если хотите получить сухие и румяные ломтики, то сначала зажариваем, а затем подсушиваем. Можно просто отключить духовку и дождаться полного остывания продукта в ней.

• Чтобы сухарики лучше прожарились, не нужно их раскладывать на противне близко друг к другу. Если же нужно просто подсушить кусочки при невысокой температуре, то можно раскладывать плотней.

• Чеснок для заправки нужно измельчать как можно меньше. Лучше воспользоваться блендером и пюрировать массу. Иначе крупные кусочки распределятся неравномерно, а еще будут подгорать при обжаривании.

• Масло для сухариков можно заранее настоять с чесноком, гвоздикой, острым или душистым перцем.

2012—2018 “Женское мнение”. При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: [email protected]

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21

zhenskoe-mnenie.ru

Приготовление чесночных сухариков к пиву

1. С хлеба срежьте шкурку, хотя делать это надо по желанию. После хлебную мякоть нарежьте кусочками любого размера. Я выбрала удлиненные бруски.

2. Теперь приготовьте соус, который придаст сухарикам необходимый вкус. В подходящую емкость для всего объема сухариков, положите очищенный и мелко нарезанный чеснок, горчицу, соль, черный молотый перец и кориандр.

3. Налейте в миску растительное рафинированное масло все хорошо перемешайте.

4. Положите сухарики в миску к соусу и перемешайте их. Растительное масло и горчица сразу же в них впитается.

5. После на противень выложите сухарики. Также выложите весь к ним оставшийся в емкости чеснок.

6. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправьте запекаться сухарики на 15 минут. Когда они достигнут румяного зажаристого цвета, значит, они готовы. Извлекайте их из духовки и выложите на бумажную салфетку, чтобы она взяла в себя весь лишний жир. После сухарики можно подавать к столу, не дожидаясь пока они остынут, поскольку в горячем виде они самые ароматные и аппетитные.

tutknow.ru

Как приготовить вкусные домашние сухарики с сыром

1. Черствый хлеб или батон разрезаем сначала на ломтики, толщиной примерно один сантиметр. Затем ломтики нарезаем на кубики, со стороной 1-1,5 сантиметра.
2. В небольшую миску наливаем растительное масло: можно брать любое, на ваш вкус. Но я бы рекомендовала попробовать с ароматным домашним маслом: каждый раз в итоге будут получаться сухарики с новым вкусом.
3. В масло добавляем соль, красную молотую паприку, сушеный чеснок и итальянские травы.
4. Совет. Состав специй вы можете изменять по вкусу, а можете и вовсе их не добавлять, если используете ароматное домашнее масло.
5. Подготовленные кусочки хлеба перекладываем в кастрюлю, заливаем их , накрываем крышкой и интенсивно встряхиваем, чтобы хлеб пропитался ароматом специй и маслом.
6. Совет. Для этой же цели можно использовать обычный полиэтиленовый пакет: сложите в него кубики хлеба, залейте маслом и перемешайте.
7. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем на него подготовленные кусочки хлеба.
8. Отправляем противень в духовку, разогретую до 150 градусов, на 15-20 минут.
9. За это время надо будет подготовить сыр: натереть его на мелкой или крупной терке.
10. Когда хлеб подрумянится, достаем противень и посыпаем сухарики тертым сыром.
11. Ставим противень опять в духовку (уже на 220 градусов), на 5-10 минут, пока сыр не расплавится.

Вкусные домашние сухарики с сыром сначала должны остыть, а потом уже их можно использовать по назначению: или в салат добавить, или просто похрустеть в охотку. Хранить сухарики лучше в бумажном пакете или чистой сухой посуде, закрыв крышкой. Рецепты салатов с сухариками смотрите : и пробуйте все на вкус.

Аппетитными сырными сухариками можно хрустеть не только с пивом, но и использовать для топпинга к различным крем-супам, добавлять в и даже готовить с ними яичницу. Это идеальный компонент для многих блюд, а готовится в два счета!

Никогда не пробовали сырную яичницу с сухариками? Все просто. Слегка обжарьте на сливочном масле лук, добавьте сырные сухарики и сразу же разбейте в сковороду яйца, посолите, посыпьте зеленью, тертым сыром, накройте крышкой и готовьте на медленном огне.

Как вам рецепт? Завтрак – пальчики оближешь! Поэтому приготовьте сухарики из батона в духовке, рецепт с фото с сыром которого описан ниже, не откладывая. Ведь храниться в холодильнике они могут не один день и всегда будут под рукой!

И самое главное – в таких сухариках не будет ни капли химических добавок в виде глутамата, консервантов и красителей.

Ингредиенты:— 1 батон;
— 150-200 грамм твердого сыра.

Для приготовления сухариков с сыром в домашних условиях, выбирайте самый обычный недорогой батон местного производства. Не используйте для приготовления очень свежий батон. Для сухариков идеален хлеб 2-3 дневной давности.
Твердый сыр подойдет любой, какой вам нравится.
Также можно разнообразить вкусы: добавить щепотку чили для остроты или сушеного орегано для пикантности.

Как приготовить с фото пошагово

Батон нарезать одинаковыми по размеру кубиками.
Сыр натереть на очень мелкой терке, посыпать батон, перемешать, слегка сминая хлеб руками. Сыр должен распределиться по батону равномерно.

Выложить смесь в форму для запекания и поставить в разогретую духовку. Готовить пшеничные сухарики с сыром при температуре 120-130°С до тех пор, пока сыр расплавится и подсохнет вместе с сухариками.

Совет

Не разогревайте духовку слишком сильно. Сырные сухарики должны медленно подсушиваться, а не запекаться. Если ваша духовка слишком сильно жарит, не спешите расстраиваться, выход есть: готовьте пшеничные сухарики в домашних условиях с открытой дверцей.
Во время приготовления сухарики следует периодически перемешивать, чтобы расплавленный сыр не собирался в одном месте.
После того, как вы достанете сухарики из духовки, распределите их на противне или плоской тарелке и оставьте так до полного остывания.
Теперь ваши сырные сухарики готовы! Вы можете смело выбирать рецепт

Дата: 16 марта 2020

Сухарики к пиву – рецепты для духовки, микроволновки и мультиварки

Рецепт приготовления сухариков к пиву в духовке, микроволновке и мультиварке ⋆ Рецепты домашнего алкоголя

Для большинства любителей слабоалкогольного напитка немыслимо употребление пива без хоть какой-нибудь закуски. Сухарики — достаточно популярная закуска, благодаря своей дешевизне и сочетанию с пивом.

Но вот все полезные свойства, присущие хлебу, перечеркиваются добавлением большого количества консерванта, специй и ароматизаторов. Лучше всего употреблять домашние сухарики. Тем более что их приготовление займет у Вас совсем немного времени. На это вам понадобится не более получаса.

Для их приготовления нам понадобится либо свежий, либо слегка засохший хлеб. Важно, чтобы на хлебе не было плесени. Такой продукт употреблять нельзя даже после термической обработки.

Обратите внимание

Буханка хлеба разрезается на мелкие кусочки (кубиками или соломкой) небольшой толщиной (не более 1 см), чтобы хлеб как следует прожарился, и чтобы вместо желаемых сухариков у нас не получились гренки.

Приготовить сухарики к пиву в домашних условиях можно несколькими способами. Мы рассмотрим самые популярные и простые из них.

Рецепт приготовления сухариков в духовке

Для приготовления такой закуски нам понадобятся:

• 1 буханка пшеничного или ржаного хлеба
• пару столовых ложек подсолнечного или оливкового масла
• соль и специи по вкусу

Соль — обязательный ингредиент сухариков. На 1 буханку хлеба понадобится примерно 1 чайная ложка. Из специй можно выбрать красный перец, укроп или петрушку.

Процесс приготовления:

В 2-3 ложки растительного масла добавляем приправы и специи

Берем целофановый пакет, засыпаем туда подготовленные кусочки хлеба и наливаем туда масло со специями. Закрываем верх пакета и несколько раз встряхиваем, чтобы будущие сухарики хорошо пропитались.

Пересыпаем хлеб на противень и помещаем в духовку, предварительно раскаленную до 200 градусов

В течение получаса высушиваем наш хлеб, периодически доставая противень и перемешивая сухарики

Спустя указанное время сухарики к пиву будут готовы, им остается лишь остыть.

Рецепт сухариков к пиву с чесноком

Данный рецепт мало чем отличается от предыдущего, за исключением добавления чесночного соуса.

Для данного рецепта нам понадобится:

• пол буханки белого или черного хлеба
• 100мл. растительного масла
• пол головки чеснока
• соль (по вкусу)

Как готовить?

Подготовленный хлеб высыпаем на противень и помещаем в духовку, где установлена температура 200 градусов

Готовим сухарики при указанной температуре в течение получаса.

Параллельно выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавки и перемешиваем чесночную кашицу с растительным маслом

Готовые сухарик тщательно перемешиваем с чесноком и маслом в миске, добавляя соль по вкусу

Рецепт сухариков к пиву в микроволновке

Рецепт полностью повторяет 1ый за тем исключением, что вместо духовки мы будем использовать микроволновку. Масло в этом рецепте не будем использовать

Нарезаем хлеб брусочками или кубиками толщиной не более 1 см

Засыпаем хлеб в тарелку, накрываем салфеткой и помещаем в микроволновую печь

Устанавливаем режим мощности равный 900 Вт и включаем ее на пару минут

Через 2-3 минуты достаем тарелку, тщательно перемешиваем сухарики по возвращаем назад в микроволновку

Повторяем процедуру до полной готовности сухариков

Рецепт приготовления сухариков в мультиварке

В настоящее время почти у всех уже на кухне присутствует мультиварка. Можно заменить духовку на мультиварку и приготовить сухарики еще быстрее и проще.

Приготовление:

Подготовленные кусочки хлеба сбрызгиваем слегка растительным масло, посыпаем солью.

Выкладываем хлеб на дно мультиварки в 1 слой

Устанавливаем режим «выпечка» и включаем мультиварку на 15 минут.

Через 15 минут переварачиваем сухарики на другую сторону и оставляем в мультиварке еще на 15 минут в режиме «выпечка»

Спустя пол часа со старта проверяем готовность сухариков, высыпаем их на тарелку и даем остыть.

Как приготовить гренки в домашних условиях — Видео

Скорее всего, вам будет интересно и это

Сухари в мультиварке. Как приготовить сухарики в мультиварке. Рецепты приготовления суариков в мультиварке

Кусочки подсушенного хлеба принято подавать к пиву, а также можно добавлять в салаты и даже первые блюда. Эту закуску можно купить в каждом супермаркете. Только качество продукта остается под сомнением. Если вы не желаете покупать продукт с ароматическими добавками и консервантами, предлагаем простое решение – приготовьте вместе с нами вкусные сухарики в мультиварке.

Сухарики в мультиварке

В чем особенность этого блюда? В том, что можно быстро приготовить закуску из продуктов, которые всегда имеются на кухне. Если осталось несколько кусочков черствого хлеба, не спешите отправлять его в мусорное ведро, из этого продукта получается очень вкусная закуска.

Какие нужны ингредиенты:

• хлеб – половина буханки;
• соль – половина чайной ложки;
• подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• перец и другие специи – по вкусу.

Как сделать сухари в мультиварке:

Что касается первого и основного ингредиента: хлеб можно использовать любой, как свежий, так и черствый. Нарежьте хлеб на одинаковые ломтики, толщиной 1 см. Лучше всего нарезать каждый кусочек на полоски или кубики. Но это на ваше усмотрение.

Теперь о специях: тут нет ограничений. Добавлять можно все, что вы пожелаете. Вот перечень стандартных специй для приготовления сухариков в мультиварке: чеснок, паприка, укроп и петрушка, черный молотый перец или смесь перцев. Можно ограничиться только солью.

Пора приступить к работе: хлеб нужно нарезать, положить в просторную емкость (подойдет широкая миска), добавить растительное масло, немного соли и специй.

Как вариант – можно положить кубики в прочный полиэтиленовый пакет, добавить остальные ингредиенты, а потом хорошенько перемешать содержимое пакета. Вам необходимо дождаться, чтобы впиталось масло.

Налейте немного растительного масла на дно чаши мультиварки, положите кусочки в 1 слой.

Закройте крышку прибора, включите программу «Выпечка», время приготовления этого блюда – всего 40 минут.

Есть некоторые тонкости приготовления сухариков в мультиварке: спустя 20 минут нужно открыть крышку прибора и специальной лопаточкой пошевелить содержимое, а потом снова закрыть крышку, установить программу «Выпечка» еще на 20 минут.

На этом все. После сигнала можно открыть крышку и переложить готовые сухарики на блюдо и дождаться, когда хлеб немного остынет.

Не переживайте, сразу же после приготовления сухари будут мягкими, это нормально. По мере остывания они подсохнут и станут хрустящими.

Сухарики в мультиварке для детей

Если дома осталось немного сладкой булочки, четверть батона или просто кусочки белого хлеба, можно приготовить вкусные сухарики-микс для детворы. Никаких вредных добавок в них не будет, так что можно смело давать сухарики своим деткам.

Продукты:

• белый хлеб, булочка или батон – 300 г;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• сахар-песок – 1 ч.л.

Приготовление:

Батон, белый хлеб или булочку (можно любую выпечку, даже с изюмом и орехами) нужно нарезать на ломтики одинаковой толщины (не более 1 см), потом на полоски и нарезать на одинаковые кубики.

На дно сухой и чистой чаши мультиварки налейте оливковое масло, высыпьте сухарики.

Нужно перемешать содержимое чаши мультиварки, чтобы все масло впиталось.

Закрываем крышку прибора, активируем программу «Выпечка», время приготовления сухариков – 40 минут. Но тут все зависит от мощности прибора, если у вас невысокая мощность, тогда нужно установить время на 1 час.

Придется наведываться время от времени к мультиварке, чтобы перемешать сухарики. Можно каждые 10 или 15 минут. Ну а если такой возможности нет, тогда желательно установить программу «Выпечка» на 20 минут, после сигнала открыть крышку и перемешать кубики, а потом продлить время приготовления сухариков в мультиварке еще на 20 минут.

После звукового сигнала об окончании работы прибора можно открыть крышку мультиварки и оставить сухарики до полного остывания.

Сразу же после сигнала, когда вы отключите прибор и откроете крышку, добавьте немного сахара к сухарикам и перемешайте. Этот рецепт для сладкоежек, сахар можно и не добавлять.

Сухарики в мультиварке с чесноком

Сухарики по этому рецепту можно приготовить как из белого, так и из ржаного хлеба. В первом случае сухой хлеб можно есть как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты и первые блюда (вместо пампушек к борщу), а сухарики, приготовленные из ржаного хлеба, можно подавать к пиву в качестве закуски.

Какие нужны продукты:

• белый или ржаной хлеб – 1 буханка;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 1 головка;
• растительное масло – 170 г.

Как приготовить чесночные сухарики в мультиварке:

Берем буханку хлеба (можно не свежего), нарезаем на ломтики, потом каждый нужно острым ножом нарезать на одинаковые полоски (поперек).

Размер каждого кусочка не имеет значения, поэтому можно проявить фантазию и сделать так, как вам хочется.

Высыпаем кусочки в мультиварку (чаша должна быть чистой и сухой). Включаем программу «Выпечка», время установите на 20 минут.

Наша задача – дождаться, когда хлеб подсушится. Придется несколько раз проверять хлеб и перемешивать.

А пока кубики подсушиваются в мультиварке, как раз в свободное время займемся приготовлением чесночной заправки. Для этого понадобится пиала: наливаем растительное масло (идеально – масло виноградных косточек).

Освобождаем каждый зубчик чеснока от оболочки, пропускаем через пресс и добавляем чесночную кашицу к маслу. Перемешиваем.

Сухарики в мультиварке готовы, они должны быть золотистого цвета. Высыпаем сухарики в просторную миску с высокими бортиками и сразу, пока хлеб еще горячий, выливаем чесночную заправку, перемешиваем, притрушиваем солью и снова быстренько перемешиваем.

Пробуем на вкус – если соли маловато, добавляем еще немного. Снова перемешиваем.

Все, вкусные сухари в мультиварке готовы – приятного аппетита!

Сухарики в мультиварке без масла

Снизить калорийность готового блюда вполне реально, если исключить из перечня ингредиентов растительное масло. Предлагаем простой рецепт приготовления сухариков в мультиварке.

Что понадобится:

• хлеб (белый или ржаной) – 1 буханка;
• соль – по вкусу.

Приготовления сухариков в мультиварке:

В данном случае необходимо приготовить острый нож, чтобы нарезать хлеб на одинаковые полоски. Для этого приготовьте хлеб «кирпичик», нарежьте сначала буханку на одинаковые ломтики (толщиной 1 см), а потом на такого же размера полоски.

Если есть необходимость, можно каждую полоску разрезать пополам.

Если вы хотите сделать соленые сухарики в мультиварке, тогда сложите нарезанный хлеб в просторную миску (можно кастрюлю), добавьте соль, перемешайте.

В чашу мультиварки положите нарезанный хлеб, закройте крышку прибора.

Теперь осталось только выбрать нужную программу – это «Выпечка», время приготовления блюда – 40 минут.

Не ленитесь и хотя бы через каждые 10 минут перемешивайте хлеб, чтобы сухарики приготовились равномерно.

Можно поступить иначе и сразу перемешать кусочки хлеба в масляно-чесночном соусе. Только приготовьтесь к тому, что аромат печеного чеснока не слишком приятный.

И еще важный совет: чтобы сухарики получились ароматными, масло с измельченным чесноком нужно приготовить заранее, еще перед тем, как вы отправите в мультиварку кусочки хлеба. Как раз масло успеет впитать аромат чеснока.

Сухарики в мультиварке «К пиву»

А этот рецепт – для любителей пива. Теперь не придется покупать в магазине сухарики с разными вкусами, приготовить закуску можно не выходя из дома в мультиварке.

Какие нужны продукты:

• ржаной хлеб – 1 буханка;
• соль – 0.5 ч.л.;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• измельченный сухой базилик, черный молотый и красный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить сухарики в мультиварке:

Из залежавшегося хлеба получаются очень вкусные сухарики, которые так любят не только дети, но и взрослые. Особенно хороши сухарики из ржаного хлеба со специями и солью.

Зачерствевший хлеб нарежьте кубиками или полосками.

Кусочки хлеба выложите в чашу мультиварки. Крышку прибора закройте, установите программу. Для приготовления сухариков в мультиварке нужно выбрать режим «Выпечка», время готовки – минимум 40 минут. Тут все зависит от количества хлеба. Если берете много – тогда нужно установить время приготовления на 1 час и периодически проверять готовность.

Пока хлеб подсушивается, приготовим ароматную заправку из масла, соли, измельченной сухой зелени и специй. Все ингредиенты перемешиваем и за 10 минут до завершения программы сбрызгиваем этой смесью сухарики. Перемешиваем, чтобы каждый кусочек впитал в себя масло с зеленью и специями.

После сигнала об окончании приготовления блюда можно отключить прибор, оставить крышку открытой и дождаться, когда сухарики остынут. Они станут хрустящими.

Такое вкусное лакомство – сухарики в мультиварке, никогда не сможет заменить купленная в магазине пачка сухариков.

Сухарики в мультиварке с сыром

Если хочется чего-нибудь особенного, но времени мало, можно приготовить вкусную закуску даже из черствого хлеба. Предлагаем легкий рецепт приготовления сухариков в мультиварке с добавлением сыра и специй.

Продукты для приготовления:

• черствый хлеб – половина буханки;
• твердый сыр – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• соль, черный молотый перец, сухой имбирь – по вкусу.

Как приготовить сухарики в мультиварке:

Начинаем с того, что просто нарезаем острым ножом зачерствевший хлеб на кубики одинакового размера. В данном случае можно нарезать хлеб соломкой.

Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с растительным маслом, добавляем соль и специи.

Кусочки хлеба отправляем в чашу мультиварки (сухую!), добавляем ароматную заправку, перемешиваем.

Отдельно натираем на мелкой терке сыр и притрушиваем сверху кусочки хлеба.

Закрываем крышку прибора, включаем программу «Выпечка», время работы прибора устанавливаем на 40 минут (если мощность небольшая, то на 1 час).

Время от времени, пока готовятся сухарики в мультиварке, необходимо их перемешивать.

Когда прибор завершит процесс приготовления, откройте крышку и снова притрусите сухарики в мультиварке измельченным сыром. Перемешайте.

Сухарики будут ароматными и румяными, но не такими хрустящими, как обычный подсушенный хлеб. Блюдо получается очень вкусным. Подавать сухарики можно к первым и вторым блюдам. Кстати, и с пивом такие сухарики будут просто великолепны. Всем приятного аппетита!

Сухарики в мультиварке «Куриные»

Хотите приготовить дома сухарики, как из пачки? Тогда необходимо подготовить все ингредиенты и следовать пошаговым рекомендациям.

Какие понадобятся продукты:

• ржаной хлеб (можно «Бородинский») – 1 буханка;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• специи – по вкусу;
• кубик куриного бульона «Магги».

Как приготовить сухарики в мультиварке:

А вы знаете, что сухарики были придуманы для людей в форме, чтобы сохранить ценный продукт ? В сушеном виде хлеб хранится дольше, калорийность немного снижается. Сухарики без масла и добавок относятся к категории «диетические продукты».

Предлагаем ознакомиться с 2-мя способами приготовления сухариков. В первом случае нужно нарезать хлеб на кубики (используем «Бородинский»).

Берем кубик куриного бульона, измельчаем, добавляем пару столовых ложек воды, заливаем в диспенсер, чтобы было удобнее распылять кубик. Перемешиваем.

И второй способ приготовления: измельчаем чеснок, добавляем зелень, соль. Заливаем масло в диспенсер, сбрызгиваем кубики хлеба, посыпаем приправами. Этот вариант больше подходит для приготовления салатов и для супов.

Хранить сухарики с маслом можно всего несколько дней, а приготовленные сухарики в мультиварке без масла – в холодильнике в банке с плотно укупоренной крышкой – 3 недели и даже больше.

Сухарики в мультиварке. Видео

Сухарики с чесноком: лучшие рецепты в духовке, микроволновке, мультиварке из белого, черного, бородинского, ржаного хлеба и батона. Как пожарить вкусные сухарики с чесноком на сковороде?

Как сделать домашние чесночные сухарики.

Чтобы приготовить сухарики с чесноком в домашних условиях, на первый взгляд, не требуется особых кулинарных способностей. Но и здесь могут возникнуть вопросы: какой хлеб подойдет для этого нехитрого блюда, что нужно сделать, чтобы довести сухарики до характерного хруста, как сделать так, чтобы «начинка» равномерно распределилась по нарезанным хлебным долькам. Будем разбираться!

Вкусные сухарики с чесноком в духовке: простой рецепт

Конечно, проще купить пачку сухариков с любым вкусом и не заморачиваться их готовкой. К тому же, недостатка в выборе хлебцев к пиву в магазинах нет. Но если вопрос заботы о своем здоровье или здоровье родных для вас на первом месте, а ваши домочадцы не прочь похрустеть пряными ароматными сухариками, то лучше приготовить простое блюдо самостоятельно.

Тогда вы уж точно будете уверены, что продукт домашнего изготовления не вреден, не содержит ароматизаторов, различных Е и прочих непонятных добавок, вызывающих привыкание.

Если вас пугает сама мысль о том, что вы будете долго стоять у плиты и колдовать над приготовлением сложного блюда, то с сухариками все максимально просто. Секрет приготовления заключается в том, чтобы подобрать правильно хлеб и не отклонятся от рецепта при обработке.

Секрет приготовления сухариков в том, чтобы подобрать правильно хлеб и не отклонятся от рецепта при обработке

Начинаем постигать тонкости приготовления домашних сухариков!

• Выбираем правильно хлеб. Для нашего блюда идеальным вариантом будет буханка ржаного хлеба. Такой хлеб имеет теплый коричневый оттенок. На прилавке можно встретить нарезанный хлеб. При готовке сухариков из него не придется терять время на нарезку булки.
• Из свежего хлеба не получиться приготовить хрустящие сухарики. Берите вчерашнюю булку, которая слегка подсохла. Такой хлебец во время обработки не будет крошиться, да и нарезать его легче.
• Но если вы решили все таки приготовить сухарики из свежего хлеба, то нужно положить буханку в холодильник no-frost. До нужного состояния он дойдет через пару часов.
• Для приготовления сухариков используется свежий чеснок или сушеный. В первом варианте чеснок измельчается и обжаривается на растительном масле, которым позже пропитываются нарезанные хлебные кусочки.Во втором варианте нарезанный хлеб засыпается измельченным сушеным чесноком.
• Рецепты не имеют значительных отличий. Но есть некоторые особенности приготовления хрустящих гренок в духовке, на сковороде, которыми нельзя пренебрегать.
• В каждом рецепте форма и размер сухариков могут отличаться. Но классические хрустящие гренки имеют квадратную форму. Именно такие засушенные хлебцы подаются в качестве гренок к супу.
• Пивной» же вариант сухариков называется «топинки». Форма таких сухариков напоминает длинные брусочки, длина которых составляет 6 см, ширина — 2 см.

Вкусные сухарики с чесноком в духовке

Как приготовить сухарики в духовке:

• Чистим чеснок и измельчаем его. Можно раздавить ножом, а потом порезать на мелкие кусочки, а можно пропустить через пресс.
• На дно миски льем масло. Отправляем туда же чеснок, насыпаем соль. Все перемешиваем и оставляем, чтобы настоялось, минут на 20-ть.
• Включаем духовку, чтобы она успела хорошо прогреться (до 100 градусов).
• Готовим хлеб: нарезаем на кусочки и высыпаем в миску.
• Для равномерного распределения масла нужно хорошо все перемешать.
• Ставим противень с нарезанными хлебцами в духовку. В течение двух часов не забываем перемешивать.

Рецепт приготовления сухариков с сушеным чесноком:

• Берем сушеный чеснок и соль (по вкусу).
• Можно добавить немного сушеного укропа.
• Включаем духовку и ждем, пока она прогреется до 150 градусов.
• Режем хлеб ломтиками (не шире 1 см), удалив корочку. Придаем сухарикам нужную форму: нарезаем треугольниками, квадратиками, ромбиками.
• Выкладываем в миску нарезанные кусочки хлеба. Насыпаем соль по вкусу. Бросаем пару щепоток сухого чеснока. Все перемешиваем. Смесь нужно пробовать и если кажется, что чего-то не хватает, то на данном этапе не поздно добавить недостающий ингредиент. Когда вкус будет идеальным, наливаем в форму растительное (оливковое) масло и распределяем по дну.

Берем сушеный чеснок, укроп и сольРежем хлеб ломтиками

• Отправляем в миску со смесью из приправ хлебные кусочки. Снова все перемешиваем, пока масло не впитается.

Отправляем в миску со смесью из приправ хлебные кусочки

• Ставим форму в духовку. Подсыхать хлебушек будет в течение 40-50 минут. Все это время нужно перемешивать сухарики каждые 7 минут. Готовые сухарики начинают «звенеть», тогда можно попробовать на готовность.
• Горячие сухарики достаем из духовки. Если есть излишки масла, то убираем салфетками. Готовые хлебцы должны остыть до комнатной температуры. Безопасные снеки готовы!

Оставляем сухарики остывать

Как пожарить сухарики с чесноком на сковороде?

Предлагаем рецепт сухариков с чесноком на сковороде.

Ингредиенты:

• ржаной хлеб
• 1/2 ч. л. соли
• 3 ст. л. растительного масла (лучше использовать оливковое)
• 5 зубчиков чеснока

Технология приготовления:

• Нарезаем буханку как больше нравится. Форма может быть любой: кубики или брусочки.
• Ставим на огонь сковороду с маслом.
• Раздавливаем чеснок ножом и забрасываем в сковороду. Немного подержав чеснок в масле, убираем его.
• В сковороду выкладываем нарезанный кусочками хлеб. У нас должен получиться один слой хлеба. Обжариваем.
• Теперь осталось выложить поджаренные хлебцы на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла.
• Обжариваем так весь нарезанный хлеб и солим.

Как пожарить сухарики с чесноком на сковороде

Сухарики с чесноком в микроволновке

Для приготовления сухариков в микроволновке, необходимо подготовить кроме подлежавшего два-три дня хлеба, соли и чеснока посуду, которую можно использовать для готовки в микроволновке.

• Чтобы не испортить сухарики, придется поэкспериментировать, выбирая оптимальное время. Мощность должна быть максимальной.
• Включите микроволновку на 2 минуты, после этого переверните сухарики. Снова включите микроволновку на 2 минуты.
• И повторяйте так до приобретений сухариками характерного хруста. Не включайте сразу на 5-6 минут: сухарики подгорят, а кухня заполнится желтым дымом, который долго не выветривается.

Ингредиенты для приготовления сухариков в микроволновке:

• буханка ржаного хлеба
• соль мелкого помола 30-40 мл
• чеснок (можно брать свежий измельченный или засушенный)
• оливковое масло

Технология приготовления:

• Нарезаем хлеб на ломтики. После этого можно придавать будущим сухарикам предпочитаемую форму: нарезать квадратиками, треугольниками, брусочками.
• Насыпаем в миску измельченный чеснок (берем для начала несколько зубков, а потом пробуем и добавляем по вкусу), соль (также берем немного, а потом добавляем). Перемешиваем.
• Наливаем на дно миски оливковое масло. Снова перемешиваем.
• Высыпаем в миску нарезанные хлебные кусочки. Мешаем. Пробуем на вкус.
• Берем подходящую для готовки в микроволновой печи форму. Насыпаем в нее пропитавшиеся маслом, чесноком и солью кусочки хлеба.
• Прогреваем нарезанные хлебные кусочки 2 минуты. После этого форму нужно вынуть и перемешать будущие сухарики для равномерной просушки.
• После того, как появится характерный стук, сухарики можно считать готовыми. Продолжаем их сушить в микроволновке, чтобы они подрумянились.
• Включаем микроволновку еще на 3 минуты, перемешиваем, потом на 4-ре минуты и снова все перемешиваем, иначе сухарики подгорят.

Сухарики с чесноком в микроволновке

Черные бородинские сухарики с чесноком из бородинского хлеба: рецепт

Черные бородинские сухарики с чесноком из бородинского хлеба: рецепт

Ингредиенты:

• бородинский хлеб
• чеснок
• растительное масло 1-2 ст. ложки
• черный перец молотый
• соль

Технология приготовления:

• Нарезаем хлеб на ломтики и отрезаем корочку. Режем каждый ломтик на брусочки.
• Включаем духовку, чтобы она прогрелась до максимальной температуры (250 градусов).
• Измельчаем чеснок (лучше его нарезать мелкими кусочками или натереть на мелкой терке, а не использовать для измельчения чеснокодавилку, чтобы он не пустил сок).
• Бросаем измельченный чеснок в миску с брусочками хлеба. Наливаем растительное масло. Насыпаем соль по вкусу и черный перец. Все мешаем.
• Насыпаем в форму для запекания будущие сухарики и подсушиваем их на максимальной мощности в течение 5 минут. Выключаем духовку и оставляем сухарики доходить в остывающей духовке.

Видео: Сухарики с чесноком из бородинского хлеба

О том, как приготовить сухарики из черного хлеба, вы узнаете, посмотрев видео.

Сухарики из черного хлеба

Видео: Сухарики с чесноком из черного хлеба, к пиву, в домашних условиях

Технология приготовления сухариков из белого хлеба аналогична. Нужно только взять хлеб, который был испечен 2-3 дня назад.

Видео: Очень вкусные хрустящие сухарики из белого хлеба

Как приготовить хрустящие сухарики для салата Цезарь, смотрите в видео.

Видео: Видео рецепт о том, как правильно приготовить гренок к салату Цезарь

Сухариками к пиву вы можете порадовать своего мужа, ведь в таком продукте отсутствуют вредные добавки.

Сухарики к пиву

Видео: Чесночные гренки к пиву рецепт от шеф-повара

Готовим сухарики из батона.

Видео: Как сделать вкусные СУХАРИКИ? Крутоны

Как приготовить ржаные сухарики с чесноком, смотрите видео.

к

Видео: Сухарики ржаные с чесноком

Добавив к ингредиентам для сухариков с чесноком еще и майонез, вы получите очень вкусные хрустяшки.

Сухарики с чесноком и майонезом

Видео: Домашние сухарики с чесночным соусом

В домашних условиях можно приготовить даже сухарики с сыром.

Ингредиенты:

• буханка хлеба
• твердый сыр
• 2-3 зубчика чеснока
• оливковое масло (можно заменить подсолнечным)
• соль
• из пряностей понадобятся: имбирь, черный перец

Сухарики с чесноком и сыром

Технология приготовления:

• Режем хлеб ломтиками, после этого придаем будущим сухарикам желаемую форму: режем квадратиками или кубиками.
• Измельчаем чеснок и трем сыр на терке.
• Посыпаем нарезанные хлебные кусочки пряностями и солью, добавляем чеснок.
• Брызгаем на хлебные кусочки растительное масло и насыпаем сверху натертый сыр.
• Для приготовления сухариков нам нужно включить микроволновку в режим гриля. Помещаем сухарики в микроволновку на 25-30 минут. Не забываем перемешивать.
• Можно готовить и в духовке. Ее следует предварительно разогреть и при 220 градусах сушить 10-15 минут.
• Порозовевшие, немного подсохшие сухарики забираем из духовки. Когда сухарики подсохнут и остынут, то можно будет побаловать себя и своих домочадцев безвредным затяжным продуктом.

Сухарики с чесноком в мультиварке

Если вы привыкли готовить все в микроволновке, то этот рецепт сухариков для вас.

Видео: Видео рецепты — домашние сухарики в мультиварке

Сухарики в микроволновке – простые и быстрые рецепты приготовления хлебных гренок

Сухарики в микроволновке домашнего приготовления можно использовать для перекуса или как закуску к пиву. Кроме того, они отлично подходят для добавления в супы, бульоны или салаты. Сухарики, сделанные всего за несколько минут, получаются не только вкусными, но и полезными, не содержат вредных добавок, которые есть в готовых магазинных продуктах.

Как сделать сухарики в микроволновке?

Гренки в микроволновке готовить еще проще, чем привычным образом в духовке. Главное достоинство такого способа приготовления заключается в значительной экономии времени. Рекомендации, представленные ниже, помогут сделать лакомство быстро и без хлопот.

Для сухариков хлеб нужно нарезать кусочками одинакового размера, чтобы они теряли влагу равномерно.

При готовке в микроволновке сухарики начинают терять влагу изнутри, поэтому там они будут темнее, а снаружи – светлее. Это нужно учитывать, определяя степень готовности.

Сухарики в микроволновке нужно готовить в несколько приемов, периодически доставая их и размешивая.

Сухарики из белого хлеба в микроволновке

Сухарики из батона в микроволновке можно готовить по-разному: батон можно резать кубиками или полосочками, от размера кусочков будет зависеть время приготовления. По желанию хлеб можно еще слегка сбрызнуть растительным маслом без запаха, вкус готового продукта от этого только станет лучше.

Ингредиенты:

• белый батон – 300 г;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Хлеб нарезают небольшими кубиками, посыпают солью, специями и размешивают.

Отправляют ломтики в микроволновую печь и при максимальной мощности подсушивают по 1 минуте с каждой стороны.

Сухарики из черного хлеба в микроволновке

Сухарики в микроволновке в домашних условиях можно готовить из разных видов хлеба. Если продукт планируют употреблять как закуску, то лучше других подойдет ржаной хлеб. Для улучшения вкусовых качеств готового продукта, хлебные кусочки можно просто подсолить, а можно еще и притрусить специями на свой вкус.

Ингредиенты:

• ржаной хлеб – 500 г;
• соль – 30 г;
• масло оливковое – 1 ст. ложка.

Приготовление

Хлеб нарезают продолговатыми полосочками, подсаливают и аккуратно размешивают.

В другую миску наливают масло, выкладывают сухарики и хорошенько вымешивают.

Помещают будущие сухарики в СВЧ и при максимальном нагреве подсушивают до румяности, периодически их помешивая.

Сухарики в микроволновке с чесноком

Гренки с чесноком в микроволновке получаются невероятно аппетитными и очень ароматными. Чеснок можно использовать и свежий, и сухой. В первом случае его пропускают через пресс, добавляют в хлеб и тщательно вымешивают, а во втором – сухим продуктом просто посыпают подготовленные компоненты.

Ингредиенты:

• хлеб или батон – 200 г;
• масло растительное без запаха – 20 мл;
• соль;
• чеснок – 4-5 зубчиков.

Приготовление

Хлеб нарезают кубиками желаемого размера.

Добавляют масло и хорошо размешивают.

Посыпают хлеб солью и добавляют пропущенный через пресс чеснок.

Тщательно все это размешивают.

Раскладывают подготовленные компоненты на плоское блюдо и при максимальной мощности сухарики в микроволновке готовят 5 минут, пару раз помешивая.

Сухарики ржаные в микроволновке

Сухарики из хлеба в микроволновке сделать очень легко. Можно просто нарезать его кусочками и подсушить, а еще можно сделать из него очень вкусную и пикантную закуску. Для этого нужно лишь добавить копченое сало и довести продукт до полной готовности. Это займет немного больше времени, но результат, который получится, того стоит.

Ингредиенты:

• ржаной хлеб – 4 ломтика;
• чеснок – 2 зубчика;
• сало копченое – 50 г.

Приготовление

Ржаной хлеб нарезают соломкой или кубиками.

Добавляют измельченный чеснок, хорошо размешивают и помещают на плоскую тарелку 1 слоем.

Сверху раскладывают сало, порезанное тонкой соломкой.

При максимальной мощности сухарики готовят 10 минут.

Гренки в микроволновке для супа

Сухарики для супа в микроволновке приготовить можно за считанные минуты. Для этого можно использовать любой хлеб, но чаще разнообразные супы и бульоны подают с гренками из белого хлеба или батона. Лучше, чтобы хлеб был не слишком свежим, а немного подсохшим, тогда он меньше будет крошиться, и нарезать его будет проще.

Ингредиенты:

Приготовление

Батон нарезают кубиками небольшого размера.

По желанию их слегка можно подсолить или сдобрить специями. Но лучше этого не делать, чтобы не испортить вкус основного блюда.

Помещают подготовленные компоненты в посуду для СВЧ и при максимальной мощности готовят 3 минуты.

Сухарики к пиву в микроволновке

Гренки к пиву в микроволновке, приготовленные в домашних условиях – отличная альтернатива различным покупным закускам. Сделать их можно по-разному: с добавлением любимых приправ и специй, зелени. Особый вкус продукт приобретет, если использовать не подсолнечное, а качественное оливковое масло.

Ингредиенты:

• хлеб – 500 г;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• специи – по вкусу.

Приготовление

Слегка подсохший хлеб нарезают кубиками или полосочками.

В масло добавляют соль, специи и размешивают.

Полученную смесь выливают в пакет, туда же отправляют подготовленный хлеб.

Пакет наполовину надувают, верхнюю часть закручивают и тщательно встряхивают, чтобы кусочки равномерно покрылись смесью.

Помещают хлеб на блюдо и при максимальной мощности готовят сухарики к пиву в микроволновке 3 минуты.

Сухарики для «Цезаря» в микроволновке

Сухарики для салата в микроволновке за считанные минуты сможет приготовить каждый. В данном случае в качестве исходного продукта можно использовать обычный белый хлеб, но если есть батон или тостовый хлеб, то будет еще лучше и вкуснее. Сухарики получаются очень нежными с легким чесночным ароматом.

Ингредиенты:

• белый хлеб – 200 г;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль.

Приготовление

Батон нарезают кубиками со стороной примерно 8 мм.

Притрушивают их солью и размешивают.

В масло выдавливают чеснок, дают постоять 1 час, потом чеснок извлекают, а полученным маслом смазывают хлебные кусочки.

Помещают продукт на блюдо и готовят хлебные сухарики в микроволновке до легкой румяности.

Гренки с сыром в микроволновке

Сухарики своими руками в микроволновке под силу приготовить каждому, а если еще их сделать с сыром, то получится еще вкуснее. Для данных целей подходит абсолютно любой сыр твердых сортов. Так за несколько минут можно приготовить аппетитную закуску, которая придется по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• хлеб для тостов – 6 ломтиков;
• соль;
• масло – 4 ст. ложки;
• сыр – 100 г.

Приготовление

В масло добавляют соль, выкладывают нарезанный кусочками хлеб и размешивают.

Сыр трут на терке, посыпают им хлеб и хорошо перемешивают.

Помещают заготовку на тарелку и готовят сухарики с сыром в микроволновке до румяности.

Сухарики в микроволновке – 7 быстрых и вкусных рецептов приготовления

Сухарики – это не только закуска к пиву. Маленькие кусочки поджаристого хлеба часто используют для салатов, их добавляют в горячие бульоны и супы. Сухарики в микроволновке – это быстрая, вкусная закуска, в них нет опасных для здоровья добавок, которые так часто встречаются в готовых магазинных изделиях.

Сухарики в микроволновке из белого хлеба

Время приготовления сухариков зависит от того, как был порезан хлеб, – толстыми кубиками или тонкими полосками.

Способ приготовления:

Берем нужное количество белого хлеба, режем его квадратиками или полосками, присыпаем солью, приправами и перемешиваем.

На плоский поддон выкладываем хлебные заготовки и ставим их в микроволновку. Подсушиваем на высокой мощности одну минуту с одной стороны и одну минуту – с другой.

Из черного хлеба

Хрустящие сухарики можно сделать из разного хлеба, но если они будут использоваться в качестве закуски, то лучше взять ржаной. Чтобы улучшить вкус готового продукта используем различные приправы и масло оливы.

Способ приготовления:

Берем 500 г ржаного хлеба, нарезаем длинными полосками и обрабатываем их солью.

В пиалу льем ложку масла оливы, выкладываем хлебные заготовки и тщательно все смешиваем.

Перекладываем будущую закуску на блюдо и подсушиваем в СВЧ-печи при максимальной мощности до золотистости, периодически переворачивая.

Чесночные гренки за пару минут

Приготовить домашние сухарики с чесноком довольно просто. Для рецепта можно взять свежий чеснок (который тогда нужно будет пропустить через пресс) или сушеный. Для таких пряных гренок одинаково хорошо использовать и светлый, и темный хлеб.

Способ приготовления:

Берем нужное количество батона или ржаного хлеба, режем квадратиками, поливаем постным маслом и перемешиваем.

Пять зубцов чеснока измельчаем с помощью пресса или трем на терке, смешиваем полученную кашицу с солью, а затем окунаем в полученный состав хлебные заготовки.

Распределяем будущую закуску на блюде, ставим его в микроволновку. Устанавливаем высокую мощность и время – пять минут. В середине процесса сухарики нужно перемешать.

Сухарики для супа в микроволновке

Чаще всего горячие супы-пюре и бульоны в респектабельных заведениях подают с белыми гренками.

Так готовые гренки будут не только вкусными, но и красивыми.

Способ приготовления:

Берем нужное количество светлого хлеба и измельчаем его небольшими кубиками. При желании можно их немного посолить или присыпать любимыми сушеными травами.

Раскладываем хлебные заготовки в специальной посуде для СВЧ-печей и сушим на высокой мощности три минуты.

Соленая закуска к пиву

Домашняя закуска к пиву всегда лучше магазинной продукции. Приготовить сухарики можно с разными приправами, сделав их в соответствии с собственными предпочтениями более солеными или острыми.

Способ приготовления:

Для сухариков берем требуемое количество немягкого хлеба (любого) и нарезаем его так, как нравится.

Три ложки масла оливы смешиваем с ч. ложкой соли и добавляем любые специи.

В плотный пакет кладем хлебные заготовки и льем масляно-пряную смесь. Пакет надуваем и хорошо встряхиваем его содержимое, чтобы кусочки хлеба полностью покрылись смесью.

Выкладываем заготовки на блюдо и подсушиваем в СВЧ-печи на высокой мощности в течение трех минут.

Как приготовить с сыром

Часто на прилавках мы встречаем сухарики со вкусом сыра, краба, лука и т. п. Но зачем платить за то, что так просто исполнить на собственной кухне из ингредиентов, которые в другой ситуации вообще были бы выброшены в мусор? Предлагаем рецепт гренок с сыром, которые в отличие от магазинной продукции, не грозят здоровью высокой концентрацией разнообразных «Е»-шек.

Ингредиенты:

• семь хлебных тостов;
• 50 г сыра;
• пять ложек масла;
• соль.

Способ приготовления:

Хлебцы для тостов режем квадратиками. Соль смешиваем с маслом, в смесь выкладываем заготовки из хлеба и все перемешиваем.

Сыр измельчаем на мелкой терке и также отправляем к хлебным кубикам в пряном составе.

Заготовки выкладываем на блюдо и ставим в микроволновку. Подсушиваем до золотистости.

Сухарики для салата «Цезарь» в микроволновке

Салат «Цезарь» обожают практически все. Как известно, одним из ингредиентов закуски являются чесночные сухарики, которые без труда можно приготовить своими руками.

Ингредиенты:

• 200 г светлого хлеба;
• три ложки масла оливы;
• чесночный зубчик;
• соль.

Способ приготовления:

Хлебные кусочки режем квадратиками со сторонами не больше 8 мм. Посыпаем их солью и перемешиваем.

В масло кладем измельченный пряный овощ, перемешиваем и даем смеси постоять в течение часа.

После чеснок вынимаем, а пряным маслом смазываем заготовки из хлеба.

Подсушиваем сухарики для салата в СВЧ-печи на максимальной мощности до тех пор, пока они слегка не подрумянятся.

Теперь вы знаете, как сделать сухарики самостоятельно, но не менее вкусно, чем в ресторане.

Вы можете приготовить их с разными вкусами, сделав закуску соленой, пряной, острой и даже сладкой.

Сухарики в микроволновке по-домашнему? Разные рецепты сухариков: с чесноком и соленые к пиву

Соленые снеки, которые продаются в магазинах, имеют один главный недостаток – они далеко не полезны для организма. Желудок их плохо усваивает, что может привести к неприятностям со здоровьем.

К тому же, большое количество приправ, которыми их посыпает производитель, иногда может скрывать плохое качество используемого белого или ржаного хлеба. Приготовление хрустящих аппетитных сухарей в домашних условиях – это просто, быстро и невероятно вкусно.

А понадобится – минимум продуктов и наличие микроволновки на кухне. Итак, приступим!

Как сделать сухарики в микроволновке: общие рекомендации

Считается, что сушеный батон имеет свойство усваиваться желудком в два раза быстрее, нежели обычный свежий мякиш. И свежим такой продукт сохраняется также намного дольше, если правильно его приготовить и просушить.

Основу можно брать любую, все зависит от предпочтений. Пшеничный, ржаной, отрубной, сдобный хлеб – все они идеальны для приготовления. Время готовки: максимум полчаса. Сухарики идеально подходят для пива и кваса. Хранить предпочтительно в банке (не в пакете).

Блюда, сочетаемые с сухариками: шашлык, куры гриль, салаты и др.

Сухари «по-домашнему» станут не просто вкусным снеком. Их можно использовать при подаче супа или борща как отличный заменитель свежей булочки, а также в качестве панировки и в составе Цезаря (салат). Сухарики имеют преимущество в том, что их можно сделать в случае, если по какой-то причине в доме осталось много мучных изделий.

Сухарики к пиву в микроволновке

Это рецепт соленой закуски, которая отлично сочетаются с пивом.

Понадобятся ингредиенты:

• черный или белый хлеб;
• растительный жир – приблизительно 2 ложки;
• соль;
• специи по вкусу.

Поэтапное описание приготовления:

Куски хлеба нарезать кубиками. Их размер может варьироваться от предпочтений. Можно порубить ингредиент на соломку. Важно брать сторону с горбушкой, она ни в коем случае не испортит вкус этой популярной закуски к пиву, зато красиво зарумянится и сохранит целостность кусочков.

Выложить заготовки на противень или тарелку, которая помещается в духовой шкаф или микроволновку. Слегка сбрызнуть растительным маслом. Посолить и посыпать любимыми специями.

Накрыть противень с содержимым крышкой или фольгой.

Запекать при максимальной температуре около 2 минут.

Затем достать, перемешать и снова запекать 2 минуты.

Вынуть блюдо из духовки и дать ему остыть.

Вкусное лакомство к застолью готово. Хранить гренки можно в холодильнике. Идеальной емкостью для них станет стеклянная баночка.

Главное – не класть в пакет, там закуска быстро отсыреет и станет невкусной.

Сухарики с чесноком в домашних условиях: закуска для борща

Пикантные гренки с чесноком также можно приготовить в микроволновой печи. Такая закуска станет идеальным дополнением для борща или самостоятельным блюдом.

Понадобится всего лишь:

• черный хлеб;
• растительное масло;
• чеснок;
• соль.

Поэтапно приготовление чесночных гренок

Батон нарезать на кубики.

Натереть или надавить в чесночнице побольше чеснока.

В отдельную миску выложить все ингредиенты и немного взбрызнуть маслом, подсолить слегка. Тщательно перемешать.

Разложить на противень и поставить в разогретую на максимальной температуре печь.

Через 3 минуты достать и остудить.

Подавать со свежесваренным борщом.

Хранить такие снеки нужно в стеклянной таре с крышкой.

К чаю: сухарики из батона в микроволновке

Приготовление десерта из батона производится по той же схеме, что и остальные рецепты. Важно брать булочку, плетенку с маком или изюмом и прочие варианты, которые не крошатся, а немного зачерствели. Из-за округлой формы вряд ли получится нарезать булку кубиками, поэтому можно сделать это ломтями.

Понадобится:

• 1 сладкая булка или плетенка с изюмом, маком;
• растительное масло;
• сахарная пудра;
• сахар;
• вода.

Пошагово рецепт почти аналогичен предыдущим:

Плетенку нарезать.

Противень для микроволновки слегка смазать маслом, чтобы коржики не прилипали (масла должно быть немного).

Выложить хлеб на подставку и слегка взбрызнуть его сладкой водичкой, буквально пару капель.

Сверху посыпать сахарной пудрой.

Поставить в печь на 5 минут.

Температура запекания – 280 градусов.

Достать, остудить, подавать к чаю.

Вкусные снеки можно в два счета приготовить дома даже из потерявших свежий вид продуктов. Не спешите выбрасывать зачерствевший хлеб – возможно, он станет вашей любимой закуской!

Видео по теме, как делать сухарики:

Готовим сухарики в микроволновке

Хлеб – это продукт ежедневного потребления. Но у диетологов к нему двоякое отношение. С одной стороны, он содержит вещества полезные нашему организму, и необходим человеку. Но в тоже время в нем имеется большое количество клетчатки, которая попадая в желудок, склеивается в ком, а значит, очень долго переваривается.

А это способствует набору лишних килограммов и является дополнительной нагрузкой на процесс пищеварения. Так что же получается: и не есть нельзя и есть вредно?

Тут и пора вспомнить о сухариках. Благодаря технологии сушки, они содержат абсолютно те же элементы, что и сдобный хлеб, но и в тоже время из-за своей хрупкой консистенции, попадая в желудок, рассыпаются, а значит, перевариваются очень быстро.

Важно

Магазины и супермаркеты предлагают большое разнообразие сухариков – из белого и ржаного хлеба, сладкие, с изюмом, с чесноком и солью, с ароматическими добавками бекона, сыра, специй, рыбы.

Покупай на любой вкус. Но наш человек не будет брать продукты с сомнительными добавками, а лучше потратит десять минут и приготовит сухарики дома.

А уже к чаю их сушить, к супу или к пиву – дело хозяйское.

Содержание статьи

Есть много способов сушить сухарики дома:

• на солнце – на окне или балконе;
• на печке или в духовке, при этом дверца духового шкафа должна быть приоткрыта для того чтобы оттуда выходил пар;
• и самый легкий и быстрый способ – сушить сухарики в микроволновке.

Принцип сушки прост: микроволны проникая внутрь кусочков хлеба, прогревают их и высушивают влагу. Поэтому хлебцы, подсушенные в микроволновой печи внутри темнее, чем снаружи.

В принципе сделать сухарики можно из любого хлеба. Какой взять, зависит от второстепенных ингредиентов. Хотите сладкие сухари – возьмите батон, а вот ржаной вкуснее получится в комбинациях с солью и луком, или солью и чесноком. Булку для сухариков лучше брать несвежую, а полежавшую один или два дня, так она будет меньше крошиться при обработке.

Нарежем хлеб тоненькими ломтиками, срежем с них корочку. В принципе, её можно и оставить, но тогда имейте в виду, что сухарики с ней получатся грубоватыми. Затем их режем на квадратные или прямоугольные кусочки. При этом постарайтесь, чтобы кусочки были одинаковыми. Уложите будущие сухарики на блюдо, которым можно пользоваться в микроволновке и выберите режим.

У каждой микроволновой печи своя мощность, поэтому в первый раз со временем придется экспериментировать. Выберите самую большую мощность и включите микроволновку на две минуты. Затем проверьте сухарики и если они не готовы, переверните и поставьте таймер еще на две минуты. Далее операция повторяется. Почему нельзя сразу выставить время на шесть-десять минут?

Потому что сгоревшие сухарики – это облака желтого дыма, который тяжело выветрить из помещения, и которые, ко всему прочему, способны окрасить вашу микроволновую печь в ядовито-желтый цвет.

Для рецепта сухариков с чесноком, приготовленных в микроволновке, возьмем ржаной хлеб. Не бородинский, не черный или украинский, а настоящий ржаной, так сказать «классику» сушения сухарей.

Для нашего рецепта сухариков понадобится:

• одна булка ржаного хлеба;
• соль 30-40 мл, мелкая «экстра»;
• чеснок – обычный или гранулированы или сушеный;
• оливковое масло.

Порежьте хлеб – квадратиками, ромбиками, полосками – как вам удобно. Затем смешайте в миске чеснок и соль. Во избежание приготовления чересчур соленных или острых сухарей, мешайте понемногу.

Какой брать чеснок для нашего рецепта? Лучше всего сушенный и перемолотый, так как гранулированный еще придется растирать в ступке, а обычный чеснок выдавливать, и только с сушеным мороки нет – высыпал в миску и он готов.

Добавьте в миску кусочки хлеба и смешивайте, аккуратно помешивая ложкой. Далее пробуйте – если на ваш вкус чего-то не хватает, то добавляйте недостающий элемент. Настала пора присоединиться к хлебу и оливковому маслу. Так как хлеб отлично впитывает масло, то лучше будет его лить небольшими порциями на дно миски, а не на кусочки.

Совет

Пересыпьте кусочки в форму, она должна иметь широкие бортики, так как из хлеба при процессе высушивания будет весьма активно выделяться влага.

Нагреваем хлеб поэтапно, по две минуты. В паузы между нагреваниями, достаем и перемешиваем вилкой. Как только услышите характерный стук, значит, хлеб уже высушен и осталось его только подрумянить. Далее, микроволновку можно уже включить на три минуты, затем на четыре, итак до того времени, как кусочки не станут слегка румянится.

Как видите, особых премудростей в готовке сухариков в микроволновке не наблюдается. Времени это отнимет немного, а пользу принесет колоссальную. Вместо чеснока, можно взять сушеный лук, паприку, любую смесь пряностей, красный перец – все, что вашей душеньке угодно. Экспериментируйте и делитесь с нами своими рецептами!

Сухарики из белого хлеба с бульонным кубиком

Сухарики «BEERka» ржаные с чесноком и укропом: Результаты теста

Достоинства

• Хороший показатель влажности продукта;
• Качественный продукт;
• Отличные микробиологические показатели.

Недостатки

• Содержит консерванты, негативно влияющие на детей;
• Довольно солёный продукт.

Данный образец соответствует требованиям безопасности ТР ТС 021/2011. Маркировка соответствует фактическим характеристикам продукции.

В образце достаточно высокие, по сравнению со средними для данного вида продукции, значения показателя влажности— 3,5% (однако для аналогичных хлебобулочных изделий в герметичной упаковке допустимо 8%), а также высокое содержание белка (10,3%).

Кислотность продукта 10,5 град., что является средним показателем для данного вида продукции, однако не противоречит требованиям стандартов на продукцию такого рода. Так, стандарт на аналогичный вид продукции — ГОСТ 686-83. Сухари армейские. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4) — допускает кислотность не более 20 град. Кислотное число (0,3 мг/КОН/г) и перекисное число (3,2 Ммоль (1/20)/кг) характеризуют жир продукта, как качественный, без признаков окислительной порчи. Массовая доля транс-изомеров жирных кислот низкая — 0,1% в жировой фазе продукта. Отличные микробиологические показатели. Содержание акриламида, относительно других исследованных образцов, самое низкое — 0,133 мг/кг (по некоторым данным, безопасные дозы акриламида для человека в сутки: 1 мкг на 1 кг веса, то есть при весе 75 кг – вы должны получить не более 75 мгк акриламида в день).

В образце присутствуют консерванты — регуляторы кислотности — лимонная кислота и диацетат натрия, о котором есть данные о его негативном влиянии на детей. В продукте использован антислеживающий агент — диоксид кремния (Е551), препятствующей комкованию и слеживанию основного продукта. Диоксид кремния безвреден, так как проходит через желудочно-кишечный тракт неизменным, после чего полностью выводится из организма.

Продукт довольно соленый — 2,1% поваренной соли, т.о. 100 г продукта содержит 64% рекомендованного для взрослого человека максимального суточного потребления поваренной соли.

Протоколы

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Источник

Как приготовить “Сухарики из белого хлеба с бульонным кубиком”

1

Нарезаем кубиками (можно нарезать любой формы). Хлеб лучше всего брать вчерашний, так как свежий будет крошится.

2

Смешаем оливковое масло, бульонный кубик, паприку, красный молотый перец и орегано.

3

Поливаем данной смесью хлебные кубики. Перемешиваем.

4

Запекаем в духовке 10-15 минут, при температуре 150 градусов.

Цезарь салат рецепт с курицей и сухариками магги

Детальное описание: цезарь салат рецепт с курицей и сухариками магги от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками сегодня очень популярен. Известно множество вариаций его исполнения, как с минимумом ингредиентов, заправленных простым майонезом/сметаной, так и более сложных версий приготовления. Ниже предлагаем рассмотреть несколько наиболее известных разновидностей салата.

Классический салат цезарь с курицей и сухариками

Классический салат Цезарь с курицей приготовить весьма легко. Составляющих не так уж много, небольшую сложность может вызвать разве что приготовление соуса.

• пучок салата Ромэн;
• черри — 100 гр;
• пармезан тертый — 50 гр;
• белый батон — 2 ломтя;
• оливковое масло — стопка для салата и 100 мл для заправки;
• зубки чеснока — 2;
• куриное филе — 200 гр;
• яйца — 2;
• горчица обычная — 2 ч. л.;
• лимон — ½ плода.

В первую очередь подготавливаем все продукты:

1. Зубки чеснока разрезать на три части и залить стопочкой масла. Оставить настояться на час.
2. Из лимона выдавить сок.
3. Куриную грудку хорошенько ополоснуть, обжарить на масле со всех сторон до готовности и появления небольшой аппетитной корочки — всего по времени это займет 20-25 минут.
4. Яйца отварить вкрутую.
5. Пармезан очень мелко натереть.
6. Овощи вымыть.
7. С хлебных ломтиков обрезать корочку и нарезать мякоть небольшими кубиками. Обжарить в маслице, которым был залит чеснок.
8. Вареные яйца разделить на белок и желток. К желтку выдавить чеснок, который ранее лежал в масле. Все размять вилочкой и хорошенько растереть. Соединить с горчицей, лимонным соком, маслом для заправки — соус для Цезаря готов.
9. Ополоснуть овощи. Филе нарезать небольшими тонкими ломтиками, черри — на четвертинки. Ромэн нарвать руками и сразу же выложить на блюдо, где будет салат. Поверх него — курицу, сухари, залить заправкой и посыпать сыром. Украсить четвертинками черри.

Салат следует сразу подать на стол.

На заметку. Сухарики для салата можно приготовить самостоятельно, или же купить готовые в магазине. Дома их можно сделать разными способами: слегка подсушить в духовке, сбрызнув чесночным маслом или обжарив на сковороде.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Простой рецепт на скорую руку

Простой рецепт быстрого салатика придется по душе всем любителям вкусных и быстрых блюд. Салатик подойдет в качестве легкого завтрака или ужина. Сторонники правильного питания могут заменить майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

• пшеничные сухарики — 190 гр;
• отварное куриное филе — 550 гр;
• легкий майонез (или домашний) — 250 гр;
• соль — пара щепоток;
• немного молотого перца;
• капуста пекинская или салат — 300 гр свежих листьев.

Мясо режем кубиками, листья — соломкой или рвем руками.

Смешиваем в глубоком салатнике мясо, салат, майонез, добавляем перчик и соль. Заправляем майонезом и перемешиваем. Сверху посыпаем сухариками.

На заметку. Если используются листья капусты, необходимо отделить мясистую их часть и использовать только нежные, молодые листочки.

С копченой курицей

• копченая курица — 1 половинка филе;
• салата маленький пучок;
• хлеб ржаной;
• майонез легкий — пара ч. л.;
• лимонный сок;
• горчица — 11/2 ч. л.;
• сухие крошки — 30 гр.

Листья салата отделяем от пучка — достаточно 3-4 листа.

Хлеб режется очень тонкими ломтиками — как просвечивающая бумага. Достаточно трех ломтиков. Подсушиваем их в горячем духовом шкафу несколько минут.

Подготавливаем соус: соединяем каплю лимонного сока, майонез и горчицу. Все хорошенько перетираем ложкой.

Филе режем ломтиками.

На блюдо выкладываем листья, слегка смазываем приготовленной ранее заправкой, курицу, смазанные соусом хлебцы и немного посыпаем сухариками. Блюдо готово к употреблению.

С яичным соусом

Для любой вариации салата предлагаем использовать домашний соус для Цезаря на основе яиц.

Для приготовления используются:

• пара яичных желтков;
• острая горчица — 1 ч. л.;
• постное рафинир. масло — 200 гр;
• соль — пара щепоток;
• сахар — 1 ч. л.;
• настоянное на чесноке олив. масло;
• лимон;
• сухой базилик;
• белое сухое вино.

С помощью блендера соединяем желтки с постным маслом и горчицей до тех пор, пока масса не станет однородной. При длительном взбивании станет заметно загустение массы, как будто готовится домашний майонез. Всыпаем сахар и соль, включаем оставшиеся компоненты. Теперь можно воспользоваться ложкой и все тщательно перемешать. Дать соусу настояться пару часиков. После можно использовать для заправки салата или подавать к другим блюдам.

Цезарь с пекинской капустой и курицей

Данная вариация салата будет немного отличаться по внешнему виду — он подается не классическими крупными кусками всех составляющих, а в более привычном виде мелко резаных продуктов, заправленных соусом.

• филе куриное — 300 гр;
• черри — 6 единиц;
• листья пекинской капусты — 150 гр;
• пармезан — 50 гр;
• сухарики салатные пшеничные — 50 гр;
• чесночные зубки — 2 единицы;
• соль, перец, куркума;
• майонез — 100 мл;
• любой твердый сыр — 200 гр;
• масло пост. — 3 ст. л.

Филе обжарить на постном масле с двух сторон до готовности. Нарезать кубиком, посолить и поперчить, добавить куркуму и еще раз обжарить минут пять.

Овощи вымыть, капусту разобрать на листья и нашинковать очень мелко, черри нарезать четвертинками.

Подготовить заправку: смешать майонез, тертый пармезан и чеснок, хорошенько перемешать. При желании получить более жидкий соус добавить еще немного майонеза или сметаны.

Куриные кусочки, капусту, томаты, тертый твердый сыр смешать с соусом и выложить в салатник. Посыпать сухариками.

С добавлением фасоли

• консервированная фасоль;
• отварная грудка — 350 гр;
• томаты — 2 средние;
• пшеничные ломти хлеба — 2-3 ломтика;
• итальянские травы;
• чесночные зубки — 1-2;
• масло олив.
• майонез;
• перец молотый.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Мякиши нарезаем кубиками, посыпаем травами, сбрызгиваем маслом и отправляем в духовой шкаф. Следим за получением равномерного покрытия золотистого оттенка будущих сухариков, периодически их помешивая.

Курочку, сыр и томаты режем кубиком, примерно равным по размеру с сухариками.

Соединяем их с фасолью.

Готовим соус: майонез соединяем с выдавленным зубчиком чеснока и перцем. Заправляем салат. Перед подачей сверху посыпаем сухарями.

Классическая заправка для салата в домашних условиях

Соус для Цезаря по легенде состоял всего из нескольких продуктов — яйца, масла, соуса Вустерского и тертого сыра. Современный вариант был слегка усовершенствован, и его вкус ничем не уступает.

• пара яиц;
• 200 мл пост. масла;
• 1 ½ ч. л. горчицы;
• пара чесночных долек;
• 2 стол. л. сока лимона;
• стол. л. соуса Ворчестер;
• 20 гр сыр пармезан;
• пара щепоток соли.

Взбиваем погружным блендером яйца, масло и горчицу. Масса должна значительно посветлеть и совсем немного увеличиться в объеме, слегка загустеть — это будет основа для будущего соуса.

Присоединяем сок, прессованный чеснок, соус, тертый сыр, немного соли. Хорошенько повторно взбиваем блендером. Можно оставить настояться в течение получаса и после использовать для заправки салата.

Факт. Очень распространено мнение, что в соус нужно добавить немного анчоусов для придания легкой рыбной нотки. На самом деле Ворчестерский (Вустерский) соус как раз и придает рыбный оттенок, поэтому анчоусы добавлять нет необходимости.

Ингредиенты: 300-400 г куриного филе, пучок листового салата,3 небольших помидорки, 3 куриных яйца, 100 г сыра(твердого),1 упаковка maggi для цезаря, майонез, немного теплой воды (для соуса)
1. Отварить куриное филе, приготовить соус (рецепт подробно указан на упаковке), смешать в миске куриное филе с соусом.
2. Нарвать листья салата руками и положить вторым слоем.
3. Отварить куриные яйца и нарезать небольшими ломтиками-это будет 3 слой.
4. Помидоры также как и куриные яйца нарезать небольшими ломтиками-4 слой.
5. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху,после этого добавить сухарики(maggi)

“Цезарь” с курицей DSC02916_446x335.jpg (27.95 КБ) Просмотров: 4183
После этого я все перемешиваю-вуаля!!!!! “Цезарь” с курицей и приправой maggi для цезаря DSC02917_446x335.jpg (37.49 КБ) Просмотров: 4183 Если нет времени на готовку соуса, то этот рецепт для вас!

Всем привет! Сейчас самое время готовить салаты. Сегодня посвятим время рубрике «Салаты» и приготовим любимый многими, очень вкусный и популярный классический салат «Цезарь». Готовить его будем с сухариками, потому — что они относятся к основным ингредиентам салата, точно также как листья салата-ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который прежде всего составляет суть рецепта.

Из-за его легкости к классическому салату «Цезарь» добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу.

С помощью таких простых и доступных продуктов возможно за несколько минут приготовить вкусный салат к ужину для семьи или для небольшой компании.

Уверена, что этот салат станет одним из ваших любимых!

Рецептов, в приготовлении данного салата огромное количество. Из всех разновидностей этого салата, самым популярным является «Цезарь» с курицей. Кроме курицы используют и современные интерпретации с морепродуктами, с ветчиной, с кальмарами, с креветками, с семгой, с грибами, с индейкой. Рецепты с использованием такого разнообразия продуктов в салате — «Цезарь» не менее популярны.

Как приготовить  по классическому рецепту салат «Цезарь» с курицей

Несложное в приготовлении блюдо порадует простотой и одновременно удивительным вкусом.

Ваши гости будут в восторге от такой закуски!

 Ингредиенты:

• салатные листья (Пекинская капуста) — небольшой пучок;
• куриное филе — 200 гр
• сыр пармезан — 50 гр
• оливковое масло — 1 ст. л
• соль, перец — по вкусу
• заправка для салата цезарь

Для крутонов (сухариков):

• батон, багет — 1 шт
• оливковое масло — 2 ст. л
• чеснок — 1 зубец ( или сухой)

Приготовление: 

1. Готовим крутоны (сухарики) для салата «Цезарь» Прежде всего нам нужно подготовить масло с чесночным ароматом. Для этого очистим один крупный зубчик чеснока. Раздавим его на разделочной доске, это возможно сделать лезвием ножа и порубим.

2. Кладем чеснок в небольшую емкость, добавляем горячее оливковое масло и даем время массе настояться. Можно добавить оливковое масло в чеснок и прогреть массу в микроволновой печи 20 секунд.  Масло насытится чесночным ароматом.

3.  У хлеба ( можно взять багета или батон) обрезаем корки и нарезаем его небольшими кубиками.

Хлебные кубики выкладываем на противень. Сбрызгиваем хлебные кусочки оливковым маслом с чесночным ароматом, предварительно убрав чеснок из смеси. Еще в отличии от первого варианта, можно хлебные кусочки полить ароматным оливковым маслом и посыпать сверху сухим чесноком. Этот вариант так же хорош.

4. Прогреваем духовку до 120 градусов. Ставим в нее противень с сухариками на 20 минут. Сухарики должны слегка зарумяниться и подсушиться.  Не допускать , чтобы они подгорели.  Потемневшие и подгоревшие сухарики нам не подойдут.

5. С сухариками справились и наконец — то начинаем  собирать салат. Салатные листья пекинской капусты промываем и обсушиваем на полотенце.

6. Готовим красивую тарелку.

Чтобы придать салату аромата и вкуса, натираем тарелку зубчиком чеснока .

7. Подготовленные листья салата рвем произвольными кусочками руками, не режем и выкладываем на тарелку.

8. Готовим курицу. Филе разрезаем вдоль на две части, отбиваем, солим и перчим по вкусу.

9. В разогретую сковороду, добавляем 1 столовую ложку оливкового масла. Обжариваем филе курицы  с обеих сторон по 5 минут.

10. Готовую, сочную курицу нарезаем небольшими ломтиками.

Готовим заправку для салата «Цезарь».

11. Для заправки нам понадобятся яйца комнатной температуры. Кроме того если они находились в холодильнике, их необходимо выдержать до комнатной температуры 2-3 часа. Чтобы ускорить процесс согревания яиц  их нужно опустить в теплую ( 30 гр. С)  в большом количестве подсоленную воду под крышку на 30 минут.

Когда яйца для заправки согреются до комнатной температуры, прежде всего отвариваем яйцо ровно  1 минуту в большом количестве крутого кипятка без кипения. А затем извлекаем из кипятка и остужаем 10-15 минут. Это основной «секрет» вкуса салата «Цезарь».

12.  Наливаем  оливковое масло 150 мл. добавляем одно яйцо которое варилось одну минуту. Белок сразу начинает сворачиваться. Начинаем взбивать не отрывая насадку блэндера от дна.

13. Приправляем соком одного лимона, соль по вкусу и 1 столовой ложкой вустерского соуса.

14. Перемешать все ингредиенты в блендере.

15. На зеленый  салат, который в тарелке  выкладываем ломтики куриного филе. Поливаем салат заправкой, перемешиваем. Добавляем крутоны (сухарики), осыпаем нарезанной тонкой полупрозрачной стружкой сыра пармезана.

Классический салат «Цезарь» с курицей сразу подаем.

. Приятного аппетита!

Простой салат с курицей и сухариками по — домашнему

Простой и вкусный салат «Цезарь» с курицей и сухариками легко и быстро можно приготовить в домашних условиях под Новый год.

Ингредиенты:

• салат Ромэн — 1 пучок
• помидоры черри -10 шт
• яйца перепелиные -7 шт
• яйцо куриное — 1 шт
• горчица — 1/2 ч.л.
• филе куриное — 300 гр
• сметана — 1/2 ст
• сливочное масло — 1 ст .л.
• оливковое масло -4 ст.л.
• батон или багет — 1 шт
• чеснок — 4 зубчика
• сок лимона -1 ст.л
• вустерский соус — по вкусу (несколько капель)
• сыр Пармезан — 70гр
• соль,черный, красный перец по вкусу

Приготовление:

1.В первую очередь займемся куриным филе. В отличии от других рецептов его нам нужно замариновать. Филе вымыть, натереть солью, посыпать перцем, обмазать сметаной и оставить в таком состоянии на 40 минут.

2.Как только наше филе замаринуется, обжарить его до золотистого цвета в равном количестве сливочного  и оливкового масла (по 1 ст.л. каждого)

3.В духовом шкафу довести до готовности. Грудку охладить  и нарезать ломтиками поперек волокон.

4.Делаем чесночное масло. Чеснок раздавить кончиком ножа и порубить. Добавить к нему 2 столовые ложки оливкового масла и дать настояться 3 часа. После того как масло настоится, чеснок убрать.

5 Готовим крутоны (сухарики). С батона срезать корку, нарезать батон небольшими кубиками, солим, перчим красным перцем и обжариваем на чесночном масле. По желанию досушить в духовке

6. Листья салата вымыть, высушить в полотенце и порвать руками в тарелку.

7.Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить, порезать на половинки.

8. Черри вымыть, обсушить, разрезать пополам.

9.Приготовить соус«Цезарь» . Яйцо комнатной температуры, опустить в крутой кипяток  с солью на одну минуту, затем остудить.

10. К оливковому маслу разбиваем яйцо, которое варилось 1 минуту и взбиваем, добавляем лимонный сок, горчицу, немного вустерского соуса, подсаливаем по вкусу и хорошо перемешиваем до однородной массы.

11. Листья салата и курицу заправить соусом «Цезарь» перемешать, выложить на блюдо. Добавить яйца и помидоры, полить оставшейся заправкой. Перед подачей посыпать тертым сыром Пармезан и сухариками. Можно подавать.

 Салат Цезарь с копченой курицей и майонезом

Нежный, легкий и ароматный – он станет прекрасным дополнением, как к праздничному, так и к повседневному столу.

Ингредиенты: 

• куриная грудка копченая – 350 гр
•  салат зелёный – 200 гр
•  помидоры черри – 200 гр
• белый хлеб – 1 шт

Для соуса:

•  майонез – 30 гр
•  оливковое масло – 40 мл
• чеснок – 1 зуб
•  соус «Ворчестер» — 5 г
• лимон – 1 шт
•  соль, перец — по вкусу
• сахарный песок — 1 ч.л

Приготовление:

1.Прежде всего делаем крутоны (сухарики). Их можно приготовить в духовке или на сковороде с толстым дном. Нарезаем белый хлеб кубиками и подсушиваем до золотистого цвета в духовке. Предварительно до подсушивания сухарики сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем сухим чесноком.

2.Листовой салат моем, высушиваем полотенцем простым или бумажным и рвем крупно руками. Складываем листовой салат в блюдо или салатник.

3. Куриную копченую грудку без кожи нарезаем ломтиками, добавляем к листовому салату.
4.Помидоры черри разрезаем пополам, добавляем в салатник.

5.Далее добавляем остывшие крутоны и салат готов, остаётся сделать соус.

Готовим соус:

6. В блэндер наливаем оливковое масло, выжимаем сок одного лимона, добавляем майонез ( желательно домашний), зубчик чеснока выжатый через пресс, соус Ворчестер, одну чайную ложку сахарного песка, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты смешиваем до получения однородной массы, пробуем. Самое главное, чтобы соус пришелся Вам по вкусу.

7. Готовым соусом поливаем салат и подаем к столу.

8. Соус можно подать отдельно в соуснике.

Вот и все, можно подавать блюдо к столу!

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт салата как в ресторане с курицей, помидорами и сухариками

В последнее время салат «Цезарь» стал очень популярным. Завоевав такую популярность, его часто готовят в ресторанах. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к другим. Сегодня я предлагаю Вам приготовить салат «Цезарь» с курицей, помидорами и сухариками. А пошаговый рецепт поможет Вам в этом.

• куриное филе   400 гр
• салат Айсберг   1 кочан
• помидоры черри   200 гр
• сыр пармезан   100 гр
• хлеб белый   1 буханка
• чеснок   2 зубчика
• оливковое масло   3 ст.л
• соль, перец чёрный — по вкусу

Для соуса:

• яйца — 2 шт
• оливковое масло — 60 мл
• горчица — 2 ч.л
• сок лимонный — 3 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• сыр пармезан — 50 гр
• соль по вкусу

Приготовление:

1.Готовим соус для салата . Прежде всего достаньте яйца из холодильника заранее за 2 часа, чтобы они нагрелись.  Когда яйца нагрелись до комнатной температуры, опускаем их в кипяток на 1 минуту, достаем и  остужаем. Разбиваем яйца в глубокую миску.

2. Добавляем в яйца сок одного лимона и измельченный чеснок. Чеснок можно мелко порубить ножом или выдавить через пресс для чеснока.

3.Сыр потереть на мелкой терке и добавить к яйцам в миску.

Складываем в чашу блендера все ингредиенты для соуса и измельчаем до однородного состояния.

4.Дополнительно добавьте в миску к яйцам оливкового масла и горчицу. Добавьте соль по вкусу и измельчите  в блендере все ингредиенты необходимые и подготовленные для соуса в однородную массу.

5. Соус Цезарь готов. Перелейте его  в другую емкость и отставьте.

Приготовление салата Цезарь

6.Начнем с приготовления сухариков. С хлеба необходимо срезать корочку и нарезать небольшими кубиками.

Чеснок очистим, раздавим его на разделочной доске, это возможно сделать лезвием ножа и порубим.

Кладем чеснок в небольшую емкость, добавляем горячее оливковое масло и даем время массе настояться. Можно добавить оливковое масло в чеснок и прогреть массу в микроволновой печи 20 секунд.  Масло насытится чесночным ароматом. Можно использовать любой из предложенных вариантов.

8.Выкладываем хлебные кубики на противне и поливаем их ароматным, чесночным маслом. Ставим противень с сухариками в заранее разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут. Сухарики должны подсушиться и быть хрустящими золотистого цвета.

9.Куриное филе промойте и разрежьте его на небольшие полоски длиной 10 сантиметров.

10.Сковороду хорошо разогреть на огне, налить оливкового масла. Выложить кусочки куриного филе и обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета. Готовую курочку присыпаю смесью прованских трав, солю и перчу по вкусу.

11.Остывшие кусочки мяса порежьте полосочками. На одну порцию салата — один кусочек мяса.

Вот так выглядит салат Айсберг, он очень похож на капусту. В отличие от обычного салата, Айсберг не размокает при добавлении соуса и остаётся хрустящим. Итак, кочан салата моем, снимаем с кочана листья.

12.Для салата нам подойдет больше всего, салат айсберг. При добавлении соуса, он остается хрустящим ( не теряет свой вкус)и не размокает в готовом блюде.

13.Айсберг помойте, просушите в полотенце, резать не нужно. При нарезке листья салата могут горчить. Руками порвите его крупными кусками. Так он сохранит свой вкус.

14. Помидорчики черри вымойте и порежьте их на половинки или четвертинки в зависимости от размера.

15.Порежьте сыр Пармезан тонкими пластинками ножом для чистки овощей.

16. Все ингредиенты для салата у нас готовы. Приступаем к сборке салата Цезарь, как в ресторане. На дно тарелки выложите листья салата айсберг. На них положите филе курицы и стружку из сыра пармезан.

17.Сверху посыпаем  ароматными сухариками, поливаем наш салат соусом. Выкладываем помидоры в хаотичном порядке, они придают блюду кислинку и балансируют вкус. Наш салат Цезарь с курицей, помидорами и сухариками как в ресторане готов. Подавать такой салат хорошо к Праздничному столу или просто семейному ужину.

Приятного аппетита!

Салат «Цезарь» с курицей, пекинской капустой, сухариками и сыром:  рецепт с фото классический

Cалат “Цезарь” с курицей (рецепт с фото классический), не только прошел проверку временем, кроме того  до сих пор остается на пике популярности. Его часто заказывают в ресторанах и совсем не сложно приготовить дома. Сегодня я предлагаю вам приготовить салат Цезарь с курицей, пекинской капустой, сухариками и сыром. Наш классический рецепт с фотографиями поможет вам в этом.

Ингредиенты:

•  салатные листья — 100 гр
•  белый хлеб — 3-4 ломтика
• куриное филе — 300 гр
• сыр пармезан — 30 гр
•  оливковое масло — 3-4 ст.л
•  куриное яйцо — 1 шт
• чеснок 3-4 зубчика
• сок лимона — 2 ст.л
• соль,черный молотый перец — по вашему вкусу

Приготовление:

1.Листики салата  промойте и обсушите на полотенце.

2.С хлеба срежьте корочки и нарежьте его небольшими кубиками.

Очистите чеснок, расплющите зубчики плоским лезвием ножа и порубите его. Разогрейте хорошо сковороду, налейте оливковое масло. Выложите в сковороду чеснок и кубики хлеба. Все обжарьте до золотистого цвета,помешивая. Этот способ обжарки, хлебу придаст аромат и вкус чеснока.

3.Яйцо сварите вкрутую, остудите, почистите и хорошенько разомните вилкой в пюре. Куриную грудку запеките в духовке. Если любите постное мясо, можно отварить в подсоленной воде, а потом слегка обжарить. В любом случае мясо должно быть сочным и хрустящим с наружи.

4.Зубчиком чеснока смажьте стенки салатника. Начинаем собирать салат. Листья салата порвите руками на крупные кусочки и выложите в салатник.

5.Курицу распотрошите на крупные волокна руками. Добавьте их к салату.

6.Следом добавьте яичное пюре.

7.Жаренный чеснок отделите от сухариков . Выложите обжаренные кусочки хлеба сверху на яичное пюре.

8.Приготовьте соус для заправки. В оливковое масло добавьте лимонный сок, черный молотый перец и соль по вкусу, немного вустерского соуса. Он придает салату пикантности. Соус хорошенько перемешайте.

9.Легко, не трамбуя перемешайте ингредиенты в салате. Добавьте заправку в салат и не перемешивая встряхните.

10.Сверху посыпьте  тонкими пластинками пармезана.

11.Салатик готов. Его подают на стол сразу же, не настаивая. Нежный, легкий и ароматный – он станет прекрасным дополнением, как к праздничному, так и к повседневному столу.

Приятного аппетита!

 Р.S. Буду рада, если Вы уважаемые читатели моего блога поделитесь сегодняшним выпуском салатов «Цезарь» с друзьями в социальных сетях. А я в свою очередь буду рада поделиться с Вам одним из интереснейших и полезных ресурсов с оригинальными идеями салатов для Новогоднего стола. Взяла для себя парочку и делюсь с Вами новыми, вкусными рецептами  

http://bitbat.ru/

 На мой взгляд эти рецепты придутся Вам по душе. Вкусного всем Нового года!

Автор публикации

0 Комментарии: 76Публикации: 70Регистрация: 04-09-2015

Пошаговый рецепт салата Цезарь МАГГИ с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Рецепты от Магги
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 158 килокалорий
• Повод: На обед

Приготовить вкусный соус для овощных и мясных салатов отныне можно просто и быстро. В этом поможет приправа МАГГИ. Для салата Цезарь в ней содержится не только заправка, но еще и хрустящие сухарики.

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• МАГГИ КОРОНА САЛАТА — 1 Штука
• Вода горячая — 3 Ст. ложки
• Масло растительное — 5 Ст. ложек

Пошагово

1. Готовим дома вкусный салат Цезарь с МАГГИ КОРОНА САЛАТА Цезарь.
2. В двойном пакете содержится готовая смесь для приготовления соуса, а также ароматные сухарики. Соус поразит вас насыщенным вкусом сыра пармезан, трав и специй.
3. Итак, как приготовить соус для салата Цезарь?
4. В отдельной миске смешайте смесь МАГГИ КОРОНА САЛАТА с 3 ст.
5. л. горячей воды и дайте настояться.
6. Затем добавьте 5 ст. л. растительного майонеза и тщательно перемешайте.
7. Добавьте заправку к вашему салату Цезарь. Заправка рассчитана на 500 г салата (4 порции).
8. МАГГИ КОРОНА САЛАТА Цезарь отлично подходит для любых овощных и мясных салатов.
9. Приятного аппетита и удачи в приготовлении!

Вряд ли автор классического салата Цезарь, американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, мог предположить, что его произведение будет столь знаменитым во всем мире. Легенда гласит, что у повара закончились почти все продукты именно тогда, когда в его ресторан нагрянула большая и шумная компания киношников из Голливуда. Предприимчивый итальянец собрал все, что оставалось, и. вошел в историю всемирной кулинарии. А оставалось у него не много: листовой салат, чесночные крутоны, оливковое масло, яйца, пармезан и вустерский соус. Именно они являются основными составляющими настоящего Цезаря, а не курица, как многие думают. Но если бы у Кардини нашлись куриные грудки, я уверена, он обязательно отправил бы их в этот салат.

В наши дни появилась масса вариантов салата Цезарь и соусов к нему. Кстати, Цезарь Кардини вряд ли бы обиделся. Ведь первым, кто начал модифицировать этот салат, был его родной брат.

Один из моих любимых вариантов Цезаря — с курицей.

Ингредиенты для салата Цезарь с курицей и сухариками:

На 2 нормальных порции

1/2 батона (200г), предпочтительнее багет,
300 г куриного филе (филе одной грудки),
1 большой пучок салата,
50 г пармезана,
1 зубчик чеснока,
1 помидор (по желанию),
100 мл оливкового масла,
соль,
смесь перцев

Для соуса Цезарь:

Классический американский соус:
5 горошин черного перца,
1/2 зубчика чеснока,
щепотка соли,
1 столовая ложка вустерского соуса,
3 яичных желтка,
75 мл оливкового масла,
сок 1/4 лимона,
немного дижонской горчицы

Вместо куриного филе для приготовления салата Цезарь можно взять подкопченный лосось, семгу или креветки, тоже получится очень вкусно.

Рецепт приготовления салата Цезарь с курицей и сухариками:

Куриные грудки натрем солью и смесью из разных перцев. Накроем пленкой и уберем в холодильник на несколько часов мариноваться.

В сковороде разогреем 100 мл оливкового масла. Бросаем туда раздавленный или порезанный зубчик (или два) чеснока и обжариваем до едва золотистого цвета. Чеснок вынимаем и выкидываем. Если чеснок передержать в масле, то появится неприятный запах.

Подсохший батон или пшеничный багет нарежем небольшими кубиками. Если не лень, то можно предварительно обрезать корочку.

Обжарим кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета. Чесночные сухарики и особенная заправка – это то, что делает эту закуску именно салатом Цезарь.

Куриное филе обжариваем на раскаленной сковороде до готовности, около 3-5 минут с каждой стороны. Можно обжаривать как половинки грудки, так и нарезать курицу на тонкие полоски. Крышкой курицу не накрывать, иначе она даст сок и грудки будут не такими нежными, как нам нужно.

Соус для салата Цезарь:

Из всех рецептов соусов мне понравился больше классический. Классический соус для Цезаря содержит вустерский соус, но можно его заменить анчоусом с сахаром и лимоном. В ступке перетираем филе одного анчоуса, ползубчика чеснока, несколько горошин черного перца, полчайной ложки сахара и щепоть соли.

Добавляем туда же три яичных желтка и перемешиваем. Капаем оливковое масло. Взбиваем соус. Продолжаем по капельке добавлять масло и взбивать его вилкой в эмульсию. Капать масло осторожно, лишнее движение — и соус расслоится. На три желтка понадобится примерно 75 мл масла. Добавим сок половинки лимона и дижонской горчицы по вкусу. Перемешаем.

Вроде бы майонез, но и не майонез. По вкусу больше похож на айоли, только с анчоусом и не такой чесночный.
Если используете вустерский соус, его нужно 1 столовую ложку, сахар при этом не кладите, а количество лимонного сока сократите до 1/4 лимона, вустерский соус — это в общем-то и есть рыба с сахаром и кислотой (уксусом).

Собираем Цезарь воедино:

Блюдо для салата натираем чесноком. Листья салата рвем руками не мелко, выкладываем на блюдо. Сбрызгиваем соусом, посыпаем пармезаном.

На салат выкладываем нарезанное брусочками или кубиками филе курицы, снова сбрызгиваем соусом.

Выкладываем сухарики. Сбрызгиваем соусом, посыпаем тертым пармезаном, и сразу можно подавать салат к столу.

Еще вкуснее получится, если добавить в салат немного мякоти свежего помидора, нарезанной кубиками. Но если для свежих томатов не сезон, от их использования в салате лучше воздержаться.

А Вам какой Цезарь больше нравится?

#242 Димчик 05.03.2016 12:05

Сегодня мы собираемся делать салат(цезарюшеч ку)с курицей. Для этого нам потребуется куриная грудка, салатные листья, томаты, яйцо, сыр, сухарики и соус собственного приготовления. Основной вкус салату придает конечно же правильно приготовленный соус. И мы его сделаем использую следующие ингредиенты: горчица, мелко натёртый сыр пармезан,оливко вое масло и греческий йогурт, перец и соль по вкусу

#241 Ника 13.02.2016 09:40

Я хочу без соуса,с майнезом.Вкусно ли будет?

#240 Елена 04.02.2016 16:01

Я делаю без соуса. мне и так нравится .

#239 Катюня 26.01.2016 11:15

а я еще добавляю бекон, обжариваю его перед курой. Он придает еще более пикантный вкус. Ну это для тех кто не боится жареной куры с обжаренными сухариками.

#238 Горох 31.12.2015 09:59

класс попробую зделать один

#237 Санечка 22.12.2015 13:50

Мне прям очень понравился вариант Цезаря с грибами. Может потому что я люблю грибы, в общем они гармонично вписываются в этот салат. Если кто-то захочет попробовать, рецепт брала на сайте

#236 азаза 17.12.2015 15:35

#235 Евгения 12.12.2015 11:45

Сегодня первый раз его готовила. Не получилось. Грудку сразу нарезала небольшими брусочками и затем обжарила, вследствие чего они получились очень жирными. Тоже самое с сухариками. Они впитали много масла и чеснок совсем не чувствовался. Не спасли ситуацию ни соус, ни помидоры. В следующий раз грудку сварю, затем зарумяню на гриле, а сухарики насушу в духовке и натру чесноком.

#234 Наталья 08.12.2015 11:17

Никогда не пробовал салат. Всё прочитал и решил сделать, не знаю получится ли так вкусно как вы все расхваливаете. Вижу долго возиться. но буду. А листья салата всё таки резать или рвать?

#233 Алексей 08.12.2015 10:07

Вчера приготовил этот салат с единственным изменением: дома были готовые сухари из белого хлеба я натер их чесноком и подсушил их на сковороде без оливкового масла. Когда выкладывал салат порционные тарелки, добавил несколько помидорчиков чери. Все домашние и гости были в полном восторге!

#232 Анюта 08.12.2015 05:04

Я делала салат цезарь из магги, когда прошла , нам очень понравился! А не давно пригласили в ресторан и там я попробывала салат цезарь с красной рыбой! Я честно скажу чуть язык не проглатила, на столько было вкусно !

#231 Евгения. 30.11.2015 12:13

Я думаю благодаря соусу получился такой вкусный салат. Мужу очень понравилось, я пока готовила, он мне историю салата читал))) Если кому интересно, историю можно почитать тут история салата

#209 Дмитрий 11.12.2014 19:06

Теперь думаю ясно, почему нельзя привести иную, меньшую дозу уорчестера и почему его нельзя приготовить вне фабричных условий, когда закладка продуктов составляет не менее 10 кг. Так что этот соус скорее всего необходимо приобретать в магазине. Оптимально покупать соус производства Heinz, или производства «Ли и Перринс».

#208 Дмитрий 11.12.2014 19:01

Итак, для изготовления наименьшей дозы уорчестера — 10 кг (. ) — требуются следующие компоненты:
950 г томатной пасты, 190 г экстракта грецких орехов, 570 г экстракта-отвар а шампиньонов, 80 г чёрного молотого перца, 760 г десертного вина (настоящий портвейн), 570 г тамаринда, 190 г сарделлы (специально приготовленные пряные рыбки), 100 г карри (порошок), 340 г экстракта красного перца чили, 4 г душистого перца, 190 г лимона, 40 г хрена, 80 г сельдерея, 80 г мясного экстракта, 70 г аспика (концентрирован ный до желеобразного состояния мясной бульон, осветлённый и обезжиренный), 2,3 л уксуса 10-процентного мальтозного (солодового), 3 л воды, 1 г имбиря, 1 г лаврового листа, 4 г мускатного ореха, 230 г соли, 230 г сахара, 1 г стручка чили, 19 г жжёного сахара, 10 г экстракта (вытяжки) эстрагона (настойка на уксусе).

#207 Дмитрий 11.12.2014 18:59

Итак — соус уорчестер (ворчестерский соус или ворчестерширски й соус, ворчестер, вустерский соус, вустер). В соусе всего около 10 % томатной пасты, а остальное состоит ещё из 25 компонентов, так что в отличие от других соусов на томатной основе вкус томата тут совсем не довлеет, а, наоборот, скрыт до неузнаваемости.

#180 Екатерина 02.01.2014 16:28

Пробовали делать немного измененный вариант.Грудки порезать небольшими кусочками, обжарить,добавить соль и из приправ стоит отдать предпочтение красному перцу.Оставить остужать.Сухари полить небольшим количеством китайским рисовым уксусом для сладких ноток(можно взбрызнуть и готовый салат для более яркого вкуса).К составу салата добавили вареные яйца.Помидор свежий.Чеснок.Можно натереть тоненькими полосками свежий огурец,освежит.Сыр- лучше здесь маасдам,но все же по вкусу.Листья салата.Цезарь уже не тот,но салат получается необычный и вкусный даже с обычным майонезом!Всегда приятно поэкспериментировать!))

Ух ты. СПАСИБО ОГРОМНОЕ за вариант рецепта. )))

#179 СОНЯ 31.12.2013 11:03

РЕАЛЬНО круто! сегодня пробовала готовить его первй раз)хороший салат.)

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Как сделать сухари в духовке

Очень часто после торжества, праздника у многих хозяек остается хлеб. Он начинает черстветь, после чего его благополучно выбрасывают.

Чтобы хлеб, батон не пропадал, можно приготовить из него очень вкусные сухарики, которые идеально подойдут для первых блюд или, например, к чаю, пиву.

Пикантные сухари в духовке с чесночным соусом

Время: 35 минут.

• хлеб белый вчерашний — 1 буханка;
• чеснок — 6 зубчиков;
• оливковое или подсолнечное масло — 150 мл;
• соль.

1. Хлеб нарезать ломтиками. Высыпать на противень, застеленный пергаментом.
2. Поставить противень в прогретую духовку (170 градусов) примерно на 30 минут. Обязательно проследить, чтобы сухарики стали золотистыми. В процессе приготовления несколько раз перемешать сухарики.
3. Приготовить соус: почистить чеснок, выдавить его через чесночницу. Смешать чеснок с растительным маслом.
4. Готовые сухари высыпать в миску или кастрюлю. Вылить соус, накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть миску.
5. Приправить сухарики солью. Снова все перемешать.

На заметку:

• Для сухарей лучше брать вчерашний хлеб, потому что он крошится не так сильно, как свежий.
• Если на хлебе видна плесень, от него неприятно пахнет, то использовать его для сушки нельзя. От такого хлеба следует избавиться.
• К сухарикам отлично подходит томатный соус. Для его приготовления нужно развести 1 столовую ложку томатной пасты в 100 мл воды. Добавить 1 ложку оливкового масла и немного выдавленного через пресс чеснока.
• Чтобы сухарики равномерно пропитались специями, можно вначале их просушить, а затем поместить в полиэтиленовый пакет со специями. Плотно закрыть его и хорошенько встряхнуть. Тогда заправка равномерно распределится по всем кусочкам.

Рецепт сухариков из багета со вкусом курицы

Время: 30 минут.

• багет — 1 шт.;
• бульонный кубик «Маги» — 1 шт.;
• специи — орегано, базилик, паприка — 1 щепотка;
• соль;
• постное масло.

1. Багет нарезать одинаковыми кубиками и высыпать их на застеленный пергаментом противень. Кусочки не должны лежать друг на друге.
2. Бульонный кубик размять в ладони, измельчив его, а затем пересыпать в распылитель (опрыскиватель), которым хозяйки обычно пользуются, когда гладят одежду. Добавить кипяченой воды и хорошенько взболтать. Затем распылить бульон по кубикам. Аккуратно перемешать их руками, присолить, посыпать специями.
3. Поставить сухарики в прогретую духовку (170 градусов) на 10 минут. Затем перемешать их деревянной лопаткой и снова просушить 10 минут. И так далее, пока они не подсушатся.

• Хранить сухарики нужно в стеклянной банке не дольше 2 недель. Из таких сухариков получаются идеальные панировочные сухари, которые впоследствии можно использовать для приготовления котлет.
• Сухарики идеально подходят к гороховому супу.
• Хранение сухариков в стеклянной банке под крышкой предотвратит их от преждевременной мягкости, а также продлит их срок.

Сухари в духовке из батона с сыром

Время: 35 минут.

• батон любой — 1 шт.;
• твердый сыр любой — 100 грамм;
• соль, перец.

1. Батон нарезать небольшими кубиками. Посыпать их солью, перцем. Хорошо перемешать руками.
2. Противень застелить пергаментом. Выложить кусочки батона. Поставить противень в духовку (180 градусов) на 30 минут.
3. Сыр натереть на мелкой терке. За 10 минут до конца приготовления посыпать блюдо сырной массой. Перемешать.

• Чтобы сыр легче натирался на терку, нужно положить его на 10 минут в морозильную камеру. Он быстро схватится, и не будет крошиться во время натирания.
• Сухарики с сыром – это не только красиво, но и очень аппетитно, а также сытно.
• Подавать перченые и соленые сырные сухарики можно к пиву. При желании можно посыпать их рубленой петрушкой или зеленым луком.

Сладкие сухарики к чаю

Время: 35 минут.

• батон — 1 шт.;
• молоко — 250 мл;
• сахар или пудра — 1 ст. л.;
• растительное масло — 2 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Нарезать батон ломтиками одинаковой формы.
2. Опустить каждый кусочек батона в молоко, а затем обвалять в сахаре.
3. Уложить кусочки батона на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
4. Поставить противень в хорошо прогретую духовку (170 градусов) примерно на полчаса. В процессе приготовления следить за состоянием сухарей. Когда они покроются золотистой корочкой, духовку можно выключить.

• Средняя температура приготовления сухарей из белого хлеба составляет 170 градусов, из черного — 180 градусов.
• Хлеб можно запекать и при высокой температуре, чтобы было быстрее. Однако за этим процессом нужно следить, чтобы сухари не подгорели.

Сдобные сухарики в духовке

Время: 15 минут.

• сдоба вчерашняя — 0,5 кг;
• сметана — 200 грамм;
• сахар — 150 грамм.

1. Нарезать булочку крупными одинаковыми кусочками, чтобы они не раскрошились.
2. В одну тарелку вылить сметану, а в другую высыпать сахар. Каждый кусочек булки опустить в сметану, а потом обвалять в сахаре.
3. Противень застелить пергаментом. Выложить панированные кусочки булочки друг возле друга, не наваливая сверху. Поставить запекаться в горячую духовку (200 градусов) на 10 минут.

• Сухарики нужно резать так, чтобы потом их удобно было есть. Лучше всего резать их длинными, но небольшими по толщине кусочками.
• Сметана должны быть нежирной, 15% жирности.

Рецепт домашних сухариков с рыбным соусом

Время: 30 минут.

• ржаной хлеб — 1 булка;
• селедка малосольная — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• твердый сыр — 100 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм;
• соль, специи.

1. Хлеб нарезать одинаковыми ломтиками и подсушить в духовке (160 градусов).
2. Подготовить селедку: убрать шкурку, внутренности, отсоединить хребет от мяса, достать кости. Нарезать рыбное филе на кусочки.
3. Чеснок почистить. Вместе с филе и сливочным маслом положить в блендер. Измельчить до однородности. Посолить, поперчить соус. При желании добавить специи.
4. Подсушенный хлеб смазать соусом. Делать это лучше всего при помощи кулинарной кисти. Затем нарезать ломтики хлеба на еще более мелкие кусочки.
5. Противень застелить пекарской бумагой. Выложить кусочки хлеба. Запекать их в духовке на среднем уровне при температуре 180 градусов 10 минут. Затем присыпать сухари тертым сыром. Стараться присыпать так, чтобы сыр попадал прямо на хлеб, а не на пергамент. Подсушивать с сыром еще 8–10 минут.

На заметку:

• Сухари можно делать в духовке с разными вкусами. Аналогично можно приготовить грибные или мясные сухари.
• В процессе сушки можно открыть дверцу духового шкафа. Тогда лишняя влага быстро уйдет, и сухари быстрее приготовятся.
• Если вы обрезаете коричневую корочку с хлеба, то не спешите ее выбрасывать. Ее тоже можно подсушить, но отдельно, а затем покрошить, чтобы образовалась крошка. Ее можно использовать в качестве панировки мясных или рыбных блюд.

Рецепт сухарей с соевым соусом, приготовленных в духовке

Время: 35 минут.

• хлеб — 1 буханка;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• лимон — 0,5 шт.;
• сахар — 1 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль.

Детальный процесс:

1. Нарезать хлеб тонкими пластами (не больше 2 мм). Если на хлебе есть темные корочки, то их лучше срезать, потому что в сухариках они будут невкусными. Выложить хлебные ломтики на противень, застеленный пергаментом. Отправить сушиться в прогретую духовку (200 градусов) на 10 минут. Через 5 минут перевернуть ломтики для равномерного запекания.
2. Приготовить маринад: смешать в одной глубокой миске растительное масло с соевым соусом, выдавленным лимонным соком (1 ст. л.), а также сахаром. Все перемешать, чтобы сахар полностью растворился, а маринад стал однородным по консистенции.
3. Приготовленным соусом смазать хлебные ломтики и сушить их в духовке еще 5 минут. Затем перевернуть сухари на другую сторону, смазать маринадом и запекать еще столько же времени.
4. Приготовленные пласты сухариков выложить на тарелку. Подавать с бульоном, супом, борщом.

На заметку:

• Чтобы хлеб не крошился в процессе нарезки, нужно с вечера убрать его в холодильник.
• Прежде чем резать хлеб на сухарики, нужно подточить нож. Лезвия должны быть острыми, тогда и сухарики получатся ровными, аккуратными. Нож должен резать, а не ломать хлеб.
• Для приготовления сухарей не берите пористый хлеб, потому что при нарезке он весь раскрошится.

Рецепт приготовления «витаминных» сухариков

Время: 1 час 30 минут.

• мука — 250 грамм;
• изюм — 150 грамм;
• орехи грецкие — 100 грамм;
• сметана — 200 грамм;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 200 грамм;
• манка — 50 грамм;
• гашеная сода — 0,5 ч. л.;
• соль.

1. Изюм замочить в горячей воде на полчаса, чтобы он размягчился, из него ушла грязь, а также все химиками, которыми он был обработан.
2. Грецкие орехи измельчить ножом, обжарить на сухой сковороде.
3. В глубокой миске разбить яйца, взбить их венчиком. Засыпать сахаром, тщательно перемешать. В другой емкости смешать просеянную муку с манкой и небольшим количеством соли. Влить сметану, а также гашеную соду. Смешать подготовленные ингредиенты для теста. Всыпать в него остывшие орехи, а также размягченный и сухой изюм. Замесить тесто, но так, чтобы оно не было плотным.
4. Противень смазать постным маслом. Высыпать тесто, разровнять его по всему периметру противня. Поставить в духовку (200 градусов) на 25–35 минут. Выпекать до тех пор, пока корочка не станет коричневого цвета.
5. Разрезать запеченный пласт теста на одинаковые кусочки (кубики или полоски). Разложить кусочки снова на противень и поставить запекаться на 15 минут, убавив огонь до минимального значения. В процессе сушки несколько раз перевернуть сухарики, чтобы они покрылись румяной корочкой со всех сторон.

Полезная информация:

• Сухарики намного полезней для здоровья, чем свежий хлеб, выпечка. Их включают в рацион людей, страдающих на различные заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Сухарикам нужно придавать ту форму, которая была изначально у хлебного изделия. Например, если это был багет, то сухарики нужно делать круглыми; если это был хлеб «кирпичик», то сухарики нужно резать на маленькие квадратные кусочки.

Автор: Елена Большова

Как сделать сухари из батона в духовке?

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Приготовим ингредиенты. Батон можно использовать любой, более сдобный и сладкий подойдет для десертных сухариков к чаю, кофе, какао и молоку. Кроме батона и сливочного масла можно использовать любые специи и приправу, а можно сделать сухарики с нейтральным вкусом, такие подойдут для любого блюда, даже для приготовления салатов. Батон необязательно должен быть свежим, такой, наоборот, даже будет сильнее крошится, а вчерашний легче порезать на кусочки.

2. Шаг 2:

   Нарезаем батон на ломтики толщиной не более 1,5 сантиметров, каждый из которых разрезаем на маленькие кубики.

3. Шаг 3:

   Выкладываем кубики батона на противень, застеленный пергаментом. Можно обойтись и без него, но он облегчит работу хозяйке, после приготовления сливочных сухариков не нужно будет мыть противень.

4. Шаг 4:

   Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень с сухариками ставим в духовку. Сливочное масло растапливаем на плите, в микроволновке или прямо в духовке, пока подсушиваются сухарики. Если хочется, чтобы сухарики были солеными, то в растопленное масло можно добавить щепотку соли, если сладкие – то немного сахара, при приготовлении сливочных сухариков с нейтральным вкусом соль и сахар не добавляем.

5. Шаг 5:

   Вынимаем противень с сухариками через пять-семь минут из духовки и поливаем их растопленным сливочным маслом, хорошо перемешиваем, чтобы они полностью покрылись маслом. Ставим противень с сухариками снова в духовку на пять-семь минут, сухарики должны стать сухими, хрустящими и золотистого цвета.

6. Шаг 6:

   Вынимаем противень с сухариками из духовки, даем им остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сухари уже давно перестали быть способом использования засохшего хлеба для панировки котлет. Сейчас это отдельное лакомство, которое готовят с различными вкусами: с солью, чесноком, зеленью, сыром, томатами и другими. Несмотря на огромный ассортимент этой закуски в магазинах, намного вкуснее и полезнее сделать сухарики из белого хлеба в духовке самостоятельно. Ниже представлена подборка самых аппетитных рецептов их приготовления.

С чесноком к пенному напитку

Эти хрустящие хлебцы порадуют любителей пенного ячменного напитка. Хлеб для них можно нарезать любым способом: кубиками, брусочками, треугольными ломтиками или палочками. Но максимально насытятся чесночным ароматом подсушенные ломтики хлеба, нарезанного через весь срез буханки пластинами «кружевной» толщины. Правда, обычным ножом будет трудно такое проделать. Придется постараться!

Список ингредиентов, которые надлежит подготовить в начале запекания:

• 300 г белого хлеба;
• 40 мл растительного масла;
• 12 – 18 г чеснока;
• 3,5 г поваренной соли.

Как приготовить сухарики с чесноком:

1. Белый хлеб измельчить выбранным способом и подсушить, уложив на противне в один слой. Температура духового шкафа и время термической обработки составят, соответственно, 200 градусов и 10 – 12 минут.
2. В небольшую пиалу с растительным маслом добавить соль и продавленный через пресс чеснок. Хорошо все перемешать и, желательно, дать полчаса постоять, чтобы масло хорошо насытилось ароматом чеснока.
3. Горячие сухарики пересыпать в глубокую миску подходящего размера и сверху полить чесночным маслом. Затем прикрыть крышкой от кастрюли или большой тарелкой и хорошенько встряхнуть для его равномерного распределения. Хрустящая закуска к пиву готова.

Со вкусом томата и зелени

Чтобы придать сухарикам из белого хлеба вкус спелых томатов, можно использовать томатную пасту или кетчуп. Последний в процессе приготовления не нужно разводить водой.

К зелени, которая будет прекрасно гармонировать со вкусом томатов, относятся укроп и базилик.

Пропорции используемых ингредиентов:

• 400 г хлеба;
• 35 г томатной пасты;
• 25 мл воды;
• 15 г укропа и/или базилика;
• 45 мл постного масла;
• соль, черный молотый перец.

Как сделать сухарики с томатом и зеленью:

1. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Пасту развести растительным маслом, добавить в полученный состав зелень, соль и перец.
2. Хлеб нарезать маленькими кусочками (кубики или палочки) и старательно вывалять в подготовленной заправке, чтобы она покрыла каждый ломтик со всех сторон.
3. Лист для выпечки с подготовленными хлебными ломтиками отправить в духовку для зарумянивания. Степень подсушенности также можно регулировать по своему вкусу.

Напоследок стоит отметить, что просто подсушенный в духовке хлеб можно употреблять в пищу в течение полумесяца, а если для приготовления сухариков использовалось масло, то срок годности такого продукта сокращается в половину. Но это не беда, ведь всегда можно просто и быстро приготовить новую порцию вкусных домашних сухариков из белого хлеба.

В духовке, Пошаговый, С фото, Сухари

Рецепты по типам блюд Рецепты первых блюд Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи Рецепты вторых блюд Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка Рецепты закусок Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель Рецепты маринада Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве Рецепты напитков Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры Рецепты соусов Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Как посушить сухарики в духовке

Хрум-хрум-хрум… Такие звуки минут пять доносились из кухни, когда я посушила вкусные, сладкие сухарики в духовке.

В качестве гостинца я всегда привожу деткам от бабушки маленькие сладкие булочки. Кто живёт в Киеве, узнает – это «трёхкопеечные булочки», которые выпекают, сколько я себя помню, а называются они «Малятко». Возможно, в Вашем городе есть другие похожие булочки — небольшие, мягкие, симпатичные? Попробуйте и Вы сделать из них вкусные сухарики!

Зачем сушить сухарики, если можно съесть свежую булочку? Сейчас объясню. Во-первых, иногда бывает такая диета, что нельзя есть свежие хлебные изделия и выпечку. Например, когда кормящей маме хочется чего-то к чаю; или при восстановительной диете после отравления, при проблемах с поджелудочной. Свежие булки нельзя, а вот сухарики – можно!

Во-вторых, бывает так, что булочка начинает портиться – купили пакет, почти все съели, а несколько вот-вот и начнёт плесневеть… Чтобы спасти булочки, хорошенько прожарим их в духовке и превратим во вкусные сухарики! Конечно, если булочка изрядно заплесневела, лучше отдать её птичкам:) Чтоб потом не пришлось есть сухарики целую неделю:)

Как приготовить домашние сухарики

Если сухарики нужны с ароматом курицы, бекона или грибов, то готовить их следует с добавлением соответствующей приправы или бульонного кубика. Подсушивать их можно как в духовке, так и в микроволновой печи.

Сухарики с приправой

Ингредиенты:

• 500 грамм хлеба;
• 2-3 щепотки соли;
• 1 кубик приправы «Магги»;
• 1-2 щепотки сухих специй (орегано, итальянские травы или базилик).

1. Можно приготовить сухарики из хлеба, который уже немного подсох — он лучше режется и не так крошится. Нарезаем хлеб небольшими кубиками и выкладываем на противень.
2. Кубик «Магги» растворяем в небольшом количестве воды и сбрызгиваем ей хлеб.
3. Солим и посыпаем специями по вкусу. Хорошо перемешиваем.
4. Ставим сушиться в микроволновую печь на 3-4 минуты (мощность 800 Вт). Когда печь выключится, перемешиваем сухарики, снова устанавливаем таймер на пару минут и включаем микроволновку. Повторяем до готовности.

Как приготовить сухарики с чесноком

Сухарики с приправой хороши в качестве закуски, а к супам и салатам их лучше сделать с чесноком.

• 500 грамм ржаного или пшеничного хлеба;
• 4 ст.л. растительного масла;
• 3 зубчика чеснока.

1. Хлеб нарезать крупными кубиками.
2. В миске смешать 2 столовые ложки масла и раздавленный чеснок.
3. В миску добавить хлеб, сверху полить его 2 ложками масла и осторожно перемешать все руками. Больше масла добавлять не следует, так как тогда сухари выйдут слишком жирными.
4. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него хлебные кубики.
5. Если нужно приготовить сухарики в духовке, то разогреть ее желательно заранее (примерно до 250 градусов). Сначала их следует хорошо обжарить в течение пяти минут при 250 градусах. Затем духовку выключают, но дверцу оставляют закрытой до остывания духовки. Это делается для того, чтобы сухарики запеклись сверху и хорошо подсохли изнутри.

О том, что еще можно приготовить из черствого хлеба, можно узнать из статьи . А уже готовые сухари отлично подойдут для салатов, которые описаны в статье .

Делаем сухарики сами — 15 рецептов

Делаем сухарики дома.

Порезанный ломтиками хлеб перемешать с тем набором специй, который вам нравится.
Посыпать солью, толченым чесноком и т.п.
Сушить в духовке.

Готовим «Кириешки».

Если у Вас уже стоит пиво, но нет закуски,
то вы можете быстро и просто приготовить «Кириешки» в домашних условиях.

Для приготовления соленых сухариков необходимо брать сорта хлеба с рыхлой,
пористой структурой, что исключит чрезмерную твердость сухариков и
обеспечит хрустящие свойства.

Что необходимо для приготовления «Кириешек»:

1. Хлеб белый. Можно любой другой.
2. Сухая приправа к супам, включающая соль и вкусовые добавки.
Можно применять несколько приправ одновременно, предварительно их перемешав.
3. Доска для нарезки хлеба и нож.
4. Глубокая чашка для перемешивания нарезанного хлеба с приправой.
5.Поддон для сушки сухариков.
В случае его отсутствия можно воспользоваться противнем или жаропрочной тарелкой.
6. Электрическая печь. Можно воспользоваться обычной духовкой или микроволновой печью.

После того, как приготовлена посуда и ингредиенты, можно приступать к приготовлению.

1. Нарезать из хлеба кубики размером 7 — 12 мм.
2. Высыпать нарезанные кубики в приготовленную глубокую чашку.
3. Равномерно посыпать сухой приправой, тщательно перемешивая сухарики
4. Равномерным тонким слоем рассыпьте приправленные сухарики по поддону.
5. Поместите поддон в печь для сушки.
6. Периодически помешивать сухарики контролируя готовность.
После окончания сушки охладите «Кириешки» при комнатной температуре.
Теперь их можно подавать к столу.

Еще рецепт.

Я режу или ломаю на кусочки хлеб в большую миску.
Засыпаю сверху суповым порошком или бульонными кубиками растертыми, перчу,
сбрызгиваю оливковым маслом, но и растительное подойдет. Хорошо вымешиваю.
В это время духовка нагрета до 250 градусов.
На протвинь мажу масло, засыпаю хлеб, разравниваю и в духовку.
Через 5 минут выключаю духовку,
сухарики перемешиваю и оставляю их внутри до полного остывания духовки,
раздавливаю чесночок и присыпаю сверху. Все.

Как самому сделать хрустящие сухарики для пива.

Для приготовления сухариков нам понадобятся:

черный или белый хлеб (700 г),
соль (50 г),
специи (15 г),
майонез (50 г) или соевый соус (20 г),
репчатый лук (100 г).
Берем самую обычную буханку хлеба,
нарезаем ее кубиками и обжариваем с солью и луком на масле
до появления аппетитной хрустящей корочки.
Для дополнительной остроты вкуса желательно добавить самых разнообразных специй:
сухой чеснок, красный и черный перец,
карри и полить хлебные кусочки небольшим количеством соевого соуса или майонеза.

Острые гренки.

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле.
Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцом и маслом.
Добавить красный острый перец. Аккуратно намазать на хлеб,
уложить на противень и запечь.
На хлеб можно положить какую-нибудь рыбку.

Сухарики.

Hаpезать хлеб на ломтики толщиной в 1 см, каждый ломтик насыпать крупной солью,
нарезать каждый ломтик на 4 части или полосками.
Выложить все на противень и поставить в гоpячyю дyховкy.
Как только вкусно запахнет хлебом, снимать.

Чесночный хлеб.

Чеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким маслом,
добавить мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец, соль.
Французский батон надрезать кусочками толщиной примерно 1 см,
не отрезая кусочки до конца.
Намазать чесночным маслом между кусочками,
завернуть хлеб в фольгу и в нагретую духовку на 10 мин до хрустящей корочки.

Почти производство.

В ковшик налейте масла растительного сантиметра на 3-4 высотой и на газ до закипания,
убавьте газ до половины.
Нарежьте черный хлеб тонкими ломтями, натрите чеснок на терке мелкой,
каждый ломоть хлеба натрите чесноком с 2-ух сторон,
потом порежьте такими кусочками, какие вам по вкусу: кубиками, брусочками, пластиночками.
В кипящее масло закидываете порцию сухариков, мешайте,
пока не подрумянятся, (не пережарьте, после выемки они еще доходят).
Шумовкой выньте, складируйте на блюдо, выложенное бумажным полотенцем,
для удаления излишка масла, сразу посолите. и так, пока не кончится нарезанный хлеб.
Мы всегда сами делаем, покупные ни в какую с ними не сравнять!
А какой аромат от чеснока!

Сухарики подержать в духовке, а потом равномерно сбрызнуть насыщенным раствором соли,
перца, специй. Бульонный кубик можно там тоже растворить.
Довести до готовности.
Качество сухариков в первую очередь зависит от хлеба.
Иной раз прямо тают, а иногда как из бетона.

Сухарики к пиву по домашнему рецепту.

Просто, вкусно и полезно. Противень сбрызгиваем подсолнечным, а лучше оливковым, маслом.
Затем высыпаем туда нарезанный кубиками (размер на свое усмотрение) хлеб.
Лучше брать уже подсушенный хлеб.
Немного сбрызгиваем маслом и солим по вкусу.
Противень помещаем в прогретую до 150°C духовку и сушим, периодически помешивая.
Минут через 20, можно добавить специй или зелени. Это дело вкуса.
Вот так готовятся сухарики домашние.
Рекомендуются к пиву!

Сырные сухарики к пиву.

Батон разрежь на куски толщиной около 1 см. Каждый кусок нужно смазать, буквально чуточку,
маслом и посыпать мелкой солью.
Теперь необходимо порезать каждый кусок на кубики, высыпать на противень,
и запечь на большом огне минут 15, изредка перемешивая.
И сразу надо ссыпать в эмалированную посуду.
Если надо сырный вкус, то сыр натирается на мелкой терке, добавляется в него немного воды.
Потом нужно побрызгать сухарики этим раствором и поставить еще на несколько минут в духовку.
Таким же образом можно делать сухарики с запахом воблы или селедки.

Сырные сухарики.

150 г муки, 30 г сливочного масла, 100 г тертого сыра,
немого соли и столько же красного перца, сметана.
Приготовить тесто тугой консистенции, раскатать скалкой в тонкий пласт и нарезать ромбами.
Сухарики выпекать до тех поp, пока они начнут хрустеть,
но не следует делать их коричневыми, так как будут горчить.
В жестяной коробке сухарики сохраняются несколько недель

Сухари к пиву.

Куски черного хлеба, растительное масло, чеснок, соль.
Обжарить кусочки черного хлеба в подсоленном растительном масле.
Натрите обжаренные кусочки чесноком. К пиву за уши не оттащишь.
Приятного аппетита!

Черные сухарики к пиву.

Буханку хлеба нарезают на одинаковые кубики по 2 см,
осторожно выкладывают в просторную миску, пересыпают обильно солью и измельченным чесноком,
а затем жарят в сковороде на растительном масле, часто перемешивая,
чтобы не подгорели ни сухарики, ни чеснок, который чернеет первым.
Сухарики подают к столу горячими, но и остывшие они так же вкусны.

Ингредиенты:
— масло подсолнечное — 4 ст. ложки;
— чеснок — 3-4 дольки;
— соль — 2 ст. ложки;
— хлеб ржаной — 1 булка;
— перец черный молотый — по вкусу.

Из комментариев:
Здесь куча рецептов, но упущен главный ингредиент. Я работала в кафе и знаю много секретов ресторанных и прочих. Залежалый батон нарежьте кубиками на сухари, обязательно сбрызните их растительным маслом, а потом посыпьте приправами или сухим бульоном (тогда приправы останутся на сухарях, а не на противне) и хорошо перемешайте.
А еще мне открыли секрет черных сухарей из ресторана. Они довольно крупные, буханка, нарезана на ломти, а каждый ломоть на четыре части. Это все в духовку и делаем “приправу” для сухарей. Половину головки чеснока, смешать с небольшим количеством растительного масла и еще меньшим количеством воды, посолить. Смешать все это в блэндере, почти готовые сухари хорошо полить этой смесью и запекать до готовности. Вкуснотища!

Для большинства любителей слабоалкогольного напитка немыслимо употребление пива без хоть какой-нибудь закуски. Сухарики — достаточно популярная закуска, благодаря своей дешевизне и сочетанию с пивом. Но вот все полезные свойства, присущие хлебу, перечеркиваются добавлением большого количества консерванта, специй и ароматизаторов. Лучше всего употреблять домашние сухарики. Тем более что их приготовление займет у Вас совсем немного времени. На это вам понадобится не более получаса. Для их приготовления нам понадобится либо свежий, либо слегка засохший хлеб. Важно, чтобы на хлебе не было плесени. Такой продукт употреблять нельзя даже после термической обработки. Буханка хлеба разрезается на мелкие кусочки (кубиками или соломкой) небольшой толщиной (не более 1 см), чтобы хлеб как следует прожарился, и чтобы вместо желаемых сухариков у нас не получились гренки .

Приготовить сухарики к пиву в домашних условиях можно несколькими способами. Мы рассмотрим самые популярные и простые из них.

Приготовление чесночных сухариков к пиву

1. С хлеба срежьте шкурку, хотя делать это надо по желанию. После хлебную мякоть нарежьте кусочками любого размера. Я выбрала удлиненные бруски.

6. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправьте запекаться сухарики на 15 минут. Когда они достигнут румяного зажаристого цвета, значит, они готовы. Извлекайте их из духовки и выложите на бумажную салфетку, чтобы она взяла в себя весь лишний жир. После сухарики можно подавать к столу, не дожидаясь пока они остынут, поскольку в горячем виде они самые ароматные и аппетитные.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить чесночные гренки с соусом и сыром.

Пиво является одним из самых популярных слабоалкогольных напитков. К этому напитку предоставляется широкий выбор самых разнообразных закусок. Довольно часто покупают сухарики к пиву. Это вкусно и дешево. Поджаренные соломки нарезанного хлеба имеют большой выбор вкусовых добавок — это и сыр, и бекон, и курица, и даже холодец с хреном есть. Готовятся они из пшеничного или Скорее всего, хоть раз, но Вы задумывались, как сделать сухарики к Ведь вроде ничего трудного: нарезать хлеб, поджарить, посыпать приправами и вот долгожданная закуска — сухарики к пиву. Рецепт этого простого блюда, на самом деле играет важную роль, ведь сделать «как в магазине» просто так не получится.

Для начала нам нужен сам хлеб. Свежий хлеб очень трудно нарезать на красивые ломтики, поэтому попросите, чтоб Вам дали «вчерашний». Заточите поострее нож и начинайте нарезать. Толщина ломтика — дело, конечно, индивидуальное, но рекомендуется нарезать не толще 5 мм.

Для поджарки хлеба лучше выбрать духовку с электрическим нагревом. В отличие от газовой, нагрев противня происходит намного равномернее в Выложите нарезанные ломтики на противень таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Солить до жарки сухарики к пиву или нет — не принципиально. Каждый делает по-своему.

Следите за температурой духовой печи. Слишком высокая приведет к тому, что сухарики к пиву обжарятся по краям, но будут «сырые» внутри. Не очень вкусно. Лучше сделать жар меньше и позволить будущей закуске лучше обсушиться, и под конец подкрутить на 250 градусов, чтобы как положено все подрумянить.

В процессе приготовления ломтики лучше время от времени переворачивать. Они довольно быстро могут подгореть, а угольки кушать, вряд ли кому-нибудь захочется. Приготовление занимает порядка 10-15 минут. И все — вынимайте сухарики к пиву! Рецепт вкусовых добавок подобрать нетрудно. Рассмотрим простые и интересные варианты.

1. Перед зажаркой рекомендуется посыпать сухарики молотым укропом (лучше свежим), посолите и слегка поперчите черным перцем.
2. Готовим настойку. Растертая долька чеснока, молотый укроп и 100 грамм воды. Смешиваем и немного настаиваем. Выкладываем ломтики на противень и слегка разбрызгиваем на них маринад. Закрываем духовку и жарим. За 2-3 минуты до конца приоткройте дверь духового шкафа и позвольте сухарям окончательно высушиться. Весь процесс занимает не более 15 минут.
3. Для придания интересного вкуса применяется настойка, содержащая тмин, лук и укроп.
4. Вариант рассчитан на два батона. Нужно почистить 18-20 зубчиков чеснока и измельчить при помощи чесночницы. К чесноку добавить сухой паприки, черного молотого перца, укроп, соль и прочие сухие специи. Вливаем во все это около 150 грамм масла (подсолнечное, оливковое), перемешиваем. Полученную смесь поливаем на будущие сухарики к пиву. Все это помещаем в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 200 градусов. Жарим порядка 15 минут, время зависит как от сухости хлеба, так и от самой духовки. Каждые 5 минут рекомендуется их перемешивать для равномерной обжарки.

Вообще, применение чеснока в соусах невероятно популярно. Как известно, его зубчики повышают аппетит, а значит, сухарики к пиву захочется кушать больше и больше. Полное сходство с «магазинными», только у последних этот эффект достигается путем внедрения химии. А у нас, как говорится, натуральный продукт.

Теперь, зная как приготовить сухарики к пиву в домашних условиях, стоит учесть лишь одно. Ржаные сухарики готовить проще, да и нарезать их можно намного тоньше, чем из белого хлеба. За белыми сухарями нужно непрерывно смотреть, так как они мгновенно подгорают. Будьте внимательны. Приятного аппетита!

простых домашних гренок – два способа!

Легкие домашние гренки – два способа!

Посмотрите видео «Как приготовить гренки 2 простых способа»

Узнайте, как приготовить гренки по этому простому рецепту, который можно приготовить в духовке или на плите. И оба способа будут вкусными! Кроме того, узнайте, из какого кулинарного жира получаются самые легкие и хрустящие гренки!

Свежий хлеб или черствые гренки?

Когда дело доходит до домашних гренок, я предпочитаю использовать черствый хлеб.И когда я говорю «черствый», я не имею в виду затвердевший хлеб, а имею в виду хлеб, которому всего несколько дней, который я ранее добавил в свой пакет для отходов хлеба, который я храню в морозильной камере.

Когда мешок наполняется, я размораживаю кусочки хлеба, которые еще податливы, и начинаю нарезать их кубиками. Но сначала удалите все корочки. Гренки без корочки, по моему скромному мнению, вкуснее и имеют более ровную текстуру, что обеспечивает идеальный хруст!

А как насчет корок?

Не волнуйтесь.Если вы были со мной какое-то время, вы знаете, что я ничего не трачу зря. Хотя я не люблю использовать корки для приготовления гренок, я использую корки для приготовления панировочных сухарей – свежих и поджаренных, – которыми я поделюсь с вами в одной из следующих публикаций.

Два простых пути – два отличных результата!

Обязательно посмотрите мое видео, где я покажу вам, как можно приготовить эти гренки в духовке или на плите. Оба способа просты, и оба дадут отличные результаты. И еще я делюсь своим любимым жиром, из которого получаются самые легкие и хрустящие гренки!

Заполнение кладовой традиционных продуктов

Чтобы узнать больше об идеях кладовой с традиционными продуктами, посмотрите и эти другие видео, где я покажу вам, как приготовить 5 домашних заправок для салатов, включая Ranch и Green Goddess.Кроме того, я рассказываю, как приготовить 1-минутный домашний майонез и сметану. А если вам нравится делать свои собственные ароматизированные экстракты, обязательно посмотрите мои видео, где я покажу вам, как сделать в общей сложности 10 вкусов, включая «вечный» экстракт ванили!

Оставайтесь на связи с Mary’s Nest

1. Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) – При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
2. Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) – Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: «Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой».
3. Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) – для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.

Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

С любовью,
Мэри ♥

Домашние гренки

Эти гренки можно приготовить двумя простыми способами – в духовке или на плите.И оба способа будут вкусными!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время20 минут

Курс: хлеб, скобы для буфетов

Кухня: американская

Ключевое слово: гренки, домашние гренки

Порций: 8 порций

Ингредиенты

• 4 стакана нарезанного кубиками дневного хлеба
• 1/4 стакана жира или масла по выбору с температурой дыма 350 ° F или выше, например, сало, сливочное масло, топленое масло, оливковое масло, масло авокадо или кокосовое масло
• 1 чайная ложка Морская соль мелкого помола
• 1/2 – 1 чайная ложка Различные приправы, по желанию Например, сушеные травы, специи, чесночный порошок и т. д.

Инструкции

Для духовки

• Поместите кубики хлеба в миску и бросьте в масло или топленый жир (которому дали остыть) с солью и приправой (если используется).

• Разложите кубики хлеба на пергаментном противне с бортиками и поместите их на среднюю решетку предварительно нагретой до 350 ° F духовки.

• Через 7-8 минут откройте духовку и выньте противень на жаропрочную поверхность.

• С помощью лопатки перемешайте кубики хлеба и равномерно распределите их на противне.

• Верните кубики хлеба на противень в духовку и продолжайте выпекать оставшееся время в течение 15 минут.

• Проверьте кубики хлеба через 15 минут. Если они золотисто-коричневого цвета, достаньте их из духовки. Если они еще не приобрели золотисто-коричневый цвет, дайте им запекаться еще минуту или две, пока не получите желаемый цвет.

• Дайте гренкам остыть, прежде чем хранить их в герметичном контейнере в кладовой или холодильнике.Гренки будут оставаться свежими в кладовой или холодильнике примерно 2 недели или до 2–3 месяцев в морозильной камере.

Для плиты Stovetop

• Положите жир или масло в большую сковороду и установите средний огонь. Как только масло начнет нагреваться, проверьте температуру на одном кубике хлеба. Если хлебный кубик начинает шипеть, добавьте все хлебные кубики в сковороду. Будьте осторожны, чтобы не переполнить кубики хлеба. Если вы используете сковороду среднего размера, вам нужно будет сделать это двумя порциями.

• Бросьте кубики хлеба в сковороду так, чтобы все кубики были покрыты растопленным жиром или маслом. Продолжайте перемешивать кубики хлеба, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Пока кубики хлеба еще находятся в сковороде, посыпьте солью и приправой (если используете).

• Как только кубики хлеба достигнут желаемого цвета, выньте их из сковороды на решетку для охлаждения или на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы дать стечь.

• Дайте гренкам остыть перед хранением в герметичном контейнере в кладовой или холодильнике.Гренки будут оставаться свежими в кладовой или холодильнике примерно 2 недели или до 2–3 месяцев в морозильной камере.

Видео

Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео

Принадлежности для изготовления гренок Favourite

Рекомендуемая литература

Amazon Магазин и руководство по покупкам

^* Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

^** Заявление об ограничении ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Весь контент, найденный на веб-сайте MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, был создан исключительно в информационных целях.Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

Рецепт вкусных гренок с чесноком | Allrecipes

Это было здорово! На 6 порций ??? Может быть, если вы едите их в качестве закуски, но это ДЛИННО используется, как гренки для салата. Я обнаружил, что легче делать 1/2 партии за раз, и сначала положить кубики хлеба в большую миску и залить маслом (я заменил 1/4 стакана оливкового масла и 1/4 стакана растопленного маргарина) поверх кубиков и затем добавьте приправы и хорошо перемешайте, прежде чем выложить их на форму для выпечки. Обязательно добавлю это в свой список фаворитов!

Это здорово.Я использовала оливковое масло и сыр пармезан, и мы с мужем ели их, как будто завтра не наступит. Я также добавил столовую ложку сливочного масла к оливковому маслу, добавил базилик и измельченный чеснок и тушил на слабом огне около 10 минут, чтобы действительно усилить аромат. Нам очень понравилось! Мы никогда больше не будем покупать магазинные гренки без крайней необходимости.

“Вкуснятина” – определенно самое подходящее слово для их описания! Я НИКОГДА не вернусь в магазин, купленный снова! У меня была черствая буханка итальянского хлеба, и этот рецепт идеально подходил для этого.Я использовал EVOO вместо veg. масло и бросил их вместо того, чтобы просто поливать смесью сверху. Я испек их при 375 вместо 400 и внимательно следил за ними, чтобы они не подгорели. Я переворачивала их во время готовки. Так хорошо, что я сделал вторую партию и поэкспериментировал с использованием пакета заправки для итальянских салатов Good Seasons, плюс немного измельченного чеснока и оливкового масла. Я думаю, вы можете смешать практически любую комбинацию трав, специй и добавить немного тертого сыра, и это будет здорово! Идеальное дополнение к салатам, супам, запеканкам – всему, что вы можете придумать…

Вкусные гренки для закусок в салатах и ​​для рецептов, требующих начинки из хлебных крошек. Просто перемешайте в кухонном комбайне, и вы получите приправленную крошку быстрого приготовления. Складываю все ингредиенты в полиэтиленовый пакет и встряхиваю. Замените половину оливкового масла со вкусом чеснока и половину топленого сливочного масла вместо растительного масла. Спасибо Лауре.

Я использовал оливковое масло и обычный белый хлеб. Я также запекал при более низкой температуре, так как слышал, что они легко пригорают. Довольно вкусно и планирую приготовить еще раз.

Я использовал топленое сливочное масло вместо растительного и использовал тонко нарезанные багеты вместо тостов для соуса из шпината и артишока. Я не измерял чесночный порошок и базилик, а просто немного посыпал каждый кусочек. Я также посыпала немного паприки в центре каждого кусочка, который выглядел ПРЕКРАСНО !! Они СДЕЛАЛИ соус, так как он был немного простым с обычным хлебом. Я обязательно сделаю это снова

ВАУ! В ожидании, когда мой муж и сын вернутся домой, мы с дочерью сделали их, и они ОТЛИЧНЫЕ! Мы их едим, как леденцы…. в следующий раз попробую немного сыра пармезан! Я никогда больше не буду покупать гренки в магазине … они слишком дороги, и это прекрасный способ использовать остатки хлеба … без отходов! БЛАГОДАРНОСТЬ!

Я только что сделал это сегодня утром, и они замечательные. Я заменил оливковое масло на вегетарианское масло … они оказались превосходными.

Действительно хорошо. Также посыпаю пармезаном. Они никогда не попадают в салат, потому что ими все перекусывают.

6-4-11: Использованный пумперникель был в порядке, но Энн подумала, что было бы лучше с другим хлебом.

Как приготовить гренки в домашних условиях. Гренки с чесноком к пиву

Гренки хороши не только как закуска к пиву, они отлично сочетаются с супами и бульонами, а также входят в состав многих салатов. Конечно, в магазине можно купить гренки, но они будут намного вкуснее, если вы сделаете их дома. Многие хозяйки не умеют варить сухарики, чтобы они были не хуже магазинных, но ничего сложного в этом нет.

Как приготовить домашние гренки

Если нужны гренки с ароматом курицы, бекона или грибов, то их следует приготовить с добавлением соответствующей приправы или бульонного кубика.Сушить их можно как в духовке, так и в микроволновке.

Сухарики с приправами

Состав:

• 500 грамм хлеба;
• 2-3 щепотки соли;
• 1 кубик приправы «Магги»;
• 1-2 щепотки сухих специй (орегано, итальянские травы или базилик).

Приготовление:

1. Из уже немного подсохшего хлеба можно сделать гренки – он лучше режется и меньше крошится. Хлеб нарезать небольшими кубиками и выложить на противень.
2. Кубик «Магги» растворить в небольшом количестве воды и посыпать хлебом.
3. Посолить и посыпать специями по вкусу. Хорошо перемешать.
4. Ставим сушиться в микроволновку на 3-4 минуты (800 Вт). Когда духовка выключится, перемешайте гренки, снова установите таймер на пару минут и включите микроволновку. Повторяем до готовности.

Как приготовить гренки с чесноком

Гренки с приправами хороши в качестве закуски, их лучше готовить с чесноком для супов и салатов.

Состав:

• 500 грамм ржаного или пшеничного хлеба;
• 4 ст.л. растительного масла;
• 3 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Нарезать хлеб крупными кубиками.
2. В миске смешайте 2 столовые ложки масла и измельченный чеснок.
3. Добавьте хлеб в миску, налейте 2 столовые ложки сливочного масла и тщательно перемешайте руками. Масла больше добавлять не стоит, так как тогда сухарики получатся слишком жирными.
4. Застелить противень бумагой для выпечки и выложить на него кубики хлеба.
5. Если вам нужно приготовить гренки в духовке, то желательно их заранее разогреть (примерно до 250 градусов). Сначала их следует хорошо прожарить пять минут при 250 градусах. Затем духовку выключают, но дверцу оставляют закрытой, пока духовка не остынет. Это делается для того, чтобы гренки запекались сверху и хорошо просыхали изнутри.

О том, что еще можно приготовить из черствого хлеба, вы сможете узнать из статьи. А готовые сухарики отлично подходят для салатов, о которых рассказывается в статье.

Делаем гренки сами – 15 рецептов

Делаем сухарики в домашних условиях.

Смешайте нарезанный хлеб с любыми специями, которые вам нравятся.
Посыпать солью толченый чеснок и т. Д.
Сушить в духовке.

Готовим Кириешки.

Если пиво уже есть, но нет перекуса,
то «Кириешки» можно быстро и легко приготовить в домашних условиях.

Для приготовления соленых сухариков нужно брать сорта хлеба с рыхлой, пористой структурой
, которая исключит излишнюю твердость сухариков, а
обеспечит хрустящие свойства.

Что нужно для приготовления «Кириешек»:

1. Белый хлеб. Может быть любой другой.
2. Сухие приправы для супов, включая соль и ароматизаторы.
После смешивания можно использовать несколько приправ одновременно.
3. Доска для нарезки хлеба и нож.
4. Глубокая чаша для смешивания нарезанного хлеба с приправами.
5. Поднос для сушки сухариков.
Если нет, можно использовать противень или жаропрочную тарелку.
6. Духовка электрическая. Можно использовать обычную духовку или микроволновую печь.

После того, как блюда и ингредиенты были приготовлены, можно приступать к приготовлению.

1. Нарезать хлеб кубиками 7 – 12 мм.
2. Вылейте нарезанные кубики в подготовленную глубокую чашку.
3. Равномерно посыпать сухой приправой, тщательно перемешивая гренки.
4. Гренки равномерно посыпать тонким слоем на противне.
5. Поместите поддон для сбора капель в духовку для просушки.
6. Периодически помешивайте гренки, проверяя готовность.
После высыхания охладить Кириешки при комнатной температуре.
Теперь их можно обслуживать.

Другой рецепт.

Я режу или ломаю хлеб в большой миске.
засыпаю сверху суповым порошком или толчеными бульонными кубиками, перцем,
сбрызгиваю оливковым маслом, но подойдет и растительное масло. Мешаю хорошо.
В это время духовка нагрета до 250 градусов.
Смазываю смолу маслом, высыпаю хлеб и разравниваю в духовке.
Через 5 минут выключаю духовку,
Смешиваю сухарики и оставляю их внутри до полного остывания духовки,
раздавливаю чеснок и присыпаю сверху.Все.

Как самому приготовить хрустящие пивные гренки.

Для приготовления сухариков нам понадобится:

черного или белого хлеба (700 г),
соли (50 г),
специй (15 г),
майонеза (50 г) или соевого соуса (20 г),
лука (100 г).
Берем самую обыкновенную буханку хлеба,
нарезаем кубиками и обжариваем с солью и луком на сливочном масле
до появления аппетитной хрустящей корочки.
Для дополнительной пикантности вкуса желательно добавить самые разные специи:
сухой чеснок, красный и черный перец,
карри и сбрызнуть ломтики хлеба небольшим количеством соевого соуса или майонеза.

Острые гренки.

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле.
Смешать тертый сыр с томатной пастой, яйцом и маслом.
Добавить красный острый перец … Осторожно намазать хлебом.
положить на противень и выпекать.
Можно положить на хлеб рыбу.

Крекеры.

Нарезать хлеб ломтиками по 1 см, посыпать каждый ломтик крупной солью,
разрезать каждый ломтик на 4 части или полоски.
Выложить все на противень и поставить в горячую духовку.
Как только с хлебом вкусно пахнет, стреляйте.

Чесночный хлеб.

Измельчить чеснок с солью и хорошо перемешать с мягким маслом,
добавить мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец, соль.
Французский батон нарезать ломтиками толщиной около 1 см,
не отрезая кусочки до конца.
Смазать чесночным маслом между кусочками,
завернуть хлеб в фольгу и поставить в предварительно разогретую духовку на 10 минут до хрустящей корочки.

Практически производство.

Налейте масло растительного сантиметра 3-4 высотой в черпак и дайте газу до кипения,
уменьшите газ вдвое.
Нарезать черный хлеб тонкими ломтиками, чеснок натереть на мелкой терке,
Натереть каждый ломтик хлеба с чесноком с двух сторон,
затем нарезать кусочками, которые вам нравятся: кубиками, кубиками, дольками.
Бросьте порцию сухарей в кипящее масло, перемешайте
, пока они не подрумянятся (не пережаривайте, после удаления они все еще дойдут до корки).
Вынуть шумовкой, положить на тарелку, выложить бумажное полотенце,
удалить излишки масла, сразу посолить.и так до тех пор, пока нарезанный хлеб не закончится.
Мы всегда делаем сами, купленные с ними не сравнятся!
А какой запах от чеснока!

Подержать гренки в духовке, затем равномерно посыпать насыщенным раствором соли,
перца, специй. Там же можно растворить бульонный кубик.
Довести до готовности.
Качество гренок в первую очередь зависит от хлеба.
Иногда они просто плавятся, а иногда как бетон.

Домашние пивные гренки.

Просто, вкусно и полезно. Противень сбрызнуть подсолнечным, а лучше оливковым маслом.
Затем насыпьте туда нарезанный кубиками хлеб (размер на ваше усмотрение).
Лучше брать уже подсушенный хлеб.
Немного сбрызнуть маслом и посолить по вкусу.
Поместите противень в предварительно разогретую до 150 ° C духовку и высушите, периодически помешивая.
Через 20 минут можно добавить специи или зелень. Дело вкуса.
Так готовят домашние сухарики.
Рекомендуется к пиву!

Гренки сырные к пиву.

Нарезать буханку кусочками толщиной около 1 см. Каждый кусок нужно смазать, буквально немного, маслом
и посыпать мелкой солью.
Теперь нужно каждую часть нарезать кубиками, вылить на противень,
и выпекать на сильном огне 15 минут, периодически помешивая.
И сразу нужно перелить в эмалированную посуду.
Если нужен сырный вкус, то сыр натирают на мелкой терке, в него добавляют немного воды.
Затем нужно сбрызнуть сухарики этим раствором и поставить в духовку еще на несколько минут.
Таким же образом можно приготовить сухарики с запахом плотвы или сельди.

Гренки сырные.

150 г муки, 30 г масла, 100 г тертого сыра,
немая соль и столько же красного перца, сметаны.
Приготовить тесто тугой консистенции, раскатать скалкой в ​​тонкий пласт и нарезать ромбиками.
Выпекать гренки до тех пор, пока они не начнут хрустеть,
но не подрумянивать их, так как они будут горькими на вкус.
В жестяной коробке сухарики хранятся несколько недель.

Сухарики для пива.

Кусочки черного хлеба, масло растительное, чеснок, соль.
Обжарить ломтики черного хлеба на соленом растительном масле.
Натереть обжаренные кусочки чесноком. К пиву за уши не тащишь.
Приятного аппетита!

Черные гренки к пиву.

Буханку хлеба нарезать одинаковыми кубиками по 2 см,
аккуратно положить в просторную посуду, обильно посыпать солью и измельчить чеснок,
и затем обжарить на сковороде на растительном масле, часто помешивая,
так, чтобы ни гренки ни чеснок, который сначала чернеет, не пригорает.
Гренки подаются горячими, но они не менее вкусны в охлажденном виде.

Состав:
– масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
– чеснок – 3-4 зубчика;
– соль – 2 ст. ложки;
– хлеб ржаной – 1 булочка;
– перец черный молотый – по вкусу.

Из комментариев:
Здесь много рецептов, но упускается из виду главный ингредиент … Я работал в кафе и знаю много секретов ресторанов и прочего. Черствый батон нарезать кубиками на сухарики, обязательно сбрызнуть растительным маслом, а затем посыпать приправами или сухим бульоном (тогда приправы останутся на панировочных сухарях, а не на противне) и хорошо перемешать.
Еще мне рассказали секрет черных сухарей из ресторана. Они довольно большие, буханка, разрезанная на куски, а каждая долька на четыре части. Поместите все это в духовку и сделайте «приправу» для панировочных сухарей. Половину головки чеснока смешать с небольшим количеством растительного масла и еще меньше воды, посолить. Все это смешать в блендере, залить этой смесью практически готовые сухарики и запекать до готовности. Очень вкусно!

В современных магазинах можно купить сухарики на любой вкус и цвет. Только магазинный товар, как правило, содержит массу искусственных добавок и ароматизаторов, вредных для здоровья.

Чтобы не навредить здоровью, попробуйте приготовить гренки в домашних условиях

… В домашних условиях можно приготовить такую ​​закуску с разными вкусами … Сделать это не очень сложно, да и ингредиентов для приготовления нужно немного. перекус.

Как быстро приготовить домашние сухарики?

• Для приготовления закуски можно использовать черствый хлеб или купить свежий хлеб и немного подсушить его в духовке.
• Гренки можно приготовить из любого хлеба – черного или белого, все зависит от вашего вкуса.
• Возьмите хлеб и нарежьте его кубиками или ломтиками. Посыпать тертым чесноком, специями и солью. Смазать гренки растительным маслом и поставить в духовку. На приготовление закуски уходит около 20 минут. Но все же следите, чтобы хлеб не пригорал, иначе вы испортите блюдо. Когда гренки подрумянятся, их можно вынуть из духовки и есть.
• Если вы предпочитаете закуску с различными добавками, перед тем, как поставить ее в духовку, посыпьте ее необходимыми ингредиентами… Например, посыпав хлеб сыром, получишь сухарики с сыром, посыпав укропом – сухари с укропом, полив томатным соком – томатами и т. Д.
• Если вам не нравятся сушеные гренки, подождите, пока хлеб слегка подрумянится, и достаньте противень из духовки. Тогда они получатся сверху хрустящими, а внутри мягкими.

Сладкие гренки: простые правила приготовления

Есть не только соленые, но и сладкие гренки.Делать их легко. Возьмите черствые булочки и нарежьте ломтиками. Выложите ломтики хлеба на противень и поставьте в духовку. Следите, чтобы сладкая закуска не пригорела.

Закуска готова, когда на хлебе появляется розово-коричневая корочка. Такие сухарики можно заправлять любыми сладкими ингредиентами: сиропом, сахарной пудрой, изюмом, сладким конфетти и т. Д. Блюдо порадует ваших домочадцев, а черствый хлеб не нужно будет выбрасывать.

Рецепты домашних гренок

Гренки Мандала из теста

Состав:

Мука – 1.75 ст.

Соль – ½ чайной ложки

Сода – 0,75 ч. Л.

Яйца – 2 шт.

Масло растительное – 1,5 ст.

Приготовление:

• Муку просеять. Смешайте его с пищевой содой и солью.
• Яйца взбить с растительным маслом. Вылейте смесь в муку и замесите тесто.
• Полученное тесто раскатать в полоску толщиной 0,5 см. Нарезать тесто на кусочки шириной 1,5 см.
• Противень смазать маслом, добавить измельченное тесто и поставить противень в духовку на 15 минут.
• Периодически перемешивайте гренки. Готовые гренки можно добавлять в суп и другие блюда.

Зеленые сухарики в домашних условиях

Состав:

Майонез – 50 г

Хлеб белый – 300 г

Масло растительное – 30 г

Зелень – 50 г

Приготовление:

• Нарезать хлеб произвольно нарезанными ломтиками.
• Выложить на противень, смазанный растительным маслом.
• Поместите противень нарезанного хлеба в духовку. Закуска должна немного подсохнуть.
• Готовые гренки смазать майонезом.
• Зелень мелко нарезать и посыпать ею закуску.
• Зеленые гренки идеально подходят к пиву.

Домашние гренки с чесноком

Состав:

Оливковое масло – 70 г

Хлеб – 250 г

Чеснок – 3 ч.

Соль – 1 ч. Ложка

Черный перец – по вкусу

Приготовление:

• Срезать корочку с хлеба.
• Нарезать хлеб равными кубиками.
• Чеснок очистить и пропустить через пресс.
• Смешать в миске оливковое масло, соль, перец и чеснок.
• Духовку разогреть до 200 градусов.
• Поместите нарезанный хлеб в миску с приготовленной масляной приправой. Все тщательно перемешать.
• Выложите все на противень и запекайте в духовке 15 минут.
• Гренки с чесноком отлично подходят к пиву, чаю или для приготовления различных салатов.

Городские сухарики в домашних условиях

Состав:

Сахар – 150 г

Мука – 750 г

Сливочное масло – 120 г

Яйца – 2 шт.

Дрожжи – 20 г

Соль – 1 ч. Ложка

Вода – 350 мл.

Масло растительное – 10 г

Приготовление:

• Приготовить дрожжевое тесто… Просейте муку. Вылейте его в миску с сахаром. Добавьте 1 яйцо, воду, дрожжи, соль и масло … Замесите тесто.
• Нарезать кусочками по 25 г. Раскатать кусочки теста по 8 см.
• Положите куски на противень, смазанный растительным маслом.
• Смажьте тестовые заготовки яйцом.
• Поместите противень в разогретую до 240 градусов духовку. Когда тесто испечется, достаньте противень из духовки.
• Через сутки продукт нарезать дольками и поставить сушиться в духовку еще на 20 минут при температуре 200 градусов.
• Когда одна сторона гренок станет золотисто-коричневой, переверните их на другую сторону.
• Городские гренки очень вкусные.

Сухарики в домашних условиях – вкусная закуска как к чаю, так и к другим напиткам … Готовьте домашние сухарики для своей семьи и друзей, ведь они не содержат красителей и эмульгаторов. Так вы сохраните свое здоровье и кушаете любимое блюдо, не беспокоясь о состоянии организма.

Приятного аппетита!

Для большинства любителей слабоалкогольных напитков пить пиво немыслимо без хоть какой-то закуски.Гренки – довольно популярная закуска из-за их невысокой стоимости и сочетания с пивом. Но вот все полезные свойства, присущие хлебу, перечеркиваются добавлением большого количества консервантов, специй и ароматизаторов. Лучше всего использовать домашние сухарики. К тому же на их приготовление у вас уйдет совсем немного времени. Для этого вам понадобится не более получаса. Для их приготовления нам понадобится свежий или подсушенный хлеб. Важно, чтобы на хлебе не было плесени. Такой продукт нельзя использовать даже после термической обработки… Буханка хлеба нарезается небольшими кусочками (кубиками или полосками) небольшой толщины (не более 1 см), чтобы хлеб как следует прожарился, и чтобы вместо желаемых гренок у нас не получились гренки.

Есть несколько способов приготовить пивные гренки в домашних условиях. Мы рассмотрим самые популярные и простые.

Рецепт приготовления сухарей в духовке

Для приготовления такой закуски нам понадобится:

• 1 буханка пшеничного или ржаного хлеба
• пара столовых ложек подсолнечного или оливкового масла
• соль и специи по вкусу

Соль – важный ингредиент гренок.На 1 буханку хлеба понадобится примерно 1 чайная ложка. Из специй можно выбрать красный перец, укроп или петрушку.

Процесс приготовления:

1. Добавьте приправы и специи в 2-3 столовые ложки растительного масла
2. Берем целлофановый пакет, всыпаем в него подготовленные кусочки хлеба и наливаем масло и специи. Закрываем верх пакетика и несколько раз встряхиваем, чтобы будущие сухарики хорошо пропитались.
3. Вылить хлеб на противень и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов
4. Сушим хлеб полчаса, периодически вынимая противень и помешивая сухарики
5. По истечении указанного времени сухарики для пива будут готовы, их нужно только остыть.

Рецепт гренков к пиву с чесноком

Этот рецепт мало чем отличается от предыдущего, за исключением добавления чесночного соуса.

Для этого рецепта нам понадобится:

• половина буханки белого или черного хлеба
• 100 мл. растительное масло
• полголовки чеснока
• соль (по вкусу)

Как приготовить?

1. Подготовленный хлеб вылить на противень и поставить в духовку, где выставлена ​​температура 200 градусов
2. Приготовление сухарей при указанной температуре полчаса.
3. Параллельно выжимаем чеснок с помощью чесночного пресса и смешиваем чесночную кашицу с растительным маслом
4. Готовые гренки тщательно перемешать с чесноком и маслом в миске, посолив по вкусу

Рецепт пивных гренков в микроволновке

Рецепт полностью идентичен первому, за исключением того, что вместо духовки мы будем использовать микроволновую печь. Мы не будем использовать масло в этом рецепте.

1. Нарезать хлеб кубиками или кубиками толщиной не более 1 см
2. Выложите хлеб в тарелку, накройте салфеткой и поместите в микроволновую печь.
3. Устанавливаем режим мощности равным 900 Вт и включаем на пару минут
4. Через 2-3 минуты достаем тарелку, тщательно перемешиваем сухари и возвращаем обратно в микроволновку
5. Повторяем процедуру до полной готовности сухарей

Рецепт приготовления гренок в мультиварке

В настоящее время почти у всех уже есть мультиварка на кухне.Вы можете заменить духовку на мультиварку и делать гренки еще быстрее и проще.

Приготовление:

1. Подготовленные куски хлеба сбрызнуть растительным маслом, посолить.
2. Выкладываем хлеб на дно мультиварки в 1 слой
3. Устанавливаем режим «выпечка» и включаем мультиварку на 15 минут.
4. Через 15 минут переверните гренки на другую сторону и оставьте их в мультиварке еще на 15 минут в режиме «выпечка».
5. Через полчаса после старта проверьте готовность гренок, вылейте их на тарелку и дайте остыть.

Как приготовить гренки в домашних условиях – Видео

Скорее всего, вас заинтересует этот

Гренки в обертке с хрустящей панчеттой | Саркастическая кулинария

Вы человек типа «суп и…»?

Я был по-настоящему большой поклонник супа. Я восстанавливаю запасы супа для заморозки. Прямо сейчас у меня есть минестроне, сливочный суп с курицей и лапшой, приготовленный на медленном огне, и немного перца чили, которые занимают примерно 1/3 места в моем морозильнике. В следующем месяце дела обстоят неплохо для нашего ужина.

Единственное, что удерживает меня от легкого сценария «разогреть суп на ужин», – это Майк.

Вот пример нашего телефонного разговора, когда Майк уходит с работы:

“Эй, а что на ужин?”

«Суп».

«И?»

Серьезно?!?!?!

Каждый раз.

Ух! Так обидно! Я просто хочу взять содержимое контейнера Tupperware, иначе говоря, кирпич замороженного супа, и вылить его в кастрюлю, увеличить огонь на плите до максимума, и вуаля через десять минут ужин готов! Потому что после целого дня готовки рецептов для блога последнее, что я действительно чувствую, это вкладывать больше энергии своего мозга в постоянно возникающий вопрос о том, что на ужин.

Извините, если я испортил вам какое-то безупречное представление о том, как я всегда готовлю и занимаюсь мозговым штурмом на кухне. Погодите, я думаю, что, возможно, я испортил это, когда недавно признался в любви к Taco Bell. Ой!

Мое решение, чтобы помочь вам и мне справиться со всеми этими сумасшедшими «супом и?» народ – модные гренки.

Растопите в духовке тонну сыра над нарезанными кубиками хлеба. Добавьте оливковое масло, табаско и приправу чили в кубики хлеба, а затем в тосты.Ооооооррррр, сделай так, как я сделал в этом рецепте, оберни чудесно соленое мясо вокруг кубика хлеба и запекай. Бум! Теперь у вас есть небольшая добавка к супу, чтобы сделать его более насыщенным.

Гренки в обертке с хрустящими панчеттами

Хрустящая и соленая начинка для ваших любимых осенних и зимних супов!

• 1, Деми Багет нарезать примерно 12 кубиков
• 6 Тонкие ломтики панчетты разрезанный пополам
• 1 Веточка тимьяна
• Ущипнуть черного перца

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Оберните каждую половину ломтика панчетты вокруг одного кубика хлеба. Положите завернутый куб стороной со швом вниз на небольшой противень. Продолжайте, пока все кубики не будут завернуты.

3. Выпекать в духовке 7 минут. Снимите сковороду, переверните кубики и запекайте еще 7 минут.

4. Сверху посыпьте свежими листьями тимьяна и черным перцем, а затем добавьте в свой любимый суп.

Брокколи и сырный суп с домашними гренками

Этот сливочный суп из брокколи, покрытый домашними гренками, сам по себе является блюдом, и его можно приготовить менее чем за час.

Этот насыщенный сливочный суп из брокколи, покрытый хрустящими домашними гренками, сам по себе является блюдом. Он идеально подходит для защиты от вечернего холода и готов менее чем за час.

Что понадобится для приготовления супа из брокколи

Для ингредиентов вам понадобятся основные ингредиенты, а также белое вино и грюйер, ореховый сыр из Швейцарии с землистым вкусом.Поскольку рецепт требует только полстакана вина, я использую небольшую бутылку из упаковки из четырех – они недорогие и их удобно держать под рукой для приготовления. Грюйер доступен в большинстве крупных продуктовых магазинов, Whole Foods или на рынках для гурманов.

Как приготовить суп из брокколи

Начните с нарезки овощей. Не нужно нарезать их слишком мелко, так как все они в конце концов становятся пюре.

Растопите масло в большом суповом котле.

Готовьте лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости примерно 5 минут.

Добавьте белое вино и готовьте почти полностью.

Добавьте брокколи, куриный бульон, соль и перец.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 20 минут.

Добавьте сливки.

Затем пюрировать до однородной массы.

Постепенно добавить сыр, помешивая до однородной массы. Добавьте мускатный орех, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Что вам понадобится для гренок

Пока суп варится, приготовьте гренки. Вам понадобятся кубики хлеба (желательно дневной выдержки), масло, соль и перец.

Как приготовить гренки

Растопите масло в микроволновой печи, затем бросьте его вместе с кубиками хлеба прямо на противень. Посыпать щепоткой соли и перца.

Выпекать около 15 минут, пока кубики хлеба не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

Перелейте суп в миски и посыпьте гренками. Наслаждаться!

Вам может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Брокколи и сырный суп с домашними гренками

Этот сливочный суп из брокколи, покрытый домашними гренками, сам по себе является блюдом, и его можно приготовить менее чем за час.

Состав

Для супа

• 3 столовые ложки несоленого масла
• 2 мелко нарезанных желтых луковицы (примерно 1-3 / 4 стакана)
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 крупно нарезанные моркови
• 1 крупно нарезанный стебель сельдерея
• 1/2 стакана белого вина
• 1 фунт брокколи, соцветия и стебли, крупно нарезанные
• 4 стакана (32 унции) куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца, плюс еще по вкусу
• 1 стакан жирных сливок (или половина и половина, для более легкой версии)
• 1 чашка тертого сыра Gruyère с горкой, упакованная (вам понадобится около 3 унций.)
• Щепотка мускатного ореха

Для гренок

• 2 чашки нарезанного кубиками французского хлеба, желательно дневной выдержки
• 2 столовые ложки топленого несоленого масла
• Соль и черный перец свежемолотый

Инструкции

Для супа

1. Растопите масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте белое вино и готовьте, пока оно почти полностью не уменьшится, несколько минут.
3. Добавьте брокколи, куриный бульон, соль и перец и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 20 минут.
4. Добавьте жирные сливки; затем с помощью ручного погружного блендера измельчите суп до однородной массы. (Как вариант, слегка охладите суп, а затем порциями взбивайте его в блендере. Не забудьте оставить отверстие в крышке открытым и накрыть его кухонным полотенцем, чтобы вышел пар.) Доведите суп до кипения, затем постепенно добавляйте сыр, помешивая, пока он не растает. Добавьте мускатный орех, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу (обычно я добавляю примерно на 1/4 чайной ложки больше соли и немного молотого свежего черного перца). Разлейте суп по тарелкам и украсьте гренками.

Для гренок

1. Разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелите противень алюминиевой фольгой для облегчения очистки.
2. Перемешайте кубики хлеба с растопленным маслом прямо на противне.Посыпать щепоткой соли и несколькими крупками черного перца. Выпекать 13-15 минут, перемешивая один раз, пока кубики хлеба не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
3. Примечание: суп загустевает, когда он сидит; при необходимости добавьте немного воды, чтобы его разбавить.

Информация о питании

Powered by

• На порцию (6 порций)
• калорий: 414
• Жиры: 31 г
• Насыщенные жиры: 18 г
• Углеводы: 22 г
• Сахар: 6 г
• Волокно: 3 г
• Белки: 13 г
• Натрий: 700 мг
• Холестерин: 95 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

Соус Магги. Приправа магги для домашней мясной подливки

Еще приправа от Магги i принесла дорогая мамзель, которая уже знает, что ее дочь не очень любит находиться на кухне рядом с плитой.Собираюсь в магазин супермаркет “Магнит” , я обратила внимание на этот глянцевый пакет с ароматным содержимым, который стоил 38 рублей … В общем (если внимательно следить за акциями или вести персональный мониторинг рынка ради любопытства) цена приправа может варьироваться от 29 до 51 руб. .

Масса подливка будущее – 90 г … Кстати, в последнее время некоторые продукты Maggi претерпели некоторые изменения на упаковке.Итак, в старой версии подписки под основным названием не было, но сегодня маркетологи заманивают потенциального покупателя «ароматным перцем и кориандром». Согласитесь, вроде мелочь, но все равно внимание приковывает здорово.

Пищевая ценность на 100 гр. продукт:

Белки 4,3 г
Жиры 3,1 г
Углеводы 68 г
Энергетическая ценность 1351 кДж / 319 ккал

Задняя часть яркой упаковки содержит и структура …

кукурузный крахмал, пшеничная мука (содержит глютен), йодированная соль, подсолнечное масло, сахар (порошок), натуральный ароматизатор, ароматизатор (говядина на кости), специи (черный перец, кориандр, куркума, мускатный орех), кислотность регулятор (лимонная кислота), перец, говядина (порошок). Продукт может содержать молоко, сельдерей.

И показано способ приготовления … Ах да, наша подливка идет не только к гуляшу, но и к ёжикам, голубцам, а также к макаронам (насколько я понимаю, в данном случае она играет роль своеобразного соуса)…

Приправа имеет рассыпчатую структуру , который выглядит как крахмал. Убедитесь сами: белый порошок с небольшими вкраплениями совсем не внушает (даже Надежды) надежды на то, что из него выйдет хоть какой-то соус.

В связи с этим в процессе приготовления стояла и читала заговоры по поводу будущей подливки из разряда: «Давай, мама, разбавь! Я тебе в сковороду полкилограмма свинины бросила!» В общем, как вы догадались, я решил заделать разбомбленный гуляш, для чего мне понадобилось: мясо для жарки; 5 столовых ложек растительного масла; 350 мл.воды и 2 столовые ложки приправы Магги.

• В самом начале я освободил свинину от имеющегося бекона и пленки, а потом нарезал довольно крупными кубиками, потому что не люблю ковыряться в макаронах и искать намек на мясо …

• Затем я бросил его (мясо) в сковороду с растительным маслом, а готовый гуляш оставил готовиться на гриле на 20 минут. Я поставил огонь на самый медленный (почти еле заметный).
• Приправу разбавили фильтрованной водой в пивной кружке мужа. Почему? Потому что смутно представляю 350 мл. вода, но точно знаю, что все 500 мл помещены по кругу. В связи с этим я обозначил для себя приблизительный уровень жидкости, налил ее, отправил приправу в стеклянные недра и все это перемешал до получения однородного молочного цвета.

• После кулинарной операции я вылила в мясо подливку и стала лихорадочно перемешивать две основы: свинину и крахмал.Основной трехминутной проблемой этого действия было избавление от комков, образованию которых способствовала приправа. Ожидание закипания беловатой кашицы …

В связи со всем вышесказанным я рекомендую Домашний мясной соус maggi и спасибо за ваше время.

Если вам не удалось найти в магазине любимую подливку «Магги», то не спешите расстраиваться: теперь все будет!

Все началось с того, что мне не удалось купить подливу Магги, которую мой муж любит есть с котлетами.В поисках заветных сумок с надписью «Домашняя подливка» или «Золотая подливка» я обошла все окрестные магазины, лавки и прочесывала рынок. Но безрезультатно.

“Давай!” – Я расстроился, имея в виду санкции. Как известно, из любой ситуации есть как минимум 2 выхода: или придумать что-нибудь. Я выбрал второе и придумал этот рецепт. Получилась подливка не только золотая, но и домашняя, как говорят, на все 146%. А главное, готовится он не намного дольше, чем из пакета, и получается намного вкуснее.

Есть два способа приготовить себе подливку, как у Магги.

Первый способ.

Нам нужно:

• Бульон мясной – 250 мл
• Мука пшеничная – 1 столовая ложка без верха
• Соль ароматизированная со специями – по вкусу

Насыпьте муку в предварительно разогретую сухую сковороду (без масла):

и обжарить муку до светло-коричневого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы мука не пригорела и не «смялась» (бывает тоже!). Горячий бульон тонкой струйкой влить в центр сковороды с мукой, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Теперь возьмем эту соль.

Хитрость в том, что в нем уже есть приправы – точно такие же, как в соусе Магги. См .:

Подливку посолить вкусной солью осторожно, не пересоливая – лучше попробовать, а при необходимости посолить. Варить подливу, постоянно помешивая, еще 2 минуты и снять с огня. Готово!

Второй способ.

Обжарить муку на сковороде, как в первом варианте. Но вместо готового бульона возьмите бульонный кубик (любого производителя) и сделайте из него бульон.Теперь берем стакан такого бульона (250 мл) и разводим им муку, как в первом случае. Так как соль и ароматные специи уже содержатся в бульонном кубике, то ароматизированная соль в этом варианте нам не понадобится. При необходимости посолить подливу.

Иногда для разнообразия обжариваю мелко нарезанную половину луковицы до румяной корочки (на растительном масле, лучше – на оливковом) и добавляю в подливку. Это делает его еще вкуснее и золотее.

Этот соус хорошо сочетается с мясом, картофелем, рисом, макаронами и многими другими блюдами и гарнирами.Мы не Магги, мы

© Текст и фото – Noory San.

Мы часто используем Магги для приготовления основных блюд, в основном курицы. Курица в мешочке для запекания очень нравится моему ребенку. Я часто пробую новые разновидности приправ от этого производителя, к тому же наиболее удачный рецепт использования той или иной смеси.

В этот раз я решил попробовать домашнюю мясную подливу Maggi. Это одно из самых популярных блюд в нашей семье, так как оно подходит как для взрослых, так и для моего трехлетнего сына.

Короче говоря, если смесь действительно хороша, ее можно использовать в целом ряде разных блюд. Приступим к дегустации.

Maggi для рыбного соуса

Пакет для соуса Maggi имеет традиционный объем и форму. Правда, для приготовления блюда нужно использовать не весь пакет, а одну-две столовые ложки смеси. Увы, отсутствие клапана закрытия пакета очень неудобно.

Мясной соус, изображенный на упаковке, выглядит более чем аппетитно. А как на самом деле? Мы видим заявление производителя о том, что продукт не содержит консервантов.Кроме того, в состав входит йодированная соль – еще один плюс приправы. Перейдем к составу продукта.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Особого удивления состав не вызвал: мука (ее часто используют хозяйки для загустения подливок или гуляша), соль, сахар, крахмал. Дальше интереснее. Продукт содержит глутамат натрия, усилитель вкуса, на который сегодня так часто обращают внимание диетологи.

Насколько мне известно, глутамат натрия используется для приготовления чипсов, гренок, соленых крекеров – чего нельзя давать ребенку, если вы наблюдаете за ним.

Говяжий порошок тоже не внушает доверия (ну разве без таких «приятных» добавок нельзя обойтись?), Как и ароматизатор, идентичный натуральному.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Было время, когда я в студенческие годы варила суп с добавлением кубика Магги, аромат такого супа один в один совпадает с ароматом купленной приправы. Яркий, даже пикантный, перебивающий все остальные запахи, заставляет задуматься не о вкусном семейном ужине, а о лапшевом фастфуде из коробки.

Текстура приправы, как видите, развеивает все сомнения. Для меня это тот же бульонный кубик, только измельченный. Ну да ладно, сюда добавили немного муки, чтобы был не только запах, но и густота.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Сфотографировать результат приготовления не удалось, поэтому постараюсь описать его в нескольких словах. Подливка получилась средней густоты, но не такой густой, как традиционная, с добавлением муки.Вкус слишком яркий, больше похож на фастфуд, чем на домашнее блюдо.

Ребенок не был в восторге от обеда. Можно сделать вывод, что обычный гуляш или подливка его больше вдохновляет. И приготовить их не сложнее, чем добавить в кастрюлю пару столовых ложек магги.

Если вы праздничное или повседневное блюдо, рекомендую не экономить время на приправе, тем более что приправа имеет сомнительный состав и не слишком приятный запах и вкус.

Простой рецепт домашних гренок – ложка не требуется

Опубликовано 9 сентября 2019 г. . Последнее обновление: 10 сентября 2019 г., автор: Cheyanne

Этот домашний рецепт гренок прост и легко настраивается! Эти гренки ароматные, хрустящие и вызывают полное привыкание! Это идеальный способ улучшить супы, салаты, пасту и овощи!

Быстрая навигация – содержание

Сделать гренки своими руками до смешного просто! Этот рецепт дает золотисто-коричневые гренки, хрустящие снаружи, жевательные внутри и восхитительные во всем !!

Домашние гренки – это идеальный способ израсходовать остатки хлеба, и они на вкус в миллион раз лучше, чем любой бренд, купленный в магазине! Не говоря уже о том, что они заставят ваш дом пахнуть потрясающе, пока они запекаются!

Пока я заправлял свои гренки домашней итальянской приправой, чесноком, тертым пармезаном и большим количеством соли и перца, вы можете приправить их чем угодно!

Как приготовить домашние гренки?

Гренки невероятно легко приготовить дома, и их вкус в миллион раз лучше, чем у купленных в магазине!

1. Кубики хлеба. Либо нарежьте хлеб кубиками ножом, либо нарежьте хлеб на мелкие кусочки вручную. Pro-tip : Убедитесь, что гренки одинакового размера, чтобы они пропекались равномерно.
2. Перемешать с маслом и приправами. Положите нарезанный кубиками хлеб в большую миску и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте хлеб, чтобы он равномерно покрылся слоем. Посыпать приправами и снова перемешать.
3. Выложите гренки на противне с бортиком. Выложите кубики хлеба на пергаментный противень с бортиком. Pro-tip: Убедитесь, что гренки разложены одним ровным слоем. Не перегружайте противень, иначе гренки не пропекутся равномерно.
4. Выпекать до золотистой корочки и до хрустящей корочки. Выпекайте гренки, перемешивая один раз в середине выпекания, пока гренки не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
5. Использовать или хранить. Немедленно используйте гренки. Или дайте гренкам остыть до комнатной температуры и храните в пакете на молнии.

При какой температуре в духовке печь домашние гренки?

Выпекать гренки в духовке вместо жарки на сковороде с маслом не только полезнее, но и при выпечке кубики хлеба подрумяниваются равномерно!

Домашние гренки следует запекать в духовке, предварительно разогретой до 375 градусов по Фаренгейту.

Из какого хлеба для домашних гренок?

Чтобы приготовить великолепные гренки, используйте крепкий домашний хлеб с мягкой воздушной серединкой. Ищите буханку хлеба с множеством воздушных карманов. Из хлеба с легкой воздушной серединкой получаются более хрустящие гренки, а из плотного хлеба – более твердые гренки.

Для достижения наилучших результатов используйте хлеб дневной выдержки.

Лучший хлеб для домашних гренок:

• Французский хлеб
• Закваска
• Багет
• Чиабатта
• Boule
• Английские кексы

Как настроить гренки?

Помимо свежего восхитительного вкуса, домашние гренки лучше всего тем, что их можно легко настроить!

• Используйте свежие травы – базилик, тимьян, розмарин, шалфей, орегано, петрушку
• Добавить сушеные специи или смеси специй – измельченный фенхель, порошок карри, порошок чили, итальянская приправа, греческая приправа
• Смешайте гренки с мелко натертыми сырами – пармезан, пекорино, азиаго, грана падано. Pro-tip: Убедитесь, что вы используете твердый сыр с низким содержанием влаги.
• Попробуйте приготовить сладкие гренки – Используйте фруктовый, ореховый или изюмный хлеб и обваляйте кубики маслом вместо масла. Используйте смесь корицы и сахара, чтобы приправить кубики хлеба.

Как хранить домашние гренки?

Гренки следует хранить в пакете на молнии при комнатной температуре. Чтобы гренки оставались свежими, перед запечатыванием удалите из пакета как можно больше воздуха.

Как долго хранятся домашние гренки?

При правильном хранении гренки остаются свежими до двух недель при комнатной температуре.

Можно ли заморозить домашние гренки?

Гренки можно хранить в морозильной камере! Поместите охлажденные гренки в пакет для заморозки на молнии и храните в морозильной камере от 4 до 6 недель.

Чтобы использовать замороженные гренки, разморозьте их на бумажном полотенце при комнатной температуре в течение 1 часа. Нагрейте на противне до 250 градусов по Фаренгейту до хрустящей корочки.

Как сохранить хрустящие домашние гренки?

Чтобы гренки оставались хрустящими, храните их правильно!

• Храните гренки в пакете с застежкой-молнией, предварительно удалив весь воздух из пакета. Воздух или влажность сделают гренки несвежими.
• Хранить гренки при комнатной температуре. Вы можете хранить гренки в холодильнике, но из-за влажности гренки станут менее хрустящими.

Как использовать домашние гренки?

Хрустящие маслянистые гренки – идеальный способ добавить хрустящую текстуру разнообразным блюдам!

Что можно делать с гренками?

• Добавьте контраста разнообразным салатам, обильно посыпав гренками.
• Улучшите вкус супов, посыпав их гренками.
• Измельчите гренки и используйте их в макаронных изделиях.
• Разломать гренки и посыпать ими овощи.
• Используйте гренки вместо панировочных сухарей или панко! Перемешайте гренки в кухонном комбайне или используйте скалку, чтобы раздавить гренки до желаемого размера.
• Добавьте гренки в фасоль или фасолевые салаты для получения контрастной текстуры.
• Используйте гренки для начинки или заправки.
• Хрустящие маслянистые гренки идеально подходят для запеканки.
• Смешать гренки с яичницей.
• Раскрошите гренки с корицей и сахаром поверх заварного крема или пудингов.

Универсальный и чрезвычайно простой в приготовлении, этот рецепт домашних гренок в миллион раз лучше, чем любой магазинный бренд! Сделайте суп и салат еще лучше с этими идеально хрустящими гренками!

До четверга, друзья, ура – добавьте ко всему эти хрустящие топперы!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Рецепт лучших домашних гренок 👇

Распечатать рецепт

Легкий рецепт домашних гренок

Как легко приготовить домашние гренки с нуля с помощью этого простого, настраиваемого рецепта!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время25 минут

Курс: хлеб, приправы

Кухня: американская

Ключевое слово: гренки, самодельные, домашние

Порций: 12

калорий: 137 ккал

Автор: Чеянн Хольцворт

Оборудование

• Противень с бортиком

• Пергаментная бумага

Ингредиенты

• 1 буханка французского хлеба – (около 10-12 унций)
• 6 столовых ложек оливкового масла
• 3 столовые ложки тертого пармезана – плюс еще для посыпки гренок по желанию
• 2 маленьких зубчика чеснока – крупно нарезанного
• 2 чайная ложка итальянской приправы (нажмите на ингредиент, чтобы открыть рецепт домашней итальянской приправы)
• Кошерная соль и молотый черный перец

Инструкции

• Разогрейте духовку. Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 375 градусов. Выстелите большой противень с краями пергаментной бумагой.

• Хлеб в форме кубиков или слёз. Либо нарежьте хлеб ножом на кубики диаметром дюйма, либо нарежьте хлеб на небольшие куски вручную. Убедитесь, что гренки однородные по размеру, чтобы они пропеклись равномерно.

• Добавьте масло и приправы. Положите нарезанный кубиками хлеб в большую миску. Сбрызнуть хлеб маслом. Перемешайте, чтобы покрыть. Посыпать пармезаном, чесноком, приправами, ½ чайной ложки кошерной соли и чайной ложки черного перца.Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть.

• Выложите гренки на противне с бортиками. Выложите кубики хлеба на подготовленный противень. Убедитесь, что гренки разложены одним ровным слоем.

• Выпекать. Выпекайте гренки, перемешивая один раз в середине выпекания, в течение 15-20 минут или пока гренки не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Достаньте из духовки и приправьте солью и пармезаном, если хотите. Дайте гренкам немного остыть на сковороде.Используйте немедленно или дайте переложить на тарелку и дайте полностью остыть перед хранением в пакете с застежкой-молнией.

Примечания

1. НЕ переполняйте противень. Вы хотите, чтобы гренки были уложены в один слой, оставив некоторое пространство между каждым кубиком хлеба.
2. Время выпекания зависит от размера гренок и степени влажности хлеба.
3. Хранение гренок: Гренки следует хранить в пакете на молнии при комнатной температуре.Чтобы гренки оставались свежими, перед запечатыванием удалите из пакета как можно больше воздуха. Гренки хранятся до 2 недель.
4. Гренки можно замораживать на срок от 4 до 6 недель. Чтобы использовать замороженные гренки, разморозьте их на бумажном полотенце при комнатной температуре в течение 1 часа. Нагрейте на противне до 250 градусов по Фаренгейту до хрустящей корочки.

Питание

Калорийность: 137 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 3 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 142 мг | Калий: 34 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 15 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 1 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, перейдя по ссылке на этот пост.

.