Свекла вареная крепит или слабит: Свекла слабит или крепит? Влияние свеклы на работу кишечника

слабит овощ или крепит, как его правильно применять для взрослого и ребенка, лучшие рецепты свекольных слабительных

Запор — патологическое состояние организма, которое сопровождается отсутствием или недостаточным выделением кала. Оно провоцирует ухудшение состояния здоровья (метеоризм, боли в животе) и развитие интоксикации, тошноты.

Правильная работа кишечника зависит не только от его физиологического здоровья, но и от режима питания, правильно подобранной пищи, употребляемых лекарств. Добавление в рацион овощей и фруктов способствует бесперебойной работе пищеварительной системы.

Свекла как слабительное при запоре

Свекла помогает нормализовать процесс дефекации за короткий промежуток времени. В корнеплоде содержится большое количество клетчатки, полезной для пищеварения. Она при попадании в кишечник разбухает и вытесняет из него каловые массы, устраняя застой.

Грубые волокна овоща — пища для полезных бактерий. Это влияет на размножение микроорганизмов и восстановление микрофлоры. Клетчатка способствует полному очищению организма от токсинов и шлаков.

Минеральные вещества и витамины положительно влияют на работу всех систем органов. Бетаин стимулирует работу желчного пузыря и печени. Кислоты, содержащиеся в свекле, раздражают стенки кишечника и обеспечивают его нормальную работу и своевременное опорожнение.

Использование свеклы для избавления от запоров широко известно и рекомендовано специалистами. Но не стоит забывать о возможных аллергических реакциях и развитии обострений со стороны желудочно-кишечного тракта.

Рецепты из свеклы

Красный сочный корнеплод добавляют в блюда, на его основе делают напитки, помогающие бороться с недугом. Рассмотрим доступные и простые рецепты.

Свежий сок

Этот рецепт поможет при сильном запоре. Сок выжимают их свежей свеклы при помощи соковыжималки или вручную, через марлю. Отстоявшийся в прохладном месте в течение двух часов напиток принимают по 1 стакану дважды в сутки.

Начинать следует с 50 мл по 2 раза в день, чтобы приучить организм и не навредить ему.

Морковно-свекольный сок

Чтобы нейтрализовать кислоту свекольного сока, его смешивают с морковным в равных долях. Слабительный эффект от этого не уменьшается, а стенки желудка спокойнее реагируют на напиток.

Сырая свекла от запора

Употребление в пищу сырого овоща оказывает раздражающее действие на стенки кишечника, тем самым нормализуя его работу. Витаминный свекольный салат едят перед завтраком.

Важно. Размер одной порции не должен превышать 150-200 г.

Чтобы свекла легче усваивалась, рекомендуют есть ее с маслом. Подойдет любое растительное, которое вы привыкли добавлять в блюда: подсолнечное, кукурузное, оливковое.

Супы

Многие считают, что единственное первое блюдо со свеклой — это борщ. Но есть и другие варианты супов с использованием полезного корнеплода.

Свекольный суп (свекольник)

Для лечения запоров свекольник варят на овощном бульоне. Отваривая свеклу, добавляют сок лимона, чтобы блюдо сохраняло цвет. В суп кладут много овощей:

• картофель;
• болгарский перец;
• морковь;
• репчатый лук.

Зелень крошат и кидают в бульон за 5-10 минут до окончания варки, или украшают готовое блюдо свежей нарезкой из укропа, петрушки, сельдерея, кинзы. При подаче на стол в тарелки кладут половинку вареного яйца.

Холодный свекольник или красная окрошка

Это холодный суп, распространенный в Прибалтийских странах. Готовят его, как окрошку. Но вместо кваса «салатик» заливают свекольным отваром. Чтобы блюдо сохранило розовый цвет и имело привычный для окрошки кисловатый вкус, в него добавляют лимонный сок или 9%-ный уксус по вкусу.

Отварная свекла

Вареную свеклу употребляют в пищу и взрослые, и дети. Чтобы в корнеплоде сохранилось как можно больше витаминов, его варят в пароварке.

Отварной овощ едят как салат во время завтрака, обеда и ужина или небольшими порциями 50-100 г в течение дня, запивая 1%-ным кефиром.

Читайте также:

Как применять свеклу от ангины: рецепт составов для полоскания горла.

Как правильно употреблять свёклу при панкреатите поджелудочной железы.

Можно ли есть свеклу при подагре: разберем аргументы «за» и «против».

Отвар из свеклы

Свежевыжатый сок свеклы нельзя давать новорожденным детям. Его заменяют на свекольный отвар. Корнеплод, нарезанный небольшими брусочками, кладут в кастрюлю и варят на среднем огне 10-15 минут после начала кипения. Затем отвару дают настояться и остыть, кусочки овоща убирают. Грудничку это лекарство дают из пипетки, по 1-2 капельки 3 раза в день.

Внимание! Не проводите лечение самостоятельно без предварительной консультации с педиатром.

Салаты

Свежие овощи и фрукты нормализуют перистальтику кишечника. Поэтому рекомендуется включить в рацион блюда на их основе, например, свекольный салат с черносливом. Сырой спелый корнеплод промывают, чистят и натирают на крупной терке. Чернослив режут кубиками, обдают кипятком, чтобы он стал мягче и добавляют к свекле. Салат заправляют растительным маслом и едят перед сном.

Сырую свеклу добавляют в капустный и морковный салаты. Сочетание полезных свойств корнеплода с большим количеством клетчатки в других овощах усиливает слабительный эффект.

Правила и нормы потребления

В рацион питания блюда и напитки из свеклы вводят постепенно, наблюдая за реакцией организма. Чрезмерное количество этого овоща в диете приводит к диарее, обострению гастрита.

При возникновении нежелательного эффекта или аллергической реакции немедленно откорректируйте меню. Сырую свеклу употребляют с большей осторожностью, чем вареную или горячие блюда из неё. У детей лечение запора при помощи этого корнеплода обязательно согласовывается с врачом.

Противопоказания

При всей пользе данного овоща нельзя забывать о противопоказаниях и возможных побочных эффектах. На что следует обратить особое внимание:

1. Свекла — сильный аллерген.
2. При гастрите с повышенной кислотностью, язвенном поражении желудка и двенадцатиперстной кишки, мочекаменной болезни корнеплод исключают из рациона питания.
3. Свекла нарушает усвоение организмом кальция, поэтому запрещена при остеопорозе.

Перед введением блюд из свеклы в меню проанализируйте, насколько полезной будет подобная диета для вашего организма и не навредит ли ему.

Употребление при беременности и грудном вскармливании

Беременным женщинам, особенно в третьем триместре, при запорах нельзя принимать большинство медикаментозных слабительных средств. Они вызывают преждевременные схватки и стимулируют родовую деятельность.

Акушеры-гинекологи часто при проблемах с кишечником, низком гемоглобине, повышенном давлении назначают будущим мамам диету, в которую входят и блюда из свеклы. Это полезно как для самой женщины, так и для будущего ребенка.

Витамины и кислоты, содержащиеся в корнеплоде, помогают нервной системе плода развиваться без нарушений и предотвращают развитие порока сердца у малыша.

Важно. Свеклу, как и другие явные аллергены, полностью исключают из рациона питания кормящей женщины, особенно в первые месяцы жизни ребенка.

Свекольный сок в чистом виде очень осторожно используют для лечения запоров у грудничков. По рекомендации педиатров его можно давать с восьми месяцев. Если ребенок склонен к аллергии и часто страдает от диареи, то введение сока в рацион откладывают до года.

При возникновении запора у малыша в возрасте до 8 месяцев для лечения используют свекольный отвар или сок, смешанный с фруктовым пюре или разбавленный водой.

Отзывы и рекомендации

В интернете вы найдете множество положительных отзывов о слабительном свойстве свеклы. Вот несколько из них:

«Во время беременности частенько бывали запоры. Таблетками травиться не хотелось сразу, решила попробовать что-то из народных методов. Свекла стала моим спасением при запоре». Светлана, г. Москва.

«Моей дочке 4 года. Мама вычитала в газете, что детям рекомендуют принимать для профилактики свеклу. Начали делать соки из свеклы, добавляя яблоки, морковь. Малышке нравится и нам в радость. Проблем с запором не было, и надеюсь, что не будет». Наталья, г. Воронеж.

«Страдаю частыми запорами. Стала есть 3 раза в неделю салат из вареной свеклы, и проблема исчезла сама по себе». Ольга, 60 лет.

Врачи рекомендуют придерживаться правильного питания, прежде всего для профилактики запоров. А при возникновении этой деликатной проблемы попробовать избавиться от неё, скорректировав меню. Слабительное действие свеклы научно доказано. Корнеплод стоит в первой строчке списка фруктов и овощей, помогающих наладить работу кишечника.

Принимая медикаменты, выписанные специалистом, обращайте внимание на возможные побочные действия, слабит или крепит препарат. Если в этом списке присутствует «запор», не дожидаясь развития недуга, начинайте употреблять в пищу свеклу.

Выводы

В этой статье мы рассказали о пользе свеклы при запорах. Рассмотрели блюда, приготовленные на основе этого овоща. Выяснили, как правильно их употреблять детям и взрослым.

Убедитесь в отсутствии у себя противопоказаний, подберите подходящий рецепт и попробуйте избавиться от запора или предотвратить его появление с помощью этого народного средства. Если ожидаемого эффекта от лечения не появится, обратитесь к доктору для назначения более действенной терапии.

Очень эффективное средство от запоров! Помогает избавиться от запора навсегда!

Смотрите это видео на YouTube

Продукты, которые слабят кишечник взрослого и ребенка

Опубликовано: 04 мая 2022, 00:02

Продукты, которые слабят кишечник взрослого и ребенка: Unsplash / nrd

Продукты для послабления кишечника должны быть в рационе каждого человека. В больших количествах они помогут решить деликатную проблему частых запоров, а в нормальном объеме стабилизируют работу ЖКТ. Доктора М. Ратини и Дж. Шоу рассказали, какие продукты обладают послабляющим эффектом для взрослых и детей.

Продукты, которые слабят стул взрослому

Качество жизни человека состоит из многих факторов, среди которых и работа кишечника. Многие не считают запоры критической проблемой, поскольку они не сопровождаются сильной болью или прочими явными нарушениями состояния. Потому и к доктору с подобной проблемой обращаются сравнительно редко.

Однако при хронических запорах происходит каловая интоксикация организма, что становится причиной таких нарушений здоровья:

• проблемы с кожей;
• снижение иммунитета;
• ухудшение психологического состояния;
• снижение работоспособности;
• повышение вероятности появления трещин и геморроя;
• постепенное растяжение стенок кишечника.

Современный фармацевтический рынок предлагает ряд медикаментов, которые помогают при запоре. Но на ранних этапах бывает достаточно пересмотреть и сбалансировать рацион. Это помогает быстро и эффективно нормализовать работу кишечника. Какие продукты слабят кишечник? Такими свойствами отличаются фрукты, овощи, кисломолочные продукты, мясо и рыба, сухофрукты, крупы, бобовые, растительные масла.

Какие продукты слабят стул взрослому? Список пищи следующий:

• Продукты, богатые клетчаткой. Пищевые волокна сохраняют текстуру после того, как из него усваиваются питательные вещества, что стимулирует работу кишечника. Взрослый человек должен съедать в день минимум 20–35 г вещества, как рассказывает доктор медицинских наук М. Ратини. Клетчаткой богаты капуста, огурцы, редька, редис, кукуруза, свекла, семечки, орехи.
• Продукты с пектиновыми веществами. Они есть в помидорах, яблоках, тыквах, кабачках. Эти соединения обволакивают кишечник, способствуя прохождению каловых масс. После термической обработки они становятся еще эффективнее, поэтому при нарушении стула ешьте эти продукты в отварном или запеченном виде.
• Пища с сахаристыми веществами. К ним относится мед, тростниковый и свекловичный сахар, варенье. При взаимодействии с кишечной микрофлорой эта пища подвергается брожению, которое усиливает секрецию воды в просвет кишки, благодаря чему каловые массы становятся более мягкими и влажными.
• Кисломолочные продукты. Добавьте в меню простоквашу, ряженку, натуральный йогурт, кефир, сыворотку.
• Насыщенная жирами еда. Послабляют кишечник сливочное масло и сливки, рыбий жир и рыба, мясо, сало, майонез.
• Гречневая и пшенная крупа, овсянка, киноа, булгур, ржаной хлеб, бобовые культуры, семена льна, отруби.
• Овощи. Улучшить стул помогают брокколи, шпинат, брюссельская капуста, морковь, репчатый лук.
• Фрукты и сухофрукты. Включите в рацион яблоки, киви, авокадо, сливы, бананы, чернослив, курагу.
• Растительные масла. При запорах помогает столовая ложка подсолнечного, оливкового, льняного или кунжутного масла натощак.

Растительное масло — верный помощник в борьбе с запором: Unsplash / Dimitri Karastelev

Не менее полезны напитки со слабительным эффектом:

• Соки из фруктов и овощей, смузи на их основе.
• Компот из ревеня. Готовят из измельченных стеблей ревеня, нагревая их на водяной бане полчаса. К напитку добавляют сахар или мед.
• Кислые морсы. Органические кислоты, содержащиеся в кислых фруктах и ягодах, увеличивают выделение жидкости в кишечник и повышают концентрацию влаги в массах кала.

Не стоит забывать и о питьевой воде. Ее недостаток также приводит к запорам. В день пейте от 1,5 до 2 л.

Яблочный сок слабит кишечник взрослых: Unsplash / Bonnie Kittle

Какие продукты слабят стул ребенку?

Проблема запоров не менее актуальна и для детей. Как рассказывает М. Дж. ван Милл, запоры наблюдаются у 32,2% детей во всем мире. Первые нарушения возникают в младенчестве, а с началом прикорма зачастую стул нормализуется. После года запоры вновь могут появиться, так как детей переводят на твердую пищу, количество жидкости в рационе снижается.

Чтобы устранить проблемы с пищеварительной системой, в первую очередь прибегают к нормализации рациона. Если ребенок находится на грудном вскармливании, он редко нуждается во введении воды в рацион, так как получает ее с материнским молоком. Если же малыш на искусственном или смешанном вскармливании, воду вводят в рацион с рождения.

Детям до года нужно 50 мл воды на каждый килограмм веса. Около 75% суточной нормы они получают из молока, напитков и питания. Чтобы рассчитать, сколько воды нужно ребенку, из показателя суточной потребности (50 мл умножают на вес ребенка) понадобится вычесть количество полученной с питанием воды (объем выпитого смеси в мл, умноженный на 0,75).

Послабляющими свойствами отличаются и такие напитки:

• свекольный сок;
• кефир, ряженка, простокваша;
• компот из сухофруктов;
• ромашковый отвар.

Свекольный сок слабит кишечник детей: Unsplash / K15 Photos

Дж. Шоу рассказывает, что в меню малышей обязательно включают клетчатку. Она стимулирует перистальтику и способствует росту полезной микрофлоры. Давайте детям морковь, кабачки, баклажаны, свеклу, цветную капусту. Из этих продуктов готовьте пюре, салаты, добавляйте к постным супам на овощном или некрепком мясном бульоне.

Введите в меню и яблоки, вишни, абрикосы, малину и смородину. Фрукты и ягоды можно добавлять в каши (гречневая, перловая, пшенная). Если ребенку показана жидкая пища, разводите каши водой или молоком.

Дополните рацион мясными блюдами. Готовьте на пару блюда из фарша. Предложите детям котлеты, зразы, тефтели. Идеальный прием пищи — сочетание мясного блюда и овощного гарнира. Чередуйте мясо с отварной рыбой.

Чтобы нормализовать дефекацию, приучите ребенка к дробному питанию, давайте пищу в одно и то же время. Для нормального стула полезна физическая активность. Скорректируйте распорядок дня, включите в него физические нагрузки, прогулки. Кроме того, прекрасно стимулирует работу кишечника массаж. Достаточно 10 минут круговыми движениями по часовой стрелке массировать область вокруг пупка.

Физическая активность важна для нормального стула: Unsplash / Robert Collins

Чтобы справиться с запорами, важно не только включить в рацион продукты со слабительным эффектом, но и исключить те, которые скрепляют содержимое кишечника.

Для решения проблемы откажитесь от сдобы, белого риса и манки, отварных яиц, наваристых бульонов, крепкого черного чая и кофе, алкогольных напитков. Составьте рациональное меню и забудете о запорах окончательно.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Gina Shaw. Fiber-Rich Sack Lunches to Help Ease Constipation // WebMD. — 2012. — 6 February. — Режим доступа: https://www.webmd.com/parenting/features/fiber-rich-lunch
2. Melinda Ratini. Lifestyle Changes for Chronic Constipation Relief // WebMD. — 2021. — 11 January. — Режим доступа: https://www.webmd.com/ibs/ss/slideshow-lifestyle-constipation-relief
3. M. J. van Mill, I. J. N. Koppen, M. A. Benninga. Controversies in the Management of Functional Constipation in Children // PubMed. — 2019. — 25 April. — 21 (6). — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31025225/

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/food/healthy-eating/1840904-produkty-kotorye-slabat-kisecnik-vzroslogo-celoveka/

Питание свеклы и свекольной зелени — Just Beet It

СВЕКЛА ( beta vulgaris ) – это стержневая часть растения свеклы и источник питательных веществ. Свекла бывает разных цветов и сортов; однако люди больше всего знакомы с красной столовой свеклой. Чтобы узнать о сортах свеклы, посетите страницу «Не пропустите свеклу!»

Вкусная и питательная красная столовая свекла — это низкокалорийный продукт, содержащий большое количество витаминов, минералов и микроэлементов, таких как фолиевая кислота (свекла — рок-звезда фолиевой кислоты!), клетчатка, магний, калий, марганец и железо. . Свекла также содержит значительное количество бора, который связан с выработкой половых гормонов человека.

Еще одно качество BEETastic — антиоксидантные свойства свеклы. Натуральный пигмент свеклы является убедительным показателем питательной ценности этого суперпродукта. Насыщенная антиоксидантами (борьбой со свободными радикалами) свекла содержит уникальный источник фитонутриента беталаина*, который способствует детоксикации печени и защите организма от старения и болезней.

Дневная норма свеклы, % (100 г, вареная свекла)

Ешьте зелень. Ваше тело скажет вам спасибо! Зелень свеклы (листья свеклы) очень питательна и целебна. Исторически сложилось так, что листья свеклы употреблялись в пищу как зеленый овощ и использовались в медицинских целях. Говорят, что Гиппократ, отец медицины , лечил раны листьями свеклы, поскольку он считал, что сок из перевязок листьев помогает процессу заживления. Будучи овощем с высоким содержанием питательных веществ, зелень свеклы** (листья) является прекрасным источником кальция, железа, витамина А (бета-каротина), витамина С и витамина К. На самом деле, зелень свеклы содержит больше железа, чем шпинат ( листовая зелень из того же ботанического семейства)! Зелень свеклы также содержит лютеин, который способствует здоровью глаз.

Исследования показывают, что зелень свеклы борется с болезнью Альцгеймера, укрепляет кости, защищая от остеопороза, и укрепляет иммунную систему. Зелень свеклы невероятно разнообразна. Их можно добавлять сырыми в овощные соки и салаты или обжаривать.

Зелень свеклы, дневная норма, % (100 г, в сыром виде)

ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ СВЕКЛЫ И ЗЕЛЕНИ свеклы

Свекла и здоровье сердечно-сосудистой системы

Употребление свекольного сока или приготовленной свеклы может улучшить сердечно-сосудистую функцию и физическую работоспособность. В ходе различных исследований ученые признают пользу свеклы для здоровья, особенно для спортсменов, благодаря естественным нитратам, содержащимся в свекле, которые улучшают кровообращение и улучшают время бега. Мышцы работают одинаково, но требуют меньше кислорода (оксида азота). Благодаря этим выводам многие спортсмены, такие как Мохамед (Мо) Фарах (золотой медалист), участвовавшие в летних Олимпийских играх 2012 года, перед соревнованиями пили свекольный сок, а не Gatorade.

Калий и пищевые нитраты, содержащиеся в свекле, также снижают гипертонию. Снижение артериального давления чрезвычайно важно для предотвращения сердечных заболеваний и инсульта. Исследования показывают, что употребление всего 500 мл свекольного сока в день может значительно снизить высокое кровяное давление.

Ищете вкусные рецепты сока из свеклы? Попробуйте оздоровительный сок свеклы, моркови и имбиря, сок свеклы и хурмы перед тренировкой, а также сок свеклы и грейпфрута с кайенским перцем.

Свекла и пренатальное здоровье

Свекла содержит значительное количество фолиевой кислоты (витамина B9), которая способствует здоровой нервной системе, синтезу эритроцитов, ДНК и РНК. И зелень, и корни свеклы настоятельно рекомендуются женщинам, которые планируют забеременеть, а также на ранних сроках беременности, потому что свекла является отличным источником фолиевой кислоты наряду со многими другими полезными витаминами и минералами.

Быстрорастущие ткани, такие как ткани плода, и быстро регенерирующие клетки, такие как эритроциты и иммунные клетки, имеют высокую потребность в фолиевой кислоте (витамине B9).), витамин, необходимый для синтеза соединений (пуринов и пиримидинов), которые играют важную роль в процессах развития.

Потребление соответствующего количества фолиевой кислоты связано с уменьшением врожденных дефектов и может помочь предотвратить нейродегенеративные расстройства. Согласно недавнему научному исследованию, женщины, которые потребляют фолиевую кислоту с пищей или принимают добавки с фолиевой кислотой до беременности, а также на ранних сроках беременности, могут снизить риск рождения ребенка с расстройством аутистического спектра.

ПРИМЕЧАНИЕ. Фолиевая кислота состоит из того же химического состава, что и фолиевая кислота; однако он производится синтетически для добавок. Потребление фолиевой кислоты с пищей, содержащейся в определенных питательных продуктах, имеет лучшую скорость усвоения.

Свекла и здоровье крови

Используемая в качестве бульона для слабых и пожилых людей в 16 веке, свекла часто описывается как укрепляющее кровь тонизирующее или детоксицирующее средство. Корни и листья свеклы содержат железо, калий и фолиевую кислоту: все три способствуют здоровой крови. Железо находится в центре молекулы гемоглобина, красного пигмента в красных кровяных тельцах, который отвечает за транспортировку кислорода по телу. Калий, наряду с другими минералами и витаминами, может помочь регулировать кровяное давление и сердцебиение. Было показано, что фолиевая кислота оказывает положительное влияние на некоторые виды анемии.

Беталаины, оксалаты и битурия

* Беталаины становятся менее стабильными при нагревании, поэтому для сохранения наилучшей питательной ценности лучше всего сократить время пропаривания свеклы до 15 минут или меньше, а время запекания до часа.

**Людям с существующими и/или нелечеными проблемами почек или желчного пузыря вам может потребоваться избегать употребления большого количества свеклы и свекольной зелени. Как и многие другие полезные для здоровья продукты, свекла (особенно свекольная зелень) содержит большое количество оксалатов (веществ природного происхождения, встречающихся в растениях, животных и людях). См. Just Beet It’s «Отказ от ответственности» в разделе «Правовые вопросы» для получения дополнительной информации о медицинском обслуживании.

Свекольный сок может придать вашей моче и испражнениям красный цвет. Не пугайтесь! Это состояние называется бетурией и не считается опасным. Если вы страдаете от дефицита железа, избытка железа или проблем с метаболизмом железа, у вас может быть больше шансов столкнуться с битурией.

Ресурсы

Баруа, Субит, Саломон Куизон и Мохаммед А. Джунаид. (2014). Дополнение фолиевой кислоты во время беременности и последствия для здоровья и болезней. Журнал биомедицинских наук . Получено с http://www.jbiomedsc.

Брайан, Натан С. и Кэролайн Пьерини (2013 г.)  Не упустите шанс: используйте силу свеклы, чтобы радикально изменить свое здоровье . Остин, Техас: Лаборатории Neogenis.

Бендер, А.Е. и Д.А. Бендер (1995) Оксфордский словарь пищевых продуктов и питания . Оксфорд, Великобритания: Издательство Оксфордского университета.

Дэвидсон, Алан. (1999). The Oxford Companion to Food . Нью-Йорк: Oxford University Press Inc. 

Фернандес, Алекс. (2008). Исследования показывают, что ежедневная доза свекольного сока может снизить высокое кровяное давление. Биомедицина. Получено с http://www.bio-medicine.org/medicine-news-1/Research-shows-a-daily-does-of-beetroot-juice-can-beat-high-blood-pressure-11043-1/ .

Кита, Пол. (2014). Десять самых свежих летних продуктов. Получено с http://www.menshealth.com/nutrition/freshest-summer-foods.

Морган, Диана. (2012). Roots: полный сборник с более чем 225 рецептами . Сан-Франциско, Калифорния: Chronicle Books LLC.

Мерфи, М., К. Элиот, Р.М., Хойертц и Э. Вайс. (апрель 2012 г.). Потребление цельной свеклы значительно повышает эффективность бега. J Acad Нутр Диета . Получено с http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22709704.

Ноттингем, Стивен. (2004). Свекла . Получено с http://www.stephennottingham.co.uk/beetroot6.htm.

Данные о питании . (2014). Получено с http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2349./2.

Робинсон, Джо. (2013). Еда на дикой стороне . Нью-Йорк: Литтл, Браун и компания.

Splittstoesser, WE (2014). Свекла. В публичных библиотеках . Получено с http://www.worldbookonline.com/pl/infofinder/article?id=ar052980.

Министерство сельского хозяйства США. (2018). Получено с https://www.ars.usda.gov/northeast-area/beltsville-md-bhnrc/beltsville-human-nutrition-research-center/nutrient-data-laboratory/docs/sr28-download-files/.

10 основных побочных эффектов свекольного сока

Преимущества свекольного сока:

Свекольный сок богат витаминами, но почти не содержит витамина А, однако в листьях содержится огромное количество этого витамина.

Свекла содержит огромное количество железа и фолиевой кислоты, которые оказывают положительное влияние на кровь, улучшают выработку эритроцитов, увеличивают количество гемоглобина и, следовательно, улучшают питание клеток кислородом.

Йод, содержащийся в свекольном соке, полезен для щитовидной железы и улучшает процессы в памяти человека.

Преимущества свекольного сока также заключаются в его очищающих свойствах.

Содержащиеся в огромных количествах соли магния, калия и натрия оказывают комплексное воздействие на сосудистую и кровеносную систему.

Магний предотвращает образование тромбов, очищает сосуды от холестериновых бляшек, улучшает липидный обмен и нормализует пищеварение.

Натрий и кальций, оптимальное соотношение которых содержится в свекле, выводят из организма избыток кальция, который откладывается на стенках сосудов.

Поэтому свекольный сок чрезвычайно полезен при тромбофлебите, варикозе, гипертонии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Свекольный сок содержит такие микроэлементы, как хлор и калий.

Калий укрепляет сердечную мышцу и участвует в большинстве физиологических процессов организма.

Хлор помогает справиться с очисткой печени, желчного пузыря и почек.

Этот компонент является стимулятором лимфатической системы, так как активизирует ее работу.

Свекла прекрасно очищает кишечник, стимулирует его работоспособность и улучшает работу организма.

Свекольный сок благотворно влияет на иммунную систему, повышает устойчивость организма к ряду возбудителей болезней.

Употребление свекольного сока способствует повышению физической активности и снижает негативное воздействие физических упражнений на организм.

Поэтому его обычно пьют спортсмены и люди, работающие в тяжелых условиях.

10 основных побочных эффектов свекольного сока:

1-Артериальное давление.

В то время как это полезно для людей с высоким кровяным давлением, этого нельзя сказать о тех, у кого кровяное давление ниже нормы.

Свекла известна как ингредиент, помогающий снизить кровяное давление, и поэтому может быть опасна для людей с диагностированным с медицинской точки зрения низким кровяным давлением.

Итак, если вы чувствуете, что ваше кровяное давление держится на низком уровне ежедневно, не забудьте проверить количество выпитой свеклы или свекольного сока.

Также избегайте регулярного употребления свекольного сока, если у вас диагностированы проблемы с низким кровяным давлением.

2-Камни в почках.

Свекла может быть хорошим источником многих антиоксидантов, таких как витамин С, витамин Е и различных антиоксидантных соединений, таких как фитонутриенты, полифенолы и т. д.

Борется со свободными радикалами в нашем организме, стабилизирует их и предотвращает окислительное вред нашим клеткам, в том числе клеткам важных органов, таких как печень и почки.

Они также эффективны для надлежащего выведения токсинов из нашего организма, что способствует поддержанию здоровья печени и почек.

Хотя свекла полезна для почек, разумно следить за ее потреблением. Такое побочное действие свеклы обусловлено наличием в ней оксалатов.

Согласно блогу Harvard Health, употребление слишком большого количества свеклы увеличивает риск образования камней в почках благодаря большому количеству оксалатов в ней.

Если у вас в анамнезе не было камней в почках, значит, вы в безопасности.

Однако, если в прошлом у вас были камни в почках, употребление слишком большого количества свеклы может снова спровоцировать появление камней в почках.

Соль, содержащаяся в свекле, соединяется с кальцием в нашем организме, образуя соль кальция, форму камня.

Свекла сама по себе может обеспечить наш организм кальцием.

Оксалаты, присутствующие в свекле, могут непосредственно способствовать образованию камней в почках, поскольку они увеличивают выведение оксалата кальция с мочой, что может привести к образованию камней в почках.

3-Beeturia

Название может показаться забавным, но условие – нет!

Битурия — это покраснение мочи (а в некоторых случаях и стула) из-за чрезмерного употребления свекольного сока.

Моча (или стул) может быть либо полностью красной, что может создавать ощущение выделения крови, либо даже иметь бледно-розовый цвет.

Хотя на самом деле это не болезнь, но это определенно то, что может иметь ужасные последствия для того, кто не знает ее причины.

Простого факта, что ваша моча наполнена кровью, достаточно, чтобы вызвать приступ паники у многих из нас, особенно если вы были довольно здоровы и внезапно должны были увидеть красную мочу или стул.

Однако здесь мы хотим предостеречь вас: не относитесь к состоянию легкомысленно и проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что оно не является серьезным.

4-Аллергические реакции

Свекольный сок является отличным источником многих питательных веществ, таких как витамины, минералы, антиоксиданты, фитонутриенты, полифенолы, пищевые волокна и т. д., и присутствие этих соединений делает их очень полезными для нас.

Несмотря на то, что свекольный сок обладает целым рядом преимуществ, не все могут пользоваться этими преимуществами.

В результате употребления свекольного сока у некоторых людей могут возникнуть аллергические реакции.

Некоторые распространенные аллергические реакции, вызванные свеклой, включают кожную сыпь, крапивницу, зуд, озноб и даже лихорадку.

У некоторых людей потребление свекольного сока также сужает голосовые связки, затрудняя речь и глотание.

Итак, если у вас аллергия на свеклу, лучше избегать употребления свеклы в любом виде.

Свекольный сок 5 при беременности

Свекла может быть хорошим источником многих питательных веществ, таких как витамины, минералы, антиоксиданты, фитонутриенты и т. д.

Это дает целый ряд преимуществ и делает свеклу полезной для беременных женщин. Антиоксиданты, присутствующие в свекле, борются со свободными радикалами нашего организма, стабилизируют их и таким образом предотвращают окислительное повреждение наших клеток.

Таким образом, они также защищают матку и плод от окислительного вреда.

Фолиевая кислота, присутствующая в свекле, способствует развитию мозга плода и снижает вероятность дефектов нервной трубки, таких как расщепление позвоночника.

Различные питательные вещества, такие как железо, кальций, магний, фосфор и т. д., также помогают поддерживать здоровую беременность.

Несмотря на то, что свекла полезна при беременности, рекомендуется есть ее в умеренных количествах и только после того, как вы посоветуетесь с врачом по этому поводу.

Это связано с тем, что бетаин, присутствующий в свекле, оказывает неблагоприятное воздействие на беременность.

Высокий уровень нитритов в свекле также делает ее непригодной для беременных женщин, поскольку беременные женщины более склонны к развитию отравления нитритами.

Повышенный риск токсичности нитратов не ограничивается только беременными матерями, так как риск токсичности нитратов может развиться у плода, особенно на 30-й неделе беременности.

6-Дефицит кальция

Несколько исследований показали, что употребление свекольного сока обычно вызывает снижение уровня кальция в организме человека.

Следовательно, может оказывать негативное воздействие на кости.

Особенно для женщин, у которых низкий уровень кальция после 30 лет, а также для пожилых женщин, у которых уже есть слабые костные структуры и многочисленные заболевания, связанные с дефицитом кальция, и поэтому это может быть поводом для беспокойства.

7-Подагра

Было обнаружено, что ежедневное и умеренное употребление свекольного сока очень полезно для облегчения боли и воспаления, вызванных воспалительными заболеваниями, такими как артрит, ревматизм, подагра и т. д.

Эта польза свекольного сока обусловлена ​​наличием в нем витамина С.

Витамин С обладает противовоспалительным действием, что означает, что он очень эффективен для облегчения боли и воспаления.

Поскольку это антиоксидант, он также защищает нас от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.

Но есть одна хитрость.

Свекла содержит большое количество оксалатов, которые способствуют образованию избыточной кислоты в нашем организме.

Избыток мочевой кислоты опасен для нас, потому что он приводит к возникновению подагры, которая включает в себя общие симптомы, такие как сильная боль в суставах, блестящие красные суставы и высокая температура.

Это еще одна причина не пить слишком много свекольного сока.

8-Расстройство желудка

Если вы уже страдаете от желудочно-кишечных заболеваний, употребление свекольного сока может только усугубить ситуацию.

IT может дополнительно вызывать вздутие живота, метеоризм и спазмы. Овощ также может вызвать определенные изменения в вашем стуле, включая такие состояния, как запор и диарея.

Это может быть связано даже с высоким содержанием сахара в свекле.

Употребление свекольного сока может вызвать метеоризм — боль, возникающую из-за образования газа в желудке из-за содержания клетчатки в свекле.

Большую часть времени газообразование или дефекация могут облегчить боли, вызванные газообразованием. Если нет, обратитесь к врачу. Кроме того, вам может потребоваться увеличить количество жидкости. Это поможет ничуть эффектов.

Аллергия на свеклу может быть одной из причин возникновения таких проблем, как спазмы желудка.

Согласно отчету, опубликованному Департаментом здравоохранения штата Огайо, кратковременное воздействие высоких уровней нитритов может вызвать расстройство желудка и различные абдоминальные состояния, такие как диарея и рвота.

Симптомы развиваются через 18–36 часов при употреблении большого количества нитритов. В некоторых случаях они произойдут уже через 2 часа или даже через четырнадцать дней.

9-Накопление минералов

Свекольный сок является разумным источником многих питательных веществ, таких как витамины и минералы, которые обеспечивают различные преимущества для здоровья и красоты.

Некоторыми важными минералами, присутствующими в свекольном соке, являются медь, железо, магний, железо и фосфор.

Наличие этих минералов делает свекольный сок очень полезным для нас. Железо, присутствующее в свекольном соке, помогает при лечении анемии.

Фосфор укрепляет наши кости, а магний улучшает когнитивные функции. Есть несколько различных преимуществ, связанных с полезными ископаемыми.

Хотя свекольный сок является хорошим источником необходимых минералов, его рекомендуется пить осторожно.

Это связано с тем, что употребление слишком большого количества свекольного сока может увеличить накопление минералов в нашем организме, что может вызвать гемохроматоз.

Гемохроматоз — это состояние, вызванное чрезмерным накоплением железа в нашем организме.

Некоторыми общими симптомами гемохроматоза являются вялость, снижение выработки гормонов, аномальное сердцебиение, артрит.

10-Вред для печени

Свекольный сок богат железом, магнием, медью и фосфором — и это приятно.

Однако опасная часть состоит в том, что все это металлы, и их чрезмерное потребление приведет к их накоплению в печени.