СВИНЫЕ РЕБРА в пикантном Маринаде, Запеченные в рукаве – рецепт с фотографиями
Светлана Аниканова Вторник, 5 июня 2018 | Подписаться |
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
Описание рецепта
Этот простой рецепт приготовления свиных ребер в пикантном и очень ароматном маринаде понравится многим. Приготовление ребрышек в рукаве помогает мясу оставаться сочным и очень нежным. Этот рецепт порадует всех, кто уже устал от котлет и отбивных. Вкусное и в то же время простое блюдо для праздничной или повседневной кухни, к тому же достаточно бюджетное!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 19. Жиры 5.38 г Углеводы 4.57 г Узнать большеБолее подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
13 г
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1000 г |
| 2 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 10 г |
| 10 г |
Шаг 1:
| 1000 г | ||
| 2 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 10 г | ||
| 10 г |
Шаги приготовления:
1. Нарезаем ребра порционно, предварительно помыв и обсушив их.
2. Солим и перчим ребра по вкусу.
3. Готовим маринад: смешиваем паприку, мед и горчицу в зернах.
4. Отправляем ребрышки в маринад и оставляем мариноваться 1,5-2 часа в холодильнике.
6. Затем разрезаем в рукав и отправляем в духовку еще на 10 минут.
Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже!
https://www.youtube.
com/watch?v=6zSafQbQkK4
Приятного аппетита!
Ароматные ребра в рукаве с медом – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыСодержание:
Ароматные ребра в рукаве с медом — это довольно простой, но очень стоящий рецепт. Свиные ребрышки в маринаде из меда, горчицы, соевого соуса, паприки и перцев пропитываются всеми ароматами и приобретают насыщенный вкус всех специй. Хорошо подходит, чтобы удивить гостей или порадовать близких в самый обычный день.
Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через12 часов 20 минутВремя на кухне20 минутСложностьОцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
КухняЕвропейская
Распространенный аллергенЗдесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Горчица, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| Свиные ребрышки | 1900 г |
| Мед | 150 г |
| Дижонская горчица | 100 г |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Соевый соус | 70 г |
| Растительное масло | 50 г |
| Паприка | по вкусу |
| Столовый уксус | 20 г |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Покупайте качественные продукты в проверенных магазинах.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Мясо промойте под проточной водой и просушите бумажными полотенцами. Отмерьте нужное количество соевого соуса, меда, горчицы, масла, уксуса и специй.
Шаг 1
Порежьте ребра по кости. Положите ребра в пакет для запекания. Выложите на ребра мед, горчицу, смесь перцев, соевый соус, растительное масло, паприку и уксус. Хорошо перемешайте мясо со специями в пакете. Оставьте мариноваться на ночь.
Если у вас засахарился мед, поставьте его в микроволновку на пару секунд. Он станет более жидким.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте в течении полутора часов.
произвести впечатление
Выложите ребрышки на листья салата и подавайте со свежими овощами.
Свиные ребрышки: полное руководство по приготовлению, рецептам и пользе для здоровья
Нежные и сочные свиные ребрышки — это лакомство, перед которым невозможно устоять благодаря сочетанию сладкого и пикантного вкуса. Если вы ищете сытную еду или что-то перекусить, эти ребрышки обязательно вам понравятся.
Этот простой рецепт прост в исполнении и дает сочные результаты всего за несколько шагов. Независимо от того, приготовлены ли они в духовке или на плите, свиные ребрышки — это простое и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье.
Что такое свиные ребрышки?
Свиные ребрышки — популярное блюдо, которым наслаждаются из поколения в поколение. Это небольшие кусочки свиных ребрышек, нарезанные тонкими полосками и приготовленные до тех пор, пока они не станут нежными и сочными. Сочетание сладкого и соленого вкуса делает их вкусной и приятной едой или закуской. Свиные ребрышки можно приготовить в духовке, на плите или даже на гриле для дополнительного аромата. Как бы вы их ни приготовили, свиные ребрышки — это простое и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье.
Исходная информация о свиных ребрышках
Свиные ребрышки были популярным блюдом на протяжении веков, а сочетание сладкого и пикантного вкуса делало их неотразимым лакомством.
Это небольшие кусочки свиных ребрышек, мастерски нарезанные на тонкие полоски, которые можно приготовить в духовке, на плите или даже на гриле. Свиные ребрышки обычно приправляют солью, перцем, чесноком и другими травами и специями, чтобы придать им еще больше вкуса. Нежное, сочное мясо представляет собой восхитительное сочетание сладкого и соленого, что делает его идеальным блюдом или закуской на любой случай.
Значение свиных ребрышек в разных странах и кухнях
Свиные ребрышки популярны во многих странах и кухнях по всему миру. В Соединенных Штатах это классическая легкая еда, которую часто подают с картофельным пюре или макаронами и сыром. Они также являются распространенным блюдом в мексиканской кухне, где их обычно приправляют порошком чили, чесноком и другими специями. В Китае свиные ребрышки обычно подают в качестве закуски, а во многих азиатских странах они являются популярным блюдом в меню ресторанов. Куда бы вы ни пошли, свиные ребрышки обязательно будут хитом.
Типы свиных ребрышек
Различные нарезки свиных ребрышек
Когда речь идет о свиных ребрышках, можно использовать несколько различных нарезок. Самым популярным отрубом является ребро спинки, которое меньше и нежнее традиционного отруба. Ребрышки спинки часто маринуют перед приготовлением, а для придания аромата их можно приготовить в духовке или на гриле. Другим популярным отрубом свиных ребрышек является St.
Характеристики каждого отруба
Детское ребрышко спинки является наиболее популярным отрубом для свиных ребрышек и известно своим небольшим размером и нежностью. Лучше всего мариновать перед приготовлением, так как это поможет усилить вкус мяса и обеспечить сочный результат. Ребра в стиле Сент-Луис крупнее и мясистее, чем ребра на спинке, что делает их идеальными для приготовления на гриле или запекания. Тем не менее, важно отметить, что этот кусок может потребовать более длительного времени приготовления, чтобы гарантировать, что он прожарится.
Самые популярные нарезки свиных ребрышек
Самые популярные нарезки свиных ребрышек — это ребра бейби и ребра в стиле Сент-Луис. Ребрышки со спинки меньше и нежнее, чем традиционные ребра, что делает их идеальными для маринования или приготовления в духовке или на гриле. Ребрышки в стиле Сент-Луис крупнее и мясистее, что делает их идеальными для приготовления на гриле или запекания, но для их приготовления может потребоваться больше времени. Независимо от того, какую нарезку вы выберете, свиные ребрышки обязательно понравятся всей семье.
Приготовление свиных ребрышек
Техника приготовления свиных ребрышек
Свиные ребрышки — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить разными способами. Самые популярные способы приготовления свиных ребрышек включают запекание, приготовление на гриле или приготовление на плите. При выпечке важно предварительно разогреть духовку до 350 градусов и выложить свиные ребрышки на смазанный маслом противень.
Запекайте их без крышки в течение 15-30 минут или пока мясо не станет мягким и не пропечется. При приготовлении на гриле важно предварительно разогреть гриль и готовить свиные ребрышки в течение 10–15 минут, один раз перевернув их во время приготовления. Для приготовления на плите разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку масла. Обжарьте свиные ребрышки с каждой стороны в течение 3-4 минут, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой еще 10 минут.
Наилучшие способы приготовления сочных и нежных свиных ребрышек
Наилучшие способы приготовления сочных и нежных свиных ребрышек зависят от используемого метода приготовления. Если выпекаете, разогрейте духовку до 350 градусов, положите свиные ребрышки на смазанный маслом противень и запекайте без крышки в течение 15-30 минут или до готовности. Для приготовления на гриле разогрейте гриль и готовьте 10–15 минут, один раз перевернув во время приготовления.
Советы по маринованию и приправе свиных ребрышек
Маринование и приправа свиных ребрышек — отличный способ придать аромат этому классическому блюду.
Для маринования используйте свой любимый маринад или смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, травы или специи, чтобы получить простой, но ароматный маринад. Оставьте свиные ребрышки в маринаде минимум на 1 час перед приготовлением. Что касается приправ, попробуйте использовать смесь соли, перца, чесночного порошка, паприки и/или других трав и специй для придания аромата.
Рецепты свиных ребрышек
Традиционные рецепты свиных ребрышек из разных культур
Свиные ребрышки — популярное блюдо, которым наслаждаются во всем мире. Традиционные рецепты свиных ребрышек из разных культур сильно различаются по ингредиентам и методам приготовления, но все они предлагают захватывающий вкус. В Мексике свиные ребрышки обычно готовят с чесноком и орегано и подают с лепешками или рисом. В Китае свиные ребрышки часто покрывают сладким соусом хойсин перед приготовлением в духовке или на гриле. В Японии свиные ребрышки тушат в сладко-соленом соусе и подают с пропаренным рисом.
Инновационные и современные рецепты свиных ребрышек
Инновационные и современные рецепты свиных ребрышек придают уникальность этому классическому блюду.
Например, попробуйте смешать вместе итальянские панировочные сухари, чесночный порошок, орегано, петрушку и сыр пармезан для ароматного покрытия, прежде чем запекать свиные ребрышки. Или приготовьте сладкий и острый маринад из меда, соевого соуса, шрирачи, чеснока и имбиря и оставьте свиные ребрышки мариноваться на несколько часов перед жаркой. Чтобы получить уникальный вкус, попробуйте завернуть свиные ребрышки в бекон, прежде чем запекать или жарить их на гриле.
Рецепты свиных ребрышек без глютена и с низким содержанием углеводов
Рецепты свиных ребрышек без глютена и с низким содержанием углеводов — отличный способ насладиться этим классическим блюдом без ущерба для вкуса. Для безглютеновых рецептов попробуйте посыпать свиные ребрышки дроблеными орехами или семенами вместо панировочных сухарей или использовать маринад, приготовленный из безглютеновых ингредиентов. Для рецептов с низким содержанием углеводов попробуйте заменить традиционный маринад на маринад, приготовленный из оливкового масла, чеснока, трав и специй, или используйте комбинацию кокосовых аминокислот и меда в качестве сладкой и соленой глазури перед запеканием или приготовлением на гриле.
Подача свиных ребрышек
Рекомендации по сервировке свиных ребрышек
Свиные ребрышки — это вкусное и универсальное блюдо, которое можно подавать разными способами. В качестве классического блюда попробуйте подать свиные ребрышки с овощами на гриле, жареным картофелем или простым гарниром. Их также можно подавать в качестве закуски в сочетании с соусами для макания, такими как соус барбекю или медово-горчичный. Для более креативной подачи попробуйте нарезать приготовленные свиные ребрышки и подать их как тако или буррито.
Популярные гарниры к свиным ребрышкам
Популярные гарниры к свиным ребрышкам включают жареные овощи, картофельное пюре, кукурузный хлеб, салат из капусты, макароны с сыром и разнообразные салаты. Жареные овощи, такие как брюссельская капуста или стручковая фасоль, являются отличным вариантом для придания блюду ароматного, но полезного вкуса. Картофельное пюре имеет кремовую текстуру, которая приятно контрастирует с хрустящей текстурой свиных ребрышек.
Кукурузный хлеб, салат из капусты, макароны с сыром — все это классические блюда, которые хорошо сочетаются со свиными ребрышками. В качестве легкого и освежающего гарнира попробуйте подать простой салат из листьев салата, помидоров, огурцов и лука.
Напитки, которые лучше всего сочетаются со свиными ребрышками
Свиные ребрышки — это ароматное и сытное блюдо, которое можно еще больше улучшить с помощью идеального напитка. Для тех, кто ищет что-то легкое, но ароматное, попробуйте сочетать свиные ребрышки с хрустящим и освежающим стаканом рислинга или совиньон блан. Для более насыщенного вкуса выберите Пино Нуар или Шардоне. Если вам больше нравится пиво, IPA или светлый эль особенно хорошо сочетаются со свиными ребрышками из-за их хмелевого аромата и солодового вкуса. Для классического сочетания ничто не сравнится с ледяным стаканом рутбира!
Польза свиных ребрышек для здоровья
Пищевая ценность свиных ребрышек
Свиные ребрышки — это вкусное и питательное блюдо, которым можно наслаждаться как частью сбалансированной диеты.
Свиные ребрышки являются отличным источником белка, обеспечивая 18 граммов белка на порцию в 3 унции. Они также богаты витаминами группы В, такими как тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин В6. Кроме того, свиные ребрышки содержат большое количество железа и магния.
Польза для здоровья от употребления свиных ребрышек
Свиные ребрышки полезны для здоровья при умеренном употреблении. Содержание белка в свиных ребрышках помогает наращивать и поддерживать мышечную массу, а витамины группы В играют важную роль в производстве энергии и обмене веществ. Железо, содержащееся в свиных ребрышках, способствует переносу кислорода по всему телу, а магний помогает регулировать кровяное давление, уровень глюкозы и работу нервной системы.
Факты о свиных ребрышках и здоровом питании
Свиные ребрышки — это вкусное и питательное блюдо, которым можно наслаждаться в рамках здорового питания. Важно помнить, что, несмотря на низкое содержание жира, свиные ребрышки содержат холестерин, поэтому важно ограничить их количество.
При употреблении свиных ребрышек старайтесь выбирать нежирные куски с обрезанным жиром и избегайте панировки или маринадов с высококалорийными ингредиентами. Кроме того, попробуйте сочетать свиные ребрышки с различными питательными гарнирами, такими как жареные овощи, салаты, картофельное пюре и цельнозерновые продукты.
Заключение
Свиные ребрышки — вкусное и питательное блюдо, которым можно наслаждаться в рамках здорового питания. Они являются отличным источником белка, витаминов группы В, железа и магния. При приготовлении свиных ребрышек выбирайте нежирные куски с обрезанным жиром и избегайте использования высококалорийных ингредиентов, таких как панировка или маринады. Кроме того, сочетайте свиные ребрышки с различными питательными гарнирами, такими как жареные овощи, салаты, картофельное пюре и цельнозерновые продукты. Для идеального сопровождения напитка выберите свежее белое вино или светлое пиво. Наслаждайтесь свиными ребрышками сегодня и воспользуйтесь всеми преимуществами для здоровья, которые они могут предложить!
Ребер, которые отваливаются от кости! Легкая уборка тоже 🙂 Рецепт
НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ “Свиные ребрышки с соусом барбекю, овощи буквально отваливаются от костей, приготовленные в пакете для запекания 🙂 Я составила этот рецепт, экспериментируя.
- Через:
- 2 часа 20 минут
- Ингредиенты:
- 11
- Порции:
ингредиенты
- 5 фунтов свиных ребрышек
- 18 унций соуса барбекю
- 1 средний лук, нарезанный
- 2 зубчики чеснока или 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 1 болгарский перец, нарезанный
- 2 ложки яблочного уксуса
- 2 ложки меда или 2 столовые ложки блинного сиропа
- 1 ложка желтой горчицы
- 2 нарезанные помидоры, можно использовать консервированные
- 1 ложка томатной пасты
- 2 ложки острого соуса, можно добавить больше
направления
- Хорошо вымойте и высушите ребра.
