Свиные ребрышки в духовке в медовом соусе: Ребрышки в духовке в медовом соусе с горчицей

Содержание

Ребра в медово горчичном соусе в духовке

Ребрышки запеченные в медово-горчичном соусе

Аппетитные румяные ребрышки сведут с ума кого угодно!
Такие ребрышки легко сможет приготовить каждый — нужно только взять нужные ингредиенты и дать им время замариноваться! Ребрышки получаются необычные: немного острые, чуть-чуть сладковатые, мягкие, нежные и румяные — это что-что! Обязательно попробуйте, это очень вкусно!

Свиные ребрышки- 1 кг

Дижонская горчица- 1.5 ст.л

Мёд (жидкий)- 5 ст. л

Горчица готовая (острая)- 1 ч.л

Соевый соус- 2 с.л

Растительное масло (лучше оливковое)- 1 с. л

Смесь перцев молотых- 0.5 ч.л

1. Перед тем, как мариновать ребрышки, необходимо обязательно освободить их от пленки, которая находится на внутренней части ребер.
Разрезаем ребрышки на порционные кусочки.

2. Для соуса смешиваем мед и дижонскую горчицу. Добавляем обычную, она придаст нашим ребрышкам остроты и пикантности
Добавляем сушеные травы по вкусу — у меня базилик и немного смеси перцев, или просто обычный черный перец и немного острого красного

Добавляем немного растительного масла — оно поможет мясу лучше пропитаться специями

Солим или же, как я, добавляем вместо соли соевый соус, у меня соевый соус не очень соленый, поэтому я немного досолила
Все хорошо перемешиваем — и соус готов!

3. Хорошо натираем ребрышки полученным соусом и оставляем мариноваться минимум на 3 часа, а еще лучше на ночь.

4. Ребрышки выкладываем в рукав для запекания, доливаем внутрь соус, оставшийся в кастрюльке и завязываем рукав.

5. Запекаем ребрышки при 180 градусах 40 минут.

Вкуснейшее блюдо готово. Приятного аппетита! Поделитесь с друзьями

Рецепты приготовления ребрышек в медово-горчичном и медово-соевом соусе

Ребрышки в медово-горчичном соусе — это очень сытное и необычайно вкусное блюдо. Оно прекрасно подходит как для тихого семейного ужина, так и для праздничного вечера в кругу друзей. К его достоинствам можно также отнести его простоту. С такой задачей справиться даже молодая неопытная хозяйка.

Простой рецепт

  • 400 граммов свиных ребрышек;
  • одна чайная ложка горчицы;
  • одна чайная ложка меда.
  1. В небольшую миску поместите горчицу и поместите в нее мед. Лучше всего для этих целей подходит жидкий.
  2. Но если такого у вас нет, то можно растопить и засахаренный.
  3. Тщательно перемешайте ингредиенты, постепенно добавляя небольшое количество воды.
  4. Полученной массой необходимо обмазать мясо со всех сторон.
  5. Переложите ребрышки с медом на решетку и поставьте в духовой шкаф.
  6. Время выпекания таких ребер в медовом соусе составляет в общей сложности два часа. По истечении первого часа их нужно будет перевернуть.

С добавлением соевого соуса

Если вы хотите, чтобы приготовленные вами ребрышки в медовом соусе имели легкий восточный оттенок, то можно добавить в них немного соевого соуса. Такая закуска получается необыкновенно нежной и слегка пикантной.

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 1,5 килограмма ребрышек;
  • оливковое масло;
  • 4 столовые ложки меда;
  • 5 столовых ложек соевого соуса;
  • специи.
  1. Мясо необходимо промыть в проточной воде, обсушить и разрезать на небольшие кусочки.
  2. Поставьте на огонь кастрюльку с водой. Добавьте немного соли и доведите до кипения. Поместите в кастрюлю мясо и проварите в течение 15 минут.
  3. На водяной бане растопите мед и введите в него соевый соус. Добавьте немного красного перца. Варите получившуюся смесь до того момента пока она не загустеет.
  4. Форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового масла. Слегка вымочите ребра в соевом соусе и выложите их в форму.
  5. Такое блюдо следует выпекать в духовке при температуре около 190°С в течение 10 минут. Как только мясо приобретет приятный румяный цвет, его можно будет вынимать.

В соевом соусе содержится достаточное количество соли, поэтому дополнительно подсаливать блюдо не придется.

Отличным вариантом вкусной закуски станут ребра в медовом соусе. Для того чтобы они получились мягкими и сочными, их некоторое время необходимо подержать в маринаде.

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 килограмма говяжьих ребрышек;
  • 50 мл лимонного сока;
  • 50 мл уксуса;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 3 столовые ложки натурального меда;
  • чайная ложка молотого черно перца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • чайная ложка семян фенхеля.
  1. Приготовление ребер в медовом соусе начинается с маринада.
  2. Смешайте уксус с лимонным соком и оливковым маслом. В полученную смесь введите жидкий мед, измельченный чеснок и специи.
  3. Подготовленное мясо выложите в кастрюлю и залейте маринадом. Лучше всего оставить их в таком состоянии на всю ночь.
  4. Положите ребрышки в медовом соусе на противень. Выпекать такое блюдо следует в духовке около двух часов. При этом температура должна находиться на уровне 150°С.

Готовое блюдо нужно незамедлительно подать к столу.

Свиные ребрышки в медовом соусе в духовке можно приготовить и по оригинальному рецепту. Такое блюдо станет украшением любого стола.

  • 1,5 килограмм свиных ребер;
  • 4 столовых ложки горчицы;
  • 2 листика лавра;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 5 горошинок душистого перца;
  • немного соли и растительного масла.
  1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Выложите их в кастрюлю и залейте кипятком.
  2. Добавьте немного соли, лаврушку и перец. Варите в течение 40 минут. После этого выложите их на тарелку.
  3. Смешайте мед и горчицу. Подготовленной смесью обмажьте ребра и выложите их на противень.
  4. Запекать такое блюдо нужно в духовке при температуре 220°С. Ребрышки с медом будут готовы уж через 25 минут.

Какой бы способ приготовления вы не выбрали, приготовление ребер в медовом соусе не займет у вас много времени и сил. В результате вы получите блюдо, которое поразит всех своим утонченным вкусом и ароматом.

Свиные ребра в медово-горчичном соусе

Раньше, чтобы хорошо выглядеть, быть стройной и красивой, я соблюдала достаточно строгую диету, при которой полностью пришлось отказаться от свинины, говядины, сала, мучного и сладкого. Эффекта стройного внешнего вида я достигла, но когда мы с мужем решили, что хватить жить вдвоем, пора беременеть, оказалось, что моему организму совершенно не хватает нужных жиров, из-за чего беременность не наступает. Моя доктор порекомендовала, вернуться к прежнему питанию с включением жирных сортов мяса, включая обязательно свинину. Я так и сделала, и уже через год нянчилась со своим первенцем. С того времени я стала готовить блюда не только из мяса птицы, но и другие. Так, одним из любимых семейных рецептов стал рецепт приготовления свиных ребрышек в медово-горчичном соусе, запеченных в духовке. Я всегда выбираю мясистые кусочки от молодой особи для этого блюда, ведь межреберное мясо самое сочное и нежное. Вкус мяса в данном рецепте очень выгодно подчеркивают сладкий мед и пикантная горчица. Таким образом, получается яркое по вкусу и совершенно точно незабываемое блюдо.

Ингредиенты:

— 350 грамм свиных ребер,

— 10 грамм горчицы,

— 10 миллилитров подсолнечного масла,

— 20 миллилитров соевого соуса,

— по вкусу соль

Приготовление блюда начните с правильного выбора мяса, в данном случае свиных ребер. Где бы Вы ни покупали мясо, первое, на что стоит обратить внимание – запах: он должен приятным, немного сладковатым. Также значение имеет и внешний вид свиных ребер: они должны иметь светлый оттенок, несколько тонких прослоек белого шпика, поверхность ребер должна быть гладкой, блестящей, лишена пятен и липкой слизи. Перед покупкой попробуйте надавить мякоть большим пальцем: образовавшееся при этом углубление должно быстро восстановиться. Естественно, для данного вида блюда подходит мясистый вариант свиных ребер. Итак, после покупки мяса, промойте его водой, снимите с ребер пленку, снова промойте, нарежьте кусками примерно 7-10 сантиметров в длину (3-4 ребра). Выложите в форму, посолите.

Далее этой сладкой пряной смесью залейте свиные ребра, перемешайте так, чтобы смесь равномерно распределилась по поверхности мяса. Оставьте мясо в маринаде часа на 3.

По истечении данного количества времени выложите маринованные ребра в глубокую жароустойчивую форму, затем поставьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте примерно 40 минут, за 5-10 минут до готовности достаньте мясо из духовки, полейте оставшимся маринадом и снова верните в духовку запекаться до полной готовности.


Ребрышки в духовке в медовом соусе

Ребрышки в духовке в медовом соусе – аппетитная история изысканной еды. Нежное сочное мясо с красивой хрустящей корочкой впечатлит любого гурмана. При этом времени на приготовление уходит на удивление немного, продукты найдутся в любом холодильнике. И неопытная хозяюшка сможет покорить вкусную вершину домашней кухни.

Секреты ребрышек свиных в медовом соусе в духовке

Зная хитрости и нюансы приготовления сочного мяска можно обеспечить себе ошеломляющий успех, а гостям и домашним – незабываемые впечатления от совершенной еды. Особенности ребрышек для шашлыка мы уже раскрывали ранее, а сегодня уделим внимание домашним рецептам для духового шкафа.

  1. Мясо лучше выбирать охлажденное. Замороженное получится более жестким.
  2. Запекать можно пластины и отдельные порционные кусочки.
  3. Перед тем, как мариновать ребра, их можно отварить в холодной воде (10 минут после закипания). Эта хитрость экономит время приготовления и обеспечивает стопроцентную сочность. А еще получившийся бульон можно использовать для тушения картофеля или варки супа.
  4. Жир рекомендуют не срезать, чтобы свинина вышла более сочной.
  5. Мед используют жидкий: он лучше впитывается в волокна и процесс маринования происходит быстрее.
  6. Для большей мягкости добавляют горчицу или соевый соус. Горчица считается лидером по размягчению мяска. Она способна в короткие сроки обеспечить наилучший результат. Соевый соус придает пикантность и восточное направление блюду.
  7. Чеснок или пюре из него делают кушанье более острым и ароматным.
  8. Мариновать принято 12-24 часа, но можно и через 30 минут поместить ребра в духовку. Все зависит от силы размягчителей и правильности рецепта. Как уже упоминалось, горчица сделает работу в кратчайшие сроки.

Какие специи подходят для свиных ребрышек под медовым соусом в духовке

Список так же широк, как и предпочтения хозяюшек. Остановимся на самых распространенных:

  • черный/красный молотый перец;
  • семена укропа, кориандра;
  • сушеные базилик, майоран;
  • парика сушеная;
  • душица, чабер;
  • имбирь, чеснок.
Особенности приготовления мягчайших ребрышек в духовке в медовом соусе – перечень убойных размягчителей

Раз и навсегда найти для себя правильную альтернативу уксусу – задача такая же важная, как и определиться с выбором мяска. Настоящие повара отказываются от уксусных эссенций при мариновании мяса, отдавая предпочтение натуральным ингредиентам, способным сделать мягким любые волокна. К ним относят:

Топ-3 рецептов ребрышек в медовом соусе в духовке

Простой вариант свиных ребер с медом – дань традициям

В просторной емкости смешиваем 1 ст. яблочного (черносмородинового, ананасового, апельсинового) сока, 2 ст. л растительного масла, 4 ст. л меда. Все хорошо перемешать.

5 долек чеснока натереть на мелкой терке или пропустить через специальный пресс, именуемый в народе чеснокодавкой. Натереть получившейся массой вымытые и просушенные ребрышки (600 г). Переложить ребрышки в глубокую миску.

В маринад добавить черный молотый перец (1 ч. л), соль (0,5-1 ч. л), семена укропа, сушеный базилик. Все перемешать и вылить в миску к ребрам. Накрыть пищевой пленкой или крышкой и оставить мариноваться на 6-8 часов. Лучше на ночь.

Спустя время выложить в смазанную маслом форму и запекать при 200 градусах 40 минут. В процессе поливать их вытекающим соусом. Подавать, присыпав зеленью с любимым соусом, гарниром и салатом.

Этапы приготовления ребрышек в медово соевом соусе в духовке
  1. Чистим чеснок (3 зубчика), режем как можно мельче.
  2. Смешиваем мед (50 мл) и соевый соус (40 мл).
  3. Добавляем в медово-соевую смесь чеснок, паприку сушеную (3 г для яркого цвета), соль (по вкусу), майоран (0,5 ч. л), подсолнечное масло (30 мл).
  4. Из половины лимона выжимаем сок, выливаем его в миску к маринаду.
  5. Приготовленной смесью заливаем ребра. Накрываем и оставляем при комнатной температуре на час. Затем помещаем в холодильник еще на 6-10 часов.
  6. Запекаем при 180-200 градусах 40-50 минут.
  7. Во время термической обработки ребрышек свиных в духовке медово соевый соус будет вытекать. Им следует поливать мясо каждые 10-15 минут. Тогда корочка выйдет идеальной.
  8. Подавать блюдо в горячем виде с пылу с жару, чтобы все смогли насладиться бесподобным ароматом и вкусом шедевральной еды.

Рецепт румяных ребрышек в медово горчичном соусе в духовке

Красивая аппетитная корочка на выходе способствует тому, что мяско, приготовленное по этой технологии завоевывает новые горизонты со скоростью света. Кто однажды попробует сочные ребра с восхитительным ароматом и непередаваемым вкусом, навсегда откажется от других способов запекать свинину.

Свиные рёбрышки в медово-соевом соусе рецепт с фото пошагово

Нежные, ароматные рёбрышки в пикантном соусе понравятся семье и гостям. Очень сочные, нежные рёбрышки получаются благодаря замечательному соусу-маринаду. Готовится такое блюдо в духовке легко и достаточно быстро. Вкус Вас обрадует!

Свиные рёбрышки в медово-соевом соусе

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

7

На вес состава: в одной порции (202 г)во всех порциях (1415 г)100 г

Углеводы 20% 8 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 20 мин PT3h30M
  1. Шаг 1:

    Продукты для приготовления рецепта. Моем апельсин, лимон.

  2. Шаг 2:

    Кусок свиных рёбрышек моем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. При необходимости удаляем с рёбрышек прожилки и пленки. После подготовки мясо солим и перчим, натираем специями для свинины, горчицей.

  3. Шаг 3:

    Приступаем к приготовлению соуса. Выдавленные из лимона и апельсина соки смешиваем, после этого к смеси соков добавляем мёд и соевый соус.

  4. Шаг 4:

    Смесь перемешиваем до получения однородной массы.

  5. Шаг 5:

    Рёбрышки помещаем в миску или другую посуду и заливаем приготовленным маринадом. Мясо оставляем для маринования на 2 часа, затянув миску пищевой плёнкой или накрыв крышкой.

  6. Шаг 6:

    По истечении указанного времени выкладываем рёбрышки в форму для запекания, заливаем маринадом и помещаем в разогретую духовку.

  7. Шаг 7:

    Перед запеканием можно (но это необязательно) накрыть форму с рёбрышками листом фольги и половину времени (30 мин.) запекать так. Потом фольгу снимаем и ещё 30 мин. запекаем до образования румяной корочки. Вообще, запекаем рёбрышки при 180-200 град. на протяжении 1 часа, периодически поливая их сверху маринадом.

  8. Шаг 8:

    Подаём готовое блюдо к столу, украсив его зеленью, тонко нарезанными колечками репчатого лука или присыпаем измельчённым зелёным луком… И наслаждаемся. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон – 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная – 47 ккал/100г
  • Мед – 400 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Соевый соус – 51 ккал/100г
  • Апельсины – 36 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Специи сухие – 240 ккал/100г
  • Паприка – 289 ккал/100г
  • Ребрышки свиные – 321 ккал/100г
  • Горчица готовая – 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Апельсины, Лимоны, Мёд, Соевый соус, Специи сухие, Горчица готовая, Паприка, Перец черный молотый, Соль

Ребрышки в медово-соевом соусе – пошаговый рецепт с фото

Мясные сербские блюда, как правило, пикантны и безусловно вкусны и питательны. Насыщенный вкус свиных ребрышек в медово-соевом соусе приготовленных в духовом шкафу, имеет притягательный аромат и совершенно сумасшедший вкус. Именно такое блюдо, которое способно одним своим ароматом свести с ума, мы сегодня научимся готовить.

 

Этот рецепт сербская хозяйка с удовольствием предоставила нашему вниманию после того, как мы с восхищением насладились приготовленным ею необычным для нас блюдом. Если вы уже умеете готовить свиные ребрышки и пользуетесь излюбленным рецептом, то вам ничего не помешает сменить рецептуру и попробовать «поколдовать» над рецептом, который мы взяли в маленьком придорожном сербском ресторанчике и были весьма благодарны очаровательному местному повару.

Как приготовить ребрышки в медово-соевом соусе

Мы будем рассчитывать пропорции исходя из одного килограмма свиных ребрышек. Все продукты общедоступны, их легко купить в любом магазине.

Эстетика в приготовлении пищи тоже никогда не мешает, это помимо того что блюдо должно быть хорошо прожарено. В процессе приготовления ребрышки хорошо зарумянятся. Такой красивый цвет дает мёд и соевый соус. За то время пока готовятся ребрышки, можно успеть приготовить запеченную фасоль. Подавать запеченные рёбра в медово-соевом соусе лучше именно с этим гарниром. А свежая сербская лепешка сделает вкус блюда неповторимым.

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки — 1 кг.
  • Соус соевый — 150 мл.
  • Мёд — 2 ст. ложки
  • Уксус — 1 ст. ложка
  • Коричневый сахар — 1 ст. ложка
  • Чеснок измельченный — 1 чайная ложка
  • Карри — 1 чайная ложка
  • Сода пищевая — 1/2 чайной ложки.
  • Соль

Приготовление свиных рёбер в медово-соевом соусе в духовке


Шаг 1.

Ребра нужно хорошо промыть и разрезать. Берем миску и складываем в нее порезанные ребрышки.


Шаг 2.

Остальные ингредиенты перемешиваем как следует. Нужно взять две трети этой смеси и добавить ее к ребрышкам. Затем все перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим отдыхать в холодильник. Там они должны мариноваться примерно 60 минут.


Шаг 3.

На противень или форму для запекания положить фольгу. Далее выкладываем на фольгу замаринованные свиные ребра и поливаем их тем маринадом, который еще не использовали. Чтобы ребрышки имели большую сочность, в противень нужно налить половину стакана воды.


Шаг 4.

Духовку разогреть до 180 градусов и поставить в нее емкость с ребрышками. Готовим ребрышки примерно 40 минут и переворачиваем их. Готовим еще 20 минут на среднем огне и смотрим за тем, чтобы они прожарились равномерно и были красивыми.

К ребрышкам в медово-соевом соусе можно подавать крепкие напитки. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Свиные рёбрышки в медово-горчичном соусе

Привет, друзья! Наконец-то на своём блоге я могу представить вам первый рецепт со свининой! Как говорится, лапы дошли)

«Герои» поста — свиные рёбрышки в медово-горчичном соусе, которые достаточно легко приготовить в домашних условиях. Предварительно рёбра следует хорошенько замариновать в маринаде из мёда, горчицы и соевого соуса. А уже потом запечь в духовке с добавлением, например, картофеля или других овощей. Гарнир можно сделать и отдельно — как вам угодно.

Это блюдо получается жирным, поэтому часто его есть не советую (только баловать себя время от времени). Каждый ингредиент соуса даёт готовым рёбрышкам что-то своё:

  • горчица — остроту,
  • мёд — сладость
  • соевый соус — солёность (поэтому добавлять соль не нужно).

Если гарнир будете готовить вместе с мясом (как сделал я), то обильно полейте его маринадом — будет очень вкусно.

  • Свиные рёбра 750 г
  • Маринад:
  • Мёд 3 ст.л.
  • Горчица 3 ст.л.
  • Соевый соус 1.5 ст.л.

Калории: 266 ккал

Белки: 14.1 г

Жиры: 20.3 г

Углеводы: 6.5 г

  • Подготовьте продукты.

  • Смешайте все ингредиенты для маринада.

  • Залейте получившимся соусом и отправьте в холодильник мариноваться на 2 часа.

  • Замаринованные рёбра выложите в форму для выпечки. Туда же я выложил будущий гарнир для рёбрышек — картошку. Залейте в форму остатки маринада.

  • Отправьте свинину в разогретую до 180 градусов духовку на 60-80 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Раз в полчаса поливайте рёбрышки образовавшимся соком.

  • Вкусные свиные рёбра в медово-горчичном маринаде готовы! Приятного аппетита!


Получилось жирненько и очень вкусно! Надеюсь, рецепт вам понравился.) Не забудьте оставить свой комментарий!

Пузатый любитель мяса, кот Беляш

( 5 оценок, среднее 5 из 5 )

Ребрышки в духовке в медовом соусе. Рецепты приготовления ребрышек в медово-горчичном и медово-соевом соусе Свиные ребра с медом и горчицей в духовке

Ребрышки в духовке в медовом соусе – аппетитная история изысканной еды. Нежное сочное мясо с красивой хрустящей корочкой впечатлит любого гурмана. При этом времени на приготовление уходит на удивление немного, продукты найдутся в любом холодильнике. И неопытная хозяюшка сможет покорить вкусную вершину домашней кухни.

Секреты ребрышек свиных в медовом соусе в духовке

Зная хитрости и нюансы приготовления сочного мяска можно обеспечить себе ошеломляющий успех, а гостям и домашним – незабываемые впечатления от совершенной еды. Особенности мы уже раскрывали ранее, а сегодня уделим внимание домашним рецептам для духового шкафа.

  1. Мясо лучше выбирать охлажденное. Замороженное получится более жестким.
  2. Запекать можно пластины и отдельные порционные кусочки.
  3. Перед тем, как мариновать ребра, их можно отварить в холодной воде (10 минут после закипания). Эта хитрость экономит время приготовления и обеспечивает стопроцентную сочность. А еще получившийся бульон можно использовать для тушения картофеля или варки супа.
  4. Жир рекомендуют не срезать, чтобы свинина вышла более сочной.
  5. Мед используют жидкий: он лучше впитывается в волокна и процесс маринования происходит быстрее.
  6. Для большей мягкости добавляют горчицу или соевый соус. Горчица считается лидером по размягчению мяска. Она способна в короткие сроки обеспечить наилучший результат. Соевый соус придает пикантность и восточное направление блюду.
  7. Чеснок или пюре из него делают кушанье более острым и ароматным.
  8. Мариновать принято 12-24 часа, но можно и через 30 минут поместить ребра в духовку. Все зависит от силы . Как уже упоминалось, горчица сделает работу в кратчайшие сроки.

Какие специи подходят для свиных ребрышек под медовым соусом в духовке

Список так же широк, как и предпочтения хозяюшек. Остановимся на самых распространенных:

  • черный/красный молотый перец;
  • семена укропа, кориандра;
  • сушеные базилик, майоран;
  • парика сушеная;
  • душица, чабер;
  • имбирь, чеснок.
Особенности приготовления мягчайших ребрышек в духовке в медовом соусе – перечень убойных размягчителей

Раз и навсегда найти для себя правильную альтернативу уксусу – задача такая же важная, как и определиться с выбором мяска. Настоящие повара отказываются от уксусных эссенций при мариновании мяса, отдавая предпочтение натуральным ингредиентам, способным сделать мягким любые волокна. К ним относят:

Топ-3 рецептов ребрышек в медовом соусе в духовке

Простой вариант свиных ребер с медом – дань традициям

В просторной емкости смешиваем 1 ст. яблочного (черносмородинового, ананасового, апельсинового) сока, 2 ст. л растительного масла, 4 ст. л меда. Все хорошо перемешать.

5 долек чеснока натереть на мелкой терке или пропустить через специальный пресс, именуемый в народе чеснокодавкой. Натереть получившейся массой вымытые и просушенные ребрышки (600 г). Переложить ребрышки в глубокую миску.

В маринад добавить черный молотый перец (1 ч. л), соль (0,5-1 ч. л), семена укропа, сушеный базилик. Все перемешать и вылить в миску к ребрам. Накрыть пищевой пленкой или крышкой и оставить мариноваться на 6-8 часов. Лучше на ночь.

Спустя время выложить в смазанную маслом форму и запекать при 200 градусах 40 минут. В процессе поливать их вытекающим соусом. Подавать, присыпав зеленью с любимым соусом, гарниром и салатом.

Этапы приготовления ребрышек в медово соевом соусе в духовке

  1. Чистим чеснок (3 зубчика), режем как можно мельче.
  2. Смешиваем мед (50 мл) и соевый соус (40 мл).
  3. Добавляем в медово-соевую смесь чеснок, паприку сушеную (3 г для яркого цвета), соль (по вкусу), майоран (0,5 ч. л), подсолнечное масло (30 мл).
  4. Из половины лимона выжимаем сок, выливаем его в миску к маринаду.
  5. Приготовленной смесью заливаем ребра. Накрываем и оставляем при комнатной температуре на час. Затем помещаем в холодильник еще на 6-10 часов.
  6. Запекаем при 180-200 градусах 40-50 минут.
  7. Во время термической обработки ребрышек свиных в духовке медово соевый соус будет вытекать. Им следует поливать мясо каждые 10-15 минут. Тогда корочка выйдет идеальной.
  8. Подавать блюдо в горячем виде с пылу с жару, чтобы все смогли насладиться бесподобным ароматом и вкусом шедевральной еды.

Рецепт румяных ребрышек в медово горчичном соусе в духовке

Ребрышки в медово-горчичном соусе – это очень сытное и необычайно вкусное блюдо. Оно прекрасно подходит как для тихого семейного ужина, так и для праздничного вечера в кругу друзей. К его достоинствам можно также отнести его простоту. С такой задачей справиться даже молодая неопытная хозяйка.

Таким способом можно приготовить ребрышки в духовке достаточно быстро. Он отлично подходит для случаев, когда гости приходят неожиданно.
В первую очередь следует подготовить необходимые ингредиенты:

  • 400 граммов свиных ребрышек;
  • одна чайная ложка горчицы;
  • одна .
  1. В небольшую миску поместите горчицу и поместите в нее мед. Лучше всего для этих целей подходит жидкий.
  2. Но если такого у вас нет, то можно растопить и засахаренный.
  3. Тщательно перемешайте ингредиенты, постепенно добавляя небольшое количество воды.
  4. Полученной массой необходимо обмазать мясо со всех сторон.
  5. Переложите ребрышки с медом на решетку и поставьте в духовой шкаф.
  6. Время выпекания таких ребер в медовом соусе составляет в общей сложности два часа. По истечении первого часа их нужно будет перевернуть.

С добавлением соевого соуса

Если вы хотите, чтобы приготовленные вами ребрышки в медовом соусе имели легкий восточный оттенок, то можно добавить в них немного соевого соуса. Такая закуска получается необыкновенно нежной и слегка пикантной.

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 1,5 килограмма ребрышек;
  • оливковое масло;
  • 4 столовые ложки меда;
  • 5 столовых ложек соевого соуса;
  • специи.
  1. Мясо необходимо промыть в проточной воде, обсушить и разрезать на небольшие кусочки.
  2. Поставьте на огонь кастрюльку с водой. Добавьте немного соли и доведите до кипения. Поместите в кастрюлю мясо и проварите в течение 15 минут.
  3. На водяной бане растопите мед и введите в него соевый соус. Добавьте немного красного перца. Варите получившуюся смесь до того момента пока она не загустеет.
  4. Форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового масла. Слегка вымочите ребра в соевом соусе и выложите их в форму.
  5. Такое блюдо следует выпекать в духовке при температуре около 190°С в течение 10 минут. Как только мясо приобретет приятный румяный цвет, его можно будет вынимать.

В соевом соусе содержится достаточное количество соли, поэтому дополнительно подсаливать блюдо не придется.

Ребрышки в маринаде

Отличным вариантом вкусной закуски станут ребра в медовом соусе. Для того чтобы они получились мягкими и сочными, их некоторое время необходимо подержать в маринаде.

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 килограмма говяжьих ребрышек;
  • 50 мл лимонного сока;
  • 50 мл уксуса;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 3 столовые ложки натурального меда;
  • чайная ложка молотого черно перца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • чайная ложка семян фенхеля.
  1. Приготовление ребер в медовом соусе начинается с маринада.
  2. Смешайте уксус с лимонным соком и оливковым маслом. В полученную смесь введите жидкий мед, измельченный чеснок и специи.
  3. Подготовленное мясо выложите в кастрюлю и залейте маринадом. Лучше всего оставить их в таком состоянии на всю ночь.
  4. Положите ребрышки в медовом соусе на противень. Выпекать такое блюдо следует в духовке около двух часов. При этом температура должна находиться на уровне 150°С.

Готовое блюдо нужно незамедлительно подать к столу.

Ребрышки «по-боварски»

Свиные ребрышки в медовом соусе в духовке можно приготовить и по оригинальному рецепту. Такое блюдо станет украшением любого стола.

Вам понадобятся:

  • 1,5 килограмм свиных ребер;
  • 4 столовых ложки горчицы;
  • 2 листика лавра;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 5 горошинок душистого перца;
  • немного соли и растительного масла.
  1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Выложите их в кастрюлю и залейте кипятком.
  2. Добавьте немного соли, лаврушку и перец. Варите в течение 40 минут. После этого выложите их на тарелку.
  3. Смешайте мед и горчицу. Подготовленной смесью обмажьте ребра и выложите их на противень.
  4. Запекать такое блюдо нужно в духовке при температуре 220°С. Ребрышки с медом будут готовы уж через 25 минут.

Какой бы способ приготовления вы не выбрали, приготовление ребер в медовом соусе не займет у вас много времени и сил. В результате вы получите блюдо, которое поразит всех своим утонченным вкусом и ароматом.

Жареными свиными ребрами сейчас уже никого не удивишь, но попробуйте приготовить их по этому рецепту. Решающую роль играет здесь кисло-сладкий маринад, а мясо запекается в духовке. Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать.

Для приготовления таких ребрышек нужно взять: ребра свиные, мёд, соевый соус, уксус, чеснок, подсолнечное масло, не очень острую горчицу, соль, перец молотый.

Готовим маринад. В мисочку наливаем соевый соус, уксус, кладём горчицу.

Добавляем жидкий мёд, подсолнечное масло и измельченный чеснок. Перемешиваем все ингредиенты.

Свиные ребрышки моем, сушим бумажным полотенцем. Солим и перчим.

Затем кладем их в отдельную посуду и заливаем маринадом. Оставляем мариноваться на 2-3 часа.

Маринованные ребрышки выкладываем в форму для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 180-185 градусов С.

Запекаем 55-60 минут. Чем моложе мясо, тем быстрее ребрышки будут готовы.

Румяные, очень вкусные в кисло-сладком маринаде свиные ребрышки готовы.

Подаем с любым гарниром: картофелем, овощами.

Запеченные ребра в духовке очень любимое блюдо в нашей семье. Я готовлю их по-разному и некоторыми рецептами делюсь с Вами. Запеченные ребра не требует больших усилий, правда потребуется время для маринования и запекания, а результат всегда радует!
Ребра с горчицей и медом имеют сладковато-пряный вкус, они менее острые, чем Запеченные ребра с горчицей и не столь экзотические, как Запеченные ребра в маринаде из киви .
Для запекания лучше всего конечно брать свежие ребра, чем они свежее, тем вкуснее и сочнее получаются.
Ребра нужно промыть и слегка обсушить.

Для приготовления маринада понадобится горчица, мед, приправа любая, соль, чеснок, перец, лавровый листик.

Зубчики чеснока нужно выдавить через чеснокодавилку или просто мелко измельчить, лавровый листик покрошить руками.
Все подготовленные ингредиенты для маринада перемешиваем.
Подготовленным маринадом хорошенько обмазываем каждое ребрышко и укладываем в форму для запекания, оставляем их мариноваться на час или два.
Форму маслом смазывать не нужно.

Замаринованные ребра отправляем в предварительно разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов 40 минут. При запекании ребер по этому рецепту я не накрываю форму фольгой.

В качестве гарнира к ребрам мне кажется идеально подойдет картошечка.
Запеченные ребра с медом и горчицей получаются сочными со сладковатым вкусом, но при этом чувствуется и чесночок с приправкой.

Как правило, всегда получаются вкусными независимо от способа их приготовления. Жареные на сковороде, на мангале или запеченные в фольге, они получаются нежными и сочными благодаря особой структуре мяса. Между тем, непосредственно вкус ребрышек зависит от маринада, который использовался при их приготовлении. Медовый соус, рецепт которого представлен в нашей статье, делает вкус блюда изысканным. Сладкие ребрышки, приготовленные в этом соусе, обязательно понравятся всем, даже гурманам.

Рецепт традиционного медового соуса для мяса

Приготовить медовый соус для маринования мяса можно по следующему рецепту:

  1. Соединить в одной посуде по 50 мл уксуса (6 %), растительного масла и лимонного сока.
  2. Добавить к ингредиентам жидкий мед (3 ст. ложки).
  3. Измельчить несколько зубчиков чеснока (4 шт.) и добавить его в мисочку к меду, лимонному соку, уксусу и растительному маслу.
  4. Приправить маринад специями по вкусу: молотым перцем, семенами укропа, базиликом и т. д.

В медовом соусе должны мариноваться на протяжении 8-12 часов. За это время они впитают в себя аромат специй, а мясные волокна станут тоньше, благодаря чему ребрышки приготовятся быстрее и будут боле сочными и нежными.

Свиные ребрышки в медово-соевом соусе

Приготовление ребрышек по этому рецепту начинается с их предварительного маринования в медовом маринаде с добавлением соевого соуса. Он придает блюду сладковато-солоноватый пикантный привкус и красивую глазированную корочку на поверхности ребер.

Чтобы приготовить этот соус, необходимо соединить в одной посуде мед (3 ст. ложки) и соевый соус (2 ст. ложки). Затем нужно раздавить чеснок (3 зубчика) плоской стороной ножа, измельчить его и отправить к меду и соевому соусу. Сюда же необходимо добавить растительное масло (40 мл), сок ½ лимона, немного соли, а также майоран и паприку (по 1 ч. ложке). Залить полученным соусом ребра, хорошо перемешать их и поставить посуду с мясом в холодильник на 2 часа.

Ребрышки свиные в медовом соусе готовятся в фольге. Для этого их выкладывают на фольгу в один слой, затем формируют по краю листа бортики и выливают на ребра оставшийся после маринования соус. Теперь края фольги нужно закрепить, а противень с ребрышками отправить в духовку на 40 минут. Через указанное время ребра нужно раскрыть и отправить блюдо снова в духовку еще на 20 минут, чтобы они подрумянились.

Свиные ребрышки в в духовке

Медово-горчичный соус для маринования мяса используется не реже, чем традиционный медовый. Именно эти два соуса не только делают мясо очень вкусным, но и способствуют образованию румяной корочки на нем.

Для приготовления самого простого маринада для ребрышек используется только горчица и мед (по 1 ст. ложке). По своему вкусу в него можно добавить также перец, паприку, майоран, кориандр, чеснок и любые другие специи, которые помогут дополнить соус и раскрыть вкус блюда. В маринад для ребрышек добавляют немного воды, чтобы легче было натереть им мясо.

Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе запекаются в духовке примерно по 40 минут с каждой стороны. Во время приготовления каждые 10 минут их нужно смазывать соусом.

Медовые на сковороде

В самом начале приготовления ребрышек по этому рецепту нужно сделать соус, в котором они будут мариноваться и жариться. Для этого нужно смешать мед и горчицу (по 2 ст. ложки), а также вдвое больше растительного масла и апельсинового сока. По желанию в соус можно добавить молотый кориандр. Обсушенные ребра перед маринованием солят и перчат, и только потом обмазывают соусом. В маринаде ребрышки должны полежать как минимум 1 час.

Свиные ребрышки, рецепт на сковороде которых представлен выше, жарятся на среднем огне до образования корочки на мясе, примерно по 4 минуты с каждой стороны. В процессе жарки важно следить за тем, чтобы соус не пригорал.

Свиные ребрышки на мангале

Для приготовления ребрышек на мангале готовится особенный маринад. Для него понадобится мелко нарезанный лук и чеснок (6 зубчиков), соевый соус (60 мл), столько же растительного масла и томатной пасты. Еще необходимо добавить в соус мед (3 ст. ложки), горчицу и лимонный сок (по 1 ст. ложке), соль. Не будут лишними в маринаде и специи, например тмин, паприка, перец. По консистенции соус получается довольно густой, поэтому в него нужно будет добавить немного воды (90 мл). После этого нужно опустить ребрышки в соус и оставить их в нем мариноваться на протяжении ночи.

Свиные ребрышки на мангале в медовом соусе жарятся в двух сторон на решетке для гриля. В процессе приготовления их нужно периодически смазывать соусом, тогда они получатся сочными и очень вкусными.

Свиные ребрышки в медовом соусе в мультиварке

Чтобы приготовить их предварительно маринуют в одном соусе, а затем тушат в другом. Для маринада необходимо соединить в одной посуде соевый соус и оливковое масло (по 2 ст. ложки), горчицу (1 ст. ложку), немного острой аджики, а также соль и перец по вкусу. Ребрышки свиные в медовом соусе должны полежать минимум 3 часа.

Замаринованные ребра необходимо обжарить с двух сторон до образования корочки. Сделать это можно на сковороде или же в мультиварке, выбрав соответствующий режим. Теперь ребрышки нужно переложить в чашу прибора и залить другим соусом. Для этого в стакане воды следует соединить мед, горчицу (по 1 ст. ложке) и чеснок (1 зубчик). После этого нужно установить режим «Тушение» и готовить ребрышки свиные в медовом соусе еще 40 минут. Подавать с картофельным пюре или рисом.

Свиные ребра в медово-горчичном соусе в духовке

Ребра, С горчицей, С медом ЗАПЕЧЕННАЯ свинина

Как ни крути, а самые вкусные и сочные кусочки мяса – те, которые «дополнены» прослойками жира. Именно поэтому настолько популярны блюда из свиных ребер: варят супы и борщи на свиных ребрышках, их тушат и запекают с разными приправами, делают жареные свиные ребрышки на сковороде. Мы же предлагаем вам приготовить свиные ребра в медово-горчичном соусе. Это блюдо запекается в духовке – ребрышки обмакивают в ароматный соус, а затем укутывают в фольгу.

Ингредиенты:

Свиные ребра – 10 шт. (около 1 кг)
Вода – 2 л
Жидкая горчица (без зерен) – 3 ст.л.
Светлый мед – 1,5 ст.л.
Черный молотый перец – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

Как правильно выбрать свиные ребра? Это задание – не из простых, особенно для начинающих хозяюшек. Самые вкусные ребрышки содержат много мяса – в 3 раза больше, чем костей. Кроме того, в них обязательно должны иметься пресловутые прослойки жира – без них никак! Лучше всего выбирать ребра на базаре у мясника: по свежему мясу, еще не успевшему поддаться температурной обработке, удобнее «угадывать» правильные кусочки. Если сало на ребрах – рыхлое и с легким желтоватым оттенком – значит, ребрышки «живые» (свежие), и из них получатся самые вкусные угощения.

Фото рецепт свиных ребер в медово-горчичном соусе

 

1. Ребра хорошо промойте под проточной водой и внимательно исследуйте руками. Мелкие кусочки костей удалите, чтобы они не испортили впечатление от всего блюда в будущем.

2. Выложите всю «батарею» из ребер на кухонную доску и разрежьте ее на порционные куски. Старайтесь разрезать четко посередине между костями, чтобы на всех кусочках оказалось достаточно мяса. Сложите ребра в большую кастрюлю, залейте водой, посолите и сварите почти до полной готовности.

3. Почти готовые ребрышки – это такие, у которых прослойки жира уже прозрачные, но мясо еще слабо отделяется от костей. На этом этапе снимите кастрюлю с огня и остудите ребра, ведь далее их нужно будет брать в руки и обмазывать соусом.

4. Пока ребрышки охлаждаются, приготовьте горчично-медовый соус. В мисочку с горчичкой добавьте сначала мед.

5. А затем – черный молотый перец. Перемешайте все ингредиенты соуса: горчица станет более жидкой и наполнится дополнительными ароматами.

6. Каждое отваренное свиное ребро обмажьте горчичным соусом и положите на кусочек фольги. Заворачивать ребра можно попарно или в одиночку, хотя красивее всего получится, конечно, ребрышко, завернутое в индивидуальный пакетик из фольги.

7. Защипните края фольги вверху каждого мешочка и расположите их на противне для запекания. Выпекайте ребрышки в духовке на протяжении 15 минут.

8. А затем раскройте верхи мешочков, чтобы ребра подрумянились.

9. Свиные ребра в горчичном соусе в духовке готовы!

Подавать можно порционно прямо в фольге. А можно, выложив все ребрышки в медово-горчичном соусе на общую тарелку. С этим ароматным блюдом отлично сочетается какой-нибудь простенький салат или просто вареная молодая картошка. Приятного аппетита!

Автор: Виктория Kaho
© сайт iz-svininy.ru

Ребрышки свиные в медовом соусе: рецепты в домашних условиях

Жирные свиные ребрышки, как правило, всегда получаются вкусными независимо от способа их приготовления. Жареные на сковороде, на мангале или запеченные в фольге, они получаются нежными и сочными благодаря особой структуре мяса. Между тем, непосредственно вкус ребрышек зависит от маринада, который использовался при их приготовлении. Медовый соус, рецепт которого представлен в нашей статье, делает вкус блюда изысканным. Сладкие ребрышки, приготовленные в этом соусе, обязательно понравятся всем, даже гурманам.

Рецепт традиционного медового соуса для мяса

Приготовить медовый соус для маринования мяса можно по следующему рецепту:

  1. Соединить в одной посуде по 50 мл уксуса (6 %), растительного масла и лимонного сока.
  2. Добавить к ингредиентам жидкий мед (3 ст. ложки).
  3. Измельчить несколько зубчиков чеснока (4 шт.) и добавить его в мисочку к меду, лимонному соку, уксусу и растительному маслу.
  4. Приправить маринад специями по вкусу: молотым перцем, семенами укропа, базиликом и т. д.

Ребрышки свиные в медовом соусе должны мариноваться на протяжении 8-12 часов. За это время они впитают в себя аромат специй, а мясные волокна станут тоньше, благодаря чему ребрышки приготовятся быстрее и будут боле сочными и нежными.

Свиные ребрышки в медово-соевом соусе

Приготовление ребрышек по этому рецепту начинается с их предварительного маринования в медовом маринаде с добавлением соевого соуса. Он придает блюду сладковато-солоноватый пикантный привкус и красивую глазированную корочку на поверхности ребер.

Чтобы приготовить этот соус, необходимо соединить в одной посуде мед (3 ст. ложки) и соевый соус (2 ст. ложки). Затем нужно раздавить чеснок (3 зубчика) плоской стороной ножа, измельчить его и отправить к меду и соевому соусу. Сюда же необходимо добавить растительное масло (40 мл), сок ½ лимона, немного соли, а также майоран и паприку (по 1 ч. ложке). Залить полученным соусом ребра, хорошо перемешать их и поставить посуду с мясом в холодильник на 2 часа.

Ребрышки свиные в медовом соусе готовятся в фольге. Для этого их выкладывают на фольгу в один слой, затем формируют по краю листа бортики и выливают на ребра оставшийся после маринования соус. Теперь края фольги нужно закрепить, а противень с ребрышками отправить в духовку на 40 минут. Через указанное время ребра нужно раскрыть и отправить блюдо снова в духовку еще на 20 минут, чтобы они подрумянились.

Медово-горчичный соус для маринования мяса используется не реже, чем традиционный медовый. Именно эти два соуса не только делают мясо очень вкусным, но и способствуют образованию румяной корочки на нем.

Для приготовления самого простого маринада для ребрышек используется только горчица и мед (по 1 ст. ложке). По своему вкусу в него можно добавить также перец, паприку, майоран, кориандр, чеснок и любые другие специи, которые помогут дополнить соус и раскрыть вкус блюда. В маринад для ребрышек добавляют немного воды, чтобы легче было натереть им мясо.

Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе запекаются в духовке примерно по 40 минут с каждой стороны. Во время приготовления каждые 10 минут их нужно смазывать соусом.

В самом начале приготовления ребрышек по этому рецепту нужно сделать соус, в котором они будут мариноваться и жариться. Для этого нужно смешать мед и горчицу (по 2 ст. ложки), а также вдвое больше растительного масла и апельсинового сока. По желанию в соус можно добавить молотый кориандр. Обсушенные ребра перед маринованием солят и перчат, и только потом обмазывают соусом. В маринаде ребрышки должны полежать как минимум 1 час.

Свиные ребрышки, рецепт на сковороде которых представлен выше, жарятся на среднем огне до образования корочки на мясе, примерно по 4 минуты с каждой стороны. В процессе жарки важно следить за тем, чтобы соус не пригорал.

Свиные ребрышки на мангале

Для приготовления ребрышек на мангале готовится особенный маринад. Для него понадобится мелко нарезанный лук и чеснок (6 зубчиков), соевый соус (60 мл), столько же растительного масла и томатной пасты. Еще необходимо добавить в соус мед (3 ст. ложки), горчицу и лимонный сок (по 1 ст. ложке), соль. Не будут лишними в маринаде и специи, например тмин, паприка, перец. По консистенции соус получается довольно густой, поэтому в него нужно будет добавить немного воды (90 мл). После этого нужно опустить ребрышки в соус и оставить их в нем мариноваться на протяжении ночи.

Свиные ребрышки на мангале в медовом соусе жарятся в двух сторон на решетке для гриля. В процессе приготовления их нужно периодически смазывать соусом, тогда они получатся сочными и очень вкусными.

Свиные ребрышки в медовом соусе в мультиварке

Чтобы приготовить ребрышки в мультиварке, их предварительно маринуют в одном соусе, а затем тушат в другом. Для маринада необходимо соединить в одной посуде соевый соус и оливковое масло (по 2 ст. ложки), горчицу (1 ст. ложку), немного острой аджики, а также соль и перец по вкусу. Ребрышки свиные в медовом соусе должны полежать минимум 3 часа.

Замаринованные ребра необходимо обжарить с двух сторон до образования корочки. Сделать это можно на сковороде или же в мультиварке, выбрав соответствующий режим. Теперь ребрышки нужно переложить в чашу прибора и залить другим соусом. Для этого в стакане воды следует соединить мед, горчицу (по 1 ст. ложке) и чеснок (1 зубчик). После этого нужно установить режим «Тушение» и готовить ребрышки свиные в медовом соусе еще 40 минут. Подавать с картофельным пюре или рисом.

Нежные ребрышки с медом и маслом, запеченные в духовке

Вы так пристраститесь к этим нежным запеченным в духовке ребрышкам с медом и маслом! У них невероятный вкус, и все будут просить вас приносить их на каждую вечеринку!

Моя подруга сунула мне в лицо кусок этих ребер с маслом с медом, когда я вошел в ее дом, чтобы забрать Уинстона.

«Попробуй».

В ее доме уже пахло невероятно, так что я знала, что эти ребра будут просто феноменальными.

Кажется, мои глаза вылезли из орбит, когда я наконец попробовал.

Это были самые нежные и ароматные ребра, которые я когда-либо пробовал.

Я имею в виду мед, масло и коричневый сахар. Это не может быть так плохо с такой комбинацией.

Как приготовить ребра, чтобы они стали мягкими и отпали от костей?

Низкий и медленный. Это единственный способ!

Приготовление в духовке при низкой температуре гарантирует, что все мясные волокна разрушатся, и у вас останется очень нежное мясо, которое отвалится от костей.

При приготовлении ребрышек нужно проявить терпение.Это не может быть то, что можно собрать за час.

Так что обязательно убедитесь, что у вас есть время сделать это перед тем, как начать.

Ребра спинки младенца или ребра Сент-Луиса? Какая разница?

Если честно, не знаю разницы. Я думаю, что ребра спинки у ребенка более тонкие и нежные.

Мне они оба нравятся на вкус, ха-ха

Кажется, я сделал их из ребер спинки. Некоторое время назад Whole Foods устроила сумасшедшую распродажу для членов Prime, и мне пришлось этим воспользоваться.

Советы по приготовлению ребрышек с медовым маслом

Не подглядывать!

Будьте терпеливы!

Пусть делает свое дело.

Серьезно.

Это как если вы готовите жаркое в голландской духовке или мультиварке.

Чем меньше вы откроете, тем нежнее будет.

Когда вы открываете что-то, что готовилось какое-то время, вы выпускаете весь жар, и оно должно снова нагреться, и оно высохнет.

Он также просто выпускает всю жидкость для испарения.

Просто оставь, и пусть готовится. Это очень заманчиво, но вы знаете, что в конце концов оно того стоит.

Какие ингредиенты вам понадобятся для запеченных в духовке ребрышек с медовым маслом

  • Стойка ребер спинки
  • Мед
  • Сливочное масло
  • Коричневый сахар
  • Твоя любимая специя
  • руб.

Можно приготовить это в мультиварке?

Теоретически они сработают, потому что это одно и то же, но я сам этого не делал, поэтому не знаю времени.

Полагаю, 6-8 часов на низком уровне?

Не верьте мне на слово.

Я бы непременно попробовал, если хотите.

Каковы эти вкусы?

Ну, они и сладкие, и соленые.

Но они еще и ореховые из-за сливочного масла, которые при приготовлении подрумяниваются.

Сахар карамелизируется, он немного пряный, но не супер-пряный.

Это просто задняя часть глотки, которая согревает вас, но не как пряный выдувание огня изо рта.

Если вам нравятся рецепты ребрышек, то вам тоже могут понравиться:

Не забудьте закрепить это изображение ниже, чтобы сохранить рецепт и сделать его позже!

Нежные ребрышки с медом и маслом, запеченные в духовке

Эти запеченные в духовке ребрышки с маслом и медом просто отваливаются от костей, а невероятный вкус, который полностью сливается воедино, вызовет у вас слюни!

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 4 часа

Общее время: 4 часа 25 минут

Порций: 4

Сохранить Сохранено! Распечатать
Для медово-сливочного соуса

Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)

  • Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень с краями алюминиевой фольгой, желательно двухсторонней.Дополнительно есть два-четыре больших куска алюминиевой фольги, по длине стойки ребер, отложить в сторону.

  • Взбейте в миске ингредиенты для медово-сливочного соуса. Отложите в сторону.

  • Подготовьте ребра, удалив серебряную пленку с обратной стороны ребер.

  • Если у вас большой набор ребер, их можно разрезать пополам. Выложите ребра кожицей вверх (мясистой стороной вниз на фольге) на подготовленные кусочки фольги.

  • Равномерно распределите и налейте 3/4 медово-масляного соуса между решетками ребер и втирайте его руками с обеих сторон.Ничего страшного, если он стекает стороной на алюминиевую фольгу. Вы все равно сложите их и превратите в мешочки.

  • После того, как ребра натерлись, сложите алюминиевую фольгу со всех сторон, чтобы образовалась упаковка с ребрами, а затем поместите ее на подготовленный противень.

  • Поставить в духовку на 4 часа. В это время НЕ открывайте пакеты, чтобы посмотреть. Просто пусть готовят.

  • Тем временем взбейте вместе ингредиенты для протирания специй и отложите.

  • Когда время истечет, выньте противень из духовки, затем поверните духовку на 400 градусов по Фаренгейту.

  • Осторожно откройте пакеты для ребер и смажьте ребра оставшейся частью медово-сливочного соуса и каплями, а сверху посыпьте натертым маслом со специями.

  • Верните в духовку, чтобы запекать еще 7-10 минут; только до тех пор, пока снаружи не появится корка и не станет немного коричневого цвета.

  • Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол!

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: ребрышки спинки, масло, мед, свинина

Глазированные ребрышки с медом и горчицей в духовке и рецепт бройлеров | Бобби Флей

Убрать выделение со всего

Медово-горчичная глазурь:

1/2 стакана яблочного уксуса

2 столовые ложки светло-коричневого сахара

1/3 стакана клеверного меда

3 столовые ложки дижонской горчицы с горкой

Соль и свежемолотый черный перец

Ребра:

2 стойки ул.Свиные ребрышки в стиле Луи / Кантри (по 12 ребер каждое)

4 столовые ложки масла канолы

Соль и свежемолотый черный перец

1 стакан соевого соуса

4 стакана воды

От 2 до 3 дюймов имбиря без кожицы и нарезанного ломтиками

Ребрышки, запеченные в духовке с медовой глазурью Шрирача – Рецепт

Эти нежные запеченные в духовке ребрышки спинки очень легко приготовить, они залиты пикантной медовой глазурью шрирача, которую можно быстро взбить.

Этот рецепт спонсируется Yellowbird Foods. Все мнения мои собственные.

Давайте поговорим о причинах варки ребрышек. Посмотрим, а как насчет игрового дня? Когда идет крупная дичь, сочные нежные ребрышки всегда в восторге. М-м-м. Ребрышки барбекю.

Как насчет вечеринок? Черт возьми. Может быть, вы хотите стать героем или звездой вечеринки, потому что именно вы принесли ребра вместо скучного сырного шарика.

Как насчет этого – кому нужен повод! Причина в том, что ребра на спинке ребенка ТАКИЕ БЕЗУПРЕЧНЫЕ ВКУСНЫЕ! Я люблю готовить ребрышки на ужин круглый год, будь то в коптильне, на гриле, в скороварке или в духовке.Запечь ребрышки в духовке невероятно просто, ведь большую часть времени вы проводите в ожидании, пока они будут готовы.

Ребрышки спинки УДИВИТЕЛЬНЫ с любым соусом для барбекю, но сегодня я здесь, чтобы показать вам, как взбить вместе простую, но очень ароматную глазурь медово-шрирача, которая вам обязательно понравится. К счастью для меня, у меня есть желтая голубая агава Шрирача, с которой я могу работать.

Это так хорошо!

В

Yellowbird Sauce есть 5 различных приправ на выбор, в том числе Халапеньо, Серрано, Хабанеро, Призрачный перец и синяя агава Шрирача, из которых мы готовим сегодня.

Голубая агава Шрирача обладает превосходной сладостью и достаточной остротой, чтобы приготовить нашу глазурь для запеченных в духовке ребрышек спинки.

Давай поговорим о том, как мы их делаем, ладно?

Как приготовить ребрышки, запеченные в духовке – метод рецепта

Сначала приготовим ребра. Разложите решетку для ребер спинки ребенка и вытрите их бумажным полотенцем.

Удалите нижнюю мембрану, потянув ее кухонным ножом.Возьмитесь за него пальцами и потяните в сторону от ребер. Возьмите бумажное полотенце, если оно слишком скользкое.

Затем приправьте ребра хорошим количеством ваших любимых приправ. Здесь отлично подойдут любые приправы для ребрышек или сухой натерт. Я использовал свою домашнюю смесь приправы каджун вместе с небольшим количеством коричневого сахара.

Вотрите приправы в ребра с обеих сторон. Убедитесь, что действительно поместили их туда.

Накройте ребра алюминиевой фольгой и выложите на противень.Запекайте ребра в духовке под крышкой при температуре 300 градусов по Фаренгейту в течение 2-3 часов, в зависимости от желаемой степени готовности. Их нужно приготовить примерно за 2 часа, но если вы хотите, чтобы ребра «отвалились от кости», готовьте их в течение 3 часов.

ПРИМЕЧАНИЕ: Ребра технически готовы, когда они достигают 145 градусов по Фаренгейту внутри, но лучше всего, когда они достигают примерно 200 градусов по Фаренгейту внутри, поскольку жиры и коллагены в этой точке тают, делая ребра более нежными и сочными.

За последние 20 минут приготовления приподнимите алюминиевую фольгу и полейте ребра глазурью с медовой шрирачей, затем накройте крышкой и завершите приготовление.

Когда они будут готовы, снимите фольгу, включите жаровню и обжарьте ребра еще 5 минут, чтобы они подрумянились.

Натрите их еще немного медовой глазури шрирача и подавайте!

Они такие классные! Ребрышки запеченные в духовке. Они нежно отваливаются от кости.

Давайте поговорим о том, как сделать глазурь, а? Это СУПЕР ПРОСТО.

Как приготовить глазурь с медом и шрирача

Взбейте в небольшой миске следующие ингредиенты – стакана шрирачи Yellowbird Blue Agave, ¼ стакана меда, 1 столовую ложку рисового уксуса и 1 столовую ложку сока лайма.

Мне нравится пробовать его на вкус и добавлять немного шрирача.

Взбейте все вместе и БУМ! СДЕЛАНО!

Вы готовы покрыть глазурью несколько классных ребрышек, которые вы только что испекли в духовке.

Вот и все, друзья. Как уже упоминалось, ребрышки очень популярны для дневного игрового стола и практически для любой вечеринки, когда вы хотите произвести впечатление на своих друзей, но если вы похожи на меня, вы, вероятно, захотите их просто на ужин, и все для себя!

Особенно с этой потрясающей медовой глазурью.Вкуснятина. Подавайте их! Дай мне знать, во сколько мне нужно быть там! Это лучшие запеченные в духовке ребрышки.

Я люблю ребра.

Несколько общих вопросов.

Сколько времени нужно, чтобы запечь ребрышки в духовке?

Свиные ребрышки следует запекать в течение 2-3 часов при температуре 300 градусов по Фаренгейту, пока они не достигнут внутренней температуры минимум 145 градусов по Фаренгейту. Их нужно приготовить примерно за 2 часа, но они станут более нежными при приготовлении в течение 3 часов, чтобы достичь внутренней температуры около 200 градусов по Фаренгейту.В этот момент коллагены тают, делая ребра более нежными и сочными.

Что такое хорошее протирание ребер?

Лучшая паста для ребрышек будет включать в себя различные сушеные и измельченные перцы чили и другие приправы. Мне нравится обезвоживать перец и измельчать его в порошок, а затем использовать в качестве приправ, в том числе в этом рецепте ребрышек домашнего приготовления.

Один из лучших!

Включает:

  • 4 унции перца арроз конопли или 1 унция сушеного
  • 8 унций перца адзи цито или 2 унции сушеного
  • 6 унций гавайского острого перца или 1.5 унций сушеного
  • 1 столовая ложка гранулированного чеснока, можно сделать чесночный порошок и из чеснока, выращенного в саду
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • 1 чайная ложка гранулированной соли
  • 1 чайная ложка черного перца

Вы можете поменять другой порошок сушеного перца, например, кайенский перец и перец, которые легче найти.

Приобретите себе шрирача из голубой агавы Yellowbird по этому рецепту и узнайте больше о других приправах для соусов Yellowbird.

Веб-сайт Yellowbird Sauces: https://yellowbirdsauce.com

Наслаждайтесь!

Попробуйте некоторые из моих других популярных рецептов

Если вам понравится этот рецепт, я надеюсь, вы оставите комментарий, отмеченный ЗВЕЗДАМИ. Также, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях. Не забудьте отметить нас на #ChiliPepperMadness. Обязательно поделюсь! Спасибо! – Майк Х.

Ребрышки, запеченные в духовке с медовой глазурью Шрирача – Рецепт

Эти нежные запеченные в духовке ребрышки спинки очень легко приготовить. Они залиты пикантной медовой глазурью шрирача, которую можно быстро взбить.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления2 часа

Общее время2 часа 10 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченное, ребрышки

Порций: 2

калорий: 810 ккал

  • Полка со свиными ребрышками на 2 фунта
  • 1 столовая ложка кайенского порошка используйте меньше для снижения температуры
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • Соль и перец по вкусу
ДЛЯ ГЛАЗИ
  • ¼ чашка шрирача
  • ¼ чашка меда
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • Для глазури взбейте ингредиенты в небольшой миске.Отложите, пока не будете готовы к использованию.

  • Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.

  • Разложите решетку для ребер спинки ребенка и вытрите их бумажным полотенцем.

  • Снимите нижнюю мембрану, потянув ее кухонным ножом. Возьмитесь за него пальцами и оторвите от ребер. Возьмите бумажное полотенце, если оно слишком скользкое.

  • Натрите ребра приправами и выложите на противень.

  • Накройте алюминиевой фольгой и запекайте под крышкой 2–3 часа, в зависимости от желаемой степени готовности.Их нужно сделать за 2 часа, но если вы хотите, чтобы ребра «отвалились от кости», готовьте их 3 часа.

  • За последние 20 минут приготовления поднимите алюминиевую фольгу и полейте ребра половиной медовой глазури шрирача, затем накройте крышкой и завершите приготовление.

  • Снимите фольгу. Включите гриль и обжарьте ребра еще 5 минут, чтобы они подрумянились.

  • Натрите их еще немного медовой глазури шрирача и подавайте!

Heat Factor: мягкий, но со сладким и острым привкусом.

калорий: 810 ккал | Углеводы: 43 г | Белки: 56 г | Жиры: 47 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 197 мг | Натрий: 1048 мг | Калий: 891 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 37 г | Витамин А: 1645 МЕ | Витамин C: 26,6 мг | Кальций: 89 мг | Железо: 3,1 мг

Липкие ребрышки с медом и чесноком – такие нежные и идеально глазированные.

Липкие ребрышки с медом и чесноком. Твердо посаженная в пальце категория хороших лизаний. Идеально подходит для ужина с рисом или лапшой или в качестве закуски в игровой день, чтобы поделиться с друзьями.

Липкие ребрышки с медом и чесноком

В большинстве рецептов, которые я встречал для этого типа липких ребер, есть слишком жидкий соус, и ребра просто остаются в нем. Это то, что популярно в китайских ресторанах на вынос в этих краях.

Липкие ребрышки с медом и чесноком

Более жидкий соус хорошо подходит для поливания вареного риса или лапши, так что я его совсем не стучу. Однако на этот раз я хотел создать рецепт, который больше напоминал бы закуску руками, особенно в игровой день.

Да, липкая глазурь может покрыть все пальцы, но, по крайней мере, не колени.

В этом рецепте можно использовать свиные боковые или задние ребрышки.

Я позаимствовал пару идей из нескольких других рецептов, таких как использование втирания и тот же метод, что и в моем рецепте Сухих натертых ребрышек в духовке Foolproof и базового медово-чесночного соуса из моего очень известного Double Crunch Honey Garlic Chicken .

После небольшой корректировки натерти и соуса результат был просто восхитительным.Медленно приготовленные до нежного совершенства и покрытые слоями сладкой липкой чесночной глазури, это те ребрышки, которые вы просто не можете перестать есть!

Вам нужно больше вдохновения для еды в игровой день?

Взгляните на нашу потрясающую коллекцию идей еды Super Bowl . Отлично подходит для любого игрового дня круглый год.

Первоначально опубликовано в январе 2015 г.

Нравится рецепт липких ребрышек с медом и чесноком?

Найдите множество других подобных идей в нашей категории рецептов из свинины .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram . Кроме того, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 8 часов

Общее время: 8 часов 20 минут

Сладкие, липкие, нежные ребрышки с лучшей медово-чесночной глазурью, которую вы только можете себе представить.

Состав

  • 3-4 фунта свиных ребрышек, задние или боковые ребра
Для сухого руб.
  • 2 столовые ложки имбиря в порошке
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • От 1/4 до 1/2 ч.л. кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка молотого тимьяна
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
Для глазури
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3-4 зубчика измельченного чеснока
  • 1 стакан меда
  • ¼ чашки соевого соуса, лучше всего соевый соус с низким содержанием натрия
  • 1 чайная ложка черного молотого перца

Инструкции

Для сухого протирания
  1. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Для приготовления глазури
  1. В кастрюлю среднего размера добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и измельченный чеснок. Готовьте на среднем огне, чтобы чеснок смягчился, но не позволяйте ему подрумяниваться.
  2. Добавьте мед, соевый соус и черный перец.
  3. Варите на медленном огне около 20 минут, пока соус не станет немного густым. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Внимательно наблюдайте за этим, пока он кипит, потому что он очень легко может вспениться над кастрюлей.
Чтобы подготовить ребра
  1. На задней стороне всех свиных ребер есть тонкая пленка, называемая серебряной кожицей, которую я предпочитаю удалить в первую очередь.Если оставить его, во время приготовления он сожмется и ребра станут скручиваться. Это также не дает смеси специй приправлять нижнюю часть ребер. Я проталкиваю нож для масла между серебряной кожицей и первой костью на решетке ребер, чтобы ослабить кожицу, затем просовываю палец в прорезь, сделанную ножом, хватаю серебряную кожицу и стягиваю ее по всей длине. стойки ребер.
  2. Обильно протрите смесью специй всю поверхность свиных ребер с обеих сторон. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов или, как я предпочитаю, на ночь.Вы, конечно, можете приготовить их сразу, но вы получите лучшее проникновение аромата в мясо, если сделаете это заранее. Они будут вкусными в любом случае, если у вас мало времени.
Чтобы приготовить ребра
  1. Поместите ребра без накрытия на решетку над противнем и поставьте в духовку при температуре 225 градусов F на 8-9 часов, в зависимости от толщины ребер. Ребра для спины младенца, как правило, занимают меньше времени, чем, например, боковые ребра.
  2. В последние пару часов приготовления начните наносить кисть на глазурь и переворачивать ребра каждые 30 минут или около того.Вы можете непрерывно наносить кисть на слои глазури так долго и так часто, как захотите, чтобы получить липкую глазурь по своему вкусу.
  3. Когда кость ребер можно легко и чисто отделить от мяса, тогда они готовы.
  4. Дайте ребрам постоять 10 минут перед подачей на стол.

Информация о питании
Выход
6
Размер порции
1/6 рецепта
Количество на порцию Калории 856 Всего жиров 47 г Насыщенные жиры 16 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 29 г Холестерин 165 мг Натрий 1466 мг Углеводы 62 г Волокно 1 г Сахар 57 г Белки 47 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Запасные ребрышки для барбекю с медом и чесноком

Что на ужин? Я ищу запасные ребрышки для барбекю с медом и чесноком, не хочешь перекусить? Мне всегда нравились ребрышки, и мне нравится пачкать руки, чтобы отведать эти вкусные кусочки мясных костей.

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это сбалансированный вкус: он не слишком сладкий; не слишком соленый; не подавляющий. Он также вдохновлен азиатской атмосферой.

К счастью для меня, все ребрышки, которые я получаю от местного мясника, от природы нежные. Все, что мне нужно сделать, это сразу замариновать и запечь их. Если у вас есть сомнения по поводу имеющихся у вас ребер, попробуйте положить немного размягчителя для мяса, чтобы оно стало мягче. Варка – еще один вариант, хотя он может лишить мясо части натурального вкуса.

Попробуйте этот рецепт ребрышек для барбекю с медом и чесноком и дайте мне знать, что вы думаете.

Состав:

Ребрышки 2 фунта, нарезанные на 3–4 дюйма

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки соуса хойсин

1 столовая ложка устричного соуса

2 столовые ложки соевого соуса

4 измельченных зубчика чеснока

Посмотрите видео о приготовлении:

Порядок приготовления:

1.Смешайте в миске мед, устричный соус, соус хойсин, соевый соус и чеснок, затем хорошо перемешайте.

2. Поместите запасные ребра в большую миску и влейте смесь.

3. Смазать ребрышки смесью и мариновать не менее 3 часов.

4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

5. Выложите маринованные ребрышки на противень и запекайте 35 минут. Можно полить его небольшим количеством оливкового масла, чтобы мясо не высохло.

6.Выключите духовку и переложите ребрышки на сервировочную тарелку.

7. Подавать с обжаренным рисом с чесноком. Делитесь и наслаждайтесь!

Жареные на травах липкие ребрышки с запеченной в медовой глазури морковью и салатом из помидоров и огурцов | Бал Арнесон

Жареные на травах липкие ребрышки:

1 полка свиных ребрышек, около 3 фунтов

1 большой пучок свежего розмарина

1 большая пучок свежего базилика

1 большой пучок свежей мяты

4 палочки корицы

4 стручка аниса

8 стручков зеленого кардамона

1/2 стакана соуса хойсин

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки патоки

1 столовая ложка нарезанного свежего имбиря

2 нарезанных зубчика чеснока

2 чайные ложки паприки

2 чайные ложки молотой куркумы

2 чайные ложки молотого кориандра

1/2 чайной ложки молотого зеленого кардамона

1 1/2 чайной ложки кошерной соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

Салат из помидоров и огурцов:

1 столовая ложка семян тмина

1 огурец, нарезанный кубиками

12 помидоров черри, разрезанных пополам

6 свежих листьев мяты, разорванных

Сок одного лимона

2 столовые ложки оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Морковь на гриле в медовой глазури:

1/3 стакана оливкового масла

3 столовые ложки меда

1 чайная ложка болгарского перца

1/2 чайной ложки молотого зеленого кардамона

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

16 маленьких (не маленьких) морковок с добавлением зелени

Медово-чесночные ребрышки (палео – без зерен – SCD)

Эти ребрышки с медом и чесноком «Палео» состоят из , опадающих с косточки и покрыты восхитительным липким медово-чесночным соусом .Они запеченные в духовке и отличное блюдо, чтобы накормить толпу. Эти ребрышки не содержат зерен, глютена, палео, молочных продуктов и легальных диетических углеводов.


Мне нравится считать себя реберным коннектором. Со временем и после того, как я съел больше ребер, чем большинство людей съест за всю жизнь, я определил, что есть два фактора (помимо вкуса), которые можно использовать для оценки тарелки ребер.


Во-первых, нежность мяса.Обожаю, когда мясо настолько нежное, что буквально отваливается от кости и тает во рту. Клянусь, нет ничего лучше безумно нежного мяса.


Многие из вас могут не согласиться с моим вторым тезисом, но для меня чем грязнее будут ребра, тем лучше. Когда ваше лицо и пальцы покрыты соусом, а вас окружают грязные салфетки; это совершенство ребер.


Я с радостью могу сообщить, что ребрышки с медом и чесноком отмечены обеими границами. Мясо тает во рту, нежное, и оно такое чертовски дерзкое, что я рекомендую приготовить влажную ткань для подкладки.


Этот медово-чесночный соус невероятно прост: всего 5 ингредиентов, которые у большинства людей уже есть в кухонном шкафу. Соус сначала получается относительно жидким, но по мере того, как ребрышки медленно готовятся, он становится карамелизованным и густым. Не забывайте поливать ребра каждые 30 минут, пока они запекаются, это сделает мясо по-настоящему ароматным.


У всех ребрышки готовят по-разному, некоторые используют коптильню, мультиварку или даже запекают в духовке на водяной бане.Я лично считаю, что плотно завернуть их в пакет из оловянной фольги, а затем запечь в духовке, это самый простой процесс с наиболее нежными результатами. В течение последних 30 минут выпечки, когда ребрышки станут мягкими, вы можете включить духовку или, в качестве альтернативы, вы переложите ребрышки на барбекю, чтобы они подрумянились.


Зарезервируйте остатки соуса на дне формы для запекания. Вы можете позволить людям наносить больше на ребра по мере необходимости, или, в качестве альтернативы, это также замечательно наливать на гарнир, например, на рис с цветной капустой или овощи.Соус такой ароматный, что вы не хотите, чтобы он пропал даром.


Эти палео-медово-чесночные ребрышки идеально подходят для барбекю на выходных, праздника игрового дня или удачи в горшке, только не забудьте иметь под рукой много салфеток!

Ищете другие простые рецепты, чтобы накормить толпу? Вот еще несколько вещей, которые могут вам понравиться:


Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, мне нравится видеть Ваши фотографии!

Ребрышки меда и чеснока

Каждый последний укус

Эти палео-медово-чесночные ребрышки мягко опадают и покрыты восхитительным липким медово-чесночным соусом.Они запечены в духовке и являются отличным блюдом, чтобы накормить толпу.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 15 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без злаков, палео, диета с определенными углеводами

Порций на 6 человек

Калорийность 530 ккал

  • 2 полки свиные ребрышки на спинке грудки
  • 1/3 стакана кокосовых аминокислот
  • 1/3 стакана яблочного уксуса
  • 2/3 стакана меда (или кленового сиропа)
  • 6 зубчиков чеснока, измельченного
  • 1/2 чайной ложки черного перец
  • Разогрейте духовку до 350º по Фаренгейту (175º по Цельсию)

  • Удалите мембрану с ребер: положите ребра на разделочную доску мясистой стороной вниз, костной стороной вверх и проведите ножом под непрозрачным слоем ткани, чтобы отделить ее от мяса и костей.Как только вы начнете ослаблять мембрану, вы сможете пальцами очистить ее целиком. Обязательно найдите время, чтобы сделать этот шаг; это ключ к получению нежнейших ребер с обломками

  • В миске смешайте кокосовые аминокислоты, уксус, мед, чеснок и перец.

  • Положите большой кусок оловянной фольги на противень или большую форму для запекания, положите ребрышки мясной стороной вниз на фольгу, а затем полейте соусом, убедившись, что он покрывает обе стороны.

  • Согните оловянную фольгу поверх ребер и защелкните вместе стороны так, чтобы ребра были полностью заключены в «упаковку» из оловянной фольги. Поставьте противень в духовку и выпекайте 2 часа, вынув из духовки и поливая соусом каждые 30 минут.

  • Через 2 часа ребра должны стать очень нежными. Увеличьте температуру до 400º по Фаренгейту (200º по Цельсию). Переверните ребра так, чтобы мясо было обращено вверх, полейте соусом и оставьте готовиться 10 минут без накрытия, чтобы мясо подрумянилось сверху.

  • Смажьте ребра еще большим количеством соуса, прежде чем разрезать на отдельные части и подавать на стол.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.