Тушение капусты рецепт в мультиварке: Тушеная капуста в мультиварке, пошаговый рецепт на 552 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Тушеная капуста в мультиварке Редмонд рецепт

Виктор Афанасьев

Категория:
Блюда для ужина

Автор:

Тушеную капусту смело можно отнести к самым аппетитным и полезным блюдам для ленивых кулинаров. Ее вкус может меняться в зависимости от различных добавок и приправ, добавляемых в процессе готовки, однако польза остается неизменной. Справиться с ее приготовлением под силу даже новичку. Когда мне нужно быстренько приготовить что-то простое и сытное на ужин, я могу просто потушить свежую капусту с тушенкой в мультиварке, причем иногда даже без томатной пасты – все равно получается вкусно и семья с удовольствием уплетает и добавки просит.
 А уж если из свежей капусты с кабачком и картошкой стушить рагу, да приправить фаршем, то семейство и вовсе за уши не оттащишь. Так что, если собираетесь пошагово осваивать мультиварку, и сомневаетесь – вкусно ли, полезно ли тушить в ней капусту – не сомневайтесь. И вкусно, и полезно!

В чем польза тушеной капусты?

Начнем с того, что данное кушанье является низкокалорийным и достаточно легким, что делает его идеальным вариантом для ужина. Кроме того, капуста богата витаминами, микроэлементами и твердыми волокнами, которых помогают нашему пищеварению. Это блюдо будет полезно людям, страдающим от заболеваний сердечно-сосудистой системы, а так же тем, кто имеет проблемы с пищеварением. Употребляя тушеную капусту, вы понижаете уровень опасного холестерина в крови, а входящие в его состав антиоксиданты помогут
сохранить молодость и здоровье
.

Существуют десятки различных вариантов приготовления тушеной капусты. Все они достаточно просты в приготовлении и не отнимают много времени, кроме того, добавляя различные приправы и специи, вы сами можете играть вкусом блюда. Сколько она будет тушиться – зависит от мощности вашей мультиварки.

Сразу хочется отметить, что благодаря своим диетическим качествам, тушеная капуста является отличным вариантом блюда на ужин. Она не имеет противопоказаний, а при добавлении минимального количества специй прекрасно подойдет даже детям. Подавать тушеную капусту необходимо на порционных тарелках, предварительно посыпав ее сверху зеленью и полив сметаной. 


Ингредиенты

Капуста
0,5 качана

Лук
3 головки

Морковь
1 шт.

Соль
По вкусу

Перец
По вкусу

Лавровый лист
1-2 шт.

Время приготовления:

2 ч

Последовательность приготовления

  1. В первую очередь необходимо нарезать капусту.

    Вы можете делать это так, как вам будет удобно. Единственное условие – кусочки не должны быть слишком большими.

  2. После этого возьмите морковь и лук и нарежьте их кубиками или просто крупно.

  3. В заранее подготовленную для тушения емкость мультиварки выложите капусту, сверху на нее морковь и лук. В последнюю очередь бросьте лавровый лист и перец, но не солите.

  4. В стакан налейте примерно

    1/3 часть воды и растворите в ней соль. Этим раствором залейте капусту. При желании в воду можно добавить 2 столовые ложки томатной пасты или томатного соуса.

  5. Поставьте тушиться примерно на 1,5 часа. Стоит отметить, что чем дольше тушится капуста, тем вкуснее она становится.

Секреты приготовления тушеной капусты

У каждой хозяйки есть свои секреты, мы же не хотим скрывать от вас ничего, поэтому раскрываем все имеющиеся тайны. Во-первых, капуста – это один из самых универсальных овощей. Она прекрасно сочетается с мясными, рыбными и сладкими компонентами. Так что, не бойтесь экспериментировать, а если у вас есть маленькие дети, порадуйте их капустой с изюмом. Не бойтесь сделать что-то не правильно – экспериментируйте! Во-вторых, чем дольше тушится капуста, тем вкуснее она становится.
Однако помните, что мера должна быть во всем. В-третьих, это блюдо можно есть не только горячим, но и охлажденным. Многие считают, что остывшая тушеная капуста имеет более насыщенный вкус.

Попробуйте приготовить это блюдо, руководствуясь нашим рецептом и рекомендациями! И приятного вам аппетита!

Другие рецепты

Тушеная капуста с курицей в мультиварке

Приготовим сегодня бюджетное блюдо. В принципе, тушить капусту можно с любым мясом и даже мясными полуфабрикатами, а также с различными овощами и специями. Каждый рецепт хорош по-своему.

Сегодня предлагаю приготовить тушеную капусту с курицей в мультиварке. Ведь это не только просто, но и сэкономит наше время. Все-таки чудесный котелок-мультиварка — заложил все продукты, установил программу и можно спокойно заняться своими делами, не переживая, что что-то может подгореть или развариться. Техника приготовит как надо. Овощи не разварятся и мясо останется сочным, считаю это одним из самых главных достоинств мультиварки.

Итак, приступим к приготовлению сытного и вкусного блюда к обеду или ужину.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Приготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Я использовала куриную грудку, которую можно заменить на любые части курицы.

Овощи я взяла стандартные — лук и морковь. Обычную томатную пасту можно заменить в сезон на свежие томаты. Из овощей я бы добавила еще свежих грибов, получится более ароматно.

Набор специй на ваш вкус, но мне очень понравилось сочетание сушеного укропа и молотого кориандра, на мой взгляд, они очень хорошо подходят к капусте.

Шаг 2 из 11

Куриное филе промойте и обсушите, удалите все ненужное и мякоть нарежьте на тонкие полоски.

Шаг 3 из 11

Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, морковь натрите на средней терке.

Шаг 4 из 11

Капусту очистите от верхних листиков, разделите кочан пополам и нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 5 из 11

В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите лук и морковь. Установите программу «Жарка» на 15 минут. Жарьте овощи в течение 5 минут.

Чем мне еще нравится готовить в мультиварке, что можно почти не использовать растительное масло или наливать совсем небольшое количество – это значительно сокращает калорийность готового блюда.

Шаг 6 из 11

К слегка обжаренным овощам добавьте курицу и готовьте еще 5-7 минут. Филе побелеет – этого достаточно, зажаривать его не надо.

Шаг 7 из 11

Добавьте томатную пасту и готовьте еще на этом же режиме около 3-х минут.

Шаг 8 из 11

Переключите мультиварку на программу «Тушение», установите 1 час. В чашу к овощам и курице добавьте капусту и специи.

Шаг 10 из 11

Перемешайте и готовьте блюдо до сигнала, а именно до готовности. Если при открытии крышки вы заметили, что капуста сыровата, то продлите время тушения еще минут на 20. Это зависит от выбранного вами сорта овоща или от самой мультиварки.

Шаг 11 из 11

Тушеная капуста с курицей готова. Выложите в тарелку и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком, по желанию — чесноком.

Приятного аппетита!

Капуста тушеная с мясом в мультиварке

Лук почистить и мелко нарезать.

Свинину помыть и нарезать кусочками, как на гуляш.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Выставить программу «Жарка» (температура приготовления 145°С) или программу «Выпечка» » (температура приготовления 140°С) на 30 минут. Выложить в чашу лук и обжаривать его 5 минут с открытой крышкой. Затем добавить к луку кусочки свинины и жарить всё вместе еще 10 минут.

Пока жариться мясо с луком, морковь почистить и натереть на крупной терке.

Болгарский перец разрезать пополам. Удалить семена. Нарезать перец соломкой или небольшими кусочками.

Добавить морковь и перец к мясу. Перемешать. Посолить. Жарить все вместе 10-15 минут с открытой крышкой периодически перемешивая.

В чашу мультиварки влить 1 мультистакан воды. Крышку закрыть. Выставить программу «Тушение» (температура приготовления 125°С) примерно на 1 час. Время может слегка варьироваться в зависимости от сорта капусты. Если капуста ранняя, то готовиться она быстрее. Если капуста зимняя, то на 10-15 минут дольше.

Дать мясу потушиться 20-25 минут, а тем временем нашинковать капусту.

Томатную пасту развести в мультистакане воды. Вместо томатной пасты можно использовать свежий или консервированный томатный сок. Количество воды зависит от сорта капусты. Если капуста сухая (зимняя), то воды (или томатного сока) может понадобиться на 1-2 мультистакана больше.

Добавить капусту к мясу. Залить разведенной в воде томатной пастой или томатным соком. Закрыть крышку мультиварки и продолжать готовить в режиме «Тушение».

За 5 минут до окончания программы «Тушение» добавить в капусту лавровый лист, душистый перец, паприку. Все хорошо перемешать. Закрыть крышку мультиварки и дождаться окончания программы «Тушние».

Вкусная тушеная капуста с мясом готова. Прекрасно сочетается с картофелем.

Тушеная капуста с рыбой в мультиварке

Аппетитная тушеная капуста с рыбой в мультиварке – отличное питательное блюдо для всей семьи на ужин, причем весьма полезное. Капуста тушится в самой чаше, а рыба готовится на пару в специальной емкости.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.4 кг.
  • Калорий на 100г: 93 ккал
  • Калорий на порцию: 332 ккал
  • Калорий всего блюда: 1328 ккал
  • Белки: 52.1
  • Жиры: 123
  • Углеводы: 128.3
  • Капуста белокочанная

    1/2шт.

  • Паста томатная

    2ст. л.

  • Лук репчатый

    1шт.

  • Лавровый лист

    2шт.

  • Перец черный молотый

    по вкусу

  • Масло растительное

    для жарки

Как приготовить Тушеная капуста с рыбой в мультиварке – пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты. Рыбу разрезаем по брюшку, удаляем ненужные внутренности и нарезаем порционными кусочками.

2Морковь трем на крупной терке, а лук измельчаем. Выкладываем овощи в чашу мультиварки, предварительно налив туда масло. Готовим в режиме “Выпечка” 25 минут, периодически помешивая. ерез 5-7 минут выкладываем шинкованную капусту и продолжаем готовить до мягкости (держать крышку мультиварки лучше открытой).

3Затем добавляем томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Перемешиваем и вливаем немного воды. Готовим в режиме “Тушение” час.

4Через полчаса устанавливаем наверх контейнер с кусочками рыбы. Продолжаем готовить.

5Блюдо готово. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Капуста тушеная с фаршем в мультиварке рецепт с фото

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Для сытного и полноценного ужина, можно приготовить тушеную капусту с мясом или мясным фаршем в мультиварке. Тушеная капуста является незаменимым продуктом для заботящихся о своей внешности, калорий в тушеной капусте совсем немного, вы можете смело позволить себе это блюдо, даже находясь на диете.

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

Капуста тушеная с фаршем: рецепт для мультиварки

Блюдо: Основное блюдо

Время приготовления: 1 hour 10 minutes

Общее время: 1 hour 10 minutes

Ингредиенты

  • 0,5 шт. капуста
  • 1 шт. лук репчатый большая луковица
  • 2 шт. морковь
  • 400 г фарш мясной
  • 400 г паста томатная

Пошаговый рецепт с фото

Как потушить капусту с мясным фаршем в мультиварке

Луковицу очистите и порежьте небольшими кусочками.

Удалите шкурку с моркови и потрите ее на крупной терке.

В чашу мультиварки налейте немного оливкового масла и выложите фарш.

Обжарьте его до полуготовности (около 10-15 минут) в режиме «Выпечка».

Затем к фаршу добавьте порезанный лук и тертую морковь.

Перемешайте овощи с фаршем и продолжайте обжаривать их в том же режиме в течение еще 10 минут.

Белокочанную капусту мелко порубите или нарежьте соломкой.

Выложите ее в чашу мультиварки, добавьте тмин, соль и перец, 100 мл воды, а затем тщательно перемешайте содержимое.

Переключите мультиварку в режим «Тушение» и установите время 40 минут. В середине цикла откройте крышку и добавьте к капусте томатную пасту.

Хорошо помешайте продукты, закройте мультиварку крышкой и оставьте тушиться до полной готовности блюда.

Готовую тушеную капусту с мясным фаршем разложите по порционным тарелкам, украсив блюдо свежими овощами.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Этот вариант приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке интересен тем, что овощи и мясо предварительно не обжариваются, а укладываются в сыром виде слоями. Это значительно экономит время, и одновременно снижает калорийность блюда.

В данном рецепте используется свинина, но вы можете поэкспериментировать и с другими видами мяса.

Капуста тушеная с мясом: рецепт для мультиварки

  • Мясо без кости – 0,8 кг;
  • Половина вилка белокочанной капусты;
  • томаты – 3 шт.;
  • морковка;
  • луковица;
  • 1 стакан воды;
  • Специи.

Как правильно приготовить тушеную капусту с мясом в мультиварке

  1. Первым слоем укладываем в чашу мультиварки нарезанное небольшими кубиками мясо.
  2. Затем кладем нашинкованную капусту.
  3. Поверх распределяем кусочки томатов.
  4. Завершающим слоем будет лук, порезанный полукольцами, и морковка, натертая на средней терке.
  5. Добавляем специи и наливаем воду.
  6. Тушим капусту с мясом в мультиварке, используя режим «Тушение» в течение 60 минут.
  7. Открываем крышку и перемешиваем все ингредиенты. В таком виде продолжаем тушить еще 30 минут.

Вот таким нехитрым способом можно приготовить тушеную капусту с мясом в мультиварке без капли масла.

Капуста с фаршем в мультиварке

Простое, вкусное и сытное блюдо на ужин для всей семьи! . Капуста – один из доступных овощей. Кроме того белокочанная капуста очень полезна, в ней сохраняется много полезных веществ даже после термообработки. Капусту уважают худеющие и сидящие на диете, и не зря, она, действительно, способствует похудению при правильном способе приготовления и минимуме жиров. Но также капуста легко превращается во вполне сытный и вкусный, калорийный ужин, если ее дополнить, например, фаршем. Такое блюдо оценят мужчины, занятые физическим трудом, клетчатка и углеводы дают организму силу и энергию.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Капуста с фаршем в мультиварке
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Пошаговое фото (5)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

Для приготовления этого простого блюда нужен минимум ингредиентов, мультиварка и, соответсвенно, минимум личного времени. Останется только подготовить ингредиенты, а все остальное сделает за вас мультиварка.

Белокочанную капусту мелко шинкуем. Фарш можно взять готовый. Либо если есть время и желание, а также хочется быть уверенным, что блюдо будет приготовлено из настоящего мяса, фарш можно накрутить самим. Фарш лучше брать смешанный из говядины и свинины, так блюдо получится более жирнее и сочнее. Если хочется, чтобы обед был менее калориен, то можно взять куриный фарш.

Лук чистим и мелко режем. На сковороде разогреваем растительное масло, кладем на сковороду мелко порезанный лучок. Немного его пассеруем, добавляем фарш, обжариваем несколько минут, чтобы фарш слегка побелел. Периодически перемешиваем.

Выкладываем фарш с луком в чашу мультиварки. Туда же отправляем порезанную капусту. Добавляем по вкусу специи: соль, перец черный молотый, можно бросить пару горошин душистого перца и лаврового листа, они блюдо не испортят, а придадут приятный привкус. Это лучше сделать, если используется фарш говядина-свинина, если фарш куриный, то такие специи как душистый горошек и лавровый лист лучше не добавлять.

Заливаем водой, чтобы она чуть-чуть не закрывала капусту с фаршем. Закрываем мультиварку крышкой и включаем программу «тушение» на 2 часа. За это время пару раз стоит заглянуть в мультиварку и перемешать капустную массу. После звукового сигнала о готовности тушеной капусты с фаршем можно его сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке: необычные рецепты

Все хозяйки знают, что в мультиварке готовить – проще простого. Но иногда все же приходится задаваться вопросом: какие привычные блюда могут быть приготовлены с помощью такой техники, например, получится ли тушеная капуста с фаршем в мультиварке? Конечно, получится, более того, усвоив некоторые нюансы рецепта, вы приготовите на удивление вкусное кушанье.

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

Иногда можно услышать, что для приготовления простых блюд, в том числе и тушеной капусты с фаршем, рецепт нужен только молодым хозяюшкам – мол, опытные кулинары, давно освоившие режимы мультиварки, и так умеют это делать. Но предложенный рецепт заинтересует всех, даже бывалых поваров. Капуста, пропитанная ароматом специй, которые не перебивают ее вкус, насыщенные мясные «вкрапления» и пряная кислинка – разве каждый человек сможет воссоздать такое блюдо? Но вы сможете, стоит лишь ознакомиться с пошаговыми рекомендациями. Что касается рецептуры, можно самостоятельно регулировать объемы мясных и овощных компонентов.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 350 г;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • соленый огурец – 1 штука;
  • томатный соус – ½ стакана;
  • мясной фарш – 250 г;
  • растительное масло – 30 мл;
  • вода – 100 мл;
  • специи: смесь перцев, прованские травы, паприка – по вкусу;
  • соль.

Фарш можно брать куриный, свиной, или свино-говяжий. Если в вашем фарше только говядина, время приготовления блюда стоит увеличить на несколько минут.

Приготовление:

  1. Приготовьте все продукты, согласно перечню.
  2. Морковь очистите, помойте и потрите, пользуясь крупной теркой.
  3. Мелко нарежьте луковицу и высыпьте нарезку в тарелку к моркови.
  4. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, и запустите режим «Жарка» или «Выпечка» на 15 минут.
  5. Первые пару минут пусть емкость прогревается, затем высыпьте в нее смесь лука и моркови и пассируйте до золотистости.
  6. Добавьте к овощам размороженный фарш и продолжайте обжаривать ингредиенты, пока мясо не будет готово.
  7. Мелко нарежьте или натрите на крупной терке соленый огурец. Желательно, чтобы он был остреньким и хрустящим.
  8. Посыпьте зажарку с фаршем солью, специями, добавьте огурчик и томатную пасту, все перемешайте.
  9. Нашинкуйте капусту – чем мельче будут полоски, тем больше готовая капуста будет напоминать пюре.
  10. Высыпьте капусту в чашу мультиварки, налейте немного воды, и снова все перемешайте.
  11. Выключите режим «Жарка», закройте крышку мультиварки и запустите режим «Тушение» на полчаса. Если капуста жестковата, ее нужно тушить минут на 5-10 дольше.
  12. После сигнала о завершении программы откройте крышку и выпустите пар. Дайте капусте немного настояться.
  13. Подавайте блюдо с овощами, зеленью и серым хлебом – будет на редкость вкусно!

При желании дополнить блюдо гарниром, приготовьте рис или картофельное пюре.

Капуста с фаршем в мультиварке: новый вкус

Чтобы тушеная капуста с фаршем порадовала непривычными вкусовыми оттенками, стоит попробовать расширить классический набор продуктов. Блюдо станет сытнее и еще полезней, если вы добавите в него немного других даров огорода: картошку, зеленый горошек, и горсточку ароматных трофеев «тихой охоты» – кроме уже ставших традиционными шампиньонов, можно класть в тушеную капусту и другие виды, в особенности вкусны окажутся белые грибы, маслята, рыжики. Фарш возьмите из свинины и курятины, желательно свеженький, не размороженный. Начните приготовление с обжаривания полкилограмма фарша в режиме «Жарка» около 10 минут. Если в фарше достаточно жира, можно не добавлять в чашу мультиварки растительное масло. Затем положите к мясу тертую морковь и нарезанную луковицу, а также грибочки. Продолжайте жарку еще 7 минут, чтобы смесь стала золотистой и ароматной. Теперь дошла очередь до картофельной нарезки (чтобы сделать такую нарезку, хватит шести средних картофелин), — высыпьте картофель в мультиварку, а только потом килограмм нашинкованной капусты. Прежде чем закрыть крышку мультиварки и запустить программу «Тушение» или «Выпечка», нужно посолить и поперчить содержимое чаши мультиварки, да еще и залить томатной пастой, разведенной теплой водой (количество определяйте по вкусу, насколько вам нравится кисловато-помидорный привкус). Тушить ингредиенты блюда следует целый час, но за 5 минут до окончания программы нужно открыть крышку и положить в состав свежий или размороженный горошек. Такой микс многим придется по вкусу, а если оттенить его тмином, что, конечно же, на любителя, — получится и вовсе нечто необыкновенное!

Стоит ли готовить фарш отдельно от капусты?

Когда есть время и желание, можно подойти к приготовлению обычной тушеной капусты с фаршем более, чем творчески. Например, смешать фарш нескольких видов мяса и приготовить его в мультиварке отдельно от капусты, на пару. Как это делается? Подготовленный фарш нужно посолить и поперчить, а затем посыпать острыми специями и добавить чуть горчицы. Пусть такая заготовочка постоит треть часа. Затем нужно налить в чашу мультиварки воду, установить сверху специальное сито, и выложить туда слой замаринованного фарша. Как вариант – сформировать из фарша тефтельки. За 20 минут в режиме «Варка на пару» мясо будет готово. Можете добавлять его к капусте, залив все соусом из сметаны, сока лимона, рубленой зелени и соли. Вкуснее не придумаешь!

Читайте также:

Говорят, лучший кулинар – это тот, кто умеет обычные кушанья превращать в царское угощение. А учитывая то, что капуста – царица овощей, постарайтесь приготовить ее как можно лучше! Как видите, для этого не нужно быть шеф-поваром, достаточно запомнить несколько простых советов. Соединяйте мясо и овощи в нужной вам пропорции, экспериментируйте со специями, а пошаговый рецепт подскажет, по какому алгоритму действовать. Успехов вам в кулинарии!

Капуста, тушеная в мультиварке — рецепты с мясом, картошкой, сосисками, курицей

В руках умелой хозяйки сочные хрустящие кочаны превращаются в великолепные блюда. У капусты, тушеной в мультиварке невероятное количество поклонников. Вкусное кушанье привлекает своим аппетитным видом, потрясающим ароматом. А если приготовить капусту с колбасой, мясом, копченостями или сосисками, то родные будут прогуливаться рядом с кухней, пока не пригласите их за стол.

Страны, где не готовили бы тушеную капусту, свежую или квашеную, найти сложно. Блюдо популярно у поляков, белорусов, литовцев, немцев, чехов – всех не перечесть. И в каждой стране знают толк во вкусном приготовлении тушеного овоща. И за века придумали множество рецептов. вкус блюда, тушеного в мультиварке несколько отличается от исполнения в кастрюле. Благодаря особой технологии приготовления в герметичной посуде, он ярче, насыщеннее, одновременно нежнее.

Как вкусно потушить капусту в мультиварке

Прежде, чем нажать заветную кнопочку на гаджете, узнайте несколько нюансов, без которых кушанье не получится таким, как вы этого ожидаете.

  • Для тушения годятся все виды скороварки: Панасоник, Редмонд, Панасоник, Поларис и прочих представителях кухонной техники. Название режимов может отличаться, но вы всегда найдете походящий вариант для различных способов приготовления.
  • Потушить можно как свежую, так и кислую капусту. А можно смешать оба вида – тоже будет очень вкусно. А может вам понравится цветная тушеная капуста?
  • Для выбора мяса также широкое поле деятельности. Добавляйте говядину, свинину, курицу или индейку. Кладите колбасные изделия, сосиски, копченые рёбрышки.
  • Не отказывайтесь от других овощей: морковки, лука, помидоров, картофеля, фасоли, зеленого горошка, болгарского перца. Все они прекрасно сочетаются с основным овощем и дополняют его вкус.
  • Не ограничивайте себя в добавлении пряностей и приправ.
  • Чтобы кушанье получилось вкуснее, советую сначала обжарить мясные продукты прямо в чаше – в мультиварке предусмотрена данная функция. Но если быстро обжарить на сковороде, то на кусочках появится красивая корочка, а соки запечатаются внутри. Это не может не сказаться положительно на вкусе блюда. То же самое касается и обжаривания моркови с луком.
  • Время тушения капусты ставьте с учетом её сорта. Молодой овощ готовится гораздо быстрее, примерно за 25 минут, далее он превращается в кашу. Поздняя зимняя капуста потребует тушения от 40 минут до часа.

Тушеная капуста в мультиварке – простой классический рецепт

Самый легкий вариант тушения капусты на гарнир к мясным и рыбным блюдам.

  • Белокочанная капуста – 1 кг.
  • Луковка.
  • Морковка – парочка.
  • Томатная паста – 2 большие ложки.
  • Масло, перец, соль.

Покрошите кочан любой нарезкой – соломкой или кусочками.

Крупно потрите морковку, лук порубите мелким кубиком.

Плесните в чашу масло, поставьте режим «Жарка» или «Выпечка», если нужного у вашей скороварки не имеется. Забросьте луковую нарезку, спустя пару минут выложите морковь. Обжаривайте овощи, пока не станут красивого цвета. На это уйдет примерно 5-7 минут. Не забывайте, что овощи необходимо помешивать.

Добавьте в чашу капустную нарезку, переведите режим на «Тушение». Перемешайте компоненты, закройте крышку. Установите таймер на 40 минут – это общее время тушения.

Спустя 20 минут с начала приготовления добавьте томат, посолите, попробуйте на вкус. При желании допустимо подсыпать чуть-чуть сахара. Обязательно плесните чуток вода.

Продолжайте тушить блюдо еще 15 минут.

Поперчите блюдо, вновь хорошенько перемешайте, и закончите тушение.

Капуста, тушеная с мясом в мультиварке

Мясо годится всякое: свиная вырезка без капельки сала или грудинка, говядина с ребрышками или диетические курочка с индейкой.

  • Мясо – 500 гр.
  • Кочан – 1 кг.
  • Морковка, луковица – по 1 шт.
  • Томатный соус (краснодарский) – 2-3 большие ложки.
  • Вода – 100 мл.
  • Перец, подсолнечное масло, соль, укроп.
  1. Зимние сорта капусты крошите мелко, молодую нарезайте крупнее, ломтиками.
  2. Ополосните кусок мяса, поделите средними кусочками. Сложите в чашу скороварки.
  3. Включите режим «Жарка», обжарьте, постоянно помешивая, пока кусочки не станут румяными.
  4. Прибавьте произвольно измельченные лук с морковкой. Продолжайте обжаривать несколько минут, пока не посчитаете, что достаточно.
  5. Выложите томатный соус, перемешайте. Добавьте специи и приправы, если любите пряный вкус. Налейте воды.
  6. Забросьте капусту. Переключите на функцию «Тушение», закройте крышку. Готовьте в течение 1 часа. Минут за 10 до окончания откройте крышку, старательно размешайте содержимое. Попробуйте блюдо на вкус, подкорректируйте его на соль. Закончите приготовление.

Как приготовить тушеную капусту с картошкой

Очень популярный рецепт приготовления тушеного мяса с картошкой и капустой. Многие его любят за сытность и отменный вкус.

  • Свинина – 0,5 кг.
  • Капуста – вилок.
  • Картошка – 1 кг.
  • Морковка.
  • Лук – крупная головка.
  • Вода – стакан.
  • Паста-томат – 2 столовые ложки.
  • Растительное масло, соль, приправы для овощного рагу, перец.
  1. Почистите овощи, порежьте. Картофельные клубни советую нарезать крупным кубиком, соразмерно мясу. Морковь потрите, лук измельчите кубиком.
  2. Налейте в чашу масло, установите функцию «Жарка» на 10 минут.
  3. Положите сначала лук, затем, спустя пару минут обжаривания, морковь.
  4. Закиньте мясные кубики, продолжайте обжаривать с овощами. Жарьте до звучания сигнала об окончании программы.
  5. Посолите, засыпьте приправы, положите пасту-томат. Перемешайте.
  6. Добавьте картошку, сверху капусту. Налейте воду, если получится, размешайте содержимое. Если чаша наполнена доверху, отложите сей момент минут на 10-15.
  7. Установите режим «Мультиповар» или «Тушение», включив таймер на 1 час. Температурный режим 120 о С. Нажмите на кнопку Старт. Рекомендую пару раз открыть крышку, размешать рагу, проконтролировать количество жидкости и соли.

Рецепт тушеной капусты с сосисками

Блюдо, любимое в Чехии, Германии, Польше. Сосиски можно взять подкопченные, если любите привкус дымка.

  • Кочан капусты – ¼ часть.
  • Сосиски – 100 гр.
  • Томат – большая ложка.
  • Зелень – несколько веточек.
  • Луковица.
  • Соль – по вкусу.
  • Вода – ½ стакана.
  • Готовые приправы для овощей.
  • Масло, перец.
  1. Раскалите в режиме «Жарка» растительное масло, выложите порезанную луковку. Пассеруйте до прозрачности.
  2. Нашинкуйте кочан соломкой. Выложите к луку. Переключите мультиварку на «Тушение». Сдобрите любыми пряностями, исходя из ваших пожеланий. Размешайте.
  3. Настройте таймер ровно на 30 минут, если капуста молодая. Или поставьте час для овоща зимнего сорта.
  4. Нарежьте соски кружочками. За 10 минут до сигнала таймера откройте крышку, положите и перемешайте. Продолжайте тушение до окончания программы.

Тушеная капуста с тушенкой в мультиварке (видео)

Быстрый способ приготовления вкусного и сытного блюда.

Цветная капуста с курицей в мультиварке — быстрый и вкусный рецепт

Изюминка блюда в сметане, которая отлично подчеркивает вкус овоща, делая его еще нежнее.

  • Цветная капуста – 0,5 кг.
  • Куриная грудка – 0,5 кг.
  • Лук – головка.
  • Сметана – 2 большие ложки.
  • Смесь перцев, масло, соль.
  1. Нарежьте полукольцами головку лука. Поделите куриное филе брусочками. Капусту разберите на соцветия.
  2. Сложите подготовленные компоненты в чашу скороварки.
  3. Поперчите, подсолите, влейте сметану. Хорошо размешайте.
  4. Если в хозяйстве найдется бульонный куриный кубик раскрошите и добавьте, не испортит, но учитывайте его при добавлении соли.
  5. Закройте крышку гаджета, поставьте на режим «Тушение». Включите на 20 минут.

Как потушить капусту с грибами и фасолью в мультиварке

Оригинальный рецепт приготовления тушеной капусты с черносливом, фасолью и грибами. Можно подать к отварному картофелю, мясу, или как самостоятельное блюдо. Идеальный рецепт сытного обеда или ужина.

  • Белокочанная капуста – вилок.
  • Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
  • Фасоль в томате – баночка.
  • Чернослив (без косточек) – 100 гр.
  • Луковица.
  • Сахарный песок – щепотка.
  • Перец, соль, подсолнечное масло.
  1. Заранее запарьте чернослив, затем слейте жидкость, порежьте плоды кусочками.
  2. Аналогично порежьте шампиньоны. Выложите их в чашу скороварки, подлейте масла. Обжарьте грибы в течение нескольких минут. Предполагаемый режим «Жарка» или «Выпечка».
  3. Добавьте к грибам лук, покрошенный кубиками, готовьте, пока кубики не станут мягкими.
  4. Добавьте фасоль, перелейте из баночки томатный соус. Чуть-чуть подсластите. Когда содержимое закипит, переложите в чашу чернослив.
  5. Тонко нашинкуйте вилок, отправьте следом за черносливом. Подлейте немного воды, установите гаджет на «Тушение». Время тушения – 40 минут. Не забудьте пару раз помешать кушанье в процессе тушения.

Вкусный рецепт тушеной капусты с фаршем

Советую смешать пару видом фарша, чтобы получилось вкуснее, поскольку у каждого мяса имеются свои достоинства. Кладите в любой пропорции, по желанию.

  • Кочан – 0,8-1 кг.
  • Фарш – 350 гр.
  • Томатный соус – 1 столовая ложка (можно больше).
  • Лук – головка.
  • Масло, приправы, соль.
  1. В данном рецепт главное понять, как готовить фарш. Остальные шаги, как в предыдущих рецептах.
  2. Сначала обжарьте порезанный лук. Спустя несколько минут интенсивной жарки выложите фарш. Продолжайте обжаривать, разбивая мясной ком на мелкие фракции. Используйте режим «Жарка». На весь процесс уйдет примерно 10 минут.
  3. Переключите программу на «Тушение». Заложите остальные компоненты. Поставьте таймер на 30 минут и ждите сигнала. В оригинале рецепта этого нет, но я иногда кладу сметану, или подаю её на стол в отдельной плошке.

Квашеная тушеная капуста в мультиварке

Даю простенький вариант тушения кислой капусты. Захочется добавить мясной продукт – кладите, не сдерживайте себя. Но при этом учитывайте, что время приготовления должно увеличиться.

  • Квашеная капуста – 700 гр.
  • Луковица.
  • Вода – 100 мл.
  • Сливочное масло.
  • Любые приправы.
  1. Мелко покрошите лук. Если у квашеной капусты длинная нарезка, то поделите её, будет удобнее кушать. Если заготовка слишком кислая, промойте её.
  2. Обжарьте сначала лук, затем выложите нарезку. Прожарьте ингредиенты вместе минут 10. Измените режим с «Жарка» на «Тушение».
  3. Плесните воды, закиньте приправы. Установите время на таймере в 1,5 часа.

Видео-рецепт: тушеной капусты с рисом

Как видите, рецептов приготовления капусты очень много, я еще не все перечислила. Напоследок делюсь еще одним отменным блюдом из скороварки. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с мясом в мультиварке — вкусное, быстрое и бесхлопотное блюдо для всей семьи!

Приготовленная тушеная капуста с мясом в мультиварке – вкусное блюдо, которым можно накормить домочадцев за ужином, подать его к обеду или для разнообразия к праздничному столу. Используя разновидности мяса или применяя различную технику рецептов, удастся каждый раз получать новую версию блюда.

Как потушить капусту с мясом в мультиварке?

Капуста с мясом в мультиварке готовится без лишних трудозатрат хозяйки и при этом удается невероятно насыщенной по вкусу и ароматной. Всегда отменный итог обеспечивает соблюдение простых и доступных правил.

  1. Мясо предпочтительно на начальном этапе обжарить с добавлением масла, для чего используют режим «Жарка» или «Выпечка».
  2. К обжаренному мясу как правило добавляют лук, морковь и продолжают работу того же режима еще несколько минут.
  3. Закладывают капусту, добавляют томатную пасту, соус или перетертые помидоры, бросают приправы и специи.
  4. Для дальнейшего приготовления переключают прибор на «Тушение». Время работы режима определяется рецептом и составляет в среднем 1 час.
  5. Из приправ при тушении капусты с мясом используют традиционно лавр с перцем или добавляют на свой выбор ароматные сухие травы, пряности, зелень, чеснок.

Свежая тушеная капуста с мясом в мультиварке

Самый простой рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке предполагает использование свежего капустного вилка белокочанного сорта, который следует нашинковать при помощи острого ножа. Кочан молодого урожая с нежными листьями предпочтительно нарезать покрупнее, а более зрелый и плотный помельче.

  • капуста – 1 кг;
  • мясо – 600-700 г;
  • лук – 150 г;
  • морковь – 100 г;
  • паста томатная – 2 ст. ложки;
  • вода – 100 мл;
  • соль, перец, масло.
  1. В режиме «Жарка» подрумянивают мясо.
  2. Добавляют лук с морковью, жарят еще несколько минут.
  3. Закладывают пасту, соль, перец, вливают воду.
  4. Последней бросают капустную нарезку.
  5. Тушение капусты с мясом в мультиварке осуществляют в соответствующем режиме в течение часа.

Тушеная капуста с говядиной в мультиварке

Приготовление капусты с мясом в мультиварке займет времени больше обычного, если взять в качестве основы говядину. При добавлении молодой капусты мясо следует протушить около получаса самостоятельно и только после этого добавлять капустную нарезку. Порцию воды можно уменьшить, если овощи сочные.

  • капуста – 1 кг;
  • говядина – 700 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • вода – 200 мл;
  • соль, перец, масло.
  1. В чаше мультиварки с маслом обжаривают на «Выпечке» или «Жарке» нарезанный лук с морковью и мясо.
  2. Добавляют капусту, соль, перец, горячую воду.
  3. Переключают устройство на программу «Тушение».
  4. Через 2 часа тушеная говядина с капустой в мультиварке будет готова.

Тушеная капуста с куриной грудкой в мультиварке

Быстрее обычного готовится тушеная капуста с мясом куриным в мультиварке. Зачастую выбирают свежее куриное филе, которое нарезают среднего размера кубиками или брусочками. При использовании ножек, бедер или частей тушки птицы время работы программы «Тушение» нужно будет увеличить примерно на 20-30 минут.

  • капуста – 1 кг;
  • куриное филе – 0,5 кг;
  • лук и морковь – по 1-2 шт.;
  • томатный соус – 250 мл;
  • соль, перец, лавр, масло.
  1. На масле обжаривают курятину и подготовленный нарезанный лук с морковью, включив режим «Жарка».
  2. Добавляют нашинкованную капусту, соус томатный, соль, перец, лавр.
  3. Готовиться тушеная капуста с куриным филе в мультиварке будет на программе «Тушение» 50 минут.

Свиные ребра с капустой в мультиварке

Настоящим кулинарным деликатесом, который в особом почете у мужской аудитории, является тушеная капуста с мясом на ребрах в мультиварке. Если ребрышки жирные, масло при их жарке добавлять не обязательно, хватит и вытопившегося в процессе термической обработки жира. Пасту с водой результативно заменят томаты в своем соку.

  • капуста – 1 кг;
  • свиные ребра – 1 кг;
  • лук – 3 шт.;
  • томатная паста – 50 г;
  • вода – 150 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, масло.
  1. В промасленной чаше обжаривают нарезанные ребра до румянца, включив программу «Жарка».
  2. Добавляют лук, чеснок, жарят еще 10 минут.
  3. Закладывают нашинкованную капусту, томатную пасту, соль, перец.
  4. Вливают воду, перемешивают мясо с овощами.
  5. Готовится тушеная капуста с ребрами в мультиварке будет 1 час на программе «Тушение».

Кролик, тушеный с капустой в мультиварке

Диетическим и легким для пищеварения блюдом будет приготовленная тушеная капуста с мясом кролика в мультиварке. Тушка молодого животного особой подготовки не требует и может быть просто нарезана на кусочки. В остальных случаях мясо необходимо вымочить не менее 12 часов с добавлением уксуса или лимонного сока.

  • капуста – 1 кг;
  • кролик – 700 г;
  • лук и морковь – по 150 г;
  • томатная паста – 50 г;
  • вода – 350 мл;
  • специи – по вкусу;
  • соль, перец, масло, укроп.
  1. В чашу наливают масло, включают режим «Жарка».
  2. Добавляют нарезанное мясо кролика, лук с морковью, жарят 10-15 минут.
  3. Закладывают пасту томатную, приправы, специи, соль, вливают воду.
  4. Включают программу «Тушение».
  5. Через 20 минут бросают капусту.
  6. Еще через 40-50 минут приготовления в том же режиме кролик с капустой в мультиварке будет готов.

Бигус с мясом и капустой в мультиварке

Если традиционная капуста свежая с мясом в мультиварке не впечатляет своими вкусовыми качествами, следует опробовать рецепт приготовления ароматного и насыщенного бигуса. Мясо здесь сочетается с копченостями: грудинкой, сосисками, ветчиной, а вместе со свежей капустной нарезкой добавляется квашеная.

  • капуста свежая и квашеная – по 0,5 кг;
  • мясо – 0,5 кг;
  • копчености – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, масло.
  1. В масле обжаривают свежее мясо, добавив в процессе лук с нарезанными копченостями.
  2. Через 20 минут закладывают пасту томатную.
  3. Спустя 10 минут переключают прибор на «Тушение», добавив в чашу 2 вида капусты и все специи.
  4. Через 50-60 минут тушеная капуста с мясом в мультиварке будет готова.

Мясо с квашеной капустой в мультиварке

Рецепт тушения капусты с мясом в мультиварке легко исполним с квашеной заготовкой. Чтобы блюдо получилось гармоничным по вкусу и не слишком кислым, капустную нарезку промывают под проточной водой и отжимают, а вместе с приправами добавляют немного сахара или меда, чтобы скрасить излишки кислотности.

  • капуста квашеная – 1,5 кг;
  • мясо – 800 г;
  • лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • соль, сахар, перец, масло, специи.
  1. На масле в режиме «Жарка» подрумянивают мясо.
  2. Добавляют лук, жарят еще 5 минут.
  3. Закладывают капусту, томатную пасту, соль, сахар, перец и приправы.
  4. Вливают 100 мл воды, закрывают крышку устройства и переключают программу на «Тушение».
  5. Через час приготовления капуста квашеная тушеная с мясом будет готова.

Цветная капуста с мясом в мультиварке

В отличие от белокочанного овоща цветная капуста имеет менее продолжительное время приготовления, что следует учитывать при выборе для нее сопровождения. Удобно готовить соцветия с мясным фаршем или как в данном случае использовать нежное и быстрое в приготовлении куриное филе. Для насыщенности вкуса мясо можно замариновать.

  • капуста цветная – 1 кг;
  • куриное филе – 0,5 кг;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • сливочное и растительное масло – по 1 ст. ложке;
  • вода – 1 стакан;
  • соль, перец.
  1. В смеси двух видов масел в режиме «Жарка» жарят нарезанную курятину, лук и морковь.
  2. Через 10 минут закладывают соцветия капусты, приправы, вливают воду.
  3. Переключают прибор на программу «Тушение».
  4. Готовиться цветная капуста с куриным филе в мультиварке будет 30 минут.

Рис с капустой и мясом в мультиварке

Легкое и диетическое блюдо для домашней трапезы – приготовленная капуста с куриным фаршем в мультиварке с добавлением риса. Подойдет крупа любого сорта. Ее предварительно необходимо тщательно промыть. Для более сытной версии лучше взять фарш из свинины, смеси с говядиной или добавить к мясу немного свиного сала.

  • капуста – 700 г;
  • рис – 400 г;
  • куриный фарш – 0,5 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • масло – 40 мл;
  • вода – 0,5 л;
  • паста томатная – 2 ст. ложки;
  • соль, сахар, перец, лавр.
  1. В чаше на масле в режиме «Жарка» подрумянивают лук с морковью и фаршем, разминая комочки.
  2. Добавляют капусту, рис, разведенную в воде томатную пасту с приправами и специями.
  3. Переключают прибор на программу «Рис» и готовят до сигнала.
  4. По надобности, если крупа или капуста сырая, продлевают режим еще на 10-15 минут.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке-скороварке

Практически в два раза быстрее обычного готовится капуста с мясом в мультиварке-скороварке. Даже без предварительного обжаривания компонентов блюдо удается насыщенным и вкусным, чему будет способствовать приготовление под давлением. Масло можно не добавлять вовсе или использовать минимальное его количество.

  • капуста – 1 кг;
  • мясо – 700 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • вода – 150 мл;
  • паста томатная – 4 ст. ложки;
  • соль, специи.
  1. Нарезают кубиками мясо, лук, произвольно морковь и капусту.
  2. Закладывают все подготовленные составляющие в чашу устройства.
  3. Растворяют в воде томатную пасту, выливают в чашу.
  4. Добавляют соль, специи.
  5. Включают «Тушение», выбирают «Высокое давление» и время 30 минут.
  6. После сигнала открывают клапан для выхода пара.

Солянка из капусты с мясом в мультиварке

Солянка с говядиной и капустой в мультиварке, приготовленная по следующему рецепту, отличается от прочих аналогов отсутствием подливы или сока в готовом блюде. Оставшуюся влагу здесь необходимо будет выпарить в режиме «Жарка», открыв крышку устройства. С тем же успехом удастся приготовить блюдо со свининой, курятиной.

  • капуста – 1 кг;
  • говядина – 700 г;
  • лук и морковь – по 2 шт.;
  • томатная паста – 80 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • вода – 100 мл;
  • лавр, тимьян – по вкусу;
  • соль, перец.
  1. Включают «Жарку», наливают масло, закладывают лук и морковь.
  2. Добавляют мясо, жарят все 15 минут.
  3. Следующей отправляют в чашу нарезанную капусту, воду с томатом, все специи, чеснок.
  4. Перемешивают компоненты.
  5. Готовиться будет тушеная капуста с мясом в мультиварке на «Тушении» 1 час.
  6. Оставшуюся влагу выпаривают при открытой крышке, вернув предыдущий режим.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Тушеная капуста с фаршем и рисом в мультиварке – рецепт с фото (Поларис 0517 ad)

 

Продукты:

  • Капуста — 800 г (пекинская или белокочанная)
  • Фарш — 400 г (любой: куриный, говяжий, из индейки или кролика)
  • Рис — 0,5 стакана
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.

Это простое, вкусное семейное блюдо, которое лучше готовить на ужин. Оно хорошо насыщает, но за счет того, что в нем нет лишнего жира, легко усваивается и не вызывает утяжеления в желудке. По вкусу блюдо напоминает голубцы, да и в народе его частенько называют ленивыми голубцами.

Так как я готовлю для всей семьи включая детей дошкольного возраста, то мясо беру не жирное и ничего не обжариваю. Так же в рецепте нет кетчупа, майонеза и острых приправ.

Капусту с фаршем и рисом по этому рецепту можно готовить детям старше двух лет.

Тушеная капуста с фаршем и рисом в мультиварке — рецепт с фото:

1. В рецепте я использовала пекинскую капусту, потому что она более нежная. Но можно взять обычную белокочанную. Из мяса у меня куриное филе. Так же, использовать можно любое другое, но желательно не жирное.

Куриное филе хорошо промоем. Морковь и лук очистим от кожуры. Рис промоем несколько раз под холодной водой. Приготовим ложку томатной пасты, лавровый лист, соль и черный перец.

 

2. Куриное мясо прокрутим через мелкую решетку мясорубки.

 

3. Пекинскую капусту накрошим тонкими полосочками.

 

4. Измельчим лук.

 

5. Морковь натрем на крупной терке.

 

6. Все ингредиенты готовы, осталось выложить все в чашу мультиварки. Начинаем с фарша.

 

7. Сразу же, без обжаривания, добавляем накрошенные овощи: капусту, морковь, лук. И промытый рис.

 

8. Подготовим подливку для «ленивых голубцов». В пол-литровой емкости с водой смешаем томатную пасту, ложку соли и немного черного перца. Можно еще добавить ложку сметаны.

 

9. Этой томатной водичкой зальем фарш с овощами в мультиварке. Добавим один лавровый лист.

 

10. В мультиварке выставляем режим «Тушение» на 1 час.

 

11. После окончания программы тушеная капуста с фаршем и рисом в мультиварке будет готова.

 

12. Специальной лопаткой перемешаем блюдо. Попробуем на соль. При необходимости добавим ее.

 

13. Капусту с фаршем и рисом подаем как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Дополнить блюдо можно дольками из свежих овощей: болгарским перцем, огурцом или помидором. А можно накрошить быстрый зеленый салат из остатков пекинской капусты.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Тушеная капуста в мультиварке Поларис, рецепт с фото

Тушеная капуста с колбасой в мультиварке Поларис, не смотря на простоту используемых продуктов, получается не только вкусной, но и сытной. Для семейного ужина такая капустка будет идеальна. Кстати, как и тушеный картофель.

Подать капусту можно, как основное блюдо или, если исключить из рецепта колбасу, как гарнир к мясу. Можно, напротив, улучшить состав ингредиентов и добавить картофель, кабачки или сладкий перчик, а можно и то, и другое, тогда блюдо можно смело назвать рагу.

В приготовлении задействована мультиварка Поларис, но капусту с успехом можно приготовить и в другой модели. Из режимов были использованы «жарка» и «тушение», так же подойдет одна программа «выпечка».

Тушеная капуста в мультиварке Поларис: рецепт с фото

 

Что потребуется:

 

  • пол кило свежей капусты;
  • 150-200 г копченой колбасы;
  • одна крупная морковка;
  • одна крупная головка лука;
  • один-два свежих помидора;
  • стакан-полтора кипяченой воды;
  • соль – по вкусу;
  • травы сухие для овощных блюд – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:

 

Морковь крупно натрите, но можно и нарезать. Лук и томаты нарежьте средними кусочками, ну или как вы предпочитаете. Нашинкуйте не очень крупно капусту. А колбасу, очищенную от оболочки нарежьте не очень крупными брусочками.
Для того чтобы приготовить тушеную капусту в мультиварке, поместите сначала в нее лук и морковь, обжарьте на режиме «жарка» или «выпечка» до золотистости. Но главное не пережарьте, пусть уж лучше овощи будут недожаренными.


Затем в мультиварку выложите остальные подготовленные компоненты – капусту, томаты и колбасу. Посыпьте специями, можно кинуть парочку лавровых листочков. Влейте воду, закройте МВ-ку и готовьте капусту с овощами и колбасой на режиме «тушение» 50 минут.


Минут за 5 до окончания все компоненты в мультиварке перемешайте, снимите пробу на соль, при необходимости откорректируйте блюдо на свой вкус, то есть посолите или добавьте молотого перчика.


Тушеную капусту с колбасой, приготовленную в мультиварке Поларис подавайте горячей.


Рецепт подготовлен специально для сайта Приготовим в мультиварке

Вегетарианский суп из капусты (без глютена, веганский)

A Вегетарианский суп из капусты рецепт, который полезен, ароматен и легко готовится в мультиварке. Утешительный ужин, приготовленный из небольшого количества ингредиентов. Веганский, Без глютена, Вегетарианский, Здоровый, Легкий.

Хорошо, для начала позвольте мне сказать, что этот Вегетарианский суп из капусты – лучший рецепт супа из капусты из всех !

Он идеально приправлен нужным количеством специй, и он заставит вас переосмыслить капустный суп.

А если серьезно, приготовить теплый вкусный полезный обед из кочана капусты проще простого.

И поскольку это легко приготовить в мультиварке из нескольких ингредиентов, включая капусту, вы, вероятно, захотите добавить этот в ротацию.

Наряду с этим легким супом тако или веганским томатным супом, которые являются одними из наших любимых блюд в холодную погоду!

Необходимые ингредиенты

Примечания об ингредиентах

  • Овощной бульон – был использован бульон с низким содержанием натрия, но в этом нет необходимости.Это просто помогает вам контролировать соль.
  • Жареные помидоры – Я не рекомендую их заменять. Жареные на огне помидоры придают супу дымность и идеальную сладость.
  • Лук – Рекомендуется желтый или сладкий лук.
  • Халапеньо – удалите семена перед нарезкой кубиками.

Как приготовить щи

Полные инструкции приведены в карточке рецептов ниже

Первое, что вам нужно сделать, это нарезать овощи.Очистите морковь и нарежьте мелкими кусочками.

Капусту нашинковать, сельдерей и лук нарезать кубиками.

Разрежьте кончики халапеньо, разрежьте пополам и удалите семена. Я рекомендую соскребать их ложкой.

Важное примечание. Всегда тщательно мойте руки после нарезки халапеньо.

Поместите все ингредиенты в мультиварку, оставив томатную пасту до конца приготовления.

Хранение супа

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.Вы также можете заморозить этот суп для более длительного хранения.

Что с ним подавать

Подходит практически любой вид хлеба. Если вы стараетесь оставаться с низким содержанием углеводов, то печенье из миндальной муки подойдет вам!

Еще мне нравится этот бразильский сырный хлеб.

Можно также просто подать его с каким-нибудь крекером.

Другие рецепты супов

Вегетарианский суп из капусты (без глютена, веганский)

Пряный капустный суп, приготовленный в медленном приготовлении, полон здоровой дозы овощей.Идеально подходит для любого вечера недели, так как его очень легко приготовить.

Общее время 6 часов 10 минут

Инструкции

  • Поместите все вышеперечисленные ингредиенты в мультиварку, оставив томатную пасту и вино на последние 2 часа приготовления.

  • Варить на сильном огне 4 часа, затем добавить томатную пасту и вино.

  • Убавьте медленноварку до минимума и готовьте еще 2 часа.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 84 ккал | Углеводы: 18.9 г | Белки: 2,2 г | Жиры: 0,2 г | Насыщенные жиры: 0,1 г | Натрий: 408 мг | Калий: 340 мг | Клетчатка: 5,2 г | Сахар: 9,6 г | Кальций: 64 мг | Железо: 1 мг

Обновлено – первоначально опубликовано в декабре 2016 г.

Капуста в горшочке, колбаса Кильбаса и картофель

Этот рецепт Капуста в горшочке, колбаса Кильбаса и картофель очень вкусный, простой в приготовлении и экономный. Старомодный рецепт, приготовленный в мультиварке!

Капуста в горшочках, колбаса Кильбаса и картофель

Когда я увидел этот рецепт колбасы медленного приготовления, картофеля и капусты из Graceful Little Honey Bee на Pinterest несколько месяцев назад, я понял, что должен попробовать, потому что он выглядел восхитительно.

Я купил кочан капусты и немного колбасы кильбасы в продуктовом магазине и направился на кухню, чтобы приготовить их. Это было прекрасно. Но… мой дом полон критиков еды. От моего мужа до самого младшего ребенка, им всем есть что сказать о еде, которую я им готовлю, и часто есть предложения, как можно улучшить блюдо.

Итак, хотя оригинальный рецепт великолепен, я пошел дальше и немного адаптировал его, чтобы улучшить вкус, но не отклоняясь от скромного рецепта, которым он является.

Я снова направился в магазин за другим кочаном капусты (к счастью, они недавно поступили в продажу из-за Дня Святого Патрика), и на этот раз я купил колбасу с индейкой и колбасой только потому, что я нахожусь в Weight Watchers и пытаюсь чтобы сделать выбор в пользу здорового образа жизни.

Конечно, можно использовать обычную колбасу из колбасы.

Внесено дополнений и изменений:

  • Яблочный уксус вместо белого дистиллированного уксуса и многое другое. Я думаю, что яблочный уксус добавляет еще одно измерение вкуса, и мы подумали, что блюдо можно было бы использовать чуть больше молнии.
  • Пряная коричневая горчица вместо желтой горчицы. Может быть, это просто личное предпочтение, но я предпочитаю более зернистую горчицу и предпочитаю оставить ярко-желтую горчицу для случайных хот-догов.
  • Приправа соль и перец… оригинальный рецепт предусматривает «соль и перец по вкусу», и мой муж взял приправу солью, и мы все перемололи немного перца за обедом. Итак, во второй раз я просто включил это в рецепт.
  • Куриный бульон вместо бульона.Любой вариант подойдет, но поскольку бульон уменьшается немного больше, чем бульон, он несет больше аромата. К тому же это то, что я покупаю и храню в кладовой. Я использую обезжиренные продукты, потому что снова пытаюсь сделать выбор в пользу здорового питания.
  • Чеснок измельченный. Мой муж ЛЮБИТ чеснок, и я согласилась с ним, что в нем можно использовать больше чеснока, чем дает чесночный порошок. Итак, в кастрюлю положили пару зубчиков измельченного чеснока.

В целом это довольно щадящий рецепт. Не стесняйтесь добавлять больше или меньше любых ингредиентов.Веселитесь, ешьте и наслаждайтесь!


Коллекции рецептов:

Распечатать рецепт

Рецепт капусты, колбасы Кильбаса и картофеля в мультиварке

Этот ароматный рецепт прост, на приготовление уходит меньше 15 минут, а вкус очень вкусный. Капуста, колбаса колбаса, картофель и морковь готовятся в течение нескольких часов в мультиварке с несколькими другими ингредиентами, чтобы получилось вкусное блюдо, полное аромата!

Распечатать рецепт

Рецепт капусты, колбасы Кильбаса и картофеля в мультиварке

Этот ароматный рецепт прост, на приготовление уходит меньше 15 минут, а вкус очень вкусный.Капуста, колбаса колбаса, картофель и морковь готовятся в течение нескольких часов в мультиварке с несколькими другими ингредиентами, чтобы получилось вкусное блюдо, полное аромата!

Рейтинг

Голосов: 148
Рейтинг: 3.7
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 6 порций
Время подготовки 15 минут
Время готовки 6-8 часов

Ингредиенты

Порции: Порции

Инструкция

  1. В слое мультиварки объемом 6 литров или больше поместите картофель, морковь, капусту, колбасу и лук в указанном порядке.
  2. В небольшой миске взбейте куриный бульон, яблочный уксус, горчицу, измельченный чеснок, приправленную соль, чесночный порошок, луковый порошок и перец.
  3. Равномерно налейте жидкость поверх смеси в мультиварке.
  4. Накрыть крышкой и варить на НИЗКОЙ скорости в течение 6-8 часов или пока картофель и морковь не станут мягкими.
Информация о питании

Калорийность: 257 ккал, общее количество жиров: 6 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 0,2 г, мононенасыщенные жиры: 0.03 г, холестерин: 41 мг, натрий: 957 мг, калий: 962 мг, углеводы: 37 г, пищевые волокна: 7 г, сахар: 10 г, белок: 15 г, витамин A: 108%, витамин C: 122%, кальций: 15%, железо: 16%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.

Рецепт из солонины и капусты (мультиварка и плита)

Всеми любимый Рецепт из солонины и капусты , приготовленный в мультиварке или на плите.С начинкой из нежной тушеной говяжьей грудинки, моркови, картофеля, лука и капусты, насладитесь этим вкусным и разнообразным блюдом из одного горшка в День Святого Патрика или в любой день года!

Классический рецепт солонины и капусты

Есть несколько способов приготовить солонину и капусту. В этом посте мы расскажем вам о двух из этих способов – с помощью мультиварки и варочной панели . У каждого метода есть свои плюсы и минусы. Я предпочитаю готовить свою на плите, потому что у меня нет мультиварки, достаточно большой, чтобы вместить все овощи, которые я люблю добавлять.Если вас не так заботят овощи или вы знаете, что будете дома и выходить весь день, то метод мультиварки определенно для вас.

Мой папа готовил для нас солонину и капусту каждый год (через мультиварку), пока мы не вылетели из курятника и не переехали. В нем всегда были морковь, капуста и картофель, и он всегда резал зерном, а не поперек. Это был фаворит Дня Святого Патрика, которого мы все с нетерпением ждали каждый год.

Несмотря на то, что он ассоциируется со Св.День Святого Патрика здесь, в Соединенных Штатах, солонины на самом деле не считается национальным ирландским блюдом . Солонина использовалась в качестве замены бекона ирландскими иммигрантами в конце 19 века в ирландско-американском варианте ирландского блюда, бекона и капусты.

Как приготовить солонину и капусту на плите

Чтобы просмотреть полный список и количество ингредиентов, прокрутите вниз до карточки рецепта внизу страницы.

Самая большая проблема, с которой я сталкиваюсь с подобными рецептами, – это убедиться, что использует достаточно большую кастрюлю , чтобы вместить все овощи, которые я хочу.Я сталкиваюсь с этой проблемой с любым тушеным мясом, которое я готовлю (например, это говядина по-бургундски в медленном приготовлении или это тушеная говядина быстрого приготовления), особенно если они включают морковь. По этой причине, если я не знаю, что буду отсутствовать весь день, я обычно предпочитаю готовить солонину в очень большой кастрюле или голландской печи.

Для начала,

  1. Возьмите самую большую голландскую печь или кастрюлю. Я использовал свою любимую голландскую духовку на 7,5 литров и обнаружил, что даже она немного уютная. Затем выньте грудинку солонины из упаковки и переложите ее в большую голландскую духовку или кастрюлю.Добавьте пакет с приправой, коричневый сахар и лавровый лист. Залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью погрузить грудинку. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до кипения и накройте крышкой.
  2. Готовьте солонину – отдельно от овощей – за минимум 2–3 часа . При необходимости добавьте воды, чтобы солонина была покрыта.

  3. Через 2–3 часа добавьте в кастрюлю лук, морковь и картофель. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте примерно от 45 минут до 1 часа или пока овощи не станут мягкими.

  4. За последние 15-30 минут приготовления добавьте капусту и снова закипите. Если кастрюля слишком полная, с помощью шумовки достаньте столько моркови и картофеля, чтобы освободить место для капусты – отложите на чистую тарелку и снова разогрейте в течение нескольких минут перед подачей на стол.

  5. Выложите солонину и овощи на чистую сервировочную тарелку. Нарезать тонкими ломтиками и по желанию подавать с острой горчицей или соусом из хрена.

Как приготовить солонину и капусту в мультиварке

Приготовление солонины в Crockpot ничем не отличается от приготовления на плите.Им обоим нужен большой сосуд, каждый готовит медленно и медленно, и в результате в обоих случаях получается полноценная еда в одном лице!

Чтобы приготовить солонину и капусту в Crockpot, просто:

  1. Переложите солонину, пакет с приправой, коричневый сахар и лавровый лист в большую мультиварку на 8-10 литров. Добавьте морковь, картофель и лук и залейте 4-5 стаканами воды (это нормально, если грудинка погружена не полностью).
    • Примечание. Если ваша мультиварка меньше 8 литров, уменьшите общее количество моркови, картофеля и лука наполовину (иначе все может не поместиться).
  2. Накрыть крышкой и готовить на ВЫСОКОМ в течение 4 часов или на НИЗКОМ в течение 6 часов . Я рекомендую готовить на медленном огне, особенно если вы планируете использовать мультиварку. Я считаю, что мясо получается более нежным.

  3. Добавьте капусту и продолжайте готовить еще 1 час или до готовности.

  4. Убрать солонину и овощи. Нарезать тонкими ломтиками и по желанию подавать с острой горчицей или соусом из хрена.

Какая часть говядины лучше всего?

Есть два популярных отруба грудинки для солонины. Первым и наиболее распространенным является «плоский» нарез , который имеет относительно постоянную толщину, нарезанный квадратной формы, менее жирный и легко нарезанный. Второй, «острие» , представляет собой более толстый конец грудинки, который более толстый и лучше подходит для измельчения. У вас также может быть возможность приобрести целую грудинку , которая включает в себя как плоскость, так и точку.Гораздо труднее найти продаваемый в магазинах, многие считают его лучшим вариантом, так как это лучшее из обоих миров.

Что подавать с тушеной говядиной и капустой

Мне больше всего нравится в этом рецепте то, что ему больше ничего не нужно. Возможно, несколько приправ – например, горчицы или хрена (или кетчупа для детей) – но нет необходимости производить огромное производство по этому скромному рецепту.

Если вы хотите чего-то большего, мягкие булочки с маслом или домашнее яблочное пюре станут идеальным дополнением.

Другие рецепты тушеного мяса,

Рецепт тушеного мяса по-брансуикски

Рецепт Чоппино (рагу из морепродуктов)

Норвежское рагу из соленой трески (бакалао)

Рагу из свинины и чили быстрого приготовления в горшочке

Если вы попробуете приготовить эту тушеную говядину и капусту , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать ваши мысли.

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОЙ РАБОТЫ И ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЗУЛЬТАТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВО ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

Рецепт солонины и капусты (мультиварка и плита)

Всеми любимый Рецепт из соленой говядины и капусты , приготовленный в мультиварке или на плите. Наполненный нежной солониной грудинкой, морковью, картофелем, луком и капустой, насладитесь этим вкусным и разнообразным блюдом из одного горшка в День Святого Патрика или в любой день года!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 15 минут

Ужин, основное блюдо

Кухня Американская

Порций 8 порций

Калорий 414 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Плита с солониной и капустой
  • Извлеките грудинку солонины из упаковки и переложите в большую голландскую духовку или кастрюлю.Добавьте пакет с приправой, коричневый сахар и лавровый лист. Залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью погрузить грудинку (см. Примечания). Доведите воду до кипения, убавьте огонь до кипения и накройте крышкой. Дайте солонине вариться – отдельно от овощей – не менее 2–3 часов. При необходимости долейте воды, чтобы солонина была покрыта.

  • Через 2–3 часа добавьте в кастрюлю лук, морковь и картофель. Вернитесь к кипению, накройте крышкой и варите примерно от 45 минут до 1 часа или пока овощи не станут мягкими (см. Примечания).

  • За последние 15-30 минут приготовления добавьте капусту и снова закипите. Если кастрюля слишком полная, используйте шумовку, чтобы удалить достаточно моркови и картофеля, чтобы освободить место – отложите на чистую тарелку и снова разогрейте в течение нескольких минут перед подачей на стол.

  • Уберите солонину и овощи. Говядину нарезать тонкими ломтиками и по желанию подавать с острой горчицей или соусом из хрена.

Тушеная говядина и капуста в медленноварке
  • Переложите солонину, пакет с приправой, коричневый сахар и лавровый лист в большую мультиварку на 8-10 литров (см. Примечания).Добавьте морковь, картофель и лук и залейте 4-5 стаканами воды (это нормально, если грудинка погружена не полностью).
  • Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4 часов или на НИЗКОЙ в течение 6 часов.

  • Добавьте капусту и продолжайте готовить еще 1 час или до готовности.

  • Уберите солонину и овощи. Нарезать тонкими ломтиками и по желанию подавать с острой горчицей или соусом из хрена.

Jessica’s Notes

  1. Добавьте 1 банку светлого или темного ирландского пива плюс воду для более ароматного бульона.
  2. Овощи можно готовить дольше 1 часа, однако, чем дольше они готовятся, тем больше они становятся мягкими и разваливаются.
  3. Если ваша мультиварка меньше 8 литров, уменьшите общее количество моркови, картофеля и лука наполовину.
Рекомендуется нарезать говядину поперек волокон. Я не делал этого здесь специально, так как я помню, как мой папа нарезал солонину и капусту, когда я был маленьким (а ностальгия важнее правил).

Пищевая ценность

Калорийность: 414 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 22 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 1442 мг | Калий: 1455 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 2233 МЕ | Витамин C: 105 мг | Кальций: 102 мг | Железо: 4 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевые слова: солонина и капуста, рецепт солонины и капусты, тушеная говядина и капуста

О Джессике

Джессика Рандхава – шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon.Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Тушеная говядина в медленном огне и тушеная краснокочанная капуста – миссис Рэйчел Брэди

Я приготовил это рагу в своей любимой скороварке Instant Pot.Я разрабатываю для них рецепты, и в настоящее время мы занимаемся мультиваркой. Идеальное время, поскольку эти ночи приближаются, а утро становится туманным, это как раз то, что я хочу приготовить. Я не делюсь многими своими разработками рецептов, но этот был слишком хорош для этого.

Конечно – можно сделать эту обычную мультиварку. Или, конечно, вдвойне – вы можете приготовить это на традиционной сковороде. Ничего страшного в этом нет, на самом деле все правильно. Корнеплоды нарезаются мелкими кубиками, чтобы они как бы таяли, что увеличивает вероятность того, что дети их съедят, верно? ВЕРНО?! Что ж, с моей дочерью это сработало.Мой сын? Без комментариев!

Anyhoo. Это ТАК вкусно. А тушеная краснокочанная капуста (которую тоже можно приготовить в мультиварке, может, накануне?) – это то, за что стоит умереть. Обычно я сохраняю этот способ приготовления красной капусты на Рождество, но он отлично подходит для таких блюд, как пироги, или дичь. У меня сейчас есть куча Брэмли от друга, так что это дает мне повод использовать их. А еще – возьми – мой СЫН любит такую ​​капусту! Фанфары!

Общее время: 4 часа 15 минут

Состав:

2 столовые ложки растительного масла 600 г тушеного стейка (или другой говяжьей вырезки медленного приготовления), нарезать кусочками 3 зубчика чеснока, раздавленные 1 столовая ложка томатного пюре

1 столовая ложка свежего нарезанного розмарина
Соль и перец

Тушеная краснокочанная капуста:
1 красная капуста, измельченная (не слишком тонкая)
1 большой или 2 маленьких яблока Брэмли, очищенные и нарезанные ломтиками
1 очищенная и нарезанная ломтиками луковица
Посыпка коричневым сахаром
1/2 чайной ложки молотой корицы
3 дольки чеснока, раздавленные
Всплеск яблочного сока (примерно полный бокал)
Соль и перец

Инструкции:

  1. Нагрейте масло в сковороде.Обжарьте мясо. Удалите и отложите в сторону.
  2. Добавьте еще немного масла, лук и чеснок, чтобы они стали мягкими в течение нескольких минут. Теперь остальные овощи.
  3. Вернемся с мясом. Теперь бульон, зелень и томатное пюре. Довести до кипения.
  4. Положите в мультиварку. Установите низкий уровень и готовьте 7 часов. Если вы хотите побыстрее, то около 4 часов на Medium.
  5. Для красной капусты разогрейте духовку примерно до 140 ° C. Смешать нарезанную капусту, лук и яблоко. Посыпать сахаром, корицей и чесноком вместе с яблочным соком.Еще раз перемешайте. Выпекать около 2 часов 30 минут. Если вы используете мультиварку, выберите «Низкая» и готовьте в течение 7 часов. Если вы хотите побыстрее, опять же, около 4 часов на Medium.

Рецепт польских голубцов (Golabki) в Crockpot

Польские голубцы в Crockpot – Благодаря мультиварке мы сделали классический семейный рецепт голубцов еще проще!

Классические польские голубцы

Кто-нибудь еще чувствует себя почти так, как будто вы путешествуете во времени , когда готовите традиционные семейные рецепты?

У моего мужа польские и венгерские корни, поэтому нам нравится экспериментировать с рецептами, которые передавали его дедушка и бабушка.Каждый раз, когда нам нужно семейное объятие в форме еды, мы переходим к блюдам, например, к деревенскому венгерскому гуляшу, которые созданы по рецептам наших предков. В приготовлении этих блюд есть что-то настолько утешительное , как если бы мы действительно связывались с прошлым, когда готовили.

Этот рецепт классических голубцов с начинкой предлагает тот же ностальгический комфорт из старой страны. Он состоит из пикантных говяжьих и свиных колбас, смешанных и завернутых в нежные листья капусты, заправленных остро-сладким домашним томатным соусом.Каждый укус теплый и сытный, с невероятными слоями как знакомых, так и захватывающих ароматов.

А поскольку голубцы нужно медленно готовить, чтобы они стали мягкими и оставались влажными, мы подумали – , почему бы не положить их в мультиварку !? Я думаю, что даже прабабушка гордилась бы нашей изобретательностью, которая до сих пор уважает традиционные основы любимого рецепта голубцов.

Состав фаршированных голубцов

Для этого традиционного польского рецепта вам понадобится одна большая савойская (или зеленая) капуста.Ищите капусту с свежими и свежих листьев… Так как они будут вариться и вариться в течение долгого времени, вам нужны крепкие листья для работы, поэтому старайтесь избегать кочанов, которые находятся на грани увядания.

Для приготовления пикантной мясной начинки вам потребуется:

  • Свиная колбаса
  • Говяжий фарш
  • Лук
  • Вареный рис
  • Яйцо
  • Вустерширский соус
  • Итальянская приправа

И для Голубцы Соус необходимы следующие ингредиенты:

  • Консервированные измельченные помидоры
  • Консервированный томатный соус
  • Чеснок
  • Коричневый сахар
  • Вустерширский соус
  • Красный винный уксус
  • Острый соус – на ваш выбор, в зависимости от того, нравится ли вам ваш голубцы мягкие или острые
  • Итальянская приправа

Я также рекомендую украсить голубцы, приготовленные в мультиварке, с небольшим количеством нарезанной свежей петрушки в конце.

Как приготовить голубцы с нуля

Приготовление традиционных польских голубцов – труд любви, но стоит каждого усилия. В результате получается теплое, успокаивающее, пикантное и пикантное блюдо, богатое пряностями и глубоким землистым вкусом.

Попробуйте этот рецепт для воскресного ужина или в любое время, когда семья собирается вместе за столом для сытной повседневной трапезы.

Конечно, лучший рецепт голубцов начинается с… Капусты!

Шаг № 1: Подготовьте капусту

Во-первых, поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на сильный огонь и доведите до кипения.Тем временем с помощью ножа для очистки овощей удалите сердцевину с капусты. Когда вода закипит, аккуратно опустите капусту в кипящую воду. Варить 2-3 минуты, чтобы листья стали мягкими. Затем щипцами осторожно вытащите капусту из кипящей воды. Положите капусту на разделочную доску и дайте ей остыть в течение минуты. Осторожно снимите листья с капусты, стараясь не порвать их, и положите каждый лист на разделочную доску.

Шаг 2: приготовление начинки

Затем установите большую миску для смешивания.Добавьте свиную колбасу, говяжий фарш, нарезанный лук, вареный рис, яйцо, соус Вустершир и итальянскую приправу.

Смешайте ингредиенты руками до очень гладкой .

Шаг № 3: приготовление соуса

В другой средней миске смешайте измельченные помидоры, томатный соус, чеснок, коричневый сахар, соус Вустершир, красный винный уксус, острый соус и итальянскую приправу.

Шаг № 4: Соберите голубцы из мультиварки

Теперь установите мультиварку и смажьте дно кастрюли 1 стаканом томатного соуса.

Затем выполните следующие простых шагов для начинки и закатки идеальных голубцов каждый раз:

  1. Работая по одному, зачерпните ¼ чашки мясной начинки и поместите ее на капустный лист.
  2. Раскатайте капустный лист, как буррито, заправляя стороны внутрь, чтобы покрыть начинку.
  3. Поместите в мультиварку швом вниз

Повторите то же самое с оставшимися листьями и мясной начинкой. При необходимости сложите голубцы.

Получите полный (для печати) рецепт польских голубцов из Crockpot ниже. Наслаждаться!

Равномерно полейте голубцы оставшимся томатным соусом.

Накройте мультиварку и поставьте на НИЗКИЙ режим на 7-9 часов или ВЫСОКИЙ на 4-5 часов.

Подавать теплым, посыпав петрушкой.

Что можно подавать с голубцами, фаршированными по-польски?

По традиции голубцы едят с яичной лапшой или картофельным пюре.

В качестве гарнира с низким содержанием углеводов попробуйте подать голубцы со сливочным картофельным пюре из цветной капусты.

Как бы вы ни подали его, я надеюсь, что вам понравится этот семейный рецепт так же, как и нам. Smacznego!

Как долго будут храниться голубцы в медленном приготовлении?

Это блюдо, безусловно, лучше всего в свежем и горячем виде. Чем дольше она стоит, тем вкуснее будет вкус, но капуста не будет хорошо держаться. Поэтому я рекомендую хранить остатки в герметичном контейнере для только день или два .

Чтобы разогреть, переложите голубцы в форму, пригодную для использования в духовке, и запекайте при 350 градусах по Фаренгейту примерно 15-20 минут, пока не прогреется.

Голубцы плохо замораживаются.

Ищете более вкусные рецепты медленноварки?

Crockpot Рецепт польских голубцов (Golabki)

Мы сделали классический семейный рецепт голубцов еще проще, используя мультиварку!

Порций: 18 булочек

  • 1 большая савойя или зеленая капуста
Для соуса для голубцов –
Приготовьте капусту:
  • Поставьте большую кастрюлю с соленой водой на сильный огонь.Довести до кипения. Тем временем с помощью ножа для очистки овощей удалите сердцевину с капусты. Как только вода закипит, осторожно опустите капусту в кипяток. Варить 2-3 минуты, чтобы листья стали мягкими. Затем щипцами осторожно вытащите капусту из кипящей воды. Положите капусту на разделочную доску. Затем аккуратно снимите листья с капусты и положите их на разделочную доску.

Для наполнения:
  • Установите большую миску для смешивания. Добавьте свиную колбасу, говяжий фарш, нарезанный лук, вареный рис, яйцо, соус Вустершир и итальянскую приправу.Руками смешайте ингредиенты до однородной массы.

Для соуса:
  • В другой миске смешайте измельченные помидоры, томатный соус, чеснок, коричневый сахар, соус Вустершир, красный винный уксус, острый соус и итальянскую приправу.

Для сборки:
  • Установите большую мультиварку на 6–8 литров. Налейте в мультиварку 1 стакан соуса.

  • Выкопайте по стакана мясной начинки и выложите на капустный лист.Скатайте капустный лист, как буррито, заправив стороны внутрь, чтобы покрыть начинку. Выложить в мультиварку швом вниз. Повторите то же самое с оставшимися листьями и мясной начинкой. При необходимости сложите голубцы.

  • Полить голубцы оставшимся соусом. Накройте мультиварку крышкой и установите НИЗКИЙ режим на 7-9 часов или ВЫСОКИЙ на 4-5 часов. Подавать теплым, посыпав петрушкой.

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение дня или двух.Голубцы не рекомендую замораживать.

Порция: 1 рулон, калорийность: 171 ккал, углеводы: 14 г, белок: 8 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 36 мг, натрий: 421 мг, калий: 446 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 7 г, витамин А: 286IU, витамин C: 26 мг, кальций: 60 мг, железо: 2 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Тушеная говядина и капустный суп

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Я решил, что одно из моих любимых занятий в жизни – это работа с друзьями. Как буквально , делаю мою повседневную работу, сидя рядом с другими друзьями, которые делают свою повседневную работу . Вы знаете, коворкинг! Все вместе!

Мне невероятно повезло, что это происходит естественным образом в кофейне по соседству, где я и несколько друзей-предпринимателей неуклюже появляются по утрам, заказывают все наши «обычные блюда», обходят стороной, чтобы поздороваться. и наверстать упущенное, а затем разбить лагерь с нашими ноутбуками и провести первые несколько часов работы в течение дня.Некоторые утра более разговорчивы, чем другие. Некоторые утра определенно более продуктивны, чем другие. Но каждый день я ухожу счастливым, что пункты отмечены в моем списке дел, и даже счастливее, что мне удалось увидеться с друзьями.

Однако в последнее время я стал еще большим поклонником «рабочих свиданий» с друзьями… дома.

В прошлые выходные, например, мы с моей соседкой Кейт опоздали на серьезное наверстывание после месяца, проведенного в Остине. Но наши графики были загружены, и у нас обоих были длинные списки дел, которые нам нужно было делать по работе.Итак, в субботу днем ​​Кейт принесла свою собаку и свои рабочие принадлежности ко мне и устроила «магазин» на моем обеденном столе, в то время как я закончил тестировать два рецепта и снимать фотографии для этого супа из тушеной говядины и капусты. Нам повезло: обе наши задачи в тот день были больше физическими, чем умственными. Так что мы работали руками, часами разговаривали, а потом в конце съели суп. Конечно, все в нашей одежде для йоги. Рядом на полу дремлют наши щенки.Дома. И это было потрясающе.

Я серьезно не могу поверить, что это то, что я называю «работой».

Конечно, как человек, который провел 7 лет до этого, работая в кабинке в подвальном офисе без окон, я хорошо знаю, что эта крутая работа из дома, которая у меня сейчас есть, является полным и абсолютным подарком . . Как и замечательные друзья-предприниматели, с которыми я устраиваю «рабочие свидания», такие как Кейт. Я прекрасно понимаю, что жизнь и работа могут измениться в мгновение ока, и что сезон, когда я добираюсь до работы из дома, не может длиться вечно, поэтому я не считаю это само собой разумеющимся.

Совсем наоборот. Каждый раз, когда мне приходится сесть за компьютер – или в тот день, когда я балансирую высоко на табурете, фотографируя дымящуюся тарелку супа – и выполняю свою работу в компании друзей, я полностью осознаю, насколько это особенное . Потому что за то время, которое мне потребовалось, чтобы закончить готовить, накрыть посуду и сфотографировать этот суп, Кейт также сделала тонну и создала целую серию реквизита для своего фотоавтобуса. Кроме того, мы часами болтали обо всем: от свиданий до пиццы и терапевтов, новых бизнес-идей и объективов для фотоаппаратов, о некоторых из наших самых больших надежд и опасений (не меньше) и многом другом.

Вы знаете, все в дневной работе. 🙂

Так хорошо. 🙂

Как есть… этот суп! (Как это для перехода?)

Несколько недель назад я понял, что в этом году у меня нет в списке рецептов ко Дню Святого Патрика, что совершенно неприемлемо в этой книге любителей солонины и капусты. Итак, за несколько дней до того, как я уехал из города на SXSW, я решил бросить буквально всю радугу ингредиентов в мультиварку, чтобы приготовить партию традиционного тушеного говядины и капустного супа.Теоретически это казалось хорошей идеей. Но на самом деле это оказалось кулинарным горшком с золотом.

I. ЛЮБИЛ. ЭТО. СУП.

Я имею в виду, я не знаю, как можно ошибиться с солониной и капустой. Но если честно, возможно, я даже полюбил этот суп больше, чем настоящий. Потому что после тушения в кастрюле в течение всего дня говядина была невероятно нежной, капуста размягчилась до такой степени, что почти растворилась в ароматном курином бульоне, морковь, картофель и сельдерей превратили суп в красивое тушеное мясо с кусочками, и о боже … все это было просто удовольствием.

Полное комфортное питание. Совершенно просто. И совершенно волшебно вкусно.

Идеально для работы. Идеально подходит для свиданий. Идеально подходит для свиданий на работе.

Знаете, просто идеально. 🙂

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот суп из тушеной говядины и капусты, приготовленный в медленноварке, – это все, что вам нравится в этой ирландской комфортной еде, которая становится еще более вкусной и успокаивающей, когда ее вместе тушат.


  • Куриный бульон 4 чашки
  • 1 бутылка пива (12 унций) (я использовал светлый эль)
  • 1,5 фунта солонины, нарезанной крупными кусками
  • 1,5 фунта золотого картофеля Юкон, нарезанного мелкими кубиками
  • 2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
  • Сельдерей 2 стебля, нарезанный кубиками
  • 1 средний белый лук, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 маленький кочан зеленой капусты, разрезанный на четвертинки, очищенный от сердцевины и нашинкованный
  • 1 лавровый лист
  • щедрая щепотка соли и свежемолотого черного перца
  • для подачи: петрушка свежая рубленая

  1. Добавьте все ингредиенты в большую миску мультиварки и перемешайте.Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-8 часов или на сильном в течение 3-4 часов, или пока говядина не станет мягкой и легко измельчится.
  2. Переложите куски говядины из тушеного мяса на отдельную тарелку и с помощью двух вилок измельчите их на небольшие кусочки. Верните говядину в тушеное мясо и перемешайте. Попробовать и приправить солью и перцем, если необходимо, затем удалить лавровый лист.
  3. Подавать теплым, при желании украсив свежей петрушкой.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.