Тыквенный суп без блендера: Как приготовить тыквенный крем суп без блендера?

Как приготовить тыквенный крем суп без блендера?

Для приготовления этого боярского блюда понадобятся шестьсот грамм тыквы, половина стручочка остренького перчика, один репчатый лук, одна столовая ложечка уксуса балзамического, три зуба чесночка, три столовых ложечки масла оливкового, половина маленькой ложечки семян кориандра, одна маленькая ложечка соли, одна маленькая ложечка чёрного намолотого перца. Сначала почистим тыкву от кожуры и удалим семена. Нарежем её на куски и натрём тыкву на тёрке. Положим натёртую тыкву в тарелку, добавим одну маленькую ложечку соли, вольём одну большую ложку уксуса балзамического, тщательно перемешаем и уберём в сторонку на шесть минут. Соединим в чашке половину маленькой ложечки кориандра, половину порезанного стручочка остренького перчика, тщательно разотрём и добавим в тарелку к тыкве. Почистим луковку от шелухи и нарежем её на маленькие кусочки. Две дольки чеснока тоже очистим от шелухи и меленько порежем. Присоединим порезанные лук с чесноком к тыкве и тщательно перемесим. Посолим и поперчим. Разогреем три больших ложки оливкового масла, польём разогретым маслом тыкву, быстренько и перемесим и уберём в холодильник на тридцать минут. По прошествии этого времени, вытащим боярскую тыкву из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!

Замесите тесто из муки, воды и соли(2 ст. муки, 1 ч.л соли).

Воды положите столько, чтобы тесто получилось как на пельмени.

Готовьте начинку: тыкву (около 500 г) почистите и натрите на крупной терке.

2-3 измельченной луковицы обжарьте, перемешайте с тыквой.

Посолите поперчите, добавьте кислую фруктовую пасту.

Из теста раскатайте тонкие лепешку, диаметром 15 см.

Положите на одну половинку начинку, прикройте второй.

Обжаривайте с двух сторон на сухой сковороде.

Готовое чуду обмажьте с двух сторон топленым маслом.

Я готовлю запеканку.

Беру: тыкву, мясной фарш, сырые яйца, молоко, сыр, соль.

Мясной фарш с луком обжариваю на растительном масле, солю, перчу. Тыкву натираю на терке и выкладываю половину в форму для запекания. Сверху-мясной фарш с луком. Накрываю оставшейся тыквой. Яйца взбиваю с молоком и солью и равномерно поливаю запеканку. Посыпаю тертым сыром. Помещаю в духовку и выпекаю 30мин. при температуре 190 градусов.

В моей семье очень любят тыкву и тыквенные пирожки мы готовим очень часто.Мои любят их хрустящими,поэтому я жарю их во фритюре:беру толстостенную кастрюлю,наливаю на 3 пальца масла,разогреваю(степень разогрева можно проверить бросив в масло щепотку соли,если зашипит масло разогрето достаточно).

Опускаю пирожки по несколько,переворачиваю их шумовкой,когда подрумянятся с 2 сторон,достаю и откладываю на сито,что бы стекло лишнее масло.

Начинка в пирожках уже готовая.

Суп-пюре из тыквы – пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы – очень простой и вкусный и может быть приготовлен в домашних условиях без особых кулинарных навыков.

Для приготовления тыквенного супа-пюре потребуются: тыква (подойдет как свежая так и замороженная, на вкус это никак не влияет), морковка, картошка и лук. Все овощи надо помыть, почистить и порезать на кусочки, тыкву более крупными (3-4 см размером), картошку морковку и лук поменьше. У тыквы желательно удалить шкурку, она может быть слишком жесткой и несколько испортить вкус супа.

Тыкву, картошку, лук и морковку надо положить в кастрюлю, посолить, залить водой и поставить на средний огонь. Воды в овощи надо наливать минимальное количество, но так чтобы были полностью покрыты водой. Просто при перекладывании в блендер вода не нужна, если ее добавить то суп-пюре будет жидковат.

Варить овощи надо не менее 30 минут. После того как все сварятся то надо достать их из кастрюли и переложить в блендер. Можно использовать и погружной блендер, тогда надо просто слить воду из кастрюли и ничего никуда не перекладывать. Перед перемешиванием в блендере можно добавить специи (по желанию), лучше всего подойдут имбирь и мускатный орех (молотый).

Когда все овощи перемолоты в пюре их надо вылить обратно в кастрюлю. Суп-крем почти готов, надо лишь добавить сливки. Перед добавлением сливки надо довести до кипения и как только они закипят залить в суп-пюре и перемешать. В общем-то на это тыквенный суп-пюре готов. Но для достижения завершенности и эстетической красоты готового блюда его будет очень полезно украсить веточкой любой зелени, а так же подавать не просто в тарелке, а вместе с жареным беконом или сухариками. Бекон и сухарики (гренки) надо добавлять в тыквенный суп-крем прямо перед едой, а то они размокнут и не будут приятно хрустеть.

01. Пол кило замороженной тыквы

02. Картошка лук и морковка порезаны для супа

03. Все ингредиенты варятся в кастрюле

04. Вареные овощи в блендере

05. Пюре из блендера вылито обратно в кастрюлю

06. Процесс добавления сливок в суп-пюре

07. Полностью готовый тыквенный суп пюре с наполнителями: сухарики и жареный бекон

Как измельчать продукты без блендера? 6 хитрых способов

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра… Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, даём подсказки!

1. Прокрутить в мясорубке

Задача: получить кашицу из продуктов. Решение? Мясорубка! Если она электрическая – прекрасно, но вполне реально справиться и механической. Для жгучих или сочных блюд вам также понадобятся перчатки и что-нибудь, чем можно застелить кухонный стол. К сожалению,

консистенция получается грубоватой, так что мясорубка мало подходит для приготовления пюре и детского питания. Но есть и другие варианты…

2. Протереть через сито или на мелкой терке

Мягкие продукты, например, картошку, морковку, кабачки и другие вареные овощи, можно мелко растереть вилочкой, натереть на терке или пропустить через сито. Порой указанный метод дает даже лучшие результаты, чем применение блендера, потому что продукт не насыщается воздухом, а волокна не разрушаются. Но сито, разумеется, не поможет при измельчении специй, зелени, орехов и т.п.

3. Использовать ступку

Традиционная «команда» для приготовления свежих специй и домашних соусов – кухонная ступка и пестик. Однако, поскольку толочь продукты полагается тщательно и равномерно, вам следует быть готовой, что поначалу кисти рук могут сильно уставать. Кроме того, у вас должно быть в запасе довольно много времени, прежде чем гости соберутся за столом.

Ступка – тот случай, когда «вкусно» не значит «быстро». Что тут скажешь? Зато надежно.

4. Приспособить соковыжималку

Если вы склонны экспериментировать, попробуйте применить нестандартный подход и добиться нужного результата, например, с помощью универсальной соковыжималки. Хотя, конечно, при этом следует учитывать ее конструкцию, мощность и надежность в целом. На выходе образуются сок и кашица отдельно, но при желании их можно без проблем смешать в нужных пропорциях. Сухой жмых тоже бывает полезен. Только, пожалуйста, не отправляйте в соковыжималку сухие специи!

5. Воспользоваться кофемолкой

Хорошая кофемолка способна превращать в порошок практически любые сыпучие продукты – крупы, орехи, сахар… В данном случае ситуация обратная: ингредиенты должны быть твердыми и сухими

(нет, колбаса и лимон не подойдут) – иначе ваша инициатива чревата большим разочарованием. И еще один момент учтите: если после этого вам захочется кофе, придется смириться с тем привкусом и запахом, который могут придать напитку посторонние продукты…

6. Отправиться в гости

Думаете, отступление? На самом деле – тактический маневр: захватите с собой печеньки и идите знакомиться с соседями! Потому что готовить без чоппера или блендера – обычно означает просто добавлять себе лишнюю работу. Да, мы уже договорились, что у вас такого «оборудования» нет, но, возможно, получится одолжить? В идеале же, безусловно, у каждой хозяйки должен быть свой электроприбор для измельчения и смешивания.

Цените себя, своё время и силы – пользуйтесь современной техникой для комфорта на кухне! 

5 рецептов как приготовить тыквенный суп-пюре

Рецепты легких, нежных, насыщенных вкусом и ароматом супов-пюре из тыквы сделают осеннее меню по-праздничному радостным и солнечным!

Тыквенные супы-пюре очень популярны осенью. Нежные, ароматные, аппетитные, похожие на теплый солнечный день в лесу – они и готовятся очень просто, и здоровью приносят огромную пользу. К тому же, сколько бы тыквы вы не ели – от нее вы никогда не поправитесь.

Тыквенные супы популярны на разных континентах. В Италии их готовят с рисом, сыром и вином. На Гаити обязательно подают на Новый год. В Америке без этого кушанья не обходится ни один Хэллоуин. А молочный суп с тыквой – одно из национальных блюд в Узбекистане.

Предлагаем вам рецепты разнообразных, очень вкусных и необычайно полезных супов-пюре из тыквы.

Рецепт 1. Простой суп-пюре из тыквы

Ингредиенты: 700 г очищенной от кожицы и семян тыквы, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 л куриного бульона, 1 морковка, 2 чайные ложки порошка карри, соль по вкусу.

Тыкву и морковь разделите на небольшие ломтики. Луковицу мелко нашинкуйте. В толстостенной кастрюле растопите 1 столовую ложку сливочного масла, положите лук и жарьте на медленном огне до зарумянивания. Затем добавьте оставшееся масло, всыпьте карри, потушите 1 минуту, выложите тыкву и морковь, влейте бульон, добавьте соль по вкусу (примерно 1/3 чайной ложки), на сильном огне доведите до кипения и, убавив нагрев, варите под крышкой 20 минут. Затем с помощью блендера превратите суп в пюре, еще раз доведите до кипения и снимите с плиты. Разнообразить такой супчик можно, добавив в него отварное мясо, фрикадельки или такие овощи, как лук-порей, сельдерей, картофель. А если нужно приготовить постный суп-пюре из тыквы, сливочное масло в этом рецепте замените растительным, а бульон возьмите овощной.

Рецепт 2. Тыквенный суп-пюре с креветками

Ингредиенты: 700 мл овощного бульона, 400 г мякоти тыквы, 200 г сырых очищенных креветок, 2 картофелины, 125 мл сливок, 1 маленькая луковица, 1 стручок острого перца, 2 столовые ложки растительного масла, 3 перышки зеленого лука, сахар, морская соль и черный перец по вкусу.

Тыкву нарежьте крупно, лук – очень мелко. Картофель очистите, покрошите кубиком, выложите овощи вместе 1 столовой ложкой растительного масла в толстостенную кастрюлю, потушите, влейте бульон и готовьте до мягкости, примерно 20 минут. Затем превратите в пюре, влейте сливки, поставьте на огонь, дайте закипеть, посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу. Острый перец мелко порубите. Креветки обжарьте на оставшемся масле около 3 минут, добавьте острый перец и томите еще 1 минуту. Зеленый лук мелко нашинкуйте. Выложите креветки в тарелки, залейте супом-пюре и подавайте, посыпав рубленым зеленым луком либо любой другой зеленью, которая вам нравится.

Рецепт 3. Суп-пюре из тыквы с курицей и беконом

Ингредиенты: 300 г куриного филе (грудки), 500 г тыквы, 1 л куриного бульона, 140 г копченого бекона, 2 морковки, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 луковица, соль, петрушка и сметана для подачи.

Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Луковицу очистите, мелко нашинкуйте. В толстостенной кастрюле разогрейте оливковое масло, отправьте туда мясо и лук. Обжарьте на тихом огне, постоянно помешивая, около 7 минут, до румяности лука. Нарезанные кубиками тыкву с морковью отправьте к луку, влейте бульон и варите 20 минут. Соль добавьте по вкусу. С помощью погружного или обычного блендера превратите суп в однородную массу, перелейте обратно в кастрюлю и подогрейте. Нарезанный тонкими ломтиками бекон обжарьте до хрустящей корочки. Разлейте суп по тарелкам, выложите бекон, а сверху украсьте петрушкой. Подавайте со сметаной.

Рецепт 4. Тыквенный суп-пюре с помидорами и ароматными травами

Ингредиенты: 800 г тыквы, 500 г крупных свежих томатов, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 веточка зеленого базилика, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, по 1 веточке тимьяна и розмарина, 1,2 л куриного или овощного бульона, горстка тыквенных семечек, белый перец и соль по вкусу.

Духовку разогрейте до 200°. Тыкву очистите от семян и кожуры и нарежьте крупными ломтиками. Помидоры разрежьте пополам. Луковицу очистите, разрежьте на четвертинки. Выложите подготовленные овощи на противень, застеленный бумагой для выпечки, полейте оливковым маслом, сверху выложите ароматные травы – тимьян, базилик и розмарин. Поставьте овощи в раскаленный духовой шкаф на 35 минут. Несколько раз доставайте противень и перемешивайте его содержимое. Запеченные овощи выньте из духовки. Ароматные травы удалите. Чеснок очистите. Помидоры освободите от кожицы. Запеченные овощи измельчите вместе с чесноком в блендере. Готовое пюре отправьте в кастрюлю, влейте бульон и доведите до кипения. Подавайте, приправив солью, перцем и украсив тыквенными семечками.

Рецепт 5. Тыквенный суп-пюре с сыром

Ингредиенты: 700 г мякоти тыквы, 4 столовые ложки сметаны жирностью 15-20%, 70 г сыра Пармезан, 200 мл сливок жирностью 11%, 1 луковица, 1 чайная ложка соли, 3 зубчика чеснока, молотый красный перец на кончике ножа, 3 столовые ложки оливкового масла, молотый черный перец на кончике ножа, щепотка мускатного ореха, 400 мл воды.

Лук и чеснок мелко нашинкуйте. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и подрумяньте в нем лук и чеснок. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, отправьте в кастрюлю с луком и обжарьте все вместе в течение 5 минут, затем влейте воду, дайте закипеть, убавьте нагрев и варите на среднем огне 10-12 минут, пока тыква не размягчится. Затем взбейте овощную массу до состояния пюре, еще раз доводите до кипения, добавьте сливки, посолите, приправьте мускатным орехом, поперчите и подержите на слабом огне еще 3-4 минуты. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу-пюре из тыквы настояться около 15 минут. Подавайте горячим, со сметаной, посыпав тертым сыром. Вместо Пармезана можно взять любой другой сыр, который вам нравится.

Рецепт 6. Тыквенный суп-пюре в мультиварке

Ингредиенты: 300 г мякоти тыквы, 1 морковь, 2 луковицы, 4 картофелины, 2 зубчика чеснока, 400 мл сливок, 1 столовая ложка растительного масла, сливочное масло, морская соль и горстка тыквенных семечек.

Овощи почистите и порежьте. Мультиварку включите в режиме «выпечка» и, налив растительного масла, обжарьте под закрытой крышкой подготовленные овощи – лук, чеснок, тыкву, морковь и картофель. После сигнала «готово» переведите мультиварку в режим «тушение». Спустя 1 час перелейте тушеные овощи в другую посуду и превратите в пюре. В полученную массу добавьте сливки. Хорошо перемешайте. Если суп получился густым, добавьте немного кипяченой воды. Затем хорошо прогрейте его, но не кипятите. Подавайте, посыпав рубленой зеленью и украсив тыквенными семечками.

Рецепт 7. Сладкий суп-пюре из тыквы со сливками

Ингредиенты: 500 г мякоти тыквы (без семян и кожицы), 500 г кисло-сладких яблок, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 250 мл сливок жирностью 22%, 750 мл воды, по 1 столовой ложке растительного и сливочного масла, белый молотый перец, соль по вкусу, корица на кончике ножа, 1 чайная ложка сушеного тимьяна, 1 столовая ложка сахара (лучше коричневого), несколько веточек петрушки для подачи.

Яблоки освободите от сердцевины и кожуры, нарежьте на небольшие ломтики. Тыкву нарежьте на такие же по размеру ломтики. Лук с чесноком очистите и мелко порубите. В сотейнике разогрейте растительное и сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до румяности. Затем добавьте яблоки, тыкву, перец, соль, сахар, корицу и тимьян, влейте воду, дайте закипеть и на среднем огне под крышкой варите 20 минут. Готовые овощи измельчите до состояния пюре в блендере, влейте сливки, прогрейте (без кипячения), разлейте по тарелкам и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Секреты вкусного супа-пюре из тыквы

1. Для полноты вкуса тыквенный суп-пюре можно приправить разнообразными специями. Тыква дружит с черным перцем, мускатным орехом, лавровым листом, шалфеем, розмарином, имбирем и чесноком.

2. Все ингредиенты для супа должны быть очень хорошо проварены, мясо – освобождено от косточек и разобрано на кусочки.

3. Чтобы суп не прокис, нужно довести его до кипения после превращения в пюре.

4. Для лучшего усвоения тыквенный суп-пюре нужно кушать со сметаной, сливками, сливочным или растительным маслом: бета-каротин, которым богата тыква, является жирорастворимым витамином.

5. Прекрасное дополнение к супу-пюре из тыквы – это домашние тосты, сухарики и гренки. Их можно приготовить из разных сортов хлеба, с сыром, чесноком, помидорами, зеленью и душистыми травами.

Ароматные и аппетитные, вкусные и полезные, легкие и одновременно питательные супы-пюре из тыквы защитят от осенней хандры, укрепят иммунитет, помогут оставаться в прекрасной форме и отличном настроении – в общем, трудно найти более подходящее блюдо для осеннего стола.

Тарелка огненно-оранжевого лакомства с островком из зелени и сметаны, в котором так много витаминов и минералов – это кусочек солнца в вашем осеннем меню. Кушайте на здоровье!

Алеся Мусиюк для сайта f-Journal.ru

рецепт с фото и видео

Тыквенный суп в мультиварке – блюдо новое для россиянок, так как мультиварки в широком доступе появились совсем недавно, да и тыква у большей части семей ассоциируется исключительно с кашей. У американок же давно стало традицией, чтобы тыквы не пропадали после празднования «Дня Святых», варить тыквенный суп, они добавляют в него немного кленового сиропа. В Германии также есть национальный тыквенный суп – «Кюрбис-зюпе», его отличает то, что лук, перед тем как добавить к тыкве, обжаривают с мукой.

После приготовления тыквы остается много семечек, которые большинство просто выбрасывает, хотя в качестве закуски они могут с легкостью заменить обычные семена подсолнуха. Чтобы быстро приготовить тыквенные семечки необходимо сполоснуть их от мякоти и выложить на смазанный маслом противень. Посолить. Запекать в духовке двадцать – тридцать минут при 180 градусах.

Не задумываясь каждый ответит – тыква является овощем, а вот и нет! С научной точки зрения тыква это ягода. Зато, какая полезная! Только в ней содержатся витамины группы D, C, B и группы Т, именно эти витамины улучшают обмен веществ и позволяют похудеть желающим расстаться с лишним весом, поэтому тыквенные супчики еще и весьма диетическое блюдо. Кроме того, тыква понижает холестерин, улучшает потенцию и укрепляет зрение. Целый кладезь пользы и витаминов в одной тарелке!

Для тех, кто обладает простыми вариантами мультиварок – не расстраивайтесь, супчик готовится при помощи простых режимов, которые есть в каждой мультиварке. А если под рукой нет этого чудо-прибора, приготовить тыквенный суп с легкостью можно на обычной плите. Также при отсутствии блендера, необходимого в некоторых рецептах приготовления тыквенного супа, можно воспользоваться обычной деревянной толкушкой для картофельного пюре.

Тыквенный суп в мультиварке «Казахский»

Такое название супчик получил из-за насыщенного пикантного вкуса, он, несомненно, согреет холодными вечерами.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 1 килограмм
• Тыквенные семечки – 1 горсть
• Чеснок – 1 головка
• Лук – 2 штуки
• Хрен – 1 штука
• Зелень петрушки – 1 пучок

Приготовление:

Лук и чеснок очищаем, мелко шинкуем, выкладываем в чашу мультиварки, добавляем пару столовых ложек масла и обжариваем в мультиварке (режим «Жарка») в течение 5 минут. Пока делается зажарка, нарезаем тыкву небольшими кусочками.

Далее тыкву добавляем к луку и чесноку, заливаем все небольшим количеством воды и ставим на 15 минут в режим «Жарка».

Предварительно очищаем хрен и натираем на терке. Когда овощи будут готовы, пюрируем их прямо в чаше при помощи блендера.

Добавляем к супу столовую ложку соли, чайную ложку сахара и натёртый хрен. Варим еще пять минут в режиме «Суп».

В готовое блюдо добавляем семечки и зелень.

Тыквенный суп в мультиварке «Мясной»

Чтобы мужчины остались в восторге от тыквенного супа в него необходимо добавить мясо – питательный ужин готов!

Ингредиенты:

• Тыква – 300 грамм
• Мясо – 300 грамм
• Картофель – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Болгарский перец – 1 штука
• Соль, перец

Приготовление:

Мясо нарезаем небольшими кусочками и готовим в мультиварке (режим «Жарка») в течение 15 минут.

Очищаем и нарезаем тыкву, картофель, морковь, перец кубиками. Как только мясо приготовиться, к нему добавляем подготовленные овощи, воду, соль и перец. Устанавливаем режим «Суп» на 1 час.

После сигнала об окончании работы выдерживаем суп в режиме «Подогрев» около 15 минут.

Тыквенный суп в мультиварке «Морковный»

Полезный овощной суп, который оценят не только взрослые, но и детки.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 500 грамм
• Морковь – 300 грамм
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук – 1 штука
• Вода или бульон – 3 стакана
• Зелень по вкусу

Приготовление:

Морковь заранее помыть, почистить, нашинковать. Лук и чеснок мелко нарезать. Тыкву нарезать кубиками.

В мультиварке выбрать режим «Выпечка», наливаем растительное масло, высыпаем в чашу лук, морковь, чеснок и обжариваем 10 минут.

После того как зажарка готова, добавляем к ней тыкву, две чайные ложки соли и бульон. Выбираем режим «Выпечка» или «Варка», ставим таймер на 30 минут.

После того как прозвучал сигнал о готовности добавляем зелень и пюрируем овощи блендером.

Тыквенный суп в мультиварке «Витаминный»

Такой супчик очень быстро готовить, а пользы в нем больше, чем в витаминном комплексе.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 1 килограмм
• Морковь – 1 штука
• Помидоры – 2 штуки
• Лук репчатый – 1 штука
• Петрушка – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубчика
• Вода или бульон – 1 литр
• Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Лук, морковь и петрушку очищаем, мелко крошим и обжариваем в мультиварке в режиме «Жарка» 15 минут периодически помешивая.

После сигнала о готовности зажарки, помидоры и тыкву режем кубиками, мелко рубим чеснок.

Отправляем оставшиеся овощи к зажарке, наливаем воду, добавляем соль, перец и лавровый лист. Выставляем режим «Суп» на тридцать минут.

После того как супик будет готов пюрируем его блендером.

Готовый суп можно сделать еще вкуснее, добавив в него кусочки обжаренного бекона. Для этого готовые пластины мяса выкладываем на хорошо разогретую сковородку с минимальным количеством масла, обжариваем с каждой стороны по паре минут до золотистого цвета. Готовый бекон нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем с супом.

Тыквенный суп в мультиварке «Крем-суп из тыквы»

Постное и диетическое блюдо, которое придется по вкусу всем сторонникам здорового образа жизни.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 грамм
• Лук – 1 штука
• Картофель – 500 грамм
• Молоко – 400-500 миллилитров
• Соль, перец

Приготовление:

Картофель с тыквой нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в мультиварке в режиме «Жарка» 15 минут.

Затем к овощам добавляем лук и включаем режим «Тушение», также на 15 минут.

После того, как прозвенел сигнал о готовности блюда, пробуем овощи, они должны быть мягкими.

Выкладываем готовые овощи в отдельную миску, можно вместе с овощным бульоном и тщательно пюрируем блендером, во время этого добавляем молоко и продолжаем взбивать пюре до получения однородной консистенции крем-супа.

Тыквенный суп в мультиварке «С грудинкой»

За счет грудинки такой суп станет отличным сытным ужином, а его вкус не оставит равнодушным даже взыскательного гурмана.

Ингредиенты:

• Тыква – 1,5 килограмма
• Помидор – 2 штуки
• Сельдерей – 3 стебля
• Грудинка – 300 грамм
• Чеснок – 5 зубчиков
• Луковица – 1 штука

Приготовление:

Нарезаем грудинку небольшими кусочками и обжариваем в режиме «Жарка» до золотистого цвета.

Добавляем к грудинке мелко нарезанный чеснок, лук и сельдерей, оставляем жариться еще на 10 минут.

Очищаем тыкву и нарезаем кубиками, также нарезаем помидоры. Перемешиваем овощи с остальными продуктами в чаше мультиварки и заливаем 100 миллилитрами воды.

Переключаем мультиварку в режим «Тушение», устанавливаем таймер на 30 минут.

После того как прозвучал сигнал о готовности берем блендер и тщательно перемалываем овощи до пюреобразной консистенции. Суп готов.

В каждую порционную тарелочку супа можно добавить немного тыквенных семечек и свежих сливок. Так готовое блюдо приобретет новый вкус, а главное подача супа станет необычной и изысканной.

Тыквенный суп в мультиварке «Острый»

Для любителей пикантных блюд такой суп станет настоящим открытием и займет почетное место в Вашей кулинарной книге.

Ингредиенты:

• Тыква – 450 грамм
• Морковь – 1 штука
• Картофель – 2 штуки
• Луковица – 1 штука
• Чеснок – 5 зубчиков
• Сливки – 50 миллилитров
• Вода – 800 миллилитров
• Соль, перец чили, карри – по 1 чайной ложке
• Оливковое масло

Приготовление:

Тыкву очищаем и нарезаем небольшими кубиками, также поступаем и с морковью. Лук режем полукольцами.

Чеснок нарезаем пластинами. Выбираем режим «Жарка», ставим таймер на 15 минут, наливаем оливковое масло и начинаем обжаривать лук.

Спустя пять минут к луку добавляем тыкву, морковь и чеснок. После сигнала о готовности, в чашу мультиварки добавляем нарезанный кубиками картофель и воду.

Включаем режим «Суп» и выставляем таймер на один час.

Когда суп сварится, даем ему немного остыть и пюрируем до кремообразного состояния либо с помощью блендера, либо с помощью кухонного комбайна.

Полученный крем-суп снова заливаем в мультиварку, добавляем соль и специи, тщательно перемешиваем, включаем режим «Мультиповар» на 1 минуту.

В каждую порцию супа добавить 10 миллилитров сливок.

Тыквенный суп в мультиварке «Французский»

Недаром этот суп получил такое название: изысканные ароматы имбиря, легкий овощной суп и сухарики – это блюдо как никакое другое передает традиции национальной французской кухни.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 грамм
• Картофель – 300 грамм
• Лук – 1 штука
• Имбирь – 1 чайная ложка
• Молоко – 1,5 стакана
• Пшеничные сухарики – 100 грамм
• Соль

Приготовление:

Тыкву и картофель очищаем и нарезаем кубиками. Лук мелко шинкуем. Имбирь натираем на мелкой терке.

Молоко нагреваем, но не кипятим. Обжариваем лук на растительном масле в режиме «Жарка» в течение пяти минут.

Добавляем картошку, тыкву, специи и соль, а также немного кипятка, чтобы вода немного покрывала овощи.

В режиме «Тушение» готовим овощи на протяжении пятнадцати минут. Перемешиваем все с имбирем. Овощной бульон сливаем, а овощи пюрируем блендером.

Полученный крем-суп возвращаем в мультиварку, добавляем молоко и готовим в режиме «Суп» десять минут. В каждую тарелочку супа перед подачей насыпаем сухарики.

Тыквенный суп в мультиварке «С креветками»

Такой суп идеален для любителей морепродуктов, это изысканное и диетическое блюдо.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 килограмм
• Лук – 1 штука
• Морковка – 2 штуки
• Имбирь – 1 чайная ложка
• Креветки – 8 штук
• Сливки – для украшения
• Соль, мускатный орех, паприка

Приготовление:

Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками или пластинами. Выкладываем в чашу мультиварки.

Присыпаем тыкву мускатным орехом. Ставим режим «Выпечка» на 30 минут. Нарезаем лук и морковь, измельчаем немного свежего имбиря.

Готовую тыкву пюрировать с помощью блендера вместе с луком, морковью и имбирем.

Полученную массу посолить, добавить 500 миллилитров воды и оставить вариться в режиме «Суп» на 15 минут. Креветки очистить, приправить паприкой, посолить и добавить в суп. Варить готовый суп необходимо еще пять минут.

Каждую порционную тарелку украшаем сливками, паприкой и сушеными овощами.

Чтобы сократить время на чистку креветок, можно взять готовые креветки, замаринованные в рассоле. Если приобрести для этого супа креветки в масле, то блюдо получится немного жирноватым, но не менее вкусным.

Тыквенный суп в мультиварке «Со сливками»

Наверно самый универсальный и простой рецепт этого замечательного супа, ингредиенты для него есть в холодильнике у каждой семьи.

Ингредиенты:

• Тыква – 300 грамм
• Морковь – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Картофель – 4 штуки
• Сливки – 400 грамм
• Оливковое масло
• Сливочное масло
• Соль

Приготовление:

Включаем режим «Жарка», заводим таймер на 15 минут. На смеси сливочного и оливкового масла обжариваем чеснок, затем добавляем лук и морковь.

После того как прозвучал сигнал о готовности добавляем в зажарку очищенные и нарезанные кубиками картофель и тыкву. Тщательно перемешиваем.

Снова выставляем режим «Жарка» на 15 минут. После этого готовим овощи в режиме «Тушение» один час.

Как только овощи будут готовы, перекладываем их в обычную посуду и пюрируем блендером, вводим сливки.

Если суп получился очень густой можно добавить кипяченой горячей воды до получения оптимальной консистенции.

Суп поставить на плиту и довести до кипения, но не кипятить. Блюдо готово!

Тыквенный суп в мультиварке «С курицей»

Супчик идеален для тех, кто не представляет свою жизнь без куриного супа, а обычная лапша уже надоела. Такое блюдо с легкостью разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты:

• Тыква – 350 грамм
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 1 зубчик
• Картофель – 250 грамм
• Сливки – 400 грамм
• Куриное филе – 1 штука
• Сметана – 3-4 столовые ложки
• Соль, перец, любимые специи

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами и обжариваем в мультиварке на режиме «Жарка» несколько минут. Тыкву очищаем и нарезаем кубиками.

Добавляем тыкву к луку и обжариваем еще две минуты. Выдавим один зубчик чеснока в овощи, туда же добавляем 500 миллилитров воды.

Нарезаем куриное филе и картофель кубиками. Все ингредиенты перемешиваем в чаше мультиварки. Суп солим. Выставляем режим «Варка» на 30 минут.

Когда таймер прозвенел, выкладываем суп в кастрюлю, добавляем любимые специи, 4 ложки сметаны и тщательно пюрируем блендером до кремообразного состояния.

Суп подается с ложкой сметаны и сухариками.

Тыквенный суп в мультиварке «Сырный»

Этот суп насыщен различными вкусами, а за счет сыра и бекона создается впечатление обычного крем-супа. Отличная идея для тех, кто не любит вкуса и запаха тыквы в блюдах.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 грамм
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Сливочное масло – 2 столовая ложка
• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Прованские травы – 1 чайная ложка
• Сливки 10-20% –50 миллилитров
• Сыр твердый – 50 грамм
• Бекон – 50 грамм
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Включите мультиварку в режим «Жарка», установите таймер 15 минут. На смеси оливкового и сливочного масла поджарьте чеснок до золотистого цвета.

К нему добавьте натертую морковку и нарезанный лук. Готовить овощи до конца программы, периодически перемешивая.

Тыкву очищаем, нарезаем кубиками и добавляем к зажарке. Устанавливаем режим «Тушение» 30 минут.

Пока овощи приготавливаются самое время сделать пряные сливки. Для этого необходимо в емкость добавить 50 миллилитров сливок, присыпать прованскими травами и довести их до кипения.

На сухой сковороде обжарим ломтики бекона по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовые овощи после тушения сразу пюрируем блендером. Добавляем сливки до консистенции крем-супа.

Если суп получился густой необходимо добавить еще теплой воды или сливок.

Готовое блюдо поперчить, посолить и подогреть на плите не доводя до кипения. Каждую тарелку украсить кусочками бекона и натертым сыром.

Тыквенный суп в мультиварке «С грецкими орехами»

Это блюдо создано для тех, кто не боится экспериментов и любит насыщенный вкус приправ.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 1 килограмм
• Бульон – 750 миллилитров
• Листики розмарина – 1 столовая ложка
• Измельченный тимьян – 2 столовые ложки
• Грецкие орехи – 4 столовые ложки
• Кукурузная мука – 2 столовые ложки
• Сметана – 2 столовые ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль/сахар – по вкусу

Приготовление:

Тыкву нарезать кусочками, поместить в чашу мультиварки, сбрызнуть растительным маслом и готовить в режиме «Выпечка» тридцать минут.

В блендере пюрировать тыкву. Добавить к тыквенному пюре бульон, розмарин, тимьян, сметану, соль и сахар. Готовить суп в режиме «Мультиповар» 5 минут.

Развести кукурузную муку четырьмя столовыми ложками теплой кипяченой воды. Перемешать с остальными продуктами, готовить суп в том же режиме еще 5 минут.

Грецкие орехи порубить в крошку, добавить к супу и дать настояться блюду 10-15 минут.

Тыквенный суп в мультиварке «Сливочно-чесночный»

Очень нежный суп с ярко выраженным тыквенным ароматом, кроме того низкокалорийный и отлично подойдет для диетического питания.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 1 килограмм
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливочное масло – 3 столовые ложки
• Сливки – 100 миллилитров

Приготовление:

Лук и тыкву очищаем, режем кубиками. В режиме «Жарка» обжариваем овощи на сливочном масле 10 минут.

Добавляем к овощам 3 стакана воды, соль, перец и любимые приправы. В режиме «Суп» готовим 20 минут.

Овощи отделяем от выделившегося бульона, добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок и пюрируем блендером.

Сливки подогреваем, но не доводим до кипения и добавляем в пюре.

Если суп получился очень густой – можно добавить овощного бульона до нужной консистенции.

Готовый суп доводим до кипения и разливаем по тарелочкам, украшаем сухариками.

Тыквенный суп в мультиварке «С кедровыми орешками»

Наивкуснейший суп, который можно быстро приготовить, используя простые ингредиенты! Настоящая находка для экономных хозяек.

Ингредиенты:

• Тыква – 200 грамм
• Лук – 100 грамм
• Орехи кедровые – 80 грамм
• Морковь – 100 грамм
• Базилик сушеный – 10 грамм
• Сливки – 500 миллилитров
• Масло растительное – 70 миллилитров
• Вода – 100 мл

Приготовление:

Нарезаем лук, тыкву и морковь. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем лук и морковь.

Выставляем программу «Суп» и ставим таймер на 40 минут. Не меняя режима, переходим в программу «Мастер-Шеф» и выставляем температуру на 160 градусов.

За 30 минут до завершения готовки сменим температуру готовки на 95 градусов.

Открываем чашу мультиварки, высыпаем в нее тыкву, базилик, кедровые орешки, воду и сливки. Продолжаем готовить до окончания программы.

Когда суп будет готов пюрируем его блендером.

При отсутствии режима «Мастер-Шеф», лук и морковь можно приготовить в режиме «Жарка», выставив таймер на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты и продолжаем готовить в режиме «Суп» 30 минут.

Сливочный крем-суп из тыквы – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Яркий, золотой и солнечный тыквенный крем-суп, который только одним своим видом поднимает настроение! Готовится суп из тыквы очень быстро, богат витаминами и порадует своим нежным сливочным вкусом! Рецепт очень вкусный и займет достойное место в Вашем меню на неделю.

Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

СОХРАНИТЕ чтобы не потерять!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах!

Ингредиенты

тыква (мякоть)	1 кг
вода	1-1,2 л
репчатый лук	1 шт
чеснок	1-2 зубчика
сливочное масло	30-50 г
сливки (20-30%)	100 мл
растительное масло	2 ст.л.
бекон для подачи (по желанию)	100 г
сахар	1/3 ч.л.
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Видеорецепт

Подготовить ингредиенты для тыквенного супа.

Тыкву вымыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками.
Срезать грубую кожицу и удалить внутренности с семенами.
Нарезать мякоть кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
В кастрюле (или сотейнике) разогреть сливочное масло с растительным, выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить на медленном огне, до прозрачности.

Совет

По желанию, к луку можно добавить пару веточек тимьяна – это придаст супу приятный оттенок вкуса.

Положить чеснок и обжарить с луком 1 минуту.

Добавить кубики тыквы, посыпать щепоткой сахара и обжаривать, изредка помешивая, 5-6 минут.

Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения.

Варить при слабом кипении около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Суп пюрировать блендером.

Влить сливки, по вкусу приправить солью, перцем, и перемешать.

При подаче украсить крем-суп тыквенными семечками, крутонами и ломтиками жареного бекона.

Совет

Для того чтобы обжарить бекон – его нужно тонко нарезать (или взять готовую нарезку бекона), выложить на сухую сковороду и обжарить, без масла, до золотистого цвета.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Тыквенный суп-пюре без сливок с кефирно-сметанной заправкой

Ингредиенты

• Тыква – 500 г.
• Картофель – 2-3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Кефир – 150 мл.
• Сметана – 2 ст.л.
• Мука – 1 ст.л. без горки
• Вода – 1,5 л.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для обжарки.

Время приготовления: 30 минут

Выход: 6 порций.

Яркий, согревающий, словно оранжевое солнышко в тарелке, тыквенный суп – то, что нужно в холодную погоду! Сегодня мы отойдём от классики и приготовим тыквенный суп без сливок и молока – с кефирной заправкой. Не бойтесь, кефир не свернётся в горячем супе – этому препятствует мука, которая также есть в заправке.

Как приготовить тыквенный суп-пюре без сливок – рецепт с фото пошагово

Для начала подготовим необходимые ингредиенты. Тыква должна быть ярко-оранжевого цвета – именно такой экземпляр зрелый и обладает полезными свойствами. Кефир можно использовать любой жирности. Мука в составе заправки супа обязательна.

Лук нарезать. Можно не слишком стараться резать овощи мелко – всё равно в дальнейшем они превратятся в пюре.

Чеснок нарубить.

Картофель нарезать кубиком.

Тыкву также нарезать кубиком.

Слегка обжарить овощи на небольшом количестве растительного масла. Очень удобно делать это в кастрюле или сотейнике с толстым дном – в нем потом можно и сварить овощи, и взбить их с помощью погружного блендера, не переливая в отдельную посуду. И суп-пюре из тыквы без сливок, доведённый до кипения, не пригорит в такой посуде.

Долить воды и варить овощи до мягкости (минут 15).

Пока овощи варятся, приготовить заправку. Для этого смешать кефир со сметаной и мукой.

Взбить овощи блендером до однородности. Можно приготовить суп-пюре из тыквы без блендера – в таком случае, можно просто перетереть отваренные овощи сквозь сито.

Посолить, поперчить суп, довести до кипения. Если суп покажется вам слишком густым, добавить немного воды.

Влить заправку, быстро размешать. Довести до кипения и снять с огня.

Крем-суп из тыквы без сливок готов, подавать его нужно горячим. К нему хорошо подойдут гренки из чёрного хлеба. Приятного аппетита!

Как приготовить крем-супы без блендера

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Долгое время жили без блендера. Это не значит, что мы жили без кремовых супов! Вот как приготовить вкусный густой крем-суп без блендера.

Честно говоря, если вы не используете настоящий электрический блендер, вам придется приложить немало усилий, чтобы получить кремообразный суп-пюре с ультра-гладкой консистенцией. Но это может случиться, если вы действительно настроены!

Во-первых, очевидный ответ…

Подумайте о покупке погружного блендера.Это самый частый ответ, который вы услышите. Серьезно, смею вас спросить в любой социальной сети – по крайней мере, в половине ответов вам будет предложено купить иммерсионный (или палочный блендер), чтобы приготовить крем-суп. Честно говоря, я считаю, что это обман. Погружной блендер IS все-таки блендер.

Конечно, они маленькие, и их легко хранить. Хорошие делятся на несколько меньших частей и занимают не более 1/4 – 1/3 небольшого ящика. Это удобное маленькое устройство. Их легко мыть, и они даже помогают избежать лишней посуды, смешивая прямо в кастрюле или миске, которые вы уже используете.Но это все еще блендер, и вопрос не в этом.

Вы хотите знать, как приготовить вкусный, густой и кремовый суп без блендера !

---

Готовьте крем-супы с помощью картофелесодержателя!

Сливочные супы существовали до появления машин. Просто готовьте овощи, пока они не станут мягкими, и измельчите их в мезгу. Вы также можете использовать ricer, чтобы получить тот же результат. Это отличный низкокалорийный способ придать вашим картофельным супам и супам из моллюсков дополнительную кремообразную консистенцию без добавления сливок или муки.Картофельные пюре великолепны, потому что они позволяют вам точно контролировать, насколько гладкой или крупной будет ваша еда.

Если вы ищете другой вариант без электроэнергии, который позволяет получить более гладкое пюре, вы всегда можете приобрести старинную пищевую фабрику. Это устройство в основном надевается на кастрюлю или миску, вы наливаете суп и поворачиваете ручку. Это так просто. Винт проталкивает продукты через сетчатое ситечко, и пюре из сливочного супа выходит из дна.

Это немного олдскульно, но если вы живете крошечным на ферме, это может вписаться в вашу кухню.Тем не менее, как повседневный инструмент, если вы не делаете много супов-пюре, для меня этот инструмент является чем-то вроде единственного помощника.

Вот и все – как приготовить крем-суп без блендера!

Есть другие предложения?
Оставляйте их в комментариях ниже.

Простой рецепт тыквенного супа + видеоинструкции

Неужели еще не поздно говорить о тыквенном супе?

Я так люблю тыквенный суп, потому что в него можно добавить все апельсиновые овощи, и никто не заметит.Кроме того, становится сливочным и мечтательным, даже если вам не нужно добавлять что-то сливочное и мечтательное!

Я в основном готовлю тыквенный суп без сливок , потому что он совсем не нужен. Он сам по себе обладает таким вкусом и шелковистостью. Даже мой муж должен признать, насколько это хорошо, и это много значит от него, говоря о тыквенном супе.

Советы по рецептам

• Выберите вкусную тыкву. Я использовал действительно забавный (я имею в виду, забавный, что касается тыквы … Я не настолько сумасшедший.): Голубой балет. Хорошо, это зимний сквош. Виновный. Вы определенно можете использовать для этого супа зимнюю тыкву, такую ​​как Кабоча или Хаббард, если сахарная тыква в пикантных блюдах вызывает у вас странное чувство, и вы бы предпочли, чтобы она была в тыквенном хлебе.
• Без цвета и без запаха: Дайте ингредиентам время для обжарки, прежде чем добавить бульон. Так вы получите глубокий золотистый вкус, который действительно делает этот суп стоящим.
• Приправить по вкусу. Я записал предложенные мной приправы, и хотя они восхитительны, это не проблема, если вы ненавидите имбирь и действительно хотите оставить его в стороне.То есть мне будет грустно. Но я пойму.
• Будьте осторожны при смешивании. Я не раз обжегся горячим супом, и это не весело. Если вы смешиваете суп с помощью блендера, положите чистое полотенце на суп. Если вы используете обычный блендер, прочтите, что ваш производитель говорит о горячих жидкостях, прежде чем брызгать горячим супом на свое милое лицо и только что убранную кухню.

Пошаговые фото

Все хорошее начинается с со сливочного масла (шшш… вы этого не слышали от меня), так что растопите немного в самой большой голландской печи.

Как только масло растопится и закипит, давайте добавим все эти прекрасные овощи .

Конечно, можно было бы сделать просто тыкву. Но там было бы ужасно одиноко. Так что у него появилась компания из-за лука, сладкого картофеля и моркови.

А теперь давайте возьмем эти жареные .

Не бойтесь добавить немного цвета. Здесь происходит волшебство вкуса! Аромат Accio.

Когда все овощи начнут обжариваться, добавьте немного соли и специй. .

Я делаю молотый мускатный орех, тмин, имбирь и черный перец. Вы можете добавить кайенский перец, чтобы немного разогреться, но мои дети очень мстительны, когда дело доходит до острой пищи, и я ценю не больше, чем необходимый хаос во время еды.

Послушайте, теперь идет наш секретный ингредиент.

Никому не говори. Я добавляю коричневый сахар в свой тыквенный суп.

Почему? Мне нравится его вкус.

Тыкве не нужно больше сладости. Но по какой-то причине эта ложка, полная коричневого сахара, действительно что-то добавляет в суп.Итак, это идет.

А теперь самое сложное … Постоянное сопротивление перемешиванию.

Я знаю, что это сложно. Потерпите меня. Жарьте овощи , все время не помешивая.

Все будет хорошо.

Я знаю, что шевелился на фото.

Прекрати. Руки прочь.

Теперь идет жидкость !

Да, это вода. Нет, это не мягкий вкус.

Куриный бульон тоже очень вкусный.

Но есть вероятность, что я забыл разморозить куриный бульон.Так что приятно иметь рецепт, который идеально подходит для тех, кто сталкивается с большим количеством проблем, связанных с приготовлением еды.

Я хорошо знаю предполагаемого человека, который пришел в ярость из-за того, что в ее миске в Chipotle был «настоящий лист».

Не волнуйтесь. Этот лист является подлинным и называется заливом.

Друг, познакомьтесь с заливом. Бей, знакомься.

Отлично. Теперь давайте добавим немного лаврового листа в наш суп для более невероятного вкуса.

Теперь пора варить на медленном огне этот волшебный суп.

Достаточно 15 минут, так что хватит времени на мытье посуды и немного танцев.

Как будто я единственный пою и танцую над раковиной с грязной посудой.

Теперь все, что осталось сделать, это наложение …

… пока суп не станет красивым и гладким.

Теперь самое время попробовать суп и решить, хотите ли вы добавить сливки или нет.

Это полностью зависит от вас. ЕСЛИ вы добавляете сливки, осторожно прогрейте суп в течение 2-3 минут со сливками, но не кипятите.

В любом случае, подавайте суп горячим и горячим из кастрюли.

С кусочком хрустящего хлеба на стороне. Это клише, но это также необходимо.

Более сытные супы

PS Если вы попробуете этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ней и / или оставить отзыв в разделе комментариев внизу страницы? Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram. Подпишитесь и на мою рассылку!

Карточка рецептов для печати

Легкий тыквенный суп

Этот легкий тыквенный суп – хит в холодные осенние и зимние месяцы.Идеальная здоровая и комфортная еда для всей семьи!

Рецепт Норы из Ничто несладких сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Подробности рецепта

Подготовка 15 минут

Готовка 30 минут

Всего 45 минут

Порций на 8 человек

Сложность Легкая

Инструкции

• Обжарьте овощи: Растопите масло в большой голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сладкий картофель и тыкву и варите 2–3 минуты.
• Приправить суп: Приправить коричневым сахаром, мускатным орехом, тмином, имбирем, солью и перцем. Жарьте овощи еще 3-4 минуты, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
• Приготовить суп: Полить куриным бульоном овощи. Добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Убавьте огонь до кипения и варите 15 минут.
• Смешайте суп: Снимите кастрюлю с огня и перемешайте суп до однородной массы.Мне нравится использовать блендер, когда у меня мало времени, но вы можете использовать обычный блендер в соответствии с инструкциями производителя для горячих жидкостей.
• Завершить суп: Добавить суп обратно на средний огонь и прогреть. При желании добавьте сливки, чтобы они стали жидкими до желаемой консистенции. Подогрейте 2-3 минуты, затем подавайте горячим.

Хотите сохранить этот рецепт? Зарегистрируйтесь бесплатно, чтобы начать свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу.Присоединяйся сейчас

Nutrition

Калорий: 68 ккалУглеводы: 13 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Холестерин: 3 мг Натрий: 36 мг Калий: 484 мг Волокна: 1 г Сахар: 5 г Витамин A: 13275 МЕ Витамин C: 12 мг Кальций: 9000

Питание приблизительное.

Дополнительная информация о рецепте

Курс: обед, основное блюдо

Кухня: американская, традиционная

P.S: Если вы использовали не всю тыкву, возможно, вы захотите нарезать оставшуюся часть, бросить ее на противень и поджарить до мягкости.Затем смешайте и сделайте эти кексы – вы не пожалеете.

Простой тыквенный суп | Минималистские рецепты пекаря

Это почти то время года, когда я начинаю носить шарф внутри (да, я уже сказал – внутри), пью горячего чая больше, чем воды, а вечером прижимаюсь к супам. Для таких случаев у меня есть идеальный простой рецепт, подходящий для осени:

Тыквенный суп из 8 ингредиентов , сделанный полностью с нуля! Твоя мама будет такой гордой.

Все начинается с сахарных тыкв. Эти маленькие ребята идеально подходят для запекания и превращения в тыквенное пюре своими руками. Ага! Вы можете сделать это сами, и это очень просто; не нужно покупать пюре в магазине!

Обжарка тыквы – единственная часть этого рецепта, которая требует длительного времени. И как только это будет готово, суп готовится быстро! Кроме того, для этого требуется всего 7 ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой:

Тыква
Кокосовое молоко
Кленовый сироп
Соль, черный перец, корица + мускатный орех
Овощной бульон
Лук-шалот
Чеснок

Капуста-кунжут с кунжутом покрыть его также легко, для этого достаточно всего 5 ингредиентов.Он добавляет питательности и красочности этому супу, а также немного увеличивает выносливость. Ваши друзья будут очень впечатлены.

Вам, ребята, понравится этот суп. Это

Теплый
Успокаивающий
Сливочный
Тыквенный
Пикантный
Слегка сладкий
Идеально приправленный
Простой
Сытный
и полезный

Это также можно настроить! Если у вас нет ингредиентов для топпинга из капусты и кунжута, используйте гренки с добавлением чеснока или веганский пармезан.Из этого супа можно приготовить вкусный легкий обед или ужин, его можно подавать вместе с хумусом и тостами или сытным салатом.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его @minimalistbaker в Twitter или #minimalistbaker в Instagram. Нам очень нравится видеть, что вы, ребята, готовите. Ваше здоровье!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Порций 4

Блюдо, бокал, суп

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Хранится? 3-4 дня

СУП

• 2 сахарные тыквы (2 тыквы дают ~ 2 1/4 стакана (450 г) тыквенного пюре)
• 1 столовая ложка оливкового масла (или немного воды, если без масла)
• 2 средних лука-шалота (нарезанных кубиками // 2 выход лука-шалота ~ 1/4 стакана или 40 г)
• 3 зубчика чеснока (измельченный // Выход 3 зубчика ~ 1 1/2 столовые ложки или 9 г)
• 2 стакана овощного бульона ( Сделай сам, или купленный в магазине)
• 1 чашка консервированного светлого кокосового молока (или другого немолочного молока с разными результатами)
• 2 столовые ложки кленового сиропа или нектара агавы (или меда, если не веганский)
• 1/4 чайной ложки каждой морской соли, черного перца, корицы, мускатного ореха

ЧЕСНОЧНАЯ ЧАСТЬ КУНЖУТА

(по желанию)

• 1 чашка крупно нарезанной капусты
• 1 крупный зубчик чеснока (измельченный)
• 2 столовые ложки сырых семян кунжута
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 щепотка соли

• Разогрейте духовку до 176 C и застелите противень пергаментной бумагой.

• Острым ножом срежьте верхушки сахарных тыкв, а затем разрежьте их пополам. Острой ложкой соскребите все семена и нитки (ссылку на запекание семян см. В примечаниях).

• Смажьте мякоть маслом и выложите на противень лицевой стороной вниз. Выпекать 45-50 минут или до тех пор, пока вилка легко не проткнет кожу. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение 10 минут, затем снимите кожуру и отложите тыкву.

• В большую кастрюлю на среднем огне добавьте оливковое масло, лук-шалот и чеснок.Готовьте 2–3 минуты или пока не подрумянится и не станет полупрозрачным. Уменьшите огонь, если готовите слишком быстро.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая тыкву, и доведите до кипения.

• Перелейте суповую смесь в блендер или воспользуйтесь погружным блендером, чтобы сделать суп пюре. Если вы используете блендер, накройте крышку перед перемешиванием полотенцем, чтобы избежать несчастных случаев. Вылейте смесь обратно в кастрюлю.

• Продолжайте готовить на среднем или медленном огне в течение 5-10 минут, при необходимости попробуйте и измените приправы.Подавать как есть или с добавлением кунжута и капусты.

• Для топпинга из капусты и кунжута : в небольшой сковороде на среднем огне поджарить семена кунжута в течение 2-3 минут, часто помешивая, до слегка золотистого цвета. Будьте осторожны, они могут быстро сгореть. Снимите со сковороды и отложите.

• В еще горячую сковороду добавьте оливковое масло и чеснок и обжарьте до золотистого цвета – около 2 минут. Добавьте капусту и перемешайте, затем добавьте щепотку соли и накройте для пара. Готовьте еще несколько минут, пока капуста не увядет, а затем снова добавьте семена кунжута.Перемешайте и отложите для заправки супа.

• Рецепт на 3-4 человека (как было написано изначально). Остатки хранятся в холодильнике до нескольких дней и в морозильной камере до месяца и более.

Порция: 1 порция Калорийность: 149 Углеводы: 23,5 г Белки: 2,7 г Жиры: 5,2 г Насыщенные жиры: 3,1 г Полиненасыщенные жиры: 0,69 г Мононенасыщенные жиры: 0,5 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 402 мг Калий: 144 мг Клетчатка: 5 г Сахар: 13.2 г Витамин A: 12450 МЕ Витамин C: 9,1 мг Кальций: 60 мг Железо: 1,8 мг

Рецепт тыквенного супа без бульона (не нужен блендер!)

Отказ от ответственности: эта статья содержит партнерские ссылки. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, мы сделаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Есть несколько вещей, которые кричат ​​осенью и зимой лучше, чем дымящийся горшок с жирным сливочным тыквенным супом. В большинстве рецептов этого любимого блюда в холодную погоду рекомендуется использовать куриный или овощной бульон и измельчать его с помощью блендера.Но что, если у вас нет этих вещей, но вы все равно хотите приготовить фантастический суп (также как мой рецепт морковного супа и рецепт супа из чечевицы)? Что ж, не смотрите дальше, потому что я разработал рецепт восхитительного кремово-жареного тыквенного супа без бульона, который вы также можете приготовить без блендера. О, это также полностью веганский рецепт, так как в рецепте используется кокосовое молоко, а не сливки.

Приготовление шелковистого и сливочного тыквенного супа без блендера может показаться невыполнимой задачей, и ароматизация тыквенного супа без бульона, скорее всего, будет бесполезной, но я разработал метод, который каждый раз будет давать сочные, гладкие и невероятно ароматные результаты без нуждаются в каких-либо специальных ингредиентах или оборудовании.

Так что, если вы хотите научиться готовить тыквенный суп без бульона, без сливок и без блендера, не смотрите дальше. Этот рецепт жареного тыквенного супа без сливок удовлетворит все ваши пристрастия, и вы даже не догадываетесь, что не было блендера для его пюре.

Как приготовить тыквенный суп без сливок

Так как же этот тыквенный суп вкусный и ароматный? без использования овощного или куриного бульона? Что ж, мы собираемся приготовить собственный тыквенный бульон, чтобы использовать его в качестве основы для супа, пока тыква жарится.Это не только придает супу более выраженный тыквенный вкус, но и гарантирует, что никакая часть тыквы не будет потрачена впустую, когда вы готовите суп.

Вкусный тыквенный суп без бульона и сливок!

Неудивительно, что первым шагом в приготовлении этого рецепта жареного тыквенного супа является обжаривание тыквы. Разогрейте духовку до 220 ° C (425 ° F), а затем осторожно, используя крепкий острый нож, разрежьте тыкву пополам. Ложкой извлеките семена и волокнистую мякоть из полости тыквы, а затем отложите эти семена на потом.Слегка смажьте половинки тыквы оливковым маслом, затем поместите их разрезанной стороной вниз на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку.

Пока тыква жарится, пора заняться нашим бульоном. Если у вас нет запасов, вы не можете просто приготовить тыквенный суп на воде и ожидать, что он будет иметь глубокий, крепкий и сложный вкус. Однако если вы выполните несколько простых шагов, у вас будет прекрасная основа для супа, которая сделает его вкус абсолютно восхитительным.

Нагрейте немного оливкового масла в кастрюле на среднем огне, а затем добавьте оставленные тыквенные семечки и мякоть.Готовьте их, пока они не начнут темнеть и не станут источать слегка поджаренный ореховый аромат.

Жарение зарезервированных тыквенных семечек и мякоти

Кусочки мякоти начнут прилипать к дну сковороды, не пугайтесь, потому что мы собираемся удалить глазурь соевым соусом! Это добавит сложности вашему бульону и добавит элемента умами, а также учтет тот факт, что у нас нет времени варить его часами подряд.

Налейте около литра воды на семена тыквы и соевый соус, а затем добавьте пару веточек розмарина, несколько целых горошин перца и кусочек имбиря, нарезанный толстыми ломтиками.Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть, пока тыква жарится.

Для обжаривания тыквы потребуется от 45 минут до 1 часа – вы поймете, что это готово, когда сможете проткнуть кожицу ножом для очистки овощей с минимальным сопротивлением или без него. Достаньте тыкву из духовки и дайте остыть примерно пятнадцать минут. После того, как он достаточно остынет, вы можете легко снять кожуру с мякоти и порезать ее на большие части, чтобы потом использовать в супе.

Варка тыквенного бульона на медленном огне

Когда тыква вынута из духовки, процедите бульон через мелкоячеистое сито и отставьте в сторону. Для рецепта тыквенного супа вам понадобится 500 мл – любые дополнительные ингредиенты можно заморозить и использовать в любых рецептах, требующих овощного бульона!

Как приготовить тыквенный суп без блендера

Теперь пришло время действительно приготовить суп! Это начинается, как и многие другие супы, с нарезанного кубиками лука. На слабом огне доведите столовую ложку оливкового масла до мерцания, а затем добавьте половину мелко нарезанного среднего желтого лука.Нарежьте это как можно более мелкими кубиками, и мы не будем смешивать этот суп (очевидно), и нам нужно получить как можно больше аромата из этого лука. Добавьте мелко натертый имбирь и готовьте, периодически помешивая, примерно десять минут, пока лук не станет очень мягким и полупрозрачным.

А теперь пора добавить специи и чеснок. В рецепте я советую добавить рас-эль-ханут, смесь специй из Северной Африки, которую действительно легко приготовить дома (в ней используются некоторые очень распространенные специи), если вы не можете найти ее в своем супермаркете – на самом деле это то, что Я делаю.Его также можно приобрести в Интернете здесь.

Добавление специй к приготовленному луку и имбирю

Для этого смешайте 2 части молотого тмина, 2 части молотого имбиря, 2 части соли, 1 часть свежемолотого черного перца, 1 часть молотой корицы, 1 часть молотых семян кориандра, 1 часть. кайенский перец, 1 часть молотого душистого перца и 1/2 части молотой гвоздики. Вы также можете использовать смесь специй, такую ​​как гарам масала или порошок карри, чтобы получить аналогичный вкус.

Добавьте свой ras el hanout, немного измельченного красного перца и несколько зубчиков измельченного чеснока к луку и имбирю и готовьте только до появления аромата, около 30 секунд.Затем добавьте жареную тыкву и перемешайте, пока смесь не покроется, а затем полейте тыквенный бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте вариться, пока тыква не начнет разрушаться, примерно пять-десять минут.

Добавление жареной тыквы

Затем выключите огонь и еще больше измельчите суп картофельным пюре. Размять до тех пор, пока все крупные кусочки не будут разбиты и не станет грубым пюре.

Разрезать тыкву – очень важно, если у вас нет блендера!

Затем установите мелкое сито над большой миской и, по одному черпаку, пропустите через сито суп.Это обеспечит шелковистую и гладкую текстуру, и в этом секрет приготовления тыквенного супа без блендера.

С помощью ложки или силиконовой лопатки протолкните суп через сито, чтобы убедиться, что все его кусочки просочились. Вы можете соскрести пюре со дна сита, чтобы полностью удалить его с супа.

Просеивание тыквы

Верните суп в кастрюлю и снова поставьте на огонь. Снова доведите до кипения и влейте банку кокосового молока. Я считаю, что лучше всего перед тем, как открыть банку, энергично встряхнуть банку, поскольку жир имеет тенденцию отделяться от молока.Добавьте кокосовое молоко, доведите до кипения еще раз, а затем выключите огонь.

Добавьте кокосовое молоко в тыквенный суп.

Подавайте тыквенный суп горячим и, возможно, украсив его несколькими тыквенными семечками для дополнительной хрустящей корочки! Это также будет храниться в холодильнике около 3-4 дней и может быть заморожено до 3 месяцев!

Ингредиенты

Тыквенный бульон

• Семена одной тыквы
• 1 литр (4 стакана) воды
• 15 мл (1 столовая ложка) соевого соуса
• 2 веточки свежего розмарина
• 1 чайная ложка целого горошка черного перца
• 8 грамм ( около 1 дюйма) имбиря, нарезанного 3-4 ломтиками

Тыквенный суп

• 1 1 кг (2 фунта) тыквы
• 1/2 среднего желтого лука, мелко нарезанного
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 4 зубчика мелко измельченный чеснок
• 2 чайные ложки ras el hanout *
• 1/4 чайной ложки измельченного красного перца
• 500 мл (2 стакана) тыквенного бульона *
• 1 банка кокосового молока 400 г (16 унций)
• Соль и перец
• Тыква семена, для гарнира

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 220 ° C (425 ° F)
2. С помощью крепкого острого ножа разделите тыкву пополам пополам и вычерпайте семена и волокно леша в центре, отложите для бульона.
3. Смажьте каждую половину небольшим количеством оливкового масла и выложите разрезанной стороной вниз на противень. Перенесите в духовку и запекайте, пока тыква не станет очень мягкой, и вы можете легко вставить нож в кожу, от 45 минут до одного часа. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут, прежде чем снимать кожицу и нарезать толстыми ломтиками.
4. Пока тыква жарится, нагрейте небольшое количество оливкового масла (около 2 чайных ложек) в большой кастрюле на среднем огне до мерцания.Добавьте оставшиеся тыквенные семечки и мякоть и готовьте, постоянно помешивая, примерно 5 минут, пока они не подрумянятся и не начнут издавать слабый ореховый аромат.
5. Добавьте соевый соус и удалите кусочки тыквы, прилипшие ко дну кастрюли. Влейте воду и добавьте розмарин, перец горошком и имбирь. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока готовится тыква – от 45 минут до 1 часа. Процедить через сито с мелкими ячейками и отставить.
6. В большой кастрюле на слабом огне нагрейте столовую ложку оливкового масла до мерцания.Добавьте лук и имбирь и готовьте, периодически помешивая, пока не станет очень мягким и полупрозрачным, около 10 минут.
7. Добавьте ras el hanout, измельченный красный перец и чеснок и готовьте, постоянно помешивая, до получения очень ароматного продукта, всего около 30 секунд.
8. Добавьте приготовленную тыкву и перемешайте, чтобы покрыть смесью лука и специй, прежде чем заливать бульон. Доведите до кипения, разбивая тыкву ложкой на более мелкие кусочки, накройте крышкой и дайте вариться около 10 минут.
9. Выключите огонь, откройте крышку и измельчите тыкву картофельным пюре до однородной массы.Затем по одной полной ложке протолкните суп через сито с мелкими ячейками – ложкой или лопаткой проследите, чтобы суп полностью прошел через сито. Вернитесь к горшку.
10. Доведите просеянный суп до слабого кипения и добавьте кокосовое молоко. Попробуйте и отрегулируйте, добавив приправы, при необходимости добавив соль и перец. Подавать горячим и украсить тыквенными семечками.

Примечания

* Если вы не можете найти ras el hanout, я рекомендую приготовить смесь самостоятельно. Просто смешайте 2 части молотого тмина, 2 части молотого имбиря, 2 части соли, 1 часть свежемолотого черного перца, 1 часть молотого корицы, 1 часть молотых семян кориандра, 1 часть кайенского перца, 1 часть молотого душистого перца и 1/2 части молотой гвоздики. .В качестве альтернативы, гарам масала или порошок карри будут хорошей заменой.

* Если он у вас под рукой, можете пропустить этап бульона и добавить 500 мл (2 стакана) овощного или куриного бульона вместо тыквенного бульона. Только учтите, что если вы воспользуетесь последним, суп перестанет быть вегетарианским.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 4 Размер порции: 500 мл
Количество на порцию: калорий: 325 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 2 мг Натрий: 542 мг 30 000 углеводов: 6 г углеводов: 6 г Информация о пищевой ценности создается автоматически и предоставляется только в качестве руководства.Точность не гарантируется.

Как видите, вы можете легко приготовить тыквенный суп без бульона, сливок или даже блендера и при этом получить фантастические, глупые результаты, как если бы у вас было все это. Этот рецепт тыквенного супа легко воспроизвести, и он доступен тем, у кого есть самое простое кухонное оборудование.

Вы пытаетесь приготовить тыквенный суп без блендера и бульона? Есть вопросы по этому рецепту? Дай мне знать в комментариях!

Нравится? Приколи это!

Easy Butternut Squash Soup – Once Upon a Chef

Это самый простой суп из мускатных орехов, который вы когда-либо делали, но от этого он не менее восхитителен.

Это должен быть самый простой рецепт супа из мускатных орехов. Вы начинаете с предварительно нарезанной тыквы из супермаркета, затем бросаете все в кастрюлю, варите на медленном огне, протираете в пюре – и готово. Это по-прежнему все, что вы ожидаете от супа из кабачков: шелковистое, слегка сладкое и полное вкуса. Только не поддавайтесь искушению отказаться от жирных сливок – это единственный жир во всем супе, и без него рецепт не сработает.

Что вам понадобится для приготовления супа из мускатной тыквы

Хотя в супермаркете обычно дороже покупать предварительно нарезанные продукты, это может значительно сэкономить время, особенно с крупными и громоздкими овощами, такими как мускатная тыква.Очистить, посеять и нарезать цельную тыкву из ореха – рутинная работа, поэтому я рекомендую подготовить ее и приготовить. Ключ к тому, чтобы упаковка была свежей. Правило бакалейщика – «первым пришел – первым ушел», поэтому самая свежая упаковка должна быть ближе к задней части полки.

Пошаговые инструкции

Начните с того, что бросьте все овощи, соль и сахар в большую суповую кастрюлю.

Залейте их водой.

Доведите суп до кипения.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока овощи не станут очень мягкими, примерно 35 минут.

Пюрируйте суп с помощью ручного погружного блендера (или в стандартном блендере) до шелковистой однородности.

Влейте жирные сливки.

Перемешайте до однородности, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Вот и все. Разлейте суп по тарелкам, украсьте тимьяном и гренками и наслаждайтесь!

Как заморозить суп из мускатной тыквы

Суп можно заморозить без сливок на срок до 3 месяцев.Разморозьте суп в холодильнике в течение 12 часов, а затем снова разогрейте на плите на среднем огне, пока он не станет горячим. После того, как смесь нагреется, добавьте сливки и доведите до кипения перед подачей на стол.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Easy Butternut Squash Soup

Это самый простой суп из мускатных орехов, который вы когда-либо готовили, но от этого он не менее вкусен.

Ингредиенты

• 2 упаковки по 20 унций (2-1 / 2 фунта) предварительно нарезанной мускатной тыквы (при использовании свежей тыквы вам понадобится одна большая тыква или 7-8 чашек нарезанной кубиками)
• 1 красный болгарский перец , крупно нарезанный
• 1 средний желтый лук, крупно нарезанный
• 3 зубчика чеснока, раздавленных и очищенных от кожуры
• 7 стаканов воды
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовые ложки сахара, при необходимости еще
• 1/2 стакана жирных сливок
• Гренки для гарнира (по желанию)
• Нарезанный свежий тимьян для гарнира (по желанию)

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты, кроме жирных сливок, в большой суповой кастрюле.Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 35 минут.
2. Используя ручной погружной блендер, измельчите суп до шелковистой однородности. (В качестве альтернативы, слегка охладите суп, а затем пюре в блендере порциями, следя за тем, чтобы отверстие в крышке оставалось открытым, чтобы пар мог выходить.) Добавьте густые сливки и доведите до кипения. Попробуйте и отрегулируйте приправу (в зависимости от сладости овощей вам может потребоваться на столовую ложку больше сахара). Разлейте суп по тарелкам и при желании украсьте гренками и тимьяном.
3. Инструкции по использованию в морозильной камере: Суп можно замораживать без сливок до 3 месяцев. Разморозьте суп в холодильнике в течение 12 часов, а затем снова разогрейте его на плите на среднем огне, пока он не станет горячим. После того, как смесь нагреется, добавьте сливки и доведите до кипения перед подачей на стол.

В паре с

Информация о питании

Powered by

• На порцию (6 порций)
• Размер порции: около 1 1/2 чашки
• Калорийность: 186
• Жиры: 8 г
• Насыщенные жиры: 5 г
• Углеводы: 30 г
• Сахар: 5 г
• Клетчатка: 5 г
• Белок: 3 г
• Натрий: 1191 мг
• Холестерин: 27 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптивная записка без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Другие рецепты:

Тыквенный суп | я пекарь

Тыквенный суп – фаворит осени здесь благодаря легкому тыквенному вкусу и кремовой текстуре. Украшенный сыром и беконом, это идеальная еда для холодных осенних дней. Подавайте к обеду с жареным картофелем на танкетке.

Тыквенный суп

В сочетании с напитками, пирогами и лакомствами со вкусом тыквы имеет смысл использовать только тыквенный суп. На Среднем Западе осень означает более низкие температуры, изменение листьев и тыквенных специй. Более низкие температуры также означают, что здесь сезон супа. Вся моя семья любит домашние супы, и это не было исключением.

Рецепт тыквенного супа

Приготовить домашние супы не так сложно, как вы думаете. И в этом рецепте тыквенного супа вам даже не нужно жарить тыкву, чтобы получить этот тыквенный аромат! Один предмет, в который я бы порекомендовал инвестировать, – это голландская печь.Голландская духовка – это универсальный суповой горшок, который можно положить в духовку, приготовить на плите или использовать на гриле. Он достаточно тяжелый и толстый, чтобы сохранять тепло, что делает его идеальным для тушеного мяса и перца чили. В этом рецепте тыквенного супа голландская печь будет использоваться на протяжении всего процесса приготовления этого супа, начиная с приготовления бекона. Если у вас еще нет голландской печи, просто возьмите тяжелую глубокую кастрюлю.

Состав

• Бекон
• Лук
• Чеснок
• Куриный бульон
• Тыквенное пюре
• Паприка
• Соль
• Тмин
• Тыквенные специи. В это время года приготовьте все, что вам нужно, из тыквы!
• Перец
• Густые сливки для взбивания
• Сыр Гауда
• Сыр Моцарелла
• Петрушка свежая

Как приготовить тыквенный суп

Обожаю супы, и не только осенью и зимой.Для меня супы – продукт питания круглый год. Тыквенный суп может показаться немного сезонным, но я бы обязательно добавил этот рецепт в ваш список супов!

Первое, что вам нужно сделать, это приготовить бекон. В других рецептах у вас есть возможность приготовить бекон заранее. Однако вы будете использовать небольшое количество капель бекона для обжаривания лука и чеснока, поэтому лучше всего приготовить бекон, когда вы будете готовы приготовить суп. Положите бекон прямо в голландскую духовку и готовьте его до хрустящей корочки на среднем огне.Отложите приготовленный бекон в сторону. Вы можете есть полоски бекона сами по себе или можете посыпать суп кусочками бекона перед едой.

После обжаривания лука и чеснока добавьте бульон, тыквенное пюре, перец, соль, тмин, тыквенные специи и перец. Доведите смесь до кипения, тушите на пониженном огне и дайте ей постоять без крышки примерно 10 минут.

Использование погружного блендера

Погружной блендер, как голландская печь, отлично подходит для супов и тушеных блюд.Погружной блендер пригодится, когда вам нужно смешать и сделать пюре из продуктов, что делает его идеальным для кремовых супов! Погружной блендер, также известный как палочный блендер, позволяет смешивать предметы, не перекладывая их в другой контейнер. Очень удобно! Вы также можете приобрести насадки для погружного блендера, например венчик. Вы можете в конечном итоге использовать один из них чаще, чем вы думаете, например, для заправок, сальсы и взбитых сливок!

Что делать, если у меня нет иммерсионного блендера?

Вы все еще можете делать супы, такие как тыквенный суп, без погружного блендера.Ложкой переложите небольшое количество супа в кухонный комбайн или блендер. Убедитесь, что это небольшое количество, чтобы ваш суп не разлетелся повсюду! Кроме того, лучше закройте крышку перед включением блендера😉. Помните, что вам не нужно делать пюре из всего количества супа. Мне не всегда нравится текстура идеально протертых супов, поэтому, если вы смешиваете понемногу за раз, вам не нужно смешивать всю партию, если вы хотите, чтобы суп был немного более текстурой.

Ищете еще супы?

Курица с чили в белой фасоли

Куриный суп с диким рисом

Картофельный суп

Французский луковый суп

Тыквенный суп – фаворит осени здесь благодаря легкому тыквенному вкусу и кремовой текстуре.

Курс: Суп

Кухня: Американец

Ключевое слово: Тыквенный суп

Количество порций: 8

Калорийность: 254 ккал

Автор: Аманда Реттке-iambaker.net

• 5 толстые полоски бекона, нарезанный
• 1 Лук Видалия, нарезанный кубиками
• 3 дольки чеснока, рубленый
• 6 чашки бульон из курицы
• 1 банка (15 унций) тыквенного пюре
• ½ чайная ложка перец
• 1 чайная ложка соль
• 1/2 чайная ложка тмин
• 1 столовая ложка пряность для тыквенного пирога
• 1/4 чайная ложка перец
• 1 чашка тяжелые взбитые сливки
• 1 чашка тертый сыр Гауда
• 1 чашка Сыр моцарелла
• 2 столовые ложки рубленая свежая петрушка
• Дополнительный тертый сыр Гауда, по желанию

1. В голландской духовке приготовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки.

2. Удалите приготовленный бекон и положите на бумажные полотенца, чтобы они высохли.

3. Зарезервируйте на сковороде 1 столовую ложку бекона. Добавьте нарезанный кубиками лук в зарезервированный бекон и обжарьте до готовности. Добавьте чеснок; готовьте еще 1 минуту.

4. Добавьте бульон, тыквенное пюре, перец, соль, тмин, тыквенную приправу и перец. Довести до кипения. Уменьшите высокую температуру; варить на медленном огне без крышки 10 минут.Слегка остыть.

5. Используйте погружной блендер и взбивайте до однородной массы. Вмешайте сливки; прогреть насквозь. Добавьте сыр; перемешайте, пока не растает. Посыпьте каждую порцию петрушкой, беконом и, если хотите, дополнительным сыром.

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке – создательница книги «Я – пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай – с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Easy Vegan Blender Pumpkin Soup

Быстрый и легкий кремовый веганский суп из тыквы, приготовленный в вашем блендере.Вам обязательно понравится этот рецепт как за его простоту, так и за его вкус. Не могу дождаться, когда ты приготовишь это добра на своей кухне.

Этот быстрый и простой веганский суп из тыквы очень кремовый и идеально подходит для прохладной осенней погоды. Мои дети называют это «суп на Хеллоуин» и им очень нравится этот рецепт. Это стало октябрьской традицией в нашем доме. Мы с мужем обожаем его подавать вместе с сытным осенним салатом или пиццей из нутовой муки для легкого и легкого ужина.

Чтобы упростить задачу, я быстро обжариваю лук-шалот и чеснок на плите. Когда лук-шалот станет ароматным и слегка полупрозрачным, я бросаю его в свой высокоскоростной блендер с тыквенным пюре и остальными ингредиентами. Затем я позволяю блендеру сделать все остальное! Правильно, горшок не нужен. Значит, рецепт готов быстро, буквально за считанные минуты.

В моем блендере есть режим приготовления супа , который занимает 2-3 минуты. Когда он закончится, все станет не только идеально сливочным, но и станет горячим и готово к подаче.

Недавно я рекламировал легкость и абсолютное величие приготовления домашнего тыквенного пюре . Он выходит за рамки густого, сливочного и наполнен настоящим тыквенным вкусом. Как только вы сделаете тыквенное пюре своими руками , вы больше никогда не вернетесь в магазин.

Это один из тех рецептов, в которых домашнее тыквенное пюре имеет огромное значение по вкусу и текстуре. Если вы собираетесь приготовить тыквенный суп, я очень рекомендую тыквенное пюре, приготовленное с нуля (на фото ниже) .Это можно сделать заранее и хранить в стеклянном контейнере в холодильнике до одной недели или в морозильной камере до одного месяца.

Тыква, несомненно, является звездой этого рецепта и предлагает так много питательных веществ для борьбы с болезнями и общую пользу для здоровья. Он богат антиоксидантами, известными как каротиноиды, которые могут защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Он также содержит клетчатку, кальций, железо, магний, медь, фолиевую кислоту, калий и витамины A, C, E и K. Этот рецепт супа – отличный способ добавить в вашу жизнь немного тыквы роскошно сливочного оттенка.

Еще веганские и безглютеновые рецепты из тыквы:

И соленые, и сладкие… и все без рафинированного сахара!

Веганский смузи с тыквенным пирогом

Домашнее тыквенное пюре (скороварка)

Домашнее тыквенное пюре (духовка)

Овсяная каша с кремовой тыквой

Сливочная веганская тыквенная паста с чесноком

Веганская тыква без шоколада

г Swirl Muffins

Тыквенный хлеб

Хумус из тыквы с чесноком

Ризотто с тыквой

Тыквенное карри в одной банке

Этот легкий рецепт тыквенного супа в блендере веганский, без молока, без сои, без арахиса , палео-дружественные и безглютеновые.Если вы не добавите 1 столовую ложку кленового сиропа, он также полезен для Whole30.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже, оцените его выше и отметьте фото @eatingbyelaine и #eatingbyelaine в Instagram , Twitter или Facebook , чтобы я мог видеть ваш тыквенный суп!

Распечатать часы значок часов Я рекомендую приготовить домашнее тыквенное пюре заранее, а сам рецепт супа должен быть быстрым и простым.Я знаю, что вам всем понравится этот рецепт как за его простоту, так и за его вкус. Не могу дождаться, когда ты приготовишь это добра на своей кухне.

---

• 2 больших лука-шалота, нарезанных кубиками
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 4 больших измельченных зубчика чеснока
• 3,5 стакана домашнего тыквенного пюре
• 3,5 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
• 1/3 стакана сырых кешью или сырого бланшированного и нарезанного миндаля (для придания ему более кремовой консистенции)
• 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
• Гарнир: кокосовый крем и / или жареный соленый пепит

---

1. В маленькой кастрюле обжарьте лук-шалот с маслом и солью на среднем или слабом огне, время от времени помешивая, пока он не станет ароматным и слегка полупрозрачным (около 3 минут).Добавьте чеснок и перец, если используете, и готовьте еще минуту или две, пока чеснок не станет ароматным. После этого добавьте в высокоскоростной блендер вместе с домашним тыквенным пюре, овощным бульоном, кешью (или нарезанным миндалем) и кленовым сиропом. Это заполняет мой блендер чуть ниже линии максимального заполнения (чуть более 7 чашек).
2. Включите блендер в режим супа и дайте программе поработать, пока суп не станет кремообразным и горячим. Осторожно снимите крышку блендера, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.Подавайте сразу же, украсьте кокосовым кремом и жареными солеными семенами пепиты, если хотите. Когда я спешу, я использую жареную соленую пепиту из оптовой части местного супермаркета.
3. Храните остатки, когда они полностью остынут до комнатной температуры, в герметичном контейнере в холодильнике на срок до одной недели.