В горшке в духовке картошка с мясом: Картофель с мясом запеченный в горшочке, пошаговый рецепт на 14 ккал, фото, ингредиенты

3 рецепта картошки с мясом в горшочке в духовке.

В горшочке блюдо всегда вкуснее. И особенно лакомым получаются в духовке в таком виде мясо с картофелем. Продукты идеально дополняют друг дружку, создавая вкус царского яства.

Время готовки: 2 часа

Количество порций: 4-5

Время в духовке: 30-40 минут при температуре 170 °C

Количество порций и время приготовления

Для приготовления блюда на 4 порции потребуется около двух-двух с половиной часов. И при подобном способе кушанье получается гораздо вкуснее привычных жарки, варки либо обычного тушения. Действия с продуктами достаточно просты. А кушанье в итоге всех манипуляций получится аппетитное, вкусное, с ароматом, ни с чем несравнимым.

Ингредиенты для блюда

Из продуктов нам нужны:

Продукт	Количество
Мясо	500-600 граммов
Картофель	7-9 штук
Шампиньоны	500 граммов
Лук	2-3 луковицы
Сметана (либо майонез)	8 столовых ложек
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление

Картофель с мясом отлично подходит и к ужину, и к обеду, и на праздничный стол годится. А вкус зависит от правильности соблюдения технологии и рецептуры, выбора специй для приготовления.

рецепт мяса в горшочке

Картошечка полностью пропитывается специями, мясным ароматным соком. В итоге мясное блюдо получается нежным. А разновидностей его достаточно. По доступности и составляющие приемлемые для любого возраста. А порционные горшочки – возможность готовить с учетом индивидуальных вкусов, ведь добавляют его любимые специи можно каждому.

Ингредиенты выкладывают на стол. Начинают приготовления с кипячения воды. Ею изнутри ошпаривают каждый горшочек. Посуду переворачивают горлышками вниз и оставляют для стекания жидкости.

В это время промывают и очищают грибочки и лук. Луковки нарезают полукольцами. А грибы режут на четвертинки либо мельче, если они крупные. На сковородку льют масла. В него выкладывают половинку лука и прожаривают. Спустя немного времени к нему добавляют грибы и проготавливают, перемешав, на среднем огне.

картошка с мясом в горшочке в духовке

Грибочки дадут сок. В этот момент их солят, перчат, перемешивают и до минимума уменьшают огонь. Накрыв крышкой, тушат четверть часа, периодически помешивая, чтобы грибочки с луком не подгорали и оставались сочными.

От прожилок пленочек очищают мясо и нарезают кубичками в три сантиметра. Мясо брать можно любое, по собственному желанию. Главное, чтобы оно было качественным.

На второй сковороде прогревают 6 больших ложек масла постного. В нем прожаривают оставшийся лук минутки три-четыре. К луку добавляют мясо. Все прожаривают на среднем огне минут десять, постоянно перемешивая. Добавив соли и молотого перца, огнь выключают и сковороду отставляют в сторону.

картошка с мясом в горшочке пошаговый рецепт

Картофель очищают, моют, нарезают соломкой. Жарят ее на сковородке, где ранее готовили мясо. Его к тому времени перекладывают в другую емкость. Картофель слегка прожаривают до корочки.

Духовку прогревают, выставив режим 170 градусов. За время прогревания горшочки наполняют массой. На дно выливают по паре больших ложек прокипяченной воды.

Далее докладывают до половинки посуды обжаренного картофеля, солят. Поверх выкладывают мясо с луком, выше – грибной слой с лучком. В каждый горшочек кладут сметаны либо майонеза, по вкусу и желанию хозяйки.

картошка с мясом в горшочке рецепт

Установив горшочки на противень, их отправляют в духовку. Через полчаса можно попробовать картофель для определения времени готовки. Готовность помогут определить и пьянящие ароматы. Настаивают горшки примерно треть часа, пока духовка остывает. Подавать блюдо можно прямо в горшочках, посыпав зеленью.

Картофель с перцем и помидорами

Неплохо сочетается с мясом и картофелем болгарский перец. Для этого блюда берут:

Продукт	Количество
Мясо	500 граммов
Картофель	7-8 штук
Перец болгарский	1 штука
Помидор	2 штуки
Горошинки черного перца	3-4 штуки
Лавровый лист	3-4 штуки
Лук	2 луковицы
Чеснок	2 зубчика

По желанию и вкусу также берут: майонез (или сметану), бульон куриный, сыр и соль.

Приготовление

Начинают с прошпаривания горшочков. Пока стекает вода, занимаются продуктами.

Одну луковицу режут полукольцами, мясо – кубиками. Картофель очищают, промывают и нарезают кубиками, как и мясо. Чеснок чистят, режут пополам из расчета по половинке зубчика на порцию.

пошаговый рецепт мяса в горшочке

Оставшийся лук прожаривают в отдельной сковороде до золотистости, подливают пару-тройку больших ложечек бульона и выкладывают картофельные кубики. Приспускают все до полуготовности, подсаливают, перемешивают и выключают огонь.

Томаты режут кубиками, а перец – квадратиками. В горшочки выкладывают картофель. Поверх него кладут слой помидоров. Сверху – мясо. Далее идет перец болгарский. Все солят, докладывают мясной слой снова. Заливают содержимое горшков кипятком, оставляя доверху примерно два пальца.

В каждый горшочек опускают по четвертинке чесночной дольки, половине лаврового листа, зелень по вкусу и по ложке сметанки либо майонеза. Приперчив, накрывают горшочки крышками и отправляют на две трети часа в духовку при режиме 170 градусов.

рецепт картошки с мясом в горшочке

Сыр трут на терке. За 7 минут до окончания готовки дверцу духовки приоткрывают, крышку внимают и присыпают содержимое горшков тертым сыром. Снова отправив порции в духовку, крышками горшки не накрывают. Когда сырная корочка расплавится, блюдо готово.

Картофель с куриным филе в сметане либо майонезе

Очень вкусна и питательна картошечка с майонезом либо сметанкой и куриным филе в горшочках.

Для нее нужно:

Продукт	Количество
Куриное филе	500 граммов
Сыр	300 граммов
Картофель	12-16 штук
Морковь	2 штуки
Лук	1 луковица
Зелень	по вкусу
Сливочное масло	по кубику на горшочек

Помимо этого, берем по вкусу соли, сметанки либо майонеза, перца и любых других специй.

Приготовление

Подготовив горшочки, их отставляют в сторону.

Картофель очищают, моют, режут брусочками. Так же нарезают и филе. Трут морковку, меленько режут лук. Все ингредиенты смешивают, перчат, подсаливают, добавляют специй и зелени.

рецепт мяса в горшочке в духовке

В каждый горшочек опускают по кубичку масла. В горшки укладывают подготовленную массу, оставляя расстояние до верха сантиметра в четыре. Водой разводят сметанку либо майонез: на порцию – 2 больших ложки сметаны и 250 граммов воды. Заливают горшки так, чтобы содержимое прикрывалось полностью.

Накрыв крышечками горшочки, их отправляют в духовку. Готовят при режиме в 170 градусов около двух третей часа. Готовность картофеля определяют зубочисткой.

Пока горшки проготавливаются, натирают сыр. За десяток минуток до готовности крышки снимают, подсыпают тертый сыр. К столу блюдо подают горячим. Примерное время приготовления блюда вы горшочке – от двух третей часа до пятидесяти минут. Если внутрь закладывают предварительно не обжаренные продукты, время увеличивается.

картошка с мясом в горшочке

Слои можно менять местами. Если желательна картошечка нежная, пропитанная мясным соком, то ее кладут на дно, а мясо сверху. Тогда мясо при томлении выделяет сок вниз, на картофель.

Если картошечка нужна рассыпчатая, после обработки специями, мясо кладут на дно, а наверх – картофель. Вне зависимости от выбранного варианта, блюдо получается вкусным. И главный секрет успеха – готовить с душой и с учетом пожеланий и домашних. Тогда яство съедено будет намного быстрее, чем была предложена идея для его приготовления.

Published On

2016-12-11

Preparation Time

1h20M

Cook Time

0h50M

Total Time

1H50M

Average Rating

Оценить статью: Загрузка…

Баранина с картошкой в горшочке в духовке

Хочу предложить вам необычайно вкусное и сытное блюдо – баранину, приготовленную с картошкой в горшочке в духовке. Мясо и картофель получаются такими нежными, что просто тают во рту. Приготовить это нереально ароматное и аппетитное блюдо не составит особого труда, а итог вас покорит и удивит. Советую, очень вкусно и нежно! Расчёт продуктов дан для горшочка ёмкостью 600 мл.

Ингредиенты

Для приготовления баранины с картошкой в горшочке в духовке понадобится:

мякоть баранины – 200 г;

картофель – 250 г;

лук – 1 шт.;

чеснок – 2 зубчика;

горчица французская зернистая – 2 ч. л.;

соль, приправа для мяса – по вкусу;

паприка – 0,5 ч. л.;

приправа для овощей – 0,5 ч. л.;

лавровый лист – 1 шт.;

масло растительное – 2 ст. л.;

вода – 60 мл;

зелень для подачи (по желанию).

Этапы приготовления

Мясо баранины нарезать небольшими кусочками.

Выложить мясо на разогретую с растительным маслом сковороду.

Баранину обжарить в течение 3-5 минут на сильном огне, помешивая, затем посыпать приправой для мяса.

Добавить очищенный и нарезанный средними кусочками репчатый лук.

Перемешать и обжаривать на среднем огне до румяности кусочков баранины и лука (4-5 минут), затем посолить.

Мясо с луком переложить в горшочек, добавить 2 очищенных и мелко нарезанных зубчика чеснока.

Сюда же добавить французскую горчицу, мясо перемешать.

Картофель очистить, вымыть и нарезать средними кубиками, посолить, посыпать приправой для овощей и паприкой, перемешать.

Картошку выложить в горшочек поверх мяса. В середину картофеля поместить лавровый листик, влить воду.

Горшочек с картошкой и бараниной накрыть крышкой и поставить в холодную духовку, выставить температуру 180-190 градусов. Готовить блюдо около 1 часа 30 минут, после чего лавровый лист выбросить, блюдо перемешать.

Необыкновенно ароматную, нежную, вкусную баранину, приготовленную с аппетитной картошкой в горшочке в духовке, к столу подавать в горячем виде, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Картофель с мясом в горшочках

Картофель с крупными мясными кусочками, приготовленные в горшочках в духовке – это всегда вкусно и сытно. Минимум времени на подготовку – и вот он, вкусный обед или ужин. Да и для праздничного стола горшочки с мясом и картофелем будут идеальны, ведь можно учесть вкусы каждого!

Подготовим продукты: мясо нарезаем крупными кусками, овощи очищаем и моем.

Мясные кусочки перед закладкой в глиняные формы солим.

Картофель солим и приправляем красным перцем.

Тонкими пластинками шинкуем на терке морковку.

Лук нарезаем полукольцами.

Горшочки устанавливаем в форму для запекания. Закладку продуктов начинаем с мяса: кусочки плотно укладываем на дно.

Затем выкладываем лук и морковку.

Картофель лучше нарезать крупными кружками: кладем его плотно, заполняя всё оставшееся в горшочке место.

Заливаем горячей кипяченой водой. Солить воду не нужно, так как мы уже посолили предварительно основные ингредиенты.

Картофель с мясом в горшочках накрываем крышками, ставим в духовку и включаем нагрев на 180°C.  Разогревать духовку с горшочками нужно постепенно, глиняные формочки могут не выдержать резкого перепада температуры. 

Потомившись 2 часа, ароматное и очень вкусное блюдо готово. Подержим в выключенной духовке еще минут 10 и вынимаем.  Посыпаем жаркое мелконарубленной зеленью и полноценное, полезное, низкокалорийное блюдо можно подавать к столу. Или же накрываем полотенцем и в таком виде блюдо долгое время останется горячим.

Совет! При приготовлении такого блюда можно порционно использовать разное мясо, например, в одну порцию положить свинину, в другой говядину или птицу в зависимости от вкусов каждого. Блюдо получается с более насыщенным вкусом, если использовать мясо на косточке.

Сколько готовить по времени мясо с картошкой в горшочках

В этом рецепте сырое мясо с картошкой нарезается довольно крупно, поэтому готовить их нужно в  горшочках в духовке около двух часов. Стенки керамической формы толстые и их содержимое доходит до готовности равномерно.

О полезности блюда

Этот давний способ, позволяет сохранить полезные свойства овощей и мяса. Отсутствие масла делает это блюдо особо диетическим. Тем более, ингредиенты не подвергаются обжарке, а долго томятся, что исключает образование канцерогенов.

Приготовление еды в горшочках

 

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее !!!

Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса и буханок хлеба с хрустящей корочкой. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо. Для тех, кто соблюдает обезжиренную диету они особенно замечательно подходят, так как продукты можно готовить вообще без жира, и это повлияет на их вкус только в лучшую сторону. Кроме того они позволяют сэкономить энергию, так как горшочек нужно ставить в холодную духовку и готовится все обычно в одном горшке. Так что преимущества неисчерпаемы.

 

 

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ при готовке в горшочках:

– За 15 минут до использования нужно полностью погрузить горшок в воду. Затем, пока горшок нагревается в духовке, вода испаряется и получается эффект приготовления на пару. Так что легко сократить количество калорий, так как вам не нужно добавлять жир в блюдо, приготовленное в горшке.

– После замачивания в воде, можно закладывать продукты и ставить горшок в середину холодной духовки.

– Важно, чтобы духовка постепенно дошла до необходимой температуры. Если поставить горшок в горячую духовку, он может треснуть из-за быстрой перемены температуры.

– Доставайте горшочек за 5-10 минут до достижения оптимального результата, так как даже вне духовки он будет продолжать готовить. Дайте ему постоять 5-10 минут просто так перед тем как подавать.

– Для получения более постного результата, срезайте жир с мяса, чтобы соус не был жирным.

– Если нужно долить жидкости, доливайте бульон или вино (алкоголь выпарится, но придаст соусу приятный вкус)

– Если добавляете жидкость, добавляйте ее умеренно. Помните, что продукты также выделяют сок, и мы не хотим, чтобы из горшочка “убегало”.

– Вместо глиняных крышек, готовя любые блюда в горшочках, можно использовать крышки из теста, из которых потом получится вкусный хлеб.

– Масло использовать не обязательно, но если используете, не увлекайтесь.

– Неглазурованный горшок легко впитывает ароматы, поэтому рекомендуют использовать разные горшки для курицы, рыбы и других продуктов с очень разным вкусом.

– Иногда при приготовлении очень ароматной еды горшок предлагают прокладывать пергаментом. Пергамент не даст запаху впитаться в глину.

– Для сгущения соусов и подливок предлагают использовать аррорут.

– Никогда не ставьте горячий горшок на холодную или влажную поверхность, иначе он треснет. Используйте для этого деревянную дощечку.

– Не ставьте горшок слишком высоко в духовке, он не должен касаться нагревающихся контактов.

– Никогда не ставьте горшочек в посудомоечную машину.

– После использования не рекомендуют использовать для мытья горшка мыло или моющие средства. Опять-таки, они могут впитаться в глину и затем в следующий раз выделиться в духовке прямо в ваше блюдо. Поэтому для мытья горшка используйте кипяток и жесткую щетку. Если это не помогает, оставьте горшочек на ночь, наполнив водой с разведенной содой (1-4 столовые ложки). Сода помогает избавиться от запахов и освежить горшочек после приготовления очень ароматных продуктов.

– Хранитe горшочек, перевернув крышку вверх дном и проложив бумажным полотенцем, чтобы глина могла дышать. Перед тем как убирать, убедитесь, что он полностью высох. За время долгого хранения может образоваться плесень, и чтобы ее убрать, нанесите на поверхность пасту из равного количество соды и воды. Оставьте на 30 минут, затем смойте, прополощите и дайте полностью высохнуть, желательно на солнце.

 

 

 

 

 

 

Некоторые рецепты

 

Картошка с грибами в горшочке

Картофель — 1 кг

Лук репчатый — 1 шт

Шампиньоны — 300 г

Сливки (10%) — 250 мл

Специи (соль, перец, мускатный орех, кориандр, имбирь – по вкусу)

Сыр твердый — 100 г

Картофель нарезать кружками, лук соломкой, грибы на половинки (крупные на четвертинки). Уложить в горшочек слоями. Сначала картофель, потом лук и грибы.  Слои распределить так, чтобы получилось по два слоя картофеля, лука и грибов в одном горшочке. Приготовить заливку. В сливки добавить соль, перец и специи. Залить каждый горшочек. Поставить горшочки в разогретую до 200 градусов духовку и готовить минут 30-40. Минут за 5 до готовности посыпать тёртым сыром, и оставить в духовке.

 

 

Сырная картошечка в горшочках

Картофель

Мясо (курица, свинина – по 300-350г) — 600-700 г

Морковь (крупная) — 2 шт

Лук репчатый (крупный) — 5 шт

Чеснок — 3 зуб.

Сыр твердый — 300-350 г

Сметана (сливки или майонез) — 350-400 г

Масло сливочное — 100 г

Масло растительное (для жарки)

Соль

Моем, чистим морковку и лук, Режем всё средними кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Так же поступаем и с картошкой. Пока картошечка жарится, приступаем к нарезке мяса – режем кубиками. Затем жарим мясо до готовности, перемешиваем овощи и мясо, и по желанию добавляем специи. Натираем стенки горшочков чесночком и до половины наполняем овощами и мясом. Сверху натираем половину сыра. Затем заливаем сметаной (либо сливками или майонезом), сметану используем не всю, а лишь половину (можно разбить туда ещё одно яйцо). Заполняем горшочки доверху, припорошиваем сырком, заливаем сметаной (сливками или майонезом). Сверху кладём кусочек сливочного масла. И отправляем наши горшочки в разогретую духовку на 1 – 1.5 часа томиться при средней температуре.

 

 

 

 

Жаркое в горшочках

Печень (говяжья) — 400 г

Картофель (средние клубни) — 6 шт

Сметана (10%) — 200 мл

Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт

Петрушка (зелень, для подачи)

Огурец (соленый, для гарнирования блюда)

Печень зачищаем от пленок и внутренних сосудов. Если пленка не сходит – обдайте печень очень горячей водой, сойдет чулком. Режем на полоски, присаливаем и обжариваем на ОЧЕНЬ горячей сковороде быстро-быстро, не больше минуты, только чтобы “схватилась”.

Лук и картофель режем соизмеримыми кубиками (лучше это сделать ДО жарки печени), солим, перемешиваем (так будет легче распределять по горшочкам)

В горшочки кладем обжаренную печенку… картофель с луком, сверху – сметану (сметану наполовину сливками, потому как густая сметана запекается отдельно, сверху, и никакого соуса не получается).

Ставим в холодную духовку. Температура – 200. Тушиться должно часа полтора …

Готовое жаркое посыпаем зеленью и подаем с солеными огурцами.

 

 

 

 

Жаркое по-домашнему в горшочках

Филе куриное — 300 г

Грибы шампиньоны — 300 г

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Сметана — 1 стак.

Соевый соус (по вкусу)

Приправа (любимая)

Соль

Перец

Масло растительное (для жарки)

Куриное мясо(без костей)режем кусочками и маринуем в соевом соусе минут 30. Шампиньоны и лук режем кубиками,морковь трем на терке.   Мясо обжариваем до золотистого цвета. Добавляем грибы… Лук… Морковь. Пусть все хорошенько зажарится.

Картошку режем брусочками и обжариваем на сильном огне до полу-готовности и румяного цвета.

Вымешиваем подготовленную картошку с зажаркой. Добавляем приправы, соль, перец(по вкусу). Укладываем в горшочки и заливаем смесью из сметаны и соевого соуса.Доливаем в каждый горшочек немного горячей воды и ставим в духовку. Запекаем при температуре 200гр. 30-40 мин.

 

 

 

 

 

Горшочки с мясом и картофелем

1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)

1 кг картофеля

150 г моркови

150 г лука

томатная паста (или кетчуп)

растительное масло

соль

перец

Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков (если горшочки объемом 500 мл).

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке. Мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.  Добавить морковь, немного обжарить. Добавить мясо, посолить, поперчить, немного обжарить. Добавить томатную пасту, жарить около 20 минут, убрать с огня.

Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Обжарить картофель на растительном масле до полуготовности, посолить. В горшочки выложить картофель. Сверху выложить мясо, накрыть крышечкой и поставить в духовку.  Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

 

 

 

 

 

 

Жаркое из курицы с томатным соусом в горшочках

Курица

Картофель (крупный) — 4-5 шт

Лук репчатый — 1 шт

Помидор — 3 шт

Чеснок — 2 зуб.

Зелень (петрушка,укроп по вкусу)

Соль (молотый перец, лавровый лист по вкусу)

Курицу порезать на маленькие кусочки. Картошку порезать не очень крупной соломкой, лук порезать мелко, помидоры потереть на терку.

В неглубокой сковороде обжарить лук – до прозрачности, добавить протертые помидоры, зелень, соль, перец, чеснок через пресс, довести соус до кипения, выключить огонь.

Отдельно, на другой сковороде, обжарить курицу с 2-х сторон, переложить на тарелку, на этой же сковороде обжарить, немного, картошку.

На дно горшочка налить немного соуса, выложить курицу, оставив место для картошки, влить соуса так, чтобы чуть прикрыть мясо, или до половины, добавить лавровый лист. Сверху положить слой картошки, немного посолить. Закрыть крышечками, поставить в духовку, включить ее на 180 градусов. Тушить 1-1.2 часа.

 

 

 

 

Курица с апельсинами в горшочках

Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным в чеснокодавке чесноком. Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры. Уложить курицу в горшок. Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху. Добавить 1/2 ст сока апельсина, 1/4 ст соевого соуса, 1 ч л тертого свежего имбиря, 1/2 ч л молотого ямайского перца и 1 ст л коричневого сахара. Поставить горшок в холодную духовку и запекать 90 минут при 230 гр С. За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы получить корочку.

 

 

 

Курица с рисом в горшочке

Вскипятить 2 стакана куриного бульона, добавить 1 стакан риса и сразу же снизить огонь. Варить 20 минут до готовности риса. Растопить 1 ст л слив. масла в сковороде, обжарить 1 порезанную палочку сельдерея, 100 г порезанных грибов и порезанный зеленый сладкий перец в течение 5 минут. Смешать в горшке рис, жаренные овощи, 400 г порезанного куриного филе, 50 г порезанного перца пимьенто. Добавить 1 банку консервированного грибного крем-супа, 1 банку консервированного куриного супа с рисом. Запекать 45 минут при 200 гр С. Затем посыпать орешками кешью и запекать еще 15 мин, не накрывая крышкой.

 

 

 

Картофель с печенкой в горшочке

1 кг картофеля сварить в мундире в течение 10 минут, потом очистить острым ножом и нарезать ломтиками. Слегка обжарить 2-3 мелко нарезанные луковицы. 500 г печени нарезать ломтиками и быстро обжарить. В хорошо смазанный горшочек положить слоями картофель, печенку, лук, на верхний слой печенки – немного сала и специй, закрыть последним слоем картофеля, залить 1/4 л говяжьего бульона и тушить в духовке около 1 часа.

 

 

 

Говядина с луком в горшочках

500 г говядины нарезать кусками, посыпать солью и обжарить до образования румяной корочки. В горшочек положить слой нашинкованного пассерованного репчатого лука, на него – куски обжаренного мяса, сверху – еще один слой лука. Таким образом уложить 2-3 ряда. Затем залить мясным бульоном. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист и в закрытом горшочке тушить до полной готовности.

 

 

 

 

Мясо в омлете в горшочках

700 г телятины нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности. 8 яиц взбить с 1/2 стакана молока, посолить. Обжаренное мясо разложить в горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке. Вместо телятины можно использовать говядину.

Картошка в горшочках с мясом 🥝 и грибами по пошаговому рецепту

Кухонная техника и утварь

• чашки,
• миска,
• овощечистка,
• разделочная доска,
• кухонный нож,
• весы,
• мерная емкость,
• терка,
• керамические порционные горшочки,
• сковорода,
• казан,
• варочная поверхность,
• духовой шкаф.

Ингредиенты

• Мякоть свинины или телятины/говядины – 800-1000 г
• Грибы (шампиньоны) – 500-600 г
• Картофель – 1 кг
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Масло сливочное – 200 г 
• Масло растительное – 300 мл
• Сыр твердый – 300 г
• Сливки, 20% жирности – 150 мл
• Усилитель вкуса («Лотос») – 1 ч. л.
• Соль – ½ ст. л.
• Перец черный молотый – ½ ч. л.
• Вода питьевая (или бульон) – по 2-3 ст. л. на порцию
• Зелень свежая или сушеная – по желанию

Пошаговое приготовление

Чистим и режем

1. Порезать мясо средними по величине произвольными кусочками. Для блюда можно использовать не только абсолютно любую мякоть, но и мясо на ребрышках или на небольшой косточке.
2. Нашинковать полукольцами две или три головки репчатого лука.
3. Крупными кусками распустить килограмм шампиньонов, предварительно очистив грибы от субстрата.
4. Нарезать килограмм чищеного картофеля средними по размеру кубиками.
5. Натереть 300 г твердого сыра на крупной терке.

Жарим, варим, парим

1. Во вместительном казане хорошо разогреть 250 мл растительного масла. В раскаленное масло запустить кусочки мяса и слегка обжарить. Когда мясо даст сок, накрыть казан крышкой и тушить кусочки мякоти в собственном соку 30 минут.
2. Разогреть сковороду, и обжарить кусочки грибов на сухой сковородке, время от времени их перемешивая.
3. В сырой нарезанный картофель всыпать ½ ч. л черного молотого перца, ½ ст. л. соли и приправу-усилитель вкуса (типа «Лотос») в количестве 1 ч. л. Перемешать картофель со специями, добавив 50 мл растительного масла.
4. Когда жидкость со сковородки с грибами полностью выкипит, добавить к жарящимся шампиньонам 200 г сливочного масла.
5. Содержимое сковороды слегка присолить, и по желанию, добавить щепотку черного молотого перца. Спустя 20 минут после начала обжаривания грибов влить в сковороду 150 мл жирных сливок, перемешать и тушить еще 3-4 минуты, после чего выключить конфорку.
6. В прошествии получаса из-под крышки казана полностью выпарится мясной сок, а мясо начнет обжариваться в масле, в этот момент запустить к мясным кусочкам нарезанный полукольцами лук.
7. Спустя пять минут, когда лук начнет становиться прозрачным, всыпать к содержимому казана щепотку соли, поперчить по вкусу, и выключить горелку под казаном.

Формируем и печем

1. Включить духовой шкаф для прогрева, выставив температурный режим 200° С. Выставить на рабочей поверхности порционные горшочки, чтобы равномерно разложить в них ингредиенты. Уложить на дно смешанный с приправами картофель. Выложить слой мяса.
2. На тушеное мясо равномерно распределить слой томленых в сливочном соусе грибов.
3. Положить сверху еще несколько кусочков картофеля, мяса и шампиньонов, чтобы горшочек был заполнен до краев. Влить в каждый порционный горшочек по 2-3 ст. л. фильтрованной питьевой воды (или любого бульона), и накрыть горшочки крышками.
4. Томить в хорошо прогретой духовке при 200° С около 40-45 минут. Спустя положенный час извлечь горшочки из духового шкафа, присыпать готовящееся блюдо натертым сыром, вновь прикрыть крышкой, и томить в духовке еще 5-10 минут.
5. Подать непосредственно в горшочках (предварительно сняв крышки) или выложив на порционные тарелки. По желанию, блюдо можно посыпать мелкорубленной свежей/сухой зеленью укропа либо петрушки.

Видеорецепт

Вашему вниманию предлагается непродолжительный мастер-класс по изготовлению сытного мясного блюда под сливочным соусом, запеченного в духовке. В сюжете представлены только самые простые действия и масса советов хозяйке, как проще, быстрее и вкуснее изготовить блюдо.

Спасибо, что уделили внимание рецепту запекания в духовке мяса с картофелем в керамических порционных горшочках. А вы застали массовое увлечение готовки любых блюд в керамических емкостях? Что мы только не пробовали запекать, но классическое сочетание вкуса мяса и картофеля с грибами перебороло все прочие экспериментальные рецепты. А как часто готовите такое блюдо вы? По возможности, опишите свой вариант и поделитесь методикой его приготовления. Пожалуйста, прокомментируйте рецепт, и не забудьте оставить свой отзыв о данной методике изготовления этого сытного блюда. Размещайте свои комментарии в нижней части страницы под статьей. И всем – приятного аппетита!

Как запечь картошку с мясом. Мясо, запечённое с картошкой в духовке.

Картошку с отбивной говядиной запекать в духовке 50 минут при температуре 180 градусов, в мультиварке – 1 час на режиме выпечка, в аэрогриле – 40 минут при температуре 205 градусов и средней скорости обдува.

Картошку со свининой в горшочках запекать в духовке 40-45 минут, в аэрогриле – 30 минут при температуре 205 градусов и средней скорости обдува, в микроволновке – 10 минут при мощности 850 вт.

Как запечь картошку с мясом в духовке

Ингредиенты картошки с мясом в духовке
Мясо (говядина или свинина) – полкило
Картошка – полкило
Репчатый лук – 2 головы
Грибы (шампиньоны) – 200 грамм
Растительное (подсолнечное или оливковое) масло – 3 столовых ложки
Укроп – на 3 столовые ложки
Сыр – 200 грамм
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу

Подготовка продуктов
1. Картофель вымыть, почистить и нарезать кружочками.
2. Противень смазать маслом.
3. Картофель выложить на противень, посолить и поперчить.
4. Мясо нарезать пластинками, немного отбить, выложить на картошку, посолить и поперчить.
5. Лук почистить от шелухи, порезать полукольцами и выложить на противень.
6. Шампиньоны помыть и порезать дольками, выложить на лук, посолить (имейте ввиду, что шампиньоны очень хорошо впитывают соль) и поперчить.
7. Сверху потереть сыр на крупной тёрке.
8. Укроп помыть, обсушить и нарубить, посыпать сверху на сыр.

Как запечь картошку с мясом в духовке
1. Духовку разогреть до температуры 180 градусов в течение 10 минут.
2. Противень с картошкой и мясом поставить на средний уровень духовки.
3. Запекать картошку с мясом 50 минут.

Как запечь картошку с мясом в мультиварке
1. На дно мультиварки налить 3 столовых ложки масла, раскатать его по всей поверхности мультиварки.
2. Выложить картошку, пересыпая её солью и перцем.
3. Сверху выложить мясо, лук и шампиньоны, посыпая солью и перцем.
4. Настроить мультиварку на режим “Выпечка”, запекать картошку с мясом в течение 50 минут.
5. Открыть крышку мультиварки, посыпать картошку с мясом укропом и тёртым сыром, запекать ещё 10 минут.

Как запечь картошку с мясом в аэрогриле
1. Аэрогриль разогреть до 205 градусов в течение 5 минут.
2. Форму для запекания смазать маслом.
3. Выложить картошку с мясом, лук и шампиньоны.
4. Поставить форму с картошкой и мясом на средний уровень духовки.
5. Запекать картошку с мясом 30 минут.
6. Посыпать блюдо сыром, вернуть в аэрогриль на 10 минут.

Как запечь картошку с мясом в горшочке

Ингредиенты картошки с мясом в горшочке
Мясо (говядина или свинина) – полкило
Картофель – 1 килограмм
Морковь – 2 большие моркови
Лук репчатый – 2 большие головы
Томатная паста – 5 столовых ложек
Растительное масло – 3 столовых ложки
Петрушка – на 4 столовых ложки
Соль и перец – по вкусу

Подготовка продуктов
1. Лук почистить и мелко порубить.
2. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.
3. Мясо помыть, обсушить, очистить от плёнок и жира, нарезать кусочками стороной 2 сантиметра или полосками.
4. Разогреть сковородку, налить масло, выложить на сковородку лук и обжаривать 5 минут до золотистой корочки.
5. Добавить морковь, обжаривать 10 минут, помешивая.
6. Добавить мясо, соль и перец, и обжаривать 10 минут, помешивая.
7. Добавить томатную пасту, жарить 20 минут, затем накрыть крышкой и выключить огонь.
8. Картофель вымыть, очистить и порезать брусочками.
9. Разогреть сковородку, налить масло, выложить картошку, посолить, поперчить, и обжаривать её 10 минут, помешивая.
10. В каждый горшочек положить картофель, посыпать петрушкой, сверху выложить мясо с овощами; каждый горшочек накрыть крышкой.

Как запекать картошку с мясом в горшочке в духовке
1. Разогреть духовку до 180 градусов в течение 10 минут.
2. Поставить горшочки с картошкой и мясом на противень, на средний уровень духовки.
3. Запекать картошку с мясом 40 минут.

Как запекать картошку с мясом в горшочке в аэрогриле
1. Разогреть аэрогриль до 200 градусов, настроить среднюю скорость обдува.
2. Поставить горшочки с картошкой и мясом в аэрогриль.
3. Запекать картошку с мясом в горшочках 30 минут.

Как запекать картошку с мясом в горшочке в микроволновке
1. Поставить 1 горшочек в микроволновку.
2. Настроить микроволновку на мощность 850 вт и время – 10 минут.
3. Закрыть микроволновку и дождаться приготовления картошки с мясом.

Горшочки с мясом и картофелем в духовке печем 20 минут

Сегодня готовлю горшочки с мясом и картофелем в духовке. Это немного забытое блюдо в моей семье, потому что горшочки у меня оказались на балконе и мы очень давно ними не пользовались. Однако, я считаю, что любое блюдо в горшочке становится каким-то волшебно вкусным. Так можно и накормить привередливого ребенка. И подать гостям какое-то простое блюдо, вроде картошки с мясом или жаркого. Да и в любой будний день горшочки на ужин поднимут настроение.
Кончено, каждая хозяйка может вам рассказать свой рецепт приготовления картофеля с мясом в горшочках. Но у меня есть свой ряд хитростей. Во-первых, с момента, когда я перешла с газовой духовки на электро, время приготовления горшочков значительно увеличилось. Да и счета за электричество меня не совсем устраивали. Поэтому стоял вопрос сокращения времени приготовления. А летом еще и добавлялась лишняя температура в квартире. Можно этот же рецепт использовать для приготовления в формах для запекания. Как и в порционных, так и в одной большой форме для запекания.
Во-вторых, мне не очень нравился вариант «сложил все продукты» в горшочек и запек. Да, с одной стороны вы тратите меньше времени на подготовку блюда. Но по вкусу такой вариант все же проигрывает тому, который предлагаю я сегодня.
Так что давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты

[ing_wrap][ing]1 кг картофеля[/ing][ing]300 гр свинині или любого другого мяса[/ing][ing]1 кпуная морковь[/ing][ing]1 крупная лковица[/ing][ing]растительное масло[/ing][ing]специи[/ing][ing]соль[/ing][ing]200 гр сыра[/ing][ing]стакан сметаны[/ing][/ing_wrap]

Приготовление

[instr_wrap][instr]Все овощи очистить. Нарезать лук, начать обжаривать на хорошо разогретой сковороде.[/instr]

[instr]Нарезаем морковь. Отправляем обжариваться к луку. Обжариваем до полуготовности моркови, солим. Перекладываем в большую кастрюлю, где потом будем смешивать ингредиенты.[/instr]

[instr]Картофель нарезаем не большими кусочками и в два этапа обжариваем до полуготовности на сковороде. Солим и перчим в конце обжаривания, перекладываем к луку и моркови. [/instr]

[instr]Теперь нарезаем мясо. По размеру кусочки делаем такого же размера, как и картофель. Обжариваем на сковороде что бы запечатать мясо на большом огне. Солим, перчим, накрываем крышкой и доводим практически до готовности. Все нюансы можно посмотреть в видео.[/instr][instr]Перекладываем мясо в кастрюлю со весми овощами. Добавляем сметану и четверть натертого сыра. Перемешиваем.[/instr]

[instr]Раскладываем картофель с мясом по горшочкам. Накрываем крышками и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах. Если вы переживаете что донышко может «подгореть» — добавьте в каждый горшочек немного воды.[/instr]

[instr]Достаем горшочки с мясом и картофелем из духовки и посыпаем каждый сверху сыром. Накрываем крышками и даем сыру расплавиться. Приятного аппетита![/instr][/instr_wrap]

 

 

Запеченный картофель с говядиной и чили – легкое приготовление Сандры

Легкий и очень вкусный рецепт запеченного картофеля с говядиной и чили. Мне потребовалось некоторое время, пока я наконец не решил опубликовать этот драгоценный камень.

Моя дорогая семья любит много-много блюд, которые я готовлю. Скажу честно, запеченный картофель с говядиной и чили, наверное, в ТОП 10.

Они не могли перестать его есть. В следующий раз мне пришлось удвоить рецепт. Моя дочь Анна приготовила эту огромную тарелку салата, а я поставила все печеные картофельные начинки.Вот как нам нравится этот фаршированный печеный картофель.

Перец чили – это великолепный ужин, который может мгновенно превратиться в обед или ужин, особенно во время вечеринки Суперкубка.

Впрочем, нафаршируйте острый перец чили в печеный картофель и полейте сыром… ну, вы тут же получили победителя. Вы не согласны?

Вы действительно можете сделать его даже вегетарианским, просто приготовив чили без мяса.

Я имею в виду, что приготовление еды для меня – это сделать ее доступной для всех. Что ж, мне искренне нравится воплощать в жизнь идеи, поэтому, если адаптированный рецепт не совсем такой же, это нормально.

Я абсолютно желаю, чтобы люди больше готовили дома, а не выходили на улицу, чтобы есть каждый второй прием пищи.

При этом я даже не могу себе представить, чтобы я ел вне дома каждый день, поэтому я готовлю дома все виды вкусных блюд.

Тем не менее, я надеюсь, вы, ребята, попробуете это. Вы даже можете приготовить домашний чили и хранить его в холодильнике.

Если вы готовите этот или любой другой рецепт из моего блога, отметьте меня в Instagram @sandrasaycooking и используйте хэштег #sandraseasycooking.Большое вам спасибо за вашу поддержку. Ваше здоровье!

Ингредиенты

• 6 крупных запеченных картофелей + соленое масло
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт фарша из говядины 20/80
• 1/2 нарезанного лука
• 2 банки объемом 16 унций неосушенные красные бобы чили
• 1 банка объемом 10 унций нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили, неосушенные
• 8 унций томатного соуса
• 1 чашка говяжьего бульона
• 1 приправы для чили
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Начинки: тертая сметана из сыра Чеддер, нарезанный зеленый лук или чеснок
• Подавать с салатом

Инструкции

1. Приготовить говяжий фарш и лук в кастрюле, помешивая, пока говядина не рассыпется и не перестанет быть розовой; слейте жир.Добавьте бобы и остальные ингредиенты; довести до кипения. Уменьшите огонь до кипения, периодически помешивая, готовьте перец чили около 20 минут.
2. Разогрейте духовку до 425 градусов. Очистите и обсушите картофель. Картофель проткнуть вилкой. Натрите маслом картофель. Натрите картофель солью. Выложите картофель на противень и запекайте около 45 минут или до готовности. Вы также можете обернуть каждую картофелину алюминиевой фольгой. Алюминиевая фольга помогает кожуре картофеля оставаться красивой и мягкой, но использовать фольгу необязательно.
3. Разрежьте картофель посередине и слегка надавите, чтобы картофель раскрылся.
4. Добавьте чили и посыпьте сыром, если хотите, и снова поставьте в духовку на пару минут, пока сыр полностью не растает.

Примечания

• Если вы предпочитаете меньше перца чили в картофеле, заморозьте половину смеси на срок до 3 месяцев. Убедитесь, что фаршированный чили картофель полностью остыл, прежде чем завернуть его и поместить в морозильную камеру.
• Размораживайте в холодильнике и время от времени проверяйте ВЫСОКИЙ режим в микроволновой печи, пока полностью не нагреете.
• Если у меня остались остатки, я предпочитаю держать их в холодильнике на пару дней. Обычно все это проходит через день или два.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

SANDRAâ € ™ S EASY COOKING участник программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение, связывая рекомендованные продукты с Amazon.com и дочерние сайты. Мой магазин Amazon.

Лучший жареный картофель в духовке для жареного ужина

Лучший рецепт жареного картофеля в духовке

Жареный картофель – одно из самых распространенных дополнений к типичному британскому воскресному обеду. Воскресное жаркое – это не воскресное жаркое без вкусного жареного картофеля. Лучший хрустящий картофель, запеченный в духовке, хрустящий снаружи и пушистый внутри.

Этот пост содержит несколько советов, которые помогут вам приготовить лучший жареный картофель на вашей кухне.

В Британии существует вековая традиция есть жаркое по воскресеньям. Это может быть баранина, курица или ростбиф, запеченный в духовке.

Каким бы ни было мясо, среди всех этих блюд всегда есть что-то общее – хрустящий жареный картофель на тарелке.

Это связано с тем, что картофель можно готовить вместе с мясом в одной духовке или, возможно, даже на одной сковороде, в зависимости от размера вашей духовки.

Жареный картофель

У людей есть свои способы приготовления хрустящего жареного картофеля, и за эти годы я перепробовал множество альтернатив. Однако теперь я новообращенный и буду использовать один и тот же метод и инструменты каждый раз, чтобы получать самые вкусные «жареные пирожки», которые вы когда-либо пробовали.

Этот рецепт жареного картофеля покажет вам, как сделать жареный картофель хрустящим.

Сорт картофеля

Прежде всего, выберите лучший местный картофель. Я мог бы перейти к страницам о различных типах, доступных здесь, в Ирландии, но везде все по-разному.

Мне нравится использовать «Maris Pipers», так как я могу легко достать их здесь, они имеют прекрасный вкус и после пропарки дают слегка шероховатую поверхность.

Это помогает получить красивый хрустящий внешний слой при жарке. Попробуйте найти мучнистый сорт, который останется пушистым внутри после обжарки.

Как бы то ни было, я обнаружил, что с Марис Пайперс вы не ошибетесь.

Перейдите по ссылке, чтобы узнать больше о Марис Пайперс.

Хрустящий жареный картофель в духовке

Правое оборудование

Затем убедитесь, что у вас есть подходящая форма для запекания, в которой можно запекать картофель.На протяжении многих лет я пробовал всевозможные сковороды, но всегда возвращаюсь к своей проверенной чугунной посуде для жарки Le Creuset.

Это оборудование сохраняет тепло, когда оно вынимается из духовки, и просто лучше поджаривает и поджаривает картофель. Он может быть тяжелее, но это также означает, что он в значительной степени нерушим (а на изделия из эмалированного чугуна предоставляется пожизненная гарантия!)

Жаровня Le Creuset

Вы можете приготовить картофель на той же сковороде, что и мясо, чтобы он впитал сок мяса.Но будьте осторожны при приготовлении курицы, так как при жарке она выделяет большое количество жира. Хотя это может быть прекрасным на вкус, это не так хорошо для ваших артерий… ..😃

Размер – это все…

Затем убедитесь, что вы нарезаете картофель до нужного размера. Теперь я понял, что ключ к хорошему хрустящему жареному картофелю (roasties) каждый раз – это нарезать его совсем маленькими (скажем, максимум 5 см / 2 дюйма).

Раньше я резала их больше, но они не только дольше готовятся, но и по какой-то причине их сложнее нарезать.

Хрустящий картофель

Лучший жир для жареного картофеля

Тип используемого жира также важен для получения наилучшего вкуса жареного хрустящего картофеля. Мне нравится использовать гусиный или утиный жир, так как он придает прекрасный вкус картофелю, создавая хрустящий внешний слой.

Некоторые люди считают, что жаркое из говядины капает. Он также хорошо работает и дает хороший вкус. Но мне нравится использовать капельницу из говядины, чтобы приготовить картофель фри.

Вы также можете использовать растительное или подсолнечное масло, но они не будут такими вкусными.

Температура духовки

Последний трюк – установить правильную температуру. Это будет зависеть от многих факторов, в том числе от того, какое у вас жаркое и находится ли оно в той же духовке, от формы для запекания, размера картофеля, типа жира для жарки и т. Д.

Но вам может потребоваться изменить это в зависимости от этих факторов. Вы всегда можете проверить, как у вас дела, проверив картофель в духовке и регулярно поливая его маслом.

Обычно я поднимаю температуру примерно до 200 ° C в конце процесса обжарки, когда жаркое находится в состоянии покоя перед подачей на стол.

Хрустящий картофель с жареным цыпленком на ужин

Не забудьте подать этот картофель с вкусной подливкой, и я гарантирую, что все они будут съедены. Все мои дети их любят!

Вы можете узнать, как приготовить подливу, в моем рецепте жареной курицы.

Наслаждайтесь!

Как приготовить хрустящий жареный картофель в духовке

Состав

• 500 г Картофель, очищенный и разрезанный пополам (размером макс. 5 см / 2 дюйма)
• 2 столовые ложки гусиного или утиного жира
• 2 столовые ложки простой муки
• Соль и перец

Инструкции

Приготовление

1. Вскипятите кастрюлю с водой с щепоткой соли и варите картофель примерно 8 минут.Чем они меньше, тем быстрее приготовятся. Убедитесь, что они не пережарились на сковороде. Они все еще должны быть твердыми, когда вы их сливаете.
2. Слейте воду из кастрюли. Я использую крышку кастрюли, чтобы держать картофель в кастрюле, пока сливаю воду в раковину. Это избавляет от необходимости мыть дуршлаг или сито.
3. Затем всыпать муку в картофель и дать остыть.
4. Тем временем нагрейте духовку до 190 ° C и нагрейте жир в жаровне в духовке.
5. Приправить картофель на сковороде и засыпать картофель мукой и приправами (я делаю это, удерживая крышку на кастрюле и осторожно переворачивая ее вверх дном, но недостаточно, чтобы повредить картофель).Это придаст картофелю шероховатость, что сделает его хрустящим снаружи.

Запекание

1. Когда масло станет горячим, выньте форму для запекания из духовки, затем добавьте картофель, стараясь не забрызгать себя кипящим маслом. Ложкой полить картофель горячим маслом.
2. Затем поместите форму для запекания обратно в духовку, проверяя каждые 20 минут, чтобы она переворачивалась и при необходимости поливалась. Если у вас жаркое в той же духовке, вы должны запекать картофель при той же температуре, что и жаркое.
3. Когда вы достаете жаркое из духовки для отдыха, затем увеличьте температуру духовки до 190 ° C или 200 ° C, чтобы картофель при необходимости стал хрустящим. Если вы просто готовите картофель в духовке, вы можете поставить духовку на 190 ° C, и он должен быть готов примерно через 45-50 минут.

Банкноты

Подавать вместе с мясом – так вы сможете нормировать количество картофеля, которое люди могут съесть 😃. Если у вас хороший соус, держу пари, они все будут съедены!

Не беспокойтесь о продолжительном прожаривании при более низкой температуре.Картофель нужно правильно приготовить. Но для того, чтобы они стали хрустящими, вам через некоторое время придется повысить температуру духовки примерно до 190–200 ° C.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 3 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 230 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 10 мг Натрий: 119 мг Углеводы: 39 г Волокно: 4 г Сахар: 2 г Белки: 6 г

Эта информация о питании была автоматически рассчитана Nutritionix, но может быть неточной на 100%.

Очевидно, что ростбиф – идеальное дополнение к ростбифу, курице или баранине:

Ниже вы найдете другие прекрасные дополнения к любому жареному ужину:

Надеюсь, вы найдете вдохновение!

Поделиться – это забота!

Запеченный картофель с говядиной тако

Запеченный картофель с говядиной тако: все любят запеченный картофель с начинкой, но почему бы не наполнить следующий тако мясом и всеми любимыми начинками ?! Этот картофель станет отличным сытным и быстрым обедом в будние дни, который понравится всей семье!

Не думаю, что бывает время года, когда я не люблю тако.Но кажется, что холодная и снежная зимняя погода всегда делает теплые сырные тако еще более привлекательными.

И я считаю, что это особенно верно в отношении тако из говядины. За исключением вкусного , маринованного и жареного на гриле стейка , говядина – это зимняя еда. Французское тушеное мясо из говядины . Красное вино , короткое ребро рагу над пастой. Один горшок taco mac . И особенно эти тако с грудинкой !

То, чего я не могу насытиться осенью и зимой, – это печеный картофель.Этот горячий, воздушный картофель с хрустящей кожицей, залитый топленым маслом и сметаной! Блин, блин !!

Так что это было своего рода естественным решением моей зимней тяги к тако и печеному картофелю, когда я раздробил их вместе в один рецепт. Я сделал это недавно, когда сделал тако с курицей, запеченный картофель , и я даже не могу сказать вам, насколько вкусным был тот картофель!

Сделанный с моим вкусом тако Instant Pot , измельченный мексиканский цыпленок , я заправил этот картофель сметаной, тертым сыром и измельченными фритосами.Какая еда !!

Начинка для тако с говядиной Easy

Этот новый рецепт основан на той же идее печеного картофеля с тако, за исключением того, что я использовал начинку из говяжьего тако вместо курицы. Сделал начинку:

Это безумно простой и очень вкусный способ приготовить тако из кладовых ингредиентов, которые я всегда хранил на своей кухне. В этом смысле это похоже на мою taco lasagna , где мне просто нужно вытащить несколько ингредиентов из кладовой и холодильника, чтобы приготовить потрясающую еду.

Коричневый сахар и яблочный уксус могут показаться здесь странными добавками, но они оба уравновешивают кислотность томатного соуса и специй, что позволяет ощутить все вкусы начинки.

Как приготовить самый вкусный загруженный печеный картофель

Каждый вкусный запеченный картофель с начинкой ДОЛЖЕН начинаться с фантастического печеного картофеля.

Забудьте про неравномерно приготовленный и пластичный на вкус картофель, запеченный в микроволновке! И даже не предлагайте печеный картофель с вялой мягкой кожицей!

Я отказываюсь готовить печеный картофель каким-либо другим способом, кроме этого метода .Это просто, понятно и ВСЕГДА дает самый лучший, идеально запеченный картофель. Я начал использовать этот метод для запекания картофеля, когда сделал эти чоризо, брокколи и запеченный картофель с сыром несколько лет назад, и с тех пор я не оглядывался назад.

Итак, когда вы запекли картофель в духовку, готовьте начинку из говяжьего тако. Для этого нужно обжарить говяжий фарш, добавить приправу для тако, томатный соус, коричневый сахар, яблочный уксус, воду, а затем дать всему покипеть на пару минут, чтобы ароматы смешались.

После того, как вы вытащите запеченный картофель из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут, вы вычерпываете часть картофельной начинки, чтобы освободить место для начинки для тако (используйте дополнительный картофель для пюре или ньокки ). и начинки.

Начинки для печеного картофеля с добавлением тако

Теперь начинка для печеного картофеля с говяжьим тако полностью зависит от вас. Добавьте к тако то, что вам больше всего нравится!

Вот некоторые из моих любимых предложений:

Что нам нравится в этом запеченном картофеле с говядиной тако

Мне довольно легко воспевать эту загруженную печеную картошку.Я имею в виду, что я приготовил их по моему любимому рецепту печеного картофеля, так что они уже впереди всех!

Начинка тако с говядиной ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороша, ребята! Я не большой поклонник тако с говяжьим фаршем, но этот рецепт отличный, и если в вашем доме есть только те, кто едят тако из говядины (в отличие от членов семьи, которые открыты для куриного фарша или тако с индейкой ), им понравится этот рецепт.

Картофель и говядина – это очень вкусное сочетание, поэтому в этом рецепте используется все это совершенство.Сочная начинка тако просто тает в мягком и пышном печеном картофеле, вместо того, чтобы стекать вам по руке на тарелку, так что это автоматический победитель для нас!

И что, я думаю, нам больше всего понравилось в этом рецепте, так это то, что это отличный способ израсходовать остатки мяса тако, которые мы, кажется, постоянно теребим в холодильнике, пока я не пойму, что оно пролежало там дольше, чем я могу вспомнить. Ой!

У меня почти всегда есть несколько запеканок картофеля (румяный или айдахо) в кладовой, так что это очень упрощает приготовление еды в середине недели, когда вы неизбежно забываете достать курицу (или что-то еще) из морозильной камеры.Я знаю, что я не единственный!

Достаньте из холодильника оставшуюся начинку для тако и некоторые начинки и испеките немного картофеля для этого поистине выдающегося печеного картофеля с тако с говядиной.

А потом посмотрите, как быстро ваша семья подбегает к столу обедать!

Состав

Для начинки тако из говядины (см. Примечания ниже):

• ½ фунта постного говяжьего фарша
• 1 ¼ столовая ложка магазинной или домашней приправы для тако
• 450 г консервированного томатного соуса
• ¼ ч.л. светло-коричневого сахара
• ¼ ч.л. яблочного уксуса
• ¼ стакана воды

Для обслуживания:

• 2 столовые ложки сливочного масла, разрезанного на 4 части
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• ¼ стакана тертого острого сыра чеддер, разделенного на части
• Сметана
• Несколько нарезанных зеленым луком или ½ зеленого лука
• Небольшая горсть грубо измельченной стружки Fritos (необязательно)

Инструкции

1. Запеченный картофель нарежьте сверху продольно длинным разрезом и горизонтально коротким разрезом.Соедините концы вместе, чтобы картофель раскрылся. Выложите по несколько столовых ложек каждого картофеля в миску. Используйте дополнительный картофель, чтобы приготовить небольшую порцию загруженного картофельного пюре с некоторыми ингредиентами для начинки или ньокки.
2. Чтобы приготовить начинку тако из говядины: В течение последних 15 минут запекания картофеля нагрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и добавьте говяжий фарш. Раскрошите говядину, пока она не перестанет быть розовой, примерно 7 минут.Добавьте приправу для тако и готовьте 30 секунд до появления аромата. Смешайте томатный соус, коричневый сахар, яблочный уксус и воду до полного смешивания. Доведите до кипения, затем убавьте до минимума и тушите 5-8 минут, пока соус не загустеет.
3. Для подачи: Добавьте немного сливочного масла и немного соли и перца внутрь каждой картофелины. Разделите начинку тако между картофелем (примерно стакана на каждый), а затем добавьте немного тертого чеддера, сметаны, чеснока или зеленого лука и немного измельченных фрито.Подавать, пока картофель еще горячий.

Банкноты

1. Не стесняйтесь запекать картофель по своему вкусу. Однако, если вы устали от своего простого печеного картофеля и хотите хрустящую кожуру и пушистую внутренность каждый раз, когда готовите его, или вам нужно знать, как приготовить печеный картофель, должны попробовать мои проверенные временем рецепт запеченного картофеля, на который я ссылался выше в списке ингредиентов.
2. Если у вас в холодильнике остались остатки мяса тако, вы можете использовать их вместо приготовления по моему рецепту.
3. Вы также можете удвоить мой рецепт тако, описанный выше, чтобы приготовить тако на следующий вечер в течение недели или заморозить оставшуюся начинку для быстрого ужина в будущем.

Рекомендуемые товары

Как участник партнерской программы Amazon Associate, я зарабатываю небольшой процент от ваших соответствующих покупок на Amazon, когда вы переходите по ссылкам Amazon на этой странице. Я не проинформирован о том, кто что покупает, только о том, какие продукты покупаются.

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на Smells Like Home на Pinterest и нажмите эту маленькую кнопку с булавкой в ​​верхней части этой карточки с рецептами, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться со своими подписчиками в Pinterest!

Нам нравится видеть, что вы делаете!

отметьте то, что вы делаете, с #smellslikehomeblog в Instagram и подписывайтесь со мной на мою кухню в Новой Англии!

@smellslikehomeblog

Тушеная говядина в тушеном картофеле Рецепт

Эндрю Перселл, Кэрри Перселл

На 3 порции

Ингредиенты

• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 мелко нарезанный чеснок
• 3 столовых ложки томатной пасты
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки тмина
• 9 унций жареного мяса из говяжьей вырезки, нарезанного на 2-дюймовые кусочки
• Соль
• Перец
• 1 чашка консервированных нарезанных кубиками помидоров
• 1 чашка консервированных нарезанных кубиками помидоров болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные
• 3 стакана рыхлого молодого шпината
• 3 средних картофеля Айдахо или красновато-коричневого картофеля, промытого
• 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной

Указания по применению

В большой сковороде на среднем огне разогреть масло.Добавить лук и варить, помешивая, до мягкости, около 3 минут. Добавьте чеснок и варите около 1 минуты до появления аромата. Добавьте томатную пасту, перец и тмин и варите, помешивая, примерно 1 минуту, пока полностью не смешается и не станет ароматным. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте говядину. Приправить солью и перцем и варить, помешивая, примерно 5 минут, пока говядина местами не подрумянится.

Перевести в мультиварку. Добавьте помидоры, болгарский перец и морковь. Приправить солью и перцем.Накрыть крышкой и варить на сильном огне 4 часа. Когда смесь приготовится, добавьте шпинат и перемешайте до его увядания.

Тем временем нагрейте духовку до 425 °.

Натрите картофель солью и перцем и запекайте на безопасной в духовке сковороде или противне, пока он не станет мягким, от 50 до 60 минут.

Картофель порезать на середину и залить говяжьей смесью. Украсить петрушкой.

Дайте остаткам полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере в холодильнике.

Питание на порцию

500 калорий
19 г жиров (5 г насыщенных)
59 г углеводов
11 г сахара
10 г клетчатки
26 г белка

Получение результатов на ужин – 9 недель / 20/21

2–3 фунта жареного цыпленка

1 пакет смеси для заправки ранчо

1 пакет смеси для подливки au jus

на порцию

1/4 стакана сока пепперончини или воды

3/4 стакана говяжьего бульона или воды, ТОЛЬКО ДЛЯ РАЗРАБОТАННОГО КОРПУСА

Поместите жареный цыпленок в емкость для готовки.Посыпьте его ранчо и приправами au jus, затем положите сверху сливочное масло и перец перец. Вылейте сок (или воду) пепперончини по дну блюда (или воды).

I NSTANT POT : влейте дополнительный бульон (или воду), закройте крышку и установите для «герметизации». Готовьте в ручном режиме (под высоким давлением) 60 минут, затем 15 минут при естественном сбросе давления.

МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА : Накройте крышкой и готовьте на высокой температуре 4-6 часов или на низкой температуре 8 часов или до тех пор, пока жаркое не станет легко ломаться.

ПЕЧЬ : Накройте крышкой и готовьте при 275 градусах около 4 часов или до тех пор, пока жаркое не станет легко ломаться.

Измельчите и подавайте в мясном соке с добавлением перца перца, если хотите.

16 стаканов бульона или бульона (не несоленый / с низким содержанием натрия) До этого количества вы хотите, чтобы картофель можно было покрыть крышкой. Мы предпочитаем куриный или индейский бульон.

8 средних / крупных картофельных руссет, очищенных (не очищенных) и нарезанных крупными кубиками

6 зубчиков чеснока, очищенных / целиком

2 палочки сливочного масла

6 унций сливочного сыра комнатной температуры / размягченного

1-2 стакана жирных сливок

соль и перец по вкусу

В большой кастрюле (нам нравится 8 литров) доведите куриный бульон до кипения и добавьте нарезанный кубиками картофель и чеснок.Убавьте огонь и варите на слабом кипении около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким (мягкий, но не рассыпчатый).

Слейте бульон, оставив около 1 стакана, и верните картофель и чеснок в горячую кастрюлю.

В кастрюле или сковороде на слабом огне взбейте сливочное масло, сливочный сыр и 1 стакан жирных сливок, пока масло не расплавится и сливочный сыр не станет очень мягким. Полить приготовленным картофелем.

Размять картофель до желаемой консистенции.При желании добавьте дополнительные сливки или зарезервированный бульон.

Подавать с солью и свежим треснутым черным перцем по вкусу.

Добавьте во внутреннюю кастрюлю картофель, чеснок и бульон. Убедитесь, что жидкость находится над картофелем. Если это не так, добавьте еще бульона или воды, пока картофель полностью не погрузится в воду.

Установите ручной режим на 9 минут, затем осторожно быстро отпустите, когда время истечет.

Процедите картофель и чеснок на дуршлаг, оставив около 1 стакана бульона в отдельной емкости, если хотите, отложите.

Переведите кастрюлю быстрого приготовления в режим тушения и добавьте масло, сливочный сыр и 1 стакан жирных сливок. Перемешайте или взбивайте, пока масло не растает и сливочный сыр не станет очень мягким.

Выключите тушение, верните картофель в кастрюлю и взбивайте или взбивайте до достижения желаемой консистенции. При желании добавьте дополнительные сливки или зарезервированный бульон.

Подавать с солью и свежим треснутым черным перцем по вкусу. ( Я использовал замороженные)

1 средний / крупный сладкий желтый лук мелко нарезанный

1 стакан нарезанного сельдерея

6-8 измельченных зубчиков чеснока

½ чайной ложки приправленной соли

32 унции 4 чашки куриного бульона

16 унций 2 чашки половин или жирных сливок

соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ половины и половины в мультиварке.

(МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА) Готовьте на медленной температуре в течение 8-10 часов или на высокой в ​​течение 4-6 часов.

(INSTANT POT) Готовьте вручную (под высоким давлением) 10 минут, затем выполните 10 минут естественного сброса давления.

Смешайте примерно половину супа с помощью погружного блендера (или просто переложите его в вертикальный блендер, а затем вернитесь в мультиварку).

Добавьте половину или жирные сливки и продолжайте готовить без крышки еще примерно 15 минут, пока не прогреется.Соль и перец для вкуса.

1 фунт макарон с локтями, приготовленные в аль денте

2 стакана вареной курицы, измельченной или нарезанной кубиками

8 унций вареного и раскрошенного бекона

8 унций размягченного сливочного сыра

тертого

разделенный (2 стакана и 1 стакан)

1 стакан сметаны

1 банка сгущенного куриного супа 10,75 унции

½ стакана молока

1 пакет смеси для заправки ранчо

1 чашка измельченных крекеров Ritz

2 столовые ложки топленого масла

зеленый лук для заправки

В большой миске смешайте курицу, сливочный сыр, бекон, 2 чашки тертого чеддера, сгущенный крем из куриного супа, молоко и заправка ранчо.Смешайте с помощью электрического миксера. Добавьте приготовленные макароны с локтями и хорошо перемешайте.

В меньшей миске смешайте крошки крекера и топленое масло.

Выдавить куриную смесь в форму для запекания 9×13. Сверху выложите оставшуюся чашку измельченного чеддера и смеси хлебных крошек.

Выпекайте при температуре 350F в течение 20–30 минут, пока сыр не расплавится, а запеканка не станет пузырящейся и не прогреется.

При желании украсьте зеленым луком.

1 упаковка смеси теста для пряников, приготовленная в соответствии с инструкциями на упаковке (мне нравится бренд Betty Crocker)

1 банка чистой тыквы 15 унций

1 банка сгущенного молока с сахаром

2 больших яйца

1 чайная ложка корицы

½ чайной ложки мускатного ореха

имбиря чайной ложки

⅛ чайной ложки соли

Выдавить тесто для имбирного печенья на дно формы размером 9 дюймов x 9 дюймов.

В миске смешайте тыкву, сгущенное молоко, яйца, корицу, мускатный орех, имбирь и соль. Взбить миксером до однородной массы.

Залить смесью тыквенного пирога тесто для пряников и выпекать на центральной решетке при температуре 350 градусов в течение одного часа.

Дайте остыть в течение 20 минут, затем нарежьте и подавайте!

Тушеная грудинка с картофелем и морковью

Тушеная грудинка, приготовленная на медленном огне с картофелем, морковью и луком, делает пасхальный обед невероятно нежным и ароматным.

Тушеная грудинка с картофелем и морковью

Тушение – мой любимый способ приготовить грудинку – в детстве я возвращаюсь к воскресным ужинам. Грудинка медленно готовится с луком, который просто тает в соусе. Я тонко нарезаю его на полпути и кладу обратно в духовку, чтобы готовить еще немного. В результате нарезки получается очень влажное и нежное мясо с тонким ароматом в каждом укусе. Другие рецепты праздничных обедов, которые я люблю готовить, – это спиральная ветчина, глазированная абрикосом и ромом, или жареная баранья ножка с костями.

Я приготовил этот рецепт для пасхи, используя молотую мацу вместо муки. Я просто взял мацу из своей пиццы с мацой и измельчил ее в кухонном комбайне. Вы также можете использовать торт, который можно найти в кошерном разделе вашего супермаркета. Если вы не празднуете Песах, вы можете вместо этого использовать универсальную муку. Для безглютеновой смеси хорошо подходит рисовая мука.

Эта грудинка обслуживает около восьми человек, плюс-минус, в зависимости от размера грудинки после ее обрезки и от того, насколько все голодны! На следующий день вкус этого блюда станет еще лучше, поэтому оно идеально подходит для остатков.Вы также можете заморозить его на срок до шести месяцев.

При какой температуре тушите грудинку?

Этот рецепт грудинки начинается на плите в голландской духовке. Как только все будет готово, вы ставите его в духовку при 375 градусах и запекаете 1,5 часа. Затем вытащите кастрюлю из духовки, нарежьте грудинку и снова положите мясо вместе с картофелем в голландскую духовку. Снизьте температуру в духовке до 325 градусов и верните кастрюлю в духовку еще на 1,5 часа.

Что подавать с грудинкой

Морковь и картофель, тушеные с грудинкой, придадут мясу нежные овощи.Если вы хотите подать что-нибудь еще, попробуйте салат или зеленые овощи, такие как жареный брокколи рабе или тушеный молодой шпинат. Кусок вашего любимого хлеба идеально подходит для впитывания жидкости для тушения.

Советы и варианты тушеной грудинки:

• Если вы предпочитаете мультиварку, готовьте грудинку на медленном огне в течение 9-10 часов.
• Если вы не можете найти грудинку, добавьте жареный цыпленок.
• Чтобы приготовить кето по этому рецепту, исключите картофель и столовую ложку пирожного.
• Чтобы приготовить грудинку без глютена, используйте рисовую муку вместо жмыха.

Другие тушеные рецепты, которые вам понравятся:

Тушеная грудинка с картофелем и морковью

293 ккал 29 Белков 29 углеводов 6.5 Жиры

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 3 часа 30 минут

Общее время: 4 часа

Тушеная грудинка, приготовленная на медленном огне в духовке с картофелем, морковью и луком. Если нарезать грудинку в середине процесса приготовления, мясо получится нежным и ароматным.

• 1 большая говяжья грудинка, около 5 фунтов, полностью очищенная от жира
• 1 столовая ложка кекса или муки, если не для Пасхи, рисовая мука без глютена
• свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 крупный белый лук, очищенный и нарезанный толстыми ломтиками
• 3 столовые ложки томатной пасты
• кошерная соль
• 4 зубчика чеснока, очищенных и разрезанных на четвертинки
• 2 стакана обезжиренного говяжьего бульона
• 3 большие очищенные и порезанные моркови длиной 2 дюйма
• 8 средний красный картофель, всего 32 унции, разрезанный на четвертинки
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки, для украшения

• Разогрейте духовку до 375 ° F.

• Слегка приправьте грудинку солью и перцем по вкусу и слегка посыпьте пирожным.

• Нагрейте масло на среднем или сильном огне в большой голландской печи емкостью 7 литров или другой тяжелой кастрюле с крышкой, достаточно большой, чтобы удерживать грудинку.

• Добавьте грудинку в кастрюлю и обжарьте с обеих сторон примерно 10-12 минут.

• Снимите мясо и отложите в сторону.

• Добавьте в кастрюлю лук, соль и перец и готовьте, пока он не станет мягким и не подрумянится, около 10-12 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, соскребая все подрумяненные кусочки, прилипшие к дну кастрюли.

• Намажьте томатную пасту на грудинку, приправьте солью и перцем, снова положите в кастрюлю над луком и добавьте морковь и чеснок. Залить все бульоном.

• Накройте кастрюлю крышкой, переложите в духовку и готовьте грудинку примерно 1-1 / 2 часа.

• Удалите грудинку и переложите на разделочную доску. Нарежьте грудинку тонкими ломтиками поперек волокон.

• Верните ломтики обратно в кастрюлю, удерживая грудинку вместе, чтобы она напоминала неразрезанную грудинку.

• Добавьте картофель, приправьте солью и перцем. Накройте кастрюлю и верните в духовку.

• Уменьшите огонь до 325 ° F и готовьте грудинку, пока она не станет мягкой, а картофель не будет готов, примерно 1,5 часа. Сделайте это один или два раза во время приготовления, чтобы при необходимости добавить еще бульона.

• Для подачи вы можете разложить мясо на блюде с морковью, луком, картофелем и небольшим количеством жидкости и украсить свежей нарезанной петрушкой. Подавайте оставшуюся подливу отдельно.

Порция: 4 унции говядины, картофель и морковь, калорийность: 293 ккал, углеводы: 29 г, белки: 29 г, жиры: 6,5 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 46,5 мг, натрий: 355 мг, клетчатка: 4,5 г, сахар: 3g

Blue Smart Points: 9

Зеленых смарт-очков: 10

Фиолетовые умные очки: 6

Очки +: 7

Ключевые слова: говяжья грудинка, тушеная грудинка с картофелем и морковью, грудинка, рецепт грудинки

Жаркое в горшочке быстрого приготовления с морковью и картофелем

My Жаркое в горшочке быстрого приготовления с морковью и картофелем – это классика в семейном стиле! Насыщенное и ароматное жаркое из чака доведено до нежного совершенства в аппетитном соусе в окружении картофеля «Юкон Голд» и свежей молодой моркови.

Tender Instant Pot Roast жареный

Возможно, это не будет супер-модно, но я не собираюсь лгать: я обожаю хорошее жаркое. Я имею в виду, что приготовление на гриле – это здорово, и жарка на сковороде – это потрясающе, но нежность таяния жаркого в горшочке на медленном огне – такая недооцененная радость! А с прекрасным соусом и прекрасно приготовленными картофелем и морковью – это блюдо, которое все съедят.

Вот почему я люблю, люблю, люблю эту простую версию классической модели Instant Pot . Это позволяет мне подавать нежное и сочное жаркое в горшочке со всеми обрезками за долю времени, которое потребовалось бы в духовке, на плите или в мультиварке.Используя Instant Pot, я могу приготовить жаркое на медленном огне в воскресенье днем ​​в любой день недели!

Почему мне нравится этот рецепт

Мне нравится этот рецепт, потому что он такой простой и полезный. Простой обед из мяса и картошки – это способ сказать моей занятой семье: «Я люблю тебя»! Я знаю, что от этого в доме будет пахнуть по-домашнему, а ужин будет утешительным, сытным, и им действительно понравится.

Что вам понадобится

В этом классическом рецепте используются простые приправы и свежий чеснок для получения чистого домотканого вкуса.

• Масло: Для обжаривания вам понадобится 1 столовая ложка оливкового масла.
• Жаркое в горшочке: Я использую жаркое из говядины весом от 3 до 4 фунтов или жаркое из чака; не используйте нежирное жаркое, иначе оно будет жестким.
• Морская соль и перец: По чайной ложке каждого вида.
• Луковый порошок: С легкостью придает пикантный интенсивный луковый вкус!
• Свежий чеснок: Измельчите два зубчика свежего чеснока.
• Говяжий бульон: Здесь можно использовать магазинный, домашний или костный бульон; вам понадобится 3 чашки.
• Молодая морковь: Мне нравится использовать предварительно вымытую и нарезанную молодую морковь, но вы также можете очистить и нарезать свежую целую морковь на 2-дюймовые секции.
• Картофель: Я использую около 5 больших картофелин Юкон Голд, очищенных и нарезанных. Не стесняйтесь заменять красный картофель, молодой картофель или любой другой восковой картофель.
• Хлопья петрушки: Для украшения.

Как приготовить жаркое в горшочке быстрого приготовления

Секрет идеального блюда состоит в том, чтобы немного запекать мясо перед добавлением овощей.Таким образом, мясо станет красивым и нежным, а овощи не пережарятся.

• Приготовьте овощи и говядину. Очистите и нарежьте картофель на кусочки размером примерно 2,5 см. Очистите и измельчите зубчики чеснока. Отложите их в сторону, промокните говядину бумажными полотенцами и положите на чистую тарелку. Обильно приправить солью, перцем и луковым порошком с обеих сторон.
• Говядина Браун. Вылейте столовую ложку оливкового масла на дно емкости для быстрого приготовления.Установите Instant Pot на «Соте». Добавьте чеснок в кастрюлю и обжарьте в течение одной минуты, непрерывно помешивая, чтобы он не подгорел. Затем поместите говядину в кастрюлю быстрого приготовления и обжарьте со всех сторон. Отложите подрумянившуюся говядину на чистую тарелку и установите для Instant Pot значение «Off».

• Деглазировать и приготовить говядину под давлением. Налейте говяжий бульон в кастрюлю быстрого приготовления, чтобы удалить глазурь со сковороды, хорошо помешивая и соскребая со дна кастрюли подрумянившиеся кусочки. Поместите жаркое из говядины обратно в кастрюлю быстрого приготовления, закройте и закройте крышку и сдвиньте клапан в положение «закрыто».Готовьте при высоком давлении в течение 40 минут, а затем быстро сбросьте давление.
• Добавьте овощи и снова готовьте под давлением. Снимите крышку. Выложите морковь и картофель вокруг жаркого. Закройте и снова закройте крышку и клапан. Готовьте при высоком давлении в течение 10 минут, а затем позвольте давлению естественным образом снизиться в течение 15 минут.
• Подавайте и наслаждайтесь! Выложить жаркое и овощи на сервировочном блюде. Осторожно нарежьте говядину и положите его в соусник или другое сервировочное блюдо.

Советы для успеха

Приготовить хорошее жаркое очень просто, и эти полезные советы помогут сделать это еще проще. Читайте мой лучший совет, как сделать это блюдо потрясающим!

• Не пропустите подрумянивание: Хотя вы можете приготовить это блюдо без подрумянивания, обязательно подрумяните мясо перед приготовлением под давлением. Обжаривание снаружи запечатывает сок, добавляет дополнительный аромат и делает товар более красивым!
• Нарезать по размеру: Если ваше жаркое не совсем умещается в зоне быстрого приготовления, смело разрежьте его на два или даже три больших куска.Обжаривайте по кусочкам, а затем приступайте к рецепту.
• Дополнительные надстройки: Вы можете приготовить это блюдо по своему усмотрению, добавив некоторые из собственных ингредиентов. От жемчужного лука до жареного красного перца и ложки томатного соуса – есть множество отличных вариантов!

Предложения по обслуживанию

Вы можете подать этот пикантный жареный ужин как есть или приготовить к нему один из этих простых рецептов. Ням!

Как хранить и разогревать остатки

• Храните остатки еды в оставшейся емкости, используя герметичные контейнеры для хранения продуктов.Хранить в холодильнике 3-4 дня.
• Чтобы разогреть, поместите мясо, овощи и джус в сковороду с крышкой или кастрюлю на медленном огне. Дайте медленно нагреться, пока мясо и овощи не станут полностью горячими. Не пережаривайте, иначе мясо высохнет.

Могу ли я заморозить дополнительные услуги?

Жаркое в горшочке быстрого приготовления с морковью и картофелем

Насыщенный и ароматный жареный чак, приготовленный до нежного совершенства в аппетитном соусе, в окружении картофеля «Юкон Голд» и свежей молодой моркови.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Время отдыха 10 минут

Общее время 1 час 30 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: быстрорастворимое жаркое, жаркое из миссисипи

Порций: 8

калорий: 432 ккал

Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний вечер

• 1 столовая ложка оливкового масла
• От 3 до 4 фунтов жареного мяса из говяжьих ручек или жареного цыпленка
• 1 чайная ложка морской соли или по вкусу
• 1 чайная ложка перца или по вкусу
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 стакана говяжьего бульона
• 1 фунт молодой моркови
• 5 больших картофелей Yukon Gold, очищенных и нарезанных
• нарезанная петрушка, для украшения

• Очистите и нарежьте картофель на кусочки размером примерно 2,5 см.Очистите и измельчите зубчики чеснока. Отложите в сторону.

• Обсушите жаркое из говядины и выложите на чистую тарелку. Обильно приправить солью, перцем и луковым порошком с обеих сторон.

• Сбрызните одну столовую ложку оливкового масла на дно емкости для быстрого приготовления. Установите Instant Pot на «Соте». Обжаривайте чеснок в течение одной минуты или до появления аромата. Затем поместите говядину в кастрюлю быстрого приготовления и обжарьте со всех сторон. Уберите подрумянившуюся говядину на чистую тарелку. Установите для Instant Pot значение «Off».
• Налейте говяжий бульон в кастрюлю быстрого приготовления, чтобы удалить глазурь, хорошо помешивая и соскребая со дна кастрюли подрумянившиеся кусочки. Поместите жаркое из говядины обратно в кастрюлю быстрого приготовления. Закройте и закройте крышку, а затем сдвиньте клапан в положение «запломбировано». Готовьте при высоком давлении в течение 40 минут, а затем быстро сбросьте давление.

• Снимите крышку. Выложите морковь и картофель вокруг жаркого. Закройте и снова закройте крышку и клапан. Готовьте при высоком давлении в течение 10 минут, а затем позвольте давлению естественным образом снизиться в течение 15 минут.

• Разложите жаркое и овощи на сервировочном блюде.

• Осторожно нарежьте жаркое из говядины и положите его в соусник или другое сервировочное блюдо.

• Обслуживать.

калорий: 432 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 36 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 117 мг | Натрий: 814 мг | Калий: 1204 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 7844 МЕ | Витамин C: 23 мг | Кальций: 69 ​​мг | Железо: 5 мг

Еще больше рецептов быстрого приготовления, чтобы попробовать

.