Варенье из ранеток с хвостиком на зиму: Варенье из ранеток с хвостиками

В древности из поколения в поколение по женской линии передавались знания, как правильно приготовить варенье из ранеток.В отличие от «классических» яблок этот сорт почему-то менее ценится в народе. Но даже из этих чудесных плодов можно приготовить множество блюд. Первое, что приходит в голову – это консервирование. Ведь нет ничего сложного в том, чтобы зимой закрыть банку и открыть варенье и порадовать друзей.

Приготовление яблок

Варка из ломтиков ранетки

Самый простой рецепт варенья на зиму – , состоящий всего из двух ингредиентов, , к тому же невероятно простой.Это под силу даже новичку. Итак, вам потребуется:

• Ранетки – 2 килограмма
• Сахар – 1,5 килограмма

Перед тем, как сделать из них готовое изделие, маленькие яблоки необходимо замочить на десять-пятнадцать минут в холодной воде. После такой «ванны» каждый плод нужно вымыть и высушить бумажным полотенцем. Затем нужно каждое яблоко разрезать на половинки или четвертинки и вырезать лишнее – сердцевину с косточками. После этой процедуры нарезаем ранетки тонкими ломтиками и сразу переходим ко второму этапу, так как, немного полежав на открытом воздухе, яблок могут стать черными … После всех проведенных манипуляций готовую нарезку нужно переложить на посуду, в которой будет готовиться кулинария.

Для придания рецепту пикантности можно также добавить сок одного лимона или апельсина – запах и вкус цитрусовых отлично подчеркнут общее «настроение» варенья. В таком виде яблоки настаиваются несколько часов – за это время они выпустят сок, который после добавления сахара превратится в сироп.

На следующий день ранетки процеживают, а полученный сок ставят на огонь.Добавьте к нему около двух стаканов воды и доведите до кипения. Как только сироп закипит, добавить пропитанные в нем ранетки и варить пятнадцать минут … Эту процедуру нужно повторить несколько раз – он должен несколько раз полностью остыть до комнатной температуры и снова закипеть. Как только сироп приобретет характерную густую структуру, его нужно скатать по банкам и дать остыть в тепле. При приготовлении рецепта кусочками они приобретают приятный карамельный цвет и практически не теряют форму.

Рецепт: повидло из ранетки с хвостиком

Яблоки можно готовить целиком – прямо с хвостиками. В этом рецепте облегчит процесс мультиварка – в ней будет готовиться готовка из целых ранеток с хвостами. Ингредиенты простые:

• 1 стакан воды
• Яблоки 1 кг
• Сахар 1,2 кг

Плоды, как обычно, нужно мыть и сушить на солнце. Хвостики в этом случае убирать не нужно – в этом вся «фишка» заготовки.Яблоки порезать острым предметом в нескольких местах, а сахар и воду смешать и прокипятить несколько минут в режиме «Готовка на пару». При такой температуре и равномерном распределении тепла ингредиенты образуют сироп, который станет основой для будущей консервации.

Как только масса приобретет карамельный оттенок , нужно положить в нее плоды и оставить настаиваться примерно на восемь часов. За это время из фруктов будет выделяться сок. По истечении времени проварить массу в том же режиме, что и раньше, около пяти минут и снова дать остыть.Повторите процедуру несколько раз, затем закатайте варенье по банкам или закройте их крышками, поместив в холодильник. Рецепт предельно прост и подходит для начинающих кулинаров.

Ранетка Рецепт янтарного джема

Для выполнения рецепта вам понадобится:

• Яблоки мелкие 1 кг
• Сахарный песок – 0,5 кг
• Холодная вода – 200-250 миллилитров

Требуются тщательно отобранные мелкие яблоки вымыть и высушить … После этого каждое яблоко следует очистить от кожуры и нарезать косточки небольшими кусочками, чтобы их было удобно измельчить в пюре. С помощью мясорубки или кухонного комбайна сделайте из ранеток кашицу, всыпьте в нее сахар и оставьте полученную массу в покое на несколько часов.

После этого включить мультиварку в режиме «Жарка», включить низкое давление и дождаться закипания варенья. Затем можно закатать в стерилизованные банки и оставить остывать в теплом месте. Рецепт прост для тех, кто уже имел дело с мультиваркой и хотя бы раз в жизни варил варенье.Готовый продукт имеет легкую структуру, отлично сочетается с блинами и другой выпечкой , поможет удивить своих друзей и родных. Готовка очень вкусная! Также варенье, выложенное в красивой вазе, может украсить любой праздничный стол, а рецепт этой вкусняшки спросят друзья.

Маленькие яблочки-ранетки прекрасно смотрятся в варенье, если оно приготовлено не из измельченных плодов, а из целых. К тому же, если приготовить их с хвостиками, то яблоки станут прекрасным украшением для запекания.Как приготовить целиком – основной рецепт, а также некоторые его вариации (в том числе с другими фруктами) – читайте в нашей статье. Главное, выбирая яблоки, обращайте внимание на спелые экземпляры без повреждений, признаков глистности и так далее. А теперь можно переходить к делу.

Варенье из ранетки целиком

Для приготовления понадобится:

• килограмм свежих яблок;
• 1,2 кг сахарного песка;
• полтора стакана фильтрованной воды;
• четверть чайной ложки лимонной кислоты.

Яблоки перебрать, вымыть, хвосты можно отрезать, но лучше оставить. Теперь проткните каждый плод зубочисткой или сравните несколько точек. Сварите сироп из сахара, воды и лимонной кислоты, он должен кипеть 3-5 минут, сняв жидкость с плиты, процедите жидкость через марлю. Залить яблоки сиропом, снова поставить посуду на огонь, довести до кипения и варить около четверти часа. Внимание! Не перемешивайте содержимое сковороды, иначе яблоки могут потрескаться или развалиться.После с хвостиками (раньше мы оговорились, что черенок лучше не снимать) снимаем с плиты, накрываем полотенцем и оставляем на сутки постоять. По истечении указанного времени снова поставить сковороду с заготовкой на средний огонь и проварить четверть часа. Как проверить готовность? Достаньте самое большое яблоко, разрежьте его пополам и посмотрите: если мякоть совсем мягкая, легко делится, по консистенции напоминает мармелад, то варенье из ранетки полностью готово. Если нет, то снова поставьте его на 5-6 часов, а затем прокипятите.Полученный запас необходимо разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками и хранить, как и другие консервы, в прохладном и достаточно темном месте.

Варенье из ранетки целиком с лесными ягодами и лимоном

Для получения витаминного препарата добавьте к яблокам клюкву или бруснику, а также немного свежего лимона. Для приготовления вам потребуется:

• 1 килограмм ранетки;
• 200 г ягод;
• килограмм сахарного песка;
• половина лимона.

Вымойте и рассортируйте яблоки; Стебель снимать не нужно. Проколите каждую зубочисткой или шилом в нескольких местах. С лимона вынуть косточки, мякоть вместе с кожурой нарезать кубиками, ягоды промыть и обсушить на полотенце. Теперь все подготовленные ингредиенты переложить в кастрюлю, засыпать сахарным песком и дать постоять 12 часов (можно оставить на ночь). Затем поставить посуду на средний огонь, довести варенье до кипения, убавить огонь до минимума и варить четверть часа.Снова оставьте на 12 часов, затем снова закипятите, только на этот раз в течение получаса. Слегка остудить и разлить по банкам. Вот и все, довольно просто и вкусно.

А теперь выберите рецепт варенья из ранеток, которое вам больше всего нравится, а зимой вам с удовольствием подадут к чаю вазу с красивыми и ароматными яблоками.

Варенье “Ранетка” на зиму. Прозрачное варенье из цельных рунеток с хвостиком на зиму

Фрукты и ягоды

Описание

Ранетка с дольками очень легко приготовить на зиму и в любом желаемом объеме.Главное – выделить на его приготовление немного свободного времени и заранее обеспечить себе хорошее настроение. Этот простой пошаговый рецепт с фото рассчитан на хозяйок любого уровня профессионализма в приготовлении еды. Уверяем, что такое прозрачное яблочное лакомство сможет приготовить в домашних условиях даже мужчина. Что уж говорить о хозяйках, у которых поварский инстинкт возникает еще при рождении.

Знаете ли вы, что миниатюрные яблоки сорта Ранетка нам не дала природа? Этот вид плодов был получен учеными при скрещивании яблони «Китайка» с сибирскими и европейскими сортами.Сорт яблони Ранетки, полученный в результате опытов, обладает наиболее ценными качествами среди других видов яблонь. Такая яблоня ежегодно дает большое количество плодов, которые впоследствии быстро созревают, а также переносит заморозки, тем самым оставаясь способной плодоносить к следующему году. Полученные таким образом яблоки «Ранетки» имеют небольшой размер, изумительный кисло-сладкий вкус и легкую терпкость. Варенье из таких фруктов в домашних условиях выходит божественным десертом на зиму с приятной ноткой ванили.

Состав:

Ранетки (яблоки)

Сахар – 1 стакан на 3-литровую банку.

Вода

Как приготовить вкусный компот из ранетки

1. Налейте воду в большую кастрюлю и поставьте на плиту. Вода должна закипеть.

2 . Пока вода кипит, приготовьте ранетки. Промыть, удалить поврежденные участки. Хвостики можно оставить.

3. Тщательно вымойте и простерилизуйте банки и крышки. Банки стерилизую в микроволновке. Для этого на дно банки налейте немного воды (1-1,5 см). Я кладу в микроволновую печь хлопчатобумажную салфетку и наливаю на нее банку с водой. Баночки маленькие стоячие, большие лежащие. Выставляю мощность 70 и время: банки 0,5-1 л = 3 минуты; 2-3 литровые банки = 4 минуты.

4. Разложите ранетки по стерилизованным банкам. На 1/3 банку следует залить ранетки, тогда компот будет иметь насыщенный вкус.

5. Банки с лентами залейте кипятком до горлышка, накройте крышками и настаивайте 10-15 минут. Будьте осторожны, внимательно проверьте банки на предмет трещин, чтобы стекло не лопнуло от кипятка. Банки не должны быть холодными, от этого они тоже могут лопнуть.

Затем вылейте сироп обратно в кастрюлю. Добавьте сахар из расчета 1 стакан на 3-литровую банку. И снова доведите сироп до кипения.

6 . Залить ранетки сладким сиропом и баночки перекрутить.Учтите, что в зависимости от разновидности ранетки при взаимодействии с кипятком кожица у плода может лопнуть. Если не хотите такого эффекта, готовьте компот из ранетки твердых сочных сортов, а не рассыпчатой ​​и рассыпчатой. Хотя на вкусовые качества компотика это не особо влияет.

Вот такой простой рецепт вкусного компота на зиму

Приятного аппетита!

Компот из сыпучих рунеток (при приготовлении компота от рунетки кожица снимается)

Компот из сочных ранеток (компот становится прозрачным, кожура ранетки остается на месте)

Котлеты тушеные компот

Маленькие вкусные яблочные ранетки предлагают закрыть хозяйкам отличный компот на зиму.Эти сладкие плоды отлично подходят для такого напитка. Более того, сами они получаются практически промокшими, очень вкусными и полезными. А в зимние дни, когда на улице холодно, лучше всего съесть нежные яблоки и выпить стакан-другой компота из ранеток. Яблочный компот особенно полезен детям. Она сладкая, поэтому обязательно понравится, а полезностей в рунете очень много и нет вредных добавок – отличная альтернатива сладкой газированной воде.

Приготовить компот на зиму очень просто.Собирать нужно только красивые плоды, ведь напиток прозрачный, а все недостатки фрукта будут видны через банку. Лучше всего подойдут ранетки сочные, а не рассыпчатые. Рецептов много. Но все они основаны на одном, с использованием сахара, чистой воды и самих виновников этой статьи – яблок ранета.

Базовый рецепт компота из ранетки на зиму

• Яблоки Ранети – 400 грамм.
• Вода питьевая очищенная – сколько компота планируете.
• Сахар – 300 грамм. Для любителей кислого можно даже полстакана поставить.

Банки стерилизуем и кладем в них яблоки. Если у вас маленькие ленточки, возьмите банки объемом 1 литр, если побольше – 2 или 3. Теперь подготовим плоды – осмотрите их, выберите не красивые (кстати, из червивой и испорченной кильки можно сделать компот из нарезанных лент) и хорошо промыть. Складываем их в банки (1/3).

Теперь поставьте воду на огонь и закипятите, когда она будет готова, дайте ей остыть 5 минут и разлейте яблоки по банкам.Через 7 минут эту воду рекомендуется слить. Снова варим и готовим сироп – на 1 литр кладем 200-300 грамм сахара в зависимости от того, какой компот вам нравится: сладкий или нет. Когда сироп закипит, залейте ранетки и сразу же закатайте банки.

Вот и все, но если хотите разнообразить напиток добавками, кладите черную рябину с яблоками, не много, три банки по три литра не больше горсти. Также можно добавить апельсины, разрезанные на две части, только их нужно класть после того, как вы слили первую воду, и непосредственно перед добавлением сиропа.

Рецепт: нарезанный тушеный компот на зиму

Теперь приготовим на зиму компота из нарезанной ранетки. Очень просто, принцип тот же. Главное – удалить все поврежденные и червивые места.

• Ранетки – 500 грамм.
• Сахар – 300 грамм.
• Вода – по количеству бидонов.
• Листья смородины и вишни.
• Цедра лимона – достаточно 1 лимона.

Мы промываем яблоки и режим делим на несколько частей: на четыре, с тонкими дольками и даже тарелками.Лучше всего ранетки разделить на четыре части, ведь они уже такие маленькие. Удаляем все семена и ядро. Листья тоже промываем и режим полоски, тонкие, цедра лимона.

Банки простерилизовать, на дно выложить листья смородины и вишни, затем ранетки, не более 1/3, чтобы в конечном результате вышло достаточно жидкости. Воду вскипятить, положить сахар и вскипятить сироп. Дать остыть несколько минут, а затем залить ранетками по банкам, а сверху добавить цедру лимона.Теперь можно свернуться, спрятаться под столом. А когда компот остынет, банки опустите в подвал, зимой можно открыть чудесный и легкий напиток.

Фрукты и ягоды

Описание

Варенье из ранато целиком – Очень простое в приготовлении и удивительно вкусное угощение. Каждой хозяйке хочется побаловать своих домочадцев зимним вечером чем-то необычным для семейного чаепития. Справиться с этой задачей несложно, если летом получилось запастись очень удачным лакомством – нежным розовым вареньем с целыми сладкими яблоками в прозрачном, но в то же время вязком сиропе.Конечно, ранетки не так уж часто можно увидеть в садах или в продаже, но все же кто захочет – обязательно найдет.

Вкус варенья из райских яблок, которое на научном языке называется ранеткой, невозможно передать словами, потому что оно полностью отличается от обычного варенья из других сортов яблок. Даже те люди, которые считают калории в своем рационе, не устоят. В этом угощении вы почувствуете приятную сладость, умеренно разбавленную слабой кислинкой, которая приятно растворяется и доставит вам райское наслаждение.

Способов приготовления изумительного варенья очень много – можно приготовить его даже в мультиварке, но самым простым и правильным считается приготовление такого варенья старинным проверенным способом – на толстостенной сковороде с широким дном, прогрев массы за несколько проходов. Яблоко в классическом рецепте выложено целиком с хвостиками, хотя многие предпочитают повидло из ломтиков ранетки. Справедливости ради стоит отметить, что варенье из нарезанных ранеток подойдет для чаепития и приготовления начинки в домашней выпечке, а лакомство из целых яблок станет уместным украшением различной изысканной выпечки: капкейков, маффинов и праздничных кремовых коржей.

Простой пошаговый рецепт с красочными фотографиями поможет даже самой юной и неопытной хозяйке приготовить в домашних условиях любимое угощение, и получить истинное удовольствие даже от процесса приготовления. Да, похвалы близких и домочадцев не заставят себя ждать. Приятного чаепития!

Ингредиенты

Шаги

Процесс приготовления райского варенья начнется с приготовления ранетки. В этом нет ничего сложного – нужно просто немного потерпеть, чтобы качественно отсортировать яблоки. Оставляем на плодах хвостики (вкус не портит) – Это визитная карточка варенья, избавляться от них нужно только от остатков цветов, чтобы в лакомстве не было лишнего осадка. Промытые яблоки моют в теплой воде, а затем тщательно ополаскивают в проточной воде. Мытые яблоки для сушки выкладываем на стол, накрытый полотенцем без ворса, состоящим из натуральных волокон. Самая трудоемкая часть работы сделана.

Отмеряем норму сахарного песка, а затем разливаем по посуде, в которой потом будем варить варенье из ранеток.Он должен быть достаточно глубоким и хорошо сохранять тепло. В кастрюлю с водой всыпать сахар и размешать до полного растворения, а затем поставить будущий сироп на плиту. Выбираем огонь средних размеров и нагреваем карамель до кипения, после чего варим две минуты после закипания на слабом огне и снимаем с плиты. Многие для варки варенья используют мультиварку, но это целесообразно только при наличии в арсенале запасной посуды, ведь основная через пару дней будет занята вареньем.

Окуните подготовленные яблоки в горячий сироп и оставьте их на шесть-восемь часов, пока сироп полностью не остынет.

Чтобы понять, можно ли запустить процесс варки варенья из райских яблок, нужно аккуратно вынуть одну вещь за хвост и внимательно посмотреть на нее. На фото будет выглядеть пропитанное яблоко, пригодное для дальнейшей термической обработки и способное сохранять форму при варке.

Варенье из ранетки целиком необходимо в три этапа. Ваши действия будут однообразными, ничего сложного в процессе нет. Кастрюлю с яблоками в сиропе ставим на плиту, выбираем огонь средней величины и нагреваем все варенье до кипения.Убавить огонь до минимума и варить три-четыре минуты, постоянно помешивая. Снять горячую сковороду с огня на термостойкой доске, накрыть крышкой и оставить в ней остыть. Это может занять еще восемь часов. Обязательно дождитесь полного остывания варенья – это сделает яблоки густыми, а сироп прозрачным. Повторив операцию трижды, вы увидите, что нежное повидло из ранеток готово! Очень важно при последнем кипячении добавить четверть чайной ложки лимонной кислоты – это поможет варенье не засахариваться при хранении и придаст готовому вкусу ароматное лакомство.

За полчаса до того, как вы решите отварить все варенье из ранеток в последний раз, приступайте к приготовлению блюд, в которые вы планируете укупорить угощение на зиму. Банки следует мыть в теплой воде с содой, ополаскивать в большом количестве проточной воды и стерилизовать удобным для вас способом: на пару, в духовке или в микроволновой печи. Готовое варенье из ранетки разлить целиком еще горячим в банки и плотно закрыть крышками, отварить две минуты в кипятке.После этого закатываем баночки на крышку и заворачиваем в теплое одеяло или ватное одеяло для равномерного прогрева. P после полного остывания варенье нужно хранить в прохладном месте. Примерно порцию можно не закатывать, а подавать к чаю в красивой прозрачной чаше для свежесваренного ароматного черного чая!

Приятного аппетита!

Целый рецепт варенья из консервов сегодня вы можете узнать из этой статьи. Готовится это лакомство довольно легко и просто, а зимой такое варенье доставит вам истинное удовольствие и подарит воспоминания о лете!

Состав

Пошаговый рецепт приготовления цельного варенья Рамбет с фото

Итак, приступим к работе:

Сначала отсортируйте яблоки, промойте их и просушите.

Проколите яблоки в яблоках зубочисткой.

Поставить на огонь емкость с водой, всыпать лимонную кислоту, всыпать сахар и вскипятить сироп.

Как только сироп закипит, отправьте к нему подготовленные плоды яблока, варите варенье 10 минут на медленном огне.

Затем выключите огонь, поставьте на емкость с яблоками широкую миску и небольшой груз. Емкость должна быть такой, чтобы в нее погружались яблоки в сиропе. Дать повидло настояться постучать.

На следующий день поставить таз с яблоками на огонь и варить еще 10 минут.

Затем достаньте большое яблоко и разрежьте его на две половинки. Если он легко режется и напоминает мармелад, значит, варенье готово. Разлить угощение по банкам, закатать крышки и опустить в прохладное место. Вот и все, теперь вы знаете рецепт варенья из джема!

Видеоретки варенье цельное

Ранетка на зиму

Итак, для приготовления варенья по этому рецепту вам понадобится:

Состав:
сахар мелкий – 1.2 кг;
вода – 0,5 стакана;
ранетки – 1 кг;
корица.

Что ж, приступим к работе:

1. Хорошо перебрать ранетки, промыть их, хвосты не обрезать.
2. Затем на каждом яблоке со стороны маленького цветка острым ножом сделайте небольшие ямочки.
3. Теперь вам понадобится эмалированная кастрюля, всыпать мелкий сахар, залить водой и вскипятить сироп.
4. Выключите огонь, когда сахар полностью растворится, в горячий сироп отправьте приготовленные вами яблоки, перемешайте, дайте постоять час.
5. Теперь отправьте емкость с содержимым на огонь и варите 10 минут.
6. Повидло снова снять с огня, дать постоять час.
7. Ну а теперь последний раз, когда вы готовите лакомство 10 минут, добавляете корицу и кладете варенье по банкам. Вот и все, теперь зимой ваши близкие смогут каждый день наслаждаться вкусным яблочным вареньем!

Яблоки тщательно перебираю. Смываю проточной водой. Для варенья использую яблоки без червоточин и трещин.

Затем отрезаю все хвосты, отрываю листья, чтобы для варенья использовать только очищенные яблоки.

Яблочки посыпаю сахарным песком. Я оставлю его на ночь и позволю соку стечь. Туда доливаю воды, чтобы в процессе варки варенье не прилипало к стенкам посуды.

Ставлю на плиту и варю повидло 15 минут с перерывами для полного остывания. Таким образом я сохраняю максимальную целостность плода. Сначала прокипятить 2 раза.

После трехкратного кипячения выдавите в варенье сок лимона. Он немного осветлит варенье и сделает его более прозрачным. Также от лимонной кислоты яблоки сохранят форму и не развалятся.

Насыпьте четверть чайной ложки молотой корицы. Еще пару раз тушу повидло по 15 минут с перерывами для полного остывания.

Раскладываю горячее ароматное варенье по банкам. Но стеклянные банки, как и любую консервацию, предварительно моют и стерилизуют.

Плотно закрываю крышками.

Ставлю банки с вареньем остывать. Для этого подойдет любое одеяло или плед. Отправляю на хранение или в подвал, или в темную кладовую, куда не попадает свет. В темном прохладном месте такая заготовка надолго сохраняет внешний вид, свежий вкус и аромат.

Заготовки из дичи по зимним рецептам. Варенье из ранетки классическое

Варенье прозрачное с хвостиком – деликатес.С этим согласятся многие хозяйки, ведь миниатюрные терпкие яблоки, пропитанный сахарным сиропом, прекрасный аромат, привлекательный внешний вид, что позволяет наслаждаться ими и как самостоятельный сладкий десерт, и как эффектный декор для тортов и выпечки.

Как приготовить консервы с хвостами?

Варенье из райских яблок с прозрачными хвостиками несколько отличается от фруктов, приготовленных традиционным способом … Дело в том, что ранетки лишены сочной мякоти, поэтому их протыкают зубочисткой, заливают сладким сиропом и откладывают на несколько часов для замачивания.Затем прокипятите в три этапа по 10 минут с интервалом и дайте остыть.

1. с хвостиками подойдет только при наличии качественных плодов. Лучше, чтобы яблоки были одного размера: так они будут готовиться равномерно и будут выглядеть аппетитнее при подаче.
2. Количество сахара для приготовления зависит от вкуса фруктов. Традиционно сахар и ягоды берутся в соотношении 1: 1; для очень кислых фруктов количество сахара увеличивается в 1,5 раза.
3. Для прозрачности джема добавьте лимонную кислоту или сок для улучшения вкуса – цедру цитрусовых, имбирь, корицу.

Варенье из маленьких ранеток с хвостиком

Варенье из ранетки с хвостиком – популярное лакомство в Сибири и на Дальнем Востоке. Местные хозяйки славятся диаметром от 1,5 до 3 сантиметров, поэтому знают, что маленькие ранетки важно правильно пропитать. Для этого их отваривают в сиропе и оставляют на сутки под гнетом, как того требует традиционный рецепт.

Состав:

• ранетки – 2 кг;
• сахар – 2.5 кг;
• вода – 500 мл;
• лимонная кислота – 1/4 ч.

Препарат

1. Проколите каждое яблоко зубочисткой.
2. Сахар и лимонную кислоту залить водой и кипятить до растворения кристаллов.
3. Обмакнуть ранетки в сироп и тушить 10 минут.
4. Яблоки накрыть тарелкой и поставить под груз на сутки, после чего кипятить 8 минут и разложить из вин с хвостиком по стерильным банкам.

Любители простых, но не менее вкусных лакомств могут приготовить варенье из дичи с хвостами. Этот сорт яблок имеет особый лесной аромат и содержит много пектина, придающего джему вязкости и густоты. При этом следует учитывать, что дикие ранетки намного жестче садовых, поэтому время приготовления увеличивают до 40 минут.

Состав:

• дикие ранетки – 3 кг;
• сахар – 3,5 кг;
• вода – 700 мл.

Препарат

1. Промытые ранетки залить водой, всыпать сахар и варить на медленном огне 40 минут.
2. Разложить по банкам.

Желающим встретить гостей с размахом рецепт небесных яблок с хвостами по-царски пригодится, ведь помимо прекрасного сочетания небесных яблок с дольками лимона и орехов, придающих варенье медового цвета и густоты, Лакомство выпекается в духовке по старинной технологии, что делает его незабываемым, достойным самого короля.

Состав:

• ранетки – 1,5 кг;
• сахар – 2 кг;
• вода – 400 мл;
• лимон – 1 шт .;
• орехи грецкие – 250 г.

Препарат

1. Сахар залить водой и варить до однородной массы.
2. Положить в сироп подготовленные ранетки, очищенные дольки лимона, измельченные орехи и тушить 10 минут.
3. Переложить в кастрюлю и варить при 250 градусах 20 минут.
4. Уменьшить температуру и варить цельное прозрачное варенье из ранетки в течение 3 часов.

Варенье «Ранетки из хвоста корицы»

Гурманы сладкоежки непременно предпочтут варенье из райских яблок с хвостиками с добавлением корицы. В первую очередь, это отличный способ просто и доступно разнообразить вкус, а учитывая, что пряность – классическое дополнение к различным яблочным десертам, нет сомнений в том, что варенье будет еще ароматнее.

Состав:

• ранетки – 1 кг;
• сахар – 1,2 кг;
• вода – 150 мл;
• корица – щепотка.

Препарат

1. Сироп сварить из сахара и воды, положить в него колотые раны и варить 7 минут.
2. Отложить заготовку на 5 часов.
3. Повторите процедуру дважды.
4. На последнем закипании всыпать корицу и разложить по банкам прозрачное варенье из ранетки хвостиком.

Каждый рецепт варенья из ананаса с хвостами имеет свои особенности. Дело в том, что райские яблоки различаются сортами и по этой причине различаются по вкусу, структуре и внешнему виду.Итак, для желтых плодов характерны сочная мякоть, солнечная кожица и очень кислый, терпкий вкус, что поможет удалить большое количество сахара.

Состав:

• ранетки – 1 кг;
• сахар – 1,5 кг;
• вода – 350 мл.

Препарат

1. Заколите ключи и бланшируйте в течение 3 минут.
2. Сварите сахарно-водный сироп и погрузите в него ранетки на 4 часа.
3. Варить 5 минут и снова отставить.
4. Повторите процесс еще раз и разложите варенье по банкам.

Отсутствие времени – не повод отказываться от ароматных лакомств, ведь прозрачное варенье из целых ранеток можно приготовить по «ленивому» рецепту. Этот метод позволит избежать повторной термической обработки фруктов, что сократит время приготовления до 2,5 часов, большая часть которых потребуется для настаивания и охлаждения продукта.

Состав:

• ранетки – 2.5 кг;
• сахар – 2,5 кг;
• вода – 600 мл.

Препарат

1. Наколите ранетки зубочисткой и бланшируйте в течение 5 минут.
2. Сварить сахарно-водный сироп и окунуть в него ранетки.
3. Варите фрукты 30 минут.
4. Настаивать 2 часа и разложить по банкам.

Варенье из цельных ранеток с хвостами в мультиварке получится не хуже, чем в обычных блюдах.Современный агрегат не только сохранит все питательные и эстетические качества фруктов, но и принесет хозяйкам удобство: при традиционном приготовлении им приходилось переставлять тару с угощением с места на место, что исключено при работе с мультиваркой. .

В Красноярске сезон в самом разгаре. Поскольку яблоки в Сибири, как правило, не выживают, ранетки выращивают все наши дачники. Сорта очень разнообразны: янтарный, пурпурный, красный и даже «лалетино» – истинно красноярский сорт, выведенный ученым Крутовским.Но что приготовить из этой разновидности ранетки? Варенье? Это ясно. Что-то еще? Мы решили выбрать самые неожиданные рецепты из ранетки.

Десерт «Осенний»

Что понадобится:

Тыква – 1 кг мякоти,

Ранетки – 6-8 шт.,

Курага – 200 г,

Сахар – 100 г.

Процесс:

1. Лимон с кожурой нарезать тонкими ломтиками и удалить все семена.

2. Нарезать тыкву и яблоки на мелкие кусочки, посыпать сахаром и оставить на некоторое время для выделения сока.

3. Затем добавить к ним лимон, промытые кураги, перемешать и довести до кипения.

4. Варить 5 минут, разливать по стерилизованным поллитровым банкам, накрывать крышкой и стерилизовать 30 минут. Свернуть. Лучше хранить в холодильнике.

Варенье из клюквы

Что понадобится:

Клюква – 1 кг

Ранетки – 3 кг,

Мед – 0,5 кг

Сахар – 0,5 кг

Ядра грецких орехов – 1 ст.,

0.5 ст. Л.,

Процесс:

1. Добавьте 0,5 ст. Л. Клюквы. воды и варить, пока ягоды не станут мягкими.

2. Снять с огня и протереть через сито.

3. Мед вскипятить на медленном огне, добавить к нему пюре из клюквы, сахар, дольки яблока, измельченные орехи и варить на медленном огне 40 минут.

4. Разлить по банкам и закатать, а можно положить в холодильник и сразу есть.

Десерт «Райские яблоки»

Что понадобится:

Райские яблоки – 1 кг,

Вода – 2 ст.,

Сахар – 1,3 ст. Л.,

Толстая игла / деревянная зубочистка,

Эмалированная кастрюля,

Процесс:

1. Яблоки отсортировать, промыть в холодной воде, удерживая стебли, уколоть толстой иглой или острая деревянная зубочистка.

2. В эмалированную кастрюлю довести до кипения воду с сахаром, положить яблоки. Оставьте на сутки.

3. На следующий день слить сироп, вскипятить и снова залить яблоками.

4. Еще через день довести плоды в сиропе до готовности на медленном огне.Свернуть.

Китайский десерт «Шелковые яблоки»

Что понадобится:

Ранетки кислые средние сорта – 6-8 шт.,

Сахар – 150 г

Мука – 2 + 2 ст. л.,

Яйцо – 1 шт.,

Вода – 2-3 ст. л.,

Кунжутное или растительное масло – 1-2 ст. л.,

Кунжут – 1 ст. л.,

Масло растительное для жарки.

Процесс:

1. Ранетки очистить от кожицы и сердцевины и разрезать на две части.

2. Берем 2 ст. л. мука с горой, 1 яйцо, 2 ст. л. холодной воды и приготовить кляр консистенции сметаны. Если вы видите, что он слишком густой, добавьте еще 1 ст. л. вода.

3. Яблоки раскатать в 2 ст. л. муки, стряхнуть лишнюю муку и влить в тесто. Он должен полностью покрывать дольки.

4. Жарить во фритюре (не слипаться!) Несколько минут на среднем огне. Разложите шумовкой на бумажном полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

5. В сковороду налить масло и добавить сахар. Перемешайте на медленном огне, пока сахар не растворится. Как только масса начнет желтеть (карамелизироваться) добавить семена кунжута, перемешать и бросить в ранетки. Убавить огонь до минимума, перемешать все кусочки, чтобы карамель распределилась равномерно.

Яблоки тщательно перебираю. Промываю проточной водой. Для варенья использую яблоки без червоточин и трещин.

Потом срезаю все хвосты, отрываю листья, чтобы на варенье можно было использовать только очищенные яблоки.

Посыпать яблоки сахарным песком. Оставьте на ночь впитаться и дайте стечь соку. Еще добавляю туда немного воды, чтобы варенье не приставало к стенкам посуды в процессе приготовления.

Ставлю на плиту и варю повидло 15 минут с перерывами для полного остывания. Таким образом я сохраняю максимальную целостность плода. Варю сначала 2 раза.

После трехкратного кипячения выдавливаю в джем лимонный сок… Это немного осветлит варенье и сделает его более прозрачным. Также от лимонной кислоты яблоки сохранят форму и не развалятся.

Всыпаю четверть чайной ложки молотой корицы … мучаю варенье еще пару раз по 15 минут, с перерывами для полного остывания.

Варенье горячее ароматное кладу по банкам. Но стеклянные банки, как и для любой консервации, я предварительно промываю, стерилизую.

Плотно закрываю крышками.

Ставлю банки с вареньем остывать.Для этого подойдет любое одеяло или плед. Отправляю на хранение, либо в подвал, либо в темную кладовую, куда не проникает свет. В темном прохладном месте такая заготовка надолго сохраняет внешний вид, свежий вкус и аромат.

Состав:

Ранетки (яблоки)

Сахар – 1 стакан на 3-х литровую банку.

Вода

Как приготовить вкусные ранетки из компота

1. Налейте воду в большую кастрюлю и поставьте на плиту. Вода должна закипеть.

2 … Пока вода кипит, готовим ранетки. Промыть, удалить поврежденные участки. Хвостики можно оставить.

3. Тщательно вымойте и простерилизуйте банки и крышки. Банки стерилизую в микроволновке … Для этого на дно банки наливаю немного воды (1-1,5 см). Ставлю хлопчатобумажную салфетку в микроволновую печь и ставлю на нее банку с водой.Маленькие банки стоят, большие лежат. Я установил мощность 70 и время: банки 0,5-1 л = 3 минуты; Банка 2-3 литра = 4 минуты.

4. Поместите ключи в стерилизованные банки. На 1/3 банку следует залить ранетки, тогда компот будет иметь насыщенный вкус.

5. Банки с ранетками залейте кипятком до горлышка, накройте крышками и настаивайте 10-15 минут. Будьте осторожны, внимательно проверьте банки на предмет трещин, чтобы стекло не лопнуло от кипятка.Банки не должны быть холодными, из-за этого они тоже могут лопнуть.

Затем вылейте сироп обратно в кастрюлю. Добавьте сахар из расчета 1 стакан на 3-литровую банку. И снова доведите сироп до кипения.

6 … Наполнить ранетки сладким сиропом и скрутить банки. Обратите внимание, в зависимости от сорта ранетки, при взаимодействии с кипятком кожица плода может лопнуть. Если не хотите такого эффекта, готовьте компот из твердых сочных сортов ранетки, а не рассыпчатых и рассыпчатых.Хотя на вкусовые качества компота это не особо влияет.

Вот такой простой рецепт вкусного компота на зиму

Приятного аппетита!

Компот из рыхлой ранетки (при приготовлении компота кожица снимается с ранетки)

Сочный компот из ранетов (компот получается прозрачным, кожура ранеток остается на месте)

Компот нарезанный ранетки

Маленькие вкусные яблочки, ранетки предлагают закрыть хозяйкам отличный компот на зиму.Эти сладкие фрукты отлично подходят для этого напитка. Более того, сами они получаются практически промокшими, очень вкусными и полезными. А в зимние дни, когда на улице холодно, самое то съесть нежные яблоки и выпить стакан-другой компота из ранеток. Особенно хорош яблочный компот детям. Она сладкая, так что обязательно понравится, но в ранетках много полезности и нет вредных добавок – отличная альтернатива газированной сладкой воде.

Приготовить ранетки компота на зиму очень просто.Собирать нужно только красивые плоды, так как напиток прозрачный, а все недостатки фрукта будут видны через банку. Лучше подойдут сочные, а не рассыпчатые ранетки. Рецептов много. Но все они основаны на одном: на сахаре, чистой воде и самих виновниках этой статьи – яблоках ранетка.

Базовый рецепт – ранетки компот на зиму

• Яблоки Ранетка – 400 грамм.
• Вода питьевая очищенная – сколько на компота задумал.
• Сахар – 300 грамм. Для любителей кислого можно даже полстакана поставить.

Банки стерилизуем и кладем в них яблоки. Если у вас маленькие ранетки, возьмите банки объемом 1 литр, если побольше – 2 или 3. А теперь подготовим плоды – рассмотрите их, выберите не красивые (кстати, из нарезанных ранеток из червивых и червивых можно сделать компот. испорченные ранетки) и хорошо промыть. Складываем их в банки (1/3).

Теперь воду ставим на огонь и кипятим, когда она будет готова, даем остыть 5 минут и разливаем яблоки по банкам.Эту воду рекомендуется слить через 7 минут. Снова варим и готовим сироп – на 1 литр кладем 200-300 грамм сахара в зависимости от того, какой компот вам нравится: сладкий или нет. Когда сироп закипит, влить ранетки и сразу закатать банки.

Собственно и все, но если хотите разнообразить напиток добавками, кладите черную рябину с яблоками, не много, не больше горсти на три банки по три литра. Также можно добавить апельсины, разрезанные на две части, только их нужно класть после заливки первой воды и непосредственно перед добавлением сиропа.

Рецепт: компот из рубленых ранетки на зиму

А теперь приготовим компота из нарезанных ранеток на зиму. Все очень просто, принцип тот же. Главное – удалить все испорченные и червивые места.

• Ранетки – 500 грамм.
• Сахар – 300 грамм.
• Вода – по количеству бидонов.
• Листья смородины и вишни.
• Цедра лимона – достаточно 1 лимона.

Промываем яблоки и режим на несколько частей: на четыре, тонкие дольки и даже тарелки.Лучше всего ранетки разделить на четыре части, ведь они и так маленькие. Удалите все семена и сердцевину. Так же промываем листья и режим полосами, тоненькими, цедрой лимона.

Банки стерилизовать, на дно уложить листья смородины и вишни, затем ранетки, не более 1/3, чтобы в конечном результате вышло достаточно жидкости. Воду вскипятить, всыпать сахар и сварить сироп. Дать остыть несколько минут, а затем залить консервированными ранетками, а сверху добавить цедру лимона. Теперь его можно свернуть, спрятать под столом.А когда компот остынет, банки опустите в подвал, зимой можно открыть чудесный и легкий напиток.

Вряд ли найдется хозяйка, которая откажется от отличной возможности скрутить полезный и вкусный компот из ранетки. Маленькие райские яблоки позволяют получить отличный напиток без каких-либо добавок. Однако невероятно аппетитными получаются препараты с лимоном, грушами, черными отбивными, виноградом, дольками апельсина и другими вспомогательными ингредиентами. Они делают такую ​​спиннинг на будущее оригинальнее, подчеркивая насыщенный вкус основного компонента.

Простой рецепт компота из ранетки без стерилизации

Если вы хотите порадовать зимой своих домочадцев простым, но очень аппетитным компотом из ранетки, то возьмите на вооружение элементарный рецепт, не требующий стерилизации.

Время приготовления – 50 минут.

Порций в упаковке – 1.

На заметку! На выходе у вас будут 3 банки готовой продукции, предназначенные для зимнего хранения.

Состав

Что нужно для невероятно нежного компота, богатого витаминами и ценными для организма микроэлементами? Фактически только самые простые изделия:

• ранетки – 1 кг;
• сахарный песок – 1 ст .;
• вода питьевая.

Примечание! Многие хозяйки часто интересуются, сколько сахара нужно на 3-литровую банку компота из ранетков. На самом деле пропорции запомнить вам не составит труда. На каждую банку емкостью 3 литра понадобится 1 стакан сахарного песка или 300 г.

Способ приготовления

Если следовать предложенному пошаговому рецепту с фото без отступлений, то приготовить компот из небесных яблок у вас не составит особого труда. Итак, приступим?

1. Первый шаг – тщательно подготовить банки. Емкость следует тщательно промыть (желательно пищевой содой) и простерилизовать любым удобным способом. Ранетки следует тщательно промыть и отправить в подготовленные емкости. Их нужно заполнить примерно наполовину.

В отдельной емкости довести воду до кипения. Залить плоды кипятком. Накройте крышками. Но крутить пока нельзя!

Когда яблоки и вода немного остынут, слейте бульон обратно в кастрюлю.

Добавить в бульон сахарный песок. Довести до кипения на умеренном огне.

Полученным сиропом залить ранетки.Кипяток должен доходить до самых «плеч» банок.

Осталось только укупорить емкости с компотом от ранетки со стерилизованными крышками. Все заготовки нужно будет перевернуть крышками вниз и накрыть полотенцами. Оставьте локоны в таком положении примерно на 16 часов.

На заметку! Компот из ранетки, приготовленный без стерилизации, хранить в темном месте, желательно в подвале или погребе.

Вот и все! Как вы сами убедились, рецепт компота из ранетки на зиму без стерилизации не предполагает ничего сложного.

Компот Ранетки с лимоном

Есть еще один рецепт компота из ранетки на зиму. Он предлагает добавить в смесь дольки лимона. Напиток с нотками цитрусовых получится очень освежающим.

Время приготовления -40 минут.

Порций в упаковке – 1.

Состав

Для приготовления напитка впрок следует использовать следующие компоненты:

• вода питьевая – около 3 литров;
• сахар – 1 ст .;
• ранетки – 1 кг;
• лимон – 1 шт.

На заметку! В итоге у вас получится 3 банки готового яблочно-лимонного компота.

Способ приготовления

Невероятно освежает и бодрит компот из ранетки с добавлением лимона.Кстати, если вы предпочитаете лаймы или апельсины, то с такими цитрусовыми можно заварить напиток. Также стоит помнить, что этот вид еды лучше всего готовить, если вы любите наполнять емкость яблоками почти до самого верха.

1. Тщательно промойте лимон в проточной воде. Цитрусовые нарезать ровными и довольно тонкими дольками. Подготовить баночки (как их мыть и стерилизовать). В каждую емкость выложить по 2–3 дольки лимона.

Примечание! Если вы хотите придать компоту из ранетки насыщенный оттенок, то в каждую банку рекомендуется насыпать горсть промытой аронии.

Тщательно переберите ранетки. Выбросьте все испорченные фрукты. Хорошие плоды тщательно промойте и отправьте на дольки лимона.

На заметку! Учтите, что яблоки по этому рецепту должны занимать не менее 1/2 емкости.

Вода питьевая теплая в отдельной емкости. Довести до кипения. Залить заготовки крутым шагом и оставить смесь под крышками на 5-7 минут.

Полученный фруктово-цитрусовый бульон вылить обратно в кастрюлю.Добавьте сахар. Снова вскипятить.

Полить заготовки сиропом. Банки закройте крышками, которые тоже нужно предварительно простерилизовать. Накройте локоны теплыми одеялами и толстыми полотенцами. Оставить в таком состоянии на сутки, после чего можно отправить напиток на хранение в кладовку.

Приятного аппетита!

Компот Ранетки с виноградом

Еще один оригинальный и невероятно полезный вариант компота – это смесь ранетки и винограда.

Время приготовления -50 минут.

Порций в упаковке – 1.

Состав

Нам нужно:

• ранетки – 1 кг;
• винограда – 600 г;
• сахарный песок – 1 ст .;
• вода питьевая.

Примечание! Выход готовой продукции равен 4 банкам для напитков. Также хозяйки часто интересуются, сколько сахара нужно на 2-литровую банку компота из ранетков.Если закрутить напиток в емкости такой емкости, то на 1 емкость будет достаточно 200 г сладости.

Способ приготовления

Это легкий поворот. Следуйте пошаговому фото рецепту и у вас все получится.

1. Для начала нужно перебрать и промыть виноград. Вся зелень и веточки удаляются. Промыть ранетки. Можете оставить веточки. Откиньте фрукты на дуршлаг и дайте стечь воде.

Подготовить банки.Выложите в них смесь винограда и яблок.

Доведите питьевую воду до кипения. Полить урожай крутой смолой. Накройте емкости крышками и оставьте на 10 минут.

Слейте жидкость в кастрюлю. Добавьте сахарный песок. Варить на слабом огне.

Как только сироп закипит, снова залейте фрукты. Прикрутите емкость под ключ и переверните.Укутайте чем-нибудь тёплым и оставьте, пока заготовки полностью не остынут.

Вот и все секреты приготовления компота из ранетки на зиму!

Видео рецепты

Видео-рецепты помогут начинающим кулинарам в приготовлении компота из небесных яблок впрок:

Ленивый рецепт варенья из ранетов с хвостами. Варенье из цельного ранца на зиму

Осень – сезон подготовки к долгой холодной зиме. Это время заготовок овощей, фруктов и ягод методом их консервирования.Прекрасным студенческим зимним вечером соберите семью за уютным столиком, налейте горячий ароматный чай в красивый кружок и насладитесь вкусом ароматного, сваренного собственноручно варенья из яблок или раннетов.

Общие сведения о приготовлении яблочного повидла

Сначала вы узнаете, как приготовить яблочное повидло, а чуть ниже – как приготовить повидло из ранца. Казалось бы, а что может быть такого сложного в приготовлении этой сладости? Но нет, как в любом случае, здесь тоже есть свои хитрости и секреты.Как приготовить яблочное варенье?

Как приготовить вкусное повидло из яблок

Чтобы яблочное повидло получилось по-настоящему вкусным, с эластичными прозрачными дольками, необходимо соблюдать несколько простых правил:

1. Ни в коем случае не следует думать, что любое, битое, мятое или сбитые яблоки пойдут на варенье! Плоды должны быть свежими, твердыми, с плотной, не рыхлой мякотью. Конечно, можно приготовить из упавших за пару недель яблок, но добиться медовой прозрачности в этом случае вряд ли получится, варенье, скорее всего, сольется.

2. Для приготовления варенья подходят многие поздние сорта яблок, но опытные хозяйки предпочитают проверенные культуры, такие как Анис, Глостер, Семерка, Боровинка и, конечно же, всеми без исключения Антоновка. Плоды перечисленных сортов достаточно плотные, чтобы не сварить кашу.

3. Незамутненные свежие фрукты необходимо хорошо промыть. Крупные яблоки нарезать дольками, а мелкие разделить на четвертинки или половинки. Очищенные яблоки залить кипятком, варить не более 5 минут.

5. Сколько принимать сахара? У каждой хозяйки на этот счет свое мнение. Кому-то нравится варенье из корнеплодов, а кому-то больше нравится кисло-сладкий пикантный вкус. По общим правилам приготовления варенья на один килограмм яблок требуется от 900 до 1500 граммов сахарного песка.

6. Определить готовность яблочного повидла можно таким простым способом: набрать немного сиропа в чайную ложку и капнуть их на блюдце. Капля должна быть плотной, не растекать лужу, то есть сохранять форму.У правильно приготовленного варенья глазурь янтарно-прозрачная, соты.

Рецепт варенья из янтарного яблока

Состав:

Яблоки поздних сортов 3 кг;

Сахар 2,5-3 кг.

Фрукты вымыть, просушить. Каждое яблоко разделите пополам, аккуратно удалите сердцевину, нарежьте ровными примерно одинаковыми дольками и выложите слоями в большую эмалированную сковороду. Каждый слой замазан сахаром. Не шевелить! Накройте чистым полотенцем и оставьте на 5-8 часов. По истечении этого времени, когда яблоки отдадут весь свой сок, можно начинать процесс приготовления.Яблочно-сахарную массу необходимо прокипятить на небольшом огне 5 минут, снять с тарелки и оставить на 7-9 часов. Повторите эту процедуру 3-5 раз (у кого сколько терпения). Ни в коем случае не допускать сильного сверления. Перемешивать кусочки яблока нежелательно, чтобы не нарушить целостность. Их лучше рисовать деревянной ложкой. Разложите повидло горячим по хорошо вымытым банкам.

Варенье, приготовленное по этому рецепту, получается необычайно ароматным, с прозрачным сиропом и гладкими карамельно-медовыми дольками яблока.

Варенье от Ранеток.

«Как приготовить варенье из ранеца?» – ты спрашиваешь.

Варенье, приготовленное из этих яблочков, отличается от всех остальных неописуемой свежестью, ярким вкусом и необычными видами, плавающими в сиропе из цельных фруктов.

Как приготовить повидло из ранеток, чтобы оно было не только вкусно, но и пошло на пользу нашему организму, укрепило его и повысило жизненный тонус?

Есть два вида этой сладости: варенье из отколока и с хвостами.Вся разница, как вы понимаете, в том, что замороженные либо удаляются, либо нет. Варенье из ранеток с хвостами очень нравится детям.

Рецепт Джем из сорта Ранетас Янтарное яблоко

Состав:

Ранетки – 3 кг;

Сахар – 2 кг 500 гр;

Полтора литра воды;

Террит цедра лимона.

Промойте плоды и проткните каждую розетку в нескольких местах толстой иглой. В кипяток небольшими порциями засыпаем яблоко на несколько секунд, после чего

достаем мерцающие и опускаем в ледяную воду.Эта процедура позволит им стать мягче.

Для приготовления глазури необходимо весь сахар залить горячей водой и дать прокипеть на медленном огне около трех минут. Остудить полученный сироп до комнатной температуры, залить им подготовленные Ранетки, дать пропитаться не менее четырех часов. По истечении желаемого времени глазурь с фруктами необходимо очистить, периодически аккуратно помешивая, примерно 20 минут. На этом этапе можно вводить варенье из цедры лимона. Снять с огня и оставить на 6-7 часов.Повторить кипячение еще два раза. Выкладываем по горячим банкам.

Оказалось, вопрос, как приготовить повидло из ранеца, совсем не сложный.

Приятного зимнего чаепития!

Многие взрослые при виде «райских яблок», часто встречающихся в магазине, сразу вспоминают вкус прозрачного джема из ранетки с хвостиком, который еще и варили ее бабушки. Играть в лакомство несложно, ведь рецепты не содержат особых сложностей и требований.

Ранетки – это крошечные плоды, принадлежащие огромному семейству яблок. Достоинств плодов не меньше, чем у их основных собратьев – высокое содержание питательных веществ, витаминов, полезных элементов. Еще одна общая черта – в заготовках на зиму Ранетки выглядят не хуже.

Продолжительность варки консервации на зиму не должна превышать получаса, иначе плод хуже, и получается пюре. Необязательно готовить повидло только из ранетов – яблоки прекрасно сочетаются с другими фруктами, даже с цитрусовыми.

Приготовление основного ингредиента

Собираясь варить варенье из крошечных плодов, нужно помнить, что рекомендуются зеленые плоды – в кашу они не превратятся в заготовку. Единственное требование, которое необходимо соблюдать, – это предварительно сложить каждую яблочную зубочистку. Хвосты удалять не обязательно – вкусовых качеств они не испортят.

Важно! Обязательно нужно тщательно промыть плоды, просушенные на салфетке. Перед мытьем проверьте качество плодов – на них не должно быть пятен, сухих пятнадцати мест.

Как приготовить варенье из ранеток с хвостами?

Вариантов подготовки заготовки плодов, у которых не удалялся хвостик, существует очень много.

Даже если нет времени на консервирование, отказываться от аппетитного варенья не стоит – рекомендуется использовать мультиварку, что значительно облегчит процесс.

Наличие хвоста на длительность варки не влияет – варенье готовится обычно не более получаса.Лишь в некоторых рецептах указано, что для приготовления лакомства нужно больше времени, но и количество ингредиентов обычно указывается большим, и часто присутствуют дополнительные компоненты.

Варенье «Ранет малое с хвостиком»

Из целых мелких плодов готовится потрясающий деликатес, изобилующий полезными веществами. Важно использовать зеленые твердые сорта, которые при варке не превратятся в кашу.

Варка:

1. Замороженные фрукты (1 кг) зубочисткой (1 кг) отправляем в емкость, в которой будет происходить приготовление.
2. Всыпать сахар (850 г), перемешать, добавить 200 мл воды.
3. Оставить на 5 часов, периодически перемешивая.
4. Варить 20 минут при постоянном помешивании.

Разлить по стерилизованным горячим контейнерам, врезаться.

Варенье из диких ранетас с прозрачным колпаком

Для приготовления консервирования не обязательно использовать сортовые плоды – сварить аппетитное варенье можно из диких плодов.

Приготовление:

1. После мытья патрона каждый плод.
2. Приготовить сироп – довести воду (300 мл) до кипения, всыпать в нее сахар (1 кг), дождаться полного растворения сладких кристаллов.
3. Чтобы опустить фрукты, готовьте, осторожно помешивая, полчаса.

После укупорки переверните емкость крышками вниз, обернув одеялом. После полного остывания отправить в прохладное место.

Варенье Королевское из ранетов с хвостами

Раньше такое варенье готовили в духовке, запекали фрукты с орехами, теперь есть возможность приготовить лакомство по более простым рецептам.Приготовление:

1. Яблоки вымыть и обсушить (1 кг).
2. Очистить и нарезать кусочками лимон, порезать ядро ​​грецких орехов (200 г).
3. Добавить во фрукты Дольки лимона, Кашица из орехов.
4. Засыпать сахаром (800 г), отправить в духовку томиться при 100 градусах, время приготовления – 3 часа.

Готовое варенье разливают в стеклянную тару, стерилизуют или охлаждают при комнатной температуре, отправлять в подвал на хранение не нужно.

Варенье из ране с хвостиком в мультиварке

Чтобы приготовить консервацию из крошечных яблок в мультиварке, потребуется предварительная подготовка – Ранетки засыпать сахаром на сутки.Только после этого приступайте к приготовлению, иначе плоды останутся твердыми.

Приготовить повидло просто:

1. Залить прямо в пузырчатую чашу (1 кг) сахар (750 г).
2. Через сутки включите режим «Выпечка», готовьте четверть часа.
3. Добавить в массу сок, выжатый из двух лимонных долларов, включить мультиварку еще на четверть часа.

Готовое лакомство ликвидировать в банки, плотно закатать, перевернуть.

Хвосты ранеток – особый деликатес, который часто нравится дегустаторам варенья не меньше, чем сама консервация.Не нужно лишать дома или близких друзей удовольствия насладиться вкусной заготовкой, в которой помимо аппетитных фруктов плавают не менее соблазнительные хвосты – с этим чудесным дополнением следует приготовить как минимум несколько банок.

Рецепт варенья из ранетов с хвостами довольно прост, но, несмотря на простоту, получается очень вкусный мармеладный деликатес!

Состав

Пошаговый рецепт приготовления повидла из ранета с хвостами с фото

Итак, поработаем:

Яблоки хорошенькие мыть.

Затем высушите фрукты, для этого положите их на бумажное полотенце.

А теперь добро пожаловать сироп. В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар и отварите ингредиенты.

Перед тем, как отключить огонь, добавьте в сироп лимонную кислоту, появится пена.

В сироп отправляем подготовленные яблоки.

Емкость с содержимым поставить на огонь и варить 15 минут.

Затем отключите огонь, дайте варенье остыть.Таким образом, варенье варят за три плавания, после последних разгоняют лакомство по банкам и опускаются крышками. Вот и все, вы убедились, что рецепт варенья из ранетов с хвостами раньше был прост!

Видео цементный затор из ранеца с хвостами

Рецепт повидла из граблей с хвостами

Итак, для приготовления варенья по этому рецепту вам потребуется:

Состав:
вода – 600 миллилитров;
лимон – 1 цитрус;
райское яблоко – 1 кг;
сахар – 800 грамм.

А теперь поработаем:

1. Сначала яблоки тщательно вымыть, можно кисточкой, порезать по цвету, оставить около цветочниц 2/3 длины.
2. Теперь вам понадобится деревянная зубочистка, с помощью которой вы насадите каждое яблоко.
3. Теперь бланшируйте яблоки, для этого опустите их в кипящую воду на пару секунд и сразу отправьте в прохладную воду.
4. Приготовить сироп. В чистую кастрюлю налить воды, всыпать сахар и варить 3 минуты.
5. Затем сироп профильный, то есть процедить через марлевый надрез и снова поставить на огонь, дать закипеть.Затем выключите огонь, дайте сиропу остыть.
6. Яблоки залить остывшим сиропом, дать настояться 20 минут. Затем поставить яблоки с сиропом на слабый огонь, дать закипеть, варить 10 минут. Затем удерживайте в направлении хотя бы 4 часа.
7. По истечении указанного времени довести варенье до кипения и добавить несколько лимонных долларов, настоять лакомство 10 минут.
8. Эта процедура повторяется еще раз через четыре часа.
9. После последней варки разлейте варенье по банкам, раскатайте крышки, остудите и можете отнести в подвал на хранение, а зимой вы насладитесь этим восхитительно райским вареньем!

Осторожно переверните яблоки.Промываю проточной водой. Для варенья используем яблоки без червяка и трещин.

Затем я срезаю все хвосты, отрывая листья, чтобы использовать только очищенные яблоки для варенья.

Трачу яблочный сахарный песок. Оставлю на ночь пропитаться и пустить сок. Туда доливаю воды, чтобы в процессе варки варенье не прилипало к стенкам посуды.

Ставлю варенье на плиту и растачиваю на 15 минут с перерывами для полного остывания. Так я сохраняю максимальную целостность плода.Диван сначала 2 раза.

После трехкратного крещения выжимаю лимонный сок в варенье. Он немного осветлит варенье и сделает его более прозрачным. Также на лимонной кислоте яблоко сохранит форму и не сломается.

Отсосите четверть чайной ложки молотой корицы. Том варенье еще пару раз по 15 минут с перерывами на полное остывание.

Горячий ароматный джем разложенный по банкам. А вот стеклянные банки, как и при любой консервации, предварительно помыть, стерилизовать.

Закрываю плотно крышки.

Ставлю банки с вареньем круто. Для этого подойдет любое покрывало или плед. Отправляем их на хранение либо в подвал, либо в темную кладовую, куда не падает свет. В темном прохладном месте такая заготовка сохраняет собственный вид, свежий вкус и аромат.

Приготовить сладкую заготовку из маленьких яблок – Ранетки в сиропе. Ранетки бывают разные по вкусу, это незначительно влияет на конечный продукт. К тому же ранет бывает разной степени рыхлости, что тоже влияет на результат: треснутые яблоки или нет в процессе термической обработки.Поэтому мягкие разнаки иногда заливают деревянной палочкой у основания, это немного предохраняет плоды от растрескивания при варке.

Лебединые лепешки заготовленные на зиму в сиропе – тот же компот, но в нем больше сахара, а банки полностью заполнены фруктами, т.к. в этом случае основным компонентом является не жидкость, а сами ранетки. Они становятся мягкими, кисло-сладкими, очень приятными на вкус.

Подавать «Ранетки в сиропе» готовят на десерт, наполняя стаканы полностью ранетом и поливая их сиропом.И даже заливку можно развести и подать отдельно компотом, что тоже очень выгодно – можно сэкономить на банках при совмещении компотов.

Подготовьте продукты по списку.

Ранетки хорошо промыть, дать стечь воде. Замороженное нарезать.

Спариваем разнаке в кипятке 1-2 минуты.

Наполнить стерильные сосуды горячим ранетом. Накрывайте стерильные крышки, пока не приготовите заливку.

В воду, в которой бланшировались стручки, добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.Кипятить.

Кипящим сиропом залейте ранет и сразу закатайте. Возьмите плед и оставьте до охлаждения.

Хранить яблоки в сиропе можно в комнатных условиях, а лучше в прохладном месте.

Ранетки в сиропе на зиму готовы! Через 2-3 недели они будут полностью готовы к употреблению, пропитаны сиропом, приобретут приятный мягкий кисло-сладкий вкус. Заливка приобретет очень насыщенный яблочный вкус с ноткой конусности и красивого цвета.Приятного аппетита!

Варенье от Ранетки. Варенье из ранецов на зиму. Варенье райское с хвостами

Фрукты и ягоды

Описание

Варенье «Ранет» – очень простое приготовление и потрясающе вкусное лакомство. Каждой хозяйке хочется побаловать своих домочадцев чем-то необычным зимним вечером за семейным чаепитием. С этой задачей с этим легко справится, если летом получилось очень удачное лакомство – розовое нежное варенье с цельными сладкими яблоками в прозрачном, но в то же время сиропе.Конечно, Ранетки не так уж часто можно увидеть в садах или на продаже, но все же тот, кто захочет – обязательно найдет.

Вкус варенья из райских яблок, которое на научном языке называется ранетом, невозможно передать словами, потому что оно совершенно не похоже на обычное варенье из других сортов яблок. Перед ним даже те люди, которые считают калории в своем рационе. В этом лакомстве вы почувствуете приятную сладость, умеренно разбавленную слабой кокеткой, которая приятно растворяется и доставит вам райское наслаждение.

Способов приготовить изумительное варенье огромное множество – приготовить его можно даже в мультиварке, но самым простым и правильным считается приготовление такого варенья по старинке проверенным способом. – В толстостенной кастрюле с широким дном нагревается много нескольких голов. Классический рецепт яблока Б. Он полностью выложен хвостиками, хотя многие предпочитают варенье из ломтиков ранеца. Справедливости ради стоит отметить, что варенье из нарезки ранетов подойдет для чаепития и приготовления начинки в домашних пирогах, а лакомство из целых яблок станет уместным украшением различной изысканной выпечки: кексов, кексов и праздничных кремовых коржей.

Простой пошаговый рецепт С красочными фото он также поможет даже самой юной и неопытной хозяйке приготовить своими руками любимое лакомство в домашних условиях, и получить истинное удовольствие даже от самого процесса приготовления. Да, похвала близких и домочадцев не заставит себя долго ждать. Приятного чаепития!

Ингредиенты

Шаги

Процесс приготовления райского варенья начнется с приготовления ранетов.В этом нет ничего сложного – просто нужно немного запастись терпением, чтобы получить скоростное яблоко. Хвосты на плодах обязательно оставляйте (вкус не портит) – это варенье визитка, избавляйтесь только от остатков цветов на них, чтобы в лакомстве не было лишнего осадка. Яблоки после дождя ополаскивали в теплой воде, а затем тщательно сморщивали в потоке. Сваренные яблоки выкладываем для сушки на стол, снимаем полотенцем без ворса, состоящим из натуральных волокон.Самая трудоемкая часть работы сделана.

Измерьте норму сахарного песка, а затем проведите ее в посуде, в которой мы впоследствии будем варить варенье из ранеца. Он должен быть достаточно глубоким и хорошо согреваться. В кастрюлю с водой насыпаем сахар и размешиваем до полного растворения, после чего ставим будущий сироп на плиту. Выбираем огонь средней силы и разогреваем карамель до кипения, после чего варим две минуты после закипания на слабом огне и снимаем с плиты. Многие используют для варки варенья мультиварку, но желательно только при наличии в арсенале запасной посуды, ведь основная пару дней будет занята вареньем.

Готовые яблоки опускаем в горячий сироп и оставляем на пропитку на шесть-восемь часов до полного остывания сиропа.

Чтобы понять, можно ли запустить процесс варки варенья из райских яблок, нужно аккуратно вынуть одну вещь, удерживая одну вещь за хвостиком, и внимательно посмотреть на нее.Пропитанное яблоко пригодно для дальнейшей термообработки И способное сохранять форму в процессе приготовления будет выглядеть как на фото.

Варенье из ранеца полностью необходимо за три приема. Ваши действия будут однообразными, ничего сложного в процессе нет. Ставим на плиту кастрюлю с яблоками в сиропе, выбираем среднюю по мощности огня и нагреваем до кипения все варенье. Убавляем огонь до минимума и варим три-четыре минуты, постоянно помешивая.Горячую сковороду снимаем с огня на термостойкой доске, накрываем крышкой и оставляем варенье в ней остывать. Это может оставить еще на восемь часов. Обязательно дождитесь полного остывания повидла – оно сделает яблоки густыми, а сироп прозрачным. Повторив операцию трижды, вы увидите, что нежное варенье из ранетока готово! Очень важно в последнюю варку добавить четверть чайной ложки лимонной кислоты – это поможет варенье не трескаться при хранении и придаст законченный вкус ароматному лакомству.

За полчаса до того, как вы решите сварить варенье из осцилляторов в последний раз, начинайте готовить блюда, в которых вы планируете замолчать лакомство на зиму. Банки нужно промыть в теплой воде с содой, раукозой в большом количестве проточной воды и простерилизовать их удобным для вас способом: на двоих, в духовке или в микроволновке. Готовое варенье от колебаний еще очень горячее в банках и герметично закрывается, супрое на две минуты в кипятке, накрывается крышками.После этого закатанные банки переворачивают на крышку и накрывают теплым покрывалом или ватным одеялом для равномерного прогрева. Р осел полного остывания готов к хранению в прохладном месте. Можно примерно порцию и не скатывать, а подать к чаю в красивом прозрачном стакане до свежего ароматного черного чая!

Приятного аппетита!

Осторожно переверните яблоки. Промываю проточной водой. Для варенья используем яблоки без червяка и трещин.

Затем я срезаю все хвосты, отрывая листья, чтобы использовать только очищенные яблоки для варенья.

Трачу яблочный сахарный песок. Оставлю на ночь пропитаться и пустить сок. Туда доливаю воды, чтобы в процессе варки варенье не прилипало к стенкам посуды.

Ставлю варенье на плиту и растачиваю на 15 минут с перерывами для полного остывания. Так я сохраняю максимальную целостность плода. Диван сначала 2 раза.

После трехкратного лепета, выдавленного в варенье лимонного сока. Он немного осветлит варенье и сделает его более прозрачным.Также на лимонной кислоте яблоко сохранит форму и не сломается.

Отсосите четверть чайной ложки молотой корицы. Том варенье еще пару раз по 15 минут с перерывами на полное остывание.

Горячий ароматный джем раскладываю по банкам. Но стеклянные банки, как и при любой консервации, предварительно стерилизуют мытьем.

Закрываю плотно крышки.

Ставлю банки с вареньем круто. Для этого подойдет любое покрывало или плед. Отправляем их на хранение либо в подвал, либо в темную кладовую, куда не падает свет.В темном прохладном месте такая заготовка сохраняет собственный вид, свежий вкус и аромат.

Пожалуй, все помнят бабушкинское варенье из садовых яблок. Было яблоко целиком, и с хвостиками, потому что в них, по бабушкиным заверениям, было больше всего вкуса, а само варенье было золотистым, прозрачным. Теперь можно приготовить такое варенье из обыкновенных ранетов. Рецепт повидла из ранетока довольно прост, а удовольствие вкуса ни с чем не сравнится.

Вам понадобятся ранцы – выбирайте не слишком маленькие и не очень большие яблоки. Лучше всего, если их диаметр будет не более 3,5 см. В каждой партии варенья, которое вы будете делать, должны быть фрукты примерно одинакового размера. Готовим варенье в несколько этапов.

Состав (из расчета на 1 кг ранетов):

• 1,2 кг сахара;
• 1-1,5 стакана воды;
• 1/4 ч. Лимонная кислота.

Обязательно взбейте яблоки – осмотрите их на предмет отсутствия дефектов, червоточин, темных пятен.Затем ранетки нужно вымыть и просушить. При этом «жопе» каждого яблока нужно проткнуть зубочисткой по всей длине. Соленья оставьте!

Теперь мы можем варить сахар, воду и сироп лимонной кислоты. Все смешать в кастрюле и довести до кипения. Если у вас много яблок – сварите сироп в большой кастрюле или эмалированном тазу. Когда сироп закипит – можно туда опустить Ранетку. После того, как опускаем яблоко в кипящий сироп, мешать уже нельзя – они ломаются. Готовим яблоки, поливаем их сиропом, который аккуратно собран по краям, а не самими ранетками.Варить яблоки на медленном огне нужно 5-10 минут – в зависимости от их размера.

Вынуть варенье из огня. Вам понадобится глубокая миска, диаметр которой равен или чуть меньше кастрюли. Эту миску нужно поставить на сковороду прямо в сироп, чтобы Ранетки погрузились в сироп. Сверху в таз кладут груз – это может быть банка с водой или что-то относительно тяжелое. Теперь о варенье из ранетов можно на сутки забыть – пусть раскроется.

Спустя сутки достаем таз из кастрюли, ставим кастрюлю на медленный огонь, доводим до кипения и варим 5-10 минут.Настал момент проверки – нужно достать самое большое яблоко со сковороды и разрезать пополам. Признак готовности повидла от «Ранетас» в том, что яблоко, которое мы нарезали, полностью лопнуло – его легко разрезать, и по структуре оно похоже на мармелад. Если сердцевина еще жесткая и горит – значит, Ранетка еще не пропиталась сиропом, поэтому в кастрюлю кладут блюдо с грузом в кастрюлю и оставляют на 5-7 часов постоять. Потом приветствуем и еще раз проверяем. Сироп должен быть густым, а яблоки – мраморными, полупрозрачными.

Когда варенье будет готово – заранее приготовленные стерилизованные банки разбиваем и закрываем завинчивающимися крышками. Банки переворачиваем на дно до полного остывания.

Любое варенье или лучше хранить в темном прохладном месте – погреб, холодильник. Также подойдет застекленный балкон или лоджия – при условии, что там еще достаточно тепло, чтобы не вспыхнул затор.

Ломтики варенья «Ранеток» – ароматное и вкусное варенье. Варенье из ранетов можно готовить как из целого плода (но тогда необходимо наказать кожуру), так и из выбранных дольок.Варенье «Полек» предпочтительнее для тех, кто не хочет получать косточки в готовом лакомстве. Но очень красиво смотрится повидло из целого плода.

Состав:

• 1 кг Ранеток
• 1 кг сахара
• 1 ст. вода
• гвоздика, лимонная кислота (по желанию)

Готовка:

Для варенья хорошо использовать крепкие разнаки с ярко выраженным вкусом. А вот из сладких ранец можно приготовить изысканное лакомство, достаточно лишь добавить лимонную кислоту.Из рассыпных сортов скорее будет Варенье, оно тоже вкусное.

Ранетки Вымойте, удалите ветки, разрежьте семенную камеру и нарежьте дольками.

нарезать разнаки ломтиками

Из воды и сахара приготовить сироп.

Чтобы сироп закипел, опустить разнок лок и довести до кипения. Выключите смесь и оставьте на 5 часов. После того, как снова закипит, выключите и оставьте успокаиваться на 5 часов. Постояв, довести массу до кипения, убивать минут пять, проверить готовность (капля немного остывшего сиропа должна держать форму на плоской поверхности (блюдце) и не растекаться).

Если ранетки использовались сладкие и свежие, то в варенье хорошо добавить лимонную кислоту для придания котенку вкуса. Для аромата можно добавить 3-4 бутона гвоздики или корицу.

Готовое варенье разлить в чистые сухие банки и закрыть крышкой. Можно хранить при комнатной температуре в темном месте.

Варенье из ранца готово на ломтики. Приятного чаепития!

Осень – сезон подготовки к долгой холодной зиме. Это время заготовок овощей, фруктов и ягод методом их консервирования.Прекрасным студенческим зимним вечером соберите семью за уютным столиком, налейте горячий ароматный чай в красивый кружок и насладитесь вкусом ароматного, сваренного собственноручно варенья из яблок или раннетов.

Общие сведения о приготовлении яблочного повидла

Сначала вы узнаете, как приготовить яблочное повидло, а чуть ниже – как приготовить повидло из ранца. Казалось бы, а что может быть такого сложного в приготовлении этой сладости? Но нет, как в любом случае, здесь тоже есть свои хитрости и секреты.Как приготовить яблочное варенье?

Как приготовить вкусное повидло из яблок

Чтобы яблочное повидло получилось по-настоящему вкусным, с эластичными прозрачными дольками, необходимо соблюдать некоторые нетвердые правила:

1. Ни в коем случае не следует думать, что любые, битые, мятые или сбитые яблоки пойдут на варенье! Плоды должны быть свежими, твердыми, с плотной, не рыхлой мякотью. Конечно, можно приготовить из упавших за пару недель яблок, но добиться медовой прозрачности в этом случае вряд ли получится, варенье, скорее всего, сольется.

2. Для приготовления варенья подходят многие поздние сорта яблок, но опытные хозяйки предпочитают проверенные культуры, такие как Анис, Глостер, Семерка, Боровинка и, конечно же, всеми без исключения Антоновка. Плоды перечисленных сортов достаточно плотные, чтобы не сварить кашу.

3. Незамутненные свежие фрукты необходимо хорошо промыть. Крупные яблоки нарезать дольками, а мелкие разделить на четвертинки или половинки. Очищенные яблоки залить кипятком, варить не более 5 минут.

5. Сколько принимать сахара? У каждой хозяйки на этот счет свое мнение. Кому-то нравится варенье из корнеплодов, а кому-то больше нравится кисло-сладкий пикантный вкус. По общим правилам для приготовления варенья на один килограмм яблок требуется от 900 до 1500 граммов сахарного песка.

6. Определить готовность яблочного повидла можно таким простым способом: набрать немного сиропа в чайную ложку и капнуть их на блюдце. Капля должна быть плотной, не растекать лужу, то есть сохранять форму.У правильно приготовленного варенья глазурь янтарно-прозрачная, соты.

Рецепт варенья из янтарного яблока

Состав:

Яблоки поздних сортов 3 кг;

Сахар 2,5-3 кг.

Фрукты вымыть, просушить. Каждое яблоко разделить пополам, аккуратно удалить сердцевину, нарезать ровными примерно одинаковыми дольками и выложить слоями в большую эмалированную кастрюлю. Каждый слой замазан сахаром. Не шевелить! Накройте чистым полотенцем и оставьте на 5-8 часов. По истечении этого времени, когда яблоки отдадут весь свой сок, можно начинать процесс приготовления.Яблочно-сахарную массу необходимо прокипятить на небольшом огне 5 минут, снять с тарелки и оставить на 7-9 часов. Повторите эту процедуру 3-5 раз (у кого сколько терпения). Ни в коем случае не допускать сильного сверления. Перемешивать кусочки яблока нежелательно, чтобы не нарушить целостность. Их лучше рисовать деревянной ложкой. Разложите повидло горячим по хорошо вымытым банкам.

Варенье, приготовленное по этому рецепту, получается необычайно ароматным, с прозрачным сиропом и гладкими карамельно-медовыми дольками яблока.

Варенье от Ранеток.

«Как приготовить варенье из ранеца?» – ты спрашиваешь.

Варенье, приготовленное из этих маленьких яблок, отличается от всех остальных неописуемой свежестью, ярким вкусом и необычным видом, плавающим в сиропе из цельных фруктов.

Как приготовить повидло из ранеток, чтобы оно было не только вкусно, но и пошло на пользу нашему организму, укрепило его и повысило жизненный тонус?

Есть два вида этой сладости: варенье из отколока и с хвостами.Вся разница, как вы понимаете, в том, что замороженные либо удаляются, либо нет. Варенье из ранеток с хвостами очень нравится детям.

Рецепт Джем из сорта Ранетас Янтарное яблоко

Состав:

Ранетки – 3 кг;

Сахар – 2 кг 500 гр;

Полтора литра воды;

Террит цедра лимона.

Промойте плоды и проткните каждую розетку в нескольких местах толстой иглой. В кипяток небольшими порциями засыпаем яблоко на несколько секунд, после чего

достаем мерцающие и опускаем в ледяную воду.Эта процедура позволит им стать мягче.

Для приготовления глазури необходимо весь сахар залить горячей водой и дать прокипеть на медленном огне около трех минут. Остудить полученный сироп до комнатной температуры, залить им подготовленные Ранетки, дать пропитаться не менее четырех часов. По истечении желаемого времени глазурь с фруктами необходимо очистить, периодически аккуратно помешивая, примерно 20 минут. На этом этапе можно вводить варенье из цедры лимона. Снять с огня и оставить на 6-7 часов.Повторить кипячение еще два раза. Выкладываем по горячим банкам.

Оказалось, вопрос, как приготовить повидло из ранеца, совсем не сложный.

Приятного зимнего чаепития!

Варенье из райских яблок с хвостами быстро. Варенье Ранет прозрачное с хвостиком

Рецепты джемов из яблок на зиму

9 К.

230 ккал

4,6 / 5 (20)

Знаете ли вы, что это волшебное чувство беззаботного счастливого детства можно испытывать все четыре сезона в году? Достаточно следовать нашему простому рецепту! Открой себе холодную зимнюю банку с вареньем райское яблоко, Достанешь пару плодов за хвостик – и согреешься на душе, и дом наполнится ощущением счастливого уюта.Это красивое варенье изготовлено из маленьких китайских яблок с веточками, можно сделать из небольших диких высыпаний.

Для приготовления варенья нам понадобится:

Как приготовить варенье из райских яблок целое с фруктами

Какие варенья

Кстати, а вы знаете, что В мелкочешенных яблоках количество биологически активных веществ в десять раз больше, чем в крупномасштабных ? Так что полученное лакомство получается не только очень вкусным, но и необычайно полезным! Подавать такое варенье традиционно принято в маленьких купальных розетках.И даже есть его без ложек – просто взяв яблоки за хвостик! Это повидло хорошо и хорошо подходит к чаю или кофе, оно превосходно, а также подойдет к домашней выпечке и кексам.

Как дела? Раньше выпуск делали на зиму и сегодня предлагаю заново разобрать еще одну подобную тему, но мы будем делать варенье только из ранет. Но будет не просто, а с хвостами. Поскольку фрукты не будут разрезаться на кусочки, они точно целиком упадут в сковороду.

Очень важно научиться варить сироп, чтобы он стал прозрачным, как слеза, и играл на солнце. Тогда такой чудесный десерт станет одним из любимых. И понравится всем без исключения, обычно от него в восторге дети. Ты знаешь почему? Дело в том, что такие существа подходят из чашки, ведь яблоки палочками выглядят как маленькие чупачупы. Они очень удивлены.

Да, я не собираюсь болеть такими лакомствами). В народе раннец вообще прозвали райскими яблоками, значит правда-правда.Потому что у них ярко выраженный вкус, от сладких до кисло-сладких сортов. Не то, чтобы покупать фрукты. И самое главное, чтобы все сорта были твердыми, а мякоть внутри плотная, поэтому и выходит варенье, безусловно, очень вкусное.

Такие заготовки можно делать с конца лета, обычно это нужно на август или сентябрь-октябрь. Все зависит от того, где вы живете.

Думаю, что с этой подборкой можно легко разобраться и стать мастером кулинарного дела.Выбирайте любимый рецепт и вперед и соревнуйтесь на кухне. Если вдруг будет что-то непонятное, пишите, обсуждайте.

Именно в ранецах, которые содержат большое количество пектина, он даст нам в готовом продукте плотный. То есть специальные добавки в виде загустителей (типа желатин, агар-агар и другие) наносить не нужно. Но чтобы получить красивый и волшебный вкус, а также прозрачный цвет нужно попробовать.

Так что эти мелкие яблоки надо замочить в воде, а потом уже в собственном соку.Тогда цвет получится янтарным и очень пикантным.

Для получения интересных нот во вкусе можно использовать любые натуральные добавки, например, лимонную или апельсиновую цепер, а также курагу, корицу или ванилин.

Эксперименты только приветствуются. Но, остановимся сейчас на классическом простейшем варианте, далеко не убежим.

Что касается пропорций сахара, то они один к одному, как в прочем и всегда.

Нам нужно:

• ранетки желто-красные минор – 2 кг
• сахар – 2 кг
• вода – 2 ст.
• Кислота лимонная – 0,5 ч.л

Этапы:

1. Выбирайте яблоки, выбирайте абсолютно без изъянов плоды с красивой юбочкой. Вымойте их в проточной воде. А потом аккуратно в том месте, где хвост зажат острой зубочисткой.

2. Затем приготовьте и сварите сироп. Сахарный песок Поместите в чашку, залейте водой. После этого тушить на слабом огне, пока зерна не растворятся. Далее делаем лимонную кислоту, можно заменить соком лимона (1 ч. Л.).

3. После добавления лимона реакция будет происходить, смесь начнет активно пузыриться. И даже вроде бы горит. Не пугайтесь, так и должно быть. Перемешать и варить, пока сироп не станет похож на стакан и не станет мутным.

5. Теперь снимите кастрюлю с тарелки и сразу поставьте чистую тарелку, а на нее банку с водой. Сделайте тип нагрузки. Это сделано для того, чтобы яблоки купались в такой сладкой жидкости.Оставить в таком положении на ночь или на 11-12 часов.

6. Утром снимают банку вместе с тарелкой и кипятят смесь на очень медленном огне. После снова сделайте то же самое. В конечном итоге нужно 3 раза прокипятить и выдержать три временных интервала по 10-12 часов.

7. Как только мы последний раз прокипятили, лопаем вамп стерильных банок, раскатываем крышки. Возьмите их под плед, а погреб опустите на хранение.

8.И не забудьте накрыть стол и позвать всех на дегустацию. Выглядит офигенно привлекательно и красиво! Как будто конфеты на палочках для еды. Не зря это райские яблоки. Приятного аппетита!

Варенье прозрачное из ранеца целиком

Если оставить «ножки» райских яблок, то этот десерт станет еще болезненнее и веселее. Более того, им можно продолжать украшать разные сладости, например, торты и торты. Мой муж бросает их даже в коктейль.

Единственное, что хочу оговориться, если плоды слишком большие, есть такие, то лучше их разрезать хотя бы на половину или четверть.

В любом случае такую ​​домашнюю заготовку не стыдно поставить на серьезный обед или праздник. И как будет рада радоваться, когда на улице морозов 40, а там такое летнее чудо природы. В общем, всегда можно быть вашим гостям чем-то и удивить.

Секрет в том, что Ранетки сохраняют свою способность на всех этапах приготовления, каждый фрукт необходимо в мануале проткнуть зубочисткой.Если этого не сделать перед приготовлением, кожура сразу лопнет или потрескается.

Нам нужно:

Этапы:

1. Промыть в проточной воде Ранетки, затем, если палочки слишком длинные и поврежденные, то срезать их, но не до конца. Далее возьмите каркас с острым концом и в нескольких местах сделайте проколы. Если вы пропустите эту рекомендацию, кожа зацепления сломается. И важно брать спелые плоды, можно употреблять и не слегка дозировать, но к сверстникам не подойдут, потому что из них потом может получиться варенье.

Затем положите яблоки в таз или кастрюлю, наполненную водой, и налейте столько воды, чтобы она покрыла все плоды. Доведите воду до кипения. А как он начнет активно закипать, выкинуть разнаки и проварить ровно 5 минут. Затем аккуратно снимите их и залейте холодной водой.

2. Приготовить сахарный сироп, для этого соединить пол стакана воды (125 мл) с сахаром. Перемешать и тушить до растворения крупинок. Но необходимо, чтобы смесь стала однозначно.Далее выложите фрукты и варите 15 минут.

При приготовлении пенки снимайте ее специальной ложкой с дырочками.

3. Теперь осталось остыть и дать постоять в районе 2,5 часа, как бы пропитаться таким настоем. По прошествии времени доведите массу до быстрого кипения и слегка помешивая 15 минут. Есть рецепты на пять минут, и этот, кажется, получил название FifteenTimatuk) из-за его скорости.

Разлить горячим по чистым стерильным банкам.Затяните металлическими крышками и остудите до комнатной температуры под теплым одеялом. Хранить в прохладном месте, где не наблюдается много солнечного света.

Ну да ладно, сегодня не забудьте позвать любимых домочадцев на такой десерт. Ешьте на здоровье. Пальцы облизывайте от удовольствия))).

Варенье из ранеца с хвостиком на зиму – простой рецепт в домашних условиях

А вот еще простой и быстрый вариант Приготовление разочного повидла, ингредиенты вроде те же, но само приготовление и технология отличается от предыдущего.Здесь вам не придется варить фрукты, а сразу класть их в уже готовый сахарный сироп.

Сами яблоки идут по вкусу мармеладу, а кто-то может напомнить карамель.

Нам нужно:

• ранетка – банка 1 л
• сахар – 1 л
• вода – 0,5 ст.

Этапы:

1. Все ароматные фрукты переложите в таз, затем постирайте полотенцем. Каждое яблоко залить зубочисткой в ​​том месте, где начинается хвостик.

Из сахара и воды сварить сладкий сироп и, как только он закипит и от зерен не останется и следа, сразу же принести приготовленные фрукты. В этом случае отключите плиту, важно, чтобы в этот сироп попадали все плоды. В таком состоянии яблоко необходимо пару часов убрать на столе.

2. После того, как емкость поставили на огонь и довели до кипения, режим конфорки выбираем средний или слабый. Варить всего 5 минут и не перемешивать, а как бы сотрясать таз.

Именно этот коктейль также помогает фруктам оставаться целыми и невредимыми, и это согласитесь, что это важно!

По истечении этого временного интервала, после закипания снова прокипятить 5 минут. И сразу пролить на банки, закрутить крышками и убрать хранилище в прохладное место, например в чаннель.

3. Вот такой замечательный результат. При желании можно добавить на кончик лимонную кислоту. Это поможет сделать сироп светлее, а также будет отличным консервантом в борьбе с плесенью и затвердеванием.

Кстати, такой фруктовый кушан можно легко приготовить и в мультиварке, для этого выберите подходящий режим, например, жарка или мультипродукт и пожалуйста, и другое.

Варенье яблочное с апельсином в мультиварке

Если вам не нравится своеобразная горчица, хотя я ее почти не чувствую, вы можете смело сочетать любые цитрусовые ингредиенты с любыми цитрусовыми ингредиентами. Либо добавьте еще грецкий орех, имбирь или коньяк. Новый вкус Вам гарантирован.Но, теперь не об этом, используйте для ускорения процесса wiurel.

Вы понимаете, о чем я намекаю. Конечно, на мультиварке с ней готовить одно удовольствие, ведь чаша в ней глубокая и нелипкая, ничто не убежит и не остановится.

Нам нужно:

• ранетки – 1 кг
• сахар – 1 кг
• лимон – 0,5 шт.
• апельсин – 0,5 шт.
• вода – 250 мл или 1 ст.

Этапы:

1.Промойте плоды и прикатайте каждое яблоко к зубочистке, где палочка у основания. Затем поставить мультиварку в посуду, всыпать сахар, залить водой и отжать сок лимона и апельсина.

2. Закройте крышку и выберите режим котировки на 2 часа. Каждые 30 минут открывайте кастрюлю и протрясайте ее кушаном. А по прошествии какого времени вылезет и прозвонит гудок, лопнет стерильными банками, и затянет под крышкой утюга. Приятного аппетита!

Рецепты варенья из ранеца в сиропе на ножке

Я думаю, вы хотите, чтобы ваш фрукт был в банке, как будто янтарные шары и хвостик.Это правильный рецепт, и сама технология приготовления позволит вам это сделать. Здесь точно проверено временем рецепта. Кто ни разу никого не подводил.

Если у вас много сломанных и мятых яблок, можете смело делать варенье или повидло. Для этого рецепта нужны красивые и без черных пятнышек плоды.

Нам нужно:

• лимонная кислота – 0,5 промилле
• вода – 3 ст.
• Райское Яблоко – 3 кг
• песок сахарный – 3 кг

Этапы:

1.Красные плоды рассыпайте по чашкам, желательно брать их в одиночку, а не разные. Подойдут претенденты диаметром 2-3 см.

2. Красиво их помыть и каждую вещь защипать палкой. Итак, как показано на фото.

3. Из сахара и воды сделать сладкую начинку. Плюс добавьте лимонную кислоту для солнечного цвета. Как только сироп закипит и от сахара не останется и следа, приготовьте подготовленные фрукты.

4. Они должны утонуть в такой массе.И проварить на тарелке 14 минут после активного закипания. Затем снимите сковороду и дайте ей полностью остыть.

6. Далее примерно через 8-10 часов отварить повидло и снова прокипятить 10-15 минут. После снова остудите и уварите до нужной вам однородной консистенции, обычно 15-минутный вариант подходит всем. В горячем виде упаковка из чистых стеклянных банок.

7. Затяните металлическими крышками и проверьте на герметичность, переворачивая банки вверх дном.Вот такая прелесть вышла. Я желаю тебе удачи!

Варенье из райских яблок целиком в сиропе – лучший рецепт на зиму

Ну а теперь предлагаю еще один традиционный вариант, который советую увидеть в этом рассказе. Иногда сложно что-то понять, если вы готовите это блюдо впервые, но с такой подробной инструкцией в видеоформате запросто. Особенно, когда это было взято с YouTube-канала. Несомненно, он будет безупречным.

Вспомните в холодное время года за чашечкой ласкового чая лето с очаровательными фруктами. Ну или использовать для украшения всевозможных тортов и десертов.

Прозрачное варенье из ранетов такое вкусное и красивое! (Рецепт корицы)

Несомненно, вам сразу захочется повторить этот кулинарный шедевр, Ведь цвет у него идет как мед, а на вкус сладкий и с маленькой кошечкой. А восточная приправа делает еще более неповторимым. В целом лакомство довольно нежное и с приятной новой ноткой во вкусе.Вы должны это оценить!

Кроме того, сорт «райский» означает миниатюрные, едят свое удовольствие, потому что они веселые, словно бусы. Такое варенье сегодня пользуется большим спросом и даже продается в магазинах.

Нам нужно:

• тазик Парадиск Ранеток – 1 кг
• корица – 0,5 гл
• лимонный сок – 4 ст.л.
• сахар – 1 кг
• вода – 1 ст.

Этапы:

1.Возьмите только что сорванные и осматриваемые фрукты. Никаких повреждений, а главное черных пятен быть не должно. Хвостов можно немного, если есть желание.

2. Вытяните вымытые с сахарным песком плоды. Оставьте их на ночь или на 12 часов, чтобы разделить сок. Для этого нужно добавить воды и размешать.

3. Готовить утром 15 минут по 2–3 ролика. То есть варили, делали 10-15 минут, остывали. В последний раз желательно третье, добавить сок лимона, он стабилизирует цвет и немного осветлит сироп.Добавьте корицу и варите еще 5 минут.

4. При вспенивании, особенно это заметно, если принести сок лимона, так как он кислый. Масса будет поклоняться и играть. Очистите ее столовой ложкой.

5. Банки заранее примеряют и начинают разливать угощение. Далее берем чистые и сухие крышки и плотно плотно и плотно.

6. Хранить в прохладном месте, например, в холодильнике. Важно, чтобы варенье не просыпалось, чтобы не показывать его солнечным лучам.Тогда все будет хорошо и такая заготовка просто очень долго вам понравится, если вы не кушаете. Приятного аппетита!

Вот и все, друзья, выберите свой любимый рецепт и приготовьте такое красивое и волшебное варенье из ранетов. Все-таки он больше похож на королевский вариант и это радует. Любой, кто пришел к вам домой, будет рад отведать такое угощение.

Всем удачи и скорую. Присоединяйтесь к группе, ставьте лайки, делитесь отзывами и пожеланиями.До тех пор.

Доброго времени суток, читатель!

Ура! У меня получилось варенье из маленьких яблок, как однажды мне довелось уметь с бабушкой, при ее жизни! Называется сорт яблони, из которой я приготовил это чудо, «Уральский самовоз».

В детстве я любил, когда меня трогали прозрачные яблоки в сиропе. Идеально они достались моей бабушке. И этот вкус детства просто незабываемый!

Но в силу того, что в те времена я был ребенком, мне, естественно, рецепт приготовления не понадобился.Главное, чтобы было очень вкусно и все. Настоящие райские яблоки!

Став взрослым, я только не урезаю способы приготовления этого варенья. Яблоки рухнули и все получилось Порос – Малаш. В результате я отказался от всех своих попыток подготовить эту ученую и красоту. Сразу скажу, что варенье варю вообще редко. Вместо этого интенсивно используют морозные овощи и фрукты. Но яблоки не замораживают, поэтому зимние сорта храним уже до конца марта в яме.Благо, что урожай в этом году позволяет это сделать.

Вот совсем недавно моя замечательная подруга «откопала» в интернете один простой рецепт приготовления райских яблок в сиропе, приготовила сама, как оказалось, в итоге поделилась со мной. Я прислушался, но не загорелся желанием снова принять за бесполезную для меня идею. Я решил в поисковике просто забить нужный вам запрос, на что, конечно же, пришел правильный ответ.

Я поехал … И яблоки в сиропе у меня точно … в … точь-в-точь как у моей бабушки! И по внешнему виду, и по вкусу, и по качеству! Прозрачный, янтарный, тающий во рту.Радости не было предела! В конце концов, я не стал объяснять своей семье на пальцах о вкусе этого, можно сказать королевского десерта, которому учили в детстве и давали попробовать и приготовили это удовольствие на зиму.

Хочешь поделиться с тобой, мой читатель? Тогда напишите или запомните рецепт и действуйте!

Райские яблоки, рецепт бабушкины

Состав:

• Яблоки (Уральский навал или золотой фарфор) – 5 кг
• Сахарный песок – 2 кг 700 г
• Вода – примерно 1.5 литров

Мой способ приготовления:

1. Яблочки бережно, от плодов не чистим
2. Каждому яблоку даем за вилку или в нескольких местах зубочистку, кладем в эмалированный таз

3. Свариваем сироп – в воду засыпаем сахар, приносим до закипания и полного растворения сахара

5. Огонь выключаем и оставляем яблоки на сутки (можно поменьше) для пропитки
6. Доводим до кипения и снова выключаем, оставляем на сутки
7.Снова доводим до кипения и варим примерно 3 – 4 минуты

Таким образом варим около трех суток.

Все! Яблочки райские, как у бабушки готовы!

Время на подготовку: Не указано

– 500 грамм сахарного песка;

– ¼ АККОРД. л. лимонная кислота;

Райских яблок для варенья должно быть как можно больше, без червяка и проблемных мест, чтобы в варенье они использовались целиком и зимой будет неприятно ныть дизельное яблоко.Поэтому каждое яблоко просматриваю, чтобы не осталось следов от глистов. Яблоки промываю и кладу через сито, чтобы с них стекала вода.

Затем на каждом яблоке срезаю то место, где был цветок, чтобы на варенье не образовались лишние ворсинки.

Все подготовленные яблоки складываю в глубокую посуду, где и сварим варенье.

Беру на приготовление сиропа. В горячей воде сосать для сладости Сахарный песок. Перемешать до полного растворения.

Яблоки навалом в горячем сиропе. Пусть яблоки пропитаются сиропом. Оставить до полного остывания.

Затем, охладившись, крестим его по 15 минут 3-4 раза. Таким образом сохраните целостность яблок. А также они становятся объемными, блестящими и блестящими за счет сиропа.

Отсосите лимонную кислоту. Боремся 10 минут, помешивая и снимаем с огня. Ложу в баночки, которые заранее заблокировали и стерилизовали над паромом.

Подходит повидло прикрыть и поставить остыть под «шубу».

Готовое варенье сдать в обычную кладовку до зимы.

Приготовленное таким образом варенье становится самым ожидаемым лакомством. Малыши довольны своими яблоками за хвостами и едят такое вкусное варенье из райских яблок.

Отличным лакомом для семьи станет варенье из яблок и апельсинов.

Варенье из райских яблок с хвостиками получается прозрачным, ароматным и вкусным.Рецепт с фото и советами поможет пополнить запасы на зиму отличной заготовкой.

Все для дачи

Наверное, многие восхищались в конце лета небольшими декоративными яблонями, сорванными с мелкими плодами. Ярко-розовые или малиновые, они получили название рая. Плоды у них терпкий на вкус, зато варенье из них отменное. Его варят по-разному, но у многих сохранилось варенье из райских яблок с прозрачными хвостиками.Приводим рецепт этой заготовки с лимоном от бабушки.

Для приготовления повидла из целого райского яблока нам понадобится:

• 1 кг яблок сорта Ранетки или Китайские
• 800 г сахарного песка
• 600 мл воды
• 3-4 ломтика лимона

Плоды райской яблони тщательно промыть, вырезать темную попку и отрезать треть хвоста. Нам не нужно слишком много времени. Затем Илазовое каждое яблоко в нескольких местах зубочисткой опускает на несколько секунд в кипяток, а затем в холодную воду.

Между тем необходимо приготовить сахарный сироп. Для этого нужно растворить в воде сахар, довести до кипения и выдержать еще несколько минут. Слегка остывшим сиропом залейте яблоки и дождитесь, когда он полностью остынет.

На третьем этапе варки варенья положить райские яблоки в сиропе на плиту, на слабом огне довести до кипения и варить около 10 минут. Снимите с плиты и дайте остыть на 4 часа. Затем снова ставим на плиту, доводим до кипения и варим 15 минут, добавляя дольки лимона.Повторно оставить на 4 часа. Третий этап приготовления варенья заключительный. Райские яблоки должны стать прозрачными, насыщенного янтарного цвета. Можно приготовить баночки для хранения джема.

Наверное, многие восхищались в конце лета небольшими декоративными яблонями, надорванными мелкими плодами. Ярко-розовые или малиновые, они получили название рая. Эти фрукты на ВК

Подходит к концу яблочный сезон, и мы продолжаем запасаться витаминами на зиму.

Яблочное варенье Solly мне нравится за то, что оно не только само по себе, но и использует эти самые дольки в других блюдах.Например для.

Вариантов приготовления яблок очень много, в этой статье я постарался подобрать такие, чтобы процесс приготовления был максимально упрощен, но без потери вкусовых качеств.

Яблочный джем Солков «Янтарь»: Рецепт с фото

Для начала предлагаю вам классический рецепт янтарного варенья, в котором используются только яблоки и сахар.

Состав:

• Яблоки – 1 кг
• Сахар – 1 кг

То есть на каждый килограмм яблок нужно брать 1 килограмм сахара.А сколько варенья вы хотите приготовить, решайте сами.

Готовка:

Яблоки хороши и протирайте хорошенько – лишняя жидкость нам ни к чему.

Удаляем сердцевину с яблок и нарезаем дольками.

Если яблоки свежие с тонкой кожицей, то снимите кожуру. Если он плотный и жесткий, то яблоки лучше чистить

В этой многослойной конструкции последний должен быть сахаром.

Накрываем миску крышкой или полотенцем и оставляем до опустошения яблок.Обычно это занимает от 12 до 20 часов.

О том, что яблоки захотят, будет видно по тому, что верхние слои сахара полностью растворятся, и в миске появится много жидкости.

Выложите яблоки из миски в глубокую кастрюлю. Со дна миски сок и сахар. Отправьте туда. На средний огонь поставить кастрюлю и довести будущее варенье до кипения. После закипания вы ищите его еще минут 5, а затем выключаете и ждете полного остывания кастрюли.

Затем снова вскипятить варенье и варить 10 минут. Выключаем и даем кастрюлю с сотейником.

Третья закипка уже будет окончательной. Когда варенье закипит, варите его от 5 до 30 минут в зависимости от того, какого цвета вы хотите получить. Чем дольше варить, тем темнее получится варенье.

Необходимо несколько участков варки и варки, чтобы яблоки успели справиться, но сохранили форму, а сахар не потемнел и не превратился в карамель.Если вы хотите отговорить все одной стороной 40-50 минут, то непривлекательный темный инопланетянин будет.

Теперь варенье готово и его можно разложить программно. Налить банки на «держатели», набегать достаточно плотно, но не повредить ломтики.

Затем закрываем трости крышками и оставляем в перевернутом виде остывать. Банки накрывать не обязательно, но дольки яблока разложатся и отломятся.

После остывания банки хранят в темном прохладном месте.

Повидло быстрое из яблок «Пять минут»

Особенность этого рецепта в том, что мы не ожидаем, когда из яблок «пустят сок» и сироп подойдет для изготовления варенья. Сироп мы приготовим сами, что сэкономим минимум 12 часов.

Но за такую ​​скорость придется заплатить скрупулезность приготовления фруктов.

Не секрет, что скорость пропитки яблок напрямую зависит от размера жердей, которыми вы нарезаете эти яблоки.Классический рецепт «Пять минут» обычно подразумевает натирание яблок на крупной терке.

Но нам нужны кусочки. Итак, что будем делать.

Состав:

• Яблоки – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода – 1 стакан (250 мл)
• Лимонная кислота – 1 щепа

Готовка:

Чем лучше вы приготовите яблоки, тем лучше они пропитаются сиропом. Поэтому с яблок не только удаляют сердцевину, но и очищают их от кожуры.После этого нарезаем их ломтиками на столько тонкости, насколько позволяет острота вашего ножа.

Теперь займемся сиропом. Это как раз перед безобразием – на один стакан воды наливаем килограмм сахара, ставим на медленный огонь и варим сироп до полного растворения сахара.

Не забывайте периодически помешивать.

При приготовлении сиропа залить дольки яблока подсоленной водой, чтобы они не потемнели

Когда вода закипит, а сахар растворится, засыпаем в кастрюле яблоки и варим их всего две минуты.После этого выключите тарелку и дайте повидлу остыть.

Когда он остынет, возьмите образец – если варенье слишком яркое и сладкое – добавьте к нему щепотку лимонной кислоты.

После первого остывания снова ставим небольшой огонь и снова доводим варенье до кипения. После этого можно сразу разложить по стерилизованным банкам.

Дольки яблочного повидла «Янтарь с апельсином»

Начнем добавлять в яблочное варенье и другие ингредиенты, чтобы порадовать себя разнообразием вкусов.

Для начала добавьте в яблочное варенье апельсин.

Состав:

• Яблоки – 1 кг
• Апельсины – 1 кг
• Сахар – 0,5 кг

Из этого количества получится литровое баночное яблочное варенье.

Готовка:

Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать дольками.

А апельсины разрезать, косточки вытащить и пропустить через мясорубку вместе с кожицей.

После этого соединяем все ингредиенты в одну кастрюлю, ставим на огонь и варим на самом маленьком огне 50 минут, периодически мешает.

Для приготовления варенья лучшим выбором будет эмалированная посуда (сковорода или таз)

Когда варенье заварено, дольки яблока должны стать прозрачными, а сироп трудно слить с ложки (как мед).

Дождавшись такой консистенции, можно разложить готовое варенье по стерилизованным банкам.

Охлажденные банки хранить в темном прохладном месте.

Варенье яблочное прозрачное «Янтарь с лимоном»

Теоретически яблочное варенье с лимоном можно приготовить по тому же принципу, что и с апельсинами. Но я постаралась выбрать такие рецепты, у каждого из которых есть своя отличительная особенность. В этом варианте обойдемся без мясорубки.

Состав:

• Яблок 1,5 кг
• 1 лимон
• 1 кг сахара
• 1 стакан воды

Готовка:

На первом этапе приготовим сироп.В 1 стакан воды (250 мл) засыпаем 1 кг сахара и на медленном огне доводим сироп до кипения и полностью растворяем сахар.

Пока сироп варится, приготовьте фрукты.

Лимон нарезать небольшими дольками вместе с кожицей.

Не забудьте удалить с лимона косточки, иначе варенье будет трепаться

В кипящий сироп опускаем лимон и варим 5-7 минут.

У моих яблок удаляем сердцевину и нарезаем небольшими дольками в пол сантиметр.

Из полутора килограммов яблок должно получиться примерно 1 килограмм яблочного полека.

Добавьте яблоки в сироп и варите еще 5 минут.

После этого выключите огонь и дайте повидлу полностью остыть. Затем снова включаем медленный огонь, доводим до кипения и варим повидло еще 30 минут до загустения.

После этого можно либо дать остыть и положить в чистые банки (без стерилизации) для хранения в холодильнике (срок – 3-4 месяца), либо даже горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и смело хранить в погребе. целый год.

Длительное хранение обеспечивается содержанием в джеме лимонной кислоты, которая служит консервантом.

Ломтики яблочного варенья из ранеца: видео

А вот очень интересный рецепт Варенья из Ранетаса. Процесс показан очень подробно, поэтому рекомендую посмотреть. Причем ролик длится всего 6 минут.

Варенье яблочное с корицей

Ну и последний рецепт, который завершает знакомые приемы приготовления ломтиков яблочного джема – это рецепт с добавлением корицы.Корица очень хорошо дополняет вкус яблок, придавая им особый аромат.

Рецепт не предполагает длительного хранения и может храниться в холодильнике 1 месяц.

Состав:

• Яблоки – 1,5 кг
• Сахар – 800 г
• Вода 50 мл
• Корица 1 палочка

Готовка:

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими дольками.

Сложить яблоки в глубокую кастрюлю, залить 50 мл холодной воды и засыпать половину подготовленного сахара. Все хорошо перемешать и сверху положить палочку корицы.

Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим сироп до кипения, постоянно помешивая. После закипания убавляем огонь до минимума и варим, помешивая, еще 10 минут.

Затем выключите огонь и дайте повидлу остыть в течение часа.

Затем снова ставим кастрюлю на огонь, засыпаем оставшийся сахар и варим на среднем огне еще 1 час, мешаем.

За это время яблоки станут прозрачными, а сироп густым

По прошествии указанного времени снимите кастрюлю с огня и оставьте повидло в нем остывать. После остывания яблочное варенье готово к употреблению.

То, что прямо сейчас не готово к употреблению, разлить по банкам с крышками и убрать в холодильник. Палочки корицы в банки не кладут.

Как видите, прозрачные ломтики яблочного повидла приготовить можно абсолютно.