Как приготовить на зиму вкусное янтарное варенье из ранеток целиком. Прозрачное варенье из целых ранеток с хвостиком на зиму
Многие взрослые при виде «райских яблочек», часто встречающихся в магазине, сразу же вспоминают вкус прозрачного варенья из ранеток с хвостиком, которое варили еще бабушки. Воспроизвести лакомство несложно, ведь рецепты не содержат особых сложностей и требований.
Ранетки – крошечные фрукты, которые относят к огромному яблочному семейству. Достоинств у плодов ничуть не меньше, чем у их крупных собратьев – высокое содержание питательных веществ, витаминов, полезных элементов. Еще одна общая черта – в заготовках на зиму ранетки выглядят ничуть не хуже.
Длительность варки консервации на зиму не должна превышать полчаса, в противном случае, фрукты сильно разварятся, и получится пюре. Не обязательно готовить варенье только из ранеток – яблочки отлично сочетаются с другими плодами, даже с цитрусовыми.
Подготовка основного ингредиента
Собираясь готовить варенье из крошечных фруктов, нужно помнить, что использовать рекомендуется зеленые плоды – они не превратятся в заготовке в кашу.
Важно! Обязательно нужно тщательно промыть плоды, просушить на салфетке. Перед мытьем проверить качество фруктов – на них не должно быть пятен, сухих или подгнивших мест.
Как варить варенье из ранеток с хвостиками?
Вариантов приготовления заготовки из фруктов, у которых не был удален хвостик, есть немало.
Даже если нет времени на консервацию, отказываться от аппетитного варенья не стоит – рекомендуется использовать мультиварку, которая значительно облегчит процесс.
Наличие хвостика на длительность варки не влияет – готовится варенье обычно не более получаса. Только в отдельных рецептах указано, что варить лакомство нужно дольше, но и количество ингредиентов там обычно указано большое, причем нередко присутствуют дополнительные компоненты.
Варенье из мелких ранеток с хвостиком
Из целых мелких плодов готовится потрясающее лакомство, изобилующее полезными веществами.
Важно использовать зеленые твердые сорта, которые не превратятся в кашу при варке.
Приготовление:
- Наколотые зубочисткой плоды (1 кг) отправить в емкость, в которой будет происходить варка.
- Насыпать сахар (850 г), перемешать, долить 200 мл воды.
- Оставить на 5 часов, периодически помешивать.
- Варить 20 минут при постоянном перемешивании.
Разлить в простерилизованные горячие емкости, провести укупорку.
Варенье из диких ранеток с хвостиком прозрачное
Для приготовления консервации не обязательно использовать сортовые плоды – сварить аппетитное варенье можно и из диких фруктов.
Приготовление:
- После мытья наколоть каждый плод.
- Подготовить сироп – довести до кипения воду (300 мл), добавить в нее сахар (1 кг), дождаться полного растворения сладких кристаллов.
- В бурлящую жидкость опустить фрукты, варить, аккуратно помешивая, полчаса.
После укупорки перевернуть емкости крышками вниз, укутать одеялом.
Отправлять в прохладное место после полного охлаждения.
Царское варенье из ранеток с хвостиками
Раньше такое варенье готовили в печи, запекая плоды с орехами, сейчас есть возможность приготовить лакомство по более простым рецептам. Приготовление:
- Помыть и подсушить яблочки (1 кг).
- Очистить и нарезать кусочками лимон, изрубить ядра грецких орехов (200 г).
- Добавить в плоды кусочки лимона, кашицу из орехов.
- Засыпать массу сахаром (800 г), отправить в духовку томиться при 100 градусах, время приготовления – 3 часа.
Готовое варенье разлить в емкости из стекла, укупорить, стерилизовать или охлаждать при комнатной температуре не нужно – сразу отправлять на хранение в подвал.
Варенье из ранеток с хвостиком в мультиварке
Для приготовления консервации из крошечных яблочек в мультиварке понадобится предварительная подготовка – ранетки засыпать сахаром на сутки. Только после этого приступать к варке, в противном случае плоды останутся твердыми.
Приготовить варенье просто:
- Пересыпать прямо в чаше ранетки (1 кг) сахаром (750 г).
- Через сутки включить режим «Выпечка», готовить четверть часа.
- Добавить в массу сок, отжатый из двух долек лимона, включить мультиварку еще на четверть часа.
Разложить готовое лакомство в банки, герметично закатать, перевернуть.
Хвостики ранеток – особое лакомство, которое нередко нравится дегустаторам варенья не меньше, чем сама консервация. Не нужно лишать домашних или близких друзей удовольствия полакомиться вкуснейшей заготовкой, в которой, помимо аппетитных плодов, плавают не менее заманчивые хвостики – хоть несколько баночек следует приготовить с этим замечательным дополнением.
Ранетки — сорт маленьких яблок. Несмотря на это плоды содержат много пектина, который используют для приготовления варенья, джема повидла или конфитюра. Вкус яблочек терпкий, кислый.
При варке яблок характерная вязкость исчезает и остается сладкий, нежный привкус.
Для приготовления их используют как в цельном виде, так и нашинковав на кусочки. Сделать вкусное, ароматное и прозрачное варенье из ранеток дольками на зиму несложно. Нужно запастись требуемыми ингредиентами, временем и знать хитрости.
Прежде чем начать заготовку яблок ознакомьтесь с важными моментами:
- По своей структуре плоды сухие. Поэтому при варке добавляют воду, желательно родниковую, но можно и фильтрованную.
- Нарезку требуется осуществлять быстро, чтобы дольки не успели потемнеть и не испортить внешний вид варенья.
- Для усиления вкуса можно добавить ваниль или молотую корицу.
- Хранить разрешается как в погребе, так и в прохладной кладовой.
Итак, рассмотрим несколько вариантов приготовления заготовок из ранеток:
Мы очень рады что вы зашли на наш сайт!!!
Яблочное варенье с апельсином
В данном рецепте лучше использовать крупные яблоки, их удобнее резать и вычищать семенную коробку.
Ингредиенты:
- Ранетки — 2 кг;
- Сахарный песок — 1,5 кг;
- Апельсин — 1 шт.
; - Чистая вода — 2 стакана.
;Собранные яблоки высыпать в большой тазик и залить холодной водой. Выдержать 10 минут, затем тщательно промыть. Выкладываем на сухое чистое полотенце и обсушиваем. Каждое яблоко разрезаем на 2 равные части, удаляем семенную коробку. Режем на дольки.
Складываем нашинкованные яблоки в большой эмалированный тазик и пересыпаем сахарным песком.
Апельсин промываем, аккуратно снимаем с него цедру и измельчаем ее. Из мякоти получаем сок. Закладываем подготовленные компоненты. Накрываем и выдерживаем 2-3 часа.
Из образовавшегося сока достаем яблочные дольки, используя шумовку. Во фруктовый сок вливаем необходимое количество воды, ставим на плиту и доводим до кипения при постоянном размешивании.
Закладываем дольки в сироп, варим в течение четверти часа, аккуратно перемешиваем деревянной или пластмассовой лопаткой.
Выключаем плиту и убираем на стол, предварительно прикрыв крышкой. Оставляем на 6-8 часов при комнатной температуре.
Емкость с содержимым ставим вновь на конфорку и варим на среднем нагреве еще полчаса. За это время варенье приобретает необычный карамельный цвет.
Для проверки на готовность нужно взять чайную ложечку и блюдечко. Капаем на поверхность варенье, и смотрим: если капля растекается, варим дальше. В противном случае выключаем и раскладываем по стерильным банкам.
Рецепт с имбирем и лимоном
Необходимо подготовить:
- Сахар — 500 г;
- Вода отфильтрованная — 1 стакан;
- Светлый сорт ранеток — 1 кг;
- Корень имбиря — 30 г;
- Лимон — 1/4 шт.
Яблоки промыть под проточной водой, обсушить. Используя специальный нож, вырезаем сердцевину у фрукта. Нарезаем на дольки среднего размера.
Корень имбиря промыть, удалить поверхностную кожуру. Нашинковать мелкими ломтиками, а чистый лимон полукольцами.
Теперь переходим к приготовлению сиропа.
Для этого в небольшой эмалированный тазик вливаем требуемое количество воды и высыпаем сахар.
Затем закладываем нарезанные яблоки, перемешиваем и кипятим. Емкость с содержимым снимаем с плиты, накрываем и охлаждаем в течение 8 часов.
Затем ставим вновь на конфорку, кипятим в течение 15 минут и раскладываем по стерильным банкам.
Классический рецепт
Ингредиенты:
- Сахар — 1 кг;
- Вода чистая — 200 мл;
- Яблоки ранетки — 1 кг.
В первую очередь нужно подготовить яблочные плоды: удаляем семена, вырезаем несъедобные части. Нарезаем на кусочки, при необходимости предварительно бланшируем в кипятке в течение 5 минут.
Переходим к приготовлению сиропа.
В небольшой тазик выливаем требуемое количество жидкости, всыпаем сахар и тщательно перемешиваем. Ставим на плиту, кипятим.
Затем выкладываем яблоки. Прогреваем в течение четверти часа, выключаем нагрев плиты и оставляем на 60 минут на столе.
По истечении времени доводим вновь до кипения, остужаем 60 минут, пробуем на готовность и вкус. При желании можно добавить сок лимона.
Готовое варенье раскладываем по банкам, закручиваем крышками и убираем в холодное помещение.
Прозрачное варенье в мультиварке
Подготовим следующие компоненты:
- Ранетки — 1 кг;
- Вода отфильтрованная — 250 мл;
- Сахар — 200 г.
Яблоки тщательно промываем, удаляем хвостики и серединку. Нарезаем их дольками. В чашу выливаем жидкость и добавляем сахар, перемешиваем. Ставим в мультиварку, включаем режим «Варка» и доводим до кипения, время от времени перемешивая.
В горячий сироп укладываем дольки, прикрываем и отключаем нагрев, оставляем содержимое чаши в закрытом состоянии на 8 минут.
По истечении времени состав необходимо вновь прогреть при режиме «Варка» 5 минут. После отключаем и вновь оставляем на 6-8 часов. Процесс повторяем еще 3 раза.
Раскладываем варенье по стерилизованным банкам и плотно закручиваем крышками.
Хранят варенье из ранеток в прохладном помещении.
Дочка насобирала ранеток, пришлось готовить варенье на зиму.
Из целых и не битый ранеток приготовила варенье целиком, побитые ранетки пошли на яблочный джем на зиму ,
а из остатков приготовила пирог насыпной с тертыми яблоками.
Варенье отлично получается из целых ранеток с хвостиком. Потом очень удобно готовое варенье, мармеладные яблочки брать за хвостик.
Нам понадобится сахар, вода, ранетки лимонная кислота по желанию.
Яблоки ранетки хорошо бы перебрать на размеры примерно одинаковые, чтобы приготовились одновременно.
Я брала яблочки 2,5-3 см в диаметре. Помыть их, просушить.
Проткнуть зубочисткой основание.
Сварить сироп сахар+вода.
Если добавить лимонной кислоты, то образуется пена.
Запустить в сироп яблоки, довести до кипения и на слабом огне поварить 10-15 минут.
Оставить до полного остывания.
Мешать яблоки не нужно, чтобы не развалились.
Поливать аккуратно сиропом.
Готовить в три подхода.
В 3-ий подход время можно увеличить до нужной консистенции варенья, погуще или пожиже вам нравится.
Баночки простерилизовать, просушить и горячее варенье разлить по банкам и закрутить крышками.
Крышки использую обычные закручивающиеся.
В готовом варенье яблоки получаются мармеладные, однородные.
По желанию можно добавить лимонную кислоту на кончике ножа в сироп при готовке или корицу, если любите.
Я обычно готовлю 2 дня. Оставляю после второго раза на ночь. И утром доделываю.
Приятного аппетита!
Время приготовления: PT01H00M 1 ч.
Фрукты и ягоды
Описание
Варенье из ранеток с хвостиками – оригинальная и праздничная идея для зимы. Его янтарный цвет и неповторимый аромат навевают мысли о счастливом беззаботном детстве, душистых сладких блинчиках, съеденных у бабушки во дворе.
Для того, чтобы приготовить его на зиму, придется немного повозиться, но результат может превзойти даже самые смелые ожидания! Изюминкой этого рецепта является прозрачный красно-оранжевый сироп, который выгодно подчеркивает яркие цвета самих райских яблочек. Чтобы не упустить ни единого этапа приготовления такого замечательного варенья, лучше следовать рецепту с пошаговыми фото, и уж тогда можно быть уверенным, что лакомство выйдет такое, как надо. Особенно пригодятся яблочки из такого варенья для украшения тортов, пирожных, капкейков и любых похожих блюд, ведь широко известные коктейльные вишенки стоят недешево и имеют довольно мало общего с натуральным продуктом. Тем более, в домашних условиях приготовить эти вишенки практически нереально, а вот райские яблочки доступны любой хозяйке, да и по вкусу и пользе они явно превосходят своих итальянских собратьев.
Ингредиенты
Шаги
Очистим наши ранетки от чашелистиков – остатков цветка в нижней части яблока, иначе в процессе варки они будут всплывать и варенье приобретет непрезентабельный вид.
Хвостики же обязательно оставляем на месте.
Перебираем плоды, отбрасывая в сторону поврежденные механически или червячками яблочки. Теперь приступаем к самому трудоемкому процессу – накалыванию яблок. Да-да, каждое яблочко накалывается в 5-6 местах для того, чтобы оно пропиталось сиропом и приобрело красивый оттенок .
Займемся сиропом. В кастрюлю засыпаем сахар.
Заливаем кипятком наши подготовленные яблочки, минут 5 отдыхаем, а по истечении времени отправляем эту воду в кастрюлю с сахаром, накрываем крышкой и ждем, пока закипит. А ранетки в это время заливаем холодной водой на 3 минутки.
Сливаем водичку с яблок, можно сразу в мойку, она нам больше не пригодится.
В процессе варки сиропа не забываем убирать серую пену, иначе варенье может приобрести подобный оттенок . Сироп кипит минут 5, после чего заливаем им наши яблочки.
Ранетки выстаиваются в сиропе не менее 8-10 часов.
Выстоялись? Отлично! На этом этапе главное – правильно их проварить.
Кастрюлю доводим до кипения, на медленном огне провариваем несколько минут, помешивая деревянной ложкой. Затем оставляем варенье на 8-12 часов, и еще дважды повторяем процедуру: приварим – настаиваем, приварим – настаиваем. Последнее, четвертое по счету приваривание – и мы на финишной прямой, такое варенье уже можно закатывать в банки.
Осталось лишь разлить варенье по стерилизованным баночкам, закрутить крышки и перевернуть получившиеся банки вверх тормашками! Наше варенье из ранеток с хвостиками готово!
Помните любимое варенье из детства? Маленькие красные яблочки с хвостиками, за которые очень удобно было вытаскивать фрукты из банки.
Яблочки непременно плавали в густом прозрачном сиропе и имели приятный чуть кисловатый вкус. Такое варенье готовили наши бабушки. А теперь вы сами можете научиться готовить это чудесное лакомство, которое по достоинству оценит ваша семья и в особенности дети.
Для приготовления варенья выбирайте ранетки до 3 сантиметров в диаметре, красные, спелые яблочки без червоточин и бочков, обязательно с плодоножками.
Варенье из ранеток с хвостиками: рецепт
Возьмите килограмм яблок и килограмм сахарного песка. Пропорция у вас для приготовления варенья должна быть 1 к 1.
Так же вам понадобится стакан воды и чайная ложка сока лимона.
Варенье варится в 3 этапа, но это того стоит. В среднем на приготовление варенья из ранеток вы потратите сутки.
На первом этапе приготовления промойте яблочки и сварите из сахара волы и лимонного сока сироп. В кипящий сироп поместите ранетки и варите варенье ещё в течение 10 минут. Затем снимите тазик с вареньем с огня и дайте массе остыть, а яблочкам напитаться сиропом.
Когда масса остынет, снова начните её варить, на этот раз уже в течение 20 минут. Затем снимите с огня, накройте тарелкой и установите на неё небольшой груз, яблоки должны постоять под прессом ровно сутки.
По истечению 24 часов снимите груз и снова доведите яблоки до кипения, а затем разлейте готовое варенье по банкам и герметично закройте крышками.
Такое варенье полностью готово к употреблению.
Если вы не располагаете таким количеством времени на приготовления варенья из ранеток, но очень хотите отведать такое необычное и вкусное варенье попробуйте приготовить одну из его вариаций – желейный конфитюр.
Желейный конфитюр из ранеток
Для такого рецепта возьмите 12 ранетных яблочек диаметром от 1 до 2,5 сантиметров, 3 столовые ложки желатина, 1 килограмм сахара и 3 стакана воды.
Сварите сироп из воды и сахара. Введите в него разбухший желатин и проварите массу в течение 5 минут. Яблоки тщательно промойте и проверьте на предмет целостности. Плотно разложите их по банкам и залейте горячим сиропом для конфитюра. Закройте банки герметичными крышками.
Такое варенье из ранеток с хвостиками должно настояться в течение 25 дней. За это время яблочки напитаются сиропом и станут вкусными. По истечению этого срока варенье можно подавать к столу.
Если вы хотите придать вашему варенью из ранеток оригинальности, то можете попробовать варить не целые яблочки, а половинки.
Так же можете воспользоваться оригинальным рецептом желейного конфитюра из ранеток с хвостиками «С сюрпризом». Такое варенье приведёт ваших детей в полный восторг.
Роль сюрприза будут выполнять орехи – грецкие, миндальные, лесные и фисташки.
Возьмите 1 килограмм ранета небольшого диаметра, орехи разных сортов (количество ядер орехов равно количеству яблок). Сварите конфитюрную заливку как в предыдущем рецепте. У яблок вытащите сердцевину и вместо неё положите орех. Затем разложите по банкам яблоки с орехами и залейте их сиропом. Через 25 дней такое варенье можно пробовать.
Как приготовить на зиму вкусное янтарное варенье из ранеток целиком. Необычные и вкусные рецепты варенья из ранеток
Фрукты и ягоды
Описание
Варенье из ранеток с хвостиками – оригинальная и праздничная идея для зимы. Его янтарный цвет и неповторимый аромат навевают мысли о счастливом беззаботном детстве, душистых сладких блинчиках, съеденных у бабушки во дворе. Для того, чтобы приготовить его на зиму, придется немного повозиться, но результат может превзойти даже самые смелые ожидания! Изюминкой этого рецепта является прозрачный красно-оранжевый сироп, который выгодно подчеркивает яркие цвета самих райских яблочек.
Чтобы не упустить ни единого этапа приготовления такого замечательного варенья, лучше следовать рецепту с пошаговыми фото, и уж тогда можно быть уверенным, что лакомство выйдет такое, как надо. Особенно пригодятся яблочки из такого варенья для украшения тортов, пирожных, капкейков и любых похожих блюд, ведь широко известные коктейльные вишенки стоят недешево и имеют довольно мало общего с натуральным продуктом. Тем более, в домашних условиях приготовить эти вишенки практически нереально, а вот райские яблочки доступны любой хозяйке, да и по вкусу и пользе они явно превосходят своих итальянских собратьев.
Ингредиенты
Шаги
Очистим наши ранетки от чашелистиков – остатков цветка в нижней части яблока, иначе в процессе варки они будут всплывать и варенье приобретет непрезентабельный вид. Хвостики же обязательно оставляем на месте.
Перебираем плоды, отбрасывая в сторону поврежденные механически или червячками яблочки. Теперь приступаем к самому трудоемкому процессу – накалыванию яблок.
Да-да, каждое яблочко накалывается в 5-6 местах для того, чтобы оно пропиталось сиропом и приобрело красивый оттенок
.
Займемся сиропом. В кастрюлю засыпаем сахар.
Заливаем кипятком наши подготовленные яблочки, минут 5 отдыхаем, а по истечении времени отправляем эту воду в кастрюлю с сахаром, накрываем крышкой и ждем, пока закипит. А ранетки в это время заливаем холодной водой на 3 минутки.
Сливаем водичку с яблок, можно сразу в мойку, она нам больше не пригодится.
В процессе варки сиропа не забываем убирать серую пену, иначе варенье может приобрести подобный оттенок . Сироп кипит минут 5, после чего заливаем им наши яблочки.
Ранетки выстаиваются в сиропе не менее 8-10 часов.
Выстоялись? Отлично! На этом этапе главное – правильно их проварить. Кастрюлю доводим до кипения, на медленном огне провариваем несколько минут, помешивая деревянной ложкой. Затем оставляем варенье на 8-12 часов, и еще дважды повторяем процедуру: приварим – настаиваем, приварим – настаиваем.
Последнее, четвертое по счету приваривание – и мы на финишной прямой, такое варенье уже можно закатывать в банки.
Осталось лишь разлить варенье по стерилизованным баночкам, закрутить крышки и перевернуть получившиеся банки вверх тормашками! Наше варенье из ранеток с хвостиками готово!
Фрукты и ягоды
Описание
Варенье из ранеток целиком – очень простое в приготовлении и изумительно вкусное лакомство. Каждой хозяйке хочется побаловать своих домочадцев чем-то необычным в зимний вечер за семейным чаепитием. С этой задачей получится легко справиться, если получилось запастись летом очень удачным лакомством – розовым и нежным вареньем с целыми сладкими яблочками в прозрачном, но при этом тягучем, сиропе. Конечно, ранетки не так уж часто можно увидеть в садах или в продаже, но все же тот, кто захочет – обязательно найдет.
Вкус варенья из райских яблочек, которые научным языком называют ранетками, невозможно передать словами, ведь он совершенно не похож на привычное нам варенье из других сортов яблок.
Перед ним не устоят даже те люди, которые считают калории в своём рационе. В этом лакомстве вы почувствуете приятную сладость, умеренно разбавленную слабенькой кислинкой, которая приятно растворится и доставит вам райское наслаждение.
Способов приготовления изумительного варенья огромное множество – варить его можно даже в мультиварке, но наиболее простым и правильным принято считать варку такого варенья старым проверенным способом – в толстостенной кастрюле с широким дном, нагревая массу в несколько заходов. Яблоко в классическом рецепте закладывается целиком с хвостиками, хотя многие предпочитают варенье из ранеток дольками. Справедливости ради, стоит отметить, что варенье из резаных ранеток пригодно для чаепития и приготовления начинок в домашних пирогах, а лакомство из целых яблочек – станет уместным украшением различной изысканной выпечки: капкейков, кексов и праздничных кремовых тортов.
Простой пошаговый рецепт с красочными фотографиями поможет даже самой молодой и неопытной хозяйке приготовить своими руками любимое всеми лакомство в домашних условиях, и получить истинное наслаждение даже от самого процесса приготовления.
Да похвала близких и домочадцев не заставит себя долго ждать. Приятного вам чаепития!
Ингредиенты
Шаги
Процесс приготовления райского варенья начнем с подготовки ранеток. В этом нет ничего сложного – нужно только немного запастись терпением для того, чтобы качественно перебрать яблочки. Хвостики на плодах обязательно оставляем (вкус это не испортит) – это визитная карточка варенья, избавиться нужно только от остатков цветков на них, чтобы в лакомстве не было ненужного осадка. Перебранные яблочки промываем в теплой воде, а затем тщательно полощем в проточной. Мытые яблоки раскладываем для просыхания на столе, устланном полотенцем без ворса, состоящим из натуральных волокон. Самая трудоемкая часть работы проделана.
Отмеряем норму сахарного песка, а затем пересыпаем её в посуду, в которой впоследствии будем варить варенье из ранеток. Она должна быть достаточно глубокой и хорошо сохранять тепло. Заливаем сахар в кастрюле водой и размешиваем его до полного растворения, а после этого будущий сироп ставим на плиту.
Выбираем огонь средней силы и нагреваем карамель до кипения, а затем провариваем её на протяжении двух минут после закипания на малом огне и снимаем с плиты. Многие используют мультиварку для приготовления варенья, но делать это целесообразно только в случае наличия в арсенале запасной чаши, потому что основная будет занята вареньем пару дней.
Опускаем в горячий сироп подготовленные яблочки и оставляем их для пропитки на шесть-восемь часов до полного остывания сиропа.
Чтобы понять, можно ли начинать процесс варки варенья из райских яблочек, нужно осторожно вынуть, держа за хвостик одну штучку, и внимательно посмотреть на него. Пропитавшееся яблоко, пригодное для дальнейшей термической обработки и способное в процессе варки сохранить форму, будет выглядеть так, как на фотографии.
Варить варенье из ранеток целиком нужно в три приема. Ваши действия будут однообразными, ничего сложного в процессе нет. Ставим кастрюлю с яблоками в сиропе на плиту, выбираем средний по силе огонь и нагреваем до кипения все варенье.
Уменьшаем огонь до минимума и провариваем на протяжении трёх-четырёх минут, постоянно помешивая при этом. Горячую кастрюлю снимаем с огня на жаростойкую доску, накрываем крышкой и оставляем варенье в ней остывать. На это может уйти ещё восемь часов. Обязательно дожидайтесь полного остывания варенья – это сделает яблоки плотными, а сироп прозрачным. Повторив операцию три раза, вы увидите, что нежное варенье из ранеток готово! Очень важно при последнем проваривании добавить четверть чайной ложки лимонной кислоты – это поможет варенью не засахариться при хранении и придаст законченный вкус ароматному лакомству.
За полчаса до того, как вы решите закипятить варенье из ранеток целиком в заключительный раз, начните подготавливать посуду, в которою планируете укупоривать лакомство на зиму. Банки необходимо вымыть в тёплой воде с содой, прополоснуть в большом количестве проточной воды и простерилизовать их удобным вам способом: на пару, в духовом шкафу или в микроволновке. Готовое варенье из ранеток целиком ещё горячим разливаем по баночкам и герметично закрываем, проваренными на протяжении двух минут в кипящей воде, крышками.
После этого закатанные баночки переворачиваем на крышку и укутываем теплым покрывалом или ватным одеялом для равномерного прогрева. После полного остывания готовое варенье нужно хранить в прохладном месте. Примерно порцию можно и не закатывать, а подать к чаю в красивой прозрачной пиале к свежезаваренному ароматному чёрному чаю!
Приятного аппетита!
Многие взрослые при виде «райских яблочек», часто встречающихся в магазине, сразу же вспоминают вкус прозрачного варенья из ранеток с хвостиком, которое варили еще бабушки. Воспроизвести лакомство несложно, ведь рецепты не содержат особых сложностей и требований.
Ранетки – крошечные фрукты, которые относят к огромному яблочному семейству. Достоинств у плодов ничуть не меньше, чем у их крупных собратьев – высокое содержание питательных веществ, витаминов, полезных элементов. Еще одна общая черта – в заготовках на зиму ранетки выглядят ничуть не хуже.
Длительность варки консервации на зиму не должна превышать полчаса, в противном случае, фрукты сильно разварятся, и получится пюре.
Не обязательно готовить варенье только из ранеток – яблочки отлично сочетаются с другими плодами, даже с цитрусовыми.
Подготовка основного ингредиента
Собираясь готовить варенье из крошечных фруктов, нужно помнить, что использовать рекомендуется зеленые плоды – они не превратятся в заготовке в кашу. Единственное требование, которое нужно соблюдать – предварительно наколоть каждое яблочко зубочисткой. Хвостики удалять не обязательно – они ничуть не испортят вкус.
Важно! Обязательно нужно тщательно промыть плоды, просушить на салфетке. Перед мытьем проверить качество фруктов – на них не должно быть пятен, сухих или подгнивших мест.
Как варить варенье из ранеток с хвостиками?
Вариантов приготовления заготовки из фруктов, у которых не был удален хвостик, есть немало.
Даже если нет времени на консервацию, отказываться от аппетитного варенья не стоит – рекомендуется использовать мультиварку, которая значительно облегчит процесс.
Наличие хвостика на длительность варки не влияет – готовится варенье обычно не более получаса.
Только в отдельных рецептах указано, что варить лакомство нужно дольше, но и количество ингредиентов там обычно указано большое, причем нередко присутствуют дополнительные компоненты.
Варенье из мелких ранеток с хвостиком
Из целых мелких плодов готовится потрясающее лакомство, изобилующее полезными веществами. Важно использовать зеленые твердые сорта, которые не превратятся в кашу при варке.
Приготовление:
- Наколотые зубочисткой плоды (1 кг) отправить в емкость, в которой будет происходить варка.
- Насыпать сахар (850 г), перемешать, долить 200 мл воды.
- Оставить на 5 часов, периодически помешивать.
- Варить 20 минут при постоянном перемешивании.
Разлить в простерилизованные горячие емкости, провести укупорку.
Варенье из диких ранеток с хвостиком прозрачное
Для приготовления консервации не обязательно использовать сортовые плоды – сварить аппетитное варенье можно и из диких фруктов.
Приготовление:
- После мытья наколоть каждый плод.
- Подготовить сироп – довести до кипения воду (300 мл), добавить в нее сахар (1 кг), дождаться полного растворения сладких кристаллов.
- В бурлящую жидкость опустить фрукты, варить, аккуратно помешивая, полчаса.
После укупорки перевернуть емкости крышками вниз, укутать одеялом. Отправлять в прохладное место после полного охлаждения.
Царское варенье из ранеток с хвостиками
Раньше такое варенье готовили в печи, запекая плоды с орехами, сейчас есть возможность приготовить лакомство по более простым рецептам. Приготовление:
- Помыть и подсушить яблочки (1 кг).
- Очистить и нарезать кусочками лимон, изрубить ядра грецких орехов (200 г).
- Добавить в плоды кусочки лимона, кашицу из орехов.
- Засыпать массу сахаром (800 г), отправить в духовку томиться при 100 градусах, время приготовления – 3 часа.
Готовое варенье разлить в емкости из стекла, укупорить, стерилизовать или охлаждать при комнатной температуре не нужно – сразу отправлять на хранение в подвал.
Варенье из ранеток с хвостиком в мультиварке
Для приготовления консервации из крошечных яблочек в мультиварке понадобится предварительная подготовка – ранетки засыпать сахаром на сутки. Только после этого приступать к варке, в противном случае плоды останутся твердыми.
Приготовить варенье просто:
- Пересыпать прямо в чаше ранетки (1 кг) сахаром (750 г).
- Через сутки включить режим «Выпечка», готовить четверть часа.
- Добавить в массу сок, отжатый из двух долек лимона, включить мультиварку еще на четверть часа.
Разложить готовое лакомство в банки, герметично закатать, перевернуть.
Хвостики ранеток – особое лакомство, которое нередко нравится дегустаторам варенья не меньше, чем сама консервация. Не нужно лишать домашних или близких друзей удовольствия полакомиться вкуснейшей заготовкой, в которой, помимо аппетитных плодов, плавают не менее заманчивые хвостики – хоть несколько баночек следует приготовить с этим замечательным дополнением.
Дочка насобирала ранеток, пришлось готовить варенье на зиму.
Из целых и не битый ранеток приготовила варенье целиком, побитые ранетки пошли на яблочный джем на зиму ,
а из остатков приготовила пирог насыпной с тертыми яблоками.
Варенье отлично получается из целых ранеток с хвостиком. Потом очень удобно готовое варенье, мармеладные яблочки брать за хвостик.
Нам понадобится сахар, вода, ранетки лимонная кислота по желанию.
Яблоки ранетки хорошо бы перебрать на размеры примерно одинаковые, чтобы приготовились одновременно.
Я брала яблочки 2,5-3 см в диаметре. Помыть их, просушить.
Проткнуть зубочисткой основание.
Сварить сироп сахар+вода.
Если добавить лимонной кислоты, то образуется пена.
Запустить в сироп яблоки, довести до кипения и на слабом огне поварить 10-15 минут.
Оставить до полного остывания.
Мешать яблоки не нужно, чтобы не развалились.
Поливать аккуратно сиропом.
Готовить в три подхода.
В 3-ий подход время можно увеличить до нужной консистенции варенья, погуще или пожиже вам нравится.
Баночки простерилизовать, просушить и горячее варенье разлить по банкам и закрутить крышками.
Крышки использую обычные закручивающиеся.
В готовом варенье яблоки получаются мармеладные, однородные.
По желанию можно добавить лимонную кислоту на кончике ножа в сироп при готовке или корицу, если любите.
Я обычно готовлю 2 дня. Оставляю после второго раза на ночь. И утром доделываю.
Приятного аппетита!
Время приготовления: PT01H00M 1 ч.
Помните любимое варенье из детства? Маленькие красные яблочки с хвостиками, за которые очень удобно было вытаскивать фрукты из банки.
Яблочки непременно плавали в густом прозрачном сиропе и имели приятный чуть кисловатый вкус.
Такое варенье готовили наши бабушки. А теперь вы сами можете научиться готовить это чудесное лакомство, которое по достоинству оценит ваша семья и в особенности дети.
Для приготовления варенья выбирайте ранетки до 3 сантиметров в диаметре, красные, спелые яблочки без червоточин и бочков, обязательно с плодоножками.
Варенье из ранеток с хвостиками: рецепт
Возьмите килограмм яблок и килограмм сахарного песка. Пропорция у вас для приготовления варенья должна быть 1 к 1.
Так же вам понадобится стакан воды и чайная ложка сока лимона.
Варенье варится в 3 этапа, но это того стоит. В среднем на приготовление варенья из ранеток вы потратите сутки.
На первом этапе приготовления промойте яблочки и сварите из сахара волы и лимонного сока сироп. В кипящий сироп поместите ранетки и варите варенье ещё в течение 10 минут. Затем снимите тазик с вареньем с огня и дайте массе остыть, а яблочкам напитаться сиропом.
Когда масса остынет, снова начните её варить, на этот раз уже в течение 20 минут.
Затем снимите с огня, накройте тарелкой и установите на неё небольшой груз, яблоки должны постоять под прессом ровно сутки.
По истечению 24 часов снимите груз и снова доведите яблоки до кипения, а затем разлейте готовое варенье по банкам и герметично закройте крышками. Такое варенье полностью готово к употреблению.
Если вы не располагаете таким количеством времени на приготовления варенья из ранеток, но очень хотите отведать такое необычное и вкусное варенье попробуйте приготовить одну из его вариаций – желейный конфитюр.
Желейный конфитюр из ранеток
Для такого рецепта возьмите 12 ранетных яблочек диаметром от 1 до 2,5 сантиметров, 3 столовые ложки желатина, 1 килограмм сахара и 3 стакана воды.
Сварите сироп из воды и сахара. Введите в него разбухший желатин и проварите массу в течение 5 минут. Яблоки тщательно промойте и проверьте на предмет целостности. Плотно разложите их по банкам и залейте горячим сиропом для конфитюра. Закройте банки герметичными крышками.
Такое варенье из ранеток с хвостиками должно настояться в течение 25 дней. За это время яблочки напитаются сиропом и станут вкусными. По истечению этого срока варенье можно подавать к столу.
Если вы хотите придать вашему варенью из ранеток оригинальности, то можете попробовать варить не целые яблочки, а половинки. Так же можете воспользоваться оригинальным рецептом желейного конфитюра из ранеток с хвостиками «С сюрпризом». Такое варенье приведёт ваших детей в полный восторг.
Роль сюрприза будут выполнять орехи – грецкие, миндальные, лесные и фисташки.
Возьмите 1 килограмм ранета небольшого диаметра, орехи разных сортов (количество ядер орехов равно количеству яблок). Сварите конфитюрную заливку как в предыдущем рецепте. У яблок вытащите сердцевину и вместо неё положите орех. Затем разложите по банкам яблоки с орехами и залейте их сиропом. Через 25 дней такое варенье можно пробовать.
Читайте также…
- Мясной рулет из баранины
- Мясной рулет из баранины
- Закваски для сыров: виды, инструкции, отзывы
- Рецепт приготовления красного пива в домашних условиях
описание сортов, как выглядят и когда созревают с фото
На многих дачных и приусадебных участках произрастают сорта мелкоплодных яблонь – ранетки.
Этот сорт используется как заготовка для варенья на зиму, а также употребляется в свежем виде, несмотря на небольшие размеры плодов. Ранетки выведены селекционерами путем скрещивания сорта Сибирка с распространенными европейскими сортами.
Содержание
- 1 Преимущества и описание вида
- 2 Площадь произрастания
- 3 Высота дерева и ширина кроны
- 4 Вкусовые качества яблок
- 5 Морозостойкость
- 6 Устойчивость к болезням и вредителям
- 7 Срок жизни дерева
- 8 Сорта и их характеристика
- 8.1 Добрыня
- 8.2 Длинный
- 8.3 Золотой
- 8.4 Красный
- 8.5 Лалетино
- 8.6 Малиновый
- 8.7 Фиолетовый
- 8.8 Сибирский
- 8 .9 Фонарь
- 8.10 Янтарный
- 8.11 Мед
- 8.12 Карлик
- 8.13 Колонновидный
- 9 Оптимальный уход для хорошего роста и урожая
- 10 Условия посадки и ухода
- 10. 1 Формирование кроны
- 10.2 Размножение
- 10.
- 11 Период созревания и плодоношения
- 11.1 Когда созревают плоды
1 Формирование кроныПольза и описание сорта
Основной характерной особенностью ранетки является небольшая масса плода, не превышающая 15 г. Мелкие плоды полностью созревают в начале сентября и имеют ярко выраженную кислинку во вкусе. Ранетки содержат в десятки раз больше биоактивных компонентов по сравнению с классическими сортами.
Любой сорт ранетки неприхотлив в уходе и растет практически везде, при этом имея ряд особенностей и преимуществ. Плоды разделяют некоторые положительные свойства сибирской яблони, в том числе устойчивость к холоду, раннее созревание и стабильную урожайность.
Благодаря перечисленным качествам ранетки активно используются селекционерами для скрещивания с другими сортами.
Районы выращивания
В большинстве европейских регионов садоводы предпочитают деревья с более крупными и сочными яблоками.
Ранетки с ярко выраженным кисловатым вкусом часто можно встретить в Сибири. Саженцы способны расти и плодоносить в любой климатической зоне, за исключением Крайнего Севера, где низкие температуры не позволяют плодам полностью вызреть.
Высота дерева и ширина кроны
Для правильного роста одному дереву нужно выделить участок размером 5 х 5 м. Требуется большое пространство из-за раскидистой кроны, ширина которой составляет 1-4 м в зависимости от конкретного вида яблони. Саженцы достигают высоты 4-5 м.
Вкусовые качества яблок
Вкусовые качества плодов, в первую очередь, зависят от особенностей выращиваемого сорта. Также на вкусовые характеристики влияет окружающая среда, уход за рассадой, используемые подкормки и климат. Большинство распространенных сортов имеют ярко выраженный кисло-сладкий вкус и незначительную терпкость. Некоторые сорта дают сочные яблоки с ярко выраженной сладостью.
Морозостойкость
Ранетки, выведенные селекционерами, сохранили некоторые положительные характеристики сибирской яблони.
Одно из свойств – способность бесследно переносить холодные зимы при любой температуре. Продолжительность и степень воздействия холода, а также количество осадков не влияют на плодоношение.
Результаты селекционных опытов подтверждают, что сеянцы не погибают при температуре до -47 градусов. Мороз не портит вкус и сочность урожая.
Единственная мера защиты зеленых насаждений, которая может потребоваться в зимнее время – это обматывание ствола лапником и тряпками. Это защитит приствольный круг от обморожения и нападения грызунов.
Устойчивость к болезням и вредителям
Ранетки особенно ценятся начинающими садоводами за устойчивость к инфекциям и вредным насекомым. В качестве дополнительной защиты от негативного воздействия рекомендуется проводить профилактические мероприятия с целью повышения иммунитета деревьев.
Перед началом сокодвижения требуется первичное опрыскивание раствором мочевины. Процедура отпугивает вредителей, которые остаются под корой на зиму.
С наступлением лета ранетки нужно обработать бордоской смесью. Трещины на стволе замазывают раствором медного купороса или садовым варом. Во время активного плодоношения нельзя проводить обработки, чтобы вещества не попали на урожай.
Жизнь дерева
Сорта ранеток с периодическим плодоношением начинают приносить первый урожай через год после посадки саженцев. При условии регулярного правильного ухода, оптимальных климатических условиях и отсутствии негативных внешних воздействий срок службы дерева составляет несколько десятков лет. На протяжении всего периода развития плантация плодоносит, не теряя вкусовых характеристик яблочек.
Сорта и их характеристика
Среди садоводов получили распространение несколько сортов ранеток, которые отличаются друг от друга рядом признаков. Каждый сорт имеет следующие индивидуальные качества:
- вкус;
- размер и сочность плодов;
- особенности выращивания и ухода;
- внешний вид, цвет;
- ширина и высота кроны (различаются низкорослые виды и деревья высотой до 5 м).
Добрыня
Сорт ранеток Добрыня получил широкое распространение благодаря своей морозостойкости и интенсивному росту. Сорт начинает плодоносить позже других сортов – не ранее, чем через 4 года после высадки в открытый грунт. Добрыня легко переносит засушливые условия и невосприимчив к парше. С одного дерева удается получить около 35-50 кг урожая.
Плоды имеют классическое кисло-сладкое послевкусие с выраженным терпким привкусом. Урожай созревает к началу осени и может храниться без потери вкусовых качеств до февраля. Яблочные плоды можно замораживать, так как после оттаивания они сохранят свою сочность.
Длинный
Основные характеристики сорта Долго – сладкий вкус плодов с легкой кислинкой в послевкусии, плодоношение через 3 года после посадки, возможность использования урожая в качестве сырья для заготовки варенья или сока. Сорт ранетки имеет среднюю морозостойкость. Урожай созревает к началу осени и хранится в течение месяца после сбора урожая.
Одно дерево приносит около 25 кг плодов.
Голд
Ранетка Голд – один из самых зимостойких сортов. Деревья достигают высоты 7 м и отличаются интенсивным плодоношением. Первый урожай получают через 3-4 года роста. Каждое дерево может вырастить до 50 кг яблок весом 10-15 г. В зависимости от окружающих условий урожай созревает с середины лета до сентября.
Плоды имеют желтую кожицу и плотную мякоть. Вкус ранеток кисло-терпкий. Сорт Голд не подходит для длительного хранения.
Красная
В связи с коротким сроком хранения «Ранетка красная» используется для приготовления пюре, компота и соков. Урожай с деревьев этого типа можно собирать на следующий год после пересадки в открытый грунт.
Плоды созревают в конце летнего сезона. Стабильное плодоношение позволяет регулярно собирать урожай. Внешне Ранетка Красная напоминает маленькие шарики насыщенного цвета. Мякоть сочная и кремовая, вкус кисловатый с выраженной терпкостью.
Лалетино
Лалетино Деревья компактные, с редкой округлой кроной.
Преимуществом сорта является раннее созревание урожая – первые плоды появляются через 2-3 года после посадки. Внешне плоды похожи на мелкие ребристые яблоки с красноватой кожурой. Мякоть светло-розового цвета, имеет плотную структуру и сочность.
Срок годности сорта Лалетино не превышает 2 месяцев, поэтому их следует употреблять в свежем виде. Среди опытных садоводов сорт считается одним из самых вкусных.
Малина
Мелкие яблони сорта Малина всходят на деревьях через 3 года после посадки. Сорт славится стабильным и большим урожаем, который собирают ранней осенью.
Масса плодов около 10 г, внешне они похожи на сливу. Мякоть сочная и нежная с кисло-сладким послевкусием. Одним из ключевых достоинств сорта является его способность к длительному хранению – малиновая ранетка не портится до весны.
Пурпурная
Среди большого разнообразия ранеток Пурпуровая считается самым морозоустойчивым сортом. Этот вид приносит обильный урожай через 2-3 года с момента посадки.
Плоды собирают в начале сентября. С каждого дерева можно собрать до 50 кг яблок.
Масса плода не более 10 г, форма слегка приплюснутая. Цвет кожуры ярко-красный, равномерный. Мякоть имеет стандартный кисловато-терпкий вкус. Яблоки чаще всего используют для переработки, так как срок хранения составляет около 2 месяцев.
Сибирский
Плоды сорта Сибирячка начинают расти после 3-4 лет развития дерева. Ранетка этого вида не отличается большим урожаем, но по качеству не уступает остальным. Сибиряк устойчив к инфекционным заболеваниям и практически не подвергается парше.
Шаровидные плоды массой до 20 г. Кожура может быть желтой или с красным оттенком. Мякоть сочная со слабым кисловатым вкусом. При недостаточном поливе может ощущаться легкая горечь. Урожай созревает к концу лета и хранится три месяца в прохладном помещении.
Фонарь
Фонарь Деревья имеют пирамидальную форму. Активное плодоношение начинается через 3 года после посадки.
Урожай созревает к началу осени. За один сезон вырастает до 20 кг плодов, каждый из которых весит не более 15 г.
Ранетки отличаются овальной формой, гладкой поверхностью и ярко-малиновой кожурой. При хранении оттенок становится более насыщенным. Вкус плодов кисло-сладкий, аромат практически отсутствует.
Янтарь
Ранетка Янтарь имеет большой срок жизни и активно плодоносит уже 3 десятилетия. Высокие деревья с густой растительностью дают стабильный урожай. Масса плода не превышает 10 г. Яблоки желтые, шаровидной формы, поверхность гладкая. Благодаря стандартным вкусовым характеристикам урожай чаще используют в качестве сырья для приготовления варенья и соков.
Мед
Высокие деревья Медовой ранетки с округлой кроной приносят стабильный и большой урожай, который собирают в конце лета. Созревшие ранетки опадают с веток самостоятельно, что упрощает процесс сбора урожая.
По сравнению с другими сортами плоды имеют большую массу, достигающую 40 г.
Выраженный сладкий вкус с медовыми нотками позволяет использовать яблоки в приготовлении различных блюд или употреблять в свежем виде.
Карлик
Несмотря на компактность деревьев ранетка Карлик плодоносит с не меньшей интенсивностью по сравнению с другими сортами. Деревья приносят ярко-красные плоды с твердой структурой и сочной мякотью.
К недостаткам сорта относится малая продолжительность жизни (в 2 раза меньше, чем у других сортов), а также необходимость лучшей подвязки из-за множества плодов, созревающих на тонких и хрупких ветвях.
Колонновидный
Сорт относится к категории среднеспелых и дает урожай ранней осенью. Небольшие сочные плоды имеют насыщенный красный цвет и кисловатый вкус. Форма ранетки шаровидная с выраженной ребристостью.
Колоновидная ранетка требует тщательного ухода, включающего регулярный полив и подкормки. При соблюдении правил ухода урожайность достигает 180 центнеров с гектара.
В течение года деревья плодоносят равномерно, без четко выраженной периодичности.
Оптимальный уход для хорошего роста и урожая
Чтобы получить большой урожай ранеток, необходимо придерживаться некоторых правил ухода за рассадой. В частности, деревьям требуется:
- Регулярный полив. Почву в приствольном круге необходимо постоянно увлажнять.
- Внесение удобрений. Подкормка обеспечивает интенсивный рост и влияет на обильность урожая.
- Подрезка кроны. При сильно загущенной растительности количество урожая может снизиться.
- Защита от вредителей и болезней. Опрыскивание посадок инсектицидными и фунгицидными препаратами позволяет сохранить качество урожая.
- Подвязки. Чтобы саженцы с хрупкими и тонкими стволиками не сломались из-за осадков или ветра, необходимо надежно закрепить их на участке.
В целях своевременного выявления проблем в развитии деревьев рекомендуется постоянно осматривать насаждения .
.. При обнаружении на ранетках следов вредителей или болезней требуется обработка саженцев и создание благоприятных условия окружающей среды.
Условия посадки и ухода
Рассаду ранеток рекомендуется переносить в открытый грунт до начала сокодвижения в марте или осенью. Для деревьев заранее выкапывается яма с перегноем и вставляется столб для подвязки.
Рассаду необходимо поместить в лунку так, чтобы верхушка корневой системы оставалась над поверхностью почвы. Чтобы корни прочно закрепились в почве, сразу после присыпки землей требуется обильный полив.
Формирование кроны
После второго года требуется формирование кроны деревьев. Обрезку проводят после опадания листьев или в начале марта до начала активной вегетации. Из кроны необходимо удалить засохшие и старые ветки.
Также рекомендуется срезать молодые побеги, направленные под острым углом к стволу, что защитит ветки от поломки под тяжестью яблок. При отсутствии формирования кровли дерево будет давать небольшой урожай.
Репродукция
Увеличить количество деревьев на участке можно различными способами. Проще всего посадить семена в открытый грунт и дождаться выходов. Благодаря своей естественной жизненной силе рассада растет с минимальным уходом.
Размножение также возможно путем прививки. Для этого часть веток ранетки прививают к другим яблоням или диким животным. В этом случае не нужно будет искать новое место для посадки рассады, при этом увеличивая количество урожая.
Период созревания и плодоношения
Большинство сортов ранеток начинают плодоносить на второй год развития дерева. Цветение приходится на конец весны или начало лета. Точные сроки зависят от особенностей сорта и климатических условий. Продолжительность цветения может достигать 10 дней.
Деревья начинают активно плодоносить при регулярном уходе и подходящей погоде. Есть сорта, которые плодоносят периодически – урожай таких деревьев созревает каждый год.
Когда созревают плоды
Распространенные виды ранеток дают урожай в конце лета или в начале осени.
Позднеспелые сорта полностью созревают в октябре. Чтобы всегда иметь свежий урожай, опытные огородники высаживают на участках разные сорта, отличающиеся сроками созревания и длительностью хранения.
Урожайность с каждого дерева варьируется от 20 до 70 кг в зависимости от сорта. Зимние холода не влияют на плодоношение большинства видов ранеток.
Нола негуан гозоак янтарный джем эрабат Ранеток престатзеко
сагар-ранетки Маленькая итсура хандия джем батеан, эз бада фрута шехату престату, баина ошотасунеан батетик. Gainera, horiek prestatzeko baduzu ilarak batera, gero sagarrak pastelak dekorazio eder bat txanda izango da. nola prestatu ikasteko jam Ranetok batetikerabat – Oinarrizko errezeta, baita bere aldaketa batzuk (beste fruitu barne), – gure artikulu irakurri. Garrantzitsuena aukeratzerakoan sagar ale holduak bilatzen kalte gabe, seinaleak harra-jan, eta abar. Eta orain lanera lortu dezakezu.
Джам ерабат Ранеток
prestatzeko behar izango duzu:
- sagarrak freskoa кг;
- 1,2 кг азукре;
- ура ирагази копа эрдиа;
- Hiruhileko koilaratxo azido zitrikoak.
Sagarrak berregituratu, garbitu, ilarak moztu daiteke, baina onena utzi da. Orain jartzailea Zotz edo partida batekin fruta pieza bakoitzaren bidez hainbat lekutan. Azukre aurrera, ura eta azido zitrikoak egosten almibarretan, 3-5 minutuz irakiten behar da plaka-likidoa iragazi batetik kentzea марля baten bidez ondoren. Pour ziropa sagarrak, berriro platerak jarri su gayean, irakiten bat ekarri eta ordu laurden bat inguru irakiten. Контуз! Эзин да пан edukiak oztopatzeko, эдо сагар крэк эдо эрори усиления. ондорен джем ранеток бузтан батекин (лехенаго адосту дугун стебель хобе да эз кенду), беро кенду, эскуойхал батекин эстали эта станд эгун уци. Denbora honen ondoren, berriro, jarri pot bero ertain baino piezaren eta ordu laurden bat egosten. Нола Джаррера Егиазтацеко? Харту сагар хандиена, мозту эрдитик эта икуси харагизко эрабат бигун, эрраз затиту бада, эта мермелада гогораразтен, джем Ранеток эрабат бере когерентзия прест. Hala ez bada, jarri atzera denboran, baina oraingoan 5-6 ordu, eta ondoren irakiten.
dendara poteak esterilatu, roll azalak eta gordezeko, baita beste ondasun kontserba fresko eta ilun leku bat nahikoa ere bota behar duzu ondorioz.
Джем Ранеток эрабат фруту басатиак эта лимояркин
битамина престейта лорцеко, гехиту КЛЮКВА Яблочко эдо КЛЮКВА, эта фрешкоа лимой бацук. prestatzeko behar izango duzu:
- 1 килограмм Ranetok;
- 200 мл г;
- азукре кило летучая мышь;
- лимой эрди летучая мышь.
Garbitu sagarrak eta batetik bestera joateko bidez, kendu stalk ez da beharrezkoa. jartzailea шило bakoitzak edo zotz hainbat lekutan. Лимон, хазиак кенду, мамия батера кубо, фрукту моцту азала, уретан эта эскуойхал летучая мышь агорцеа. Orain prestatutako osagai guztiak kazola batean tolesten, azukrea bota eta 12-часовой стенд (gau utzi daitezke) utzi. bero ertain baino gehiago jarri plater ondoren, ekarri jam irakiten bat, bero murrizteko baxua eta hamabost minutu simmer. Utzi berriro 12 orduz, ondoren irakiten berriro, oraingo honetan bakarrik ordu erdiz.