Вкусный салат из мидий рецепт: Салат с мидиями пошаговый рецепт

Простой салат с мидиями в масле

Если купить несколько баночек про запас, то для неожиданных гостей можно будет всего за несколько минут приготовить простое и вкусное угощение.

Компоненты:

• мидии в масле – 1 банка
• листья салата – 6 шт.
• чёрный молотый перец, соль – по желанию
• твёрдый сыр – 100 г.

Процесс приготовления:

1. Зелёные листья салата промыть проточной водой, просушить на бумажных кухонных полотенцах, порубить в произвольном порядке.
2. Слить в чашку масло с мидий.
3. Высыпать зелень в высокую миску, добавить моллюски.
4. Сверху присыпать полосками из твёрдого сыра (можно использовать овощечистку или специальную тёрку). Полить маслом, в котором были мидии. Соль, чёрный молотый перец добавлять по желанию и вкусу.

Вкусный салат из морепродуктов

Кроме того — готовится всё просто и быстро!

Перечень ингредиентов:

• крупные королевские креветки (неочищенные сырые или размороженные) – 300 г
• мидии без раковин (сырые) – 300 г
• кальмары (очищенные) – 150-200 г
• огурец (небольшого размера) – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• салатные листья – 6-7 шт.
• горчица в зёрнах (французская) — по вкусу
• соль — 1/4 ч.л.
• оливковое масло.

Как приготовить

1. Отварить креветки ( не больше 3 минут), остудить, почистить. Мидии сварить в кипящей воде (минуты 3-4), слить воду. Кальмары окунуть в кипящую воду на 1 минуту, потом слить воду. Все ингредиенты обжарить на протяжении 2-3 минут на оливковом масле.
2. Смешать горчицу и оливковое масло, брать равные пропорции – эта смесь будет заправкой для салата.
3. Овощи нарезать тонкой соломкой. Вымыть и просушить листья салата, порубить ножом на крупные части, поместить на дно большой тарелки. Сверху добавить овощи и полить немного заправкой, посолить (по вкусу).
4. Завершить приготовление салата выкладыванием морепродуктов на тарелку, снова полить горчичной смесью.

Совет

Есть уже готовая замороженная смесь из морепродуктов — она отлично подойдёт. Разморозьте, обдав кипятком, обжарьте и используйте дальше по рецепту.

Теплый салат с пекинской капустой

На самом деле продукты самые простые, но благодаря технологии приготовления и способу подачи получается блюдо, ни в чём не уступающее ресторанным.

Нам нужно:

• капуста пекинская – 1 средний кочан
• мидии в масле – 1 банка (250 г)
• лук-порей – 1 шт.
• морковь небольшого размера – 1 шт.
• лимонный сок – 3 ст. л.
• свежий укроп или петрушка – по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Слить масло с мидий в отдельную ёмкость, очистить морковь, порезать её и лук-порей соломкой. Пекинскую капусту измельчить на тонкие полоски.
2. Обжарить на слитом с банки масле морковь, позже добавить лук. Немного посолить и готовить на протяжении 4 минут, постоянно перемешивая. Отправить туда же капусту, перемешать и сразу убрать с плиты.
3. Разогреть большую тарелку, перенести на неё овощную смесь и добавить морепродукты. Сверху присыпать измельчённым свежим укропом по вкусу. Полить свежевыжатым лимонным соком.

Постный салат со стручковой фасолью и овощами

Для поста всегда следует заранее продумывать рацион — чтобы ограничения не сказались негативно на здоровье. Впрочем этот салат отлично подойдёт и для любого другого повода.

Необходимые ингредиенты:

• стручковая фасоль – 300 г
• мидии в рассоле  – 1 банка;
• красный лук (возможна замена обычным белым) – 1 шт.
• красное сухое вино – 1 ст. л.
• сладкий болгарский перец (красный) – 1 шт.
• сухой базилик – 0,5 ч. л.
• свежая петрушка – 5 шт. (веточки).

Как сделать:

1. Привариваем стручковую фасоль в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.
2. Почистить и нарезать красный лук (полукольцами). Очищенный болгарский перец нарезать полосками (шириной 3 см). Промыть и просушить петрушку, мелко порубить ножом.
3. Приготовить соус для заправки: смешать рассол с мидий, красное сухое вино и сухой базилик, дать постоять 10 минут.
4. В большом салатнике перемешать фасоль, болгарский перец, моллюски, петрушку и лук. Заправить приготовленным соусом.

Совет

Спаржевая фасоль может быть и замороженной. Так даже удобнее — не нужно мыть, отрезать кончики. Отвариваем её на пару минут дольше.

Салат из копчёных мидий

Сочетание с овощами, сыром, яйцами раскрывает все его достоинства — оригинальный вкус, изумительный аромат.

Понадобятся следующие продукты:

• копчёные мидии в масле – 1 банка;
• капуста пекинская – 0,5 среднего кочана;
• куриные варёные яйца – 2 шт.;
• крабовые палочки (охлаждённые) – 6 шт.;
• красный лук (небольшой) – 1 шт.;
• твёрдый сыр (по твёрдости как пармезан) – 50 г;
• соль;
• чёрный молотый перец;
• масло с мидий (можно заменить оливковым маслом) – 4 ст. ложки;
• горчица с зёрнами «Французская» — 1-2 ч. ложки (по вкусу).

Этапы приготовления:

1. Необходимо нарезать продукты: капусту – тонкой соломкой, крабовые палочки, лук и яйца – кубиками. Сыр натереть на тёрке как можно мельче.
2. Заправка к салату очень простая – горчицу взбить венчиком вместе с маслом. Отделить по 2/3 мидий и сыра, смешать с другими продуктами. Поместить салат в красивый высокий салатник, полить салатной заправкой, украсить остатками тёртого сыра и морепродуктов.
3. Перед подачей выдержать 1 час в холодильнике.

Салат с морской капустой и яйцами

Перечень необходимых продуктов:

• промытый рис – 100 г
• охлаждённые крабовые палочки – 200 г
• морская капуста «Дальневосточная» — 350 г
• варёные куриные яйца – 3 шт.
• заменитель чёрной икры (белковый) – 200 г
• оливковый майонез – 250 г.

Приготовление:

1. Сварить рис, яйца. Дать остыть, потом нарезать яйца и крабовые палочки небольшими кубиками. Морскую капусту порубить ножом.
2. На дно салатника выложить рис. Каждый слой необходимо смазывать майонезом.
3. Поверх риса выкладывать морскую капусту, далее идёт слой крабовых палочек и яиц. Покрыть майонезным слоем.
4. Теперь всю поверхность салата заполнить слоем заменителя икры.

До подачи салат необходимо оставить в холодильнике.

Салат с рукколой и мидиями

В летнее время я обязательно делаю на даче такой салатик  — лёгкий, вкусный, простой и в то же время не заезженный.

Необходимые компоненты:

• помидоры – 2 шт.
• огурцы – 1 шт.
• руккола — 100 г
• мидии – 150 г
• маслины без косточек – 50 г
• авокадо — 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло – 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• сок лимона – 1 ст. л.

Как сделать:

1. Отварить мидии, откинуть на дуршлаг, дать остыть.
2. Для заправки необходимо смешать свежевыжатый сок лимона, соль и оливковое масло.
3. На кухонных бумажных полотенцах подсушить промытые листья рукколы. Измельчить овощи ломтиками, смешать с рукколой и мидиями. Полить заправкой, добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок. Перемешать всё вместе, подавать в красивом салатнике.

Хозяйке на заметку

1. Хранить мидии в домашних условиях возможно и в морозильной камере, и на полке холодильника. В морозилке хранятся замороженные отварные мидии или моллюски в вакуумной упаковке производителя.
2. В холодильнике рекомендуется хранить живые мидии в раковинах, накрытые влажным полотенцем. Максимальный срок — 1-2 суток.
3. Консервированные в масле, а также другие пресервы хранятся согласно срокам и условиям, которые указаны на заводской упаковке.
4. Отварные мидии можно оставлять в холодильнике в закрытой посуде (без раковин) не более суток. Заправленные салаты с этими моллюсками хранению не подлежат, их необходимо употреблять сразу же в свежеприготовленном виде.

Полезное видео

О том, как правильно выбрать, подготовить и хранить живые мидии можно узнать из этого видео:

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Салат с мидиями консервированными – холодный тип закуски, достойный внимания каждого человека. Это яркое, оригинальное, легкое и очень вкусное, как правило, блюдо можно быстро и легко приготовить для любого праздника, удивив им и, порадовав своих гостей. Рецептов подобных салатов с морским деликатесом сегодня такое множество, порой даже очень сложно сделать выбор в пользу одного или другого, тем не менее, прямо сейчас для вас несколько лучших закусок с маринованными мидиями.

Стоит знать!

Мидии консервированные считаются экзотическим продуктом, наделенным невероятным количеством полезных веществ, которые сохраняются в них даже при различного рода термической обработке – варение, тушение, жарение, консервирование. Все блюда из этих моллюсков получаются легкими, вкусными, сытными и при этом полезными.

Как приготовить салат с мидиями: секреты и советы по приготовлению

Чтобы салат с мидиями консервированными получился вкусным, действительно понравился гостям и принес пользу организму, следует знать несколько простых правил:

1. Лучше всего в качестве заправки закусок из морепродуктов использовать сочетание оливкового масла и сока лимона или лайма. Не забывайте, майонезы и майонезные соусы, во-первых, утяжеляют блюда, увеличивая в разы их калорийность, а, во-вторых, иногда они просто не сочетаются морскими ингредиентами.
2. Никогда не добавляйте в блюда из мидий мясные изделия (колбасы, сосиски, фарш, копченые балыки и др.), а так же любой вид мяса (говядину, птицу, свинину, телятину и т.п.). Они совершенно не сочетаются с морепродуктами и могут испортить весь вкус вашей закуски.
3. Готовя салаты с мидиями консервированными, выбирайте морепродукт с хорошим сроком годности и с размером в 4-5 см. Маленькие мидии в закуске практически не видны, да и их вкус несколько отличается от вкуса больших деликатесов. Большие мидии более нежные, сочные, мясистые, ароматные.
4. Не добавляйте в салаты жидкость из упаковки с консервированными морепродуктами, ее нужно сливать. Обычно в состав такой жидкости входит уксус, а он в закусках и особенно, если они готовятся для детей, ни к чему.

Салат с мидиями консервированными и яйцом

Необходимые ингредиенты:

• — Маринованное мясо мидий – 200-250 гр.
• — Помидорчики Черри (можно заменить другим сортом, но чтобы томаты были мясистые и сладкие) – 10-12 шт.
• — Оливки без косточки и начинки – 8-10 шт.
• — Перепелиные яйца – 4-5 шт.
• — Салатный сладкий лук – половина луковицы.
• — Петрушка – 3-4 веточки.
• — Майонез любой – 3 ложки.
• — Соль на собственный вкус.

Как готовится это чудесное угощение.

1. Мидии откройте, слейте, если есть с них жидкость, выложите в глубокую миску.
2. Оливки достаньте с маринада, порежьте пополам, отправьте к мидиям.
3. Отваренные вкрутую яйца остудите, очистите, порежьте дольками, примерно на 4 части одно яйцо. Как вариант можно этот ингредиент покрошить мельче. Добавляйте к морепродуктам.
4. Луковицу почистите, порежьте продукт полукольцами или четвертинками. Очень красиво смотрится в салате красный сорт, но можно использовать и белый. Кладите овощ в свою миску.
5. К имеющимся продуктам отправьте нашинкованную мелко петрушку, при этом несколько листочков оставьте для украшения готовой закуски.
6. Помидорчики разрежьте на 2 половинки, соедините их с другими ингредиентами.
7. Посолите все, можете немного поперчить, заправьте майонезом, перемешайте, украсьте веточкой петрушки и можно подавать салатик на стол.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Салат с мидиями консервированными и кукурузой

Берем для приготовления:

• — Болгарский перец – 1 шт.
• — Консервированные мидии – 350 гр.
• — Пару зубков чеснока.
• — Сок половины лимона или лайма.
• — Натуральное масло оливок (как заменитель подойдет растительное) – 3 ложки.
• — Консервированную сладкую кукурузу – 3-4 ложки.
• — Салат латук – 5 лист.
• — Сливочное масло в растопленном виде – 1 ложка.
• — Шампиньоны жаренные или маринованные – 100-120 гр.
• — Тимьян – 2 веточки.
• — Красный молотый перец, соль.
• — Листья салата для выкладывания закуски (можно не брать).

Способ приготовления по шагам.

1. Смешать в одной миске кукурузу, мидии, с которых важно предварительно сцедить маринад, измельченный тимьян, порезанные кубиками или полосками сладкий перец, измельченный салат латук, жаренные или маринованные на свой вкус шампиньоны.
2. Приготовить соус из лимонного сока, оливкового и сливочного масла, а так же продавленного через пресс чеснока. Залить всем этим салат, добавить соль и специи, перемешать.
3. Выложить получившуюся красоту на зеленые свежие салатные листики, подать на большом блюде или порционно каждому гостю.

Салат с мидиями консервированными: рецепт с фото очень вкусный, с рисом

Необходимые продукты:

• — Мидии консервированные (маринованные) – 250 гр.
• — Рис вареный – 1 стакан.
• — Консервированный горошек – 2-3 ложки.
• — Одно яйцо сваренное вкрутую.
• — Укроп – пару веточку для украшения.
• — Майонезный соус или легкий майонез для заправки.

Пошаговый процесс приготовления.

1. Мидии открываем, откидываем на дуршлаг, половину своей упаковки режем на 2-3 части, а вторую половину оставляем целыми.
2. Рис варим до готовности в соленой воде, но не перевариваем, чтобы каша получилась рассыпчатой.
3. Остужаем яйцо, чистим, рубим мелко.
4. С горошка сцеживаем жидкость.
5. Смешиваем все продукты в одной посуде, добавляем к ним майонез, выкладываем порцию поркой или, используя специальное кулинарное кольцо, украшаем веточками укропа. По желанию, зелень можно измельчить. Все готово!

Салат с мидиями консервированными, яйцом, и огурцом

Понадобится для рецепта:

• — 300 гр. мидий консервированных.
• — 3 вареных куриных яйца.
• — 3 свежих огурца (проверьте, чтобы овощи не горчили).
• — Пучок укропа и одна-две веточки на украшение.
• — Пучок свежего зеленого лука.
• — Щепотка соли.
• — Соус майонезный – 2 ложки.

Как будем делать такую закуску.

1. С морепродуктов слить сок, переложить их в глубокую салатницу, добавить измельченные вареные яйца и зелень, порезанные кубиками огурчики и щепотку соли.
2. Смешать все продукты с майонезом, украсить веточкой укропчика, все готово! Быстро, просто и вкусно!

На заметку! В это блюдо по желанию можно добавить салатный лук, который предварительно лучше пассировать в масле (излишки масла убрать при помощи бумажного полотенца) или на 5 минут поместить в кипяток и затем отжать.

Салат с мидиями консервированными и помидорами

Продукты, которые понадобятся:

• — 400 гр. маринованного мяса мидий.
• — 3-4 помидора (хорошо подходит сорт «слива»).
• — Толстостенный зеленый перец (как вариант можно использовать желтый или красный).
• — Красная луковица.
• — Несколько листочков базилика.
• — Оливки или маслины по вкусу (можно не добавлять).
• — Ложка столовая винного уксуса.
• — 3 ложки масла оливкового.
• — 2 зубчика чеснока.
• — На свой вкус соль и молотый черный перец.

Как делается салат из мидий с помидорами.

1. В тарелку с мидиями добавляем порезанный крупными частями помидор, оливки (можно порезать, можно целыми использовать, а можно не класть вовсе), измельченный зеленый лук и нарезанный кубиком перец.
2. Листья базилика рубим очень мелко, смешиваем с уксусом, солью, перчиком и маслом. Заправляем всем этим свой салат, даем ему настояться около 15 минут, а потом выкладываем красиво в салатник и угощаем собравшихся за столом.

На заметку! Вкуснее получается, если перед употреблением эту закуску немного охладить, достаточно подержать ее в холодильнике минут десять.

Салат с мидиями консервированными и овощами

Потребуется:

• — Спаржевая фасоль – 250-300 гр.
• — Мясо мидий, консервированное в рассоле – 400 гр.
• — Лук салатный – 1 шт.
• — Красный перец болгарский – 1 шт.
• — Сушеный базилик – на свое усмотрение.
• — Петрушка – 3-4 веточки.
• — Красное сухое вино – 2 ложки.

Процесс готовки.

1. Стручковую фасоль отвариваем до готовности в соленой водичке, откидываем ее на дуршлаг, даем остыть. Далее продукт уже готов к использованию, но по желанию, его еще можно 5-10 минут обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
2. Луковицу нарезаем половинками колец, перец крошим кубиками.
3. Петрушку моем, измельчаем.
4. Мидии выкладываем в миску, оставив при этом рассол, он потребуется для заправки.
5. Смешиваем в удобной посуде вино, сушеный базилик и рассол из морепродуктов, оставляем этот соус на несколько минут настояться.
6. Перемешиваем все подготовленные ингредиенты либо выкладываем их слоями, приправляем винным соусом, можно кушать.

Салат с мидиями и креветками

Замечательное решение, как для быстрого ежедневного перекуса, так и для торжественного стола или простого уютного романтического вечера.

Ингредиенты для салата:

• — Консервированная мидия – 200 гр.
• — Мясо креветки отваренное – 200 гр.
• — Фиолетовая луковица.
• — Красный перец болгарский.
• — Томаты – 2 шт.
• — Листья зеленого салата – 5-6 в зависимости от порций.

Для заправки:

• — Петрушка – несколько веточек.
• — Сливочное масло растопленное – 2-3 ложки.
• — Сок лайма – 1,5-2 чайные ложки.
• — Масло оливковое – тоже количество, что и лимонного сока.
• — Перец молотый – щепотка.
• — Соль — щепотка.

Чтобы приготовить этот салат, необходимо:

1. Томаты порезать в виде соломки, таким же способом измельчить и перец, предварительно очистив его от всех внутренностей.
2. Лук нашинковать тонкими половинками колечек.
3. Креветки отварить, если они куплены свежими, и очистить от панциря, использоваться в салате будет мясо. По желанию, мясо морепродуктов можно немного обжарить с измельченным чесночном.
4. В отдельной посуде смешать все ингредиенты для заправки, петрушку при этом порубить ножом. Дать 15 минут постоять в комнатной температуре.
5. Поместить в глубокую посуду мидии без маринада, креветки, а так же все подготовленные овощи, залить блюдо соусом, перемешать руками и красиво выложить порциями на зеленые салатные листья.

Салат с мидиями консервированными может стать незаменимым угощением тогда, когда гости уже на пороге, ведь делается он максимально быстро и не требует никаких серьезных затрат, достаточно иметь в холодильнике упаковку маринованных мидий и примитивный набор свежих или консервированных овощей.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Блюда с замороженными мидиями: 27 рецептов что приготовить с замороженными мидиями

Замороженные мидии 300 г

Очищенные креветки 300 г

Замороженные кольца кальмара 250 г

Паста феттучини 500 г

Куриная грудка 1 штука

Красный лук 1 головка

Сливки 20%-ные 250 мл

Легкий соевый соус 3 столовые ложки

Концентрированный лимонный сок 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Осьминог 150 г

Смесь специй для морепродуктов по вкусу

Салат с мидиями, очень вкусный – рецепт с фото

Салаты с морепродуктами, особенно с мидиями, — очень нарядные. Всего несколько крупных мидий способны превратить обычное блюдо в праздничное. А поскольку мидии уже давно не экзотика, салатов с ними много. В общем, тема разнообразная.

Сегодня я приготовила не просто эффектный, красивый, но и очень вкусный салат с мидиями — рецепт с фото на этой странице поможет составить детальное представление, что, за чем и как готовится. Получится изысканно! Ярко-желтые моллюски, припущенные с добавлением лаврового листа и горошин черного и белого перца, великолепно сочетаются с отварной картошкой, вареной морковью и зеленым горошком. Хрустящей составляющей вкусного салата с мидиями станут свежие огурчики, а связующим звеном – майонез. Завершит композицию свежемолотый черный перец.

Ингредиенты

• мясо мидий варено-мороженое 300 г
• морковь 1 крупная
• картофель 3 клубня
• огурец свежий 2 штуки
• горошек зеленый консервированный 100 г
• майонез 100 г
• лавровый лист 2 штуки
• перец белый горошек 5 штук
• перец черный горошек 4 штуки
• перец черный свежемолотый по вкусу
• соль по вкусу

Как приготовить салат с мидиями очень вкусно и красиво

1. Мясо мидий, не размораживая, припустите в небольшом количестве воды в кастрюле с закрытой крышкой с добавлением лаврового листа и горошин белого и черного перца.
   Откиньте мидии на дуршлаг и дайте им полностью остыть. Несколько штук отложите для украшения салата.
2. Картофель очистите от кожуры и вымойте.
   Положите клубни в кастрюлю и залейте холодной водой выше уровня картофеля. После закипания, подсолите и варите 15-20 минут. Время варки зависит от сорта и размера картофеля.
3. В другой посуде отварите морковь в течение 20-25 минут. Так как морковь будет подвергаться тепловой обработке в неочищенном виде, перед приготовлением тщательно вымойте ее щеткой для овощей.
4. Нарежьте картофель кубиками с гранью 6-7 миллиметров.
5. Морковь очистите от кожицы и тоже мелко нарежьте.
6. Огурцы промойте и нарежьте маленькими кубиками.
7. Из банки с горошком слейте жидкость. Несколько ложек горошка оставьте для оформления блюда.
   Выложите картофель, морковь, горошек, огурцы и мидии в большой салатник. Приправьте солью и черным перцем, измельченным в «мельнице».
8. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Салат с мидиями готов, можно приступать к сервировке.

Сервировка салата с мидиями

Установите в центре плоской тарелки сервировочное кольцо.
Наполните его салатом и слегка утрамбуйте ложкой.
Аккуратно снимите кольцо.
Декорируйте салат ранее отложенными мидиями и зеленым горошком. В качестве украшения также великолепно подойдут листики петрушки и горошины розового перца. Такое оформление салата подходит для порционной подачи.

Но, можно поступить значительно проще: выложить салат с мидиями горкой на красивое блюдо и украсить зеленью петрушки.

Прекрасным сопровождением к этому блюду будет бокал белого сухого вина.

Рецепт салата с мидиями и креветками – самый вкусный!

Салат может быть чем-то большим, чем просто закуска с заправкой из ​​бутылки. Он может стать звездой обеденного или праздничного стола. Свежая хрустящая зелень, маленькие помидоры, брызжущие соком во рту, мидии, креветки и мягкий овечий сыр – это звучит как музыка где-то в Италии либо Греции. Это полноценная трапеза, сытная и вкусная. Не хватает только краюшки домашнего хлеба и бокала белого вина.

Вы можете положить больше «морских гадов», чем у меня, и получите на выходе вариант «Морского коктейля». Отлично впишутся кольца кальмаров, щупальца осьминога, крабовое мясо. Адаптируйте рецепт по своим предпочтениям.

Собственно, именно такой набор продается в магазинах под этим названием. А у меня сегодня только королевские креветки и консервированные мидии, зато есть совершенно роскошный сыр Фета, а для хруста и задора — салат Айсберг.

Ингредиенты:

• салат Айсберг – 2 листа;
• петрушка – 4-5 веточек;
• помидоры черри – 5-6 шт.;
• креветки, мидии – 100 г;
• сыр Фета – 50 г;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Очень вкусный салат из креветок и мидий – пошаговый рецепт с фото

Подготовим продукты. Все, что нужно, вымоем и покрошим. Листья Айсберга очень сочные и хрусткие. Сполоснем их под проточной водой и откинем на дуршлаг. Петрушку промоем, отправим к салатным листам. Когда зелень обсохнет, порвем руками айсберг на средние по размерам «лохмотья», а петрушку крупно порежем ножом.

Помытые черри разрежем на 4 части. Если помидоры побольше размером – просто пополам. Сложим их к зеленым составляющим.

Мидии у меня консервированные, готовые к употреблению. Выловим моллюсков из баночки и отправим в салат. Креветки купила королевские. Они такие внушительные, мясные и вообще мне нравятся. Поскольку креветосы варено-мороженые, то готовить их тоже не надо, а просто залить на 5 минут кипятком, потом почистить и можно класть в салат.

Сыр Фета порежем аккуратным кубиками и присоединим к другим продуктам в миске.

Далее сделаем заправку – в маленькой пиале смешаем оливковое масло первого отжима, молотый перец и красный перец хлопьями (если у вас есть) и соль. Вместо соли можно взять соевый соус. Иногда я добавляю в такой салат бальзамический или винный уксус для кислинки или выжимаю сок половинки лимона. Смешаем заливку и заправим наш салат из морепродуктов.

Угощение готово! Переложите его в красивый салатник. У меня есть вот такие оригинальные новогодние «звезды», небольшие, примерно на 2-3 порции. Когда гостей немного, я ставлю на стол, в разных его концах, 2 таких салатника с одинаковым содержимым. Гостям не приходится тянуться через весь стол за приглянувшимся блюдом, по пути окуная рукав в тарелку соседа, или просить подать что-то.

Надо ли говорить, что простой и нарядный салат с морепродуктами и сыром украсит праздничный стол? Он еще и очень вкусный, свежий, Айсберг так восхитительно хрустит, а мидии мягкие и пряные.

Непременно сделайте его хоть на Новый год, хоть просто так побаловать любимых. Продукты не особо дорогие и совершенно доступны в любом супермаркете круглый год. Если вы любите креветки, хочу вам предложить интересные салатики с участием их и авокадо. В тех рецептах я креветки обжаривала в сливочном масле с чесноком, и это, скажу я вам, незабываемо.

Салаты с морепродуктами – абсолютно беспроигрышный вариант для любой трапезы, говорим ли мы о дружеской вечеринке с настольными играми или о торжественном новогоднем застолье. Подайте вашим друзьям такое блюдо – и вы прослывете модным и продвинутым человеком. Шутка, но тем не менее…

Rating: 5.0/5. From 1 vote.

Please wait…

Салат с мидиями рецепты

Все прекрасно знают, что потребляя морские продукты, мы обогащаем свой организм полезными микроэлементами и витаминами. Но не стоит забывать, что полезны для нашего организма не только морская рыба, но и морские гребешки, кальмары, мидии, осьминоги, крабы и даже морская капуста (ламинария). Благодаря такому широкому ассортименту можно готовить различные блюда, как первые, так и вторые, и вкусные салаты, как горячие, так и холодные. Все эти морепродукты очень питательны и богаты полезными микроэлементами,  особенно хотелось бы выделить уникальные мидии. Из них предлагаем приготовить вкусный салат  морской капустой.

Калорийность мидий 80 Ккал. В мидиях содержатся йод, магний, кальций.  Морская капуста в составе данного салата обогатит его дополнительными минералами и придаст салату оригинальность.

Конечно, в качестве быстрой банальной заправки для такого салата можно использовать майонез, но он только отяготит это блюдо, а вот ароматная заправка собственного приготовления из растительного масла и лимонного сока или яблочного уксуса будет как нельзя кстати. Данный соус или же заправка смогут придать вашему салату особый вкус.

Употребляя мидии, вы  защищаете свой организм от  воздействия стресса и заботитесь о  щитовидной железе. А в рационе мужчины мидии просто незаменимы, так как они отвечают за мужскую силу и продлевают молодость мужчины.

При выборе замороженных мидий обратите внимание на срок годности, не берите пакеты с большим количеством льда, так они могут быть повторно заморожены. А при покупке мидий на развес, нужно их понюхать, у них должен быть морской запах, но никак не кислый и не прогорклый. К тому, же у мидий в раковинах створки должны быть плотно закрыты.

Итак, как мидии выбрать разобрались, переходим  к рецепту салата.

Яйца ставим варить на плиту.

Лук репчатый режем полукольцами, и маринуем в яблочном уксусе, мне хватило две столовые ложки. Мариновать примерно тридцать минут.

Пока варятся яйца, и маринуется лук,  берем мидии (у меня замороженные), промываем проточной водой, даем стечь воде.

Берем сковороду, и ставим на плиту разогреться. Мидии не размораживая, выкладываем на горячую сковороду и слегка обжариваем без масла, они при этом дают сок. Когда вся жидкость испарится, нужно добавить  вино и еще их потомить. Если нет вина, можно добавить немного воды с лимонным соком. Сколько готовить по времени  очищенные мидии без створок? Общее время приготовления  мидий – пять минут.

Готовые мидии  снимаем с плиты и даем им остыть. Как только мидии остыли, убираем в мидиях волоски и остатки створок.
Яйца очищаем и режем кубиком.
Открываем баночку с морской капустой, и выкладываем в тарелку, смотрим, чтоб не попадался морской песок. Сюда же выкладываем мидии, порезанное яйцо. Слив уксус с лука, добавляем  в салат. Выдавливаем чеснок, и все перемешиваем.

Заправляем салат из мидий  оливковым маслом, соком лимона, пробуем на вкус, если нужно солим. Соль отлично заменяет соевый соус. Соевый соус в сочетании с лимонным соком придадут салату незабываемый вкус.

Заправку можно приготовить  отдельно. В небольшой миске  соединяем  оливковое масло, сок лимона и чеснок,  хорошо перемешать,  добавить в салат.

Украсить салат из мидий и морской капустой половинкой вареного яйца и подать к столу.

Пробуем и наслаждаемся вкусом, приятного аппетита!

За рецепт и пошаговые фото приготовления салата с мидиями благодарим Светлану Кисловскую.

Салат с мидиями и кальмарами «Море вкуса»

Морепродукты прочно вписались в наше меню, точнее в меню многих людей, которые стараются питаться правильно, но при этом не в ущерб вкусовым характеристикам готовых блюд. Так вот и в эти праздники я решила внести небольшую лепту в наше меню и приготовила салат, который я назвала «Море вкуса». Почему такое название? Да потому что в салате прекрасно соседствуют крабовые палочки, копченые мидии, кальмары и сыр, который прекрасно вписался в это морское братство. А вот куриные яйца внесли некую связь в этот салат, а если быть точнее помогли связать все ингредиенты между собой. Ну да ладно писать, пора готовить и приступать к дегустации.

Для того чтобы приготовить салат из морепродуктов с крабовыми палочками вам потребуются следующие ингредиенты:

• Копченые мидии в масле – 1 баночка,
• Кальмары консервированные – 1 баночка,
• Крабовые палочки 6 – 8 штук,
• Сыр (твердый) – 100 грамм,
• Лук репчатый – 2 головки,
• Яйца куриные 2 – 3 штуки,
• Масло растительное – 5 ст. ложек,
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Рецепт приготовления салата с мидиями, кальмарами и крабовыми палочками «Море вкуса»

Для начала отварим куриные яйца. При варке яиц обязательно добавьте соль в воду. Благодаря соли сваренные яйца с легкостью будут чиститься. Вареные яйца нужно залить холодной водой и остудить, после очистить. Для своего салата я взяла консервированные мидии и кальмары.

Итак, достаем мидии из масла (масло не выливаем, оно нам в дальнейшем пригодится) и перекладываем в глубокую миску. Туда же отправляем уже готовые к употреблению кальмары. По надобности режем кальмары на небольшие кусочки или рубим соломкой. Крабовые палочки нужно предварительно разморозить, затем нарезать их тонкими длинными полосками. Мидии, кальмары и крабовые палочки перекладываем в общую миску.

Отварные яйца нужно порубить кубиком и отправить их к вкусному морскому коктейлю.

Затем нам нужно будет очистить репчатый лук и порезать его супертонкими полосками, у меня почти это получилось. Затем в сковородке разогреваем растительное масло и разогреваем его. Далее отправляем лук на сковородку и томим его до прозрачности, не обжариваем. Выливаем лук с маслом к уже подготовленным ингредиентам.

Теперь нужно будет натереть на крупной терке сыр и также отправить в общую миску. Пришло время добавить соль и черный молотый перец, все по вкусу.

А дозаправлять салат мы будем маслом, которое осталось в баночке, откуда мы вынули копченые мидии. Если вам не понравилась идея заправить салат таким маслом с привкусом копчености, то используйте майонез. Итак, нам осталось только перемешать салат и выложить его в салатник. Либо горкой на блюдо, либо с помощью специального кольца.

Я немного украсила салат свежей зеленью, что придало ему свежесть.

Приятного вам аппетита!

За рецепт салата Море вкуса благодарим Славяну.

Дорогие читатели сайта Записная книжка, если у вас есть интересный рецепт из мидий, можете поделиться им в комментариях ниже.

С уважением, Анюта!

Салат с мидиями: очень вкусный рецепт (фото)

Сегодня сайт Vkusss.ru предлагает вашему вниманию простой и очень вкусный салат с мидиями. Рецептура этого блюда абсолютно неприхотлива. Салат с мидиями и сыром достойно украсит как повседневный приём пищи, так и торжественное событие.

Достаточно запастись солнечным настроением и вооружиться нашими инструкциями, а результат скажет за себя сам. Итак, незамедлительно приготовим вкусный салат с мидиями!

Салат с мидиями: очень вкусный рецепт

Подготовим нужные ингредиенты:

• Мидии свежемороженые – 250 грамм
• Сыр твёрдый – 100 грамм
• Базилик свежий – пучок
• Яйцо – 3 шт.
• Рис – 50 грамм
• Перец болгарский – 2 шт.
• Оливковое масло – 4-5 ст.л.
• Смесь перцев – 1/3 ч.л.
• Соль — по вкусу
  

Приготовление:

 1. Закинем замороженные мидии прямо в кипяток, не размораживая. Варить их следует 2-3 минуты.

 2. Готовые моллюски выложим в отдельную ёмкость остывать.

 3. Рис несколько раз промоем до чистых вод. Отварим до готовности. Также выложим в отдельную миску – он должен остыть.

 4. Сладкие перцы разрежем на две части, освободим от семян, удалим хвостик. Мелко порежем кубиками.

 5. Яйца сварим. Под струёй холодной воды остудим их. Остуженные яйца порубим острым ножом.

 6. Сыр крупно натрём.

 7. В глубокий салатник выложим сначала измельчённые яйца и перец.

 8. Туда же пойдут остывшие мидии и рис.

 9. За ними следом отправим мелко порубленные листья базилика и сыр.

 10. Немного любимых специй – мы добавили смесь перцев. Также солим по вкусу.

 11. Перемешаем тщательно компоненты, залив нужную порцию оливкового масла. Салат, рецепт которого мы с удовольствием выложили для вас выше, готов. Дело за дегустаторами. Приятного аппетита!

Вы уже пробовали готовить салат с мидиями по нашему рецепту? Делитесь в комментариях!

Рецепт Салат из мяса мидий

Надоели классические варианты майонезных салатов? Хотите разнообразить свое праздничное меню? Тогда предлагаю приготовить в домашних условиях вкусный салат из мяса мидий! Делается салат очень просто. Он точно не оставит равнодушным всех любителей морепродуктов. 

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты