Яблоки на хранение на зиму: как правильно подготовить и сохранить на зиму

благоприятные дни по лунному календарю 2021, в зависимости от сорта, как правильно хранить

Когда собирать яблоки зимних сортов на хранение, зависит от разновидности, погодных условий и места, подготовленного для их закладки. Желательно учитывать еще один фактор — рекомендации лунного календаря. Еще в давние времена было замечено особое влияние фаз спутника Земли и перехода от одного зодиакального созвездия к другому на состояние растений. Выбрав неудачный день для сбора зимних сортов яблок на хранение, можно остаться без урожая. Плоды начнут быстро портиться и их придется утилизировать. Обидно покупать фрукты, если летом ветви гнулись от плодов.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

Когда собирать яблоки для хранения на зиму в 2021 году

Даже если сад (или дачный участок) далеко, необязательно сразу освобождать ветви деревьев. Если урожай богатый, часть легко потерять. К тому же, различные сорта созревают в разное время.

Внимание!

Осенние сорта яблок созревают в конце лета — начале осени. Если есть сразу, чувствуется кислинка. Полной зрелости они достигают через 15-30 дней после сбора. Хранятся они до 4 месяцев.

Яблоки зимних сортов нужно собирать, когда они нальются и перестанут увеличиваться в размере. Ждать, когда плоды начнут опадать, не стоит. Они не пролежат положенные 6-10 месяцев.

Когда собирать яблоки в зависимости от региона России

У каждого климатического пояса есть свои особенности. Это только кажется, что на Юге, где похолодание наступает позже, можно плоды оставлять на ветках. Существует опасность, что они перезреют или их повредят птицы. А в холодном климате могут наступить ранние заморозки. Поэтому решение, когда срывать яблоки для хранения на зиму, нужно принимать, ориентируясь на конкретные погодные условия. Так, на Урале и в Сибири плоды лучше снять до конца сентября, чтобы они не пострадали от ранних морозов.

Стойкость к низким температурам и хорошую легкость проявляют сорта:

• Медок;
• Диалог;
• Сибирка;
• Васюта;
• Икша.

Для длительного хранения на Урале и в Средней полосе России выращивают:

• Штрейфлинг;
• Мельбу;
• Анис;
• Башкирскую красавицу;
• Красу Свердловска;
• Спартак.

Читайте также

Когда сажать клубнику в августе 2021 года по лунному календарю
При посадке клубники важно выбрать не только урожайный сорт, но еще место для выращивания, определиться со сроками. От этих факторов зависит, насколько богатый урожай получится собрать в будущем…

 

На Юге для закладки на зиму выващивают:

• Северный Сигнал;
• Подарок Осени;
• Славу Победителям;
• Сочную Зеленку.

Для всех регионов подходят яблоки Семеренко. У них высокая лежкость, отличные вкусовые качества. Их можно есть уже в конце осени или оставить на зиму. При правильном хранении терять влагу они начнут только в апреле-марте.

Лунный календарь 2021 года для сбора яблок

В период растущей Луны активируется сокодвижение в растениях и плодах. Последние накапливают влагу и запасают большее количество полезных веществ. На убывающую Луну растение как будто засыпает, сокодвижение снижается.

Планируя, когда собирать зимние яблоки, нужно учитывать и зодиакальные созвездия, которые посещает Луна. Не стоит надеяться на хорошую лежкость, если выбраны для сбора урожая периоды Рыб, Рака, Скорпиона.

Внимание!

Самые неблагоприятный период сбора урожая яблок — полнолуние. Плоды, которые сняли в это время, долго храниться не будут.

Благоприятные дни

Южных регионах закончить заготовки можно в октябре. Самые благоприятные дни для сбора урожая фруктов можно посмотреть в таблице.

Месяц	Благоприятные дни
Август	2-3, 7-12
Сентябрь	3-8, 12-16, 22-27
Октябрь	1-4

Неблагоприятные дни

Сроки сбора яблок приходится сдвигать, если портится погода. Не стоит ждать даты, рекомендованной астрологами, когда синоптики обещают неделю дождей или ранние морозы. Дни, не указанные в таблицах благоприятных и неблагоприятных периодов, являются нейтральными и вполне подходят для заготовок на зиму.

Месяц	Неблагоприятные дни
Август	5-6, 14,15, 20-21, 23-24
Сентябрь	1 до утра 3, 10-11, 19-21, 29-30
Октябрь	8-9, 20

Внимание!

Не следует рассчитывать сохранить до Нового года белый налив, даже если воспользоваться рекомендациями. Это летний сорт и на зиму его можно только заморозить или законсервировать.

Чем обработать яблоки перед хранением

Очень важно соблюдать правила сбора. Дерево перестают поливать за несколько суток до снятия плодов, дожидаются сухой погоды. Сначала обирают снизу, затем поднимаются выше. Лучше ветви не сгибать, чтобы не повредить, особенно когда собирают яблоки, оставленные до середины-конца сентября. Сокодвижение закончилось, ветви уже стали хрупкими. При неосторожном движении они легко ломаются. Если дерево высокое, лучше позаботиться о стремянке или плодосъемнике.

Чтобы плоды не начали гнить и не потеряли влагу, их можно обработать специальными составами:

1. Воском. Его расплавляют, дают немного остыть, но так, чтобы не загустел, опускают в него по одному плоду. Просушивают на бумаге, разложив в 1 слой.
2. В смеси прополиса и этилового спирта — соотношение 200 г:1 л. Алгоритм действия такой же.
3. Глицерином. Поверхность фруктов протирают тряпочкой, пропитанной этим веществом.
4. Парафином или стеарином — защитные средства растворяют в спирте. Яблоки опускают, придерживая за плодоножку. Просушивают, разложив 1 слоем.
5. Хлористый кальций. Вариант наиболее эффективен для сортов, которые имеют не очень хорошую лежкость. Например, когда собирают антоновку на хранение, нужно подготовить «лекарство» заранее. Пропорции — 400 г на 10 л воды. Яблоки без повреждений, только что снятые с дерева, опускают в раствор на 1 минуту. Перед укладкой кожицу нужно тщательно просушить.
6. Светлый раствор марганцовки увеличивает продолжительность хранения зимних сортов высокой лежкости. Пропорции антисептика — 5 г:10 л воды.
7. В растворе пищевой соды — 500 г:10 л, плоды выдерживают не менее 10 минут. Для домашних условий это один из самых удобных и дешевых вариантов.
8. Надежно защищает от гниения картофельный крахмал. В 1 л воды разводят 8 ч. л. крахмала, 32 капли йода и 16 г соли. Опускают в получившийся «кисель» плоды по одному, просушивают, чтобы появилась плотная пленка на поверхности. Раскладывают в ящики или на полки, чтобы не повредить защитное покрытие.

Читайте также

Сроки уборки чеснока с грядок, посаженный под зиму в 2021 году
Очень важно выкапывать чеснок, посаженный под зиму, в правильные сроки. Есть несколько критериев, влияющих на время уборки – это и сортовые особенности, и регион, в котором выращивается культура, и…

 

Если есть хорошо проветриваемый погреб или утепленный сарай, фрукты можно обработать ультрафиолетом — разложить в один слой и на 30 минут включить бактерицидную лампу, поставив на расстоянии 1 м от раскладки. Затем плоды переворачивают и обработку повторяют. Облучения ультрафиолетом продлевает срок хранения до конца марта.

Внимание!

Чем бы ни были обработаны плоды, их придется осматривать хотя бы 1 раз в 2 недели. Если испортится хотя бы один, гниение распространится на весь урожай.

Как хранить яблоки, чтоб они не испортились

Спелые фрукты постоянно выделяют этилен. Этот газ быстро накапливается в помещении и активирует споры патогенных грибков. Поэтому, даже если правильно выбрано время, когда срывать яблоки, и плоды обработаны антисептиком или защитным составом, хранилище желательно проветривать.

Оптимальные условия для зимних заготовок: 0-4°С, влажность 85-95%. В городской квартире такая температура только в холодильнике, в ящике для овощей. Но если есть утепленная лоджия, на нее можно выставить тару с фруктами. В этом случае их следует прикрыть от света, иначе яблоки быстро пожелтеют и станут мягкими.

Если земля промерзает незначительно, то можно урожай хранить в траншеях. На дно укладывают хвойные ветки, а яблоки помещают в пакеты, можно и из полиэтилена. Сверху насыпают слой сухих листьев, а уже потом — землю. Веревки, которыми затягивали мешок, оставляют на поверхности, чтобы запасы можно было достать в любой момент.

Тара

Подходящие емкости: деревянные или пластиковые ящики, корзины, коробки из фанеры или картона. Нужно позаботиться о проветривании — сделать в стенках отверстия. В гараже или утепленном сарае можно разложить фрукты по тканевым мешкам.

Внимание!

Все емкости для хранения должны быть чистыми, не издавать посторонних запахов.

Материалы для увеличения срока годности

Желательно, чтобы плоды не прикасались друг к другу. Яблоки можно обернуть в папиросную бумагу, пересыпать кожурой лука, высушенным мхом, стружкой, речным песком. Эти материалы впитывают влагу и защищают плоды от болезней и вредителей.

Уход за яблоней

После того как урожай снят, заканчивать сезон рано. Чтобы не остаться без фруктов на следующий год, необходимо убрать из приствольного круга падалицу и опавшие листья, перекопать почву, провести влагозарядный полив. Затем нужно дождаться сухой погоды, когда можно срезать ветки яблони. Поврежденные побеги, со следами грибковых заболеваний или с измочаленной корой на зиму лучше не оставлять. При малейшем потеплении активируются грибки, зимующие в трещинах древесины, и весной все дерево начнет гнить.

После зачистки коры и санитарной обрезки проводят профилактическую обработку от болезней и вредителей. В Средней полосе России, на Урале и в Сибири растения желательно утеплить — в качестве мульчи можно использовать перегной, сухую листву, лапник.

Внимание!

Удобрения можно вносить сразу же после сбора урожая или когда облетят листья.

После подготовки фруктовых деревьев к следующему сезону желательно наведаться в сад еще раз. С приходом первых заморозков наступает лучшее время, когда можно срезать привой для яблони. Эти черенки уже не погибнут, они перешли в состояние покоя. Хранить их можно в траншеях или в погребе, завернув в мешковину, как и яблоки. Урожай будет намного больше, если омолодить деревья весной.

Свежие фрукты зимой — это не только возможность восполнить органический витаминно-минеральный резерв, но и вспомнить теплые дни. Если часть яблок начнет портиться — не страшно. Зимой можно сварить такой же ароматный яблочный компот, как и летом.

как сохранить яблоки на зиму

©Shutterstock / Fotodom

Просто вырастить урожай яблок недостаточно – его надо еще и сохранить. Желательно на несколько месяцев. На срок хранения фруктов влияют множество факторов. Но при соблюдении всех правил яблоки могут пролежать до нового года, уверяют опытные садоводы.

Когда собирать яблоки

Летние сорта долго лежать не будут. А вот осенние и зимние – вполне. Осенние сорта снимают, когда кожица яблока приобретает свойственный сорту оттенок, а семечки становятся коричневыми. Обычно это сентябрь. Если поторопиться или опоздать, плоды храниться будут плохо. Зимние сорта обычно собирают в конце сентября – начале октября. Сигналом к этому бывают опавшие яблоки, которые можно найти утром под деревом. Фрукты “доходят” уже во время хранения.

Как собирать

Снимать яблоки с веток, собирать в тару и перекладывать надо максимально аккуратно, чтобы не было механических повреждений на кожице. Также важно сохранить плодоножки. Лучше всего собирать фрукты вручную: плодосборник может их повредить. Удобнее обхватывать каждое яблоко ладонью и прокручивать вокруг оси. Для хранения оставляют только целые плоды, не поврежденные вредителями и болезнями.

Как и где хранить

Отправить яблоки на хранение – в погреб, подвал или другое темное прохладное место – следует сразу после сбора урожая. В помещении не должно быть повышенной влажности, плесени и запахов. Нежелательно хранить рядом сильно пахнущие овощи, травы, соленья. Оптимальная температура – 0-2°C, пишет SuperSadovnik.

Яблоки можно разложить рядами на стеллажах, полках или в выдвижных ящиках. При нехватке места подойдут неглубокие деревянные ящики, которые удобно ставить один на другой. Важно укладывать фрукты только в один слой. При этом прокладывать их бумагой не требуется.

Когда с веток падают спелые яблоки – это никого не пугает. Но в чем причина осыпания незрелых плодов? Обычно опавшие яблоки поражены вредителями, однако большое количество “зеленых” плодов может говорить и о более серьезных проблемах.

Как сохранить яблоки зимой в квартире?

Лучше всего хранить яблоки зимой в прохладном погребе, но не у всех дачников есть подвалы и погреба.

Поэтому после осенней уборки урожая, садоводы задаются вопросом – как правильно сохранить яблоки в квартире на балконе, как дольше сохранить яблоки.

Для того чтобы сохранить яблоки в домашних условиях как можно дольше, познакомимся с лучшими способами хранения в квартире и на балконе.

Содержание:
Сбор урожая и подготовка к хранению
Хранение яблок на балконе
Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах
Пересыпание яблок
Как хранить яблоки в бумаге
— Видео – Как сохранить ЯБЛОКИ в квартире?

Сбор урожая и подготовка к хранению

Первое важное условие для длительного хранения – яблоки должны быть зимних сортов с толстой шкуркой и естественным восковым налетом.

Именно зимние сорта яблок способны храниться до полугода. Осенние сорта при правильных условиях могут храниться 1-2 месяца.

Второе важное условие для хранения яблок, поддержание постоянной температуры воздуха, без перепадов. То-есть нельзя переносить яблоки из холодного помещения в теплое и наоборот, или появившийся конденсат на фруктах и станет причиной появления порчи.

При сборе урожая старайтесь собирать яблоки вместе с плодоножкой. При закладке яблок на хранение, тщательно провести отбор, исключая плоды с царапинами, трещинами, мягкими участками на фруктах.

Старайтесь не стереть естественный восковой налет при закладке яблок на хранение в контейнеры, так как именно он предохраняет яблоки от поражения грибком, шпилями и плесенью.

Зимние сорта яблок рекомендуется снимать с дерева слегка недозрелыми, чтобы они поспевали уже в процессе хранения. Съемная зрелость осенне-зимних сортов яблок наступает с 20 сентября по 10 октября, основной период для уборки урожая.

Внимание: Яблоки всегда храните отдельно от других фруктов и овощей.

Вернуться к оглавлению

Хранение яблок на балконе

Идеальным вариантом для хранения яблок в квартире является застеклённый балкон. На нем зимой прохладно, а температура для хранения яблок должна быть в пределах 3-5 градусов.

Но если у вас нет застеклённого балкона, хранить яблоки можно в прихожей, кладовке или на подоконнике при открытой форточке на проветривание.

Вернуться к оглавлению

Рассмотрим самые популярные способы хранения яблок в квартире.

Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах

Хорошо яблоки хранить в полиэтиленовых пакетах. Отсортированные яблоки складывают в полиэтиленовые пакеты по 2-4 кг в каждый. Плотно завязать и сделать зубочисткой или спичкой 4-5 отверстий для вентиляции. Хранить при температуре от -1 до +4 градусов.

Хранение яблок в бумаге в пакетах 

Заматываем каждое яблоко в бумагу, а затем все яблоки складываем в полиэтиленовый пакет. Пакет сбережёт яблоки от потери влаги. Если будет жарко, бумага впитает лишнюю влагу, и если яблоко начнет портится, станет барьером, не даст соприкоснутся с другими плодами.

Вернуться к оглавлению

Пересыпание яблок

Хранение яблок в сухих опавших листьях. Для этого сложить яблоки в коробку и пересыпать их сухими осенними листьями, чтобы они создали прослойку между плодами. Выбирайте листья без повреждений, чистые и сухие.

Также хороший способ хранения, пересыпать яблоки древесной золой смешанной с песком в равных пропорциях.

Вместо листвы можно использовать гречневую шелуху, луковую шелуху, лузгу, торф, стружку деревьев лиственных пород, опилки.

Вернуться к оглавлению

Как хранить яблоки в бумаге

Самый популярный способ хранения яблок в ящиках. Они могут быть картонные, пластиковые, деревянные или из пенопласта.

Заворачиваем каждое яблоко в бумагу (хорошо подходит обычная газета, но если вы переживаете, что типографская краска переведется на плоды используйте чистую белую или серую бумагу) и складываем в ящики, не более 5-8 рядов в каждом ящике.

Помните что бумага защищает от гниения, но не от промерзания. Хранить яблоки при температуре от -1 до +4 градусов. При такой температуре яблоки долго хранятся, набирают сахаристости.

Если много урожая, яблоки уложите в ящики в 2-3 слоя, и между слоями положить листы картона или плотную бумагу.

При таком способе хранения необходимо хотя бы раз в месяц перебирать яблоки, удаляя даже слегка подпорченные, иначе они могут испортить и здоровые плоды.

Вернуться к оглавлению

Видео – Как сохранить ЯБЛОКИ в квартире?

Яблочный Спас: советы, как правильно собирать и хранить урожай – Образ жизни – Новости Санкт-Петербурга

Одно из главных правил: не срывайте яблоки до того, пока их кожица не приобретет характерный для сорта цветФото: Евгения Абжуева / Сеть городских порталовПоделиться

По народным и религиозным поверьям, 19 августа, когда отмечается Яблочный Спас, нужно освящать яблоки — чтобы урожай дольше сохранился. Да и вообще яблоки — это символ достатка, процветания и долголетия. Мы не стали вдаваться в духовную жизнь яблок и решили выяснить, как правильно собирать и хранить урожай с агрономической точки зрения.

У каждого сорта яблок свой срок хранения. Идеальное сочетание, по словам агрономов, — когда вместе с ранними в саду растут и зимние сорта с длительным сроком хранения. Зимние при правильном хранении спокойно себе пролежат до конца марта (кстати, полноценный вкус и аромат у многих зимних сортов появляются только через 14, а то и 60 дней после снятия с дерева), позднезимние можно будет есть даже в мае. А вот раннезимние так долго не продержатся и уже в начале февраля придут в негодность, как их ни храни.

Как выбрать качественные сорта яблокВиталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

Единственный момент — лучше сажать такие сорта яблок, которые лучше всего приживутся в конкретном регионе.

Как правильно собирать урожай яблок?

Две основные ошибки, которые можно по незнанию допустить при сборе яблок, — это дожидаться, пока они сами упадут на землю, или трясти дерево, пока яблоки не свалятся вниз. Такой урожай подойдет разве что для компотов, пирогов или варенья, но долго храниться он точно не будет. Так же, как и яблоки, сорванные раньше времени. Для того, чтобы сохранить максимальный срок годности, яблоки лучше всего собирать тогда, когда у кожицы появится характерный для того или иного сорта цвет. Для большей уверенности можно снять одно яблоко и разрезать его. Если у косточек насыщенный коричневый цвет — смело собирайте остальной урожай.

— Предназначенные для хранения яблоки срывайте аккуратно, чтобы не повредить плодоножку или сам плод, — говорит агроном Виталий Бубнов. — Начинайте с нижних веток и постепенно продвигайтесь к верхушке. Не вытирайте с яблок восковой налет и аккуратно складывайте их в заранее подготовленную тару — деревянные емкости или соломенные корзины.

Важно помнить, что яблоки не любят лишнюю влагу, поэтому собирать их лучше всего в первой половине дня и в сухую солнечную погоду, а за пару недель до сбора урожая стоит прекратить полив. При этом зимние сорта должны провисеть на дереве как можно дольше — им нужно время, чтобы набрать необходимые витамины и микроэлементы. Главное, успейте снять их до заморозков.

Как хранить яблоки?

Первое, что нужно сделать после того, как вы собрали урожай, это перебрать и отсортировать яблоки. Еще лучше — дать им полежать несколько дней в прохладном помещении. Это позволит найти поврежденные или больные яблоки. Целые отправляем на хранение, мятые, побитые и поцарапанные — можно сразу съесть или приготовить.

Как увеличить срок хранения яблокВиталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

— Также большое значение имеет место, где хранятся яблоки, — говорит садовод Лидия Шляпникова. — Лучше всего, если это будет подвал или погреб. Оптимальная температура для хранения зимних яблок — от -1 до +4 ℃, влажность — 85–95%. Если подвала или погреба нет, можно отправить урожай в кладовку, на балкон или в холодильник, предварительно охладив до той температуры, при которой будете эти яблоки хранить. Иначе при резком переохлаждении они покроются конденсатом и быстро начнут гнить. Например, яблоки можно на несколько часов оставить в холодильнике, а только потом упаковать, тщательно перевязав упаковку, и отправить на хранение. Главное, чтобы они не промерзали и не мокли и чтобы в упаковку не проникал воздух.

— Перед тем, как отправить яблоки на хранение в погреб, помещение нужно продезинфицировать и обеспечить хорошую вентиляцию, — добавляет Виталий Бубнов. — Ящики и полки протрите раствором кальцинированной соды.

В погребе яблоки распределяют в один ряд на полках или укладывают в ящики. Если хотите максимально продлить срок хранения яблок, оберните каждое в бумажную салфетку или бумагу. Газета не подойдет — в краске для печати порой содержатся не самые полезные для организма вещества, и вам они вряд ли нужны. Обернутые в бумагу яблоки укладывайте в ящик или корзину плодоножками вверх. Также можно использовать коробки из влагостойкого картона. Причем больше 20 килограммов в ящиках хранить не стоит — чтобы избежать большого давления.

Кроме того, яблоки можно заготовить на зиму: засушить, заморозить, сделать компот.

Зачем пересыпать яблоки?

Пересыпание поможет сохранить урожай до весны. Для этого подойдут любые сухие и сыпучие материалы — песок, зола, древесные опилки, стружка лиственных пород, луковая шелуха, листья, торф. Благодаря этому яблоки будут минимально контактировать друг с другом и дольше будут хранить свежесть и полезные свойства.

Можно хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах?

Оказывается, хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах можно. Только для этого нужно соблюсти несколько важных правил.

Яблоки можно хранить и в полиэтиленовых пакетах. Если знать какВиталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

Что делать с яблоней после сбора урожая?

Когда собрали и упаковали урожай, самое время подготовить яблони к зимовке. Прекращайте поливы, чтобы яблоня не начала вторичный рост, а для лучшего вызревания побегов вечером, когда спадет жара, проводите внекорневую подкормку (30 г суперфосфата на литр и 5 г калийной соли на литр). Если обнаружили больные и подмерзшие деревья, подчистите их ножом до зеленой полоски коры и замажьте садовым варом. Полезной для заживления будет влажная повязка из коровяка с глиной (взятых поровну), которую обертывают мешковиной.

Одно из главных правил: не срывайте яблоки до того, пока их кожица не приобретет характерный для сорта цветФото: Евгения Абжуева / Сеть городских порталовКак выбрать качественные сорта яблокВиталий Калистратов / Сеть городских порталовКак увеличить срок хранения яблокВиталий Калистратов / Сеть городских порталовЯблоки можно хранить и в полиэтиленовых пакетах. Если знать какВиталий Калистратов / Сеть городских порталов

Как сохранить яблоки свежими зимой: сбор, обработка, подготовка помещения

Как хранить яблоки зимой

Чтобы максимально сохранить урожай, а также наслаждаться вкусом, ароматом и полезными свойствами яблок зимой, необходимо заранее позаботиться об этом. Важно правильно выбрать сорт, подготовить собранные плоды и создать необходимые условия хранения.

Как хранить яблоки зимой: выбор сорта

Как хранить яблоки зимой: выбор сорта

Это первое, на что необходимо обратить внимание. Летние сорта яблок не подходят для хранения, осенние – пролежат до двух 2 месяцев, а вот зимние способны пролежать до весны.

С целью хранения на протяжении длительного периода подходят:

• Антоновка;
• Богатырь;
• Мельба;
• Жигулевское;
• Уэлси.

В период сбора они твердые и кислые, но при правильном хранении дозревают и приобретают вкус.

Как хранить яблоки на зиму: сбор урожая

Как хранить яблоки зимой: сбор урожая

Второе условие для продолжительного хранения плодов – правильный сбор. Необходимо:

• делать это при сухой погоде;
• не трясти дерево;
• собирать, начиная с нижних веток;
• срывать фрукт вместе с плодоножкой;
• не бросать, а осторожно складывать в тару, выстеленную мешковиной;
• не мять и не царапать.

Важно – сохранить сизоватый налет, он защищает фрукт от вредных микроорганизмов. Для этого при сборе можно использовать тканевые перчатки. Также яблоки рекомендуют срывать вместе с плодоножкой (без нее они портятся быстрее). Делается это так: фрукт немного приподнимается и прокручивается.

Если плоды опали, собирайте их в отдельную емкость. Они могут хорошо выглядеть, но обычно на них уже присутствуют микроорганизмы из почвы (могут содержать бактерии и вирусы). Лучше употребить их в пищу или использовать для приготовления сока.

Хранение яблок более продолжительно, если они собраны не со слишком молодых деревьев (так как юные яблоньки чаще болеют), и с той стороны кроны, которая получает больше солнца.

Обработка яблок и подготовка помещения

Как хранить яблоки зимой: яблоки в воске

Прежде всего, нужно отсортировать и обработать яблоки, после чего можно приступать к подготовке помещения и тары для хранения.

Сортировка

Отберите плоды без повреждений и червей, рассортировав. Лучше всего хранятся яблоки средней величины. Мелкие быстрее увядают, поэтому используйте их в заготовках.

Как хранить яблоки зимой: как правильно срывать яблоки

Крупные плоды обычно хранятся хуже, поскольку выделяют больше этилена. Этот газ способствует дозреванию фруктов и овощей, что приводит к порче.

Обработка

С целью защиты от вредителей яблоки можно смазать жиром или опустить в растопленный воск. Фрукты не мойте и не вытирайте.

Некоторые садоводы предварительно обрабатывают специальными растворами с целью увеличения сопротивления болезням и повышению лежкости (так называют способность фруктов сохранять свои свойства определенный период).

Для этого используют один из способов:

• очищенный прополис (100 г) и 96% спирт (0,5 л) нагревают, туда по одному опускают яблоки, затем подсушивают;
• смачивают глицерином кусочек ткани из хлопка и протирают фрукты;
• на одну минуту опускают в раствор хлористого кальция (4%) или марганцовки и высушивают;
• погружают в растопленный парафин или воск, после высыхания складывают в ящики с опилками.

Яблоки, обработанные любым из таких способов, обязательно нужно помыть перед употреблением.

Подготовка помещения

Также важно подготовить помещение для хранения. Как правило, для этого используется хорошо проветриваемый погреб или подвал с побеленными стенами и обработанным раствором купороса полом, чтобы не заводилась плесень.

Поскольку этилен выделяется по минимуму при в прохладном воздухе, то оптимальной будет температура от -1 до +5, влажность – от 85 до 95 %.

Помещение необходимо защитить от грунтовых вод, а также хорошо утеплить.

Как хранить яблоки: 10 секретов садоводов

Поскольку яблоки –распространены на территории России, то на протяжении веков выработались проверенные методы. Перед тем, как сохранить яблоки в домашних условиях, ознакомьтесь с различными их вариантами, и выберите наиболее подходящий.

Как хранить яблоки, фото яблок в ящике

Способ 1: индивидуальный

Если урожай незначительный, можете завернуть каждое яблочко в бумагу и уложить в корзины или ящики. Так они лучше хранятся, поскольку при загнивании одного плода, другой не заражается. Также бумага впитывает влагу, ограничивает соприкосновение плодов друг с другом, является дополнительной теплоизоляцией.

Как хранить яблоки, яблоки в корзине фото

Можете, не заворачивая, проложить каждый слой бумагой, соломой или стружкой из дерева. В любом случае плодоножка не должна быть внизу.

Способ 2: массовый

Если урожай большой, то наиболее популярный метод хранения – горкой, выложенной на сене или на сухих листьях. Дно выкладывают травами (мяту, мелису, чабрец), также ими выстилают каждый ряд и накрывают сверху – они берегут плоды от насекомых и грызунов и сокращают выделение этилена.

Способ 3: в песке

Для того чтобы хранить яблоки часто используют ящики с песком, так как это один из самых надежных вариантов, делается это так:

• Ящики из фанеры застлать газетами.
• С целью дезинфекции песок раскалить, дать остыть, и высыпать на дно слоем около 20 см.
• Выложить яблоки в ряд и полностью покрыть их песком. Сверху уложить новый слой и засыпать его.
• Ящики установить возле стены в несколько ярусов, между каждым должен быть небольшой просвет.

При этом способе хранения яблоки не портятся до конца весны, сохраняя аромат и сочность.

Способ 4: в полиэтиленовой пленке

Как хранить яблоки в полиэтиленовой пленке

В ящик кладут кусок полиэтилена по диагонали, другой – в перекрест первому. Наверх выкладывают яблоки и заворачивают их в пленку в виде конверта.

Способ 5: в полиэтиленовых пакетах

Как хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах

Разложить по пакетам яблоки (примерно 3 кг) и опустить их в хранилище не завязывая, чтобы избежать образования конденсата из-за перепада температур. Через сутки, когда яблоки приобретут нужную температуру (как в помещении), пакеты можно завязать.

Способ 6: на стеллажах

Более удобны стеллажи с выдвижными ящиками. Яблоки выкладываются в один слой. Идеально, если плоды не соприкасаются. Расстояние от пола и между ящиками должно быть 15-20 см, до потолка – 30 см.

Поскольку вверху температура обычно выше, то там размещаются продукты, которые используются раньше, а внизу – для продолжительного хранения.

Способ 7: в ящиках

Как хранить яблоки в ящиках

Подходят ящики из дерева или картона. Также используются решетчатые коробки, их дно необходимо застелить бумагой, тканью. В них можно сложить яблоки в несколько рядов, при этом проследите, чтобы плодоножки не поцарапали каждый последующий ряд.

Обычно ящики ставят один на один, поэтому не заполняйте их до самого верха. Для удобства на каждое хранилище наклейте этикетку с указанием размера и сорта.

Способ 8: в контейнерах

Для хранения слишком большого урожая применяются деревянные контейнеры. Однако они не очень удобны, так как нужно обустраивать перекрытия внутри для нормального доступа воздуха и понижения давления на нижние ряды остальной массы.

Как хранить яблоки в контейнерах

Иногда яблоки перекладывают соломой, но этого недостаточно. Если хоть одно яблоко испортится, или образуется конденсат из-за перепада температур, то это может привести к гниению соломы и всего урожая.

Способ 9: в траншеях

Когда нет подходящего помещения, яблоки можно хранить непосредственно в земле. Но подходит этот климат только для южной и средней полосы России, так как при температурах ниже -20, плоды вымерзнут.

Делается это так:

1. Положите яблоки (1,5 кг) в полиэтиленовые или холщевые мешки, плотно завязав.
2. В подготовленную траншею глубиной 50-70 см (в зависимости от ваших климатических условий) уложите мешки на расстоянии 20 см друг от друга, чтобы не задеть при выкапывании.
3. Пометьте расположение каждого мешка. Для этого к нему можно привязать палочку (заодно будет легче его вытаскивать).
4. Чтобы защитить от грызунов, положите в яму веточки ели или можжевельника.
5. Все засыпьте землей, покройте листьями и ветками.

Мешки выкапывайте по мере необходимости. При таком способе хранения яблоки не теряют свой вкус и полезные свойства до весны.

Способ 10: дома

Как хранить яблоки в домашних условиях

Городским жителям, у которых нет погреба, подвала или земельного участка, яблоки можно хранить в квартире, на балконе, в гараже. Продукты положите в целлофановые или бумажные пакеты, заполнив наполовину, и завяжите.

В каждом пакете сделайте надрез длиною около 10 см. Если погода влажная, то внутри пакета появятся капли воды, которые будут питать яблоки. Это защитит продукты от высыхания, сохранится их свежесть и упругость.

Итог:

При создании надлежащих условий, яблоки можно хранить в погребе, в гараже, в квартире. Приложив немного усилий, вы сможете сберечь урожай и насладиться замечательным вкусом этих фруктов в любое время года.

Как сохранить яблоки на зиму в домашних условиях

Яблоки, собранные в собственном саду, не сравнятся по вкусу с купленными в супермаркете. Особенно, если удастся сохранить их хотя бы до конца января, а лучше до весны. В домашних условиях это сделать нетрудно, главное знать некоторые хитрости.

Поговорим о том, как сохранить яблоки на зиму дома, в квартире и в подвале. Дадим несколько способов сохранения урожая с минимальными потерями и поделимся почти забытым способом хранения в земле, на случай, если в квартире нет подходящих условий.

Оптимальные условия хранения

Яблоки лучше всего хранятся в специально подготовленном помещении, в котором создается стабильная температура и нет повышенной влажности. Тара не должна быть герметичной, для яблок подходят картонные коробки среднего размера, деревянные или пластиковые ящики, плетеные корзины. Однако лучшим вариантом были и остаются деревянные ящики, в которых яблоки не мнутся, не повреждаются и не гниют так сильно.

Хорошо, если есть возможность проветривать помещение. Температура в нем должна быть в пределах 0…+7 градусов, а влажность не более 95 %. Хорошо хранятся яблоки в подвалах и погребах, также их можно хранить в неотапливаемом помещении и на лоджии. На балконе сохранить урожай даже до середины зимы проблематично — тут возможно сильное понижение температуры, да и осадки могут все испортить.

Непосредственно в квартире яблоки можно хранить только в холодильнике: в комнатах и даже в прихожей или под мойкой нет подходящих условий.

Выбор сорта для хранения

Далеко не все сорта яблок можно хранить зимой, некоторые из них лежат в холодильнике всего несколько недель, затем вкус портится. Лучше всего сохраняются плоды зимних сортов, созревающих в конце сентября и в октябре.

Особенность таких яблок такова, что вкус и аромат в полной мере раскрываются только после месяца хранения в прохладном помещении. А вот летние, ранние сорта предназначены для консервации и другой переработки, потому что практически не хранятся.

В таблице указаны ранне-зимние и поздне-зимние сорта яблонь, плоды которых могут храниться вплоть до апреля-мая. Именно их и следует выращивать на приусадебном участке, если есть цель кушать свежие фрукты практически круглый год.

Сорт	Максимальная продолжительность хранения*
Антоновка	Середина декабря
Пепин шафранный	Конец декабря
Айдаред	Конец марта
Каштель	Конец февраля
Вербное	Начало мая
Банановое	Конец мая

*При соблюдении условий хранения.

Чтобы яблоки столько хранились, их нужно правильно собрать и подготовить.

Подготовка и сортировка перед хранением

Даже плоды от яблонь позднего срока созревания могут пропасть в первый же месяц, если с ними неправильно обращались до уборки на хранение. Чтобы такого не допустить, нужно соблюдать ряд правил:

1. Яблоки снимать с веток, упавшие долго храниться не будут.
2. В тару для сбора урожая постелить мягкую ткань, она убережет нежную кожицу яблок от повреждения.
3. Плодоножку желательно оставлять на плоде, для этого его не тянут вниз, а осторожно поворачивают против часовой стрелки, отделяя от ветки.
4. Собирают урожай яблок только в сухую, солнечную погоду.
5. Сначала убирают яблоки с нижних ветвей: они хуже держатся на ветках, потому могут упасть.

Желательно работать в чистых хлопчатобумажных перчатках, чтобы случайно не повредить тончайший восковой налет — он улучшает лежкость плодов, придает им привлекательный, товарный вид.

В тару кладут только целые яблоки без признаков гнили и повреждений.

После сбора урожая начинают сортировку. Важно разложить отдельно яблоки разных сортов, размера и убрать экземпляры, которые храниться не будут. К последним относятся плоды, имеющие червоточины, деформацию, а также не имеющие плодоножек. Их можно пустить на переработку — законсервировать, выгнать сок или заморозить.

Способы хранения яблок на зиму

Проще всего сохранить яблоки в подвале или в погребе — тут и влажность и температура в течение зимы примерно одинаковы. Плоды раскладывают на стеллажах, если позволяет место — ровным слоем, а если нет —  в деревянных или пластмассовых ящиках. Если же подвала или погреба нет, то чтобы сохранить урожай потребуется пойти на хитрости.

Хранение в ящиках

Известны способы длительного хранения яблок в ящиках. Для этого нужно обеспечить защиту от повышенной влажности и не давать плодам соприкасаться други с другом. В этом помогает пересыпка различными материалами:

• опилками или древесной стружкой;
• луковой шелухой;
• сухим песком, можно речным;
• торфом;
• мхом.

При таком способе сначала делают слой наполнителя, толщиной до 3 см, затем укладывают яблоки так, чтобы между ними было расстояние не менее 1 см. Засыпают новый слой наполнителя, снова укладывают яблоки. Допускается сделать до трех-четырех слоев, в зависимости от размеров ящика.

Можно хранить яблоки в деревянных ящиках и без наполнителя, аккуратно уложив их в три слоя. В этом случае срок хранения сокращается, кроме того нужен систематический осмотр и сортировка плодов. Если в ящике появится хотя бы одно гнилое яблоко, то в скором времени будет поражены и остальные плоды, даже не имеющие повреждений.

Хранение в газете

Если в квартире или частном доме есть неотапливаемое помещение, то можно хранить в нем яблоки, завернув их предварительно в газету, туалетную бумагу или салфетку. Такой подход позволяет сохранить яблоки до конца зимы, при этом вкус и аромат останутся неизменными. Для сохранения урожая каждый плод заворачивают в бумагу и укладывают в ящики или коробки плодоножками вверх.

Яблоки должны быть сухими, в противном случае никакая бумага не поможет. Лучше всего для этих целей подходят салфетки, газеты же можно использовать в крайнем случае.

Варианты хранения в квартире

В квартире, даже в прихожей или возле балконной двери, достаточно высокая для яблок температура, потому можно говорить о краткосрочном хранении, не более двух месяцев. Можно воспользоваться одним из перечисленных ниже способов:

1. Осторожно помыть плоды, вытереть насухо, затем обработать глицерином.
2. Растопить пчелиный воск и натереть им яблоки, затем переложить их в картонную коробку и убрать в прохладное место.
3. Обернуть каждое яблоко пищевой пленкой и убрать в холодильник в предназначенный для хранения фруктов ящик.

Можно купить специальное устройство, так называемый «балконный погребок», в котором овощи и фрукты сохраняются даже в сильные морозы. Такие приспособления устанавливаются на балконе или лоджии, работают от сети и служат несколько сезонов. Стоимость зависит от объема короба.

Хранение яблок в земле

Этот способ можно использовать для тех, у кого есть дача, но нет подвала. Урожай хранится на участке, забирается в квартиру по мере необходимости. Устроить хранилище несложно:

1. Выкапывают яму глубиной до полуметра.
2. Дно устилают лапником, можно использовать веточки можжевельника.
3. Яблоки укладывают в холщовые мешочки, которые завязывают.
4. Укладывают все в выкопанную яму на лапник, от земляных стенок огораживают торфом.
5. Заполнив яму яблоками, делают земляной слой (около 10 см), сверху накладывают листья или прошлогоднее сено.

Таким способом можно хранить яблоки достаточно долго, но нет гарантий, что к ним не доберутся грызуны. Также важно принять меры от подтопления, лучше всего копать траншею на возвышенном месте.

Заключение

Долго хранятся яблоки только поздних сортов, созревают к сентябрю-октябрю. Лучшим местом для хранения является подвал или погреб, можно складывать плоды в неотапливаемом помещении, обернув каждый в газету или салфетку. В квартире урожай долго сохранить не получится, максимум до начала или конца декабря, потому лучше купить специальные короба.

Как хранить зимой яблоки в домашних условиях

18.11.2019 11:39:00

Как хранить зимой яблоки в домашних условиях

Свежие яблоки зимних сортов – такой продукт, который неплохо сберегается и при комнатной температуре и долго лежит в гаражных ямах, овощных подвалах и домашних погребах. Но отдельные сорта специально создавались для зимних запасов и отличаются отменной легкостью.

Фрукты хранятся долго при надлежащих условиях, которые должны соответствовать следующим требованиям:

Температурный диапазон от -1 до + Но есть сорта, которым подходят плюсовые температуры до 4 градусов тепла.
Оптимальная для воздуха влажность — 85-95%.
Если планируется хранение в квартире, для яблок выбирают самые прохладные места на лоджии или на балконе.
В качестве тары используются плетеные корзины, ящики из картона или дерева, которые должны быть прочными, сухими и чистыми, а в идеале – продезинфицированными перед использованием.
Помимо температуры и других необходимых условий, лежкость зимних сортов будет зависеть от размеров плодов и условий, в которых они созревали. Плоды с перекормленных азотом яблонь не отличаются характерной для сорта плотностью мякоти. А это сокращает сроки их хранения. Сильная жара и обильные осадки в пору созревания также отрицательно отражаются на лежкости фруктов.

Хранения яблок на зиму в квартире
Есть несколько возможных способов сохранить яблоки в квартирных условиях. Выбор будет зависеть от имеющейся тары и свободного пространства дома. Лучшие места – там, где наиболее прохладно. Например, на утепленном балконе, не отапливаемой кладовке, на подоконнике с постоянно открываемой для проветривания форточкой.

Проще всего держать фруктовый урожай в деревянных ящиках, уложив плоды кверху плодоножками. Слишком длинные хвостики допустимо укоротить, но нельзя обрывать их полностью. При всей простоте способ имеет недостатки, так как единственный очаг гнили способен заразить весь ящик.

Метод с пересыпанием наполнителями
Поэтому более надежным способом является прослаивание или пересыпание яблочных запасов. Подходят сухие и сыпучие материалы вроде крупного песка, стружек и опилок лиственных пород без смолистого запаха, подавляющего аромат плодов. Можно использовать чистую древесную золу, торф, сухие листья и шелуху лука, семечек подсолнечника, гречихи.

Суть их применения в том, чтобы эти материалы изолировали яблоки, отделяя каждый плод от остальных. Ящики могут быть из пластика, дерева либо картона. На дне рассыпается ровным слоем песок, перемешанный с золой. Они выкладываются в ряд так, чтобы бока не соприкасались. Все пространства засыпаются наполнителем. Затем выкладывается второй слой и последующие доверху ящика.

Бумажные обертки
Хотя пересыпанные разнообразными наполнителями яблоки хранятся очень долго и без проблем, этот срок можно дополнительно увеличить, оборачивая каждый плод салфеткой или тонкой бумагой. Газеты не подходят, так как типографская краска содержит свинец и токсичные вещества, которые не несут пользы здоровью.
Завернутые в отдельные бумажки плоды также располагают в ящиках вверх плодоножками. Поскольку искусственно созданный бумажный барьер не позволяет распространиться гнили, если какое-то яблоко все же начнет портиться, срок их хранения значительно продлевается.

Хранение на балконе зимой
При размещении зимних яблок на балконе они отлично хранятся в термоящике. Такую тару можно соорудить своими руками, если обшить картонную коробку с боков и снизу листами пенопласта, аналогичным образом утеплив крышку. Утепление не позволит им промерзнуть и сохранит внутри достаточную прохладу, чтобы плоды сберегались свежими и вкусными всю зиму.

В холодильнике
Вопрос о возможности сохранить яблоки в холодильнике не теряет своей актуальности каждый сезон. К сожалению, только часть урожая может там разместиться. Плоды предварительно оборачивают бумагой или распределяют по пакетам и размещают в овощном отсеке.

Важно не держать фрукты рядом с другими продуктами, так как они будут выделять этилен. А это вещество не просто ускоряет созревание, но и способствует порче других продуктов по соседству.

Хранение яблок в погребе
Отлично подходит также прохладный подвал, в котором постоянство влажности и температуры. Хранилище нуждается в предварительной подготовке. Убрав весь мусор и продезинфицировав все поверхности помещение нужно хорошо проветрить и высушить. Способы хранения в основном те же:

Простое раскладывание в ящики.
Каждый фрукт в бумажной обертке.
Пересыпанные наполнителями фрукты.
В качестве тары подходят плотные пакеты, но в них нужно прорезать несколько маленьких отверстий для вентилирования. Пакеты с разложенными по несколько килограмм рассортированными яблоками можно завязать. При температуре не выше +1 градуса это такой же надежный способ хранения.

Некоторые садоводы предпочитают сохранять плоды в пакетах по-своему. Разложив урожай, их держат пару дней открытыми. Затем максимально выдавливается воздух, пакеты плотно завязываются и укладываются на стеллажах. Через 20 дней в такой упаковке формируется особенная газовая среда, в которой погибают все вызывающие гниение плодов микроорганизмы.

Однако, следует иметь в виду, что данный способ не подходит для сорта яблок Антоновка. Они в полиэтиленовых пакетах быстро утрачивают товарный вид и становятся безвкусными.

Интересным вариантом хранения в пакетах является заполнение их углекислым газом через небольшое отверстие, которое потом запаивается.

источник: https://domstrousam.ru/kak-v-domashnih-usloviyah-hranit-yabloki-na-zimu-tolko-rabochie-sposoby/ 

Как хранить яблоки, чтобы они прослужили всю зиму

Для многих осень означает одно: яблоки. Семьям нравится ходить в сад и загружать пакеты, полные яблок, чтобы приготовить изощренное домашнее яблочное пюре, пироги и сапожники. Но не позволяйте этим вкусным осенним угощениям заканчиваться раньше, чем нужно. Вы не поверите, но некоторые сорта яблок могут хватить на весь март. Их просто нужно правильно хранить.

Также посмотрите, какие яблоки лучше всего есть в свежем виде.

Яблок осенью в изобилии, а это значит, что их можно купить по более низким ценам и запастись. Вы сэкономите деньги, покупая оптом, и вы также избежите продуктовых магазинов яблок, которые могут быть покрыты неестественным воском или пропитаны химическими веществами, используемыми для замедления их созревания.

Вот все, что вам нужно знать о хранении яблок на зиму:

Яблоко какого сорта купить?

Яблоки созревают с конца июля до конца октября. Вообще говоря, яблоки, созревающие позже, лучше подходят для перезимовки.У этих яблок более толстая кожура и более твердая мякоть. Хотя сортов слишком много, чтобы перечислить их все, некоторые популярные яблоки, которые хорошо хранятся, – это Golden Delicious, Rome, Red Delicious, Fuji, McIntosh и Granny Smith.

Воспользуйтесь преимуществом, если у вас есть возможность выбрать свой собственный. Таким образом, вы знаете, что они здесь недолго. Никогда не срывайте яблоки, которые уже упали с дерева. Эти яблоки, хотя и сейчас вкусные, но слишком спелые для длительного хранения.

Кроме того, как можно быстрее складывайте яблоки в холодильную камеру.Чем раньше вы их сохраните, тем дольше они будут храниться.

Проверить все яблоки

Даже если вы купили несколько бушелей, вам захочется проверить каждое яблоко перед хранением. Проверьте, нет ли синяков, порезов, трещин, мягких пятен, гниения или повреждений от насекомых. Для хранения подходят только твердые, совершенные фрукты. Удаляйте пятна и сразу используйте несовершенные яблоки, потому что они относительно скоро сгниют. Всегда обращайтесь с яблоками осторожно, чтобы не повредить их.

Сортировать по размеру и типу

Яблоки разных сортов созревают с разной скоростью в течение зимы, поэтому, если вы храните их отдельно, вы сможете легко увидеть, какие яблоки следует съесть в следующий раз.Также отсортируйте по размеру. Маленькие яблоки хранятся лучше и созревают медленнее, чем большие, поэтому разделение по размерам позволит вам увидеть, какие яблоки готовы к употреблению.

Подготовка к хранению

Оберните каждую емкость газетой перед тем, как положить ее в коробку или корзину с другими яблоками того же размера и сорта. Заворачивать в газету не обязательно, но вы знаете поговорку про одно плохое яблоко. Если яблоки завернуть в газету, это поможет защитить плохое яблоко от контакта и испортить остальные яблоки.

Хранилище

Яблоки можно хранить в прохладном подвале, гараже, фруктовом погребе, сарае, холодильнике или в любом другом месте с постоянной идеальной температурой хранения 33-38ºF и влажностью 90 процентов. Если температура опустится ниже 32ºF, яблоки, скорее всего, пострадают от замерзания, а если температура поднимется выше 40º, они созреют слишком быстро. Где бы вы ни выбрали, убедитесь, что он защищен от грызунов.

Никогда не храните яблоки рядом с картофелем, луком или чесноком. Картофель выделяет газ, который может испортить яблоки, а лук и чеснок могут изменить вкус.

Проверяйте яблоки часто

Регулярно проверяйте яблоки на признаки созревания или порчи. Удалите спелые (съешьте) или гниющие (выбросьте) яблоки как можно скорее из остальной партии, прежде чем они испортят другие.

Используйте их

При правильном хранении вы можете рассчитывать на то, что яблоки хранятся от трех до шести месяцев, в зависимости от сорта. Как только вы принесете яблоки со склада на кухню, и они будут стоять при комнатной температуре, они быстро созреют, так что будьте готовы кушать и наслаждаться!

---

Чтобы купить принадлежности для осенней выпечки и забавные кухонные гаджеты, посетите Everybodyshops.com .

---

Также: рецепт Старомодного Карамельного Яблока.

---

Следуйте за нами в Instagram.

Комментарии

комментария

Как хранить яблоки на зиму

Автор: Мавис Баттерфилд, , 17 октября 2013 г., – 2 комментария

Мне нравится, когда мне приходят вопросы на почту! Недавно я получил электронное письмо от читательницы Эрин с отличным вопросом: можно ли хранить яблоки на зиму? Я подумал, что, поскольку мы находимся в разгаре сезона сбора яблок, она, вероятно, не единственный читатель, задающий этот вопрос.Простой ответ – да, но вы должны знать, как это делать правильно. Вот несколько советов, как сохранить эти яблоки свежими в течение нескольких месяцев!

Выбирайте яблоки с умом: Не все яблоки одинаковы. Позднеспелые сорта, {собранные в октябре}, такие как Ред Делишес, Рим, Фудзи или Криспин, обычно хорошо сохраняются. Другие сорта яблок сохранятся какое-то время, но, вероятно, не переживут зиму. Не смешивайте сорта, так как разные сорта созревают с разной скоростью.

Ваши яблоки должны быть спелыми, а не перевернутыми и не недозревшими. Дольше всего хранятся спелые яблоки. По возможности храните яблоки сразу после сбора. Кроме того, обязательно осмотрите все яблоки на предмет синяков, порезов и мягких пятен. Если яблоко не будет идеальным, оно не продлится долго и фактически испортит ваши идеально хорошие фрукты. В этом высказывании «Одно плохое яблоко» есть правда! Часто проверяйте яблоки, чтобы убедиться, что одно из них не начало гнить. Немедленно убирайте несовершенные яблоки из хранилища.

Наконец, выбирая яблоки для хранения, лучше всего использовать самые маленькие.Крупные яблоки тоже не хранятся, поэтому, если вы отсортируете яблоки по размеру, вы можете убрать более крупные яблоки, чтобы они были съедены первыми или использовались в рецептах.

Условия хранения являются ключевыми: Яблоки созревают быстро, если температура хранения поднимается выше 40 градусов по Фаренгейту, и замерзнут и станут несъедобными, если температура упадет ниже 30 градусов по Фаренгейту. Найдите место для хранения при температуре от 30 до 35 градусов по Фаренгейту. Подвал для корнеплодов предпочтительнее, но подойдет прохладный подвал, гараж, фруктовый погреб или холодильник.

Яблоки лучше всего хранят влажность около 90%, поэтому нет необходимости искать сухое место. На самом деле, хотя я никогда не пробовал этого, некоторые даже рекомендуют накрыть яблоки влажным бумажным полотенцем, чтобы воздух оставался влажным.

Храните яблоки в перфорированных пластиковых пакетах или в ящиках, выложенных перфорированным пластиком. Я также слышал о людях, которые по отдельности заворачивают яблоки в бумажные полотенца или черно-белую газету, чтобы яблоки не касались друг друга и не порезали друг друга.

Не храните яблоки рядом с картофелем или луком. Они легко впитывают ароматизаторы, поэтому я бы не стал этого делать, если вам не нужны луковые яблоки. Картофель заставляет яблоки созревать быстрее, поэтому держите яблоки подальше от картофеля, если вы храните их в одном месте.

Рецепты с яблоками: Если вы переполнены яблоками или у вас есть несколько помятых яблок в связке, от которых вам нужно избавиться, вот мои любимые рецепты с яблоками:

Хранение яблок на зиму – Кооператор Манитобы

Хранить яблоки на зиму относительно легко, но наличие подходящего места жизненно важно.У меня в гараже есть холодильник, который используется почти исключительно для хранения овощей / фруктов. Летом становится прохладнее, так как я храню цветы, готовясь к предстоящим цветочным выставкам. Холодная комната – это хорошо, но проблема с холодными комнатами в том, что они редко бывают достаточно холодными в сентябре, когда идет сбор урожая яблок.

Идеальная температура для хранения яблок – чуть выше нуля. Если они хранятся в более теплом месте, они быстро созреют и начнут портиться.В месте хранения также должна быть очень высокая влажность – в идеале, максимально приближенная к 90%. Этого легко добиться в холодильнике, но гораздо труднее поддерживать в холодном помещении или гараже.

Первый важный шаг в хранении яблок – выбор сорта. В каталогах хорошо описаны сорта, в том числе, подходят они для хранения или нет. Как правило, ранние яблоки не хранятся так же хорошо, как поздние яблоки, поэтому, если вы можете получить те, которые созревают в сентябре, вы добьетесь большего успеха, чем те, которые готовы в августе.Хорошо известные сорта «Гудленд» и «Норланд» – отличные яблоки для хранения, а «Хейер 12» и «Норкент», созревающие в конце августа, не рекомендуются для длительного хранения. Второй важный шаг – выбирать слегка недозрелые яблоки. Полностью спелые или перезрелые плоды плохо хранятся и вскоре начнут портиться.

Хранить только идеальные плоды. Откажитесь от всех, на которых есть прыщики, синяки, порезы или мягкие пятна. Никогда не храните упавшие с дерева яблоки, так как они, вероятно, перезрелы и, скорее всего, получат синяки при приземлении на землю, из-за чего яблоко довольно быстро испортится при хранении.Осматривайте яблоки по одному и отложите все испорченные; их не нужно тратить впустую, но их можно использовать для других целей, например, для приготовления яблочного пюре.

Помните старую поговорку: «Одно гнилое яблоко портит бочку», потому что, когда речь идет о яблоках на хранении, это очень верно. Поэтому очень важно хранить только яблоки в идеальном состоянии. Некоторые люди рекомендуют заворачивать яблоки по отдельности в газету или папиросную бумагу, чтобы они не касались друг друга в качестве защиты в случае гниения.Завернутые яблоки слоями укладываем в картонные коробки и ставим в холодильник. Я никогда не упаковывал свои, но стараюсь хранить только идеальные яблоки и регулярно проверять их, чтобы обнаружить порчу, прежде чем они распространятся. Предупреждение: никогда не храните яблоки и морковь в одном месте. Морковь станет очень горькой на вкус. Я усвоил это на собственном горьком опыте!

Помимо низких температур и высокой влажности, яблокам при хранении требуется хорошая циркуляция воздуха. В картонных коробках, которые я использую, много отверстий для облегчения движения воздуха.Я также оставляю немного места между ящиками и между сторонами ящиков и стенками холодильника. Если яблоки коснутся стенки холодильника, они также могут быть повреждены в результате замораживания. К середине зимы вы можете обнаружить, что происходит изрядная порча, и что яблоки не такие хрустящие, а становятся мягкими и перезрелыми. На этом этапе вы можете переработать их в яблочное пюре или использовать как-то иначе.

Если у вас есть яблоки на складе, не забудьте их проверить. Если у вас их нет, возможно, вы попробуете удачу и запомните немного в следующем году.Есть определенное удовольствие откусить свежее хрустящее яблоко, которое вы сорвали осенью, глядя в окно на снежный пейзаж.

Какие яблоки лучше всего хранить в долгосрочной перспективе

Для хранения яблок на зиму необходимо знать, какие яблоки лучше всего хранятся в долгосрочной перспективе. Чтобы насладиться урожаем яблок, нужно знать, какие сорта яблок лучше всего выращивать или собирать в местном саду.

Фермерская девушка в процессе создания участвует в нескольких партнерских программах, а также является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, связанной с Amazon.com и другие аффилированные сайты. Это позволяет нам зарабатывать небольшую сумму денег на товарах, которые вы покупаете, без дополнительной оплаты. За это нам спасибо!

Одним из самых запоминающихся периодов моей жизни была осень в Новой Англии. Смена времен года была невероятной, и я до сих пор вижу, как листья меняются на моих глазах. Не говоря уже о поездках на выходные, которые мы совершили всей семьей по сельской местности.

Однако он не собирал воспоминания о сборе листьев разного цвета и размера.И не о тыквенном грядке и о том, чтобы принести домой тыквы разной формы. Самыми приятными воспоминаниями моей юности были выходные, проведенные за сбором яблок.

Небольшая семейная ферма прямо за пределами военной базы, на которой мы жили, позволила детям лазить по ветвям, чтобы собрать – самых совершенных яблок. Мы всей семьей вернулись домой с бушелями яблок «Макинтош», «Грэнни Смит» и «Ред Делишес», которые хранились в ящике нашего холодильника и в сарае рядом с задней дверью.

Что еще более важно, мы принесли домой яблоки солдатам батальона моего отца. Те, у кого на базе нет семей, кроме братьев и сестер. Не могу сказать достаточно, яблочный сезон – одно из лучших воспоминаний моей юности.

Какие яблоки лучше всего в магазине

Для того, чтобы вести экологически рациональный образ жизни, мы должны уметь хранить свежие продукты в течение длительного времени. Это включает в себя хранение фруктов, таких как яблоки, до зимних месяцев.

Способ хранения яблок очень важен для предотвращения их гниения, но сначала вам нужно знать, какие сорта хранятся дольше всего.И поверьте мне, когда я это говорю, не все сорта прослужат долго.

Самый важный совет, который я могу вам дать, заключается в следующем: не пытайтесь хранить более мягкие сорта яблок в течение длительного времени. Мягкие сорта яблок легко повреждаются, что, в свою очередь, может привести к быстрому распространению гнили, особенно если яблоки не хранятся должным образом.

Мягкое яблоко классифицируется как имеющее более тонкую кожуру и мягкую текстуру. Вот , несколько распространенных разновидностей (есть еще , многие еще не перечислены), которые плохо хранятся –

• Golden Delicious
• Cortland
• Jonagold
• Crispin
• Gravenstein

С учетом сказанного, давайте поговорим о том, какие яблоки лучше всего хранить зимой.

Лучшие сорта яблок

Следующие разновидности обычно можно найти во многих продуктовых магазинах и садах. Тем, кто хочет добавить следующие сорта в свой сад, стоит заглянуть в местные питомники растений. В зависимости от вашей зоны выращивания одни сорта подойдут лучше, чем другие.

Кроме того, в интернет-питомниках, таких как Stark Brothers, есть большой выбор яблонь, из которых вы можете выбирать. Ищите сорта яблок с толстой кожицей и твердой текстурой.

• Cameo
• Fuji
• Gala
• Golden Delicious
• Goldrush
• Granny Smith
• Honeycrisp
• Ida Red
• McIntosh
• Red Delicious
• обычно не найдены в магазинах Red Delicious
• рынок, но те, которые вы должны вырастить самостоятельно или найти в местном саду.
  • Abram
  • Allum
  • Arkansas Black
  • Bald Mountain
  • Baldwin
  • Belle de Boskoop
  • Bentley’s Sweet
  • Blacktwig
  • Blushling Golden
  • Braebes Chieftain
  • Chiver’s Delight
  • Clearwater Gold
  • Cox’s Orange Pippin
  • Crispin
  • Criterion
  • Deaderick
  • Dixie Red Delight
  • Domine
  • Egremont Russetia
  • Egremont Russetia
  • Egremont Russetia
  • Gold Rush
  • Golden Russet
  • Golden Supreme
  • Grimes
  • Holstein Cox
  • Honey Crisp
  • Hudson’s Golden Gem
  • Jonafree
  • Jonalicious
  • Джонатан
  Оранжевый
  • Jonathan
  Orange 0
  • Либерти
  • Мелроуз
  • Муцу
  • Ньютон
  • Северный шпион
  • Норт-Вестерн Гриннинг
  • Оксхарт Пиппин
  • Питмастон Ананас
  901 9016 Прейри Прайс 601 9016 Присилла 901 9016 Прейри Прайпарт 901 901 9016 Прайри-Спай 9016c1 901 901
  • Spitzenburg
  • Splendor
  • Stayman
  • Stayman-Winesap
  • Stellar
  • Suncrisp
  • Sundance
  • Turley
  • Virginia Gold
  • Winesap (Turley, Stayman 901) какие яблоки лучше всего хранить в долгосрочной перспективе, зависит от предпочтений.При выращивании яблок выбирайте сорта, которые понравятся вашей семье в свежем виде , а также – конечный результат, когда они будут приготовлены.

    Зимнее хранение яблок – советы по долгосрочному хранению

    Подвал идеально подходит для длительного хранения свежих фруктов и овощей, однако в этом нет необходимости. Также хорошо подойдет холодное хранилище в доме или гараже. В дополнение к этому, дополнительный холодильник (если у вас есть место) идеально подходит для хранения яблок.

    В дополнение к созданию прохладной среды для хранения яблок убедитесь –

    • Яблоки не должны быть повреждены перед хранением.Ушибленные яблоки быстро гниют, часто в результате гниют и хранящиеся рядом яблоки.
    • Яблоки нельзя хранить на прикосновении.
    • Лучшая температура для хранения яблок – 30–32 градуса по Фаренгейту при влажности 90 процентов.

    Другие способы сохранения урожая яблок

    Помимо хранения яблок в свежем виде для еды, приготовления или выпечки, подумайте о том, чтобы консервировать яблоки путем их консервирования или обезвоживания. Взгляните на следующие методы консервирования яблок, чтобы они были стабильными при хранении до 18 месяцев.

    Выпечка с яблоками

    Длительное хранение яблок дополнительно дает бесконечные возможности для выпечки и приготовления пищи. Не говоря уже о том, что домашние консервы из яблок также можно использовать для создания исключительных блюд или выпечки.

    Лучшие яблоки для хранения и как хранить яблоки

    Family Food Garden может получать долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице.

    Храните яблоки и выбирайте лучшие сорта яблок для своих нужд!

    Свежие хрустящие яблоки прекрасно подходят для употребления в свежем виде.Другие сорта яблок лучше подходят для запекания или консервирования в яблочном пюре. Осенью много яблок, и их можно купить по более низким ценам, чем в другое время года. Покупка большого количества яблок осенью означает, что вы должны хранить их правильно, чтобы они не испортились. Некоторые сорта яблок лучше подходят для длительного хранения.

    Этот пост будет охватывать:

    • Сорта яблок и то, для чего они подходят (выпечка, употребление в свежем виде, консервирование)
    • Кратковременное хранение яблок (в холодильнике)
    • Как долго хранить яблоки зимой месяцев

    Сорта яблок

    Некоторые яблоки хранятся лучше, чем другие.Убедитесь, что вы знаете, какие сорта вы хотите хранить и предназначены ли они для краткосрочного или длительного хранения. Яблоки маркируются в магазине или на ферме. В осенние месяцы вы можете пойти в магазин яблок или в местную фруктовую лавку.

    Яблоки также следует выбирать в зависимости от того, что вы хотите с ними делать.

    Нет смысла покупать яблоки в яблочном пюре, если вы не любите яблочное пюре! Точно так же нет смысла покупать яблоки, предназначенные для яблочного сидра. Хотя вы можете съесть любое свежее яблоко, некоторые из них имеют песчаную текстуру вместо хрустящего вкуса.Имейте в виду, что эти сорта являются путеводителем по некоторым из существующих яблок. Когда мы купили яблони для посадки в нашем продовольственном лесу, в итоге мы остановились на Cox Orange Pippin.

    Некоторые яблоки готовы в августе, некоторые не раньше конца октября. В целом, чем позже созревают сорта яблок, тем больше шансов, что они предназначены для более длительных зимних яблок.

    Яблоки Инфографика от Jewel Osco

    Кратковременное хранение яблок

    Независимо от того, для чего вы используете свои яблоки, вам необходимо хранить их перед использованием.Если у вас меньше 5 фунтов, лучше всего подойдет холодильник с хрустящей корочкой. Яблоки предпочитают темное прохладное место. При краткосрочном хранении яблоки хранятся в холодильнике 1-2 месяца. Продолжайте читать для длительного хранения и лучших сортов.

    Советы по краткосрочному хранению яблок

    • Переберите яблоки и убедитесь, что они не помяты и не повреждены. Если срежьте синяки и сразу используйте их. Вы хотите хранить только безупречные яблоки.
    • Не разрезайте их, они сразу станут коричневыми.
    • Обращайтесь с ними осторожно, вы не хотите, чтобы они образовали синяки, так как это увеличит вероятность гниения.
    • Храните яблоки отдельно от других фруктов и овощей. Яблоки выделяют газообразный этилен, из-за чего другие овощи быстро созревают, а затем портятся.
    • Храните яблоки в холодильнике или в темном прохладном месте при температуре 30-35F.

    
    

    Долгосрочное хранение яблок

    При долгосрочном хранении яблок не забывайте выбирать лучшие сорта, предназначенные для употребления в пищу в качестве озимых.Выбирайте для хранения яблоки с плотной, гладкой, безупречной кожицей и хорошим цветом для данного сорта. Яблоки должны быть твердыми. Существует много сортов яблок, и обязательно уточняйте их в своем регионе, потому что некоторые сорта яблок адаптированы к вашему конкретному климату. Отличный способ сделать это – купить яблоки осенью на прилавках фермы или в местном магазине, так как вы знаете, что эти яблоки выращивали недалеко от дома!

    Лучшие сорта зимних яблок:

    • Pink Lady
    • Fuji
    • Braeburn
    • Red Delicious
    • Arkansas Black
    • Cox’s Orange Pippin
    • Baldwin
    • Sierra Beauty
    • Sierra Beauty
    • Sierra Beauty New Mutsu (Crispin)
    • Melrose
    • Golden Delicious
    • Rome Beauty (Красный Рим)
    • Granny Smith
    • Gala
    • Honeycrisp
    • Cameo

    Iowa State University имеет отличные

    хранилища яблок и pdf

    Срок хранения некоторых сортов яблони при температуре 30-32 ° F.и относительная влажность 90-95 процентов Сорт Срок хранения Лоди 1-2 недели Богатый 3-10 недель Кортланд 3-4 месяца Макинтош 3-4 месяца Голден Делишес 3-5 месяцев Джонатан 3-5 месяцев Ред Делишес 3-5 месяцев Вождь 3- 6 месяцев

    Советы по долгосрочному хранению яблок

    • Для хранения выбирайте только самые лучшие яблоки, которые не имеют синяков и повреждений. Будьте осторожны, собирая их и обращаясь с ними. Осмотрите их на предмет повреждений червяком. Вы можете использовать свежие яблоки в синяках, сильно поврежденные компост или дать их своим цыплятам, чтобы сократить расходы на кормление.
    • В прохладном темном месте (например, подвал) может работать и гараж, в зависимости от того, насколько холодно у вас зимой. Приусадебный мед имеет пошаговую инструкцию, как построить открытый корневой погреб.
    • Температура хранения от 30 до 35 градусов F (0-1,6 C)
    • Относительная влажность от 90 до 95 процентов
    • Храните яблоки отдельно, поскольку они созревают в разное время
    • Храните яблоки в стеллаже для хранения или аккуратно заверните каждое яблоко в бумагу и аккуратно поместите в коробку
    • Держите яблоки подальше от других продуктов

    Стеллажи для хранения с хорошей циркуляцией воздуха

    
    

    Мне нравится, как яблок Онтарио рассказывает, как они хранят большое количество яблок во время наших длинных канадских зим !

    Яблоки Онтарио, хранилище яблок

    37 сортов яблок из магазина Alan’s Factory

    Условия холодного хранения – расширение сотрудничества: Tree Fruits

    Условия холодного хранения

    Холодильное хранение – это основной метод продления срока хранения фруктов.Яблоки и груши быстро размягчаются и становятся мучнистыми при хранении при температуре окружающей среды. Чтобы сохранить качество дольше одной недели, фрукты необходимо хранить в холодильнике.

    Яблоки и груши имеют самый долгий срок хранения среди плодов деревьев, и их можно хранить в холодильнике до четырех месяцев при идеальных условиях и до 12 месяцев в контролируемой атмосфере. Температура в холодильных камерах колеблется от 32 до 38 ° F, в зависимости от чувствительности сорта к охлаждению. Большинство сортов можно хранить при температуре около 32ºF, но рекомендуется регулярный контроль комнатной температуры, чтобы предотвратить замерзание в комнатах, которые не поддерживают постоянную температуру.Ханикрисп склонен к переохлаждению при хранении при температуре ниже 36ºF. Яблоки с хрустящей корочкой и другие чувствительные к холоду яблоки следует хранить при температуре 37ºF.

    Косточковые плоды можно хранить от одной до нескольких недель при низких температурах, что намного короче, чем семечковые. Персики, сливы, вишня и абрикосы подвержены переохлаждению. Симптомы развиваются быстрее, когда фрукты хранятся при температуре от 36 до 40 ° F, известной как «зона смерти». Мякоть может стать полупрозрачной, коричневой или мучнистой.Чтобы предотвратить переохлаждение, храните косточковые фрукты при температуре от 29 до 34ºF.

    Холодильные камеры перед использованием необходимо очистить. Уберите все фрукты и мусорные ведра, чтобы продезинфицировать стены и пол. Контейнеры должны быть продезинфицированы, в них не должно быть гнилых фруктов и мусора. Удаление источников гниения снижает вероятность гниения плодов.

    Холодильные агрегаты должны быть в рабочем состоянии до начала сбора урожая. В идеале они должны поддерживать температуру около 32ºF (0ºC). Для сортов, чувствительных к холоду, храните фрукты при температуре от 36 до 38 (от 2 до 3 ° C).Вентиляторы должны быть в рабочем состоянии и обеспечивать циркуляцию воздуха. Высокая влажность уменьшит потерю воды и сморщивание фруктов, которое часто встречается в яблоках Golden Delicious. Если эти условия будут соблюдены, фрукты выйдут из хранилища в лучшем состоянии.

    Рекомендуемые температуры хранения плодов деревьев.
    	° F	° С
    Яблоки (большинство сортов)	32 – 33	0–1
    Яблоки (чувствительные к холоду)	36–38	3-4
    Косточковые	31–33	-0.5 – 0,5

    Как хранить яблоки в течение 3 месяцев • Cheapskate Cook

    Время чтения: 3 мин.

    Вы когда-нибудь читали Маленький домик в большом лесу ?

    Это сцена, которая запомнилась мне почти на 20 лет – одна из тех, от которых хочется прижаться к огню и съесть что-нибудь деревенское – например, тушеное мясо медведя или пирожные с джонни. Может быть, просто пирожные с Джонни.

    После напряженной работы в течение всего года в маленький домик приходит зима, и семья Ингаллов окружена своей едой на зиму.Плетеный лук свисает со стропил, тыквы и кабачки лежат кучками на полу чердака, а на полках лежат домашние сыры.

    Спустя почти 150 лет зима в современной семье выглядит совсем иначе. Это больше похоже на морозильник, набитый обмороженными пакетами с овощами, которые пытаются сломать вам палец на ноге каждый раз, когда вы его открываете. Для многих из нас наши навыки консервации – это работа.

    Покупка оптом в наши дни эквивалентна уборке урожая в саду и подготовке к зиме.Это сэкономит моей семье кучу денег за очень небольшие временные затраты.

    На прошлой неделе в Instagram, когда я упомянул, что покупаю бушели яблок и храню их 3-5 месяцев, некоторые из вас попросили меня рассказать, как я это делаю.

    Чтобы сделать этот процесс эффективным с точки зрения затрат и времени, я стараюсь выполнить весь проект менее чем за час. Так как прошлой зимой это сэкономило нам почти 200 долларов, это неплохая окупаемость моего времени.

    Вот что происходит, когда ко мне приходят 5 бушелей яблок.

    Вы хотите хранить только безупречные яблоки – без синяков и без сломанной кожицы.

    Вот как я сортирую свои:

    • Безупречный – идеально подходит для длительного хранения
    • Почти безупречный – Несколько отметин и тому подобное, но кожа не повреждена.
    • Немного синяк с отметкой – кожа местами сломана
    • Gross – они сели на дно коробки и раздавились.Или малыш нашел его, съел половину, а затем положил обратно в коробку. Неделю назад.

    Я храню только безупречное и почти безупречное. Естественно, мы стараемся сначала съесть коробку «Почти».

    Остальные яблоки остаются на кухне – либо в холодильнике, либо в ящике. Грубые из них либо компостируются, либо аккуратно нарезаются на эти яблочные и овсяные батончики на одну чашу.

    Затем я неплотно оборачиваю каждое яблоко в лист макулатуры (газеты, журнала, салфетки и т. Д.).Идея состоит в том, чтобы предотвратить распространение потенциальных вредных пятен на другие яблоки вокруг него.

    Я аккуратно упаковываю яблоки в большие прочные пластиковые контейнеры. Когда ящик заполнится, я закрываю крышку.

    Ключ к хранению яблок – поддерживать их при постоянной, довольно низкой, но не температуре замерзания. В прошлом люди использовали подвал. В 21 веке я использую свой подвал / подвал. Это незаконченное пространство высотой 6 футов под домом, где я могу безопасно хранить предметы в пластиковых контейнерах, не опасаясь животных, экстремальных погодных условий, температуры или избыточной влажности.

    Вы можете использовать собственное пространство для обхода или частичный подвал / гараж. По сути, любое внутреннее пространство, которое не нагревается системой HVAC и не замерзает.

    Вот и все! Когда у нас заканчиваются яблоки наверху, я наполняю мешок и приношу его наверх. Если не считать бумажного пакета для продуктов, он выглядит довольно уютно.

    Заинтересованы в закупках оптом или в обучении консервированию?

    1. Выполните быстрый поиск в Интернете местных групп оптовых закупок.Группы в Facebook – отличный ресурс для оптовых заказов! Также проверьте Bulk Natural Foods, мою местную группу покупателей.
    2. Вы покупаете что-нибудь оптом? Как это помогло вам сэкономить деньги и хорошо питаться? Делитесь впечатлениями в комментариях!

    Возможно, вас также заинтересуют другие способы консервирования без суеты!

    .