Запечь ребра в духовке свинина: Свиные ребра в духовке в фольге рецепт с фото пошагово и видео

Свиные ребра в духовке в фольге рецепт с фото пошагово и видео

Свиные ребра в духовке в фольге

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 9 ч PT9H

1. Шаг 1:

   Как запечь свиные ребра в духовке в фольге? Подготовьте продукты по списку. Горчицу возьмите по своему вкусу, острую или не очень. Уксус столовый, 9%. Осторожнее с солью, ее много в соевом соусе. Воду для маринада возьмите хорошую, фильтрованную или бутилированную.

2. Шаг 2:

   Займитесь приготовлением маринада. Переложите томатную пасту в миску, влейте воду и хорошо размешайте. Добавьте остальные ингредиенты, все время размешивая жидкость венчиком. Если мед у вас не жидкий, то лучше растопите его предварительно. При желании в маринад можете добавить измельченный чеснок.

3. Шаг 3:

   Свиные ребра вымойте холодной проточной водой и хорошенько обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на отдельные куски, делая разрезы между костями. Если в месте соединения кость плохо режется, то разрубите ее кухонным топориком. Можете резать, как я, по одному ребрышку, а можете делать крупные куски, по два или три ребра.

4. Шаг 4:

   Переложите разрезанные ребра в маринад, стараясь, чтобы все мясо было в нем. Закройте посуду с ребрами крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник мариноваться. Чем дольше простоят в маринаде ребра, тем вкуснее получатся. У меня маринада получилось не так много, пришлось время от времени переворачивать куски. Я мариновала ребра 8 часов.

6. Шаг 5:

   Посуду, в которой будут запекаться ребра, застелите алюминиевой фольгой. Можете просто смазать дно растительным маслом и сразу выкладывать мясо, но с фольгой будет гораздо удобнее и чище. Выложите ребра одним слоем.

7. Шаг 6:

   Сверху накройте форму фольгой, хорошенько завернув ее по краям.

8. Шаг 7:

   Запекайте свиные ребра в духовке около 30-40 минут при температуре 210 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку! Затем фольгу снимите и поставьте еще на 15-30 минут, чтобы ребрышки подрумянились. Я на этом этапе включила режим конвекции. Приятного аппетита!

Ребра получились очень мягкими, сочными, с яркой медовой ноткой.
Вкусно будет подать к ним какой-нибудь соус – аджику, барбекю, или просто томатный.
Подавать их лучше в горячем виде.

Маринад можете заменить на любой другой, подходящий для мяса свинины. В принципе, сюда подойдет любой маринад для шашлыков.

Приступая к приготовлению запеченного в фольге блюда (мяса или птицы), учитывайте особенности своей духовки и ориентируйтесь по времени приготовления по ней, а не по тому, что написано в рецепте.

Если готовите блюдо в первый раз, придерживайтесь нескольких полезных советов:
– разделите общее время приготовления на 4
– каждую четверть общего времени открывайте духовку и проверяйте степень готовности блюда
– не бойтесь развернуть фольгу для более точной проверки
– чтобы разворачивать фольгу было удобнее, всегда оставляйте “шов” на ней сверху
– если есть желание, можете определять степень готовности без разворачивания фольги, сделав в ней один или два прокола зубочисткой
Помните, что качество фольги тоже имеет значение.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

О том, как лучше всего использовать фольгу в готовке, читайте в статье Алюминиевая фольга – помощник на кухне и в быту. В ней много нужной информации, советы и лайфхаки.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Блюда с соевым соусом в духовке

Блюда без лука рецепты с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса рецепты с фото пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Мед – 400 ккал/100г
• Горчица столовая – 417 ккал/100г
• Горчица – 417 ккал/100г
• Соевый соус – 51 ккал/100г
• Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
• Уксус 9% – 11 ккал/100г
• Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
• Уксус яблочный – 14 ккал/100г
• Уксус – 11 ккал/100г
• Томатная паста – 28 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Перец – 26 ккал/100г
• Ребрышки свиные – 321 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Вода, Томатная паста, Мёд, Горчица, Уксус, Соевый соус, Соль, Перец

Свинина с ребрышками, запеченная, пошаговый рецепт на 3209 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с мятой и орехами

Если вы любите китайскую еду, попробуйте этот рецепт и, может быть, на какое-то время расстанетесь с китайскими ресторанами — такое мясо я ела только в Поднебесной!

Юлия Высоцкая

11.2005 04:35:00″>27 ноября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с корицей и горчицей

Если у вас вместо свинины непостная говядина, добавьте 100 мл красного вина и тушите, пока мясо не будет мягким. Если вино выпарится — не бойтесь, добавляйте еще, разбавив две части вина одной частью

Юлия Высоцкая

22 января 2006

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с яблоками

Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них… Но вы многое теряете! Хлеб лучше брать вчерашний, а яблоки я обычно кладу антоновские.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с медом и имбирем

Звучит странно? Ну и что, вкус чая с лимоном тоже не все вначале понимали, а теперь вся планета наслаждается. Если куски свинины покажутся вам большими, можно разрезать их пополам, а вот солить лучше

Юлия Высоцкая

01.2010 01:55:00″>07 января 2010

Реклама

Снежинка Татьяна

07 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

На пасхальном столе очень хочется видеть мясо. При этом хочется, чтобы его приготовление потребовало как можно меньше усилий от Вас. Это блюдо как раз такое: не требует больших усилий, всю работу выполняет духовка, а мясо в результате получается светлое, невероятно сочное, мягкое, нежное. Его можно использовать как основное блюдо и подавать горячим, или в холодном варианте как закуску, оно получается по типу буженины. В праздничный день это блюдо будет очень удачным! Всех католиков с наступающей пасхой!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность блюда

3209

кКал

136%

Белки

183 г

Жиры

219 г

Углеводы

137 г

% от дневной нормы

46 %

42 %

10 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

свинина

1 кг

чеснок

2 шт.

соевый соус

3 ст. л.

картофель

7 шт.

специи

1

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Свинину целиком замариновать. Для этого измельчить вместе сухие травки, чеснок пропустить через пресс, добавить соевый соус, соль, черный молотый перец. Обмазать маринадом мясо.

Для лучшего маринования, а затем пропекания, посередине куска сделать надрез. В нем также смазать маринадом. Оставить мясо на какое-то время, в идеале – на ночь, накрыв пищевой пленкой.

Запекать мясо будем в фольге. У меня форма с решеткой, благодаря этому мясо не будет пригорать и прилипать к низу противня. На низ формы я наливаю водичку, это еще позволяет не сохнуть продукту запекания и оставляет его сочным.

Можно просто запечь мясо, я приготовила параллельно и гарнир. Картофель чистим, нарезаем тонкими кружочками, солим, перчим. Укладываем в форму фольгу, на нее картофель.

Сверху кладем мясо. Смазываем сметаной. Не забываем смазать внутри разреза.

Накрываем другим куском фольги, нижние края закрепляем с верхними. Отправляем в духовку часа на 1,5-2. Время запекания будет зависеть от величины куска.

Вот такое румяное и аппетитное мяско получается…

И вот такое сочное и нежное в разрезе.

И такое оно вкусное, что ждать не было мОчи:))Ребрышки – это отдельная песня!

Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(34)

Теги рецепта

из мясапростые рецепты на каждый деньв духовкевыпекать, запекатьзапеченная

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Праздничный обед

Весенние салаты

Десерты с чаем матча

Рецепты любимых напитков

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Свиные ребрышки, запеченные в духовке | Современное Собственное

Медленное запекание — ключ к лучшему рецепту свиных ребрышек, и мы собираемся показать вам, как именно получить эту невероятную нежность!

Категории:

Фотография Гейл МакЛеод

Поделитесь этим рецептом на Pinterest , блестящие свиные ребрышки барбекю и вгрызается прямо в него. Нам нравится негласное соглашение между всеми за столом, когда подают запеченные свиные ребрышки — можно испачкаться! И угадай что? Вам даже не понадобится коптильня или барбекю, чтобы приготовить тающие во рту свиные ребрышки в домашних условиях. Все, что вам нужно, это духовка, и вы сможете на скорую руку приготовить всеми любимое блюдо барбекю. Не говоря уже о домашнем соусе барбекю! Убедитесь, что вы запаслись салфетками, и давайте начнем!

Основы для Запеченные свиные ребрышки на медленном огне

Вкус наших запеченных свиных ребрышек начинается еще до того, как в дело вступает домашний соус для барбекю (и поверьте нам, вы хотите приготовить соус для барбекю домашнего приготовления). Нам нравится думать, что соус барбекю — это венец славы, а основа — это сухая натирка. Сухая натирка делает то же самое, что и маринад для свиных ребрышек. И это именно то, на что это похоже, смесь сухих специй, втертых в кусок сырого мяса. Это усилит вкус, который уже есть у мяса, а также выявит новые. Этот метод настолько эффективен, что может превратить даже недорогой кусок мяса (например, ребрышки) в одно из лучших блюд, которые вы когда-либо пробовали! Вот что вам понадобится, чтобы приготовить ваши новые любимые запеченные свиные ребрышки: 9 штук.0017

Как приготовить Запеченные свиные ребрышки

Наши запеченные свиные ребрышки несложно приготовить, но это требует времени. Убедитесь, что вы начали процесс по крайней мере за три-четыре часа до подачи. Помните, что название игры здесь низкое и медленное, чтобы достичь максимальной сочности! Готовить будем от 2,5 до 3 часов при температуре 300 градусов. Ожидание того стоит!

1. Перво-наперво: разогрейте духовку и приготовьте сухую протирку.

2. Обильно покройте свиные ребрышки с обеих сторон сухой натиркой, затем положите их на противень с бортиками.

3. Плотно оберните противень алюминиевой фольгой. Сделайте его плотным и плотным, чтобы в нем осталось как можно больше жира и сока, чтобы мясо получилось красивым и нежным. Поместите их в духовку, пока они практически не развалятся.

4. Пока вы ждете ребрышки, приготовьте домашний соус барбекю. У вас есть время, и оно того стоит!

5. Когда свиные ребрышки будут готовы, выньте их из духовки и обваляйте в соусе барбекю перед жаркой, пока соус не карамелизуется. Обязательно следите за ними. Мы зашли так далеко, мы не хотим, чтобы они горели!

6. Достаньте эти красивые свиные ребрышки из духовки и дайте им отдохнуть около 10 минут. Тогда приготовьтесь к празднику барбекю!

Как выбрать Лучшие свиные ребрышки Решетка

Есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание, когда вы выбираете свиные ребрышки в продуктовом магазине. Отправляйтесь в мясной отдел и не бойтесь просить о помощи! Убедитесь, что на костях много мяса, иначе они могут выпасть во время приготовления ребер. Это не та пикантность, которую мы ищем! Ищите свиные ребрышки без лишнего жира на поверхности, так как нам нужны мясистые ребрышки, а не жирные! Когда дело доходит до свежего или замороженного, свежий всегда лучше, но замороженный подойдет в крайнем случае. Просто убедитесь, что края ребер не подсохли, так как это может указывать на ожог от морозильной камеры.

Если вы покупаете не из-за корпуса, иногда на стойке ребер все еще есть тонкая мембрана, покрывающая ее. Вы сможете сказать, что это там по резиновой текстуре и белой окраске. Мы хотим избавиться от этого, так как это сделает наши ребра более жесткими и жевательными. Не беспокоиться! Его легко удалить, взяв нож для очистки овощей или масла и воткнув его под мембрану. Как только вы оторвете достаточно, чтобы хорошо ухватиться за мембрану, сразу же снимите ее! Возможно, вам придется использовать бумажное полотенце, чтобы получить лучшее сцепление. Как только вы нашли стойку для ребер, которая соответствует всем требованиям, бегите, а не ходите, чтобы проверить. Это ночь свиных ребрышек!

Инструменты, которые вам понадобятся

С чем сочетать наши Свиные ребрышки, запеченные на медленном огне

Мы знаем, что вы согласитесь, что эти запеченные свиные ребрышки и барбекю уже здесь. есть несколько замечательных гарниров, которые дополнят их и сделают еду более сбалансированной.

• Запеченная фасоль под соусом

• Мексиканский уличный кукурузный салат с кремом чипотле

• Салат из арбуза и огурцов

• Кукурузный хлеб с протертой кукурузой и медом, настоянным на халапеньо

Пригласите всех на Запеченные свиные ребрышки !

Вы не можете оставить себе эти домашние свиные ребрышки, запеченные в духовке с соусом барбекю. Так что достаньте свой телефон и несколько дополнительных салфеток и пригласите всех людей в своей жизни, которые ценят лицо, полное соуса барбекю! Покажите нам, как вы и ваши близкие едите медленно запеченные свиные ребрышки в Instagram на @themodernproper и #themodernproper. Счастливый пальчики оближешь!

Запеченные свиные ребрышки

20 июля 2022 г.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Ингредиенты

• 1 столовая ложка кошерная соль
• 2 чайные ложки чесночный порошок
• 1 чайная ложка луковый порошок
• 1/2 чайной ложки свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка порошок чили
• 1 чайная ложка паприка
• 1/4 чайной ложки Кайен
• 2 1/2 фунта свиные ребрышки со спинкой для младенца
• 1 партия домашний соус барбекю

Метод

1. Нагреть духовку до 300° F.

2. В небольшой миске смешайте соль, чесночный порошок, луковый порошок, перец, порошок чили, паприку и кайенский перец, пока они не смешаются.

3. Если ребра все еще имеют тонкую прозрачную мембрану, покрывающую заднюю часть стойки, ее необходимо удалить. Используя нож для очистки овощей, начните с одного конца ребер и осторожно просуньте его под мембрану, пока не отделите достаточно мембраны, чтобы за нее можно было держаться. Используйте бумажное полотенце, чтобы удерживать мембрану. Используя ложку или нож для очистки овощей, медленно потяните мембрану, пока она не отделится от решетки.

4. Натрите приправой ребра с обеих сторон. Положите ребрышки мясной стороной вверх на противень с бортиками. При необходимости отрежьте несколько ребер от решетки и разложите их так, чтобы они поместились на противне.

5. Плотно закройте противень алюминиевой фольгой и запекайте до мягкости, примерно 2 1/2–3 часа. Мясо должно практически отставать от костей.

6. Пока ребрышки в духовке, приготовьте соус барбекю.

7. Достаньте ребрышки из духовки. Снимите фольгу и обильно смажьте обе стороны приготовленных ребрышек соусом барбекю.

8. Установите решетку в верхней ⅓ духовки. Включите жаровню на максимум. Обжаривайте ребрышки в течение 2-4 минут, пока соус барбекю не начнет карамелизоваться. Внимательно следите за ними, чтобы они не сгорели.

9. Достаньте из духовки, накройте ребрышки фольгой и дайте им отдохнуть 10 минут, прежде чем закапывать!

Ребрышки, запеченные в духовке, с костями – искусство еды и вина

Обновлено: 30 января 2023 г.

Эти ребрышки, запеченные в духовке, нежные и вкусные, а их приготовление занимает всего 5 минут!

Эти ребрышки очень простые и вкусные в любое время года.

Подготовка минимальна, а вкуса максимум! Они сделаны из свиных ребрышек (или в стиле Сент-Луис), приправленных нашей специальной приправой .0202 , а затем полить соусом барбекю. Вкуснятина!

Секрет этих ребрышек в медленном и слабом обжаривании!

Иногда у вас нет возможности (или из-за погоды) приготовить гриль, поэтому эти плохие парни — идея для круглогодичного ужина. Летом мы используем те же ребрышки на наших л сырых и медленных копченых ребрышках .

Детские спинки будут готовы через 3 часа, и прелесть этого метода в том, что почти все время приготовления уходит в ручную. В результате получается невероятно нежная текстура, которая тает во рту!

Мы любим подавать эти вкусные ребрышки с Кукурузой на гриле в початках и гарниром из Запеченные бобы

Перейти к рецепту

5

Необходимые ингредиенты:

13 1 плитка Baby Back или St.

, Свиные ребрышки в стиле Луис – Время приготовления детской спинки меньше, чем в стиле Сент-Луис.

Оливковое масло

Сухая смесь для натирания со специями – Мы используем ту же сухую смесь со специями для ребер, что и в наших Копченые ребрышки , представляющие собой простую смесь основных продуктов, которые можно смешать примерно за 1 минуту – точное количество см. в карточке рецептов ниже

Соус для барбекю – выберите любимый или приготовьте свой

Натертость для ребрышек с сухими специями

Как приготовить запеченные ребрышки, отделяющиеся от кости

Этот процесс настолько прост, что вы добавите его в список своих любимых блюд. Опять же, ключ к медленному запеканию в духовке. Вот пошаговый процесс:

Подготовка:

• Разогрейте духовку до 275˚F и поместите решетку в середину духовки
• Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой
• Смешайте все ингредиенты для Dry Rub в небольшой миске
• Достаньте ребра из упаковки, промойте теплой водой и высушите
• С помощью ножа для очистки овощей снимите тонкий слой мембраны с задней стороны ребер. Этот шаг необязателен, если вы хотите, чтобы ребра действительно отделялись от кости. Мембрана — это то, что удерживает ребра вместе. Это довольно простой процесс удаления, но опять же, необязательный. (Вот экспертное видео от Weber, чтобы показать вам, как это делается)
• Положите ребрышки на подготовленный противень и слегка смажьте их оливковым маслом
• Обильно покройте ребрышки приправой из специй со всех сторон, включая верх, низ и бока ребрышек
• Если вы любите менее острые ребрышки, не натирайте их специями и просто посыпьте солью и молотым перцем

Приготовление:

• Плотно накройте форму фольгой
• Готовьте спинки в течение примерно 2,5 часов, а ребрышки по-сен-луисски в течение примерно 3 часов, но начинайте проверять готовность через 2 и 3 часа, так как каждая духовка готовится по-разному
• Снимите крышку, чтобы проверить готовность ребер. Они должны отходить от кости и быть достаточно мягкими. Если поднять стойку за один конец, они должны начать ломаться
• Достаньте из духовки и увеличьте температуру духовки до 350°F
• Раскройте ребрышки и смажьте их соусом барбекю

• Верните ребрышки в духовку и запекайте еще 20–25 минут или пока соус барбекю не приготовится и не станет более густым и липким
• Конечная внутренняя температура должна быть 190–200°F
• Если вы хотите, чтобы ваш соус для барбекю немного карамелизировался, тогда жарьте на медленном огне около 2 минут
• Достаньте из духовки и дайте ребрышкам отдохнуть около 10 минут
• Положите решетку на разделочную доску, чтобы нарезать
• Подавать с дополнительным соусом барбекю по желанию

Советы по приготовлению лучших ребрышек, запеченных в духовке:

• Готовьте на медленном огне – 275˚F после многочисленных тестов оказалась идеальной температурой для лучших ребрышек. Постарайтесь устоять перед искушением съесть эти ребрышки!
• Плотно накройте форму фольгой. Запечатанная фольга сохранит тепло и поможет приготовить ребрышки на пару, что сделает их особенно влажными и сочными во время приготовления
• Какая идеальная внутренняя температура для ребер, отделяющихся от кости? Технически ребрышки считаются приготовленными, когда они достигают внутренней температуры 145˚F, но чтобы получить текстуру, «отпадающую от кости», их необходимо готовить до тех пор, пока они не достигнут температуры 190-200˚F. Дополнительное время приготовления расщепляет коллаген и жир, что делает их такими нежными и невероятно вкусными!
• Вы можете приправить ребрышки и положить их обратно в холодильник на срок до 1 дня перед приготовлением

Ищете закуски и напитки к ребрышкам?

• Многолюдно? Как насчет кувшина White Sangria или Spicy Mango Margaritas ?
• С ребрышками отлично подойдет легкий салат. Наши безмолочные продукты Азиатский салат из капусты или Клубничный салат со шпинатом хорошо сочетаются с
• Пышное печенье Печенье с разрыхлителем с Апельсиново-медовым маслом – отличный гарнир с ребрышками

Распечатать Рецепт

4.78 от 9 голосов

Ребрышки, запеченные в духовке

Ребрышки, запеченные в духовке, — это самый простой ужин, который вы когда-либо готовили, и на его приготовление уходит всего 5 минут. Обмазанный рулетом и соусом барбекю.

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 3 ч.

Общее время 3 ч. 10 мин.0003

Калорийность: 387 ккал

Автор: Cyndy Ufkes ~ The Art of Food and Wine

• 1 противень

Ребрышки:

6 1 Ребрышки
90596 1 чайная ложка оливкового масла

Сухая смесь для натирания ребер – по желанию

• ¼ стакана паприки
• 2,5 столовых ложки порошка чили
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки черного перца, молотого
• 2 столовые ложки кошерной соли
• 1,5 столовых ложки чесночного порошка
• 1,5 чайных ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки сухой горчицы
• ¼ чайной ложки тмина
• ¼ чайной ложки лукового порошка
• щепотка кайенского соуса на выбор 65 90 унций необходимо)

• Разогрейте духовку до 275°F. Застелите противень фольгой

• Промойте решетку для ребер, высушите их и снимите тонкую пленку с задней части ребер. Это необязательно, но настоятельно рекомендуется, и это легко сделать. Так ребрышки легче есть, и они впитываются. Обычно они отделяются одним большим листом.

• Смешайте смесь приправ для растирания в небольшой миске, если используете.

• Выложите ребрышки на противне, застеленном фольгой, смажьте оливковым маслом и обильно намажьте ребрышки (снизу, по бокам и сверху) натертой начинкой. Если вы хотите, чтобы ребра были менее острыми, вы можете не натирать их и просто приправить молотым перцем и солью.

• Плотно застелите противень фольгой. Ребра должны быть мясной стороной вверх.

• Запекайте ребрышки в течение примерно 3–3,5 часов для ребрышек в стиле Сент-Луис и около 2,5 часов для ребрышек со спинки. Раскройте и проверьте на нежность. В этот момент ребра должны отделяться от кости и быть мягкими.

• Достаньте ребра из духовки и увеличьте температуру приготовления до 350°F. Если в противне скопилась жидкость, слейте ее.

  Обильно смажьте ребрышки соусом барбекю.

• Верните в духовку, не накрывая, и дайте ребрышкам запекаться еще 20 минут.

  Если вы предпочитаете более карамелизированный соус для барбекю, поджарьте ребрышки в течение примерно 2 минут на медленном огне.

• Достаньте из духовки и дайте ребрышкам отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.

• Количество калорий указано только для ребрышек. При добавлении соуса барбекю добавьте еще около 90 калорий на порцию
• Этот рецепт можно удвоить или утроить
• Общее время приготовления ребрышек Baby Back составляет около 3 часов
• Общее время приготовления больших ребрышек Сент-Луис составляет около 4 часов

Если у вас остались остатки Dry Rub, вы можете хранить их в банке для специй до 6 месяцев.