Жаркое в горшочках с овощами и мясом: Мясо с овощами в горшочках в духовке

Постная картошка с грибами в горшочках

vit67

Поделись рецептами с друзьями!

добавить рецепт

Тирамису без выпечки за 10 минут

Жаркое в горшочках по-кавказски с мясом и овощами –

Вкусное и сытное кавказское блюдо. Мясо после томления в духовке или печи становится нежным и ароматным.

Количество порций 6 чел.

Время на подготовку 1 ч.

Время приготовления 2 ч.

Общее время 3 ч.

• 500 гр. Свинина или говядина (важно чтобы мясо было мягкое с жирком, но без жил)
• 2 шт. Лук репчатый (средние луковицы)
• 4 шт. Картофель молодой (средние клубни)
• 1 шт. Перец болгарский красный
• 1-2 шт. Кабачок или цуккини
• 3-4 шт. Помидоры (среднего размера)
• 200 гр. Сыр типа “Эдам”
• 200-250 гр. Томатная паста или пассата
• 50 мл Оливковое масло для жарки (рафинированное)
• 100 гр. Масло сливочное
• 1 пучок Кинза свежая
• 1 пучок Петрушка свежая
• 1 пучок Базилик свежий
• ½ шт. Острый перец чили
• 4-5 зубчиков Чеснок
• по вкусу Соль
• по вкусу Хмели-сунели
• по вкусу Специи “4 перца”
• по вкусу Сметана 20% жирности

• Мясо промойте под проточной водой.

• Нарежьте на мелкие кусочки.

• Пережарьте на оливковом масле до румяной корочки.

• Добавьте при жарке соль, перец, хмели-сунели по вкусу.

• Все овощи помойте, очистите от плодоножек, снимите шелуху у лука, картошку почистите.

• Репчатый лук нарежьте мелко.

• Нарежьте овощи на мелкие кубики и разложите в отдельные емкости, не смешивая.

• На дно горшочков положите ингредиенты в следующем порядке: жареное мясо,

• картофель,

• репчатый лук,

• болгарский перец,

• кабачки,

• помидоры,

• перец чили.

• Посыпьте рагу хмели-сунели, солью, перцем.

• Влейте пассату, распределив равномерно на 6 горшочков.

• Положите по небольшому кусочку масла и добавьте примерно по 100 мл. воды.

• Духовку разогрейте до 160-180°С. Накройте горшочки крышками и поставьте в духовку примерно на 2 часа.

• Пока готовятся горшочки, натрите сыр на крупной терке.

• Через полтора часа достаньте горшочки и щедро посыпьте сыром. Не накрывая крышкой, поставьте обратно в духовку и готовьте примерно 30 минут. Сыр должен подрумяниться.

• Подавайте горшочки к столу, посыпав зеленью.

• Есть лучше столовой ложкой. Можно добавить сметану.

• Вариант подачи:

Чем дольше будет томится жаркое, тем нежнее будет мясо. Если у вас очень мощная духовка, убавьте температуру.

Автор: Елена Метелёва

Калории: 142ккал

Блюдо: Основные блюда

Кухня: Грузинская кухня, Кавказская кухня

Ключевое слово: Мясо, Овощи

Фото: личный архив

Приятного аппетита!

Идеальное жаркое в горшочке с большим количеством овощей (без глютена)

9 марта 2022 г.

март. Это долгий месяц, я прав?

Не совсем зима и не совсем весна. Это время зимы, когда я начинаю терять свою выносливость для сложного, многоступенчатого приготовления и хочу вытащить свои проверенные и надежные рецепты, которые каждый раз просты, удобны и надежны.

Это жаркое в горшочках никогда меня не подводило. Это также одно из любимых блюд Майкла, и он едва позволяет мне подать его на тарелку, прежде чем съесть его руками, прямо из кастрюли, стоя у кухонного острова. Мой 5-летний Уильям тоже принял участие в этом нетерпеливом пиршестве, которое я обычно разрешаю, потому что я так счастлива видеть, как он любит мой любимый семейный ужин, когда я был ребенком. Отличное жаркое в горшочках просто растет вместе с вами.

Мы говорим о лучшем жарком, которое вы когда-либо готовили. Я стараюсь не преувеличивать здесь, но я не видел, чтобы хоть один человек делал или пробовал это без восторга по этому поводу. Посмотреть на себя!

Как приготовить идеальное жаркое в горшочке с большим количеством овощей:

Шаг 1. Приправить говядину и посыпать мукой.

Шаг 2. Обжарьте со всех сторон, пока они не подрумянятся. Это ВКУС.

Шаг 3. Добавьте лук, затем все, кроме картофеля.

Шаг 4. Накройте крышкой и готовьте 3 часа, добавив картофель в течение последних получаса приготовления.

Шаг 4. После приготовления разложите мясо и овощи по тарелкам. Мясо почти не нужно резать, настолько оно будет нежным. Сверху полейте соком и подавайте.

Что еще можно использовать?

• Я требую ростбифа для этого рецепта. Вы можете использовать верхнюю часть или грудинку… все, что хорошо подходит для медленного и медленного приготовления.
• Бульон – это основа жидкости для приготовления пищи, которая превращается в прекрасный соус, который можно полить ложкой перед подачей на стол. Используйте высококачественный говяжий бульон, домашний или даже лучше, чем бульон, поскольку мне трудно найти качественный говяжий бульон в коробках, поскольку многие из них вообще не содержат говядины. Если вам так проще, используйте любимый овощной бульон. Просто убедитесь, что в нем мало натрия.
• Мне нравится смесь моркови, пастернака и картофеля для этого тушеного мяса. Достаточно моркови и картофеля, если вы не любите пастернак.
• Используйте обычную универсальную муку, чтобы покрыть говядину, если глютен для вас не проблема.
• Молодой красный картофель можно использовать вместо юконского золота, просто разрежьте его пополам или оставьте целиком, если он маленький.
• Я обожаю лук чиполлини, он слаще традиционного лука и легко карамелизуется. Используйте 1-2 средние желтые луковицы, нарезанные кубиками, если они у вас есть.
• Это жаркое в горшочках также можно приготовить в духовке. Когда придет время накрывать и варить, поместите его в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту и готовьте столько же времени.

Это, несомненно, самое ароматное и простое жаркое в горшочке, которое я когда-либо готовил.

Время приготовления минимальное, всего 10 минут, а медленное приготовление не требует усилий.

Это идеальное блюдо для званого ужина, которое можно взять с собой молодой маме или больной подруге. Он становится лучше после 12 часов в холодильнике и сохраняется в течение нескольких дней, так как ароматы продолжают сочетаться.

Оно легче, чем большинство рецептов жаркого в горшочках, но при этом сохраняет весь этот великолепный вкус и содержит в два раза больше овощей, чем большинство рецептов. Я всегда обнаруживаю, что с мясом, приготовленным на медленном огне, мне хочется, чтобы было больше овощей, поэтому я пошел и исправил это для себя здесь.

Обязательно ознакомьтесь с другими рецептами ужина, идеально подходящего для марта:

Суп из белой фасоли + куриные колбаски с зеленью

«Пицца» с грибами Портабелло

Пикантный нут с кокосом и специями

Острая паста фуссили 9002 Сливки

Если вы приготовите это Идеальное жаркое в горшочке с большим количеством овощей , и я надеюсь, что вы это сделаете, оставьте мне комментарий здесь и оцените рецепт. Ваш отзыв очень много значит для меня! Вы также можете публиковать сообщения в Instagram и отмечать меня, чтобы я мог делиться вашими творениями!

Идеальное жаркое в горшочке с большим количеством овощей (без глютена)

Это единственный рецепт жаркого в горшочке, который вам когда-либо понадобится: нежная говядина, много овощей и прекрасный, ароматный соус.

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 4 часа

Всего времени 4 часа 10 минут

Ужин по курсу

КУЗИН АМЕРИКАН

СЛАГОВЫ жаркое из говядины

• За час до приготовления доведите говядину до комнатной температуры. Это поможет получить красивую корочку при обжаривании.

• Нагрейте большую жаровню на среднем огне.

• Приправить говядину солью и перцем со всех сторон, хорошо втирая в мясо.

• Обваляйте говядину в муке, также хорошо обминая ее.

• Добавьте сало или масло в горячую сковороду.

• Обжарьте говядину на сковороде со всех сторон, готовьте по 3–5 минут с каждой стороны, чтобы перед переворачиванием образовалась корочка.

• Добавьте лук чиполини и положите на дно сковороды с говядиной, обжаривая в течение 5-10 минут.

• Добавьте морковь, пастернак, лавровый лист, тимьян и бульон.

• Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте на медленном огне в течение 2 1/2 часов.

• Снимите крышку и добавьте картофель, слегка помешивая, чтобы он покрыл жидкость от варки.

• Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить еще 30 минут или пока картофель не станет мягким при протыкании вилкой.

• Снимите с огня и переложите мясо на разделочную доску. Нарежьте мясо, хотя его почти не нужно резать, оно будет достаточно нежным, чтобы развалиться.

• Выложить говядину с овощами и картофелем и полить соусом. Украсьте петрушкой и подавайте.

Calories: 665kcalCarbohydrates: 40gProtein: 53gFat: 33gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 18gTrans Fat: 2gCholesterol: 176mgSodium: 1124mgPotassium: 1757mgFiber: 7gSugar: 6gVitamin A: 7717IUVitamin C: 39mgCalcium: 102mgIron: 7mg

Keyword dinner, говяжий фарш, приготовленный заранее, жаркое в горшочках, медленное приготовление

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как он вам понравился!

Автор: krhashmore

Рубрики: Говядина и свинина, Ужин, Без глютена, Палео, Целиком 30

Теги: говядина, ужин, жаркое в горшочке, медленное приготовление

Жаркое из говядины и овощей

Безмолочный | Без глютена | Малыш одобрен | Основные блюда | Без добавления сахара | С высоким содержанием клетчатки | без яиц | Без орехов

Получите ощущение мяса и картофеля от этого сытного, зимнего, домашнего фаворита.

10

Порции

10 часов 10 минут

Общее время

2,89 $

Стоимость порции *

* Стоимость и доступность ингредиентов для рецепта может различаться в разных регионах Огайо. Информация о стоимости порции должна использоваться в качестве общего руководства при рассмотрении стоимости рецепта.

Поделитесь рецептом

Ингредиенты

1 от 3 до 3 1/2 фунта говядины без костей ИЛИ ростбифа

1 ст.

3 чайные ложки универсальной приправы без соли ИЛИ смеси приправ для мяса 9 чайных ложек Celebrate Your Plate0003

1 32 унции (32 унции) говяжьего бульона с низким содержанием натрия

1/4 чайной ложки соли

Инструкции

1. Прежде чем начать, вымойте руки, поверхности, продукты и посуду.
2. В большой сковороде на среднем огне обжарить в масле со всех сторон.
3. Положить морковь, картофель и лук в 6-литровую медленноварку. Поместите жаркое поверх овощей; посыпать смесью приправ и солью. Добавьте бульон и накройте медленноварку крышкой.
4. Готовьте на медленном огне в течение 10-12 часов, пока говядина и овощи не станут мягкими.

Рекомендуемые
Ингредиенты

Что входит в жаркое из говядины и овощей?

Белый лук

Морковь

Картофель

Жареная говядина

Всецее приправа смеси

.