Что приготовить из старого картофельного пюре – пошаговые рецепты с фото и видео, простые и вкусные блюда

Что можно приготовить из остатков картофельного пюре?

котлетки. запеканочку

начинку для пирожков
или лучше слепить шарики подождать пока засохнут и сказать что это вареная картошка просто )

Вообще можно в тесто, пирожки получаются пышнее, а если тебе влом, сделай просто блинчики, добавив муку!

картофельные оладушки или запеканку…прелесть!со сметанкой изеленью..

в столовках делают пирожки)))а так – котлеты можно

1. Запеканку:слой пюре, слой чего попало (зелени, мяса, фарша, рыбы, моркови тушеной…), пюре и т.д. 2. Пюре выкладываете колечком или восьмеркой, внутрь заливаете яйцо. Получается симпатичная яичница.

картофельные катлеты (добавь муку, яйцо )

Картофельные котлеты, запеканку, картофельный рулет.

Зафигачить немного теста и пожарить пирожки с картошкой: -)

картофельные шарики.Добавить муки,затем сделать маленькие шарики,бросить их в купящую воду на несколько минут,а затем обжарить на сковороде.Аппетитно,но немножко прийдется повозиться)

Пережарьте туда немного лука, замесите пресного теста и сделайте ОФИГЕННО вкусные варенники!

плогаю картофельные пирожные

Можно сделать крокеты.В пюре добавить яйцо.Отдельно обжарить грибы с луком.Нафаршировать картофельные шарики этим фаршем и обжарит на масле.

Сделайте такие картофельные пельмешки: Соедините картофельное пюре и обжаренные на сливочном масле грибочки с луком, добавьте соль, перец.
Налепите с этим фаршем пельмешек и обжарьте на сливочном масле.
Со сметанкой или кетчупом.
М-м-м-м…

Рыбные котлеты
Очистить и порезать 700 гр картофеля. Отварить до полной готовности и размять в пюре с маслом. Перемешать с 600 гр консервированного лосося, выжать сок лимона, 3 ст л петрушки, 3 ст л порезанных каперсов и приправить по вкусу. Обвалять в яйце и муке и обжарить в сливочном и растительном масле до готовности.

Картофельное пюре с горчицей и сосисками
Сделать классическое пюре, добавить 3 ст л зернистой горчицы. Теперь из него можно сделать котлеты и обжарить в масле, или подавать горячим с сосисками и луковым соусом.

Картофель с сыром в горшочке
Сделать картофельное пюре. Добавить масло (оставив 1 чайную ложку), взбитое яйцо, измельченный лук и сыр кубиками. Пюре посолить и сильно поперчить, выложить в смазанный маслом горшочек, на поверхности разложить кубики масла. Запекать в духовке при температуре 200 гр С 30 минут.

touch.otvet.mail.ru

Рецепты блюд из остатков

Девочки, открываю новую темку, и вот почему. Здесь огромное количество рецептов и советов, но я не нашла, что мне нужно, а именно. У меня часто остаётся немного (а иногда и много)несъеденного, но хорошего качества, то есть не прокисло, но не едят. Например, сегодня утром сделала картофельное пюре. Поели вдвоём с младшей дочкой, остальные с утра плотно не едят, лишь какао с блинами. В итоге осталось пюре чуть не половина трёхлитровой кастрюли и штук 10 блинов. Всё, есть уже не будут – “старое”. Надоело скармливать собаке, чужим кошкам и птичкам хорошие продукты. Вариант с “поставить в холодильник и потом разогреть ” не проходит. Гурманы блин.
Вот бы сюда собрать такие рецепты из остатков. Кто-нибудь занимается этим, может поделитесь? А я периодически буду спрашивать что приготовить из несъеденного.

Ну картофельное пюре можно обновить, если разбить туда яйца выложить половину на сковороду сверху начинку (фарш жареный или грибы с лучком) дальше остальное пюре – лучше горкой, а сверху смазать яйцами и в духовку до образования румяной корочки.
я помню в детстве такую картошку ела из Русской печки – обалдеть.

Класс! Завтра с утра сделаю!

А зачем так много пюре утром, если заведомо известно, что никто плотно в семье не завтракает?
Почему спрашиваю, потому, как сама буквально заставляла себя готовить меньше. Обычно же…пусть лучше останется, чем не хватит. А потом поняла, что ровно половина из того, что готовлю, будет лишней. Неделю, конечно, в холодильнике стоять не будет. Несвежим тоже никто не считает, потому, как я очень щепетильна ко всяким срокам хранения продуктов и никогда лежалое/сомнительной свежести на стол не поставлю. Просто от того, что готовила больше необходимого, приходилось два дня есть одно и то же. Хотя не считаю криминалом на другой день разогреть в микроволновке гарнир или горячее. Что-то одно , другое приготовить новое.

Я из остатков пюре делаю “гуцулки”.
Пюре+яйцо+мука.Замесила тесто.Отварила и со сметаной.Еще вариант(хотя,это на любителя)”гуцулки”посыпаю сухой морской капустой и добавляю сливочное масло.
А вообще-то у нас не принято что-то разогревать.Всегда стараюсь все свежее,т.к. муж против есть вчерашнее.Но картошка-исключение.Есть уважительная причина для реабилитации вчерашней картошки.Что-то там муж объяснял.Я особо не вслушивалась.Можно,и хорошо.

club.osinka.ru

Что приготовить из вчерашнего картофельного пюре?

сегодняшние картофельные пирожки с грибами ( шампиньоны с лучком)

завтрашние вареники

крокеты. или запеканку какую-нить

пропускаешь картофельное пюре через мясорубку вместе с любой вареной колбасой и луком, добавляешь 1 яйцо, солишь, перчишь и вымешиваешь массу потом формируешь котлеты, обваливаешь в сухарях и обжариваешь на растительном масле (можно на сливочном) . Вкуснота!!!

Картофельные котлеты под соусом
Продукты:
500 г картофеля,
100 г пшеничной муки,
50 г растительного масла,
панировочные сухари.

Для соуса:
60 г сухих грибов,
2 столовые ложки муки,
2 столовые ложки масла,
2 луковицы,
соль.
Инструкции:
Горячий отварной картофель пропустить через мясорубку и смешать с мукой, добавив немного грибного бульона или воды. Из этой массы сделать котлеты и обвалять их в сухарях или муке, обжарить с обеих сторон на сковороде и поставить на 10-15 минут в духовку. Приготовить соус: промытые сухие грибы замочить в 3 стаканах холодной воды на 2-3 часа, затем сварить без соли в той же воде. Муку поджарить с маслом до светло-коричневого цвета и развести 2 стаканами процеженного грибного бульона. Полученный соус варить при слабом кипении 15-20 минут. Мелко нарезанный репчатый лук поджарить, добавить нашинкованные грибы и еще раз прожарить все вместе, затем добавить все в соус, прибавить соль по вкусу и прокипятить.

Картофельные ежики – <a rel=”nofollow” href=”http://www.good-cook.ru/salat/salat_128….+фото” target=”_blank”>http://www.good-cook.ru/salat/salat_128….+фото</a>
СОСТАВ
На 4 ёжика
2 варёных яйца, 4 куска хлеба, 4 ломтика сыра, 4~6 ст ложек картофельного пюре, 0,5~1 ч ложка крахмала
Из хлеба вырезать основу для ёжиков по форме капли – острый конец будет носом ёжика.
На хлеб положить ломтик сыра и половинку яйца.
В остывшее картофельное пюре (лучше использовать вчерашнее) вмешать крахмал. При желании также можно добавить сушёные или мелко нарезанные свежие травы.
Из пюре сформировать лепёшки и накрыть ими яйца, придавая вид ёжиков с вытянутыми носиками. Вставить 3 горошины перца на место глаз и носа.
Хлебные обрезки высушить в духовке и растолочь (пропустить через мясорубку) .
Ёжиков обвалять в хлебных крошках, оставляя свободными мордочки.
Выложить на противень и поставить в горячую духовку на 5~7 минут.

Картофельное пюре
Для рецепта вам потребуется:
– картофель – 560г
– молоко – 200г
– сливочное масло – 60г.
Очищенный картофель сварить на пару или в воде, обсушить и протереть горячим на протирочной машине, через сито или пропустить через мясорубку. Картофель следует протирать в горячем виде, так как из остывшего картофеля пюре получается вязким и тягучим. Картофельную массу положить в котел, добавить масло, соль, хорошо прогреть, перемешать веселкой, постепенно добавляя небольшими частями горячее молоко и выбивая пюре. Пюре должно быть пышным, однородной консистенции, без комков. Подавать на тарелках или порционных сковородках с маслом, предварительно сделав ложкой на поверхности пюре узор

Лежни с чем угодно, ну, что под руку попадётся, мясо, капуста, грибы, рыба…

Варенников налепи очень вкусно, незабудь пережарку сделать лук с морковкой.

В глубокий противень, сверху фарш, обжаренные грибочки, лучок (что есть, в общем) – сверху майонез, сыр – и в духовку! !

Добавить туда яичко, и сделать зразики кортофельные))

.
Картофельная запеканка

500 гр. картофеля, 600 гр. лука-порея, 30 гр. сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 250 гр. молока, 300 гр. сливок, перец, мускатный орех, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 700 гр. фарша, 500 гр. нарезанных помидоров, 100 гр. твердого сыра.

Очистите картофель, нарежьте кружочками и отварите. Порей очистите, бланшируйте в подсоленной воде 3 минуты и после нарежьте кольцами. В сливочном масле пассеруйте муку, добавьте молоко и варите 10 минут. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом. Репчатый лук измельчите и поджарьте в растительном масле. Добавьте в него фарш, обжарьте и приправьте. Положите помидоры и слегка потушите. Картофель, фарш и порей уложите слоями в форму, полейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.
—————————————–
Запеканка картофельная с рыбой и сырной корочкой

700 гр. картофельного пюре, 6 ст. ложки муки, 400 гр. филе судака, 200 гр. твердого сыра, 4 желтка, растительное масло, соль, перец. Смешайте вместе картофельное пюре с мукой, посолите и поперчите смесь. Сыр натрите на крупной терке и выложите в миску. Добавьте в него желтки и все хорошо перемешайте. В форму для запекания по дну и бокам вложите картофельное тесто, проткните в нескольких местах вилкой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 3-5 минут. Филе судака вымойте, порежьте кусочками, посолите, поперчите и положите в картофельное тесто. Залейте рыбу сырно-яичной смесью и поставьте запеканку запекаться в духовку на 15-20 минут.
———————————————-
картофельный пирогОтваренный картофель пропускаем через мясорубку, массу делим на две части, выкладываем одну часть на противень, на него укладываем начинку: лук, морковь пассированные, можно с грибами, можно с мяском, кому что по вкусу, начинка может быть любая, закрываем второй частью картофельной массы и в духовочку.

отварить и мелко нарезать несколько кусков куринного мяса, поджарить полукольцами лук, отварить и натереть на крупной терке 4 яйца, сложить в протвень сначала курицу, картофельное пюре, яйца, жаренный лук и посыпать сверху тертым голландским сыром и в духовку. Так как все продукты готовые, подождите чтобы сыр растаял и запеканка готова! Приятного аппетита!

добавь яйцо, обваляй в муке и обжарь

Крокеты, они же картофельные шарики, добавить пару яиц, в панировку и на сковородку (хотя во фритюре вкуснее)

touch.otvet.mail.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о