Компот из слив, яблок и груш
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
vpuzo.com
Компот из яблок, груш и слив на зиму, рецепт с фото пошагово
В наше время домашний компот на столе – это настоящая редкость. Ведь на замену натуральным напиткам пришли покупные соки и сладкие воды. Но все же, найдутся хозяйки, которые по-прежнему продолжают радовать свои семьи и гостей вкусными домашними компотами, за качество, натуральность и безопасность которых они в ответе.
Предлагаю вашему вниманию рецепт отличного фруктового компота из яблок, груш и слив на зиму. Компот обладает приятнейшим ароматом, бесподобным вкусом и красивым цветом.
Готовится такой напиток элементарно просто, но для вашего удобства я вам предоставляю рецепт с пошаговыми фото. Стоит заметить, что можно закрывать компот более или менее сладким, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения и учитывать то, насколько сладкие мы берем фрукты. Компот лучше всего подавать охлажденным, ведь тогда все его вкусовые качества раскрываются на 100%.
Ингредиенты (на 1,5 литровую банку):
- яблоки — 1 шт.;
- груши – 1 шт.;
- сливы — 5-7 шт.;
- сахар — 5 ст.л.;
- лимонная кислота — 1щепотка;
- вода – 750 — 800 мл.
Как приготовить компот из яблок, груш и слив на зиму
Фрукты хорошенько моем. Из слив извлекаем косточки. Сделать это можно очень легко, если по шву разрезать каждый плод на две части. Яблоко разрезаем на произвольные кусочки, вырезав серединку. С грушей проделываем то же самое.
Все подготовленные фрукты складываем в банку и заливаем кипятком.
Воду берем только качественную, иначе весь напиток может быть испорчен. Прикрываем крышкой и оставляем до полного охлаждения.
После сливаем воду из банки в кастрюлю. Как видно, она стала красивого красного цвета, благодаря сливам. Добавляем сахар и лимонную кислоту. Сахар можете регулировать на свой вкус.
Доводим до кипения и варим до полного растворения сахара. После заливаем фрукты кипящим сиропом. Банку закатываем, переворачиваем верх дном и укутываем до полного остывания.
Компот хранить нужно в прохладном и темном месте.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте “Яндекса”
sgushhenka.ru
Компот из яблок и груш на зиму
Компот из яблок и груш на зиму, слив, сухофруктов и различных фруктовых миксов – прекрасная альтернатива кофе и чаю не только в зимний, но и в летний период. Компот из яблок и груш на зиму – отличное средство согреться и ощутить кусочек лета. Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку рецептов приготовления.
От качества используемых фруктов зависят вкусовые качества напитка и его цвет. Для приготовления рекомендуется использовать спелые, неповрежденные плоды. Наиболее традиционными фруктами для приготовления компотов являются яблоки, груши, сливы и вишни. В зависимости от используемых ингредиентов получаем различные вкусовые и полезные качества напитка при выходе. Помимо всего прочего, компот с минимальным содержание сахара является низкокалорийным продуктом, а люди, соблюдающие диету, вполне могут себе позволить употребление данного напитка.
Компот из груш и яблок, простой рецепт
Чтобы приготовить компот, используйте следующее:
- воды – 3 литра;
- фрукты (яблоки и груши) – по 0,5 кг;
- сахар – 135 грамм.
Рассмотрим, как варить компот из яблок и груш.
Необходимо:
- Фрукты вымыть.
- Убрать сердцевины. Порезать фрукты крупными дольками. Очищать фрукты от кожицы не стоит, чтобы они не разварились и компот не превратился в пюре.
![готовим фрукты]()
- Сложить порезанные фрукты в кастрюльку, залить теплой водой, пусть закипит. После закипания варить около 15 минут на слабом огне.
![варим компот]()
- В это время простерилизовать необходимое количество банок.
- Готовые яблоки и груши выложить шумовкой в стерилизованные банки.
- В оставшийся отвар добавить сахар, перемешать тщательно до растворения.
- Довести до кипения, после сиропом залить яблоки и груши.
- Банки закатать крышкой, перевернуть.
![закатываем в банки]()
Если вы хотите получить максимально прозрачный компот из свежих яблок и груш, чтобы мякоть не разваривалась, фрукты необходимо варить целиком, не разрезая.
С этой целью можно брать фрукты небольшого размера. В этом случае консервированные фрукты в дальнейшем можно применять в приготовлении различных десертов.
Яблоки – источник незаменимых витаминов групп В, А и С, которые помогают поддержать иммунную систему в зимнюю пору и период межсезонья. Кроме того, они содержат дубильные вещества и кислоты, нормализирующие работу пищеварительной системы.
Груши – источник витаминов А, С, РР, таких микроэлементов, как железо, йод, фолиевая кислота, клетчатка, пектины, дубильных веществ. Полезны для людей с нарушенной деятельностью щитовидной железы, при простудных заболеваниях применяются как отхаркивающее средство.
Компот из яблок и груш: рецепт (с добавлением цедры апельсина или лимона)
Чтобы приготовить следующий рецепт напитка из свежих яблок и груш, возьмите 2,3 литра воды, по 450 грамм спелых груш и яблок, 115 грамм сахара, цедру одного цитрусового. Такой ингредиент, как корица, является необязательным и добавляются по вкусу.
Приготовление:
- вымытые, очищенные от сердцевины и крупно порезанные яблоки и груши засыпать сахаром и залить водой;
- варить напиток после закипания воды не более 15 минут;
![компот в кастрюле]()
- специи (корица, цедра) добавить по вкусу.
![ароматный напиток]()
Чтобы яблоки не потемнели, перед варкой нужно сбрызнуть их водой с лимонной кислотой.
Цедру нарезать в виде спирали при помощи специального ножа.
Для консервации залейте компот в банки (простерилизованные) и закатайте крышкой.
Корица укрепляет состояние сосудов и сердечной мышцы, помогает бороться в период эпидемий с простудными заболеваниями, обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Компот из яблок, груш и сливы на зиму (ассорти)
Такой компотный микс получается ароматнее и насыщеннее, нежели компот просто из яблок или груш. Чтобы приготовить напиток, необходимы следующие ингредиенты:
- фрукты – приблизительно по 1 килограмму яблок, груш и слив;
- воды возьмите около 3-х литров, для более насыщенного вкуса можно меньше;
- сахар – чуть меньше стакана.
Приготовление:
- Фрукты помыть, очистить от сердцевины, разрезать на 5-6 частей. Сливы отделить от косточки.
![убираем косточки]()
- Сахар растворить в воде, довести до кипения.
- Снять с плиты. Настоять 10 минут.
- Откинуть фрукты на дуршлаг, разложить по банкам, залить получившимся сиропом.
![наполняем банки]()
- После поставить на стерилизацию. Закатать.
![компот готов]()
Для сохранения максимального количества полезных витаминов компоты из яблок груш и сливы на зиму следует доводить до слабого кипения и продолжать уваривать на медленном огне не более пяти минут.
Можно заменить медом добавление сахара, что также усилит полезные свойства напитка.
Сливы – кладезь витамина Р и калия, полезных для человеческого организма. Способствуют снижению кровяного давления, уровня холестерина, улучшают работу пищеварительного тракта, облегчают боли при ревматизме и подагре.
Помимо компотов из яблок и груш на зиму и прочих фруктов ценным аналогом, как по вкусу, так и по содержанию полезных микроэлементов, является компот из сухофруктов (узвар). Полезность узвара зависит от составляющих, из которых он приготовлен. Обычно для его приготовления используют сушеные яблоки, груши, чернослив, иногда добавляют изюм.
Есть несколько способов приготовления узвара. Первый способ – это запаривание сухофруктов. При этом предварительно вымоченные сухофрукты заливают кипятком и настаивают под крышкой несколько часов. При втором способе сухофрукты, опять-таки предварительно вымоченные, заливают водой и доводят до кипения.
В полезности компотов нет сомнений. Однако стоит помнить, что компот из яблок и груш на зиму, особенно кислых сортов, с осторожностью следует употреблять людям, страдающим повышенной кислотностью желудка. Диабетикам для снижения калорийности напитка компоты лучше варить без сахара.
Видео о приготовлении классического компота ассорти
glav-dacha.ru
Рецепт Компот из яблок, слив и груш
Аксессуары
Аксессуары
Альбомы
Альбомы
Альпийские горки
Альпийские горки
Антикомфорт
Антикомфорт
Аудио видео техника
Аудио-видео техника
Бани и сауны
Бани и сауны
Безопасность
Безопасность
Библиотека
Библиотека
Блюда из дичи
Блюда из дичи
Блюда из мяса
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из птицы
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из рыбы и морепродуктов
Борьба с вредителями
Борьба с вредителями
Бульоны
Бульоны
Бутерброды
Бутерброды
Бутерброды с мясом и птицей
Бутерброды с мясом и птицей
Бытовая техника и электроника
Бытовая техника и электроника
В процессе ремонта
В процессе ремонта
Ваш характер
Ваш характер
Вентиляция
Вентиляция
Водоемы
Водоемы
Водопровод
Водопровод
Выпечка
Выпечка
Гипсокартон и гипсоволокно
Гипсокартон и гипсоволокно
Горячие закуски
Горячие закуски
Декоративная и антикварная мебель
Декоративная и антикварная мебель
Деревянные срубы
Деревянные срубы
Десерты
Десерты
Десерты из овощей
Десерты из овощей
Десерты из орехов
Десерты из орехов
Десерты из фруктов и ягод
Десерты из фруктов и ягод
Детская мебель
Детская мебель
Дизайн интерьера
Дизайн интерьера
Дизайн интерьера ванной комнаты
Дизайн интерьера ванной комнаты
Дизайн интерьера гостиной
Дизайн интерьера гостиной
Дизайн интерьера детской комнаты
Дизайн интерьера детской комнаты
Дизайн интерьера и архитектура
Дизайн интерьера и архитектура
Дизайн интерьера кабинета
Дизайн интерьера кабинета
Дизайн интерьера квартир и домов
Дизайн интерьера квартир и домов
Дизайн интерьера кухни
Дизайн интерьера кухни
Дизайн интерьера прихожей и холла
Дизайн интерьера прихожей и холла
Дизайн интерьера спальни
Дизайн интерьера спальни
Дизайн коммерческих помещений
Дизайн коммерческих помещений
Дизайн проект
Дизайн-проект
Домашние животные
Домашние животные
Домашние заготовки
Домашние заготовки
Домашние заготовки
Домашние заготовки
Домашние сыры
Домашние сыры
Живопись и украшения
Живопись и украшения
Завтрак обед ужин
Завтрак, обед, ужин
Заготовка грибов
Заготовка грибов
Заготовка мяса и птицы
Заготовка мяса и птицы
Заготовка овощей
Заготовка овощей
Заготовка рыбы
Заготовка рыбы
Заготовка фруктов и ягод
Заготовка фруктов и ягод
Зелень и пряности
Зелень и пряности
Зона отдыха
Зона отдыха
Инструмент
Инструмент
История география и стили
История, география и стили
Камины
Камины
Канализация
Канализация
Керамическая плитка
Керамическая плитка
Клумбы и газоны
Клумбы и газоны
Комнатные растения
Комнатные растения
Комплексный ремонт помещений
Комплексный ремонт помещений
Компоты
Компоты
Компьютерная техника и гаджеты
Компьютерная техника и гаджеты
Комфорт на рабочем месте
Комфорт на рабочем месте
Комфортный дом
Комфортный дом
Комфортный отдых
Комфортный отдых
Комфортный сад
Комфортный сад
Корпусная мебель
Корпусная мебель
Кровля и фасад
Кровля и фасад
Крупномеры
Крупномеры
Кулинария и здоровье
Кулинария и здоровье
Кулинарные рецепты
Кулинарные рецепты
Кулинарные статьи
Кулинарные статьи
Кустарники
Кустарники
Ландшафтный дизайн и садоводство
Ландшафтный дизайн и садоводство
Логика и мотивация
Логика и мотивация
Малые архитектурные формы
Малые архитектурные формы
Мебель
Мебель
Мебель
Мебель
Мебель для ванной
Мебель для ванной
Мебель для гостиной
Мебель для гостиной
Мебель для кабинета
Мебель для кабинета
Мебель для кухни
Мебель для кухни
Мебель для прихожей
Мебель для прихожей
Мебель для спальни
Мебель для спальни
Мой город
Мой город
Молочные
Молочные
Молочные супы
Молочные супы
Мягкая мебель
Мягкая мебель
Надувная мебель
Надувная мебель
Наливки
Наливки
Напитки
Напитки
Наши питомцы
Наши питомцы
Недвижимость
Недвижимость
Необычные решения
Необычные решения
Новости
Новости
Обои
Обои
Овощные и грибные супы
Овощные и грибные супы
Ограды и дорожки
Ограды и дорожки
Озеленение
Озеленение
Окна и двери
Окна и двери
Освещение
Освещение
Основные блюда вторые блюда
Основные блюда (вторые блюда)
Отдельные элементы интерьера
Отдельные элементы интерьера
Отдых и хобби
Отдых и хобби
Отопление
Отопление
Офисная мебель
Офисная мебель
Пицца
Пицца
Полы и покрытия
Полы и покрытия
Предметы домашнего обихода
Предметы домашнего обихода
Приправы
Приправы
Приправы и соусы
Приправы и соусы
Просто интересно
Просто интересно
Психологические тесты
Психологические тесты
Работа и бизнес
Работа и бизнес
Разная мебель
Разная мебель
Разное
Разное
Разное
Разное
Ремонт и стройка
Ремонт и стройка
Садовая мебель
Садовая мебель
Садовая техника
Садовая техника
Салаты
Салаты
Салаты и закуски
Салаты и закуски
Сантехника
Сантехника
Сделай сам
Сделай сам
Семейные тесты
Семейные тесты
Сладкие супы
Сладкие супы
Служебные тесты
Служебные тесты
Соки
Соки
Соусы
Соусы
Спецтехника и оборудование
Спецтехника и оборудование
Стены и потолки
Стены и потолки
Стили
Стили
Строительные материалы
Строительные материалы
Супы первые блюда
Супы (первые блюда)
Супы разные
Супы разные
Супы рыбные и с морепродуктами
Супы рыбные и с морепродуктами
Супы с макаронами
Супы с макаронами
Супы с мясом и птицей
Супы с мясом и птицей
Теплицы и парники
Теплицы и парники
Тесты бесплатно
Тесты бесплатно
Тесты для женщин
Тесты для женщин
Тесты для мужчин
Тесты для мужчин
Техника для отдыха
Техника для отдыха
Техника и инструмент
Техника и инструмент
Технологии работы с металлом
Технологии работы с металлом
Технологии строительства
Технологии строительства
Украшение интерьера
Украшение интерьера
Уксусы
Уксусы
Уход за садом
Уход за садом
Фэн Шуй
Фэн Шуй
Холодные закуски
Холодные закуски
Холодные супы
Холодные супы
Чистка и уборка
Чистка и уборка
Чистота
Чистота
Штукатурка и малярка
Штукатурка и малярка
Электрика
Электрика
Юмористические тесты
Юмористические тесты
www.comfortclub.ru
Компот из сливы и яблок с добавлением винограда, груш и без сахара
Компот из сливы и яблок подходит для лета и зимы. В жару напиток освежает, а в холодное время года побалует прекрасным ароматом и вкусом. К тому же компот чрезвычайно полезен. Он содержит микроэлементы, благоприятно влияющие на пищеварительную систему.
Как сварить компот из слив и яблок?
Чтобы получить вкусный компот из сливы и яблок, учитывают такие моменты:
- Для компота лучше выбирать кисло-сладкие яблоки, почти созревшие, но не перезревшие. Фрукты следует выбирать крупные и без повреждений.
- Многие задаются вопросом: сколько варить компот из яблок и слив? Чтобы яблоки сохранили цвет и форму, фрукты варят в течение 5-8 минут.
- Для компота важно выбирать упругие плоды, потому что остальные превратят его в кашу.
- Фрукты из напитка можно измельчить блендером позже, чтобы малыши полакомились вкусным пюре.
- Слишком жесткие яблоки можно предварительно отварить 5 минут.
- При возможности воду из-под крана следует заменить родниковой или очищенной.
- Чтобы сделать напиток еще более полезным, следует фрукты добавить в жидкость с лимонной кислотой.
Компот из сливы с косточками и яблок
Такой напиток как компот из яблок со сливой на зиму отличается простотой приготовления. Его можно сделать как из свежих, так и замороженных фруктов. Рецепт подходит, когда урожай нужно «спасать». Для насыщенного вкуса сливы можно проколоть, но делать это необязательно, особенно если используются светлые сахаристые сорта.
Ингредиенты:
- вода – 2,5 л;
- сахар – 0,5 стакана;
- сливы – 8 шт.;
- яблоки – 4 шт.
Приготовление
- Фрукты вымыть, из яблок удалить сердцевину и разрезать на части.
- Воду вскипятить. Добавить в нее яблоки, сливы и сахар.
- Прокипятить компот из сливы и яблок на огне 3 минуты.
Компот из желтой сливы и яблок
Для многих хозяек настоящей находкой станет компот из сливы и яблок, рецепт которого включает в свой состав фрукты желтого цвета. Светлые сорта любимы из-за аромата и медового вкуса. Напиток из них получается чрезвычайно привлекательным на вид. Если выбрать яблоки ранетки, то они придадут домашнему морсу кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты:
- сливы и яблоки – по 1 кг;
- сахар – 300 г;
- вода – 3 л.
Приготовление
- Яблоки и сливы вымыть. Первые разрезать и удалить сердцевин, из вторых вынуть косточку.
- Фрукты разложить по банкам.
- Из сахара и воды сварить сироп, залить им сливы и яблоки.
- Банки простерилизовать.
- Через 25 минут емкости, в которых находится компот из желтой сливы и яблок, герметично закупорить.
Компот из слив, яблок и груш – рецепт
Такой напиток как компот из слив, яблок груш на зиму получается невероятно ароматным и освежающим. Он идеально подойдет и для жаркого лета, и для холодного времени года. Слива великолепно комбинируется с другими фруктами. Вместо груш можно использовать абрикосы, персики или нектарин. Груши не должны быть перезревшими, иначе напиток получится мутным.
Ингредиенты:
- сливы – 300 г;
- яблоки и груши – по 2 шт.;
- сахар – 100 г;
- вода – 1 л.
Приготовление
- Фрукты залить водой и закипятить. Варить 10-15 минут.
- Добавить сахар, перемешать. Варить еще 5 минут.
- Компот из сливы, груши и яблок подавать охлажденным или закатать.
Компот из слив, винограда и яблок
В летний и осенний сезон чрезвычайно популярен компот из свежих яблок и слив, в который добавлен виноград. Соединив в одном напитке три фрукта, удастся получить насыщенный вкус. Виноград можно заменить барбарисом, смородиной или боярышником. Грозди следует помещать в банку целиком. Ягоды придадут компоту терпкость.
Ингредиенты:
- виноград – 2-3 грозди;
- яблоки – 3-4 шт.;
- сливы – 10-12 шт.;
- вода – 2 л;
- сахар – 1/3 стакана.
Приготовление
- Яблоки вымыть, но не очищать. Разместить их на дно банки.
- Сверху уложить виноградные грозди и сливы. Фрукты должны занять примерно половину банки.
- Сварить сироп. Залить им фрукты.
- Прикрыть емкости крышками и стерилизовать 15 минут.
Компот из яблок и слив без сахара
Если сахар нельзя употреблять, стоит воспользоваться рецептом, по которому можно приготовить компот ассорти из слив и яблок без этого компонента. Но следует выбирать фрукты сладких сортов, чтобы компенсировать его отсутствие. Придерживаясь здорового питания, белый сахар можно заменить коричневым. В компот также можно положить натуральный мед.
Ингредиенты:
- сливы – 1,5 кг;
- яблоки – 1 кг;
- вода – 2 л.
Приготовление
- Сливу перебрать. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину и семечки.
- Сливы варить в горячей воде 3-7 секунды.
- Фрукты разложить по банкам, прикрыть крышками, простерилизовать 10 минут. Вынуть и закатать сливовый компот с яблоками крышками.
Компот из яблок и слив с мятой
Такой напиток как яблочный компот со сливами на зиму может включать в свой состав мяту. Он обладает неординарным вкусом и прекрасно освежает. Специи и приправы кладут после варки, иначе они утратят вкус и аромат. В холодильнике напиток следует оставлять не больше чем на неделю. Если плотно закрыть крышкой, жидкость не испарится, и он не пропитается другими ароматами. Появление осадка на дне свидетельствует о том, что компот испортился.
Ингредиенты:
- сливы и яблоки – по 500 г;
- сахар – 200 г;
- лимонная кислота – 0,5 ч. л.;
- мята – 2 веточки;
- апельсиновая цедра – 1 ч. л.
Приготовление
- Фрукты разрезать пополам и удалить косточки, с яблок снять кожуру.
- Сливу бланшировать 5 минут, а потом снять кожицу.
- Ингредиенты разложить по банкам, залить кипятком. Оставить на 15 минут.
- Емкости поставить в кастрюлю с водой, нагреть и стерилизовать 40 минут.
- Закрыть крышкой, поддержать в тепле 24 часа и убрать в подвал.
Компот из яблок и слив с корицей
Такой напиток, как вкусный компот из яблок и слив с корицей содержит легкую восточную нотку. Он отлично утоляет жажду. Другие специи и пряности сделают компот еще лучше. Можно попробовать приготовить напиток с ванилью, гвоздикой, имбирем. Его лучше употреблять в горячем виде как согревающее средство и для профилактики респираторных заболеваний.
Ингредиенты:
- сливы – 700 г;
- яблоки – 250 г;
- сахар – 300 г;
- вода – 4,5 л;
- корица – 1 палочка.
Приготовление
- Сахар и воду соединить в кастрюле, закипятить.
- Яблоки вымыть, разрезать дольками.
- Сливы выложить в сироп. Дождаться, пока всплывут и положить яблоки. Дать закипеть, добавить палочку корицы.
- Прокипятить 2 минуты и выключить огонь.
- Компот из сливы с яблоками без стерилизации закрыть в банки.
Концентрированный компот из слив и яблок
Такой напиток как сливовый компот с яблоками на зиму можно сделать в концентрированном виде. Благодаря недолгой тепловой обработке в максимально сохраняются витамины и минералы. Напиток получается с удивительным ароматом. В стерилизованных банках компот может храниться в темном месте при температуре от 0 до 20˚С. Важно, чтобы влажность не составляла больше 80%.
Ингредиенты:
- сливы – 400 г;
- яблоки – 300 г;
- сахар – 200-250 г;
- вода – 1 л.
Приготовление
- Фрукты вымыть. Яблоки нарезать дольками.
- Ингредиенты уложить в банку.
- Из воды и сахара сварить сироп.
- Простерилизовать заготовку 15 минут в воде, доходящей до «плечиков» банки.
- Емкости закатать.
Компот из яблок и слив в мультиварке
Проще всего приготовить яблочный компот со сливами в мультиварке. Использование этого бытового прибора существенно упрощает процесс готовки. Решающим моментом будет лишь установить правильный режим. Напиток в стеклянной таре должен храниться около 12 месяцев. Компот из темных ягод и фруктов простоит 18 месяцев.
Ингредиенты:
- яблоки и сливы – по 400 г;
- сахар – 250 г;
- вода – 3 л.
Приготовление
- Подготовить фрукты и выложить их в чашу.
- Добавить к ним сахар и влить воду.
- Установить режим «Варка» на 20 минут.
womanadvice.ru
Компот из груш и яблок, простой рецепт — Sam-Village
Компот из яблок и груш на зиму, слив, сухофруктов и различных фруктовых миксов – прекрасная альтернатива кофе и чаю не только в зимний, но и в летний период. Компот из яблок и груш на зиму – отличное средство согреться и ощутить кусочек лета. Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку рецептов приготовления.
От качества используемых фруктов зависят вкусовые качества напитка и его цвет. Для приготовления рекомендуется использовать спелые, неповрежденные плоды. Наиболее традиционными фруктами для приготовления компотов являются яблоки, груши, сливы и вишни. В зависимости от используемых ингредиентов получаем различные вкусовые и полезные качества напитка при выходе. Помимо всего прочего, компот с минимальным содержание сахара является низкокалорийным продуктом, а люди, соблюдающие диету, вполне могут себе позволить употребление данного напитка.
Компот из груш и яблок, простой рецепт
Чтобы приготовить компот, используйте следующее:
- воды – 3 литра;
- фрукты (яблоки и груши) – по 0,5 кг;
- сахар – 135 грамм.
Рассмотрим, как варить компот из яблок и груш.
Необходимо:
- Фрукты вымыть.
- Убрать сердцевины. Порезать фрукты крупными дольками. Очищать фрукты от кожицы не стоит, чтобы они не разварились и компот не превратился в пюре.
- Сложить порезанные фрукты в кастрюльку, залить теплой водой, пусть закипит. После закипания варить около 15 минут на слабом огне.
- В это время простерилизовать необходимое количество банок.
- Готовые яблоки и груши выложить шумовкой в стерилизованные банки.
- В оставшийся отвар добавить сахар, перемешать тщательно до растворения.
- Довести до кипения, после сиропом залить яблоки и груши.
- Банки закатать крышкой, перевернуть.
Если вы хотите получить максимально прозрачный компот из свежих яблок и груш, чтобы мякоть не разваривалась, фрукты необходимо варить целиком, не разрезая.
С этой целью можно брать фрукты небольшого размера. В этом случае консервированные фрукты в дальнейшем можно применять в приготовлении различных десертов.
Яблоки – источник незаменимых витаминов групп В, А и С, которые помогают поддержать иммунную систему в зимнюю пору и период межсезонья. Кроме того, они содержат дубильные вещества и кислоты, нормализирующие работу пищеварительной системы.
Груши – источник витаминов А, С, РР, таких микроэлементов, как железо, йод, фолиевая кислота, клетчатка, пектины, дубильных веществ. Полезны для людей с нарушенной деятельностью щитовидной железы, при простудных заболеваниях применяются как отхаркивающее средство.
Компот из яблок и груш: рецепт (с добавлением цедры апельсина или лимона)
Чтобы приготовить следующий рецепт напитка из свежих яблок и груш, возьмите 2,3 литра воды, по 450 грамм спелых груш и яблок, 115 грамм сахара, цедру одного цитрусового. Такой ингредиент, как корица, является необязательным и добавляются по вкусу.
Приготовление:
- вымытые, очищенные от сердцевины и крупно порезанные яблоки и груши засыпать сахаром и залить водой;
- варить напиток после закипания воды не более 15 минут;
- специи (корица, цедра) добавить по вкусу.
Чтобы яблоки не потемнели, перед варкой нужно сбрызнуть их водой с лимонной кислотой.
Цедру нарезать в виде спирали при помощи специального ножа.
Для консервации залейте компот в банки (простерилизованные) и закатайте крышкой.
Корица укрепляет состояние сосудов и сердечной мышцы, помогает бороться в период эпидемий с простудными заболеваниями, обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Доказана эффективность запаха корицы в улучшении концентрации внимания и свойств памяти. Компот из яблок и груш получится очень вкусным, а рецептом его приготовления справится любая хозяйка.
Компот из яблок, груш и сливы на зиму (ассорти)
Такой компотный микс получается ароматнее и насыщеннее, нежели компот просто из яблок или груш. Чтобы приготовить напиток, необходимы следующие ингредиенты:
- фрукты – приблизительно по 1 килограмму яблок, груш и слив;
- воды возьмите около 3-х литров, для более насыщенного вкуса можно меньше;
- сахар – чуть меньше стакана.
Приготовление:
- Фрукты помыть, очистить от сердцевины, разрезать на 5-6 частей. Сливы отделить от косточки.
- Сахар растворить в воде, довести до кипения.
- В закипевший сироп всыпать фрукты, оставить кипеть около 10 минут.
- Снять с плиты. Настоять 10 минут.
- Откинуть фрукты на дуршлаг, разложить по банкам, залить получившимся сиропом.
- После поставить на стерилизацию. Закатать.
Для сохранения максимального количества полезных витаминов компоты из яблок груш и сливы на зиму следует доводить до слабого кипения и продолжать уваривать на медленном огне не более пяти минут.
Можно заменить медом добавление сахара, что также усилит полезные свойства напитка.
Сливы – кладезь витамина Р и калия, полезных для человеческого организма. Способствуют снижению кровяного давления, уровня холестерина, улучшают работу пищеварительного тракта, облегчают боли при ревматизме и подагре.
Помимо компотов из яблок и груш на зиму и прочих фруктов ценным аналогом, как по вкусу, так и по содержанию полезных микроэлементов, является компот из сухофруктов (узвар). Полезность узвара зависит от составляющих, из которых он приготовлен. Обычно для его приготовления используют сушеные яблоки, груши, чернослив, иногда добавляют изюм.
Есть несколько способов приготовления узвара. Первый способ – это запаривание сухофруктов. При этом предварительно вымоченные сухофрукты заливают кипятком и настаивают под крышкой несколько часов. При втором способе сухофрукты, опять-таки предварительно вымоченные, заливают водой и доводят до кипения.
В полезности компотов нет сомнений. Однако стоит помнить, что компот из яблок и груш на зиму, особенно кислых сортов, с осторожностью следует употреблять людям, страдающим повышенной кислотностью желудка. Диабетикам для снижения калорийности напитка компоты лучше варить без сахара.
Видео о приготовлении классического компота ассорти
Читайте также
sam-village.ru
Рецепт компот из груш, слив и яблок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав “компот из груш, слив и яблок”.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17.9 кКал | 1684 кКал | 1.1% | 6.1% | 9408 г |
| Белки | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 1.7% | 38000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 56000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 9.5% | 5919 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 22.3% | 2500 г |
| Вода | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 23.5% | 2400 г |
| Зола | 0.2175 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.7% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 1.7% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 5% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 3.9% | 15000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 3.9% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 6.1% | 9091 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.688 мкг | 400 мкг | 0.2% | 1.1% | 58140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 18.4% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 5.6% | 9677 г |
| Витамин Н, биотин | 0.045 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 111111 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 4.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1575 мг | 20 мг | 0.8% | 4.5% | 12698 г |
| Ниацин | 0.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 77.8 мг | 2500 мг | 3.1% | 17.3% | 3213 г |
| Кальций, Ca | 11.45 мг | 1000 мг | 1.1% | 6.1% | 8734 г |
| Кремний, Si | 1.4 мг | 30 мг | 4.7% | 26.3% | 2143 г |
| Магний, Mg | 4.83 мг | 400 мг | 1.2% | 6.7% | 8282 г |
| Натрий, Na | 7.85 мг | 1300 мг | 0.6% | 3.4% | 16561 г |
| Сера, S | 3.15 мг | 1000 мг | 0.3% | 1.7% | 31746 г |
| Фосфор, Ph | 6 мг | 800 мг | 0.8% | 4.5% | 13333 г |
| Хлор, Cl | 1.88 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.6% | 122340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 19.6% | 2862 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 3.4% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.725 мкг | 10 мкг | 17.3% | 96.6% | 580 г |
| Марганец, Mn | 0.0309 мг | 2 мг | 1.5% | 8.4% | 6472 г |
| Медь, Cu | 40.85 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 22.9% | 2448 г |
| Молибден, Mo | 2.35 мкг | 70 мкг | 3.4% | 19% | 2979 г |
| Никель, Ni | 6.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.045 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.6% | 122222 г |
| Фтор, F | 102.55 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 14.5% | 3901 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 10.1% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.056 мг | 12 мг | 0.5% | 2.8% | 21429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.168 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.845 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.05 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5425 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.0339 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.0042 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.0051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.0054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.0055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.0025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.0053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.0056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.0594 г | ~ | |||
| Аланин | 0.0038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.0288 г | ~ | |||
| Глицин | 0.0026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.0083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.0023 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.0024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность компот из груш, слив и яблок составляет 17,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru