Ребрышки с овощами в рукаве
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
vpuzo.com
Аппетитные свиные ребра в рукаве с овощами и в остром соусе: пошаговый рецепт
Невероятно вкусный, сытный ужин — свиные ребра в рукаве. Приготовление свиных ребер удачно тем, что ребрышки с овощами запекаются в духовке в собственном соку, не теряя ни вкусовых качеств, ни прекрасного аромата, навевающего дикий аппетит.
Вы когда-нибудь пробовали запеченные ребрышки с картошкой в горшке, в русской печи? Приготовление в рукаве — достойный аналог сытного домашнего варианта. Непременно порадуйте своих домашних таким вариантом приготовления.
Свиные ребра с картошкой в рукаве
Что же такого особенного в этом способе приготовления простейших ингредиентов? За счет того же сока, в котором запекаются ребра, мяско на них получается сочным, мягким, нежным. Оно легко соскальзывает с косточки. Картофель приятный, хрустящий, пропитанный ароматом мяса, специй, трав и других овощей получается таким вкусным, что тяжело устоять. Подав такое блюдо вместе со свеженьким салатиком, вы приведете в восторг своих близких.
Давайте посмотрим, какие ингредиенты нужны, чтобы порадовать себя вкусными свиными ребрами в духовке в рукаве.
Ингредиенты
Продукты для приготовления ребер предельно доступные. Так, вам понадобятся самые простые компоненты:
- 700 г свиных ребер;
- 700 г картофеля;
- 1 крупная морковь;
- 1 крупная луковица;
- 200 г аджики;
- 70 г кетчупа;
- черный молотый перец;
- смесь трав;
- соль.
Вам также понадобится рукав для запекания. Кроме всего прочего, добавляйте свои любимые овощи и специи к запеченным ребрам и картофелю.
Это станет вашим самым любимым рецептом свиных ребер в рукаве за счет невероятного, яркого и богатого соуса.
Ребра
Приготовление начнем с ребер. Крупные ребра разрубите на несколько частей. Промойте их хорошенько под проточной водой, удалите лишние прослоечки жира, очень важно смыть осколки кости после рубки.
Просушите ребрышки салфетками или вафельным полотенцем, лишняя влага здесь ни к чему.
Возьмите глубокую миску, в которую поместятся все ребра и остальные компоненты. В ней сначала приготовьте соус, в котором будут мариноваться ребра.
Для этого выложите аджику, пару ложек кетчупа, добрую чайную ложку черного перца и различных трав. В качестве трав подойдут прованские, хмели-сунели, лавровый лист и сушеный укроп, петрушка, совсем немного кинзы.
Если в аджике мало чеснока, добавьте, кроме всего прочего, свежевыдавленный чеснок. Смешайте соус, соединив все составляющие в однородную массу.
В миску переложите ребра, тщательно перемешайте, чтобы соус окутал и впоследствии пропитал каждый миллиметр ребрышка.
Посолите ребра в зависимости от количества соли в соусе. Если ваш соус не слишком соленый, вам будет достаточно небольшой щепотки. Будьте внимательны и не пересолите аппетитные ребра.
Отложите ребра в холодильник мариноваться на 10-15 минут. Если у вас достаточно времени, промаринуйте ребра подольше, чтобы те пропитались соусом, специями и ароматом трав. За счет маринада ребра также станут куда более мягкими и сочными, ароматными, приобретут невероятный вкус.
Овощи
Так как наши свиные ребра в рукаве готовятся с картофелем, пока они отдыхают в холодильнике, подготовьте гарнир. Картофель промойте, очистите и нарежьте крупными дольками. Не беспокойтесь, в духовке они отлично пропекутся. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Очищенную морковь нарежьте не слишком толстыми колечками или соломкой.
Опираясь на вкусовые предпочтения, вы можете добавить и другие овощи, например, свежий болгарский перчик.
Вы также можете добавить немного ароматной, свежей зелени.
Когда все овощи готовы, переложите картошку к ребрам. Перемешайте и переложите в рукав.
В духовку
Переложите все ингредиенты в рукав для запекания. Крепко скрепите концы, чтобы когда все ингредиенты пустят драгоценный сок, он не вытек на противень.
Духовку для свиных ребер в рукаве заранее разогрейте до 200 градусов. Положите рукав на противень и отправляйте выпекаться в течение 30 минут.
Спустя полчаса убавьте жар до 170 и выпекайте еще столько же.
Спустя час у вас будут ароматные, сочные ребра. Вы удивитесь, насколько мягкие и сочные у вас получаться свиные ребра в рукаве.
Подавайте готовые ребрышки, приготовленные в рукаве, присыпав специями. С любимыми соусами, соленым огурцом или свеженьким салатом, это блюдо восхитительно.
Свиные ребра в рукаве в духовке — это прекрасное, хоть и тяжелое блюдо, но отказаться от него просто невозможно!
fb.ru
рецепт маринада и запекания с овощами
Обязательно попробуйте запечь свиные ребрышки в духовке в рукаве с картошкой и другими овощами. Это отличный повод собраться на семейный обед или ужин. Вкусный проверенный рецепт есть, остается только купить мясные ребра, овощи и рукав, и дело закипело!
А вы знаете, какая главная особенность свиных ребрышек?! Они всегда получаются вкусными, каким бы способом вы их не готовили! Например, запеките их в духовке в рукаве да с овощами. Все элементарно, а какой результат, получается просто безумно вкусное мясное второе блюдо!
За счет того, что в закрытом пространстве пакета или рукава образуется горячий воздух, пропаривающий мясо и овощи, они получаются нежными, сочными и мягкими, и при приготовлении распространяющие аромат по дому, моментально вызывающий аппетит у каждого. Такого же эффекта можно добиться, приготовив ребрышки в мультиварке.
Информация о рецепте
- Тип блюда:второе
- Способ приготовления:в духовке
- Порции:3
- 3 ч
Ингредиенты:
- свиные ребрышки – 600 г
маринад:
- растительное масло – 2 ст. л
- уксус яблочный 6% – ¾ ст. л
- приправа для свинины – ¾ ст. л
- лимонный перец – ½ ч. Л
- лавровый лист – 1 шт.
- соль – по вкусу
также:
- баклажаны свежезамороженные – 150 г
- перец сладкий свежезамороженный – 150 г
- морковь среднего размера – 1 шт. (около 100 г)
- картофель среднего размера – 10-15 шт. (около 500 г)
- масло растительное – 2 ст. л
- молотый черный перец – по вкусу
- соль – по вкусу
еще понадобится:
- рукав для запекания – 1 шт.
Приготовление
Свиные ребра хорошо помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и разрезать острым ножом на секции по 1 ребру.
СоветВыбирая ребра на рынке или в магазине, обратите внимание на их внешний вид. Слой мяса должен быть толстым, а слой сала – наоборот, тонким.
Разрезанные секционно ребрышки сложить в миску, налить растительное масло и необходимое количество яблочного уксуса, добавить приправу для свинины, включающую в свой состав следующие специи: молотую красный перец, молотый кориандр, молотый мускатный орех, молотый базилик и молотую красную паприку, а также лавровый лист, поломанный на несколько частей, лимонный перец, посолить по вкусу.
Затем хорошо перемешать руками, чтобы маринад покрыл каждое ребрышко. И оставить мариноваться минимум на 1,5 часа.
СоветМожете использовать другие приправы, опираясь на ваши предпочтения.
Свежезамороженные сладкий перец и баклажаны предварительно разморозить, отжать от лишней воды и сложить в миску.
Морковь очистить с помощью овощечистки, хорошо помыть и нарезать произвольно небольшими кусочками, например, кружками. Добавить нарезанную морковь в миску к баклажанам и сладкому перцу, налить растительное масло, приправить черным молотым перцем и посолить по вкусу, хорошо перемешать ложкой.
СоветЛетом в период урожая используйте свежие сезонные овощи. Помидоры и кабачки здесь также будут уместны.
Картофель очистить, хорошо помыть и нарезать каждую на 3-4 дольки, в зависимости от размера, поместить к остальным овощам, перемешать.
Отрезать от рулона необходимую длину рукава и плотно завязать его с одной стороны кулинарной ниткой или при наличии зафиксировать специальными клипсами.
Выложить в рукав овощи, на которые поместить замаринованные ребрышки.
Завязать рукав для запекания с другой стороны, сделать зубочисткой вверху несколько проколов, чтобы при нагреве воздух имел возможность выходить наружу. Уложить на холодный противень.
Внимание!Не допускайте прямого прикосновения рукава со сводом духовки, а также со стенками, он может лопнуть. Учтите, что рукав при запекании раздувается.
Противень, в котором запакованы свиные ребрышки с овощами, поместить в духовку, запекать при температуре 180 градусов около 30 минут, затем верх разрезать и продолжить запекание, чтобы мясо немножко зарумянилось.
Выложить свиные ребрышки с овощами на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
Автор: Lorchen (Umarova Larissa)
openfile.ru
как запечь свиные ребра с овощами в духовке рецепт с пошаговыми фото
Невероятно вкусное и ароматное блюдо. Мясо и гарнир запекаются вместе, обмениваясь соком. Хлопот немного, а результат просто отличный и на каждый день и для праздника.
Состав
- свиные рёбрышки 1,5 — 2 кг
- картофель 1,5 кг (лучше мелкий одинакового размера)
- морковь 2 — 3 шт.
- лук 2 — 3 крупных луковицы
- кабачки 2 шт (примерно по 20 см.)
- баклажаны 2 шт.(таких же, как кабачки)
- помидоры 3 шт
- приправа для свинины
- томатная паста, горчица (готовая)
- соль, красный перец по вкусу
- рукав для запекания примерно 70 см
Приготовление
Начнём с выбора куска мяса. На рёбрышках должно быть достаточное количество мякоти, обрезные не подойдут. Покупайте узкую полосу не более 10 — 15 см шириной.
Далее сворачиваем вдвое рёбрышками вовнутрь, перевязываем ниткой и густо обмазываем смесью горчицы и томатной пасты. Мясо кладём в пакет и убираем в холодильник на сутки, можно мариновать и меньшее количество времени (2 — 3 часа).
когда мясо готово подготавливаем овощи: картофель очистить, крупный разрезать на несколько частей у баклажанов удалить плодоножку и разрезать вдоль на 4 — 6 — 8 частей, посолить и оставить на 30 минут затем промыть холодной водой.
кабачки нарезать крупными кольцами 1 — 1,5 см морковь также порезать крупно: кольцами по 0,5 см или длинными ломтиками лук порезать полукольцами помидоры в зависимости от формы толстыми колечками или дольками
все овощи слегка посолить перед закладкой в духовку теперь мы отрезаем нужное количество рукава и начинаем складывать слоями: на дно картошку, на картофель посередине наш подготовленный кусок мяса далее в произвольном порядке овощи, кусок мяса под ними практически будет невидим
не забудьте после того, как завяжете рукав проткнуть в верхней части 5 — 7 дырочек
всю красоту отправляем в духовку 200 — 230 градусов на 2 — 2,5 часа и терпеливо ждём,
Вынимаем, аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем плёнку и выкладываем все вместе или по отдельности.
Из мяса можно удалить кости (они после жарки почти выпадают) и нарезать ломтями (размер на ваш вкус)
Приятного аппетита!
читайте также
Если вам понравился рецепт,оставьте комментарий или поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.
vkusnodlyavseh.ru
Свиные ребрышки в рукаве – готовим пошагово с фото
В летний период не стоит забывать о такой палочке-выручалочке для многих хозяек, как рукав для запекания. Абсолютно все блюда, приготовленные с помощью рукава для запекания, получаются очень вкусными и сочными. Да и лучше позагорать на солнышке или посидеть в саду, а вкусную еду пусть нам приготовит волшебный рукав. Сегодня рукав нам приготовит вкуснейшие свиные ребрышки с овощами.
Для приготовления свиных ребрышек в рукаве нам понадобится:
свиные ребрышки — 1 кг;
картофель — 3 шт.;
перец сладкий — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
томаты — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
лук порей — 1 шт.;
любимые специи — по вкусу;
соль, перец — по вкусу.
Приготовить свиные ребрышки, помыть их, добавить любимые специи.
Картофель, перец сладкий, морковь, репчатый лук, томаты, лук порей почистить и нарезать.
В рукав положить овощи, на них уложить свиные ребрышки в специях, дополнительно положить пучок зелени.
Рукав с овощами и свиными ребрышками положить на противень и отправить в духовку, температура не должна превышать 200 градусов, чтобы рукав оставался целым и не лопнул.
Через 45-60 минут наши свиные ребрышки готовы.
Перекладываем на блюдо и зовем домочадцев. Пора приступать к обеду!
Приятного аппетита!
bezmenu.ru
Свиные ребрышки, запеченные в духовке с овощами в рукаве. Как ВКУСНО приготовить свиные ребра
Свиные ребрышки, запеченные в духовке в рукаве, да еще с овощами. Это ли не вкуснятина? А как же их просто готовить. Собственно о том, как приготовить свиные ребра и будет наш сегодняшний рецепт.Ингредиенты:
– свиные ребрышки – 1 кг;
– картофель – 1,5 кг;
– помидор – 1 шт.;
– морковь – 2 шт.;
– болгарские перцы – 2 шт.;
– баклажан – 1 шт.;
– пучок петрушки;
– пучок сельдерея;
– смесь перцев по вкусу;
– соль по вкусу.
– рукав для запекания;
– растительное масло, чтобы смазать противень;
Ребра солим. Добавляем нарезанную зелень. Перчим и хорошо перемешиваем.
Морковь, перец и баклажан нарезаем крупными кусочками. С помидора снимаем шкурку и измельчаем.
Овощи отправляем в миску и смешиваем, предварительно немного подсолив.
В картофель добавляем немного растительного масла, перчим и все хорошо перемешиваем.
Берем рукав для запекания. Кладем в него овощи. Следом отправляем ребрышки с зеленью.
Затем аккуратно укладываем картофель и заливаем все содержимое подсолнечным маслом с перцем, которое стекло с картофеля.
Завязываем рукав для запекания, немного выпустив с него воздух.
Противень смазываем с помощью рукава для запекания. Отправляем в духовку запекаться при 200 градусах в течение 40-50 минут.
Прекрасное блюдо готово. Кушайте на здоровье.
Подписывайтесь на канал «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» и до новых вкусных встреч. Пока.
– наш канал ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ MIX!
Наши каналы:
1) ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ MIX –
2) Super Roditeli –
3) Katy Star –
4) вкусноеЕШка –
5) РАДУГА –
Наши группы и страницы:
Группа ВКОНТАКТЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» –
Страница ВКОНТАКТЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» –
Группа в ОДНОКЛАССНИКАХ – «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» –
Группа в ФЕЙСБУКЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» –
Страница в ФЕЙСБУКЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» –
Страница в Инстаграмм –
Полезные советы в Инстаграмм –
Добро пожаловать ДРУЗЬЯ!
aworlds.com
Свиные ребрышки в духовке в рукаве: рецепт маринада и запекания с овощами
Обязательно попробуйте запечь свиные ребрышки в духовке в рукаве с картошкой и другими овощами. Это отличный повод собраться на семейный обед или ужин. Вкусный проверенный рецепт есть, остается только купить мясные ребра, овощи и рукав, и дело закипело!
А вы знаете, какая главная особенность свиных ребрышек?! Они всегда получаются вкусными, каким бы способом вы их не готовили! Например, запеките их в духовке в рукаве да с овощами. Все элементарно, а какой результат, получается просто безумно вкусное мясное второе блюдо!
За счет того, что в закрытом пространстве пакета или рукава образуется горячий воздух, пропаривающий мясо и овощи, они получаются нежными, сочными и мягкими, и при приготовлении распространяющие аромат по дому, моментально вызывающий аппетит у каждого. Такого же эффекта можно добиться, приготовив ребрышки в мультиварке. 
- Тип блюда: второе
- Способ приготовления: в духовке
- Порции: 3
- 3 ч
- свиные ребрышки – 600 г
- растительное масло – 2 ст. л
- уксус яблочный 6% – ¾ ст. л
- приправа для свинины – ¾ ст. л
- лимонный перец – ½ ч. Л
- лавровый лист – 1 шт.
- соль – по вкусу
- баклажаны свежезамороженные – 150 г
- перец сладкий свежезамороженный – 150 г
- морковь среднего размера – 1 шт. (около 100 г)
- картофель среднего размера – 10-15 шт. (около 500 г)
- масло растительное – 2 ст. л
- молотый черный перец – по вкусу
- соль – по вкусу
Разрезанные секционно ребрышки сложить в миску, налить растительное масло и необходимое количество яблочного уксуса, добавить приправу для свинины, включающую в свой состав следующие специи: молотую красный перец, молотый кориандр, молотый мускатный орех, молотый базилик и молотую красную паприку, а также лавровый лист, поломанный на несколько частей, лимонный перец, посолить по вкусу.
Затем хорошо перемешать руками, чтобы маринад покрыл каждое ребрышко. И оставить мариноваться минимум на 1,5 часа.
Свежезамороженные сладкий перец и баклажаны предварительно разморозить, отжать от лишней воды и сложить в миску.
Морковь очистить с помощью овощечистки, хорошо помыть и нарезать произвольно небольшими кусочками, например, кружками. Добавить нарезанную морковь в миску к баклажанам и сладкому перцу, налить растительное масло, приправить черным молотым перцем и посолить по вкусу, хорошо перемешать ложкой.
Картофель очистить, хорошо помыть и нарезать каждую на 3-4 дольки, в зависимости от размера, поместить к остальным овощам, перемешать. 
Отрезать от рулона необходимую длину рукава и плотно завязать его с одной стороны кулинарной ниткой или при наличии зафиксировать специальными клипсами.
Выложить в рукав овощи, на которые поместить замаринованные ребрышки. 
Завязать рукав для запекания с другой стороны, сделать зубочисткой вверху несколько проколов, чтобы при нагреве воздух имел возможность выходить наружу. Уложить на холодный противень.
Противень, в котором запакованы свиные ребрышки с овощами, поместить в духовку, запекать при температуре 180 градусов около 30 минут, затем верх разрезать и продолжить запекание, чтобы мясо немножко зарумянилось. 
Выложить свиные ребрышки с овощами на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
Автор: Lorchen (Umarova Larissa)
kolbasa59.ru