Видео рецепт майонеза в домашних условиях блендером – Майонез в домашних условиях блендером

Содержание

Майонез в домашних условиях блендером

Мало какие блюда на нашем столе обходятся без этого соуса. Полюбили мы его, а производители этим пользуются и уже в майонез кладут всё, что угодно, но только не то, что нужно. В торговой сети имеется широкий выбор различных сортов майонезов, но лучше приготовить своими руками.

Вода, крахмал, лецитин,  пальмовое масло и яичный порошок совсем не нужны при приготовлении майонеза. Сегодня я готовлю майонез в домашних условиях блендером. И приглашаю всех принять участие в этом нехитром мероприятии. Когда попробуешь домашний майонез, тогда понимаешь какой у майонеза должен быть настоящий вкус.

Я сейчас сделаю майонез очень простой. Тем не менее, он будет самый вкусный, самый натуральный и самый свежий. Попробуйте и Вы самостоятельно сделать ручным блендером нежный домашний майонез. Представляю два рецепта. Если они окажутся кому-то полезны, мне будет очень приятно.

В статье:

  • Рецепт изготовления домашнего майонеза блендером
  • Видео приготовления майонеза за одну минуту

Майонез в домашних условиях блендером

Это самый ленивый и самый надёжный рецепт майонеза. Уксус я не использую. Его с успехом заменит сок лимона. Готовлю я на обычном подсолнечном масле, которое не вливаю по каплям или тонкой струйкой, а выливаю в блендер сразу всё. В общем, готовлю без всяких заморочек. Майонез получается ВСЕГДА! Густой, красивый, аппетитный!  Надеюсь, что Вам понравится мой простой рецепт.

Что понадобится:

Вот такой незамысловатый набор продуктов.

Приготовление:

В чашу блендера всыпаю соль, перец, сахар и выдавливаю сок половинки лимона. ВАЖНО! Продукты не должны быть из холодильника! Лучше тёплые. Пусть некоторое время полежат при комнатной температуре.

Пока мы ещё ничего не перемешиваем. Добавляем в чашу блендера 150мл подсолнечного масла. Этот рецепт мне нравится тем, что не нужно подливать масло по маленьким порциям, а выливаем его всё сразу. Туда же добавляем одну чайную ложку горчицы. Если не любите острое, положите горчицы поменьше.

Наконец, в чашу разбиваю яйцо. Не нужно отделять белок от желтка. Главное, что желток не должен растечься. Беру блендер погружной. И  вот той самой выемкой на блендере, которая крутится при взбивании, аккуратно накрываю плавающий в чаше желток.

Включаю блендер на полную мощность. Примерно на 10 секунд. И наблюдаю как в чаше получается настоящий, густой, нежный майонез!

Это, конечно, не большая порция, на один день. Но такой майонез без консервантов и не должен хранится неделями. Съедайте его сразу и с удовольствием!

Напишите в комментариях понравился ли Вам мой рецепт домашнего майонеза, и что Вы бы хотели к нему добавить? Посмотрите так же рецепт домашнего майонеза от видеоканала Ирины Белой

 Майонез в домашних условиях блендером за  1 минуту — видео

Вот так всё просто.

На сегодня у меня всё. Всем желаю приятного аппетита! И благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной домашний майонез блендером. Готовьте по нашим рецептам и угощайте родных и друзей! 

recepty-kulinara.ru

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ, 3 рецепта майонеза в домашних условиях

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Сегодня приготовим 3 варианта домашнего майонеза — одного из самых популярных соусов.

Многие считают, что майонез – очень вредный продукт и в этом есть доля правды, тем более, если употреблять его без ограничений и не задумываться, из чего приготовлен магазинный соус.

А если майонез приготовить в домашних условиях без всякой «химии» из доступных и полезных продуктов, и при этом не злоупотреблять им, то мы получим не только

вкусный и нежный соус, но еще и абсолютно натуральный.

Также у меня на канале есть видео – 5 рецептов постного майонеза, посмотрите, если вам интересно ▶ https://youtu.be/caGOJ6Pyp6k

Для приготовления домашнего майонеза нам понадобится:

Список ингредиентов:

Оливковый майонез «Провансаль»

  • 1 яйцо
  • 200 мл. растительного масла
  • 50 мл. оливкового масла
  • 2 ст.л. белого винного уксуса
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. горчицы
  • белый перец (по желанию)

Майонез на желтках с лимонным соком

  • 3 желтка
  • 250 гр. растительного масла
  • сок 1 лимона (2 ст.л.)
  • 1,5 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. горчицы

Майонез без яиц на молоке

  • 150 мл. молока
  • 300 мл. растительного масла
  • 1 ст. л. сока лимона (уксуса)
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. горчицы

 

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ, 3 пошаговых рецепта майонеза в домашних условиях:

Итак, приступим, для начала приготовим оливковый майонез «Провансаль», для этого воспользуемся погружным блендером.

В стакан для блендера аккуратно выбиваем яйцо, стараясь не повредить желток.

Выливаем ваше любимое масло, (подсолнечное, кукурузное, рапсовое, хлопковое и т.д.) у меня подсолнечное рафинированное.

Добавляем оливковое масло, его по рецепту должно быть не более 1/4 от общего количества масла, иначе майонез будет горчить.

Выкладываем в стакан готовую горчицу, желательно дижонскую.

Высыпаем соль, сахар и белый перец.

Выливаем белый винный уксус, вместо уксуса можете использовать обычный уксус, яблочный или лимонный сок.

Далее опускаем блендер вертикально до самого дна стакана, накрывая им желток, включаем прибор на максимальные обороты и, не поднимаем его до тех пор, пока хотя бы половина массы не превратится в эмульсию.

Затем блендер можно приподнять и интенсивно перемешать до образования однородного соуса.

Чем больше мощность вашего блендера или миксера, тем проще и легче приготовить майонез.

Наш оливковый майонез «Провансаль» готов, на его приготовление ушло всего 3 минуты.

 

Далее приготовим майонез на желтках и лимонном соке

В высокий стакан или чашу выливаем свежие желтки, желательно от домашних яиц, добавляем готовую горчицу, высыпаем соль и сахар.

Включаем миксер и взбиваем на высоких оборотах в течение 30 сек.

Затем, не переставая взбивать, в несколько приемов малыми порциями вливаем рафинированное подсолнечное масло, каждый раз хорошо взбивая, при этом масса начнет густеть и светлеть.

Густота майонеза напрямую зависит от того, сколько масла вы добавите.

Чем больше масла, тем гуще майонез.

Теперь добавляем лимонный сок, и еще раз хорошо взбиваем до получения однородного соуса.

После добавления кислоты масса становится еще более светлая.

На его приготовление я затратила 6 минут.

За счет использования желтков от домашних яиц, майонез приобрел желтовато-кремовый цвет и очень нежную консистенцию, как и полагается майонезу.

Замечу, что для удачного приготовления майонеза необходимо использовать продукты комнатной температуры, поэтому не забудьте заранее достать их из холодильника.

 

А сейчас приготовим легкий майонез без яиц на молоке

В чашу блендера выливаем молоко, растительное масло, добавляем горчицу, и высыпаем соль и сахар.

Опускаем блендер на дно стакана и на максимальной скорости взбиваем массу до получения однородной эмульсии.

Майонез в домашних условиях готовится очень быстро, буквально за считанные минуты, хранить его необходимо в холодильнике, в закрытой таре не более 3 дней, поэтому не стоит готовить его в больших количествах впрок.

Затем добавим лимонный сок и еще немного взобьем.

На приготовление этого соуса у меня ушло менее 3 минут.

Этот вариант майонеза совершенно не отличается по вкусу и консистенции от магазинного.

Итак, друзья, я показала вам 3 базовых рецепта приготовления майонеза.

Но у этого соуса существует масса производных.

Майонез можно смешать с йогуртом, сметаной, добавить корнишоны, зелень, чеснок, паприку, оливки, каперсы, цедру лимона, а также томаты, лук и сладкий стручковый перец.

Майонез — это не только заправка для салатов и закусок, его используют для приготовления холодных блюд из мяса, рыбы, птицы, для некоторых горячих блюд, а также с его добавлением готовят всевозможную выпечку.

У меня на канале есть видео-рецепт заливного пирога с тестом на майонезе, кому интересно, посмотрите ▶

https://youtu.be/DxR2BUvdhVs

Попробуйте и вы приготовить майонез в домашних условиях и выберите свой любимый вкус.

Источник — http://КоллекцияРецептов.рф

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ, 3 рецепта майонеза в домашних условиях — видео-рецепт:

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ, 3 рецепта майонеза в домашних условиях — фото:

xn--b1afaankbga2ahlk5a8cd4m.xn--p1ai

Рецепт майонеза в домашних условиях в блендере видео 🍎

Сразу отметим, что рецепт домашнего майонеза в блендере очень прост в исполнении. Готовится он достаточно быстро и не хлопотно. Мы пошагово расскажем и покажем, как сделать вкусный майонез сорта провансаль.

  • Яйцо целое (желток не нужно отделять от белка) 1 штука.
  • Растительное масло 200 грамм.
  • Горчица 0,5 или 1 чайная ложка (с горчицей готовится классический провансаль, но по желанию этот ингредиент можно исключить).
  • Уксус или лимонный сок 1 столовая ложка
  • Сахар 0,5 — 1 чайной л.
  • Соль по вкусу (примерное количество — на кончике ложки).

Приготовленный майонез в домашних условиях в блендере получается очень вкусным. Перед приготовлением домашнего майонеза яйцо нужно хорошо промыть, желательно с мылом. Если яйца только что из холодильника, тогда их необходимо довести до комнатной температуры, иначе майонез может не получиться. Для вашего удобства мы размещаем подробный рецепт с фото и видео.

  1. В чашу блендера помещаем целое яйцо, можно добавить сразу горчицу, сахар и соль. Но я обычно это делаю после того как майонез взобьется до густой текстуры.
  2. Включаем блендер и через верхнее отверстие аккуратно тоненькой струйкой вливаем растительное рафинированное масло. Если необходимое количество масло вылили, а майонез все еще не получился, продолжаем вливать растительное масло.
  3. Последним этапом нужно добавить уксус или лимонный сок и снова перемешать в течение нескольких секунд. Я обычно не добавляю ни то, ни другое, так как не люблю кислый привкус.

Майонез в домашних условиях блендером пошаговый рецепт, которого мы только что описали готовить выгодно. Также можно экспериментировать со специями и открывать новые грани вкуса. Особенно выгодно, когда в разгаре приготовления понадобился майонез, а его не оказалось под рукой. К счастью у каждой хозяйки в холодильнике есть яйца и растительное масло. На приготовление вы потратите всего три минуты, и не нужно будет бежать за ним в магазин.

Основное правило: раз уж решили сделать домашний майонез в блендере собственноручно, жалеть масла не нужно! Вы не сможете пропустить тот момент, когда майонез начнет густеть, да и блендер начинает шуметь более приглушенно, а содержимое чаши одномоментно становится белым.

Майонез домашний, сделанный в домашних условиях, без консервантов, а значит, желательно его хранить в холодильнике не больше трех дней в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой.

Рецепт на яичном желтке

Рецепт майонеза в домашних условиях только на одном желтке практически не отличается от рецепта с целым яйцом. Разница лишь во вкусе, который, кстати, придется перебить лимонным соком или уксусом уже точно. Но здесь, как правило, каждый идет на поводу собственных предпочтений.

Рецепт майонеза на яичном желтке потребует немного меньше масла, просто следите за процессом взбивания в блендере. Как только содержимое приобретает белую, густую текстуру следует остановиться.

Работа над ошибками или почему майонез не густеет

Приготовить майонез в домашних условиях конечно просто, но вы можете столкнуться с тем, что взбиваемая масса никак не густеет. Это значит, что нарушена технология приготовления. Поэтому необходимо с точностью следовать инструкции.

  1. Недостаточно растительного масла. Очень часто бывает, что по каким-то причинам не хватает заявленного в рецепте количества. Поэтому заведомо приготовьте немного больше. Ведь порой, чтобы удачно сделать майонез, не хватает каких-то нескольких миллилитров.
  2. Вливали масло не тонкой струйкой, а сразу поместили в чашу. Этого делать не стоит. Вся соль именно в постепенном добавлении этого капризного ингредиента.
  3. Добавили уксус не в конце, а в начале. Это тоже грубое нарушение технологии, которое может повлиять на исход.
  4. Невозможно сделать домашний майонез в блендере на нерафинированном растительном масле. Оливковое нерафинированное хорошего качества допускается, а вот дешевое из семян подсолнуха нет.

Как приготовить майонез дома теперь вы знаете, осталось лишь позаботиться о качестве сырых яиц. Как проверить яйца на свежесть? Налейте в чашу воды и опустите их на дно, помните, свежие никогда не всплывут. Если какое-то все-таки всплыло. Да еще тупым концом вверх, значит оно не подойдет для приготовления домашнего майонеза.

Чтобы приготовить постный майонез в домашних условиях понадобится немного больше ингредиентов.

  • 0,5 стакана белой, предварительно просеянной муки.
  • 4 столовые ложки оливкового нерафинированного масла
  • 1 – 1,5 столовые ложки свежеотжатого лимонного сока или уксуса.
  • 2 столовые ложки сухой горчицы.
  • 1 чайная ложка соли (можно добавить еще половину ч.л.).
  • 1 столовая ложка сахара.
  • 1,5 стакана бутилированной воды или из под фильтра.

Сначала в муку необходимо добавить немного воды и все хорошо перемешать до полного исчезновения комочков. Затем вылить оставшуюся воду. Потом довести до кипения, на умеренном огне, постоянно помешивая. Охладить.

Теперь смешиваем масло, сок лимона, горчицу и соль. Непрерывно взбивая, начинаем добавлять приготовленную смесь из муки и воды. В результате получится постный майонезный соус.

Простые рецепты с засолки рыбы. Соленая рыба получается очень вкусная, не сравнимо с магазинными изделиями.

Чтобы погасить соду уксусом вам потребуется пищевая сода и белый 9% уксус. Когда мы смешиваем их вместе (бикарбонат…

 

postrecept.ru

Как приготовить майонез в домашних условиях блендером по пошаговому рецепту

Давно не секрет, что покупной майонез ‒ это далеко не полезный продукт, и те добавки, которые в нем содержатся, существенно вредят организму. Что же делать тем, кто любит такое кушанье? Вы с легкостью можете приготовить этот соус дома, и сегодня я хочу поделиться с вами некоторыми рецептиками очень вкусного, густого и насыщенного майонеза.

Классический рецепт домашнего майонеза с горчицей и без яиц для блендера

Кухонная техника: погружной блендер, высокий стакан или банка, чайная и столовая ложки, кухонные весы, посуда для подачи или хранения.

Ингредиенты

Молоко100 мл
Растительное масло200 мл
Яблочный уксус15-20 г
Горчица6-8 г
Соль4-6 г
Йогурт натуральный150 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Растительное масло – это основа майонеза, поэтому важно использовать качественный и свежий продукт, чтобы готовое блюдо было по-настоящему вкусным.

  • Использовать лучше рафинированное масло без запаха, иначе в совокупности с ароматами остальных ингредиентов вы можете получить майонез с не очень приятным запахом.
  • Важно, чтобы масло не горчило, иначе есть огромная вероятность приготовить не очень вкусный соус. Поэтому масло должно храниться в темном месте и на него не должны попадать прямые солнечные лучи и свет. Важно обращать внимание на то, как и где в магазине хранится эта продукция.
  • Можно использовать для приготовления разные масла: подсолнечное, кукурузное, оливковое и др. Но готовить исключительно на оливковом не рекомендуется, иначе вы получите майонез, который будет горчить.

Пошаговое приготовление домашнего соуса

  1. Нам понадобится высокий стакан или литровая банка, в которую нужно влить 100 г холодного молока и 200 г растительного масла.
  2. Теперь эти ингредиенты необходимо взбить в течение 1 минуты до получения достаточно густой белой смеси.
  3. Далее в нее необходимо добавить 15-20 г яблочного уксуса, 6-8 г горчицы, 4-6 г соли и еще раз слегка взбить до получения густого соуса.
  4. В принципе, майонез уже готов к употреблению, но чтобы снизить густоту и калорийность, нужно добавить 150 г натурального йогурта (без добавок) и перемешать до получения однородной массы. Это очень легко сделать с помощью столовой ложки.
  5. Готовое блюдо выложить в посуду для подачи, и можно либо подавать на стол, либо заправить им салат или любое другое блюдо.

Видео о приготовлении майонеза

Посмотрев это небольшое видео, вы сможете узнать пошаговый рецепт очень вкусного майонеза в домашних условиях, для приготовления которого понадобится миксер или блендер.

Рецепт домашнего майонеза с лимонным соком

Время приготовления: 5-7 мин.
Количество: 240-250 г
Калорийность (на 100 г): около 488 ккал.
Кухонная техника: кухонные весы, глубокая посуда (стакан, банка), нож, миксер или погружной блендер, чайная и столовая ложки, соковыжималка, посуда для подачи.

Ингредиенты

Рафинированное растительное масло200 мл
Сырые куриные яйца1 шт.
Соль6 г
Горчица3-5 г
Мед12 г
Лимонный сок18 г

Пошаговое приготовление

  1. В подходящую посуду влить 200 г рафинированного масла, вбить 1 куриное яйцо таким образом, чтобы желток остался целым.
  2. Добавить к этим продуктам 6 г соли, 3-5 г горчицы, 12 г меда и 18 г лимонного сока.
  3. Все ингредиенты взбить блендером или миксером до получения густой смеси.
  4. Готовый майонез переложить в соответствующую посуду, и можно подавать его к столу.

Видео рецепта приготовления вкусного соуса

Предлагаю вашему вниманию небольшое видео, в котором вы сможете ознакомиться с классическим рецептом домашнего майонеза с лимоном, который очень легко приготовить, имея на кухне миксер или блендер.

Как подавать блюдо и с чем

  • Домашний майонез подойдет для мясных, рыбных и овощных блюд. Такой продукт подают на стол в охлажденном виде и используют в качестве заправки или приправы.
  • Еще в него можно добавить зелень, специи или мелко порезанные овощи и получить самые разнообразные соусы, которые подарят основному блюду насыщенный вкус и приятный аромат.
  • Храниться такой продукт может в холодильнике около 1,5 недель.

Другие варианты приготовления

  • А еще из этого соуса можно делать разнообразную выпечку. Например, вы можете очень легко приготовить кекс на майонезе или хрустящее, ароматное и сытное печенье на майонезе. А еще вы можете ознакомиться с рецептом —теста на майонезе—, которое подойдет для любой выпечки. Это очень удобно, и конечный результат всех радует. Ну а если вам нравится соленая выпечка, попробуйте сделать на майонезе тесто для пиццы, из которого достаточно быстро и легко получается приготовить такое блюдо. А еще вы можете приготовить тесто для пирога, который можно делать с самой разнообразной начинкой.

А какой майонез вы предпочитаете? Обязательно воспользуйтесь моими рецептами, соус получается действительно очень вкусным и не может не понравиться. А еще делитесь в комментариях своими любимыми рецептами и оставляйте ваши отзывы.

www.alizy.club

Майонез в домашних условиях в блендере / Майонез / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление майонеза в домашних условиях в блендере:

Шаг 1: Взбиваем яйцо с растительным маслом.

Чаша для блендера, в которой вы будете готовить майонез, не должна быть широкой. А все продукты должны быть свежими и примерно одной, комнатной температуры.
Сперва осторожно, не повреждая желток, разбейте в чашу куриное яйцо. Посолите и добавьте сахарный песок.
Затем осторожно влейте туда же растительное масло.
Вставьте погружной блендер в стакан, накрыв его куполом желток. Включите прибор и, стараясь не двигать им из стороны в сторону, взбейте яйцо с маслом до белой эмульсии.
Шаг 2: Добавляем остальные ингредиенты.

Не выключая блендер, осторожно поднимите его вверх, но из чаши не вынимайте и не переставайте размешивать им эмульсию.
Добавьте в майонез лимонный сок и горчицу.

Продолжайте смешивать блендером майонез, пока у вас не получится гладкая, однородная, кремовая масса. Майонез по этому рецепту получается довольно густой. Но вы можете сделать его более жидким, добавив чуть больше лимонного сока, или, напротив, более густым, изначально влив больше растительного масла.
Шаг 3: Доводим майонез до готовности.

Готовый майонез поставьте в холодильник и подождите, пока он не охладится.
Шаг 4: Подаем майонез, приготовленный в домашних условиях в блендере.

Майонез, приготовленный в домашних условиях в блендере, станет отличным дополнением к различным салатам, горячим и холодным блюдам. Только вот запекать такой майонез я не советую, так как он весь расслоится и потеряет все свои вкусовые качества.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Готовый майонез можно смешать с чесноком или с тертым сыром.

– Вместо лимонного сока можно использовать яблочный уксус.

– Если использовать для приготовления майонеза оливковое масло, то он, на мой вкус, получается нежнее и вкуснее.

– Готовить майонез по данному рецепту нужно только блендером, миксером вы не добьетесь нужного результата, а лишь зря переведете продукты.

www.tvcook.ru

Майонез в домашних условиях блендером и миксером

Приветствую Вас на своем блоге! Как и обещала в предыдущей статье , где рассказывала о новых рецептах салатов, сегодня я покажу рецепты приготовления наивкуснейшего домашнего майонеза, который сделает Ваши блюда, салаты вкусней в сто раз!

Это абсолютно натуральный продукт, из натуральных ингредиентов, без добавок и консервантов, делается меньше чем за 10 минут 🙂 Будет очень вкусно даже просто с хлебушком… (Если у Вас есть свой рецепт и вы хотите им поделиться, присылайте на почту [email protected] , или пишите в комментарии)

Как приготовить майонез в домашних условиях вкусней чем в магазине? Все достаточно легко и просто. Никакими поварскими навыками обладать не нужно (нужно просто уметь пользоваться блендером, пошагово выполнять действия да и только 🙂 ).

Ну что ж, друзья, давайте рассмотрим.

Рецепт приготовления майонеза в домашних условиях с помощью блендера

Итак, нам понадобится

  • 160 мл растительного масла (я не использую оливковое масло, т.к. оно горчит)
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. сахара
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ст.л. лимонного сока (или лайма)
  • Яйцо 1 шт.

Так как в данном рецепте используются сырые яйца, я рекомендую предварительно их хорошо помыть, и обдать кипятком, чтобы обезопасить себя от сальмонеллы. Ошпарив можно смело приступать к созданию домашнего продукта.

Внимание! Использовать холодные яйца нельзя, иначе ничего не получится

Готовить будем при помощи погружного блендера, обычным миксером сделать не получится, т.к. эмульсия просто-напросто не взобьется так как надо. Разбейте в чашу для блендера яйцо, которое должно быть обязательно теплым. Но так как мы провели уже термическую обработку, оно у нас уже теплое.

Добавляем туда соль, сахар и горчицу. После того как добавили в чашу блендера горчицу, мы лимонный сок пока не трогаем, начинаем сбивать и постепенно добавлять масло. Очень медленно, тонкой струйкой, буквально по стеночке чаши. После того как добавили все масло ваша масса должна была превратиться в густой майонез.

Но не переживайте, осталось добавить лимонный сок, который немного его разбавит, и взбить.

А также попробовать, и поделиться своими впечатлениями в комментариях 😉

Домашний майонез Провансаль

Очень быстрый и простой рецепт, делается в среднем за 5 минут, и в итоге получается нежнейший майонез. Для этого нужны всего лишь:

  • 1 яйцо
  • 1/2 сока лимона
  • 300 мл растительного масла без запаха рафинированное (обычно оливковое не используется, но и с ним должно все получиться)
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. горчицы
  • Перец белый или черный молотый 1/4 ч.л.

1. В стакан для сбивания отправьте яйцо и все выше перечисленные ингредиенты.

2. После нужно опустить блендер,  накрыть желток и упереть в дно чащи, и Внимание! включить на полную мощь (если есть то турбо) не двигать до появления эмульсии. Тогда у Вас непременно все получится.

Но если вдруг вы подняли блендер, сдвинули не вовремя и эмульсия не образовалась, Вам нужно накрыть блендером новое яйцо в другой ёмкости и влить туда первую (не получившуюся) смесь. Затем, не двигая, блендер включить на максимальные обороты до появления эмульсии.

Если у Вас снова не получилось, то возможно дело в качестве используемых вами продуктов (яиц или же растительного масла). В таком случае остается сменить ингредиенты.

Срок хранения примерно 3 дня

Надеюсь что все у Вас получилось вкусно и полезно! 🙂 Как Вам рецепт? Напишите ниже в комментарии.

Постный майонез без яиц и уксуса

Этот рецепт по вкусу ничуть не отличается от других, и максимально приближен к магазинному. Минимум времени и максимум вкуса. Готовиться за 2 минуты. Понадобятся:

  • Растительное или оливковое масло 120 мл
  • Растительное молоко 60 г
  • 1,5 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. сахара
  • Горчица 1/2 ч.л.
  • Соль 1/3 ч.л.
  • Белый перец 1/4 ч.л.

Добавляем в ёмкость молоко, масло и все перечисленные специи — соль, сахар, горчица и перец. Масло и молоко в соотношении 2:1 . Погружаем блендер и на максимальной скорости взбиваем до получения эмульсии (всего лишь около 1 минуты). Как только образуется жидкая смесь, добавьте лимонного сока, чтобы майонез стал гуще. Вуаля! Все очень быстро и просто, не правда ли?

Если у Вас получился слишком густой, не переживайте. Добавляйте понемногу молока и еще раз взбивайте. Если же наоборот получился слишком жидкий добавьте масла и взбейте чуть дольше.

Простой рецепт вкусного оливкового майонеза

Этот майонез идеально подходит для любых салатов, для мясных, рыбных или любых других блюд где он необходим.

Ингредиенты:

  • Яйцо 1 шт.
  • Оливковое масло 70 мл (не горькое)
  • Растительное масло 140 мл
  • 0,5 ч.л. соли без горки
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. горчицы
  • Лимонный сок 1 ст.л.

1. Добавьте в чашу яйцо, не повредив желток, сахар, соль, горчицу, лимонный сок (можете добавить либо винный, либо яблочный уксус, а в крайнем случае 9% уксус), оливковое масло и растительное масло. В этом и заключается простота данного рецепта, все ингредиенты добавляются сразу в одну миску.

2. Остается только накрыть блендером желток и начать сбивать, как обычно, на самой большой скорости. Делайте все аккуратно, не мешайте, не дергайте вокруг блендером, а перемещайте плавно, захватывая постепенно смесь и превращая ее в майонез (звучит магически 🙂 ).

Густой и нежный майонез получиться у всех. Ну очень красивый, согласитесь.

Рецепт домашнего майонеза миксером

Этот рецепт подойдет тем у кого есть миксер и нет блендера. Конечно вероятность того что у Вас получиться в данном случае ниже. Но если следовать строго по шагам, то должно получиться у всех. Я в Вас верю! У Вас все получиться!

Нам понадобятся следующие продукты:

  • Яичные желтки 2 шт.
  • Масло растительное 150 г
  • Горчица 1 ст.л.
  • 1/3 или 1/2 ч.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соли
  • лимонный сок 1/2 ст.л.

Все продукты должны быть обязательно комнатной температуры.

1) В чашу блендера или в обычную миску кладем 2 яичных желтка; столовую ложку горчицы; 0,5 ст.л. лимонного сока; 1/3 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара и взбиваем все миксером до однородности (примерно 1 минута).

2) Далее перемешивая, постепенно понемногу вливайте растительное масло. Не спешите сразу бухать все масло, а то ничего у Вас не получится.  Сделав все правильно Вы увидите как смесь станет похожей на привычный магазинный майонез.

И в итоге у Вас буквально за 2 минуты получается густой, вкусный домашний соус, который полностью заменит магазинный.

Надеюсь Вам понравились рецепты, и Вы нашли то что искали 🙂 Я безумно рада, если мои рецепты оказались кому-то полезными.

И чтобы как-то подать знак, поделитесь статьей с  друзьями, или напишите в комментарии впечатления, все ли у Вас получилось.

Видео-рецепт приготовления классического домашнего майонеза

Нашла хороший ролик, где коротко и по делу Александр Вам расскажет о классическом рецепте домашнего майонеза:

 

P.S. Не забудьте, пожалуйста, рассказать о моем блоге своим друзьям и поделиться им в социальных сетях. Спасибо 🙂

vkusniye-recepti.ru

майонез в домашних условиях блендером рецепт видео

Домашний майонез в блендере за 2 минуты! Самый вкусный и самый простой рецепт!
Майонез домашний. Майонез своими руками. Майонез с лимоном в домашних условиях. Перепробовав миллион рецеп…
Майонез “Провансаль” за считанные секунды!
На видео рецепт домашнего очень вкусного майонеза Провансаль, который получается всегда и за считанные…
Самый вкусный домашний майонез за 2 минуты! Рецепт Майонеза
А вот рецепт майонез без яиц https://www.youtube.com/watch?v=x2crBdUeE5I Ребят, зацените как мы улучшили качество наших новых…
Майонез в домашних условиях. Очень вкусный и простой рецепт майонеза погружным блендером
Простой рецепт классического майонеза, который легко делается в домашних условиях с использованием погруж…
Домашний майонез – очень простой рецепт
На самом деле делать майонез в домашних условиях очень просто – яйца или желтки, горчица, соль, уксус (сок…
Домашний Майонез за 2 МИНУТЫ, Забудьте о Магазинном НАВСЕГДА!!!
Майонез настолько просто приготовить, а самое главное вы знаете, что вы туда положили, мне еще очень нравить…
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ Провансаль за 30 сек. Безумно вкусный и нежный! Homemade Mayonnaise.
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ Провансаль. Безумно вкусный и нежный! Готовьте домашний майонез и наслаждайтесь вкусными…
Рецепт домашнего майонеза ГУСТОГО за 2 МИНУТЫ
Рецепт под ссылками : *********************************************************** Ссылка на все видео …
Майонез такой густой, что ложка стоит. Домашний майонез за считанные минуты, получается сразу.
Как приготовить вкусный, густой, домашний майонез. Скоро новогодние праздники и для салатов готовим домашн…
Майонез домашний. Простой рецепт домашнего майонеза.
Легко приготовить отличный майонез дома. Домашний майонез в блендере. Легкий рецепт приготовления домашне…
Как приготовить майонез в домашних условиях. Рецепт с блендером!
Как приготовить майонез в домашних условиях блендером за одну минуту. В некоторых видео рецепт майонеза…
Вкуснейший МАЙОНЕЗ за 5 минут. Забытый вкус детства – Советский “ПРОВАНСАЛЬ”
Все мы помним (особенно старшее поколение) майонез в баночках под названием “ПРОВАНСАЛЬ.” Его незабываемый…
МАЙОНЕЗ разными способами! ЧТО ДЕЛАТЬ, если не получается? 5 рецептов домашнего майонеза
Домашний майонез разными способами. Как приготовить домашний майонез. 5 рецептов! Что делать, если майонез…
Домашний майонез
Как приготовить майонез в домашних условиях.
Майонез без блендера!Mayonnaise without a blender!
Майонез без блендера-готовим быстро,легко и очень вкусно без усилий!Этот рецепт замечательно выручит Вас…
Домашний майонез . Делаем простым миксером
Приготовление домашнего майонеза из яиц и растительного масла простым миксером.
Майонез домашний густой за 1 минуту Delicious homemade mayonnaise
Вкусный,густой,домашний майонез по этому рецепту готовить действительно просто!Буквально 1 минуту ! Очень…
Приготовление МАЙОНЕЗА в домашних условиях. Видео рецепт.
Приготовление МАЙОНЕЗА в домашних условиях. Видео рецепт. Приготовление МАЙОНЕЗА в домашних условиях….
Майонез в домашних условиях, рецепт с блендером
В этом видео мы будем готовить майонез в домашних условиях. Рецепт непрост в приготовлении, так как майонез…
Майонез БЕЗ ЯИЦ за ОДНУ МИНУТУ
Этот майонез хорошая замена магазинному еще можно добавить дижонскую горчицу и зелень. Рецепт Ниже под…
Майонез со 100 % успехом. СЕКРЕТНАЯ ФИШКА!
Домашний майонез. Так же хочу поделится секретиком, благодаря которому вы перестанете боятся использовать…
Майонез без яиц на молоке. Безопасно, вкусно и быстро. Готовится 30 секунд! | HOMEMADE MAYONNAISE
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ на молоке без яиц. Безопасный майонез и очень вкусный. Получается всегда, Готовится за…
Майонез в домашних условиях Домашний майонез видео рецепт Как приготовить майонез
Ваши лайк и подписка – лучшая награда для меня ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 🙂 Приготовить МАЙОНЕЗ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ…
Постный МАЙОНЕЗ в Домашних Условиях😋👍 Рецепт Майонеза Без Яиц и Молока
Постный майонез в домашних условиях. Пошаговый видео рецепт густого майонеза без яиц и молока. Приготовим…
Простой и быстрый рецепт майонеза в домашних условиях погружным блендером
Простой и быстрый рецепт майонеза в домашних условиях погружным блендером. Рецепт майонеза за 1 минуту….
Домашний майонез готовим с помощью комбайна Bosch MCM 5529
Ссылка на канал : http://qps.ru/iHZha Приготовить домашний майонез очень легко, если у вас есть блендер. Я готовлю…
Вкусный майонез домашний миксером рецепт Секрета приготовления за полминуты
Как сделать майонез в домашних условиях вкусно и быстро. Ингредиенты на рецепт майонеза дома: Яйцо 2 штуки….
Майонез в домашних условиях блендером пошаговый рецепт приготовления
Пошаговый рецепт приготовления домашнего майонеза блендером от канала “Вкус Жизни”. Уксус в рецепте 9%….
Почему не получается домашний майонез? Смотри!
Смотрите новое видео идеальный рецепт майонеза! 100% получится! https://youtu.be/5MDp21i6x0o В видео сначала майонез не…
МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ #7 ORIGINAL (должен стоять) рецепт от Илья ЛАЗЕРСОН 🍽
Как просто и быстро сделать майонез в домашних условиях. Илья Лазерсон и Леонид Шереметьев показывают моме…
Домашний майонез, простой рецепт
1 куриное яйцо, соль ,сахар по вкусу, 1ст л уксуса ( у меня был яблочный), 200гр подсолнечного масла. Рецепт очень…
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ, 3 рецепта майонеза в домашних условиях
Приготовим 3 варианта домашнего майонеза – одного из самых популярных соусов. Многие считают, что майонез…
Как сделать постный домашний майонез
Простой пошаговый рецепт приготовления постного соуса (майонеза) с рисом в домашних условиях блендером…
Домашний майонез: уникальный рецепт с водой от Аллочки Ковальчук!
Постоянная зрительница Крутенко Татьяна пожаловалась Алле Ковальчук: “Пожалуйста, помогите! Уже примерно…
Рецепт вкусного быстрого домашнего майонеза. Диетолог Елена Чудинова
Рецепт вкусного быстрого домашнего майонеза. Диетолог Елена Чудинова Мой видеокурс “Как похудеть без…
Домашний майонез за 1 минуту в блендере. Рецепт майонеза в блендере
Домашний майонез за 1 минуту в блендере. Рецепт майонеза в блендере https://youtu.be/FoWCOGRfY2U Всем привет! Сегодня…
Домашний майонез в блендере,рецепт майонеза
Домашний майонез в блендере.Рецепт майонеза. Домашний майонез в блендере можно приготовить очень быстро,го…
Домашний Майонез “Провансаль” за 1 минуту | Простой Рецепт Майонеза в Блендере
Полный рецепт внизу↓ Где нас найти Instagram https://www.instagram.com/i_benegusto/ Facebook https://www.facebook.com/bene.gusto Смотри другие …
Самый вкусный домашний майонез за 2 минуты! Рецепт Майонеза Мамины рецепты
Майонез настолько просто приготовить, а самое главное вы знаете, что вы туда положили! Рецепт приготовления…
Рецепт майонеза -рецепт домашнего майонеза
Рецепт майонеза.Майонез в домашних условиях. В этом видео показан рецепт приготовления майонеза в домашних…
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ПРОВАНСАЛЬ за 30 секунд. Самый ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ Рецепт | Irina Belaja
Самый быстрый и вкусный рецепт, как приготовить Домашний Майонез “Провансаль” за 30 секунд. Количество ингри…
Соус МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ! Майонез в домашних условиях рецепт от kylinarik.ru
Рецепт: МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ без блендера. Соус – “майонез” в домашних условиях. Рецепт домашнего майонеза без…
Как приготовить ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ. Рецепты домашнего приготовления майонеза
ЗояПолякова Домашний майонез. Как приготовить майонез дома. Приготовить домашний майонез можно нескол…
Майонез из перепелиных яиц
8-10 перепелиных яиц; 0,5 ч.л. соли; 0,5 ч.л. сахара; ВЗБИВАЕМ БЛЕНДЕРОМ 1,5 стакана подсолнечного масла (с Олейной…
Рецепт ПОСТНОГО МАЙОНЕЗА. Домашний майонез БЕЗ яиц. Как приготовить майонез в домашних условиях
Постный майонез в домашних условиях – это отличный выбор разнообразить свои блюда. Такой домашний майонез…
КАК СДЕЛАТЬ домашний МАЙОНЕЗ 🍵 В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Рецепт
Как сделать вкусный, домашний, простой майонез. Рецепт майонеза в домашних условиях, пошаговой. С чесноком…
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ за 5 минут. Самый простой и быстрый рецепт!
Готовлю вкусный домашний майонез по очень простому и быстрому рецепту, который всегда получается! Приготов…
МАЙОНЕЗ “ПРОВАНСАЛЬ”/ПО СОВЕТСКОМУ ГОСТУ! USSR CHALLENGE!
Рецепт приготовления настоящего майонеза “провансаль” по Советскому госту! СССР ЧЕЛЛЕНДЖ! Масло рост. рафи…
ДОМАШНИЙ майонез в блендере рецепт майонеза. Как сделать. Миксером. Без горчицы. Провансаль
Горчичный майонез: https://youtu.be/GiKfrFCD_ek ДОМАШНИЙ майонез. Вот вам легкий и быстрый рецепт того, как приготовить…

www.videocook2.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *