Маринад для курицы с медом и соевым соусом для шашлыка: Куриный шашлык в медовом маринаде

Содержание

Маринад для курицы с мёдом

На какое количество мяса рассчитано?

Очень вкусно получилось, рекомендацую))0

Нужно найти хороший мед !! Тогда попробую

Очень понравилась курочка в маринаде по вашему рецепту.

Удивила грудка с этим маринадом сочная и вкусная. Спасибо

Делала такой вариант маринада, но без аджики. Попробую в следующий раз и её добавить. Спасибо за рецепт!

Спасибо, за рецепт. Обычно встречаются медовые маринады с большим количеством восточных ноток и редких ингредиентов (имбирь, рисовый уксус и т.д.), но они мне не нравятся, увы. А тут все просто и то, что я искала. Спасибо.

Екатерина

26. 10.18

надо попробовать, меда сейчас много!

Рецепт Маринад для шашлыка из меда и соевого соуса

Этот вкусный маринад прекрасен тем, что он подходит для любого вида мяса. Соевый соус придает пикантность, а мед — приятный цвет. Представленные ниже ингредиенты рассчитаны на приготовление дома 1 кг мяса.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

Соевый соус – 150 мл
Мед – 2 ч. л.
Тимьян
Чеснок
Кинза
Растительное масло – 75 мл

zzeus 5 / 5 1 15 мин15 мин 340

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

В отдельной глубокой миске смешать соевый соус, растительное масло и растопленный мед. Растопить его можно на водяной бане или просто в микроволновой печи.
К соевому соусу также нужно добавить очищенный и измельченный чеснок, рубленую кинзу и тимьян. Тимьян желательно использовать свежий, тогда он не будет так обгорать на мясе при тепловой обработке.
В полученной смеси следует мариновать мясо от 3 до 12 часов. Время мариновки зависит от типа и возраста мяса. Если это молодой ягненок или курица, то на мариновку достаточно выделить 3 часа времени, можно даже немного меньше. Но когда шашлык будет готовиться из говядины или баранины, то мясо должно находиться в маринаде не менее 12 часов.

Ключевые слова:

ID: 49148

Куриный шашлык в духовке с медом и соевым соусом

Самый вкусный маринад для куриных сердечек на мангале

Этот рецепт у нас в почете и мы часто по нему готовим маринад для сердечек, ведь они получаются изумительными, сочными и нежными. И пока готовится основное блюдо, сердечки просто разлетаются вмиг, так что всегда стараемся побольше закупить этого деликатеса.

Ингредиенты:

Сердечки куриные — 1 кг
Мед — 1 ст. ложка
Приправа карри — 1 ст. ложка
Зира (молотая) — 1 ч. ложка
Красный перец молотый — 1/4 ч. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Соевый соус — 5 ст. ложек
Чеснок — 2-3 зубочка
Уксус яблочный — 2 ч. лож.

Этапы приготовления:

1. Сразу приступаем за субпродукт, отрезаем все лишнее и оставляем чистые сердечки. Промываем хорошо в воде и перекладываем в миску.

2. Затем добавляем в миску все специи, которые указаны в рецепте, мед, соевый соус и уксус. Конечно же учитывайте свои вкусовые предпочтения исключив или наоборот добавив любимых приправ.

3. Хорошо перемешиваем чтобы все специи равномерно распределились и наше мяско добротно пропиталось в маринаде. Оставляем в холодильнике минимум на час.

Не забудьте накрыть миску пищевой пленкой или переложите в отдельный контейнер под крышку, чтобы холодильник не пропитался ароматами специй.

4. Нанизываем все сердечки на шампур горизонтально, ведь так нет риска пораниться.

5. Отправляем на раскочегаренные угли в мангале и время от времени проворачиваем шампур по кругу, чтобы мяско поджарилось со всех сторон. Готовится эта закуска быстро, буквально за 10-15 минут.

Сказать что вкусно — ничего не сказать. Если Вы еще не готовили такое угощение — обязательно рекомендую испробовать, ведь в восторге будут абсолютно все, от мала до велика!

Секреты маринования

Вкус курицы на шпажках в духовке во многом зависит от техники маринования и ингредиентов маринада. Не пропускайте этот этап!

Вот несколько тонкостей правильной техники.

Включайте в состав соуса кислые ингредиенты. Именно кислота расщепляет волокна, что позволяет им пропитываться вкусом, приобретать мягкость. Для курицы можно выбирать не только традиционные кислые компоненты, такие как кефир или бальзамический уксус. Но и более изысканные продукты, например, апельсины или киви. Эти фрукты содержат достаточное количество фруктовых кислот, чтобы обеспечить насыщенный вкус шашлычку.
Используйте растительное масло с кислым компонентом в пропорции 1:1. Например, вы можете взять рисовый укус и смешать его с равным количеством оливкового масла.
Маринуйте недолго. Так оптимальным временем для маринования крыльев считается 1 час, 1-2 часа можно выдержать в соусе филе, 2 часа — бедрышки. Если курица остается в маринаде дольше, волокна могут сильно разрушиться, и мясо станет рыхлым.
Маринуйте при комнатной температуре до 1 часа. Если требуется больше времени, поставьте миску в холодильник.
Используйте ароматные травы и специи. Хороший рецепт шашлыка из курицы в духовке всегда включает специи, идеально подчеркивающие нежный вкус тушки. К ним относятся паприка и куркума, которые придают кусочкам роскошный золотистый оттенок, смесь карри (острая или нежная), создающая пикантный вкус. Прекрасно сочетаются с курой орегано и майоран, кориандр и имбирь, мускатный орех и розмарин. Каждая специя создает свои вкусовые ноты: от насыщенно резких до мягких, сладковатых.
Используйте соль в последний момент. В маринаде ее быть не должно! Посолите кусочки тушки непосредственно перед тем, как надеть их на шампуры.

Универсальные маринады:

соевый соус + рисовый уксус +оливковое масло + специи;
растительное масло + чеснок + сахар + кориандр + молотый черный перец;
оливковое масло + коньяк (мадера) + соевый соус + молотый черный перец;
горчица + чеснок + сок лимона + специи (кардамон, кориандр, куркума, паприка, перец душистый).

Баранина, свинина… курица?

Традиционным мясом для блюда считается баранина. В России принято готовить его из свинины. Но когда погода на дворе не летняя, а шашлычка хочется, можно попробовать приготовить его из курицы.

И пусть обвиняют нас теоретики кулинарии в нарушении всех кухонных традиций. Пусть говорят, что шашлык и духовка — вещи несовместимые. Пусть убеждают, что курица — не самое подходящее для блюда мясо, мы все же попробуем! Ведь это прекрасная возможность сделать что-то особенное с наиболее привычным нам мясным продуктом, удивить и порадовать близких новым вкусом и оригинальной подачей.

Важно лишь соблюдать несколько требований, которые сделают шашлык из куры в духовке идеальным

Сочное блюдо получится из филе бедер. Традиционно для шашлычка используют мясо с небольшими включениями жира. Благодаря им кусочки получаются особенно нежными. У курицы наиболее жирными частями являются именно бедра. Достаточно вырезать из них косточку и разрезать на куски средней величины.
Диетический шашлык получится из грудки. Предварительно отбейте филе, чтобы расщепить мясные волокна. Так в них глубже проникнет маринад, и кусочки получатся вкуснее.
Не режьте мясо мелко. Оно пересушится при запекании. Идеальны кусочки среднего размера или полоски из филе толщиной 1,5 см.
Нарезайте мясо против волокон. Так в них сохранится больше сока.
Нанизывайте кусочки плотно, без промежутков. Иначе они получатся сухими. Также плотно укладывайте шампура в духовке.
Запекайте блюдо на решетке над противнем. Мясо равномерно прожарится, а сок будет собираться в форме и не испачкает духовку. Можно застелить противень пергаментной бумагой, чтобы его потом не пришлось мыть.
Используйте 2 режима запекания. Сколько по времени готовить? Если готовите на гриле, время пребывания шпажек в духовке должно составлять 10-12 минут. При этом 5-6 минут кусочки нужно прожарить с одной стороны, перевернуть шпажки и обжарить с другой стороны. При обычном режиме запекания температура должна составлять до 200о, а мясо доходит до готовности в течение 20-30 минут.
Нанизывайте курицу на деревянные шпажки. Привычные шампуры в духовку просто не поместятся. Но они и не нужны для приготовления блюда дома. Идеально использовать крупные шпажки из древесины березы или стеблей бамбука.

Предварительно шпажки необходимо замочить в воде, чтобы они не сгорели при запекании. Достаточно уложить их в воду на 30 минут, но она должна покрывать «шампуры» полностью. Удобно использовать для этого большой поднос или замачивать их в мойке, закрыв слив пробкой.

С лимоном

Шашлык из курицы с соевым соусом и свежевыжатым лимонным фрешем получается чрезвычайно мягким, нежным и сочным. Сочетание цитруса и восточного соуса придает блюду выразительный, острый вкус с легкими лимонными оттенками.

Ингредиенты:

куриные бедрышки – 10-12 шт;
соус из сои – 180 мл;
небольшие лимоны – 2 шт;
репчатые луковицы – 5 шт;
измельченная паприка – 10 г;
зелень – 2 пучка.

Для приготовления заправки необходимо мелко нашинковать любую зелень, репчатые луковицы порезать колечками и смешать с соусом и паприкой. Из цитрусов следует выжать сок и также добавить в маринадную заправку.

Куриное мясо необходимо обильно полить приготовленной заправкой и мариновать 45-55 минут. Затем нанизать вместе с луковыми кольцами и обжарить на мангале.

Лимон можно заменить апельсином, лаймом или грейпфрутом

Шашлык на шпажках в духовке на противне – готовим дома по простому рецепту

Если у вас нет возможности выбраться на природу и попробовать приготовить шашлык на костре, расстраиваться не стоит. Ведь вкусный, сочный, ароматный и невероятно аппетитный шашлык можно приготовить и на своей кухне. Причём для этого нам понравятся шпажки и противень. Поверьте, получится не хуже, чем на костре.

Что понадобится:

Куриное филе с бедрышек и ножек — 300 г,
Ананас консервированный — 120 г (3-4 колечка) + 150 мл сиропа с него,
Соевый соус — 2 ст.л.,
Сахар коричневый — 1 ст.л.,
Имбирь сушеный — 1 ч.л.,
Соль — по вкусу,
Оливковое масло — 1 ст.л.,
Перец черный молотый — по вкусу,
Паприка сладкая копченая — 1 ч.л.,
Перец чили, молотый — 1 ч.л.

Сначала наши деревянные шпажки мы замочим в воде. Это надо для того, чтобы они пропитались влагой, а в духовке не начали гореть. В противном случае шашлык у нас будет со вкусом горелого дерева.

Как готовить

Первое, что мы сделаем – приготовим маринад. Это сделать легко и просто и каких-то специальных знаний для этого нам не понадобится. В миску выкладываем коричневый сахар, выливаем соевый соус, добавляем молотый сушёный имбирь.

Всыпаем щепотку чёрного молотого перца. А вот по поводу соли надо быть осторожнее – соевый соус и так солёный. И перебарщивать с этим ингредиентом не следует.

Выливаем в маринад оливковое масло, а после сироп от ананасов. Всё перемешиваем.

Куриное мясо срезать с ножек. У нас должны получиться равные длинные полосы.

А после каждую полосу режем на кубики. Причём так, чтобы они оказались немного больше, чем сами кусочки ананаса.

Выкладываем мясо в миску, заливаем маринадом. Оставляем на 30 минут под пищевой плёнкой.

Готовое мясо нанизываем на шпажки, чередуя его с кусочками ананаса.

Шашлычки выкладываем на противень. Можно застелить противень фольгой, чтобы было удобнее мыть его после готовки, я этого не делала.

Ну а теперь будем использовать секретный ингредиент: молотую копченую паприку! Именно она придаст нашим шашлычкам копченую нотку!

Количество паприки и перца чили регулируйте по своему вкусу, главное, распределите специи равномерно по всей поверхности шашлыков.

Отправляем противень с шашлыками на шпажках в духовку, разогретую до 180 градусов С, на 10 минут. Затем противень достаем, шашлычки переворачиваем другой стороной и готовим их еще 10 минут.

Вот такие вот отличные шашлыки у нас получились! Очень красивые, нежные, сочные и невероятно ароматные! Они точно понравятся всем вашим друзьям и знакомым, будьте в этом уверены!

Дата: 18 октября 2018

Маринад для шашлыка из курицы пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Рецепты маринада для шашлыка из курицы: традиционный, на скорую руку, с уксусом, двумя видами перцев и луком, на кефире с петрушкой, с соевым соусом, с лаймом и зеленью

Вариант 1: Маринад для шашлыка из курицы – классический рецепт

Очень многие готовят маринад для шашлыка из курицы с майонезом, это уже стало классикой.

Мы также рассмотрим и другие проверенные рецепты маринадом с другими ингредиентами. Для шашлыка можно брать любые части курицы на ваш вкус, затем выдержать их в приготовленном маринаде указанное время и подрумянить на мангале.

Ингредиенты:

800 гр кур филе;
2 голов репч лука;
сто гр майонеза;
десять гр поваренной соли;
десять гр молот черн перца.

Пошаговый рецепт маринада для шашлыка из курицы

Шаг 1:

Куриную грудку освобождаем от кожи, пленочек и промываем под водой. Если ваша грудки на костях, мякоть обязательно срезаем. Кости можно использовать для приготовления бульона.

Чуть подсушите мясо и нарежьте ломтями для будущего шашлыка. Сложите все в большой тазик.

Шаг 2:

Очищаем от шелухи лук и нарезаем на своем усмотрение: кольцами, половинками колец, четвертинками или даже кубиками.

Отправляем его к курице.

Шаг 3:

Насыпьте в миску поваренную соль и свежемолотый черный перец, заправьте майонезом и размешайте руками.

Закройте плотно крышкой или пищевой пленкой, подойдет и фольга. Оставляем на всю ночь в холодильнике – это наилучший вариант. Также можно приготовить маринованное мясо к вечеру и выдержать его шесть часов.

Вариант 2: Маринад для шашлыка из курицы – быстрый рецепт

Если вам не терпится отведать куриного шашлыка, а заранее мясо не замариновали – нам поможет ускоренный вариант. Не стоит покупать готовые быстрые маринады, они не всегда удачные. Или берите только уже вами опробованные. А еще лучше приготовить быстрый маринад для шашлыка из курицы в домашних условиях. Если у вас больше курицы, чем указано в рецепте, увеличивайте пропорционально остальные продукты.

Ингредиенты:

три курин окорочка;
три большие голов лука;

две ст л винного уксуса;
10 гр соли;
10 гр молот перца.

Как быстро приготовить маринад для шашлыка из курицы

Шаг 1:

Куриные окорочка сполосните и по желанию разрубите на более мелкие фрагменты. Просушите и сложите в миску.

Посолите, поперчите и прямо руками размешайте.

Шаг 2:

Лук очищаем, нарезаем полукольцами и отправляем в миску с курицей.

Шаг 3:

Заправляем винным уксусом и тщательно все перемешиваем.

Накрываем миску фольгой, пищевой пленкой или крышкой. Оставляем мариноваться полтора часа.

Теперь можно обжаривать шашлык.

На заметку: Такой быстрый рецепт отлично подойдет и для электрической шашлычницы, если вы готовите вкусное угощенье в городских условиях.

Вариант 3: Маринад для шашлыка из курицы с уксусом, двумя видами перцев и луком

Главное правила маринада на основе уксуса – не переборщить с этим ингредиентом и соблюдать пропорции. Иначе уксус перебьет вкус самой птицы. Подойдет яблочный или винный, они ощущаются лучше обычного столового.

Ингредиенты:

два кг курицы;
большая голов лука;
5 гр красн молот острого перца;
5 гр чайн л черн молот перца;
полторы чайн л соли;
два листика лаврушки;
сто мл уксуса яблочного или винного.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сразу стоит сказать, что такой маринад лучше всего подходит для крупных порций куриного шашлыка: голеней, бедер.

Курочку сполосните и сложите в большую кастрюлю.

Шаг 2:

Лук очищается от шелухи и нарезается тонкими кольцами или половинками. Переложите в миску. Немного посолите и оставьте минут на пять – пусть даст сок. Затем перемешайте, чуть отжимая руками, чтобы было еще больше сока.

Отправляем вместе с соком к курице и перемешиваем.

Шаг 3:

Насыпаем все указанные специи и еще раз распределяем все руками по курочке.

Шаг 4:

Залейте уксусом, положите лаврушку. Перемешайте тщательно руками и накройте крышкой, но ручкой вниз. На крышку ставим не очень тяжелый пресс.

Выдерживаем от часа до всего дня или ночи. Затем отправляем на решетку или шампура, обжариваем на мангале.

Вариант 4: Маринад для шашлыка из курицы на кефире с петрушкой

На кефире получается очень вкусный маринад. Курица становится более нежной и мягкой. Дополнительно добавим зелень петрушки, лук и специи.

Ингредиенты:

два кг курицы;
пол-литра кефира жирного;
три большие головки лука;
пучок петрушки;
две ст л специи для курицы или шашлыка;
соль и перец на свое усмотрение.

Как приготовить

Шаг 1:

Моем курочку и просушиваем бумажными полотенцами. Лишняя жидкость должна уйти, специи лучше впитаются и придадут мякоти больший аромат.

Шаг 2:

Луковицы очищаем от шелухи и нарезаем средними полукольцами.

Шаг 3:

Курицу складываем в большую миску, к ней перекладываем лук, чуть придавливая его руками, что бы он дал свой сок. Перемешайте.

Шаг 4:

Заливаем кефиром, посыпаем указанными специями. Соль и перец добавляем на свое усмотрение по вкусу, можно добавить по чайной ложке каждого. Размешайте все.

Шаг 5:

Моем петрушку, отрезаем корешки, нам нужна лишь зелень. Ее мелко порубите ножом и переложите в общую емкость. Размешайте и закройте крышкой. Оставляем на четыре часа в холодильнике.

Когда пройдет указанное время, приступайте к приготовлению шашлыка.

Вариант 5: Маринад для шашлыка из курицы с соевым соусом

Соевый соус идеально сочетается со всеми видами мяса и птицы. Он делает любое блюдо особенным, им сложно что-то испортить. Почему бы на сделать вкусный маринад для шашлыка из курицы с соевым соусом?

Ингредиенты:

два кг курочки;
пять головок лука;
сто мл соев соуса;
сорок мл оливк масла;
сорок мл лимон сока;
два зуб чеснока;
молот перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для маринада подойдут абсолютно любые части курицы. Их сполосните и переложите в кастрюлю.

Шаг 2:

Очищаем лук и чеснок. Лук нарезаем полукольцами, а чеснок колечками. Отправляем в миску с курицей.

Шаг 3:

Наливаем в другую емкость масло, соевый соус, лимонный сок. Солить не нужно, можно поперчить. Перемешайте и залейте в курицу с луком. Перемешайте все, немного прижимая руками.

Закрываем емкость и оставляем на три часа в прохладном месте. Пока курица маринуете перемешайте все три-четыре раза.

Теперь можно приступить к приготовлению шашлыка.

Вариант 6: Маринад для шашлыка из курицы с лаймом и зеленью

Такой маринад получается очень ароматным, пряным и пикантным. Для такого соуса лучше всего брать куриную грудку, она будет очень сочной и вкусной. Хотя такой маринад можно назвать универсальным.

Ингредиенты:

два кг куриных грудок;
большая головка красного лука;
два болг перца;
один лайм;
1/2 пучка мяты;
1/2 пучка кинзы;
четыре пера зелен лука;
два зуб чеснока;
двадцать мл соев соуса;
двадцать мл оливк масла;
двадцать мл соуса «Чили»;
специи опционально.

Как приготовить

Шаг 1:

Куриные грудки освобождаем от костей и кожи, мякоть сполоснем и нарежем ломтями для шашлыка.

Шаг 2:

Очищаем болгарский перец от семян и белых перегородок. Нарезаем большими кусочками, почти так же, как и курицу.

Шаг 3:

Лук очищаем от шелухи и нарезаем большими кольцами. Объединяем все подготовленные выше ингредиенты в общую емкость и перемешиваем.

Шаг 4:

Помойте кинзу и мяту, сложите в чашу блендера. Туда же отправляем чеснок и лук, которые можно предварительно порезать ножом.

В эту же чашу выжимаем сок лайма, наливаем соевый соус, соус «Чили», оливковое масло и специи. Доводим блендером до однородности.

Шаг 5:

Заливаем маринадом курицу с овощами и хорошенько перемешиваем руками. Оставляем в прохладном месте минимум на час, а лучше подольше.

Когда курица замаринуется, начинайте готовить шашлык.

Вариант 7: Острый маринад для шашлыка из курицы

Если вы любите блюда поострее, то этот вариант вам понравится. Острый, но в то же время очень вкусный рецепт маринада для шашлыка из курицы, подойдет не только для мангала, но и для гриля.

Ингредиенты:

килограмм куриных крыльев;
один лимон;
три зуб чеснока;
сто мл оливк масла;
два перца чили;
одна ст л тмина;
одна ст л куркумы;
одна ст л молот кориандра;
две чайн л карри;
1/2 чайн л соли.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриные крылышки хорошенько помойте, промокните бумажными полотенцами и сложите в большую кастрюлю.

Шаг 2:

Очищаем от шелухи чеснок, срезаем твердое основание и давим через пресс. Переложите в мисочку для маринада.

Шаг 3:

Перчики чили очищаем от семечек, срезаем основание плодоножки и измельчаем ножом. Отправляем к чесноку.

Шаг 4:

Помойте лимон, соберите мелкой теркой цедру без белой части. Все перекладываем в маринад.

Шаг 5:

Туда же наливаем оливковое масло, солим и перчим, насыпаем все, указанные в рецепте специи. Перемешайте и залейте крылышки. Руками хорошенько перемешайте, распределите весь маринад по крылышкам.

Накроем крышкой, ручкой вниз и поставим пресс. Теперь оставляем в холодном месте на четыре часа.

Когда крылышки хорошо промаринуются, разложите их на решетке и приготовьте вкусный шашлык.

Вариант 8: Маринад для шашлыка из курицы с соевым соусом и медом

Интересное сочетание соевого соуса и меда проверено временем. Получается ксило-сладкий пикантный маринад, идеально подходящий для курицы.

Ингредиенты:

семьсот гр курицы;
десять мл соевого соуса;
одна ст л меда;
одна чайн л лимон сока;
цедра половины лимона;
полов чайн л куркумы;
1/2 чайн л паприки;
специи для курицы опционально.

Как приготовить

Шаг 1:

Курицу сполосните, немного просушите и сложите в кастрюлю.

Шаг 2:

Отдельно смешайте мед, соевый соус, лимонный сок. Соберите на мелкой терке цедру без белой части, насыпьте специи и все перемешайте.

За счет куркумы и паприки курочка приобретет очень красивый цвет.

Шаг 3:

Залейте маринадом курочку, тщательно перемешайте и оставьте в прохладном месте на полчаса-час. Лучше поставить мариноваться под средний пресс.

Маринованную курочку готовьте на мангале в решетке до румяной корочки.

Вариант 9: Томатный маринад для шашлыка из курицы

В томатном соке и пряных специях получается интересная на вкус курочка. Это вариант подойдет тем, кто не любит уксус, кефир или майонез. Нейтральный, но приятный аромат, минимальное количество ингредиентов – просто и вкусно.

Ингредиенты:

шесть куриных голеней;
150 мл томатного сока;
двадцать гр горчицы;
две ст л специи «Пряные травы» или «Прованские травы»;
десять гр соли;
чайн л смеси молот перцев.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Голени помойте, просушите и сложите в тазик.

Шаг 2:

Смешайте томатный сок, горчицу и все указанные специи.

Также можно сначала смазать горчицей и оставить на полчаса, чтобы мясо размягчилось. Затем уже приправить остальными ингредиентами и хорошенько перемешать.

Шаг 3:

Маринуем минимум четыре часа, затем готовим вкусный шашлык.

На заметку: Вместо томатного сока можно использовать томатную пасту, разведенную с водой. Или же измельчить томаты в блендере и использовать пюре для маринада.

Вариант 10: Маринад для шашлыка из курицы

Пикантный, нежный и ароматный маринад. Пиво мы используем светлое. Также понадобится лимон, репчатый лук и майонез. Получится интересно, необычно и очень вкусно.

Ингредиенты:

пять кг куриных голеней;
литр светлого пива;
один лимон;
три головки лука;
десять гр соли;
чайн л молот перца;
две ст л приправы для шашлыка;
четверть кг майонеза.

Как приготовить

Шаг 1:

Голени сполосните, просушите бумажными полотенцами и сложите в большую кастрюлю.

Шаг 2:

Залейте курочку пивом, майонезом и хорошенько перемешайте.

Шаг 3:

Лук очищаем от шелухи, нарезаем кольцами и добавляем к птице.

Шаг 4:

Выжимаем лимонный сок, насыпаем специи и снова размешиваем. Поставьте курочку в маринаде под пресс и отправьте в холодное место минимум на три часа.

Готовить шашлык можно на шампурах, решетке или на гриле.

9 крутых рецептов маринада для идеального куриного шашлыка

Согласитесь, майские праздники прямо таки созданы для пикников с семьей и друзьями. Теплый воздух, море зелени, и, конечно же, первый в этом сезоне шашлык, который кажется особенно вкусным после долгого перерыва.

Мы в AdMe.ru с нетерпением ждали этих майских праздников и всю зиму собирали самые крутые рецепты маринадов, которые сделают курочку невероятно сочной и нежной.

Медово-горчичный маринад

Вам понадобятся:

150 г жидкого меда
100 г французской зерновой горчицы
1 лимон
2 ст. л. растительного масла
5—7 зубчиков чеснока
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
соль по вкусу

Приготовление:

Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой. Тщательно перемешать.
Замариновать курицу на 3—6 часов.

Йогуртовый маринад

Вам понадобятся:

1 ст. натурального йогурта
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. карри
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. кардамона
соль по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в однородную массу и замариновать птицу. Выдерживать курицу в йогуртовом маринаде рекомендуется всю ночь. Солите курицу в конце приготовления или непосредственно перед подачей.

Апельсиновый маринад

Вам понадобятся:

100 г меда
3 апельсина
2 ст. л. растительного масла
2 ч. л. карри
красный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Из двух апельсинов выжать сок, третий нарезать тонкими кружочками.
Ножки, бедра, крылышки или грудку (а можно и все сразу) полить апельсиновым соком и оставить на 15—20 минут.
Соединить мед, масло, карри, перец. Перемешать в однородную массу.
Замариновать курицу на 2—4 часа. Перед приготовлением еще раз смазать маринадом и выложить сверху кусочки апельсина.

Огненный маринад

Вам понадобятся:

150 мл соевого соуса
1 пучок зеленого лука
2 ч. л. красного молотого перца
1 головка чеснока
5—7 см корня имбиря

Приготовление:

Зеленый лук мелко порубить.
Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
Соединить соевый соус, зеленый лук, красный перец, чеснок и имбирь.
Перемешать все ингредиенты.
Замариновать курицу и плотно утрамбовать в кастрюле.
Оставить в холодильнике на ночь. Посолить по необходимости в самом конце приготовления.

Маринад-глазурь

Вам понадобятся:

150 мл соевого соуса
80 г меда
5—7 см корня имбиря
3 зубчика чеснока
1 ст. л. прованских трав
1 щепотка перца
соль по вкусу

Приготовление:

Имбирь натереть на мелкой терке.
Соединить мед, соевый соус, чеснок, имбирь и специи.
Перемешать все ингредиенты в однородную массу.
На минимальном огне довести до кипения и прокипятить 4—5 минут, остудить.
Подготовленную курицу обильно смазать полученной глазурью.

Сметанный маринад

Вам понадобятся:

5 ст. л. нежирной сметаны
З ст. л.соевого соуса
1 ст. л. русской горчицы
1 ст. л. сухих прованских трав
2 ч. л. молотого имбиря
соль по вкусу

Приготовление:

Соединить все ингредиенты и взбить вилкой в однородную массу. Замариновать курицу минимум на 2 часа.

Лимонный маринад

Вам понадобятся:

2 лимона (или лайма)
5—7 зубчиков чеснока
1 ст. л. душистого перца горошком
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. шафрана
1 небольшой пучок розмарина (можно заменить сухим)
соль по вкусу

Приготовление:

Чеснок очистить и раздавить ножом.
Лимон нарезать крупными кубиками. Веточки розмарина порвать руками.
Соединить лимоны и розмарин. Хорошо размять ингредиенты руками.
Добавить чеснок, масло, перец и шафран, тщательно перемешать.
Мариновать курицу от 5 до 12 часов. Солить в самом конце приготовления.

Томатный маринад

Вам понадобятся:

1 ст. густого томатного сока
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. молотой паприки
5 зубчиков чеснока
1 пучок базилика
1 пучок мяты
соль по вкусу

Приготовление:

Чеснок, мяту и базилик очень мелко порубить. Соединить с томатным соком и растительным маслом. Тщательно перемешать.
Замариновать курицу на 2—4 часа.
При подаче по желанию посыпать рубленой мятой.

Виноградный маринад

Вам понадобятся:

1/2 ч. л. тимьяна
1/3 ч. л. перца
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
150 мл виноградного сока

Приготовление:

В виноградный сок добавить соль, перец, тимьян и растительное масло.
Замариновать мясо и оставить на пару часов в прохладном месте.

Маринад для курицы с соевым соусом. Пошаговый рецепт с фото

Маринад для курицы с соевым соусом — один из самых распространённых в мире. Любой из видов маринада, приготовленный на основе соевого соуса способен превратить достаточно сухое, пресное мясо курицы без выраженного запаха и аромата во вкуснейшее и нежнейшее мясо с восхитительным вкусом.

Рецепты маринадов с соевым соусом можно разделить на несколько видов – это соленые и пряные маринады, сладкие маринады и острые. Все зависит от качества подобранных ингредиентов в составе того или иного маринада. Острый перец чили, мед, чеснок, горчица, бальзамический уксус, майонез, кетчуп, и, конечно же, всевозможные специи широко используются в приготовлении таких маринадов.

За последнее время я перепробовала множество рецептов маринадов для курицы с соевым соусом. Из всех их, мне больше всего нравится маринад для курицы с соевым соусом и медом. Замаринованная курица в этом маринаде получается очень нежной, пряной и пикантной.

Мясо просто тает во рту. Этот соевый маринад, как и любые его другие виды, подходит для запекания курицы в духовке и на мангале. На природе вы можете приготовить в этом маринаде шашлык из куриного филе или запечь ножки, крылышки как барбекю на решетке.

Ингредиенты:

Соевый соус – 100 мл.,
Чеснок – 2 головки,
Майонез – 100 мл.,
Специи: паприка, смесь приправ для курицы – по вкусу,
Томатный соус – 3 ст. ложки,
Мед натуральный – 1 ст. ложка,
Соль по вкусу

Маринад для курицы с соевым соусом – рецепт

В миску налейте соевый соус.

Очищенные зубчики чеснока пропустите через чеснокодавку в миску с соевым соусом.

Добавьте майонез.

Всыпьте специи по вкусу. У меня смесь приправ для курицы и мяса, состоящая из черного перца, карри, сушеного базилика, тимьяна, кориандра, имбиря, куркумы.

Маринад для курицы с соевым соусом для придания ему не только аромата, но и цвета будет готовится с добавлением томатного соуса, причем соус можете использовать как магазинный, так и домашний. Вместо соуса вы можете взять кетчуп или же томатную пасту.

Маринад на основе соевого соуса для запекания курицы в духовке практически готов. Перемешайте все его составляющие.

Добавьте мед. С данными компонентами соуса он просто идеально сочетается, придавая для соуса легкий медовый аромат и сладковатые нотки.

Перемещайте мед в маринаде. После этого попробуйте маринад для курицы с соевым соусом на вкус. Если его вкус вам показался достаточно соленым, ведь соевый соус, на котором готовился маринад достаточно соленый, то соус дополнительно не подсаливайте. Если вы любите соленые блюда, то добавьте соль, исходя из своего вкуса. Перемешайте маринад. Теперь его можно считать готовым. Цвет у маринада получился красивого темно-оранжевого цвета. Глядя на маринад, я решила еще больше насытить его цветом и добавила сушеную паприку.

После снова перемешала маринад.

Подготовьте курицу для маринования. Для этого тушку курицы или любые ее другие части – ножки, спинки, бедрышки и так далее следует помыть и насухо вытереть.

В данном рецепте в соевом маринаде я мариновала куриные ножки. Куриные ножки я разрезала на две части – получились бедрышки и голени. Сложите курицу в миску после чего залейте ее соевым маринадом. Руками перемешайте курицу в маринаде, чтобы каждый кусочек курицы полностью покрылся маринадом. Миску накройте крышкой или обтяните пищевой пленкой.

Курицу в соевом маринаде поставьте в холодильник на 2-3 часа. Когда курица замаринуется, можно начинать ее жарить. Духовку нагрейте до 180С. Выложите маринованную курицу на противень.

Запекайте куриные ножки около 40-45 минут. Ножки, как и любые другие части курицы запекаются в духовке примерно одинаковое время, а вот для запекания целой тушки курицы в духовке понадобится более часа, в зависимости от ее размера (веса). Перед тем, как доставать курицу, маринованную в соевом соусе, проверьте ее готовность. Для этого ножом проколите курицу, появление прозрачной жидкости (сока) будет свидетельствовать об ее готовности. Курицу, маринованную в соевом соусе, подавайте на стол горячей.

А теперь давайте рассмотрим и другие рецепты маринованной курицы с применением соевого соуса. Не менее вкусным получается и маринад для курицы с соевым соусом и горчицей. Курица с медом и горчицей в таком маринаде просто великолепна.

Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты:

Соевый соус – 100 мл.,
Яблочный уксус – 2 ст. ложки,
Горчица столовая острая – 1 ст. ложка,
Оливковое масло – 2 ст. ложки,
Мед – 1 ст. ложка,
Специи – по вкусу,
Соль по желанию

Маринад для курицы с соевым соусом и горчицей – рецепт

Указанное количество соевого соуса налейте в тарелку. Влейте яблочный уксус. Добавьте столовую горчицу. Ее вы можете купить или приготовить из горчичного порошка в домашних условиях. Добавьте оливковое масло, мед, специи и соль. Все ингредиенты соуса перемешайте. В данном соусе курица должна мариноваться не менее 2 часов.

А вы когда-нибудь пробовали маринад для курицы с соевым соусом и майонезом? Если нет, то обязательно попробуйте замариновать в нем курицу.

Ингредиенты:

Соевый соус – 80 мл.,
Майонез – 3 ст. ложки,
Специи – 1 ч. ложка,
Бальзамический уксус – 2 ст. ложки,
Свежий корень имбиря – 100 гр.,
Соль – на кончике ч. ложки,
Чеснок – 1 головка

Маринад для курицы с соевым соусом и майонезом – рецепт

Соевый соус налейте в миску. Всыпьте специи. Добавьте майонез. Влейте бальзамический уксус. Очистите чеснок и корень имбиря. Чеснок пропустите в маринад через пресс. Имбирь натрите на мелкой терке. По желанию добавьте в маринад соль. Все ингредиенты маринада перемешайте.

Острым и пикантным получается маринад для курицы с соевым соусом и кетчупом. Входящий в состав соевого маринада красный острый перец чили сделает его огненное острым. Куриные крылышки, ножки или филе в таком соусе идеально подойдут для вечеринок в дружной компании.

Ингредиенты:

Соевый соус – 80 гр.,
Специи – 20 гр.,
Красный стручковый перец чили – треть стручка,
Чеснок – 1 головка,
Свежий базилик и тимьян – 10 гр.,
Мед – 1 ст. ложка,
Горчица – по желанию

Маринад для курицы с соевым соусом и кетчупом – рецепт

Перец чили мелко нарежьте. Добавьте в соевый соус. Пропустите через пресс чеснок. Всыпьте специи. Положите мед. Мелко нарежьте свежую пряную зелень. Всыпьте ее в маринад. Добавьте по желанию горчицу. Маринад с соевым соусом и кетчупом перемешайте. Попробуйте приготовить также и курицу в пиве.

Маринад для шашлыка с медом: 7 удивляющих рецептов

Для каждого вида мяса подходит свой вариант маринада. Медовый считается одинаково хорошо гармонирующий и с курицей, и со свининой. Только он позволяет пожарить мясо так, что оно кажется покрытым глазурью.

Маринад для шашлыка с медом дает возможность приготовить блюдо, которое не только необычно выглядит, но и имеет уникальный вкус. Причем он не сладкий, а какой-то особый, который даже не описать словами. Одним словом – надо пробовать!

Для гостей сайта «Новый Домострой» мы подготовили подборку из 7 рецептов медового маринада для шашлыка и советы по его приготовлению. Какими бы ни были ваши гастрономические предпочтения, вы почти наверняка найдете вариант, который вас удивит и покорит.

Плюсы и минусы медового маринада

У маринада для шашлыка с медом есть свои почитатели и противники.

Преимуществами этого типа соусов являются:

возможность сделать необычный «глазированный» шашлык;
способность придать мясу неповторимые органолептические качества, сделав его нежным и сочным, но в то же время не снабдив резким привкусом уксуса и других подобных продуктов;
возможность мариновать в нем мясо долго, до суток, не опасаясь, что оно из-за этого станет слишком мягким и расползающимся в руках.

К преимуществам маринада из меда нельзя отнести его целебные свойства, так как при термической обработке они утрачиваются.

К недостаткам медового маринада можно отнести:

опасность пережарить шашлык, если на время забыть о нем и вовремя не перевернуть шампуры, так как покрытое медом мясо быстро подгорает;
вероятность возникновения негативных реакций организма у людей, страдающих непереносимостью продуктов пчеловодства;
необходимость мариновать мясо для жарки на углях длительное время. Если мед не дополнен продуктами, размягчающими мясные волокна, то в маринаде из него куриное филе нужно держать 3-4 часа, куски для чахохбили – 5-6 часов, окорочка – 10-12 часов, свинину – 8-10 часов.

Большинство этих перечисленных недостатков легко устранить, если знать, как мариновать мясо на шашлык в медовом маринаде правильно.

Кулинарные секреты

В данном разделе материала мы собрали советы, как правильно мариновать мясо в составе из меда. Изучив их, вы можете смело выбирать любой из приведенных ниже рецептов и приступать к готовке.

Мясо нарезайте одинаковыми кусками. Оптимальным считается вес одного куска 50 г.
Если хотите, чтобы куриный шашлык был с хрустящей корочкой, не очищайте курицу от шкурки.
Для ускорения процесса маринования мяса включите в состав маринада ингредиенты, способствующие расщеплению мясных волокон: вино, лимон, лук. Не стоит лишь добавлять столовый уксус, так как он перебьет медовые нотки, сделав вкус шашлыка банальным. Немного виноградного уксуса добавить можно.
Не маринуйте продукты в алюминиевой таре. Этот материал вступает в реакцию с кислотами, в результате чего образуются вредные вещества.
Не сокращайте и не увеличивайте время маринования мяса относительно рекомендованного в конкретном рецепте.

Дополнительно стоит сказать, что при жарке шашлыка за ним нужно следить, чтобы вовремя переворачивать шампуры. Однако беспрестанно вращать их тоже не стоит – из-за этого мясо становится сухим.

Теперь вы знаете все важные моменты, связанные с приготовлением шашлыка в медовом маринаде. Остается подобрать рецепт и приступить к подготовке к пикнику.

Важно! Все рецепты маринада приведены в расчете на 2 кг мяса. При необходимости скорректируйте количество ингредиентов в меньшую или большую сторону.

Простой рецепт маринада для шашлыка с медом и соевым соусом

Что нужно:

мед – 100 мл;
соевый соус – 0,2 л;
приправа для курицы или свинины – пакетик;
листья мяты и базилика – по горсти.

Как мариновать:

Мясо помойте, обсушите, нарежьте кусками по 4-5 см.
Посыпьте специями, перемешайте руками.
В небольшую емкость влейте соевый соус, добавьте растопленный мед. Растопить его можно в микроволновке либо на водяной бане, а можно просто дать ему постоять в тепле.
Перемешайте продукты, залейте ими курятину или свинину. Снова перемешайте мясо руками. Такой способ позволяет обеспечить более равномерное покрытие кусков маринадом.
Добавьте листики мяты и базилика, вновь перемешайте будущий шашлык.

Оптимальное маринование в данном маринаде куриного шашлыка составляет 3 часа, свиного – 6 часов. При желании этот период можно уменьшить в 1,5 раза или увеличить в 3 раза. Пока мясо маринуется, держать его нужно в холодильнике или хотя бы не на солнце.

Медово-горчичный маринад для курицы и свинины

Что нужно:

мед – 100 мл;
столовая горчица – 50 мл;
кетчуп – 50 мл;
майонез или растительное масло – 50 мл;
чеснок – 4-6 зубчиков;
соль, приправы для свинины или курицы – на свой вкус.

Как мариновать:

Все компоненты маринада положите в миску. Мед растапливать не надо, так как при растирании с солью он и так приобретет более жидкую консистенцию. Чеснок следует раздавить специальным прессом.
Тщательно перемешайте продукты, чтобы в результате получился однородный и довольно густой соус.
Порежьте нужными кусками курицу или свинину. Положите в миску с соусом.
Перемешивая мясо, постарайтесь обеспечить равномерное покрытие соусом каждого его куска.

Маринуйте шашлык в медово-горчичной смеси от 4 до 24 часов в зависимости от вида мяса и времени, которым вы располагаете.

Кстати, по данному рецепту можно замариновать мясо птицы или поросенка для запекания в духовке. Тогда его достаточно подержать в соусе полчаса, затем, не вынимая из него, поместить в кулинарный рукав и запечь до готовности. Для получения глазури разрежьте рукав за четверть часа до того, как соберетесь вынимать кушанье из духовки.

Томатно-медовый маринад с чесноком

Что нужно:

мед – 3 ст. л.;
помидоры – 0,3 кг;
чеснок – 5-6 зубчиков;
соль – 5 г;
рафинированное растительное масло – 60 мл;
зерновая горчица – 3 ст. л.;
смесь перцев – по вкусу.

Как приготовить:

Мед разотрите с солью.
Помидоры обдайте кипятком, очистите, протрите через сито, чтобы получить сочное томатное пюре без семечек и шкурки.
Смешайте томатное пюре с медом, горчицей и маслом.
Добавьте перец и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
Погрузите в соус порезанное на куски размером около 4 см мясо, перемешайте.
Накройте мясо тарелкой, поставьте на нее банку с водой. Уберите миску в прохладное место.

Курицу в данном соусе маринуют от 2 до 6 часов, свинину от 4 до 12 часов. Надежнее всего остановиться на средних показателях: 4 и 8 часов соответственно.

Маринад для шашлыка из курицы или свинины с медом, горчицей и луком

Что нужно:

мед и французская горчица – по 4 столовые ложки;
рафинированное растительное масло и сок лимона – по 3 столовые ложки;
репчатый лук – 0,5 кг;
соль, приправы для шашлыка – по вкусу.

Как мариновать:

Порезанное для шашлыка мясо посыпьте специями, перемешайте.
Лук нарежьте толстыми кольцами, хорошо помните его, чтобы он пустил сок. Переложите к мясу.
Отдельно смешайте мед, горчицу, соль, масло и сок лимона.
Отправьте полученный соус к мясу.
Перемешайте руками. Сверху установите гнет. Уберите в холодильник.

Курицу в данном маринаде нужно держать от 1,5 до 5 часов, свинину – от 3 до 10 часов.

Медово-лимонный маринад для шашлыка из свинины и курицы

Что нужно:

мед – 2 ст. л.;
соевый соус – 100 мл;
красное сухое вино – 180 мл;
мацони или сметана – 100 мл;
лимон – 1 шт.;
лук – 0,4 кг;
карри и сушеный имбирь – по 1 ч. л.;
мускатный орех – 0,5 ч. л.;
перец – на свой вкус.

Как приготовить:

Мясо, нарезанное подходящими для жарки шашлыка кусками, положите в миску, посыпьте специями. Добавьте сметану. Перемешайте руками, чтобы сметана со специями покрыла каждый ломтик.
Нарежьте кольцами лук, подавите его для выделения сока, положите к мясу. Перемешайте его еще раз.
В отдельной емкости приготовьте маринад, смешав растопленный мед с вином и соевым соусом. Добавьте к ним выжатый из двух лимонов сок и натертую с них цедру.
Залейте шашлык маринадом, установите сверху гнет.

Курицу в данном маринаде нужно оставить на 3 часа. Чтобы замариновать свинину, времени понадобится вдвое больше.

Возможно, вас заинтересуют другие рецепты лимонного маринада для шашлыка.

Маринад для куриного шашлыка с медом и имбирем

Что нужно:

мед – 100 мл;
дижонская горчица – 120 мл;
соевый соус – 60 мл;
молотый имбирь – 10 г;
виноградный уксус (6-процентный) – 60 мл;
рафинированное растительное масло – 60 мл.

Как приготовить:

Растопите мед. Соедините его с маслом, соевым соусом, уксусом и горчицей, перемешайте состав.
Курицу нарежьте порционными кусками, положите в миску. Посыпьте молотым имбирем и перцем, перемешайте.
В миску с курицей влейте маринад, перемешайте ее еще раз.

Для жарки шашлыка на сковороде-гриль маринуйте курицу час, для приготовления шашлыка на мангале – 2-4 часа.

Маринад для шашлыка из свинины с медом и пивом

Что нужно:

чеснок – 1 головка;
темное пиво – 0,5 л;
мед – 0,2 л;
дижонская горчица – столовая ложка;
соевый соус – 120 мл;
оливковое масло – 60 мл;
приправа для шашлыка – по вкусу.

Как приготовить:

Свинину, порезанную кусками по 50 г, посыпьте приправами, перемешайте.
Растопите мед, смешайте его с горчицей, маслом, измельченным чесноком и соевым соусом. Разведите получившуюся смесь свежим пивом.
Залейте мясо маринадом, поставьте в холодильник на ночь или даже на сутки.

В маринаде, приготовленном по данному рецепту, можно замариновать и рульку – получится потрясающе вкусно.

Медовый маринад для шашлыка выбирают гурманы, ценящие неординарный и многогранный вкус мяса, любящие не только наслаждаться вкусом блюд, но и получать эстетическое удовольствие от их созерцания. В соусе, приготовленном с добавлением меда, обычно маринуют свинину и курицу. Размягчается мясо в нем не быстро, зато получается сочным и нежным. Так что результат точно оправдывает время, потраченное на выдерживание курятины или свинины в маринаде из меда.

Маринад, приготовленный на меде, может быть использован не только для жарки шашлыка на углях, но и для приготовления других блюд из курицы и свинины.

Рецепт запеченных куриных ножек Easy Honey соевым барбекю – Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Эти восхитительные куриные ножки барбекю с медом и соевым соусом так восхитительны! Сладкие, соленые и липкие – такие ароматные, что все их глотают!

Боже мой, эти куриные окорочка вызывают такое привыкание! Люди с таким голодом вгрызаются в них и слизывают весь сладкий и липкий соус! Эти куриные окорочка настолько ароматны, что вы можете только представить! Они сладкие, они соленые, они чесночные, они все! Покормите куриные окорочка, они такие вкусные!

В куриных окорочках есть что-то такое, что делает их универсальными фаворитами.Вероятно, со времен пещерных людей мы развились, получая удовольствие от ощущения, когда мы держим кусок мяса на кости и отрываем его зубами. Знаешь, мы все такие примитивные внутри 🙂 Кусать мясо так приятно, особенно если это хорошо сочетается с медово-соевой глазурью для барбекю. Этот соус такой классный, ты будешь лизать пальцы, как будто завтра не наступит. Удивительный!

Как приготовить запеченные куриные ножки барбекю из меда и сои

Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что это один из самых простых рецептов курицы, который вы когда-либо делали! И самое вкусное 🙂 Для этого нужно всего 5 простых ингредиентов и 5 минут на подготовку, и куриные ножки отправляются в духовку! Просто смешайте соевый соус, мед, кетчуп и чесночный порошок, чтобы приготовить соус, полейте куриные ножки в форме для запекания и запекайте! Пока они запекаются, ваш дом будет пахнуть потрясающе! Переверните куриные ножки на полпути, и они выйдут из духовки такими вкусными, покрытые медово-соевой глазурью, в луже соуса для облизывания пальцев.Ужин подан!

Чтобы узнать больше о рецептах куриных ножек, посмотрите мои куриные ножки с чесноком и абрикосом, а также запеченные куриные ножки и картофель – ням!

Куриные ножки, запеченные в медово-соевом соусе

Эти куриные ножки, запеченные в медово-соевом соусе, очень вкусны! Откусите сочную курицу, она такая ароматная! Сладкий и липкий, у него такой глубокий вкус, что все его глотают и вылизывают тарелку до упора!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Цыпленок

Кухня: Азиатская

Количество порций: 6 порций

Ингредиенты

12 куриных ножек
¼ чашка соевого соуса
⅓ чашка меда
чашка кетчупа
1 чайная ложка чесночного порошка

Инструкции

Разогрейте духовку до 400F.
Застелить форму для запекания 9х12 фольгой.
Выложите куриные окорочка в форму для запекания одним слоем.
Смешайте соевый соус, мед, кетчуп и чесночный порошок в миске, затем полейте смесью куриные ножки.
Положите куриные окорочка в духовку и запекайте 20 минут.
Выньте курицу из духовки и осторожно переверните куриные ножки щипцами, чтобы часть, запеченная в соусе, оказалась сверху.
Верните куриные окорочка в духовку и запекайте еще 20 минут.
Включите духовку, чтобы жарить, и готовьте в течение 4 минут.
Для подачи положите куриные ножки на блюдо и полейте куриные ножки медово-соевым соусом из формы для запекания.

3.5.3208

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Еда, друзья и вдохновение для рецептов

Все рецепты | Еда, друзья и вдохновляющие рецепты Перейти к содержимому

Верхняя навигация

Закройте это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Салат Тортеллини с помидорами и горохом

Это один из моих стандартных салатов из пасты для обеда или вечеринки.Это вегетарианское и очень хорошее блюдо! Не экономьте на повязке, потому что тортеллини впитывает много повязки. Я прикинул количество заправки, так что вам просто нужно попробовать на вкус.

Сальса из огурцов и манго

Этой сальсе меня научил мой друг из Тринидада, когда я служил на флоте.Мы обслуживаем это на всех вечеринках и пикниках Суперкубка в нашей семье! Делиш!

Свиные отбивные на гриле

Эти толстые свиные отбивные имеют аромат дыма, они очень влажные и нежные, и их легко натереть.Семейный любимец, всегда востребованный на барбекю. Я люблю подавать эти отбивные с печеным картофелем и садовым салатом.

Запеченная фасоль Instant Pot®

Этот рецепт был передан моей французско-канадской семье от бабушки, моей матери, а затем и мне много лет назад.Традиционно на приготовление уходит несколько часов, так как мы позволяем фасолью готовиться на ночь в духовке на слабом огне. Я решил попробовать и с большим успехом превратить его в рецепт Instant Pot®, который намного быстрее! При использовании этого метода вам даже не нужно замачивать фасоль. На следующий день они еще лучше, и они тоже хорошо замораживаются.

Домашний куриный фахитас

Приготовить домашнюю приправу фахита намного проще, чем вы думаете, и, вероятно, у вас уже есть ингредиенты в вашем шкафу для специй.Просто смешайте смесь из порошка чили, тмина, паприки, кайенского перца, чесночного порошка, соли и черного перца, и вуаля, вы готовы приготовить фахитас. Украсьте это блюдо смесью красного, оранжевого, желтого и зеленого перца. Сверху выложите свои любимые гарниры. Мы используем сметану, пико де галло и гуакамоле.

Сковорода из говяжьего фарша терияки

Быстрый и легкий ужин на сковороде на одной сковороде, подходящий для детей, со сладким, сочным и ароматным мясом с азиатскими нотками.Идеальный ужин в будние дни с белым рисом.

Треска, тушенная в помидорах, со сладким перцем и узо

Этот полезный рецепт трески сочетает в себе множество продуктов из морозильной камеры и кладовой в восхитительное блюдо из одной сковороды, подходящее для средиземноморской диеты.Держите под рукой замороженную треску, замороженный перец и банку цельных сливовых помидоров, чтобы приготовить это в любое время.

Идеи на выходные в День поминовения

Соус Альфредо

Насыщенный и сливочный! Я обнаружил, что сыр пармезан плохо плавится и часто заменяет сыр Грюйер.

Вафли I

Вы можете хранить тесто в холодильнике в течение недели.Просто не забудьте хорошо взбить перед повторным использованием. Вы также можете использовать для этого рецепта цельнозерновую муку.

Французский тост I

Есть много причудливых вариаций этого основного рецепта.Этот рецепт подходит для многих видов хлеба – белого, цельнозернового, корично-изюмного, итальянского или французского. Подавать горячим с маслом или маргарином и кленовым сиропом.

Картофельное пюре

Если вы любите хорошее старомодное картофельное пюре, это идеальный рецепт.Просто и вкусно.

Легкое сахарное печенье

Быстрое и легкое сахарное печенье! Они действительно хорошие, простые или с конфетами.Мой друг кладет сверху шоколадные мяты, и они великолепны!

Сочная жареная курица

Рецепт жареной курицы по бабушкиному рецепту.Мы немцы, и она всегда так делала. У меня никогда раньше не было такой сочной курицы; эта маленькая уловка работает и заставляет людей замолчать. Это забавно. После этого мы закусываем сельдерей.

Жареный лук и картофель

Моя семья любит этот вкусный картофель.Никогда не бывает остатков. После того, как картофель заправлен в пакеты из фольги, можно подождать ночь, чтобы на следующий день приготовить его на гриле. Отлично подходит для кемпинга. Проверьте пакеты из фольги через 15 и 30 минут, чтобы убедиться, что они не горят. Может потребоваться еще несколько минут, чтобы все было готово.

Салат из свежей брокколи

Это вкусный летний салат, в котором используется интересное сочетание фруктов, овощей и мяса.Прежде чем вы решите, что вам это не понравится, попробуйте. Вы будете приятно удивлены. Если хотите, можете добавить дополнительную головку брокколи.

Простые макароны с сыром

Очень быстрое и легкое приготовление вкусного гарнира.Приготовление необычных, дизайнерских макарон с сыром часто стоит от сорока до пятидесяти долларов, когда у вас так много экзотических и дорогих сыров, но они не всегда самые вкусные. Этот рецепт дешевый и вкусный.

Легкая колбасная подливка и печенье

Горячее печенье из пахты со сливочно-колбасной подливкой готово всего за 15 минут для сытного семейного завтрака.

Домашние макароны с сыром

Это хороший, насыщенный макарон с сыром.Подавайте с салатом к отличному обеду без мяса. Надеюсь, тебе понравится.

Куриная запеканка из буфета

Используя кладовую и пару свежих продуктов, вы можете приготовить сочную, успокаивающую запеканку, которая понравится всей семье.Хотя в него входит RO * TEL® и банка мягкого зеленого перца чили, он не острый, но если вам нравится жара, выберите горячий RO * TEL® и перец. Эта куриная запеканка из кладовой тоже хорошо разогревается, но мне пришлось ее спрятать, иначе бы не было ночи №2! Хлеб с хрустящей корочкой и зеленый салат завершат эту несложную кладовую.

Легкие блины

Этот рецепт не требует много размышлений рано утром и имеет прекрасный вкус!

Быстрая и легкая корочка для пиццы

Это отличный рецепт, если не хочется ждать, пока поднимется тесто.Вы просто перемешиваете и даете ему отдохнуть в течение 5 минут, а затем все готово !! Образуется мягкая жевательная корочка. Для настоящего удовольствия я рекомендую вам использовать хлебную муку и испечь ее на камне для пиццы, но универсальная мука тоже подойдет. Наслаждаться!

Кикин Райс

Простой и универсальный рисовый гарнир, который нравится всем!

Классический салат из макарон

Кажется, что это салат, который всем нравится.Я всегда получаю много комплиментов по поводу этого рецепта, и это просто приятный вкус, который, кажется, подходит всем.

Лучшее большое, жирное, жевательное печенье с шоколадной крошкой

Эти куки – вершина совершенства! Если вы хотите большое, толстое жевательное печенье, подобное тому, которое вы видите в пекарнях и специализированных магазинах, то это печенье для вас!

Кукуруза в початках в микроволновке

Это серьезный рецепт кукурузы в початках.Идеально подходит, когда у вас заканчивается место на плите или гриле. Я замораживаю кукурузу в початках в полиэтиленовых пакетах и вынимаю один початок замороженной кукурузы в холодные зимние месяцы, чтобы иметь сладкий вкус летней кукурузы в течение всего года!

Связанные

Жареный рис в ресторанном стиле

Быстрый жареный рис, как в любимом китайском ресторане.Пару яиц, морковь, горошек и соевый соус – это все, что вам нужно.

Ризотто с грибами для гурманов

Настоящее ризотто в итальянском стиле готовится медленно и мучительно, но оно того стоит.Прекрасно дополняет мясо на гриле и блюда из курицы. Проверьте рис, надкусив его. Он должен быть слегка al dente (или слегка прилегать к зубу, но не быть твердым в центре).

Приправа Фахита

Это отличный рецепт для приготовления собственной приправы фахита.Отсутствие бульонных кубиков означает, что он идеально подходит и для вегетарианцев! Сделайте большую партию и храните в герметичном контейнере для будущего использования.

Умереть за черничные кексы

Эти кексы очень большие и вкусные с сахарно-коричной начинкой.Я обычно удваиваю рецепт и наполняю чашки для маффинов только до верхнего края, чтобы получился замечательный очень большой кекс в стиле гастронома. Если хотите, добавьте еще черники!

Простой белый торт

Этот торт прислали домой из нашей детской школы.Это самый простой и вкусный торт, который я когда-либо делал. Отлично подходит для детей, особенно для кексов.

Картофель, запеченный в микроволновой печи

Если вам нужен вкусный вкус медленно запеченного картофеля, но вы недостаточно терпеливы или не умеете запекать его в духовке, это для вас.Подождите 12 минут и получите аппетитное лакомство, вызывающее покалывание вкусовых рецепторов.

Куриный Пармезан

Моя версия куриного пармезана немного отличается от того, что делают в ресторанах, с меньшим количеством соуса и более хрустящей корочкой.

Банановый хлеб Joy’s Easy

Этот простой рецепт бананового хлеба готовится быстро, и все всегда возвращаются на секунды!

Торт из шоколадной кружки в микроволновой печи

Это моя собственная версия шоколадного торта из кружки для микроволновой печи.Это шоколадное сладкое лакомство действительно декадентское и отлично подходит для вечеров, когда мне нужен вкусный десерт, который будет готов менее чем за 10 минут! Шоколадная крошка делает этот рецепт еще лучше.

Мягкое овсяное печенье

Это овсяное печенье очень влажное с хорошим вкусом.Если хотите, добавьте чашку изюма или орехов.

Гамбургер-стейк с луком и подливкой

Легкая в приготовлении классика с вкусными стейками для гамбургеров, приправленными соусом и луком.Традиционно подается с горячим белым рисом или картофелем, это отличный способ нарядить фунт говяжьего фарша, и у вас, вероятно, есть все ингредиенты под рукой!

Трес Лечеш (молочный пирог)

Этот торт состоит из трех слоев: пирога, начинки и топпинга.Для начинки и топпинга используется 4 вида молока (цельное молоко, сгущенное молоко, сгущенное молоко и жирные сливки). Это отличный торт для любителей молока!

Взбитые сливки

Как приготовить взбитые сливки.Для достижения наилучших результатов убедитесь, что венчик и миска остыли.

Настоящая луизианская красная фасоль и рис

Настоящий каджунский аромат! Я вырос в Луизиане и люблю красную фасоль и рис; такие как я помню.Подавайте с соусом Табаско. Моя семья любила проливать немного яблочного уксуса в каждую миску.

Куриный соус Buffalo

Этот острый сливочный соус по вкусу напоминает куриные крылышки Буффало.Лучше всего подавать горячим с крекерами и сельдереем. Всем нравятся результаты!

Соус Кони Стиль Чили

Быстрый и легкий соус Кони для хот-догов, картофеля фри или чего-нибудь еще, что вы можете придумать, чтобы его добавить!

Виноградный салат няни

Прекрасный на столе, освежающий гарнир или легкий десерт, идеально подходит для позднего завтрака, свадьбы или детского душа.В течение многих лет это было обязательной традицией на нашем ужине в честь Дня Благодарения. Можно подавать сразу, но лучше всего на несколько часов или на ночь в холодильнике.

Небрежный Джоуз 2

Это рецепт, который моя мама использовала для неряшливых шуток, и он всегда получает комплименты!

Вьетнамские свежие спринг-роллы

Эти блинчики с начинкой представляют собой освежающую замену обычных жареных блюд и стали любимым блюдом всей семьи.Они великолепны в качестве прохладной летней закуски и восхитительны в одном или обоих соусах.

От Анонимный

Курица в медовой глазури

Я получил этот рецепт от своего друга и использую его много лет.Моя семья часто просит об этом. Это легкая еда, которая понравится всем. Подавать с рисом на пару.

Глазурь из сливочного сыра

Этот рецепт обеспечивает основную глазурь из сливочного сыра, состоящую только из масла, сливочного сыра, кондитерского сахара и ванили.

Запеченные ребрышки BBQ Baby Back

Если вы хотите совершить небольшое виртуальное путешествие летом, попробуйте эту технику.Это работает буквально с любой комбинацией сухого крема и соуса барбекю.

Жареная спаржа

Особенность этого рецепта в том, что он настолько прост.Свежая спаржа с небольшим количеством масла, соли и перца быстро готовится на сильном огне на гриле. Наслаждайтесь натуральным вкусом овощей.

От Анонимный

Хлеб с цуккини в шоколаде I

Вкусный влажный хлеб с шоколадом и специями понравится даже детям.Это отличный способ использовать все эти лишние цуккини в вашем саду!

Базовый куриный салат

Этот простой куриный салат – любимец всей семьи.Мне нравится использовать запеченные бедра или грудку, посыпанную базиликом или розмарином.

Запеченные чипсы из капусты

Это низкокалорийный питательный перекус.Как и в случае с картофельными чипсами, вы не можете остановиться, просто съев один. Они отлично подходят для вечеринок и хорошей темы для разговора.

Лосось на гриле I

Простой соевый соус и маринад из коричневого сахара с нотками лимона и чеснока – прекрасное солено-сладкое дополнение к жирному филе лосося.Даже мой 9-летний ребенок любит этот рецепт!

Старомодные луковые кольца

Это актуальный рецепт от бывшего сотрудника популярного автомобильного ресторана.Луковые кольца с хрустящей корочкой, как у профессионалов!

Вяленая курица и паста

Jerk Chicken and Pasta – это страстно острое блюдо в ямайском стиле, которое при правильном темперировании соблазнит даже самых огнеупорных гурманов!

Салат с макаронами

Мой дорогой друг дал мне этот рецепт много лет назад, и с тех пор я готовлю его.Отлично подходит для барбекю.

Настоящий чай со льдом на Лонг-Айленде

Есть несколько самозванцев, которые утверждают, что это чай со льдом Лонг-Айленда.На самом деле есть только один правильный способ сделать LIIT … и это он!

Лучший мясной рулет, который я когда-либо делал

Когда я рос, моя мама никогда не готовила мясной рулет, и я всегда хотел его попробовать – наконец-то попробовал его в ресторане, и он мне очень понравился.Когда я переехал один, я начал экспериментировать с разными рецептами и создавать свою собственную версию. Наконец-то я придумал лучший мясной рулет, который когда-либо готовил, и я хотел им поделиться.

Спагетти Aglio e Olio

Нет двух одинаковых рецептов спагетти аглио и олио, но этот в значительной степени соответствует классическому методу.Главное – медленно поджарить ломтики чеснока в оливковом масле до идеального золотистого цвета. Если он слишком светлый, вы не получите полного аромата, а если он слишком темный, он станет горьким. Мой совет? Делай это на отлично.

Пирог с курицей IX

Вкусный куриный пирог, приготовленный с нуля с морковью, горошком и сельдереем.

Пушистые блины

Высокий и пушистый.Эти блины в самый раз. С клубникой и взбитыми сливками устоять невозможно.

Хлебный пудинг II

Моя семья ОБОЖАЕТ хлебный пудинг, и этот рецепт я адаптировал по их вкусу.Я должен удвоить этот рецепт и испечь его на сковороде 9×13 дюймов для моей семьи! Он отлично подходит для завтрака или десерта и восхитителен с добавлением молока! Наслаждаться!

Лимонно-сливочные сырные батончики

Ничто так не оживляет рецепт, как свежие лимоны! Чтобы изменить темп стандартных лимонных батончиков в южном стиле, вам не нужно больше искать! Этот рецепт простой, а вкус божественный.Я также приготовил это с Splenda® и нежирным сливочным сыром, и они были такими же замечательными.

Шоколадный торт с одной чашкой III

Это насыщенный и влажный шоколадный торт.Чтобы приготовить тесто, нужно всего несколько минут. Морозить любимой шоколадной глазурью.

Умереть за Феттучини Альфредо

Это рецепт, который я создал, изменив рецепт моей матери.Мой парень – ценитель феттучини Альфредо, и он каждый раз чистит сковороду! Я получаю только восторженные отзывы, когда готовлю это блюдо. Я должен вас предупредить, этот рецепт не для тех, кто заботится о своем здоровье. Наслаждаться!

Бальзамик Брускетта

Простая закуска – бальзамический уксус придает ей легкость.Лучше всего, если у смеси есть 1-2 часа, чтобы смешать ароматы перед подачей на стол.

Соус из куриных крылышек Буффало

Если вы знаете кого-то из Буффало, они знают кого-то, кто рассказал им секретные ингредиенты знаменитых куриных крылышек Буффало в Anchor Bar.Я знаю людей из Буффало. Это моя версия, описанная мне много лет назад, почти с таким же количеством сортов пива.

Простой соус терияки

Этот простой, но удивительный соус терияки поднимет вашу курицу и рис на новый уровень!

Хлеб из кабачков мамы

Действительно, очень вкусно и сочно – мои дети едят его так быстро, как я могу.Хлеб хорошо замораживается и хранится в холодильнике несколько недель.

Курица Франческа

Этот рецепт мне подарила мама много лет назад.Я люблю подавать его на званых обедах или на романтический ужин с мужем.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Соевый соус и медовый маринад

Соусы Kikkoman 478 Пожалуйста, выберите … Натурально сваренный соевый соус Органический соевый соус Естественно сваренный соевый соус с меньшим содержанием соли Тамари безглютеновый соевый соус Натурально сваренный сладкий соевый соус Соус для риса / Sauce soja Sucrée Маринад Терияки Маринад терияки без глютена Меньше соли маринад терияки Барбекю-соус Терияки с медом Соус Терияки с жареным чесноком Соус Терияки с поджаренным кунжутом Жареный соус Понзу Лимон Понзу Апельсин Понзу Чили Соус Якитори Соус Poke Соевый соус для суши и сашими Кунжутная заправка Приправа для суши с рисом Панко – Хрустящие хлебные крошки по-японски

Категория 469 Пожалуйста, выберите … Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты Напитки

Состав 433 Пожалуйста, выберите … Рыбы Морепродукты Мясо Домашняя птица Овощи Картошка Лапша и паста Рис

Видео 75 Пожалуйста, выберите … Видео урока кулинарии Суши видео Барбекю видео Бургер видео Десертные видео Вок видео Соевый соус Семейные видео Семья Терияки видео Видео по специальностям Панко видео

Кухни мира 146 Пожалуйста, выберите … Японский Японский фьюжн Азиатский Итальянский Мексиканский

Скидки 458 Пожалуйста, выберите … Вегетарианская кухня Веганские рецепты Кухня без глютена Суши Закуски Бургеры и обертывания Рецепты вок БАРБЕКЮ Рождественский сезон Весна Летом Осень Зима Ферментация Время подготовки <20 мин.

Куриные бедра на гриле с медом Шрирача –

Эти Куриные бедра на гриле с медом Шрирача – идеальный баланс между сладким и острым, и их очень быстро приготовить.Идеально подходит для быстрого ужина в будние дни или удвоения порции для отличной идеи для приготовления еды в морозильной камере.

Этот рецепт был изменен, чтобы предоставить больше информации, обновленные фотографии и более крупный рецепт кормления семьи из 4 человек. Первоначально опубликовано 14 июля 2018 г.

Супербыстрая скорость очень важна для меня, потому что я часто теряю силы, когда заканчиваю работу и мне приходится принимать решения по поводу ужина. Иногда я могу очень много думать за день, а планирование ужина – не мое любимое занятие.

Я начал планировать свое питание на неделю в воскресенье перед тем, как пойти за продуктами, и это действительно помогло. Я пишу рецепты, которые планирую готовить каждый день, и выкладываю их на холодильник, чтобы мои придирчивые подростки могли видеть, что в меню. Не нравится … они сами по себе. Мясо на обед в холодильнике.

Этот рецепт до сих пор был хорошо принят. Полный азиатских ароматов с оттенком пряностей, но ничего слишком экзотического. Вкус, который нравится всем, и который уже много лет выдержал испытание временем в моей смене рецептов.Два других рецепта курицы, которые они любят, – это здоровый куриный пармезан и сладкая и острая запеченная курица.

что делает этот рецепт жареной курицы великолепным?

Использует простые азиатские ингредиенты, которые легко найти в любом продуктовом магазине.
Можно приготовить на гриле или запечь, поэтому он отлично подходит в любое время года.
Можно отлично заморозить еду. Удвойте или утроьте рецепт и заморозьте еще на один день, чтобы ужин был готов просто приготовить.
Не требует длительного маринада.От 15 минут до получаса – это все, что вам нужно.
Включите огонь, если вам нравится острое, добавив еще шрирача.

Что такое Шрирача?

Шрирача – это острый соус, который появился в Таиланде и назван в честь города, где он возник более 80 лет назад – Си Рача. Он состоит из перца чили, сахара, чеснока, дистиллированного уксуса и соли и имеет такую же консистенцию, что и кетчуп, но может быть немного тоньше.

На вкус, конечно, пряный, но он также немного острый и сладкий с оттенком чеснока.Вы можете использовать его, чтобы приправить супы, маринады, блюда из риса. Как и другие острые соусы, мой муж кладет это дерьмо на все и даже добавляет его в свой бургер вместо кетчупа.

Необходимые ингредиенты

Куриные бедра – Куриные бедра без кожи без костей или без костей. Вы можете приготовить этот рецепт из куриных бедер с кожей, но я обнаружил, что жир из них приводит к воспламенению гриля, что затрудняет их приготовление без подгорания. Мне также лично нравится, когда маринад покрывает настоящую курицу, а не только кожу.Я просто считаю, что вкус в целом стал лучше.
Чеснок – Потому что чеснок похож на мой острый соус… Я кладу его почти во все, кроме десерта или выпечки.
Имбирь – Придает прекрасный аромат. Убедитесь, что вы используете свежий имбирь, а не порошок.
Соус Хойсин – ингредиент, популярный в южнокитайской кухне. Густой, как патока, но с уникальным сладко-соленым вкусом.
Sriracha – Острый острый соус тайского происхождения.
Мед – Добавьте сладости, чтобы сбалансировать соленый жар от других ингредиентов.
Соевый соус – Разжижает соус и добавляет немного умами к азиатским блюдам. Если вы не употребляете глютен, то тамари – отличный заменитель.

Приготовление куриных бедер шрирача с медом

Чтобы приготовить маринад для куриных бедер на гриле, добавьте измельченный чеснок и имбирь, хойсин, шрирача, мед и соевый соус в небольшую миску и взбейте, чтобы перемешать.

Проделайте курицу вилкой с помощью вилки.Это позволит маринаду проникнуть внутрь куриного мяса и придаст ему аромат.

Положите курицу в закрывающийся пластиковый пакет или большую тарелку и залейте маринадом. Если вы используете закрывающийся пакет, плотно закройте его, а затем руками втирайте маринад в курицу. Если вы решили замариновать в большой миске, руками втирайте маринованный в курицу, а затем обязательно вымойте руки, прежде чем накрыть и положить блюдо или пакет в холодильник.Дайте мариноваться не менее 15 минут.

Жарьте на гриле на среднем огне примерно по 10 минут с каждой стороны. Если вы используете куриные бедра на костях, вам, возможно, придется готовить на гриле еще несколько минут. Обычно жареным куриным бедрам на костях требуется около 10-12 минут на каждую сторону, чтобы достичь внутренней температуры 165ºF. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, достигла ли курица этой температуры перед едой.

какой тип куриного бедра лучше всего?

Я предпочитаю использовать куриные бедра без кожи на костях.Почему? Потому что куриные грудки и бедра любого вида на костях всегда вкуснее. Конечно, для их приготовления с косточкой требуется немного больше времени, но я считаю, что они менее склонны к высыханию, и опять же… вкус лучше.

Я люблю хрустящую куриную кожу как никто другой… если это так? Но для этого рецепта сочетание меда и куриного жира всегда приводило к тому, что я отворачивалась на две минуты и возвращалась, чтобы найти пылающий куриный ад.

Мед, как сахар, быстро нагревается и быстро горит, затем добавьте тающий жир с куриных бедер на открытом огне и… пуф! Пылающий ад.

Кроме того, я обнаружил, что сам маринад прилипает к куриной шкурке, так что через пару секунд весь аромат исчезает, и в итоге остается голая курица под ним. Использование куриных бедер без кожи позволяет маринаду покрыть всю курицу, придавая ей аромат в каждом укусе.

как узнать, когда перевернуть курицу?

Он вам говорит! Не знаю, откуда я извлек этот урок, но он работает.

Вы когда-нибудь пробовали перевернуть курицу на гриле, и она прилипает и начинает рваться? Ну, это способ курицы сказать тебе, чтобы ты оставил это в покое.Дайте ему готовиться и еще через две минуты попробуйте еще раз. Когда курица будет готова к переворачиванию, она легко поднимется с гриля, не прилипнет и не порвется. И вы получите красивые отметины от гриля, чтобы произвести впечатление на своих друзей, или за фото в Instagram, которое, как вы знаете, собираетесь сделать.

Что хорошо сочетается с куриными бедрами, приготовленными на гриле?

3 фунта куриных бедер около 8 куриных бедер
5 зубчиков измельченного чеснока
1 1/2 чайной ложки очищенного и мелко измельченного имбиря
1 столовая ложка соуса хойсин
1 столовая ложка шрирача
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки соевого соуса

В большой миске смешайте чеснок, имбирь, соус хойсин, шрирача, мед и соевый соус.
Положите куриные бедра в большую миску или закрывающийся пластиковый пакет и залейте маринадом. Втирайте маринад в курицу. Оставьте в холодильнике не менее 15 минут.
Готовьте на среднем огне примерно по 10 минут с каждой стороны или до тех пор, пока внутренняя часть куриных бедер не перестанет быть розовой и не будет тщательно приготовлена до 165 F. Снимите с гриля и подавайте на стол.

Сделайте двойную партию и заморозьте до 2 месяцев. Просто разморозьте накануне вечером в холодильнике и приготовьте на гриле!

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Если вам понравился этот рецепт, вам также может понравиться…

Приколите на потом!

Жареные на гриле голени для барбекю с медом | Gimme Delicious

Сладкие и нежные куриные голени, покрытые специальным домашним медовым соусом BBQ и идеально приготовленные на гриле.

Шашлык из меда – один из моих любимых вкусов, потому что он сладкий и соленый, и я никогда не смогу от него насытиться!

У меня в кладовой есть тонна различных соусов для барбекю, но лучше всего приготовить их дома. Этот соус очень легко приготовить, всего за 5 минут. Насколько это может быть проще! Кроме того, я предполагаю, что прямо сейчас у вас на кухне есть все ингредиенты. Плюс этот медовый соус для барбекю можно использовать для маринованных куриных крылышек, грудок и даже куриных кебабов.

Мы начали обжигать гриль несколько недель назад, и я начал готовить на гриле все виды мяса, но голени по-прежнему остаются классикой на все времена.

Эти голени можно жарить на гриле или запекать в духовке, но летом я предпочитаю готовить их на гриле, чтобы получить приятный дымный аромат, который невозможно получить при выпечке. Они идеально подходят для ужина или небольших встреч, потому что они дешевы и могут быть приготовлены на гриле или запечены большими партиями.

Вчера вечером я приготовил на гриле партию этих медовых голеней для барбекю, и семья вытерла тарелки начисто.

Медовые палочки для барбекю на гриле

Распечатать Показатель
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 8
Автор: Layla
Ингредиенты
18 куриных голеней
1/2 стакана меда
1/2 стакана кетчупа
1/4 стакана коричневого сахара
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка уксуса
2 чайные ложки Горчица по-дижонски
1 чайная ложка копченого перца
1 чайная ложка соевого соуса
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Инструкции
Для соуса:
Нагрейте небольшую кастрюлю на среднем или сильном огне.Смешайте все ингредиенты, кроме курицы. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите 5 минут, периодически помешивая. Через 5 минут соус должен стать густым и пузырчатым, снять с огня и дать остыть.
Цыпленок на гриле
Поместите цыпленка на решетку для гриля, покрытую кулинарным спреем; жарьте на гриле по 15 минут с каждой стороны или до готовности. Обильно полейте курицу соусом; переверните и жарьте на гриле 1 минуту. Переметывать; переверните и жарьте на гриле 1 минуту.Подавать с оставшимся соусом.
Куриные бедра в фритюрнице, свежие или замороженные
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.
Поделиться – это забота!
Куриные бедрышки во фритюрнице сладкие и хрустящие во всех подходящих местах для удобного ужина в будние дни.
Я постоянно ищу способы получить легкий обед на столе менее чем за 30 минут. Это была одна из вещей, которая привлекла меня к фритюрнице.
Эти куриные бедра с медово-соевым маринадом во фритюре именно для этого.
Этот рецепт готовится из куриных бедер без кожи и костей, поэтому маринад действительно может попасть в мясо. Панировка не нужна, делая их намного полезнее, чем жареный вариант.
Я замариновал куриные бедра накануне вечером или первым делом утром, чтобы они были готовы к работе, когда мы вернемся домой.
Я люблю делать свой собственный азиатский маринад с медом и соей, потому что он занимает всего 2 минуты. В конечном итоге это оказывается намного дешевле, чем покупка в магазине, и на вкус свежее без всех добавленных консервантов.
В этом посте я покажу вам:
Как приготовить куриные бедра в воздушной фритюрнице
Как приготовить замороженные куриные бедра в воздушной фритюрнице
Как сделать этот рецепт ароматным без маринования курицы
Что происходит, когда вы складываете сырую курицу во фритюрницу
Я приготовил этот рецепт фритюрницы с куриными бедрами без костей и кожи в своей фритюрнице Cosori .Квадратная корзина позволила мне приготовить идеальное количество куриных бедер для моей семьи из 4 человек.
Как приготовить куриные бедра в фритюрнице с медово-соевым маринадом
ШАГ ПЕРВЫЙ: Смешайте медовый соевый маринад в большой миске. Просто поместите в миску мед, соевый соус, масло, чесночный порошок и молотый имбирь и перемешайте.
Если вы используете соевый соус с низким содержанием натрия, я рекомендую добавить добавьте в маринад небольшую дополнительную щепотку соли. Если вы используете обычную сою соус, соль не нужна.
ШАГ ВТОРОЙ: Поместите половину маринада в небольшую миску и отложите. В конце вы будете использовать эту половину в качестве соуса.
Положите куриные бедра на разделочную доску и обрежьте все лишний жир.
ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте курицу в оставшийся медово-соевый маринад и полейте с обеих сторон. Накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут или на ночь.
Как приготовить в фритюрнице куриные бедра с медом и соевым соусом
ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: После того, как куриные бедра замаринованы, разогрейте фритюрницу до 400 градусов.
ШАГ ПЯТЫЙ: Добавьте медово-соевые куриные бедра в фритюрницу одним слоем. Я люблю окунать каждое куриное бедро обратно в маринад с обеих сторон, чтобы убедиться, что оно хорошо покрыто, прежде чем помещать его во фритюрницу.
ШАГ ШЕСТОЙ: Варить 10-15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.
ШАГ СЕДЬМОЙ: Выньте куриные бедра из фритюрницы и полейте сверху медово-соевым соусом. Вы также можете полить медовую курицу любым другим соусом.
Можно ли сложить куриные бедра во фритюрнице?
Я рекомендую готовить эти куриные бедра в фритюрнице с медово-соевый соус в один слой. Если сложить сырую курицу, она может приготовиться неравномерно.
Однако вы можете складывать замороженную курицу, как курицу. тендеры во фритюрнице, так как они уже технически приготовлены.
Как долго нужно мариновать куриные бедра?
Рекомендую мариновать курицу не менее 30 минут.
Вы также можете поместить их в холодильник на ночь и приготовить на следующую ночь, если это необходимо для более легкого приготовления.
Я забыл замариновать куриные бедра! Могу я еще сделать это?
Я занятая мама двоих малышей, так что я поняла. Пока тестируя этот рецепт, я делал версии без маринования, потому что знаю это случится и со мной один или два раза в будущем.
Просто бросьте куриные бедра в половину маринада и оставьте на 5 минут, пока фритюрница разогреется, затем готовьте как обычно.
Пока маринад не проникает в куриные бедра, как много, дополнительный медовый соевый маринад, добавленный в конце, поможет аромат вне.
Мне нужно приготовить больше курицы, нужно ли удвоить маринад?
Я приготовил этот рецепт из 1,5 и 3 фунтов курицы. бедра, используя то же количество маринада.
Вам нужно будет удвоить рецепт маринада, только если вы используете более 3 фунтов куриных бедер.
Как приготовить замороженные куриные бедра во фритюрнице:
Чтобы приготовить замороженные куриные бедра во фритюрнице, они должны быть заморожены по отдельности, а не слипаться.
Если замороженное мясо склеено, оно не будет готовиться равномерно, что приведет к одновременному перевариванию и недоварке курицы.
Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.
Поместите замороженные куриные бедра в фритюрницу и готовьте 15-20 минут, перевернув наполовину.
Смажьте курицу половиной медового соевого маринада по этому рецепту при переворачивании, если он используется.
Выньте куриные бедра из фритюрницы, полейте маринадом и наслаждайтесь!
ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы хотите получить более глубокую золотисто-коричневую корку, вы можете повернуть фритюрницу на 400 градусов на последние 1-2 минуты приготовления.Я считаю, что мои куриные бедра становятся золотисто-коричневыми с этим маринадом без этого шага.
Другие рецепты фритюрницы, которые вам понравятся:
Любите жарить на воздухе? Подпишитесь на нашу новостную рассылку ! Вы также можете подписаться на нас в Facebook , Instagram или присоединиться к нашему бесплатному сообществу Air Frying на Facebook .
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Дополнительное время 30 минут
Общее время 45 минут
Состав
1.5 фунтов куриных бедер без кожи без костей (можно использовать до 3 фунтов)
Медово-соевый маринад
1/3 стакана соевого соуса
1/4 стакана масла (я использую растительное масло)
3 столовые ложки меда
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки молотого имбиря
соль и перец для вкуса
Инструкции
Смешайте соевый соус *, масло, мед, чесночный порошок и молотый имбирь в большой миске.
Удалите половину маринада и поместите в небольшую миску или контейнер и отложите.
Добавьте куриные бедра в большую миску с маринадом и покройте курицу.
Охладите маринованную курицу как минимум на 30 минут или на ночь. **
Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.
Добавьте маринованную курицу во фритюрницу и готовьте 10-15 минут, пока ее внутренняя температура не достигнет 165 градусов.
После приготовления полить сверху дополнительным зарезервированным соусом.
Наслаждайтесь сразу.
Банкноты
* при использовании соевого соуса с низким содержанием натрия добавьте щепотку соли для усиления вкуса.
** курицу можно приготовить без маринования, но она может не закрепить весь медовый соевый вкус.
Как приготовить замороженные куриные бедра во фритюрнице:
1. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.
2. Поместите замороженные куриные бедра в фритюрницу и готовьте 15-20 минут, в зависимости от размера. Переверните их и полейте половиной маринада в середине приготовления.
3. Выньте их из фритюрницы и полейте оставшимся маринадом, затем наслаждайтесь!
Информация о питании:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 464 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 22 г Холестерин: 208 мг Натрий: 1531 мг Углеводы: 15 г Волокно: 0 г Сахар: 13 г Белки: 43 г
Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовал в этом рецепте.Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.
Вы приготовили этот рецепт?
Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Я люблю видеть твои фотографии!
Поделиться – это забота!
Курица-гриль с лимонно-соевым соусом, маринад
Одним из моих любимых летних блюд в детстве была курица-гриль моего отца с маринадом из лимонно-соевого соуса. Это практически единственный способ, которым я знал курицу барбекю в детстве.У него такой ароматный вкус, и его так просто приготовить!
Соевый соус. Лимонный сок. Зеленый лук. Это оно. Я добавил немного коричневого сахара, чтобы придать ему немного сладости, почти как терияки (но не совсем), и эта курица-гриль действительно получается восхитительной!
Подготовка
Целая курица
Если вы еще не заметили из других сообщений, но я большой сторонник использования целых цыплят, а не покупать их предварительно нарезанные.Да, это займет у вас немного больше времени, но как только вы овладеете искусством четвертования курицы, вы поймете, сколько денег вы в конечном итоге сэкономите, идя по этому пути.
Как долго мариноваться?
Я определенно рекомендую мариновать 4-6 часов или даже на ночь, чтобы по-настоящему раскрыть вкус и получить действительно потрясающую курицу-гриль. Однако, если вы хотите приготовить в тот же день, вкус все равно будет восхитительным, если вы дадите ему мариноваться около часа!
Готовка
Часы для вспышек
Когда я только начал готовить курицу с кожей, мне было почти невозможно не обжечь кожу.Проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что температура моего гриля была чертовски высокой! Будь то древесный уголь или пропан, капание с кожного жира вызвало бы множество вспышек от сильного удара и в конечном итоге превратилось бы в печальную черную куриную шкуру.
Я узнал, что поддержание гриля на среднем огне (около 300) помогает решить эту проблему, так что мне не нужно постоянно проверять гриль на предмет возгорания.
Хватит разговоров. Больше рока.
По рецепту
Курица-гриль с лимонно-соевым соусом Маринад
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Порций: 4 человека
Рецепт маринада для курицы на гриле с соевым соусом, лимоном, зеленым луком и небольшим количеством коричневого сахара.Превосходный ужин на выходные с семьей!
Распечатать рецепт
3 фунта куриной кожи с косточкой в
2 стакана воды
1 стакан соевого соуса
1 средний лимон
1/2 стакана золотисто-коричневого сахара
1/2 стакана зеленого лука
Маринование
Положите курицу в миску вместе с соевым соусом и зеленым луком
Добавьте коричневый сахар и выдавите лимонный сок.Можно также добавить оставшиеся лимоны.
Добавьте воды и немного перемешайте. Поместите в холодильник на час (для достижения наилучших результатов – 24 часа)
Приготовление на гриле
Когда курица будет готова, поместите ее на средний огонь на гриль. Оставьте на 3-5 минут.
Переворачивайте клещами каждые 3-5 минут или по мере необходимости.
Если вы используете смесь ножек и грудок, вам в конечном итоге потребуется переместить меньшие ножки и отодвинуть прямой нагрев, чтобы убедиться, что все происходит одновременно.Если вы держите барабан и бедро соединенными, вам не о чем беспокоиться.
В зависимости от гриля на приготовление уйдет около 15-25 минут. Вы хотите получить температуру 165-170 градусов.
Дайте постоять около 5 минут.
Если вы готовите на гриле, можно также бросить немного кукурузы на этот барбекю и подать его с запеченным или картофельным пюре, пока вы на нем! Наслаждаться!
.