Рецепт курицы с грибами: Курица с шампиньонами в сливочно-сырном соусе, пошаговый рецепт на 2088 ккал, фото, ингредиенты

Распечатать рецепт

Если после напряженного рабочего дня вам хочется расслабиться и насладиться вкусным ужином, а для приготовления хлопотных блюд нет сил, то этот рецепт для вас! Вам нужно лишь нарезать все продукты и выложить их слоями на противень, а все остальное за вас сделает духовка! Будьте уверены, что испробовав этот рецепт, вы еще не раз угостите им близких и друзей.

Инструкции

1. Вам понадобятся следующие продукты

2. Поэтапный рабочий процесс:Вам нужно очистить картофель от кожуры и нарезать его кружечками. Посолите их, посыпьте черным перцем и перемешайте. Это позволит им лучше вобрать в себя специи.

3. Важно знать! Чем тоньше картофель, тем быстрее он испечется. Слишком толстые кружечки могут вовсе не пропечься.

4. Хорошо ополосните грибы под проточной водой. Разрежьте каждый гриб на 4 части.

5. Высыпьте их на разогретую сухую сковороду. Уменьшите огонь. Можете не добавлять жир, поскольку грибы и без того выделят влагу и будут в ней тушиться

6. Когда появится жидкость, посыпьте грибы солью и перемешайте.

7. Переложите поджаренные грибы в тарелку.

8. Теперь приступайте к зачистке мяса. Удалив прожилки и сукровицы, нарежьте его кубиками.

9. Заправьте филе майонезом, посыпьте специями и поставьте в холодильник.

10. Очистив луковицы, нарежьте их полукольцами.

11. Сыр натрите на терку.

12. Подготовьте противень. Если нет пергамента, возьмите обычную бумагу и пропитайте ее подсолнечным маслом.

13. Все ингредиенты выкладывайте на жарочный лист слоями. Первым должен быть картофель.

14. После него необходимо выложить мясо.

15. Сверху посыпьте лук и смажьте все майонезом.

17. Теперь настал черед грибов

18. Продолжайте выкладывать ингредиенты в той же последовательности (картофель, мясо, лук, грибы, майонез).

23. Добавьте сушеный укроп и свежую петрушку. Они придадут блюду особый вкус и аромат.

25. Посыпьте сверху тертый сыр.

26. Хорошо разогрейте духовку и поставьте в нее противень. Готовится это блюдо достаточно быстро. Конечно же, многое зависит от сорта и толщины картофеля, а также мощности духового шкафа. Однако обычно хватает и 40 минут.

27. Доставайте ароматную картошку из духовки, разрезайте на порции и угощайте гостей и наслаждайтесь сами!

Рецепт: ✅ Курица, фаршированная гречкой.

Тушеная курица с грибами в красном вине Рецепт

Тушеная курица с грибами в красном вине – это быстрый и простой вариант классического французского блюда. Easy Coq au Vin менее чем за час – это так же вкусно!

С такими рецептами, как Slow Cooker Coq au Vin , легко получить классический французский вкус с минимальными усилиями. Во французском стиле Main Dish обладает пикантным вкусом красного вина и требует еще меньше усилий!

КРАСНОЕ ВИНО, ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ГРИБАМИ

Не нужно проводить весь день на кухне или ходить в модный ресторан, чтобы попробовать вкусные блюда французской кухни.Это восхитительное, нежное и сочное блюдо из курицы сохраняет аромат традиционной Coq au Vin и сокращает время приготовления до одного часа! Благодаря простым ингредиентам и быстрому способу тушения ваш ужин будет достаточно элегантным для званых обедов и достаточно легким для напряженных будних вечеров.

Тушеная курица с грибами в красном вине – это простой рецепт Coq au Vin, в котором используется примерно половина ингредиентов. Земляные грибы и темное острое красное вино являются основными ингредиентами, а также быстро обжаренные куриные ножки.Поскольку ингредиентов немного, убедитесь, что все они хорошего качества и свежие для лучшего вкуса.

Хотя в рецепте тушеной курицы с грибами в красном вине отсутствуют некоторые ключевые ингредиенты Coq au Vin, такие как бекон и жемчужный лук, вы всегда можете добавить их! Эта упрощенная версия предназначена для загруженных будних вечеров с обычными предметами в кладовой, но ее легко адаптировать, чтобы получить еще больше французских ароматов. В посте есть несколько вариаций, которые сделают это блюдо более классическим.

Цыпленок, тушеный в красном вине с грибами, лучше всего подавать с боками, которые впитают вкус винного соуса, например, Crusty French Rolls и Картофельное пюре .Для овоща попробуйте легкие стороны, такие как Жареная брокколи или Тушеная зеленая фасоль , которые будут готовы за то время, пока курица будет готовиться. Начните трапезу с еще одной классической французской кухни – французского лукового супа !

Советы по приготовлению тушеной курицы с грибами в красном вине

• Для вина важно использовать вино, которое вам нравится. Быстрое тушение оставит винный привкус, поэтому не используйте более дешевое вино.
• Это блюдо быстрого приготовления, поэтому обязательно заранее приготовьте ингредиенты. Вы не хотите, чтобы курица слишком долго отдыхала и теряла естественный сок, пока вы готовите, а затем готовите лук и грибы.
• Для более густого соуса приготовьте beurre maine. Смешайте 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки муки до образования пасты, затем вмешайте в соус в течение последних 8-10 минут приготовления.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮДО:

Жареный красный картофель с чесноком

Зубчатый картофель

Жареная брокколи

Рис с грибами в медленноварке

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас

ВАРИАНТЫ ПО КРАСНОМУ ВИНУ, ЗАПЕЧЕННОЙ КУРИЦЕ С ГРИБАМИ

• Мясо : для этого рецепта можно использовать целую курицу, разрезанную на кусочки, или куриные бедра с костями.Быстрое тушение также подходит для котлет из свинины или стейков. В конце добавить хрустящий бекон или сначала приготовить бекон и обжарить курицу в беконном жире.
• Овощи : Сделайте это блюдо более сытным с овощами, такими как замороженный жемчужный лук, нарезанная кубиками морковь, лук-шалот или консервированные помидоры. Вы можете поменять местами маленькие грибы белла, шампиньоны или нарезанные грибы портобелло.
• Приправы : Традиционные французские приправы, которые можно добавить в тушеную курицу и грибы в красном вине, – это тимьян, лавровый лист, розмарин или майоран.Украсить веточками петрушки или фенхеля.
• Вино : Используйте красное сухое вино, такое как Пино Нуар, Каберне или Бордо, или переключитесь на более легкое сухое белое вино, такое как Пино Гри или Совиньон Блан.

Тушеная курица в красном вине с грибами в медленноварке

• Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне.
• Обжарьте приправленные куриные окорочка с обеих сторон по 2–3 минуты с каждой стороны.
• Положите куриные окорочка в мультиварку.
• Добавьте оставшееся масло в сковороду и обжарьте лук и грибы в течение 3 минут, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
• Добавьте чеснок, готовьте еще 30 секунд.
• Переложите луковую смесь в мультиварку и добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте.
• Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 5-6 часов или на высокой температуре в течение 2-3 часов, пока курица не будет готова и не упадет с костей.

ПРОСТОЕ, КЛАССИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ ГЛАВНЫХ БЛЮДО

Ultimate Slow Cooker Pot Roast

Идеальный простой жареный цыпленок

Классическое тушеное мясо из говядины

Говядина Бургиньон

КАК ХРАНИТЬ КУРИЦУ, ЗАПЕЧЕННУЮ КРАСНОЕ ВИНО С ГРИБАМИ

• Подавать : Тушеная в красном вине курица с грибами при комнатной температуре не более 2 часов перед хранением.
• Магазин : Храните тушеную в красном вине курицу с грибами в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
• Freeze : полностью охладите, поместите тушеную в красном вине курицу с грибами в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозьте в холодильнике на ночь и снова разогрейте на слабом огне или в низкой духовке.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в голландскую духовку на среднем огне.

• Приправить курицу половиной соли и перца и поджарить с обеих сторон по 4–5 минут с каждой стороны.

• Снимите курицу со сковороды, затем добавьте оставшееся оливковое масло.

• Добавьте грибы и лук и хорошо поджарьте, пока он не подрумянится, примерно 6-8 минут.

• Приправить оставшейся солью и перцем, добавить чеснок и перемешать.

• Добавьте куриный бульон, перемешайте и готовьте, пока не уменьшится вдвое, около 10 минут.

• Добавьте красное вино, уложите курицу обратно в кастрюлю и готовьте 20-25 минут, пока соус не уменьшится на 75%.

калорий: 442 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 22 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 120 мг | Натрий: 645 мг | Калий: 577 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 119 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 2 мг

Ключевое слово: Тушеный цыпленок с грибами в красном вине

Сливочная сковорода с курицей и грибами по-каджунски

Сливочный рецепт с курицей и грибами в сковороде – Этот смелый и сливочный рецепт Cajun с курицей – это идеальное блюдо с идеальным вкусом специй.Подавайте его с макаронами, рисом или рисом с цветной капустой с низким содержанием углеводов!

Это только мне, или может быть довольно сложно найти рецепты комфортной еды с небольшой пикантностью… И что вся семья будет есть и любить?

Если у вас есть разборчивые едоки, которым нужно угодить за обеденным столом, вам может показаться, что ваши быстрые и легкие обеды в будние дни довольно ограничены горсткой тусклых продуктов питания.

Белок, крахмал, овощи, готово. Одна сковорода? Даже лучше.Проверенные на практике рецепты на одной сковороде надежны до такой степени, что их невозможно предсказать.

Не поймите меня неправильно. Я, наверное, даже больше, чем большинство людей, абсолютно обожаю восхитительную простоту классического блюда из курицы и риса (пробовали ли вы Nana’s Epic Chicken and Rice или мои удивительные рецепты Bistro Slow Cooker Chicken and Rice?)

Но давай, мы все заслуживаем приправы на немного!

Легкая кремовая курица и грибы по-каджунски

Рецепт Creamy Skillet Cajun с курицей и грибами – идеальный компромисс, чтобы удовлетворить вашу потребность в ярких вкусах, не отпугивая чувствительных гурманов.Он кремовый, успокаивающий, в нем именно тех легких прикосновений тепла, которые сделают всех счастливыми!

Говоря о счастливом, это супер простое основное блюдо на сковороде требует всего лишь горстки ингредиентов и около получасов , чтобы приготовить!

Это потрясающе подается с макаронами и рисом, а также со свежими салатами или овощами быстрого приготовления.

Какие ингредиенты вам нужны

Идеальный баланс остроты и ярких специй в этом блюде достигается за счет использования простых, но ярких ингредиентов .

Каждый компонент сам по себе является источником аромата, и вместе они объединяются в одной кастрюле, чтобы создать абсолютно аппетитных гладких, пикантных, богатых и пряных рецептов с курицей и грибами.

Вот что вам нужно:

• Куриные грудки
• Сливочное масло – или масло
• Лук – нарезанный
• Чеснок – рубленый
• Шампиньон – нарезанный
• Приправа каджун
• Сливочный сыр – на выбор обычный или слабый -жир , смягченный
• Вода
• Лимонный сок
• Паприка
• Петрушка – нарезанный

Если вы раньше не готовили с приправой каджун, я обещаю , что после того, как вы попробуете этот рецепт, он станет одним из ваших любимых.

Вы можете купить приправу для каджуна в магазине или легко создать свою собственную смесь приправы Best Ever Blackened, добавив перец, луковый порошок, чесночный порошок, немного кайенского перца и другие простые специи. Сделайте банку и держите свою стойку для специй всегда наготове!

Как приготовить сливочную курицу и грибы по-каджунски на сковороде

На приготовление этого рецепта уходит всего около 30 минут . Готовится быстро, поэтому не забудьте поставить гарниры на плиту сразу после начала приготовления!

Вот простые шагов, чтобы приготовить наш легкий рецепт из курицы каджун со сливками и грибами:

1.Начните с установки большой глубокой сковороды на средний огонь . Добавьте масло, нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Обжарьте пару минут, пока лук не станет полупрозрачным, а затем добавьте нарезанные шампиньоны. Продолжайте тушить еще несколько минут, чтобы грибы размягчились.

2. Пока грибы варятся, приготовьте курицу , разрезав на кусочки размером 1 дюйм. Когда грибы станут мягкими, переместите их по бокам сковороды и добавьте курицу и приправу каджун.

3. Готовьте куриные кусочки 4-5 минут до коричневого цвета со всех сторон, периодически помешивая. Затем добавьте в сковороду размягченный сливочный сыр, воду и перец.

4. Слегка тушить и непрерывно помешивать, пока сливочный сыр не превратится в мягкий соус .

5. Наконец, добавьте лимонный сок и мелко нарезанную петрушку. Попробуйте, затем соль и перец по мере необходимости.

Наслаждайтесь, пока тепло.

Получите полный (для печати) рецепт каджуна и грибов в сливочной сковороде ниже.Наслаждаться!

Как мне подать это блюдо?

Сливочный цыпленок по-каджунски с грибами идеально подходит для наслаждения макаронами , белым или коричневым рисом или рисом с цветной капустой для низкоуглеводной еды.

Вы также можете насладиться этим богатым вторым блюдом с хрустящими жареными цукини по-креольски или более легким летним свежим кукурузным салатом на гриле с винегретом с дымком.

Подходит ли рецепт сковороды для приготовления еды?

Совершенно верно! Пикантный вкус каджунского вкуса чудесно сочетается со сливочным сыром и грибным соусом, чем дольше все остается вместе.

Храните охлажденные остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение до 4 дней .

Из-за сливочного сыра я не рекомендую замораживать курицу и грибы по-каджунски в сливочном сковороде.

Ищете более простые рецепты куриных сковородок?

Сливочная сковорода Рецепт с курицей и грибами по-каджунски

Этот смелый и сливочный рецепт курицы по-каджунски – идеальная еда с идеальным оттенком специй. Подавайте курицу по-каджунски с грибами с макаронами, рисом или даже рисом с цветной капустой!

Порций: 6 порций

• 1 ½ фунта куриной грудки
• 2 столовые ложки масла или масла
• ½ стакана нарезанного лука
• 3-4 зубчика чеснока измельченного
• 1 ½ фунта шампиньонов нарезанных
• 1 ½ столовой ложки приправы каджун
• 8 унций сливочного сыра
• ½ стакана воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки копченого перца
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки

• Поставьте большую глубокую сковороду на средний огонь.Добавьте масло, лук и чеснок. Обжарить 1-2 минуты, затем добавить грибы. Обжаривайте 8-10 минут, чтобы грибы размягчились.

• Тем временем нарежьте курицу на кусочки размером в 1 дюйм. Когда грибы станут мягкими, переместите их по бокам сковороды и добавьте курицу и приправу каджун.

• Обжарьте курицу в течение 4-5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте сливочный сыр, воду и копченую паприку.

• Перемешайте и тушите, пока сливочный сыр не превратится в однородный соус.Добавьте лимонный сок и петрушку. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости.

• Подавать теплым с макаронами, рисом или рисом с цветной капустой.

Можно использовать жирный или нежирный сливочный сыр.

Порция: 0,75 чашки, калории: 244 ккал, углеводы: 10 г, белки: 31 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 93 мг, натрий: 319 мг, калий: 946 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 5 г, витамин А: 1299IU, витамин C: 8 мг, кальций: 77 мг, железо: 2 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Орзо с курицей и грибами в горшочке

Невероятно сливочный орзо с сочным цыпленком, грибами и молодым шпинатом.Все приготовлено на одной сковороде, даже сырые макароны!

Сливочное орзо со всеми приправами и сочными золотисто-коричневыми куриными бедрами в одном флаконе. Один. горшок.

Это, пожалуй, самый простой ужин, который можно попросить, и вы легко можете заменить куриные грудки, если темное мясо не ваше варенье. (Вы знаете, что мы любим наши бедра без костей и кожи!) Кале и / или рукколу также можно заменить шпинатом. А если вы ненавидите грибы, можете вообще их опустить.ВСЕ ХОРОШО.

Примечание: я добавляю дополнительные грибы + шпинат для себя, чтобы убедиться, что я употребляю ВСЕ свои овощи, потому что это сливочное добрая орзо слишком хорошо, чтобы отказаться от него.

Орзо с курицей и грибами в горшочке

Невероятно сливочный орзо с сочным цыпленком, грибами и молодым шпинатом. Все приготовлено на одной сковороде, даже сырые макароны!

вход

Орзо с курицей и грибами в горшочке

Чунга Ри

Состав:

• 1 1/2 фунта куриных бедер без кожи и костей
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 8 унций грибов кремини, разрезанных пополам
• 2 больших лука-шалота, нарезанных кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 4 чайные ложки нарезанных свежих листьев тимьяна
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 3 стакана куриного бульона
• 1 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 1 чашка пасты орзо
• 3-4 чашки молодого шпината
• 1/3 стакана тертого пармезана
• 1/4 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Указания:

1. Приправьте курицу 3/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца.
2. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Работая партиями, добавьте курицу в сковороду одним слоем и готовьте до золотисто-коричневого цвета и готовьте, достигнув внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, примерно 4-5 минут на каждую сторону; отложить.
4. Добавьте грибы и лук-шалот и готовьте, часто помешивая, до мягкости примерно 3-5 минут. Вмешайте чеснок и тимьян, пока он не станет ароматным, около 1 минуты.
5. Взбейте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты.
6. Добавьте куриный бульон и дижон, соскребая подрумянившиеся кусочки со дна сковороды. Добавьте орзо; Добавить соль и перец по вкусу.
7. Довести до кипения; Уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, примерно 6 минут, пока макароны не будут готовы. Вмешайте шпинат, пармезан и жирные сливки, пока шпинат не увядет, примерно 3 минуты. Верните курицу в сковороду.
8. Подавать сразу же, украсив петрушкой.