Салат из курицы с кукурузой ананасом и: Салат из ананасов курицы кукурузы рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат с курицей и ананасами – экзотика в повседневной жизни! рецепт с фото и видео

Салат с курицей и ананасами – это необыкновенно нежное блюдо, легкое и питательное на вкус, которое полюбится даже самому искушенному гурману.

Такое блюдо подойдет на абсолютно любой праздник. А ананас, благодаря своим чудодейственным способностям позаботится о сжигании набранных калорий.

Если использовать не отварную курицу, как в классическом варианте данного салата, а, например, копченую, то салат преобразится во вкусовых качествах. Также можно поэкспериментировать с соусными добавками.

Салат с курицей и ананасами и морковью

Такой салат идеально подойдет к любому празднику и может стать традиционным праздничным блюдом на столе.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 гр
  • Ананасы – 1 банка
  • Морковь – 1 шт
  • Сыр – 70 гр
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Грецкие орехи – 70 гр
  • Майонез

Приготовление:

  1. Куриное филе предварительно измельчить на небольшие квадратики.
  2. Ананасы порезать на треугольники.
  3. Потереть морковь и сыр на крупной терке.
  4. Зубчик чеснока выдавить в чеснокодавилке.
  5. Грецкие орехи тщательно порубить.
  6. Перемещать все ингредиенты.
  7. Добавить майонез.
  8. Перемешать.
  9. Дать настояться 2 часа.

Куриное филе для удобства употребления в салате, нужно порезать на небольшие кубики, чтобы они ощущались. Ананасы лучше приобрести кольцами, так как в кусочках часто режут середину.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат с курицей и ананасами и орехами

Этот рецепт невероятно прост. А украшение салата необычайно красиво и выглядит как экзотический фрукт, так и хочется попробовать какой он внутри.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 большая грудка
  • Сыр твердых сортов — 150 г
  • Баночка консервированного ананаса или целый ананас – 1 шт
  • Грецкие орехи — 120 г
  • Майонез — 80 г
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  1. Куриное мясо необходимо отварить в слегка соленой воде. Охладить.
  2. Нарезать небольшим кубиком.
  3. Ананас очищаем и также режем кубиками.
  4. Сыр нарезаем кубиками идентичного размера.
  5. Все продукты складываем в салатник.
  6. Заправляем солью, перцем по вкусовым предпочтениям.
  7. Добавляем майонез и перемешиваем.
  8. Для эффектной подачи на стол украшаем зеленью и половинками грецкого ореха.
  9. Придаем форму ананаса.

Вместо грецкого ореха можно использовать кедровые. Такой рецепт очень популярен в Сибири. Там в него еще добавляют жареные грибы.

Салат с курицей и ананасами «Детский»

Идеально подойдет для детского праздника или просто для поднятия хорошего настроения на столе. Такой салат обязательно съест маленький малоежка, которого трудно накормить.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 3 шт
  • Майонез
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Шампиньоны – 300-400 гр
  • Куриное филе – 300 гр
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Ананас – 400 гр
  • Красный перец – 1 шт
  • Маслины – для украшения. Пару штук.

Приготовление:

  1. Помыть и нарезать шампиньоны.
  2. Обжариваем на сковородке.
  3. Даем время остыть.
  4. Нарезаем кубиками куриную грудку, предварительно отваренную в соленой воде.
  5. Высыпаем в тарелку, разравниваем.
  6. Мелко режем луковицу. Добавляем к мясу.
  7. Заправляем майонезом. Сверху выкладываем грибы.
  8. Смазываем майонезом.
  9. Выкладываем ананас, нарезанный на кубики.
  10. Добавляем немного майонеза.
  11. Для украшения срезаем две продольные стороны с яиц. Откладываем.
  12. Белок необходимо отделить от желтка.
  13. Натираем на мелкой терке, сначала желток, затем белок натираем отдельно в миску.
  14. Украшаем салат. По контуру с одной стороны выкладываем натертый белок. Это будут волосы.
  15. Из предварительно отложенных половиной белка делаем глаза, и украшаем маслинами. Это будет являться зрачками.
  16. Из красного сладкого перца вырезаем нос, рот и копытца.
  17. Делаем рожки из оставшихся маслин, предварительно порезанных на колечки.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат с курицей и ананасами и картофелем

Необычное блюдо с пикантностью и нежностью во вкусе, оно, словно, тает во рту.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 гр
  • Картофель – 600 гр
  • Ананасы в банке – 430 гр
  • Майонез – 150 гр
  • Приправа карри по вкусу

Приготовление:

  1. Подготавливаем продукты. Нарезаем курицу на квадратики.
  2. Ананасы нарезаем треугольниками. Предварительно выливаем воду из банки, нам нужна только мякоть.
  3. Картошку отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Ее можно отдельно немного посолить.
  4. Все ингредиенты смешиваем в одном блюде и добавляем майонез и карри.

Салат с копченой курицей и ананасами

Простой в приготовлении, но изумительно вкусный салат, подойдет для применения на каждый день, можно порадовать своих близких.

Ингредиенты:

  • Сыр – 300 гр
  • Ананас порезанный – 1 банка
  • Копченая курица – 1 шт
  • Майонез

Приготовление:

  1. Курицу режем небольшими кусочками.
  2. С ананаса слить воду, добавить к курице.
  3. Сыр режем на кубики.
  4. Заправляем майонезом.
  5. Добавляем ананасового сока, слитого из банки.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из курицы и ананасов и граната

Сочный, наполненный витаминами салатик с нотками кислинки граната и сладкого вкуса ананаса!

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 350 гр
  • Ананасы – 1 шт
  • Гранат – половинка фрукта
  • Куриные яйца – 2 шт
  • Чеснок – 2 шт
  • Салат-латук – 6 листьев
  • Майонез – 200 гр
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Подготавливаем продукты для салата. Отвариваем яйца вкрутую, очищаем их.
  2. Варим около получаса до готовности куриное филе, солим.
  3. Извлекаем из банки ананасы, выкладывая на дуршлаг, даём, таким образом, остаткам сиропа вылиться.
  4. Промываем листья салата, стряхивая с них воду.
  5. Очищаем, промываем зубчики чеснока.
  6. Из граната извлекаем зёрна.
  7. Кубиками нарезаем яйца, куриное филе и консервированные ананасы.
  8. В миске собираем все подготовленные продукты и смешиваем их, добавляя зёрна граната. Часть оставляем для последующего украшения салата. Немножко посолим.
  9. В отдельную ёмкость, куда уже добавлен майонезом выдавить чеснок, тщательно перемешать.
  10. Листья салата рвем или выкладываем на блюдо, сверху выложить полученный салат.
  11. Готовое блюдо украшаем зернами граната.

Салат с обжаренной курицей и ананасами, и необычным соусом

В таком салате мало калорий, но много полезных витаминов. Те, кто следит за своей фигурой, надо взять на заметку.

Ингредиенты:

  • Салат-латук – 100 гр
  • Куриное филе – 300 гр
  • Болгарский перец – половинка
  • Ананасы – 150 гр
  • Растительное масло – 50 мл
  • Горчица – 0,25 ч. л.
  • Лимонный сок – 30 мл
  • Ананасовый сок – 2 ст.л.
  • Перец черный молотый – 0,25 ч.л.
  • Морская соль – 0,5 ч.л.
  • Брусника – 50 гр

Приготовление:

  1. Листья салата промыть под струей холодной воды и промокнуть их бумажным полотенцем.
  2. Руками рвем на кусочки небольшие.
  3. Куриное филе режем на кусочки и далее обжариваем на сковородке с растительным маслом, до появления золотистого цвета.
  4. Курицу солим.
  5. Сладкий перец нужно нарезать аналогичными кусочками, как и курицу.
  6. Смешиваем все ингредиенты салатной заправки (черный перец, лимонный сок, соль, горчицу, масло виноградных косточек) до получения однородной консистенции соуса.
  7. Для получения сладкого соуса, можно добавить пару ложек ананасового сиропа.
  8. На большое блюдо выложить слоями, сначала листья салата, затем курицу, кусочки порезанного ананаса и сладкий перец, затем нужно полить это все заправкой и украсить ягодами брусники.

Салат с курицей и ананасами и кукурузой

Такой салат подойдет любителей легких и правильных салатов.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 гр
  • Кукуруза – 250 гр
  • Ананасы – 400 гр
  • Карри – 5 ч.ложек
  • Яйца – 2 шт
  • Майонез – 150 гр

Приготовление:

  1. Нарезаем отварную курицу маленькими кусочками, которую предварительно отварили в слегка подсоленной воде.
  2. Из ананасов слить сок, дать им немного стечь и тоже нарезать мелкими кубиками.
  3. Яйца порезать аналогичным способом.
  4. Положить в миску консервированные ананасы, курицу, яйца, добавить сладкую кукурузу. Посыпать немного молотым карри и заправить майонезом по вкусовым предпочтениям.

Салат с курицей и ананасами «Вкусняшка»

Оригинальность во вкусе и внешнем виде.

Ингредиенты:

  • Отварная курица – 400 гр
  • Соль
  • Майонез
  • Яйцо – 3 шт
  • Сыр – 200 гр
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Ананас – 400 гр
  • Шампиньоны – 400 гр
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Сметана – 100 гр
  • Помидорки черри – 5 шт
  • Петрушка – немного для украшения

Приготовление:

  1. Первый слой – мелко нарезанная отварная курица. Солим по вкусу. Смазываем майонезом.
  2. Второй слой – натираем на крупной терке яйцо.
  3. Третий слой – натереть на мелкой терке сыр и чеснок. Смазать майонезом.
  4. Четвертый слой – ананас порезать на кубики.
  5. Пятый – жареные грибы с луком и сметаной выкладываем на ананасы. Выравниваем по поверхности.
  6. Следующий слой – тертым сыром закрываем грибы.

Украшаем салат половинками колец ананаса, помидорами черри, петрушкой.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат из курицы с ананасами и кукурузой (фото)

   Салат из курицы с ананасами и кукурузой – нежный, вкусный, низкокалорийный салат, который подойдёт как для праздничного стола, так и для того, чтобы просто побаловать себя, своих родных и близких чем–то вкусным и необычным. Этот салатик приготовить очень легко и просто, а его вкус Вас неожиданно и приятно удивит. Как известно, курица очень хорошо сочетается с ананасами, образуя обалденный вкус. И, конечно, в этом салате нет ничего вредного для здоровья! Куриные окорочка или грудка, консервированные ананасы, кукуруза, репчатый лук и немного майонеза – всё, что Вам понадобится для создания этого кулинарного шедевра своими руками. Дерзайте! Готовьте по нашим рецептам и Вы будете возвращаться к нам снова и снова, за новыми вкусными рецептами. Пальцы лизать!

  • Автор рецепта: Gorshochek.by
  • Категория: Салаты
  • Метод приготовления: Варение; Нарезание; Смешивание
  • Кухня рецепта: Европейская
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время подготовки:
  • Время приготовления:
  • Общее время:
Пищевая ценность:
  • Размер порции: 100 г
  • Белки: 6,6 г
  • Жиры: 7,7 г
  • Углеводы: 5,1 г
  • Калории: 135,3 ккал

Ингредиенты:

  • 1. Куриные окорочка – 2 шт.
  • 2. Ананасы консервированные – 400 г
  • 3. Лук репчатый – 500 г
  • 4. Кукуруза консервированная – 500 г
  • 5. Майонез (провансаль) – 400 г



Приготовление:

Ананасовый салат с курицей – рецепт приготовления в домашних условиях


Филе курицы является очень полезным и диетическим, так как почти не содержит жира и очень быстро усваивается организмом. Также оно ценится за счет высокого содержания белка и нужных микроэлементов. Благодаря очень нежному приятному вкусу куриное филе замечательно сочетается с овощами, соусами, кашами и даже фруктами и ягодами. Люди еще давно заметили, что курица прекрасно гармонирует с ананасом, и поэтому довольно часто используют его в приготовлении блюд.

Ананас, являясь очень полезным для похудения продуктом, позволяет вкусно есть и не опасаться за последствия для фигуры. Кроме того, он придает блюдам очень оригинальный кисло-сладкий вкус. Салат ананасовый с курицей – очень популярное и невероятно вкусное блюдо, которое готовится очень быстро и съедается просто моментально. Из огромного количества рецептов мы отобрали самые проверенные и теперь делимся ими с вами, чтобы вы могли побаловать себя и родных оригинальным экзотическим салатиком.

Салат ананасовый с курицей и кукурузой

Потребуются:

  • консервированный ананас – 250 г
  • окорочок куриный – 2 шт.
  • кукуруза – 150 г
  • сыр – 50 г
  • грецкие орехи – 50 г
  • диетический майонез – 4-5 ст. ложек

Мелко нарезаем грецкие орехи, поджариваем их на сковороде без масла. Отварное куриное мясо режем очень мелко, сыр трем на терке, кольца ананаса нарезаем средними кубиками. Соединяем все ингредиенты, добавляем кукурузу и майонез. Сверху посыпаем салат грецкими орешками.

Капустный салат с ананасом и курицей

Потребуются:

  • пекинская капуста – ? кочана
  • куриная грудка – 1 шт.
  • ананас – 1 банка
  • батон – 4-5 кусков
  • сыр – 200 г
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • чеснок – 3 зубчика
  • соевый соус – 2 ст. ложки
  • майонез – 2 ст. ложки
  • растительное масло – 3 ст. ложки
  • петрушка – 3-5 веточек

Куриную грудку режем кубиками, обжариваем на масле до золотистого цвета. Батон режем одинаковыми кубиками и подсушиваем в духовке. Пекинскую капусту режем на довольно крупные куски, сыр трем на терке.

Делаем соус для салата: в миске смешиваем майонез, соевый соус, лимонный сок и выдавленный чеснок. Теперь выкладываем салат на блюдо: пекинская капуста, жареная куриная грудка, кусочки ананас, сухарики и тертый сыр. Сверху поливаем салат соусом и украшаем петрушечкой.

Куриный салат с ананасом и гранатом

Потребуются:

  • филе курицы – 2 шт.
  • ананас – 1 банка
  • гранат – 1 шт.
  • перец желтый – 1 шт.
  • листья салата – 50 г
  • французская горчица – 2 ст. ложки
  • легкий майонез – 2 ст. ложки

Режем листья салата и отварное филе на средние кусочки, добавляем зерна граната, ананас и порезанный соломкой болгарский перец. Заправляем салат французской горчицей с майонезом.

Слоеный салат с грибами, курицей и ананасом

Потребуются:

  • вешенки или шампиньоны – 250 г
  • консервированный ананас – 300 г
  • яйца – 3 шт.
  • куриное филе – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • орехи – 100 г
  • майонез – 70 г
  • зеленый лук – 7-8 перышек

Часть грибов нарезаем тонкими ровными пластинками, обжариваем на растительном масле. Остальные режем кубиками и жарим вместе с порезанным репчатым луком. Отвариваем куриное филе не более 20 минут и режем кубиками, яйца, сыр и отварную морковь трем на терке.

Орехи чистим и толчем. Выкладываем салат слоями в форме ананаса, промазываем каждый слой майонезом. Сначала кладем слой курицы, потом ананас, сыр, грибы, морковь, яйца и орехи. Верхушку покрываем цельными пластинками грибов и сверху вставляем перышки лука, чтобы салат был похож на ананас.

Необычный ананасовый салат с курицей и креветками

Потребуются:

  • ананас свежий – 1 шт.
  • куриное филе – 2 шт.
  • зеленый лук – 1 пучок
  • кукуруза – 1 банка
  • майонез – 5-7 ст. ложек
  • лимонный сок – 3 ст. ложки

Свежий ананас разрезаем вдоль на две части, достаем мякоть и режем ее кубиками. Эти лодочки из ананаса будем использовать в роле салатниц. В них выкладываем смесь отварной курицы, ананаса, мелко порезанного зеленого лука и кукурузы, заправленную майонезом с лимонным соком. Смотрится такой салат очень празднично и эффектно.

Пикантный ананасовый салат с курицей и кедровыми орешками

Потребуются:

  • филе курицы – 1 шт.
  • зеленый салат – 50 г
  • укроп – ? пучка
  • консервированный ананас – 1 банка
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • сыр – 50 г
  • кедровые орешки – 3-4 ст. ложки
  • базилик и мускатный орех – ? ч. ложки
  • майонез – 100 г
  • соль и перец – щепотка

Режем крупно листья салата, куриное филе разбираем на волокна, добавляем кусочки ананаса, кедровые орешки и тертый сыр. Поливаем все заправкой, которую делаем на основе майонеза. Добавляем в нее измельченный укроп и чеснок, посыпаем базиликом, мускатным орехом и солью с перцем. Перед подачей салат желательно подержать в холодном месте около получаса.

Ананасовый салат с курицей и чипсами

Потребуются:

  • грудка куриная – 400 г
  • чеснок – 1 головка
  • ананас консервированный – 1 банка
  • чипсы – 1 пачка
  • салат айсберг – 200 г
  • укроп – 20 г
  • твердый сыр – 100 г

Отвариваем и остужаем куриную грудку, нарезаем ее очень мелко. На крупной терке трем твердый сыр (типа российского), добавляем кусочки ананас и выдавленный через пресс чеснок. Все перемешиваем с небольшим количеством майонеза. На блюда выкладываем листья айсберга, сверху кладем салат и украшаем веточками укропа. По бокам обкладываем салат чипсами.

Куриный салат с сыром фета и ананасами

Потребуются:

  • сыр фета – 200 г
  • куриное филе – 200 г
  • салат латук – ? пучка
  • помидоры черри – 10 шт.
  • огурец – 2 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • свежий ананас – 4 колечка
  • масло оливковое – 6 ст. ложек
  • винный белый уксус – 2 ст. ложки
  • желток – 1 шт.
  • соль и перец – ? ч. ложки
  • лук шалот – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика

Запекаем филе в фольге со специями, потом мелко нарезаем пластинками. Помидоры режем пополам, огурец и авокадо – кубиками. Добавляем кусочки ананаса, полу кружочки лука латука и квадратики сыра фета. Все перемешиваем и поливаем такой заправкой.

Смешиваем измельченный лук шалот, чеснок, винный уксус, оливковое масло, соль, перец и один желток. Все это надо хорошо взбить венчиком или хотя бы вилкой. Если нет уксуса, его можно заменить шампанским. Сверху украшаем салат цветочками из огурца. Для этого его надо нарезать тонкими пластинами с помощью овощерезки и свернуть розочками.

Ананасовый салат с фасолью и курицей

Потребуются:

  • ананас консервированный – 250 г
  • козий сыр – 3-4 ст. ложки
  • куриное филе  – 400 г
  • зеленая стручковая фасоль – 200 г
  • лук шалот – 1 шт.
  • рукола – 100 г
  • свежий чабрец – 1 ст. ложка
  • горчица в зернах – 1 ч. ложка
  • оливковое масло – 30-40 мл
  • лимонный сок – 3 ст. ложки

Варим зеленую стручковую фасоль в кипящей воде несколько минут, смешиваем с рукколой. Добавляем кусочки ананаса и отварного филе. Сверху посыпаем измельченным луком и козьим сыром. Поливаем соусом: смешиваем лимонный сок с оливковым маслом, добавляем дижонскую  горчицу и рубленый чабрец. Украшаем салат целыми колечками ананаса.

Легкий ананасовый салат с куриным филе

Потребуются:

  • огурцы – 2 шт.
  • куриное филе – 1 шт.
  • лук красный – 1 шт.
  • кинза – 1 пучок
  • лимонный сок – 3 ст. ложки
  • ананас консервированный – 200 г
  • приправа куриная – ? ч. ложки
  • оливковое масло – 1 ч. ложка

Делаем сначала соус: смешиваем лимонный сок с оливковым маслом, куриной приправой и рубленой кинзой. Режем кубиками свежий огурец и отварное или запеченное куриное филе. Добавляем красный лук, нарезанный тонкими полукольцами и кусочки ананаса.

Классический салат из курицы с ананасом, 4 вкусных рецепта

Представляем вам классический салат с курицей и ананасом, который понравится даже обладателям утонченного вкуса. Каждый, кто его попробует, заметит, что блюдо сочетает в себе экзотику сладких ананасов и восхитительную сытность курицы и грибов. Классический рецепт салата предполагает выкладывание послойно шампиньонов с луком, курицы, консервированных ананасов, твердого сыра, вареных яиц, обильно политых майонезом. При желании можно включить и другие ингредиенты, например, консервированную кукурузу, отварной картофель, маринованные шампиньоны или сухарики.

Красивый слоеный салат с курицей и ананасом готовится очень быстро. Опытная хозяйка приготовит его максимум за полчаса, поскольку каждый из этапов приготовления прост и понятен. Во многих семьях эта закуска стала любимым праздничным блюдом уже после первого “пробного шара”.

Ингредиенты

  • Грудка куриная – 300 г;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Шампиньоны свежие – 300 г;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Петрушка свежая – 3 веточки;
  • Ананасы консервированные – 300 г;
  • Масло растительное 2 ст.л.;
  • Соль – по вкусу.
  • Майонез – 180 г.

В самом начале приготовления нужно отварить куриную грудку и яйца. Куриное филе промываем под проточной водой, кладем в кипящую подсоленную воду и варим около получаса. Для того, чтобы сохранить сочность мяса после завершения варки советуем не вынимать куриное филе из бульона.

Пока варятся куриная грудка и яйца, промываем шампиньоны и даем им немного просушиться. Лук очищаем от шелухи, мелко нарежем. Затем грибы, мелко шинкуем.

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и высыпаем мелконарезанные лук с шампиньонами.

Обжариваем лук с грибами до испарения всей жидкости.

Измельчаем сыр на крупной терке.

Отваренные яйца остужаем в холодной воде и крупно трем на терке.

Открываем консервированные ананасы и аккуратно сливаем из банки жидкость. Режем ананасы на аккуратные кубики.

Куриная грудка к этому времени уже достаточно остыла. Порежем ее на небольшие кубики.

Салат с курицей, ананасом и яйцами выкладываем красиво слоями. Для удобства используем специальную форму, в нашем случае округлую. Первыми идут жареные шампиньоны с луком.

Вторыми – кубики из курицы.

Далее следуют кубики из ананаса.

Натертые сыр и яйца.

Не забываем каждый слой обильно поливать майонезом. Яичную верхушку можно оставить без майонеза. Это дело вкуса. Чтобы подчеркнуть красоту и свежесть вкуса салата рекомендуем посыпать его петрушкой, которая уже предварительно промыта, обсушена и нарезана. Для этого подойдет и другая любая зелень – укроп, кинза или зеленый лук.

Поставьте блюдо в холодное место на час для его полной пропитки. Так это блюдо будет еще более вкусным.

Теперь наше блюдо готово к подаче на праздничный стол.

Сочетание курицы и ананаса дает большой простор для творчества. Вариаций на тему закуски, включающего в себя эти два ингредиента, множество. Очень ярким, праздничным и весенним получится классический салат с ананасами, курицей и кукурузой. Его можно приготовить как в виде обычного блюда, перемешав все ингредиенты, так и в виде слоеного блюда. Слоеный вариант будет более традиционным и нарядным.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 300 г;
  • Грибы (шампиньоны или вешенки) –200 г.;
  • Ананас – 200 г.;
  • Кукуруза (консервированная) – 100 г;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сыр твердый – 150 г.;
  • Орех грецкий – 100 г.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Соль, майонез – по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе отварить, остудить, разобрать на волокна, а затем мелко нарезать поперек волокна.
  2. Лук почистить, нашинковать мелко, грибы промыть и нарезать кубиком. На сковороде обжарить лук с грибами до золотистой корочки.
  3. Ананасы нарезать небольшим кубиком. Не стремитесь превратить этот фрукт в мелкую крошку, вкус ананаса должен хорошо выделяться.
  4. Сыр и сваренные вкрутую яйца потереть на крупной терке, орехи слегка измельчить в ступке или ножом. Кукурузу достать из банки.
  5. Начинаем выкладывать слои на плоскую сервировочную тарелку. Каждый слой желательно промазать майонезом, но перебарщивать с ним не стоит, поэтому некоторые слои можно и пропустить – ориентируйтесь на собственные кулинарные предпочтения.
  6. Первый слоем кладем мелконарезанное куриное филе. За ним пойдет ананас.
  7. Посыпаем основные ингредиенты натертым сыром. Затем выкладываем грибы с луком, а поверх них – кукурузу.
  8. Последний слой в этом салате – это яйца. Можно выложить только их и залить майонезом, а можно также присыпать их грецким орехом и оставить верхушку закуски сухой и воздушной.
  9. Не забудем перед подачей дать блюду настояться в течение часа.

Традиционно салат с курицей и ананасом воспринимается как блюдо зимнего и весеннего времени года. Экзотический, сладкий ананас в холодные дни приносит с собой воспоминания об отдыхе на морском побережье. Еще более свежим, с летним оттенком салату может придать огурец. Именно этот овощ хорошо сочетается с традиционными ингредиентами этого блюда. Приготовьте его для своих близких, напомните им о том, что жаркие деньки уже не за горами.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 400 г;
  • Ананас – 200 г.;
  • Огурец свежий – 1 шт.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Перец болгарский красного цвета – 1 шт.;
  • Лук репчатый – половинка;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Соль, майонез – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварить куриное филе и картофель в мундире. Дать мясу и овощам остыть.
  2. Все ингредиенты нарезаем кубиком примерно одной величины. Лук можно нарезать чуть более мелко.
  3. Чеснок выдавить через пресс или измельчить ножом, из майонеза с чесноком и солью сделать заправку.
  4. Все ингредиенты смешать, заправить майонезным соусом.
  5. Подается закуска порционно. На тарелку кладется сервировочное кольцо, в которое аккуратно надо выложить салат. Тщательно разровнять салат ложкой внутри кольца. Очень аккуратно снять кольцо, украсить листиками петрушки.

Ананас и зеленый горошек сложно представить в едином блюде. И тем не менее в закуске эти ингредиенты хорошо дополняют друг друга. Ананас придает салату сочность, делает его структуру более твердой и упругой. Горошек выступает в качестве мягкого, нежного компонента, но в то же время и не кашеобразного.

Неплохой вариант для праздничной закуски, это блюдо хорошо выглядит как в салатнике, так и в порционной подаче. Салат получается ярким, сочным за счет овощей и питательным – за счет куриного мяса.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 3 шт.;
  • Ананас – 300 г.;
  • Горошек зеленый – 1 средняя банка;
  • Болгарский перец красного цвета;
  • Орехи грецкие – 100 г.;
  • Петрушка свежая – немного для украшения;
  • Соль, майонез – по вкусу.

Приготовление:

  1. Филе отвариваем, нарезаем мелким кубиком и кладем в большую миску.
  2. Добавляем в посуду для смешивания консервированный горошек, слив предварительно воду.
  3. Ананас достать из банки, нарезать небольшим кубиком.
  4. Грецкий орех измельчить в ступке или нарезать ножом. Главное – не превратить орех в пыль, так как он должен хорошо чувствоваться в блюде.
  5. Добавить немного соли, майонез, хорошо перемешать, так чтобы не раздавить ингредиенты в кашу.
  6. Почистить болгарский перец, нарезать кубиком.
  7. Разложить салат по тарталеткам, украсить болгарским перцем и зеленью петрушки.

Ананас – фрукт очень интересный. В его состав входят химические элементы, которые вступают в химическую реакцию с мясом. Иначе говоря, если приготовить закуску из филе с ананасом и положить его в холодильник на целую ночь, то утром можно увидеть, что мясо потеряло свою текстуру. Скажем так: ананас просто “съест” курицу за ночь. Поэтому не рекомендуется этот салат готовить впрок или оставлять недоеденным после пиршества. Если же требуется, чтобы блюдо было сделано заранее, то подготовьте все ингредиенты, разложите в отдельные баночки, а за час до подачи на стол смешайте.

Советы для вкусного блюда:

  • Домашний майонез вкуснее. Если вы не любите магазинные соусы с консервантами, то можно приготовить их дома. В миске взбейте одно яйцо, добавьте 1 стакан растительного масла и продолжайте взбивать, пока не получится однородная эмульсия. В смесь добавьте чайную ложку горчицы, немного лимонного сока, соль, перец – по щепотке и совсем немного сахара. Все тщательно взбить.
  • Сочность блюду дают бедрышки. Да, грудки намного полезнее, но они и более сухие. Чтобы чуть повысить жирность и сочность салата, вместе с грудками используйте отварное мясо бедрышек.
  • Не выливайте сироп из-под консервированного ананаса. Его можно добавить в салат для придания большей сочности и аромата блюду. Но будьте внимательны, чтобы не переборщить с сиропом – закуска может “потечь”.
  • С консервированным ананасом салат готовится быстрее и становится более сладким, а со свежим фруктом блюдо становится более натуральным, вкусным. Свежий нужно разделать. Первым делом отрежьте зеленую верхушку. Затем этот фрукт надо разделить вдоль на 4 части. Потом каждую часть почистить от кожицы, срезать жесткую сердцевину. Каждую четвертинку порежьте на пластины, а затем на кубики.

Салат из курицы с ананасом дает большой простор для экспериментов с заправками. Помимо майонеза – домашнего или магазинного – можно использовать следующие варианты заправок:

  • Сметана;
  • Натуральный йогурт;
  • Натуральный йогурт с оливковым маслом;
  • Натуральный йогурт с горчицей;
  • Сырный соус “Цезарь”.

При приготовлении курицы выходит отличный куриный бульон. Не забудьте, что его можно и нужно использовать. Чтобы бульон не пропал, нужно поступить следующим образом. Ставим бульон на плиту, максимально выпариваем его. Получившееся желе раскладываем в одноразовые пластиковые формы и замораживаем. Домашние “бульонные” кубики используем в дальнейшем для приготовления первых блюд, соусов.

Салат, в состав которого входят курица и ананас, получается ярким, фактурным. Поэтому подавать его можно, используя самые различные формы сервировки. Может быть салат, выложенный слоями на тарелке. Можно подавать это блюдо порционно. Самый простой вариант – положить его в маленькие корзинки, которые могут быть как несъедобными, так и съедобными, из песочного теста. Можно сервировать при помощи специального кольца. В сервировочное кольцо можно также положить как смешанный салат, так и слоеный.

Салат: курица с ананасами и кукурузой. Рецепт приготовления

Рецепты салата с курицей, ананасами и кукурузой можно дополнять новыми ингредиентами вновь и вновь. И каждое блюдо будет иметь свой уникальный вкус. Рассмотрим самые выигрышные комбинации продуктов в составе блюда. Те, что понравятся сильнее всего, можно занести в книгу рецептов, дабы они всегда оказывались под рукой.

Салат с курицей, ананасами и кукурузой

Рецепт, открывающий нашу подборку, один из самых простых. Проверим наличие необходимых продуктов для его создания:

  • Куриное филе (грудка) — 300-500 граммов сырого продукта.
  • Банка консервированной кукурузы.
  • Банка ананасов.
  • Майонез — по вкусу.
  • Соль.
  • Как подготовить грудку?

    Начинать приготовление салата с консервированным ананасом и куриной грудкой необходимо с куриной мякоти. Филе нужно промыть и залить водой. Варить его до готовности, слегка подсолив воду. Время — не менее часа после закипания. При желании можно добавить лавровый лист. Готовое мясо птицы вынимаем и полностью охлаждаем. Ни в коем случае нельзя смешивать теплое мясо с остальными компонентами: салат быстро испортится.

    Делаем салат

    Когда в холодильнике находится вареная куриная грудка, то создать сочный салат из курицы с ананасом и кукурузой по рецепту можно буквально за минуты.

    Вскрываем консервы. Из банки с кукурузными зернами удаляем жидкость. Из банки с ананасами вынимаем ананасы. Теперь ананас измельчаем кубиками или соломкой — как больше нравится.

    В салатник нарежем куриную мякоть. Ее тоже можно резать кубиками или соломкой, разобрав немного на волокна. За куриным мясом отправляем ананас и высыпаем сюда кукурузные зерна. Теперь нужно добавить соль по своему вкусу. Майонез завершает процесс приготовления очень простого и вкусного салата.

    Подать можно прямо в глубоком салатнике. Добавьте эстетики в момент подачи: выложите каждому едоку порцию с помощью порционного кольца. Украшаем закуску по своему усмотрению.

    Салат с копченой курицей, ананасом и кукурузой

    Заменив отварное мясо птицы на копченое, получаем совершенно иной вкус. Список ингредиентов:

  • Копченое куриное мясо — 350-500 граммов.
  • Консервированная кукуруза — одна банка.
  • Ананас — одна банка.
  • Сыр -150-200 граммов.
  • Орехи грецкие — 100 граммов. Если у вас будет салат без орехов, ничего страшного.
  • Свежий огурец — 1 штука (по желанию).
  • Зелень, соль, майонез — по вкусу и желанию.
  • Пошаговая инструкция

    1. Начинаем готовить салат. Ингредиенты (курица, ананас, кукуруза) отправляются в глубокую миску. При этом куриное мясо можно порезать кубиками или соломкой (разорвать на волокна). Само собой, ананас и кукуруза в салате оказываются без жидкости из банки. К тому же ананас нужно порезать произвольно.
    2. Очищенные грецкие орехи необходимо промыть. Обсушить их сначала бумажным полотенцем, затем слегка прокалить на сухой сковородке или в духовке, чтобы они стали более ломкими, но не жесткими. Теперь орехи необходимо измельчить. Это можно сделать обычным ножом: порубить их мелко на кухонной доске. Можно использовать кухонный пестик.
    3. Сыр натрем на терке любой фракции.
    4. Огурец вымыть и обрезать кончики. Если у вас молодой экземпляр, имеющий нежную кожицу, его отправим в салат вместе с кожурой. Но когда попался огурец с более толстой кожурой, счищаем ее полностью. Измельчать овощ можно произвольно: соломкой, кубиками или вообще натереть на терке. Можно резать его даже четвертинками, но при этом помните о том, что толщина колец должна быть не более двух-трех миллиметров.

    Оформлять закуску для подачи можно любым образом. Например, смешайте все ингредиенты в глубоком салатнике, посолите и, заправив майонезом, украсьте подходящей зеленью. Или уложите закуску слоями в произвольном порядке. Нужно дать время для пропитки — не менее десяти-двадцати минут.

    С рисом

    Рецепт салата из курицы с ананасами и кукурузой и с добавлением риса вам наверняка понравится. Куриное филе для такой закуски можно взять как вареное, так и копченое. Попробовав оба варианта, вы сумеете найти оптимальный для себя.

    А пока перечислим компоненты для того, чтобы приготовить такую закуску:

  • Половина стакана готового риса. Он, как и мясо, должен быть полностью охлажден. Очень удобно для приготовления использовать порционные пакетики с сухим рисовым зерном. Из одного пакетика получается двойная норма вкусного салата.
  • Куриная грудка — 300-400 граммов. Берем копченую или вареную — по желанию.
  • Ананас — 1 банка. Из банки сливаем жидкость.
  • Кукуруза — 1 банка. Из нее тоже удаляем лишнюю жидкость.
  • Чеснок — 1-2 зубчика. Он придаст изюминку нашей закуске.
  • Соль — по вкусу.
  • Майонез — по вкусу.
  • По желанию можно добавить свежий укроп или петрушку.
  • Как приготовить?

    Чеснок очищаем и продавливаем сквозь пресс. Как и в предыдущих рецептах, нарезаем мясо произвольно. Если мясо курицы в вашем случае вареное, тогда смешаем чеснок и филе. В случае когда используется куриная грудка копченая, чесноком смажем посуду, в которой будем подавать салат.

    Если вы решили выкладывать закуску слоями, тогда мясной слой подготовьте первым. Смазываем майонезом. Второй слой — нарезанный мелко ананас. Третьим слоем будет вареный, рассыпчатый рис. Его солим и перчим при необходимости. Снова майонез.

    На поверхности рисового слоя, обработанного майонезным соусом, выкладываем кукурузу. Украшаем готовое блюдо, как подскажет фантазия. Салат, приготовленный в смешанной технике (не слоями), тоже имеет право на существование. Очень удобно сделать его для домашнего обеда или ужина. Одновременно экономим минуты и лакомимся вкусным ароматным салатом на обед (ужин).

    Салат «Мексиканский» с курицей и ананасами: рецепт с фото

    пошаговый рецепт с фото

    Салат «Мексиканский» с курицей и ананасами — простое и вполне диетическое блюдо, в состав которого, помимо основных ингредиентов, может входить кукуруза, свежий огурец и сладкий перец, фасоль, свежая зелень, специи и пряности. Заправлять салат можно майонезом, а если калорийность играет роль, то можно использовать нежирную сметану или классический йогурт.

    Ингредиенты

    • 1 свежий огурец
    • 100 г консервированной кукурузы
    • 250 г куриного мяса
    • 120 г консервированных ананасов
    • 3 щепотки соли
    • 1,5 ст. л. нежирной сметаны

    Приготовление

    1. Огурец проверьте на горечь и нарежьте мелкими кубиками или соломкой, если кожура жесткая, можно ее срезать. Поставьте вариться курицу — можно взять куриное филе или пару бедрышек. Воду подсолите, по желанию добавьте специи, лавровый лист, перец горошком.

    2. Переложите огурец в глубокий салатник. Откройте банку консервированной кукурузы и нужное количество переложите в салатник.

    3. Спустя 20–25 минут после закипания воды курица сварится. Остудите ее и нарежьте кубиками (соломкой) либо просто разберите на волокна.

    4. Отправьте курицу в салатник.

    5. Откройте банку консервированных ананасов в сиропе — подойдут ананасы кусочками или в кольцах. Кольца или слишком крупные кусочки можно нарезать более мелко и переложить в салатник. Заправьте салат нежирной сметаной или нежирным майонезом.

    6. По желанию можно дополнительно подсолить салат, добавить специи. Все перемешайте. Лучше заправлять салат непосредственно перед самой подачей.

    7. Подавать вкусный салат можно на плоском блюде или в небольшой пиале. Перед подачей можно украсить рубленой свежей зеленью.

    Комментировать

    No votes yet.