Блюда из картошки толченой картошки: Оладьи из картофельного пюре – 8 пошаговых фото в рецепте

Блюда из картошки простые и вкусные рецепты, готовим картофель быстро и вкусно – Едим Дома

До XVII века люди как-то обходились крупами и хлебом, сегодня же представить наше повседневное меню без картофеля невозможно. В том или ином виде любимый всеми корнеплод присутствует в самых разных блюдах и служит универсальным гарниром. Картофельное пюре, картофель по-деревенски, драники — все это мы уже проходили и готовили. Пора освоить другие простые рецепты из картофеля для всей семьи. Они помогут разнообразить домашнее меню и сделать обед или ужин вкусным и уютным!

Запеканка с шиком

Гратен из картофеля — запеканка на французский манер, которая открывает привычное блюдо с новой стороны. Активное время готовки — 25 минут.

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• сливки — 300 мл
• сыр — 100 г
• сливочное масло — 20 г
• мускатный орех — 1 щепотка
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.

2. Сливки влейте в небольшой сотейник, поставьте на огонь. Добавьте измельченный чеснок, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня.

3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофельные ломтики внахлест по всей форме, посолите и залейте сливочной массой.

4. Запекайте в заранее разогретой духовке 30–40 минут при 180°C. За 10 минут до конца приготовления посыпьте картофельную запеканку тертым сыром.

Такой гратен порадует изысканным гармоничным вкусом!

Картошка-гармошка

Такую картошку, запеченную в духовке со специями, даже чистить не нужно. Дополните ее беконом или сыром, исходя из того, что есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.
• прованские травы — 2 щепотки
• чеснок — 1 зубчик
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• оливковое масло — 1 ст. л.
• зеленый лук — 1 перо

Способ приготовления:

1. Картошку хорошо вымойте при помощи губки.

2. Сделайте надрезы произвольной толщины сверху, не доходя до края.

3. Посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами. Сбрызните оливковым маслом.

4. Измельчите чеснок и тоже добавьте в картошку.

5. Форму для запекание застелите пекарской бумагой или фольгой. Выложите картофель.

6. Запекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут при 190°C.

Подавайте к мясу со свежими овощами, посыпав зеленым луком.

Пламенные крокеты

Хрустящие картофельные крокеты — одно из самых аппетитных блюд для детей и взрослых. Подавать их можно с любым соусом, больше всего подходит сливочный с добавлением сыра.

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.
• яичные желтки — 2 шт.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• мука — 50 г
• яичные белки — 2 шт.
• молотые сухари — 50 г
• растительное масло — 4 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, очистите и перетрите через сито.

2. Добавьте яичные желтки, размягченное сливочное масло и взбейте миксером. Приправьте солью и перцем.

3. Сформируйте одинаковые шарики небольшого размера.

4. Обваляйте их в муке, яичных белках, а затем — молотых сухарях.

5. Обжарьте крокеты в большом количестве растительного масла до готовности и выложите на бумажную салфетку.

Подавайте с любимым соусом!

Альтернативные зразы

Продолжают рейтинг вкусных фантазий картофельные зразы. Если у вас заранее отварены картофель и куриное филе, блюдо вы приготовите довольно быстро.

Ингредиенты:

• картофель вареный — 1 кг
• яйца куриные — 2 шт.
• куриное филе — 300 г
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — ½ шт.
• шампиньоны — 250 г
• сметана — 3 ст. л.
• соевый соус — 2 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареный картофель пюрируйте, смешайте с яйцами, солью. Доведите до однородности.

2. Отварите куриное филе, пропустите через мясорубку.

3. Из тертой моркови и измельченного лука сделайте зажарку. Отдельно обжарьте нарезанные грибы до готовности.

4. Смешайте все с фаршем. Добавьте сметану, соевый соус, соль по вкусу. Тушите на сковороде 10 минут.

5. Из картофельной массы сформируйте шары одинакового размера и раскатайте.

6. В центр каждой лепешки выложите по 1 ст. л. начинки и сформируйте зразы.

7. Обжарьте заготовки на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Картофельные зразы особенно хороши со сметаной или томатным соусом.

Лучезарные лепешки

Быстрые картофельные лепешки порадуют всех домочадцев без исключения.

Ингредиенты:

• кефир — 200 мл
• мука пшеничная — 350 г
• яйца куриные — 1 шт.
• соль — 2 щепотки
• вареный картофель — 4 шт.
• твердый сыр — 150 г
• зелень — по вкусу
• растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Соедините в миске кефир, муку, яйцо и соль. Замесите тесто.

2. На крупной терке натрите вареный картофель и твердый сыр. Измельчите зелень. Все смешайте, посолите начинку.

3. Из теста сформируйте небольшие лепешки, выложите в центр картофельно-сырную начинку, скрепите в шар.

4. Осторожно раскатайте новые лепешки и обжарьте каждую по 4 минуты с обеих сторон, до готовности. Не забудьте смазать сковороду маслом.

Лучшего угощения для большой дружной компании не придумаешь!

Многоликая котлета

Если у вас осталось немного вчерашнего пюре, из него получатся превосходные картофельные котлеты на скорую руку.

Ингредиенты:

• картофельное пюре — 350 г
• брынза — 150 г
• петрушка — 1 пучок
• соль — по вкусу
• мука — 50 г
• яйца куриные — 1 шт.
• панировочные сухари — 70 г
• растительное мало — 2 ст. л.
• куркума — ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Натрите на терке брынзу, нашинкуйте петрушку. Смешайте с картофельным пюре, добавьте специи по вкусу.

2. Сделайте так, чтобы масса стала однородной и сформируйте из нее круглые котлеты.

3. Обваляйте их в муке, яйце, а затем — в панировочных сухарях.

4. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла по 5 минут с каждой стороны, до золотистости.

Фантазируя с разными добавками, вы каждый раз можете радовать родных новыми вариациями картофельных котлетов на любой вкус.

Осенний шашлык

Октябрь еще балует нас погожими днями. Это прекрасный повод для того, чтобы устроить пикник на природе и порадовать родных картофельными шашлыками. Их можно приготовить вместе с колбасными изделиями или сезонными овощами — выбирайте по настроению.

Ингредиенты:

• картофель — 7 шт.
• сардельки — 3 шт.
• соль — по вкусу
• розмарин сушеный — 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Картофель небольшого размера очистите от кожуры и нарежьте кусочками толщиной 8 мм.

2. Сардельки тоже очистите и нарежьте аналогично.

3. Чередуя между собой, нанизывайте круглые кусочки картофеля и сарделек на деревянные шпажки, посыпьте солью, розмарином и заверните в фольгу.

4. В таком виде жарьте шашлыки на мангале 20–25 минут, время от времени переворачивая.

Этими шашлыками можно достойно отметить окончание сезона пикников.

Вкусных картофельных идей хватит на большую поваренную книгу! В рубрике рецептов «Едим Дома» тоже найдется масса интересных вариаций на эту тему. Наверняка и в вашей кулинарной коллекции есть любимые блюда из картофеля, которыми вы готовы поделиться с другими пользователями сайта.  

Рецепт с фото – бегемотики из толченой картошки в сметане

Булочки «Трио»

молоко  —

350 г

дрожжи свежие  —

30 г

сахар  —

390 г

яйцо  —

4 шт.

мука  —

860 г

масло сливочное  —

130 г

соль  —

13 г

ванилин

ягоды свежие  —

300 г

крахмал кукурузный  —

100 г

творог  —

400 г

пудра ванильная  —

10 г

вода  —

30 мл

Бездрожжевой хлеб

мука льняная  —

50 г

семечки подсолнуха

семена чиа  —

20 г

зира  —

1 ч. л.

соль  —

6 г

чеснок сухой

сода  —

5 г

яблоко  —

2 шт.

яйцо  —

2 шт.

Пирог с брусникой и можжевельником

мука  —

470 г

масло сливочное  —

250 г

сахар  —

200 г

яйцо  —

4 шт.

какао  —

30 г

ягоды можжевельника  —

10 г

крахмал  —

40 г

брусника  —

600 г

сметана  —

180 г

сливки  —

250 мл

сахарная пудра  —

60 г

Кекс с пралине

фундук  —

50 г

хлопья миндальные  —

30 г

сахар  —

50 г

шоколад белый  —

100 г

мандарин

Домашнее овсяное печенье

хлопья овсяные  —

300 г

сахар  —

200 г

мука пшеничная  —

150 г

масло сливочное  —

180 г

яйцо  —

2 шт.

масло растительное  —

20 мл

Пирожки с печёночным паштетом и картофелем

дрожжи свежие  —

10 г

кефир  —

120 мл

масло рафинированное  —

65 мл

мука пшеничная  —

300 г

сахар  —

5 г

паштет печёночный  —

160 г

картофель  —

2 шт.

яйцо  —

1 шт.

смесь 5 перцев

паприка

сухие прованские травы

Ржаные калитки с картофелем

молоко  —

220 мл

сахар  —

6 г

яйцо  —

3 шт.

мука  —

130 г

мука ржаная  —

120 г

разрыхлитель  —

6 г

масло растительное  —

20 г

картофель  —

5 шт.

масло сливочное  —

30 г

сметана  —

200 г

Сдобные булочки с малиной

молоко  —

110 г

дрожжи сухие  —

5 г

мука  —

300 г

сахар  —

105 г

соль  —

5 г

яйцо  —

2 шт.

масло сливочное  —

45 г

малина  —

50 г

сметана  —

30 г

Картофельный пудинг с грибами

картофель  —

5 шт.

шампиньоны  —

500 г

лук репчатый  —

1 шт.

молоко  —

120 мл

сыр  —

100 г

сливки  —

120 мл

масло сливочное

орегано

черный перец

Загруженные миски с картофельным пюре – готовые блюда

Рецепт за 6,73 доллара / порция за 1,68 доллара

от Beth – Budget Bytes

4,68 от 25 голосов

Рецепт булавки от товаров, которые вы покупаете без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Вы помните, когда в KFC начали готовить блюда из тарелок? Я не знаю, делают ли они их до сих пор, я просто помню, как несколько (?) лет назад видел рекламу миски, полной картофельного пюре, кусочков жареной курицы и сыра. Несмотря на то, что  невероятно бежевая миска для еды, концепция мне понравилась. Я много лет хотел придать этим мискам свой собственный красочный оттенок. Что ж, сегодня я наконец-то сделала это с этими тарелками с картофельным пюре. Ура!

Топпинги, топпинги и ЕЩЕ БОЛЬШЕ топпингов!

Я решил сделать свои миски с картофельным пюре вегетарианскими, добавив в качестве основного начинки смесь жареной кукурузы и черных бобов. Я добавил необходимый сыр чеддер (потому что cheeeeeese ), а затем приправил его несколькими СУПЕР тонкими ломтиками халапеньо, зеленым луком для свежести и легким соусом барбекю. Да, соус барбекю. Поверьте мне.

И да, с курицей все равно будет здорово, если вы не хотите становиться вегетарианцем (попробуйте нашу курицу Honey Chipotle). Я бы выбрал нарезанные кубиками кусочки жареной курицы, чтобы сохранить эту дымную тему.

Используйте свое любимое картофельное пюре

Я оставлю вам возможность приготовить основу для картофельного пюре по вашему любимому рецепту, но чем вкуснее оно будет, тем лучше будет ваша чаша. Я быстро приготовил картофельное пюре Instant Pot, потому что это мой любимый и самый простой способ его приготовления, и на этот раз я использовал овощной бульон вместо куриного бульона, чтобы тарелка оставалась вегетарианской. Вы можете найти мой рецепт картофельного пюре быстрого приготовления в этом посте блога Apple Spice Pork Chop Meal Prep. Два других варианта — это картофельное пюре без молочных продуктов с оливковым маслом или классическое картофельное пюре с чесноком и травами.

 

Миски с картофельным пюре

4,68 от 25 голосов

Картофель со сливками станет идеальной основой для множества красочных и ароматных начинок в этих мисках с картофельным пюре. Идеально подходит для приготовления еды!

Порций 4

Подготовка 20 минут

Приготовление 0 минут

Всего 20 минут

Сохранить рецепт Распечатать рецепт

• 6 чашек приготовленного картофельного пюре (2,17 долл. США)
• 2 чашки замороженных кукурузных зерен* (1,49 долл. США))
• 1 15 унций. банка черная фасоль (0,79 долл. США)
• 1/2 ч. л. порошка чили** (0,10 долл. США)
• 4 унции. чеддер, тертый (1 доллар США)
• 1/2 стакана соуса барбекю (0,68 доллара США)
• 2 нарезанных зеленых луковицы (0,22 доллара США)
• 1 халапеньо, тонко нарезанный (по желанию) (0,33 доллара США)

2 разморозьте или подогрейте их, если вы планируете съесть миски немедленно. Промойте и высушите черную фасоль, затем добавьте ее в миску вместе с порошком чили и перемешайте, пока фасоль не покроется.

• Чтобы сделать миски, положите в каждую тарелку около 1,5 стакана картофельного пюре, затем добавьте примерно 1/2 стакана кукурузных зерен, 1/3 стакана черной фасоли, примерно 1/4 стакана тертого чеддера, 2 ст. и посыпать нарезанным зеленым луком и халапеньо.

• Подавайте тарелки немедленно или поставьте в холодильник до готовности к употреблению. Чтобы разогреть, просто разогрейте в микроволновой печи, пока картофельное пюре не станет горячим, а сыр не расплавится.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

---

---

*Я использовала замороженные кукурузные зерна, обжаренные на огне, от Trader Joes, которые стоят дороже, но придают чудесный аромат дыма.

**Это не пряный красный порошок чили, а мягкая, землистая смесь специй, используемая для приправы американского чили.

Порция: 1 порцияКалории: 705,6 ккалУглеводы: 102,9 гБелки: 22,48 гЖиры: 24,8 гНатрий: 2452,55 мгКлетчатка: 15,78 г

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

Как приготовить тарелки с картофельным пюре — пошаговые фото

Предположим, у вас уже приготовлено 6 чашек вашего любимого картофельного пюре. Достаньте 2 стакана замороженных кукурузных зерен из морозильной камеры, чтобы они оттаяли (или прогрейте их, если вы планируете сразу съесть тарелки с картофельным пюре). Промойте и слейте один 15 унций. банки черной фасоли, добавьте к фасоли 1/2 ч.л. порошка чили и перемешайте.

Приготовьте остальные начинки. Измельчить около 4 унций. сыра чеддер, тонко нарежьте один халапеньо и две зеленые луковицы.

Сегодня я съел одну из своих тарелок на обед, а остальные три приготовил позже на этой неделе. Чтобы построить каждую чашу, начните с 1,5 стакана картофельного пюре.

Добавьте примерно 1/4 тертого сыра в каждую миску.

Добавьте примерно 1/2 стакана кукурузных зерен и примерно 1/3 стакана черных бобов в каждую из мисок.

Наконец, сбрызните каждую тарелку парой столовых ложек соуса барбекю и посыпьте нарезанным зеленым луком и перцем халапеньо (по желанию). Либо охладить, либо закопать! Если вы хотите, чтобы ваш сыр стал более плавящимся, просто поставьте его в микроволновку на минуту или около того.

Дасссс. В этой чаше нет ничего бежевого.

Простые рецепты картофельного пюре – лучшие идеи для приготовления картофельного пюре

Майк Гартен

Один гарнир, с которым все согласны? Сливочное, маслянистое пюре. Их не только легко приготовить, но они также безумно вкусны и требуют всего несколько основных ингредиентов. Узнайте, как приготовить лучшее картофельное пюре, и вы получите рецепт, который захотите готовить снова и снова. По сути, они не могут быть проще: просто отварите немного картофеля, сделайте пюре с молоком или сливками (безмолочные альтернативы молоку тоже работают!), добавьте сливочное или оливковое масло и большую щепотку соли. Немного ингредиентов, несколько шагов — но все мы знаем, что эта версия без излишеств на вкус совсем не простая. Небесный, декадентский, богатый и бархатистый — вот лишь несколько слов, которыми мы бы их описали.

Здесь мы рассказываем о наших любимых способах приготовления картофеля, независимо от того, делаете ли вы все возможное для ужина в честь Дня Благодарения или готовите простой ужин в будний день. Вас не разочаруют наши лучшие рецепты сливочного картофельного пюре, в том числе чесночное пюре, картофельные оладьи со сливочным сыром или сметаной и, конечно же, картофель с сыром!

Кроме того, мы смешиваем основные овощи — от пастернака до сладкого картофеля и цветной капусты — так что вы можете добавить несколько дополнительных питательных веществ в всеми любимый гарнир на День Благодарения. Мы также включили несколько различных способов приготовления в зависимости от того, что вы предпочитаете, независимо от того, любите ли вы картофельное пюре без молока или картофельное пюре с густыми сливками, мы обеспечим вас. Вы предпочитаете эту эпическую сторону с кожей или без? Любой из этих рецептов можно изменить в соответствии с тем, что вы любите. Варианты бесконечны и бесконечно настраиваются!

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

МАСОВАЯ КАТАТЫ И ПАСПАНКИ

Майк Гартен

Любите пюре из сладкого картофеля? Вместо этого попробуйте запеченную в тимьяне тыкву, которая после быстрого взбалтывания в кухонном комбайне становится очень сливочной. Немного кленового сиропа делает его еще лучше!

Get the recipe for Creamy Roasted Squash Puree »

5

Crispy Smashed Potatoes with Caper Gremolata

Mike Garten

6

Herbed Mashed Potatoes

Mike Garten

7

Sour Cream Mashed Potatoes

Mike Garten

8

Картофельное пюре с жареным чесноком и цветной капустой

Майк Гартен

9

Пюре из сладкого картофеля с розмарином и орехами пекан

Майк Гартен

10

Хрустящие золотистые картофельные пюре

Mike Garten

11

Классический картофельный пюре

Getty Images

12

Patchilk-Boursin Mashed Potatoes

Johnny Miller

13

Mashed Potatoes с Caramelized Fennel

Phiblice

Mashed Mashed Mashed с карамелированным Fennel

Phiblice

Mashed Mashed Mashed с Caramelized Fennel

Phiblice

9.