Рецепт Нутрии В Духовке С Картошкой – Telegraph
➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!
Нутрия — полноценный пищевой продукт, который по ряду показателей превосходит все остальные сорта. Иногда мясо нутрии называют мраморным, потому что жировые прослойки равномерно распределяются между тонкими мышечными волокнами.
kuharca.ru/kak-prigotovit-sochnuyu-i-myagkuyu-nutriyu-s-kartoshkoj-v-duxovke/
Рецепт приготовления сочной и мягкой нутрии с картошкой в духовке. Сочное, мягкое, вкусное мясо нутрии подходит к любому гарниру, но особенно мне нравится с любимой картошечкой.
fermabusines.ru/nutriya/blyuda-retseptyi/nutriya-v-duhovke.html.
Нутрия в духовке готовится очень просто и вариантов приготовления очень много. Можно запекать целиком, можно кусочками, а можно и в Но если есть еще мясо и не обыкновенное, а нутрии, то можно сделать настоящий деликатес – нутрию с картошкой. Это базовый рецепт.
Мясо нутрии — 2 кг, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, лук репчатый — 2 шт.
, чеснок — 5 зубч., петрушка — 50 гр. Нутрия в духовке готовится очень просто. 1. Нутрию нужно опалить от шерстинок и нарезать на порционные кусочки.
В данном видео, я расскажу Вами как приготовить нутрию в духовке. Рецепт довольно простой, мясо нутрии получается очень вкусным и нежным.
Нутрия, картофель молодой, лук репчатый, соль, перец, прованские травы. Нутрию разделываем, берем кусочки, какие кому нравятся. У меня две задние лапки. Мясо маринуем часа 2. Маринад — соль, перец, смесь прованских трав.
Картинки по запросу “Рецепт Нутрии В Духовке С Картошкой”
Нутрия запеченная с овощами. Мясо нутрии считается деликатесным и ценится как высоко углеводы 5.3 г. Рецепт «Нутрия запеченная с овощами»: Тушку нутрии промыть, обсушить и Накрыть блюдо крышкой или фольгой оставить томиться в духовке при температуре 120С…
Нутрия в духовке – 3 рецепта. Нутрию можно запечь вместе с картошкой или миксом из овощей, которые послужат гарниром к мясу.
Рецепты из нутрии. Мясо нутрии считается деликатесным и ценится как высоко диетический продукт (особенно в Японии).
Мясо нутрии можно отварить или тушить в небольшом количестве воды с добавлением овощей и пряных трав. Его можно запечь в духовке или…
Нутрия целиком,запеченная с картошечкой. Калючка • Все записи пользователя в Рецепт для ленивых вообще, 10 минут занимает все сделать, если без картошки, ну а картофель это Шашлычок в духовке + запеченая картошечка. Предлагаю рецепт шашлычка в духовке…
ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ: Нутрия с картофелем в духовке👌 Очень вкусное блюдо! Подойдёт как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола😉 Все просто и быстро. Для приготовления нам понадобится: Тушка нутрии Картофель Сметана Аджика Оливковое масло…
½ тушки нутрии, 3-4 зубчика чеснока, соль, чёрный перец по вкусу, любимые ароматные травы (у меня была смесь «средиземноморские травы.
Это простой и быстрый способ приготовления — запечь в духовке, в рукаве. С овощами. Ингредиенты: мясо – 1 тушка.
Как приготовить нутрию. Вкусные проверенные рецепты. Мясо нутрии — деликатесный и Как вкусно и правильно приготовить нутрию.
Блюд из нутрии большое количество. Это простой и быстрый способ приготовления — запечь в духовке, в рукаве или без, на противне…
fermerskii-dvorik.ru/174-recept-prigotovleniya-nutriya-v-duhovke.html
Нутрия в духовке с прованскими травами. Мясо нутрии подвергается разделке, рубиться, режется, выбирается наиболее аппетитная его Итак, тушеная в духовке нутрия является наиболее ценным и вкусным блюдом, по питательным качествам сравнимым с крольчатиной.
Как приготовить нутрию с картофелем в духовом шкафу: ингредиенты и подготовка тушки. Для блюда вам понадобятся Как приготовить нутрию в духовке? Очень просто, это блюдо будет под силу даже начинающей хозяйке, просто внимательно следуйте нашей инструкции.
Рецепты из мяса нутрии. Вкусовые качества и полезность нутрии. Тушеная нутрия в мультиварке получается очень нежной и вкусной, мясо легко отделяется от кости. Положить фаршированные ножки на противень. Запечь в духовке при температуре 190 градусов до…
В данном видео, я расскажу Вами как приготовить нутрию в духовке.
Рецепт довольно простой, мясо нутрии получается очень вкусным и нежным.
Как приготовить нутрию. 1 Особенности приготовления. 2 Нутрия, запеченная в духовке. 3 Котлеты из нутрии. 5 Нутрия с овощами в сметане. 6 Нутрия с картошкой в мультиварке. Нутрия известна нашим соотечественникам как водяная крыса.
Нутрия в духовке – 3 рецепта. Для многих хозяек это непривычный продукт, но мясо нутрии – полезное и диетическое. Видео «С картошкой и сметаной». Очень интересный рецепт блюда нутрия с картофелем и сметаной. Подробно описано как его готовить, чтобы получилось вкусно.
НУТРИЯ с КАРТОФЕЛЕМ в ДУХОВКЕ? Очень вкусное блюдо! Мясо нутрии полезное и диетическое☝️Подойдёт как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола? Все просто и быстро. Для приготовления нам понадобится…
Нутрия известна нашим соотечественникам как водяная крыса. Из-за того, что этот зверь относится к грызунам, его мясо некоторые считают грязным. Многих смущает и специфический мускусный запах, свойственный этому продукту.
Пошаговый рецепт приготовления нутрии с фото. Как приготовить нутрию вкусно и полезно? Продолжаем рассказ о том, как приготовить нутрию с картофелем в духовке. Подготовленную тушку положите на противень, слегка смазанный растительным маслом…
Как приготовить нутрию вкусно и быстро, 6 оригинальных рецептов. Положить фаршированные ножки на противень. Запечь в духовке при температуре 190 градусов до Готовим нутрию в духовке. Поделиться на Facebook. Как делать деруны с картошки.
Нутрия в духовке – 3 рецепта. Для многих хозяек это непривычный продукт, но мясо нутрии – полезное и диетическое. Нутрия в духовке кусочками с овощами. Нутрию можно запечь вместе с картошкой или миксом из овощей, которые послужат гарниром к мясу.
🔍 Приготовление нутрии в духовке с картошкой. 5.17. Рецепт приготовления нутрии в духовке – в сметане с картошкой и грибами.
Рецепты из нутрии – узнайте, как приготовить «Нутрия, запечённая с картофелем» за 120 минут. всем приветик!Делимся с вами рецептом вкуснейшего шашлыка из нутрии в духовке.
Надеюсь рецепт вам понравится и вы им воспользуетесь!
Рецепт приготовления запеченного мяса нутрии в духовке. Разделанную нутрию порубить на куски, очистить от пленки, промыть, вытереть, посолить и посыпать молотым перцем. Как приготовить нутрию с картофелем в духовом шкафу ингредиенты и подготовка тушки.
tut-recept.ru/recept/nutriya-s-kartoshkoy-v-duhovke-retsept
Нутрия с картошкой в духовке рецепт. Похожие рецепты. Соленая селедка с луком и маслом. Простой рецепт ароматной соленой сельди в банке с кольцами лука, кружочками лимона и подсолнечным маслом.
Нутрия — полноценный пищевой продукт, который по ряду показателей превосходит все остальные сорта. Иногда мясо нутрии называют мраморным, потому что жировые прослойки равномерно распределяются между тонкими мышечными волокнами.
kuharca.ru/kak-prigotovit-sochnuyu-i-myagkuyu-nutriyu-s-kartoshkoj-v-duxovke/
Рецепт приготовления сочной и мягкой нутрии с картошкой в духовке. Сочное, мягкое, вкусное мясо нутрии подходит к любому гарниру, но особенно мне нравится с любимой картошечкой.
fermabusines.ru/nutriya/blyuda-retseptyi/nutriya-v-duhovke.html.
Нутрия в духовке готовится очень просто и вариантов приготовления очень много. Можно запекать целиком, можно кусочками, а можно и в Но если есть еще мясо и не обыкновенное, а нутрии, то можно сделать настоящий деликатес – нутрию с картошкой. Это базовый рецепт.
Мясо нутрии — 2 кг, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, лук репчатый — 2 шт., чеснок — 5 зубч., петрушка — 50 гр. Нутрия в духовке готовится очень просто. 1. Нутрию нужно опалить от шерстинок и нарезать на порционные кусочки.
В данном видео, я расскажу Вами как приготовить нутрию в духовке. Рецепт довольно простой, мясо нутрии получается очень вкусным и нежным.
Нутрия, картофель молодой, лук репчатый, соль, перец, прованские травы. Нутрию разделываем, берем кусочки, какие кому нравятся. У меня две задние лапки. Мясо маринуем часа 2. Маринад — соль, перец, смесь прованских трав.
Картинки по запросу “Рецепт Нутрии В Духовке С Картошкой”
Нутрия запеченная с овощами.
Мясо нутрии считается деликатесным и ценится как высоко углеводы 5.3 г. Рецепт «Нутрия запеченная с овощами»: Тушку нутрии промыть, обсушить и Накрыть блюдо крышкой или фольгой оставить томиться в духовке при температуре 120С…
Нутрия в духовке – 3 рецепта. Нутрию можно запечь вместе с картошкой или миксом из овощей, которые послужат гарниром к мясу.
Рецепты из нутрии. Мясо нутрии считается деликатесным и ценится как высоко диетический продукт (особенно в Японии). Мясо нутрии можно отварить или тушить в небольшом количестве воды с добавлением овощей и пряных трав. Его можно запечь в духовке или…
Нутрия целиком,запеченная с картошечкой. Калючка • Все записи пользователя в Рецепт для ленивых вообще, 10 минут занимает все сделать, если без картошки, ну а картофель это Шашлычок в духовке + запеченая картошечка. Предлагаю рецепт шашлычка в духовке…
ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ: Нутрия с картофелем в духовке👌 Очень вкусное блюдо! Подойдёт как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола😉 Все просто и быстро.
Для приготовления нам понадобится: Тушка нутрии Картофель Сметана Аджика Оливковое масло…
½ тушки нутрии, 3-4 зубчика чеснока, соль, чёрный перец по вкусу, любимые ароматные травы (у меня была смесь «средиземноморские травы.
Это простой и быстрый способ приготовления — запечь в духовке, в рукаве. С овощами. Ингредиенты: мясо – 1 тушка.
Как приготовить нутрию. Вкусные проверенные рецепты. Мясо нутрии — деликатесный и Как вкусно и правильно приготовить нутрию. Блюд из нутрии большое количество. Это простой и быстрый способ приготовления — запечь в духовке, в рукаве или без, на противне…
fermerskii-dvorik.ru/174-recept-prigotovleniya-nutriya-v-duhovke.html
Нутрия в духовке с прованскими травами. Мясо нутрии подвергается разделке, рубиться, режется, выбирается наиболее аппетитная его Итак, тушеная в духовке нутрия является наиболее ценным и вкусным блюдом, по питательным качествам сравнимым с крольчатиной.
Как приготовить нутрию с картофелем в духовом шкафу: ингредиенты и подготовка тушки.
Для блюда вам понадобятся Как приготовить нутрию в духовке? Очень просто, это блюдо будет под силу даже начинающей хозяйке, просто внимательно следуйте нашей инструкции.
Рецепты из мяса нутрии. Вкусовые качества и полезность нутрии. Тушеная нутрия в мультиварке получается очень нежной и вкусной, мясо легко отделяется от кости. Положить фаршированные ножки на противень. Запечь в духовке при температуре 190 градусов до…
В данном видео, я расскажу Вами как приготовить нутрию в духовке. Рецепт довольно простой, мясо нутрии получается очень вкусным и нежным.
Как приготовить нутрию. 1 Особенности приготовления. 2 Нутрия, запеченная в духовке. 3 Котлеты из нутрии. 5 Нутрия с овощами в сметане. 6 Нутрия с картошкой в мультиварке. Нутрия известна нашим соотечественникам как водяная крыса.
Нутрия в духовке – 3 рецепта. Для многих хозяек это непривычный продукт, но мясо нутрии – полезное и диетическое. Видео «С картошкой и сметаной». Очень интересный рецепт блюда нутрия с картофелем и сметаной.
Подробно описано как его готовить, чтобы получилось вкусно.
НУТРИЯ с КАРТОФЕЛЕМ в ДУХОВКЕ? Очень вкусное блюдо! Мясо нутрии полезное и диетическое☝️Подойдёт как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола? Все просто и быстро. Для приготовления нам понадобится…
Нутрия известна нашим соотечественникам как водяная крыса. Из-за того, что этот зверь относится к грызунам, его мясо некоторые считают грязным. Многих смущает и специфический мускусный запах, свойственный этому продукту.
Пошаговый рецепт приготовления нутрии с фото. Как приготовить нутрию вкусно и полезно? Продолжаем рассказ о том, как приготовить нутрию с картофелем в духовке. Подготовленную тушку положите на противень, слегка смазанный растительным маслом…
Как приготовить нутрию вкусно и быстро, 6 оригинальных рецептов. Положить фаршированные ножки на противень. Запечь в духовке при температуре 190 градусов до Готовим нутрию в духовке. Поделиться на Facebook. Как делать деруны с картошки.
Нутрия в духовке – 3 рецепта.
Для многих хозяек это непривычный продукт, но мясо нутрии – полезное и диетическое. Нутрия в духовке кусочками с овощами. Нутрию можно запечь вместе с картошкой или миксом из овощей, которые послужат гарниром к мясу.
🔍 Приготовление нутрии в духовке с картошкой. 5.17. Рецепт приготовления нутрии в духовке – в сметане с картошкой и грибами.
Рецепты из нутрии – узнайте, как приготовить «Нутрия, запечённая с картофелем» за 120 минут. всем приветик!Делимся с вами рецептом вкуснейшего шашлыка из нутрии в духовке.Надеюсь рецепт вам понравится и вы им воспользуетесь!
Рецепт приготовления запеченного мяса нутрии в духовке. Разделанную нутрию порубить на куски, очистить от пленки, промыть, вытереть, посолить и посыпать молотым перцем. Как приготовить нутрию с картофелем в духовом шкафу ингредиенты и подготовка тушки.
tut-recept.ru/recept/nutriya-s-kartoshkoy-v-duhovke-retsept
Нутрия с картошкой в духовке рецепт. Похожие рецепты. Соленая селедка с луком и маслом. Простой рецепт ароматной соленой сельди в банке с кольцами лука, кружочками лимона и подсолнечным маслом.
Простой Банановый Торт Рецепт С Фото
Рецепты Сальтисона Свиной Желудок
Легкий Рецепт Творожной Запеканки В Духовке
Домашний Хлеб Белый Без Дрожжей Рецепт
Шампиньоны С Печенью Рецепт
Несколько рецептов приготовления мяса нутрии в мультиварке
В это статье рассказывается как приготовить нутрию в мультиварке. Советы и четыре лучших рецепта.
На чтение: 6 минОпубликовано: Рубрика: Блюда и рецепты
Содержание
- Рецепт мяса нутрии в мультиварке с капустой
- Ингредиенты
- Приготовление
- Видео «Нутрия в мультиварке»
- Нутриевое мясо в мультиварке с картофелем
- Ингредиенты
- Приготовление
- Мясо нутрии в мультиварке с овощами
- Ингредиенты
- Приготовление
- Мясо нутрии в мультиварке с белым вином
- Ингредиенты
- Приготовление
- Советы по приготовлению нутриевого мяса в мультиварке
- Видео «Нутрия в мультиварке»
Приготовить вкусное блюдо из мяса нутрии в мультиварке несложно, главное знать некоторые тонкости и руководствоваться хорошими рецептами,некоторые из которых мы предлагаем в этой статье.
Нутрия исключительно аккуратное и ласковое животное и его разводят на фермах во всем мире. И почти все фермеры часто предпочитают именно нутриевое мясо. У кого нет подобной возможности, приобретают его на рынке или в магазине и наслаждаются его изысканным вкусом и ароматом, но лишь в том случае, если смогут приготовить его должным образом.
Очень удобно готовить нутриевое мясо в таком замечательном набирающем все большую популярность приборе как мультиварка. Готовить таким способом намного легче чем в кастрюле или в сковороде и по времени намного быстрее.
Рецепт мяса нутрии в мультиварке с капустой
Ингредиенты
- молодая капуста;
- полкилограмма нутриевого мяса;
- лук репчатый;
- соль;
- сладкий перчик горошком;
- прочие специи и приправы на ваше усмотрение.
Приготовление
- Первым делом необходимо промыть мясо в холодной воде, и оставить в ней на некоторое время, для удаления неприятных запахов
- Далее нарезаем его маленькими кусочками
- Капуста шинкуется комбайном, шинковкой или на терке помельче
- Режем лук тонкими кольцами или небольшими кубиками
- На мультиварке выставляем режим «Варка»
- Мясо помещаем в чашу и включаем приготовление
- Здесь очень важно перед завершением варки добавить в чашу к практически готовому мясу капусту, лук
- Солим, перчим и добавляем специи
- Закрываем крышку и ждем завершения приготовления
Нутриевое мясо с капустой
Подавать можно с отварным картофелем либо как самостоятельное блюдо.
Видео «Нутрия в мультиварке»
Видео рецепт простого блюда — тушение нутрии в мультиварке.
Нутриевое мясо в мультиварке с картофелем
Блюда, приготовленные в мультиварке, получаются вкуснее и ароматней, это же касается и нутрии. Такое блюдо бесспорно оценят и дадут высший бал ценители хорошей кухни, почитатели экзотики и желающие просто улучшить свое здоровье. Готовить нутрию в мультиварке можно как и любые иные блюда. Нутриевое мясо, которое готовилось в мультиварке, удивит вас приятным ароматом. Привлекательность блюду, рецепт которого мы предлагаем, придадут такие специи как кориандр и душистым перец.
Ингредиенты
- тушка нутрии;
- две столовых ложки оливкового масла;
- головка лука;
- пять-восемь картофелин;
- кориандр;
- душистый перец;
- соль.
Приготовление
- Тушку нутрии режем на порционные куски.
- Оливковое масло вливаем чашу мультиварки.
- Выкладываем на дно кусочки мяса.
Куски мяса в чаше - Режем луковицу полуколечками и укладываем на мясо.
- Далее нужно посолить, поперчить, добавить специй и выставить режим «Жарка» минут на двадцать.
Лук и специи поверх мяса - Жарим мясо не закрывая крышку.
- Чистим картофель и, крупно порезав, помещаем в мультиварку.
Сверху выкладываем картофель - Ставим на режим «Тушение», время 60 минут.
- Когда прозвучит сигнал о завершении, оставляем еще минут на тридцать для того, чтобы ингредиенты получше пропитались под закрытой крышкой.
Готовое блюдо
Приятного аппетита!
Мясо нутрии в мультиварке с овощами
Очень интересный рецепт холодной закуски из нутрии.
Ингредиенты
- нутриевое мясо;
- лук;
- морковь;
- болгарский перец.
Приготовление
- Первым делом нужно заняться мясом, для этого помещаем его под струю воды на несколько минут
- Далее очищаем овощи лук, морковку, перчик и нарезаем, так как вам больше нравится
- Выставляем режим «Варка», и кладем в чашу мясо и нарезанные овощи. Укладываем так, чтобы мясо перемешалось с овощами. Это нужно для того, чтобы оно лучше пропиталось овощными ароматами и вкусом, а также выведет не очень привычный запах, которые свойственен нутриевому мясу
- После завершения варки вынимаем мясо, оставляем его на блюде, чтобы оно остыло.
Укладываем так, чтобы мясо перемешалось с овощами. Это нужно для того, чтобы оно лучше пропиталось овощными ароматами и вкусом, а также выведет не очень привычный запах, которые свойственен нутриевому мясуВсе готово!
Подавать можно как холодную закуску. Отлично сочетается с белым вином и шампанским. Лучшее блюдо, которое может стать украшением любого стола. Готовится нутриевое мясо в таком чудесном приборе как мультиварка очень просто, так как нет необходимости постоянно следить за приготовлением. Вам нужно только уложить требуемые ингредиенты, выбрать программу, нажать кнопку и ждать сигнала о завершении процесса приготовления.
Готово блюдо
Мясо нутрии в мультиварке с белым вином
Нутриевое мясо, приобретенное на базаре, или же полученное после забоя животного, выращенного в своем хозяйстве, перед приготовлением нужно хорошо вычистить и вымыть.
Это очень оригинальный и одновременно простой рецепт изысканного блюда.
Ингредиенты
- нутриевая тушка;
- молотый перец;
- белое вино.
Приготовление
- Мясо нарезаем на длинные кусочки, стараясь, чтобы они были тоньше, практически прозрачными
- Затем каждый кусочек по отдельности пересыпается солью, перцем и иными специями
- Далее смешиваем грамм 100 белого вина с таким же количеством воды
- Кладем куски мяса в чашу мультиварки
- Заливаем водно-винной смесью.
- В мультиварке выставляем режим «Варка» и на этом все!
- Можно расслабиться и заниматься другими делами.
- После завершения приготовления аппарат подаст соответствующий звук и выключится, что исключительно комфортно, так как нет необходимости в постоянном присутствии, перемешивании и наблюдении, чтобы что-то не подгорело.
Можете поверить на слово, подобное блюдо, несмотря на его простоту, может стать кулинарным шедевром, которым можно удивить своих гостей!
Советы по приготовлению нутриевого мяса в мультиварке
Не стоит опасаться приобретать на рынке или в торговой точке нутриевое мясо, так как его можно давать и детям как обычную пищу.
Такого ароматного, лакомого блюда, как нутрия, приготовленная в мультиварке по любому предложенному нами рецепту вы не сможете приготовить из другого мяса. Даже куриный бульончик по своим полезным качествам уступает бульону из мяса нутрии.
Во время приготовления нутрии в мультиварке, стоит помнить о времени приготовления. Если мясо перевариться, то утратит все свои полезные качества, а также, аромат и вкус. Если мясо не доварить, то это в первую очередь опасно тем, что в нем как и в мясе любого иного домашнего животного, могут находиться различные болезнетворные микроорганизмы.
Видео «Нутрия в мультиварке»
Рецепт замечательного блюда — нутрия запеченная в мультиварке
Нутрия, Нутрия – Ешьте сорняки и другие вещи тоже
Нутрия, или Нутрия, размером с бобра, но с круглым хвостом
У меня есть близкий друг, каджун.
Он сказал, что его семья была настолько бедна, что росла в болоте, и если оно шевелилось, они готовили его и бросали в рис. Это включало Нутрию, или, как большая часть мира называет ее Нутрией.
Распределение нутрий по сообщениям охотников
Вы можете думать о нутрии как о большой крысе или бобре с маленьким хвостом. Действительно, итальянцы называют это Castorin o (маленький бобер) голландский Beverr at (бобровая крыса) и французский Ragondin . Он был в меню в своей родной Южной Америке с тех пор, как люди голодали. Он попал в большинство других стран как часть торговли мехом, и именно здесь название стало запутанным. «Нутрия» на самом деле является мехом нутрии, и в течение нескольких десятилетий в 1900-х годах она была популярна. В Северной Америке, особенно в Луизиане, где грызун является вредителем, его называют нутрией. У нежелательного водного жителя долгая история.
Мех нутрии, Германия, 1966 г.
Впервые завезенные в Калифорнию в 1899 г.
, с тех пор по 1940 г. они были импортированы для использования в мехах не только в Калифорнию, но и в Вашингтон, Орегон, Мичиган, Нью-Мексико, Луизиану, Огайо и Юту. Когда в начале 1940-х годов в Соединенных Штатах торговля мехом нутрии рухнула, владельцы бизнеса просто отпустили животных на волю. Государственные и федеральные агентства, а также отдельные лица переселили Nutria в 1940-х годах в Алабаму, Арканзас, Джорджию, Кентукки, Мэриленд, Миссисипи, Оклахому, Луизиану и Техас, чтобы контролировать растительность. Этих ночных вегетарианцев всегда можно было заработать на доллар, но они также продавались публике как «срезатели сорняков».
Луизиана стала эпицентром, когда в 1938 году государство намеренно завезло 20 нутрий в болота и сделало их охраняемым видом, продвигая их в качестве биологических агентов для борьбы с водными сорняками, в первую очередь водяным гиацинтом, инвазивным видом, прибывшим туда в 1876 году. Далее магнат соуса Табаско Э.А. Макилхенни импортировал немного нутрий из Аргентины в 1930-х годах для зверофермы.
Часть его нутрий «освобождалась» во время ураганов 1937 и 19 гг.41, но основная эскалация произошла, когда вскоре после этого рухнул меховой рынок Nutria. По оценкам, звероводы Луизианы выпустили около 150 животных. Жители северной Луизианы не пережили свою первую холодную зиму, в отличие от жителей южной части штата. К середине 1950-х годов у этих немногих животных было около 20 миллионов потомков, которые называли Луизиану своим домом и причиняли огромный ущерб окружающей среде. В 1958 году болотный грызун был исключен из списка охраняемых видов. В течение следующих трех десятилетий государство продвигало животное как источник меха. Около 1,3 миллиона из них вывозили каждый год, в основном для использования меха в Европе, но этот рынок начал сокращаться с движением против меха в 19-м веке.80-е годы. В качестве альтернативы Луизиана затем продвигала потребление нутрии, зная, что каджуны по вкусу китайцам в кулинарном авантюризме.
В отличие от бобров хвосты нутрий круглые
Нутрии все еще наносят ущерб 7000 акрам болот в Луизиане.
О них сообщили по крайней мере в 40 штатах и трех канадских провинциях, прилегающих к США. Во многих отношениях это любопытное существо. У мамы Нутрии есть молочные железы по бокам, поэтому малыши могут сосать нос над водой во время плавания. Они готовы создать свою семью в возрасте четырех месяцев и беременны 80% своей жизни, по сути, они спариваются на всю жизнь, просто с разными партнерами. Как вид около 70% из них не проживают даже одного года. В дикой природе трехлетняя нутрия — древняя. В неволе они могут прожить от 15 до 20 лет. Кроме человека, аллигаторы, орлы, скопы, черепахи, змеи и некоторые хищники находят их вполне приемлемыми для ужина.
Редкая нутрия-альбинос
Нутрия имеет короткие ноги и сильно изогнутое тело длиной примерно два фута. Их круглый хвост длиной чуть более фута с небольшим количеством шерсти, средний вес составляет 12 фунтов, но они могут пухнуть до 20 фунтов, иногда от 30 до 40. Их густой сероватый подшерсток покрыт длинными блестящими остевыми волосами, цвет которых варьируется от от темно-коричневого до желтовато-коричневого.
На передних лапах четыре хорошо развитых когтистых пальца и один рудиментарный палец. Четыре из пяти когтистых пальцев на задней лапе имеют перепонки. Пятый внешний палец свободен. Задние ноги намного крупнее передних, что придает им горбатый вид, особенно на суше. Как и у бобров, у нутрий большие резцы, внешняя поверхность которых может быть от желто-оранжевой до оранжево-красной. Они очень хорошо приспособлены к водной жизни.
Одетая нутрия, покрой похож на кролика
Нутрии почти полностью вегетарианцы и по ошибке едят только животные продукты, например, насекомых на растениях, которыми они питаются. Иногда едят пресноводных мидий и ракообразных. Обжоры, они съедают примерно 25% своего веса в день и предпочитают несколько небольших приемов пищи одному большому. В качестве пищи предпочтительны пухлые основания растений, но они не упустят возможность выбора целых растений или нескольких различных частей растения, включая корни, корневища и клубни. Важными пищевыми растениями в Соединенных Штатах являются вьюнки (9).
Ловкие передние лапы
При их ловле лучше всего использовать дробленую кукурузу, сладкий картофель и морковь. Плавающая ловушка на плоту исключает захват большинства других животных. Нутрии, как и кролики, могут быть переносчиками туляремии. Правила отлова варьируются от штата к штату.
Нутрия берет подачку
В Северной Америке водяная крыса известна как Myocastor coypu var.
бонарский. Существует только один род и один вид — монотипные, — но есть четыре разновидности. Род состоит из двух греческих слов, смешанного вместе, что означает «мышиный бобр». Нутрия — это то, как ее называли индейцы мапуче из Чили и Аргентины, хотя типично для мертвой латыни их «койпу» было изменено на нутрию. Это та же самая часть света, которая дала нам кур Араукана, которые несут светло-зеленые яйца и Aracarua araucana, и Дерево-головоломка с обезьянами, у которого есть сосновые шишки размером с мяч для софтбола и съедобные семена.
Нутрии в Европе, см. ниже
Хотя мясо нутрий можно приготовить самыми разными способами, оно может быть жестким, поэтому оно улучшается при слабом влажном огне. Одним из распространенных видов мяса, с которым его сравнивают, является кролик, хотя вкус ближе к темному мясу индейки. Согласно государственному анализу, сырое мясо нутрии содержит больше белка на порцию, чем говяжий фарш, и намного меньше жира, чем выращенный на ферме сом.
Рецепты взяты с Nutria.com, сайта, спонсируемого штатом Луизиана. Ниже рецептов представлен обзор нутрий в Европе.
Нутрия, полезная для сердца
2 части мяса нутрии
1 небольшая луковица, тонко нарезанная
1 помидор, нарезанный крупными дольками
2 картофеля, нарезанный тонкими ломтиками
8 брюссельская капуста
1/2 стакана белого вино
1 стакан воды
2 ч. Приправить нутрию солью, перцем и чесноком и выложить на овощи. Добавьте вино и воду, установите мультиварку на слабый огонь и варите, пока мясо не станет мягким (примерно 1-1/2 часа). Украсьте овощами и демигласом. Делает четыре порции.
Nutria Chili
Рецепт: Шеф-повар Энола Прюдомм
3 столовые ложки растительного масла
2 фунта фарша из нутрии
1 столовая ложка + 1 чайная ложка соли
1 чайная ложка красного перца
1 столовая ложка + 1 чайная ложка порошка чили
1 стакан нарезанного кубиками лука
1 стакан нарезанного кубиками зеленого сладкого перца
1 стакан нарезанного кубиками красного сладкого перца перец
1 стакан томатной пасты
4 стакана говяжьего бульона (или воды)
1 банка красной фасоли (опция)
В тяжелую 5-литровую кастрюлю на сильном огне добавьте масло и нагрейте до очень горячего состояния.
Добавьте мясо нутрии и готовьте, помешивая, 10 минут. Добавьте соль, красный перец, порошок чили, лук и оба сладких перца. Варить и помешивать 15 минут. Добавьте томатную пасту и 4 стакана бульона. Варить 30 минут; уменьшить огонь до среднего. Добавьте красную фасоль; готовить еще 10 минут. Подавать горячим!
Задушенная нутрия от Enola
На 4 порции
2 столовые ложки растительного масла
1-3 фунта нутрии, нарезанной на порции
2 столовые ложки приправы Enola’s Secret + 2 чайные ложки
2 чашки мелко нарезанного лука
1 чашка мелко нарезанной зелени болгарский перец
1 столовая ложка муки
1 чайная ложка соли (по желанию)
3 3/4 чашки куриного бульона или бульона
В тяжелую 5-литровую кастрюлю на сильном огне добавьте масло, нагрейте до очень горячего состояния. Посыпьте мясо приправой; размешайте как следует. Добавить мясо в кастрюлю, обжарить со всех сторон. Варить и помешивать 10 минут. Добавить лук, болгарский перец и муку, готовить и помешивать 10 минут.
Добавьте соль и куриный бульон в кастрюлю и время от времени помешивайте (около 15 минут), очищая дно кастрюли, чтобы удалить все полезные вещества. Подавайте с горячим отварным рисом, макаронами или картофелем со сливками.
Ragodin au Choux Rouge
(Нутрия с карамелизированной красной капустой и медово-горчичным соусом)
2 задних седла нутрии (доступны в супермаркете Calvin’s Bocage)
1/3 стакана нарезанного сельдерея
1/3 стакана нарезанный лук
1/3 чашки нарезанной моркови
Букет гарни
1 веточка французского тимьяна, 1/2 пучка петрушки, 2 свежих лавровых листа
1 1/2 чайной ложки растительного масла,
2 чайные ложки муки
4 чайные ложки дижонской горчицы и 1/2 чашки мед
1 чашка красного вина
1 чайная ложка оливкового масла
1/2 чайной ложки измельченного свежего розмарина
2 чашки горячей воды
Приправить по вкусу
Карамелизированные заварные румяна: 1 тонко нарезанная красная капуста, _ стакана сахара, 1 чайная ложка растительного масла, приправить по вкусу .
Обжарьте краснокочанную капусту с маслом, сахаром и приправами, пока сахар не карамелизуется (4–5 минут).
Поместите масло, нарезанные овощи и букет гарни в большой сотейник. Натрите каждое заднее седло горчицей, медом и розмарином. Поместите заднюю часть седла в большую сковороду с овощами и обжаривайте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, посыпьте мукой и перемешайте, пока мука не исчезнет, деглазируйте красным вином, хорошо перемешайте, затем добавьте горячую воду, варите на медленном огне в течение 1 часа. . Удалите заднее седло, процедите сок в кастрюлю для соуса, доведите до слабого кипения, снимите жир с поверхности, добавьте сливки, уварите в течение 5 минут и приправьте приправами. Снять мясо с костей и подать на тарелку, полить соусом, украсить карамелизированной красной капустой.
Колбаса из нутрии
Рецепт: шеф-повар Энола Прюдом
2 фунта мяса нутрии
1 фунт свинины
10 1/2 унции картофеля, очищенного
2 1/4 чайных ложки соли 9 0089 2 чайные ложки приправы Enola’s Secret (или креольской Приправа)
1 чайная ложка шалфея
Фарш из нутрии и свинины с картофелем.
Добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте. Если для копчения используется яма для барбекю
, разведите огонь с одной стороны ямы. Поместите колбасу на другую сторону ямы; это позволит дыму попасть на колбасу без быстрого приготовления. Если вы использовали жир от бекона, подожгите огонь, это даст много дыма. Это займет меньше времени, чтобы получить хороший вкус дыма. Дайте колбасе коптиться 1 час 15 минут; перевернуть, дать покурить 1 час; удалить из ямы; дайте остыть. Делает 4 фунта 5 унций.
Фаршированные задние конечности нутрии
Рецепт: шеф-повар Энола Прюдомм
Фарш для нутрии:
3 ст. 89 1 стакан зеленого сладкого перца
1 стакан красного сладкого перца
1/4 чайной ложки красного перца
2 1/2 чайных ложки соли
1 чайная ложка приправы Enola’s Secret (или креольской приправы)
1 чашка бульона или воды
1 банка на 10 3/4 унции крем-супа из грибов
2 чашки свежих луизианских раков, очищенных , очищенный и нарезанный
13 ломтиков хлеба (черствый)
Разогреть духовку до 350 градусов.
Положите хлеб в кухонный комбайн; нажмите кнопку импульса несколько раз. Панировочные сухари должны быть конечно; отложить.
В 5-литровой кастрюле на сильном огне растопить сливочное масло. Добавить мясо, лук и оба болгарских перца, готовить и помешивать 10 минут. Добавить красный перец, соль и приправу; варить 5 минут. Добавить акции; варить периодически помешивая 10 минут. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте крем из грибов; варить 7 минут. Добавьте раков, уменьшите огонь до среднего и готовьте 5 минут. Снимите с огня, добавьте панировочные сухари, перемешайте, пока смесь не станет влажной, но держится вместе.
Подготовка задних конечностей:
15 задних конечностей нутрий
5 столовых ложек приправы Enola’s Secret
Удалите большую кость ноги, затем отбейте ноги, равномерно посыпьте приправой с обеих сторон. Положите ножку на ровную поверхность, наполните рулетом, сверните и завяжите кулинарной нитью. Выложить фаршированные ножки в смазанную маслом форму для запекания.
Выпекать при температуре 350 градусов под крышкой, готовить 1 1/2 часа или до мягкости. Раскрыть; готовьте еще 10 минут или до коричневого цвета. Делает 15 порций.
Гамбо из копченой нутрии и колбасы Андуй
Рецепт Брайана Берри из отеля Acadiana’s Bayou
Бистро
2 копченые нутрии, нарезанные на порционные кусочки
1/2 фунта нарезанной колбасы андуй
1 стакан растительного масла
1 1/2 стакана муки
2 стакана нарезанного лука
1 чашка нарезанного сельдерея
1 чашка нарезанного сладкого перца
1/4 чашки нарезанного кубиками чеснока
3 литра куриного бульона
2 чашки нарезанного зеленого лука
1 чашка нарезанной петрушки
соль и молотый черный перец по вкусу
В двухгаллонной кастрюле нагреть масла на среднем огне. Как только масло нагреется, добавьте муку. Используя проволочный венчик, перемешайте, пока ру не станет золотисто-коричневой. Не палить. При появлении черных пятен выбросьте и начните заново.
Добавьте лук, сельдерей, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте примерно от трех до пяти минут или пока овощи не завянут. Добавьте копченую нутрию и колбасу андуй. Обжарьте в ру примерно пятнадцать минут.
Добавляйте куриный бульон по одному половнику за раз, постоянно помешивая, пока все не смешается. Доведите до кипения, уменьшите огонь.
Готовьте, пока копченая нутрия не станет мягкой, добавляя дополнительный бульон, чтобы сохранить объем жидкости. Когда он станет мягким, примерно через час, добавьте зеленый лук и петрушку. Приправить по вкусу, используя соль и перец. Готовьте еще пять минут и подавайте с вареным рисом.
Чтобы посмотреть видео о приготовлении Нутрии/Нутрии, нажмите здесь.
Австрия: нутрий были выведены в Австрии (Laurie, 1946). Отлов свободноживущих нутрий начался в 1935 г. (Алиев, 1967)
Бельгия: Нутрий разводят в неволе с 1930-х гг. и в настоящее время одичали (Лаури, 1946; Алиев, 1967; Литдженс, 1980).
Нутрии встречаются к западу от реки Маас, недалеко от города Лимбург (Litjens, 1980).
Болгария: Алиев (1967) не указал здесь нутрий. Митчелл-Джонс и другие (1999) сообщил о нутриях вдоль границ с Грецией и Румынией.
Бывшая Республика Чехословакия (Чехия и Словакия) : Согласно Кинлеру и др. (1987) и Алиеву (1967), нутрии выращивались в неволе.
Дания : Stubbe (1989) сообщил, что нутрии наблюдались в дикой природе в Дании в 1930-х и 1940-х годах, но не смогли пережить последующие суровые зимы. В настоящее время о нутриях в Дании не сообщается (Mitchell-Jones and others, 1999).
Англия : Первые нутрии были завезены в Великобританию в 1929 г. для звероферм (Laurie, 1946). В 1981 г. началась 10-летняя кампания по искоренению, в которой приняли участие 24 охотника (Gosling and Baker, 1987). 10 января 1989 г. за 21 месяц не было отловлено ни одной нутрии, отлов был признан успешным и прекращен (Gosling, Baker, 1989).
Финляндия: На карте ареалов Алиева (1967) указаны популяции диких нутрий в Финляндии. В начале 19Сообщалось, что в 90-х годах нутрии сбежали со звероферм, а дикие популяции существовали на юге Финляндии недалеко от Турку (К. Ютила, устное сообщение). Нутрии даже были внесены в список охотничьих организаций в качестве охотничьих видов (Центральная организация охотников Финляндии, 2000). Однако Митчелл-Джонс (1999) классифицирует их как вымерших в дикой природе. Предполагается, что суровые зимы стали причиной их вымирания в этом районе (К. Ютила, устное сообщение).
Франция: Завезен во Францию в 1882 г., звероводство всерьез началось с 19с 25 по 1928 год (Бурдель, 1939). Некоторые нутрии сбежали из плена и одичали (Bourdelle, 1939). С 1974 по 1985 г. их число увеличилось, и их удалось контролировать с помощью отравления антикоагулянтами (Abbas, 1991).
Германия: Нутрии были впервые завезены в Германию в 1926 г.
, а к 1935 г. небольшие дикие колонии стали появляться в канале Эльба-Траве (Van Den Brink, 1968; Stubbe, 1992; Gebhardt, 1996).
Греция : Нутрии выращены в неволе в Греции (Алиев, 19 лет)67). В период с 1948 по 1966 г. их наблюдали в дикой природе в различных местах обитания, таких как пруды, озера, канавы, реки, болота, болота, луга и лесные массивы (Ehrlich, 1967).
Венгрия: нутрий выращивались в Венгрии (Sztojkov и др., 1982; Kinler и др., 1987; Salyi и др., 1988). Однако Митчелл-Джонс и другие (1999) перечисляют их как присутствующих на юге Венгрии на границе.
Ирландия: Карта ареала Алиева (1967) показала их присутствие здесь, но он не предоставил никакой дополнительной информации. Митчелл-Джонс и другие (1999) сообщил об их отсутствии.
Италия: Впервые завезен в Италию в 1928 г. для коммерческого использования (Cocchi and Riga, 1999). Впервые о нутриях в дикой природе сообщили в 1960 г.
(Reggiani and others, 1993). Нутрии распространились из Италии на Сицилию и Сардинию и в настоящее время считаются вредителями из-за ущерба, который они наносят рисовым фермам (Cocchi and Riga, 1999). Пьеро Дженовезе (письменное сообщение, 2003 г.) подсчитал, что в период с 1996 по 2000 г. нутрия нанесла ущерб в размере 14 миллионов евро, и прогнозируется, что убытки от нутрий возрастут 9-12 млн евро/год.
Нидерланды: Нутрии были завезены в Нидерланды примерно в 1930 г. для звероводства, а к 1940 г. наблюдались в дикой природе (Litjens, 1980). Поскольку они повреждают дамбы и урожай сахарной свеклы, европейские агентства считают их кандидатами на уничтожение (Litjens, 1980). Контроль осуществляется отловом (Litjens, 1984). Несмотря на потери популяции из-за отлова и суровых зим, нутрии сохраняются в Нидерландах, потому что тепловое загрязнение рек позволяет некоторым из них пережить суровые зимы, а иммиграция из Бельгии и Германии пополняет популяцию (Litjens, 19).
80).
Норвегия: В Норвегии практикуется разведение в неволе (Алиев, 1967; Laurie, 1946; Van Den Brink, 1968). Однако Митчелл-Джонс и другие (1999) считают их вымершими в дикой природе.
Польша : Разводят в неволе, но также содержат в полудиком состоянии на прудах в Польше (Ehrlich, 1962; Kinler and others, 1987). В дикой природе наблюдается там с 1948 г. (Эрлих, 1967). В полувольной системе пруды осушаются зимой, чтобы уберечь нутрий от замерзания во льду (Эрлих, 19).62).
Румыния: В обзоре Алиева (1967) не указано, что животные находились в Румынии. В обзоре Stubbe (1989) о нутриях в Германии он отметил, что их наблюдали в дикой природе. В настоящее время они находятся на южной границе с Болгарией и вдоль Черного моря (Mitchell-Jones и др., 1999).
Испания: нутрий были выведены в неволе в Испании (Алиев, 1967). В 1999 году (Митчелл-Джонс и др.) они были занесены в список вымерших в дикой природе Испании.
Однако недавняя переписка (Пьеро Дженовези, письменное сообщение, 2003 г.) указывает на то, что небольшие популяции нутрий обосновались в северной Испании вдоль границы с Францией, откуда они, по-видимому, мигрировали.
Швеция: Карта ареала показала их присутствие в дикой природе в 1967 году (Алиев, 1967), и их продолжают разводить на фермах. Однако Митчелл-Джонс и другие (1999) считают их вымершими в дикой природе.
Швейцария : Mitchell-Jones и др. (1999) сообщили о нутрии в Швейцарии, хотя Алиев (1967) этого не сделал.
Бывшая Республика Югославия (Сербия, Черногория, Босния-Герц., Македония, Хорватия и Словения): нутрий выращены в неволе в Югославии (Алиев, 19 лет)67). Их текущий статус неизвестен.
Многие различные культуры вносят свой вклад в кулинарную сцену южной Луизианы. С богатой историей и широким разнообразием мест обитания, таких как болота, прерии и леса, неудивительно, что Луизиана известна своей уникальной едой.
Почтите этих ветеранов, приготовив этот рецепт, адаптированный из 1910 Пособие для армейских поваров!
Заверните свинину в пакет из фольги (или банановых листьев, если вы любите приключения) и хорошо запечатайте швом сверху.
Добавьте свою любимую приправу Cajun по вкусу.
Уничтожение этой растительности усиливает потерю прибрежных болот, которая усугубляется повышением уровня моря».
Кости и рога использовались как инструменты. Мочевой пузырь использовался для переноски воды. Сухожилия и связки, или сухожилия, использовались для сшивания заостренным рогом в качестве иглы.
Готовьте на среднем огне, пока мясо не подрумянится. Затем добавьте лук, перец чили и чеснок. Обжаривайте еще минуту. Добавьте петрушку, порошок чили, соль и перец. Продолжайте нагревать, пока лук не станет мягким.