Боится ли морковь осенних заморозков: Боятся ли морковь, свекла и редька заморозков? | Огород

Содержание

Боятся ли морковь, свекла и редька заморозков? | Огород | Дача

20.11.2019 00:14

Наталья Филиппова

Примерное время чтения: 2 минуты

8752

Категория: Сад и огород

Отвечает кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией селекции и семеноводства столовых корнеплодов ФГБНУ «ФНЦО» Виктор Степанов:

— Морковь хорошо переносит минусовые температуры. Наблюдаются первые заморозки на почве, а вы не успели вовремя собрать урожай на даче? Отрежьте у моркови ботву и оставьте корнеплод на грядке, пока не дойдут руки до уборки. Красавица вполне переживёт несколько дней при температуре -3…-5 градусов по Цельсию.

В тёплых регионах страны морковь вообще не убирают на зиму. У неё просто срезают ботву, грядки окучивают, и оставляют под снежным покровом. А вот для условий средней полосы России такое хранение нежелательно.

Оставленная в грядке морковь подмёрзнет, загниёт, станет невкусной и повредится разными болезнями.

А вот свекла и редька не любят минусовые температуры. Подмороженные свекла и редька моментально портятся и гниют. Уберите их с грядок до первых заморозков.

Вспоминаю, как однажды в Тамбовской области фермеры хранили урожай свеклы в поле. Для этого они выкопали бурты, утеплили их слоем соломы (его толщина соответствовала промерзанию почвы), а сверху накрыли землёй. Но овощи всё равно подмёрзли, весь урожай пропал.

Поэтому дачнику удобнее всего будет вовремя собрать урожай и сохранить его в погребе до весны.

Урожайные грядки. Когда и как нужно собирать морковь, редьку и свеклу →
Запасы на зиму. Как сохранить урожай моркови, свеклы и редьки →
Тянем репку и морковь. Когда убирать и как хранить корнеплоды →

заморозкиовощикорнеплоды

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Здесь будет картофель. Как с осени подготовиться к посадке корнеплода
Ботву косить, клубни не морозить. Секреты богатого урожая картофеля
Как правильно хранить урожай. Советы садоводам
Холод, вентиляция, темнота. Как сохранить урожай картошки, свёклы и капусты

Картофель: как сохранить и приумножить урожай клубнеплода

Новости СМИ2

Боится ли морковь заморозков осенью: как не опоздать со сбором урожая

Одна из особенностей уборки моркови с грядки — правильный выбор времени для выполнения этой процедуры. Оранжевые корнеплоды становятся вкуснее и питательнее при условии длительного нахождения в почве в осенние дни. Однако, эта культура боится крупных заморозков и урожай может серьезно пострадать при достижении определенного температурного предела.

Условия выращивания и сбора моркови

Морковь относится к холодостойким культурам. Этот параметр распространяется на все сорта этой культуры. Наиболее интенсивный рост и прибавка в весе у корнеплодов отмечается в последнюю неделю августа и начале сентября. Такой эффект достигается за счет снижения среднесуточной температуры и исключения длительного периода нахождения под прямыми солнечными лучами. Оптимальной температурой у поверхности земли считается показатель в 7-8° C. В таких климатических условиях морковь забирает питательные вещества из собственных листьев и направляет их на увеличение массы корнеплода.

Морковь достигает биологической спелости уже после интенсивного набора веса корнеплодами. На этот процесс потребуется дополнительно еще 2-3 недели с момента похолодания. Если урожай будет убран с грядки раньше этого срока, то корнеплоды будут находиться на стадии технической спелости. Хранение такой моркови требует соблюдения определенных условий.

Боится ли заморозков

Корнеплоды относительно спокойно переносят кратковременным понижениям температуры над поверхностью земли, без промерзания верхнего слоя. Урожай не пострадает, если на протяжении нескольких ночей подряд этот показатель будет держаться на уровне до -3° C.

Важно! Не следует оставлять морковь на грядке до промерзания почвы. В этом случае, все труды по выращиванию будут напрасными, а урожай — утраченным.

Один из основных способов увеличить срок нахождения корнеплодов на грядке — удаление ботвы. Выполнить эту операцию необходимо во второй половине сентября. Таким образом морковь хорошо перенесет не только похолодание, но и небольшие заморозки.

Правила сбора

Самый ранний срок для сбора моркови для всех регионов России — первая половина сентября. Делать это необходимо лишь в крайних случаях, так как корнеплоды не набирают нужную массу, а их вкусовые характеристики значительно ухудшаются.

Оптимальный срок для уборки — период, когда температура у поверхности земли не превышает +4…+5° C на протяжении нескольких дней. В средней полосе России эта погода характерна для последних чисел сентября и начала октября. Крайний срок определяется погодными условиями — при кратковременном снижении температуры воздуха от -3° C и ниже урожай должен быть полностью собран в ближайшие дни.

Справка! Народная мудрость гласит: «На Корнилия (24 сентября) корень в земле не растет, а зябнет». Это правило актуально для Ленинградской области, Урала и Сибири. В других регионах следует руководствоваться показаниями термометра.

Рекомендации по сбору урожая моркови:

процедура выполняется только в сухую погоду, без длительного периода дождей;
если планируется оставить корнеплоды в земле до конца сентября, то у них следует обрезать всю ботву. Сделать это можно с помощью ножниц или ножа на высоту до 0,5 см от поверхности земли;

ранние сорта лучше удалять с грядки в несколько подходов по мере созревания. Вначале собираются самые крупные корнеплоды, а через неделю операция повторяется. Пустоты необходимо присыпать землей;
среднеспелые и поздние могут быть убраны в период с последней недели сентября до первой половины октября. Ориентироваться стоит на текущие погодные условия.

Морковь — холодостойкая культура, которая без ущерба переносит понижение температуры до 0 градусов. Однако, серьезные заморозки и промерзания почвы могут погубить весь урожай всего за одну ночь.

Матрица продуктов: Морковь 🥄

Дата: 30.09.2021.

Креативный огородник: Предупреждение: эти овощи не переживут мороз

Когда вы знаете и понимаете концепцию морозостойких овощей, вы можете избавить себя от очень травматического опыта, когда вы идете в свой сад, чтобы найти грядку, полную мертвые растения.

Во-первых, давайте определим мороз, чтобы мы все были на одной странице. заморозки или морозы — это когда ночная температура колеблется между 28-32 градусами по Фаренгейту.

0007 жесткий или убийственный мороз более сильный. Это когда температура ночью опускается ниже 28 градусов по Фаренгейту.

Клетки растений заполнены водой, поэтому, когда температура колеблется около точки замерзания, вода превращается в лед и разрушает стенки клеток. Вот почему растения утром после заморозков часто выглядят увядшими.

Почему это важно?

Ну, есть две большие категории овощных растений – те, которые могут пережить мороз в саду ( морозостойкие овощи ) и те, которые погибнут от мороза ( неморозостойкие овощи ).

Вы должны хорошо знать, какие овощи попадают в каждую категорию, чтобы убедиться, что вы сажаете нужный овощ в нужное время в сезон, чтобы он рос и процветал (и не умирал!).

Если вы посадите рассаду томата, которая не является морозостойкой, слишком рано весной, а затем однажды ночью на ваш сад обрушится мороз, ваше растение, скорее всего, погибнет или будет серьезно повреждено.

Когда бывают морозы?

Весной и осенью, в зависимости от того, где вы работаете в саду, и особенно если вы работаете в северном климате, таком как мой в зоне 5, ночные температуры могут сильно колебаться. Это время года, когда возможны заморозки.

Например, там, где я живу в Висконсине, апрельские ночные температуры могут быть от 20 до 50 градусов по Фаренгейту. Это довольно большой разброс!

К концу мая мой климат установился на довольно стабильные ночные температуры, и у нас редко бывает мороз после третьей недели мая. Хотя это случилось! Это когда мы вступаем в летний садово-огородный сезон.

В конце лета, когда приближается осень, снова начинаются те же колебания температуры, и в конце концов приходят первые заморозки, обычно в начале октября.

Средняя дата первых и последних заморозков

Вы можете получить представление об общих временах года, когда в вашем саду можно ожидать заморозков, посмотрев среднюю дату последних заморозков весной и среднюю дату первых заморозков осенью.

Лучший способ сделать это — зайти на сайт plantmaps.com и ввести свой почтовый индекс.

Оба сайта будут отображать информацию для вашего региона, включая средние даты первых и последних заморозков. Имейте в виду, что фактический день последних заморозков может сильно различаться из года в год, особенно с изменением климатических условий.

Хотя в среднем последние заморозки у меня обычно приходятся на День матери, у нас бывают заморозки и в выходные, посвященные Дню памяти. (В те выходные я потерял все свои растения перца. Реальная история!)

Средние даты первых и последних заморозков в вашем регионе — это всего лишь ориентир, который поможет вам определить, когда эти заморозки наиболее вероятны, но не гарантированы. Вам по-прежнему нужно внимательно следить за прогнозом погоды в это время, о чем мы поговорим подробнее позже в этом посте.

Наиболее распространенные ошибки весной и осенью

Весной чаще всего садоводы сажают неморозостойкие овощи слишком рано, а затем их сады поражаются весенними заморозками.

Если вы совершите эту ошибку и посадите слишком рано, вы можете однажды утром выйти в свой сад и найти кучу мертвых саженцев, которые были убиты холодной погодой. (Ой!)

В отличие от этого, в конце сезона, когда приближается осень, многие из наших жарких культур, таких как помидоры, перец и баклажаны, становятся большими и крепкими и дают много фруктов для наших обеденных столов.

Но когда в вашем саду приближается средняя дата первых заморозков, высока вероятность того, что наступит ночь, когда температура упадет до 32 F.

Если вы не обращаете внимания на погоду, это изменение температуры может вас застать врасплох. врасплох. И когда вы пойдете в свой сад на следующее утро, чтобы собрать помидор для омлета, вы начнете плакать, потому что ваши помидоры мертвы, а фрукты несъедобно мягкие.

Теперь, когда вы понимаете, что такое мороз, как узнать среднее значение первого и последнего мороза и почему важно знать о морозостойких овощах, давайте разберемся, какие овощи на самом деле попадают в эту категорию.

Познакомьтесь с морозостойкими овощами

К счастью, многие из овощей, которые мы посадили в наших садах ранней весной и осенью, устойчивы к морозам. И на самом деле, большинство из них процветают при более низких температурах этих сезонов.

Что нужно знать весной

Весной можно сажать перечисленные ниже овощи до ваш средний последний мороз. На самом деле, некоторые из них, такие как руккола, кинза и шпинат, предпочитают сажать ранней весной, потому что они лучше растут в более прохладную погоду.

Если вы не знаете точно, когда начинать сажать различные овощи в вашем саду весной, вы можете посетить эту статью, в которую я включил календарь для печати, который вы можете настроить для своей садовой зоны: Как выращивать больше продуктов с помощью индивидуального графика посадки .

В это время года рекомендуется следить за 10-дневным прогнозом перед посадкой. Несмотря на то, что эти овощи морозоустойчивы, вам следует подождать с их посадкой, если прогнозируется сильная метель или очень холодная погода.

Если в моем прогнозе на 10 дней указана температура выше 20 и 30 градусов по Фаренгейту, я посажу некоторые морозоустойчивые овощи из этого списка.

Что нужно знать осенью

Осенью вы будете приятно удивлены тем, как хорошо себя чувствуют морозоустойчивые овощи, поскольку ночные температуры начинают снижаться.

Многие из них, такие как капуста, лук-порей, морковь, листовая капуста и брюссельская капуста, после нескольких заморозков становятся слаще. Холодная погода заставляет их превращать крахмал в сахар, что делает их еще более восхитительными.

Как видно из приведенных ниже списков, как только температура упадет ниже 20 градусов по Фаренгейту и подростков по Фаренгейту, большинство растений в конечном итоге погибнет без дополнительной защиты рядков, холодильных теплиц и низких тоннелей.

Это больше актуально для осени, так как постепенно холодает. Весной об этом можно не беспокоиться, так как температура прогревается.

Все, что морозоустойчиво, не нужно собирать до первых осенних заморозков, какое-то время оно простоит в саду.

Овощи, которые могут противостоять замораживанию света/мороза (28–32 F):

Bok Choy

Cauliflower

Celery

Китайская каблега

Lottu )

Горох

Овощи, устойчивые к сильным морозам (ниже 28 F):

Руккола

3 2
8
3 2
20002
Brussels sprouts
Beets
Cabbage
Carrots
Cilantro
Collards
Kale
Kohlrabi
Leeks
Lettuce ( зависит от сорта)
Маше
Горчица
Лук
Орегано
Parsley
Parsnips
Radishes
Sage
Scallions
Spinach—can survive all winter
Swiss Chard
Tatsoi
Thyme
Репа
Познакомьтесь с неморозостойкими овощами
Какие овощи не переживут мороз?
Все овощи, которые кричат о лете – помидоры, базилик, кабачки, перец и баклажаны – не выдерживают низких температур.
Если в вашем саду будет 32 градуса по Фаренгейту, утром эти растения будут коричневыми и мертвыми. (Примечание: базилик может начать повреждаться заморозками при температуре 38 градусов по Фаренгейту.)
Вот почему весной вам нужно подождать, пока не пройдет средняя дата последних заморозков, прежде чем высаживать эти саженцы в вашем саду. Я также советую регулярно проверять прогноз на 10 дней примерно в то время, когда вы хотите сажать овощи в жаркую погоду.
Если возможны заморозки, с посадкой обязательно нужно воздержаться. Как я писал ранее в этом посте, я потерял 35 кустов перца в один из выходных Дня поминовения, потому что я торопился посадить перед отъездом из города, хотя прогноз предполагал довольно низкие температуры.
Осенью я также рекомендую начать регулярно проверять прогноз на 10 дней по мере того, как приближается средняя дата первых заморозков.
Если вы видите приближение предупреждения о заморозках, убедитесь, что вы либо собрали все, что хотите сохранить, до заморозков, либо накрыли растения пленкой или грядками, чтобы попытаться продлить их жизнь.
Если у вас неоднородный мороз или температура не опускается до 32 F, на растении могут быть мертвые точки, но в целом оно все еще будет частично живым. К сожалению, из-за того, что вода во фруктах также замерзает, они обычно не очень вкусны после заморозки.
Лично меня обнаружили в моем саду накануне заморозков, когда я собирал последние овощи, которые можно было собрать.
Обычно мне не стоит защищать теплолюбивые растения в конце сезона, потому что к этому времени они уже очень больны (помидоры и базилик) или уже мало дают (перец и баклажаны).
Вот список овощей, которые не переживают температуры ниже 32 F:
Базилик (повреждение мороза возникает в 38 F)

Beans
Кукуруза
Cucumbers

Edamame
Бакланс
Melons
Офия
PEPPER0008
Rosemary
Summer Squash
Сладкий картофель
Tomatillos
Томаты
Winter Squash
I создали A Complevable Atable Sate. Вы можете скачать и распечатать его здесь: Какие овощи переживают мороз.
Дополнительные ресурсы для весеннего и осеннего садоводства
Моя книга Smart Start Garden Planner полна прекрасных фотографий, множества рабочих листов, а также советов и методов, позволяющих составить собственный план успешного сезона в вашем саду. похоже.
Прочтите книгу здесь.

.

БЕСПЛАТНЫЙ МИНИ-КУРС: Моя серия видео с практическими рекомендациями Сбор свежих овощей на снегу научит вас, как сохранить урожай в саду до праздничного сезона с помощью рядных покрытий, низкие туннели и холодные рамы. Я собираю урожай в своем саду 10 месяцев в году каждый сезон в зоне 5. Вы тоже можете! Посмотрите БЕСПЛАТНЫЙ мини-курс здесь.
САДОВЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: Вы можете найти мои любимые садовые инструменты, расходные материалы, книги и многое другое в моем магазине Amazon.
Теперь, когда вы вооружены знаниями о морозостойких овощах и овощах, устойчивых к жаре, вы можете быть спокойны, зная, что готовы к любым сюрпризам, которые могут преподнести весенний и осенний сезоны. И после 17 лет работы в саду я узнал, что у Матери-природы всегда есть несколько в рукаве каждый сезон!

ПОДЕЛИТЬСЯ В PINTEREST

10 морозоустойчивых овощей для выращивания осенью
Этот пост содержит партнерские ссылки. Читайте нашу политику конфиденциальности здесь.
Знаете ли вы, что есть некоторые овощи, которые на самом деле вкуснее, если они выращены на морозе? Холодная погода вызывает физиологическую реакцию, помогающую растению стать устойчивым к морозам.

Увеличивая содержание сахара в своих клетках, растения защищены от замерзания. Это отличная новость для садоводов, потому что повышенное содержание сахара делает эти 10 овощей еще вкуснее.
Читайте дальше, чтобы узнать, какие из этих морозоустойчивых овощей станут вкуснее после легкой заморозки.
Если вы хотите воспользоваться этим сладким изменением, не забудьте посадить эти овощи, когда они испытают мороз. Зоны, перечисленные в этом посте, относятся к зонам устойчивости растений USDA.
Используйте этот список в качестве общего руководства и адаптируйте его по мере необходимости для вашей конкретной области выращивания. Чтобы проверить даты первых и последних заморозков, нажмите здесь.
1. Морковь
Проверьте свой сорт на морозостойкость.

Высаживайте семена прямо в саду.
Зона 2-5: посадить апрель-май
Зона 6-7: посадить март и август
Зона 8-10: посев семян август-октябрь
Урожай через 3-4 месяца.
2. Пастернак:
Пастернак может плохо прорастать. Для достижения наилучших результатов сажайте свежие семена в теплую почву с температурой выше 50 градусов и наберитесь терпения, так как на прорастание может уйти до месяца.
Посев прямо в саду
Зоны 2-5: высаживать семена с февраля по апрель
Соляризация почвы может увеличить всхожесть
Зоны 6-7: выложить семена с февраля по август
Зоны 8-10: высаживать семена с октября по январь
может плохо расти в зоне 10
Урожай через 4-5 месяцев.
3. Кале
Посадите семена в помещении за 4–6 недель до посадки или посадите семена прямо в саду
Зоны 2-5: засев семян в феврале-марте и посадка в апреле-мае
Зоны 6-8: засев семян в январе-феврале и посадка в марте и августе
Зоны 9-10: посев семян в помещении и посадка в открытом грунте август-сентябрь
Урожай через 2 месяца.

Рассада брокколи
4. Брюссельская капуста
Для достижения наилучших результатов посейте семена в помещении за 4–6 недель до посадки
Зона 2-6: высадка растений в мае-9 июня0432
Зона 7: высадить растения в марте
Зоны 8-10: высадка растений в сентябре (защита от заморозков)
Урожай по готовности: 3-6 месяцев
5.
Лук-порей
Высевайте семена в помещении за 4-6 недель до
Зоны 2-6: размещение растений март и июнь
Зона 7: высадка растений апрель-май и август-сентябрь
Зоны 8-10: высадка растений в сентябре-октябре

Урожай за 4 месяца
6. Шпинат и листовая капуста
Проверьте свой сорт на морозостойкость
Прямой посев в саду
Зоны 2-5: высаживать семена в марте-апреле и августе
Зоны 6-7: высаживать семена в марте-апреле и августе
Зоны 8-10: высаживать семена в феврале и октябре
Урожай за 2 месяца
7. Зелень горчицы и руккола
Высокие температуры усиливают остроту и горечь этих листовых овощей.
Посев семян прямо в саду
Зоны 2-5: посадить семена в марте
Зоны 6-7: засев семян в марте и июле
Зоны 8-10: засев семян в феврале и сентябре-октябре
Урожай за 2 месяца
Выращивайте зимой в помещении как микрозелень
8.