Черные грузди соленые фото: Черные грузди на зиму соленые рецепт с фото и видео

Соленые черные грузди с чесноком на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Грузди черные 5 кг Соль 4 ст.л. Чеснок 20 зуб.

Листья хрена 5 шт. Листья черной смородины 10 шт. Зонтики укропа 6 шт.

Процесс приготовления

Черные грузди очистите от мусора и грязи и хорошо промойте под проточной водой, удаляя грязь щеточкой или губкой.

Промойте зеленые листья и почистите от шелухи зубки чеснока. Чеснок нарежьте на пластинки.

Для засолки груздей возьмите большую посуду и на ее дно уложите зеленые листья и укропные зонтики. Затем в посуду уложите послойно промытые грузди, располагая их шляпками книзу. Каждый слой грибов пересыпайте солью и перекладывайте чесноком.

Поверх грибов положите зелень, укроп и поместите плоскую тарелку и гнет. Посуду с грибами поставьте в прохладное место на 8 дней.

По истечении этого времени соленые грузди разложите в стерильные баночки, разрезав большие грибы на кусочки.

Баночки закройте капроновыми крышками и поставьте их на 1 месяц в холодильник. За это время грузди окончательно засолятся, созреют и можете подать их к столу.

Удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0.66%

Витамин В1 2.43%

Витамин В2 12.88%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.33%

Витамин В6 2.78%

Витамин В9 0.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 13. 08%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0.04%

Витамин К 0%

Витамин РР 2.22%

Калий 1.21%

Кальций 4.84%

Кремний 1.66%

Магний 2.37%

Натрий 297.35%

Сера 3.7%

Фосфор 1.73%

Хлор 259.1%

Алюминий 0%

Железо 3.03%

Йод 0.03%

Кобальт 15.36%

Литий 0%

Марганец 4.61%

Медь 2.97%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.1%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0. 85%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.69%

Витамин A 7.91%

Витамин В1 29.26%

Витамин В2 154.83%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 4.01%

Витамин В6 33.37%

Витамин В9 11.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 157.28%

Витамин D 0%

Витамин E 0.13%

Биотин 0.48%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 26.67%

Калий 14.56%

Кальций 58.23%

Кремний 20%

Магний 28.53%

Натрий 3574.14%

Сера 44. 49%

Фосфор 20.84%

Хлор 3114.37%

Алюминий 0%

Железо 36.42%

Йод 0.31%

Кобальт 184.6%

Литий 0%

Марганец 55.4%

Медь 35.67%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.25%

Фтор 0.06%

Хром 0%

Цинк 10.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 188.57%

Витамин A 3.16%

Витамин В1 11.71%

Витамин В2 61.93%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 1.6%

Витамин В6 13. 35%

Витамин В9 4.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 62.91%

Витамин D 0%

Витамин E 0.05%

Биотин 0.19%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 10.67%

Калий 5.82%

Кальций 23.29%

Кремний 8%

Магний 11.41%

Натрий 1429.66%

Сера 17.79%

Фосфор 8.33%

Хлор 1245.75%

Алюминий 0%

Железо 14.57%

Йод 0.12%

Кобальт 73.84%

Литий 0%

Марганец 22.16%

Медь 14.27%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0. 5%

Фтор 0.02%

Хром 0%

Цинк 4.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 75.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	71.2 мкг	900 мкг	0.7	3.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	11. 7
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	12.9	61.9
Витамин В4	0.9 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.3	1.6
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.8	13.3
Витамин В9	47. 6 мкг	400 мкг	1	4.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	141.6 мкг	90 мкг	13.1	62.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0. 1
Биотин	0.2 мг	50 мг	0	0.2
Витамин К	0.1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	5.3 мг	20 мг	2.2	10.7
Калий	364 мг	2500 мг	1.2	5.8
Кальций	582. 3 мг	1000 мг	4.8	23.3
Кремний	6 мг	30 мг	1.7	8
Магний	114.1 мг	400 мг	2.4	11.4
Натрий	46463.9 мг	1300 мг	297.3	1429.7
Сера	222.4 мг	500 мг	3. 7	17.8
Фосфор	166.7 мг	800 мг	1.7	8.3
Хлор	71630.6 мг	2300 мг	259.1	1245.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.6 мг	18 мг	3	14. 6
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	18.5 мкг	10 мкг	15.4	73.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.6	22.2
Медь	356. 7 мкг	1000 мкг	3	14.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.1	0.5
Фтор	2.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1. 2 мг	12 мг	0.8	4.1
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	132 мкг	70 мкг	15.7	75.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Соленые маслята холодным способом

Соленые опята без закатки

Как засолить волнушки без варки

Засолка груздей с дубовыми листьями

Рыжики соленые в рассоле

Как солить подосиновики на зиму горячим способом

Соленые грузди с укропом на зиму

Как солить грузди в бочке

Соленые рыжики с луком на зиму

Солёные рыжики на зиму

Засолка груздей холодным способом в стеклянных банках

Засолка белых груздей холодным способом

Маринованные черные грузди

Черные грузди на зиму

Грузди без стерилизации на зиму

Соленые грибы на зиму

Грузди на зиму

Грузди черные соленые Кедровый бор 500 г Россия в г.

Москва. Сравнение цен и скидки в каталоге FoodsPrice

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ В МАГАЗИНАХ Г.МОСКВА			Москва (+2) Москва ВЫБРАТЬ ДРУГОЙ ГОРОД Москва Павловск Санкт-Петербург ПРОДУКТА НЕТ В НАЛИЧИИ Воронеж Екатеринбург Казань Краснодар Нижний Новгород Нягань Пермь Ростов-на-Дону Самара Уфа Челябинск
₽ 406	1 шт	В наличии 07:03 Последняя дата обновления	Азбука Вкуса	в магазин
₽ 402	1 шт	Нет в наличии 19. 12.22 Последняя дата обновления	Глобус	в магазин
₽ 419	1 шт	Нет в наличии 05.12.22 Последняя дата обновления	Твой Дом	в магазин

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ

Отзывы покупателей о качестве продукта

• – средняя оценка
• – количество оценок
• – рекомендуют
• 0 любимый продукт
• 0 в черном списке
• 0 в сравнении

НЕТ ОТЗЫВОВ ДЛЯ ЭТОГО ТОВАРА, БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ!

ЭТОТ ПРОДУКТ В ДРУГИХ ВАРИАНТАХ УПАКОВКИ И ВЕСОВ

Грузди белые соленые КЕДРОВЫЙ Таежный сбор, 500г Россия, 500 г

Грибы Консервированные Грибы Грузди

СМОТРЕТЬ ВСЕ ВАРИАНТЫ ЭТОГО ПРОДУКТА (4)

ПОХОЖИЕ ТОВАРЫ

СМОТРЕТЬ ВСЕ ПОХОЖИЕ ПРОДУКТЫ (44)

Грибная соль – BURKE DECOR

перейти к содержанию

СКИДКА 25% НА ВСЕМ САЙТЕ | используйте код: JOYEUX

СКИДКА 25% НА ВСЕМ САЙТЕ | используйте код: JOYEUX

ТОЛЬКО 5 ДНЕЙ: ВЕСЕННЯЯ РАСПРОДАЖА

ТОЛЬКО 5 ДНЕЙ: ВЕСЕННЯЯ РАСПРОДАЖА

МАГАЗИН ОТКРЫТ – РАСПРОДАЖА ОГРАНИЧЕННЫХ АКЦИЙ

МАГАЗИН ОТКРЫТ – РАСПРОДАЖА ОГРАНИЧЕННЫХ АКЦИЙ

3 Обычная цена$35.

00$35.00

/

Николя Ваге Артикул: 104989920

Количество, доступное для немедленной отправки: 0
Дополнительные единицы доступны для отправки через 2–4 недели.

Количество

80

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Название по умолчанию — 35 долларов США.

ОТПРАВИТЬ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ, КОГДА ДОСТУПНО

[{“id”:32485785042980,”title”:”Название по умолчанию”,”option1″:”Название по умолчанию”,”option2″:null,”option3″:null,”sku”:”104989920″,”requires_shipping”:true,”taxable”: true,”featured_image”:null,”available”:true,”name”:”Грибная соль”,”public_title”:null,”options”:[“Название по умолчанию”],”price”:3500,”weight”: 454,”compare_at_price”:null,”inventory_quantity”:0,”inventory_management”:”shopify”,”inventory_policy”:”продолжить”,”штрихкод”:”5707644729407″,”requires_selling_plan”:false,”selling_plan_allocations”:[] ,”quantity_rule”:{“мин”:1,”макс”:нуль,”приращение”:1}}]

Доступны нестандартные размеры

×

Запрос на нестандартный размер

Электронная почта

Пожалуйста, введите действующий адрес электронной почты

Опишите интересующий вас нестандартный размер/форму

Спасибо за ваш запрос. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Тип продукта: Eats

ЗАКАЗ: Заказы можно размещать онлайн 24 часа в сутки по бесплатному телефону (888) 338-8111 между 9с утра до 18:00 по восточному поясному времени с понедельника по пятницу или отправив электронное письмо по адресу [email protected]. Пожалуйста, не указывайте информацию о своей кредитной карте ни в одном электронном письме. Представитель Burke Decor свяжется с вами по телефону в обычное рабочее время для обработки.

Если ваш заказ включает товар QUICKSHIP , это означает, что он находится на нашем складе, обрабатывается и будет отправлен в течение следующих 2 рабочих дней.

Если ваш заказ включает готовых к отправке позиций, это означает, что он находится на складе у производителя и начнет обработку как можно скорее. Конкретное время обработки указано на каждом продукте.

Для всех других позиций, пожалуйста, обратитесь к срокам поставки, указанным на странице продукта.

Заказы, содержащие несколько товаров, могут быть отправлены из разных мест; вы получите электронное письмо с отслеживанием после отправки каждого товара (или группы товаров).

После размещения заказа он немедленно отправляется на наш распределительный склад для обработки и подготовки к отправке. Это означает, что, к сожалению, после размещения заказа мы не можем изменить или изменить его.

Если ваш товар доставляется с негабаритным или белым держателем для перчаток, пожалуйста, внимательно осмотрите свой товар, прежде чем расписываться о доставке. Повреждения, дефекты или недостающие элементы должны быть отмечены в квитанции перевозчика. Если квитанция от перевозчика подписана и проблемы не отмечены, Burke Decor не несет ответственности за любые дефекты или повреждения, обнаруженные после завершения доставки.

 

ДОСТАВКА В НИЖНИЕ 48 ШТАТОВ США:

Все заказы на сумму более 50 долларов США доставляются БЕСПЛАТНО с доставкой по адресу в пределах 48 смежных штатов. Стоимость доставки при заказе менее 50 долларов США составляет 7 долларов США. В зависимости от размера и содержимого посылки отправляются через UPS, USPS, FedEx или DHL.

 

ДОСТАВКА НА АЛЯСКУ И ГАВАЙИ:

Доставка посылок на Аляску и Гавайи оплачивается по фиксированной ставке в зависимости от веса.

Заказы весом от 0,1 до 10,0 фунтов стоят 15 долларов США 9 долларов США.0003

Заказы весом от 10,1 до 20,0 фунтов стоят 20 долларов США.

Заказы весом от 20,1 до 40,0 фунтов стоят 40 долларов США. заранее заказа.

МЕЖДУНАРОДНАЯ ДОСТАВКА:

Тарифы рассчитываются на кассе на основе актуальных тарифов Почтовой службы США, FedEx или DHL и информации о весе товара. Обратите внимание, что информация об отслеживании ограничена для отправлений, и мы не можем гарантировать дату доставки для международных поставок. Если вы заинтересованы в ускоренной международной доставке, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Стоимость доставки в международные пункты назначения не включает стоимость налогов, тарифов или других таможенных сборов. Все налоги, тарифы и другие таможенные сборы являются обязанностью получателя. Обратите внимание, что мебель и предметы весом более 40 фунтов не могут быть отправлены в международные пункты назначения без предварительного запроса цены до заказа.

Время выполнения международной доставки может быть больше, чем время доставки внутри страны, указанное на странице продукта.

Если у вас есть адрес APO, пожалуйста, свяжитесь с нами до совершения покупки, чтобы подтвердить, что интересующие вас товары могут быть отправлены на ваш адрес через USPS.

#БДИРЛ

Посмотрите, как его украсили другие, и поделитесь своим уникальным образом!

Мы сообщим вам, когда товар появится в наличии!

Не волнуйтесь, мы никому не передадим вашу электронную почту.

---

Открытая миска для овощей

Открытая миска для овощей

Мы сообщим вам, когда этот товар появится на складе. Мы никому не передаем ваш адрес.

{{ tier_title }}

“,”reward_you_get_popup”:”Вы получаете”,”reward_they_get_popup”:”Они получают”,”reward_free_shipping_popup”:”Вы получаете скидку на бесплатную доставку\r\n Они получают скидку на бесплатную доставку”,”reward_you_get_free_popup “:”Бесплатная доставка”,”popup_item_tier_benefits_title”:”Преимущества”,”popup_item_tier_benefits_next_tier”:”Следующий уровень”,”popup_item_tier_benefits_list_of_tiers”:”Список уровней”,”reward_tier_achieved_on”:”Достигнуто {{ month }} {{ day } }, {{ year }}”,”reward_tier_multiply”:”Множитель”,”reward_tier_multiply_points”:”{{multiply_points }}x”,”earn_tier_more_points”:”Заработано {{ more_points }}/{{ next_tier_points }} {{ points_name }}”,”reward_as_discount”:”{{ сумма }} скидка”,”reward_as_points”:”{{ сумма }} {{ points_name }}”,”reward_as_gift_card”:”{{ сумма }} подарочная карта”,”flexible_discount “:”Скидка”,”flexible_discount_price”:”Цена со скидкой”,” available_discount_title”:”В данный момент у вас нет доступных наград”,”reward_your_tier”:”Ваш уровень:”,”reward_next_tier”:”Следующий уровень :”,”reward_page_confirm”:”Подтвердить обмен”,”reward_redeem_cancel”:”Отменить”,”reward_redeem_confirm”:”Подтвердить”,”reward_page_earn_points”:”Заработать баллы”,”reward_not_enough_points”:”Недостаточно баллов”,”select_rewards” :”Выберите награду”,”shop_now”:”Купить сейчас”,”reward_birthday”:”День рождения”,”reward_enter_birthday”:”Введите день рождения”,”reward_please_enter_birthday”:”Пожалуйста, укажите день рождения”,”reward_enter_valid_birthday”:” Введите действительную дату рождения”,”warning_title_for_reward”:”К сожалению, похоже, что программа лояльности и вознаграждений недоступна для этой учетной записи. “,”warning_title_for_reward_requirelogin”:”Чтобы участвовать в нашей программе лояльности и вознаграждений, вы должны сначала подтвердить свою учетную запись . Пожалуйста, {{ log_in_link }}, чтобы проверить свое право на участие.”,”reward_notifications_earned_points”:”Вы заработали {{ points_name }}!”,”reward_notifications_spend_your_points”:”Потратьте свои баллы! У вас есть {{ point_balance }} {{ points_name }}”,”reward_activity_reset_points”:”Сбросить баллы”,”reward_activity_reset_tiers”:”Сбросить уровни”,”reward_activity_reset_tiers_description”:””,”reward_notifications_you_have”:”У вас есть
{{ points_name }}”,”reward_notifications_discount_check”:”Используйте скидку на странице оформления заказа”,”reward_notifications_add_discount_to_your_cart”:”У вас есть доступная скидка. Добавьте скидку в корзину!”,”reward_discount_unavailable”:”Скидка недоступна”,”reward_program_emails”:”Письма по бонусной программе”,”reward_title_earn_for_place_order”:”Купите этот товар и заработайте {{ points_count }} {{ points_name }}”,” награда_title_earn_for_place_order_on_cart_or_checkout”:”Вы зарабатываете {{points_count}} {{points_name}} за эту покупку”,”reward_save_btn”:”Сохранить”,”reward_delay_points_pending_status_rule”:”В ожидании”,”referral_page_inviting_text”:”Пригласив друга”,” referral_page_your_benefit”:”Ваша выгода”,”referral_page_your_friends_benefit”:”Привилегия вашего друга”,”referral_page_get”:”Получите”,”referral_page_no_reward_text”:”похвалите, пригласив своих друзей!”,”referral_link”:”Реферальная ссылка”,”copy_link “:”Копировать ссылку”,”referral_page_share_title”:”Поделиться в социальных сетях”,”referral_page_active_discounts”:”Активные скидки”,”claim_referral”:”Claim”,”referral_notification_label”:”Пожалуйста, введите адрес электронной почты, чтобы получить подарок”, “email_sent_successfully”:”Ваше письмо успешно отправлено!”,”referral_page_share_link_not_log_in”:”Войдите, чтобы начать делиться ссылкой”,”reward_activities_order_refund”:”Возврат заказа”,”reward_activities_order_updated”:”{{rule_title}} (Заказ обновлен )”,”activity_refund_earn_point”:”-{{ points_count }} {{ points_name }}”,”activity_refund_earn_points”:”-{{ points_count }} {{ points_name }}”,”activity_order_tier_lowered”:”Уровень понижен ({{ tier_title }})”,”order_refunded_activity_spend”:”+{{ points_count }} {{ points_name }}”,”reward_activity_discount_refund”:”Возврат скидки”,”reward_activity_gift_card_refund”:”Возврат подарочной карты”,”refund_tier_activity_discount_refund”:”Возврат скидки ( {{ Discount_code }})”,”referrer_guest_notify_message”:”Зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку”,”reward_sender_block_list_in_referral_program”:”К сожалению, эта реферальная ссылка больше не активна”,”referral_title_history”:”История”,”referral_not_allowed_to_use_referral_program”:” Вам не разрешено использовать реферальную программу”,”referral_no_activity”:”Нет активности”,”referral_history_customer_name”:”Имя”,”referral_history_customer_email”:”Электронная почта”,”referral_history_status”:”Статус”,”referral_history_date”:”Дата” ,”order_redeem_discount_name”:”Скидка на заказ ({{ name_order }})”,”discount_expire_in_day”:”Скидка действует через {{ days_count }} день”,”discount_expire_in_days”:”Скидка действует через {{ days_count }} дней “,”activity_discount_expired_code”:”Срок действия скидки истек {{ code }}”,”activity_discount_expired”:”Срок действия скидки истек”,”current_balance”:”Текущий баланс”,”birthday_gift_multiply_message”:”Баллы за каждый заказ, размещенный в день вашего рождения, будут умножаться на {{multiple_points}}!”,”your_discount_code”:”Ваш код скидки:”,”verify_account_message”:”Чтобы получить вознаграждение за создание учетной записи, подтвердите свой адрес электронной почты. “,”verify_account_email_is_send_massage”:”Письмо с подтверждением отправлено,
, пожалуйста, проверьте свой почтовый ящик.”,”verify_account_button”:”Подтвердить аккаунт”,”spending_card”:”Карта правил расходов”,”minimum_purchase”:”Требуется минимальная покупка {{ Discount_amount }}”,”tier_info”:”Информация об уровне” ,”completed_rule”:”Правило выполнено”,”earning_rule”:”Правило заработка”,”reward_popup”:”Всплывающее окно с вознаграждением”,”birthday_field”:”Поле дня рождения”,”birthday_success”:”Ваша информация сохранена. Вы получите награду в свой День рождения”,”points_expires_on_date”:”Действует до {{ дня }} {{ месяца }} {{ года }}”,”points_program_title”:”Программа баллов”,”points_program_description”:”Присоединяйтесь к нашей Программа лояльности и получайте вознаграждения за выполнение различных действий в нашем магазине!”,”referral_program_title”:”Реферальная программа”,”referral_program_description”:”Пригласите своих друзей в наш магазин и получайте вознаграждение за каждого привлеченного друга. “,”referral_program_attencion”:” Вы получите вознаграждение, как только ваш реферал совершит свою первую покупку у нас.”,”referral_share_link_description”:”Поделитесь своей реферальной ссылкой с друзьями”,”vip_tiers_description”:”Выполните больше действий, чтобы повысить уровень и получить больше эксклюзивных преимуществ.”, “your_status”:”Ваш статус”,”next_status”:”Следующий статус”,”registration_description”:”Присоединяйтесь к программе лояльности, чтобы получить эксклюзивные награды!”,”join_now”:”Присоединяйтесь сейчас”,”have_account”:”Уже есть учетная запись?”,”reward_is_currently_unavailable”:”Это вознаграждение в настоящее время недоступно, обратитесь к администратору сайта. {{ reload_page_btn }}”,”reload_page_btn”:”Обновите страницу”,”log_in_link”:”войдите в систему”,”allcolibri_success_activation”:”ПОЗДРАВЛЯЕМ! ВЫ ТОЛЬКО {{ кампанияName }}”,”allcolibri_day_limit_request”:”Лимит активности возможен один раз в сутки”,”user_authentication_required”:”Требуется аутентификация пользователя”,”allcolibri_is_disabled”:”Allcolibri отключен”,”allcolibri_post_request”:” Ожидается, что запрос будет отправлен в формате POST”,”not_enough_points_for_redeem”:”Недостаточно баллов для погашения”,”reward_tab_title”:”Награды”,”shop_it”:”КУПИТЬ”,”назад”:”Назад”,”click_for_sound_on “:”Нажмите, чтобы включить звук”,”click_for_sound_off”:”Нажмите, чтобы отключить звук”,”view_on_instagram”:”Просмотреть в Instagram”,”view_on_tiktok”:”Просмотреть в Tiktok”,”instagram_gallery”:”Галерея Instagram”}

Грибы со вкусом свинины с ферментированной черной фасолью

Опубликовано TastyAsia 11 июля 2012 г.

TastyAsia.net исполняется ровно месяц, и я польщен и доволен количеством посещений и подписок. Спасибо всем за комментарии и «лайки». Я очень ценю это.

Это была напряженная неделя на работе, и из-за этого мне хочется простых и утешительных вещей: мой вок, пикантное жаркое и идеальная тарелка риса. Я только что вернулся из Пекина, города, который известен своими царственными, впечатляющими и традиционными банкетами. Густые соусы. Украшенные презентации. Пекинские утки. Белка жареная рыба. (Да, правда.) И хотя все это красиво и элегантно, это действительно заставляет меня ценить простые вкусы хорошей домашней кухни.

Не то, чтобы здесь, на TastyAsia.net, никогда не бывает так много интересного. На самом деле, месяц назад, когда я начал этот проект, WordPress попросил меня выбрать подзаголовок для блога, и под влиянием момента я написал « Комфортная еда ». В основном китайцы». Вот почему. Это потому, что приготовление пищи — отличный и методичный способ расслабиться после тяжелого дня. Моя работа очень непредсказуема, поэтому кулинария предлагает противоядие. Это предсказуемо. Есть формула. Есть начало, середина и конец. Весь этот процесс, от распаковки продуктов до уборки последнего блюда, представляет собой центрирующий и успокаивающий ритуал, который питает тело и обновляет дух. Это должно быть расслабляющим и веселым. Рецепты должны быть без стресса, а еда должна быть полезной и сытной. Это дух этого блога.

Но я отвлекся. К сегодняшнему блюду.

Грибы со вкусом свинины с ферментированной черной фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для свинины:

• 1/4 фунта нежирной свинины, нарезанной небольшими кусочками размером примерно с грибы
• 2 ч. л. светлого соевого соуса
• 2 ч. л. рисового вина Shaoxing
• 1 ч.л. картофельной муки

Для грибов:

• 1/2 фунта различных грибов, грубо нарезанных на кусочки
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 1/2″ имбирь, измельченный
• 1 ст. л. ферментированных черных бобов (豆豉, dòu chǐ), грубо нарезанных
• 1 зеленый лук, очень тонко нарезанный (для украшения)

Для соуса:

• 1 ст.л. легкого соевого соуса
• 1 столовая ложка воды или бульона
• 1/2 ч.л. картофельной муки
• 1/2 ч.л. кунжутного масла

НАПРАВЛЕНИЯ:

1. Замаринуйте ломтики свинины в смеси соевого соуса, рисового вина Shaoxing и картофельной муки примерно на 15 минут.
2. Нагрейте арахисовое масло в воке, пока оно не начнет дымиться, затем добавьте свинину. Оставьте свинину в покое на 1-2 минуты, пока она не станет непрозрачной и не подрумянится с одной стороны, затем обжаривайте, помешивая, еще минуту.
3. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте чеснок и имбирь, жарьте, помешивая, еще 30 секунд; затем добавьте грибы и жарьте, помешивая, еще 2-3 минуты, пока они не начнут потеть и выделять немного влаги. Не позволяйте ничему гореть.