Черный перец горошком как растет: Как растет черный перец горошком, и можно ли его вырастить в домашних условиях

Как растет душистый перец горошком. Выращивание перца дома

Содержание

• 1 Разновидности приправ из малабарийской ягоды
• 2 Черный перец в природе
• 3 Выращивание жгучего перца дома
  • 3.1 Посадочный материал
  • 3.2 Посев и проращивание
  • 3.3 Уход за растением
  • 3.4 Ошибки выращивания
• 4 Плодоношение и уборка урожая
• 5 Заключение

Известный каждой хозяйке черный перец горошком – это плоды лиановидного растения родом из Индии, где их называют малабарийскими ягодами. Но мало кто знает, что из этих ягод получается не только черный перец, но и белый, и зеленый. Все зависит от степени их зрелости, предварительной обработки и особенностей сушки. Все эти приправы можно получить в домашних условиях, если знать, как растет черный перец горошком в природе и как обеспечить ему похожие условия в квартире.

Зреющие горошины перца

Разновидности приправ из малабарийской ягоды

Черные, белые и зеленые горошины отличаются друг от друга не только цветом, но и ароматом, и степенью жгучести.

• Самый «крепкий» – черный перец. Он же самый популярный в кулинарии, им приправляют мясные блюда, супы, салаты, используют при консервировании овощей.
• У белых горошин, как и у приготовленного из них порошка, жгучесть и аромат выражены слабее. Считается, что эта приправа больше подходит для рыбных блюд.
•  Самый легкий, даже освежающий вкус у перца зеленого, что объясняется тем, что изготавливается он из незрелых плодов, ещё не набравших жгучесть.

Все эти горошины – плоды одного растения

Что интересно, спелые ягоды перца имеют красный или бурый цвет, который темнеет при высыхании плодов. Белые же горошины получают, предварительно размочив и сняв с них кожицу, в которой и содержится большая часть жгучих веществ.

Черный перец в природе

Растение, на котором образуются пряные плоды – это вечнозеленая лиана, плети которой могут достигать в длину 15 метров и даже больше. Растет она в лесах, оплетая собой стволы деревьев.

Внешне она чем-то похожа на дикий виноград, увешанный гроздьями мелких ягод. Но толстые и плотные листья малабарийской ягоды имеют простую форму – они вытянутые, широкие, с заостренным кончиком.

Так выглядит растение в естественных условиях

Климат там, где растет черный перец, теплый и влажный, он почти не меняется в течение года. Поэтому лиана может плодоносить дважды в год. Её листья, привычные к рассеянному свету, плохо реагируют как на прямые солнечные лучи, так и на густую тень.

Понятно, что в наших широтах это растение не будет расти в открытом грунте даже в самых южных регионах. При понижении температуры до отметки +8-10 градусов оно попросту погибнет. Поэтому вырастить его можно только в квартире, оранжерее или отапливаемой теплице, создав и поддерживая оптимальный для лианы микроклимат. Но даже при идеальных условиях она не вырастет выше 2,5-3 метров, что, впрочем, можно отнести к плюсам.

Выращивание жгучего перца дома

Малабарийская ягода легко размножается черенками. Но если вам не удалось найти взрослое растение, вырастить её можно и из семян.

Посадочный материал

Семена черного перца не продаются в садовых центрах. Их покупают в обычных продуктовых магазинах или в отделах супермаркетов с приправами и пряностями. Чтобы горошины из пакетика проросли, нужно выполнить следующие условия:

• покупать именно черный перец – растение не вырастет из недозревших или лишенных оболочки семян;
• обратить внимание на дату фасовки продукта, желательно, чтобы с момента упаковки прошло не больше 8-10 месяцев;
• отобрать самые крупные горошины и залить их водой, всплывшие семена отбраковать.

Для посадки отбирают самые крупные семена со свежей датой фасовки

Посев и проращивание

Если вы можете обеспечить растению температуру для проращивания семян и развития молодых росточков не ниже +25 градусов, то посадку можно производить в любое время года. В противном случае лучше делать это с наступлением устойчивого тепла – в июне.

Отобранные горошины для ускорения прорастания предварительно замачивают в очень теплой воде с температурой 40-50 градусов не менее чем на сутки, в течение которых воду меняют каждые 6 часов.

Набухшие семена сажают в грунт.

У тех, кто уже знает, как растет перец черный горошек, мнения по посадке разделились: одни считают, что делать это нужно как обычно, проращивая семена в общей емкости, а затем пикируя и рассаживая по отдельным. Другие предпочитают сразу предоставлять каждому будущему растению отдельное «жилье», чтобы в процессе пересадки не повредить очень нежные корни.

Лучше сразу сажать горошины в отдельные стаканчики

Наверно, лучшим решением станет посадка нескольких горошин в один горшок с последующим удалением лишних слабых ростков. Низкая стоимость семян позволяет применять этот метод. Причем горшок должен иметь достаточно большой объем, так как лиана проведет в нем не менее 2 лет. Наличие дренажных отверстий в дне обязательно. Перед заполнением грунтом емкость для посадки обеззараживают, обдав кипятком.

Из покупных почвенных смесей для выращивания малабарской ягоды больше всего подходит грунт для орхидей. Также можно использовать собственную смесь, составленную из:

• 4 частей садовой земли;
• 2 частей полуистлевших листьев;
• 1 части компоста или перегноя;
• 1 части песка.

Песок – обязательный компонент почвенной смеси для перца

Совет. Также в подготовленный грунт можно подмешать немного мелкого керамзита или гальки.

Прежде чем засыпать питательную почвосмесь в горшок, её тоже обеззараживают, прокаливая в духовке. Горшок на ¼ заполняют дренажом из гальки, щебня, керамзита, черепков, поверх него выкладывают грунт и хорошо проливают, чтобы вода стала вытекать через отверстия в дне.

Набухшие горошины черного перца утапливают в грунте, горшок затягивают пленкой и ставят его в теплое и светлое место. Дальше все как обычно: пленку периодически снимают для проветривания, землю по мере высыхания увлажняют. Не стоит ждать быстрого результата – проростки появятся не раньше чем через 3-4 недели.

Уход за растением

После появления всходов пленку с горшка убирают, а его ставят у окна, выходящего на запад или на восток. Если у вас только южные окна, растение придется притенять в самые жаркие и солнечные часы, а если северные – досвечивать.

Молодому растению требуется свет и много тепла

При выращивании важно поддерживать высокую влажность воздуха, для чего емкость с лианой ставят на поддон с влажным торфом или керамзитом. Чтобы площадь испарений была большой, поддон лучше брать широкий. Дополнительно растение рекомендуется опрыскивать по листьям отстоянной теплой водой.

Такую же воду используют и для полива, поддерживая почву всегда во влажном состоянии, но не допуская её заболачивания.

Помним про перец горошком, как растет эта лиана в природе, и стараемся создать ему похожие условия, поддерживая температуру воздуха в комнате на уровне +25-28 градусов. Снижать её до +16-20 градусов можно после завершения плодоношения.

Плодоносить растение начинает на второй год жизни и при хорошем уходе дает по два урожая в год. Для этого его необходимо периодически, дважды в месяц подкармливать комплексными минеральными удобрениями. Отличной альтернативой им является разбавленный настой куриного помета.

Подойдет любое комплексное удобрение для комнатных растений

Летом перец можно вынести на улицу или на балкон. Но имейте в виду, что растение лиановидное, оно требует устройства высоких опор, и его переноска с места на место с таким громоздким сооружением весьма проблематична.

Разрастающимся корням со временем становится тесно, поэтому раз в 2 года перец пересаживают в более просторный горшок. Так как корни у растения нежные и ломкие, делать это нужно осторожно, используя метод перевалки с комом земли. За час до пересадки его поливают, чтобы промочить всю землю.

Ошибки выращивания

Если малабарийскую ягоду что-то не устраивает, она покажет вам это своим видом.

• Засыхающий и увядающий куст сигнализирует об избытке солнечного света – его нужно перенести в другое место или организовать притенение.
• Избыток влаги в земле приводит к пожелтению листьев.
• При недостаточном поливе подсыхают кончики листьев, меняя цвет на буро-коричневый.

Плодоношение и уборка урожая

На втором году жизни на лиане появляются колоски со множеством бутонов, который раскрываются в мелкие белые цветочки. Отцветая, они образуют зеленые горошины, которые постепенно увеличиваются в размере и меняют цвет на красный. В каждой грозди насчитывается не менее 25 плодов.

Как растет душистый перец горошком – фото цветущего растения

Для получения зеленого перца часть плодов снимают недозрелыми и сушат на солнце. Из спелых ягод получают черный и белый перец. Первый просто сушат под прямыми солнечными лучами, а второй сначала вымачивают в воде в течение недели, чтобы кожица разбухла и легко снималась.

Все виды перца можно толочь в ступке или перемалывать в кофемолке. И горошек, и молотый перец хранят в бумажных пакетиках или в небольших стеклянных баночках под крышкой.

Заключение

Выращивание дома черного перца – это скорее хобби, чем необходимость, так как этот продукт не является дефицитом и стоит недорого. Но если хочется попробовать, то сделать это будет не сложно.

 

Как вырастить чёрный перец горошком в домашних условиях

Перец горошком – лидер среди всех используемых в кулинарии приправ! Эту специю широко применяют при приготовлении первых, вторых блюд, соусов, заправок, маринадов, напитков. И даже редкие кондитерские изделия могут содержать в составе немного перца. Перец горошком можно купить в магазине. Но, гораздо приятней вырастить специю в домашних условиях!

Pixabay

Вырастить такую популярную специю, как черный перец горошком, вполне реально в домашних условиях. При соблюдении всех требований культуры собирать урожай удастся даже несколько раз за сезон.

Содержание статьи

Черный перец горошком, или малабарская ягода, – самая популярная пряность в мире. Родиной перца и основным местом произрастания считается Индия. Но культивировать эту культуру можно и в наших широтах, если знать основные секреты.

Где брать семена чёрного перца

Самый простой вариант для семян – это готовый черный перец, упакованный в бумажный пакетик, который можно купить в любом продуктовом магазине.

Главное правило выбора такого посадочного материала – с момента фасовки продукта прошло не более полугода. Если черный перец упакован более 12 месяцев назад, скорей всего, он не подойдет для посадки, так как даст нестабильные или, совсем, не даст всходы.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Купленный перец горошком необходимо тщательно перебрать. Придется отсортировать самые крупные, темные горошины без признаков механического, органического повреждения.

Несмотря на то, что белый, зеленый и черный перец являются продуктом, полученным от одного и того же растения, в качестве посадочного материала подходит только черный перец! Семена зеленого и белого перца не дадут всходов, так как утратили плодоносную функцию в процессе их обработки.

Сорта чёрного перца горошком

Различают, как минимум, четыре сорта черного перца:

1. Малабар – специя, выращиваемая в Индии.
2. Саравак – произрастает в Малайзии.
3. Лампонг – на острове Суматра.
4. Китайский черный перец горошком – выращивают на острове Хайнань.

Выращивают определенные сорта черного перца на территории Бразилии, в Цейлоне, Сингапуре, Нигерии, Таиланде.

У каждого из этих сортов схожий цвет, вкус, аромат, форма. Однако может разниться интенсивность вкуса и аромата, размер.

Выбор и подготовка грунта и тары для посадки чёрного перца

Прежде чем приступить к посеву семян черного перца на подоконник, необходимо подобрать для них тару и землю.

Тара

• Тара желательно должна быть изготовлена из пищевого или другого экологически чистого пластика.
• Тара должна быть плоской формы, вместительная, но просторная. Это необходимо для того чтобы поддерживать правильный режим влажности для почвы.
• Лучше всего выбрать емкости из прозрачного или полупрозрачного пластика. Но, можно взять и варианты тары с непроницаемой матовой стенкой.
• Для проращивания ростков лучше выбрать небольшие вазоны. В дальнейшем, для выращивания на подоконнике выбирают просторные (но не слишком большие) прямоугольные или квадратные горшки.
• Перед тем как начать формировать дренажный и почвенный слой внутри емкости, ее следует хорошо вымыть в проточной воде и ошпарить кипятком. Это необходимо для обеззараживания поверхностей с целью предупреждения развития инфекций.

Грунт

• Перечная лиана привыкла к условиям, схожим с теми, которые характерны для выращивания орхидей. Поэтому хорошо купить в специализированном магазине готовую почвенную смесь для орхидей или вариант почвы для выращивания тропических лиан.
• Примеси из компоста, намывного леса или песчаника приветствуются. Их рекомендуется внести в пропорции 4:2, где 4 – почвенная смесь, а 2 – добавки.
• Обязательна организация дренажного слоя. Для этих целей подойдет мелкий керамзит или схожий по характеристикам материал.
• Дренаж насыпается на днище формы, затем укладывается смесь из почвы и питательных добавок так, чтобы грунт не доходил 1. 5-2 см до края стенок.
• Перед использованием почвенный состав обрабатывают водным раствором марганцовки (2 -3 грамма на ведро воды) для обеззараживания почвы.

Как и когда сеять чёрный перец

Если задумано вырастить этот перец у себя на подоконнике или на дачной грядке, лучше использовать двухэтапный рассадный способ. Т.е. первым делом, необходимо прорастить семена и лишь, потом высадить молодые сеянцы в грунт.

Подготовить семена необходимо следующим образом:

• Сначала содержимое пакетика с семенами нужно тщательно перебрать. Важно отобрать самые крепкие, крупные, неповрежденные горошины черного перца.
• Остальные горошинки, не подошедшие для заданной цели, отправьте в перечницу!
• Отборные горошины нужно залить теплой водой на 24 часа.
• Спустя указанный срок, необходимо отсеять всплывшие на поверхность горошины.
• Их, просушивают и используют в кулинарных целях.
• А те семена, которые утонули, нужно выловить, разложить на бумажной салфетке.
• Салфетку нужно разложить на блюдце или плоской крышке, на дно которой предварительно был насыпан прокаленный песок.
• Далее, салфетку пропитывают водой комнатной температуры. Емкость с семенами ставят на подоконник.
• В течение 7-10 дней, салфетку требуется подпитывать влагой и наблюдать за развитием всходов.

Важно! В помещении, где осуществляется проращивание посадочного материала необходимо соблюдать температурный режим 25-30 градусов.

Когда появятся устойчивые всходы, их нужно пересаживать в грунт:

• Для этого землю слегка увлажняют.
• При помощи карандаша или палочки для суши, формируют лунки глубиной 1,5-2 см (расстояние между лунками от 3 см).
• В каждую лунку помещается по одной пророщенной семечки. Лучше делать это при помощи пинцета.
• Емкость с засаженной землей ставят на подоконник.
• На протяжении 2-4 недель требуется поддерживать влажность грунта.
• Обязательно осуществлять проветривание!

• Весной и летом растение нуждается в обильном поливе. Осенью количество поливов сокращают.

Сроки посева семян чёрного перца

Черный перец – довольно капризная культура, требовательная к условиям среды произрастания. Лиана не переносит температуры ниже 10 градусов.

Поэтому посадка в открытый грунт может осуществляться только в весенне-летний период.

Если же имеется цель выращивать черный перец на окошке, можно попробовать в любое время. Главное, постараться создать необходимые условия и минимизировать все возможные риски.

Необходимые условия выращивания чёрного перца

Перечная лиана прихотлива, нежна и капризна. Поэтому, по возможности, необходимо соблюдать следующие показатели условий среды для ее выращивания:

1. Температурный режим – 25-30 градусов, не ниже!
2. Отсутствие сквозняков, но регулярное проветривание.
3. Достаточная (80%) влажность воздуха в помещении.
4. Отсутствие прямых солнечных лучей, но достаточное количество света.

Желательно ставить емкость с перечной лианой на восточные и западные окна. Южная и северная сторона нежелательна, но при создании оптимальных условий допустима. Влажность нужно поддерживать не только в окружающей среде.

Важен почвенный режим влажности. Здесь важно не перестараться. Избыток влаги приведет к загниванию корневой системы растения. Но и засуха может спровоцировать гибель перечной лианы.

В помещении большую часть суток должен попадать рассеянный свет. Если рассада выращивается в летний теплый период, ее можно поставить на балкон. Но, тогда, обязательно организовать надежную защиту от ветра и дождя.

Уход за чёрным перцем

Основной уход за растением заключается в своевременном поливе:

• Не давайте почвенному слою сильно пересыхать. Идеально, поливать перцы 2-3 раза в неделю. Обычно, это делают в утренние или вечерние часы.
• Техника полива – дождевание (из лейки) с захватом стеблей и листочков или под корешки.
• Способы полива нужно чередовать. Если в помещении слишком сухой или недостаточно влажный воздух, нужно чаще устраивать «душ» для растений.

Подкормка чёрного перца

Подкормка – важный этап ухода за растениями. Рекомендуется проводить четырехэтапную подкормку.

1. Первая подкормка осуществляется тогда, когда лиана выгоняется 2-3 листочек.
2. Вторая подкормка осуществляется сразу после пересадки.
3. Третий раз удобрение лучше всего делать сразу после начала цветения.
4. Четвертая – завершающая подкормка осуществляется в момент начала плодоношения.

Подкормки осуществляются специальными готовыми смесями. Можно готовить минеральные удобрения на основе суперфосфата, мочевины, аммиачной селитры и серного кальция в сочетании с теплой водой.

Вариант подкормки:

• На 10 литров теплой воды – 30 грамм суперфосфата, 30 грамм серного кальция, 10 грамм мочевины и столько же аммиачной селитры.
• Эта подкормка способствует усилению роста и укреплению корневой системы.
• Подкорму вносят ближе к прикорневой части растения, равномерно распределяя объем на количество ростков.

Зимой перец в удобрениях не нуждается.

Пересадка чёрного перца

Пересадку растений осуществляют с двумя целями. Первая – это пересадка в открытый грунт. Вторая – пересадка в другую, просторную емкость.

Процесс пересадки перечной лианы, до безобразия, прост:

• За 2-3 дня до пересадки необходимо отказаться от полива растения. Но, важно не пересушить почву очень сильно.
• Затем, нужно подготовить новую почву. Провести обеззараживание, внести умеренную влагу, произвести рыхление.
• Перед пересадкой нужно сформировать лунки глубиной 3,5-4 см (глубина зависит от размера рассады).
• Затем, каждый росточек аккуратно выкорчевывается прямо с земляным комом и располагается в новом месте.
• Стебелек осторожно присыпается землей, область вокруг стебля аккуратно придавливается ладошкой.
• Далее, растения нужно полить. Можно использовать стимуляторы роста.

Всё! Процесс пересадки перцев окончен.

Как размножается чёрный перец горошком

Размножение Малабарской лианы происходит четырьмя возможными способами: черенками, отводками, семенами, делением куста.

• Самый простой среди перечисленных вариантов – способ деления куста. Во время очередной пересадки растения осуществляется разделение куста. 
• Размножение отводками – это когда образуемые лианой длинные побеги пригибают к земле, слегка просыпанному песчаной взвесью. Обильный полив и достаточная температура способствует формированию корней в местах соприкосновения с поверхностью почвенного слоя. Когда корневая система достаточно укрепляется, стебли разделяют и осуществляют пересадку.

Отводки – это, так называемые, воздушные корни растения.

• Размножение черенками подразумевает отбор и нарезку черенков с двумя почками. Эти черенки бережно укладывают в подготовленные емкости с песчано-листовым субстратом. Емкости уносят в помещение с температурным режимом не ниже 27 градусов. В течение трех недель черенки сформируют корни. После этого, их сажают в заранее подготовленную землю.
• Выращивание из семян – это и есть размножение с использованием семян. Метод подробно описан в рассматриваемом материале.

В условиях комнатного выращивания перца – самый оптимальный вариант размножения – черенкование.

Метод деления куста используется при выращивании черного перца в промышленных масштабах, а также при культивации растения на даче. Также при разведении перечной лианы в дачных условиях подходит метод размножения семенами.

Недопустимые ошибки во время ухода за чёрным перцем

Тропический житель на окне активно будет реагировать на любые сбои в режиме ухода. Важно своевременно отслеживать эти сигналы и знать, как их устранить.

Самые частые ошибки в выращивании черного перца:

• Недостаток света. Лиана может остановиться в своем активном росте, это особенно заметно в весенний период. При нехватке солнца нередко стебельки вытягиваются, становясь тонкими, новые листья появляются реже и расстояние между ними увеличивается. При длительной нехватке освещения, растение может начать сбрасывать листья.
• Нехватка питания. Все признаки, которые описаны при нехватке света перекликаются и с другой причиной — истощением земляного кома в горшке. Также к вышеперечисленным проблемам может добавиться еще одна — пожелтение кончиков листа или всей листовой пластины. Перцу нужны регулярные подкормки и ежегодная смена почвы.
• Недостаток влаги. Редкие поливы либо пересыхание грунта в горшке станут причиной засыхания или потемнения краев листовых пластин. Нередко влаги не хватает не только в почве, но и в воздухе. Восстанавливать режим поливов необходимо наряду с опрыскиванием.
• Избыток влаги. Несмотря на потребность в обильном увлажнении, влага может застаиваться у корней лианы. Это будет видно по листьям растения — они станут желтые и поникшие. Причиной тому может быть не только избыток и частота поливов, но и плохая система дренажа либо слишком большой горшок после очередной пересадки.
• Солнечные ожоги. Прямые лучи солнца оставляют на глянцевых листьях перечной лианы коричневые или оранжевые круги. Эти участки в скором времени высохнут и потрескаются, испортив внешний вид.

Особенностью многих сортов черного перца является появление на обратной стороне листа белых круглых наростов. Это просто сортовой признак растения, и совсем не повод для беспокойства. Браться удалять такие «бородавки» не стоит, это часть листовой пластины.

Болезни и вредители чёрного перца

Немало хлопот при выращивании черного перца в домашних условиях могут принести болезни и вредители. При нарушении техники посадки и неправильном уходе риски заражения увеличиваются.

Перечислим несколько разновидностей инфекций:

• черная ножка;
• черная бактериальная пятнистость;
• ложная мучнистая роса;
• серая, белая гниль;
• литракноз;
• солнечные ожоги;
• табачная мозаика;
• вертициллезное, увядание;
• фузариоз.

Существуют и другие более или менее распространенные инфекции. Каждый вариант болезни требует особого внимания. В некоторых случаях, к сожалению, лечение малоперспективно.

Однако на начальных стадиях развития характерных проблем существует ряд методов борьбы с инфекциями и паразитами растений.

Лучший способ защиты чёрного перца – профилактика!

Для того чтобы не допустить развития болезней важно следовать таким правилам:

• Обязательно обеззараживать инструмент, емкости и почву.
• Осуществлять уход по всем правилам.
• Создавать оптимальные условия среды.
• Использовать только свежий, отборный материал, прошедший специальную обработку.

В борьбе с инфекциями также помогают узкоспециализированные смеси. Найдете их в магазинах категории «сад-огород» или на рынке.

В каждой местности имеются риски определенных проблем с выращиванием культурных растений. Поэтому могут быть предложено использование определенных видов смесей для опрыскивания и подкормки.

Вырастить черный перец на даче или огороде получится только у южан и то, на один год. Но посадить экзотику у себя на окне вполне возможно, в качестве декоративного растения. При правильном уходе перчик обязательно зацветет и принесет пряные плоды, которые будут намного ароматнее покупного гороха черного перца.

Читайте наш канал о даче, саде и огороде в Viber или Telegram!

youtube

Нажми и смотри

Как вырастить собственное растение черного перца – Cole & Mason US

Сейчас читаю: Как вырастить собственное растение черного перца

PrevNext

Какая еда за обеденным столом без соли и перца? Эти основные приправы могут улучшить вкус вашего блюда, а черный перец идеально подходит для придания пикантности.

Легко зайти в супермаркет и купить пачку перца горошком, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, чтобы вырастить его самостоятельно?

Как вырастить черный перец из семян

Выращивание собственной продукции может быть невероятно полезным. Если вы хотите размять свои зеленые пальцы и поднять огород на новый уровень, почему бы не посадить и не собрать свой собственный черный перец?

Как только вы освоитесь, вырастить собственное растение перца станет проще, чем вы могли подумать, и это может даже сэкономить вам несколько копеек. (Забавный факт: на самом деле скромный перец был ценным активом и использовался в качестве валюты в Древнем Риме).

Чтобы начать выращивать собственный перец, вам нужно найти семена перца. К сожалению, из-за того, как горошины перца сушат и обрабатывают, те, которые продаются в супермаркете, вряд ли прорастут. Поэтому нельзя просто снять парочку с измельчителя и воткнуть в почву. Вместо этого лучше всего получить семена перца в садовом центре.

Как долго растут перчинки?

Обычно растениям перца требуется несколько лет, чтобы вырастить цветы и перчинки, поэтому для их выращивания требуется немного терпения. Тем не менее, сами растения в то же время красивы. Пока вы ждете, пока вырастут огненные горошины перца, вы можете наслаждаться ярко-зелеными листьями растения.

Какую среду любят растения перца?

Растение перца ( Piper Nigrum ) произрастает в Индии, поэтому любит тепло. Однако при правильных условиях вы можете вырастить и собрать собственный перец горошком.

 

Зимний сад — идеальная среда, так как растения перца хорошо растут в ярких или пятнистых местах, где они могут получать много солнечного света и согреваться. Не беспокойтесь, если у вас нет доступа к консерватории. Вы всегда можете посадить семена в горшки на улице и занести их в помещение в холодные месяцы.

Растение перца на самом деле представляет собой лиану, и оно любит подниматься к свету. Решетка, балкон или столб окажут поддержку лозе и помогут ей вырасти высокой и сильной.

Как прорастить семена черного перца

Проращивание маленьких семян — это первый ключевой шаг к выращиванию перца горошком, и он требует некоторой заботы и внимания. Перед посадкой замочите семена примерно на 24 часа, чтобы смягчить твердое внешнее покрытие. Это поможет им прорасти.

Семена должны храниться при постоянной температуре — оптимально от 23,5 до 26,5 ℃ (75–80 ℉) — в богатой питательными веществами почве с органическим компостом. Для достижения наилучших результатов посадите семена на четверть или полдюйма ниже поверхности почвы и разместите их на расстоянии друг от друга.

Необходим регулярный полив, но будьте осторожны, чтобы не перелить. Растение черного перца может страдать от корневой гнили, если почва слишком насыщена водой, поэтому очень важен хороший дренаж. Увядание и пожелтение являются признаками чрезмерного полива. Как правило, слегка поливайте растение перца два-три раза в неделю и используйте теплую воду или воду комнатной температуры, а не холодную.

Добавление небольшого количества органических удобрений раз в две недели – отличный способ сохранить здоровье и силу растения перца.

Черные пятна на листьях перца

Вы можете заметить черные пятна, похожие на маленьких жуков, которые появляются на нижней стороне листьев перца по мере его роста. Но беспокоиться не о чем. Эти следы совершенно нормальны и не являются признаком болезни или инфекции. Это маленькие кристаллические шарики, которые содержат сахара, естественным образом вырабатываемые растением.

Черные пятна лучше оставить, так как их удаление может привести к разрыву и повреждению листьев растения.

Цветки черного перца

Растения черного перца станут привлекательным украшением вашего дома или сада. После выращивания на них появляются изящные белые цветы, прежде чем плодоносить. Плоды появятся в виде гроздей круглых ягод в виде цепочки.

Когда можно собирать перец горошком?

Перец цветет круглый год, а это значит, что вы можете собирать его ягоды круглый год. Однако вы можете заметить, что общий рост растения замедляется зимой и снова ускоряется в более теплые летние месяцы.

При выращивании из семян не расстраивайтесь, если ваш перец не зацветает сразу — они поздно цветут. Piper Nigrum растет медленно, и для появления первых цветов требуется пара лет. Но как только ягоды появятся, они того стоят! Небольшой завод по производству перца может производить сотни или даже тысячи зерен перца при правильных условиях.

Знаете ли вы, что черный, белый, зеленый и красный перец можно собрать с одного растения? Piper Nigrum производит только один вид ягод, но фрукты можно сушить и обрабатывать по-разному, чтобы получить различные сорта перца.

Время сбора также играет роль в конечном результате вашего перца. Если вы хотите собрать черный перец, чтобы добавить немного остроты в приготовление пищи, собирайте ягоды на более ранних стадиях зрелости, пока они еще зеленые.

Ягоды, оставшиеся на лозе, созреют и станут розовыми. Эти ягоды, как правило, легко падают с растения, и из них можно высушить горошины белого перца. Это одно из основных различий между черным и белым перцем.

Собрав зеленые ягоды, вы можете разложить их на экране и сушить на солнце в течение нескольких дней. В этот момент внешний слой ягод станет черным и морщинистым, и ваш перец будет готов к употреблению.

Выращивание перца горошком требует осторожности и терпения. Но как только вы соберете и высушите ягоды, у вас будет фантастическая свежая пряность, которая добавит изюминку в ваши лучшие блюда.

Почему бы не обратить внимание на свой домашний перец с помощью высококачественной мельницы для перца?

Как вырастить черный перец – Выращивание растений перца – Полив сада

Кто-нибудь когда-нибудь задумывался, как выращивать черный перец? Черный перец, также известный как перец горошком, является самой используемой специей в мире… и в моем доме. Он очень универсален и является отличным выбором для выращивания в домашних условиях. Если вы думаете о выращивании собственного черного перца, то в этой статье вы найдете все, что вам нужно знать.

Для выращивания черного перца в контейнерах необходимо обеспечить его суглинистой почвой, контейнером с хорошим дренажем, достаточным количеством солнечного света и постоянным поливом. Черный перец лучше всего растет в климате с высокими температурами и частыми дождями.

Описание

Черный перец или перец горошком — тропическое многолетнее растение, которое выращивают ради плодов. Плоды собирают и сушат в специи. Это лиана, которая исключительно хорошо растет в контейнерах или подвесных корзинах.

Растения черного перца можно использовать для производства зерен черного, зеленого и белого перца. Черный перец горошком получается в результате сушки плодов, белый перец — в результате замачивания плодов в воде в течение недели, а зеленый перец — в результате сушки незрелых плодов и сохранения цвета.

Посадка черного перца

Где посадить черный перец?

Черный перец хорошо растет на подоконнике при умеренном солнечном свете, но также хорошо растет и при ярком солнечном свете. Чаще всего его выращивают через черенки виноградной лозы, но также можно выращивать из семян. Какой бы метод вы ни выбрали, убедитесь, что горшок содержит суглинистую почву, влажную и хорошо дренируемую.

Лучшее время для посадки черного перца

Черный перец обычно растет в жарком и влажном климате, но его можно успешно выращивать при температуре, которая постоянно превышает 65°F. Если вы живете в районе, где круглый год бывают заморозки, обязательно выращивайте черный перец в контейнере. Выращивая его в контейнере, вы можете поместить его в место, которое получает полное солнце, а также занести внутрь, чтобы защитить его в холодные месяцы.

Выращивание черного перца в контейнерах

Перец является отличным контейнерным растением для климата, где не бывает очень жаркой и влажной погоды. Выращивая их в контейнерах, мы можем перемещать контейнеры по мере необходимости и размещать их в оптимальном положении.

Мы также можем переместить их внутрь и оставить на зимовку, если вы живете в районе, где температура не постоянно превышает 65°F. Как только температура упадет ниже 65 ° F, перец перестанет плодоносить.

Уход за растениями черного перца (перец горошком) 

Подпорка Растения черного перца

Растение черного перца представляет собой многолетнюю лиану, которая хорошо растет в горшке со столбом для поддержки или в подвесной корзине. Но, прикрепив виноградную лозу к шпалере, вы можете приучить ее расти вертикально. Какой бы метод вы ни выбрали, знайте, что есть несколько способов его выращивания, и делайте все, что соответствует вашим конкретным потребностям.

Полив Растения черного перца

Черный перец лучше всего растет во влажной, хорошо дренированной почве. При этом растение не любит «мокрых ног». Поскольку перец подвержен корневой гнили, избыточная влага в почве может ускорить возникновение любой гнили.

По этой причине поливайте рано утром, пока на улице еще прохладно; это позволит лишней влаге испариться в течение дня.

Кроме того, рекомендуется проверять влажность почвы перед поливом. Чтобы проверить влажность почвы, воткните палец глубоко в почву, до второго сустава. Если почва сухая, значит, пора поливать. Но, если почва еще влажная, то обязательно отложите полив на время, чтобы не допустить загнивания корней.

Подкормка /Подкормка растений черного перца

Растения черного перца потребляют от слабой до умеренной подкормки и лучше всего справляются с хорошо сбалансированным удобрением. Есть несколько вариантов, которые вы можете использовать при выборе удобрения, например растворимая соль, смешанная с водой, или гранулированное органическое удобрение, которое будет использоваться в качестве подкормки (рассыпается поверх почвы).

Как правило, если растение находится в теплом климате и получает много солнца, ему потребуется больше удобрений.

С другой стороны, если растение получает меньше солнца и находится в более прохладном климате, ему потребуется меньше удобрений.

Кроме того, поскольку перец можно выращивать круглый год, обязательно ограничьте или прекратите внесение удобрений зимой, если вы живете в прохладном климате. Это предотвратит сжигание растения от переудобрения.

Общие

Вредители растений черного перца

Хотя растения черного перца не являются мишенью обычных вредителей, таких как тля, паутинный клещ и т. д., они являются мишенью для мучнистых червецов и червецов. Борьба с этими вредителями с использованием органических инсектицидов и физического удаления. Благодаря тщательному наблюдению вы можете защитить растения перца от повреждения вредителями.

Распространенный

Болезнь растений черного перца

Растения черного перца известны антракнозом, угольной гнилью и корневой гнилью. Чтобы предотвратить эти заболевания, обязательно поливайте рано утром и у основания растения, чтобы избежать избыточной влаги на листве. Кроме того, внесите в почву подавители семян нима и системные фунгициды, такие как металаксил и фосетил, чтобы дополнительно защитить растение от болезней.

Сбор черного перца

При сборе черного перца горошины можно собирать зелеными или красными, в зависимости от того, для чего вы собираетесь их использовать. При этом горошины перца полностью созрели, когда они красного цвета.

Примечание : Растениям черного перца может потребоваться несколько лет, прежде чем они зацветут и принесут плоды. Однако, как только они это сделают, они могут производить сотни и сотни перчинок.

• Если вы хотите сделать черный перец из зерен перца, соберите их, когда они станут красными, и высушите их, чтобы использовать в качестве специи.
• Если вы хотите приготовить белый перец, соберите горошины перца, когда они станут черными, и замочите их в воде на неделю. После вымачивания в течение недели скорлупа разбивается, и внутри она становится белой.
• Если вы хотите приготовить зеленый перец, соберите горошины перца, когда они станут зелеными, и высушите незрелые плоды; это сохранит зеленый цвет.

Хранение черного перца

При хранении перца целиком поместите его в герметичный контейнер в прохладном и сухом месте на срок до 2 лет.

Однако, если перемолоть горошины перца в перец, он будет жизнеспособен только около шести месяцев. Так что, если вы не используете много перца, вам лучше измельчать только небольшое количество перца за раз.

Можно ли вырастить черный перец из семян из продуктового магазина?

Семена черного перца, которые можно найти в продуктовом магазине, не вырастут, если их посадить в землю. Эти семена предназначены исключительно для кулинарного использования и уже были обработаны и высушены для употребления в пищу. Вместо этого покупайте семена, специально предназначенные для выращивания растений черного перца.

Как долго растет черный перец?

Растениям черного перца обычно требуется около трех лет, прежде чем они зацветут и начнут плодоносить.