Чесночный настой на воде: Что будет, если 2-3 раза в неделю пить чесночную воду? Объясняет врач

Содержание

Что будет, если 2-3 раза в неделю пить чесночную воду? Объясняет врач

Истории

За полезные свойства чеснок уважают не только фитотерапевты и поклонники народной медицины, но и врачи, которые ратуют за доказательное лечение. Полезные свойства этого овоща — от противовирусных и противогрибковых до антибактериальных и антираковых — подтверждены наукой.

Фото: GR / Photo / Alamy via Legion Media

Но есть чеснок в его натуральном виде могут не все: если у человека есть проблемы с желудком, боли в животе и дискомфорт обеспечены. Да и здоровому человеку после 2-3 зубчиков чеснока может стать нехорошо. К тому же, каждое утро жевать чеснок, а потом стараться не дышать в сторону собеседника — не лучшая идея.

Впрочем, есть альтернатива — о ней нашим коллегам из издания «Доктор Питер» рассказала кандидат медицинских наук, нутрициолог, специалист в области интегративной и превентивной медицины Ирина Юзуп. По словам эксперта, чесночная вода несет для организма не меньше пользы, чем сам чеснок. К тому же после нее нет неприятного запаха изо рта.

И это лишь один эффект от нее. Те же соединения серы, которые регулируют активность оксида азота и повышают выработку сульфида водорода, помогают при гипертонии, снижая давление. Чесночная вода улучшает питание клеток мозга, снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера.

Фото: Olga Ilina / Alamy via Legion Media

«Кроме того, она обладает антипаразитарными свойствами, помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей, улучшает работу почек, — перечисляет врач. — А также подавляет активность грибков, помогает сбалансировать уровень холестерина, повышает выработку желчи».

И не забываем об общих свойствах чеснока: укреплять иммунитет и повышать выносливость организма. В сезон простуд без них никуда.

Чесночная вода не заменяет медицинскую помощь. Посоветуйтесь с врачом перед применением этого средства.

Кому нельзя пить чесночную воду

Беременным и кормящим мамам
Эпилептикам
Людям, страдающим заболеваниями печени, панкреатитом, желчекаменной болезнью.
Людям с язвой желудка и 12-перстной кишки.
Всем — в период обострения заболеваний ЖКТ.

Как приготовить чесночную воду

1-2 зубчика чеснока выдавить или нарезать небольшими кусочками. Оставить на 10 минут.
Опустить чеснок в стакан теплой воды (можно добавить 2 дольки лимона).
Дать настояться 15-20 минут.

Важно! Пить чесночную воду нужно только свежей — сделали настойку и сразу выпили. Лучше делать это натощак или через полчаса после еды, 2-3 раза в неделю.

Ирина Себелева

Использованы материалы: «Доктор Питер»

Теги

здоровье
еда

Сегодня читают

Тест: насколько сильно вы хотите спать? Найдите 3 облачка среди десятков овец

Тест: ваш мозг еще молод или начинает стареть? Просто взгляните на картинку, чтобы определить

Тест на тип личности: сожмите кулак, а мы расскажем о скрытых сторонах вашего характера

Где спрятался леопард? Тест на остроту зрения от фотографа дикой природы

Сколько насекомых на картинке? Тест на знание хитростей природы

Против инфаркта и гипертонии: врач Юзуп объяснила, как чесночная вода влияет на организм

Здоровье

Что такое чесночная вода, зачем ее пить и как правильно готовить? Объясняет кандидат медицинских наук.

26 октября 2022

Источник:: iStockphoto

О пользе чеснока можно услышать не только от поклонников народных методов лечения, но и от врачей доказательной медицины — ведь свойства этого удивительного растения уже не раз изучались в исследованиях ученых.

Так, чеснок обладает противовирусным, противогрибковым и антибактериальным, антипаразитарным, противораковым эффектом. Чеснок снижает сахар, холестерин и давление, индекс кальция, препятствует образованию тромбов в сосудах.

Правда, каждый день есть чеснок как яблоки или картошку не всякий сможет, но есть способ и по-другому использовать его полезные качества. Рассказывает врач.

— Чеснок как лечебное средство известен еще с глубокой древности. Он славится антисептическими свойствами и содержит фитонциды, отличающиеся биологической активностью, эфирные масла, витамины С, Р, В5, В6, D, калий, марганец, железо, йод, серу, цинк. Не меньше пользы для организма несет и чесночная вода, — рассказала «Доктору Питеру» врач Ирина Юзуп.

Эффект чесночной воды

помогает в борьбе с паразитами;
нормализует работу пищеварительной системы;
улучшает работу почек, помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей;
помогает сбалансировать липидный профиль и уровень холестерина;
повышает выработку желчи;
подавляет активность грибков;
укрепляет иммунитет;
повышает выносливость организма.

— Чесночная вода также улучшает питание клеток мозга, снижая риск развития деменции и болезни Альцгеймера, — обращает внимание эксперт.

Против инфаркта и гипертонии

Полезна чесночная вода и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, уверена врач.

— Она подавляет выработку тромбоксина — вещества, вызывающего слипание тромбоцитов и сужение сосудов. За счет наличия сероорганических соединений в составе чесночная вода разжижает кровь, способствует рассасыванию уже образовавшихся тромбов и препятствует их возникновению, — рассказывает Ирина Юзуп.

Благодаря наличию в составе соединений серы, регулирующих активность оксида азота и повышающих выработку сульфида водорода, чесночная вода помогает при гипертонии, понижая кровяное давление, уточняет эксперт.

Чесночная вода противопоказана:

в период обострения заболеваний ЖКТ;
при язве желудка и 12-перстной кишки;
при заболеваниях печени;
при панкреатите;
при желчнокаменной болезни;
при эпилепсии;
в период беременности и лактации.

Как приготовить чесночную воду

— Употреблять чесночную воду нужно только в свежем виде, — рассказывает Ирина Юзуп. — 1-2 зубчика чеснока продавить или нарезать небольшими кусочками и оставить на 10 минут, затем опустить в 200 мл теплой воды (можно добавить 2 дольки лимона) и дать настояться 15-20 минут. Пить чесночную воду лучше натощак или через 30 минут после еды 2-3 раза в неделю.

Добавим, что чесночная вода не заменяет медицинскую помощь. Посоветуйтесь с врачом перед применением этого средства.

Ранее «Доктор Питер» рассказывал, что будет с организмом, если пить лимонную воду каждый день. Так, одно из полезных свойств воды с лимоном в том, что она помогает печени, заряжает энергией и помогает похудеть.

Автор текста:Анна Майская

Полезен ли чесночный чай для здоровья?

Health Conditions
- Featured
  - Breast Cancer
  - IBD
  - Migraine
  - Multiple Sclerosis (MS)
  - Rheumatoid Arthritis
  - Type 2 Diabetes
- Articles
  - Acid Reflux
  - ADHD
  - Allergies
  - Болезнь Альцгеймера и деменция
  - Биполярное расстройство
  - Рак
  - Crohn’s Disease
  - Chronic Pain
  - Cold & Flu
  - COPD
  - Depression
  - Fibromyalgia
  - Heart Disease
  - High Cholesterol
  - HIV
  - Hypertension
  - IPF
  - Osteoarthritis
  - Psoriasis
  - Skin Disorders and Уход
  - ЗППП
Откройте для себя
- Темы о здоровье
  - Питание
  - Фитнес
  - Уход за кожей
  - Сексуальное здоровье
  - Женское здоровье
  - Психическое благополучие
  - Sleep
- Обзоры продуктов
  - Витамины и добавки
  - At-Holeting
  - .
  - Мужское здоровье
- Оригинальная серия
  - Fresh Food Fast
  - Дневники диагностики
  - You’re Not Alone
  - Настоящее время
- Video Series
  - Молодежь в фокусе
  - Здоровый урожай
  - No More Silence
  - Future of Health
План
- Проблемы со здоровьем
  - сознательное питание
  - Sugar Savvy
  - Move
    - Move Hod
      - Move Hod.
      - Здоровье кишечника
      - Mood Foods
      - Выровняйте позвоночник
    - Find Care
      - Первичная помощь
      - Психическое здоровье
      - Акушер-гинеколог
      - Дерматологи
      - Неврологи
      - Кардиологи
      - Ортопеды
    - Тесты на образ жизни
      - Управление весом
      - У меня депрессия? Викторина для подростков
      - Вы трудоголик?
      - Как хорошо ты спишь?
    - Инструменты и ресурсы
      - Новости здравоохранения
      - Найдите диету
      - Найдите полезные закуски
      - Лекарства от А до Я
      - Здоровье от А до Я
      8
      80008
      Connect
      Breast Cancer
      Inflammatory Bowel Disease
      Psoriatic Arthritis
      Migraine
      Multiple Sclerosis
      Psoriasis
    Nutrition
    Medically reviewed by Amy Richter, RD, Nutrition — By Джиллиан Кубала, MS, RD, 18 октября 2021 г.
    Чесночный чай — это напиток, который люди обычно готовят из смеси чеснока, меда и лимона.
    Некоторые утверждают, что этот напиток полезен для здоровья. Многие используют его как естественный способ предотвратить или улучшить симптомы таких заболеваний, как простуда и грипп, а некоторые люди утверждают, что он может лечить определенные состояния здоровья, такие как высокое кровяное давление.
    Но действительно ли чесночный чай является чудодейственным напитком, как утверждают некоторые источники?
    Короткий ответ — нет. Тем не менее, отдельные ингредиенты могут дать некоторые преимущества.
    В этой статье объясняется, что такое чесночный чай и полезна ли эта смесь для здоровья.
    Чесночный чай — это напиток, приготовленный путем кипячения свежих нарезанных зубчиков чеснока в воде с добавлением лимонного сока и меда. Некоторые рецепты также включают нарезанный имбирь.
    Большинство людей пьют чесночный чай горячим или теплым, хотя некоторые пьют его и в холодном виде.
    Чесночный чай не новое изобретение. Фактически, археологические находки предполагают, что ассирийцы тысячи лет назад употребляли чай из чеснока и твердой смолы как средство от запоров (1).
    В последнее время чесночный чай приобрел популярность в Интернете из-за заявлений на веб-сайтах о здоровье и благополучии, рекламирующих его как средство для повышения метаболизма, снижения аппетита и даже лечения некоторых видов рака.
    К сожалению, эти утверждения не основаны на научных данных.
    Несмотря на то, что отдельные компоненты чесночного чая могут оказывать благотворное влияние на здоровье, в настоящее время нет доказательств того, что употребление этого напитка лучше, чем просто включение ингредиентов чесночного чая в ваш обычный рацион.
    Резюме
    Чесночный чай — это напиток из чеснока, лимонного сока и меда, который обычно подают горячим.
    Важно отметить, что нет никаких доказательств того, что чесночный чай может помочь предотвратить или вылечить какое-либо заболевание.
    Многие веб-сайты, рекламирующие заявления о пользе для здоровья, связанные с чесночным чаем, опираются на исследования, посвященные цельному чесноку, чесночному маслу или экстракту чеснока.
    Эти формы чеснока полностью отличаются от чесночного чая, который готовится путем замачивания чеснока в кипящей воде и последующего процеживания чеснока. Чесночный чай вряд ли принесет такую же пользу для здоровья, как более концентрированные формы чеснока.
    На сегодняшний день ни одно исследование не изучало возможную пользу для здоровья от сочетания чеснока, меда и лимона в напитке. Текущие заявления о пользе для здоровья, сделанные в Интернете в отношении чесночного чая, в значительной степени необоснованны и преувеличены.
    Резюме
    Некоторые люди утверждают, что чесночный чай обладает впечатляющей пользой для здоровья. Однако большинство из этих предполагаемых преимуществ не подтверждаются научными данными.
    Несмотря на то, что большинство утверждений о пользе чесночного чая не выдерживают критики, отдельные ингредиенты, используемые в чесночном чае, действительно обладают некоторыми преимуществами и могут стать полезным дополнением к вашему рациону.
    На самом деле, обычные ингредиенты, используемые для приготовления чесночного чая, приносят немало пользы для здоровья. Эти ингредиенты включают:
    - свежий чеснок
    - мед
    - лимон
    - имбирь
    Однако это не означает, что их нужно употреблять в виде чая. Вместо этого вы можете получить следующие преимущества для здоровья, включив эти ингредиенты в свой рацион различными способами.
    Имейте в виду, что в следующем разделе обсуждается возможная польза для здоровья отдельных ингредиентов чесночного чая в целом. Он не включает исследования, связанные с добавками, такими как концентрированные добавки имбиря или чеснока.
    Чеснок
    Чеснок известен своим сильным воздействием на здоровье. На самом деле, многие исследования связывают потребление чеснока с рядом преимуществ, включая снижение риска заболеваний.
    Например, исследования показывают, что употребление чеснока может защитить от (2, 3, 4, 5, 6, 7):
    - болезней сердца
    - ранней смерти
    - высокого кровяного давления
    - когнитивных нарушений
    - некоторых видов рака
    Тем не менее, большинство доступных исследований посвящено потреблению чеснока в целом или использованию концентрированных чесночных продуктов, таких как чесночный экстракт или чесночный порошок. В настоящее время существует ограниченное количество исследований чесночного чая или других домашних чесночных отваров.
    Чеснок богат сильнодействующими соединениями, обладающими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Свежий чеснок, как и чеснок, используемый в чесночном чае, богат полезными соединениями, называемыми S-аллилцистеинсульфоксидом (аллиином) и производными γ -глутамилцистеина (8).
    Аллицин является основным активным соединением, содержащимся в свежем чесноке, и считается, что он отвечает за многие полезные эффекты чеснока для здоровья (9).
    Имейте в виду, что приготовление пищи, в том числе варка, деактивирует фермент под названием аллииназа. Когда чеснок измельчается или измельчается, этот фермент превращает чесночное соединение, называемое аллиином, в аллицин. Таким образом, если вы готовите свежий чеснок, вы можете потерять некоторые преимущества аллицина.
    По этой причине некоторые эксперты советуют измельчить чеснок и дать ему постоять 10 минут перед приготовлением. Это позволяет аллицину развиваться (10, 11).
    Кроме того, вполне вероятно, что употребление цельного чеснока или оставление кусочков чеснока в чесночном чае даст больше потенциально полезных соединений, чем процеживание чеснока из жидкости.
    Лимон
    Лимоны являются богатым источником витамина С и полезных растительных соединений, включая флавоноиды и монотерпеноид D-лимонен (12).
    Сок одного лимона обеспечивает 20 % рекомендуемого потребления витамина С, мощного антиоксидантного питательного вещества, которое имеет решающее значение для здоровья иммунной системы, кожи и многого другого (13).
    Исследования показывают, что употребление лимонов и лимонного сока может улучшить некоторые аспекты здоровья.
    Например, употребление лимонного сока может (14, 15, 16):
    - помочь снизить артериальное давление в сочетании с физической активностью
    - помочь предотвратить скачки уровня сахара в крови после приема пищи, богатой углеводами
    - снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) в сочетании с сырым чесноком
    Мед
    Мед — любимый подсластитель, который люди также часто используют в качестве натурального средства от кашля и заложенности носа.
    В одном обзоре 14 исследований изучалась эффективность употребления меда, в том числе меда, растворенного в воде, при лечении инфекций верхних дыхательных путей у взрослых и детей (17).
    Обзор показал, что по сравнению с обычным лечением прием меда более эффективно уменьшал симптомы, такие как частота и тяжесть кашля (17).
    Поэтому может быть полезно выпить чашку чесночного чая с медом, когда вы плохо себя чувствуете из-за инфекции верхних дыхательных путей.
    Более того, употребление любого горячего напитка может облегчить симптомы простуды и гриппа, включая боль в горле и заложенность носа (18).
    Мед также обладает противомикробными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (19).
    Однако мед считается добавленным сахаром, поэтому вам следует ограничить его потребление, чтобы обеспечить оптимальное здоровье.
    Имбирь
    В некоторых рецептах чесночного чая используется имбирь, пряный корень, который обладает впечатляющей пользой для здоровья.
    Как и чеснок, имбирь является отличным источником антиоксидантов и противовоспалительных веществ, таких как фенольные соединения гингеролы и шогаолы (20).
    Есть некоторые свидетельства того, что имбирный чай может уменьшить тошноту и рвоту у некоторых групп населения, и что чай, приготовленный с экстрактом имбиря, может даже помочь женщинам с непереносимостью холода благодаря своим согревающим свойствам (21, 22, 23).
    Кроме того, исследования показывают, что потребление имбиря в целом может помочь снизить риск определенных заболеваний, включая болезни сердца и высокое кровяное давление (24).
    Опять же, употребление цельного нарезанного имбиря в блюдах, вероятно, полезнее, чем пить чай, приготовленный из имбиря, замачиваемого в воде, а затем процеживающего имбирь.
    Резюме
    Хотя польза чесночного чая сомнительна, было доказано, что ингредиенты, используемые для приготовления чесночного чая, положительно влияют на здоровье. К ним относятся чеснок, имбирь, лимон и мед.
    Если вы будете искать в Интернете, вы найдете множество рецептов чесночного чая с использованием различных ингредиентов.
    Большинство рецептов чая с чесноком содержат только чеснок, лимон и мед.
    Вот простой рецепт чесночного чая, который вы можете попробовать дома:
    Ингредиенты
    - 3 зубчика чеснока
    - 3 стакана (709 мл) воды
    - 1/2 стакана (1190 мл)
    - 2 столовые ложки (42 грамма) меда
    Указания
    1. Измельчите чеснок и дайте ему постоять 10 минут.
    2. Доведите воду до кипения, затем добавьте нарезанный чеснок, уменьшите огонь и варите смесь на медленном огне 5–10 минут. Вы можете оставить нарезанный чеснок в чае или процедить его.
    3. Смешайте с лимонным соком и добавьте мед по вкусу.
    Вы также можете добавить немного свеженатертого или молотого имбиря, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
    Если вам нравится чесночный чай, нет причин не пить его. С другой стороны, если вам не нравится вкус чесночного чая, не заставляйте себя его пить. Вам не нужно пить чесночный чай, чтобы быть здоровым или предотвратить болезнь.
    Если вы не любитель чесночного чая, просто сосредоточьтесь на добавлении свежего и вареного чеснока и лимонного сока в рецепты и используйте мед хорошего качества, чтобы добавить немного сладости в ваши любимые блюда.
    Краткое описание
    Чесночный чай легко приготовить дома. Есть также много других способов включить ингредиенты чесночного чая в свой рацион.
    Если вы употребляете чесночный чай время от времени или даже ежедневно, маловероятно, что небольшое количество чеснока, содержащегося в напитке, вызовет какие-либо побочные эффекты.
    Однако, если вы добавляете слишком много меда в чесночный чай, это может привести к некоторым проблемам со здоровьем из-за содержания в нем сахара.
    Кроме того, если вам не нравится вкус чесночного чая, вам, возможно, придется добавить в напиток больше меда, чтобы замаскировать острый вкус чеснока.
    Как и любой подслащенный напиток, подслащенный медом чай влияет на уровень сахара в крови, а чрезмерное употребление подслащенного чая может вызвать увеличение веса, негативно повлиять на здоровье сердца и многое другое (25).
    По этой причине лучше употреблять любой подслащенный напиток в умеренных количествах.
    Кроме того, лимонный сок может вызывать эрозию зубов, поэтому рекомендуется полоскать рот водой после употребления любых напитков, содержащих лимон, таких как чесночный чай (26).
    Резюме
    Употребление чесночного чая вряд ли вызовет неблагоприятные побочные эффекты. Тем не менее, важно поддерживать низкий уровень потребления добавленного сахара, используя мед в умеренных количествах, а также предотвращать эрозию зубов от лимонного сока, полоскав рот после употребления чесночного чая.
    Чесночный чай сочетает в себе лимон, чеснок, мед и иногда имбирь, каждый из которых сам по себе полезен для здоровья.
    Тем не менее, нет никаких доказательств того, что употребление чесночного чая помогает повысить метаболизм, лечит или предотвращает какие-либо заболевания или имеет какую-либо другую значительную пользу для здоровья.
    Если вам нравится чесночный чай, пить его не вредно. Однако нет необходимости начинать пить чесночный чай, если вам не нравится вкус.
    Вместо этого попробуйте включить в свой рацион отдельные ингредиенты чесночного чая — чеснок, лимоны, имбирь и мед (в умеренных количествах) — другими способами. Вы можете добавить эти продукты в свои любимые рецепты.
    Только одно
    Попробуйте это сегодня: Одним из моих любимых способов включить чеснок в свой рацион является добавление его в такие блюда, как супы, яйца, заправки для салатов и соусы. Я также люблю запекать целые зубчики чеснока в духовке, что придает им сладкий вкус, который идеально сочетается практически с любым острым блюдом.
    Последнее медицинское рассмотрение от 18 октября 2021 г.
    Как мы рецензировали эту статью:
    Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.
    Current Version
    Oct 18, 2021
    Written By
    Jillian Kubala MS, RD
    Edited By
    Stephanie Orford
    Medically Reviewed By
    Amy Richter, RD
    Copy Edited By
    Christina Guzik, BA, MBA
    Поделиться этой статьей
    Медицинский обзор Эми Рихтер, RD, Nutrition — Джиллиан Кубала, MS, RD 18 октября 2021 г.0480 11 Доказанная польза чеснока для здоровья
    
    Автор Joe Leech, MS
    Это подробная статья о чесноке и его пользе для здоровья. Вот 11 способов, которыми чеснок может улучшить ваше здоровье, подтвержденных наукой.
    ПОДРОБНЕЕ
  - Лечение простуды, которое действительно может вызвать у вас заболевание
    11 Доказанная польза имбиря для здоровья
    Автор Joe Leech, MS
    Имбирь обладает сильными лечебными свойствами. Вот 11 преимуществ имбиря для здоровья (например, его противовоспалительное действие), которые поддерживаются…
    ПОДРОБНЕЕ
  - Каковы преимущества, преимущества и побочные эффекты чеснока и меда?
    
    Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, R.D.
    Чеснок и мед используются в традиционной медицине по всему миру. Они обладают многими доказанными природными преимуществами, в том числе противовирусными, антибактериальными…
    ПОДРОБНЕЕ
  - Может ли чеснок облегчить зубную боль?
    Медицинское заключение Кристин Франк, DDS
    При раздавливании, жевании, нарезке или измельчении чеснок может временно уменьшить зубную боль. Вот почему, как его использовать и почему вы все равно должны видеть…
    ПОДРОБНЕЕ
  - Чеснок вызывает или лечит высокое кровяное давление?
    Алина Петре, MS, RD (NL)
    Препараты для снижения артериального давления часто вызывают ряд неприятных побочных эффектов, что помогает объяснить интерес к эффективным природным средствам.
    Это…
    ПОДРОБНЕЕ
  - Можно ли есть слишком много чеснока?
    Рэйчел Аджмера, MS, RD
    Чеснок — очень любимая специя, но она может вызвать побочные эффекты, такие как изжога и проблемы с пищеварением, если вы едите слишком много. В этой статье объясняется, насколько…
    ПОДРОБНЕЕ
  - Что может сделать чеснок в моем ухе?
    Медицинский обзор Дебры Роуз Уилсон, доктора философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT
    Чеснок обладает природными антимикробными свойствами, и если вы его едите, чеснок может укрепить вашу иммунную систему. Но безопасно ли засовывать чеснок в уши? Узнать…
    ПОДРОБНЕЕ
  - Чеснок на волосах? Что следует иметь в виду
    
    Медицинский обзор Дебры Роуз Уилсон, доктора философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT
    Чеснок использовался в качестве народного средства для лечения болей, болей и медицинских недомоганий при веков. Вы даже можете найти чеснок в косметике. Это…
    ПОДРОБНЕЕ
  Стоит ли пробовать? – Tea Backyard
  Чай из овощей с таким странным вкусом? Это просто не звучит привлекательно, особенно если оно очень острое. Мы собираемся поднять брови и пощекотать мозг некоторой интересной информацией о чесночном чае, которая, кажется, смущает небо.
  Содержание
  Что такое чесночный чай?
  Чесночный чай — это отвар (травяной чай), приготовленный из свежего или обезвоженного чеснока. Этот чай по-разному пьют с настоями других специй и трав. Чесночный чай также может быть настоящим чаем (черный, зеленый, улун, желтый, белый) с небольшим количеством чесночного настоя.
  Что такое чеснок?
  Многие из нас со смехом вспоминают свое детство, когда в комиксах изображались монстры, злодеи и герои. Одним из сотен персонажей был Дракула, который любил чеснок. Защиту от этого персонажа обеспечивало ношение чеснока на шее. Однако, будучи взрослыми, мы никогда не допустили бы мысли о ношении такого сильно пахнущего растительного материала.
  Помимо юмора, чеснок — это специя и приправа, используемая во всем мире. В ботаническом мире чеснок классифицируется как овощ, что может удивить многих. Тем не менее, большинство людей называют его специей или травой.
  Чеснок получают из луковичной части цветкового растения под названием Allium sativum (который является разновидностью лука/дикого лука). Во многих странах чеснок широко используется для ароматизации блюд. Особенно это касается блюд итальянской, испанской и латиноамериканской кухни. Кроме того, чеснок часто используется в народной медицине как лекарственное средство для лечения некоторых заболеваний.
  Луковица чеснока растет под землей. Эта луковица содержит отдельные стручки нежного чеснока, которые имеют ту же текстуру и внешний вид, что и лук. Стручки покрыты жесткой кожурой, которую необходимо очистить (точно так же, как лук). После того, как кожура удалена, воздух наполняется интенсивным ароматом чеснока.
  Чеснок содержит соединение серы под названием аллицин, которое придает этой специи/траве такой мощный и ароматный запах и вкус.
  История чеснока
  Знаете ли вы, что чеснок — это доисторическая, древняя трава, которую постоянно выращивали и использовали по крайней мере с 3000 г. до н.э.? Известно, что вавилоняне использовали его около 4000–5000 лет до нашей эры, а египтяне и персы исторически использовали его 5000 лет назад.
  Страны в «центре происхождения» — это страны, в которых настоящий культивируемый чеснок ( Allium savitorum ) растет естественным путем без вмешательства человека. К таким странам в этой области относятся Кыргызстан, Таджикистан, Туркменистан и Узбекистан. Вы не найдете настоящий чеснок, растущий в дикой природе, как этот, нигде в мире. Любой другой чеснок, о выращивании которого вы можете слышать во всем мире, относится к разным видам 9 видов. 0305 Allium (семейство луковых), который может быть похожим на чеснок, лук-порей или лук.
  Чтобы помочь вам лучше понять, почему существует только один настоящий чеснок (тот, который используется в качестве специи и травы), мы перечислили виды, подобные чесноку. Некоторые из них используются в травяных чесночных добавках и травяных чаях.
  - Allium canadense (луговой чеснок)
  - Allium carinatum (килевидный чеснок)
  - Allium cuthbertii (полосатый чеснок)
  - Allium neapolitanum (белый чеснок)
  - Allium nevil (чеснок Невиуса)
  - Allium nigrum (черный чеснок)
  - Allium oleraceum (полевой чесноц)
  - Allium oleraceum (полевой чеснок)
  - Allium oleraceum (Field Barli Allium vineale (дикий чеснок)
  Чеснок ( Allium savitorum ) за последние 5000 лет все больше выращивался, став одной из ведущих культивируемых специй и трав в мире. Statista сообщает, что в 2019 году ведущей страной-производителем чеснока был Китай (23,26 млн тонн). Кроме того, согласно данным Statista, на чеснок приходилось 30,7% мирового производства овощей в 2019 году.
  Различные чаи с чесноком
  Настоящий чесночный чай состоит из воды и чеснока. Этот чай считается тизаном (травяным чаем), который обычно готовят из обезвоженных кусочков чеснока, которые заваривают в виде чая.
  Добавление других трав, специй или настоящего чая (зеленого, черного, улуна, желтого или белого) дает другие виды чесночного чая. Есть несколько довольно интересных комбинаций, которые продаются в виде чесночного чая.
  Найти чесночный чай в чайных магазинах – большая редкость. Скорее всего, вы найдете этот чай, продаваемый розничными торговцами травами, чтобы употреблять его в лечебных целях.
  Чай с черным чесноком
  В Интернете продается черный чай с чесноком. Однако, проведя небольшое исследование, мы обнаружили, что это не черный чай, настоянный на чесноке. Его называют «черным» чесночным чаем, потому что травники сушат черный чеснок ( Allium nigrum ), из которого заваривают чай. «Чёрный чесночный чай», продаваемый таким образом, может привести потребителей к мысли, что они получают настоящий чёрный чай, настоянный на чесноке.
  Чесночный чай с медом и лимоном
  Этот чай представляет собой основу чистого чесночного чая (чеснок и вода) с добавлением лимона или свежего лимона во время заваривания. Мед также добавляют непосредственно перед употреблением.
  Зеленый чай с чесноком
  Найти этот чай на рынке или в Интернете чрезвычайно сложно, поскольку обычно это чай домашнего приготовления. Настоящий зеленый чай заваривают с добавлением свежего или обезвоженного чеснока во время заваривания.
  Чай с имбирем и чесноком
  Чай с имбирем и чесноком — это травяной чай (тисан), содержащий имбирь и чеснок. Он также может иметь другие специи или травы.
  Сколько кофеина содержится в чесночном чае?
  Если чесночный чай не содержит настоящего чая (черный, зеленый, улун, желтый, белый), он не будет содержать кофеина. Тизаны (травяные чаи) не содержат кофеина. Зеленый чай с чесноком, например, содержит настоящий чай. Вы можете ожидать до 50 мг кофеина в чашке на шесть унций, потому что зеленый чай содержит кофеин. Черный чесночный чай, о котором мы упоминали ранее, может заставить кого-то поверить, что он получает чесночный чай с кофеином; однако черный чеснок является основой для чая, а не настоящего черного чая. Итак, черный чесночный чай не содержит кофеина.
  Можно ли пить чесночный чай каждый день?
  У нас нет медицинского опыта, чтобы сказать вам, безопасен или небезопасен чесночный чай для ежедневного употребления. Если вы принимаете лекарства или имеете медицинские противопоказания, перед употреблением чая лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Некоторые травы и составы чая могут взаимодействовать с определенными лекарствами или вызывать побочные эффекты.
  Опубликованное исследование ( Химические составляющие и фармакологическая активность чеснока (Allium sativum L. ): обзор ) утверждает, что аллицин (сернистое соединение в чесноке) способен вызывать нежелательные побочные эффекты (аллергические реакции, расстройство пищеварения, непереносимость). Аллицин представляет собой защитный механизм, высвобождаемый растениями чеснока при нарушении тканей растения. Это не позволяет животным питаться чесноком. Чрезмерное употребление чеснока вызывает серьезные побочные эффекты, о которых мы расскажем ниже.
  Каковы преимущества чесночного чая?
  Чеснок используется в традиционной медицине во всем мире. Различные культуры используют чесночный чай для лечения кашля, лихорадки, расстройства желудка, ревматизма, бронхита и других заболеваний. Некоторые даже пьют чесночный чай при простуде.
  Исследование ( Химические составляющие и фармакологическая активность чеснока (Allium sativum L.): обзор ) утверждает, что видов Allium (включая чеснок) снижают риск развития диабета и сердечных заболеваний. Чеснок также помогает предотвратить инфекции, укрепляя иммунную систему. Другие преимущества чеснока были отмечены для борьбы с грибковыми заболеваниями.
  В исследовании « Диетические полифенолы и здоровье » упоминается, что чеснок снижает кровяное давление за счет ингибирования ангиотензинпревращающего фермента (АПФ). Далее также сообщается, что чеснок борется с воспалительными состояниями, подавляя высвобождение цитокинов. Те, у кого артрит, воспалительные заболевания кишечника и астма, могут получить значительную пользу от чеснока.
  Каковы побочные эффекты чесночного чая?
  Как мы упоминали ранее, чеснок содержит сернистое соединение под названием аллицин. Журнал открытого доступа по токсикологии опубликовал исследование ( Review of Toxicity of Allicin From Garlic ), в котором сообщалось, что при чрезмерном употреблении чеснока (аллицина) могут возникать побочные эффекты, такие как слюноотделение, потливость, затрудненное дыхание, рвота, диарея и многое другое.
  Университет штата Орегон Информационный центр по микронутриентам Института Линуса Полинга опубликовал статью ( Чеснок и сероорганические соединения ), в которой рассказывалось об общих побочных эффектах употребления чеснока. Эти побочные эффекты включают изжогу, боль в желудке, метеоризм, тошноту, рвоту и диарею. В статье отмечается, что серьезные последствия включают неконтролируемое кровотечение, сердечные приступы и аллергические реакции, такие как астма. Умеренность имеет решающее значение при употреблении чесночного чая.
  Как приготовить чесночный чай
  Чесночный чай можно пить в небольших количествах и после того, как ваш лечащий врач порекомендовал его быть безопасным. У нас есть простой способ приготовить чашку этого чая.
  Ингредиенты
  - ¼ Гвоздика из свежего чеснока (рубленка)
  - ⅛ Чайная ложка черного перца
  - 2 чашки воды
  - ⅛ Чайная ложка из наземного прячи «Отходящие газы» после измельчения путем выдержки 10-20 минут перед использованием. Выделение газа снижает содержание аллицина, ответственного за неприятные побочные эффекты, которые может вызывать чеснок.
    1. Доведите воду до кипения.
    2. Снять с огня.
    3. Добавьте чеснок, имбирь и черный перец и перемешайте.