Чеснок и водка: Книга: “Чеснок и водка в народной медицине” – Борис Покровский. Купить книгу, читать рецензии | ISBN 5-94832-156-8

ижевский врач развенчала мифы о народных рецептах » Новости Ижевска и Удмуртии, новости России и мира – на сайте Ижлайф все актуальные новости за сегодня

Оказывается, не все советы по профилактике и лечению ОРВИ и гриппа одинаково полезны.

vk.com, архив редакции

В народе издревле лечили хворь при помощи трав, чаев, отваров, примочек и самостоятельно изготовленных мазей. Стоит отметить, что и в настоящее время мы чаще прибегаем к народным методам лечения, чем к лекарствам. Да и сами врачи зачастую советуют совмещать таблетки с известными с «бабушкиных времен» рецептами.

Мы «подсмотрели» в Сети самые популярные рецепты, которыми делятся горожане, и попросили врача их прокомментировать. Светлана Шабардина, заведующая отделением медицинской профилактики «Республиканского клинико-диагностического центра», врач высшей категории, развеяла мифы о самых популярных народных средствах от простуды.

Коктейль из шиповника

200 г плодов шиповника, мед по вкусу. Плоды шиповника промыть, измельчить и поместить в термос. Залить 0,5 кипятка, настаивать 6-8 часов, процедить настой через марлю. Принимать с медом по 1 стакану 2-3 раза в день.

Комментарий врача:

– Очень хороший рецепт. В шиповнике содержаться мультивитамины, а мед обладает противовоспалительным действием. Хорошо подойдет от кашля и при ослабленном иммунитете. Но следует быть острожным тем, кто имеет аллергию на мед.

Настойка из лимона и чеснока

2 лимона, 2 головки чеснока. Лимон и чеснок натереть на терке и тщательно перемешать. Залить 1 л кипяченой воды. Настаивать в темном прохладном месте 3 дня. Процедить и поставить в холодильник. Принимать по 1 ст.л. натощак.

Комментарий врача:

– Лучше принимать такую настойку в свежем виде, а не настаивать 3 дня. За 3 дня лимон и чеснок могут потерять полезные свойства и витамины. Такой рецепт станет более щадящим для тех, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Лимонно-солевой напиток

1 ст. л. крупной соли, 1 лимон, 5 г аскорбиновой кислоты. В 1,5 л кипяченой охлажденной воды добавить соль, сок лимона и аскорбиновую кислоту. Тщательно перемешать. Пить мелкими глотками вечером после еды в течение 1,5 часов.

Комментарий врача:

– Какая ядерная смесь! Необычное сочетание кислого с соленым! В желудке от такого пойдет реакция нейтрализации. Для тех, у кого есть проблемы с желудком, нельзя принимать такие раздражающие коктейли. Лучше эту смесь не пить вообще, а просто полоскать горло отдельно солью. Да и аскорбиновую кислоту тоже пить отдельно.

Эхинацея и аскорбинка

Если с утра вы проснулись с першением в горле и заложенным носом, то сразу же принимайте настойку эхинацеи (40 капель на одну столовую ложку воды). И затем в течение дня ее надо принимать каждые 2-3 часа по 20 капель. Плюс к этому съесть сразу пять аскорбинок.

Комментарий врача:

– Я ни разу не слышала, чтобы кто-то так лечился. При першении горла лучше полоскать, а не пить настойку, чтобы эффект проявился быстрее. Как иммуностимулирующий препарат его можно принимать, но для лечения горла – нет. Эхинацея – американский продукт, лучше его заменить настойкой календулы. Дозировка – чайная ложка календулы на 1/3 стакана теплой воды. Полоскать после каждого приема пищи и пред сном. Желательно после полоскания не пить и не есть 1 час, для закрепления действия от настойки.

Ванна для ног с горчицей

В небольшой тазик с горячей водой надо добавить две столовые ложки горчицы и опустить туда ноги. Сидеть надо 20 минут, периодически добавляя горячую воду. Затем ноги следует вытереть насухо, надеть шерстяные носки.

Комментарий врача:

– Это старый известный действенный рецепт, но он противопоказан тем, у кого есть температура. В остальных случаях – идеальное средство от простуды. Как вариант можно даже сухую горчицу насыпать в носки и надеть их на ночь.

Куриный бульон

Куриный бульон – лучшее средство от простуды!

Комментарий врача:

– Да, хороший рецепт. Суп благоприятно воздействует на больной организм и помогает поддерживать уровень жидкости в организме. Зачастую во время болезни у человека нет аппетита, а силы ему нужны. И именно куриный бульон помогает их восполнить. К тому же можно добавить в суп репчатый или свежий лук.

Жаропонижающее средство

Раствором слабого уксуса или полуспиртовым раствором смочить «вафельное» полотенце и энергично растереть кожу. Поверхностные сосуды расширяются, и температура после 3-5 минут легкого массажа снижается до нормы. По мере повышения температуры эту процедуру можно повторять.

Комментарий врача:

– Подходит для тех, у кого высокая температура. И раствор должен быть действительно слабым, чтобы не было раздражения кожи.

Чеснок в нос

Измельчить зубчик чеснока и затолкать его в носовые ходы. Насморк прекратится через три часа. Второй вариант – «чесночное» масло: одну дольку чеснока залить на ночь 1 столовой ложкой растительного масла, утром профильтровать и закапать полученную жидкость в нос 3-4 раза в сутки.

Комментарий врача:

– Это очень сильное раздражающее для слизистой носа средство. Такой метод можно применять только при очень сильной заложенности носа. Чеснок раскроет ходы, человек прочихается и вся слизь отойдет, тем самым даст облегчение. С маслом не желательно – человеку итак сложно дышать, а если носоглотку маслом залить, то дышать будет еще сложнее, все поры и ходы закроются.

Финики с молоком

Средство от кашля. При хрипоте и сухом кашле сварить десяток фиников в течение получаса в полулитре воды. Пить горячим. Можно также сварить шесть-семь сушеных фиников в чашке молока.

Комментарий врача:

– О таком рецепте слышу впервые. Самое простое и доступное многим средство от кашля – сок редьки с медом по чайной ложке каждые 2-3 часа или отвар солодки.

Водка с перцем

В 100 г водки насыпать 1 ст. ложку черного молотого перца и положить 2 ст. ложки меда. Все перемешать. Содержимое выпить перед сном. Лечь в постель, хорошо укутаться, чтобы пропотеть.

Комментарий врача:

– Идеальный рецепт для тех, кто хочет бросить пить, потому что отвращение от такого напитка обеспечено надолго. И алкоголь во время болезни лучше вообще не употреблять, так как он не способствует выздоровлению. К тому же это сильное раздражающее средство для желудка.

От боли в горле

Когда болит горло, то часто сглатывать слюну, тогда боль проходит быстрее.

Комментарий врача:

– Мне кажется, наоборот, надо сплевывать. Потому что микробы пойдут дальше по желудочно-кишечному тракту, всосутся в кровь и возникнут новые очаги заражения. Хороший метод от боли в горле – гвоздика. Взять 2-3 штучки и перебирать во рту несколько раз в день. После этого не пить и не есть на протяжении 2 часов, чтобы ее действие сохранилось.

Витаминный коктейль

Пакетик липового цвета залить стаканом кипятка, настоять, добавить ложку малины или варенья, ложку меда, сок половинки лимона и таблетку растворимого антигриппина. Выпить. Даже без отсутствия некоторых ингредиентов можно использовать. Пить перед сном.

Комментарий врача:

– Отличное средство от простуды, а антигриппин здесь будет лишним. Сам напиток уже имеет в себе полезные вещества.

 

Кстати, сама Светлана Шабардина предпочитает в лечении простуды исключительно натуральные средства.

– Когда я начинаю болеть, то пью много воды, в которую добавляю свежую или замороженную малину, смородину, шалфей, мяту. Либо завариваю сборы трав. Медовые соты – тоже отличное средство от простуды. Обычно заготавливаю их с осени. 3-4 рамки хватает на всю зиму, нарезаю их кусочками и кладу в литровую банку. Это лучше, чем пичкать себя лекарствами.

Чем и как вы лечитесь от простуды? Поделитесь своими рецептами.

Настойка чеснока на водке в домашних условиях

настойка

Пончитта Весельская

© Depositphotos

Средняя сложность

Минут подготовки

10

Минут готовки

40

Порций

30

Для профилактики болезней,  общеукрепляющего и очищающего действия готовят настойку чеснока на водке. Приготовить в домашних условиях ее не сложно, но нужно соблюдать несколько правил во время приготовления и употребления.

Настойку чеснока еще называют эликсиром молодости. И неудивительно, употреблявшие напиток нередко подмечали уменьшение симптомов варикозного расширения вен, активизацию мозговой деятельности, улучшение памяти, зрения и слуха, работы кишечника, повышение иммунитета.

Но стоит помнить, если у вас проблемы с пищеварением, есть болезни печени, желчного или поджелудочной — такая настойка противопоказана.

Если вы все же жить не можете без чеснока — приготовьте чеснок в духовке — это невероятный деликатес.

Купить в «Сільпо»

Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам

Ряжанка «Ферма» 3,2%, 840г

38

99

грн.

Перейти

Родзинки Santa Vita «Чилійські» «Корисна колекція», 200г

73

99

грн.

Перейти

Сир «Славія» «Дружба» плавлений, 70г

13

99

грн.

Перейти

Стріпси «Легко!» курячі, картон, 300г

59

99

грн.

Перейти

Йогурт «Чудо» персик-абрикос 2,5%, 260г

18

99

грн.

Перейти

Салат «Бурячок», кг

144

00

грн.

Перейти

Кеш’ю Eat4fit, 150г

99

00

грн.

Перейти

Шаг 1/5

Чеснок очистите и промойте проточной холодной водой. Затем нарежьте слайсами или небольшими кусочками. Но если вам нравится выжимать через пресс — пожалуйста, только тогда нужно будет лучше фильтровать.

Шаг 2/5

Измельченный чеснок пересыпьте в стеклянную банку и залейте водкой так, чтобы жидкость полностью покрывала чеснок. Всё хорошо перемешайте.

Шаг 3/5

Накройте банку полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой, а затем плотно закройте крышкой.

Шаг 4/5

Оставьте в темном месте настаиваться при комнатной температуре на 10 дней. Каждые 2-3 дня встряхивайте.

Шаг 5/5

Через 10 дней настойку процедите через несколько слоев марли в бутылку и оставьте в холодильнике еще на 4 дня. Затем можно уже принимать 3 раза в день до еды по 10 капель, добавив в 1 столовую ложку молока, в течение 1 месяца с перерывом в 10 дней.

Читайте также

Пончитта Весельская

Сливовка: домашняя сливовая настойка для гостей

4020 ч

Подпишись на нас в Google news

Теги

настойка

Рецепт водки с укропом и чесноком — NYT Cooking

Реклама

---

• ½ чашки без упаковки укроп, промытый, помятый сухие, жесткие стебли удалено
• 1 зубчик очищенного чеснока
• 750 миллилитров водки

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Поместите укроп, чеснок и водку в герметичную стеклянную банку (например, в герметичную стеклянную банку).

2. Шаг 2

   Плотно закройте и поставьте в холодильник на 24–48 часов.

3. Этап 3

   Процедить в стеклянный кувшин; добавить свежие веточки укропа и несколько ломтиков огурца. Подавать очень холодным.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• Коктейли
• Dill
• Чеснок
• Vodka
• Easy
• Summer

---

Подробные рецепты от Rosie Schaap

• . Диккенс

• Лавендер Хилл Коб

  Рози Шаап

• Черный бархат

  Рози Шаап

• Гибсон

  0002 Rosie Schaap

• Stalk and Trade

  Rosie Schaap, Dirty Habit

• Маринованный коктейльный лук

  Rosie Schaap, Gabriella Mlynarczyk

• Rump Flip

  0909090909. 9000 9000
9000. 9000. 9000 9000

9000. 9000

.

• Глаз Комодо

  Рози Шаап, Майкл Шарки

• Румполитец

  Рози Шаап, испанка

• Олео-сахар кроваво-оранжевого цвета

  Рози Шаап

• X

  Рози Шаап, Quarter+Glory

• Ах, Подсолнух!

  Rosie Schaap

• Lion’s Tail

  Rosie Schaap, Ted Haigh

• Cinnamon Syrup

  Rosie Schaap

• Allspice Alexander

  Rosie Schaap

Trending on Cooking

• Roast Chicken и овощи с тахини

  Ali Slagle

  45 minutes

• Easy

  Pico de Gallo

  Rick A. Martínez

  15 minutes

• Vanilla Crème Brûlée

  Mark Bittman

  1 hour

• Cherry Almond Cake

  Samantha Seneviratne

  1 час 45 минут

• Торт Hummingbird

  Vallery Lomas

  1 час

• Безалкогольный тоник Dirty

  Ревекка Пепплер

  5 минут

• Легкая

  Фрикадельки из ягненка с горохом

  Кей Чун

• Roave Tarragon-CONAC

  Melissa Clark, Clisca, Clisca, CLISSA, CLARK. часов

• Easy

  Сливочная паста с грибами и луком-пореем

  Hetty McKinnon

  30 минут

• Слоеный пирог с клубникой и сливками

  Claire Saffitz

  2 hours

• Easy

  Shakshuka With Feta

  Melissa Clark

  50 minutes

• Easy

  Honey Baked Chicken Drumsticks

  Eric Kim

  1 hour

• Spring Паста Болоньезе с бараниной и горошком

  Кей Чун

  45 минут

• Easy

  Черная цветная капуста

  Милли Пиртри

  55 minutes

• Easy

  Potatoes au Gratin

  Mark Bittman

  50 minutes

• Rosé Cooler

  Rebekah Peppler

Cooking Guides

• Cooking Guide

  Basic Knife Skills

  Автор Джулия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить варенье

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как пить вино

  By Eric Asimov

• Cooking Guide

  How to Make Sourdough Bread

  By Claire Saffitz

• Cooking Guide

  How to Make Quiche

  By Melissa Clark

• Cooking Guide

  How to Приготовление коктейлей

  Роберт Симонсон

• Кулинарное руководство

  Как приготовить рогалики

  Клэр Саффиц

• Кулинарное руководство

  Как жарить курицу

  Мелисса Кларк

Водка с острым перцем и чесноком

Вы должны прийти на поздний завтрак просто, чтобы выпить острую Кровавую Мэри, приготовленную из водки, настоянной на остром перце. Я начал настаивать водку около пяти лет назад, когда переехал в центр города, недалеко от района Ривер-Маркет в Канзас-Сити. Каждые выходные речной рынок посещают местные жители, просматривающие самый большой фермерский рынок в городе, или «Городской рынок». Есть цветы, свежие фрукты, домашние джемы, местная сальса, старинные вещи, специи, тонны овощей; вы называете это — это, вероятно, продается в течение выходных на городском рынке.

Я жил всего в квартале отсюда, поэтому я воспользовался преимуществами местных продуктов и действительно начал понимать истинную ценность местных продуктов. Тем не менее, я покупал так много фруктов и овощей, что часто обнаруживал, что слишком многие из них портятся, прежде чем я успевал их съесть. К счастью, я недавно познакомился с водочными настоями благодаря моей работе в местном ресторане в то время. Итак, у меня появилась идея начать настаивать свои собственные комбинации фруктов и овощей с водкой! С тех пор я перебрал немало вкусовых идей для разных настоев. Однако единственный настой, который я делаю по сей день, — это водка, настоянная на остром перце.

Это дерьмо способно переносить тепло. Вы можете уменьшить остроту, удалив семена и мембраны перца (как я сделал на фото выше). Удаляя семена и мембраны, вы получаете больше «перечного» вкуса в водке. Там также много чесночного вкуса. Потому что… моя жизнь — это чеснок. Просто пучок чеснока. <3 

Я всегда использовал перцы серрано для приготовления водки, настоянной на остром перце, но совсем недавно перешел на калабрийский перец, чтобы придать пикантности. (Ха! Тьфу. Извините.)  

Используйте свой любимый острый перец, если хотите, или попробуйте калабрийский. Тонко нарежьте каждый перец, затем тонко нарежьте чеснок и бросьте все это в стеклянную бутылку с несколькими перчинками. Затем налейте водку прямо в бутылку поверх перца, чеснока и черного перца горошком. (Для этого шага лучше всего подойдет воронка. И убедитесь, что бутылка плотно закрывается!) 🙂 

Запечатайте этого плохого мальчика и храните его в темном месте не менее 48 часов. Я сделал это 13 июня, затем дал настояться одну неделю. После недели настаивания я процедил настоянную водку в стеклянную мерную чашку, а затем выбросил перцы, чеснок и горошины черного перца из своей бутылки для настаивания. (Просто яростно встряхните бутылку, пока они не вытеснятся, или вытащите их пальцем из горлышка бутылки.)

Затем я перелил процеженную водку обратно в оригинальную бутылку и припас ее для будущих выходных. 🙂 Конечно, из водки, настоянной на остром перце, получается убийца Кровавая Мэри. Нам нравится делать хорошую Кровавую Мэри, когда мы остаемся на поздний завтрак по выходным, и наличие этой водки действительно делает любую Кровавую Мэри превосходной.

Приветствую воскресный бранч и водку, настоянную на остром перце!

Карта рецептов

4.30 от 17 голосов

любить это? оцените это!

Водка, настоянная на остром перце

Автор Сара Роуз: журнал вкусов.

очень острый перец, чеснок и черный перец добавляются в дистиллированную водку, чтобы создать убийственную водку, настоянную на остром перце, которая идеально подходит для коктейлей «Кровавая Мэри»!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

• ▢ 1/4 перца халапеньо
• ▢ 1/2 калабрийского перца, разрезанного вдоль пополам
• ▢ 15-20 горошинок черного перца
• ▢ 1 большой зубчик чеснока
• ▢ 1 1/2 стакана водки

• Нарежьте перец халапеньо на четыре ломтика толщиной около 1/4 дюйма каждый. Вырежьте мембраны и семена, чтобы у вас осталась только зеленая часть перца.

• Половину калабрийского перца нарежьте тонкими полосками вдоль, пока вся половина не будет разрезана на полоски. Они также должны быть толщиной около 1/4 дюйма.

• Нарежьте зубчик чеснока на достаточно мелкие кусочки, чтобы их можно было бросить в бутылку.

• В стеклянную бутылку с крышкой, которую можно плотно закрыть, положите ломтики перца, чеснок и горошины перца.