Что будет если есть каждый день морковку: Что произойдет с организмом, если регулярно есть морковь

Содержание

Что произойдет с организмом, если регулярно есть морковь

https://rsport.ria.ru/20201126/morkov-1586360068.html

Что произойдет с организмом, если регулярно есть морковь

Что произойдет с организмом, если регулярно есть морковь – Спорт РИА Новости, 08.06.2021

Что произойдет с организмом, если регулярно есть морковь

Морковь — это ускоритель обмена веществ. Овощ снижает холестерин, омолаживает, позволяет проще худеть. Чем полезна морковь еще — РИА Новости рассказывает… Спорт РИА Новости, 08.06.2021

2020-11-26T07:00

2021-06-08T14:22

зож

морковь

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/50150/50/501505073_0:0:3001:1688_1920x0_80_0_0_efce9c89952d0a08f7edeaacb43fe231.jpg

Морковь — это ускоритель обмена веществ. Овощ снижает холестерин, омолаживает, позволяет проще худеть. Чем полезна морковь еще — РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.Родина морковиВпервые морковь начали выращивать в Афганистане около четырех тысяч лет назад, причем ради ботвы, а не корнеплода — ее употребляли в пищу, несмотря на горький вкус. У древних римлян десертом считался сам корнеплод: его ели в сыром виде. Только в XVI-XVII веках, после работы голландских селекционеров, польза моркови была оценена в Европе.Полезные свойства корнеплодаКакие витамины в моркови? В овоще много А и бета-каротина, от которых зависят и обмен веществ в организме, и внешний вид. Например, если есть дефицит витамина А, сохнет кожа и появляется перхоть. В моркови есть витамины группы В, а также Е и С, которые позволяют организму бороться с простудами и вирусными инфекциями. Однако при термообработке теряется до 2/3 всех витаминов, так что продукт лучше есть сырым.Максимальная польза моркови — не в сердцевине, а в кожуре, где больше грубых, необработанных волокон, которые помогают пищеварению. Овощ содержит железо (в 100 граммах — 0,7 миллиграмма, то есть пять процентов суточной потребности), причем из морковного сока оно хорошо усваивается.Применение в медицинеМорковный стол назначают в качестве лечебного питания. “Показания для этого — желчнокаменная болезнь, дискинезия желчных путей, отсутствие аппетита. Польза моркови в том, что она активизирует выделение желчи. Морковный сок не вызывает изжоги при повышенной кислотности желудка. Тушеная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ”, — рассказывает Ольга Кораблева.Для омоложенияПопулярны маски с морковью или морковным соком — они защищают кожу от сухости, нормализуют работу сальных желез. В моркови много витамина Е, который восстанавливает верхний слой кожи, заживляет мелкие трещины и избавляет от воспалений. Витамин С нормализует цвет лица и устраняет бледность.Для похуденияКалорийность моркови низкая — всего 33 килокалории на 100 граммов. Польза моркови в том, что она помогает выводить плохой холестерин; витамин А ускоряет обмен веществ, а тартроновая кислота, которая есть в корнеплоде, не дает углеводам превратиться в жир.Тонизирующие свойстваМорковь укрепляет кровеносные сосуды, улучшает кровообращение, помогает при анемии — когда гемоглобин снижен, человек быстрее обычного устает, чаще ощущает вялость. Морковный сок часто назначают как общеукрепляющее или для профилактики авитаминоза.Применение в кулинарииМорковь — не только добавка для супов и выпечки. Из нее вполне можно испечь пудинг, добавив к обжаренной моркови молотые сухари и три-четыре яйца. Морковь идеальна в салатах, например, к мелко натертому корнеплоду добавляют изюм и грецкий орех. Смесь заправляют клюквенным соком. Существуют морковные квасы, кисели и даже чаи: к черному чаю добавляют натертую и высушенную в духовке морковь.Для кого морковь — опасный продуктМорковь нежелательно употреблять при болезнях печени: если орган нездоров, то не может усвоить каротин. В числе противопоказаний также язвенная болезнь желудка или кишечника и энтерит (воспаление стенок тонкой кишки. — Прим. ред.).Как выбирать и хранить корнеплодМорковь не должна быть мягкой и бугристой, а также иметь пятен и трещин (это означает, что у нее испорчена середина). Если ботва слишком густая, то, скорее всего, корнеплод окажется твердым.Очищенная морковь хранится в холодильнике до недели. Неочищенная — в среднем до месяца. При температуре от нуля до семи градусов, то есть на балконе и в подвале, — до семи-девяти месяцев.

https://ria.ru/20210608/morkov-1736132718.html

https://rsport.ria.ru/20201125/banan-1586152744.html

https://rsport.ria.ru/20201123/limon-1585823562.html

https://rsport.ria.ru/20201105/myaso-1583167745.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/50150/50/501505073_167:0:2834:2000_1920x0_80_0_0_bf415749a369479b84ede66b723ae771.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

морковь, здоровье, питание

Родина моркови

Впервые морковь начали выращивать в Афганистане около четырех тысяч лет назад, причем ради ботвы, а не корнеплода — ее употребляли в пищу, несмотря на горький вкус. У древних римлян десертом считался сам корнеплод: его ели в сыром виде. Только в XVI-XVII веках, после работы голландских селекционеров, польза моркови была оценена в Европе.

8 июня, 14:18

Когда сажать морковь: сроки и правила посадки в 2021 году

Полезные свойства корнеплода

Какие витамины в моркови? В овоще много А и бета-каротина, от которых зависят и обмен веществ в организме, и внешний вид. Например, если есть дефицит витамина А, сохнет кожа и появляется перхоть.

“Витамин А влияет на глазные мышцы, сетчатку, а значит, цвета, которые мы видим, формирует черно-белое и цветное зрение. Когда человек начинает хуже ориентироваться в темноте, а днем возникает песок в глазах и краснеют веки, нужно обратить внимание на свое меню”, — говорит врач.

25 ноября 2020, 07:00ЗОЖБананы: полезная трава или жуткая отрава? Отвечает врач-диетолог

В моркови есть витамины группы В, а также Е и С, которые позволяют организму бороться с простудами и вирусными инфекциями. Однако при термообработке теряется до 2/3 всех витаминов, так что продукт лучше есть сырым.

Максимальная польза моркови — не в сердцевине, а в кожуре, где больше грубых, необработанных волокон, которые помогают пищеварению. Овощ содержит железо (в 100 граммах — 0,7 миллиграмма, то есть пять процентов суточной потребности), причем из морковного сока оно хорошо усваивается.

Применение в медицине

Морковный стол назначают в качестве лечебного питания. “Показания для этого — желчнокаменная болезнь, дискинезия желчных путей, отсутствие аппетита. Польза моркови в том, что она активизирует выделение желчи. Морковный сок не вызывает изжоги при повышенной кислотности желудка. Тушеная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ”, — рассказывает Ольга Кораблева.

Для омоложения

Популярны маски с морковью или морковным соком — они защищают кожу от сухости, нормализуют работу сальных желез. В моркови много витамина Е, который восстанавливает верхний слой кожи, заживляет мелкие трещины и избавляет от воспалений. Витамин С нормализует цвет лица и устраняет бледность.

23 ноября 2020, 02:00ЗОЖДиетолог рассказала, кому нельзя есть лимон

Для похудения

Калорийность моркови низкая — всего 33 килокалории на 100 граммов. Польза моркови в том, что она помогает выводить плохой холестерин; витамин А ускоряет обмен веществ, а тартроновая кислота, которая есть в корнеплоде, не дает углеводам превратиться в жир.

Тонизирующие свойства

Морковь укрепляет кровеносные сосуды, улучшает кровообращение, помогает при анемии — когда гемоглобин снижен, человек быстрее обычного устает, чаще ощущает вялость. Морковный сок часто назначают как общеукрепляющее или для профилактики авитаминоза.

Применение в кулинарии

Морковь — не только добавка для супов и выпечки. Из нее вполне можно испечь пудинг, добавив к обжаренной моркови молотые сухари и три-четыре яйца. Морковь идеальна в салатах, например, к мелко натертому корнеплоду добавляют изюм и грецкий орех. Смесь заправляют клюквенным соком. Существуют морковные квасы, кисели и даже чаи: к черному чаю добавляют натертую и высушенную в духовке морковь.

5 ноября 2020, 13:50ЗОЖЧем опасен отказ от мяса? Отвечает эндокринолог

Для кого морковь — опасный продукт

Морковь нежелательно употреблять при болезнях печени: если орган нездоров, то не может усвоить каротин. В числе противопоказаний также язвенная болезнь желудка или кишечника и энтерит (воспаление стенок тонкой кишки. — Прим. ред.).

Как выбирать и хранить корнеплод

Морковь не должна быть мягкой и бугристой, а также иметь пятен и трещин (это означает, что у нее испорчена середина). Если ботва слишком густая, то, скорее всего, корнеплод окажется твердым.

Очищенная морковь хранится в холодильнике до недели. Неочищенная — в среднем до месяца. При температуре от нуля до семи градусов, то есть на балконе и в подвале, — до семи-девяти месяцев.

Что произойдет с организмом, если каждый день есть морковь

Морковь
Фото: pixabay.com

Морковь активно применяется в косметологии, кулинарии и даже диетологии.

Что же произойдет с организмом, если каждый день есть морковь?

Положительные свойства моркови. Среди основных положительных свойств, которые доказаны, можно выделить следующие, пишет сайт belnovosti.by.

Регулярное потребление позволяет улучшить зрение и восстановить его.
После применения моркови очищается ротовая полость от различных микробов, также укрепляются десна.
Восстанавливается нормальный обмен веществ, многие специалисты рекомендуют применять ее при запорах.
Если потреблять ботву, то она очищает кровь, успокаивает нервы и даже укрепляет кости. Однако большинство людей точно не будут потреблять ботву в чистом виде, ведь ее вкусовые качества оставляют желать лучшего.
Морковный сок снимает усталость и сонливость. Его лучше применять на завтрак, отказываясь от привычного кофе. Также морковный сок выводит шлаки из организма.

Снижаются риски развития раковых клеток. Научных исследований на этот счет пока нет, но польза доказана многими специалистами.
Морковь является идеальным продуктом при сахарном диабете, так как она снижает уровень сахара в крови и нормализирует общее состояние.
Обновляются клетки печени и почек. Положительного эффекта можно достичь только в том случае, если потреблять ее регулярно, не пропуская ни одного дня.
Заживляет раны, если ее применять внешне.
Снижается уровень холестерина в крови.
Отлично очищает сосуды и оказывает укрепляющий эффект на сердце.

Какая норма потребления моркови. Суточная норма – 250-300 г, а это 3-4 корнеплода средних размеров. Морковь не обязательно есть только в чистом виде, ее можно добавлять в различные салаты или делать соки, вариантов приготовления масса.

Детям с 6-8 месяцев можно давать по несколько капель моркови в день. Увеличивать дозу для детей можно только после 2 лет, норма в этом случае составляет 30-60 г. Детям можно готовить соки или пюре.

С особой осторожностью морковь стоит применять в период беременности и лактации. Норма – 150 г в день.

В сыром виде морковь потреблять не стоит, ее можно только варить иди делать морковные соки.

Переизбыток продукта в этот период может нанести негативный эффект на здоровье малыша и вызвать аллергические реакции. Морковь в большей части полезна только взрослым людям, у которых сформировался иммунитет.

О каких противопоказаниях нельзя забывать. Может показаться, что морковь – это идеальный продукт. Но здесь все совсем не просто. Морковь может быть не только полезной, но и опасной для здоровья. Есть несколько ситуаций, когда от ее потребления лучше отказаться:

больным с язвой желудка; при болезнях двенадцатиперстной кишки; при воспалениях прямой кишки;
людям, склонным к аллергии. Морковь содержит в составе множество компонентов, которые могут спровоцировать аллергические реакции;

гипертоникам, так как овощ может снизить артериальное давление;
в больших количествах. Переизбыток моркови в организме может стать причиной тошноты, рвоты и диареи.

Напомним, медики назвали эффективные способы избежать развития сахарного диабета.

свойства, сколько можно, польза и вред для организма

Добавить в избранное

Всем известно, что морковь очень полезна для человеческого организма благодаря наличию в ней большого количества витаминов и минералов. Её применяют не только в кулинарии, но и в косметологии, диетологии. О полезных и вредных качествах этого продукта, а также о том, как часто его можно употреблять в пищу людям разного возраста и пола, — далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Свойства и химический состав моркови

В состав овоща входят такие витамины, как A, B, E, PP, K, C. Из минералов он богат калием, кальцием, серой, фосфором, цинком, железом, йодом, медью, хромом, никелем, фтором и др.

Благодаря такому комплексу данный корнеплод обладает следующими свойствами:
положительно влияет на зрение;
очищает полость рта от микробов и укрепляет дёсны;
способствует нормальному обмену веществ;
употребляется при малокровии;
характеризуется болеутоляющими и противовоспалительными свойствами;
ботва повышает иммунитет, очищает кровь, укрепляет кости, успокаивает нервы, показана при лечении геморроя;
сок снимает стресс и усталость, повышает аппетит, выводит из организма шлаки;
снижает развитие раковых клеток;
обновляет клетки почек и печени и выводит песок из жёлчного пузыря и мочевыводящих протоков;

при внешнем применении заживляет различные раны;
полезно есть при сахарном диабете;
снижает уровень холестерина в крови, очищает сосуды и укрепляет сердце.

Сколько в день можно есть моркови

Суточная норма овоща для взрослого человека составляет 250–300 г или 3–4 корнеплода средних размеров, из которых часть нужно приготовить с использованием жиров, чтобы лучше усвоился каротин. Детям дают с 6–8 месяцев морковный сок по несколько капель в день. Позже добавляют варёную морковь в виде пюре. После 2 лет норму повышают до 30–60 г сока или пюре.

Знаете ли вы? Самая длинная морковь была выращена в Англии, её длина составляла 5,84 м.

Беременным женщинам рекомендуется съедать по 100–150 г в день. Кормящим мамам можно употреблять морковь только варёной и не раньше, чем через месяц после родов, в количестве 100–150 г в день. В сыром виде можно будет употреблять корнеплод через 5–7 месяцев после родов. Во время похудения в рацион допускается вводить 500 г данного продукта в сутки.

Польза и возможный вред

Данный овощ имеет как положительные, так и отрицательные качества, о которых нужно знать и учитывать во время приёма пищи.

Для детей

Корнеплод весьма полезен для детей.

Польза состоит в следующем:
входящий в состав овоща витамин А нужен для нормального роста ребёнка;
укрепляет зубы и кости;
защищает от воздействия вирусов и укрепляет иммунитет.

Для мужчин

Корнеплод положительно влияет и на мужской организм:
порошок из семян корнеплода помогает при половом бессилии;
сок восстанавливает силы после тяжёлой физической работы;
предупреждает появление болезней мочеполовых органов.

Знаете ли вы? Самую тяжёлую в мире морковь вырастили на Аляске. Её вес составил 8,61 кг.

Для женщин

Данный овощ оказывает благотворное влияние на женский организм, которое заключается в следующем:
у беременных женщин способствует лучшему развитию плода;
полезен для похудения из-за низкой калорийности;
предупреждает раннее появление морщин, не допускает обвисания кожи и противодействует появлению растяжек;
на основе эфирного масла, входящего в структуру моркови, изготавливают омолаживающие крема, маски, лосьоны;
у кормящих мам повышаются питательные свойства молока;
помогает выработке женских половых гормонов.

Возможные противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на очевидную пользу, корнеплоды опасно употреблять в таких случаях:
вредно принимать больным с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, при энтеритах и воспалении прямой кишки;
у людей, склонных к аллергии, может вызвать аллергическую реакцию;
нельзя кушать гипотоникам, поскольку овощ способствует снижению артериального давления;

если употреблять морковь часто и в больших количествах, то может возникнуть пожелтение кожи (особенно ладоней и ступней), могут появиться тошнота, рвота, диарея.

Как приготовить и в каком виде лучше всего употреблять морковь

Корнеплод можно кушать в разном виде: тушить, варить, делать соки, добавлять в различные блюда:

варёная морковь содержит больше антиоксидантов, чем сырая, и чтобы минимизировать потерю витаминов и минералов в ней, лучше готовить овощи на пару;
ботву также можно употреблять в пищу, добавляя её в салаты и даже в чай;
сушёная морковь сохраняет практически весь витаминный состав, что и сырая.

Методы хранения моркови, чтобы сохранить витаминный состав

Дома корнеплоды хорошо хранить в холодильнике. Для этого необходимо немытую сухую морковь завернуть в бумажное полотенце или салфетки, сложить в пластиковую ёмкость и поместить на нижнюю полку холодильника. Так она долго не будет вянуть и не потеряет свои полезные качества. Если изначально она была мягкой или вялой, то лучше натереть её на тёрке и заморозить в морозилке.

Важно! Ни в коем случае нельзя мыть корнеплоды, предназначенные для длительного хранения.

Из вышесказанного следует, что морковь — очень полезный и незаменимый овощ, который должен входить в каждодневный рацион любого человека, но при условии отсутствия каких-либо противопоказаний и только при умеренном употреблении.

Что случится если есть слишком много моркови каждый день

В рационе человека должно присутствовать много овощей, в том числе и морковка. Она обладает большим количеством полезных свойств, ценных для человеческого организма качеств. Морковь прекрасно усваивается и дарит нам витамины, питательные вещества. Но, как и любой другой продукт, морковь способна нанести вред, если употреблять ее выше суточной нормы. В нашей статье мы расскажем о том, что случится, если есть много морковки ежедневно, как это может повлиять на организм человека.

Сколько можно есть моркови в день

Ежедневная норма потребления овоща составляет ориентировочно 3-4 средних корнеплода. Также необходимо учитывать личные предпочтения, ощущения и влияние моркови на самочувствие.

Последствия переедания моркови

В отношении любого продукта переедание может негативно отразиться на самочувствии. Это относится и к морковке. Избыточное переедание корнеплода может привести к передозировке витамина А, что отразится на цвете кожного покрова. Тело может приобрести желтоватый или оранжевый оттенок. Особенно это заметно, если морковки переел ребенок.

Но, справедливости ради, стоит отметить, что это не слишком опасно, просто желтоватый цвет кожи смотрится не эстетично, и может испугать. Поэтому, не стоит есть слишком много моркови, даже если овощ очень нравится, просто соблюдайте норму употребления.

Морковка также может нанести вред в случаях:

Гастрита, язвы;
Хронических болезнях пищеварительных органов;
Ограничить употребление моркови необходимо, если плохо работают почки. Овощ вообще можно исключить из рациона, потому что он содержит много калия. Его переизбыток негативно воздействуют на работу почек;

Если выпить много морковного сока может возникнуть тошнота, головокружение, вялость и сонливость;
Вредна морковь при слабом кишечнике. В овоще много клетчатки, а она способна его слишком нагрузить, спровоцировать дискомфорт;
Морковные семена являются сильным аллергеном и могут вызвать недомогание.

Приобретая морковку в магазине, обратите внимание на ее внешние характеристики. Плод должен быть плотным, а не вялым, без гнили и плесени. Поинтересуйтесь у продавца, где был выращен корнеплод. Если его завезли из экологически загрязненной местности, не покупайте морковь, потому что она может нанести вред организму.

Морковь – это вкусный и полезный овощ, который является составляющим многих блюд. Главное, соблюдать норму его потребления, чтобы он всегда приносил пользу.

Морковь: польза и вред для организма

Фото: UGC

Всем известен оранжевый корнеплод — морковь, польза которого для людей любого возраста несомненна. Этот овощ — ценнейший источник натуральных витаминов, необходимых минералов и вкусный продукт, незаменимый в кулинарии. Употребляют морковь в разных видах, но при лечении отдельных заболеваний лучше знать, в каком виде от нее будет максимальная помощь.

Состав и калорийность моркови

Прежде чем говорить о том, какая польза моркови для здоровья, хочу напомнить, какой это богатейший комплекс. В ней в натуральном виде, который легко усваивается, есть витамины группы В, РР, С, Е, К. Это один из немногих продуктов, богатый калием, есть также другие минералы — железо, фосфор, магний, селен.

Читайте также

Сколько калорий в арбузе и дыне?

Но главная ценность — бета-каротин, морковь по его содержанию уступает только облепихе. В организме это вещество преобразуется в витамин А, выполняющий функцию защиты клеток, профилактику онкозаболеваний, не говоря уже о его незаменимости при лечении болезней глаз, кожи и др.

Много в этом овоще клетчатки, которая помогает решать проблемы с пищеварением. Низкая калорийность — 32–40 ккал в 100 г — делает морковь незаменимой в диетах для похудения.

Наиболее полно раскрывается полезность моркови, если ее правильно употреблять в сочетании с другими продуктами или в разных видах:

Сырая морковь способна покрыть суточную потребность организма в каротине. Его требуется около 6 мг — столько содержится в 100–200 г продукта. Но достоверно известно, что лучшему усвоению каротина способствуют жиры. Для этого салаты из моркови рекомендуется заправлять сметаной или растительным маслом.
Свежевыжатый морковный сок дает быстрое и полное усвоение каротина. Но в зависимости от заболевания и состояния пациента я в своей практике рекомендую разбавлять его водой — пропорции мы подбираем индивидуально. Еще лучше способствует усвоению полезных веществ добавление в сок сливок или молока, что тоже требует индивидуального подхода. В своей врачебной практике я пользуюсь и новыми исследованиями своих коллег, которые рекомендуют принимать морковный сок с медом или делать полезный напиток с лимоном.
Чем полезна морковь в отварном виде? При обработке она сохраняет большинство полезных свойств, особенно если варить овощ в плотно закрытой кастрюле. Новые исследования показали, что при термической обработке сохраняются даже антиоксидантные свойства корнеплода. Но клетчатка при этом размягчается, и продукт легче усваивается, что необходимо при некоторых проблемах в пищеварительной системе.

Читайте также

Курага: польза и вред для организма

Сколько необходимо есть моркови или пить сока в день — надо советоваться с доктором, который учтет особенности организма и заболевания своего пациента. Обычно мы вместе анализируем и корректируем это на практике.

Фото: pixabay.com: UGC

Читайте также: В каких продуктах содержится цинк?

Морковь: польза при различных проблемах со здоровьем

Еще в древнем мире морковь считали панацеей от всех недугов. И сейчас она — ценнейший натуральный продукт как для сохранения здоровья, так и при лечении некоторых заболеваний. Многим своим пациентам я рекомендую иногда просто грызть сырую морковь и замечаю, что это укрепляет десны, зубы, способствует росту малышей. А фитонциды, которые есть в этом овоще, оздоравливают микрофлору полости рта.

Читайте также

Тыква: польза и вред продукта

Полезна морковь в разных видах при таких заболеваниях:

При ухудшении зрения и различных болезнях глаз это ценнейшее дополнение к лечению. Витамин А укрепляет сетчатку, улучшает остроту зрения.
Выводит вредный холестерин, очищая сосуды. А это нормализует сердечную деятельность, предупреждает развитие атеросклероза, снижает риск инсульта, возникновение варикозного расширения вен. Из своего опыта я знаю, как людям среднего и пожилого возраста правильное употребление моркови помогает даже уменьшить ежедневный прием лекарственных препаратов.
При сахарном диабете отварная морковь помогает регулировать уровень сахара в крови.
Препятствует образованию камней в желчном пузыре, в почках. Помогает при лечении заболеваний этих органов.
Правильное употребление моркови регулирует пищеварение — устраняет различные расстройства, запоры, лечит дисбактериоз кишечника. Помогает наладить обменные процессы, что способствует снижению веса. Поэтому со своими пациентами мы обязательно рассматриваем диету с блюдами из моркови.
С клетчаткой выводятся токсины, тяжелые металлы, что снижает риск онкологических заболеваний.
При беременности морковь облегчает токсикоз, анемию, благотворно влияет на развитие ребенка.
Незаменим этот овощ при авитаминозе и для повышения иммунитета. Состав моркови укрепляет защитные силы организма в противостоянии инфекциям и вирусам.
Витамин А повышает упругость кожи, укрепляет волосы и ногти. Известны ранозаживляющие и дезинфицирующие свойства моркови.

Читайте также

Польза меда по утрам

Многие замечают, как меняется состояние организма при правильном профилактическом употреблении морковного сока — снимается утомление, а для повышения тонуса и энергичности ему нет равных.

Фото: wikimedia.org: UGC

Морковь: вред в отдельных случаях

Употребление моркови не принесет вреда, но бывают случаи, когда придется ограничивать ее прием или он вообще противопоказан. В этом овоще есть вещества, например эфирные масла, которые могут вызывать аллергию. Но в ходе исследований мои коллеги нашли способ приготовления ферментированного напитка, при котором эти масла удаляются.

Не рекомендуется употреблять морковь при обострении хронических заболеваний внутренних органов, особенно поджелудочной железы. Печени, пораженной хроническими заболеваниями, сложно справляться с бета-каротином. С осторожностью следует есть овощные блюда при гастритах, колитах, язве желудка и 12-перстной кишки.

Читайте также

Козье молоко: состав и польза

Существует миф, что морковный сок настолько полезен, что его можно принимать в неограниченных количествах. Это не так. Мне приходилось наблюдать, что чрезмерное употребление сока вызывает сонливость, тошноту, пожелтение кожи. Я также не советую пациентам брать очень крупные корнеплоды: в них, как правило, высокий уровень нитратов.

Не забывайте о регулярном присутствии моркови в своем рационе, а также о ее полезных свойствах при лечении заболеваний.

Читайте также: Продукты, содержащие йод и селен

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

Расулова Е.А., Беляев А.А., Иванова О.В. Соки функциональной направленности на основе плодоовощного сырья и меда. // Аграрный вестник Урала. — 2017. — №09(163). — С. 1–7.
Омаров М.М. Новый диетический продукт из корнеплодов и лимона. // Пищевая промышленность. — 2015. — №2. — С. 16–17.
Курбанов Н.А., Крощук Л.А. Влияние термического воздействия на изменение антиоксидантной активности овощных корнеплодов. // Пищевая промышленность. — 2012. — №11. — С. 50–51.
Шаненко Е.Ф., Мухамеджанова Т.Г., Макаров П.Д., Калашникова А.Н. Ферментированный напиток на основе моркови. // Пиво и напитки. — 2017. — №4. — С. 1–3.

Читайте также

Свекольный сок: польза и противопоказания, как приготовить

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова.

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1709847-morkov-polza-vred-dla-organizma/

Что будет, если каждый день есть морковь по-корейски — Рамблер/женский

Морковь по-корейски прекрасно вписалась в наш рацион. Эта закуска давно стала популярным и любимым для многих блюдом. Кто-то ест ее только по праздникам, другие предпочитают лакомиться салатом регулярно. «Рамблер» расскажет, почему ее нельзя есть каждый день.

Польза моркови по-корейски

Полезные свойства свежего оранжевого корнеплода известны каждому, а вот есть ли польза у моркови по-корейски? Несомненно. Оказывается, данное блюдо способствует улучшению процесса пищеварения за счет того, что представляет собой достаточно острую закуску. Оно помогает выделению желудочного сока, тем самым усиливая аппетит. Кроме того, при регулярном употреблении небольшого количества этого продукта укрепляются стенки сосудов.

Польза моркови по-корейски также скрывается в рецептуре приготовления данного блюда, при которой сохраняются важные для нас вещества, в частности, витамины. Например, витамин С необходим нашему организму для нормального состояния крупных сосудов. Витамин В оказывает благотворное влияние на здоровье капилляров, а витамин РР известен своим сосудорасширяющим действием.

Вред моркови по-корейски

При наличии проблем с ЖКТ, повышенной кислотности желудка и склонности к аллергическим реакциям на корейскую морковь налегать не стоит. Чрезмерное ее употребление из-за острых приправ и уксуса способствует разрушению слизистой желудка и развитию таких заболеваний, как гастрит и даже язва. Салат также противопоказан детям, так как переизбыток витамина А может привести к появлению пятен или пожелтению стоп и ладоней.

Еще одну опасность корейская морковь может таить для людей со слабым пищеварением и для тех, кто мечтает похудеть. Пищевые добавки, которые добавляются в блюдо на производстве способствуют усилению аппетита во время еды, что провоцирует необходимость есть до того момента, пока вы окончательно не наедитесь. Это может привести к серьезному усложнению процессов пищеварения, вплоть до боли в животе и тошноты, а также спровоцировать замедление обмена веществ и помешать намеченному похудению.

Что будет если есть морковку каждый день

В рационе каждого человека обязательно должны присутствовать овощи, в том числе и морковь. Благодаря своим полезным качествам данный продукт является незаменимым, однако стоит обратить внимание на способ употребления такого овоща, который обеспечивал бы наилучшее усвоение всех витаминов. Кроме того, важно придерживаться суточной нормы, не превышая ее.

Для того чтобы получить наибольшую пользу от применения этого сладкого хрустящего овоща, содержащего в себе огромное количество нужных для здоровья веществ, витаминов и микроэлементов, прежде всего необходимо знать суточную норму употребления моркови, а также вид приготовления, который лучше всего усваивается организмом.

Усвоение моркови организмом

Наилучшее усвоение данного вида овоща происходит при совмещении его с некоторым количеством продуктов, имеющих высокий процент жирности.

Это может быть сметана, сливки, натуральный йогурт без добавок, в том числе греческий, сыр или сливочное масло. При таком сочетании каротин, содержащийся в моркови и превращающийся впоследствии в витамин А, прекрасно усвоится организмом.

Помимо практической пользы для иммунитета и здоровья в целом, радость принесет и нежный сливочно-сладкий морковный вкус данной комбинации. Таким образом, способ приготовления можно выбрать абсолютно любой, добавив лишь немного жирных молочных продуктов для лучшего усвоения овоща.

Сколько можно в день?

Суточная норма потребления данного вида овоща для взрослого человека составляет приблизительно три или четыре средних по размеру корнеплода.

Беременным женщинам и детям среднего возраста порцию следует слегка уменьшить, ориентируясь на индивидуальные ощущения и самочувствие.

Малышам до года морковь следует давать по капелькам и начинать делать это следует не ранее шести месяцев.

Потребление моркови каждый день в умеренном количестве, особенно в период авитаминоза (весны и осени) не только не навредит, но даже наоборот: в это время года морковку обязательно следует включить в свой рацион.

В зимнее время года, во время и после каких-либо простудных заболеваний потребление морковки с жирами (сливками, сметаной) и блюд из нее помогут поднять иммунитет и активизировать работу организма на полную мощность. Для разнообразия нужно сочетать попеременно блюда из этого яркого оранжевого овоща в комбинации с жирными молочными дополнениями в виде соусов, заливок и так далее, и стаканом свежевыжатого сока.

Последствия неправильного употребления

Как и в отношении любого другого продукта, дозировкой потребления моркови в своем рационе нельзя пренебрегать. Важно внимательно следить за тем, чтобы не допустить ни чрезмерности, ни недостаточности ее использования.

Избыточное употребление

Переизбыток оранжевого корнеплода в рационе чреват «передозировкой» витамином А, за счет чего может измениться цвет кожного покрова, приобретя желтоватый или даже оранжевый оттенок. Особенно часто такое явление встречается у детей. Однако, стоит отметить, что подобный эффект не слишком опасен и обычно проходит само собой, хотя выглядит не совсем эстетично. В любом случае, злоупотреблять нельзя никаким продуктом, в том числе и морковью.

Недостаток в дневном рационе

Недостаток потребления данного хрустящего овоща, вне всякого сомнения, негативно сказывается на организме. Дефицит каротина (витамина А) приводит к ослаблению иммунной системы, также ослабевает зрение. Желудочно-кишечный тракт, сердце и сосуды, давление и даже уровень сахара в крови — на всем на этом отразится недостаток «морковных» витаминов и важных для здоровья веществ.

Потребление недостаточного количества моркови снижает защитные функции организма в целом, так как человек не получает необходимые ему полезные микроэлементы, содержащиеся в большом объеме в этом продукте.

Противопоказания

Основными противопоказаниями являются: аллергические реакции любого типа на данный продукт, индивидуальная непереносимость, язва желудка и другие желудочно-кишечные болезни, особенно в период обострения.

Включая в разумном количестве в свой дневной рацион такой полезный и всеми любимый овощ как морковь, можно не только насладиться сочным и сладким вкусом, но и подпитать свой организм важными и необходимыми микроэлементами и витаминами, что станет профилактикой многих заболеваний, а также повысит иммунитет и настроение.

Способ употребления данного продукта зависит от личных вкусовых предпочтений — корнеплод можно и запечь, и сварить, и потушить, и порезать в салат, и съесть в свежем виде. Кстати, вот рецепт отличного салата с морковью и копченой колбасой.

Однако для каждого из этих способов важно одно дополнение — необходимость добавления к моркови каких-либо молочных продуктов с высоким содержанием жира для лучшего усвоения каротина.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Свойства и химический состав моркови

Благодаря такому комплексу данный корнеплод обладает следующими свойствами:
положительно влияет на зрение;
очищает полость рта от микробов и укрепляет дёсны;
способствует нормальному обмену веществ;
употребляется при малокровии;
характеризуется болеутоляющими и противовоспалительными свойствами;
ботва повышает иммунитет, очищает кровь, укрепляет кости, успокаивает нервы, показана при лечении геморроя;
сок снимает стресс и усталость, повышает аппетит, выводит из организма шлаки;
снижает развитие раковых клеток;
обновляет клетки почек и печени и выводит песок из жёлчного пузыря и мочевыводящих протоков;
при внешнем применении заживляет различные раны;
полезно есть при сахарном диабете;
снижает уровень холестерина в крови, очищает сосуды и укрепляет сердце.

Сколько в день можно есть моркови

Польза и возможный вред

Для детей

Корнеплод весьма полезен для детей.

Польза состоит в следующем:
входящий в состав овоща витамин А нужен для нормального роста ребёнка;
укрепляет зубы и кости;
защищает от воздействия вирусов и укрепляет иммунитет.

Для мужчин

Корнеплод положительно влияет и на мужской организм:
порошок из семян корнеплода помогает при половом бессилии;
сок восстанавливает силы после тяжёлой физической работы;
предупреждает появление болезней мочеполовых органов.

Для женщин

Данный овощ оказывает благотворное влияние на женский организм, которое заключается в следующем:
у беременных женщин способствует лучшему развитию плода;
полезен для похудения из-за низкой калорийности;
предупреждает раннее появление морщин, не допускает обвисания кожи и противодействует появлению растяжек;
на основе эфирного масла, входящего в структуру моркови, изготавливают омолаживающие крема, маски, лосьоны;
у кормящих мам повышаются питательные свойства молока;
помогает выработке женских половых гормонов.

Возможные противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на очевидную пользу, корнеплоды опасно употреблять в таких случаях:
вредно принимать больным с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, при энтеритах и воспалении прямой кишки;
у людей, склонных к аллергии, может вызвать аллергическую реакцию;
нельзя кушать гипотоникам, поскольку овощ способствует снижению артериального давления;
если употреблять морковь часто и в больших количествах, то может возникнуть пожелтение кожи (особенно ладоней и ступней), могут появиться тошнота, рвота, диарея.

Как приготовить и в каком виде лучше всего употреблять морковь

Корнеплод можно кушать в разном виде: тушить, варить, делать соки, добавлять в различные блюда:

варёная морковь содержит больше антиоксидантов, чем сырая, и чтобы минимизировать потерю витаминов и минералов в ней, лучше готовить овощи на пару;
ботву также можно употреблять в пищу, добавляя её в салаты и даже в чай;
сушёная морковь сохраняет практически весь витаминный состав, что и сырая.

Методы хранения моркови, чтобы сохранить витаминный состав

Знаете ли вы, что морковь не только помогает сохранить хорошее зрение, но и предотвращает старение кожи?

Морковь используется в пищу во всем мире. Она родом из Центральной Азии, но в наше время ее выращивают почти во всех странах. Польза моркови известна взрослым и детям, а чудесный вкус и легкость в приготовлении сделали ее ингредиентом сотен самых разных блюд.

Помимо этого морковь является важным компонентом косметических средств.

Но главное, в ней содержится много полезных для здоровья веществ, и она может использоваться в лечебных целях.

Одна из основных характеристик моркови — высокое содержание в ней витамина А. Точнее, каротина — провитамин, который синтезируется в витамин А в организме.

В этом овоще есть и другие полезные вещества: витамины группы В, С, D, E, микро- и макроэлементы, необходимые для полноценной работы организма.

Полезные свойства моркови

Благодаря приятному вкусу и тому, что она хорошо сочетается с другими продуктами, морковь очень популярна в кулинарии. Хотя есть люди, которые ее игнорируют. Вероятно, они просто не знают, как полезно включать ее в свой рацион.

Морковь очень хороша для сбалансированной диеты, поскольку она низкокалорийна, в ней нет соли и очень мало углеводов. В средней порции моркови содержится всего лишь 50 калорий.

Она просто идеальна для людей, имеющих проблемы с сердцем и сосудами, потому что в ней также нет холестерина и насыщенных жиров.

Съев пару морковок, мы получим четыре дневных «дозы» витамина А. Кроме того в них много клетчатки, витамина С, витамина К, витамина В6, фолиевой кислоты, марганца, железа, калия и меди. Этого, на наш взгляд, вполне достаточно, чтобы включить морковь в свое ежедневное меню.

7 причин каждый день есть морковь

Помощь в борьбе с опухолями

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, этот овощ способствует подавлению активности свободных радикалов, которая наносит вред клеткам и может привести к возникновению различных видов рака.

Предотвращение старения

Благодаря высокому содержанию бета-каротина, который превращается в организме в витамин А, морковь способствует предотвращению преждевременного старения внутренних органов и кожи.

Диуретические свойства

Это делает морковь прекрасным средством для очищения почек, предотвращения задержки жидкости и появление камней в почках.

Улучшение зрения

Известно, что для хорошего состояния глаз очень важно ежедневно снабжать организм достаточным количеством витамина А. Польза моркови в этом случае неоценима: богатая этим витамином (точнее, провитамином), она помогает сохранять хорошее зрение.

Предотвращение проблем с сердцем и сосудами

Поскольку в этом овоще почти нет соли, но много воды, витаминов и микроэлементов, он снижает уровень плохого холестерина в крови. Тем самым морковь помогает предотвращать сердечные приступы и другие проблемы с сердцем и сосудами.

Помощь в снижении веса

Благодаря высокому содержанию в ней антиоксидантов, витаминов, клетчатки и микроэлементов, морковь очень хороша для тех, кто хочет сбросить вес, не прибегая к слишком строгим диетам.

Но, конечно, одной моркови для этого не достаточно! Следить за питанием и заниматься спортом все равно необходимо.

Польза моркови для кожи

Содержащиеся в моркови антиоксиданты и вещества, способствующие регенерации кожи, делают этот овощ очень полезным. Он используется для оздоровления кожи как наружное средство, но также хорошо работает и «изнутри».

Как приготовить морковь?

Морковь можно есть как сырой, так и после термической обработки. Все же предпочтительнее первый вариант, поскольку в ней сохраняется больше питательных веществ.

Морковь можно включать в следующие рецепты:

Пюре из моркови

Морковь варится до тех пор, пока не побледнеет. Затем она смешивается с другими ингредиентами, и из нее делается пюре. Его можно есть на обед или на ужин, а можно делать из него маски для кожи.

В последнем случае нужно хорошо очистить кожу лица и нанести морковное пюре, предварительно добавив в него немного меда. Маска должна действовать 15 минут, после чего смывается теплой водой.

Сок из моркови

Польза моркови раскрывается наилучшим образом, если по утрам пить из нее свежевыжатый сок. Это поможет укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и получить заряд бодрости.

Стопроцентный сок можно получить из нескольких морковок с помощью соковыжималки. Однако можно использовать и блендер, тогда к моркови добавляется немного воды.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

7 продуктов, от которых можно передозировать

Введение

(Изображение предоставлено Розмари Буффони | Dreamstime)

Бывают случаи, например, на вечеринках Суперкубка или праздничных застольях, когда люди в шутку жалуются, что у них «передозировка» еды. Хотя эти дополнительные порции индейки или соуса тако могут в худшем случае вызвать несварение желудка, существуют продукты, которые могут серьезно навредить вам, если вы съедите их слишком много.

Вот семь продуктов, которые доказывают, что вы действительно можете съесть слишком много хорошего.

Морковь

(Изображение предоставлено: Греку Михаил Алин | Dreamstime)

Морковь полна витаминов, минералов и клетчатки, которые полезны для вашего здоровья. Но употребление слишком большого количества моркови может принести слишком много бета-каротина, молекулы, ответственной за ярко-оранжевый оттенок моркови и предшественника витамина А. Это может привести к избытку каротина в крови, который может обесцветить кожу.

Состояние, известное как каротинемия, возникает из-за того, что каротин является жирорастворимой молекулой. Избыточное количество его имеет тенденцию накапливаться в верхнем слое кожи, в результате чего кожа имеет желтый или оранжевый пигмент, особенно на ладонях, подошвах, коленях и в области носа.

Хотя каротинемия чаще всего возникает у младенцев, когда их кормят слишком большим количеством протертого морковного детского питания, она может возникать и у взрослых. В отчете о случае, опубликованном в The Journal of Dermatology в 2006 году, кожа 66-летней женщины стала желто-оранжевой после того, как она приняла слишком много пероральных добавок каротина. По данным базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, одна чашка сырой нарезанной моркови содержит около 15 мг каротина, поэтому вам нужно будет есть полстакана нарезанной моркови каждый день в течение нескольких месяцев, чтобы она приобрела оттенок желтого. .

Несмотря на столь драматичный внешний вид, каротинемия в большинстве случаев безвредна и часто обратима.

Суши с тунцом

(Изображение предоставлено: Zenpix | Dreamstime)

Любители суши, будьте осторожны: употребление слишком большого количества сырого тунца может увеличить потребление ртути. Крупные рыбы, стоящие на вершине пищевой цепи, такие как ценный голубой тунец, могут накапливать метилртуть в своих мышцах, потому что за свою жизнь они потребляют много более мелких рыб.

Трудно точно определить уровни ртути в кусочках суши, потому что они могут варьироваться в зависимости от размера и вида рыбы.Это затрудняет установление окончательного ограничения на потребление суши.

Однако, согласно исследованию, опубликованному в журнале Biology Letters в 2010 году, суши из тунца из ресторанов, как правило, содержат более высокий уровень ртути, чем суши из супермаркета. это превышало или приближалось к уровням, разрешенным регулирующими органами в США, Канаде, других странах и Всемирной организации здравоохранения, как показало исследование.

Поскольку ртуть может вызвать серьезные неврологические проблемы, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Агентство по охране окружающей среды рекомендуют беременным женщинам и маленьким детям не есть слишком много тунца. Согласно руководящим принципам агентства от 2004 года, другие могут съесть до 6 унций (примерно одного среднего приема пищи) стейка из тунца в неделю.

Чайный гриб

(Изображение предоставлено Lisavan | Dreamstime)

Чайный гриб – это сладкий черный чай, ферментированный плоской, похожей на блины симбиотической культурой бактерий и дрожжей, называемой грибком Комбуча.«Его можно купить в магазинах по продаже диетических продуктов или приготовить дома из закваски« гриб ». Считается, что этот напиток обладает повышающим иммунитет и положительным действием, но в современной литературе имеется очень мало научных доказательств этого.

Хотя пиво в основном безвредное (обычно оно очень кислое и содержит спирт, полученный в процессе ферментации), Американское онкологическое общество предупредило, что некоторые заквасочные культуры чайного гриба могут содержать загрязнители, такие как плесень и грибки, некоторые из которых могут вызывать болезни.

Сообщалось о случаях тяжелых токсических реакций на чай Комбуча. В недавнем отчете, опубликованном в Journal of Intensive Care Medicine врачами медицинского центра Cedars-Sinai в Лос-Анджелесе, 22-летний мужчина, у которого недавно был диагностирован ВИЧ, заболел в течение двенадцати часов после употребления чая. У него была одышка, его температура поднялась до 103,0 градусов по Фаренгейту (39,4 по Цельсию), и впоследствии он стал агрессивным и растерянным, что потребовало седации и интубации для контроля дыхательных путей.

Центры по контролю и профилактике заболеваний отметили, что чайный гриб, потребляемый в типичных количествах примерно 4 унции в день, может не вызывать побочных эффектов у здоровых людей. Однако тем, у кого уже есть проблемы со здоровьем, или тем, кто пьет чрезмерное количество чая, следует остерегаться.

Кофе

(Изображение предоставлено sxc.hu)

Хотя некоторые люди утверждают, что они перестали бы нормально функционировать без чашки утреннего кофе, лучше не пить слишком много чашек.По данным клиники Майо, вы не должны потреблять более 500-600 миллиграммов кофеина в день. Типичная чашка кофе средней обжарки на 8 унций содержит около 200 мг кофеина, чашка эспрессо на 30 грамм – около 75 мг, чашка черного чая на 8 унций может содержать 120 мг кофеина.

Заметные побочные эффекты могут возникнуть, если вы потребляете более 600-900 мг кофеина в день, по данным Mayo Clinic, и к ним относятся: бессонница, беспокойство, тошнота, нерегулярное сердцебиение, мышечный тремор, беспокойство и головные боли.На самом деле слишком много кофеина может быть фатальным. Согласно случаю, опубликованному шведскими врачами в выпуске Acta Anaesthesiologica Scandinavica за 2010 год, у 21-летней женщины случилась остановка сердца вскоре после употребления около 10 000 мг кофеина. Хотя ее несколько раз реанимировали из-за фибрилляции желудочков, через три дня она перестала отвечать на лекарства.

Звездчатый плод

(Изображение предоставлено: Chan Yew Leong | Dreamstime)

Отравление звездчатым фруктом было впервые описано в 1980 году в Малайзии, где было обнаружено, что он оказывает депрессивное воздействие на центральную нервную систему.Хотя карамболы не так распространены в Северной Америке, они широко доступны в Юго-Восточной Азии и Южной Америке в виде свежих фруктов, салатов и маринованных соков.

Этот фрукт уникальной формы представляет очень небольшой риск для здоровых людей при употреблении в пищу в нормальных количествах. Однако сообщалось об острой почечной недостаточности у людей с заболеваниями почек в анамнезе. В отчете о клиническом случае, опубликованном в «Журнале нефрологии» за 2006 год, у пациента с хроническим заболеванием почек развилась плохая реакция после употребления в пищу карамболы, что привело к быстрому ухудшению функции почек и необратимому повреждению почек.В аналогичном случае, описанном в Hong Kong Medical Journal в 2009 году, 76-летняя женщина с хроническим заболеванием почек была госпитализирована в состоянии психической сонливости и учащенного сердцебиения после того, как съела два плода звездчатых.

Общие симптомы отравления карамболой включают икоту (наиболее частый симптом, особенно при легкой интоксикации), рвоту, слабость, бессонницу, измененное сознание, судороги и гипотонию. Людям с заболеваниями почек следует избегать чистого кислого сока карамбола (популярного напитка на Тайване) и мягкого разбавленного маринованного сока в больших количествах, особенно натощак.

Вода

(Изображение предоставлено: ArtMast | Stock Xchng)

Общепринятое правило пить восемь стаканов воды в день оказалось мифом. Но есть такая вещь, как пить слишком много воды. Водная интоксикация возникает, когда человек пьет настолько много, что вода снижает концентрацию натрия в крови, создавая электролитный дисбаланс.

Водная интоксикация, известная как гипонатриемия, в основном представляет опасность для спортсменов, тренирующихся на выносливость. Статья 2005 года в Медицинском журнале Новой Англии показала, что 13 процентов из 488 бегунов, участвовавших в Бостонском марафоне 2002 года, заболели гипонатриемией из-за употребления слишком большого количества воды.По словам исследователей, относительно простой стратегией снижения этого риска для бегунов будет взвешивание до и после тренировочных пробежек, чтобы измерить общее потребление жидкости и убедиться, что они не пьют слишком много воды во время тренировки.

Необычный и смертельный случай отравления водой произошел в 2007 году, когда женщина из Калифорнии, как сообщается, выпила слишком много воды во время конкурса радиостанции «Держи свою тарелку для Wii».

Мускатный орех

(Изображение предоставлено: Pierre-yves Babelon | Dreamstime)

Легкая посыпка мускатного ореха на гоголь-моголь практически не имеет никакого эффекта, кроме как сделать ваш напиток более вкусным.Однако проблемы возникают, когда специя употребляется в чрезмерных количествах как дешевый галлюциногенный препарат.

Неприятные побочные эффекты обычно появляются через три-восемь часов после приема внутрь и могут включать беспокойство, страх и чувство надвигающейся гибели. Согласно отчету о болезни, опубликованному в журнале Emergency Medicine в 2005 году, некоторые люди также могут испытывать острые психотические эпизоды, отстраненность от реальности и зрительные галлюцинации.

Мускатный орех, даже в дозах от 20 до 80 граммов порошка, редко бывает смертельным.В медицинской литературе было всего два сообщения о смертельной передозировке мускатным орехом. Первый был зарегистрирован в 1908 году и содержал около 14 граммов, проглоченных 8-летним ребенком. Второй случай произошел с 55-летней женщиной и был описан в журнале Forensic Science International в 2001 году. Тесты токсикологии обнаружили следы миристицина (соединение, содержащееся в эфирном масле мускатного ореха) и флунитразепама (сильнодействующее седативное средство) в ее крови. В отчете говорится, что ее смерть, вероятно, была вызвана комбинированным токсическим действием обоих веществ.

Что происходит с вашим телом, когда вы едите морковь

Без сомнения, морковь попадает в категорию “здорового питания”. Любимые апельсиновые овощи Багз Банни – питательные ингредиенты для гарниров или перекусов в любое время. Но помимо их статуса звезды овощных подносов, вы когда-нибудь задумывались, что именно происходит с вашим телом, когда вы едите морковь?

Морковь богата антиоксидантами, витаминами и даже небольшим количеством клетчатки – все они разными способами способствуют хорошему здоровью.Вот семь причин, почему употребление большего количества их может помочь вам сказать: «Как дела, док?» к своему лечащему врачу немного реже. А чтобы получить еще больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Брент Хофакер / Shutterstock

Если вам нужно было назвать одно питательное вещество в моркови, мы готовы поспорить, что вы упомянули бы витамин А. На протяжении многих лет морковь прославилась высоким содержанием этого микроэлемента, связанного со здоровьем глаз. Так действительно ли употребление этих овощей дает вам сверхчеловеческое зрение?

«Хотя это правда, что витамин А может поддерживать здоровье глаз, важно отметить, что польза от него специфична для снижения риска куриной слепоты (неспособности видеть в темноте) и некоторых заболеваний глаз», – говорит Лорен Манакер. , RDN, LD, зарегистрированный диетолог и автор книги Fueling Male Fertility .

Тем не менее, даже несмотря на то, что хруст одной или двух морковок не обязательно даст вам мгновенный глаз, сочетание питательных веществ в моркови действительно поддерживает здоровье глаз в целом.

«Лютеин может помочь снизить риск развития дегенерации желтого пятна», – говорит Манакер. «Итак, поскольку морковь содержит и витамин А, и лютеин, она предлагает один-два удара в отделе здоровья глаз».

Обязательно ознакомьтесь с нашим списком из 12 лучших продуктов с витамином А для здоровья кожи, волос и глаз.

Shutterstock

Весь этот витамин А – не только рабочая лошадка для ваших глаз – он также может сыграть роль в профилактике рака.

«Морковь богата бета-каротином, антиоксидантом витамина А, – говорит Эди Ридс, доктор медицинских наук и главный редактор сайта healthadvise.org. «Антиоксиданты защищают наш организм от разрушения свободными радикалами и могут помочь предотвратить хронические заболевания, включая некоторые виды рака».

В частности, морковь была изучена на предмет ее воздействия, в частности, на рак груди, толстой кишки и простаты. Метаанализ 2018 года показал, что более высокое потребление моркови было связано со снижением риска рака груди, в то время как исследование, проведенное в 2020 году с участием более 57000 человек, показало, что морковь может защитить от колоректального рака.По данным Американского института исследований рака, есть «убедительные» доказательства того, что сочетание некрахмалистых овощей (например, моркови) с фруктами снижает риск рака пищеварительного тракта. Похоже, хороший повод взяться за дело!

Не пропустите наш список из 8 суперпродуктов, которые нужно есть каждый день!

Shutterstock

Когда у вас есть баночка с соусом Ranch, и вы просите чего-нибудь в нее окунуться, выбор моркови, скажем, картофельных чипсов, несомненно, является разумным шагом для похудения.

«Морковь – это продукт, способствующий снижению веса, поскольку в ней мало калорий», – говорит Ридс.

Для ежедневного перекуса замена жареных или соленых закусок на морковь также может продлить вам чувство сытости, несмотря на более низкое количество калорий в овощах.

«Морковь нормального размера содержит 1,7 грамма клетчатки, что составляет от 5 до 7,6% суточной потребности в клетчатке нормального человека», – говорит Ридс. «Этот высокий уровень клетчатки способствует хорошему здоровью кишечника и ощущению сытости при осознанном питании.«

Хотите больше советов по осознанному питанию? Вот 11 советов по осознанности, чтобы меньше есть, по мнению экспертов.

Shutterstock

Хотите сохранить сияние молодости? Защитное средство для кожи может заключаться в вашем овощном чипсе.

«Хотя данные все еще появляются, есть некоторые свидетельства того, что употребление в пищу каротиноидов может защитить от солнечных лучей», – говорит Манакер. «Морковь является естественным источником каротиноидов и, таким образом, может помочь защитить кожу от солнечных лучей. Кроме того, морковь содержит витамин С, который может способствовать образованию коллагена.«

Чтобы получить еще больше способов есть для лучшей кожи, употребляйте эти 22 продукта.

Ники Роудс / Shutterstock

«Морковь традиционно не известна своей пользой для здоровья костей, но она предлагает значительное количество двух питательных веществ, поддерживающих кости», – говорит Триста Бест, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, специалист по добавкам Balanced One. «Ваши кости укрепляются и поддерживаются за счет обеспечения вашего организма кальцием и витамином К.»

Для справки, одна чашка моркови содержит 40 миллиграммов кальция (4% от рекомендуемой суточной нормы) и 15 миллиграммов.8 микрограммов витамина К (17,5% суточной рекомендации для женщин и 13,2% для мужчин).

Чтобы ваше тело усвоило как можно больше витамина К, сочетайте морковь с любым видом полезных жиров.

«Употребление в пищу жирорастворимых витаминов – таких как витамины А и К – вместе с источником жира может помочь организму усвоить питательные вещества», – говорит Манакер. «Так что добавление оливкового масла или масла авокадо к жареной моркови может быть разумным выбором для вашего общего состояния здоровья».

Shutterstock

Морковь более сладкая, чем овощи (вероятно, поэтому даже малыши будут есть ее без жалоб!).Но с точки зрения повышения уровня сахара в крови они не окажут серьезного влияния.

«Морковь содержит натуральный сахар, поэтому у нее сладкий вкус», – объясняет Ридс. «Однако у них более низкий гликемический индекс, потому что в них относительно низкое количество сахара и калорий при высоком содержании клетчатки. Это составляет около 39 баллов по шкале GI. Это вряд ли вызовет скачок сахара у пациентов с диабетом».

Хотите насладиться сладостью моркови в более полезной упаковке, чем нежный морковный пирог?

«Морковь может быть вкусным дополнением к смузи», – говорит Манакер.«Просто добавьте немного моркови в свой классический рецепт, чтобы усилить сладость вместе с некоторыми ключевыми питательными веществами».

Shutterstock

Съешьте слишком много моркови, и вы станете оранжевым? Звучит как городская легенда (или что-то из фильма ужасов), но на самом деле это правда! Пигменты бета-каротина моркови проходят через кровоток и в избытке могут попасть на кожу. Кожа с оранжевым оттенком чаще видна у людей со светлой кожей и обычно сначала проявляется на участках тела с самой толстой кожей, таких как ладони, локти и подошвы ног.

К счастью, апельсиновый цвет по всей поверхности встречается довольно редко и не представляет опасности для здоровья.

«Это не вредно и исчезнет после того, как вы перестанете переедать морковь», – говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN, автор книг « finally Full, finally Slim ».

Так что продолжайте и наслаждайтесь своей морковкой, но берегитесь этого красного – ну, оранжевого – флажка, что вы переусердствовали.

Получайте еще больше полезных советов прямо на ваш почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку!

Польза, питание, диета и риски

Морковь богата витаминами, минералами и клетчаткой.Они также являются хорошим источником антиоксидантов.

Антиоксиданты – это питательные вещества, содержащиеся в продуктах растительного происхождения. Они помогают организму удалять свободные радикалы, нестабильные молекулы, которые могут вызвать повреждение клеток, если их слишком много накапливается в организме.

Свободные радикалы возникают в результате естественных процессов и воздействия окружающей среды. Организм может устранить многие свободные радикалы естественным путем, но диетические антиоксиданты могут помочь, особенно при высокой нагрузке окислителями.

Ниже приведены некоторые способы, которыми морковь может поддерживать здоровье.

Видение

Может ли морковь помочь вам видеть в темноте? В каком-то смысле да.

Морковь содержит витамин А, и его дефицит может привести к ксерофтальмии, прогрессирующему заболеванию глаз. Ксерофтальмия может вызвать куриную слепоту или нарушение зрения при низком уровне освещения.

По данным Управления пищевых добавок, недостаток витамина А является одной из основных предотвратимых причин детской слепоты.

Таким образом, морковь может помочь вам видеть в темноте.

Однако вряд ли у большинства людей улучшится зрение от моркови, если у них нет дефицита витамина А.

Морковь также содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, и их комбинация может помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, тип потери зрения.

Узнайте о 10 продуктах, которые могут помочь сохранить здоровье глаз.

Рак

По данным Национального института рака, слишком много свободных радикалов в организме может увеличить риск различных типов рака.

Антиоксидантное действие пищевых каротиноидов – желтых, оранжевых и красных органических пигментов, присутствующих в моркови и других овощах – может снизить этот риск. Лютеин и зеаксантин – два примера этих каротиноидов.

Одна сырая морковь среднего размера, весом 61 грамм (г), содержит 509 мкг (мкг) RAE витамина А.

Она также содержит 5050 мкг бета-каротина и 2120 мкг альфа-каротина [YB2], два провитамина А. антиоксиданты, которые при необходимости организм может преобразовывать в большее количество витамина А.

В соответствии с Руководством по питанию для американцев 2015–2020 взрослым женщинам необходимо ежедневно потреблять не менее 700 мкг RAE витамина A, тогда как взрослым мужчинам необходимо не менее 900 мкг RAE.

Рак простаты : Обзор исследований 2015 года показал связь между диетой, богатой каротиноидами, и более низким риском рака простаты. Однако для подтверждения связи, а затем определения ее причины потребуются дополнительные исследования.

Лейкемия : В 2011 году исследователи обнаружили доказательства того, что питательные вещества в экстракте морковного сока могут убивать лейкозные клетки и замедлять или останавливать их прогрессирование.

Рак легких : Также в 2011 году исследователи пришли к выводу, что употребление морковного сока может помочь предотвратить повреждения, которые приводят к раку легких у курильщиков.

Ранее метаанализ 2008 года показал, что участники с высоким потреблением различных каротиноидов имели на 21% более низкий риск рака легких после поправки на курение, чем участники контрольных групп.

Какая связь между раком и диетой? Узнай здесь.

Здоровье пищеварительной системы

Потребление большего количества продуктов, богатых каротиноидами, может снизить риск рака толстой кишки, согласно исследованию 2014 года, в которое были включены данные 893 человек.

Результаты исследования, опубликованного в следующем году, показывают, что люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием клетчатки, имеют более низкий риск развития колоректального рака, чем те, кто потребляет мало клетчатки.

Средняя морковь содержит 1,7 г клетчатки, или от 5% до 7,6% суточной потребности человека, в зависимости от его возраста и пола. Между тем, в 1 стакане нарезанной моркови содержится 3,58 г клетчатки.

Продукты с высоким содержанием клетчатки могут способствовать здоровью кишечника, но каких продуктов нам следует избегать?

Борьба с диабетом

Морковь имеет сладкий вкус и содержит натуральный сахар.Что это значит для людей с диабетом?

Углеводы составляют около 10% моркови, и почти половину из них составляет сахар. Еще 30% углеводов составляет клетчатка. Средняя морковь содержит 25 калорий.

В целом это делает морковь низкокалорийной пищей с высоким содержанием клетчатки и относительно низким содержанием сахара. По этой причине он имеет низкий гликемический индекс (GI). Этот индекс может помочь людям с диабетом понять, какие продукты могут повысить уровень сахара в крови.

Вареная морковь имеет индекс GI около 39. Это означает, что она вряд ли вызовет скачок сахара в крови и безопасна для людей с диабетом.

Между тем, авторы обзора 2018 года пришли к выводу, что диета с высоким содержанием клетчатки может помочь предотвратить развитие диабета 2 типа. Продукты с высоким содержанием клетчатки также могут помочь людям с диабетом 2 типа контролировать уровень сахара в крови.

Что такое 7-дневная диета при диабете? Узнай здесь.

Артериальное давление и здоровье сердечно-сосудистой системы

Клетчатка и калий, содержащиеся в моркови, могут помочь контролировать артериальное давление.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует людям добавлять меньше соли или натрия в еду, при этом потребляя больше продуктов, содержащих калий, таких как морковь. Калий помогает расслабить кровеносные сосуды, снижая риск высокого кровяного давления и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Одна морковь среднего размера обеспечивает около 4% суточной потребности человека в калии.

Между тем, обзор 2017 года показал, что у людей с высоким потреблением клетчатки меньше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем у людей, которые едят мало клетчатки.Употребление большого количества клетчатки также может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина в крови.

Какие продукты могут помочь снизить кровяное давление? Узнай здесь.

Иммунная функция и лечение

Другой антиоксидант, который обеспечивает морковь, – это витамин C.

Витамин C способствует выработке коллагена. Коллаген является ключевым компонентом соединительной ткани и необходим для заживления ран и поддержания здоровья организма.

Витамин также присутствует в иммунных клетках, которые помогают организму бороться с болезнями.Согласно исследованию 2017 года, здоровая иммунная система может предотвратить ряд заболеваний, включая рак.

Если человек нездоров, иммунная система должна работать интенсивнее, а это может снизить уровень витамина С.

Некоторые эксперты считают, что дополнительный прием витамина С может улучшить функцию иммунной системы, когда она находится в состоянии стресса. Например, потребление витамина С может немного уменьшить тяжесть и продолжительность простуды.

Узнайте о 15 продуктах, которые могут укрепить вашу иммунную систему.

Здоровье костей

Морковь содержит витамин К и небольшое количество кальция и фосфора. Все это способствует здоровью костей и может помочь предотвратить остеопороз.

Сбалансированная диета помогает сохранить здоровье костей. Есть ли другие естественные способы сделать это? Узнай здесь.

Морковь бывает двух сезонов – весна и осень – но обычно она доступна в супермаркетах круглый год. Люди могут покупать их свежими, замороженными, консервированными, маринованными или в виде сока.

Морковь лучше всего хранить в холодильнике в герметичном пластиковом пакете.Перед хранением удалите всю зелень с ботвы, чтобы она не забирала влагу и питательные вещества из корней.

Советы по приготовлению моркови

Морковь – универсальный овощ. Люди могут есть их сырыми, приготовленными на пару, вареными, жареными или в качестве ингредиента в супах и тушеных блюдах.

Сначала очистите и вымойте морковь, затем:

Используйте тертую морковь в салатах, салатах или обертках.
Добавляйте тертую морковь в выпечку, например, в торты и кексы.
Ешьте морковные палочки или молодую морковь в качестве закуски, возможно, с соусом, например хумусом.
Добавляйте морковь в соки и смузи для получения естественно сладкого, мягкого вкуса.

Варка овощей может снизить или полностью исключить содержание витаминов. Сырая или приготовленная на пару морковь обладает наибольшей питательной ценностью.

Кроме того, каротиноиды и витамин А могут лучше усваиваться в присутствии жиров. По этой причине людям следует есть морковь с полезными для здоровья источниками жира, такими как авокадо, орехи или семена.

Чрезмерное потребление витамина А может быть токсичным. Кроме того, это может вызвать легкий оранжевый оттенок кожи, хотя это не вредит здоровью.

Передозировка витамина А маловероятна только из-за диеты, но может возникнуть в результате приема добавок.

Кроме того, некоторые лекарства получают из витамина А, такие как изотретиноин (Аккутан), средство от прыщей, или ацитретин (Сориатан), средство от псориаза. Люди, которые принимают эти препараты, должны есть морковь в умеренных количествах, чтобы избежать передозировки витамина А.

Любой, кто начинает прием нового лекарства, должен проконсультироваться со своим врачом о любых рекомендуемых диетических изменениях.

У некоторых людей аллергия на соединения, содержащиеся в моркови. Любому, у кого после употребления моркови появляется крапивница, отек и затрудненное дыхание, требуется срочная медицинская помощь.

Если симптомы становятся серьезными, у человека может развиться анафилаксия – потенциально опасная для жизни реакция, которая может быстро развиться.

Если человек знает, что у него аллергия на морковь, он должен тщательно проверить состав коктейлей, овощных супов и ряда других продуктов.

Что такое аллергия на морковь и насколько она распространена? Узнать больше.

3 причины, почему мы должны есть морковь в день

Морковь имеет характерный ярко-оранжевый цвет и является одним из самых вкусных и универсальных корнеплодов. У них не только восхитительно сладкий и землистый вкус, но и 3 удивительных преимущества для здоровья …

1. ЗДОРОВАЯ КОЖА

Ярко-оранжевый цвет моркови обусловлен высоким содержанием в ней особого антиоксиданта, называемого бета-каротином.

Бета-каротин является предшественником витамина А, важного питательного вещества, необходимого для производства здоровых клеток кожи.Этот важный витамин также может помочь сохранить нашу кожу упругой и здоровой, и без него наша кожа может стать сухой.

Хотя бета-картон не должен заменять ваш ежедневный солнцезащитный крем, исследования показывают, что этот антиоксидант может помочь защитить клетки нашей кожи от ультрафиолетовых лучей, которые являются основным триггером старения.

2. SHARP VISION

Может быть, есть доля правды в поговорке «морковь заставляет видеть в темноте». Благодаря высокому содержанию витамина А они могут улучшить зрение.Этот важнейший витамин играет роль в предотвращении образования катаракты и даже дегенерации желтого пятна, которые являются основными причинами слепоты и ухудшения зрения.

Кроме того, морковь также содержит антиоксидант под названием лютеин, который, как было обнаружено, увеличивает плотность пигмента в желтом пятне (около сетчатки глаза). Чем больше плотность сетчатки, тем ниже риск дегенерации желтого пятна.

3. СИЛЬНАЯ ИММУННАЯ СИСТЕМА

Регулярное добавление моркови в свой рацион может помочь укрепить вашу иммунную систему и бороться с инфекциями, а высокое содержание витамина А в них.Это питательное вещество играет ключевую роль в поддержке слизистых оболочек нашего тела, выстилающих дыхательные и кишечные тракты, затрудняя проникновение бактерий в кровоток и заражение.

Морковь не только там, когда вы чувствуете себя подавленным. Регулярное употребление этого богатого витамином А овоща может укрепить нашу защиту, готовую к нападению иностранных захватчиков!

КАК ПОЛУЧИТЬ ИСПРАВЛЕНИЕ:

В PRESS мы тщательно приготовили вкусный морковный сок холодного отжима с нотками апельсина, яблока и имбиря.Ингредиенты были подобраны вручную, чтобы обеспечить вам лучший вкус и пищевую ценность. Наш сок чистой моркови – это не только быстрый способ получить суточную дозу витамина А, но и обеспечивает дополнительные питательные вещества, которые усиливают его иммунитет и эффект сияния кожи.

Составлено нашим постоянным диетологом, Лили Суттер, бакалавр наук (с отличием), Food & Human Nutrition, Dip NT

www.lilysoutternutrition.com

Может ли употребление слишком большого количества моркови сделать вашу кожу оранжевой? – Основы здоровья от клиники Кливленда

Когда дело доходит до употребления моркови и других продуктов, богатых бета-каротином, на самом деле у вас может быть слишком много хорошего.Настолько хорошо, что у вас действительно может развиться состояние под названием каротинемия .

Клиника Кливленда – некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

По словам дерматолога Мелиссы Пилианг, доктора медицины, каротинемия вызвана слишком большим количеством бета-каротина в парах крови. Вы знаете, что бета-каротины являются пигментом некоторых красных, оранжевых и желтых фруктов и овощей.

«Употребление слишком большого количества продуктов, содержащих бета-каротин, может кожа оранжевого цвета », – объясняет доктор Пилианг. «Каротинемия встречается довольно редко, но мы, вероятно, наблюдаем один или два случая в год ».

Некоторые из самых популярных продуктов, содержащих бета-каротин, включают:

Абрикосы.
Дыня.
Морковь.
Манго.
Апельсины.
Тыква.
Сквош.
Сладкий картофель.
Ямс.

Но каротинемия не всегда возникает только из-за еды теплых тонов. производить. Другие продукты, такие как яблоки, капуста, листовая зелень, киви, спаржа и даже иногда в яйцах и сыре он может быть.

Важно отметить, что каротинемия обычно виновник ограничительной диеты или употребления большого количества определенной пищи. Этот тип питания может подвергнуть вас риску получить слишком много или слишком мало еды. определенные питательные вещества.

«Вам нужно съесть от 20 до 50 миллиграммов бета-каротины в день в течение нескольких недель, чтобы поднять уровень достаточно, чтобы увидеть кожу обесцвечивание », – говорит д-р.Пилианг. «В одной средней моркови содержится около 4 миллиграммов бета-каротин в нем. Итак, если вы будете есть 10 морковок в день в течение нескольких недель, вы может развить его ».

Сбалансированная диета гарантирует, что вы потребляете все нужные питательные вещества – в необходимом количестве .

Но как ваша кожа на самом деле становится оранжевой?

Избыток бета-каротинов в крови захватывается участками тела с более толстой кожей, такими как ладони, подошвы, колени, локти и складки вокруг носа.Пилианг. Это первые области, которые люди обычно замечают, приобретая оранжевый оттенок. И это может быть более очевидным у людей со светлой кожей. Обесцвечивание кожи будет продолжать темнеть, если вы будете есть больше продуктов, богатых бета-каротином.

Каротинемия обычно диагностируется путем изучения истории питания и анализа уровня в крови.

Каротинемия не опасна

Лечение простое: просто уменьшите количество Продукты, богатые бета-каротином, которые вы потребляете.Изменение цвета кожи обычно начинается исчезнуть и вернуться в нормальное состояние через несколько месяцев.

«Маленькие дети могут иметь более высокий риск развития каротинемии. из-за протертого детского питания, такого как тыква и морковь », – говорит д-р Пилианг. “Но в этом нет никакого риска или опасности ».

Тем не менее – если вы заметили на своей коже более желтый оттенок или что-то не так, проверьте это. Болезнь почек, желтуха, заболевание щитовидной железы, диабет и анорексия могут вызывать изменение цвета кожи.

При каротинемии белки глаз должны оставаться белыми, в отличие от желтухи, когда белки глаз приобретают желтый оттенок.

Каротинемия – прекрасный пример слишком большого количества хорошего. Вместо этого сосредоточьтесь на хорошо сбалансированной диете с разнообразием фруктов, овощей, нежирных белков, полезных жиров и сложных углеводов. Если вы заметили какое-либо изменение цвета кожи, и оно не исчезнет в течение нескольких дней, запишитесь на прием к врачу.

8 удивительных преимуществ моркови для здоровья: от потери веса к здоровому зрению

Зима пришла, и пора, чтобы любимые фрукты и овощи этого сезона заняли нашу кладовую.Один из таких овощей, который нам нравится, – это сочная хрустящая морковь! «Морковь является хорошим источником бета-каротина, который является естественным пигментом, который используется организмом для производства витамина А, и в нем содержится большое количество клетчатки», – сказала диетолог из Бангалора доктор Шила Манглани, говоря о высоком питательном профиле моркови. «Сырая морковь ежедневно решает проблему запоров. Морковь также помогает поддерживать здоровый уровень холестерина и предотвращать сердечные заболевания. Благодаря богатству калия, она помогает снизить уровень холестерина и задержку воды», – говорит практикующий врач и диетолог-макробиотик Шилпа Арора.Выдавите из них сок, сварите их или добавьте в свои сабзи и чааты, но не упустите этой зимой запас питательных веществ!

1. Улучшает здоровье глаз

Есть ли у вас или вашего ребенка проблемы со зрением? На помощь приходит морковь! Морковь считается надежным традиционным средством для улучшения зрения. Согласно книге «Лечебные продукты», морковь богата лютеином и ликопином, которые помогают поддерживать хорошее зрение и ночное зрение. Высокое количество витамина А также помогает улучшить зрение.

(Также читайте: 10 лучших рецептов моркови)

^{Морковь считается надежным традиционным средством для улучшения зрения}

2. Способствует снижению веса

Если вы соблюдаете диету для похудения, ваша диета должна включать продукты с высоким содержанием клетчатки, и морковь как с растворимыми, так и с нерастворимыми волокнами идеально подходит для этого. Клетчатка переваривается дольше всех и, таким образом, способствует ощущению сытости и предотвращает переедание другой калорийной пищей.

(Также читайте: 7 преимуществ морковного сока: почему вам нужно пить этот овощ)

Морковь, содержащая как растворимые, так и нерастворимые волокна, идеально подходит для всех этих требований.

3. Обеспечивает регулярную работу кишечника и способствует пищеварению

Большое количество пищевых волокон в моркови играет важную роль в поддержании хорошего пищеварения. Клетчатка делает стул объемным, что помогает ему беспрепятственно проходить через пищеварительный тракт и предотвращает такие состояния, как запор.

(Также читайте: Продукты, богатые клетчаткой для лечения диабета: 5 продуктов, регулирующих уровень сахара в крови)

^{Клетчатка делает стул объемным, что помогает ему беспрепятственно проходить по пищеварительному тракту.}

4. Борется с холестерином и укрепляет здоровье сердца

Высокое содержание клетчатки в моркови также улучшает здоровье сердца, удаляя избыток холестерина ЛПНП со стенок артерий и кровеносных сосудов. Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, морковь «содержит форму кальция, легко усваиваемую организмом, которая может помочь снизить уровень« нездорового »(ЛПНП) холестерина.”

(Также читайте: Диета с высоким содержанием холестерина: эффективные советы, еда и здоровые рецепты для управления высоким уровнем холестерина)

^{Морковь с высоким содержанием клетчатки также улучшает здоровье сердца, удаляя избыток холестерина ЛПНП}

5. Снижает кровяное давление

Наряду со снижением уровня плохого холестерина морковь богата калием.Калий помогает снять напряжение в кровеносных сосудах и артериях, что улучшает кровообращение и снижает повышенное АД.Высокое кровяное давление связано с такими состояниями, как атеросклероз, инсульты и сердечные приступы. Так что съешьте морковь, чтобы сделать шаг к здоровому сердцу.

(Также читайте: 10 лучших натуральных продуктов для контроля высокого кровяного давления)

^{Наряду со снижением уровня плохого холестерина морковь богата калием}

6. Улучшает здоровье кожи Сочные красные чудеса могут помочь придать вашей коже сияющий блеск. Помимо бета-каротина, лютеина и ликопина, высокое содержание кремния в корне может способствовать здоровью кожи и ногтей.Чтобы получить максимальную пользу, ешьте их в сыром виде.

(Также читайте: 7 здоровых продуктов для лечения жирной кожи)

^{Высокое содержание кремния в корне может способствовать здоровью кожи и ногтей}

7. Повышает иммунитет

Морковь богата различными витаминами и минералами и антиоксиданты, такие как витамины B6 и K, калий, фосфор и т. д., которые способствуют здоровью костей, укреплению нервной системы и помогают улучшить умственные способности. Антиоксиданты не только помогают организму противостоять свободным радикалам, но и защищают его от вредных бактерий, вирусов и воспалений.

Так чего же вы ждете? Ешьте морковь и извлеките из нее максимум пользы для здоровья этой зимой!

Питание, преимущества, риски и подготовка

Что такое морковь?

Морковь – это корнеплоды, которые впервые начали выращивать в Афганистане около 900 года нашей эры. Оранжевый может быть их самым известным цветом, но они также бывают других оттенков, включая фиолетовый, желтый, красный и белый. Ранняя морковь была фиолетовой или желтой. Оранжевая морковь была выведена в Центральной Европе примерно в 15 или 16 веках.

Этот популярный и универсальный овощ может немного отличаться на вкус в зависимости от цвета, размера и места выращивания. Сахар в моркови придает им слегка сладковатый вкус, но они также могут иметь землистый или горький вкус.

Carrot Nutrition

Одна порция моркови – полстакана. Одна порция содержит:

25 калорий
6 граммов углеводов
2 грамма клетчатки
3 грамма сахара
0,5 грамма белка

Морковь – отличный источник важных витаминов и минералов.Полстакана может дать вам:

Польза моркови для здоровья

Морковь богата антиоксидантами и приносит много пользы для здоровья. Вот основные моменты:

Они хороши для ваших глаз глаз . Это, наверное, самая известная суперсила моркови. Они богаты бета-каротином – соединением, которое ваше тело превращает в витамин А, который помогает сохранить здоровье глаз. А бета-каротин помогает защитить ваши глаза от солнца и снижает вероятность катаракты и других проблем с глазами.

Желтая морковь содержит лютеин, который также полезен для глаз. Исследования показали, что он может помочь или предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, ведущую причину потери зрения в США.

Они могут снизить риск рака . Доказано, что антиоксиданты борются с вредными свободными радикалами в организме, что снижает вероятность заболевания раком. Два основных типа антиоксидантов в моркови – это каротиноиды и антоцианы.Каротиноиды придают моркови оранжевый и желтый цвет, а антоцианы – красную и пурпурную окраску.

Они помогают вашему сердцу . Во-первых, все эти антиоксиданты полезны и для сердца. Во-вторых, калий, содержащийся в моркови, помогает контролировать артериальное давление. И в-третьих, в них есть клетчатка, которая может помочь вам сохранить здоровый вес и снизить вероятность сердечных заболеваний.

Красная морковь также содержит ликопин, который помогает предотвратить сердечные заболевания.

Они укрепляют вашу иммунную систему . Витамин С в моркови помогает организму вырабатывать антитела, защищающие иммунную систему. Витамин С также помогает организму усваивать и использовать железо и предотвращать инфекции.

Могут помочь при запоре . Если вам не удается сходить в туалет, попробуйте съесть немного сырой моркови. Благодаря высокому содержанию клетчатки они могут помочь облегчить запор и сохранить регулярность.

Они могут помочь контролировать диабет. Людям с диабетом рекомендуется употреблять некрахмалистые овощи, включая морковь. Клетчатка моркови помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, они богаты витамином А и бета-каротином, которые, по имеющимся данным, могут снизить риск диабета.

Они могут укрепить ваши кости. Морковь содержит кальций и витамин К, которые важны для здоровья костей.

Риски моркови

Если вы съедите слишком много бета-каротина, ваша кожа может стать оранжево-желтой.Это состояние называется каротинемией. Это относительно безвредно и обычно поддается лечению. Но в крайних случаях он может помешать витамину А выполнять свою работу и повлиять на ваше зрение, кости, кожу, обмен веществ или иммунную систему.

Слишком много бета-каротина также может вызвать проблемы у людей, которые не могут преобразовать его в витамин А, например у людей с гипотиреозом.

У некоторых людей морковь может вызвать зуд во рту. Это то, что называется синдромом оральной аллергии. Ваш организм реагирует на белки в некоторых фруктах и овощах, как на пыльцу, на которую у вас аллергия.