Рыбный салат – рецепты с фото на Повар.ру (628 рецептов салатов с рыбой)
Салат “Мимоза” классический 4.6
Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза – классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее
Добавил: Lisiu 13.06.2017
Сельдь под шубой 4.5
Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее
Добавил: Elleo 26.11.2012
Салат “Шуба” классический 4.6
Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни.
Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017
Салат “Царский” 4.6
Пришло время новогодних блюд, хочу порекомендовать вам салат “Царский”. Название не случайно, ведь в салате форель, икра красная – царское угощение! Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.12.2018
Селедочный чизкейк 4.5
Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.03.2018
Рыбный салат в съедобных тарелочках 4.
5Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018
Хе из рыбы 4.2
Этот классический корейский рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал качественно приготовленный “Хе”. Подойдет любая некостлявая рыба. Я готовлю из форели. …далее
Салат “Элегия” 4.2
Неожиданным открытием стал для меня этот простой, но очень вкусный салатик! Никогда бы не подумала, что подобное сочетание так порадует и понравится.
Рецепт взят Роксаны Бабаян. …далее
Добавил: Натали 17.01.2019
Слоеный салат с треской 5.0
Сытный и вкусный салат с вареной треской! Вариант подходящий для холодной снежной зимы, когда хочется блюд, которые греют душу и тело! А украсим в виде яркой поляны для услады глаз и настроения! …далее
Добавил: Натали 22.12.2018
Салат с треской и овощами 5.0
Сегодня я хочу предложить простой, но очень нежный и вкусный салат с отварной треской. Выглядит блюдо очень симпатично, поэтому вполне подойдет на праздничный стол. …далее
Добавил: Зоя Шунина 24.12.2018
Закуска “Проглоти язык” 4.1
Очень легкая в приготовлении и очень вкусная закуска! Хранится в холодильнике не более суток.
Подавайте с любой свежей зеленью. Итак, давайте посмотрим, как приготовить закуску “Проглоти язык”! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.08.2018
Рыбный салат “Приятная гармония” 4.2
Добавил: Вика Василенко 15.08.2018
Салат “Шпроты под шубой” 4.5
Селедка под шубой – всеми любимый и уважаемый салат, который считается по-настоящему новогодним. Если вы хотите поэкспериментировать со вкусом привычного блюда, то сделайте салат «Шпроты под шубой». …далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016
Рыбный салат с кукурузой 5.
0Вкусный рыбный салат с домашними сухариками, которые я сделала со специями и сыром. Добавляйте сухарики в салат непосредственном перед подачей, тогда они будут хрустящие. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.01.2019
Салат “Мимоза” новогодний 4.5
Этот праздник раз в году, поэтому предлагаю приготовить настоящий салат “Мимоза”. В повседневной жизни мы заменяем картофелем сыр, а сегодня сделаем праздничный новогодний салат с тунцом и сыром! …далее
Добавил: Вика Василенко 25.10.2016
Прибалтийская килечка в русской “шубе” 4.3
Эта закуска по мотивам селедки под шубой. Если у Вас дома есть баночка килечки, то обязательно приготовьте это блюдо и насладитесь новым вкусом старого салата.
Добавил: Цибульская Наталья 06.01.2018
Салат “Мимоза” классический слоеный 4.3
Салат «Мимоза» я готовлю в разных вариантах уже больше 10 лет. Но самым вкусным, ярким и насыщенным, как мне кажется, получается классический вариант этого салата. Попробуйте и вы этот вариант. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.07.2017
“Мимоза” на Новый год в виде свинки 4.4
Салат “Мимоза” – красивое и очень вкусное блюдо, которое благодаря своей простоте приготовления можно довольно часто увидеть на праздничном столе. Предлагаю приготовить “Мимозу” на Новый год. …далее
Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019
Салат со шпротами 4.
6Готовим простой и вкусный салат со шпротами. Рецепт доступный и понравится многим, ингредиенты все бюджетные, а результат выходит просто изумительным. Берите на заметку! …далее
Добавил: Вика Василенко 10.02.2021
Салат с консервированной рыбой 4.6
Это прекрасный повседневный салат для ужина или обеда. В качестве консервированной рыбы выбирайте любую консерву в масле на свой вкус, я остановила свой выбор на сардине. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.04.2016
Салат с копченой сельдью 5.0
Сегодня у меня салатик с селедочкой холодного копчения. Очень вкусно, обилие овощей делает салат питательным.
Заправлять рекомендую сметаной или майонезом с добавлением горчицы и острого соуса чили. …далее
Добавил: Вика Василенко 07.01.2019
Салат “Сытый боцман” 4.1
Это мужской салат, он калорийный и сытный. Попробовав однажды, вы будет его готовить снова и снова. А знаете почему? Потому что салат “Сытый боцман” нереально вкусный! Смотрите и записывайте рецепт. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.12.2016
Салат с тунцом 4.3
В приготовлении салат очень простой, но при этом очень вкусный и сгодится для подачи к праздничному столу. Оригинальное украшение с помощью моркови делает его непохожим на другие салаты и удивит всех. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.02.2016
Салат из соленой скумбрии 4.
9Скумбрия — очень питательная и полезная рыбка. Я часто солю ее сама, мариную, делаю с ней салаты и прочее. Сегодня я хочу поделиться простым и вкусным салатом из соленой скумбрии, смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 06.03.2017
Салат “Петушок” с сухариками 4.3
Что приготовить на Новый год — год Петуха — задаются вопросом, наверное, все хозяйки. Приготовьте вкусный салат с сухариками в виде петушка, украсьте им ваш праздничный стол. Очень оригинальное блюдо! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016
Рыбный салат из консервов с картошкой 4.7
Простой, сытный и вкусный салат. Готовится такой салат за считанные минуты и не потребует от вас больших затрат средств.
…далее
Добавил: Оксана Ч. 26.10.2019
Салат “Наваждение” с селедкой 4.4
Наверное, одним из самых популярных новогодних салатов является «Селедка под шубой». И сколько уже придумали вариантов приготовления этого салата, каждый раз называя его по-новому! Вот вам ещё один. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016
Салат “Мимоза” классический с сыром 4.4
Салат “Мимоза” – вкусный яркий салат, названный в честь красивого нежного цветка – символа весны. Этот салат был придуман в 70-е гг ХХ века и сразу стал популярен среди советских хозяек. А почему? …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.06.2016
Салат “Всем нравится” 4.
6Этот салат действительно имеет свою изюминку и нравится всем, благодаря жареному картофелю. Он придает салату неповторимый вкус. Смотрите подробнее, как приготовить салат “Всем нравится”! …далее
Добавил: Вика Василенко 22.04.2016
Селедка под шубой без яиц 4.3
Такой рецепт селедочки в моей семье самый любимый! Я бы даже сказала, самый традиционный. Лук всегда мариную, но можно это и не делать. Смотрите рецепт. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.12.2015
Селедка под шубой по-новому 4.4
Сегодня хочу предложить вам попробовать старый салат на новый лад. Я заменила некоторые продукты, сделав салат более нежным и легким.
Я убрала картофель, но добавила сыр. Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.12.2015
Салат “Полковник” 5.0
Салат для настоящих мужчин – для наших любимых мужчин. Ведь каждый мужчина в душе – настоящий полковник 😉 Салатик актуален будет на любом празднике, особенно — в День защитника отечества. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 05.08.2016
Салат “Алые паруса” 4.2
Необыкновенно нежный салат, который буквально тает во рту! Несмотря на, казалось бы, всю свою простоту получается очень вкусно, рекомендую непременно попробовать! …далее
Добавил: Оксана Ч. 22.02.2019
Салат “Морской коктейль” 4.2
Салат “Морской коктейль” – оригинальный и еще не приевшийся русскому человеку праздничный салат.
Тем, кто любит морепродукты, простой рецепт салата “Морской коктейль” очень понравится. …далее
Добавил: Catalonia 08.02.2013
Салат “Норвежский роман” 3.6
Приготовленной по этому рецепту блюдо с легкостью заменит вам не только салат, но и гарнир, и основное блюдо. Поэтому хочу рассказать, как приготовить салат “Норвежский роман” — сытный и праздничный. …далее
Добавил: Ольга Матвей 15.01.2018
Салат “Марина” 3.8
Иногда хочется как-то разнообразить меню и удивить гостей новым интересным блюдом. Салат “Марина” украсит ваш праздничный стол и все гости оценят ваши старания по достоинству. …далее
Добавил: Маришка Т. 31.03.2019
Салат с рыбой горячего копчения и картофелем 4.
0Очень вкусный и сытный салат, который можно отнести к классическим, беспроигрышным сочетаниям продуктов. Вполне можно сделать для разнообразия блюд и на праздничный стол. …далее
Добавил: Натали 24.08.2019
Салат с рыбой и грибами “Поморский” 5.0
Отличный и очень вкусный салат! Всего 4 ингредиента, никаких консервантов — и вкуснейший салат на столе! Салат слоеный и очень простой в приготовлении. Всем советую приготовить и разнообразить стол! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 11.01.2018
Салат из сельди и картофеля 4.4
Классика жанра — селедка с картошкой, а если еще лучок, да яблочко, да все подсолнечным маслицем полить.
.. И получилось невероятно вкусно! Отличный вариант для обеда или ужина! …далее
Добавил: Lika Val 02.12.2015
Сельдь под дорогой шубой 4.5
Если вы так же, как и я, любите экспериментировать на кухне, создавая новые кулинарные шедевры, то эта идея вам непременно понравится. Здесь и привычная всем селедка и необычная, дорогая шубка. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.11.2016
Салат рыбный., рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
Рыба отварная (у меня треска ) – 300 г
Рис отварной – 1 стакана (примерно)
Отварная морковка – 1 шт
Зеленый горошек консервированный – 1банка 450гр.
Огурец свежий – 1 шт
Майонез для заправки –
Соль, перец, сок лимона по вкусу. –
Вкусный, знакомый многим с детства салат.
Приготовление
Складываем ингредиенты в миску.Рыбу разбираем на мелкие кусочки, морковку трём на тёрке, огурчик нарезаем мелко, перемешиваем.
Добавляем горошек.Заправляем майонезом, смешанным с соком лимона. Солим, перчим по вкусу.
Готово! Украшаем варёной морковкой и подаём к столу.. но лучше дать салату настояться хотя бы пол часа в холодильнике.
Салат рыбный (рецепты)
Пищевая ценность рыбы чрезвычайно велика, а вкусовые качества многих пород позволяют назвать рыбу деликатесом. Но все, или почти все её виды можно использовать для приготовления рыбных салатов, которые не только обладают замечательными вкусовыми качествами, но и весьма полезны, ведь в рыбе содержатся незаменимые аминокислоты и белки, витамины и минералы. Особенно ценна рыба наличием в ней фосфора, который, как известно, служит лучшим питанием для клеток мозга.
Какими же могут быть салаты, главным ингредиентом в которых является рыба? Самыми разными, поскольку для их приготовления можно использовать и жареную, и варёную, и консервированную, и маринованную, и копчёную, и солёную рыбу разных сортов. При этом калорийность салата зависит не только от вида рыбы, но и от вспомогательных компонентов и заправки.
Салаты с рыбой
Чем хороши рыбные салаты? Тем, что на приготовление некоторых их видов уходит совсем немного времени: к таким блюдам на скорую руку относится известная «Мимоза» из консервированной в банках рыбы. Но есть салаты – шедевры, изыски, произведения кулинарного искусства, где употребляются деликатесные сорта рыбы и особенные заправки. Это такие салаты, как «Столичный» с рыбой, «Любительский» с рыбой, салат из горбуши и авокадо, салат из осетрины, белуги, севрюги, судака или лососины с помидорами, салат «Дорожный».
Рыбные салаты присутствуют в кухне многих народов мира, но различаются своим составом, способом подачи и оформления и типами заправочных соусов. Для Восточной и Юго-Восточной кухни характерно использование соевого соуса с пряностями, а в Европе часто готовят рыбные салаты с заправкой из йогуртов и майонеза. Ну, а в славянской кухне объединены традиции многих гастрономических культур, и потому наши застолья отличаются богатством, изысканностью и оригинальностью.
Салаты из рыбы – оптимальный способ похудеть, если сочетать рыбу с овощами. Даже во время строгих постов можно готовить вкусные салаты с рыбой, а уж если речь идёт о праздничном застолье, то тут уж любая хозяйка может навскидку приготовить с десяток лучших салатов с нежной, ароматной, вкусной и полезной рыбкой.
Нельзя также забывать, что любой рыбный салат – это исключительно полезное блюдо, которое может заменить салат из мяса.
Пищевая ценность рыбных продуктов позволяет готовить сытные и питательные салаты. Если не использовать жирных заправок, то они будут абсолютно безвредны для фигуры. Кроме того, рыбные салаты можно готовить как на праздники, так и подавать их к обеденному столу в будние дни.
Приготовить салаты с рыбой несложно, главное – знать рецептуру блюда, с чем мы вам и поможем в нашей в рубрике «Салаты с рыбой».
Салат из консервов рыбных
Сегодня готовим салат из рыбных консервов быстро и вкусно. Салат из рыбных консервов отлично подойдёт и для рядового ужина, потому что он простой и сытный, и украсит праздничный стол, ведь он очень красивый.
Для будней такой салат можно приготовить, просто смешав все ингредиенты и заправив их майонезом. А на праздник лучше сделать его слоёным, так он смотрится гораздо нарядней и привлекательней.
При этом, если готовите салат слоёный, все компоненты, кроме яиц, лучше измельчать на тёрке, а вот для смешанного салата лучше нарезать кубиками.
Консервы для рыбного салата подойдут любые: и бюджетная сайра, и более дорогие лосось и тунец. Так что покупаем любимые рыбные консервы и приступаем к приготовлению салата. Тем более, что все остальные ингредиенты всегда найдутся в любом доме.
Предлагаю ещё вам на пробу вкусный рецепт салата из печени трески с рисом и оригинальный зимний салат “Снежные сугробы”.
| Продукты для приготовления салата из рыбных консервов | |
|---|---|
| Консервы рыбные | 1 банка |
| Яйца | 3 штуки |
| Картофель | 3 штуки (250 граммов) |
| Морковь | 1 крупная (200 граммов) |
| Лук репчатый или зелёный | 1 маленькая головка или 1/2 пучка |
| Огурец свежий или солёный | 3 штуки (250 граммов) |
| Майонез | 100 граммов |
| Соль | по вкусу |
Cалат с рыбной консервой рецепт с фото
Сперва готовим те компоненты салата, которые должны быть приготовлены :). Отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания).
Картофель и морковку моем, закладываем в холодную воду и варим после закипания в течение 25-30 минут. Готовность проверяем вилкой. С готовых овощей сливаем отвар, а овощи охлаждаем. Яйца и овощи можно сварить накануне приготовления салата и хранить в холодильнике.
Когда всё готово, начинаем сборку салата с рыбными консервами.
С консервов сливаем заправку, а рыбу разминаем вилкой.
Картофель чистим и натираем на крупной тёрке или нарезаем кубиками.
Морковь тоже чистим и измельчаем на крупной тёрке.
Свежий или солёный огурец тоже натираем на крупной стороне тёрки.
Лук мелко режем.
Яйца измельчаем на мелкой тёрке.
В формочку 20 на 20 см или глубокий прозрачный салатник выкладываем слои салата. Первый слой – картошка. Её слегка присаливаем и смазываем майонезом.
Следующий слой – рыбные консервы. Тоже промазываем майонезом.
Далее посыпаем рыбу луком.
Следующим слоем – тёртая морковка. Её тоже присаливаем и смазываем майонезом.
Предпоследний слой – огурцы, тоже смазанные майонезом. Слой огурцов не солим, чтобы они не пустили слишком много сока и салат не поплыл. Кстати, если используете солёные огурцы, то можно дополнительно не солить слои картофеля и морковки.
Сверху посыпаем салат тёртыми яйцами.
Украшаем по собственному вкусу и убираем салат на 2 часа в холодильник для пропитки. Теперь салат с рыбными консервами и картофелем полностью готов. Приятного вам аппетита!
А так просто, легко и красиво можно украсить традиционный новогодний “Оливье”.
Рыбный салат “Быстрый” – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Очень быстрый в приготовлении , но при этом вкусный и питательный салат. Как говорится и в пир, и в мир! ))) Готовим только с любимым майонезом “МАХЕЕВЪ” !!!)
Ингредиенты
| консервы рыбные | 1 банка |
|---|---|
| яйцо куриное | 2 шт |
| молоко | 2 ст.л. |
| горошек зеленый (консервированный) | 4 ст.л. |
| лук зеленый | 1 пучок |
| майонез ( ТМ “МАХЕЕВЪ”) | 3 ст.л. |
| Соль | 1 щепотка |
Общая информация
Подготовим продукты.
В чашку разбиваем 2 яйца. Солим.
Слегка взбиваем яйца с солью и добавляем молоко.
Хорошо взбиваем яично-молочную смесь.
Выливаем яичную смесь в разогретую сковороду.
Печем омлетный блин, обжаривая с двух сторон. Снимаем со сковороды и остужаем.
Омлетный блин нарезаем соломкой.
Мелко нарезаем зеленый лук.
В глубокую чашку выкладываем куски консервированной рыбы (сайра, скумбрия, сардина и т.д.). Слегка разминаем вилкой.
В чашку к рыбе добавляем нарезанный зеленый лук, нарезанный омлетный блин, консервированный зеленый горошек.
Добавляем самый вкусный майонез .
Перемешиваем массу.
Подаем салат , украсив зеленью.
Приятного аппетита!!!
Поделись рецептом с друзьями!
Салаты из рыбы: рецепты вкусных рыбных салатов
Рыбные блюда в нашей стране очень популярны. Готовить их умеют и профессиональные повара, и домашние хозяюшки. Да и сама рыба располагает к себе. Ведь её можно жарить, варить, запекать, готовить как самостоятельное блюдо или использовать как ингредиент при приготовлении сложных блюд. Рыба, приготовленная этими способами, а также копченая или соленая прекрасно подходит для создания вкусного рыбного салата. Также в различных рецептах салатов может использоваться консервированная рыба и печень определенных видов рыбы.
Плюсы и минусы рыбных салатов
Рыбные салаты, в зависимости от продуктов, которые используются для их приготовления, а также от способа подачи, могут быть и повседневным блюдом, и украшением праздничного стола. Использование рыбы в рационе очень приветствуется диетологами и приверженцами здорового питания. Про всевозможные минералы, витамины и аминокислоты, находящиеся в рыбе, знают практически все.
Но человек так устроен, что все полезное почему-то хочется отвергать. Особенно это касается детей, в рационе которых рыба должна быть обязательно. Потому что рыбный белок усваивается лучше, чем мясной, также хорошо укрепляются кости и хрящи. И лучшего способа «спрятать» полезную рыбу, чем приготовить из неё салат, скорее всего не найти.
Рыба также выигрывает своим хорошим вкусовым сочетанием с другими продуктами. В зависимости, от предназначения блюда, можно при правильном подборе ингредиентов приготовить как сытный, так и низкокалорийный диетический салат. Рыба сочетается практически со всеми овощами. Бобовые культуры, орехи и экзотические фрукты также будут «дружить» в салате с рыбой. Неожиданно сочетание рыбы с гранатом, дыней и ананасом. Рис добавит сытности салату, а икра – торжественности.
Важно не забыть про заправку рыбных салатов. Можно ограничиться банальным майонезом. Но стоит один раз потратить чуть больше времени, чем обычно, на готовку, и испробовать соус для салатов из рыбы. Для этого соуса нужны обязательно ингредиенты основы – оливковое масло, сок лимона или лайма и мелко нарезанный укроп. Далее дополнительные составляющие разные, в зависимости от продуктов, используемых в салате. В зависимости от индивидуальных предпочтений, можно использовать готовую горчицу (для особых гурманов – французскую), хрен, красный и черный перец и различные пряности. Но не стоит забывать, что пряности необходимы, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Большое их количество может только навредить, как вкусу блюда, так и организму в целом.
Подготовка рыбы к использованию в салатах
Существует множество рецептов салатов с использованием соленой или копченой рыбы. Торговля предлагает огромный выбор этой продукции, готовой к употреблению. Но ни для кого не секрет, что использование в приготовлении соленой и копченой рыбы химических веществ стало нормой для многих производителей. Приготовить ее самостоятельно в домашних условиях без использования вредных веществ не составляет большого труда.
Приготовление соленой рыбы
Рыбу для засолки чистим, удаляем кости и филируем. По желанию можно засолить рыбу, нарезанную на порционные кусочки, а можно целым куском. Время засолки целого куска увеличивается на 4 часа.
Из 0.5 литров кипяченой или фильтрованной воды с добавлением 1.5 чайных ложек соли и 0.5 чайной ложки сахара приготовить маринад. Для создания пряного вкуса в маринад можно добавить лавровый лист, душистый перец или готовую рыбную приправу. Залить маринадом 400 граммов рыбы и дать настояться в холодильнике около 10 часов.
В зависимости от вкуса конечного продукта количество соли можно варьировать. Для получения слабосоленой рыбы соли достаточно 1 чайной ложки.
Приготовление копченой рыбы
Глубокий противень нужно застелить фольгой так, чтобы края свисали на 10 сантиметров от края емкости. В центр противня положить немного мелкой деревянной щепы, желательно специально подготовленной и высушенной. Прикрыть двумя слоями фольги.
Установить решетку для гриля, чтобы щепки были хорошо прижаты. На центр решетки выложить рыбу целой тушкой или большой кусок рыбного филе. Рыбу предварительно подготовить – помыть, выпотрошить и натереть солью и приправами по вкусу. Накрыть тремя слоями фольги и соединить их со свисающими краями фольги первого слоя так, чтобы получился «конвертик». Желательно, чтобы верхний слой был хорошо натянут.
Поставить противень на большой огонь на 3 минуты. Затем убавить пламя и выдержать рыбу 15 минут. Выключив огонь, дать рыбе настояться еще 15 минут, и можно развернуть для проверки степени готовности.
Секреты приготовления вкусных рыбных салатов
Для достижения максимально вкуса у рыбного салата необходимо правильно приготовить рыбу. Стоит воспользоваться следующими советами:
- Чтобы не испортить вкус рыбы, солить её до начала процесса варки не рекомендуется.
- Варить рыбу нужно в небольшом количестве воды и на медленном огне.
- Определить готовность вареной рыбы модно по плавникам, если они легко отходят от тушки, значит рыба сварилась.
- Если рыба имеет неприятный запах (не путать с тухлым), перебить его поможет огуречный рассол, добавленный в кастрюлю, где варится рыба.
- При приготовлении жареной рыбы солить кусочки и приправлять приправами лучше за 30 минут до начала жарки.
- Жарить рыбу нужно в хорошо раскаленной сковороде и практически кипящем масле.
- Чтобы рыба при жарке не прилипала к сковороде, в масло можно добавить щепотку соли.
Рецепты салатов с рыбой
Салат «Маэстро»
Легкий и быстрый в приготовлении салат. Подходит для семейного ужина.
Способ приготовления:
- Хек или треску весом 400 граммов отварить, остудить и, отделив от костей, нарезать средним кубиком.
- К рыбе положить нарезанные яйца (4 штуки).
- Замочить 100 граммов сушеных грибов в теплой воде на 30 минут. Затем промыть, отварить, остудить и добавить к рыбе.
- Две луковицы среднего размера нарезать полукольцами. Морковь (150 граммов) натереть на средней терке. Овощи обжарить на масле. Остудив, добавить к рыбно-грибной заготовке.
- Полстакана грецких орехов измельчить, предварительно слегка обжарив на сухой сковородке.
- Все ингредиенты смешать, посолить и заправить майонезом.
- Подавать в общем блюде, украсив веточкой укропа.
Салат «Гватемала»
Это рецепт салата традиционной кухни Латинской Америки.
Способ приготовления:
- Репчатый лук (100 граммов) нарезать тонкими ломтиками, к нему добавить дольку чеснока, измельченного в прессе, 100 граммов очищенных помидоров, нарезанных дольками, и 100 граммов отваренных ломтиков кабачка.
- Консервированную сардину вместе с 30 граммами маслин без косточек и небольшим количеством жгучего перца добавить к овощной смеси.
- Салат заправить 100 граммами оливкового масла, смешанного с соком половины лимона и приправленного смесью перцев и солью.
- Подавать, украсив дольками сваренных яиц.
Салат «Фристайл»
Интересный авторский салат для подачи порционно, в кругу гурманов.
Способ приготовления:
- Сначала необходимо пожарить крахмальные блинчики. Состав блинчиков: по 50 граммов муки и крахмала, 1 яйцо, 120 мл. молока, гашеная уксусом сода, соль и сахар.
- Далее 250 граммов филе рыбы пангасиус обвалять в смеси из муки и крахмала и обжарить на растительном масле до корочки с обеих сторон.
- Нарезать тонкой соломкой 1 красную паприку, также тонко нашинковать 200 граммов савойской капусты, порвать 3 листа салата. Все смешать в глубокой салатнице.
- Остывшие блинчики порезать тонкой лапшой, а рыбу аккуратно поломать на кусочки. Все положить в салатницу. Руками перемешать салат.
- Подача салата следующая: на специальную большую тарелку-салатницу выложить несколько ложек салата и две небольшие соусницы с разным соусом. Подать оба соуса обязательно.
- Соус 1. Смешать клюквенное варенье, бальзамический уксус и оливковое масло в равных количествах до однородной массы. Слегка посолить и поперчить.
- Соус 2. В 125 граммов натурального йогурта выдавить 1 зубок чеснока и добавить мелко нарезанную веточку мяты и петрушки. Слегка посолить и поперчить. Все смешать.
Салат «Сулико»
Питательный салат родом из кавказской кухни.
Способ приготовления:
- Горбушу горячего копчения в количестве 200 граммов отделить от костей и шкуры и измельчить.
- Зеленое яблоко натереть на терке и сбрызнуть лимонным соком.
- Брынзу (примерно 100 граммов) и салатный лук нарезать мелкими кусочками.
- Можно приступать к формированию салата. На порционной тарелке при помощи салатного кольца собрать слоеный салат. Сначала рыбу, затем лук и яблоко. Промазать майонезом и поставить в холодильник на 30 минут.
- При подаче на стол салат освободить от кольца, сверху посыпать брынзой, мелко нарубленной кинзой и ржаными сухариками.
Салат «Зимняя ночь»
Прекрасный салат с использованием малосоленой красной рыбы.
- Нарезанный мелким кубиком картофель смешать с 150 граммами слабосоленой рыбы, также нарезанной небольшими кусочками.
- Добавить предварительно вымоченный чернослив – 50 граммов, и маринованный лук.
- Все промазать заливкой, которая состоит из 100 мл сметаны, 2 столовых ложек соевого соуса, 1 чайной ложки порошка имбиря и 1 столовой ложки готовой горчицы. Салату нужно дать время немного настояться для усиления вкуса.
- Подавать салат в общей салатнице, украсив натертым на средней терке болгарским перцем.
Салат «Гломма»
Норвежский салат с необычным сочетанием продуктов.
Способ приготовления:
- Копченую грудинку, телятину и филе лосося, весом по 120 граммов каждая, порезать кубиком.
- Добавить нарезанный свежий огурец среднего размера и 150 граммов консервированного лосося.
- Все перемешать и выложить на листья салата.
- Сбрызнуть смесью лимонного и гранатового сока. Дать настояться 30 минут.
- Подавать, украсив консервированным горошком и кукурузой.
Рецепты вкусных салатов с рыбой не оставят равнодушным никого!
Салат рыбный деликатесный. Классические вторые блюда
Читайте также
Деликатесный салат из семги
Деликатесный салат из семги – семга – 100 г– огурцы свежие (мелкие) – 2 шт.– сладкая кукуруза – 2 ст. ложки– яйца – 1 шт.– майонез – 2 ст. ложки– укроп – щепотка– соль и перец – по вкусу2 порции20 минутОгурцы очистите и нарежьте кубиками.Яйца сварите вкрутую и
Салат из ветчины «Деликатесный»
Салат из ветчины «Деликатесный» Требуется:100 г ветчины, по 8 соленых огурцов и яиц, 80 г сыра, 120 г майонеза, соль.Способ приготовленияОгурцы, яйца и ветчину нарежьте небольшими кубиками, посолите и заправьте майонезом. Сверху посыпьте тертым
СУП ИЗ РИСА «ДЕЛИКАТЕСНЫЙ»
СУП ИЗ РИСА «ДЕЛИКАТЕСНЫЙ» Если вашей добычей на охоте стал довольно молодой олень или лось, то бульон будет просто великолепным из головы этого дикого животного. Правильно обработайте ее: очистите от шкуры, удалите уши, язык. Хорошенько промойте голову, а затем замочите
Горячий салат из курицы «Деликатесный»
Горячий салат из курицы «Деликатесный» Ингредиенты300 г куриного филе, 300 г оливок (без косточек), 250 г зеленого горошка, 200 г сливок, 300 г шампиньонов (консервированных, немаринованных), 1 столовая ложка масла.Способ приготовленияКуриное филе мелко нарезать и слегка
Салат деликатесный рыбный
Салат деликатесный рыбный Продукты: филе рыбы частиковых пород 90 г или осетровых пород 90 г, картофель 55 г, огурцы 38 г, помидоры 35 г, морковь 30 г, зеленый горошек 25 г, капуста цветная 35 г, фасоль стручковая 26 г, майонез 40 г, заправка 20 г, соус «Южный» 5 г, соль, перец, зелень
Подкопченный деликатесный сыр
Подкопченный деликатесный сыр Требуется: 500 г сыра «Рокфор», копченая сельдь, по 1 ст. л. специй и томатной пасты, батон, 30 г сливочного масла, баночка шпрот (для украшения).Способ приготовления. Головку сыра «Рокфор» закоптите холодным способом, выдержите в холоде, а затем
Салат «Деликатесный»
Салат «Деликатесный» Ингредиенты:1 кг говяжьих мозгов, 5 анчоусов, 3 яйца, 3 соленых огурца, 2 стручка сладкого перца, 100 г майонеза, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.Способ приготовления:Мозги промыть, отварить в подсоленной воде, бульон слить, мозги остудить, очистить
Салат «Деликатесный»
Салат «Деликатесный» Ингредиенты: 500 г отварного говяжьего языка, 500 г картофеля, 3 моркови, 2 яйца, 1–2 стручка сладкого перца, 1 соленый огурец, 1 корень сельдерея, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 3–4 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, соль и перец по
Салат рыбный деликатесный
Салат рыбный деликатесный Ингредиенты: 95 г филе рыбы частиковых пород или 90 г осетровых пород, 55 г картофеля, 40 г огурцов, 35 г помидоров, 30 г моркови, 25 г горошка, 35 г капусты цветной, 25 г фасоли стручковой, 40 г майонеза, 5 г острого томатного соуса, соль, перец, 10 г
Салат «Деликатесный»
Салат «Деликатесный» • 150 г отварного языка, 150 г шампиньонов, 1 луковица, 1 соленый огурец, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка майонеза.Язык и огурцы нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать ломтиками и поджарить с нашинкованным луком и сливочным маслом, остудить. Все
Деликатесный сырный салат
Деликатесный сырный салат Сыр, колбасу, сваренные вкрутую яйца, огурцы и сельдерей нарезать кубиками, перемешать с мелко нарезанным луком, посолить, подкислить по вкусу и осторожно перемешать с майонезом.Состав: голландский сыр — 250 г, яйца — 4 шт., ветчина — 100 г,
Деликатесный
Деликатесный ИнгредиентыКальмары (филе) – 300 гКартофель средней величины – 3 шт.Морковь – 1 шт.Свекла – 2 шт.Консервированные огурцы – 2 шт.Некрупный репчатый лук – 3 шт.Оливковое масло – 5 ст. ложекМолотый черный перец на кончике ножаСоль по вкусуСвежая зелень укропа и
Эскалоп деликатесный
Эскалоп деликатесный Корейка – 600–700 г, помидор – 3 шт., тосты из белого хлеба – 4 шт., животный жир для жарки, перец – по вкусу, зелень – по вкусу, сольНарежьте корейку на эскалопы – ломтики толщиной 1,5 см. Несильно отбейте, посолите, поперчите по вкусу.Установите таймер
Деликатесный сырный салат
Деликатесный сырный салат Сыр, колбасу, сваренные вкрутую яйца, огурцы и сельдерей нарезать кубиками, перемешать с мелко нарезанным луком, посолить, подкислить по вкусу и осторожно перемешать с майонезом.Состав: голландский сыр — 250 г, яйца — 4 шт., ветчина — 100 г,
Салат с сыром деликатесный
Салат с сыром деликатесный 10 мин3 порции200 г. твердого сыра, 200 г. зелени сельдерея, 3 ст. ложки майонеза, ? ч. ложки готовой горчицы.1. Сыр нарезать кубиками, сельдерей промыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с сыром.2. Салат заправить майонезом, смешанным с
Рыбный деликатесный салат
Рыбный деликатесный салат 160 г осетрины, 120 г цветной капусты, 120 г свежих помидоров, 160 г майонеза, 40 г консервированной кукурузы, 40 г зеленой консервированной фасоли, 20 г листового салата, 20 г маслин, 12 г зелени, 8 г соли, черный молотый перец по вкусу.Сырое филе осетрины,
Рецепт рыбного салата
Заметки от шеф-повара
Почти каждая итальянская американская семья, которую я знаю, готовит какой-нибудь холодный рыбный салат, чтобы подать его в канун Рождества. Обычно они очень похожи: смесь морепродуктов с луком, чесноком, петрушкой и сельдереем в лимонной заправке. Хотя мы часто делаем эту версию, я считаю, что все эти сильные ароматы превосходят рыбу. Обжаривая фенхель, лук-шалот и чеснок, вы приглушаете вкус и превращаете рыбу в звезду. А поскольку апельсин так хорошо сочетается с фенхелем, апельсиновый винегрет связывает все это вместе.Это тоже можно сделать за день-два вперед.
Вариант обмена: Если вы не можете найти морских гребешков, вы можете использовать четвертованные морские гребешки. Возможно, вам придется приготовить их еще 15-30 секунд, если они очень большие.
Приготовление
Для апельсинового винегрета:
1.В мерной чашке на 4 чашки взбейте апельсиновую цедру и сок, уксус, мед, дижон, соль и перец.
2.Медленно сбрызните оливковым маслом, постоянно взбивая, апельсиновую смесь.
3.Хранить в кувшине в холодильнике до 2 недель.
4.Дать нагреться до комнатной температуры и хорошо взболтать перед использованием.
Для рыбного салата:
1.Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.
2.Добавьте фенхель, лук-шалот, соль и перец и готовьте, часто помешивая, примерно 6-8 минут, пока фенхель не начнет размягчаться.
3.Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
4.Переложите в большую миску и поставьте в холодильник, пока не остынет.
5.Тем временем доведите большую кастрюлю, наполненную подсоленной водой, до кипения и приготовьте ледяную баню.
6.Добавьте креветки в кипящую воду и варите до полной готовности, от 1 минуты до 90 секунд. Быстро перевести в ледяную баню.
7.Когда вода снова закипит, добавьте кальмаров и готовьте до готовности, примерно 30-45 секунд. Быстро перевести в ледяную баню.
8.Когда вода снова закипит, добавьте гребешки и готовьте, пока не станет непрозрачным, от 45 секунд до 1 минуты.Быстро перевести в ледяную баню.
9.Выстелите противень бумажными полотенцами. С помощью паука переложите морепродукты на противень, чтобы слить как можно больше лишней воды.
10.Добавьте высушенные морепродукты в миску со смесью фенхеля.
11.Добавьте петрушку, винегрет и оливки и перемешайте.
12.Охладите до подачи на стол.
Рецепт рыбного салата | Все рецепты
Рыбный салат
Порций по рецепту: 1
Калорий: 540.6
% дневная стоимость *
белок: 19,1 г 38%
углеводы: 27,2 г 9%
пищевые волокна: 4.2 г 17%
сахара: 16,9 г
толстый: 42,3 г 65%
насыщенный жир: 35.6 г 178%
холестерин: 44,9 мг 15%
витамин а ме: 4526,3IU 91%
эквиваленты ниацина: 5.7 мг 44%
витамин b6: 0,4 мг 25%
витамин C: 53,6 мг 89%
фолиевая кислота: 102.5 мкг 26%
кальций: 107,1 мг 11%
утюг: 2,2 мг 12%
магний: 70.3 мг 25%
калий: 722,6 мг 20%
натрий: 1397,5 мг 56%
тиамин: 0.2 мг 18%
калории из жира: 380,6
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены
Рецепт рыбного салата – Как приготовить рыбный салат по-гречески
У каждого есть свой вариант греческого салата, ведь его можно приготовить по-разному. Но пробовали ли вы когда-нибудь смешать их, используя идеально приготовленную рыбу с золотистой корочкой? Что ж, теперь это возможно! Подготовка занимает всего 18 минут и представляет собой трехэтапный процесс. Этот рецепт идеально подходит для ленивых обедов в будние дни, не требует экзотических трав и использует только обычные ингредиенты.О том, как готовится этот восхитительный салат, читайте дальше!
Купите рыбное филе онлайн на Licious. Посетите наш веб-сайт, чтобы узнать о других вариантах свежих морепродуктов, таких как рыба, креветки и крабы, и приготовьте свой следующий вкусный рецепт с Licious!
Распечатать рецепт
Легкий трехэтапный рыбный салат с греческими нотками!инструкции
Натереть рыбное филе с каждой стороны оливковым маслом, солью, перцем и орегано.На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло на большом огне и выложите рыбное филе. Готовьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны или пока снаружи не станет светло-золотистого цвета.
Перемешайте все ингредиенты салата в миске. Взбейте все ингредиенты для заправки и полейте салат.
Выложите рыбу поверх салата и подавайте с дольками лимона, сбрызнув оливковым маслом.
Примечания к рецепту
Советы по рецептам
Время приготовления рыбы зависит от ее вида. Лосось занимает около 4-5 минут, в то время как менее мясистая рыба, такая как окунь, занимает около 2-3 минут.
Поделитесь своей версией рецепта
А дома рыбный салат пробовали? Нам нравится, чтобы наша рыба была частью греческого салата.Сообщите нам свою любимую заправку и вариант рыбного салата. Поделитесь с нами своей версией рецепта.
Часто задаваемые вопросы
Какая рыба лучше всего подходит для греческого салата?
Для греческого салата можно использовать треску, луциана, лосося или тилапию.
Могу ли я использовать обычные или ромские помидоры вместо черри?
Да. Вы можете использовать для этого салата нарезанные кубиками рома (обычные) помидоры вместо половинных помидоров черри.
7 рецептов салатов из свежей здоровой рыбы
Салат может быть идеальным решением, если вы хотите свежую и хрустящую еду. Когда дело доходит до выбора белка, рыба или морепродукты – отличный вариант. Эмили Окен, доктор медицины, магистр здравоохранения, объяснила Гарвардской школе общественного здравоохранения, что рыба является основным источником белка для значительной части населения мира. Высококачественные белки, питательные вещества, жирные кислоты омега-3 и витамины, которые в изобилии содержатся в рыбе, делают ее здоровым выбором для большинства людей.Ознакомьтесь с одним из следующих 7 рецептов полезного рыбного салата.
Источник: iStock
1. Салат с креветками и грейпфрутом на гриле
Нарушайте традиции и не позволяйте термину «салат» означать только овощи. Цитрусовый салат с креветками на гриле Майкла Саймона, который можно найти на Oprah.com, станет освежающим салатом или легким обедом, который вам понадобится. Получается 4 порции.
Состав:
- 2 грейпфрута
- Большая креветка, очищенная и очищенная, 1 фунт
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 нарезанный авокадо
- ½ стакана нарезанного красного лука
- ¼ стакана свежих, плоских листьев петрушки
- 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Указания: С помощью острого ножа срежьте верхнюю и нижнюю части грейпфрута, удаляя всю белую сердцевину, чтобы обнажить плод.Следуя изгибу плода, разрежьте его по бокам, чтобы сделать то же самое. На этом этапе у вас должен быть только сочный грейпфрут, без белой сердцевины или перепонок. Используйте нож для очистки овощей, чтобы разрезать между мембранами каждой секции, чтобы удалить сегменты. Положите дольки в миску среднего размера, не оставляя косточки.
Разогрейте гриль или сковороду до средне-сильного огня. Приправить креветки с обеих сторон солью и перцем. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить на решетку. Жарьте на гриле до полной готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Тем временем добавьте авокадо, лук, листья петрушки, оливковое масло первого холодного отжима и щепотку соли в дольки грейпфрута и перемешайте, чтобы все перемешалось. Попробуйте и отрегулируйте приправу, при необходимости добавляя соль и перец. Выложите креветки на тарелки, полейте салатом из грейпфрута и подавайте.
Источник: iStock
2. Нисуазский салат из тунца на гриле
Было бы хорошо, если бы мы все полетели в Ниццу или куда-нибудь на Французской Ривьере. К сожалению, мы твердо стоим на ногах дома, и пока мы мечтаем о Средиземном море, мы сделаем классический салат «Нисуаз» с блюдами Gourmet и Epicurious.Получается 6 порций.
Состав:
Туалетный
- ¼ стакана красного винного уксуса
- 2½ столовые ложки рубленого лука-шалота
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- 1 крупный зубчик чеснока, измельченный и растертый до состояния пасты с добавлением ½ чайной ложки соли
- Паста из анчоусов округлой формы ½ чайной ложки
- 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима
- 1½ чайных ложки измельченного свежего тимьяна
- 1½ столовых ложки мелко нарезанного свежего базилика
Салат
- Зеленая фасоль 3/4 фунта (желательно с фасолью), обрезанная
- 1,5 фунта небольшого (1-2 дюйма) картофеля (предпочтительно Yukon Gold)
- Стейки тунца толщиной 1 ½ фунта (1 дюйм)
- Масло растительное для чистки зубов
- ¼ стакана сушеных каперсов в бутылках (1½ унции)
- фунт салата Бостон (2 головки), отдельные листья и крупные разорванные на кусочки
- 1 пинта помидоров черри или виноград
- ⅔ чашки Нисуаза или других небольших маслин, вяленых в рассоле
- 4 больших яйца, сваренных вкрутую, четвертинками
- 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки и / или базилика
Инструкции: Взбейте вместе уксус, лук-шалот, горчицу, чесночную пасту и пасту из анчоусов в небольшой миске до однородности, затем добавьте масло медленной струей, взбивая, пока не превратится в эмульсию.Добавьте тимьян, базилик, соль и перец по вкусу.
Сварите фасоль в кастрюле с кипящей подсоленной водой объемом 4-6 литров без крышки, пока она не станет хрустящей, 3-4 минуты, затем немедленно переложите шумовкой в миску со льдом и холодной водой, чтобы прекратить готовку. Добавьте картофель в кипящую воду и тушите без крышки до мягкости 15-20 минут, затем процедите на дуршлаг. Картофель разрезать пополам, пока он еще теплый (при желании очистить), перемешать с 2 столовыми ложками заправки в миске, затем остудить.
Подготовьте решетку к приготовлению.Если вы используете угольный гриль, откройте вентиляционные отверстия в нижней части гриля, затем зажгите древесный уголь. Древесный уголь становится средне горячим, если вы можете держать руку на высоте 5 дюймов над решеткой в течение 3-4 секунд. Если вы используете газовый гриль, предварительно разогрейте конфорки на сильном закрытом огне в течение 10 минут, затем уменьшите огонь до умеренно сильного.
Смажьте тунец маслом и приправьте солью и перцем, затем обжарьте на слегка смазанной маслом решетке, не накрывая, перевернув один раз, пока не подрумянится снаружи, но по-прежнему розовеет в центре, всего 6–8 минут. Дайте тунцу постоять 3 минуты, затем разделите на большие (3 дюйма) кусочки.Переложите тунец в большое блюдо и сбрызните 2–3 столовыми ложками заправки и полейте каперсами.
Переложите картофель на блюдо с тунцом, оставив миску. Слить фасоль и обсушить. Перемешайте фасоль в миске с 1 столовой ложкой заправки, посолите и поперчите по вкусу, затем переложите на блюдо. Перемешайте салат в миске с 2 столовыми ложками заправки, посолите и поперчите по вкусу, затем переложите на блюдо. Перемешайте помидоры в миске с 1 столовой ложкой заправки, посолите и поперчите по вкусу, затем переложите на блюдо.
Выложить оливки и яйца на блюдо и посыпать салат петрушкой и / или базиликом. Подавайте салат с оставшейся заправкой.
Источник: iStock
3. Салат тако с креветками, натертые чипотле
Необязательно подавать салат в тако, особенно если его сложно найти. Рецепт Cooking Light будет таким же восхитительным на тарелке, и если вы хотите добавить хрустящей корочки скорлупы, нарежьте лепешки на полоски, прежде чем запекать их в духовке.Получается 4 порции.
Состав:
- 3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
- 3 столовые ложки рубленого лука-шалота
- 3 столовые ложки свежего сока лайма
- 2 чайные ложки меда
- ⅛ чайная ложка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 охлажденная (8 дюймов) мучная лепешка, тако, салат, ракушка
- 1 фунт очищенных и развенчанных креветок джамбо
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- ¼ чайная ложка молотого чили чипотле
- ⅛ чайная ложка соли
- Спрей для кулинарии
- 6 чашек нарезанных сердечек ромэн
- 1½ стакана нарезанного очищенного спелого манго (около 1 большого)
- ½ стакана помидоров черри, разрезанных пополам
- 4 редиски, разрезанные на четвертинки
Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смешайте первые 5 ингредиентов в небольшой миске, помешивая венчиком. Постепенно добавляйте масло, постоянно помешивая венчиком. Выпекать ракушки тортильи согласно инструкции на упаковке.
Пока ракушки запекаются, нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Смешайте креветки, порошок чили и соль в большой миске; хорошо перемешайте, чтобы покрыть шерсть. Смазать сковороду кулинарным спреем. Добавьте креветки в сковороду; готовьте по 2 минуты с каждой стороны или до готовности.
Смешайте салат, манго, помидоры и редис. Полить салат винегретом; бросить, чтобы покрыть.Положите примерно 1 1/2 стакана салата в каждую оболочку тортильи; равномерно распределить креветки по салатам.
Источник: iStock
4. Салат с лососем и черникой
Быстрый и простой рецепт салата Национального совета по чернике, разработанный компанией Spa Index, наполнит ваш рацион антиоксидантами и жирными кислотами омега-3. Заправленный смесью красного винного уксуса, вам даже не понадобится бутылка бальзамического средства в холодильнике. Обслуживает 4.
Состав:
- 1 красная луковица среднего размера, тонко нарезанная полукольцами
- ¼ чашка красного винного уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли, разделенная на части
- ¼ чайная ложка молотого черного перца, дробленый
- 3 столовых ложки оливкового масла, разделенных на части
- Филе лосося весом 1,5 фунта, разрезанное крест-накрест на 4 части
- Маленькие кусочки салата, 6 чашек
- 1 стакан свежей черники
Указания: в чашке для микроволновой печи смешайте лук, красный винный уксус, сахар, 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца; неплотно накрыть полиэтиленовой пленкой; микроволновую печь на большой мощности в течение 1 минуты.Дайте постоять, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока лук не станет розовым.
Тем временем разогрейте гриль или жаровню. Смажьте 1 столовую ложку оливкового масла с обеих сторон филе лосося; посыпать оставшейся 1/2 чайной ложки соли и ⅛ чайной ложки перца. Жарьте лосось на гриле или жарьте кожицей вниз примерно 6 минут до полной готовности.
Разделите листья салата на 4 обеденные тарелки; поместите лосось в центр. Шумовкой вынуть лук из уксуса; рассыпать лук вместе с черникой по рыбе и вокруг нее.Вмешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в уксусную смесь; сбрызните лосось винегретом.
Источник: iStock
5. Форель на гриле с романом на гриле
Поль Вирант хотел приготовить на гриле все, что касается этого салата от Food & Wine, и именно это он и сделал, бросив на гриль салат ромэн и форель. Ромэн на гриле придаст ему аромат дыма, а салат можно дополнить другими овощами на гриле по вашему выбору. Как есть, он служит 12 для закуски или гарнира.
Состав:
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 2 чайные ложки мелко натертой цедры лимона
- ¼ чашка плюс 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима
- соль и свежемолотый перец
- 3 головки салата ромэн (1½ фунта каждая) – жесткие внешние листья отброшены, головки разделены пополам вдоль сердцевины
- 12 (6 унций) филе форели с кожей
Направления: Разожгите гриль. В миске взбейте измельченный чеснок с цедрой лимона, лимонным соком и оливковым маслом, приправив солью и перцем.Сбрызните разрезанную сторону каждой половинки романа 1 столовой ложкой заправки и приправьте солью и перцем. Жарьте на сильном огне до легкого обугливания, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Разрежьте каждый кусок романа вдоль пополам и переложите на блюдо.
Смажьте филе форели с обеих сторон заправкой и приправьте солью и перцем. Жарьте форель на сильном огне кожей вниз, пока кожа не станет слегка обугленной и хрустящей, примерно 3 минуты. Переверните форель и готовьте еще 1 минуту.Положите филе форели на каждую четвертинку романа, сбрызните оставшейся заправкой и подавайте.
Источник: iStock
6. Салат из гребешка
Как и креветки, гребешки быстро готовятся на плите, поэтому вам нужно внимательно следить за сковородой. Если вы никогда раньше не обжаривали гребешок, на сайте About.com есть это руководство, которое может оказаться полезным перед тем, как начать рецепт Taste of Homes. Он будет обслуживать 4.
Состав:
- 1½ фунта морских гребешков
- ¼ чайная ложка соли
- ⅛ чайная ложка перца
- 3 столовых ложки оливкового масла, разделенных на части
- 1 столовая ложка свежего измельченного чеснока
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 чайные ложки измельченного свежего эстрагона
- 2 чайные ложки меда
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 упаковка (5 унций) зелень салата весенний микс
- 1 стакан тертой моркови
- ½ стакана нарезанных помидоров
Приготовление: Посыпать гребешки солью и перцем.В большой сковороде обжарьте гребешки в 2 столовых ложках масла, пока они не станут твердыми и непрозрачными. Снять и держать в тепле. В той же сковороде смешайте лук, уксус, чеснок, эстрагон, мед, горчицу и оставшееся масло. Довести до кипения; готовьте и перемешивайте 30 секунд или пока не загустеет. Разделите салатную зелень на четыре тарелки; посыпьте морковью, помидорами и морскими гребешками. Сбрызнуть заправкой.
Источник: iStock
7. Юго-западный салат кобб с лососем
Обновите свой салат «Кобб» с помощью «Хорошо питаться», заменив курицу лососем и отдав предпочтение перцу вместо бекона в качестве пикантного элемента.Не забудьте смазать решетку для гриля перед тем, как начать готовить лосось, чтобы еда оказалась на вашей тарелке, а не на решетке.
Состав:
- 1 фунт дикого аляскинского лосося, очищенный от шкуры
- 1 столовая ложка адобо соуса из консервированных чипотле плюс 1 столовая ложка измельченного чипотле в адобо, разделенные на части
- 1/2 чайной ложки соли, разделенная на части
- ½ стакана обезжиренной сметаны
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 столовые ложки воды
- 10 чашек салатной зелени
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- ½ стакана измельченного сыра с плесенью
Инструкции: Разогрейте гриль до средне-сильного.Лосось разрезать на 4 равные части. Смажьте соусом адобо и посыпьте чайной ложки соли. Смажьте решетку для гриля маслом. Жарьте лосось на гриле, перевернув один раз, примерно по 3 минуты с каждой стороны, до непрозрачности.
Смешайте сметану, уксус, воду, измельченный чипотле и оставшиеся ¼ чайной ложки соли в небольшой миске. Перемешайте зелень в большой миске с ½ стакана заправки. Разделите зелень и лосось на 4 тарелки. Сверху выложите авокадо, помидоры и сыр с плесенью. Сбрызнуть оставшейся заправкой.
Еще из Life Cheat Sheet:
Рыбный салат (греческий стиль) – Love Food Nourish
Опубликован: Изменено: Автор: Hope Pearce
Рыбный салат по-гречески – восхитительный легкий, свежий и вкусный рыбный салат, полный средиземноморского вкуса, с оливками, базиликом, помидорами и простой лимонной заправкой.
Из этого греческого рыбного салата легко приготовить свежее и здоровое блюдо, оно полно хрустящих и хрустящих овощей и содержит хорошую порцию белка – а это значит, что вы не проголодаетесь! Это может стать легкой и полезной едой в будние дни, но также будет достаточно вкусным, чтобы подать его гостям на обед или ужин. После недавних порывов жаркой и влажной погоды все, что не требует многочасового простоя над плитой, звучит для меня хорошо!
Я люблю простые и полезные блюда, которые можно быстро приготовить! Этот рыбный салат может оказаться на столе менее чем за 20 минут! Оливки, базилик, помидоры и красный лук придают этому салату много средиземноморского вкуса, а перец (сладкий перец) и огурец придают салату приятную текстуру и дополнительную хрусткость.
Мы недавно были далеко на севере в Заливе Островов, где моему мужу посчастливилось удачно отправиться на рыбалку. Он вернулся очень радостно с обилием королевской рыбы – нам повезло! От свежих сашими до разнообразных рыбных салатов мы были очень избалованы – и у нас все еще оставалось достаточно рыбы, чтобы передать порции семье и друзьям.
Kingfish имеет прекрасную белую мясную текстуру, что делает его одной из моих любимых рыб, которыми можно наслаждаться. Этот салат будет хорошо сочетаться с любой рыбой, но лучше всего подходят более толстые мясные сорта, такие как королевская рыба, тунец или махи махи.Если ничего из этого нет, то хорошей альтернативой может стать лосось.
Вы можете попробовать другие рецепты морепродуктов:
Салат из лосося горячего копчения с яйцом и горчичным картофелем
Вьетнамский салат из летних роллов с острой арахисовой заправкой
Вы можете попробовать другие рецепты салатов:
Салат из курицы, спаржи и авокадо с лимонной заправкой из кешью
Гадо Гадо Индонезийский салат
Салат из чечевицы с добавкой
Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас дела, в комментариях ниже, я люблю слышать от вас!
Чтобы узнать больше о вкусных рецептах и узнать, чем я занимаюсь, подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram, Pinterest или Twitter.
Удачной вам недели!
Надежда
Средний / греческий салат
Хоуп Пирс
Легкий свежий и вкусный рыбный салат со средиземноморскими нотками.
10 мин Время приготовления
8 мин Время приготовления
18 мин Общее время
Сохранить рецептРаспечатать рецепт
5 на основании 3 обзор (ов)
Ингредиенты
- 300 г рыбы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ½ чайной ложки орегано, сушеный
- ½ стакана базилика
- ½ стакана помидоров черри
- ½ стакана черных оливок, без косточек
- ½ стакана тонко нарезанного красного перца
- ½ стакана тонко нарезанного красного лука
- долька лимона
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока измельченный
- соль и перец по вкусу
Заправка
Инструкции
- Подготовьте рыбу – натрите филе с каждой стороны или сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и посыпьте орегано.
- Растопите 1 столовую ложку оливкового масла в чугунной сковороде для гриля на сильном огне. Когда сковорода станет очень горячей, убавьте ее до среднего огня. Готовьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны *. Вы хотите, чтобы рыба была слегка золотистой снаружи, легко отделялась и была слоистой после приготовления.
- Поместите все ингредиенты для салата в миску и перемешайте с лимонной заправкой.
- Разделить салат на 2 тарелки и выложить сверху рыбу. Подавать с долькой лимона и при желании сбрызнуть оливковым маслом.
Примечания
Время приготовления зависит от типа рыбы, которую вы используете. Для мясных сортов варить по 3-4 минуты с каждой стороны. Для менее мясных сортов, таких как окунь, треска или терахи, готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны. Лососю может потребоваться по 4-5 минут с каждой стороны.
7.8.1.2
54
https://lovefoodnourish.com/fish-salad-greek-style/Любовь, еда, питание
Рецепт рыбного салата из камбалы | Альтон Браун
Убрать выделение со всего
1/2 стакана оставшегося масла для пашот из камбалы, приготовленной на масле, рецепт приведен ниже.
3 столовые ложки белого винного уксуса
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки кошерной соли
1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
8-10 капель острого соуса
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
2 ломтика лимона из камбалы, приготовленной на масле, см. Рецепт, мелко нарезанные
16 унций оставшегося отварного масла камбалы, рецепт см. Ниже, в хлопьях
Пашот из камбалы:
3 стакана оливкового масла
1 1/2 – 2 фунта филе камбалы
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
2 лимона, нарезанные тонкими ломтиками
1 небольшой пучок свежей петрушки, тщательно высушенной
Рецепт итальянского салата из морепродуктов | Ина Гартен
Убрать выделение со всего
1 столовая ложка приправы Old Bay
Кошерная соль
1 1/2 фунта (от 16 до 20 штук) очищенных и развенчанных креветок
1 1/2 стакана белого сухого вина
450 г морских гребешков, разрезанных пополам
450 г очищенных свежих кальмаров, нарезанных крест-накрест кольцами толщиной 1/2 дюйма
2 фунта свежих мидий
1/2 стакана хорошего оливкового масла
4 чайные ложки измельченного чеснока (4 зубчика)
2 чайные ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
3 сливовых помидора, удалить семена и мякоть и нарезать средними кубиками
1/3 стакана ликера лимончелло
Тертая цедра 1 лимона
1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока (2 лимона)
Свежемолотый черный перец
1 небольшая луковица фенхеля, обрезанная, с сердцевиной и тонко нарезанная крест-накрест
1/2 стакана свежих плоских листьев петрушки, слегка упакованных
2 лимона
.