Что сажать после свеклы на следующий год в открытом грунте: После чего сажать свеклу. Что сажать после свеклы?

Руккола: Выращивайте рукколу, как салат.Семена прорастают примерно за 5-7 дней даже в холодной почве. У этого листового зеленого овоща есть пряный вкус, который отлично подходит для приготовления салатов. Темно-зеленые листья и интересные края листьев также сделают ваш сад красивым декоративным элементом.

Свекла: Для осеннего урожая сажайте свеклу за 10-12 недель до первых заморозков. Или поищите уже посаженные саженцы, чтобы узнать время. Семена прорастают примерно через 5 дней. Свекла вкуснее всего, если вы собираете ее до того, как она станет слишком большой (2–2,5 дюйма в идеале).

Брокколи: В конце лета или в начале сентября лучше всего подходит прямой посев. Ранний посев даст брокколи достаточно времени, чтобы подняться вверх. Или сделайте пересадку, если таковая имеется. Если вы не хотите, чтобы все они были готовы сразу, подумайте о том, чтобы увеличить время посева на несколько недель. Когда крона еще достаточно плотная, срежьте с растения основную кочан. Оставьте оставшееся растение в земле, и позже вы можете получить дополнительные меньшие боковые колосья. Самая сладкая брокколи, которую вы когда-либо будете есть, происходит из вашего собственного сада, когда ее целовал мороз.

Брюссельская капуста : Это, вероятно, самое выносливое растение в вашем съедобном саду. Семена лучше всего прорастают, когда температура почвы еще теплая (75-80 градусов), поэтому посейте семена прямо сейчас, так как эти растения не являются быстрорастущими. Вы также можете купить саженцы, если собираетесь начать позже. Вкус его тем лучше, когда на ваши растения побывало несколько заморозков. Еще одно отличное растение для добавления вертикального интереса в сад (поэтому обязательно поставьте эти растения на стеки).

Капуста: Прямой посев в конце лета или в начале осени.Семена прорастают примерно через 6 дней. Чем меньше размер жатки, тем быстрее будет обработка урожая. Растение, которое хорошо растет при прохладных, но не низких температурах, существует множество разновидностей. Вырастите свой собственный и испытайте удовольствие от того, что действительно на вкус свежая сладкая капуста. Вы не узнаете, пока не почувствуете на себе разительную разницу.

Морковь: Корнеплоды – классика для выращивания в прохладное время года. Семена моркови прорастают примерно за 7 дней, но растут медленно. Осенью сеять семена не позднее, чем за 10 недель до первых заморозков для осеннего урожая.Семена крошечные. Сейте как можно более равномерно, но ожидайте, что вы вернетесь после прорастания, чтобы проредить проросшие ростки для правильного интервала. Верхушки папоротников – это изящный вид, который украсит любой зимний сад.

Цветная капуста: Подобна брокколи и капусте, но немного посложнее. Ищите молодые саженцы и сажайте саженцы в сад в конце лета или в начале осени. Зрелые кочаны чувствительны к морозам, поэтому при посеве осенних культур после середины августа может не хватить времени для полной зрелости, в зависимости от того, где вы живете.Стоит выделить для этого немного места, чтобы вы могли почувствовать, насколько хорошо это может быть в вашем собственном саду. Даже не любители цветной капусты наслаждаются свежим из сада.

Китайская капуста: Азиатские родственники нашей домашней капусты, семена высевают прямо в сад примерно за восемь недель до первых заморозков. Обычно саженцы можно найти и в садовом центре. Обычные найденные разновидности включают открытые формы Joi choi, Pak choi и Bok choi. Все они легко выращиваются и особенно хорошо подходят для жарки.

Чеснок: Очень легко выращивать, сеять гвоздики прямо в почву примерно на 2 дюйма глубиной в середине осени и наслаждаться урожаем следующим летом. Если вы любите чеснок, выращивание его любимых сортов всегда является плюсом и не может быть проще.

Капуста, капуста и горчица: Супер продукты, зимостойкие. Несколько растений быстро заполнят грядку. Сейте семена в конце лета или в начале осени. Или трансплантаты, если они есть. Также декоративные, эти растения отлично подходят для приготовления холодной ночи или добавления смузи, особенно капусты.

Кольраби: Возможно, самое странное на вид растение, которое вы когда-либо выращивали в своем съедобном саду. Кольраби быстрорастет и является родственником капусты и брокколи. Это отличное растение для прямого посева осенью за месяц до первых заморозков. Собирайте урожай по мере необходимости. Он зимостойкий и будет храниться в земле, пока вы не будете готовы к сбору урожая. Для дополнительной защиты от похолодания накройте слоем соломы.

Салат-латук: Очень легко выращивать, сеять семена прямо в грядки или контейнеры примерно за 8 недель до первых средних морозов.Слегка засыпать землей. Семена прорастают примерно через неделю. Для более быстрого старта используйте трансплантаты. При таком большом количестве сортов декоративные качества также превосходны. Чтобы продлить сезон, засевайте новый урожай семян салата или пересадите его примерно каждые две недели, чтобы получить новый салат в течение всего сезона.

Лук: Лук хорошо растет зимой, формируя луковицы следующей весной для летнего урожая. Несмотря на то, что вырастить несложно, есть еще кое-что, что нужно знать о том, как правильно выбрать лук для вашей зоны выращивания (короткий или длинный день), а также семена или севки.Сделайте свою домашнюю работу перед покупкой, чтобы убедиться, что вы получаете наиболее подходящий вариант для вашего региона.

Горох: Сейте семена в конце лета – начале осени. Семена прорастают примерно через 10-14 дней (дольше при более низких температурах почвы). Горох отлично подходит для добавления вертикального интереса. Просто дайте им возможность забраться. Также доступны более короткие варианты. Сахарный песок и снежный горошек – это сорта для прохладного сезона, они как конфеты в саду. Горох должен быть в каждом огороде в прохладное время года.

Редис: Самое быстрорастущее съедобное растение в вашем саду, его можно собрать менее чем за 30 дней после посева. Редис прекрасно себя чувствует в осенней прохладной почве. Имейте в виду, что существует более 200 разновидностей. Так что, если все, что вы знаете, это маленькие горячие, придайте редису еще один вид – это быстрорастущий, вкусный, пригодный для хранения урожай, который очень легко выращивать.

Шпинат : сеять семена ранней осенью. Семена прорастают через 3-5 дней, а осенью растения хорошо прорастают. Собирайте урожай снаружи, чтобы растения продолжали расти из центра.Несмотря на то, что они зимостойкие, накройте их легким слоем соломы для дополнительной защиты зимой и наслаждайтесь уборкой урожая до конца следующей весны. Что может быть лучше сбора свежих сладких листьев шпината для салата или гарнира?

Швейцарский мангольд: Возможно, самое красивое и стойкое растение для круглогодичного проживания. Сейте семена примерно за 10 недель до первых ожидаемых заморозков. Или добавьте трансплантаты, когда они будут доступны весной или осенью. Довольно холодоустойчивый. Даже если листва отмирает зимой, новые листья обычно появляются весной из основания.Это одно крепкое и красивое растение. Подходит для съедобного элемента декора в грядках или контейнерах. Множество сортов, отлично подходит для жарки.

О Джо Лэмп’ле

Джо Лэмп’л – ведущий и исполнительный продюсер отмеченного наградами телесериала PBS «Растем в зеленом мире». За кадром Джо посвящает свое время продвижению устойчивости через свои популярные книги, блог, серию подкастов и общенациональные газетные колонки. Следуйте за Джо в Twitter

Высокая производительность в туннелях, подходит для корнеплодов

Морковь, свекла, редис, репа и пастернак – популярные корнеплоды в холодное время года, используемые для производства и сбыта продукции в Западной Вирджинии.

По словам Льюиса У. Джетта, специалиста по коммерческому садоводству из Университета Западной Вирджинии, свекла тесно связана со шпинатом и мангольдом, а морковь ботанически связана с сельдереем, сельдереем, укропом, фенхелем и пастернаком. Редис и репа – это капустные овощи. Свекла – отличный источник фолиевой кислоты, а морковь богата витамином А.

Джетт сделал свои комментарии во время презентации на последней Среднеатлантической конференции по фруктам и овощам в Херши, штат Пенсильвания.

«Большинство корнеплодов, таких как свекла и морковь, лучше всего растут на легкой, глубокой почве без камней», – сказал Джетт. «Поднятые грядки, которые можно заполнить компостной смесью с более легкой текстурой и почвой, хорошо подходят для корнеплодов».

Свеклу, редис, репу, пастернак и морковь следует сеять в начале или в конце года, чтобы они росли или созревали в прохладных погодных условиях, благоприятствующих как урожаю, так и качеству. Пастернак имеет длительный вегетационный период и может перезимовать в высоких туннелях.

По словам Джетта, существует несколько типов моркови, в основном по форме и предполагаемому использованию на рынке, например, в свежем виде, переработке или хранении. Морковь бывает оранжевой, желтой, красной, пурпурной и белой. Также различаются форма и размер корнеплодов моркови. Нантская морковь имеет длинную цилиндрическую форму и тупой кончик. Морковь-имитатор имеет длинные конические корни и лучше всего растет на глубоких почвах. Морковь шантене имеет более толстый конусообразный вид и хорошо растет на тяжелых почвах.По словам Джетта, в Западной Вирджинии большая часть моркови, выращиваемой в высоких туннелях, – это морковь нантийского типа.

Корнеплоды и репа – это на самом деле увеличенные части стебля, называемые гипокотилем, причем большинство современных сортов имеют округлую форму. Однако есть некоторые сорта свеклы, редиса и репы с корнем цилиндрической формы. Некоторые виды свеклы также имеют съедобные листья и их едят как зелень.

«Корнеплоды можно собирать как небольшие овощи, часто называемые детскими овощами», – сказал Джетт.

Редис и репа – быстросозревающие культуры холодного сезона с разнообразной окраской кожуры с белой или желтой мякотью.

«И редис, и репа – отличные компаньоны для выращивания таких культур, как томаты и перец, в начале сезона», – сказал он.

Корнеплоды лучше всего растут в почве с pH 6,0-6,8. «Семечки» свеклы – это на самом деле плоды, содержащие несколько семян. Таким образом, при посеве свеклу обычно прореживают до одного растения.Каждое семя сажают на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга и прореживают до одного растения каждые 2-3 дюйма, сказал Джетт.

«Свеклу можно сеять прямым посевом или пересаживать», – сказал Джетт. «Подносы для трансплантата, содержащие 128-200 клеток, должны быть подходящими. Свеклу следует сеять в начале февраля, в высоком туннеле за шесть недель до последних весенних заморозков для выращивания в открытом грунте ».

Для осенней свеклы, по словам Джетта, посев в августе-сентябре подходит для высоких или низких тоннелей. Для бесперебойной подачи свеклы и моркови новый посев производится после того, как на текущем посеве появится первый настоящий лист.

Если цель состоит в том, чтобы собрать свекольную зелень для смеси салатов, свеклу можно рассевать над грядкой. Когда листья достигают примерно 2 дюймов в длину, их можно собирать.

Редис сеют весной и осенью, когда температура прохладная, световой день короче и меньше вредителей. По словам Джетта, они не рекомендуются для летнего производства.

Редис сеют прямым посевом и прореживают до 2-3 дюймов между растениями. Репу можно сеять как весной, так и осенью, но ее качество будет лучше, когда она будет становиться все более прохладной.Пастернак имеет длительный вегетационный период и высаживается весной как в высоких туннелях, так и в открытых грунтовых посадках.

Семена моркови очень мелкие, но доступны гранулированные семена, которые облегчают посев и сокращают трудозатраты на прореживание. Гранулы – это инертный глинистый материал, растворяющийся во влаге почвы.

«Морковь в высоких туннелях обычно выращивается как осенне-зимняя морковь, которую сеют с августа по октябрь для сбора урожая в декабре-марте», – сказал Джетт.

В открытом грунте морковь можно сеять за четыре-шесть недель до последних весенних заморозков или за шесть-восемь недель до первых осенних заморозков. Норма высева составляет примерно 30 семян на погонный фут при использовании не гранулированных (сырых) семян. Семена высевают на глубину примерно 0,25 дюйма либо рядами, либо рассеянием.

«При посеве рядами расстояние между рядами составляет 12-18 дюймов для весенней и летней моркови и 6-8 дюймов при выращивании озимой моркови», – сказал он.

«Равномерный полив важен для хорошего прорастания и всходов моркови. В то время как капельные линии можно использовать для роста, полив сверху (господин) потребуется для хорошего прорастания в жаркую погоду. После появления всходов морковь можно разбавить примерно на 1-2 дюйма друг от друга ».

По словам Джетта, после прореживания морковь, редис и свеклу следует равномерно полить. Капельный полив – предпочтительный метод полива корнеплодов, так как этот вид полива увлажняет только почву, не смачивая листву.

Примерно 60 фунтов на акр (1,4 фунта / 1000 на квадратный фут) фактического азота может быть внесено перед посадкой с дополнительными 30 фунтами (0,7 фунта / 1000 на квадратный фут), внесенными в качестве дополнительной подкормки через четыре-шесть недель после посадки.

«Не подавайте азот через капельницы при выращивании свеклы или моркови», – сказал Джетт. «Слишком много азота может снизить качество свеклы и корнеплодов. Морковь расколется, если на урожай будет внесено слишком много азота. Неравномерная влажность почвы приведет к деформации моркови, а свекла будет проявлять состояние, называемое зонированием, то есть неравномерным внутренним цветом.”

Свеклу и морковь можно выращивать как на органической, так и на пластиковой мульче. Поскольку обе культуры плохо конкурируют с сорняками, мульча снижает конкуренцию сорняков и потерю влаги в почве.

«Тем не менее, предпочтительный способ борьбы с сорняками – использовать технику несвежего семенного ложа, при которой сорнякам дают прорасти до посева», – сказал Джетт. «После этого проросшие сорняки обезвоживают контактным гербицидом или обрабатывают почву с последующим посевом корнеплодов».

– Гэри Пуллано, ответственный редактор

Как выращивать свеклу – информация, сорта, уход и сбор – ThumbGarden.ком!

Винегрет, свекольный суп, борщ, лечебные соки и многие другие блюда невозможно приготовить без их основного ингредиента – свеклы. короче, родная, ты хорошо готовишь! Вы хорошо готовите все свои блюда. Это утверждение касается и свеклы – одного из любимых овощей огородников , без которого в повседневном рационе не обойтись.
Считается, что в огороде агротехника свеклы не требует особых навыков, но каждый сорт имеет свои особенности ухода, нарушение которых может снизить урожайность и ухудшить качество корнеплодов.В этой статье будет рассказано, как выращивать свеклу, а также дана информация о них, сортах, уходе и урожае.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВЕКЛЫ

Свеклу нельзя отнести к числу полезных свойств овощных растений, равно как и по содержанию витаминов, микроэлементов и других полезных для здоровья веществ. Свекла заслуженно занимает одно из первых мест в продуктовом ассортименте.

Все части свеклы используются в пищевых продуктах: корни, стебли и листья. Корни и листья свеклы содержат следующее.

1. почти все витамины B, PP, C и другие, в то время как листья все еще содержат большое количество витамина A.
2. Минералы, включая йод, магний, калий, кальций, железо, медь, фосфор, кобальт, цинк и др.
3. Биофлавоноиды.

Свекольная основа, содержащаяся в свекле, способствует усвоению белка почти на 100%, в то время как кобальт способствует образованию витамина «B12».

Свекла укрепляет организм, улучшает пищеварение, удаляет тяжелые металлы и используется в качестве противоракового средства при профилактике и лечении рака.Он полезен в свежем виде и во всех видах термических обработок (кипячение, запекание и т. Д.). О полезных свойствах свеклы и ее лечебном применении в официальной и народной медицине можно было бы написать романы. Несомненно, этот овощ обязательно нужно включать в овощные культуры и в рационы питания взрослых и детей.

СОРТА СВЕКЛЫ

1. Свекла съедобная имеет темно-красные корни различной формы (круглые, удлиненные, цилиндрические) и используется в рационе.
2. В последние годы успешно выращивают манго или многолистную свеклу, которая образует большую листовую массу и недоразвитый корнеплод.
3. Свеклу выращивают любители сладкого борща, некоторые сорта которого содержат до 15-20% сахара. Также они успешно используются в личных подсобных хозяйствах для разведения скота и птицы.

Помимо видов и разновидностей кормов, существует кормовая свекла, которая широко используется в рационе сельскохозяйственных животных, особенно на молочных фермах.Свекла относится к молочным культурам и незаменима для увеличения производства молока. Кормовая свекла может использоваться в пищу и иногда продается как столовая. Для него характерны мелкие корни, грубые волокна и неприятный вкус. Поэтому его вряд ли употребят в пищу человеком.

Спелость свеклы делится на три группы: раннюю, среднюю и позднюю. Ранние сорта имеют вегетационный период 50-75-90 дней от массовых всходов до технически зрелого урожая, средние 90-100 дней и поздние 100-130 дней.

СОРТА СВЕКЛЫ

Основная цель каждого овощевода – получить высокое качество, высокие урожаи и эстетичный внешний вид. Столовая свекла не лишена этих характеристик. По своим биологическим и экономическим характеристикам формы стеблей свеклы подразделяются на следующие разновидности.

1. Avalanche – ‘Avalanche’ – белый сорт открытого опыления со сладким и мягким вкусом.Кремово-белые корнеплоды, получившие награду All-American Select Award 2015 года, обладают всей сладостью красной свеклы без намека на горечь. Лучше всего собирать примерно через 50 дней, когда круглые корни имеют диаметр от 2 до 3 дюймов. Светло-зеленые ботвы можно использовать в качестве гарнира.
2. Bull’s Blood – Этот сорт семейной реликвии был выведен из французского сорта Crapaudine и введен в 1986 году. Корни созревают за 55 дней, а ботву можно собирать через 30 дней.
3. Кьоджиа – также известный как «Candystripe», «Dulce di Chioggia» или «Bull’s Eye», этот поразительный сорт семейной реликвии получил свое название от небольшого рыбацкого городка недалеко от Венеции, Италия.Хрустящие овощи можно собирать через 50 дней, но чтобы вытащить из земли красавцев в полоску леденцов размером от 3 до 4 дюймов, требуется 60 дней.
4. Crosby Egypt – «Египетский Кросби», иногда называемый «Египетским Кросби», это сорт семейной реликвии, который возник в Германии и был посажен в 1860-х годах. Она возникла в Германии и была завезена в США в 1860-х годах как «египетская свекла». Растения созревают быстро, всего за 55 дней, и известны своей выносливостью, что делает их идеальными для северных садоводов, которым нужен урожай ранней осенью.
5. Цилиндра – «Цилиндра» – это семейная реликвия, которая отлично подходит для маринования и консервирования. Тонкие корни, гладкая кожица и темно-красная мякоть имеют сладкий, мягкий вкус с оттенком землистости. Корни с гладкой текстурой имеют длину от шести до восьми дюймов и дюйм или два в диаметре. Единая ширина, которую иногда называют «ножами для масла», идеально подходит для нарезки. Корни созревают за 60-70 дней, а ботву можно собрать всего за 35 дней. Цилиндра идеально подходит для небольших садов, потому что растения занимают меньше места.
6. Detroit Dark Red – этот классический сорт семейной реликвии был впервые представлен DM Ferry Seed Company в 1892 году как «Детройтская темно-красная репа». Вы можете собрать корни длиной 3 дюйма за 60 дней, но уже через 35 дней овощи будут порадуйте свои вкусовые рецепторы.
7. Early Wonder – Также известный как «Boston Crosby» и «Nuttings Gem», «Early Wonder Early Wonder» – это раннеспелый сорт семейной реликвии, который впервые был завезен в США в 1911 году. Этот сорт идеально подходит для тех, кто хочет обильный урожай овощей и вкусных корнеплодов.2-3-дюймовые корни будут готовы к сбору урожая через 50 дней, а растения устойчивы к жаре и холоду.
8. Forono – Forono цилиндрические – это желанные темно-красные итальянские семейные реликвии, длинные и тонкие. У них особый землистый и сладкий вкус, их легко чистить. Гладкая свекла имеет длину 6-8 дюймов и ширину 1,5-2 дюйма, она нежная и сочная, даже когда сбор урожая задерживается. Для лучшего прорастания замочите семена свеклы в теплой воде на 24 часа перед посадкой. корни созревают за 60 дней.
9. Golden – Также известный как «Burpee’s Golden», этот сорт семейной реликвии был выведен компанией Burpee Seed Company в 1970 году, как вы уже догадались.Двухдюймовая золотистая мякоть Golden со сладким мягким вкусом созревает всего за 55 дней. Через 40 дней можно собирать нежные зеленые листья и желтые стебли.
10. Голден Детройт – Сладкий и мягкий сорт семейной реликвии «Голден Детройт» дает оранжево-желтые корни от одного до трех дюймов овальной формы, вкусные сырые или приготовленные. 55 дней для созревания корней и 40-45 дней для сбора листьев.
11. Зеленый лист лутца – «Зеленый лист лутца» также известен как «Хранитель зимы». Вы сможете наслаждаться 6-дюймовыми малиновыми клубнями в маринадах, жареном, добавлении в супы и тушеные блюда – даже в салаты.Если вы хотите, чтобы они стали больше, дайте им созреть в течение полных 65 дней.
12. Мерлин – Пожалуй, самая сладкая свекла с красным корнем, «Мерлин» – это гибрид F1 с высоким содержанием сахара, устойчивостью к болезням, устойчивостью к жаре и холоду. Идеально круглые корнеплоды от 3 до 4 дюймов готовы к уборке через 55 дней, а овощи с темно-красными стеблями можно съесть через 30-40 дней.
13. Мулен Руж – «Мулен Руж» – это гибрид глубокого пурпурно-красного корня, которым вы, к сожалению, можете наслаждаться одновременно свежим или приготовленным.Обладая богатой, сочной текстурой, глянцевые шарики от одного до двух дюймов имеют сладкий, богатый, «сладкий» вкус. Молодые корни можно собирать через 35 дней или оставить в земле на 55-60 дней для зрелых корней.
14. Red Ace – Гибрид F1, «Red Ace» – это быстро созревающая свекла для любых почвенных условий и более выносливая, чем другие сорта. Гладкокожие темно-пурпурные трехдюймовые шары пройдут через почву всего за 50 дней.
15. Красный мяч – также известный как «Красный мяч Берпи», этот сорт семейной реликвии имеет сладкую, мягко-красную мякоть и темно-фиолетовую гладкую кожу.Равномерно закругленные трехдюймовые корни готовы к уборке через 60 дней.
16. Ruby Queen – ‘Ruby Queen’ – это семейная реликвия, получившая титул Чемпиона Всеамериканского отбора в 1957 году. Она успешно растет на бедных почвах, а ее идеально круглые малиновые корни глубиной от двух до трех дюймов идеально подходят для консервирования. сладкий, мягкий вкус и приятная на вкус текстура. Ее короткие верхушки вырастают до 10-12 дюймов в высоту, а корни можно собрать всего за 55 дней.
17. Touchstone Gold – «Touchstone Gold» – популярный гибрид золотистого цвета со скоростью прорастания семян выше среднего.Ярко-желтая мякоть с гладкой темно-оранжевой кожицей сладкая и мягкая в сыром или приготовленном виде.
18. White Detroit – «Белый Детройт» обладает всем отличительным вкусом красной свеклы, но без красителя, с кремово-белыми корнями трехдюймовой длины со сладким интенсивным вкусом. Этот сорт семейной реликвии созревает за 55 дней, а корни можно собирать рано для молодой свеклы.

Знание характеристик сорта поможет в приобретении подходящего сорта свеклы для зимнего хранения.Выбирайте самые ранние и лучшие для употребления в свежем виде (сок) и термически обработанных для ежедневных блюд и зимних консервов.

Все чаще садоводы-любители жалуются, что свекла несладкая и имеет древесную мякоть, и не могут найти причину такой вариации. Причины – плохое качество семян, приобретение кормовых сортов вместо съедобных, нарушение способов обработки почвы и условий выращивания. Поэтому, прежде чем обсуждать агрономию свеклы, давайте познакомимся с ее требованиями к условиям выращивания.

ТРЕБОВАНИЯ К ВЫРАЩИВАНИЮ СВЕКЛЫ

Температурный диапазон

Свекла – теплолюбивая культура, но довольно выносливая. При посеве в открытом грунте сначала установите постоянную температуру почвы не ниже 46-50 ° F (8-10 ° C) в слое 4-6 дюймов (10-15 см). При раннем посеве с наступлением холодов свекла может дать ростки после прорастания и не дать качественного урожая. Корни будут небольшими, с плотной древесной структурой, без запаха или травянистыми.Температура окружающей среды 39-42 ° F (4-6 ° C) достаточна для прорастания всходов. Ранние проростки могут выдерживать кратковременные заморозки до 28 ° F (-2 ° C), но корневой ком будет маленьким. Сейте свеклу медленно или в несколько посевов с интервалом 7-10-15 дней. Один из таких посевов позволит достичь оптимальных условий и даст желаемый урожай желаемого качества.

Световой узор свеклы

Для получения высокого качества и высокого урожая любой культуры (не только свеклы) вам также необходимо понимать ее биологию, в том числе ее отношение к световому режиму.Свекла – типичное растение долгого дня. Сорта свеклы, выращенные на уровне генетической памяти, закрепили эту биологическую особенность, обеспечивая максимальные урожаи при 13-16 часах света. Изменение светового дня в течение 2–3 часов приводит в основном к росту надземных частей, замедляя развитие корнеплодов.

Помните! Чем короче период созревания урожая, тем меньше свекла будет реагировать на изменение продолжительности светового дня.

Старые стабильные сорта свеклы менее устойчивы, чем молодые сорта, и отрицательно реагируют на изменения продолжительности светового дня.Для получения качественных урожаев более практично покупать современные районированные семена свеклы, которые лучше всего подходят для продолжительности светового дня в данном районе и плохо реагируют на продолжительность светового дня. Кроме того, селекционеры создали разновидности и гибриды, которые практически не реагируют на продолжительность светового дня. Поэтому лучше всего приобретать современные сорта и гибриды (F1) свеклы.

Отношение свеклы к влажности

Свекла достаточно способна обеспечивать себя влагой.Однако в случае недостаточного количества осадков требуется полив. Норма полива должна быть умеренной, потому что при невысокой плотности насаждения излишняя влажность может привести к появлению крупных корнеплодов, часто с трещинами.

Требования к почве для свеклы

Свекла – почвенное растение с нейтральной реакцией. На закисленных почвах урожайность низкая, а корнеплоды плохие. Предпочитает пойменные почвы, легкие суглинки и черноземы. Не переносит тяжелых глинистых, каменистых, солончаковатых почв с высоким уровнем грунтовых вод.
Прорастание занимает от 5 до 8 дней при температуре не менее 10 ° C (50 ° F). В более холодных почвах прорастание может занять от 2 до 3 недель.

Лучше всего pH почвы от 6,0 до 7,0, также допустимы слабощелочные (7,0+) почвы. Свекла не переносит кислых почв (pH ниже 6,0).

Совет: для более быстрого прорастания или при посадке в районах с низкой влажностью и дождем замочите семена в воде на 24 часа перед посадкой.

Требования к свекле для предыдущих культур

Лучшими предшественниками являются ранние урожаи, в том числе огурцы, кабачки, ранняя капуста, ранний картофель, ранние сорта баклажанов и ранние томаты болгарского перца.Особое значение имеют сроки заготовки предшественников под озимый посев столовой свеклы. Почва должна быть хорошо подготовлена ​​к посеву.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОСАДКИ СВЕКЛЫ

Выбор семян свеклы для посева

Свекла как растение имеет интересный способ плодообразования. Плод свеклы – односемянный орех. Когда семена созревают, плод сливается с цветами, образуя акацию, также известную как «семя свеклы». Каждый клубень содержит от двух до шести семянок.Поэтому при прорастании появляется несколько отдельных и легко отделяющихся бутонов. При посеве необходимо проредить всходы рассады свеклы. Обычно это делается вручную, что отнимает много времени и, следовательно, дороже на крупных профессиональных фермах.

Селекционеры вывели односемянные сорта свеклы. Их хозяйственные характеристики не отличаются от таковых у сортов, образующих семенные ядра. Основное их отличие – формирование 1 плода, что исключает необходимость прореживания.Перед посевом семена их перемалывают в домашних условиях песком. В процессе измельчения группы разделяются на отдельные семена.

Свекла односемянная, сорта средней спелости и высокой урожайности. У корнеплодов нежная и сочная мякоть. Они обладают хорошей хранимостью и длительным сроком хранения. Используется в свежем виде и на зимнее хранение.

Семена свеклы на посев проще всего купить в специализированных магазинах семенных компаний. В этом случае нет необходимости подготавливать семена к посеву (перемешивание, блокирование, гранулирование и т. Д.).). Покупая семена свеклы, обязательно ознакомьтесь с рекомендациями на упаковке. Иногда обработанные семена не нужно предварительно замачивать. Их сеют прямо во влажную почву. В других случаях семена прорастают во влажной ткани, что ускоряет процесс прорастания.

Подготовка почвы

После сбора урожая предшественников обязательно полейте осенние сорняки, а затем удалите их. Если в почве мало органического вещества, равномерно распределите зрелый перегной или компост из расчета 4.4-11 фунтов (2-5 кг) на 11 квадратных футов. Для нейтрализации закисленных почв необходимо внести 1,1-2,2 фунта (0,5-1 кг) мелкой извести на 11 кв. Футов и 50-60 г селитры минеральных удобрений на 11 кв. Футов.
Можно приготовить смесь минеральных удобрений для заменить нитрат. Смесь сульфата аммония, суперфосфата кальция и хлорида калия, 30, 40 и 15 г / 11 кв. Футов, соответственно, распределяют по участку и выкапывают примерно 6-8 дюймов (15-20 см). Весной разрыхлите почву на 3-6 дюймов (8-15 см), разровняйте граблями и аккуратно прикатайте.Это необходимо для обеспечения равномерной глубины заделки семян.

Дата посева свеклы

Как только почва станет подходящей, ранней весной начните первый цикл посева свеклы. Последовательно сажайте каждые 2-3 недели до середины лета. Непрерывную посадку можно проводить в течение всего лета, если дневная температура превышает 75 ° F (24 ° C).
Для осеннего сбора урожая сеять семена свеклы с середины лета до начала осени, начиная с 4–6 недель до первых осенних заморозков. В Зоне 9 и более теплых областях, безусловно, возможны посевы озимых.Сажайте свеклу ранней и поздней осенью для зимнего урожая.

Приемы посева свеклы весной

Семена свеклы можно сеять весной с более сухими, более практичными проросшими семенами. Семена высевают в борозды на ровной поверхности поля. Проросшие семена высевают во влажную почву. В сухой почве погибнут почти все побеги.

Сделайте борозды на расстоянии 6–12 дюймов (15–30 см) друг от друга. На тяжелых почвах засевайте семена на глубину до 1 дюйма (2,5 см), а на легких почвах – на глубину 2 дюйма (5 см).Посев не следует заглублять. Расстояние между рядами составляет 0,8-1,2 дюйма (2-3 см), увеличивается до 3-4 дюймов (8-10 см) при прореживании, что обеспечивает получение стандартного корнеплода диаметром 4 дюйма (10 см). На односемянных посевах свеклы прореживание совпадает с уборкой урожая, а при посеве грубыми семенами – 2 прореживания.

Техника посадки свеклы

Свеклу обычно выращивают в течение короткого летнего сезона, сочетая начальное развитие в теплицах и теплицах с дальнейшим развитием в открытом грунте.Свеклу можно выращивать в теплом семенном ложе, накрытом 1-2 слоями морозостойкой ткани. Семена высевают в теплицах или зимних садах в подготовленную почву за 10-12-15 дней до посадки в открытый грунт. Семена высевают рядами. Чтобы получить больше всходов, семена можно высевать в шарики. В зависимости от сорта расстояние между рядами составляет 3-8 дюймов (13-20 см), а между рядами – 12-16 дюймов (30-40 см). На стадии 4-5 листочков высотой около 3 дюймов (8 см) растения собирают, оставляя в гнезде 1-2 растения.Если погода не солнечная, вылеченные растения можно высаживать в землю или по отдельности в торфяной грунт и другие емкости для отрастания. При пересадке свеклы следует обращаться с центральным корнем с особой осторожностью. Его повреждение задержит рост пересаженных растений. При наступлении устойчивой теплой погоды рассаду высаживают в открытый грунт. Торфяная мульча высаживается сразу в почву вместе с растениями. Если горшки многоразовые, пересадку проводят пересадкой. С помощью этого метода получается лишь небольшое количество маленьких корней неправильной формы (деформированных).При пересадке следует соблюдать следующие правила.

1. Саженцы свеклы высотой не более 3 дюймов (8 см) необходимо пересаживать навсегда. Чем старше саженец, тем больше получается неправильный урожай корешков.
2. Для предотвращения прорастания проростки свеклы не должны быть слишком глубокими при пересадке.
3. Расстояние между рядами должно быть не менее 5-6 дюймов (13-15 см), и ряды должны быть менее затенены до 10-12-16 дюймов (25-30-40 см).

Приемы посева свеклы зимой

Для озимого посева наиболее подходящим методом посева является гребневой посев. Он позволяет почве лучше прогреваться весной, давая сверхранний урожай корней и ранних плодов. Зимний посев свеклы проводят в октябре-ноябре, а точнее, когда наступают устойчивые холода и теплые дни не возвращаются. Вверху гребня семена высевают в борозды на глубину 1-2 дюйма (2,5-5 см), чтобы защитить их от внезапных заморозков.Семена в борозде покрывают мульчей толщиной 0,4-0,8 дюйма (1-2 см), слегка уплотняют и дополнительно покрывают сверху 0,8-1,2 дюйма (2-3 см) мульчи для обеспечения теплоизоляции.

Уплотненные семена свеклы

Если площадь сада небольшая и вы хотите вырастить большое количество овощных культур, вы можете посадить свеклу в уплотненную грядку, то есть комбинацию нескольких культур на одной грядке. Этот метод особенно хорошо работает в южных регионах, где вы можете собрать 2-3 разных ранних урожая на одной уплотненной грядке в течение долгих теплых периодов.Свеклу, посеянную весной, можно комбинировать на одной грядке с морковью, луком, редисом, красновато-коричневыми листьями, шпинатом и листьями салата, такими как капуста, листовой салат и кресс-салат. При уборке ранней свеклы в начале июля освободившуюся площадь можно засеять луком, редисом, салатом и укропом. После уборки рапса, горох или другие культуры можно сеять как сидераты.

Уход за свеклой

Уход за съедобной свеклой включает следующее.

1. Следите за тем, чтобы на участке не было сорняков, особенно на начальных этапах после появления всходов (до появления первых двух пар листьев). В этот период свекла очень медленно развивается и плохо переносит сорняки.
2. Следите за тем, чтобы в рядах не образовывалась почвенная корка, чтобы обеспечить свободный газообмен.
3. Вовремя вносите удобрения.
4. Поддерживайте оптимальную влажность участка.

Свекла начинает прорастать при температуре окружающей среды 46-50 ° F (8-10 ° C) и 41-44 ° F (5-7 ° C).Однако при таких температурах всходы появлялись поздно и очень неравномерно. Оптимальная температура составляет 66–71 ° F (19–22 ° C). Всходы появляются на 5-8 дни, а к 10-12 дням урожай переходит в стадию развилки. В течение следующих 10 дней сильно развивается надземная часть урожая (листовая группа), а затем – корнеплод.

Рыхление почвы

Первое рыхление следует проводить через 4–5 дней после прорастания. Прореживание следует проводить очень осторожно, постепенно углубляя слой культивации с 1-2 дюймов (2.От 5-5 см) до 2,3-3 дюйма (6-8 см). После полива и дождя рыхлите почву в рядах, в бороздах гряды и по бокам гряды. Своевременное удаление молодых сорняков может слегка повредить растениям свеклы и обеспечить оптимальные условия для роста и развития растений. Рыхление следует прекратить, когда листья закроются.

Межпосадочная свекла

Прореживание производится посевом свеклы в пучки. Из луковицы развиваются от трех до пяти всходов. Односемянные сорта обычно не требуют прореживания, если они не предназначены для уборки пучками.Прореживание следует проводить в пасмурный день после предварительного полива. Когда почва влажная, растения легче вырывать, не повреждая соседние растения. Прореживание свеклы нужно проводить дважды.

В первый раз прореживание проводят при появлении 1-2 листьев, удаляя самые слабые и недоразвитые растения. Оставьте промежуток в 1-2 дюйма (2,5-5 см) между растениями. Большего прореживания свекла не потерпит. При прореживании многосемянной культуры оставьте на месте 1-2 саженца. В этом случае редукцию проводят на стадии 2-3 листа.Используйте вырванные растения как рассаду и посадите их на краю или по бокам более высоких грядок.

При отрастании 4-5 листьев проводится второе прореживание. На этом этапе у свеклы образовалась корневая стерня длиной 1-2 дюйма (2,5-5 см). На втором этапе прореживания удаляют самые высокие и развитые растения. Они достигают зрелости огоньков и употребляются в пищу. При этом проверяется состояние растений, удаляются больные или искривленные растения. Нормальное развитие корня – 2.3-3-4 дюйма (6-8-10 см) друг от друга рядами.

Внесение удобрений свеклы

В течение вегетационного периода для среднеспелых и поздних сортов свеклы следует вносить не менее двух удобрений. Ранняя свекла, если ее хорошо удобрить осенью, обычно не удобряется. Садоводы, особенно новички, затрудняются рассчитать правильное количество удобрений. Эта культура часто перекармливается, и она имеет способность накапливать нитриты, что определяет канцерогенность урожая и нитратов.

Первая подкормка должна производиться после первого прореживания или укоренения. Нитрофосфат аммония можно вносить из расчета 30 г / 11 кв. Футов или смесь минеральных удобрений из нитрата натрия, суперфосфата кальция и хлорида калия из расчета 5-7 г / 11 кв. Футов соответственно.

На бедных почвах лучше всего использовать раствор коровьего или птичьего помета для первого кормления в соотношении 1 часть коровьего навоза к 10 частям и птичьего помета к 12 частям воды. В раствор можно добавить 5 граммов мочевины.Нанесите раствор в траншею 1-2 дюйма (2,5-5 см) на расстоянии 2-4 дюйма (5-10 см) от ряда свеклы. Используйте одно ведро с раствором на каждые 32 фута (10 м) удлинителя. Поливать лейкой вплотную к почве, чтобы не обжечься листья. После нанесения раствора накройте слоем почвы, воды и накройте. Внесение жидких органических удобрений производится только на ранних стадиях развития свеклы. Позже растения накапливают нитраты в корнеплодах, потому что не успевают переработать минеральную форму в органическую.Первым признаком накопления нитратов и нитритов в корнеплодах при чрезмерном внесении азотных удобрений является появление пустот в корнеплодах.

Вторая подкормка свеклы проводится через 15-20 дней или после второго прореживания сеянцев. Суперфосфат кальция и оксид калия, магния или хлорид калия используются из расчета 8-10 грамм (1 чайная ложка) на 11 квадратных футов. Минеральные удобрения можно заменить древесной золой из расчета 200 граммов на 11 квадратных футов, а затем добавить в 2-2.4-дюймовый (5-8 см) слой почвы.

Внекорневая подкормка

Бор, медь и молибден в составе микроэлементов лучше всего вносить в виде жидких удобрений для листвы. Масса на земле. Вы можете приобрести уже готовую смесь микроэлементов или заменить ее настоем из травяной золы.

На стадии 4-5 листьев хорошо опрыскать Свеклу раствором борной кислоты. Растворите 2 грамма борной кислоты в горячей воде и разведите в 2,5 галлонах (10 литрах) воды. Этот метод убережет свеклу от сердечной гнили.Обработайте растения, разбавив готовое удобрение с микроэлементами в соответствии с рекомендациями.

Если готового микронутриента нет в наличии, настой древесной золы легко заменит его. Настой древесной золы можно использовать для 2-х некорневых опрыскиваний: на стадии 4-5 листьев и на стадии активного роста корней (август). Настой из 200 г на 2,5 галлона (10 л) воды перед распылением следует профильтровать.

Рекомендуется опрыскивать растения раствором калия примерно за 25-30 дней до уборки свеклы, так как это улучшит их сохраняемость.

Хотите, чтобы свекла была слаще? Не забудьте посолить их поваренной солью. Разведите 40 граммов (2 чайных ложки) не йодированной соли в 2,5 галлонах (10 литрах) воды и воды. Свекла с ведром раствора на каждые 11 квадратных футов земли. Чтобы уменьшить количество вносимых удобрений, смешайте солевой раствор с раствором микроэлементов и опрыскивайте в июне и начале августа.

Полив свеклы

Регулярный полив дает сочные корнеплоды с мелкой мякотью, особенно в засушливых районах.Первый полив делают в момент массового прорастания. Урожай поливают 3-4 раза в месяц. При интенсивном росте корнеплодов поливы учащаются. Первый признак несвоевременного полива – увядание листьев свеклы. Свекла предпочитает полив по листьям. Урожай плохо переносит повышение температуры почвы. Во избежание перегрева почву необходимо постоянно мульчировать, пока листья не сойдутся. Прекратите полив за 3-4 недели до сбора урожая.

ЗАЩИТА СВЕКЛЫ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И ЗАБОЛЕВАНИЙ

Наиболее опасными болезнями свеклы являются поражение корневой системы и корнеплодов грибами и бактериями.Заболевание обычно поражает ослабленные растения и механически поврежденные корневые системы и корни. Борьба с гнилями (фузариоз, бурая гниль, сухая гниль) осложняется тем, что все органы растения – корни, черешки и листья – используются в пищу. Поэтому использование химических средств защиты исключено. Борьба ведется агротехническими мероприятиями и обработкой биологическими средствами.

1. Для посадки используйте только здоровые семена, обработанные биопротравителями.Практичнее приобретать обработанные и подготовленные семена к посеву.
2. Уберите с поля все пожнивные остатки, сорняки, на которых зимуют грибки, бактерии и другие источники болезней.
3. Подкисленная известью почва вовремя, чтобы обеспечить нормальные условия для развития сельскохозяйственных культур.
4. Постоянный мониторинг урожая и удаление больных растений с поля.
5. Обеспечивает не только макроэлементами, но и микроэлементами для защиты урожая от болезней.

Среди биологических агентов биофармацевтические препараты используются для обработки почвы для борьбы с корневыми заболеваниями, а фитоспорины и бетапротектин используются для борьбы с болезнями надземных частей растений.

Наиболее распространенными вредителями свеклы являются листовая и корневая тля, свекловички и гольян, свекольная моль, свекольные блохи и т. Д. Биологические агенты против вредителей включают битоксибациллин и другие.

Разведение, дозировка и продолжительность использования биологических агентов указаны на упаковке или в прилагаемых рекомендациях.Биологические агенты можно использовать в баковых смесях после проверки совместимости. Хотя они безопасны, при обработке растений биологическими препаратами необходимо соблюдать меры предосторожности. Будь осторожен! Биологические агенты могут вызывать аллергические реакции (особенно в виде порошка).

УБОРКА СВЕКЛЫ

Убирать корнеплоды следует до наступления морозов (с конца сентября по октябрь). Начинайте сбор свеклы, когда листья пожелтеют. Замороженная свекла плохо хранится, при хранении может возникнуть грибковая гниль и другие заболевания.
После сбора урожая рассортируйте корнеплоды и отделите совершенно здоровые. Участки были обрезаны, оставив не более 0,4 дюйма (1 см) остаточных корней. Здоровые корни сушили и хранили. Температура хранения 35-37 ° F (2-3 ° C). Доступны различные методы хранения: ящики с песком, опилками, сухим торфом, полиэтиленовые мешки, насыпью и т. Д.

Дополнительная информация по посадке и выращиванию свеклы

Название: Как выращивать свеклу – информация, сорта, уход и сбор
Источник: ThumbGarden
Ссылка: https: // www.thumbgarden.com/how-to-grow-beets/
Авторские права принадлежат автору. Для коммерческих перепечаток, пожалуйста, свяжитесь с автором для авторизации, а для некоммерческих перепечаток укажите источник.

Календарь садовода: спланируйте урожай круглый год

Шарлотта Глен, агент по садоводству – расширение кооператива округа Пендер

При небольшом планировании вы можете собирать свежие овощи со своего собственного двора большую часть года.Овощи можно выращивать на открытом воздухе в большинстве частей Каролины с конца зимы до поздней осени. Если вы готовы инвестировать в недорогой холодный каркас или неотапливаемый туннельный дом, вы легко сможете собирать урожай зимой. Ключ к выращиванию продуктивного огорода в любое время года – это знать, что и когда сажать.

Знание того, когда сажать различные культуры, позволяет садоводам разработать календарь посадки для круглогодичного сбора урожая. Поскольку даты посадки варьируются в зависимости от штата, обратитесь в местный офис Cooperative Extension, чтобы узнать рекомендуемые даты для вашего местоположения.Используйте следующие рекомендации, чтобы спланировать свой огород.

Январь – март
Январь – отличный месяц для заказа семян и подготовки к предстоящему году.

Февраль, хотите верьте, хотите нет, это месяц для начала посадки выносливых культур за пределами Пьемонта и побережья. Картофель и огородный горох вместе со снежным горошком и сахарной пудрой следует высаживать в землю примерно в середине февраля (середина марта в горах). Морковь, пастернак, салат, шпинат, горчицу, брюкву, редис и семена репы можно сеять прямо в саду с середины февраля до начала апреля.В это время также можно приступить к пересадке лука, брокколи, капусты, капусты и капусты. Если вы хотите самостоятельно приступить к пересадке этих культур, сейте их в неотапливаемом холодном помещении в январе и феврале.

«Ключ к выращиванию продуктивного огорода в любое время года – это знать, что сажать и когда».

Апрель – июнь
Высаживать теплые культуры, такие как огурцы, помидоры, южный горох и фасоль лима, на открытом воздухе после последней средней даты заморозков, которая в среднем с конца марта на побережье до конца апреля или позже, является безопасным. В горах.

Некоторые культуры теплого сезона переносят очень легкие морозы, и их можно начинать немного раньше. К ним относятся стручковая фасоль, сладкая кукуруза, кабачки и кабачки, которые можно сеять в саду за несколько недель до последних ожидаемых заморозков.

Другие культуры теплого сезона чувствительны к морозам, и их нельзя высаживать на открытом воздухе до тех пор, пока не исчезнет угроза заморозков. К ним относятся дыни и окра, которые можно высадить для пересадки или посеять напрямую, перец, баклажаны и сладкий картофель, которые используются для пересадки, и арахис, которые засевают непосредственно в саду.

июль – сентябрь
К концу лета жара, засуха и вредители привели к снижению урожайности многих культур. Но мужайтесь, пора начинать посевы для осеннего сада. Сейте стручковую фасоль, морковь, свеклу, мангольд, кольраби, лук-порей, брюкву, пастернак, репу, кабачки, кабачки и огурцы прямо в саду как минимум за восемь недель до первых ожидаемых осенних заморозков, которые могут быть в начале октября в горы и уже в начале ноября на побережье.Также можно сажать рассаду томатов на осенний урожай.

Высаживайте брокколи, цветную капусту, капусту, листовую капусту, капусту, салат и семена шпината в конце лета и пересадите в сад ранней осенью или купите рассаду в садовом центре. Шпинат и салат также можно сеять прямо в саду ранней осенью.

Октябрь – декабрь
Октябрь – время сажать чеснок из гвоздики и лук из семян прямо в сад (сентябрь в горах и западном Пьемонте).Обе культуры прорастут зимой и будут готовы к сбору урожая в конце весны.

Огурцы, кабачки и помидоры, высаженные поздним летом, а также любые оставшиеся перцы и баклажаны, будут давать урожай до заморозков.

Выносливые культуры, такие как капуста, листовая капуста и капуста, обычно продолжают давать урожай до декабря. Период вегетации менее морозостойких культур, таких как брокколи и салат, можно продлить, накрыв их холодными рамками или выращивая в неотапливаемом туннельном птичнике.

Узнать больше

Вы нашли эту историю интересной? Эти статьи стали возможными благодаря щедрой поддержке наших членов. Присоединяйтесь к Ассоциации управления фермами Каролины сегодня!

Осеннее руководство по овощеводству в Техасе

Ларри Штайн и Джо Масабни *

Большинство садоводов сажают овощи весной, чтобы собрать урожай с конца весны до начала лета.В большинстве районов Техаса можно также иметь осенний огород, но управлять им нужно будет иначе, чем весенним садом.

Если ваш весенний сад был успешным, то же самое место должно хорошо подойти и осенью. Планируя новый сад, имейте в виду, что овощные культуры должны иметь как минимум 8 часов прямого солнечного света каждый день и должны высаживаться там, где почва хорошо дренируется.

Если вы используете ухоженный сад, удалите весь растительный материал – остатки яровых культур и любые сорняки, выросшие в саду.Не сбрасывайте растительные остатки из весеннего сада в свой компостный контейнер, потому что он может быть заражен насекомыми и болезнетворными микроорганизмами.

Для нового садового участка удалите всю траву. Простая обработка почвы в почве не уничтожит все побеги травы; они будут продолжать расти и мешать саду. Аналогичным образом, для приподнятого сада удалите весь дерн, прежде чем строить каркас и засыпать его землей.

Траву и сорняки можно убить гербицидом, содержащим глифосат.Доступно несколько продуктов, включая Roundup® и Kleenup®.

Убрав траву, очистите сад лопатой на глубину от 10 до 12 дюймов. Мотыгачи не проникают должным образом, но их можно использовать для разрыхления и перемешивания счищенных участков.

Насыпьте 1–2 дюйма крупного мытого песка и 2–3 дюйма органического вещества на поверхность сада и взбейте его в почву, чтобы улучшить ее физическое качество. Почву нужно будет улучшать со временем, а не за один-два сезона.Если вы строите грядку на возвышении, не экономьте на почве. Используйте беспоросные суглинки или супеси.

Следующий шаг – внесение удобрений. У вас есть два варианта:

• Перед посадкой внесите 1 фунт сульфата аммония (21-0-0) на 100 квадратных футов (10 на 10 футов). Затем каждые 3 недели опрыскивайте каждое растение 1 столовой ложкой сульфата аммония и поливайте его.
• Или примените 2–3 фунта удобрения с медленным высвобождением (19-5-9, 21-7-14 или 25-5). -10) на 100 квадратных футов площади сада.Применяйте 1 столовую ложку сульфата аммония (21-0-0) вокруг каждого растения каждые 3 недели и поливайте его. Этот второй метод должен дать более обильный урожай, особенно с гибридными томатами и перцем.

Не добавляйте слишком много сульфата аммония и не ставьте его слишком близко к растениям. Это может серьезно повредить им.

Конский или крупный рогатый скот навоз можно заменить коммерческими удобрениями из расчета от 60 до 80 фунтов на 100 квадратных футов площади сада. Никогда не используйте птичий помет на осеннем огороде.

После внесения удобрений тщательно перемешайте почву и подготовьте грядки для посадки рядов овощей. Эти грядки должны находиться на расстоянии 30–36 дюймов друг от друга, чтобы вы могли легко перемещаться по саду, когда растения вырастут. Сложите и укрепите грядки.

Затем поливайте весь сад спринклерной системой не менее 2 часов. Дайте участку высохнуть в течение нескольких дней, и он будет готов к посадке.

Осенние культуры обычно лучше растут с пересадки, чем с семян.Для выращивания томатов и перца всегда следует использовать рассаду.

Уловка для создания здоровых трансплантатов в конце лета состоит в том, чтобы обеспечить их достаточным количеством воды. При пересадке в торфяные горшки или пакеты клеток с ограниченными корневыми зонами требуется не менее 2 недель, чтобы их корневая система расширилась достаточно, чтобы поддержать активный рост растений. До этого времени их, возможно, придется поливать каждый день, иначе растения начнут отставать в росте или даже погибнут.

Однако слишком много воды так же вредно, как и ее недостаток.Намокшая почва вызовет загнивание корней и последующее замедление роста или смерть. Поэтому проверяйте влажность почвы, прощупывая почву перед поливом. Если почва слипается, значит, в ней еще достаточно воды; если нет, нанесите воду.

Купите как можно большие трансплантаты. Несмотря на то, что более крупные саженцы стоят дороже, их корневая система будет распространяться быстрее, и растения быстрее дадут больше плодов.

Или вырастите свои собственные большие трансплантаты, посадив маленькие в горшечную почву и равномерно смешав гранулы удобрений с медленным высвобождением, такие как Osmocote®.Добавьте в поливную воду водорастворимое удобрение и поместите растения на солнце (после 15 часов в тени). Держите трансплантаты влажными, но не поливайте их слишком сильно.

Сажайте теневыносливые культуры между более высокими овощами, такими как помидоры. Своевременная посадка, вероятно, является наиболее важным фактором успешного осеннего озеленения. В таблице 1 приведены средние сроки посадки для каждого региона.

Принимая решение о посадке, сравните экстремальные температуры на Карте зоны устойчивости Министерства сельского хозяйства США по адресу http: // aggie-horticulture.tamu.edu/wildseed/info/hardiness.jpeg в вашем районе и в техасских зонах. Помня об этих датах, определите, какие морозоустойчивые овощи сажать, когда сажать и использовать ли пересадку или семена.

Озимые овощные культуры подразделяются на долгосрочные и краткосрочные культуры. Продолжительность посевов зависит от даты первых смертельных заморозков и морозостойкости овощей.

Сгруппируйте растения по морозостойкости. Высаживайте вместе многолетние, морозоустойчивые овощи.К морозостойким овощам относятся свекла, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, мангольд, листовая капуста, чеснок, капуста, салат, горчица, лук, петрушка, шпинат и репа.

Также кратковременно сажайте вместе морозостойкие овощи, чтобы их можно было удалить после того, как они погибнут от мороза. К морозостойким овощам относятся бобы, дыня, кукуруза, огурцы, баклажаны, окра, горох, перец, ирландский картофель, сладкий картофель, кабачки, помидоры и арбузы.

Хотя доступно множество разновидностей садовых овощей, только три или четыре разновидности любого овоща хорошо подходят или адаптированы к конкретному району Техаса.Выберите сорта, хорошо зарекомендовавшие себя в вашем районе штата.

Сорта, перечисленные ниже, рекомендуются для садов Техаса. У вашего окружного агента по продлению срока службы могут быть списки других разновидностей, которые вам подойдут.

Травы – это растения, которые используются в качестве ароматизатора в пищевых продуктах. Обычные травы, используемые в кулинарии, называются кулинарными травами. Мягкие или пикантные травы придают еде тонкий вкус, а более сильные или острые травы добавляют цедру.Травы также сажают из-за их декоративной ценности.

Посадка и размножение

Выберите солнечное место с хорошим дренажем. При посадке внесите удобрение с медленным высвобождением из расчета 2 фунта на 100 квадратных футов.

Травы могут быть однолетними (живут только один сезон) или многолетними (ежегодно вырастают из корневой системы). Однолетние травы можно высаживать в однолетнем цветнике или огороде. Посадите многолетние травы рядом с огородом, чтобы они не мешали подготовке почвы в следующем году.

Некоторые травы можно выращивать путем посадки семян прямо в саду или путем посева семян в помещении для последующей пересадки в сад. Вы можете получить семена в местном садовом центре или в каталоге семян или сохранить семена, полученные от травяных растений, для урожая следующего года.

Чтобы сохранить свои семена, соберите всю семенную головку после того, как она высохнет на растении. Затем дайте семенам высохнуть в прохладном и сухом защищенном месте. После того, как семена полностью высохнут, отделите их от семенных головок и выбросьте мусор.

Храните семена в закрытых, промаркированных банках в темном, прохладном и сухом месте. В качестве ароматизаторов можно использовать семена некоторых трав, таких как укроп, анис, тмин или кориандр.

Многолетние травы можно размножать черенками или делением. Такие травы, как шалфей и тимьян, можно размножать черенками. Шнитт-чеснок можно размножить делением корней или кроны.

Ранней весной разделяйте растения каждые 3-4 года. Выкопайте их и разрежьте на несколько частей. Или отрежьте 4-6-дюймовые секции стебля и поместите черенки во влажный песок в тени.Через 4-8 недель на этих черенках должны образоваться корни.

Уход за садом с травами такой же, как за огородом или цветником.

Полив

Поливайте по мере необходимости в засушливые периоды. Как правило, травам требуется около 2,5 см воды в неделю, будь то дождь или орошение. Мульча поможет сохранить влажность почвы, а также замедлит рост сорняков. Поскольку мяты предпочитают влажную почву, их необходимо чаще поливать.

Заготовка

Листья многих трав, например петрушки и чеснока, можно собирать для получения свежих приправ.Постепенно удаляйте с растений несколько листьев по мере необходимости. Не удаляйте всю листву за один раз. При правильном уходе эти растения будут плодоносить в течение длительного периода.

Для сбора розмарина и тимьяна обрежьте верхушки, когда растения полностью распустятся. Листья и цветы обычно собирают вместе.

Базилик, мята, шалфей и душистый майоран собирают непосредственно перед началом цветения. Листья петрушки можно разрезать и сушить в любое время.

Сушка

После сбора урожая повесьте травы в свободно завязанных связках в хорошо проветриваемом помещении.Вы также можете расстелить ветки на ширме, марле или фурнитуре. Разложите листья на плоских подносах. Накройте травы тканью, которая будет защищать от пыли, но пропускает влагу.

Многие травы, которые мы выращиваем сегодня, происходят из Средиземноморья, поэтому жаркая и сухая летняя погода им идеально подходит. Травам нужен хороший дренаж (они лучше всего растут на возвышении) и правильная выдержка. Большинству требуется полное солнце. Мята и некоторые другие травы хорошо растут в тени или полутени.

Указанные ниже травы хорошо растут в Техасе.

Базилик: Это одна из самых простых трав для выращивания, даже из семян. Тем не менее, базилик нежный, так что потеряйте его при первых признаках мороза.

Доступно множество разновидностей и вкусов базилика. Самый распространенный – сладкий зеленый базилик. Более необычными разновидностями являются корица, кубинский, глобус, святой, лимон, лакрица, пурпурный с трепетом, японский пилообразный и тайский. Не все используются в кулинарии.

Базилик – это трава, которую используют во всех блюдах из помидоров.Его можно мелко нарезать и смешать с маслом. Добавьте свежие нарезанные листья к уксусу, измельченному чесноку и оливковому маслу, чтобы получилась отличная заправка для нарезанных помидоров. Он также используется в баклажанах, свинине, жареной курице, яичнице и кабачках.

Ромашка: делает чудесный травяной чай. Есть две разновидности: английская и немецкая ромашка. Высушенные цветки того и другого можно использовать для приготовления чая. Чай также можно использовать как ополаскиватель для волос.

Для приготовления чая залейте кипятком примерно 1 столовую ложку листьев ромашки на каждую чашку по желанию и дайте настояться примерно 10–15 минут.Процедите через ситечко для чая и добавьте лимон и мед, чтобы замаскировать горький вкус.

Ромашку легко вырастить из семян. Ромашка римская – низкорослый почвопокровник.

Кошачья мята: Многие кошки любят катать кошачью мяту и все окружающие растения, поэтому лучше всего выращивать эту траву в подвесной корзине. Хотя кошачья мята иногда используется для приготовления горячего чая, она интересна в основном кошкам.

Окопник: – сильнорослая трава с большими листьями «ослицы», похожими на зеленую наждачную бумагу.Чай можно приготовить из листьев или корней.

Мелисса: относится к семейству мятных и может быть очень сильнодействующим. Лучше всего выращивать мелиссу на ограниченной грядке или в контейнерах. Его можно начать с семян, черенков или корней. После укоренения он будет разрастаться и самосев, поэтому дайте ему достаточно места.

Листья имеют сильный лимонный запах; их можно использовать для приготовления чая или ароматизации обычных чаев. Также в рыбные блюда добавляют мелиссу.

Майоран и орегано: похожи, но вкус майорана более сладкий и нежный.Их легко выращивать, и их можно использовать круглый год.

Разновидности майорана включают стелющийся золотистый майоран, горшечный майоран, душистый душистый и зимний майоран. Лучше всего их выращивать из пересадок или корневых черенков.

Наиболее распространенными видами орегано в Техасе являются Origanum vulgare, растение с низкой степенью распространения, используемое в итальянских или греческих продуктах, и Lippia graveolens или Lippia palmeri, густой кустарник, известный как мексиканский орегано.

Майоран и орегано можно использовать в одних и тех же продуктах – мясе, пицце, супах, тушеных блюдах, начинке и соусе для спагетти.Листья лучше использовать сушеные.

монетных дворов: монетных дворов много. Проще всего выращивать мяту кудрявую; с мятой сложнее. Большинство монетных дворов – выносливые и выносливые растения. Другие мяты включают яблочную мяту, ананасовую мяту и апельсиновую мяту, которые настолько сильны, что вскоре становятся сорняками.

Все мятные леденцы ценят влагу и лучше всего подходят там, где они приобретают полуденный оттенок. Хорошее место для посадки мяты курчавой – у основания водосточной трубы. Мяту можно выращивать из черенков, корней или пересадок.Растения мяты легко перекрестно опыляются, поэтому гибридов предостаточно. Мята и мята перечная используются в кулинарии и для приготовления чая.

Розмарин: Существует множество форм розмарина, от низкорослого почвопокровного растения до куста, достигающего 4 футов в высоту. Розмарин – выносливое растение, которое хорошо растет в жарком и сухом климате.

Сильнодействующее растение, часто используется в мясных блюдах, особенно в курице. Используйте ветку розмарина в качестве кисти для наметки курицы, приготовленной на гриле, или положите несколько листьев поверх жареного или запеченного цыпленка.

Зеленый лук: Самый маленький представитель семейства луковых, лук легко выращивается из семян или саженцев. Используйте эту траву так же, как лук. Его можно использовать как гарнир или добавлять в печеный картофель, творог, омлеты и соусы.

Кориандр также известен как кинза или китайская петрушка. Он легко выращивается из семян и иногда встречается в диком виде. Чтобы иметь стабильный запас молодых листьев, сейте семена каждые несколько недель.

Кориандр используется в мексиканских блюдах.У листьев сильный, «чистый» аромат. Используйте только молодые листья; старшие слишком сильны.

Семена имеют вкус, похожий на апельсин, и используются в выпечке, колбасе и приготовленных фруктах. Они также являются важным ингредиентом при мариновании специй и порошка карри.

Укроп – одна из самых простых трав для выращивания из семян. Он легко превратится в сорняк, если высохнуть на растении семенными головками. Большие зеленые гусеницы, которые едят укроп, превратятся в бабочек-парусников, так что сажайте достаточно для вас и для них.

Укроп используют при мариновании. Его также можно добавлять в рыбу, творог, сыр, сливочный сыр, заправки для салатов и большинство овощей. Высушенные семена можно добавлять в хлебное тесто для придания аромата тмина.

Петрушка – вероятно, самая используемая и наименее употребляемая трава в мире, потому что она используется в основном как гарнир. Петрушка – двухлетнее растение, которое в первый год дает листья, а в следующий – цветет. Есть две формы: петрушка с плоскими листьями или итальянская и петрушка кудрявая или французская.Многие гибриды каждого из них доступны в виде семян или пересадок.

Семена прорастают медленно, но петрушка стоит того. Он богат витаминами и минералами. Его можно обжарить в кляре и во фритюре или подрумянить с маслом и чесноком, чтобы приготовить соус для жареного мяса.

Sage можно использовать как долговечное ландшафтное растение. Он очень устойчив к засухе и может погибнуть при чрезмерном поливе. Хотя шалфей лучше всего начинать с пересадки или черенкования, его можно начинать с семян.

Разновидности шалфея включают синий, мускатный, садовый, золотистый, ананасовый и трехцветный. Все можно использовать в кулинарии.

Листья шалфея перед использованием всегда следует сушить. Его можно использовать в черноглазых блюдах из гороха, курицы, яиц и сыра, в начинке из свинины и птицы. В высушенном виде листья сохраняют свой аромат на долгие годы.

Тимьян – хороший декоративный элемент в грядках и альпинариях. Существует более 400 видов тимьяна, включая обыкновенный, английский, золотой, лимонный, тимьян, серебряный и шерстистый.

Тимьян используется в супах и блюдах из рыбы, мяса, птицы и овощей. Добавьте щепотку тимьяна к столовой ложке меда и смешайте с сушеной вареной морковью и луком. Тимьян – ключевая трава для приготовления каджунского гамбо.

Наряду с шалфеем, розмарином, майораном и орегано, тимьян следует считать основой каждого сада с травами.

Полив

Многие считают полив одним из самых приятных занятий в саду.Однако многие проблемы садоводства, включая болезни, горькие фрукты, плохое плодородие, низкое качество, солнечные ожоги и плохой урожай, могут быть связаны с неправильным поливом.

Не поливайте несколько раз в неделю, так как это может вызвать плохое развитие корней. Вместо этого поливайте тщательно, пропитывая почву на глубину 6 дюймов, и только тогда, когда это необходимо растениям. Для большинства огородов в Техасе обычно достаточно одного-двух дюймов воды, применяемой один раз в неделю.

Определите, когда поливать, исследуя почву, а не растения.Если поверхность почвы кажется сухой, поцарапайте ее на глубину 1 дюйм, чтобы проверить, влажная ли почва. В таком случае не поливайте. Если почва высохла на глубине 1 дюйм, пора полить.

Легкие песчаные почвы быстро истощаются, и их необходимо поливать чаще, чем тяжелые глинистые почвы, поэтому проверяйте песчаные почвы чаще.

Один из лучших способов полить сад – это система капельного орошения. Капельное орошение контролирует подачу воды, медленно выпуская ее в течение длительного периода. При правильной настройке скорости капельного орошения не будет луж, стока или насыщенной почвы.

При покупке системы капельного орошения ищите ту, которая может быть адаптирована к размеру и форме вашего сада. Шланг необходимо разместить вдоль каждого ряда для орошения корневых зон растений.

Перед укладкой шланга для капельного орошения укрепите почву в рядах, чтобы вода могла перемещаться в почве поперек и вниз. Для предпосадочного полива вам может потребоваться опрыскать весь сад, чтобы почва осела настолько, чтобы вода для капельного орошения могла перемещаться вбок, особенно на песчаных почвах.

Защита растений от насекомых и болезней

Ожидайте проблем с насекомыми и болезнями. Когда они появляются, первым делом нужно правильно определить причину. За помощью в выявлении повреждений насекомыми и симптомов болезней обратитесь к публикациям из серии Extension’s Easy Garidance (http://agrilifebookstore.org).

Для получения хорошего урожая старайтесь как можно лучше защищать растения. Многие пестициды могут помочь защитить овощи от насекомых и болезней. Перед покупкой внимательно прочтите этикетку продукта, чтобы убедиться, что он подходит для вашего предполагаемого использования.Всегда внимательно следуйте указаниям на этикетке.

Другие методы не используют пестициды; они защищают растения до того, как они будут повреждены. Один из способов – защитить растения крышками, защищающими от насекомых. Насекомые повреждают растения, питаясь ими, а некоторые насекомые, в том числе тли, белокрылки, трипсы и листоеды, также переносят болезни. Хотя полностью уберечь насекомых от растений невозможно, растительные покровы могут помочь.

могут быть из прозрачного пластика или из полупрозрачного материала, похожего на ткань, известного как покрытие ряда или спанвеб.Крышки можно использовать на пропашных культурах, но их проще всего использовать для растений, находящихся в клетках, таких как помидоры и перец. Установите клетки вокруг молодых растений и накройте их до земли растительным покровом. Надежно закрепите крышки в почве.

Поскольку под пластиковым покрытием может накапливаться тепло, проветривайте его в течение дня, если температура достигает 70 или выше. Проветрите клетки, открыв верх и подняв пластик на 4-6 дюймов от земли внизу. Покрытие по-прежнему будет защищать растения, потому что большинство насекомых не проникают сверху.

Холодными ночами закройте одеяло. Полностью удалите пластиковое покрытие, когда листва начнет соприкасаться с краями и сбиваться сбоку от пластика. Для томатов это обычно примерно то время, когда у растения появляются плоды размером с мрамор.

Растения, покрытые спанвебом, открывать не нужно. Spunweb не будет перегревать растения, потому что температура внутри материала примерно на 15 ° F ниже, чем температура снаружи. Используемый осенью, спанвеб также дает растениям некоторую тень от жаркого солнца.

Однако спанвеб не обеспечивает такой высокой защиты от холода, как пластик, поэтому каждую клетку придется искусственно нагревать (например, с помощью рождественских гирлянд), если температура опускается ниже нуля.

Крышка также может защитить растения от ветра. Скорость ветра до 15 миль в час может значительно замедлить рост растений, задержать сбор урожая и снизить урожайность.

Вы можете задаться вопросом, завязывают ли растения плоды, если их накрыть пластиком или тканью, поскольку пчелы или другие насекомые не могут проникнуть внутрь.Это не проблема для помидоров, перца и баклажанов, которые на 85 процентов являются самоопыляемыми; то есть им не нужно опыление насекомыми, чтобы завязать плоды.

Чтобы обеспечить адекватное опыление других овощей, энергично встряхивайте закрытые клетки каждый день после начала цветения или ежедневно ударяйте пальцами по гроздьям цветения. Вы также можете искусственно установить раннее цветение, опрыскивая кластеры цветением гормональным спреем для растений, таким как Blossom-Set®. В полученном фрукте будет меньше семян.

Spunweb защитит рассаду от птиц и других вредителей, а капустные культуры (например, брокколи и капуста) от гусениц-листоедов. Вы также можете использовать спанвеб, чтобы «созреть» фрукты.

Нематоды – обычная проблема сада. Они могут серьезно повредить все культуры, кроме кукурузы, чеснока, лука и устойчивых к нематодам томатов. Симптомы повреждения нематод над землей аналогичны симптомам многих других корневых заболеваний или экологических проблем, таких как недостаточное количество воды или дефицит питательных веществ: растения выглядят увядшими или чахлыми, имеют хлоротичные или бледно-зеленые листья и дают меньше урожая.

Наиболее характерные симптомы поражения нематодами находятся под землей. Зараженные корни набухают и образуют узлы или галлы. У быстрорастущих однолетников будут большие мясистые галлы; У древесных многолетников будут небольшие твердые галлы. Зараженные клубни, клубнелуковицы или другие съедобные корни будут иметь небольшие вздутия или прыщи на поверхности.

Есть несколько способов борьбы с нематодами. Для весеннего сада сажайте осенью зерновую рожь (Эльбон).

Для осенних садов: соляризуйте или пастеризуйте почву в июле, хорошо вспахав и полив до очень влажного состояния; затем покройте почву прозрачным пластиком.Закройте края и оставьте пластик на месте минимум на месяц. Не используйте черный пластик, потому что почва не нагреется настолько, чтобы уничтожить нематод. Соляризация также помогает бороться с грибками и сорняками.

В районах, сильно зараженных нематодами, в августе высаживайте бархатцы в саду. Корни бархатцев выделяют токсичное для нематод вещество. Посадите бархатцы на расстоянии 12 дюймов друг от друга и дайте им расти до тех пор, пока в октябре не начнется осенняя посадка капустных культур (таких как брокколи, капуста, цветная капуста, капуста, горчица и репа).Затем удалите верхушки бархатцев и окучите их корнями в почве.

Многие садоводы избегают сажать бархатцы, потому что они привлекают в сад паутинных клещей. Однако паутинный клещ будет практически уничтожен, когда в августе огород будет обработан для посадки бархатцев. Поскольку популяция клещей сокращается по мере осеннего похолодания, они не успевают увеличиться до опасной численности при росте осенних огородных культур.

Чтобы получить наилучшие результаты от вашего сада, собирайте урожай правильно и в нужное время.Ниже приведены несколько советов, которые могут вам помочь.

Бобы, кусочки: Для максимальной нежности собирайте бобы до созревания, когда стручки не полностью заполнены. Немедленно промойте и поставьте в холодильник.

Свекла : Раннюю свеклу выдергивайте, когда ее диаметр составляет около 2 дюймов. Крупная свекла древесная, особенно в теплую и сухую погоду. Удалите все верхние части, кроме примерно 1–1½ дюйма. Немедленно промойте и поставьте в холодильник.

Брокколи : Собирайте головки брокколи, когда они твердые, компактные и имеют диаметр от 4 до 8 дюймов.Определите максимальный размер, наблюдая за развитием цветочка. Кочаны брокколи состоят из множества отдельных цветков, называемых соцветиями. Голова такая большая, какой она будет, когда отдельные группы цветков начинают расшатываться, выходят из поверхности головки и не собираются плотно. Обрежьте стебель ниже головы, оставив от 8 до 10 дюймов стебля и прикрепленных листьев. Немедленно охладите головы.

Брюссельская капуста : Сбор урожая обычно начинается через 3–3½ месяца после пересадки.Ранние ростки нужно собирать несколько раз, каждый раз беря самые низкие на растении; в противном случае они откроются и станут желтыми. Первый урожай должен произойти до того, как начнут желтеть нижние листья; в противном случае ростки станут жесткими и потеряют нежный аромат.

Собирая брюссельскую капусту, отломите лист под ростком, а затем удалите росток, оторвав его от стебля. Когда нижние листья и побеги удаляются, растение продолжает выталкивать новые листья наверху, и образуются новые почки или ростки.Удалите все нижние ростки, даже те, которые не образуют цельных головок.

Кочанная капуста : Кочанная капуста зрелая и настолько крупная, насколько она может быть, когда кочан становится твердым, а стороны или верх не могут быть сдавлены большим пальцем. Зрелые головы часто раскалываются.

Чтобы отложить сбор зрелой капусты и предотвратить ее расслоение, слегка поверните все растение, чтобы сломать несколько корней. Обрыв уменьшит поглощение воды из почвы и замедлит раскол.

Цветная капуста : Убирайте головки цветной капусты, когда они твердые, компактные и имеют диаметр от 4 до 8 дюймов.Как и у брокколи, кочаны настолько велики, насколько они могут быть, когда отдельные группы соцветий начинают расшатываться и выходить из кочана. Чтобы собрать цветную капусту, срежьте стебель чуть ниже головы.

Желтоватый цвет поверхности цветной капусты вызван воздействием солнечного света. Чтобы предотвратить обесцвечивание, когда небольшая головка бутона появится в центре растения, нарисуйте нижние листья растения свободно над бутоном в виде шатра. Свяжите листья веревкой или резинкой.

Листья цветной, брокколи и брюссельской капусты также можно собирать и употреблять в пищу как зелень.

Морковь : Существует множество разновидностей моркови с разным размером и длиной. Большинство полностью созревают в течение 60-85 дней, но их можно собирать раньше.

Размер кроны может указывать на зрелость. Крона, где листва прикрепляется к корню, обычно имеет диаметр не менее 3/4 дюйма, когда морковь созревает. Еще один тест на зрелость – вытащить самую большую морковь и осмотреть дно или верхушку.Если кончик оранжевый, морковь созрела. Если кончик белый, морковь все еще растет.

Нет необходимости убирать сразу весь урожай моркови. После созревания морковь можно оставить в земле на несколько недель. На самом деле, лучшее место в Техасе для хранения моркови – прохладная садовая почва.

Огурец : Убирайте огурцы, когда они яркие, твердые и зеленые, но до того, как они станут слишком большими. Подходит примерно 1-2 дюйма в диаметре, а меньший размер лучше всего подходит для травления.

Выбросьте все комочки (маленькие недоразвитые огурцы) и плоды плохой формы или светлого цвета. По возможности не храните огурцы в холодильнике более 2 суток. Лучше всего мариновать огурцы в день сбора.

Зелень : Убирайте зелень, пока листья молодые и нежные, до того, как они станут желтыми или коричневыми. Легкие бронзовые оттенки нормальны для горчичной зелени. Избегайте увядших или вялых листьев. Немедленно вымойте и охладите их.

Перец : Убирайте перец, когда он достигает 4–5 дюймов в длину и имеет полные, хорошо сформированные лопасти. Незрелые перцы бледные, мягкие, податливые, с тонкой мякотью. Немедленно вымойте и охладите перец.

Шпинат : Собирайте шпинат, когда сформируется шесть или более хрустящих темно-зеленых листьев. Аккуратно вымойте их и немедленно охладите. Срежьте листья с растения, чтобы стимулировать повторное прорастание.

Кабачок : Сбор желтых кабачков с горбинкой, когда они имеют длину от 4 до 6 дюймов; соберите желтую тыкву с прямой шеей, когда она будет длиной от 6 до 9 дюймов; и собирайте белые кабачки из гребешка, когда они достигают 3–4 дюймов в диаметре.Глянцевый цвет говорит о нежности.

Вымойте, высушите и храните кабачки в теплом месте холодильника. Как и огурцы, кабачки подвержены переохлаждению, и их нельзя хранить более 2 дней.

Помидор : Убирайте помидоры на стадии розового цвета и созревайте в теплом помещении. Сбор урожая в это время не повлияет на вкус и может предотвратить повреждение насекомыми и птицами.

Загрузите версию для печати: Руководство по осеннему овощеводству (pdf)

Посмотреть еще Ресурсы для садоводства и озеленения

* Благодарность Джерри Парсонс, бывший специалист по садоводству, был соавтором более ранней версии этой публикации.

Понимание семян и биологии проростков

Фото: Seedling, Министерство сельского хозяйства США, Flickr.com (CC BY 2.0)

Семена некоторых сельскохозяйственных культур, таких как томаты, перец и брокколи, обычно высаживают в лотки для выращивания рассады. для последующей пересадки в поле.

Другие культуры, такие как сладкая кукуруза, фасоль и горох, чаще всего выращиваются путем посадки семян непосредственно в поле. Понимание того, как семена прорастают и превращаются в здоровые всходы, имеет решающее значение для успешного создания урожая.Это краткое изложение биологии семян и рассады и рекомендации по получению здоровых сеянцев.

Выбор правильных семян

Немногие решения могут быть важнее для успешного выращивания овощей, чем выбор правильных семян. Семена должны быть высококачественными, чистыми и приобретаться в надежных семеноводческих компаниях. Позаботьтесь о том, чтобы выбрать сорта, которые хорошо адаптированы к местности и предпочтениям местных потребителей. Сертифицированные органические производители должны использовать сертифицированные органические семена и саженцы, за некоторыми исключениями.

Правильная среда для прорастания

Все полностью развитые семена содержат зародыш и, у большинства видов растений, запасы пищи, завернутые в семенную оболочку. Семена обычно «просыпаются» и прорастают, когда влажность почвы и температурные условия благоприятны для их роста. Но не все семена имеют одинаковые требования к прорастанию, поэтому важно знать, что нужно каждому типу семян.

Для прорастания семенам необходимы соответствующая температура, влажность, воздух и свет.Все семена имеют оптимальный температурный диапазон для прорастания (таблица 1). Минимальная температура – это самая низкая температура, при которой семена могут эффективно прорастать. Максимум – это самая высокая температура, при которой семена могут прорасти. Все, что выше или ниже этой температуры, может повредить семена или привести к их переходу в состояние покоя. При оптимальной температуре прорастание происходит быстро и равномерно.

Для прорастания всем семенам необходима влага и воздух. Очень важен хороший контакт семян с почвой. Для прямого посева в поле рекомендуется посевное ложе с мелкой текстурой и небольшим уплотнением.Для тепличных пересадок беспочвенные среды должны быть влажными и пушистыми. Почва или среда для выращивания должны содержать достаточно влаги, чтобы семена могли впитать воду и начать процесс прорастания. Но если почва или среда слишком влажные или слишком уплотненные, вокруг семян не будет достаточно воздуха, чтобы «дышать». Как и любому другому живому организму, семенам нужен кислород для дыхания, и этот кислород поступает из воздуха в почве.

Не все семена имеют одинаковые требования к освещению. Большинство семян лучше всего прорастают в темноте и могут даже подавляться светом.Некоторым другим семенам для прорастания нужен свет. Но как только семена прорастут и прорвутся через поверхность почвы или среды выращивания в качестве рассады, всем им для роста необходим солнечный свет. В таблице 1 приведены оптимальные температуры почвы для прорастания обычных овощных культур.

Шаги от семян до рассады

Когда сухие семена соприкасаются с влажной почвой или растительной средой, семена начинают собираться. воду через семенную оболочку.По мере того, как он потребляет больше воды, семя расширяется, и семенная оболочка раскрывается. Зародыш внутри семени состоит из небольшого побега и небольшого корня. Корень появляется первым из семени. По мере роста он прикрепляет растение к земле и начинает поглощать воду через корень. После того, как корень впитает воду, из семян начинает вырастать побег.

Большинство овощных растений, которые мы выращиваем, являются двудольными. У двудольных растений в побеге есть два семенных листа, которые выходят из прорастающих семян.Помидоры, перец, капуста, свекла, салат, фасоль, огурцы и кабачки – двудольные. Некоторые овощи являются однодольными, включая сладкую кукурузу, лук и спаржу. Однодольные имеют один семенной лист на формирующемся побеге. Как только побег с одним или двумя семенными листами вырастает из почвы или среды выращивания, мы называем растение рассадой. Все еще довольно хрупкие на этой стадии молодые саженцы уязвимы для болезней и стрессов окружающей среды, таких как высокие температуры и сухая почва. Оптимальные условия для роста обеспечат быстрый и равномерный рост молодых саженцев.

Управление для оптимального прорастания и развития рассады

Проверка сохраненных семян на всхожесть

Семена, приобретенные в течение года после того, как они должны быть посажены, редко не прорастают. Однако семена часто хранят из года в год, и при неправильном хранении или слишком долгом хранении они могут потерять всхожесть и плохо прорасти при посеве. Простой тест на всхожесть может показать, жизнеспособны ли сохраненные семена. Чтобы проверить семена на всхожесть, отсчитайте образец как минимум из двадцати пяти семян.Слегка оберните семена влажным бумажным полотенцем, держите бумажное полотенце влажным, но не сырым в течение пяти-десяти дней. Разверните бумажное полотенце и посчитайте, сколько семян проросло. Если проросло менее 85-90% семян, лучше выбросить остальные и купить новые семена.

Равномерное прорастание

Мы знаем, что семена нуждаются в надлежащих условиях для быстрого прорастания. Независимо от того, высаживаются ли семена в лотки в теплице или прямо в поле, цель состоит в том, чтобы все семена прорастали примерно в одно и то же время и росли с одинаковой скоростью.Единый лоток с рассадой или однородное поле с рассадой легче управлять и приведет к лучшему урожаю. Неравномерное прорастание из-за медленного роста, разницы в влажности или температуре почвы или глубины заделки семян может привести к появлению всходов разного размера. Особенно это может вызвать проблемы при пересадке лотка с рассадой; половина из них готова к посадке в поле, а другая половина слишком мала, с корневыми шариками, которые нелегко выскользнуть из ячеек лотка.

В теплице одним из способов добиться быстрого и равномерного прорастания является использование матов для проращивания под лотками.Эти коврики позволяют устанавливать температуру в соответствии с потребностями семян. Например, перец прорастет за 8 дней при 86 ° F, но для прорастания потребуется более 13 дней при 58 ° F. Убедитесь, что вы поддерживаете оптимальную температуру для вашего урожая (см. Таблицу 1). Обеспечение хорошей циркуляции воздуха во время прорастания и раннего роста рассады поможет контролировать болезни на этой ранней стадии.

Мы не можем контролировать условия на поле, как в теплице, но мы все же можем предпринять шаги, чтобы гарантировать, что семена, посаженные непосредственно в поле, прорастают равномерно.Посевное ложе с мелкой текстурой обеспечивает хорошие условия для роста, хороший контакт семян с почвой и возможность посадки на равномерную глубину. Посадка, когда температура почвы близка к оптимальной, ускорит прорастание и появление всходов. Иногда в спешке весенней посадки семена сеют в слишком холодные почвы. Это может привести к замедлению прорастания, ослаблению и заболеванию всходов и даже к гибели растений. Гораздо лучше отложить посадку до прогрева почвы.

Развитие рассады

Оптимальная температура для выращивания рассады может отличаться от оптимальной температуры прорастания.В таблице 2 показан диапазон дневных и ночных температур, который лучше всего подходит для выращивания рассады в теплице, где температуру можно регулировать. Более низкие температуры обычно замедляют рост, а более высокие – ускоряют рост рассады.

Все саженцы для роста нуждаются в большом количестве света. Если уровень освещенности низкий или если сеянцы слишком густо растут, стебли будут вытягиваться, поскольку растения будут искать больше света, что приведет к слабым, «длинноногим» пересадкам. Рассмотрите возможность дополнительного освещения, если уровень освещения в теплице низкий.

Созревание и закаливание проростков

Время, в течение которого саженцы должны вырасти в теплице, прежде чем они станут достаточно большими для пересадки в поле, зависит от культуры.Для выращивания рассады томатов и перца может потребоваться от пяти до семи недель, в то время как огурцы и кабачки готовы к пересадке через три-четыре недели в теплице. Но все саженцы необходимо закалить перед тем, как отправиться из теплицы в поле, иначе они будут повреждены более суровыми условиями. Чтобы саженцы окаменели, постепенно подвергайте их условиям в поле. Большинство саженцев можно закалить, снизив температуру в теплице и / или уменьшив полив.У растений могут появиться некоторые признаки увядания, но не позволяйте растениям чрезмерно увядать.

Через день или два, если позволяет погода, установите противни вне теплицы на пять-семь дней до посадки. Если очень жарко и солнечно, обеспечьте саженцам тень на первые день или два. Закаленные таким образом растения лучше переносят пересадку и продолжают беспрерывно расти в поле.

Для получения дополнительной информации см. «Биология семян и проростков».

Финансируется проектом Министерства сельского хозяйства США по выращиванию специальных культур ME # 44166076 – «Инновации в области устойчивого производства и борьбы с вредителями для нового поколения молодых и латиноамериканских / латиноамериканских производителей специальных культур»