Что сделать из готового теста дрожжевого теста: Пирожки из готового дрожжевого теста с разными начинками для самых голодных и привередливых

Что может быть лучше вкусного супа, похлебки, тушеного мяса или перца чили, чем в миске для домашнего хлеба? Узнайте, как легко приготовить мягкую, но крепкую форму для тыквенного хлеба из замороженного теста.По этому удивительному рецепту вы сможете стильно подать суп или соус.

Поразите свою семью и друга этим восхитительным, пикантным сырным хлебом с соусом песто. Это идеальная закуска. Благодаря замороженному тесту его легко приготовить! Но производит такое впечатление, что никто и не догадывается, насколько просто это было сделать.

Легкое блюдо на ночь. Вы можете приготовить его заранее, поставить на ночь в холодильник, а утром запечь.

Эти пряные итальянские слайдеры – идеальная закуска для игрового дня, вечеринки, барбекю, обеда или любого веселого мероприятия. Кому нужно мероприятие? Из них тоже получится отличный ужин или обед!

Эти супермягкие, насыщенные и маслянистые роллы обязательно станут звездой ужина. Розмарин, чеснок и масло намазываются на булочки, чтобы получился насыщенный пикантный булочка. Эти аппетитные булочки с розмарином и чесноком понравятся всем за один укус.Вы можете легко удвоить этот рецепт.

Рецепты замороженного теста для хлеба Сладкое

Выпечка сладкого хлеба – один из самых восхитительных способов использовать это тесто. Иногда их используют для завтрака, закуски, обеда или десерта.

Вот некоторые ингредиенты, из которых вы можете их приготовить:

Эта запеканка из французских тостов на ночь – восхитительное блюдо для завтрака, которое все любят! Он включает французские тосты с корицей, кленовый крем внутри и кремовую глазурь сверху.Приготовьте эту легкую запеканку для завтрака накануне вечером из замороженного теста, а затем запекайте утром, когда будете готовы наслаждаться.

Благодаря легкости замороженного теста для хлеба, эта простая и легкая имитация косы выглядит достаточно сложной, чтобы произвести впечатление на любого. В центре – насыщенная начинка из лимонного творога и сливочного сыра, обернутая сладким хлебом.

Эта запеканка для завтрака с яблочными оладьями – восхитительное блюдо для завтрака, которое все любят! Приготовьте эту легкую запеканку для завтрака накануне вечером из замороженного теста, а затем запекайте утром, когда будете готовы наслаждаться.

Измените этот простой рецепт венка из хлебной закрутки, изменив начинку. Ваши любимые специи, такие как корица, подойдут вместо специи для тыквенного пирога. Чтобы узнать о пикантной версии этой крутки, см. Примечания в конце.

Часто задаваемые вопросы о готовом хлебном тесте

Если хлеб уже приготовлен, а затем заморожен, просто разморозьте его, а затем нарежьте и съешьте, или вы можете использовать его в другом блюде.Прекрасным примером является показанная выше миска для хлеба в форме тыквы. Просто выдолбьте середину, налейте немного супа, и готово.

Самый быстрый способ разморозить его – оставить накрытым на столе на несколько часов, пока он не поднимется и не достигнет комнатной температуры. Если вы не собираетесь использовать его более 3 часов, заверните его в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник.

Есть несколько причин, по которым тесто может не подниматься правильно.Во-первых, только что приготовленное тесто поднимется лучше всего, так как дрожжи только что активировались. Во-вторых, если тесто заморожено, не забудьте полностью разморозить его на прилавке или в холодильнике перед приготовлением. Если вы готовите замороженное тесто, оно вообще не поднимется, так как дрожжи не успели активироваться и заставить хлеб подняться.

Взгляните на 10 способов использования замороженного хлебного теста, показанные здесь, и получите отличные идеи!

Если вы позволите тесту подниматься на прилавке дольше нескольких часов, оно станет сухим и жестким.После этого он не будет правильно запекаться. Вы можете оставить его в холодильнике на срок до 48 часов, поэтому риск того, что он останется там слишком долго, невелик.

Вот мой новейший рецепт из замороженного теста для хлеба!

Пицца из замороженного теста

Пицца из замороженного хлебного теста

Сделайте самое легкое тесто для пиццы из замороженного заранее приготовленного теста. Избегайте хлопот с приготовлением дрожжевого теста. Просто разморозьте, сформируйте и запекайте. Это так просто!

• 1 буханка замороженного хлебного теста (в пакете 3 буханки)
• 1 чашка готового соуса для пиццы
• 2 ч.л. сушеной итальянской приправы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 ч.л кошерной соли
• 1 чашка (8 унций) измельченной моцареллы
• 2 стакана пепперони, салями, нарезанной кубиками ветчины или курицы, ананаса, лука,
• 2 столовые ложки свежей зелени, базилика, тимьяна, розмарина

Разморозить замороженное тесто

• Дать тесту разморозиться на ночь в холодильнике (другие способы размораживания замороженного теста см. Здесь).Вытащите его и положите на прилавок на 30 минут за несколько часов, прежде чем готовить пиццу. Когда вы будете готовы придать форму и испечь пиццу, разогрейте духовку до 450ºF.

Сформируйте и растяните тесто

• Разделите готовое тесто для пиццы на две части. Сформируйте каждую половинку в шар. С помощью посыпанной мукой скалки сформируйте тесто в виде круглой корочки. Или сформируйте его вручную, потянув вверх руками вверх, чтобы вытащить тесто снизу движением наружу.

• Когда корочка станет желаемого размера, переложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой и слегка сбрызнув оливковым маслом.

Предварительно выпеките корочку

• Выпекайте тесто для пиццы в духовке при температуре 450ºF в течение 5 минут. Пока он запекается, приготовьте начинку.

• Когда тесто будет готово, достаньте его и разогрейте духовку до 500ºF. Добавьте соус, сушеные травы, сыр и другие начинки в корку пиццы, оставив край в 1 дюйм. Нанесите оливковое масло на внешнюю корку теста, затем слегка посыпьте края солью.

• Выпекать пиццу при температуре 500º F в течение 7-10 минут или пока сыр не станет пузырящимся, а края корки не станут золотистыми.Дайте пицце остыть в течение нескольких минут, прежде чем добавить свежую зелень, затем нарежьте и подавайте.

Порция: 1пицца | Калории: 697 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 49 г | Жиры: 51 г | Насыщенные жиры: 21 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 20 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 178 мг | Натрий: 1760 мг | Калий: 756 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1859 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 663 мг | Железо: 4 мг

Если вы ищете замороженное готовое тесто или булочки, мой любимый бренд – Bridgford.Еще один популярный бренд – Rhodes Bake N Serve. Ищите эти бренды в местных продуктовых магазинах или на торговых площадках Wal-Mart.

Перейти к тесту: легкий рецепт дрожжевого теста

Go-To Dough – это простой рецепт дрожжевого теста. Из него получаются идеальные булочки с корицей и – идеальные булочки для ужина. Это двойное тесто, которое можно приготовить в кратчайшие сроки. Разделите его пополам, чтобы получилась порция каждого!

Этот пост спонсируется Fleischmann’s® Yeast в рамках программы Blogger Bake It Yourself.Спасибо за то, что продолжаете поддерживать бренды, которые делают возможным My Baking Addiction.

После появления Elle я стал еще более сентиментальным в отношении курортного сезона. По мере того, как она становится старше, я стараюсь сделать каждый аспект сезона настолько волшебным, насколько это возможно.

Будь то поездка на поезде в блестящую деревню на Северном полюсе, наполненную колядующими эльфами, или одевание определенного эльфа, который любит сидеть на полке в очаровательных костюмах, я , что мама.Тот, который пытается наполнить сезон как можно большим количеством волшебных воспоминаний.

Как я уже упоминал ранее, я в некотором роде помешан на контроле, когда дело доходит до праздничных обедов, потому что я абсолютный любитель кулинарных традиций.

Конечно, мы добавляем новые пункты в меню каждый год, но ядро ​​всегда остается прежним. И, честно говоря, я действительно хочу, чтобы Элль с любовью вспоминала мой чизкейк и запеканку из сладкого картофеля так же, как я помню куриный паприкаш и тыквенный рулет от Nana’s.

Одна из традиций, которую мы начали, когда вернулись в Кливленд, заключалась в том, чтобы завтракать у нас утром в Рождество.

Я просыпаюсь очень рано, чтобы приготовить праздничное блюдо, в которое входят блины, запеканка для завтрака, жареный картофель, свежие фрукты, колбаса и, конечно же, булочки с корицей.

Бабушка и дедушка собираются здесь, чтобы посмотреть, как Элль открывает свои подарки от Санты, и мы все вместе наслаждаемся вкусным завтраком.

Затем мы все разделились на послеобеденное время, вздремнули и встретились у нас дома за ужином.

Да, я готовлю два больших приема пищи за один день, но по-другому я бы не стал.

Но я бы солгал, если бы не нашел способов заставить определенные рецепты выполнять двойную функцию. Я делаю двойную партию вареного картофеля, так что некоторые из них превращаются в утренние картофельные оладьи, а другие – в картофельное пюре в течение дня.

Колбаса подается на завтрак и становится частью моей начинки во время обеда. (Ах да, там начинка с колбасой.) ​​

Этот рецепт готового теста также выполняет двойную функцию. Я использую половину его для булочек с корицей на завтрак, а другую половину для масляных булочек на ужин.

Ага, один рецепт теста позволит вам подавать свежеиспеченный вкус за два приема пищи.

РЕЦЕПТ ИЗ ДРОЖЖЕЙ

Дрожжевое тесто не должно быть страшным. Несмотря на то, что многие начинающие пекари находят выпечку с дрожжами пугающей, это может быть легко, если вы выберете правильный рецепт дрожжевого теста и правильные ингредиенты.

Мне нравится использовать дрожжи Fleischmann® RapidRise® Yeast, чтобы приготовить легкое и надежное готовое тесто. Дрожжи Fleischmann® RapidRise® Yeast значительно упрощают процесс выпечки на дрожжах, делая его проще для новичков – или, честно говоря, даже для старых профессионалов, которые просто хотят сэкономить немного времени.

Я работал с Fleischmann’s® в течение многих лет, потому что, на мой взгляд, это лучшие и самые надежные дрожжи на рынке. От булочек со сметаной до простых карманов для пиццы и мягких кусочков кренделя с корицей и сахаром – дрожжи Fleischmann’s® каждый раз дают мне идеальные результаты.

Это готовое тесто – отличный рецепт дрожжевого теста для начинающих, потому что оно универсально. Из этого дрожжевого теста можно приготовить два разных рецепта – булочки с корицей и булочки для обеда.

Насколько это здорово? Завтрак и ужин по одному рецепту.Это мое тесто.

ТЕСТО ДЛЯ РОЛЛЫ ИЗ корицы

После того, как вы приготовили готовое тесто, дайте ему постоять 10 минут, прежде чем разделить его пополам.

Из первой половины приготовьте замороженные булочки с корицей для начинающих. Используя Go-To Dough в качестве теста для булочек с корицей, получаются булочки с корицей, мягкие как подушка и полные аромата.

Намазать тесто для рулетов с корицей размягченным маслом и посыпать сахаром с корицей, затем скатать и разрезать на 12 равных кусочков.

Эти готовые замороженные булочки с корицей покрыты сладкой ванильной глазурью. Мне нравится замораживать эти булочки с корицей, когда они еще немного теплые, чтобы глазурь таяла в завитках булочки с корицей.

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ УЖИНА С РОЛЛОМ

Единственное, что проще, чем использовать первую половину готового теста в качестве теста для рулетов с корицей, – это использовать вторую половину как легкое тесто для обеденных рулетов.

Чтобы приготовить булочки, все, что вам нужно, – это вторая половина готового теста и немного топленого масла.Ага, вот и все.

Просто разрежьте тесто на обеденный рулет на 12 частей, скатайте их в шарики и выложите на смазанную маслом сковороду. В отличие от замороженных булочек с корицей, этим готовым обеденным булокам нужно будет подняться примерно на 30 минут перед выпечкой.

Смажьте готовые булочки топленым маслом, если хотите. Кто не захочет добавить немного растопленного сливочного масла на свежеприготовленный булочка?

Не бойтесь выпекать на дрожжах. Попробуйте этот рецепт готового теста и взбейте партию замороженных булочек с корицей и готовых обеденных булочек для начинающих с полученным тестом.Ваша семья будет впечатлена, и я могу гарантировать, что вы захотите вернуться к этому тесту снова и снова.

Состав

• 5-1 / 2 – 6-1 / 2 стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки сахара
• 2 (4-1 / 2 ч. Л.) Конверта Fleischmann’s® RapidRise Yeast
• 2 чайные ложки соли
• 1-1 / 2 стакана воды
• 1/2 стакана молока
• 2 столовые ложки масла или маргарина

Инструкции

1. Смешайте 2-1 / 2 стакана муки, сахар, нерастворенные дрожжи и соль в большой чаше миксера.Нагрейте воду, молоко и масло до очень теплого состояния (от 120 до 130 ° F) *. Постепенно добавляйте смесь к сухим ингредиентам; взбивать 2 минуты на средней скорости миксера, время от времени очищая чашу. Добавьте 1/2 стакана муки; взбивать 2 минуты на высокой скорости, время от времени очищая чашу.
2. Ложкой всыпать оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто. Месите ** на слегка посыпанной мукой поверхности, пока она не станет гладкой и эластичной, примерно 8-10 минут.
3. Накрыть крышкой и дать тесту постоять 10 минут. Разделите тесто пополам, чтобы использовать его для булочек на ужин и замороженных булочек с корицей.

Банкноты

* Если у вас нет термометра, вода должна быть очень теплой на ощупь.

** Чтобы замесить тесто, добавьте в тесто столько муки и руками, чтобы тесто не прилипало. Выровняйте тесто и сложите его на себя. Пятками рук отодвиньте тесто перекатывающим движением. Поверните тесто на четверть оборота и повторите шаги «сложить, надавить и повернуть». Продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто станет слишком липким, добавьте немного муки, всегда добавляя муку в шарик из теста.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Состав

НАПОЛНЕНИЕ

• 1/3 стакана сахара
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 3 столовые ложки сливочного масла ИЛИ маргарина, очень мягкого

МОРОЗИРОВКА

• 2-1 / 2 стакана сахарной пудры
• 2 столовые ложки сливочного масла ИЛИ маргарина, размягченного
• 2-3 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Инструкции

1. Для начинки смешайте сахар и корицу в небольшой миске.Отложите в сторону.
2. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 15 x 10 дюймов, используя скалку. Намажьте тесто 3 столовыми ложками сливочного масла, оставив минимум 1/2 дюйма от краев на длинных сторонах. Посыпать смесью сахара с корицей. Начиная с длинного конца прямоугольника, плотно сверните его. Зажмите швы, чтобы заделать. Разрезать на 12 равных частей. СОВЕТ: для нарезки булочек используйте зубную нить без запаха вместо ножа. Для этого отрежьте кусок нити длиной около 12 дюймов. Вставьте мулине под рулон; поднимите концы вверх и перекрестите, чтобы разрезать каждый ломтик.Поместите срезанными сторонами вниз в смазанную маслом форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов. Накрыть полотенцем; дать подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое, около 1 часа.
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 350ºF в течение 25–30 минут или до тех пор, пока булочки не станут золотисто-коричневыми. Остудить на решетке не менее 20 минут.
4. Смешайте все ингредиенты для глазури (начните с 2 столовых ложек молока и добавьте еще при необходимости) в большой миске и взбейте до кремообразной консистенции. Распределить по рулонам.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Состав

• 1/2 рецепта готового теста
• 2 столовые ложки сливочного масла (по желанию)

Инструкции

1. Разрезать тесто на 12 равных частей; сформируйте шарики небольшого размера руками.Поместите в смазанную жиром 8- или 9-дюймовую круглую планку. Накрыть полотенцем; дать подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое, около 30 минут.
2. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 375 ° F в течение 20 минут или до золотистого цвета. Вынуть из сковороды, проведя ножом по краям, и перевернуть на решетку; при желании смажьте дополнительным количеством топленого масла. Подавать теплым.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Dough easy (Часть 1 из 2): Выпечка из готового к использованию дрожжевого теста – Развлечения и жизнь – The Register-Mail

Если вы давно хотели испытать удачу на дрожжевом тесте, но боялись попробовать, эта колонка для вас!

Эти рецепты с использованием замороженного дрожжевого теста и трубчатых трубок легко приготовить, и вы получите отличный результат выпечки.Итак, приступим!

Ночные карамельные булочки

• От 12 до 15 замороженных булочек (невыпеченное тесто)

• 1 упаковка (3 5/8 унций) смеси для пудинга ириски (используйте приготовленную, НЕ растворимую)

• Упаковка 1/2 стакана коричневый сахар

• 1/2 стакана плавленого маргарина

Выложите замороженные булочки одним слоем в смазанную жиром форму для трубок с канавками на 12 чашек. Посыпьте булочки сухой смесью для пудинга. В небольшой миске смешайте коричневый сахар с топленым маргарином; залить смесью пудинга. Поместите в холодную духовку и дайте подняться на ночь.Утром достаньте булочки из духовки и разогрейте духовку до 350 градусов. Выпекайте булочки от 20 до 25 минут. (Булочки будут слегка темно-коричневыми сверху, когда центры тщательно запечены.) Выньте из духовки. Переверните на сервировочную тарелку. Подавать теплым.

Выход: 1 кофейный торт

Кольцо апельсина с легкой карамелью

• 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного

• 1/2 стакана апельсинового мармелада

• 2 столовые ложки измельченных орехов (по желанию)

• 1 стакан плотно упакованного коричневого сахара

• 1/2 чайной ложки корицы

• 2 банки (по 10 унций) охлажденного слоеного печенья пахты

• 1/2 стакана растопленного сливочного масла

Смажьте сковороду для пучков 1 столовой ложкой сливочного масла.Выложите в кастрюлю чайные ложки апельсинового мармелада. Посыпьте орехами, если используете их. В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу. Хорошо перемешать; отложить. Обвалять отдельные бисквиты в топленом масле, затем в сахарной смеси. Поставьте печенье на сковороду на край, равномерно расположив промежутки между ними. Сбрызнуть оставшейся сахарной смесью и сбрызнуть оставшимся маслом. Выпекайте около центра духовки, при температуре 350 градусов, от 30 до 40 минут. Остудить в кастрюле в течение 5 минут; перевернуть на сервировочное блюдо.

Булочки с корицей

• Замороженное тесто для хлеба, используя каждый как отдельный прямоугольник

• Сливочное масло

• Смесь корицы и сахара по вашему желанию

Разморозьте тесто для хлеба.Растяните, чтобы сформировать прямоугольник. Намажьте тесто большим количеством масла, корицы и сахара. Свернуть; нарезать рулонами диаметром 1 дюйм. Поместите в смазанную маслом сковороду и дайте подняться. Выпекать при температуре 350 градусов 30 минут или до коричневого цвета. При желании охладить и заморозить с ванильной глазурью или, пока он теплый, слегка смазать топленым маслом верх булочек, затем посыпать корицей и сахаром.

Замороженный колбасный хлеб

• 1 упаковка замороженного хлебного теста (2 буханки)

• 1 фунт колбасы (мягкая или приправленная)

• 2 взбитых яйца

• 8 унций измельченного швейцарского сыра

• 4 столовые ложки пармезана сыр

• 1/2 чайной ложки чесночного порошка

Разморозить хлебное тесто.Сварить колбасу; хорошо порубить и процедить. Выложите каждую буханку хлеба на смазанную маслом форму для выпечки 10×15 дюймов (можно использовать противень). Смешать колбасу, взбитые яйца, швейцарский сыр, сыр пармезан и чесночный порошок. Намажьте 1/2 смеси на хлебное тесто; вдавить в тесто. Вторую половину выложить на вторую буханку теста. Сложите хлебное тесто пополам. Сложите концы вверх и запечатайте (чтобы сок оставался внутри). Выложите тесто на смазанный маслом противень. Выпекать при 375 градусах от 20 до 30 минут до золотистого цвета.Замерзает хорошо.

Урожайность: 2 буханки

Вкусных булочек для завтрака

• 2 банки серповидных булочек

• 16 унций сливочного сыра

• 1 1/4 стакана сахара

• 1 чайная ложка ванили

• 1 чайная ложка

корицы

Разверните 1 банку рулетов в форме полумесяца на дно формы размером 13×9 дюймов. Не загибайте швы вместе! Смешайте сливочный сыр с 1 стаканом сахара и ванилином; разложить по рулонам. Поместите вторую банку с булочками сверху.Сверху залить растопленным маргарином. Равномерно посыпьте сверху 1/4 стакана сахара и корицы. Выпекать при 350 градусах 30 минут.

Идеальное дрожжевое тесто

Идеальное дрожжевое тесто – ваш новый лучший друг. От пикантных до сладких – вы можете использовать этот рецепт для создания любимой выпечки.

Это полное руководство заставит вас почувствовать себя парижским кондитером. От булочек с маком до булочек «Ватрушка» с крем-сыром – вы можете использовать его в качестве основы для удивительных угощений.

Поскольку тесто может напугать, мы подумали, что было бы неплохо собрать все, что вам нужно знать, в одном полезном месте. Я провел много времени на своей тестовой кухне, пробуя новые методы приготовления лучшего теста. Я счастлив сэкономить вам работу (и душевную боль) и с нетерпением жду ваших отзывов обо всех моих советах и ​​приемах!

Удачной выпечки!

Что такое дрожжевое тесто?

Дрожжевое тесто требует лишь небольшого замеса (10 минут) и является идеальной основой для липких булочек, обезьяньего хлеба и всех других видов выпечки, которые любят хорошо «взбить».В этом тесте больше дрожжей, чем в других тестах, поэтому конечный результат получается более воздушным!

Если это тесто не похоже на тесто, которое вы ищете, я вам помогу. Ознакомьтесь с моим рецептом теста для слоеного теста или теста для пиццы, если они лучше подходят для ваших перекусов! Знаешь, что ты европеец, когда у тебя есть всевозможные рецепты теста :).

Советы по приготовлению лучшего дрожжевого теста

Сделать идеальное тесто не так сложно, как вы думаете. Следуйте этим простым правилам, чтобы каждый раз получать красивое, пушистое тесто:

• Выберите подходящую муку : Мука – ключевой ингредиент в этом рецепте.Я использую канадскую муку Rogers Brand Canadian Flour, потому что в ней больше белка. В результате получается более плотный и ароматный хлеб. King Arthur и Bob’s Red Mill – тоже отличные варианты!
• Свежие дрожжи : Когда дрожжи остаются открытыми в течение некоторого времени или стареют, они деактивируются и перестают работать. Проверьте срок годности и убедитесь, что вы используете свежие дрожжи, чтобы выпечка не выходила плоской.
• Дайте дрожжам время для активации: Смешайте молоко, сахар и дрожжи вместе и дайте смеси настояться, чтобы она активировалась.Это ускорит процесс выпечки.
• Добавляйте масло в нужное время: Добавляйте масло только после того, как вся мука замешана. Этот шаг имеет огромное значение для консистенции вашего теста.
• Замесить тесто. Тесто при замешивании должно быть эластичным, но не липким. Если вы не хотите работать здесь с предплечьями, используйте стоячий миксер KitchenAid, который сделает всю тяжелую работу за вас.
• Посолить тесто. Вопреки слухам, это не убивает дрожжи.Это придает тесту еще один восхитительный аромат.
• Поверхность муки: Когда вы будете готовы раскатывать тесто, обязательно сделайте это на хорошо посыпанной мукой поверхности. Это предотвратит липкость теста к поверхности и к рукам.

Основной совет: Каждая марка муки отличается, вам может потребоваться больше или меньше муки в зависимости от марки. Я бы посоветовал добавлять муку по одной чашке за раз. Тесто должно быть мягким, но не жидким.После замеса он не должен прилипать к рукам.

Рецепты из дрожжевого теста

• Фруктовые Пирошки Рецепт: Пирошки – удивительно популярный восточноевропейский десерт! Используйте здесь свое любимое варенье и наслаждайтесь чашкой кофе или чая.
• Булочки с маком: семена мака обладают удивительно землистым вкусом. Эти булочки – традиционный украинский десерт, который невозможно не перекусить.
• Простые дрожжевые булочки: следуйте рецепту выше, но без начинки.Вы можете сочетать эти пикантные булочки с любимой пастой, салатами или супами!

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Идеальное дрожжевое тесто – ваш новый лучший друг. От пикантных до сладких – вы можете использовать этот рецепт для создания любимой выпечки.

Пищевая ценность

Идеальное дрожжевое тесто

Количество на порцию

Калорий 167 калорий, состоящих из жиров 36

% дневной нормы *

Жиры 4 г 6%

насыщенных жиров %

Холестерин 22 мг 7%

Натрий 117 мг 5%

Калий 67 мг 2%

Углеводы 28% 9%

Сахар 5 г 6%

Белок 4 г 8%

Витамин А 60IU 1%

Кальций 30 мг 3%

Железо 1 мг

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

10 видов замороженного теста для хлеба | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Замороженное тесто для хлеба – лучший друг для быстрого приготовления, особенно если вы думаете за пределами традиционной коробки для выпеченного хлеба на 1 фунт.

1. Обеденные рулетики с пармезаном, чесноком и зеленью : Разделите тесто на 16 равных частей и сформируйте из них шарики / рулеты. Выложите булочки на противень, покрытый кулинарным спреем.Сбрызните роллы кулинарным спреем, а затем посыпьте тертым сыром пармезан и несоленым чесноком и приправой из зелени. Выпекать при 400 градусах 15-20 минут, пока рулетики не станут золотисто-коричневыми.

2. Кальцонес : Раскатайте тесто в большой круг толщиной около 1/2 дюйма. Сверху на одну сторону теста выложить тертый сыр моцарелла, овощную смесь и соус для пасты. Загните верхнюю часть и защипните края, чтобы запечатать. Переложите кальцоне на противень, покрытый кулинарным спреем.Выпекать при 400 градусах 20-25 минут, до румяной корочки.

3. Deep Dish Pizzas : Разделите тесто пополам и прижмите каждую половину ко дну и слегка приподнимите края двух 9-дюймовых форм для выпечки. Сверху полейте соусом для пиццы, тертым сыром и начинкой. Выпекать при 400 градусах 15-20 минут.

4. Булочки с корицей : Раскатайте тесто в прямоугольник размером 12×15 дюймов. Сверху на тесто посыпьте 1/2 стакана светло-коричневого сахара и 1 чайную ложку молотой корицы; разложить, чтобы получился ровный слой.Начиная с более короткого конца, плотно скатайте тесто, как рулет. Разрежьте рулет поперек, сделав двенадцать круглых кружков толщиной в 1 дюйм. Поместите круглые формы в две 9-дюймовые круглые формы для выпечки, покрытые кулинарным спреем, оставив место для расширения во время выпечки. Выпекать при 375 градусах 15-20 минут, пока не станет золотисто-коричневым.

5. Узлы кренделя с морской солью : Разделите тесто на 16 равных частей. Скатайте каждый кусок в веревку, а затем завяжите ее узлами.Поместите узлы на противень, покрытый кулинарным спреем. Обрызгайте узлы кулинарным спреем и приправьте крупной морской солью. Выпекать при 400 градусах 15-20 минут до темно-коричневого цвета.

6. Палочки для кунжутного хлеба : Разделите тесто на 16 равных частей. Скатайте каждый кусок в веревку длиной около 8-10 дюймов. Положите веревки на противень, покрытый кулинарным спреем. Обрызгайте веревки кулинарным спреем и посыпьте кунжутом.При желании посолить. Выпекать при 400 градусах 15-20 минут, до румяной корочки.

7. Пирог с курицей : Выложите свою любимую начинку для пирога с курицей в форму для запекания или запекания. Раскатайте тесто, придав ему форму, немного превышающую верхнюю часть формы для запекания. Выложите тесто на куриную начинку и защипните края, чтобы тесто плотно прилегало к блюду. Острым ножом сделайте в тесте несколько небольших надрезов, чтобы во время выпекания выходил пар.Выпекать при 375 градусах 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.

8. Хлеб с пепперони : Раскатайте тесто в большой круг толщиной около 1/2 дюйма. Сверху выложите на тесто пепперони из индейки, нарезанные тонкими ломтиками. Плотно скатайте тесто и переложите буханку на противень, покрытый кулинарным спреем. Выпекать при 400 градусах 20-25 минут, до румяной корочки.

9. Фокачча с розмарином и оливками : Раскатайте тесто в большой прямоугольник толщиной около 1/2 дюйма.Смажьте тесто оливковым маслом, а затем добавьте нарезанный свежий розмарин и нарезанные оливки каламата. Выпекать при 400 градусах 20-25 минут, до румяной корочки.

10. Чаша для супа и / или чили : Разделите тесто на 4 равных части и сформируйте каждый кусок в шарик / рулет. Выложите булочки на противень, покрытый кулинарным спреем. Смажьте роллы кулинарным спреем. Выпекать при 400 градусах 15-20 минут, пока рулетики не станут золотисто-коричневыми.Отрежьте верхнюю часть каждого булочки и выньте немного хлеба, чтобы оставить место для супа или перца чили. Налейте в булочки горячий суп или перец чили и сразу подавайте.

Хрустящий ремесленный хлеб – Once Upon a Chef

Этот рецепт хрустящего хлеба удивительно прост – замешивание не требуется – из него получаются три прекрасных буханки, которые можно испечь по мере необходимости.

Этот домашний рецепт домашнего хлеба удивительно прост, и его хватает на три восхитительных буханки, которые вы можете испечь по мере необходимости.Более того, тесто готовится всего за пять минут, не требует замеса или специального оборудования и может храниться в холодильнике до двух недель (чем дольше оно стоит, тем сложнее становится вкус). Рецепт скромно адаптирован из одной из моих любимых книг по выпечке, Artisan Bread in 5 Minutes A Day, написанных доктором медицины Джеффом Герцбергом и Зои Франсуа.

Что вам понадобится для приготовления хрустящего домашнего хлеба

В этом рецепте всего четыре ингредиента: универсальная мука, быстрорастворимые дрожжи, кошерная соль и вода.(Кукурузная мука предназначена для посыпания сковороды.) Как видите, я использую быстрорастворимые (или быстрорастущие) дрожжи. Вместо растворимых дрожжей можно использовать активные сухие дрожжи, однако тесто поднимется дольше. Чтобы активировать сухие дрожжи, растворите их в теплой воде с солью и оставьте до образования пены примерно на 10 минут. После этого добавляем в муку и приступаем к рецепту.

Как приготовить хрустящий ремесленный хлеб

В очень большой (6 литров) миске смешайте муку, соль и дрожжи.Смешайте, чтобы соединиться.

Добавьте 3 стакана теплой воды (не обязательно, но теплая вода около 100 ° F).

Перемешайте деревянной ложкой, пока смесь не станет однородно влажной, без кусочков муки.

Тесто должно быть липким и соответствовать форме чаши. Если тесто слишком сухое, добавьте еще несколько столовых ложек теплой воды. Если он слишком влажный, добавьте несколько столовых ложек муки. Неплотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на столе в теплом месте на 2 часа.Как вы можете видеть ниже, он сильно вырастет!

Когда вы будете готовы испечь буханку, вытащите одну треть теста.

Слегка посыпьте мукой снаружи (вы не хотите добавлять в тесто больше муки, вы просто хотите, чтобы оно было в состоянии обработать). Аккуратно превратите тесто в гладкий шар, растягивая поверхность и заправляя концы под ним.

Положите тесто на противень, посыпанный кукурузной мукой, и дайте ему постоять при комнатной температуре без крышки примерно на 40 минут.(Если тесто было охлаждено, дайте ему подняться в течение 60 минут или до 90 минут, если вы хотите получить более открытую и воздушную структуру мякиша.) Тесто немного приподнимется. Он также может немного растекаться / сплющиваться; это нормально.

Тесто немного приподнимется.

Обильно посыпьте тесто мукой. Используя острый нож, сделайте несколько надрезов глубиной 1/2 дюйма в тесте – гребешок, крестик или крестики-нолики выглядят красиво.

Установите металлический противень на нижнюю решетку предварительно разогретой духовки до 450 ° F.Поместите противень с тестом в духовку и осторожно залейте металлическую форму для выпечки одной чашкой горячей воды из-под крана. Это создает пар в духовке. (Постарайтесь сделать это быстро, чтобы не допустить выхода тепла из духовки.) Выпекайте, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, около 30 минут. Полностью остудить на решетке.

Этот хлеб лучше всего употреблять в свежем виде в день его приготовления. Нарезанный ломтиками положите буханку срезанной стороной вниз на разделочную доску или тарелку и не накрывайте.

Как заморозить

Тесто можно разделить на трети и заморозить в герметичных пластиковых контейнерах на срок до 1 месяца.Разморозьте тесто в холодильнике на ночь, затем придайте форму, оставьте и выпекайте как обычно. Запеченные буханки также можно заморозить целиком или нарезать ломтиками. Заверните в пакет для заморозки с застежкой-молнией и заморозьте до 1 месяца. Чтобы разморозить, достаньте хлеб из морозильной камеры и дайте ему нагреться до комнатной температуры, примерно на 3 часа. Разогрейте в духовке при 350 ° F, пока не прогреется, примерно 10 минут.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Хрустящий ремесленный хлеб

Этот рецепт хрустящего хлеба удивительно прост – замешивание не требуется – из него получаются три прекрасных буханки, которые можно испекать по мере необходимости.

Состав

• 6-1 / 2 стакана универсальной муки, насыпанной ложкой в ​​мерный стакан и выровненной (предпочтительно Король Артур; см. Примечание)
• 4 чайные ложки кошерной соли
• 1-1 / 2 столовые ложки быстрорастворимых дрожжей (см. Примечание)
• 3 стакана теплой воды (нет необходимости быть точным, но теплая вода около 100 ° F)
• Кукурузная мука, для посыпки посуды

Инструкции

1. В очень большой (6 литров) миске взбейте муку, соль и дрожжи.Добавьте воду и перемешайте деревянной ложкой, пока смесь не станет однородно влажной, без каких-либо пятен муки. Тесто должно быть липким и соответствовать форме миски. Если тесто слишком сухое, добавьте еще несколько столовых ложек теплой воды. Если он слишком влажный, добавьте несколько столовых ложек муки. (См. Пошаговые фотографии, чтобы узнать, как должно выглядеть тесто.) Неплотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на столе в теплом месте на 2 часа. Если вы планируете сразу испечь буханку, переходите к следующему шагу.В противном случае поместите миску с тестом в холодильник, чтобы использовать ее в течение следующих 14 дней. (После охлаждения тесто немного сжимается; это нормально. Ни в коем случае не сдавливайте тесто и держите его неплотно закрытым полиэтиленовой пленкой.)
2. Посыпьте прочный противень кукурузной мукой.
3. Слегка присыпьте поверхность теста и руки мукой. Вытяните одну треть теста и слегка посыпьте мукой снаружи (вы не хотите добавлять в тесто больше муки, вы просто хотите, чтобы оно было в состоянии обработать).Аккуратно превратите тесто в гладкий шар, растягивая поверхность и заправляя концы под ним, добавляя при необходимости больше муки, чтобы оно не прилипало к вашим рукам. (Не переусердствуйте с тестом; этот процесс займет всего около 30 секунд.) Положите шарик из теста на подготовленный противень и дайте ему постоять при комнатной температуре без накрытия около 40 минут. (Если тесто было охлаждено, дайте ему подняться в течение 60 минут или до 90 минут, если вы хотите получить более открытую и воздушную структуру мякиша.) Тесто немного приподнимется.Он также может немного растекаться / сплющиваться; это нормально.
4. Разогрейте духовку до 450 ° F. Установите одну решетку в самое нижнее положение духового шкафа, а одну – в среднее положение. Поместите металлическую форму (подойдет любая металлическая форма для выпечки или жаровня; только не используйте стекло) на нижнюю решетку. (Позже вы наполните его водой, чтобы создать пар в духовке).
5. Обильно посыпьте тесто мукой. Используя острый нож, сделайте несколько надрезов глубиной 1/2 дюйма в тесте – гребешок, крестик или крестики-нолики выглядят красиво.
6. Поместите противень с тестом в духовку и осторожно залейте металлическую форму для выпечки одной чашкой горячей воды из-под крана. (Постарайтесь сделать это быстро, чтобы не допустить выхода тепла из духовки.) Выпекайте, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, около 30 минут. Полностью остудить на решетке.
7. Этот хлеб лучше всего употреблять в свежем виде в день его приготовления. Нарезанный ломтиками положите буханку срезанной стороной вниз на разделочную доску или тарелку и не накрывайте. (Если это длится больше суток, я предлагаю нарезать и заморозить.)
8. Инструкции по использованию в морозильной камере Тесто можно разделить на три части и заморозить в герметичных пластиковых контейнерах на срок до 1 месяца. Разморозьте тесто в холодильнике на ночь, затем придайте форму, оставьте и выпекайте как обычно. Выпеченные буханки также можно заморозить целиком или нарезать ломтиками: заверните в пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 1 месяца. (Если вы планируете использовать ломтики по одному, поместите между ними кусочки пергамента, чтобы они не прилипали.) Чтобы разморозить, достаньте хлеб из морозильной камеры и дайте ему нагреться до комнатной температуры на столешнице.Разогрейте в духовке при 350 ° F, пока не прогреется, примерно 10 минут.
9. Примечание: Активные сухие дрожжи можно использовать вместо быстрорастворимых / быстрорастущих дрожжей, однако тесто поднимется дольше. Чтобы активизировать сухие дрожжи, растворите их в теплой воде и оставьте примерно на 10 минут, пока они не станут пенистыми. После этого добавьте его в муку и соль, и приступайте к рецепту.
10. Примечание: Я использую муку короля Артура, которая содержит больше белка, чем некоторые другие универсальные муки.Если вы используете муку с меньшим содержанием белка, такую ​​как Золотая медаль, вам, вероятно, потребуется добавить еще несколько столовых ложек муки.

Информация о питании

На основе

• Размер порции: 1 ломтик
• Калорий: 100
• Жиры: 0 г
• Насыщенные жиры: 0 г
• Углеводы: 21 г
• Сахар: 0 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 3 г
• Натрий: 119 мг
• Холестерин: 0 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Легкий домашний хлеб – шаг за шагом (+ ВИДЕО)

ЛУЧШИЙ рецепт домашнего хлеба – самый деликатный, самый пушистый домашний белый хлеб! На вкус намного лучше, чем в магазине, и его тоже легко приготовить.

Нет ничего лучше домашнего хлеба! Если вы любите домашний хлеб, вам также понравятся наши рецепты французского хлеба, хлеба с корицей и бананового хлеба.

Easy Bread Recipe – любимец всей семьей!

Должен признаться, я вроде как хлебный наркоман. Я люблю любой хлеб, от нежного слоеного печенья до французского хлеба и мягких мягких булочек. Однако мой самый любимый вид хлеба – это белый пушистый домашний хлеб.

Несколько лет назад я научился печь идеальный хлеб, и это полностью изменило мою жизнь! В наши дни я готовлю большую часть семейного хлеба, и мне нравится, что он не только вкуснее, чем купленный в магазине, но и очень прост и заставляет меня чувствовать себя полноценным.Если вы немного заранее планируете время нарастания, это действительно не так уж и много, и оно того стоит.

Но должен признаться, я был в ужасе, когда впервые попробовал испечь хлеб много лет назад. У меня было несколько неудач подряд, и я был уверен, что никогда не справлюсь даже с простой буханкой. Но не бойтесь! Я здесь, чтобы поделиться с вами своими лучшими советами по приготовлению хлеба и показать, что это легкий рецепт хлеба.

Это действительно простой процесс, как только вы его почувствуете, и в кратчайшие сроки вы тоже станете экспертом в выпечке хлеба!

Как приготовить домашний хлеб

Мой первый совет: начните с хороших дрожжей! Если ваши дрожжи старые или мертвые, ваш хлеб никуда не денется.Я все время храню дрожжи в холодильнике, и это помогает сохранять их свежими. Разведите дрожжи в теплой воде с небольшим количеством сахара. Если через десять минут он не станет пузырящимся и пенистым, откажитесь от него и начните снова со свежими дрожжами.

Когда дрожжи станут пузырящимися, вы добавите еще несколько основных ингредиентов, чтобы сформировать тесто. Со временем я обнаружила, что мои любимые рецепты хлеба – это те, которые содержат самые простые ингредиенты!

Главное на этом этапе – не добавлять слишком много муки.Это определенно помогает добавлять муку понемногу. Мне нравится сначала добавлять чуть больше половины муки, а затем добавлять оставшуюся муку по ½ стакана за раз, пока тесто не достигнет нужной консистенции. Добавить больше муки легко, но исправить это практически невозможно, если вы добавили слишком много муки. Вам нужно, чтобы тесто было гладким и слегка липким на ощупь, но не слишком липким и которое можно легко скатать в шар.

Продолжение…

Дайте тесту подняться в течение часа, а затем разделите его на два шарика одинакового размера.Я невротик, поэтому всегда использую кухонные весы, чтобы убедиться, что они одного размера, но вы определенно можете просто взглянуть на это!

Раскатайте каждый шарик теста в длинный прямоугольник шириной около восьми дюймов, затем скатайте его в цилиндр, начиная с короткого края. Я обнаружил, что такое раскатывание теста действительно помогает улучшить текстуру и форму готового хлеба.

Поместите хлеб стороной со швом вниз в две формы для хлеба, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте снова подняться примерно на час.

Тесто готово к выпеканию, когда оно вздувается над стенкой формы примерно на ½ – 1 дюйм.

Как долго печь хлеб?

Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока хлебцы не станут золотисто-коричневыми и станут пустыми при постукивании. Я люблю смазывать хлеб после выпечки небольшим количеством топленого масла, но это совершенно необязательно. Мне нравится, что это помогает немного смягчить верхнюю корочку, а еще немного масла – это всегда хорошо, верно?

Дайте хлебу остыть перед нарезкой, чтобы легче было получить гладкие, однородные ломтики (хотя я часто настолько голоден до теплого хлеба, что все равно ем его горячим).

Как хранить и замораживать домашний хлеб

Как МАГАЗИН домашнего хлеба? Дайте хлебу полностью остыть и поместите в пакет Ziploc или заверните в фольгу. Домашний хлеб должен храниться от 2 до 3 дней при комнатной температуре.

Как ЗАМОРОЗИТЬ домашний хлеб? Если хотите приберечь хлеб на потом, он прекрасно застывает! Мне нравится полностью нарезать буханку, положить ее в полиэтиленовый пакет для хлеба и заморозить, как только она полностью остынет.

Чтобы THAW это, просто поставьте буханку в холодильник на несколько часов. Мне нравится, что я могу вытащить несколько ломтиков, если это необходимо для тостов, или достать полную буханку на ночь супа, или когда я готовлю бутерброды на школьный обед.

ХЛЕБ FAQ?

Можно ли использовать универсальную муку? Да! Мы предпочитаем использовать хлебную муку, если она у нас есть, но универсальность тоже работает.

Как сделать панировочные сухари из домашнего хлеба? Дайте 1 буханке хлеба высохнуть и стать более твердой.Затем используйте кухонный комбайн, чтобы равномерно перемешать крошки – не переусердствуйте. Растопите ½ стакана масла в большой сковороде и добавьте крошки вместе с небольшим количеством соли и перца – перемешайте до однородного покрытия. Продолжайте помешивать, пока крошка не станет похожей на песок. Дайте остыть и храните в пакетах Ziploc с застежкой-молнией до 6 месяцев!

Как приготовить гренки? Ознакомьтесь с нашим рецептом гренок для салата «Цезарь»!

Этот рецепт белого хлеба такой мягкий, нежный и ароматный. Это все, каким должен быть белый хлеб! Мой любимый способ есть его в тепле из духовки, задушенный свежим медовым маслом.Ням! Даже если вы новичок в приготовлении хлеба, вам обязательно стоит попробовать этот простой рецепт!

Чтобы узнать больше о рецептах хлеба, посетите:

Хлеб для блюд

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Дайте настояться 2 часа

Общее время 45 минут

Порций 20 ломтиков

Калорий 159 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей (1 пакет)
• 2 1/4 стакана теплой воды
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовые ложки масла
• 5 1/2 – 6 1 / 2 стакана хлебной муки
• сливочного масла для начинки (по желанию)

• В большой миске или чаше миксера растворите дрожжи в теплой воде с щепоткой сахара.Когда дрожжи станут пузырящимися и пенистыми, добавьте сахар, соль, масло и 4 стакана муки и перемешайте до однородной массы.

• Добавьте оставшуюся муку, по ½ стакана за раз, чтобы получилось мягкое гладкое тесто. Тесто должно слегка прилипать к пальцу при прикосновении, но не быть слишком липким. Месить 5-7 минут до однородности, затем скатать в шар.

• Поместите тесто в промасленную миску, переверните один раз, чтобы покрыть верх маслом, и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте подняться один час или пока не увеличится вдвое.

• Когда тесто поднимется, аккуратно сдавите его и разделите пополам. Скатайте каждую половину теста в длинный прямоугольник шириной около 8 дюймов. Раскатайте тесто, начиная с короткого края, чтобы сформировать цилиндр шириной примерно 8 дюймов. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

• Поместите тесто швом вниз в слегка смазанные маслом формы для хлеба и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте подняться один час или пока тесто не станет на ½ – 1 дюйм выше верхней части формы.

• Разогрейте духовку до 375.