Что сделать из пюре картофельного рецепт: Картофельные оладьи из вчерашнего пюре

Картофельные грибочки – пошаговый рецепт с фото

Vk Odnoklassniki

Яндекс Дзен

Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube

Вкл. режим чтения

Распечатать Поделиться

0 0 Vote

• Поделиться
• 1 252 просмотров
• Лайк 1
• 70 min
• Порций: 5
• Легко

Картофельное пюре можно очень просто превратить в шикарный гарнир с ярким вкусом. Овощная подложка с грибами и картофель – классическое сочетание в современном прочтении.

Описание приготовления

Грибочки из картофельного пюре сделать проще простого. Ингредиенты самые обыденные, состав подложки можно варьировать по своему усмотрению. Картофельные ньокки (они же клёцки) – блюдо постное, но какое эффектное! Такие «шампиньоны» будут великолепно смотреться на праздничном столе и наверняка вызовут восхищение и у домочадцев, и у гостей!

Пикантный соус с овощной подложкой и настоящими шампиньонами сделает вкус блюда ярким, интересным. Берите рецепт на вооружение!

Что понадобится:

• толкушка для картофеля;
• пластиковая бутылка.

Рекомендуем приготовить картофель в пелёнке из бекона, запечённый в сливках на овощной подушке. Блюдо получается и сытное, и нежное, и сочное!

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки.

Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом – Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

предыдущий

Салат из жареной рыбы с крабовыми палочками и рисом «Зайка»

следующий

Рассыпчатое медовое печенье «Шишки»

Рецепты: вкусные, аппетитные из всех разделов кулинарии. Бюджетные и простые на каждый день, шикарные и непростые на праздник. Сделаем вместе этот мир вкуснее! Хотите стать нашим автором? Пишите!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

Vk Odnoklassniki

Яндекс Дзен

Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube

Свежие Рецепты © 2017–2023

Копирование материалов с сайта допускается только при наличии активной ссылки

Секреты и рецепты нежного картофельного пюре

Приготовление картофельного пюре вроде бы не требует особых навыков и знаний, но свое мастерство можно поднять на совершенно другой уровень, если знать некоторые хитрости. Добавив немного воображения, можно создать оригинальные и вкусные вариации этого блюда.

Правила приготовления вкусного пюре

Для картофельного пюре подойдет практически любой сорт картофеля, выращиваемого в наших широтах, поскольку все они содержат достаточное количество крахмала.

Пюре из молодой картошки делать не стоит – ее лучше есть с маслом и укропом.

Картофель для пюре отваривается как в чищеном виде, так и в кожуре. При варке очищенного картофеля стоит иметь в виду: чем мельче он нарезан, тем больше крахмала потеряет, поэтому лучше отваривать целые клубни.

Картофель заливайте холодной водой, так как залитые кипятком кусочки снаружи разварятся, а внутри останутся твердыми.

Воду, в которой варится картофель, нужно подсаливать, – тогда соль будет равномерно распределяться в пюре.

Точное время приготовления зависит от сорта картофеля, способа варки и размера. Определять готовность лучше опытным путем – проткнуть его кончиком ножа.

После того как картофель сварится, всю жидкость лучше слить сразу (если рецепт не предполагает ее дальнейшего использования).

Отваренный картофель необходимо быстро размять специальной толкушкой или вилкой. Использовать для измельчения картофеля кухонный комбайн не стоит – пюре получится липким и неприятной консистенции.

В пюре добавляют молочные продукты: молоко, сливки, сметану, масло. Их можно сочетать друг с другом или заменять. Так, сливки вместо молока сделают вкус пюре еще более нежным. Если не употребляете продукты животного происхождения, добавьте растительное масло вместо сливочного, овсяное или соевое молоко.

Перед добавлением в пюре выбранные молочные продукты надо подогреть. Горячая смесь быстрее впитывается, также пюре получится более однородным и его будет легко перемешивать.

В пюре допускаются различные добавки: приправы, тертый твердый сыр, обжаренный лук и сало и др.

Пюре хорошо хранится в холодильнике 1-2 дня под пищевой пленкой или в плотно закрытом контейнере. Перед разогревом в пюре можно добавить немного молока.

Замораживать пюре не рекомендуется.

к содержанию ↑

Картофельное пюре с молоком

Универсальный гарнир подойдет ко всем блюдам, например, к мясу или субпродуктам.

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 300 мл молока
• 50 гр сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 щепотка белого перца
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Картофель почистить, переложить в кастрюлю и залить холодной водой. Посолить. Накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить и варить до готовности.

Когда картофель будет почти готов, растопить на сковороде сливочное масло и влить в него молоко.

Чеснок мелко нарезать или продавить чеснокодавкой и добавить к молоку.

Довести до кипения и выключить огонь.

После того как картошка сварится, воду слить и вернуть кастрюлю с картофелем на огонь. Подержать, не накрывая крышкой, пока не испарится оставшаяся на дне жидкость.

Картофель размять, затем залить горячим молоком и еще раз размять.

Положить в пюре перец, при необходимости – соль.

Тщательно перемешать и подавать, например, с салатом из доступных продуктов.

к содержанию ↑

Картофельное пюре с сыром

Ингредиенты

• Картофель – 1 кг
• Молоко – 250 гр
• Масло сливочное – 50 гр
• Тертый твердый сыр (типа пармезан) – 30 гр
• Соль, мускатный орех

Пошаговое приготовление

Картофель тщательно помыть и, не снимая кожуры, выложить в кастрюлю. Залить большим количеством холодной воды. Довести до кипения, убрать огонь и оставить вариться до готовности. Картофель в кожуре варится немного дольше чищеного.

Когда клубни сварятся, воду слить. Картофель следует чистить горячим, однако можно оставить его на несколько минут, чтобы слегка остыл.

После очистки картофель размять, добавить натертый мускатный орех.

В кастрюльке подогреть молоко и влить его в картофель. Еще раз размять.

Помешивая, дождаться полного впитывания молока. Затем положить нарезанное кусочками сливочное масло, размешать, пока масло не растворится.

Всыпать в пюре мелко натертый сыр, перемешать и подавать. С ним будет хорошо сочетаться салат из свеклы.

к содержанию ↑

Пюре без молока

Вариант приготовления пюре для сторонников веганского питания, а также для тех, кто не переносит молоко.

Ингредиенты

• Картофель – 1 кг
• Овощной бульон – 250 мл
• Растительное масло – 150 мл
• Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп, лук)
• Карри – щепотка

Пошаговое приготовление

Картофель помыть и отварить в кожуре.

В это время приготовить бульон из любых овощей. В него добавить немного карри.

Готовый картофель почистить, пока горячий, и размять.

В сковороде разогреть растительное масло и немного бульона. Добавить размятый картофель, соль, перец, мускатный орех. Перемешать и держать на среднем огне, постепенно вливая бульон и помешивая, доведя до желаемой консистенции.

При подаче посыпать картофельное пюре мелко нарубленной зеленью. Также к пюре можно подобрать салат без майонеза.

к содержанию ↑

Картофельное пюре с морковью

Ингредиенты

• Картофель среднего размера – 8 шт.
• 2 моркови
• 1 большая луковица
• Молоко – 200 мл
• Сливочное масло – 40 гр
• Соль, острый чили перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

Картофель и морковь отварить в подсоленной воде. Почистить и размять.

Молоко подогреть и добавить в пюре. Хорошо перемешать.

Лук почистить и мелко порезать. Обжарить на сливочном масле и добавить в пюре. Положить острый перец (порошок или мелконарезанный свежий) и перемешать.

к содержанию ↑

Картофельное пюре с яйцом

Благодаря добавлению желтка пюре приобретет более яркий и насыщенный цвет.

Ингредиенты

• Картофель среднего размера – 6 шт.
• 1 яйцо
• Молоко – 100 гр
• Сливочное масло – 20 гр
• Соль, перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

Картофель почистить и залить холодной водой. Довести до кипения, посолить и варить до готовности.

Когда картофель сварится, воду слить. Положить в него сливочное масло и размять.

Молоко разогреть и частично влить в пюре. Еще помять.

Яйцо помыть (чтобы бактерии, которые могут находится на нем, не попали в еду) и разбить в пюре. К этому времени оно не будет очень горячим и яйцо не свернется.

Тщательно перемешивая, добавить оставшееся молоко.

Количество можно регулировать.

Подавать пюре в горячем виде.

к содержанию ↑

Картофельное пюре со сливками и чесноком

С пюре можно подать сыровяленое в домашних условиях мясо и овощной салат, например, из капусты.

Ингредиенты

• Картофель – 4 шт.
• Твердый сыр (типа пармезан) – 100 гр
• Сливки жирные – 70 мл
• Чеснок – 3 зубчика
• Сливочное масло – 20 гр
• Соль – по вкусу

Пошаговое приготовление

Картофель почистить, отварить и размять, пока он горячий.

Чеснок почистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.

Обжаренный чеснок прямо со сковороды добавить в пюре, всыпать натертый сыр и соль.

Сливки подогреть и влить в пюре. Хорошо перемешать и подавать.

к содержанию ↑

Картофельное пюре с салом

Можно использовать и покупное, и засоленное в домашних условиях сало.

Ингредиенты

• Картофель – 900 гр
• Сало – 100 гр
• Лук – 100 гр
• Соль, перец черный молотый – по вкусу
• Зелень

Пошаговое приготовление

Картофель почистить, залить холодной водой и отварить до готовности. Незадолго до завершения варки посолить.

С сала убрать шкурку, если она есть, и нарезать тонкими небольшими пластинками.

Лук почистить и порезать кубиками.

Разогреть сковороду и обжарить сало до вытапливания достаточного количества жира. Кусочки должны стать золотистого цвета. Добавить лук и обжаривать все до прозрачности лука.

Когда картофель будет готов, отвар с него слить в миску. Кастрюльку с картофелем оставить  открытой на 5 минут, чтобы он немного подсох. Затем размять.

Во время приготовления пюре понемногу вливать горячий отвар, чтобы пюре приобрело нужную консистенцию.

Когда пюре будет готово, выложить почти все содержимое сковороды, соль и перец и перемешать.

При подаче сверху на пюре положить по ложке оставшегося в сковороде сала с луком и посыпать мелконарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

27 рецептов картофельного пюре из остатков

Опубликовано: 26 декабря 2022 г. · Изменено: 4 января 2023 г. автор: Katie · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Делиться заботой!

49 акции

• Поделиться
• Твит

Хотите использовать остатки картофельного пюре ? Вот 27 вкусных и уникальных рецептов использования оставшегося картофельного пюре.

Дома мы любим пюре. На самом деле, я почти всегда целенаправленно делаю добавки, чтобы приготовить несколько из этих восхитительных рецептов картофельного пюре из остатков . Если у вас есть лишнее картофельное пюре после большого праздничного ужина или повседневного обеда, вы можете легко превратить его во что-то новое и не менее вкусное. Иногда моя семья даже не может сказать, что это дневной картофель из другой еды!

Перейти к:

• Часто задаваемые вопросы об остатках картофельного пюре
• 27 Рецепты картофельного пюре из остатков
• Картофельный суп-пюре
• Пирожки с картофельным пюре
• Паштет из индейки и бекона на сковороде
• Картофельно-кукурузный суп с индейкой
• Картофель «Дюшес»
• Картофельные крокеты с сыром
• Здоровая самоса
• Вафли с сырным картофельным пюре
• Пирожки с курицей в картофельной корочке с сыром
• Рецепт Стромболи из остатков ко Дню Благодарения
• Сырные маффины из остатков картофельного пюре
• Каннеллони с картофелем и белыми грибами (Маникотти)
• Запеканка из картофельного пюре с хрустящей курицей
• Киш с остатками картофельного пюре | Кукуех Сиб Замини
• Запеканка с картофельным пюре и фрикадельками
• Веганский пастуший пирог
• Картофельные оладьи с ветчиной и сыром
• Папас Релленас
• Очень простой аутентичный ирландский картофельный хлеб
• Лучший рецепт ньокки быстрого приготовления
• Шарики из сладкого картофеля из индейки (THM-E)
• Картофельное пюре и грибы, фаршированные диким рисом
• Хрустящие картофельные тако дорадо
• Рецепт лепешек с картофельным пюре
• Лучший куриный пастуший пирог
• Запеканка из остатков картофельного пюре
• Рулетики из остатков картофельного пюре

Часто задаваемые вопросы об остатках картофельного пюре

Как долго картофельное пюре может храниться в холодильнике?

Остатки картофельного пюре можно хранить в холодильнике в течение 3-5 дней, если они правильно хранятся в закрытой таре.

Безопасно ли разогревать картофельное пюре?

Да, разогревать картофельное пюре совершенно безопасно, если оно правильно хранилось. Поместите в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогрейте. Время будет зависеть от того, сколько картофеля вам нужно разогреть.

Можно ли заморозить картофельное пюре?

Да, если не хочется сразу использовать остатки, пюре можно заморозить. Убедитесь, что вы охладили их до комнатной температуры, а затем поместите в контейнер для заморозки или пакет для заморозки. Обязательно пометьте их, а затем заморозьте для другого приема пищи.

27 Рецепты картофельного пюре из остатков

Суп из картофельного пюре — отличный способ использовать остатки картофельного пюре. Этот суп быстрого приготовления готовится всего за 30 минут всего из 6 ингредиентов. Более того, ваша семья никогда не узнает, что они едят остатки картофельного пюре!

Посмотрите этот рецепт

Используйте остатки картофельного пюре, чтобы приготовить самые божественные Пирожные с картофельным пюре , идеально подходящие для завтрака или в качестве гарнира к ужину. Этот рецепт занимает менее получаса и использует как свежие, так и основные ингредиенты, которые вы можете найти в своем доме. Не забудьте подать эти драники с яблочным соусом и сметаной!

Взгляните на этот рецепт

Хотите быстро приготовить полезный ужин в загруженный будний вечер? Моя семья любит этот пирог с индейкой и беконом на сковороде.

Посмотрите этот рецепт

Измените способ использования остатков индейки и приготовьте мой простой рецепт Картофельно-кукурузной похлебки с индейкой! Никто не поймет, что ест остатки индейки.

Попробуйте этот рецепт

Картофель по-герцогски! Этот элегантный гарнир из картофеля получается одновременно красивым и ароматным! Идеальный компаньон для ужина со стейком или особого блюда, а также отличный способ использовать остатки картофельного пюре.

Посмотрите этот рецепт

Святые крокеты, вы готовы к этому? Я испытываю всевозможную ностальгию по путешествиям и чешусь от предвкушения, когда погода станет немного лучше. За исключением той метели, которая причитается за

Посмотрите этот рецепт

Идеальный рецепт здоровой индийской самосы, приготовленный всего из шести ингредиентов. Они начинены картофелем и горохом, обжарены на воздухе или запечены до совершенства. Идеальный перекус!

Проверьте этот рецепт

Используйте запасные картофельные чипсы по быстрому и простому рецепту, превращая их в сырные вафли из остатков картофельного пюре!

Взгляните на этот рецепт

Пирожки с курицей в сырной корочке – это настоящая еда для комфорта. Нежная курица и овощи, приготовленные на медленном огне в густом сливочном соусе и покрытые картофельной корочкой из сыра чеддер.

Взгляните на этот рецепт

Стромболи из остатков ко Дню благодарения — простой рецепт ужина на следующий день после Дня благодарения. Заверните их в простое тесто для быстрой еды.

Взгляните на этот рецепт

Воспользуйтесь остатками картошки по быстрому и простому рецепту запеченных сырных кексов с картофельным пюре!

Посмотрите этот рецепт

Эти каннеллони (маникотти) с картофелем и белыми грибами готовят из остатков картофельного пюре и белых грибов, а соус представляет собой восхитительный сырный соус бешамель.

Посмотрите этот рецепт

Эта аппетитная запеканка из картофельного пюре украшена кукурузой, сыром чеддер, хрустящими куриными полосками и каплей коричневого соуса! Его легко приготовить заранее, а потом испечь для быстрого семейного ужина!

Взгляните на этот рецепт

Используйте остатки картофельного пюре в этом персидском блюде: Оставшийся пирог с картофельным пюре с шафраном и эстрагоном, или на фарси: Kookooyeh Sib Zamini.

Посмотрите этот рецепт

Запеканка из картофельного пюре с фрикадельками. В запеканке сочетаются нежные фрикадельки в соусе маринара, растопленная моцарелла и сливочное картофельное пюре с начинкой. Это легкий семейный фаворит!

Взгляните на этот рецепт

Веганский пастуший пирог ~ абсолютный комфорт в каждом кусочке! Начинка сочетает в себе грибы, тертую морковь, лук для фарша, который очень пикантный!

Посмотрите этот рецепт

Вся моя семья любит оладьи с картофельным пюре, а в этом рецепте картофельные оладьи содержат ветчину и сыр, что делает их сытным гарниром или закуской! Большое спасибо Roth Cheese за спонсирование этого поста.

Попробуйте этот рецепт

Папас Релленас! Эти восхитительные шарики из картофельного пюре фаршированы приправленным говяжьим фаршем, обжаренным в панировке, чтобы получить сытный пикантный вкус!

Посмотрите этот рецепт

Легкий рецепт ирландского картофельного хлеба, также известного как ирландский фарл. Всего 4 ингредиента: картофель, мука, масло и соль. Вкусная жареная на сливочном масле

Взгляните на этот рецепт

Приготовьтесь насладиться вкусом этих ньокки быстрого приготовления. Вы можете сделать это полностью с нуля менее чем за час, и каждая минута будет стоить ожидания! Это любимый семейный ужин.

Посмотрите этот рецепт

Идеальная закуска для семейного торжества или школьной вечеринки, эти нежные шарики из сладкого картофеля из индейки придутся по вкусу вашим друзьям и близким.

Посмотрите этот рецепт

Эти сытные грибы, фаршированные картофельным пюре и диким рисом, представляют собой удобные шляпки шампиньонов. Они идеально подходят для праздничных ужинов и уютных зимних блюд!

Взгляните на этот рецепт

Эти хрустящие картофельные тако дорадо соперничают с вашим любимым мексиканским рестораном. Хрустящие кусочки рая тако, которые невероятно легко приготовить. Добавьте свою любимую сальсу и наслаждайтесь!

Посмотрите этот рецепт

Осталось картофельное пюре? Превратите их в эту легкую лепешку из картофельного пюре! Это бездрожжевой и безмасляный гарнир, который любят все.

Взгляните на этот рецепт

Этот рецепт пастушьего пирога с курицей — это полезное блюдо, которое понравится всей семье. Этот простой рецепт идеально подходит для приготовления настоящего пастушьего пирога из остатков курицы, индейки или даже курицы-гриль из местного бакалейщика.

Посмотрите этот рецепт

Запеканка из картофельного пюре — это простой и вкусный способ использовать остатки картофельного пюре с праздничного ужина. Оставшийся картофель выкладывается слоями в форму для запекания с сыром, вареной ветчиной и хрустящими панировочными сухарями. Это отличный способ взять остатки и превратить их в совершенно новое блюдо.

Посмотрите этот рецепт

Булочки с остатками картофельного пюре — это сладкий и вкусный способ использовать оставшийся вкус картофельного пюре. Наш любимый способ № 1 использовать остатки!

Посмотрите этот рецепт

Если у вас осталось картофельное пюре, я надеюсь, что это поможет вам найти творческие идеи о том, как использовать остатки и превратить их во что-то не менее вкусное!

Если вы приготовите какое-либо из этих остатков картофельного пюре рецепт s, я был бы польщен и хотел бы, чтобы вы нашли время, чтобы оставить ⭐ звездный рейтинг и комментарий ! Я (как и другие) часами разрабатываю и тестирую эти рецепты, и мне всегда приятно слышать отзывы и отзывы пользователей!

Не забудьте СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ в Facebook, Pinterest и Instagram и подпишитесь на мой список рассылки!

О Кэти

Кэти – занятая мама двоих детей, которая любит кормить свою семью вкусными блюдами, на приготовление которых не уходит много часов! Она начала свой блог 10 лет назад, чтобы помогать другим готовить на кухне.

Взаимодействие с читателями

рецептов картофельного пюре из остатков | BBC Good Food

Рецепты картофельного пюре из остатков | BBC, хорошая еда

Показаны позиции с 1 по 17 из 17

• Картофельные оладьи

  Рейтинг 4,5 из 5,45 оценок

  Используйте оставшееся картофельное пюре в этих оладьях на завтрак, вкусных с беконом и яйцами

  13444

  Рейтинг 4,5 из 5,55.

  Пузыри и писк должны быть на радаре каждого в преддверии Рождества — это отличный способ использовать остатки пюре, ростков и капусты

• Остатки пирога с бараниной и картофелем

  Рейтинг 4,5 из 5,27 оценок

  Этот домашний пирог — отличный способ использовать остатки мяса и картофеля

• Остатки вафель с картофельным пюре

  Рейтинг 2,5 из 5,4 оценок

  Превратите остатки пюре в легкие картофельные вафли с зеленым луком. Они станут отличной основой для яиц-пашот с беконом

• Пирожки с креветками и треской

  Рейтинг 4,5 из 5,16

  Воспользуйтесь остатками пюре с этими суперполезными рыбными котлетами

• Рыбные котлеты из скумбрии с перцем

  Рейтинг 4,7 из 5,71 оценок

  Используйте остатки пюре для приготовления вкусного семейного обеда

  47

  47

  47

  47

  47

  47

  47 Домашние пироги

  Оценка 4,4 из 5,13 оценок

  Эти рости с говяжьим фаршем отлично подходят для использования остатков картофельного пюре и идеально подходят для семейного ужина

• Пузырьковые и скрипучие крокеты

  Оценка 0 из 5.0 оценок

  Жареные картофельные рости Джона Торода с репой, капустой и хрустящим полосатым беконом из 5,12 оценок

  Эти хрустящие крокеты — это одновременно и незаметный способ накормить детей овощами, и отличное вегетарианское блюдо для вечеринки

• Блинчики на завтрак с картофелем и зеленым луком

  Рейтинг 4,3 из 5,7

  Этот ирландский завтрак, поздний завтрак или альтернативный гарнир на основе «бокти» или картофельных пирожных

• Жареный цыпленок с медово-горчичным соусом и пузырьками и писком

  A звездный рейтинг 4,4 из 5,3 оценок

  Попробуйте традиционный жареный цыпленок с медово-горчичной глазурью и функцией «пузырь и писк», чтобы использовать остатки пюре

• Бобы барбекю с картофельным пюре

  Звездный рейтинг 3,6 из 5,12 оценок

  Полезный и сытный обед, который легко и дешево приготовить — отлично подходит для голодных детей

• Домашний пирог

  Звездный рейтинг 4,8 из 5,889 оценок

  Make наш классический пирог с мясом и картофелем для сытного ужина.