Цветение чеснока фото: как и когда появляются и как выглядят на фото, что делать, если образовались, каково применение стрелок в кулинарии и от вредителей

Чеснок – выращивание и уход. Применение в пищу декоративного чеснока Когда цветет чеснок

Чеснок — популярная овощная культура культура, известная по всему миру благодаря своему особому острому вкусу и характерному запаху. Широко используется как в традиционной, так и в народной медицине благодаря своим высоким фитонцидным свойствам.

Виды и сорта чеснока

Чеснок известен в культуре более 4 тысяч лет. Это растение родом из Центральной и Юго-Западной Азии, в частности из Афганистана. В России чеснок распространился в XII — XIII веке.

Особый запах и вкус чеснока обусловлены наличием в нем большого количества эфирных масел. В листьях и луковицах содержится большое количество витаминов: в листьях количество аскорбиновой кислоты достигает 50 мг%, в луковицах — 8-10 мг%, растение содержит витамины группы В, бета-каротин, витамин Е.

Чеснок (Allium sativum)

Однолетнее растение, главная особенность которого — отсутствие семенного размножения. Луковица чеснока состоит из зубков, окруженных двумя чешуями — сочной и плотной сухой, покровной.

Зубки — это почки, имеющие донце и одну или две точки роста с зачатками листьев. У различных сортов они различны по форме и размеру.

Листья голубовато-зеленые, светло-зеленые или темно-зеленые, плоские, линейные, цельнокрайние, длиной от 20 до 60 см и шириной примерно в 1 см. Каждый последующий лист прорастает изнутри предыдущего, так образуется ложный стебель, высотой до 150 см. Вегетация чеснока ежегодно оканчивается образованием луковицы, а надземная часть и корневая система отмирают. Корневая система мочковатая.

Культурные формы чеснока разделяются на три группы:

озимые стрелкующиеся сорта чеснока;

озимые нестрелкующиеся сорта чеснока;

яровые сорта чеснока, как правило, нестрелкующиеся.

У стрелкующихся форм в начале лета из центра луковицы выходит цветоносный побег, у нестрелкующихся развиваются только листья.

Соцветие чеснока высотой до 150 см — простой шаровидный зонтик, на цветоножке которого развиваются одновременно стерильные белые или розоватые цветки и бульбочки (воздушные луковички).

Обычно на одном соцветии образуется до 300—500 бульбочек и столько же цветов. Бульбочки чеснока можно использовать для размножения: посеять под зиму и получить на следующий год однозубковые луковицы, следующим летом из них может вырасти обычная многозубковая луковица.

К концу вегетации у стрелкующегося чеснока образуется 5-10 (до 14) крупных зубцов, расположенных радиально в один — два слоя. Масса луковицы достигает 50—60 г. У нестрелкующихся форм зубков больше (до 50), но они мельче, а масса луковицы всего до 30 г.

Популярные сорта чеснока:

‘Башкирский 85’ — раннеспелый сорт, озимый, стрелкующийся. Луковица плотная, число зубков 4-6, вкус острый, масса луковицы до 65 г;

‘Юбилейный грибовский’ — среднеспелый, озимый, стрелкующийся сорт. Число зубков 8-10.

Уход за чесноком

Чеснок — холодостойкое растение, требовательное к плодородию почвы и влаге, особенно в первые недели после высадки. Оптимальная температура для роста и развития чеснока в начальный период вегетации +5…+10 °С, в период формирования зубков +15…+20 °С, в период созревания +20…+25 °С.

Весной (в середине и конце мая) посадки озимого чеснока желательно подкормить азотными удобрениями (10-20 г/м2). Вторую подкормку проводят полным минеральным удобрением с преобладанием фосфора и калия перед появлением в луковицах зубков.

Уход простой: рыхление междурядий и поливы (при отсутствии дождей, чеснок следует поливать раз в неделю). При появлении стрелок (у стрелкующихся сортов) их необходимо удалять: стрелку выламывают (или срезают), когда она достигнет длинны 10-12 см. Стрелки используют в пищу.

Посадка чеснока

Озимые сорта высаживают осенью, в основном в районах с благоприятными для перезимовки условиями. Яровой чеснок высаживают весной практически повсеместно.

Озимый чеснок высаживают с расчетом на то, что зубки должны укорениться до наступления холодов, но не прорасти. Как правило, в средней полосе чеснок высаживают во второй половине сентября.

Яровой чеснок высаживают в конце апреля.

За две недели до выкопки от головок чеснока можно отгрести землю, это позволит предохранить головки чеснока от растрескивания и распадения на отдельные зубчики.

Уборка урожая чеснока

Озимые сорта созревают в конце июля-первой декаде августа. Выдернутые головки чеснока необходимо хорошо просушить. При обрезке оставляют длину шейки около 5 см.

Убирают стрелкующийся чеснок при пожелтении листьев, нестрелкующийся — при полегании пера. Обычно это для озимого чеснока 25 июля-5 августа, для ярового — 20 августа-10 сентября.

» Чеснок

Сегодня существует множество растений, которые одновременно способны поразить своей красотой и превосходным вкусом . Одним из них является декоративный чеснок.

Декоративный чеснок очень похож на обычный, только отличается от него своим неимоверно красивым соцветием. Зависимо от вида он выбрасывает до 12 листьев и имеет превосходные соцветия , которые пестрят разнообразием оттенков.

Однако луковица у декоративного растения совсем небольшая, её диаметр, как правило, менее 5 мм и имеют коричневый или серый цвет.

Этим растением как украшают участки, так и употребляют его в пищу.

Самые популярные сорта

В мире есть около 500 видов декоративного цветущего чеснока. Самыми известными среди которых являются :

• Неаполитанский;
• Моли;
• Нарциссоцветковый.

Неаполитанский

Имеет белое необычно красивое соцветие колокольчатых цветков . Он замечательно смотрится в высоких вазах и на солнечных лужайках. Цветёт этот сорт в июне.

Моли

Часто ещё называют золотым луком. Он относительно невысокий, достигает 25 см , а диаметр соцветия становит 6 см . Цветёт растение в конце июня или июле. Его особенность состоит в том, что он может расти как на солнце, так и в полутени.

Нарцисоцветковый

Совсем не соответствует своему названию, поскольку его цветы имеют винно-красный оттенок. Этот сорт отличается своей оригинальностью. Он также невысокого роста, всего 25 см .

Правила посадки, когда и где

Для посадки декоративного чеснока выбирают солнечное и сухое место, поскольку он не выносит чрезмерной влаги и плохо растёт в тени. Раз в 3 года меняют место его посадки

.

Высаживайте чеснок на месте бобовых, капусты или огурцов. Ни в коем случае не следует его выращивать там, где был картофель или помидоры. Он может заразиться их болезнями.

Если для посадки используют семена , то их необходимо высадить в почву не менее, чем за полтора месяца до наступления заморозков.

За 24 часа до посадки семена замачивают. Те, которые утонули, и отбирают для посадки, а сплывшие выбрасывают.

Для высевания семян в грунте делают ямки не глубже 5 см. Их покрывают крупнозернистого песком, толщина шара которого не превышает 1,5 см.

Если же чеснок размножают с помощью долек , то глубина ямки должна быть диаметром не больше, чем 2-3 луковицы. При высадке долек в ямку можно положить и, смоченные газеты, в которых делают дырки. Эти газеты не дадут сорнякам прорасти весной.

Уход за декоративным чесноком – как поливать и подкармливать

Декоративный чеснок совсем непривередливый в уходе.

Он не нуждается в частых поливах . Но не следует также допускать и длительного пересыхания почвы. В целом растение за сезон поливают около 3 раз. Просто отлично себя чувствует это растение при температуре 22-25 градусов.

После полива или дождя следует взрыхлить почву.

Рыхление проводят не меньше 7 раз за сезон.

Чеснок вырастит крупным, если ему обрывать стрелки, иначе он будет мелким и не таким красивым.

Это растение также нуждается и в подкормке. За 2 недели до посадки почву необходимо удобрить. Для этого берут:

• древесную золу – 400 г;
• суперфосфат – 300 г;
• перегной – 10 кг;
• сульфат магния – 300 г.

Такой объём вносится с расчётом на 1 кв. м. земельного участка.

После посадки саженцы посыпают слоем перегноя или торфа , который послужит удобрением и защитит урожай от холода и пересыхания.

Болезни и вредители

Декоративный чеснок, как и все растения подвержен разнообразным заболеваниям, а также им не против полакомиться и некоторые вредители. К самым распространённым из них относят :

• шейковую гниль;
• ложную мучнистую росу;
• моль;
• корневой клещ;
• луковую муху.

– это заболевание, которое проявляется во время хранения луковиц. Они становятся мягкими и водянистыми, а потом резко пересыхают. Чтобы избежать таких неприятностей луковицы перед закладкой на хранение необходимо хорошенько просушить на солнце.

Что касается ложной мучнистой росы , то причиной её появления служат грибы, которые любят сырую, влажную погоду. При поражении этими грибами очень замедляется рост растений, появляются бледно-зелёные пятна, которые потом становятся жёлтыми и растение со временем погибает.

Для предотвращения появления ложной мучнистой росы необходимо:

• хорошо просушивать головки при 40 градусной температуре;
• высаживать его на солнечном сухом участке;
• удалять сорняки;
• регулярно каждые 3 года менять место высадки.

При появлении вредителей таких как, корневой клещ, моль или луковая муха растение обрабатывают 2% хлорофосом. Избавят от них также зола, торф и табачная пыль.

Чеснок поврежден луковой молью

Применение и сочетание его с другими растениями

Декоративный чеснок нашел свое применение :

• в кулинарии;
• в ландшафтном дизайне;
• как дезинфицирующие средство.

Стрелки этого вида полноценно могут заменить его дольки , потому их часто используют в процессе приготовления самых изысканных блюд.

Благодаря своим красивым шаровидным цветам, это растение не уступит своей красотой ни одному обычному цветку. Сейчас очень модно иметь на своём дачном участке такие аллярии – сады из лука.

Особенно красиво смотрятся клумбы, на которых рядом растёт около 5 сортов этого растения . Однако следует помнить, что после цветения листья отмирают и, чтобы участок не потерял свой презентабельный вид, рядом с чесноком высаживают разнообразные цветы. Они скроют эти увядшие листья. Просто великолепно рядом с ним будут смотреться растения, что цветут в начале лета. Самым подходящим вариантом являются гортензии, пионы, дельфиниумы, ирисы и другие.

Без сомнений, чеснок считается одной из наиболее популярных агрокультур во всем мире. Он неплохо приживается в разных климатических условиях и обладает не только приятным ароматом, но и своеобразным острым вкусом. В кулинарии этот овощ применяют часто, ведь он способен придать остроты и наполнить приятным ароматом мясо и другие блюда. Ценится чеснок и за свои антисептические свойства, поэтому стоит посадить его на своем дачном участке. Какой должна быть правильная посадка чеснока семенами, и как осуществить выращивание чеснока из семян грамотно? Об этом ниже.

Чаще всего фермеры предпочитают в качестве посевного материала использовать именно зерна. В случае высадки в грунт бульбочек сама технология может отличаться в зависимости от времени года или других факторов. Поэтому выделяют несколько способов весенней посадки:

• перед наступлением зимы;
• в весенний период;
• беспересадочным способом.

Если вы решили осуществить данный процесс весной, здесь вас могут подстерегать свои трудности. Все дело в том, что почва после таянья снегов, а возможно и обледенения, слишком мерзлая и твердая, поэтому вскапывать ее ранней весной, а растение нужно посадить именно в этот период, будет слишком тяжело. Специалисты рекомендуют подготовить грядки еще с осени. Как обеспечить хранение посадочного материала? Бульбочки необходимо завернуть в газету и сложить их в какую-нибудь коробку. Таким образом, они не засохнут и не сгниют до наступления весны.

Однако подготовить к посадке рекомендуется не только почву, но и бульбы. Для этого их примерно за месяц до высадки в открытый грунт вынимают из «укрытия» и отправляют в холодильник. Не пренебрегайте этим правилом, иначе чеснок, который вы собираетесь выращивать на участке, будет зеленеть до окончания осени, а посему может начаться процесс стеклования.

Что это значит? В конечном итоге вы получите недозревшие головки с мелкими зубцами. То есть, такой продукт нельзя будет применять в кулинарии или же оставить на посадку, а все ваши усилия будут потрачены понапрасну.

Если же вы воспользуетесь советом и обеспечите охлаждения посевного материала за месяц перед посадкой, созрев в августе, головка перестанет обрастать новыми зубцами, а вы получите полноценный зрелый овощ. В данном случае очень важно обеспечить именно этот момент, чтобы посадка оказалась результативной. Поэтому непременно соблюдайте правила высадки чесночных зубцов в почву.

Уход

Зная, как вырастить чеснок из семян, вы сможете достичь определенных результатов. Однако на посадке процедура культивирования данного овоща не заканчивается. Необходимо суметь обеспечить все условия для полноценного роста и развития агрокультуры. Если вы предпочли высадить яровой сорт, учтите, что он требует гораздо более тщательного ухода, нежели озимый.

Когда наступает черед сбора урожая, лучше всего использовать вилы или лопату. Окрепшие всходы нужно подкопать таким образом, чтобы не повредить корневую систему. Землю, налипшую на головках чеснока, необходимо аккуратно убрать. Не стоит сразу же прятать урожай в подсобки или погреба. Для начала урожай нужно разложить на солнце: так он окончательно дозреет. В дальнейшем его перемещают уже под навес, в полутень.

После обрезки стеблей головки чеснока в основном формируют в пучки, которые можно будет подвесить в кладовой или же на чердаке. Еще один оптимальный вариант – рассыпать чеснок в мешочки. Процесс хранения урожая нужно обеспечить со всей серьезностью – и он ни за что не испортится до наступления следующей весны.

Полив

Посадка чеснока семенами – процесс не слишком трудоемкий. Но уход нужно обеспечить правильный. Не забывайте про поливы. Здесь многое будет зависеть от климатических особенностей вашей территории. Если дожди – явление частое, от поливов можно и вовсе отказаться. Но в том случае, когда климат скорее сухой, поливайте всходы чеснока, если видите, что верхний шар грунта уже заметно подсох. Совершенно прекратить поливы данной агрокультуры можно в августе, когда луковичка чеснока активно увеличивается в объеме и весе.

Подкормки

Для того чтобы выращенные семена чеснока порадовали вас крупными луковичками, нужно обязательно вносить в грунт удобрения. В основном растение предпочитает азотистые смеси. Когда из-под земли только пробиваются первые всходы, можно применить и хлористый калий. Не стоит пренебрегать и минеральными удобрениями. В качестве эффективной подкормки можно смело использовать навоз или же компост.

Подпитка почвы осуществляется в два этапа. Если в первый раз удобрения вносят во время появления первых всходов чеснока, то во второй раз почву рекомендуется насытить питательными компонентами в период формирования луковиц. В таком случае можно остановить свой выбор на комплексных удобрениях. Особенно хорошо сказываются на урожайности фосфор и калий.

Правила посадки осенью

Сажать чеснок семенами рекомендует в первой половине октября. Для этого на огороде формируют многострочные ленточные грядки, глубина которых должна составлять около 4 см. Не всегда подобный процесс оказывается эффективным. Все дело в том, что в зимний период часть посевного материала может попросту вымерзнуть, тогда как вторая при замерзании почвы вытыкается из-под земли. Их, конечно, можно в весенний период снова углубить в землю, но в регионах с чрезмерно низкими температурами рекомендуется все же высаживать чеснок ранней весной.

Уход

Вырастить семена чеснока нетрудно, однако для достижения высоких результатов нужно непременно обеспечить грамотный уход за всходами. В первую очередь важна прополка. Чеснок гораздо активнее развивается, если почва чистая. Поэтому убирать сорняки нужно регулярно.

Но это весной. А вот с наступлением зимы фермеру ничего делать не понадобится, если землю укрыли снега. Это лучшее укрытие для бульбочек чеснока, и они ни в коем случае не перемерзнут. Но если снег сошел, или морозы усиливаются, а зимних осадков пока не предвещается, стоит подключиться к работе и огороднику.

Полив

Выросший чеснок рекомендуется поливать и в осенний период, если слишком долго не идут дожди. Но частых поливов всходы не требуют. Почва не должна пересыхать, поэтому если верхний шар грунта уже покрылся корочкой, полейте всходы. Здесь огромное значение имеет умеренность. Семена чеснока домашнего воздушка гораздо быстрее и лучше укоренятся и подготовятся к холодам, если время от времени поливать землю.

Удобрения

Первый раз осуществить подкормку рекомендуется за 2-3 недели до высадки в грунт чеснока. Для этого вам понадобится внести в почву древесную или соломенную золу, перегной, а также сульфат калия и суперфосфат. В процессе посадки бульбочек в грунт можно засыпать грядки древесной золой или внести туда небольшое количество перегноя. В этом случае после зимовки развитие чеснока будет происходить гораздо более активно.

Общие правила выращивания

Высаживать чеснок вовсе не трудно, если выполнять базовые требования и знать об основных агроприемах. Обратить внимание стоит также на некоторые тонкости, которые, быть может, поначалу кажутся не слишком существенными, однако именно они во многом влияют на результативность выращивания вами чеснока. К таковым можно отнести следующие нюансы:

• отбирать на посадку нужно только хорошие, неповрежденные бульбочки;
• чеснок необходимо уметь правильно рассадить – при необходимости, подготовьте грядки к данной процедуре заранее;
• урожай необходимо собирать своевременно. Примерно в середине августа листья растения активно желтеют. Тогда-то и следует выкапывать чеснок.

Возможно, для начинающих огородников процесс культивирования чеснока покажется трудоемким. Однако на самом деле определенных сложностей в данном занятии нет. Главное – определите для себя, как скоро вы хотите получить урожай, затем отберите хороший и качественный посевной материал.

Немаловажно также найти оптимальное место для высадки чеснока, оно должно хорошо освещаться. Придерживайтесь основных правил – и результаты культивирования данного овоща на дачном участке не заставят себя долго ждать.

Видео “Как выращивать чеснок из семян”

Из этого видео вы узнаете о том, как выращивать чеснок из семян.

Описание, химический состав, лечебные свойства

Чеснок – описание растения

Чеснок посевной – многолетнее луковичное растение.
Луковица чеснока яйцевидная, снаружи с белыми влагалищами и обычно с многочисленными сидячими белыми луковичками.
Листья растения чеснок – плоские, линейные, до 1 м длины.
Цветочный стебель до цветения часто согнут наверху кольцами, несущими многочисленные сравнительно мелкие на длинных цветоножках цветки, собранные зонтиком, окруженным до цветения влагалищем с длинным остроконечным покрывалом, отваливающимся целиком. На месте цветочных почек в соцветии чеснока развиваются многочисленные луковички. Околоцветник беловатый или лиловый, шестилистный.
Плод – трехгнездная коробочка. Культурный чеснок семян не дает, а образует соцветие в плотном чехлике с изогнутым носиком. В соцветии развиваются цветки и бульбочки (воздушные луковички). Цветки обычно засыхают, не образуя семян, а по мере разрастания бульбочек, чехлик растрескивается.
Все растение имеет характерный чесночный запах. Цветет в июле-августе, плоды созревают в августе-сентябре.

Что используют в лечебных целях

Лечебными свойствами обладают луковицы чеснока, которые собирают осенью. С уборкой чеснока запаздывать нельзя. Если вовремя его не убрать, то луковица рассыпется, зубки обнажатся, и он станет непригодным для хранения. Убирают чеснок, не дожидаясь полного вызревания луковиц, когда у стрелкующихся форм листья начинают желтеть, а у нестрелкующихся – полегают.
Убирают в сухую погоду. После выборки чеснока его хорошо просушивают в течение 4 – 5 дней, после чего обрезают листья и корни, затем луковицы связывают в пучки и досушивают под навесами или на чердаках.

Химический состав чеснока

Луковица чеснока содержит: сахара (до 27%), белка (до 8%), витамина С (до 30 мг%), эфирное масло, фитонциды, фитостерины, аллиин (0,3%), инулин, соли железа, магния, меди, йода и др. В молодых листьях чеснока -витамины А, В, РР, С (до 140 мг%), фолацин.
В чесноке содержатся вещества, которые стимулируют синтез в организме и мужских и женских половых гормонов, что и определяет его «омолаживающее» действие.

Полезные, лечебные свойства чеснока

Чеснок усиливает секреторную деятельность пищеварительного аппарата, улучшает аппетит и перевариваемость пищи, задерживает гнилостные процессы в кишечнике, уменьшает интоксикацию, обладает противогнилостным, мочегонным, антисептическим и болеутоляющим действиями. Фитонциды чеснока обладают сильным бактерицидным действием. Чеснок применяется для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, а также при атонии кишечника и колитах. Эффективное глистогонное средство. Употребление чеснока делает стенки сосудов более эластичными и регулирует кровяное давление.
Чеснок как лечебное средство применяется с древних времен при заболеваниях дыхательных органов, различных нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта, вялой работе кишечника, при скоплении газов, хронических запорах, цинге, а также для лечения подагры и почечно-каменной болезни. На органы пищеварения чеснок действует как антисептик.
Чеснок обладает мочегонным свойством при мочекаменной болезни, а также при заболеваниях верхних дыхательных путей, коклюше, пневмонии. Чеснок очищает организм от жировых и известковых отложений, резко улучшает общий обмен веществ – все сосуды в организме, особенно кровеносные, становятся эластичными; предупреждает гипертонию, инфаркт миокарда, стенокардию, склероз, образование различных опухолей. Снимает головную боль, шум в ушах, восстанавливает зрение.

Лечение чесноком – народные рецепты

• Настойка на водке: залить 0,5 или 1 л водки 10 головок мелко нарезанного или пропущенного через мясорубку чеснока, настоять 9 дней в темном месте.
  Пить по 1/2 ч. л. 3 раза в день для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, при атонии кишечника и колитах, а также при подагре, ревматизме, при камнях в почках и мочевом пузыре.


• Отвар чеснока: вскипятить в эмалированной посуде 1 л воды и бросить туда 6 – 7 зубчиков чеснока, закрыть посуду крышкой и дать покипеть еще 30 мин.
  Отвар пить по 0,5 л каждые два часа для излечения от лихорадки.
  Процедуру повторять в течение 1 – 2 суток.


• Чеснок, тщательно разжеванный и смоченный слюной, наложенный на ранку, уничтожает действие яда от ужалений и укусов, включая укус змеи.


• Фитонциды сока чеснока подавляют рост дрожжеподобных грибов рода Саndidа и ряда микробов. Их используют в виде аэрозолей при бронхиальной астме, хронической пневмонии,острых и хронических бронхитах. Для ингаляции 1 мл свежеприготовленного сока чеснока разводят в 3 мл 0,5%-го раствора новокаина; на ингаляцию используют 1 – 1,5 мл. Курс лечения 10 – 15 ингаляций.

Все давно знают о необыкновенных полезных свойствах чеснока. Этот представитель семейства луковых – целая аптека, как для человека, так и для огорода. Раньше его даже использовали для отпугивания злых духов. И конечно, как и многие другие полезные растения, садоводам хочется выращивать его у себя на участке из семян.

Давайте разберемся сразу – семян у обычного чеснока не бывает. То, что наши огородники называют чесночными семенами – это, на самом деле, воздушные бульбочки-луковички.

Семя – это семяпочка, имеющая зародыш внутри и развивающаяся только после оплодотворения. А чесночные бульбочки – органы вегетативного размножения.

Существует еще многолетний чеснок, не образующий луковиц. Он размножается обычными семенами, похожими на те, что у лука-батуна, да и цветет как батун. В пищу у этого вида чеснока употребляют только перья. Особенно он популярен в Средней Азии, где очень любят его нежные зеленые стрелки и перышки.

Семенами размножают и декоративный чеснок, тоже имеющий ряд полезных свойств. Например, он наполняет воздух фитонцидами, защищает кусты роз от черной пятнистости. Некоторые выращивают его даже в домашних условиях, считая, что он символизирует благополучие и защищает дом от нечистой силы.

Когда-то в древности, предки нашего культурного чеснока цвели и образовывали семена, которыми и размножались. Но, на протяжении долгих веков люди отбирали на посадку самые лучшие и крупные головки, отдавая преимущество тем экземплярам растений, у которых основные силы уходили на формирование луковицы, а на цветение питательных веществ совсем не оставалось. После образования подземной головки, цветение могло бы идти дальше, но теперь ему мешают уже внешние факторы – длительный световой день и высокая температура. Все это выяснили ученые-биологи из израильского Еврейского университета. Устранив вышеперечисленные причины, они смогли заставить чеснок цвести и получили его семена, которые можно использовать для селекционной работы.

Когда говорят о посеве чеснока, то, обычно, имеют в виду посадку воздушных бульбочек, вырастающих на стрелках озимых сортов. Зачем же она нужна? При слишком длительном размножении только однозубками в растениях накапливаются различные болезни, они начинают вырождаться. Поэтому один раз в несколько лет желательно обновлять посадочный материал, заодно ведя селекционный отбор.

У растений, которые выросли из самых лучших и крупных зубков, оставляют стрелки. Готовый чеснок убирают целиком – вместе со стрелками и луковицами. После уборки его необходимо хорошо просушить несколько недель. Когда стебель засохнет, головки отделяют, стараясь не повредить чехольчики бульбочек. Хранить их можно при комнатной температуре, завернутыми в бумагу. За месяц, ожидающий посадки посевной материал сортируют, удаляя высохшие бульбочки. Перед посевом, примерно за сутки, их замачивают, используя настой древесной золы, и отбирают только те, которые опустятся на дно сосуда. Посев производят неглубоко – не более чем на один сантиметр. И сразу мульчируют, чтобы не пересыхала почва.

Чеснок нежелательно высаживать на грядки, где перед этим росли томаты или картофель – возможно заражение фузариозом. Плохо переносит он и свежий навоз. А вот почву любит нейтральную, рыхлую и богатую питательными веществами. Лучшие предшественники для чеснока – бобовые, тыквенные, любые виды капусты, многолетние травы и сидераты.

Грядки под семена-бульбочки подготавливают еще летом и держат под черным паром. Место для них необходимо выбирать солнечное, но не сырое. Недели за две до посадки вносят удобрения: 300 г древесной или соломенной золы, примерно 7 кг перегноя и по 50 г сульфата калия и суперфосфата. Все это на один квадратный метр грядки.

Высаживают бульбочки осенью, вместе с однозубками. Время выбирают так, чтобы они укоренились в почве до заморозков, но не успели прорасти. Для посадки делают канавки и раскладывают бульбочки донцем вниз, стараясь не нажимать на них сильно, чтобы не повредить. Канавки засыпают перегноем, в который подсыпано немного золы, или просто огородной землей. Весной, когда появятся всходы, грядку необходимо тщательно пропалывать – чеснок плохо переносит засилье сорняков.

Существует и другой способ посадки семян-бульбочек, несколько облегчающий весенний уход и прополку.

Подготовленную грядку накрывают мокрыми газетами, толщиной в 1 – 2 слоя. В газетах проделывают небольшие отверстия, расположенные рядами. В эти отверстия и высаживают чесночные бульбочки, присыпая перегноем. Когда вся грядка засажена, поверх газет насыпают очень тонкий слой песка или земли. Сверху можно еще добавить мульчу из опилок, мякины или других подобных материалов. При таком способе посадки, многолетние сорняки, корни которых неизбежно остаются в земле, весной не прорастают – им мешает газетный слой. Конечно, месяца через полтора, они все равно пробьют его, но тогда уже не будут так страшны подросшим и окрепшим всходам чеснока. К этому времени, грядки можно дополнительно замульчировать любым органическим материалом, что существенно сократит работы по прополке и рыхлению.

Первую подкормку делают примерно через месяц, после того как покажутся ростки. Используют аммиачную селитру и суперфосфат – по 10 г на квадратный метр. Вторую – спустя две недели после первой, той же смесью, но меньшей концентрации. Третий раз, в самом конце июня, можно ограничиться одной лишь древесной золой – примерно полтора стакана на квадратный метр.

В сухое лето чеснок необходимо поливать. Почву при поливах пропитывают не менее, чем на 40 см – глубину залегания корней. Если грядки не замульчированы, то после полива их обязательно рыхлят. Наилучшая температура для роста и развития чеснока – от 18 до 20 градусов тепла.

Осенью из посаженных бульбочек вырастают однозубки, из которых на следующий год можно получить полноценные чесночные головки.

применение в пищу, можно ли его есть, 3 популярных сорта

Сегодня существует множество растений, которые одновременно способны поразить своей красотой и превосходным вкусом. Одним из них является декоративный чеснок.

Что такое декоративный чеснок и цель его выращивания

Декоративный чеснок очень похож на обычный, только отличается от него своим неимоверно красивым соцветием. Зависимо от вида он выбрасывает до 12 листьев и имеет превосходные соцветия, которые пестрят разнообразием оттенков.

Декоративный чеснок в период цветения

Однако луковица у декоративного растения совсем небольшая, её диаметр, как правило, менее 5 мм и имеют коричневый или серый цвет.

Этим растением как украшают участки, так и употребляют его в пищу.

Самые популярные сорта

В мире есть около 500 видов декоративного цветущего чеснока. Самыми известными среди которых являются:

• Неаполитанский;
• Моли;
• Нарциссоцветковый.

Неаполитанский

Чеснок Неаполитанский

Имеет белое необычно красивое соцветие колокольчатых цветков. Он замечательно смотрится в высоких вазах и на солнечных лужайках. Цветёт этот сорт в июне.

Моли

Чеснок Моли

Часто ещё называют золотым луком. Он относительно невысокий, достигает 25 см, а диаметр соцветия становит 6 см. Цветёт растение в конце июня или июле. Его особенность состоит в том, что он может расти как на солнце, так и в полутени.

Нарцисоцветковый

Чеснок Нарцисоцветковый

Совсем не соответствует своему названию, поскольку его цветы имеют винно-красный оттенок. Этот сорт отличается своей оригинальностью. Он также невысокого роста, всего 25 см.

Правила посадки, когда и где

Для посадки декоративного чеснока выбирают солнечное и сухое место, поскольку он не выносит чрезмерной влаги и плохо растёт в тени. Раз в 3 года меняют место его посадки.

Высаживайте чеснок на месте бобовых, капусты или огурцов. Ни в коем случае не следует его выращивать там, где был картофель или помидоры. Он может заразиться их болезнями.

Если для посадки используют семена, то их необходимо высадить в почву не менее, чем за полтора месяца до наступления заморозков.

За 24 часа до посадки семена замачивают. Те, которые утонули, и отбирают для посадки, а сплывшие выбрасывают.

Для высевания семян в грунте делают ямки не глубже 5 см. Их покрывают крупнозернистого песком, толщина шара которого не превышает 1,5 см.

От размера луковицы декоративного чеснока зависит диаметр цветка и высота стебля

Если же чеснок размножают с помощью долек, то глубина ямки должна быть диаметром не больше, чем 2-3 луковицы. При высадке долек в ямку можно положить и, смоченные газеты, в которых делают дырки. Эти газеты не дадут сорнякам прорасти весной.

Уход за декоративным чесноком – как поливать и подкармливать

Декоративный чеснок совсем непривередливый в уходе. Он не нуждается в частых поливах. Но не следует также допускать и длительного пересыхания почвы. В целом растение за сезон поливают около 3 раз. Просто отлично себя чувствует это растение при температуре 22-25 градусов.

После полива или дождя следует взрыхлить почву.

Рыхление проводят не меньше 7 раз за сезон.

Чеснок вырастит крупным, если ему обрывать стрелки, иначе он будет мелким и не таким красивым.

Чеснок является растением, которое избыточное увлажнение не переносит

Это растение также нуждается и в подкормке. За 2 недели до посадки почву необходимо удобрить. Для этого берут:

• древесную золу – 400 г;
• суперфосфат – 300 г;
• перегной – 10 кг;
• сульфат магния – 300 г.

Такой объём вносится с расчётом на 1 кв. м. земельного участка.

После посадки саженцы посыпают слоем перегноя или торфа, который послужит удобрением и защитит урожай от холода и пересыхания.

Болезни и вредители

Декоративный чеснок, как и все растения подвержен разнообразным заболеваниям, а также им не против полакомиться и некоторые вредители. К самым распространённым из них относят:

• шейковую гниль;
• ложную мучнистую росу;
• моль;
• корневой клещ;
• луковую муху.

Шейковая гниль

Шейковая гниль – это заболевание, которое проявляется во время хранения луковиц. Они становятся мягкими и водянистыми, а потом резко пересыхают. Чтобы избежать таких неприятностей луковицы перед закладкой на хранение необходимо хорошенько просушить на солнце.

Ложная мучнистая роса на декоративном чесноке

Что касается ложной мучнистой росы, то причиной её появления служат грибы, которые любят сырую, влажную погоду. При поражении этими грибами очень замедляется рост растений, появляются бледно-зелёные пятна, которые потом становятся жёлтыми и растение со временем погибает.

Для предотвращения появления ложной мучнистой росы необходимо:

• хорошо просушивать головки при 40 градусной температуре;
• высаживать его на солнечном сухом участке;
• удалять сорняки;
• регулярно каждые 3 года менять место высадки.

При появлении вредителей таких как, корневой клещ, моль или луковая муха растение обрабатывают 2% хлорофосом. Избавят от них также зола, торф и табачная пыль.

Повреждение декоративного чеснока корневым луковым клещем

Признаки поражения луковой мухой

Чеснок поврежден луковой молью

Применение и сочетание его с другими растениями

Декоративный чеснок нашел свое применение:

• в кулинарии;
• в ландшафтном дизайне;
• как дезинфицирующие средство.

Стрелки этого вида полноценно могут заменить его дольки, потому их часто используют в процессе приготовления самых изысканных блюд.

Благодаря своим красивым шаровидным цветам, это растение не уступит своей красотой ни одному обычному цветку. Сейчас очень модно иметь на своём дачном участке такие аллярии – сады из лука. Особенно красиво смотрятся клумбы, на которых рядом растёт около 5 сортов этого растения. Однако следует помнить, что после цветения листья отмирают и, чтобы участок не потерял свой презентабельный вид, рядом с чесноком высаживают разнообразные цветы. Они скроют эти увядшие листья. Просто великолепно рядом с ним будут смотреться растения, что цветут в начале лета. Самым подходящим вариантом являются гортензии, пионы, дельфиниумы, ирисы и другие.

Украшение парковых зон

Гигантский декоративный чеснок

Декоративный чеснок на садовой грядке

Декоративный чеснок нашел широкое применение в ландщафтном дизайне

Высушенные соцветия этого чеснока послужат отличным элементом зимних букетов.

Также из декоративного чеснока можно приготовить раствор, который станет великолепным помощником в борьбе с разнообразными огородными вредителями.

Если вы мечтаете порадовать свой желудок вкусной пищей, а глаза неимоверно красивым зрелищем, тогда декоративный чеснок – это именно то растение, которое следует высаживать на своём участке. Стоит только определиться с сортами, и без особых усилий вы получите неимоверный вид на своём дачном дворике.

Декоративный чеснок – посадка и уход, фото

Мы привыкли украшать сад крокусами, подснежниками, нарциссами и тюльпанами. У нас интересная идея для украшения сада – чеснок! Он легкий в уходе, необычайно декоративный, эффектный. Он придаст саду индивидуальность и характер. Выращивание декоративного чеснока, уход за ним, фото в ландшафтном дизайне – об этом ниже.

Декоративный чеснок распускается, когда другие луковичные растения уже закончили цветение, и поэтому они прекрасно «стреляют» в этот разрыв и дополняют цветочное зрелище в конце весны и начале лета. В связи с довольно широким периодом цветения, можно выбрать чеснок так, чтобы он украсил грядки с мая до осени. Он прост и надежен.

Немного истории

Чеснок в первую очередь заинтересовал русских ботаников, которые собирали образцы в Средней Азии и создали первые коллекции в Ботаническом саду Императорского дворца в Санкт-Петербурге. Эстафету немедленно приняли британские ботаники, которые показали миру новые, привлекательные виды.

Самый эффектный чеснок

Самым ранним цветком является Allium aflatunense «Purple Sensation», который стоит смешивать с травяными листьями, осокой или многолетними растениями с большими листьями.

Они скроют неинтересные листья чеснока. Малиново-фиолетовые, сферические соцветия будут стоять на тонких, прямых стеблях, как солдаты на страже.

Следующие – самые крупные из чеснока – «Гладиатор» и «Глобемастер». Это действительно впечатляющее зрелище, которое длится до конца сезона, когда соцветия отцветут, станут мутными и завяжут семена. Они постоянно выглядят потрясающе. Цветы долговечные, отлично смотрятся в вазе. После высыхания их применяют к зимним композициям.

Большинство сортов чеснока имеют цветы в тонах розово-фиолетовом, иногда с интенсивным оттенком (Allium atropurpureum), но есть также чеснок с белыми цветами, к примеру «Гора Эверест» или Allium nigrum. Цветки сорта белые, существует также чеснок с желтыми цветами (Allium obliquum).

 

Чеснок Шуберт (Allium schubertii) очень привлекателен, создает впечатление взрыва ярко-фиолетового фейерверка. Цветы расположены свободно. Это уникальный сорт. Даже когда растения отмирают, высушенные цветочные головки следует оставлять на грядке. Выцветшие, но все же жесткие, они продолжат выглядеть привлекательно в саду. Их нарезают на сухие букеты.

Неприметные сорта

Невозможно забыть о довольно неприметном чесноке, у которого листья похожи на зеленый лук, и маленькие, бледно-розовые или белые цветы. Они цветут с лета до осени:

Некоторые разновидности получили прозвище сорняков из-за неконтролируемого распространения.

Условия выращивания и уход

Чесночный лук сажают, как большинство луковичных цветов – осенью. Закапывают посадочный материал на глубину, равную четырем диаметрам луковицы.Каждые 3 года нужно делить их, особенно когда начинается слабое цветение.

Лук некоторых видов большой и дорогой. Меньшие виды чеснока часто продаются в виде пучков в горшках.

Чеснок имеет небольшие требования. Он растет в любой почве, главное – без застоя воды. Необходим хороший дренаж и проницаемая почва. Эти цветы любят солнце и устойчивы к засухе.

Если чеснок плохо цветет, значит страдает от плохих условий выращивания. Либо он посажен слишком мелко, либо слишком влажная или слишком сухая почва. В первый год чеснок покажет свою красоту, но лучший эффект даст через 3 года после посадки.

Размножение

Осенью, когда соцветия высохнут, большие скопления чеснока можно выкопать и разделить, посадить в другом месте.

Некоторый чеснок, например, A. sphaerocephalon, A. roseum и A. vineale, дают маленькие луковицы в головке соцветия. Отделите их, положите в коробку с землей и компостом, осторожно вдавите в грунт, слегка прикройте и поливайте.

Можно также сеять семена, но непонятно, как гибриды покажут себя. Спелые семена высевают сразу после сбора урожая или хранят в холодильнике до весны. Минимальная температура прорастания составляет 13 градусов. Рассада не повторяет характеристики материнского растения, и мы получаем луковицы, готовые к цветению примерно через 5 лет.

Недостатки чеснока

Сразу после начала цветения листья чеснока начинают высыхать, поэтому желательно прятать их между листьями других сопутствующих и маскирующих растений. Смешивание чеснока на грядке является обязательным. Самостоятельно чеснок выглядит не очень хорошо. Никто не хочет смотреть на неприглядные детали.

Преимущества чеснока, однако, намного перевешивают этот недостаток.

Рокамболь. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Тип растения

травянистое

Семейство

Лилейные (Liliaceae)

Декоративные и хозяйственные качества

овощной

Почва

бедные, плодородная, средней плодородности, дренированная

Влажность почвы

умеренно-влажно

Продолжительность жизни

двулетник

Освещённость

прямые солнечные лучи, полутень, рассеяные солнечные лучи

Размножение

дочерними луковицами

Раздел

огород

Время посадки

осень

Лук причесночный, или рокамболь (лук-чеснок),  – многолетник семейства лилейных. От чеснока он отличается тем, что в первый год образует на донце не много зубчиков, а крупную единичную детку (однозубку). По вкусу он менее острый, запах у него не такой резкий. Самые крупные луковицы могут достигать диаметра более 10 см и весить  250–300 г.

Посадка рокамболя

Выращивают лук-чеснок примерно как озимый чеснок. Рокамболь предпочитает хорошо освещенные и  прогреваемые места с  плодородной почвой. В  качестве предшествующей культуры хороши бобовые или огурцы, кабачки, капуста, под которые вносили навоз или компост. А вот место после картофеля, лука и  чеснока лучше не использовать. Из деток, высаженных в сентябре  – начале октября, на следующий год вырастает многозубковая луковица, а из деток, высаженных в конце апреля или под зиму, получаются однозубки. Именно из однозубок в следующем году вырастают крупные луковицы, состоящие из 4–6 зубков, уже похожие на чеснок. У зубков и луковиц-однозубок при посадке нельзя оставлять участки старого донца  – оно будет препятствовать их укоренению. Расстояние между рядками при посадке 25–30 см, а в рядке 15–20 см. Глубина посадки 5–8 см. 

Уход за рокамболем

Если почва хорошо удобренная, то подкормки не требуются. На бедных почвах первую подкормку проводят сразу после всходов – азотными удобрениями, а вторую (в  начале формирования луковиц) – фосфорно-калийными.

Уборка и хранение рокамболя

Убирают рокамболь при усыхании нижних листьев, пожелтении и полегании верхних бережно, стараясь уберечь луковицы от ударов и механических повреждений. Не обрезая ботвы, их связывают в неплотные пучки и  развешивают в сухом, продуваемом месте. Подсохшие луковицы 10–15 дней выдерживают на свету (для увеличения лежкости), хранят при комнатной температуре.

фото, посадка и уход, применение в пищу

Декоративный чеснок – полезное, красивое растение, которое используется в медицине, дизайне, косметологии и даже в мистических ритуалах. Сажать его и ухаживать за ним просто, если освоить ряд основ, которые помогут избежать множества трудностей.

Происхождение и описание растения

Декоративный чеснок – это распространённый (около 500 сортов) вид, который используется как декоративное растение на участках, а также употребляется в пищу, применяется в качестве средства от ряда заболеваний.

Сложно назвать источник истории этого растения. Разные сорта встречаются во всех уголках земного шара: от Китая до стран СНГ. От места обитания разнятся и методы применения этого растения. Например, декоративный чеснок используется в тибетской медицине, а в России он более известен как элемент ландшафтного декора.

По ботаническим особенностям растение мало чем отличается от обычного чеснока, не считая большого скопления цветков в верхней части стебля и отсутствия чесночных стрелок. Вместо них из розетки вырастают ремневидные (у некоторых сортов – линейные) листья. Высота чеснока варьируется от подвида (в среднем – от 15 до 50 сантиметров).

Цветки мелкие, похожи на небольшие звёздочки. Они группируются на вершине стебля, где образуют большой яркий шар. Окрас лепестков варьируется от белого до насыщенно-пурпурного.

У розетки, листьев и цветоноса ярко выраженный чесночный запах. Он не так силён, как у обычного чеснока, но на него необходимо обратить внимание перед тем, как высаживать этот вид на участок.

Использование в ландшафтном дизайне

Использование декоративного чеснока (или других аллиумов) в ландшафтном дизайне уже давно перестало быть неожиданностью. Несмотря на горьковатый аромат (как у съедобных, так и у несъедобных сортов), садоводов неизменно привлекает цветение этого растения.

Благодаря тому, что у подвидов декоративного чеснока разный рост и окрас лепестков, он вписывается в любой дизайн участка. Лучше эти растения смотрятся вдоль заборов или в центре клумб, состоящих преимущественно из невысоких растений.

Употребление в пищу

Применение в пищу декоративного чеснока – популярная практика у гурманов и ценителей всего необычного. Несмотря на своё название и прямое указание на то, что это растение в первую очередь элемент ландшафтного дизайна, оно всё равно плодоносит, а плоды съедобны.

По вкусовым свойствам этот чеснок ничем не отличается от обычного, который используется в рецептах множества стран мира. Готовиться он также аналогичным образом, без каких-либо усложнений или нюансов.

Основные разновидности и сорта

Несмотря на то, что в природе существует огромное множество сортов декоративного чеснока, на клумбах и в огородах садоводов умеренной полосы прижились некоторые из них. Самыми популярными являются:

1. Чеснок нарциссоцветковый. Самый необычный из всех сортов. Его цветки, расположенные на верхушке тонкого стебля, не формируют шар или гроздь, а собираются в небольшой «букет» достаточно крупных колокольчиков. У лепестков очень пикантный винно-красный оттенок.
2. Чеснок неаполитанский. Классический сорт, в котором цветки привычно группируются в верхней части стебля. Отличается он размером лепестков (они очень маленькие) и их окрасом (только нежные, пастельные оттенки). Цветёт в июне.
3. Чеснок Моли. Ещё один необычный сорт с ярко выраженным размашистыми листьями и большими цветками (около 6 сантиметров) ярко-лимонного цвета. Его соцветия собираются в группы по 3-5 штук в форме небольшого венчика и всегда стремятся к солнцу.

Читайте также

Моли

Нарциссоцветковый

Неаполитанский

Необходимые условия для выращивания

Посадка и уход за декоративным чесноком – это несложные процессы, которые не займут много времени даже у садовода-новичка. Если внимательно следовать инструкции, на то, чтобы поддерживать здоровье растения в идеальном состоянии, будет уходить не более пары часов в месяц.

Климатические условия

Декоративный подвид чеснока непривередлив к климату выращивания. Он предпочитает жаркую, сухую погоду. Частые и обильные дожди быстро приводят к гниению луковицы и гибели растения.

Летом растение чувствует себя комфортно при температуре от 16 до 28 градусов. Главное – чтобы дневной перепад был не более чем на 5-6 делений ртутного столба. Зимой луковицы, укрытые грунтом, могут переживать мороз до -20, если будут дополнительно покрыты снегом или опилками, хвойными иглами.

Местоположение и освещение

Декоративный чеснок не любит влагу, зато жить не может без солнечного света. Он хорошо себя чувствует как под прямыми солнечными лучами, так и в слегка затенённых (но обязательно сухих) местах.

Когда это растение используется в декоре, его часто высаживают у заборов или вдоль стен дома. В таком случае необходимо учесть, чтобы большую часть дня чеснок находился на свету, иначе оно быстро перестанет расти и погибнет.

Требования к почве

Декоративный чеснок произрастает в любом грунте умеренного климата с низким уровнем азота. Главное требование этого растения к почве – она должна быть рыхлой. Если земля будет «сбиваться», ее нужно будет разрыхлять по мере роста чеснока.

Лучше всего этот подвид аллиума чувствует себя на месте, где ранее росли огурцы, бобовые или капуста. Ни в коем случае нельзя высаживать его там, где ранее росла картошка, потому что можно заразить растение болезнями и вредителями, которые ранее атаковали клубни.

Особенности ухода

Декоративный чеснок непривередлив, поэтому идеально подходит садоводам-новичкам, а также дачникам, которые не могут бывать на своём участке регулярно. Существует несколько особенностей, которые нужно учесть, чтобы вырастить здоровое и красивое растение.

Потребность в поливе

Чеснок поливают редко. У него довольно сильная корневая система, которая прорастает вглубь грунта и питает растение грунтовыми водами. Весной декоративный чеснок поливают не более 2-3 раз, как и осенью.

Если лето выдалось дождливым, то эта схема орошения подойдёт и для него. Если же засушливая погода затянулась, то полив должен осуществляться два раза в месяц.

Подкормки

В дополнительных жидких подкормках чеснок не нуждается, но иные удобрения вносить в грунт обязательно, особенно перед пересадкой. Лучше всего для этого вида аллиума подходят:

1. Смесь перегноя или торфа.
2. Древесная зола.
3. Сульфат магния.

Читайте также

Декоративный чеснок удобряется не реже 1 раза в год. Если растение перенесло заболевание, то грунт нужно дополнительно обогатить полезными веществами в конце сезона.

Вредители и болезни

Декоративный чеснок не так устойчив к заболеваниям, как некоторые другие виды этого растения. Неправильный температурный режим, слишком обильный полив и другие ошибки ухода могут навсегда погубить луковицы, а вместе с ними и всё растение. Чаще всего чеснок страдает из-за:

1. Луковой мухи (лукового клеща). Это насекомое поедает растение изнутри. Избавиться от вредителей можно только с помощью использования хлорофоса либо (на ранних стадиях) спиртовым раствором.
2. Мучнистая роса – это грибок, который проявляется в виде белёсых пятен на листьях. Появляется только у тех растений, которые страдают от излишней влажности.
3. Шейковая гниль. Заболевание проявляется у луковиц во время хранения, если были нарушены условия содержания. Для того чтобы избежать этого, нужно хорошо просушивать головки перед их складированием.

Луковая муха

Мучнистая роса

Шейковая гниль

Способы размножения

Есть два способа размножения декоративного лука: семенами или луковицами. Семечки можно получить после появления первого стебля-стрелки, на верхушке которого формируется шарик с почками. Из них и собираются семена, которые после тщательно высушиваются, а после замачиваются в зольном растворе. Высаживаются только те семечки, которые погрузились на дно банки. Готовые луковицы можно приобрести в специализированном магазине.

Высадка осуществляется в конце августа — начале сентября. Сажать чеснок под зиму так же опасно, как и в жаркие месяцы лета. Относится это как в высадке семенами, так и к пересадке уже созревших луковиц.

Высеивается чеснок в ямки глубиной 2-3 сантиметра. Перед этим нужно провести тщательное рыхление почвы. В сбитом грунте семена не прорастут.

При высадке луковичным методом верхушка должна находиться над землёй на 1-2 сантиметра. Между новыми растениями необходимо соблюдать дистанцию в 10 сантиметров. Высаживать большими группами можно только один сорт декоративного лука – нарциссоцветковый.

Сроки и технология пересадки

Декоративный лук пересаживается через год. Эта необходимость связана с его корневой системой, которая быстро выбирает из грунта все необходимые для роста и развития полезные вещества.

В конце осени перед запланированной пересадкой луковицы выкапываются из земли и оставляются на хранение в доме. Для этого нужно выбрать тёмное и сухое место, чтобы растение не начало прорастать раньше срока.

С наступлением весны грунт разрыхляется и луковицы высаживаются на новом участке земли. Одну зиму они могут провести в почве, а вот через год их снова нужно будет пересадить. Частота «переезда» луковиц не зависит от возраста.

Декоративный чеснок – растение специфическое, но интересное как в плане декоративных свойств, так и в своих лекарственных и вкусовых особенностях. Этот вариант лучше всего подойдёт садоводам-дачникам из-за неприхотливости в уходе, а также тем, у кого участок практически всегда освещён и редко затеняется строениями или деревьями.

описание, полезные свойства гибрида лука и чеснока, посадка и уход, особенности выращивания, советы

Чеснок рокамболь (Allium scorodoprasum) представляет собой растение, которое относится к семейству луковых. Есть еще несколько названий – египетский лук, причесночный лук, лук-чеснок. В Америке его и вовсе зовут не иначе как чеснок Слон. На данный момент широко распространены 2 формы культуры – на основе лука причесночного и на основе лука виноградного.

Рокамболь по внешнему виду напоминает лук-порей. Высота достигает 80 см. Зубчики большие, легко распадаются, обладают вкусом и чеснока, и лука.

В природных условиях рокамболь встречается в Средней Европе. Он произрастает в Италии, Египте, на Северном Кавказе, в Крыму, в Китае. Посадка в данной местности производится осенью.

Рокамболь может иметь до 9 листьев, длина которых может достигать 60 см. Цвет листьев – бледно-зеленый, присутствуют восковой налет и полоски. Цветение происходит в июле. Цветки бледно-сиреневые, колокольчатые. Семена не образуются.

Цветоносная стрелка может достичь в длину 1 метра. Но ее рекомендовано удалять, чтобы растение не расходовало питательные вещества впустую. Размножение происходит зубчиками или детками, которые образуются на корневой системе. Детки заключены в кожистую оболочку. Она достаточно плотная, поэтому рекомендуется удалять ее, иначе прорасти луку-чесноку будет сложно.

В южных регионах рокамболь высаживают не только осенью, но и весной. В регионах, где отмечаются суровые климатические условия, посадка происходит ранней весной. До этого деток или зубчики держат 30 дней в холодильнике и дезинфицируют. Для того чтобы головки были крупными, грядку предварительно готовят к посадке: перекапывают, рыхлят, вносят компост, выравнивают.

Полезные свойства лука и чеснока в одном растении

Египетский лук считается отличным профилактическим средством. Он прекрасно укрепляет иммунитет.

Пищевое растение содержит витамины С и А, аллицин и железо. Вкус восхитительный, чем-то напоминает черемшу. В пищу применяют как зубчики, так и ботву. Листья богаты каротином, углеводами, белками, фитонцидами, эфирными маслами. Помимо прочего, лук-чеснок будет полезен людям, страдающим от заболеваний желудка.

Подготовка почвы для посадки лукочеснока

Предварительно почву рекомендуется засеять сидератами. В качестве них прекрасно подойдут:

• рожь;
• рапс;
• люпин;
• редька масличная;
• люцерна.

После сидератов почва становится плодородной. Такие растения являются хорошим источником почвенных микроорганизмов, азота и органики.

Особенности выращивания и ухода

Уход очень простой. Следует постоянно проводить полив, подкормку, прополку. При вегетации важно, чтобы грунт постоянно был слегка увлажненным. Если посадка растения рокамболь была проведена своевременно, головка может вырасти до 400 граммов. Урожайность с одного квадратного метра составляет примерно 3 кг. Уборка урожая происходит в то время, когда пожелтели нижние листья. Если не собрать лук под названием «рокамболь» вовремя, лежкость головок сократится.

Растение любит открытые, хорошо прогреваемые солнцем участки почвы. Лучше всего, если его предшественниками станут такие культуры, как бобовые, огурцы, кабачки, капуста, которые растили с применением навоза либо компоста. Деток высаживают на глубину 4 сантиметра. Из них впоследствии получаются крупные однозубки, а затем и полноценные луковицы.

Убрав рокамболь, не стоит сразу избавляться от листьев. Должно пройти время, прежде чем они отдадут питательные вещества луковице. Да и сама луковица будет храниться дольше. Лучше всего связать попарно листья и поместить чеснок под навесом. Спустя полтора месяца надземная засохшая часть и корни обрезаются. Головки могут храниться до весны.

Посадка озимого рокамболя

Посадка озимого лука-чеснока происходит в октябре. Зубки не подвергают вымачиванию. Для того чтобы египетский лук не вымерз, на зиму его закрывают слоем мульчи. После того как появились всходы, грунт между рядами аккуратно рыхлят. Также можно прорыхлить и землю вокруг стебля, но крайне осторожно.

При жаркой погоде необходимо периодически проводить полив. Чем жарче погода, тем острее будет лук.

Важно осуществлять и прополку. Убирают озимые посадки в середине лета. Если своевременно не выполнить уборку, головки могут распасться на зубчики, а это затруднит дальнейший сбор. Хранение точно такое же, как и для обычного чеснока. Способ употребления в пищу также ничем не отличается от употребления лука или чеснока, однако вкус рокамболя менее острый.

Рокамболь на наших грядках (видео)

Советы по выращиванию

1. Перед тем как посадить чеснок, рассортируйте луковицы по размерам. Так вы добьетесь равномерного созревания растения. Затем замочите посадочный материал в растворе марганцовки, оставьте на ночь.
2. Высаживать луковицы следует на расстоянии 20 см друг от друга. Расстояние между рядами должно составлять 30 см. Глубина посадки – 10 см.
3. Уход за растением предполагает внесение удобрений. В начале выращивания используются азотные удобрения, во время формирования луковиц – калийно-фосфорные.
4. Если у вас есть желание получить большой урожай растения рокамболь, замульчируйте почву перегноем или торфом. Толщина слоя должна составлять 3 см. Мульча не позволит образовываться корке на грунте и будет сохранять влажность почвы.
5. Перед посадкой грунт рыхлят на глубину в 20 см. Периодически вносятся удобрения в качестве навоза или перегноя. На 1 квадратный метр – полведра.
6. Грядки для растения формируют еще с осени. При этом их располагают с юга на север.

Отношение к заморозкам и жаре

Рокамболь плохо переносит заморозки. Для того чтобы высаженная рассада не погибла рекомендуется укрывать ее бутылками из-под минеральной воды и сверху ветошью.

Жара растению тоже не нравится. Если все время будет стоять сухая и жаркая погода, луковицы не поделятся на зубки, а стебель будет толстым.

Вырастить причесночный лук не составит труда – он неприхотлив, главное своевременно рыхлить почву, вносить подкормки, производить полив. Посадка рокамболя производится либо в весенний, либо в осенний период, в зависимости от климата региона.

Удаление стрелок повышает урожай – последние новости Пензы и области на сегодня

Молодые огородники недоумевают, когда им подсказывают, что пора удалить стрелки у чеснока: зачем это надо, что это дает, пусть себе растут. Если не хотят слушать опытных соседей, может быть, прислушаются к рекомендациям специалиста. Слово – ученому-овощеводу Александру Власову.

У чеснока две формы: стрелкующаяся и нестрелкующаяся. Обычно все озимые сорта в начале лета выбрасывают цветонос из центра луковицы. Его высота  от 30 до 120 см, на вершине формируется соцветие-шар, в котором может быть до 500 стерильных цветков и столько же воздушных луковичек, или бульбочек, напоминающих овсяное зерно.

Сначала у чеснока активно нарастают листья. Когда появляется цветочная стрелка, рост новых листьев приостанавливается. Вся энергия растения и его пластические вещества с этих пор направлены на образование цветочной стрелки, а уж затем, через 3 – 4 недели, – луковиц и зубков. Удаляя стрелки, мы направляем питание сразу для формирования урожая. Если не делать этого, зубки мельчают. Учеными установлено, что своевременное удаление стрелок повышает урожай головок на 20 – 25%.

Стрелки следует обрезать или выщипывать, как только они появятся. А на заготовки их оставляют расти до 20 см. Озимый чеснок стрелкуется не в одно время, поэтому растения надо периодически осматривать и, проходя по рядкам, выборочно убирать цветоносы. Молодые и сочные стрелки чеснока хороши для консервирования и маринования, по вкусу они напоминают черемшу. Их замораживают, предварительно разрезав на кусочки длиной 2 – 5 см.

Часть стрелок можно оставить для размножения воздушными луковицами. Считается, что они омолаживают чеснок, повышая его жизнеспособность, и спасают сорт от вырождения и вирусных заболеваний. Так, исключается распространение стеблевой нематоды, потому что она не поражает соцветие и не передается с бульбочками. Зубки, которые через 2 года получаются из воздушных луковиц, крупнее, а значит, и урожай больше.

Для посева луковичек выделяют укромное, защищенное от холодных ветров место. Можно разбросать их под плодовыми деревьями подальше от ствола. В первый год из них вырастают небольшие однозубки, а на второй – хорошо развитые головки. Однозубки можно не выбирать осенью, а оставить под зиму в земле. На второй год проредить и ухаживать как обычно.

Нашли ошибку – выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER

Узнайте о цветении чеснока

Чеснок полезен для здоровья и оживляет любой рецепт. Это ключевой ингредиент как региональной, так и международной кухни. Цветут ли чесночные растения? Луковицы чеснока ничем не отличаются от других луковиц тем, что они прорастают и дают цветы. Для получения этих цветков выращивают декоративные растения чеснока, которые называются черешками. Они восхитительны в обжаренном виде и создают интересный звездный пуф из крошечных соцветий, украшающих пейзаж.

Цветут ли чесночные растения?

Цветение чеснока происходит ближе к концу жизненного цикла растения.Посадить чеснок для его цветков так же просто, как позволить растениям развиваться дольше, чем обычно при сборе луковиц. Мне всегда приятно видеть, что мой чеснок цветет, поскольку он повышает интерес к саду с травами, и я все еще могу собирать луковицы чеснока, хотя соцветие перенаправляет энергию луковицы. Для луковиц большего размера удалите черешки и съешьте их до того, как бутоны распустятся.

Луковицы – сложные органы хранения растений. Они содержат не только зародыш, который заставляет растение образовывать побеги, но также содержат энергию, необходимую для начала процесса роста и цветения.Цветение – это часть жизненного цикла растения, в котором оно стремится производить семена и увековечивать себя.

Хотя мы чаще всего выращиваем чеснок только для опьяняющих луковиц, цветение чеснока придает уникальность и волшебство ландшафту. Целенаправленная посадка цветов чеснока становится популярной из-за вкусных черешков. Это просто бутоны для цветка, которые уже давно являются съедобным продуктом.

Производство декоративных растений чеснока

Если вы хотите попробовать вырастить для себя некоторые из этих ароматных всплесков белых соцветий, начните с посадки чеснока.Если вам нужны большие и крепкие луковицы чеснока, не рекомендуется давать им цвести, но если позволить появиться самим черешкам, это не замедлит рост луковиц.

Сажайте многочисленные семена чеснока осенью для луковиц с жесткой шейкой или весной для получения луковиц с мягкой шейкой. Пусть у некоторых из них разовьются черешки и появятся звездные шары из цветов, просто для удовольствия. У остальных растений следует удалить стебли и использовать их в салатах, супах, соте, соусах и любых других блюдах, которые можно улучшить с помощью мягкого чесночного вкуса.

Что делать, если у меня цветет чеснок

Если вы посадили чеснок ради луковиц и не удалили побеги, растение направляет свою энергию на производство цветов, а не на более крупные луковицы. Вы все еще можете собирать луковицы, но они будут маленькими и безвкусными.

В некоторых регионах чеснок может оставаться в земле и давать урожай второго года. Чтобы воспользоваться преимуществами в следующем году, удалите цветы и замульчируйте чеснок осенью. Пусть зеленые побеги отмирают.Весной они должны дать новые всходы, и количество луковиц чеснока увеличится. Отодвиньте мульчу, чтобы побеги проросли из почвы.

Таким образом, у вас есть один сезон, когда целью была посадка цветков чеснока, но второй сезон сбора урожая луковиц все еще возможен. Они могут быть меньше, чем без цветков, но вкус будет интенсивным и восхитительным.

Что это такое и что с ними делать?

Описание этого кудрявого зеленого овоща.

(Фото: iStock)

Длинные, вьющиеся и темно-зеленые черешки чеснока, как правило, являются одними из первых продуктов, которые продаются на весенних фермерских рынках. Но что они из себя представляют и что вы с ними делаете? Вот все, что вам нужно знать об этой вкусной зелени.

Что такое чесночные стебли?

Стебли чеснока – это нежный стебель и бутон твердого чеснока. (Чеснок Hardneck – это вид чеснока, который обычно растет в Канаде и на северо-востоке США.S.) Стебли сначала растут прямо из луковицы чеснока, а затем клубятся. В собранном виде они выглядят как длинные вьющиеся зеленые бобы.

Чеснок – одно из немногих растений, собирающих два урожая: чесночные черешки собирают в конце весны и в начале лета, а луковицы собирают позже летом. Сбор стеблей является неотъемлемой частью выращивания чеснока: если стебли не срезать, растение тратит свою энергию, пытаясь вырастить стебель и цветок, оставляя луковицу маленькой и без запаха. Итак, съедая стручки чеснока, вы вносите свой вклад в цикл выращивания чеснока.

Когда сезон чеснока в Канаде?

Эти тонкие зеленые стебли подходят для поздней весны и начала лета. Поскольку выращивание чеснока зависит от температуры почвы, стебли начинают расти с наступлением весны, и почва начинает нагреваться. На большей части страны стебли готовы к сбору в июне и июле.

Ложки чеснока маринованные. Фотография Эрика Пуца.

Каковы они на вкус?

Чесночные стебли по вкусу напоминают уникальную смесь лука, зеленого лука и чеснока.Однако стебли обычно менее огненные и имеют более свежий, «зеленый» вкус, чем настоящие луковицы чеснока. Текстура похожа на спаржу.

Чем чесночные дужки отличаются от пандусов?

Рампы, или дикий лук-порей, иногда можно спутать с чесночными стеблями, так как они, как правило, доступны ранней весной (хотя, как правило, раньше, чем стебли). Тем не менее, пандусы – это сами по себе растения (в отличие от черешков, которые являются стеблем чеснока), и на вкус они напоминают лук-порей и лук.

Зеленый чеснок – это то же самое, что и чесночные стебли?

Нет. Зеленый чеснок – это молодое растение чеснока, которое собирают до созревания. У него нежные листья, и его собирают до того, как разовьются луковицы чеснока. Помимо более нежной хрустящей текстуры, чем у мягкого зеленого чеснока, аромат чеснока сильнее. Однако чеснок можно заменить чесноком и наоборот.

Где я могу найти стебли чеснока?

В сезон

стручков чеснока можно найти в азиатских супермаркетах в разделе свежих продуктов.Вы также можете найти чесночные стебли на фермерских рынках и в независимых продуктовых магазинах как Urban Fresh Produce на рынке Святого Лаврентия в Торонто. Вы также можете купить растения непосредственно на фермах, таких как Le Petit Mas в Мартинвилле, Квебек, и Garlic Farms Bradley Creek в Форест-Гроув, Британская Колумбия.

Поскольку скейп очень трудно достать, когда он не сезон (и даже когда он есть, он недоступен во многих универсальных продуктовых магазинах), рекомендуется запастись, когда вы их найдете.

(Фото: iStock)

Как вы храните стручки чеснока и как долго они хранятся?

Стебли чеснока очень хорошо хранятся в морозильнике – до двух недель.Вы также можете нарезать их и заморозить в полиэтиленовых пакетах, которые сохранят их намного дольше.

Как приготовить дольки чеснока?

Scapes действительно легко приготовить. В большинстве случаев на концах черешков будет небольшая луковица. Отрежьте кончики и луковицу, промойте черешки водой, чтобы избавиться от грязи, и измельчите их до любой длины.

Как их съесть? Какие рецепты чесночных стручков можно использовать?

Ложки очень универсальны и могут использоваться в различных рецептах.Их можно использовать везде, где вы могли бы использовать зубчики чеснока или зеленый лук. (При использовании мы не рекомендуем добавлять чеснок, так как вкус может быть ошеломляющим.) Их можно обжаривать, протирать, жарить и мариновать. (Обжаренные в масле и посыпанные солью, из них получится отличный гамбургер или сэндвич, или даже детский гарнир.) Они отлично подходят для азиатской кухни, например, жаркое. Их можно нарезать кубиками и использовать в омлетах, фриттатах, супах и салатах. Их можно есть приготовленными или сырыми, но имейте в виду, что в сыром виде они немного жесткие.Их также можно мариновать – см. Наш рецепт маринованного чеснока здесь – а затем использовать в салатах вместо корнишонов или других солений.

Еще одно распространенное применение чесночных стеблей – песто: это отличная альтернатива стандартному песто из базилика и кедровых орехов. Песто из чесночных стручков можно приготовить, просто заменив базилик сырыми стручками. Лучше использовать масло с нейтральным вкусом, чтобы проявился естественный аромат чесночных стеблей. Попробуйте наш рецепт песто из чесночных стружек.

С файлами от Рене С.Suen

Чеснок и горчица Профиль инвазивных видов

Чесночная горчица ( Alliaria petiolata ) – травянистое двулетнее растение, завезенное из Европы в середине 1800-х годов. Этот высокоинвазивный экзотический вид растет и распространяется чрезвычайно быстро, образуя густые насаждения, которые затеняют и вытесняют местные подлесные растения и саженцы деревьев до такой степени, что полностью подавляют их рост.Кроме того, чесночная горчица может выделять в почву аллелохимические вещества, которые препятствуют прорастанию семян других видов. Немногие животные или насекомые едят это растение в США, поэтому без вмешательства человека оно может распространиться. Одно растение чесночной горчицы может дать сотни семян, которые сохраняют всхожесть в почве в течение 5 или более лет. Эти семена легко распространяются на шерсти и лапах животных, а также в результате деятельности человека.

Чесночная горчица имеет две разные фазы роста. В первый год у всходов круглые или сердцевидные листья с зубчатыми краями, которые часто напоминают ползучий чоль.На второй год растение дает стебель с треугольными острозубчатыми листьями. Цветы растут на верхушках стеблей или в пазухах листьев, и вскоре после этого образуются длинные тонкие зеленые стручки с блестящими черными семенами.

Второй год цветет чесночно-горчичный завод – Фото Криса Эванса, Иллинойсский университет, Bugwood.org

Место обитания: Леса, вдоль троп, дворов, обочин дорог; предпочитает затененные участки, но встречается и на ярком солнце

Высота: Первый год: 1-6 дюймов, второй год с стеблем 1-4 фута

Требования к месту: Не переносит кислую почву

Листья: При измельчении пахнет чесноком.Первый год: круглая или сердцевидная розетка диаметром 1-6 дюймов с зубчатыми краями, не обхватывающая цветонок; Второй год: острозубчатые треугольные листья диаметром 2-3 дюйма, попеременно прикрепленные к цветоносу

Цветы: маленькие белые с четырьмя лепестками шириной 0,25 дюйма

Даты цветения: апрель-июнь

Даты распространения семян: июль-август

Возраст всхожести семян: Создает семена на второй год роста (после появления семян растения погибают)

У растений горчицы с чесноком обычно один или два стебля, но у срезанных растений иногда бывает больше.У растений также есть белый стержневой корень.

Методы контроля

У Управления штата Айова есть руководство по контролю над чесночной горчицей в течение всего года. Предписанный огонь можно использовать ранней весной, а затем можно поджечь, если сеянцы продолжают всходить. Выдергивание вручную может быть чрезвычайно эффективным с апреля по июнь, прежде чем семена начнут опадать. С июля по октябрь важно держаться подальше от районов, зараженных чесноком и горчицей, чтобы предотвратить распространение семян. Ознакомьтесь с нашей статьей о химическом контроле нежелательной растительности, чтобы узнать о гербицидах и методах их применения.

Заражение чесноком и горчицей – Фото Стивена Катовича, Bugwood.org

Стручки семян чеснока и горчицы – Фото Криса Эванса, Иллинойсский университет, Bugwood.org

Цветы чеснока и горчицы – Фото Криса Эванса, Университет Иллинойса, Bugwood.org

Розетка первого года с чесноком и горчицей – Фото Криса Эванса, Иллинойсский университет, Bugwood.org

Как готовить с чесночными стеблями – Приятного аппетита

Возможно, вы видели дикие на вид клубки чесночных стеблей на местном фермерском рынке.Эти тонкие, вьющиеся, ярко-зеленые стебли вступают в сезон в конце весны и начале лета, когда их часто продают целыми группами. Стебли чеснока – это стебли, которые вырастают из луковиц жестких растений чеснока. Если не собирать урожай, черешки со временем распускаются цветками, когда чеснок полностью созревает. Тем не менее, стебли обычно собирают до того, как они зацветут, поэтому чеснок может направить всю свою энергию на производство самых ароматных луковиц. В результате получается мягкий и сладкий вкус, как чеснок или зеленый лук, но с легким чесночным привкусом, который мягче, чем его луковичный аналог.

Используйте измельченные дольки чеснока, чтобы добавить овощную массу к жареному картофелю и жареному рису. Фотография: Gentl & Hyers

. Gentl & Hyers

Стебли сырого чеснока хрустящие, как стручковая фасоль или спаржа, но их можно есть сырыми или приготовленными, целыми или измельченными. Подготовить их очень просто: просто обрежьте и выбросьте волокнистый кончик стебля, затем разрежьте крест-накрест на крошечные монеты или стебли, похожие на стебли фасоли. Самый простой способ подумать о приготовлении с чесночными стручками – это использовать их так же, как чеснок или зеленый лук, хотя вряд ли есть неправильный способ насладиться этими вкусными усиками.В следующий раз, когда вы будете на фермерском рынке, возьмите пучок – они будут храниться в течение нескольких недель в полиэтиленовом пакете в холодильнике, – а затем попробуйте несколько из этих 10 способов, которыми наши сотрудники кухни-испытатели любят использовать чесночные стебли:

10 вещей, которые можно сделать с чесночными стеблями

1. Сделайте из нескольких стеблей чесночный соус песто. Если вы заядлый фанат чеснока, откажитесь от базилика в пользу чеснока. В противном случае замените до половины зелени чесноком и продолжайте как обычно. (У вас нет рецепта песто? Найдите его здесь.)

Луковая фриттата? Больше похоже на чесночный scape frittata. Фото: Маркус Нильссон

Маркус Нильссон

2. Сложите нарезанные и обжаренные дольки чеснока во фриттаты или нашу лучшую яичницу-болтунью.

3. Нарежьте дольки чеснока мелкими монетками и добавьте в жаркое и жареный рис.

Добавьте нарезанные стручки чеснока в кремово-зеленую заправку «Богиня». Фото: Hirsheimer & Hamilton

. Hirsheimer & Hamilton

4. Нарезать мелкими кубиками пару стеблей чеснока и смешать с винегретом.(Они также являются вкусным дополнением к заправке зеленой богини.)

5. Бросьте целые стебли на гриль, как если бы вы готовили зеленый лук на гриле.

6. Сложите измельченные стебли в соус для жареного мяса или жареных овощей.

Засолите чесночные стебли так же, как пандусы – они приобретут мягкий аромат зеленой фасоли. Фото: Дэнни Ким

Дэнни Ким

7. Нарежьте чесночные дольки на 6-дюймовые кусочки и замарите их. (Подумайте о маринованной зеленой фасоли или тонких кошерных огурцах с укропом.)

8. Обжарьте лопатки и используйте их в качестве начинки для пиццы. Не забудьте оставить остатки обжаренного масла для поливания.

9. Используйте чеснок целиком для тушения в теплую погоду.

10. Смешайте нарезанные стручки с кусочком сливочного масла, чтобы получилось чесночное сложное масло для жареной или жареной рыбы.

Обычный чеснок тоже очень хорош, особенно когда дело касается узлов.

Allium canadense (Дикий чеснок): Полевые цветы Миннесоты

Цветок:

Закругленная цветочная гроздь на кончике крепкого прямостоячего стебля, окруженная 2 или 3 широкими овальными прицветниками, которые при высыхании становятся светло-коричневыми, как бумага.Гроздь от 1 до 2 дюймов в диаметре, обычно представляет собой смесь небольших луковиц без стеблей и цветков на стеблях, хотя цветы могут отсутствовать вообще. Луковицы имеют длину около ½ дюйма, от зеленоватого до темно-бордового цвета, круглые и самые широкие у основания и могут быть от короткого сужения до конического наконечника, или внешняя оболочка может удлиниться в круглое листообразное лезвие длиной более дюйма.

Иногда на концах этих выступов образуются вторичные скопления маленьких луковиц. Цветки, если они есть, от белого до розового (обычно бледно-розовые), от до ½ дюйма в диаметре, на стебле длиной от ½ до 1 дюйма, с 6 лепестками околоцветника (3 лепестка и 3 чашелистика, все одинаковые) и 6 тычинками от белого до розового, окружающими цветок. бледно-желтовато-зеленый центр.

Листья и стебли:

Листья похожи на траву, такие же длинные, как цветущий стебель или короче, тонкие и плоские, от 1/10 до 2/10 дюймов в ширину и до 12 дюймов в длину, почти прикорневые, но окруженные нижней 1/3 части стебля. Стебли круглые, неразветвленные. Листья и стебли безволосые и имеют сильный луковый запах, особенно при измельчении. Подземные луковицы покрыты волокнистой сеткой.

Фрукты:

Население Миннесоты редко производит фрукты. Плоды маленькие, с тремя клапанными капсулами диаметром около 1/8 дюйма с маленькими блестящими черными семенами в каждой створке.

Примечания:

Дикий чеснок может производить массивные эффектные образы вокруг влажных краев эфемерных бассейнов юго-западных гранитных обнажений Миннесоты. Но на большей части своего ареала, например, на берегах Миссисипи и на влажных лугах долины реки Миннесота, он часто не цветет, а его тонкая, похожая на траву форма легко теряется среди трав и осок. Он не раз открывался мне ароматным луковым запахом после того, как я наступил на него. Он довольно хорошо сохранился среди моих влажных луговых насаждений в саду на заднем дворе, и, хотя и не очень полезен, хрустящие свежие луковицы могут быть вкусным угощением, когда наступает настроение.В Северной Америке существует 6 признанных разновидностей, которые различаются по целому ряду характеристик, включая цвет, аромат и размер цветоножек, а также var. canadense , который дает больше луковиц, чем цветков, найден в Миннесоте. Эти луковицы и покрытые сеткой подземные луковицы легко отличить от других видов Allium .

Фотографии любезно предоставлены Питером М. Дзюком, сделанные в государственном парке Блу-Маундс, округ Рок, заповеднике Блэк-Дог, СЗР, округ Дакота, на реке Миссисипи в Клируотере, округ Райт, и в частном саду в округе Рэмси.

Идентификация, контроль и влияние чесночной горчицы Alliaria petiolata (Rutgers NJAES)

Введение

Чесночная горчица, Alliaria petiolata , агрессивное неместное растение семейства горчичных ( Brassicaceae ), которое проникло во многие лесные районы Нью-Джерси, за исключением Пайнеландс. Он представляет серьезную угрозу для разнообразия местных растений и насекомых. Помимо нарушенных лесных земель, чесночная горчица поражает домовладельцев на лесных участках, садах, цветниках, при операциях с низкой обработкой почвы и даже на лужайках.

Описание и характеристики

Название рода, Alliaria , происходит от чеснока или Allium – запах новой листвы при раздавливании листьев необычный для растения из семейства горчичных. Аромат обычно тускнеет с возрастом листвы. Название вида petiolata означает, что листья прикреплены к стеблю простым стеблем (черешком).

Способность чесночной горчицы переносить тень делает ее одним из немногих неместных видов, которые могут легко вторгаться в подлески лиственных лесов Северной Америки.Густые заросли чесночной горчицы могут отвлекать свет, пространство для выращивания, воду и питательные вещества от местных травянистых растений и древесных саженцев, которые растут в аналогичных условиях.

Жизненный цикл

в Нью-Джерси

В США чесночная горчица обычно выращивается раз в два года. Для полного созревания и завязывания семян требуется два года. В первый год растение образует невысокую гроздь листьев и в таком виде проводит зиму. Если температура выше нуля, на этой прикорневой розетке могут продолжать расти листья.Он быстро созревает на второй год, дает цветоносы, завязывает семена и затем погибает. Семенные коробочки, называемые стручками, длинные, узкие, четырехгранные и содержат ряды мелких черных продолговатых семян. Высушенные стебли и семенные коробочки могут сохранять жизнеспособные семена в течение всего лета.

Рисунок 1.

Взрослые растения могут достигать высоты 3,5 футов в хороших условиях роста, но цветы также могут появляться на более коротких стеблях. Цветы могут быть самоопыляемыми или перекрестно опыляемыми насекомыми.Поскольку оно самооплодотворяется, одно растение может заселять или повторно заселять весь участок.

Горчица чесночная размножается только семенами. Среднее одиночное растение дает от 600 до более 7500 семян для очень сильнорослого многоствольного растения. Нарушение почвы способствует семеноводству, поэтому воспроизводство наиболее высоко на наиболее нарушенных участках. Размер зрелых популяций чесночной горчицы на участке может меняться из года в год в зависимости от того, когда прорастают семена. Большинство семян теряют жизнеспособность после первого года, но некоторые могут оставаться в состоянии покоя в течение 4-6 лет или дольше.

Отличительные особенности горчично-чесночных растений

Правильная идентификация чеснока и горчицы перед выдергиванием вручную важна, потому что одновременно могут расти желанные похожие растения. К ним относятся зубочистки ( Cardamine или Dentaria ), дикий анис ( Osmorhiza longistylis ), сладкий цицели ( Ozmorhiza Claytonii ) и камнеломка ранняя ( Saxifraga virginiensis ).

• Базальные розетки осенью и зимой остаются зелеными; весенний рост начинается очень рано
• Измельченные розетки и новая листва имеют запах чеснока
• Белый стержневой корень имеет S-образную кривую наверху, в отличие от корней фиалки, которые растут прямо вниз
• Обычно это единственное белое лесное растение с широкими листьями и четырьмя лепестками, цветущее ранней весной.

Воздействие на окружающую среду

Рисунок 2.

В северо-восточных и среднеатлантических штатах чесночная горчица представляет угрозу для местных полевых цветов, таких как весенняя красота ( Claytonia virginica ), зубочистки ( Cardamine или Dentaria ), триллии ( Trillium spp ), гепатика (). Hepatica nobilis ), голландские штаны ( Dicentra cucullaria ), кровяной корень ( Sanguinaria canadensis ) и дикий имбирь ( Asarum canadense ).Утрата разнообразия растений угрожает местным насекомым, в том числе бабочкам, поскольку места для откладывания яиц и источники пищи могут оказаться недоступными.

Исследования показывают, что чесночная горчица является аллелопатической, что означает, что она выделяет химические вещества, которые могут подавлять рост других видов растений. Некоторые исследователи считают, что эти соединения также могут препятствовать развитию полезных почвенных грибов (микоризных грибов), которые помогают корням деревьев поглощать воду и питательные вещества. В экспериментальных испытаниях удаление чеснока и горчицы привело к увеличению разнообразия однолетних растений, саженцев деревьев и других видов растений.

Управление и контроль для домовладельцев

Наилучший вариант для домовладельцев – не дать чесночной горчице прижиться на вашем участке. Лучше всего это делать, удаляя прикорневые розетки и растения второго года жизни до того, как они зацветут.

Возмущения на лесных территориях следует сводить к минимуму за счет сокращения чрезмерного выпаса скота, пешеходного движения и эрозии. Как только установлено сильное заражение чесночной горчицей, потребуется регулярный мониторинг и удаление новых растений в течение как минимум пяти лет, чтобы устранить заражение из-за долголетия семян.

Механическое управление для домовладельцев

Удаление чеснока и горчицы вручную несложно, если это делается на влажной почве. Вытащите все корни или хотя бы верхнюю половину, где новое растение могло бы дать ростки на живых корневых почках. Цветущие растения можно срезать до земли, чтобы предотвратить образование семян, но части растений следует собрать в мешки и удалить. После обрезки растения все еще могли дать ростки. При использовании триммера для удаления сорняков следует проявлять осторожность, чтобы не срезать местные растения, растущие рядом с чесночной горчицей, и свести к минимуму повреждение почвы.

Химический контроль для домовладельцев

Неспецифический системный гербицид, такой как глифосат, можно использовать для борьбы с чесночной горчицей, но повторные применения будут необходимы в течение нескольких лет, так как всходы проростков могут продолжаться. Гербицид можно применять в любое время года, в том числе зимой для зимующих розеток, если температура и погодные условия находятся в диапазоне, рекомендованном на этикетке. Однако опрыскивание ранней весной или поздней осенью, когда другие растения находятся в состоянии покоя, снижает риск уничтожения желаемых растений.Распыление должно покрывать листья, но не капать на землю. Рекомендуется использовать брызговик для предотвращения сноса и защиты других растений. Надевайте защитную одежду. Прочтите и следуйте всем указаниям на этикетке продукта.

Рассматривается биологический контроль

В Европе чесночная горчица находится под контролем многих местных биологических врагов. Биологический контроль с использованием естественных насекомых-врагов сорняков рассматривается в Нью-Джерси, но все еще нуждается в тестировании.

Пять долгоносиков ( Ceutorhynchus spp ) и одна блоха ( Phyllotreta ochripes ) изучаются как возможные биоконтроли чесночной горчицы. К долгоносикам относятся два стеблевого питателя, два семенных устройства и один корнеплод. Большая часть повреждений наносится личинками внутри растения, поэтому наблюдение обычно невозможно. Когда один или несколько видов долгоносиков подвергаются сильной атаке, растения чесночной горчицы становятся короче, менее крепкими, имеют отмирание кончиков и дают меньше цветков и семенных коробочек.Взрослые особи блох питаются листьями, а личинки – корнеплодами.

Один долгоносик, C. scrobicollis , в настоящее время проходит оценку в карантинных помещениях Университета Миннесоты. Нью-Джерси планирует начать программу массового разведения в Лаборатории полезных насекомых Филиппа Алампи в Трентоне, как только насекомые будут выпущены из карантина. В графствах Камберленд, Монмут, Мерсер и Хантердон уже созданы четыре испытательных полигона для выращивания чеснока и горчицы.

Артикул:

Организации

Сентябрь 2013

Авторские права © 2021 Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси.Все права защищены.

Для получения дополнительной информации: njaes.rutgers.edu.

Сотрудничающие агентства: Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси, Министерство сельского хозяйства США и окружные советы выбранных собственников земли. Rutgers Cooperative Extension, подразделение Сельскохозяйственной экспериментальной станции Рутгерса, Нью-Джерси, является поставщиком и работодателем программы равных возможностей.

Чесночная горчица | Висконсин DNR

Обзор

Другие названия этого растения включают:

• Распространенные названия: корень горчицы, корень чеснока, чесночный полынь
• Научные названия: Alliaria officinalis; Alliaria alliaria; Арабис петиолата

Экологическая угроза:

• Заселяет высококачественные высокогорные и пойменные леса и саванны, а также нарушенные участки, такие как дворы и обочины дорог.Иногда его можно встретить на ярком солнце, но чаще всего он растет в тенистых местах и ​​плохо себя чувствует на кислых почвах.
• Местный травянистый покров сокращается на участках, зараженных чесночной горчицей.
• Чесночная горчица выделяет в почву противогрибковые химические вещества, которые разрушают ассоциации между микоризными грибами и местными растениями, подавляя рост местных растений.

Запрещенные (оранжевые) округа

Классификация в Висконсине: Запрещено

Группы оценки видов (SAG) были собраны, чтобы рекомендовать юридическую классификацию для каждого вида, рассматриваемого для NR 40.Рекомендация для чесночной горчицы была основана на этом обзоре литературы [PDF], разработанном департаментом.

Идентификация

Листья: У однолетних растений прикорневые листья темно-зеленые, сердцевидные или почковидные, с зубчатыми краями и морщинистыми краями. У двухлетних растений стеблевые листья у цветковых растений очередные, треугольные, с крупными зубцами и до 2-3 дюймов в диаметре. Листья и стебли при раздавливании пахнут чесноком.

Цветки: Маленькие, белые, 4-лепестковые, обильные.Цветет всю весну.

Плоды и семена: Семенные коробочки длинные (1-2 ½) дюйма, тонкие капсулы (стручки) зеленого цвета, при высыхании становятся бледно-коричневыми. Внутри семена мелкие, блестящие, черного цвета, расположены в один ряд. Растения можно распознать в конце лета и осенью по их сухим, коричневым, как бумага, прямостоячим стручкам на мертвых стеблях. Семена сохраняют всхожесть в почве не менее 7 лет.

Корень: Белый, тонкий стержневой корень, S-образный наверху. Если удалить только верхушку растения, он снова прорастет из корневой кроны.

Подобные виды: Некоторые местные растения с белыми цветками, зубочистки ( Dentaria spp.) И сладкий цицели ( Osmorhiza Claytonii ), цветут примерно одновременно с чесночной горчицей и могут быть ошибочно приняты за нее. Листья местных фиалок ( Viola spp.) И неместных ползучих растений Charlie ( Glechoma hederaea ) могут быть ошибочно приняты за однолетние растения чесночной горчицы, но они не будут иметь запаха чеснока при раздавливании.

Контроль

Механический: Ручная тяга ранней весной перед набором семян.Если растения цветут, поместите их в полиэтиленовые пакеты для мусора или сожгите. Срезайте растения у основания сразу после того, как цветоносы удлиняются, но до того, как распустятся цветы; им, возможно, придется обрезать более одного раза в течение вегетационного периода. Поместите вырванные / срезанные растения в полиэтиленовые пакеты для вывоза мусора. Используйте контролируемые ожоги осенью или ранней весной.

Химический продукт: Внекорневая подкормка глифосатом ранней весной или поздней осенью, когда местные растения находятся в состоянии покоя.

Для получения дополнительной информации о методах контроля посетите информационный бюллетень по чесночной и горчице [выход из DNR] Университета штата Висконсин.

.