Цветная капуста в духовке с молоком и яйцом: Запеченная капуста цветная с молоком специями сыром рецепт с фото пошагово

Содержание

Цветная капуста, запеченная в духовке с яйцом и молоком

Добрый день, мои уважаемые читатели. Рада вновь приветствовать вас на страницах своего блога «Кулинарные секреты от Татьяны». Предлагаю вам сегодня приготовить чудесную запеканку с цветной капустой. У меня в блоге вы можете найти также рецепты приготовления запеченных блюд из кабачков или картофеля.

Это блюдо подойдет как любителям данного овоща, так и тем, кто его не очень любит. Запеканка с цветной капустой — вкусная и полезная еда. При условии, что вы все правильно приготовили. Мы будем запекать соцветия с картофелем и помидорами в молочном соусе. Капуста, при таком способе готовки не получается слишком пресной, а наполняется вкусом других овощей. В итоге мы имеем замечательный гарнир или самостоятельное блюдо.

На заметку: Цветная капуста содержит в своем составе вещества с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это просто кладовая различных полезных для человеческого организма витаминов и минералов.

Плюс обладает малой калорийностью — 30-40 калорий на 100 гр.

Для приготовления блюда нам понадобится:

  • цветная капуста — 700 гр.;
  • картофель — 400 гр.;
  • помидоры — 4-5 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 400-гр.;
  • лук — 1 шт.;
  • растительное масло — 3 ст.л.;
  • соль, специи — по вкусу.

Как вкусно запечь цветную капусту в духовке с яйцами

Первым делом поставим на огонь кастрюлю с водой. Посолим ее (1 ч.л). Теперь примемся за капусту. Удаляем с неё поврежденные участки, тщательно моем и разбираем на черешки. Получившиеся кусочки бросаем в кипящую воду и варим 5-7 минут с момента закипания. Если черешки у вас получились совсем небольшие, то время варки лучше уменьшить в половину.

Чтобы капуста во время варки не приобрела жёлтый оттенок, не накрывайте кастрюлю крышкой.

После варки капусту откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. А теперь принимаемся за картофель. Очищаем его от кожуры, моем и нарезаем небольшими кубиками.

Лук тоже очищаем от шелухи. Промываем водой и нарезаем кубиками. Скороду ставим на огонь и слегка нагреваем ее. Наливаем растительное масло и тоже греем его. Затем выкладываем к нему нарезанный лук. и подрумяниваем его до золотистого цвета.

Свежие помидоры промываем в воде и нарезаем кубиками. Я стараюсь для этого блюда брать помидоры в которых много сока. А еще мне нравится использовать разноцветные томаты — красные, желтые. Блюдо тогда получается очень ярким.

Остывшую цветную капусту также нарезаем на кубики. Сильно измельчать ее не стоит, иначе в процессе готовки кусочки расползутся и капуста станет чересчур мягкой.

А вы знали, что цветная капуста усваивается нашим организмом намного лучше, чем другие капустные виды? Она меньше раздражает слизистую оболочку желудка.

Подготовленные овощи выкладываем в форму для запекания. Добавляем любимые специи и соль по вкусу и хорошо перемешиваем.

А сейчас приготовим заливку. В кастрюльку разбиваем яйца и хорошо их разбалтываем. Теперь выливаем молоко и перемешиваем с яичной смесью. Заливаем получившейся жидкостью овощи. Они должны быть полностью покрыты заливкой. Отправляем форму для запекания в духовку, разогретую до180-190 градусов минут на 40-30. Готовность проверяем по картофелю.

Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки.

За 10 минут до готовности, запеканку можно посыпать тертым сыром и отправить обратно в духовку до образования красивой сырной корочки. Я в этот раз обошлась без сыра. Получилось тоже очень даже вкусно. Готовую запеканку можно украсить сверху зеленью. Приятного аппетита!

Забыла еще отметить, что такую запеканку лучше всего кушать горячей.

А вы готовите запеканки из цветной капусты? Буду рада, если поделитесь своими рецептами в комментариях. Если статья была вам полезна, то сохраните ее в закладки или поделитесь в любимой соцсети.

Татьяна

Цветная капуста, запеченная с яйцом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление цветной капусты, запеченной с яйцом:

1 подготавливаем и настаиваем цветную капусту.

В первую очередь вливаем в глубокую миску пару литров проточной воды комнатной температуры, всыпаем туда столовую ложку каменной соли без йода и перемешиваем их до однородной консистенции. Затем снимаем с белокочанной капусты листья, ополаскиваем ее и опускаем в соляной раствор. Оставляем овощ в таком виде на 10–15 минут, за который из него выйдет большая часть нитратов, а также разная живность в виде жучков, мошек и червячков, которые живут в щелях соцветий.
2 варим цветную капусту.

Ни минутки не теряем, заполняем глубокую кастрюлю наполовину очищенной водой, тоже кладем в нее немного соли, вполне хватит чайной ложки, но если хотите, можно по вкусу, и отправляем на средний огонь, пускай закипает. После настаивания капусту снова промываем и встряхиваем над раковиной от лишней жидкости. Выкладываем на разделочную доску, при помощи острого кухонного ножа разбираем на соцветия и спустя некоторое время
опускаем
их в сильно бурлящую воду.

Варим овощ в течение 12–15 минут, дольше не надо, он все равно немного позже будет проходить дополнительную термическую обработку. Поэтому когда капуста приобретет среднюю мягкость, скидываем ее в большой дуршлаг и оставляем в нем до использования, чтобы стекли излишки влаги.
3 готовим яичную смесь.

Теперь тыльной стороной ножа надбиваем каждое куриное яйцо и отправляем желтки с белками в небольшую миску.

Туда же вливаем цельное пастеризованное молоко, добавляем немного соли, по вкусу молотый душистый перец и взбалтываем эти продукты столовой вилкой либо венчиком до однородной консистенции – заливка готова!
4 подготавливаем сыр и инвентарь для запекания.

Потом освобождаем твердый сыр от упаковки, срезаем с него парафиновую корочку и шинкуем на мелкой, средней либо крупной терке в чистую посуду. После этого включаем духовку на разогрев в
180 градусов Цельсия
и смазываем кусочком сливочного масла дно, а также боковые стенки жаростойкой либо противопригарной формы для запекания.
5 формируем запеканку из цветной капусты и яиц.

Распределяем на дне подготовленной формы ровным слоем успевшую остыть, а также подсохнуть цветную капусту и посыпаем ее по вкусу универсальной приправой, не забывая о том, что практически все составляющее блюда уже подсолены.

Затем заливаем соцветия овоща взбитой яичной смесью, посыпаем измельченным твердым сыром и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
6 запекаем цветную капусту с яйцом.

Проверяем духовку и, если она нагрелась до нужной температуры, отправляем туда на средний стеллаж форму с полуготовым кушаньем. Запекаем его в течение 10–15 минут до золотистой корочки. Как только яйцо схватится, а поверхность сыра подрумянится, натягиваем на руки кухонные прихватки, перемещаем получившийся кулинарный шедевр на разделочную доску, предварительно проложенную на столешницу, даем ему слегка остыть и приступаем к дегустации!
7 подаем цветную капусту, запеченную с яйцом.

Цветная капуста, запеченная с яйцом, очень похожа на нежную запеканку, которую после приготовления при помощи кухонной лопатки делят на порции, раскладывают по тарелкам и подают в горячем виде как полноценное второе блюдо к завтраку, обеду либо ужину. Освежить эту вкуснятину можно салатами из свежих овощей, маринадами, соленьями, сметаной либо сливками, хотя соевый либо другие соусы тоже подойдут. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– очень часто перед запеканием отваренную капусту смешивают с обжаренным до золотистого цвета луком, морковью, свежим салатным перцем, помидором, бланшированным либо консервированным горошком, тушеными кабачками и баклажанами, а также разной мелкорубленой зеленью, например, укропом, петрушкой, кинзой, базиликом;

– хотите, чтобы блюдо получилось более сытным? Если да, тогда после капусты выложите в форму слой из нарезанного небольшими кусочками отваренного, запеченного, тушеного или копченого мяса либо немного любимых колбасных изделий;

– в рецепте указан довольно широкий набор специй, который можно регулировать, исходя из своих вкусовых предпочтений, внося коррективы в список;

– альтернатива молоку – сметана, ряженка или кефир, а сливочному маслу – растительное либо маргарин для выпечки.

Цветная капуста с яйцом и сыром

Наша статья о том, как приготовить запеченную цветную капусту в духовке с яйцом, сыром, помидорами, молоком или сливками, сметаной и другими продуктами. Вы увидите на фото, как оформить блюда, узнаете вариации рецептов и полезные свойства овоща.

Запеканка из цветной капусты с сыром, молоком и яйцом в духовке

Люблю универсальные и быстрые в приготовлении блюда! А вы? Рецепт приготовления в духовке запеканки из цветной капусты с сыром, молоком и яйцом достаточно прост. Запеканочка получается вкусной и достаточно сытной, её с удовольствием будут кушать и взрослые, и детки! Это блюдо можно готовить в одной форме, я же предлагаю сделать порционную подачу.

Ингредиенты для «Запеканка из цветной капусты с сыром»:

  • Вода (для варки цветной капусты) — 2 л
  • Капуста цветная (свежая цветная капуста: очищенная, без листьев и грубых ножек) — 450 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Молоко — 60 мл
  • Сыр твердый — 120 г
  • Соль (2 ч.л. – для варки цветной капусты + 0.5 ч.л. – в яичную смесь) — 2,5 ч. л.
  • Укроп — 15 г

Время приготовления:

60 минут

Количество порций: 5

1. Цветная капуста в духовке с паприкой, корицей и куркумой

thespruceeats.com

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • ¼ чайной ложки куркумы;
  • ⅛ чайной ложки молотой корицы.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем пламени. Снимите с огня и соедините с сахаром, солью, перцем, паприкой, куркумой и корицей. Перемешивайте, пока песок полностью не растворится. Добавьте цветную капусту и мешайте до тех пор, пока она не будет покрыта смесью равномерно. Выложите на противень.

Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.

Ингредиенты

Цветная капуста – 350 г

Молоко – 250 г

Яйца куриные – 2 шт.

Масло растительное для смазывания формы – 4-5 г

Соль, черный перец – по вкусу

Зелень – по вкусу

  • 62 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
670.8 ккал
белки
66.1 г
жиры
31.1 г
углеводы
33.9 г
Порции
ккал
134.2 ккал
белки
13.2 г
жиры
6.2 г
углеводы
6.8 г
100 г блюда
ккал
23.2 ккал
белки
2.3 г
жиры
1.1 г
углеводы
1.2 г

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

  • Читать полностью
Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата – если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

  • Читать полностью
Как выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

  • Читать полностью
Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

  • Читать полностью
Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

  • Читать полностью
Чтобы блюдо в горшочках было сочнее…

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Цветная капуста – 28 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Лимонная кислота – 0 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый – 21 ккал/100г

Калорийность продуктов: Цветная капуста, Твёрдый сыр, Сливочное масло, Соль, Перец острый молотый, Лимонная кислота, Яйца, Вода

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Варианты подачи блюд, фото




Блюдо из цветной капусты лучше всего подавать, когда оно свежее и румяное. Поскольку этот овощ считается диетическим, то подавать его можно с разными блюдами: со свежим салатом с помидоров и огурцов, с мясом, с тушеной картошкой или рагу. Подробнее про диетические блюда из цветной капусты можно узнать в этом материале.

Цветную капусту можно запекать отдельно с пряными травами и оливковым маслом, но при этом сделать блюдо оригинальным. Например, в виде дерева.

Для этого цельную капусту порежьте на пластинки, которые будут выглядеть очень красиво. Так вы приятно удивите своих домочадцев.

Цветная капуста очень полезна особенно в том случае, если вы придерживаетесь диеты. Чтобы этот продукт не потерял много своих полезных веществ при отварке в воде можно пропустить этот этап и перейти сразу к запеканию. Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Омлет с цветной капустой и сыром в духовке пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления омлета с цветной капустой и сыром в духовке.

Это нежное и вкусное блюдо можно подать к столу на завтрак, обед или ужин, но обязательно в горячем виде. Оно хорошо подходит для диетического питания. Меняя сыры, можно получить блюдо с разными вкусовыми оттенками. Экспериментируйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты


  • Цветная капуста – 450 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • Сыр твёрдый – 70 г
  • Молоко – 0,3 ст.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Петрушка свежая – 4 веточки
  • Соль – 1 ч.л.

Как приготовить омлет с цветной капустой и сыром в духовке

  1. Головку цветной капусты разобрать на отдельные соцветия, срезав грубые концы цветоножек. Поскольку в кочан капусты иногда заползают разные мелкие насекомые, то перед варкой следует подержать их в течение 10–15 минут в крепко подсоленной воде: насекомые всплывут, их легко можно будет вылить вместе с водой.

  2. Переложить соцветия в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 15–20 минут. Кочешки шумовкой выложить на сито и дать стечь жидкости.

  3. Форму для запекания смазать маслом и равномерным слоем выложить в неё соцветия.

  4. Сыр натереть на крупной тёрке.

  5. Соединить яйцо с молоком и посолить по вкусу.

  6. Посыпать капусту сыром и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Всё залить яично-молочной смесью.

  7. Форму поставить в холодную духовку, включить её и готовить около 20–25 минут при температуре 170°С.

  8. Готовый омлет с цветной капустой и сыром посыпать измельчённой зеленью петрушки.

    Летом я рекомендую попробовать омлет с баклажанами и сыром.

Приятного аппетита!

Цветная капуста, запечённая с яйцами и сыром

Как приготовить цветную капусту в духовке с яйцом и сыром: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты

Цветная капуста – 350 г

Молоко – 250 г

Яйца куриные – 2 шт.

Масло растительное для смазывания формы – 4-5 г

Соль, черный перец – по вкусу

Зелень – по вкусу

  • 62 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Rawlik / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 130 г сыра;
  • 4 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 щепотка перца;
  • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
  • 120 г сметаны;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия и за 8–9 минут отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте с солью, перцем, чесноком и сметаной. Добавьте 100 г сыра и перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите капусту, добавьте яично‑сметанный соус и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата – если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

  • Читать полностью
Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

  • Читать полностью
Как выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

  • Читать полностью
Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

  • Читать полностью
Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

  • Читать полностью
Чтобы котлеты стали пышнее…

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

  • Читать полностью

Ингредиенты:

  • Цветная капуста  — 1 Штука
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука (средняя)
  • Молоко  — 12 Стаканов
  • Кукуруза  — 50-70 Грамм
  • Зелень  — По вкусу
  • Сливочное масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Сыр  — По вкусу

Количество порций: 4-5

3. Запеканка из цветной капусты с рыбой

Источник:

Что понадобится:
Филе трески или любой другой белой рыбы – 500 г.
Капуста цветная – 1 кочан.
Сыр (твёрдых сортов) – 150 г.
Молоко – 1 стакан.
Яйцо куриное – 3 штуки.
Масло растительное – для смазывания формы.
Соль, пряности.

Как приготовить:
Кочан разберём на небольшие части, которые опустим в чуть подсоленную воду и оставим вариться 5 минут. Кусочки рыбы также слегка подсолим и отставим в сторону. Займёмся приготовлением массы для заливки блюда.

В отдельной посуде смешаем яйца, соль, молоко, добавим пряности по желанию (например, прованские травы, куркуму, перец). Сюда же высыпаем порцию натёртого сыра. Начинаем заполнять форму для запекания: первым слоем станет капуста (крупные соцветия можно порезать на части), вторым – кусочки рыбы, а сверху разместим еще один капустный слой.

Последним штрихом станет заливка блюда ароматной смесью. Запеканку держим в духовке с температурой в 180° 40 минут.

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для приготовления цветной капусты с яйцами и молоком в духовке.

Сполосните цветную капусту, разделите ее ножом на небольшие соцветия.

Опустите соцветия капусты в кипящую подсоленную воду и варите 8-10 минут, чтобы стала мягче. Главное, чтобы капуста была мягкой снаружи и слегка хрустящей внутри, она еще доготовится в духовке. Слейте воду с капусты.

Смажьте форму для запекания маслом, выложите капусту.

Влейте в глубокую емкость молоко и вбивайте по одному яйца.

Взболтайте яично-молочную смесь при помощи венчика или вилки, посолите и поперчите по вкусу, специи не будут лишними.

Залейте цветную капусту яично-молочной заливкой. Отправьте в духовку.

Запекайте блюдо 15-20 минут в духовке при 180°С, чтобы получилась слегка румяная корочка.

Вкусная цветная капуста с яйцами и молоком готова, в духовке блюдо получается ароматным, пышным и сытным. Приятного вам аппетита!

Аймкук

Кулинария – это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат.

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Цветная капуста – 28 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Лимонная кислота – 0 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый – 21 ккал/100г

Калорийность продуктов: Цветная капуста, Твёрдый сыр, Сливочное масло, Соль, Перец острый молотый, Лимонная кислота, Яйца, Вода

Варианты подачи блюд, фото




Блюдо из цветной капусты лучше всего подавать, когда оно свежее и румяное. Поскольку этот овощ считается диетическим, то подавать его можно с разными блюдами: со свежим салатом с помидоров и огурцов, с мясом, с тушеной картошкой или рагу. Подробнее про диетические блюда из цветной капусты можно узнать в этом материале.

Цветную капусту можно запекать отдельно с пряными травами и оливковым маслом, но при этом сделать блюдо оригинальным. Например, в виде дерева.

Для этого цельную капусту порежьте на пластинки, которые будут выглядеть очень красиво. Так вы приятно удивите своих домочадцев.

Цветная капуста очень полезна особенно в том случае, если вы придерживаетесь диеты. Чтобы этот продукт не потерял много своих полезных веществ при отварке в воде можно пропустить этот этап и перейти сразу к запеканию. Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Запеканка из цветной капусты – 10 пошаговых рецептов приготовления

Запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом в духовке

Цветная капуста является полезным овощем, поэтому она должна присутствовать в рационе у каждого. Сделав из цветной капусты запеканку с использованием сыра и яиц, можно в результате получить вкусное и сочное блюдо для всей семьи. Сам процесс приготовления прост, ингредиенты доступны каждой хозяйке.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 3.

  • Первым делом необходимо разделить на соцветия цветную капусту.

  • Промойте капусту, затем поместите ее в кастрюлю с кипящей водой. Отваривать овощ необходимо примерно 5-7 минут. По готовности достаньте капусту из воды и остудите.

  • В одной емкости соедините следующие ингредиенты – яйца, сметану, измельченный чеснок и укроп. Добавьте сюда же соль и перец.

  • Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

  • Используя мелкую терку, измельчите сыр.

  • Промажьте растительным маслом форму для запекания, затем поместите туда цветную капусту.

  • Залейте капусту соусом, приготовленным ранее. Сверху все присыпьте тертым сыром.

  • В разогретую до 180 градусов духовку ставим блюдо, выпекаем его 25 минут.

  • Вкусная запеканка готова!


Приятного вам аппетита!

Диетическая запеканка из цветной капусты и брокколи

Перед вами рецепт диетического и полезного блюда – запеканки из цветной капусты и брокколи. Такая овощная запеканка, приготовленная в духовке, получается низкокалорийной, поэтому рецепт на вооружение могут взять и люди, придерживающиеся правильного питания. Благодаря заливке из яиц и молока запеканка отличается нежностью и сочностью.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 300 гр.
  • Брокколи – 300 гр.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Масло растительное – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Цветную капусту и брокколи следует промыть, разделить на соцветия небольшого размера.

2. Поместите подготовленные овощи в кастрюлю с кипящей водой, проварите их в течение 5 минут.

3. Откиньте цветную капусту и брокколи на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

4. Для приготовления заливки необходимо вбить в глубокую емкость яйца, влить к ним молоко, все приправить черным молотым перцем и солью. Взбейте все компоненты вилкой или венчиком до однородности.

5. Следующий шаг – промажьте форму для запекания растительным маслом, поместите туда соцветия цветной капусты и брокколи. Залейте овощи подготовленной заливкой.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте при такой температуре блюдо в течение 25 минут. Готовую запеканку достаньте из духовки, украсьте свежей зеленью.

7. Остудите и порционно нарежьте овощное блюдо. Запеканка из цветной капусты и брокколи готова!

Приятного аппетита!

Как приготовить запеканку из цветной капусты с курицей?

Вашему вниманию представлен простой рецепт приготовления вкусного блюда из цветной капусты – запеканки с курицей. Сметанная заливка со свежим укропом делает готовое блюдо сочным и нежным. Попробуйте приготовить данную запеканку из цветной капусты, такой вариант ее приготовления однозначно станет одним из любимых в семье!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 350 гр.
  • Филе куриное – 300 гр.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 200 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Укроп – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Промойте и разделите цветную капусту на соцветия, затем отварите их в подсоленной воде в течение 3-4 минут. Отварную капусту необходимо немного остудить.

2. Очистите и мелко порежьте репчатый лук.

3. Мелким кубиком порежьте куриное филе.

4. Обжарьте кусочки филе вместе с репчатым луком на растительном масле до легкого золотистого оттенка.

5. Выкладываем обжаренное мясо в форму для запекания.

6. Поверх куриного филе распределяем цветную капусту.

7. Измельчаем на терке твердый сыр.

8. Чтоб приготовить заливку, смешайте в одной емкости сметану, яйца, измельченный укроп и тертый сыр (50 гр.). Все ингредиенты приправьте солью.

9. Подготовленной заливкой покрываем цветную капусту с куриным филе.

10. Оставшееся количество тертого сыра (150 гр.) выкладываем сверху.

11. Отправляем запекаться блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Запеканка из цветной капусты с курицей готова!

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт запеканки из цветной капусты и кабачков

Перед вами рецепт вкусного, сочного и нежного блюда – запеканки из цветной капусты и кабачков. Готовится это блюдо быстро и просто. Кроме основных ингредиентов – цветной капусты и кабачков – для насыщенности вкуса будут использоваться твердый сыр и помидор. Такая запеканка – отличный вариант для обеда или легкого ужина.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 1 шт.
  • Кабачок – 1-2 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промытую цветную капусту необходимо разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.

2. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами и выкладываем на дно формы для запекания.

3. Кабачки тщательно промываем, нарезаем тонкими кружочками. Распределяем кабачки поверх репчатого лука. Приправляем овощи солью и черным молотым перцем.

4. Отварную цветную капусту выкладываем на кабачки, не забывая посолить и поперчить.

5. Промываем под проточной водой помидоры, нарезаем их небольшими ломтиками. Распределяем помидоры поверх остальных ингредиентов, поливаем растительным маслом.

6. Все компоненты промазываем сверху сметаной. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

7. Твердый сыр натираем на терке.

8. Спустя время достаем запеканку из духовки, сверху присыпаем ее тертым сыром. Продолжаем выпекать еще 10 минут.

9. Запеканка из цветной капусты и кабачков готова!

Приятного вам аппетита!

Очень вкусная запеканка из цветной капусты с фаршем

Очень вкусной и сочной получается запеканка из цветной капусты, если ее приготовить с фаршем. Использовать можно любой фарш. Если хотите приготовить диетический вариант, то отдавайте предпочтение фаршу из курицы или индейки. Добавление болгарского перца и твердого сыра сделает готовое блюдо восхитительным по вкусу!

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 700 гр.
  • Фарш – 500 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Перец болгарский – 80 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для смазывания формы.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Промытую и разделенную на соцветия цветную капусту необходимо отварить в течение 5 минут в подсоленной воде.

2. Далее воду необходимо слить, а цветную капусту поместить в смазанную растительным маслом форму для запекания.

3. Промываем болгарский перец, очищаем его от семян, затем мелко нарезаем.

4. Репчатый лук также необходимо очистить и измельчить.

5. На разогретой сковороде обжариваем фарш с репчатым луком, затем добавляем болгарский перец. В процессе жарки приправляем ингредиенты солью и молотым перцем.

6. Подготовленный фарш выкладываем в форму для запекания поверх цветной капусты.

7. На крупной терке натираем твердый сыр.

8. Смешиваем тертый сыр, сметану и яйца, добавляем сюда же соль.

9. Распределяем сырную массу поверх фарша. Ставим блюдо на 30 минут в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов.

10. Спустя время достаньте запеканку из духовки, слегка остудите.

11. Запеканка их цветной капусты с фаршем готова! Украсьте блюдо свежей зеленью, порционно порежьте и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Запеканка из капусты с картошкой, запеченная в духовке

Простое в приготовлении и вкусное блюдо – запеканка из цветной капусты с картошкой – станет отличным решением для семейного обеда или ужина. Такая запеканка может послужить и гарниром, и отдельным блюдом. Твердый сыр и свежая зелень придадут запеканке насыщенный и яркий вкус, а приготовленный соус – сочность и нежность.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 500 гр.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Мука пшеничная – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Молоко – 0,5 ст.
  • Петрушка – 50 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Очищенный и промытый картофель крупно порежьте, отварите его в подсоленной воде в течение 15 минут после закипания. Спустя время достаньте картофель из воды, остудите.

2. Разделяем промытую цветную капусту на соцветия, отправляем их в кипящую воду, провариваем в течение 5-7 минут. После варки капусту следует достать из воды, остудить.

3. Промываем под проточной водой петрушку, затем измельчаем ее.

4. На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем к нему пшеничную муку.

5. Затем постепенно добавляем в соус молоко, держим на огне до загустения. Готовый соус приправляем солью и черным молотым перцем, все перемешиваем.

6. Измельчаем на терке твердый сыр. Добавляем в горячий соус небольшую часть тертого сыра (4-5 ст.л.), перемешиваем. Соус для запеканки готов.

7. В смазанную растительным маслом форму в произвольном порядке выкладываем цветную капусту и картофель.

8. Сверху покрываем овощи приготовленным соусом.

9. Оставшийся тертый сыр смешиваем с измельченной петрушкой. Выкладываем полученную смесь поверх остальных ингредиентов.

10. Отправляем блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

11. Запеканка из цветной капусты с картошкой готова!

Приятного вам аппетита!

ПП диетическая запеканка из цветной капусты

Запеканки в настоящее время пользуются большой популярностью. Запеканка из цветной капусты, приготовленная по данному рецепту, получается нежной, сочной, вкусной и полезной. Ее могут включать в свой рацион люди, соблюдающие принципы правильного питания. Несмотря на простоту приготовления, блюдо имеет уникальный вкус.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 1 кг.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Чеснок – 1-2 зуб.
  • Йогурт натуральный – 200 гр.
  • Укроп – 50 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Необходимо подготовить основной ингредиент – цветную капусту. Тщательно промойте данный овощ, разделите на соцветия небольшого размера. Затем поместите капусту в емкость с кипящей водой на 5-7 минут.

2. После варки достаньте цветную капусту из воды, откиньте на дуршлаг.

3. Укроп промойте и измельчите.

4. Смешайте в одной емкости яйца, натуральный йогурт, измельченный укроп и чеснок. Добавьте соль, черный молотый перец и иные специи по вкусу.

5. Измельчите на крупной терке твердый сыр.

6. В форму для запекания отправьте цветную капусту. По желанию соцветия можно порезать на более мелкие кусочки. Это позволит сделать готовое блюдо нежнейшим по вкусу.

7. Залейте капусту приготовленной заливкой, присыпьте все сверху тертым сыром. Запекайте блюдо в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 20 минут.

8. По готовности достаньте запеканку из духовки, немного остудите.

9. ПП запеканка из цветной капусты готова!

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт диетической запеканки из цветной капусты со сметаной

Перед вами рецепт простого в приготовлении блюда – запеканки из цветной капусты со сметаной. Запеканка получается сытной, аппетитной и очень сочной. Такое замечательное блюдо будет полезно и взрослым, и детям. Запеканка из цветной капусты со сметаной – отличный гарнир для любого мясного или рыбного блюда.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 500 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Укроп – для украшения.
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Цветную капусту промойте под проточной водой, заем разделите овощ на соцветия.

2. Помещаем капусту в кастрюлю с водой, провариваем после закипания в течение 5 минут. Воду не забываем подсолить.

3. Твердый сыр следует измельчить с помощью терки.

4. Выкладываем цветную капусту в форму, смазанную растительным маслом. Обильно промазываем овощ сметаной.

5. Присыпаем все ингредиенты сверху тертым сыром, оставляем в стороне на 10 минут. Это необходимо, чтобы цветная капуста пропиталась сметаной. Затем в разогретую до 200 градусов духовку ставим запекаться блюдо на 20 минут.

6. Запеканка из цветной капусты со сметаной готова! Украсьте блюдо свежим укропом и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Запеканка из цветной капусты с индейкой

Вкусное и полезное блюдо – запеканку из цветной капусты с индейкой – можно приготовить на семейный обед или ужин. Такое блюдо подходит и взрослым, и детям. Для приготовления данной запеканки понадобится минимум ингредиентов, основные из которых – цветная капуста и филе индейки. Приготовив заливку, готовое блюдо будет максимально сочным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 600 гр.
  • Филе индейки – 500 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Филе индейки необходимо промыть, порезать некрупным кубиком.

2. Выкладываем индейку в форму для запекания, приправляем сверху солью и специями по вкусу. Все перемешиваем, распределяем индейку по дну формы.

3. Цветную капусту следует промыть, разделить на соцветия. После этого выкладываем капусту поверх индейки, приправляем солью.

4. Для приготовления заливки необходимо смешать в одной емкости сметану, яйца и тертый сыр.

5. Покрываем капусту с индейкой приготовленной заливкой. Сверху накрываем форму фольгой, ставим блюдо запекаться на 40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

6. Готовую запеканку достаньте из духовки, уберите фольгу, немного остудите.

7. Украсьте блюдо свежей зеленью. Запеканка из цветной капусты с индейкой готова!

Приятного вам аппетита!

Запеканка из цветной капусты с молоком, сыром и яйцом

Приготовленная из цветной капусты запеканка с добавлением молока, сыра и яиц – аппетитное и вкусное блюдо, которое сможет внести разнообразие в повседневное меню.  Приготовить такую легкую и нежную запеканку проще простого! Попробуйте, не пожалеете! Все домочадцы останутся довольны таким прекрасным обедом или ужином!

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 500 гр.
  • Сыр твердый – 70 гр.
  • Молоко – 250 мл.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Крахмал картофельный – 2 ч.л.
  • Сухари панировочные – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Орегано – щепотка.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Разделите промытую цветную капусту на небольшие соцветия. Отварите их в подсоленной воде в течение 4-5 минут.

2. После этого откиньте капусту на дуршлаг.

3. В подходящую емкость влейте молоко, добавьте к нему яйца, картофельный крахмал, черный перец и соль по вкусу.

4. Все ингредиенты тщательно взбейте венчиком, затем добавьте к ним горчицу. Снова все взбейте.

5. Подготовьте форму для запекания – промажьте ее сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями.

6. В форму выкладываем отварную цветную капусту.

7. Заливаем овощ подготовленной ранее яично-молочной смесью.

8. Все ингредиенты присыпаем орегано, затем тертым сыром. Помещаем блюдо на 30 минут в духовку, которую необходимо предварительно разогреть до температуры 180 градусов.

9. По готовности блюдо следует достать из духовки, остудить при комнатной температуре.

10. Невероятно вкусная и сочная запеканка готова! Перед подачей к столу украсьте блюдо свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Запеченная цветная капуста с яйцом

  • Вода

    7.7%

    192.9 мл

  • Пищевые волокна

    8.5%

    2.553 г

  • Общие сахара

    4.217 г

  • Кальций, Ca

    27.8%

    277.8 мг

  • Железо, Fe

    12.6%

    1.769 мг

  • Магний, Mg

    9.3%

    37.1 мг

  • Фосфор, P

    40.5%

    324.1 мг

  • Калий, K

    15.8%

    551.6 мг

  • Натрий, Na

    13.9%

    332.6 мг

  • Цинк, Zn

    14.2%

    2.133 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    104%

    62.43 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    7.6%

    0.106 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    30.1%

    0.481 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    4.3%

    0.766 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    17.6%

    0.353 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    53.1%

    106.3 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    101.8%

    1.018 мкг

  • Витамин А, RAE

    26%

    208.2 мкг

  • Витамин A, IU

    32.9%

    877.9 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    8.9%

    0.89 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    24.5%

    1.225 мкг

  • Витамин D

    25.2%

    50.35 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    20.6

  • Насыщенные жирные кислоты

    39%

    9.748 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    5.707

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    13.3%

    1.464 г

  • Трансжирные кислоты

    1.4%

    0.043

  • Холестерин

    80.8%

    242.3 мг

  • Рецепт воздушного сыра из цветной капусты | Allrecipes

    Это действительно было неплохо. Я бы дал ему 4 1/2 звезды, если бы мог. Это не было чрезмерным, но в этом есть потенциал. Это совсем не сложно. Всего на пару минут больше, чем на приготовление простого сырного соуса. У меня была замороженная цветная капуста, которую я искал новый способ приготовления, и хотя свежая, вероятно, была бы вкуснее, замороженная подойдет. Я просто дал ему оттаять и стечь в дуршлаге и пропустил процесс бланширования.Я размягчил немного измельченного лука-шалота в масле перед добавлением муки, использовал панировочные сухари, приправленные чесноком, добавил ломтик перечного сыра с чеддером и посыпал сверху жареным французским луком со вкусом чеддера. Я бы не стал слишком сильно связываться с оригинальным рецептом, но в следующий раз (и я сделаю это снова – даже муженку это понравилось) я планирую добавить немного бекона. Наверное, купленные в магазине кусочки бекона в банке. В конце концов, я не знаю ничего лучше бекона.

    Это было действительно хорошо.Использовали половину брокколи, половину цветной капусты. Добавлен еще 1 / 4C сыра. Также добавил один нарезанный лук-шалот, который действительно сильно изменил вкус. В следующий раз, думаю, я могу добавить нарезанную кубиками ветчину или бекон, так как аромат действительно будет дополнять его. Спасибо!

    Моему мужу и дочерям это понравилось, да и сделать его очень просто! Это требует небольшой подготовки, но оно того стоит

    Это было восхитительно! Я думал, что у него отличный вкус. Совсем не слишком мягкий. Я добавил немного чесночной соли, но в остальном я чувствовал, что рецепт был отличным, каким он был.

    Я готовлю этот рецепт много лет, и моей семье он очень нравится. Это не излишне приправленное блюдо. Но если вам нравится цветочная капуста, то это блюдо вам обязательно понравится. Я обычно подаю его, когда у нас есть гости, и обычно со стейками.

    Ну, это не то, что нужно просто подбадривать, когда вы спешите … но это определенно того стоит, когда у вас есть время! Я сделал это дважды – один раз, как написано, и один раз с половиной цветной капусты и половиной брокколи. Оба были великолепны, но я думаю, что мне понравились половинки даже больше.Вчера вечером я подал его с фаршированным ягненком болгарским перцем (приготовил их одновременно при 375 градусах, добавив 5 минут ко времени рецепта) и получил рейвы!

    Я сделал это дважды за неделю, так что вы, наверное, можете сказать, что мне понравилось! Я не нашел, что это заняло много времени; мой совет – используйте комбайн для терки сыра или купите готовый тертый, чтобы сэкономить время, и электрический венчик для яичных белков. Единственные изменения, которые я внес, – это добавление в соус щепотки горчичного порошка и чесночного порошка, вот и все.Я делал сыр из цветной капусты МНОГО раз раньше, и мне понравилась текстура этого сыра намного больше, чем любого другого. У меня есть маленькие дети, и все они закончили без суеты.

    Нам очень понравилось это блюдо. Мой сын съел почти всю сковороду в одиночестве. У меня в доме не было чеддера, поэтому я использовал перцовый джек. Я планирую удвоить рецепт и сделать большую партию для семейного собрания после Дня Благодарения.

    Немного мягкий. Думаю, в следующий раз я обжарю немного лука и добавлю его.В остальном все получилось хорошо.

    Я попробую это и добавлю в соус немного цельнозерновой горчицы … Мне тоже нравится идея сыра Джека.

    ЛУЧШИЙ рецепт запекания из цветной капусты с сыром

    Запеканка из цветной капусты – сырная и невероятно легкая запеканка! Даже ненавистники цветной капусты любят этот вкусный рецепт.

    Запеканка из цветной капусты

    Вы слышали о невозможных пирогах, приготовленных с помощью Bisquick? Эта восхитительная запеканка из цветной капусты похожа на нее, но вместо нее включает в себя цветную капусту и находится в форме запеканки.Его очень легко придумать, и все всегда в восторге от того, насколько это хорошо!

    Я подал это булочку из цветной капусты вместе со стейком несколько недель назад на небольшом собрании барбекю, которое мы устраивали. Моим гостям он понравился – даже ненавистникам цветной капусты! Вот когда вы знаете, что у вас есть рецепт победы, когда вы можете превратить ненавистника в любовника.

    Самое сложное в этом рецепте – нарезать цветную капусту. После этого все идет гладко. Легкие рецепты – мое варенье.

    Остатки вкуснее.На следующий день я нагрел кусок в микроволновке, и он все еще был вкусным. Этот рецепт – несомненный хранитель.

    Ингредиенты для запекания из цветной капусты

    Для этого рецепта вам понадобится одна головка цветной капусты, нарезанная на соцветия. Моя единственная претензия к цветной капусте – это цена. Кажется, там, где я живу, все идет вверх и вверх. Тем не менее, я люблю это!

    Единственный другой овощ, который вам нужен, – это лук. Мне больше всего нравится сладкий лук, но любой лук, который у вас есть под рукой, подойдет.

    Другие ингредиенты: масло, орегано, чеснок, яйца, бисквик, молоко и сыр чеддер.Я также использовала нарезанную петрушку для украшения, но вы можете оставить ее, если хотите.

    Как приготовить запекание из цветной капусты

    Начните с растапливания сливочного масла в сковороде на среднем огне. Затем добавьте соцветия цветной капусты, лук, орегано и чеснок. Готовьте 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими. Выложите смесь в несмазанную форму для запекания размером 9 × 13.

    В миске взбить яйца, бисквик, молоко и сыр. Вылейте овощи в форму для запекания.

    Выпекайте 40 минут при 350F. Вынуть из духовки и при желании посыпать мелко нарезанной петрушкой.

    Полезные кухонные принадлежности

    Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Можно ли заморозить запеканку из цветной капусты

    Да, выпечку из цветной капусты можно заморозить. Просто сначала запеките его, а затем накройте и положите в морозильную камеру. Ешьте в течение 3 месяцев.

    Что подавать с запечкой из цветной капусты

    Запеканка из цветной капусты может быть подана как самостоятельное основное блюдо вместе с легким садовым салатом.

    Можно также использовать в качестве вкусного гарнира к говядине, свинине или курице.

    Рецепты из цветной капусты

    Любите цветную капусту? Ознакомьтесь с этими аппетитными рецептами.

    Вы поклонник рецептов из цветной капусты?

    Урожайность: 8

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 40 минут

    Общее время: 50 минут

    Цветная капуста, сыр и удобная смесь печенья – отличный гарнир.Даже тем, кто не любит цветную капусту, понравится эта!

    Состав

    • 1 головка цветной капусты, нарезанной соцветиями
    • 1 чашка нарезанного лука
    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • 1 чайная ложка орегано
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 6 яиц
    • 1 1/2 чашки Bisquick
    • 1 стакан молока
    • 2 чашки тертого сыра чеддер
    • Нарезанная петрушка, для украшения, по желанию

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350F.
    2. Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте цветную капусту, лук, орегано и чеснок. Готовьте 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими. Выложите смесь в несмазанную форму размером 9×13.
    3. В миске взбейте яйца, бисквик, молоко и сыр. Полить овощами.
    4. Выпекайте 40 минут. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 8 Размер порции: 1 шт.
    Количество на приём: Калорий: 349 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 182 мг Натрий: 588 мг Углеводы: 23 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 16 г

    Пробовали этот рецепт?

    Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

    Сливочная запеканка из цветной капусты (Кето) – Жареный корень

    Сливочная запеканка из цветной капусты, приготовленная из нескольких основных ингредиентов, – восхитительный низкоуглеводный гарнир для всех ваших застолий и встреч!

    Этот кето-дружественный рецепт понравится публике!

    Когда дело доходит до сливочного и сырного, я самый простой человек на планете, чтобы произвести впечатление.Облейте его соусом и / или сыром, и я обязательно буду в восторге!

    Эта кремовая запеканка из цветной капусты не исключение. Он чертовски сливочный (но без сливок… мы вернемся к этому через секунду), сырный и щекочет ваши вкусовые рецепторы в поисках более здорового гарнира с низким содержанием углеводов.

    Цветная капуста обжаривается, затем обваливается в сливочном соусе без сливок, затем посыпается сыром и запекается до получения липкого вкуса. Если вам нужно больше убедительности, просто добавьте бекон … на самом деле, бекон очень приветствуется!

    Для тех из вас, кто принимает гостей во время праздников, я считаю, что это чудесное дополнение к любому застолью.Он соответствует многим типам образа жизни (или диетам), и всего около .

    Давайте обсудим детали, чтобы вы знали, во что ввязываетесь!

    Примечание о молочных продуктах:

    Я обнаружил, что многие люди, чувствительные к молочным продуктам, как я, могут переносить определенные виды сыров (или все сыры), избегая при этом свежих молочных продуктов, таких как молоко, сливки, масло и т. Д.

    По этой причине я использую жирное консервированное кокосовое молоко в качестве соуса в этой сливочной запеканке.

    Если вы хорошо переносите молочные продукты, вы можете легко заменить кокосовое молоко половинными или жирными сливками! С другой стороны, если вы полностью не употребляете молочные продукты, вы можете заменить тертый сыр своим любимым тертым веганским сыром.

    Ингредиенты для этой запеканки простые и понятные. Давай поговорим!

    Ингредиенты для запеканки из цветной капусты:

    Цветная капуста: Две головки цветной капусты среднего размера или около 5–6 чашек нарезанной капусты – вот что входит в эту запеканку.Цветная капуста имеет тонкий вкус, что делает ее отличным овощем для придирчивых едоков, и / или блюда, в которых вы хотите, чтобы особый вкус (в данном случае: сыр) сиял. В нем также мало углеводов и много клетчатки, что делает его подходящим для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты и / или тех, кто пытается поддерживать его в чистоте.

    Масло авокадо: Используется для обжаривания цветной капусты и обжаривания лука. Мне нравится масло авокадо, потому что оно имеет высокую температуру дымления, тонкий вкус и не пригорает во время приготовления.

    Лук и чеснок: Лук и чеснок придают чудесный аромат любому блюду и творит чудеса в этой запеканке из цветной капусты. Мы обжариваем лук до тех пор, пока он почти не станет карамелизированным, чтобы придать блюду насыщенный аромат.

    Кокосовое молоко: Вместо использования жирных сливок, сметаны или сливочного сыра для соуса я использую жирное консервированное кокосовое молоко. Из него получается очень гладкий и шелковистый соус с легкой естественной сладостью. Сидровый уксус (см. Ниже) придает пикантный вкус сметане или сливочному сыру, поэтому вы не жертвуете настоящим сырным вкусом.

    Сидровый уксус: Хотя это необязательно, яблочный уксус придает «сливочному» соусу привкус, имитируя вкус сметаны, создавая дополнительный декадентский вкус. Вы также можете использовать лимонный сок или рисовый уксус или вообще отказаться от него.

    Яичные желтки: Яичные желтки делают соус более густым, делая его более кремообразным и насыщенным. Сохраните яичные белки в стеклянной посуде для омлета или скрэмбла, чтобы они не пропали даром!

    Сыр: Сыр – это все в этой сырной запеканке из цветной капусты! Он помогает связать жареную цветную капусту вместе, придает запеканке неповторимый вкус и липкость.Здесь я предпочитаю тертый чеддер и сыр джек.

    Вы можете легко использовать моцареллу, гауда, грюйер, пармезан или любой из ваших любимых фантазийных сыров! Только убедитесь, что сыр, который вы используете, только что натертый (а не тертый в упаковке), поскольку натертый сыр не плавится так же хорошо, как только что натертый на терке!

    Сделайте рецепт полностью безмолочным, используя покупной веганский тертый «сыр» вместо обычного сыра.

    Морская соль: Обычно мы используем морскую соль для обжаривания цветной капусты и в соусе, чтобы все вкусы сочетались волшебным образом.

    Теперь давайте сделаем это!

    Как приготовить кремовую запеканку из цветной капусты:

    Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и слегка смазать маслом большую форму для запекания.

    Хорошо вымыть цветную капусту и обсушить. Удалите зеленые стебли, нарежьте цветную капусту на соцветия и добавьте в подготовленную форму для запекания. Запекайте цветную капусту в разогретой духовке 35 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.

    Пока цветная капуста обжаривается, приготовьте соус.

    Приготовить соус:

    Налейте 2 столовые ложки масла авокадо в большую сковороду и добавьте нарезанный лук.Обжарить лук, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока он не начнет подрумяниваться.

    Добавьте чеснок и кокосовое молоко и доведите до полного кипения. Готовьте при полном кипении, периодически помешивая, в течение 2 минут, пока соус не загустеет и при перемешивании соус не начнет стекать со сковороды.

    Снимите соус с огня и дайте ему остыть в течение 3 минут. Взбейте яичные желтки в миске, добавьте в смесь соуса и хорошо перемешайте.

    Поставьте сковороду обратно на плиту и снова нагрейте на средне-сильном огне, пока смесь не станет горячей, но не закипит.Добавьте яблочный уксус и 1 стакан тертого сыра и перемешайте, пока он не растает и не загустеет.

    Снимите соус с огня. Попробуйте соус для аромата и добавьте еще морской соли и / или яблочного уксуса по вкусу.

    Сделайте запеканку:

    К тому времени, как соус будет готов, цветная капуста должна быть вне духовки (или близко к ней).

    Полить обжаренную цветную капусту соусом.

    Очень хорошо перемешайте соус с цветной капустой, пока все не будет хорошо покрыто соусом.

    Посыпать оставшейся 1 чашкой сыра.

    Выпекайте при температуре 425 в течение 5–6 минут, пока сыр не расплавится.

    Установите духовку на высокий уровень жарения и переместите запеканку на вторую верхнюю полку духовки. Жарьте в течение 1–3 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым и слегка хрустящим.

    Посыпать запеканку из цветной капусты зеленым луком и черным перцем и подавать.

    Адаптация к рецепту:

    • Ваша семья любит бекон ?? Приготовьте от 4 до 6 ломтиков толстого бекона, пока он не станет красивым и хрустящим.По завершении приготовления добавьте половину в соус, а вторую половину посыпьте поверх запеканки, как только она выйдет из духовки.
    • Используйте свои любимые плавящиеся сыры для этой запеканки. Я предлагаю гауда, грюйер и / или пармезан! Также хорошо подойдет белый чеддер.
    • Если вы любитель брокколи, замените одну из головок цветной капусты большой головкой брокколи.
    • Замените кокосовое молоко 1 ⅔ половиной чашки жирных сливок или сочетанием сливок, сметаны и / или сливочного сыра.Если вы используете сливки или сливочный сыр, я предлагаю использовать от 4 до 6 унций (или от ½ до стакана) вместе со сливками или жирными сливками, чтобы запеканка не была слишком жирной.
    • Сделайте рецепт полностью безмолочным, заменив тертый сыр на тертый веганский «сыр» по выбору.

    Более здоровые рецепты гарниров:

    Возьми сыр!

    Моя кулинарная книга,

    Paleo Power Bowls , теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить это.Спасибо за поддержку!

    Если вы готовите этот рецепт, пожалуйста, поделитесь фотографией и отметьте @ The.Roasted.Root в Instagram !

    Состав

    Для обслуживания:
    • 2 стебля зеленого лука, нарезанного
    • 1/2 чайной ложки черного перца

    Инструкции

    1. Жарьте цветную капусту:
    2. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и слегка смазать маслом большую форму для запекания.
    3. Хорошо вымыть цветную капусту и обсушить. Удалите зеленые стебли, нарежьте цветную капусту на соцветия и добавьте в подготовленную форму для запекания. Запекайте цветную капусту в разогретой духовке 35 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.
    Приготовьте соус:
    1. Пока цветная капуста жарится, приготовьте соус. Добавьте 2 столовые ложки масла авокадо в большую сковороду и добавьте нарезанный лук. Обжарить лук, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока он не начнет подрумяниваться.Добавьте чеснок и кокосовое молоко и доведите до полного кипения. Готовьте при полном кипении, периодически помешивая, в течение 2 минут, пока соус не загустеет и при перемешивании соус не начнет стекать со сковороды.
    2. Снимите соус с огня и дайте ему остыть в течение 3 минут. Взбейте яичные желтки в миске, добавьте в смесь соуса и хорошо перемешайте. Поставьте сковороду обратно на плиту и снова нагрейте на средне-сильном огне, пока смесь не станет горячей, но не закипит. Добавьте яблочный уксус и 1 стакан тертого сыра и перемешайте, пока он не растает и не загустеет.Снимите соус с огня. Попробуйте соус для аромата и добавьте еще морской соли и / или яблочного уксуса по вкусу.
    Приготовьте запеканку:
    1. Полейте соусом жареную цветную капусту. Очень хорошо перемешайте соус с цветной капустой, пока все не будет хорошо покрыто соусом. Посыпать оставшейся 1 чашкой сыра.
    2. Выпекайте при температуре 425 в течение 5–6 минут, пока сыр не расплавится.
    3. Установите духовку на высокий уровень жарения и переместите запеканку на верхнюю полку духовки.Жарьте в течение 1–3 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым и слегка хрустящим.
    4. Посыпать запеканку нарезанным зеленым луком и посыпать черным перцем. Служить!

    Информация о питании
    Выход 10 Размер порции 1 из 10
    Количество на порцию Калории 175 Всего жиров 16 г Ненасыщенные жиры 0 г Углеводы 5 г Чистые углеводы 3 г Волокно 4 г Сахар 2 г Белки 6 г


    Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию с товаров, которые вы покупаете, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Жареная цветная капуста с сырным соусом Чеддер Рецепт

  • Я сделал это для нас двоих, и это было неплохо. Несколько обозревателей добавили сухую горчицу, и это добавило бы аромата. Меня смутило соотношение 10 унций сыра / 1 1/4 чашки, что обычно составляет 5 унций (4 унции на 1 чашку). Я пошел с чашками, а не с унциями, потому что там написано «тертый» и было много сыра. Я приготовил весь рецепт, потому что у меня была целая цветная капуста, и я не могу представить, что ее хватит на 8 человек.

  • Я вчера приготовил этот рецепт. Я использовал сыр Оахака с добавлением Чеддера. поскольку это был единственный доступный мне. Сверху посыпала паприкой, и блюдо приобрело приятный цвет. Это было восхитительно, и я уже поделился рецептом с одним из моих друзей.

  • Just. нет. Я люблю цветную капусту и люблю чеддер, но это была просто мягкая цветная капуста с рассыпчатым соусом. Я бы поискал другой похожий рецепт, прежде чем повторить попытку.

  • супер просто и вкусно !!!

  • Для тех, кто считает этот рецепт безвкусным… несколько идей. Я всегда добавляю немного мускатного ореха, немного Вустерширского соуса (сначала 1/2 чайной ложки, затем добавляю по вкусу) и тертый лук или луковый порошок. Вустер усиливает вкус и делает его более сырным или насыщенным. И белый перец тоже помогает. Раньше это был основной воскресный ужин, когда моя мать-англичанка росла. Я считаю, что это вкусно и отличный способ спрятать овощи от детей. Замечательно со свининой.

  • Как и другой рецензент, я зажарил цветную капусту вместо того, чтобы готовить ее на пару, и полил ее соусом.Используйте дорогой чеддер. Я использовал около 6 унций чеддера и 4 унции качественного пармезана, а также обезжиренное молоко и половину чайной ложки кошерной соли, из которых получился потрясающий соус, но конечный продукт из-за цветной капусты все еще был немного мягким. Посыпаем хлопьями острого перца, чтобы он немного приподнялся. Это была приятная перемена. Я, наверное, попробую еще раз и продолжу экспериментировать.

  • Мне и моим детям очень нравится этот рецепт. Тонкость соуса позволяет также тонко просвечивать аромат цветной капусты.Я согласен с другими рецензентами, что это больше соуса, чем нужно. Я делаю примерно 3/4 того, что указано в рецепте.

  • Единственное, что я сохранил, это цветная капуста и идея! Приготовить на пару соцветия цветной капусты и полкило спаржи, обжарить 6 полосок бекона и 1/4 стакана нарезанного лука, удалить лук и бекон, добавить равное количество муки и 1 стакан молока. ЗАТЕМ 6 унций зеленого чили! И 10 унций тертого сыра чеддер. Подается с Вегасом и запекается при 350 в течение 35 минут. Было бы хорошо с мамочкой.

  • Я приготовил это как гарнир к обедам на мою неделю. Сначала достала из духовки и откусила. Я подумал, что это было немного мягко и было слишком много соуса. Тем не менее, я упаковал его и съел с ужином в первый вечер. Вкус не звездный. Вы должны быть уверены, что используете сыр с прекрасным вкусом. В следующий раз я добавлю козий сыр в Чеддер для дополнительного удовольствия. Я также добавлю столовую ложку горчицы хорошего качества. Спасибо другим пользователям за эти предложения.Рецепт требует БОЛЬШОЙ кочан цветной капусты, и вы обязательно должны это сделать. Если у вас есть маленький, как у меня, я бы использовал два (особенно если вы усиливаете вкус соуса). Я не уверен, откуда взялся этот рецепт, но он определенно нуждается в нескольких корректировках.

  • Я использовал это только для сырного соуса. Любимое блюдо моей дочери – запеченный картофель, посыпанный вареным говяжьим фаршем и задушенный сырным соусом. Обычно я просто освобождаю руки от соуса, но в последнее время он стал жидким.Это было ИДЕАЛЬНО! Я добавил еще чеддер, и консистенция была красивой и густой. Еще я добавила тубу дижонской горчицы. Отныне это будет мой сырный соус!

  • Я начал с того, что бросил цветную капусту в пакет с оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком. Затем я испекла его при 400 в один слой на противне в течение 15 минут. Переворачиваю куски и запекаю еще минут 10. Я приготовил соус, который был слишком густым, прежде чем добавить сыр, поэтому разбавил его молоком.Я добавил смесь острого и мягкого чеддера и обнаружил, что соус мягкий, поэтому добавил еще сыра. Я кладу цветную капусту одним слоем в форму для запекания, поливаю сверху сыром и слегка присыпаю панировочными сухарями. Запеканка хорошо подрумянилась, но я нашел соус пастообразным и не очень ароматным. Наверное, этого больше не будет.

  • Вкусный. Легкое угощение – мы обмакнули наш ирландский содовый хлеб в сырный соус на наших тарелках. Я думаю, вы могли бы легко заменить макароны на цветную капусту, и это тоже было бы отличным блюдом из макарон с сыром.

  • Мне очень понравился этот рецепт. Цветную капусту не парила. Вместо этого я бросил его в немного оливкового масла и обжарил цветную капусту около 30 минут, а затем полил сырным соусом цветную капусту, посыпал ее сыром и дал запекаться еще 30 минут. Я также добавил в соус немного азиаго и немного острого соуса. Сделаю это снова, и этого достаточно для званых обедов.

  • Рецепт получился красиво. Это просто и очень вкусно! Я сделал это как гарнир на ужин с семьей, а также на ужин Св.Вечеринка в честь Дня Святого Патрика с большим количеством гостей. Это всеобщий фаворит. Попробуйте!

  • Я произвольно заменил на этот рецепт: 1. Я добавил мини очищенную морковь, потому что моя 3-летняя дочь их копает. 2. Я использовал оливковое масло вместо сливочного (столько же). 3. Я использовал 2% молоко, а не цельное. 4. Я использовал 10,5 унций козьего сыра в сырном соусе, а не чеддер. 5. Я добавил натертый шалфей (около чайной ложки), куркуму (около 0,25 чайной ложки) и мускатный орех (около 0,25 чайной ложки) в сырный соус. 6. Я окропил.5 стаканов пекорино романо сверху 7. Я кладу морковь и цветную капусту в холодную воду, чтобы они перестали готовиться, прежде чем отделять их от стебля. 8. Вместо того, чтобы запекать 30 минут при 375, я выпекал его при 375 в течение 15 минут, а затем жарил 5 минут на сильном огне. Результат: ВКУСНО! Если вы любите козий сыр, вам это понравится. Он совсем не был мягким, морковь и цветная капуста по текстуре были великолепны, а романо стало очень приятно золотистым под жарким.

  • Воздушный сыр из цветной капусты – My Windowsill

    Этот рецепт принадлежит моей тете Делле, которая поделилась им в буклете с рецептами, который моя сестра дала мне для свадебного душа в 1984 году.Понятия не имею, где она взяла этот рецепт, но думаю, что она готовила его довольно давно. Он находится в моей коллекции с 1984 года. Несколько лет назад мы были у них дома на воскресном обеде, когда она подала это блюдо. Она никогда не забывала мою любовь к этому, поэтому, когда ей нужно было выбрать рецепт, она поместила его в мою кулинарную книгу.

    Если у вас осталась свежая цветная капуста, которую нужно израсходовать, и вы устали от овощей с соусом, цветной капусты на пару с брокколи или смеси «Калифорния», попробуйте этот рецепт.Хотя кажется, что это большая работа, на самом деле вы можете собрать это примерно за двадцать минут. Вы можете добавить любые приправы: соль, перец, чеснок, луковый порошок или хлопья красного перца. Пока цветная капуста готовится, приготовьте соус и отделите яйца. Затем сложите все вместе.

    Приготовление соуса

    Добавьте яичные желтки к приготовленной, приправленной и высушенной цветной капусте.

    Смешивание смеси яичных желтков с приготовленной и высушенной цветной капустой

    Взбейте яичные белки, пока они не станут жесткими, и перемешайте все вместе.Затем запекайте тридцать минут в духовке с температурой 400 градусов.

    Предварительная выпечка

    Вот рецепт!


    Воздушный сыр из цветной капусты

    Автор: My Windowsill

    Тип рецепта: овощной

    Кухня: американская

    Время приготовления:

    Время приготовления: 50 Всего

    Порций: 8-10

    • 1 цветная капуста среднего размера
    • чашки маргарина
    • 2 ст.мука
    • 1 стакан молока или молока и воды, в которой была приготовлена ​​цветная капуста
    • ¼ стакана панировочных сухарей
    • 3 яйца, разделенных по отдельности
    • 1 стакан тертого сыра
    1. Вымойте цветную капусту и слейте воду
    2. Разрезать на мелкие кусочки
    3. в воде до готовности, затем слейте воду
    4. В отдельном котле нагрейте масло, затем добавьте муку
    5. Добавьте молоко, помешивая, пока смесь не загустеет
    6. Разделите яйца и перемешайте яичные желтки с цветной капустой
    7. Добавьте сыр и перемешайте с белым соусом
    8. Приправить солью, перцем и большей частью панировочных сухарей
    9. Добавьте другие приправы, такие как чесночный порошок, луковый порошок, хлопья красного перца и т. д.
    10. Взбить яичные белки до однородного состояния и смешать с другими ингредиентами
    11. Выложить в смазанную маслом форму
    12. Посыпать сверху панировочными сухарями
    13. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 400 ° C в течение 30 минут

    3.5.3229






    Ознакомьтесь с другими замечательными сообщениями!

    Рецепт вкусной цельной жареной цветной капусты с сырным соусом

    Я не разборчив в еде, но я люблю еду особенно .

    Я люблю фрукты и шоколад, но никогда не вместе (так появилась клубника в кокосовом масле).

    Я люблю яйца пашот, но не супер жидкие желтки . Если вы завтракаете со мной, я всегда поясняю официанту: «средний пашот, как будто я не хочу, чтобы желтый сочился повсюду, когда я тыкаю его вилкой». Я знаю, что некоторые из вас качают головой и говорят: «Но это же самое лучшее!

    Горячий кофе, никогда не замораживали .Даже когда в 7:00 89 градусов тепла, а влажность уже 65%. На мой взгляд, у него не так много вкуса, и я не могу пить его так быстро.

    И сыр. Только не делай мне холодный бутерброд с холодным сыром. Я буду снимать это каждый раз, и делал это с детства. Но это касается только бутербродов.

    Теплый плавленый сыр… вот где моя настоящая любовь. Практически во всех приложениях, например, в Hot Buffalo Coliflower Dip….но особенно пикантный сырный соус фонтина, который тонет в КУРЕНИИ горячей целой жареной цветной капусты.

    С обугленными и подрумяненными краями сушеные травы, смешанные с оливковым маслом и небольшим количеством дижонской горчицы, придающие корочке, которая больше всего ассоциируется с мясом.

    Это блюдо привлекает друзей. И тем, кто любит овощи, и тем, кого можно убедить попробовать только из-за сыра.

    Секрет лучшей цельнозерновой цветной капусты

    Я узнал от Джой Бейкер , что при кипячении целой головки цветной капусты (в основном отвар) в «рассоле» перед обжариванием цветная капуста частично готовится, так что она готовится изнутри.Для рассола,

    Я использовал (перец горошком, оливковое масло, чеснок, лавровый лист), чтобы полностью пропитать их первоначальным ароматом.

    Теперь, когда цветная капуста частично приготовлена, запекание позаботится о хрустящих краях, превратит сердцевину в мягкую и придаст ей восхитительный вкус. Он такой нежный, что почти тает во рту.

    Приготовление сырного соуса без глютена

    При приготовлении сырных соусов мне нравится использовать фонтину (приготовленную из коровьего молока), потому что она плавится как драгоценный камень и чрезвычайно универсальна.Roth Cheese из моего соседнего штата Висконсин производит фонтину в шведском стиле. Гладкое кремовое тело подчеркивает слегка терпкий вкус и мягкий дрожжевой послевкусие.

    Этот рецепт соуса произошел от розмарина бешамель, который я использовал для стейков из цветной капусты на недавнем обеде, и не мог быть более идеальным для этой жареной версии. Чтобы приготовить соус без глютена, вам понадобится мука из коричневого риса, чтобы приготовить заправку.

    Несладкий. Богатый. Золотой, хрустящий шедевр. Ощущение комфорта, напоминающее то, что я испытывал, когда я был молод, когда я ел жареную цветную капусту и сырный соус чеддер в местном водопое с моими родителями.За исключением того, что он немного более изысканный, впечатляющий в обслуживании и полезный, настоящая магия еды. Наслаждайтесь, xo.

    Еще рецепты из цветной капусты:

    Жареная цветная капуста целиком с сырным соусом Фонтина

    Рецепт цельной обжаренной цветной капусты с восхитительной хрустящей корочкой, завершенной сливочно-сырным соусом фонтина. Превосходное вегетарианское основное блюдо!

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 1 час 5 минут

    Общее время: 1 час 25 минут

    Доходность: 5

    Цветная капуста
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • 2 чайные ложки черного перца
    • 1 головка чеснока раздавлена ​​
    • 1/2 лимона
    • 1 лавровый лист
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 средняя головка удаленной из цветной капусты отрежьте кусочек дна, чтобы он лежал ровно
    Корочка цветной капусты
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/2 столовой ложки сушеной петрушки (или орегано)
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1 чайная ложка дижионовой горчицы
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    Сырный соус Фонтина
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 2 столовые ложки муки из коричневого риса
    • 2/3 стакана жирных сливок
    • 2 1/2 стакана двухпроцентного молока
    • 2 1/2 унций тертого сыра Roth fontina
    • 1/4 чайной ложки морской соли
    • 2 чайных ложки измельченного свежего розмарина
    • 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
    • тертая свежая мускатный орех
    • Разогрейте духовку до 450 градусов F.

    • Доведите до кипения большую кастрюлю с водой (я использую 5-литровую духовку и наполняю ее примерно на 5 дюймов до верха. Вы хотите, чтобы цветная капуста могла плавать) до кипения. Вмешайте все ингредиенты цветной капусты, затем положите цветную капусту так, чтобы сердцевина была обращена к потолку (так, чтобы верхняя часть головы была опущена). Варить на медленном огне 15 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.

    • Слейте воду из цветной капусты и осторожно поместите ее на противень, выстланный пергаментом. Взбейте ингредиенты для корочки и смажьте всю корку цветной капусты (если цветная капуста действительно большая, используйте дополнительную столовую ложку масла при смешивании ингредиентов).Выпекать 40 минут, пока корочка не станет обугленной и коричневой. Вы можете жарить несколько минут в конце, чтобы края действительно были хрустящими.

    • Тем временем нагрейте сливочное масло в кастрюле на среднем уровне до плавления. Вмешайте муку и варите 2–3 минуты, постоянно помешивая, чтобы мука могла прогреться. Затем взбейте сливки и молоко до однородной массы. Добавьте соль и доведите до кипения, затем убавьте, чтобы закипело. Варить 10-12 минут, пока соус не загустеет.

    • Добавьте тертый сыр и взбивайте, пока он не расплавится.Варить 1 минуту, затем добавить розмарин, петрушку и несколько терок свежего мускатного ореха. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли.

    • Полить теплой цветной капустой и оставить немного для макания.

    Easy Crispy Baked Coliflower (Vegan)

    Если вы никогда не пробовали хрустящую цветную капусту, вы получите удовольствие на всю жизнь! Этот пост более длинный, потому что мне есть что сказать и много советов по этому рецепту!

    Во-первых, эта хрустящая запеченная цветная капуста полностью веганская / вегетарианская и может не содержать глютен, если вы используете безглютеновую муку и панировочные сухари.

    Во-вторых, его панировали до совершенства, а затем запекали в духовке, чтобы вы не жарили его в кусках масла [не то, чтобы я был против этого время от времени]

    Если вас беспокоит, что он будет на вкус как цветная капуста, не беспокойтесь. У него будет вкус #bestthingever, и этот вкус не будет похож на цветную капусту, которую вы знаете, если вы будете правильно следовать этому рецепту!

    Благодаря панировке это лучший рецепт цветной капусты, а запекание в духовке делает ее идеальной хрустящей.Вам НЕ нужно жарить его, чтобы придать жареный вкус.

    Из этого рецепта хрустящей цветной капусты получится идеальный гарнир или закуска, или вы можете взбить ее, чтобы съесть как восхитительное основное блюдо, что я обычно делаю!

    Моя мама и я обычно можем разделить одну головку цветной капусты на ужин, и она прекрасно сытна, но при этом остается удивительно легкой!

    Я собрал идеальную смесь специй, чтобы у вас была лучшая на вкус хрустящая цветная капуста благодаря панировке.

    Если у вас нет одного ингредиента для панировки, не волнуйтесь! Добавьте к нему специю по вашему выбору или пряность, которая у вас есть под рукой.

    Хотя эти кусочки цветной капусты нужно запекать около 30 минут, на приготовление уходит около 5 минут, так что это идеальный рецепт после того, как вы вернетесь домой с работы!

    Кто не хочет, чтобы цветная капуста, запеченная по-вегански, жарилась в духовке, пока их переодевают, принимают душ и убирают после долгого рабочего дня?

    Подготовка минимальна, а конечный результат поистине легендарен.Запомните мои слова, вам понравится!

    Какая приправа содержится в хрустящей цветной капусте в панировке?

    Хороший вопрос! Я создал идеальную смесь специй, чтобы вкус был потрясающим, но я понимаю, что не у всех есть все специи!

    Если у вас нет его под рукой, попробуйте купить то, что у вас есть поблизости!

    В этом рецепте используются перец, куркума, соль, перец, сушеный орегано и приправленная соль.

    Я использую Lawrys Seasoning Salt , и она чертовски хороша!

    При этом я понимаю, что не у всех есть соль приправы под рукой или в магазине поблизости! Это нормально! Этот рецепт с хрустящей панировкой из цветной капусты по-прежнему остается прекрасным и без него, так что не волнуйтесь!

    Если хотите, вы можете купить Lawrys Seasoning Salt на Amazon , и я люблю использовать ее и в других кулинарии!

    Хрустящая цветная капуста острая?

    Нет!

    Хрустящая запеченная цветная капуста НЕ ЯВЛЯЕТСЯ острым от природы.

    Почему?

    Потому что я не люблю острую пищу, простую и понятную!

    Я даю вам ОСНОВУ, чтобы создать свое собственное блюдо и добавить столько специй, сколько захотите!

    Приготовьте укусы из цветной капусты, как сказано в этом рецепте, а затем залейте их соусом из буйволиного или острым соусом, чтобы покрыть их так, как вам нравится.

    Это один из моих любимых веганских рецептов для детей , и дети часто не любят острую пищу.

    Я полагаю, что мы можем сделать рецепт нейтральным, а затем добавить столько тепла, сколько захотим!

    Как приготовить веганскую хрустящую цветную капусту

    Когда я говорю вам, что это простой рецепт, я серьезно!

    Возьмите головку цветной капусты, снимите ее острым ножом и нарежьте цветную капусту на соцветия.

    Если вы спешите, вы также можете использовать предварительно нарезанные соцветия из магазина.

    Я настоятельно рекомендую разрезать ваши соцветия на МАЛЕНЬКИЕ кусочки. Даже средние куски могут оказаться слишком большими.

    Вы хотите, чтобы это были УКУСЫ из цветной капусты, то есть вы можете легко засунуть одну в рот за 1-2 укуса.

    Если соцветия цветной капусты достаточно велики для 3 укусов, вы потеряете панировку после того, как откусите их, и начнете ощущать потрясающий аромат цветной капусты, который мне не нравится.

    Далее вы захотите использовать абсолютно огромную миску для смешивания и одну среднюю.

    Положите муку, немолочное молоко и половину специй в среднюю миску.

    Выложите панко и вторую половину специй на большую тарелку или в неглубокую посуду.

    Смешайте влажные ингредиенты до тех пор, пока не образуется жидкость, которая будет чуть более жидкой, чем тесто для блинов.

    Если тесто для панировки все еще слишком густое, добавьте еще молока, пока оно не достигнет желаемой консистенции.Иногда мне нужно почти на 1/2 стакана больше, чем требует рецепт!

    После того, как вы приготовили панировочные сухари и влажную панировку, вылейте все нарезанные соцветия цветной капусты в огромную миску.

    Вылейте влажную смесь на соцветия цветной капусты в огромной миске и перемешайте деревянной ложкой или чистыми руками.

    Теперь, работая примерно с половиной панировочных сухарей, выньте цветочки цветной капусты из влажной смеси и обваляйте их в панировочных сухарях, пока они полностью не покроются.

    Повторяйте это, пока не накроете форму для выпечки / противень для печенья.

    Примерно на полпути панировочные сухари панко становятся влажными, и вам захочется выбросить их в мусорное ведро и заменить новыми.

    В конце концов, это цветная капуста панко, которую мы делаем, так что вы должны быть уверены, что она свежая!

    После того, как цветная капуста выложена на поднос, можно продолжить и сбрызнуть кусочки маслом.

    Если у вас нет масла для спрея, ничего страшного.

    Подождите 15 минут до начала приготовления и выньте цветную капусту, а затем кисточкой для выпечки смазать каждый цветочек маслом.

    Вы также можете потратить это время на то, чтобы «перевернуть» соцветия и перевернуть их. Вы можете сделать это рукой или ложкой.

    Вот и все! Вот так легко приготовить веганскую хрустящую цветную капусту в духовке с минимальным количеством масла и без жарки!

    Это непросто. За исключением того, что нужно перевернуть кусочки цветной капусты в панировке один раз во время приготовления, у вас будет минимальная работа по просмотру этого рецепта!

    Соусы для цветной капусты Панко

    DIPS DIPS DIPS !!!

    Это самая интересная часть всего рецепта!

    Вот два моих любимых совета!

    Один из них – это смесь равных частей веганского майонеза и кетчупа для приготовления розового веганского соуса аоли.

    Это так хорошо, и моей маме, которая не купалась годами, очень понравилось!

    Мой второй любимый способ окунуть панированную цветную капусту – это веганская версия медовой горчицы!

    Возьмите 2 части кленового сиропа и 1 часть дижонской горчицы и взбейте до однородности.

    Помните, что «медовая» горчица должна быть более сладкой, поэтому не бойтесь добавить больше кленового сиропа по вкусу!

    Наконец, вы всегда можете добавить к запеченной цветной капусте такие приправы, как буйволиный соус, острый соус, апельсиновый соус и многое другое!

    Если вы хотите приготовить оранжевую цветную капусту, ознакомьтесь с моим рецептом апельсинового соуса здесь!

    Разогрев запеченной цветной капусты

    Чтобы разогреть запеченную цветную капусту, НЕ нужно разогревать ее в микроволновой печи!

    Вы хотите, чтобы эта цветная капуста была хрустящей, и для этого вы должны разогреть ее в духовке!

    Для достижения наилучшего результата разогрейте цветную капусту в духовке на 350-375 минут примерно 10 минут.

    Обязательно переверните кусочки во время приготовления, чтобы все готовилось равномерно!

    Вы пробовали этот рецепт?

    Если да, то я буду рад поддерживать связь! Мне нравится видеть фотографии и комментарии к рецептам, которые вы готовите! Вы можете подписаться на меня в Instagram , и я буду репостить ваши вкусности в своих историях и комментировать это тоже! Просто отметьте меня на @wowitsveggie и хэштегом #wowitsveggie. Мне не терпится увидеть, что вы делаете!

    Выход: 2 блюда или 4 закуски.

    Веганская хрустящая запеченная цветная капуста

    Это лучшая хрустящая запеченная цветная капуста, которую вы когда-либо делали! Панировка идеально приправлена ​​пряностями, а цветная капуста запечена в духовке и идеально хрустящая.

    Этот рецепт хрустящей цветной капусты веганский / вегетарианский / на растительной основе и может быть без глютена при использовании безглютеновых панировочных сухарей и муки по вашему выбору!

    Этот рецепт настолько прост и требует минимальной подготовки, что идеально подходит для после работы.

    Я люблю есть это как основное блюдо с множеством вкусных соусов для макания.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Состав

    • 1 средняя цветная капуста
    • 1 чашка муки + 3 столовые ложки муки
    • 1.5 чашек панировочных сухарей панко (при необходимости еще)
    • 1 стакан немолочного молока (плюс еще при необходимости)
    • 2 чайные ложки паприки
    • 1 чайная ложка куркумы
    • 2 чайные ложки сушеного орегано (или сушеных трав по вашему выбору)
    • 2 чайные ложки соли приправы Lawrys (можно обойтись без нее, если у вас ее нет)
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка перца
    • Масло для чистки щеткой [опционально]

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 ° F
    2. Очистите цветную капусту и нарежьте мелкими соцветиями.Убедитесь, что соцветия достаточно малы, чтобы их можно было укусить, иначе ничего большего не получится!
    3. В миске среднего размера смешайте 1 стакан муки, 1 стакан немолочного молока и половину специй [по 1 чайной ложке каждого]. Смешайте до однородной массы. Смесь должна быть похожа на жидкое тесто для блинов. Если он все еще слишком густой, добавьте еще молока.
    4. На большую тарелку добавьте половину панировочных сухарей и 3 столовые ложки муки, а также оставшуюся половину специй. Используйте вилку, чтобы соединить.
    5. Положите соцветия цветной капусты в большую миску, а затем полейте их влажной смесью.Ложкой или руками перемешайте так, чтобы все соцветия были покрыты влажной смесью.
    6. Теперь, чистыми руками возьмите каждый цветочек и прополощите его в сухой смеси панировочных сухарей. Затем выложите его на противень с выстланной поверхностью. ПРИМЕЧАНИЕ. Примерно в середине панировочные сухари станут мокрыми и никуда не годятся. Выбросьте их и добавьте оставшуюся половину панировочных сухарей, больше специй и больше муки. Продолжайте, пока вся цветная капуста не будет на вашей форме для запекания.
    7. Готовьте цветную капусту 15 минут.Через 15 минут выньте цветную капусту и переверните / переверните. На этом этапе вы можете использовать кисточку для выпечки, чтобы смазать каждый укус цветной капусты небольшим количеством масла, или вы можете распылить масло. Не стесняйтесь пропустить этот шаг, если у вас нет масла.
    8. Готовьте еще 15 минут и достаньте из духовки, когда панировка станет золотисто-коричневой.
    9. Подавайте сразу с любым соусом для макания. [1 часть веганского майонеза и 1 часть кетчупа или 2 части кленового сиропа на 1 часть дижонской горчицы]

    Банкноты

    Для цветной капусты буйвола: перемешайте цветную капусту с соусом буйвола и верните в духовку еще на 5-10 минут.

    Для апельсиновой цветной капусты полить апельсиновым соусом цветную капусту и подавать с рисом.

    Чтобы приготовить цветную капусту, смешайте 1 часть веганского майонеза и 1 часть шрирачи и перемешайте цветную капусту в соусе.

    Информация о питании
    Урожайность
    4
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калории 151 Всего жиров 6,1 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 0 мг Натрий 347 мг Углеводы 21 г Волокно 7 г Сахар 2 г Белки 14 г

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.