Для чего каштаны: Каштан – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

экстракт для приема внутрь — Энциклопедия лекарств РЛС

0.007 ‰

Аналоги

Выбор описания

Лек. форма
экстракт для приема внутрь
экстракт для приема внутрь жидкий

экстракт для приема внутрь

экстракт для приема внутрь жидкий

Все формы выпуска, дозировки, регистрационные удостоверения, производители лекарства, характеристики препарата

Конского каштана экстракт жидкий (экстракт для приема внутрь жидкий), инструкция по медицинскому применению РУ № ЛСР-000007/10

Дата последнего изменения: 21. 12.2020

Содержание

• Действующее вещество
• ATX
• Фармакологическая группа
• Лекарственная форма
• Состав
• Описание лекарственной формы
• Фармакологические свойства
• Показания
• Противопоказания
• Применение при беременности и кормлении грудью
• Способ применения и дозы
• Побочные действия
• Взаимодействие
• Передозировка
• Особые указания
• Форма выпуска
• Условия отпуска из аптек
• Условия хранения
• Срок годности
• Отзывы

Действующее вещество

Каштана конского семян экстракт (Aesculo hippocastano semen extract)

ATX

C05CX Препараты, снижающие проницаемость капилляров, другие

Фармакологическая группа

Ангиопротекторы и корректоры микроциркуляции

Лекарственная форма

Экстракт для приёма внутрь

Состав

Состав на 1000 мл

Действующее вещество:

Конского каштана обыкновенного семян — 1000 г.

Вспомогательные вещества:

Спирт этиловый 60% (этанол) — достаточное количество для получения 1 л экстракта.

Описание лекарственной формы

Прозрачная жидкость желтовато-коричневого цвета со специфическим запахом. При хранении возможно образование осадка.

Фармакологические свойства

Экстракт жидкий из семян конского каштана обыкновенного в качестве действующих веществ содержит тритерпеновые сапонины, основным компонентом является эсцин. Препарат обладает выраженным ангиопротекторным, противовоспалительным и обезболивающим действием. Фармакологическое действие препарата обусловлено уменьшением концентрации лизосомальных энзимов, в результате чего снижается распад мукополисахаридов в области стенок капилляров, снижается проницаемость сосудов, предотвращая фильтрацию низкомолекулярных протеинов, электролитов и воды в межклеточное пространство. Кроме того, препарат обладает умеренными антиоксидантной, антигипоксической активностью и диуретическими свойствами.

Показания

В качестве симптоматического средства в комплексном лечении варикозного расширения вен и хронической венозной недостаточности 3–4 класса по клинической Международной классификации хронических заболеваний вен нижних конечностей (СЕАР), сопровождающихся болью, ощущением тяжести и чувством напряжения в нижних конечностях, ночными судорогами икроножных мышц, отеком ног.

Противопоказания

Повышенная чувствительность к компонентам препарата, беременность, грудное вскармливание, возраст до 18 лет.

С осторожностью

Функциональные заболевания печени, почек, алкоголизм, черепно-мозговая травма, заболевания головного мозга, одновременный прием антикоагулянтов.

Применение при беременности и кормлении грудью

Применение препарата при беременности и в период грудного вскармливания противопоказано.

Способ применения и дозы

Внутрь. По 12–15 капель с небольшим количеством жидкости 3 раза в день за 30–40 мин. до еды. Курс лечения 4 недели. Целесообразность проведения повторного курса определяется врачом.

Особые указания: в случае недостаточного или неудовлетворительного симптоматического эффекта в течении 4 недель лечения, следует рекомендовать пациенту проконсультироваться у врача в отношении других возможных причин отеков.

При внезапном появлении сильно выраженных симптомов венозной недостаточности (особенно на одной ноге) — отек, изменение цвета кожи, ощущение напряжения и жара, боль, следует обратиться к врачу для исключения тромбоза вен нижних конечностей.

Если после лечения улучшения не наступает или симптомы усугубляются, или появляются новые симптомы, необходимо проконсультироваться с врачом. Применяйте препарат только согласно тем показаниям, тому способу применения и в тех дозах, которые указаны в инструкции по применению.

Побочные действия

Возможны аллергические реакции (чувство жара, кожная сыпь, крапивница, ангионевротический отек, редко анафилактический шок), диспепсия (тошнота, изжога).

Если у Вас отмечаются побочные эффекты, указанные в инструкции или они усугубляются, или Вы заметили любые другие побочные эффекты, не указанные в инструкции, сообщите об этом врачу.

Взаимодействие

Возможно усиление действия непрямых антикоагулянтов.

Передозировка

При применении препарата в дозах, превышающих рекомендованные, возможно усиление дозозависимых побочных эффектов. Лечение: симптоматическое.

Особые указания

Содержание абсолютного этилового спирта в максимальной разовой дозе препарата составляет 0,15 г, в максимальной суточной дозе — 0,47 г.

Влияние на способность управлять транспортными средствами, механизмами

В период лечения необходимо соблюдать осторожность при управлении транспортными средствами, механизмами и занятии другими потенциально опасными видами деятельности, требующими повышенной концентрации внимания и быстроты психомоторных реакций.

Форма выпуска

Экстракт для приема внутрь. По 25 мл, 40 мл или 50 мл во флаконы стеклянные из коричневого стекла или стекла марки ОС с винтовой горловиной, укупоренные пластмассовыми пробками или пробками-капельницами и навинчиваемыми крышками. Каждый флакон вместе с инструкцией по применению помещают в пачку картонную.

Условия отпуска из аптек

Отпускают без рецепта.

Условия хранения

В защищенном от света месте при температуре от 8 до 25 °С

Хранить в недоступном для детей месте.

Срок годности

5 лет.

Не применять по истечении срока годности.

Отзывы

Аллерген t203 – конский каштан, IgE (ImmunoCAP)

Количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции к пыльце конского каштана.

Синонимы русские

Специфический иммуноглобулин класса Е к пыльце конского каштана (Эскулюс гипокастанум).

Синонимы английские

Horse chestnut (Aesculus hippocastanum), Horse chestnut tree, Common horse chestnut.

Метод исследования

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

Единицы измерения

кЕдА/л (килоединица аллергена на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную, капиллярную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

• Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Самым распространенным видом аллергии является пыльцевая аллергия, которая наиболее часто имеет сезонный характер и связана напрямую с периодом цветения растений, к пыльце которых имеется сенсибилизация, – так называемый поллиноз. Для аллергика достаточно незначительного количества пыльцы или мелкой пыли растений, чтобы запустить реакцию. Пыльца потоками воздуха может разноситься на огромные территории. Для обычного человека эти вещества безобидны, а в организме аллергика они дают выраженные воспалительные реакции.

Каштаны – быстрорастущие деревья и кустарники. Конский каштан – крупное лиственное дерево. Распространен по всей Европе, также культивируется в Мексике и США. Часто украшает городские улицы, парки и скверы многих городов России. Это большое лиственное дерево, высотой до 30 м. Цветет в мае, семена созревают в сентябре. Плоды созревают в сентябре – октябре – колючие зеленые орехи, содержащие блестящие коричневые каштаны. Специфические аллергены данного растения не выявлены. Можно ожидать значительной перекрестной реактивности между различными отдельными видами рода “конский каштан” (Aesculus).

Основные симптомы аллергии проявляются со стороны слизистых оболочек глаз, носа, верхних и нижних дыхательных путей. Наиболее выраженными будут проявления со стороны слизистой глаз и носа – риноконъюнктивальный синдром. Изначально симптомы аллергии могут выражаться в виде жжения и зуда под веками, краснотой и слезотечением, ощущением песка или инородных предметов в области глаз, светобоязни. Формируются также симптомы ринита, характеризующиеся сильной заложенностью носа, чиханием, выделением прозрачной слизи. Очень опасен поллиноз с симптомами отека Квинке – сильный отек гортани с приступами удушья, потерей сознания и обмороками. Редко поражается кожа или пищеварительный тракт. Аллергические реакции от переработки древесины, сока или продуктов, которые содержат сосновое дерево, могут привести к контактному дерматиту в любое время года.

Во всех случаях аллергических реакций на конский каштан в крови определяются высокие уровни специфически опосредованных IgE. Количественное определение специфических IgE-антител позволяет оценить взаимосвязь между уровнем антител и клиническими проявлениями аллергии. Низкие значения этого показателя указывают на низкую вероятность аллергического заболевания, в то время как высокий уровень имеет высокую корреляцию с клиническими проявлениями заболевания. При выявлении высоких уровней специфических IgE возможно предсказать развитие аллергии в будущем и более яркое проявление ее симптомов. Однако концентрация IgE в крови нестабильна. Она меняется с развитием заболевания, с количеством получаемой дозы аллергенов, а также на фоне лечения. Рекомендуется повторить исследование при изменении симптомов и при контроле проводимого лечения. О необходимости повторного исследования нужно консультироваться с лечащим врачом.

Целью данного исследования является определение специфических IgE к аллергенам пыльцы конского каштана методом ImmunoCAP. Аллергодиагностика технологией ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью, что достигается обнаружением в очень малом количестве крови пациента даже низких концентраций IgE-антител. Исследование основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз по сравнению с другими диагностическими методами. Во всем мире до 80% определений специфических иммуноглобулинов IgE выполняется данным методом. ВОЗ и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как “золотой стандарт”, так как эта методика доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях.

Для чего используется исследование?

• Выявление сенсибилизации к пыльце конского каштана у детей и взрослых;
• определение возможных причин проявления сезонных аллергических заболеваний (аллергического ринита/риноконъюнктивита, бронхиальной астмы, атопического дерматита, ангиоотеков, крапивницы).

Когда назначается исследование?

• При подозрении на сезонную аллергию у детей и взрослых;
• при обследовании пациентов с покраснением и жжением глаз, отеком век, слезотечением, чиханием, заложенностью, ринореей, зудом в носу, кашлем, одышкой, бронхоспазмом, ангиоотеками весной;
• при невозможности проведения кожных проб (учитывая нежелательное их использование в период цветения возможного причинно-значимого аллергена).

Что означают результаты?

Референсные значения: 0 – 0,35 кЕдА/л.

Причины повышения уровня специфических IgE:

• сенсибилизация к конскому каштану.

Причины снижения уровня специфических IgE

При повторном исследовании (в динамике) уровень специфических IgE может снижаться по следующим причинам:

• ограничение или исключение контакта с аллергеном;
• проведение медикаментозного лечения.

Важные замечания

• Выполнение данного исследования безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт пациента с аллергеном.
• Прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Также рекомендуется

• Фадиатоп
• Фадиатоп детский
• Суммарные иммуноглобулины E (IgE) в сыворотке
• Определение специфических иммуноглобулинов класса E к аллергенам животных
• Определение специфических иммуноглобулинов класса E к бытовым аллергенам
• Определение специфических иммуноглобулинов класса E к прочим аллергенам
• Общий анализ крови (без лейкоцитарной формулы и СОЭ)
• Лейкоцитарная формула
• Скорость оседания эритроцитов (СОЭ)

Кто назначает исследование?

Аллерголог, педиатр, пульмонолог, терапевт.

Литература

1) Pediatric Allergy: Principles and Practice, 18, 167-176.

2) Henry’s Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods, Chapter 55, 1057-1070.

3) Nelson Textbook of Pediatrics, Chapter 146, 1121-1124.

4) www.phadia.com. ImmunoCAP-Allergens.

Что такое каштаны?

Каштаны — это съедобные плоды лиственного дерева, которое растет по всему миру. Их можно есть сырыми или приготовленными, с мягким вкусом, который делает их универсальными как для сладких, так и для соленых блюд.

Что такое каштаны?

Каштаны — съедобные плоды лиственных деревьев семейства Castanea , произрастающих в Европе, Северной Америке и Азии. Наряду с фундуком, они являются одними из немногих орехов, которые на самом деле являются фруктами, а не семенами. (За исключением арахиса, который относится к бобовым.)

В то время как североамериканские, китайские и японские каштаны выращивают в пищу, наиболее распространенным сортом, который традиционно едят в праздничный сезон от Дня благодарения до Нового года, является европейский каштан, Castanea sativa , также известный как испанский каштан или сладкий каштан. .

Каштаны растут гроздьями до семи орехов внутри несъедобной колючей шелухи. Орех внутри гладкий, блестящий и темно-коричневого цвета, а то, как орехи прижаты друг к другу внутри шелухи, означает, что у каждого ореха есть плоская сторона и закругленная сторона.

Каштаны можно есть сырыми, но, как правило, их готовят с помощью обычных методов, включая обжаривание, варку, приготовление на пару, обжаривание во фритюре или даже приготовление в микроволновой печи. После приготовления они имеют мягкую текстуру и мягкий, маслянистый, сладкий вкус, напоминающий сладкий картофель. Иногда их используют в супах и тушеных блюдах так же, как картофель, или варят, а затем делают пюре и подают с маслом. Они также используются в начинках, в пикантных мясных блюдах, в десертах, таких как десерт Монблан, и варятся в сахарном сиропе для приготовления засахаренных каштанов.

Каштановая мука используется во многих хлебобулочных изделиях, особенно в Европе, для приготовления оладий, тортов, поленты и даже макарон.

Как приготовить с каштанами

Самый известный способ их приготовления — поджарить на огне или в духовке, а затем подавать горячими. Одним из важных шагов при приготовлении свежих каштанов является надрезание кожуры острым ножом, чтобы каштаны не лопнули. Это также облегчает удаление кожицы после приготовления.

Чтобы поджарить их, сделайте надрезы, а затем запекайте на противне в духовке при температуре 400 F в течение 15–20 минут. Вы также можете приготовить их, варя надрезанные каштаны в воде в течение 3 минут. В обоих случаях обязательно снимайте кожицу перед едой.

Вестенд61 / Getty Images

Кэндис Белл / Getty Images

Pmmart / Getty Images

Маскадфото / Getty Images

Какие они на вкус?

Немного хрустящие и горькие, когда сырые приготовленные каштаны становятся маслянистыми и сладкими, с ароматом и мягкой текстурой, напоминающими сладкий картофель.

Пищевая ценность

100 граммов жареных каштанов содержат 40 граммов воды и обеспечивают 245 калорий, 3 грамма белка и 53 грамма углеводов, а также 2 грамма жира и 5 граммов клетчатки. Они также содержат 26 мг витамина С и 0,5 мг витамина В6, что соответствует 29процентов и 28 процентов дневной нормы в США соответственно.

Рецепты каштанов

Помимо запекания, каштаны можно добавлять во всевозможные блюда, в том числе в суп. Вот три рецепта приготовления каштанов.

• Фарш из каштанов
  
• Суп из жареных каштанов
  
• Жареный гусь с начинкой из каштанов

Где купить каштаны

Свежие каштаны часто продаются в зимние месяцы, что делает их популярным праздничным угощением. Они наиболее распространены в магазинах во время новогодних праздников. Они могут быть проданы еще в своих шипастых панцирях или уже очищенными до твердого слоя ореха.

Вы также можете найти каштаны в банках или банках в магазине деликатесов (но не путайте их с водяными каштанами). Консервированные каштаны прекрасно подходят для многих рецептов, включая супы, начинки и тушеные блюда. Консервированное каштановое пюре, подслащенное или несладкое, также доступно в специализированных продовольственных магазинах или в Интернете для использования в основном в выпечке.

Вы можете найти свежие каштаны онлайн в течение сезона и различные формы консервированных каштанов круглый год.

Хранение

Поскольку свежие каштаны содержат высокий процент воды, они более скоропортящиеся, чем большинство орехов. Храните их в холодильнике в герметичном контейнере, пока не будете готовы их использовать. Если вы купите их непосредственно у производителя вскоре после сбора урожая, они прослужат вам несколько месяцев при надлежащих условиях хранения.

Каштаны из продуктового магазина, вероятно, провели некоторое время на открытом воздухе и начали «лечить» или терять часть влаги. Хотя это на самом деле способствует лучшему питанию, орехи становятся более скоропортящимися по мере высыхания. Немедленно охладите купленные в магазине каштаны и используйте их в течение нескольких недель. Свежие каштаны также можно заморозить на срок до шести месяцев.

Сушеные каштаны хранятся в течение многих месяцев при комнатной температуре вдали от солнечных лучей. Храните их в герметичном контейнере, чтобы защитить от вредителей и влаги. Сушеные каштаны можно растворить в кипящей воде или перемолоть в муку и использовать в выпечке.

Каштаны против водяных каштанов

Некоторые люди задаются вопросом о разнице между каштанами и водяными каштанами, и это совершенно разные вещи. В отличие от сладких каштанов, которые являются плодами дерева, водяные каштаны являются частью корневой структуры травянистого растения, Eleocharis dulcis , который растет под водой в болотах. Они съедобны и популярны в китайской кухне, но их нельзя заменить сладкими каштанами.

Каштаны против конских каштанов

Также часто возникает путаница в отношении разницы между сладкими каштанами и конскими каштанами. Конские каштаны являются плодами другого дерева, Aesculus hippocastanum , иногда называемого конским каштаном или конским каштаном. Эти орехи ядовиты. Это не проблема, если вы покупаете каштаны, поскольку конские каштаны не выращиваются и не продаются в пищу. Но если вы собираете пищу, обратите внимание, что шелуха конского каштана блестящая и колючая, в то время как сладкие каштаны растут в шелухе, которая выглядит как травянистые колючие волосы или мех.

14 рецептов каштанов, достойных праздника

Что такое каштаны 🌰 Что вам нужно знать

Полное руководство на тему «Что такое каштаны». Каштаны — это древесные орехи, произрастающие в умеренном климате Северного полушария. У них твердая колючая внешняя оболочка и крахмалистая внутренняя часть. Орехи — съедобные фрукты; сладкие каштаны имеют ореховый вкус, которым наслаждаются во всем мире.

В Японии свежие каштаны жарят и подают в качестве закуски, а в Европе их варят и подают в качестве гарнира. их тоже используется для производства каштановой муки , которая затем используется для выпечки, тортов и другой выпечки.

В этом посте блога будут рассмотрены факты о каштанах и их уникальном вкусе.

⬇️ Содержание

• Какие на вкус каштаны?
• Каштаны. 0050
• Использование каштанов в народной медицине
• Каштаны и водяные каштаны
• Что нужно знать о конских каштанах
• Каштановые деревья
• Как хранить

Какие на вкус каштаны?

Знаете ли вы, что свежие каштаны имеют восхитительно сладкий вкус и необычную текстуру? Эти орехи вкусны не только сами по себе, но и являются прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Каштаны, о которых часто забывают, являются недооцененными орехами с огромным потенциалом вкуса. Их уникальное сочетание сладкого, но тонкого вкуса может быть связано с содержащимся в них натуральным сахаром, который отличает их от других орехов, таких как миндаль или грецкие орехи.

У этих орехов не только интригующий вкус, но и совершенно другая текстура: сырые каштаны остаются твердыми, а при приготовлении становятся достаточно нежными, чтобы поддаваться давлению, что делает их идеальными для многих кулинарных применений, таких как сладкие и соленые блюда.

Каштаны Происхождение

Каштаны — это вид орехов, произрастающих в Средиземноморье. Сначала их выращивали в центральной Италии, и вскоре их популярность распространилась на другие части Европы. Каштаны были завезены в Северную Америку первыми поселенцами, и теперь они широко выращиваются на востоке Соединенных Штатов.

Каштаны были важным источником пищи для многих культур, включая греков и римлян. Считается, что каштан был впервые одомашнен в Древней Греции, а затем распространился по другим частям Европы. В средние века каштаны играли большую роль в европейской культуре питания: каштановая мука использовалась для выпечки хлеба и десертов; жареные каштаны продаются в качестве закуски; и вареные или протертые каштаны, подаваемые в качестве гарнира во время еды.

В дополнение к своему значению в качестве источника пищи, каштан также играл важную роль в лесном хозяйстве. Древесина каштана широко использовалась для изготовления мебели и строительства благодаря своей прочности и долговечности. К сожалению, к 9В начале 1900-х годов большая часть каштанов в Европе была уничтожена грибковой инфекцией, известной как «гниль каштанов». В результате каштан стал редкостью в Европе.

Сегодня каштаны остаются важной частью культуры питания во многих частях мира. В Соединенных Штатах их часто используют для приготовления жареных каштанов или добавляют в рецепты начинки во время праздников.

Каштаны также популярны в Азии, их употребляют либо в вареном виде, либо в виде жареных каштанов, подаваемых с другими блюдами. Их также можно найти в консервах и в вакуумной упаковке для удобства. Независимо от того, какие формы он принимает, этот орех ценится во всем мире на протяжении веков.

Как готовить с каштанами

Готовить с каштанами — это восхитительный и уникальный способ придать любому блюду особую нотку. Для начала замочите каштаны на ночь в холодной воде. Это поможет смягчить шелуху и облегчит их чистку.

Когда они будут готовы, вы можете запечь их в духовке или сварить на плите. При обжаривании кладите каштаны на противень ровным слоем и запекайте около 30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока скорлупа не расколется и орешки не станут мягкими.

Если вода кипит, доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и добавьте каштаны. Варить в течение 15 минут до мягкости, слить воду и остудить, прежде чем очистить от скорлупы. После очистки приготовленные каштаны можно использовать так же, как и любые другие орехи: нарезать в салатах, протереть в соусы или поджарить для перекуса.

Виды каштанов

Жареные каштаны

Если вы когда-нибудь гуляли по осеннему парку, скорее всего, вы видели каштан. Хотя они чаще всего ассоциируются с жареными на открытом огне каштанами, люди ели и наслаждались этими орехами на протяжении веков.

Давайте подробнее рассмотрим различные виды каштанов и то, что делает их такими особенными.

🌰 Каштан обыкновенный

Каштан обыкновенный или европейский (Castanea sativa) произрастает в Европе, Малой Азии и Северной Африке. Этот вид каштана культивируется с древних времен и прижился во многих частях мира.

Каштан обыкновенный чаще всего используется для обжаривания на открытом огне или измельчения в каштановую муку. Он также используется в традиционных рецептах, таких как marrons glacés, сладкое французское кондитерское изделие из цельных засахаренных каштанов.

🌰 Каштаны китайские

Каштан китайский (Castanea mollissima) произрастает в Китае, Тайване, Северной Корее, Японии и Индии. Он был завезен в Северную Америку в 1876 году и в настоящее время широко выращивается на востоке Соединенных Штатов.

Китайский каштан меньше, чем европейский каштан, но имеет более толстую скорлупу, которая защищает его от вредителей и болезней, что делает его идеальным для выращивания в более теплом климате. Иногда его называют карликовым каштаном.

Ядра китайских каштанов слаще обычных, а сырые каштаны можно есть или готовить как картофель. Делая их отличным выбором для сладких и соленых блюд.

🌰 Японские каштаны

Японский каштан (Castanea crenata), иногда называемый корейским или маньчжурским каштаном, произрастает в Японии, Корее, на северо-востоке Китая и на Дальнем Востоке России. Этот сорт ореха выращивали с древних времен из-за его съедобных орехов каштана, а также из его древесины — это одна из самых твердых пород древесины, известных человеку.

У японских каштанов тонкая скорлупа, благодаря которой их легко чистить; их обычно едят вареными или жареными, но их также можно перемолоть в муку для использования в пирогах и другой выпечке.

5 Польза каштанов

Каштаны — невероятно вкусный и питательный продукт со сладким ореховым вкусом. Каштаны универсальны — их можно жарить, готовить на пару, варить или есть сырыми — и они также богаты необходимыми витаминами и минералами. Вот пять преимуществ для здоровья от употребления каштанов.

Здоровье сердца: Каштаны содержат большое количество магния, который, как известно, снижает кровяное давление и снижает риск инсульта и сердечного приступа. Кроме того, каштаны богаты пищевыми волокнами, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого типа) в организме.

Здоровье пищеварительной системы: Полезные для здоровья пищевые волокна, содержащиеся в каштанах, могут поддерживать бесперебойную работу пищеварительной системы и предотвращать запоры. Клетчатка также помогает регулировать пищеварение и улучшает усвоение питательных веществ из других продуктов.

Снижение веса: В каштанах мало калорий и жиров, но при этом они богаты белком. Это делает их отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть или сохранить свой текущий вес . Они также содержат полезные жиры, которые помогают вам чувствовать себя сытым в течение длительного времени, облегчая соблюдение диеты.

Здоровье мозга: Польза для здоровья калия, содержащегося в каштанах, связана с улучшением когнитивных функций и повышенной бдительностью. Витамин Е, содержащийся в каштанах, также полезен для здоровья мозга, поскольку помогает защитить от возрастного ухудшения памяти и дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Питательная добавка: Наконец, каштаны — фантастический источник важных витаминов и минералов , таких как витамин С, марганец, медь, фосфор и железо — все, что необходимо для оптимального здоровья.

Использование каштанов в традиционной медицине

Каштаны веками использовались в медицине благодаря своим целебным свойствам. Считалось, что они полезны для лечения проблем с пищеварением, таких как несварение желудка и запор. Кроме того, порошок каштана обычно использовался для лечения респираторных заболеваний, таких как бронхит и астма.

Сегодня экстракт каштана эффективно уменьшает воспаление, связанное с артритом и другими аутоиммунными заболеваниями, благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

Каштаны и водяные каштаны

Каштаны и водяные каштаны — два совершенно разных ореха. Каштаны — это большие круглые орехи с твердой шероховатой внешней оболочкой, которые необходимо приготовить перед употреблением в пищу. Они имеют сладкий ореховый вкус и могут быть использованы во многих блюдах. С другой стороны, водяные каштаны маленькие и круглые с тонкой коричневой кожицей.

В отличие от обычных каштанов, их не нужно готовить перед едой, они имеют хрустящую текстуру и мягкий вкус. Оба ореха можно найти в азиатской кухне, но водяные каштаны более распространены из-за их удобства.

Хотя оба вида орехов имеют разные вкусы и текстуры, они являются отличным ингредиентом для салатов и других блюд, требующих хрустящей начинки или начинки.

Что нужно знать о конских каштанах

Несмотря на свое название, конский каштан не является орехом. Большое дерево семейства сапиндовых дает конические семенные коробочки, содержащие несколько семян. Эти семена, а также кора, цветы и листья дерева содержат токсичный компонент, известный как эскулин. По этой причине следует любой ценой избегать сырого конского каштана, а стандартизированные экстракты следует использовать с осторожностью.

Каштаны

Каштаны принадлежат к роду Castanea семейства растений Fagaceae. Это лиственные деревья, которые могут вырасти до 40 метров в высоту и диаметром до 1 метра.

Американский каштан имеет округлую крону; его листья продолговатые с пилообразными краями. Кора темно-серого цвета, а цветки желтовато-белого цвета. Плод древесного ореха представляет собой колючий заусенец, содержащий три съедобных каштана.

Каштаны веками использовались из-за их съедобных орехов, древесины и богатой дубильными веществами коры. Древесина каштана светлая и прочная, что делает ее идеальной для изготовления мебели, а ее богатая танинами кора традиционно использовалась для дубления кожи.

Выращивание : Каштаны легко выращивать, если они имеют доступ к большому количеству солнечного света и регулярный полив в засушливые сезоны. Если вы планируете выращивать каштаны дома, убедитесь, что вы выбрали сорт, который подходит для вашей климатической зоны, поскольку существует множество доступных сортов в зависимости от того, где вы живете.

При посадке каштанов убедитесь, что вы предоставили им достаточно места, чтобы они могли полностью раскрыть свой потенциал; Расстояние между растениями должно быть не менее 10 футов.

Как хранить

Каштаны — отличное сезонное лакомство; Храните их правильно, чтобы свежие каштаны оставались ароматными. Чтобы сохранить каштаны, начните с очистки поверхности ореха от грязи и мусора. Затем поместите их в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике до двух недель.

Если вы хотите хранить каштаны дольше двух недель, вы можете их заморозить. Поместите каштаны в герметичный контейнер или пакет для морозильной камеры без дополнительной жидкости. С помощью этого метода каштаны можно заморозить на срок до шести месяцев.

Вы также можете высушить каштаны и хранить их на полке при комнатной температуре в течение нескольких месяцев. Независимо от того, как вы храните каштаны, следите за тем, чтобы они оставались сухими и прохладными — это предотвратит порчу и сохранит их вкус.

Разместить для посещения

Орехи из бука | 10 видов

Банановое печенье с арахисовым маслом и орехами макадамия

Что такое кимчи | Использование | Рецепт | Типы

Типы яблок 🍎 от А до Я | Фото

Виды муки | от А до Я | Фото

Как долго жарить каштаны в духовке?

Подготовка к обжариванию свежих каштанов проста, но есть несколько шагов, которые нельзя пропускать.

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и убедитесь, что у вас есть пригодный для духовки противень или неглубокая форма для каштанов. Чтобы приготовить жареные каштаны, используйте острый нож и надрежьте каждый из них крестиком; это поможет им приготовиться равномерно и не даст им взорваться в духовке.

Выложите подготовленные каштаны на противень или блюдо и запекайте 15-20 минут, помешивая каждые 5 минут. Время зависит от размера каштанов, поэтому следите за ними, пока они в духовке; они готовы, когда становятся золотисто-коричневыми.