Фото рецепт мойва в духовке: Мойва, запеченная в духовке – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Мойва, пропитанная соленым чаем. Килька мойвы (2 домашних рецепта)

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

В детстве очень любила шпроты, и почему-то была уверена, что это название рыбы. А когда папа, идя на рыбалку, спрашивал, что поймать, я всегда заказывала ему шпроты.Папа, конечно, выполнил эту работу, но немного иначе, чем я хотел. Вместе со свежим уловом карпа и окуня он принес банку рижской шпроты. И обрадовалась, и не очень – очень хотелось увидеть такую ​​рыбу в рыболовной корзине, а не в консервной банке.
И однажды я узнал, что шпроты – это не отдельный вид рыбы, а любая рыбка. Это может быть мойва, сельдь и многие другие. Но все равно понравился вкус копченой рыбы, которую я просто кладу на намазанный маслом ржаной хлеб, присыпая зеленью и запивая такой бутерброд сладким чаем.
Но это было давно, со временем моя любовь к шпротам прошла, особенно когда я прочитал в одной гастрономической статье, что современные технологии позволяют производить рыбные консервы без процесса копчения как такового. В большинстве случаев рыбу обрабатывают химическим раствором, так называемым «жидким дымом», для придания ей соответствующего цвета, запаха и вкуса.
И вот совсем недавно коллега принесла на работу изумительно вкусную рыбу, я была уверена, что это килька консервированная, но оказалось, что шпроты из мойвы она делает дома сама.Причем рецепт необычайно прост, как по составу ингредиентов, так и по степени приготовления.
Самое главное – купить рыбку вроде мойвы или кильки. Лучше, если он уже будет без головы, тогда останется только его промыть и положить в чашу мультиварки. А затем залить маринадом из растительного масла, специй, заварки и поставить тушиться на 2 часа.

Килька мойвы в домашних условиях – рецепт с фото пошагово

Состав:

– свежемороженая рыбка (мойва) – 1 кг
– вода – 250 мл
– подсолнечное масло – 60 мл
– соль – 1 ч.
– соевый соус – 3 столовые ложки
– сухие гвоздики – 3 шт.
– лавровый лист – 3 шт.
– чай ​​черный (заварка сухая) – 5 ч.
– плоды перца горошком – 5 шт.

Как приготовить по фото пошагово

В отдельной посуде заварить черный чай и дать немного настояться.

Отфильтровываем отвар и смешиваем с соевым соусом, солью и маслом.

Затем добавить в маринад специи.

Свежемороженую рыбу промываем, при необходимости отрезаем головы и очищаем от внутренностей.

Готовые тушки кладем в чашу мультиварки.

Залить маринадом. Если нет мультиварки, то можно смело тушить в толстостенной кастрюле.

Устанавливаем режим «тушение» на 2 часа и ждем, когда рыба будет готова.

Вот так просто сделать шпроты из мойвы в домашних условиях. Приятного аппетита!

Старинская Леся
Кстати, в будущем можно сделать изумительные

Шпроты еще с советских времен в нашей стране являются обязательным атрибутом каждого праздничного стола.Из них делали бутерброды или ставили на стол прямо в банку ароматную рыбу. С тех пор прошло много времени, но выбор блюд для сервировки во многих семьях остался прежним. Правда, эти консервы сегодня не из дешевых. Поэтому из соображений экономии некоторые хозяйки научились делать в домашних условиях шпроты из мойвы. Есть несколько оригинальных способов сделать это. Некоторые из них стоит рассмотреть в качестве наглядных примеров.

Самый простой рецепт

Для начала можно попробовать самый простой рецепт.Чтобы приготовить из мойвы настоящие шпроты в домашних условиях, вам понадобится всего лишь глубокая кастрюля от посуды. Кроме того, необходимо приготовить следующие продукты: 1 килограмм свежемороженой рыбы (мойвы), 125 граммов подсолнечного масла, 250 граммов крепких заварок, соль, 1 бульонный кубик бекона и немного молотого перца.

Приготовить шпроты из мойвы в домашних условиях очень просто:

1. Сначала рыбу нужно вымыть и перебрать, срезав только головы.
2. Заварить чай в отдельной посуде.
3. Подготовленную мойву выложить в кастрюлю.
4. Залить маслом чайную заварку и оставить в таком состоянии на 60 минут.
5. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения.
6. Убавьте огонь до минимума и готовьте рыбу около полутора часов. Продукт можно считать готовым, как только рыба станет достаточно мягкой.

Получились замечательные домашние шпроты из мойвы. Внешне они очень похожи на купленные в магазине.

Консервы для мультиварки

Сегодня многие пытаются приготовить кильку мойвы самостоятельно в домашних условиях. Рецепт мультиварки пригодится тем, у кого такая уникальная кухонная техника есть в наличии.

В этом случае вам понадобятся: 1 килограмм свежемороженой мойвы, 10 граммов соли, стакан воды, 3 гвоздики, 5 горошин черного и 4 душистого перца, 60 миллилитров подсолнечного масла, 3 столовые ложки соевого соуса, 3 ст. лавровый лист и 5 столовых ложек заварки.

Готовить шпроты нужно пошагово:

1. Сначала чай нужно заварить, дать ему хорошо настояться, а затем аккуратно процедить.
2. Разморозить рыбу, промыть и обработать, удалив с каждой головы и всех внутренностей.
3. Приготовьте начинку, собрав в одну миску масло, соль, чайные листья и соус. Туда же добавить специи (перец и лаврушку).
4. Подготовленную мойву уложить в чашу мультиварки плотными рядами.
5. Добавьте ароматную начинку.
6. Установить на панели режим «Тушение» и варить под крышкой 2 часа.

После того, как рыба полностью остынет, можно вынуть ее и попробовать.

Блюдо для духовки

С помощью духовки вы также можете приготовить кильку из мойвы в домашних условиях. Этот вариант очень удобен. Блюдо готовится внутри камеры и не мешает хозяйке заниматься другими делами. Она может соблюдать только временный режим.

Для этого способа подойдет рецепт, в котором используются следующие основные ингредиенты: 500 г свежей (или замороженной) мойвы, 5 г соли, столовая ложка черного чая (можно взять 2 пакетика), полстакана подсолнечника. масла, 1 лавровый лист, ½ чайной ложки жидкого дыма, 4 горошины душистого перца и ¾ чайной ложки специй (молотый черный перец, базилик, тимьян).

Весь процесс можно разделить на несколько этапов:

1. Первый шаг – разморозить рыбу. Делать это нужно постепенно и очень осторожно.
2. Отсортируйте мойву, сняв головы. Внутренности при желании можно оставить.
3. Подготовленную рыбу промыть, обсушить салфеткой и выложить в форму для запекания.
4. Приготовьте специальный рассол отдельно. Для этого сначала нужно заварить чай (около стакана), дать настояться около 15 минут и процедить.Затем вы можете добавить все остальные ингредиенты согласно рецепту.
5. Залить рыбу подготовленным рассолом.
6. Поместите блюдо в разогретую до 200 градусов духовку и доведите ее содержимое до кипения. Подождите 15 минут.
7. Потом температуру нужно снизить до 150 градусов. Рыбу нужно тушить еще 2-3 часа.

Как только вся жидкость выкипит, процесс считается завершенным. После остывания золотистые ароматные шпроты можно есть.

Оригинальная рецептура

Есть еще один интересный вариант, как приготовить кильку мойвы в домашних условиях. Рецепт с фото поможет сделать все правильно, контролируя работу на каждом этапе.

Для начала нужно подобрать все необходимые компоненты: 500 г свежей (уже очищенной) рыбы, 1 столовая ложка крупнолистового отвара черного чая, 8 граммов сахара, 2 лавровых листа, 60 миллилитров подсолнечного масла, 5 черносливов, 10 граммов соли, 7 горошин душистого перца и пять очищенных луковиц.

В этом случае способ приготовления будет следующим:

1. Разморозьте мойву и аккуратно обработайте, удалив головы, все плавники и внутренности. Подготовленную рыбу хорошо промыть и дать стечь.
2. Заварить чайные листья.
3. Залить шелуху кипятком.
4. Плотно согните мойву в нужную форму.
5. Добавьте специи, сахар, чернослив и соль.
6. Залить продукты процеженным чаем и маслом.
7. Выложите шелуху ровным слоем сверху.
8. Накройте форму пищевой фольгой и плотно зажмите края, чтобы внутрь не проникал воздух.
9. Выпекать в духовке 20 минут. При этом температура внутри должна быть уже 200 градусов.

Это самый быстрый способ сделать дома шпроты, которые по вкусу очень похожи на те, что продаются в магазинах.

Я наверняка многих огорчу, если скажу, что приготовить кильку мойвы без жидкого дыма в домашних условиях сложно. Это даже почти нереально.Скорее можно попробовать, но того очень дымного вкуса, увы, не будет. Получится просто аппетитная золотая рыбка без твердых костей. Для «настоящих» шпротов с ярким ароматом костра обязательно нужен концентрированный дым. И это на самом деле не так вредно и страшно, как его иногда изображают на сайтах здорового питания. Сейчас таким способом «коптят» практически все магазинные продукты. Так что советую приготовить то и то, а потом сравнить результат.

Килька из мойвы домашняя в духовке

Почему бы не доверить домашнюю готовку духовке? Я кладу приготовленную мойву в разогретую внутреннюю часть духовки, и вы можете спокойно заниматься своими делами.Ничего не убежит и не сгорит. Конечно, если вовремя подумать о готовой рыбе. Но, думаю, бесконечно аппетитный аромат не даст забыть о блюде.

Состав:

Как приготовить замороженную кильку мойвы в домашних условиях:

Домашние шпроты из мойвы в кастрюле или мультиварке

Добавьте горсть луковой шелухи, чтобы придать этой рыбной закуске золотистый насыщенный цвет.Этот безвредный натуральный краситель сделает мойву очень похожей на балтийскую кильку, а жидкий дым придаст дымный аромат. Единственное, черной и желтой жести не будет. Но это не самое главное!

Для приготовления вам понадобится:

Как будем готовить:

Наслаждайтесь рыбным аппетитом кильки!

Мойва – недорогая, но вкусная, жирная и полезная рыба. Из-за ее небольшого размера ее уважают далеко не все хозяйки, и совершенно напрасно. Если эту рыбу удачно приготовить, она может составить серьезную конкуренцию блюдам от более крупных обитателей водоемов. Опытные хозяйки умеют мариновать мойву по-разному. В результате получается отличный перекус. Соленую мойву также можно подавать с картофелем или винегретом, использовать для приготовления салатов и бутербродов.Стоит такое лакомство недорого, но многим оно нравится.

Функции приготовления

Чтобы мойва домашнего посла не разочаровывала вас, ваших домочадцев и гостей, необходимо знать несколько моментов.

• Тщательно обдумайте свой выбор мойвы. Если вы видите, что рыбка выглядит помятой или сломанной, имеет неестественный цвет, в упаковке с ней есть вода или снег, от покупки желательно воздержаться. Также следует обратить внимание на дату упаковки продукта, срок его годности, а также на целостность упаковки.
• Свежая рыба всегда сочнее замороженной, но мойва продается в основном замороженной. Неважно, дадите ли вы оттаять в естественных условиях, избегая перепадов температур. Если за сутки до приготовления вынуть мойву из морозилки и положить в основную камеру холодильника, то она успеет к нужному времени разморозиться, сохранив сочность и полезные свойства. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды даст обратный эффект: рыба будет сухой, рыхлой, хрупкой.
• Мойву перед засолкой вымыть и просушить салфеткой. Выпотрошить ли его и нарезать филе – зависит только от желания хозяйки. Обычно мойву солят целыми или потрошенными тушками, но можно солить и уже нарезать филе. Тогда на посол уйдет в 3 раза меньше времени, и съесть уже готовую закуску будет приятнее. Однако, чтобы не чистить рыбу на столе, с разделкой на первом этапе приготовления придется повозиться.
• Если вы хотите, чтобы мойва была ароматной и пикантной, имеет смысл полагаться на свежемолотые специи ручного помола, а не на готовые наборы для приправ, купленные в магазине.

Мойву можно солить в рассоле или сушить. У каждого метода есть несколько рецептов. Технология засолки рыбы может незначительно отличаться в зависимости от выбранного варианта засолки. Если внимательно прочитать рекомендации, сопровождающие выбранный рецепт, вы сможете избежать ошибок и получить ожидаемый результат.

Классический рецепт маринования мойвы в рассоле

• мойва – 0,7 кг;
• соль (крупного помола) – 60 г;
• лавровый лист – 5 шт .;
• гвоздики – 10 шт .;
• перец душистый – 8 шт .;
• вода – 1 л.

Способ приготовления:

• Мойву разморозить, промыть, выпотрошить, обезглавить, дать рыбе немного подсохнуть.
• Прокипятите рассол. Вбросить в него специи (не перетирая), посолить. Варить на медленном огне несколько минут, пока соль не растворится.
• Снимите кастрюлю с рассолом с плиты. Дайте остыть до комнатной температуры.
• Сложите мойву в стеклянный или пластиковый контейнер и залейте рассолом.
• Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Мойва будет готова к употреблению через 24 часа. Перед подачей на стол не помешает промыть, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, посыпать рубленой петрушкой.

Мойва в рассоле с чесноком

• мойва – 1 кг;
• вода – 1 л;
• чеснок – 2 зубчика;
• тмин – 5 г;
• кориандр – 5 г;
• гвоздики – 10 шт.;
• душистый перец горошком – 10 шт .;
• лавровый лист – 3 шт .;
• лимонный сок – 20 мл;
• соль крупного помола – 60 г.

Способ приготовления:

• Помойте мойву. У рыбы срезать головы, тушки выпотрошить, еще раз промыть. Дайте рыбе немного подсохнуть и выложите в миску или форму.
• Чеснок нарезать пластинами, добавить к рыбе, перемешать. Сбрызнуть лимонным соком и еще раз перемешать.
• Воду вскипятить, растворить в ней соль.
• Приправы залить кипятком.Подождите, пока рассол остынет до комнатной температуры. Полить рыбу.

Емкость с мойвой поставить в холодильник и подождать 24 часа – этого хватит, чтобы она засолилась.

Рецепт сухого посола мойвы

• мойва – 1 кг;
• лавровый лист – 3 шт .;
• гвоздики – 5 шт .;
• кориандр – 5 г;
• соль – 60 г.

Способ приготовления:

• Измельчите кориандр и гвоздику в мельнице для специй или кофемолке.
• Лавровые листья сломать и измельчить.
• Смешать кориандр, гвоздику и лавр с крупной солью.
• Рыбу вымыть, обсушить салфеткой. Поместите это в миску.
• Посыпать смесью соли и специй. Перемешайте руками.
• Накройте рыбу плоской тарелкой и поставьте сверху 1-литровую банку с водой или другим грузом. Чтобы баночка лучше сохранялась, можно заранее положить на тарелку салфетку.
• Поместите мойву в холодильник.

Попробовать соленую по этому рецепту мойву можно через 12-18 часов, в зависимости от размера рыбы.

Рецепт засолки мойвы с солью и сахаром

• мойва – 1 кг;
• соль – 40 г;
• сахар – 20 г;
• масло сливочное, лук репчатый.

Способ приготовления:

• Мойву вымыть, почистить, снять головы. Снова промыть, высушить.
• Смешать соль и сахар, натереть этой смесью каждую рыбу.
• Поместите мойву в полиэтиленовую пленку, заверните в нее и поставьте в холодильник.

Через сутки мойва, засоленная по этому рецепту, будет готова к употреблению.Перед подачей рыбу необходимо промыть, обсушить салфеткой, посыпать луком, нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть растительным маслом.

Рецепт засолки мойвы с добавлением сока цитрусовых

• мойва – 1 кг;
• сахар – 20 г;
• соль – 60 г;
• сок лимона, апельсина или грейпфрута – 40 мл.

Способ приготовления:

• Мойву вымыть, очистить от кожуры, нарезать филе. Если вам попалась икра, не выбрасывайте ее, а посолите вместе с филе.
• Поместите филе мойвы в пластиковый контейнер или стеклянную посуду.
• Посыпать рыбу смесью соли и сахара, осторожно перемешать.
• Сбрызнуть цитрусовым соком, еще раз перемешать.
• Накройте форму марлей или тканью и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.

Если вы не любите слабосоленую рыбу, можно увеличить время посола еще на 1-1,5 часа. Не стоит долго держать в маринаде, иначе он станет соленым. Этот рецепт позволяет быстро засолить мойву.

Мойва со специями

• мойва – 1 кг;
• соль крупного помола – 20 г;
• сахарный песок – 20 г;
• лавровый лист – 2 шт .;
• душистый перец горошком – 10 шт .;
• гвоздики – 10 шт .;
• лимон – 0,5 шт.

Способ приготовления:

• Используйте мельницу для перца или кофемолку, чтобы измельчить гвоздику и душистый перец.
• Лавровые листья измельчить в ступке.
• Лимон вымыть, обсушить. Натереть цедру с половины плода.
• В небольшой миске смешайте соль, сахар, лавровый лист, перец, гвоздику и цедру лимона.
• Выжмите сок из половины лимона в отдельную чашку.
• Мойву вымыть, просушить, сложить в стеклянную форму.
• Посыпать смесью сахара, соли и специй, хорошо размешать руками.
• Залить рыбу лимонным соком, еще раз перемешать.
• Накройте емкость мойвой и уберите в холодильник.

Съесть пряную мойву, приготовленную по данному рецепту, можно за 24–36 часов, но если выдержать ее в пряном маринаде еще один день, ее вкус и аромат только улучшатся.

Рецепт засолки мойвы со специями и медом

• мойва – 1 кг;
• лук репчатый – 0,25 кг;
• чеснок – 3 зубчика;
• лимон – 0,5 шт .;
• душистый перец горошком – 7 шт .;
• гвоздики – 3 шт .;
• масло растительное – 80 мл;
• семян горчицы – 5 г;
• кориандр – 5 г;
• соль – 10 г;
• мед – 5 мл.

Способ приготовления:

• Подготовьте мойву.Его нужно промыть, потрошить, при желании нарезать филе. Голову необходимо удалить.
• Гвоздику, перец, горчицу и кориандр измельчить с помощью специального инструмента или в кофемолке. Смешайте с чайной ложкой соли.
• Посыпать рыбные тушки специями, перемешать руками.
• Мелко порубить зубчики чеснока, растолочь их вместе с оставшейся солью.
• Добавить мед, растопленный до жидкого состояния, сок и масло, выжатые из половины лимона. Помешивать.
• Положите рыбу на блюдо, в котором собираетесь подавать ее к столу.
• Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, надеть мойву.
• Посыпьте мойву маринадом из сливочного масла, меда и лимонного сока.
• Оставить на час при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на 2-3 часа. Филе мойвы маринуется быстрее, чем очищенная.

Мойва, посоленная по данному рецепту, не требует дополнительной подготовки перед подачей на стол: достаточно вынуть ее из холодильника.

Мойва небольшого размера, поэтому некоторые повара относятся к ней пренебрежительно.Однако эта рыба вкусная и полезная, а ее сравнительно невысокая цена является преимуществом. Мойва домашнего посола обладает прекрасными органолептическими качествами. Можно солить в рассоле или сушить, целиком или нарезать. Есть рецепты, по которым эту рыбу можно посолить быстро, буквально за 3 часа. Соленую мойву можно подавать как самостоятельную закуску, использовать для приготовления других блюд.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Мы угощаем любимых и дорогих гостей домашней шпротами.Они очень вкусные, идеально сочетаются с кусочками жареного хлеба и нежным сладковатым маслом. Сегодня предлагаем вам приготовить шпроты самостоятельно. Что ж, будем готовить из мойвы, подойдет и сельдь. В качестве красителя берем крепко заваренный черный чай. В специях мы отдаем предпочтение ароматным лавровым листам, черному перцу и морской соли.

В таких шпротах запаха курения нет, но этот момент мы исправим. Перед тушением на дно блюда выложите несколько кусочков копченой рыбы, например, той же мойвы.В таком варианте шпроты получаются с тонким копченым ароматом. Шпроты из мойвы в домашних условиях, рецепт с фото приготовления которых я предлагаю, подходят для бутербродов, салатов, хорошо сочетаются с овощными салатами.

Список продуктов:

– мойва свежемороженая – 500-600 г;
– вода – 150 г;
– черный листовой чай – 1 ст. л .;
– лавровый лист – 4-5 шт .;
– перец черный перец горошком – 8-9 шт .;
– масло растительное – 60-70 г;
– морская соль – 1 ч.

Рецепт с фото пошагово:

1. Столовую ложку черного листового чая залить горячей водой, заварить крепкий чай 5-6 минут.

2. По прошествии времени процедите чайные листья через мелкое ситечко.

3. Влейте морскую соль в теплый крепкий чай до тех пор, пока теплые жидкие кристаллы легко не растворятся. Все перемешать.

4. Предварительно разморозьте мойву, пока она еще не полностью разморозилась, процесс очистки упростится.Итак, рыбе голову оторвать, внутренности выпотрошить. Если мойва жирная, с хорошей икрой, ни в коем случае не выбрасывайте икру. Его можно приготовить с рыбой, или обжарить отдельно в панировочных сухарях, или посолить, а затем смешать с маслом.

5. Выберите наиболее удобный для вас процесс приготовления. Мультиварка – режим «тушение», 1 час. Духовка – 80-100 градусов, два часа, либо готовьте на плите, если у вас есть подходящая посуда. Итак, выкладываем рыбу и икру на дно миски или термостойкой емкости.

6. Мойву залить «соленым» крепким чаем.

7. Влейте порцию растительного масла, не имеющего специфического аромата.

После приготовления переложите шпроты в небольшую емкость, намазанную маслом, и храните на полке холодильника.

Подавать рыбу на ломтиках поджаренного французского хлеба с ломтиком лимона. Так же можно приготовить

30 ++ Информация о мойве для кальяна | Лучшие рецепты

Если вы ищете shishamo capelin images, информацию, связанную с интересом к shishamo capelin , вы попали в идеальный блог.Наш веб-сайт всегда дает вам советы по просмотру видео и изображений самого высокого качества. Пожалуйста, поищите и найдите более информативный видеоконтент и графику, которые соответствуют вашим интересам.

Мойва Шишамо .

Булавка на замороженной рыбе Пин на доске замороженная рыба от pinterest.com

1 2 пирог это так просто, как легко читатель рецепты английское издание 1 2-я Царств 1 2 царя 1 2 летописи 1 2 петр и иуд богословский комментарий к библии 1 2 фессалоникийцам возвращение иисуса, переворачивающего мир

Пин 本 Источник: pinterest.com

Прикрепить фото Ремесла на продажу Источник: pinterest.com

Pin On Food Источник: pinterest.com

Shishamo Saltwater Smelt Just One Cookbook Рецепты Рыбные рецепты Японская еда Источник: pinterest.com

Мойва, запеченная в духовке Рецепт жареной рыбы Приготовление фаршированного перца Источник: pinterest.com

Приколы для суши Источник: pinterest.com

Рыба, приготовленная на гриле き 物 Источник: pinterest.com

Наконечник на икре копченой рыбы Источник: pinterest.com

Shishamo Sushi On Bamboo Photo Stock Photos Источник: hu.pinterest.com

Очистка и лечение мелких рыбок Рецепты рыбных блюд Источник: pinterest.com

Рецепт копченой мойвы в 2021 году Рецепты приготовления копченой кухни Источник: pinterest.com

15 заманчивых рецептов мелкой рыбы мойвы Рецепт корюшки масаго Рецепты морепродуктов Источник: pinterest.com

Невероятно реалистичная резьба по дереву выглядит достаточно хорошо, чтобы съесть пищу Скульптура Деревянная еда Деревянная скульптура Источник: pinterest.com

Шаблоны приглашения на день рождения булавкой Источник: pinterest.com

Магнит Shishamo Источник: pinterest.com

Топ 15 самых полезных для здоровья рыб, которые нужно есть для улучшения здоровья Youtube Источник: pinterest.com

Рецепты рецептов кальянного во фритюре Рецепты Рецепты корюшки Рецепты Ньюфаундленда Источник: pinterest.com

Beautiful Yakushima Http Www Travelandtransitions Com Направления Консультации по пунктам назначения Азия Якусима Еда Сашими Источник: pinterest.com

Этот сайт представляет собой открытое сообщество, в котором пользователи могут делиться своими любимыми обоями в Интернете. Все изображения на этом веб-сайте предназначены только для личных обоев, использование этих обоев в коммерческих целях строго запрещено, если вы являетесь автором. и обнаружите, что это изображение опубликовано без вашего разрешения, пожалуйста, сообщите Нам о нарушении Закона США “Об авторском праве в цифровую эпоху”.

Если вы находите этот сайт хорошим, пожалуйста, поддержите нас, поделившись этими сообщениями с вашими предпочтениями в учетных записях социальных сетей, таких как Facebook, Instagram и т. Д., Или вы также можете сохранить эту страницу блога с названием shishamo capelin, используя Ctrl + D для устройств и ноутбуков. с операционной системой Windows или Command + D для ноутбуков с операционной системой Apple. Если вы используете смартфон, вы также можете использовать меню ящика браузера, который вы используете. Будь то операционная система Windows, Mac, iOS или Android, вы все равно сможете добавить этот веб-сайт в закладки.

Мойва, пропитанная соленым чаем. Мойва в соленом чае. Как приготовить свежемороженую кильку из мойвы в домашних условиях

Я наверняка многих огорчу, если скажу, что приготовить кильку мойвы без жидкого дыма в домашних условиях сложно. Это даже почти нереально. Скорее можно попробовать, но того дымного привкуса, увы, не будет. Получится просто аппетитная золотая рыбка без твердых костей. Для «настоящих» шпротов с ярким ароматом костра обязательно нужен концентрированный дым.И это на самом деле не так вредно и страшно, как его иногда изображают на сайтах здорового питания. Сейчас таким способом коптят практически все магазинные продукты. Так что советую приготовить то и то, а потом сравнить результат.

Килька из мойвы домашняя в духовке

Почему бы не доверить домашнюю готовку духовке? Готовую мойву кладу в нагретую внутреннюю часть духовки, и вы можете спокойно заниматься своими делами. Ничего не убежит и не сгорит. Конечно, если вовремя подумать о готовой рыбе.Но, думаю, бесконечно аппетитный аромат не даст забыть о блюде.

Состав:

Как приготовить свежезамороженную кильку мойвы в домашних условиях:

Домашние шпроты из мойвы в кастрюле или мультиварке

Добавьте горсть луковой шелухи, чтобы придать этой рыбной закуске золотистый насыщенный цвет. Этот безвредный натуральный краситель сделает мойву очень похожей на балтийскую кильку, а жидкий дым придаст ей дымный привкус.Единственное, черной и желтой жести не будет. Но это не самое главное!

Для приготовления вам понадобится:

Как будем готовить:

Наслаждайтесь рыбным аппетитом кильки!

Шпроты еще с советских времен в нашей стране являются обязательным атрибутом любого праздничного стола.Из них делали бутерброды или ставили на стол прямо в банку ароматную рыбу. С тех пор прошло много времени, но выбор блюд для сервировки во многих семьях остался прежним. Правда, сегодня эти консервы недешевы. Поэтому из соображений экономии некоторые хозяйки научились делать в домашних условиях шпроты из мойвы. Есть несколько оригинальных способов сделать это. Некоторые из них стоит рассмотреть в качестве наглядных примеров.

Самый простой рецепт

Для начала можно попробовать самый простой рецепт.Чтобы приготовить из мойвы настоящие шпроты в домашних условиях, вам понадобится всего лишь глубокая кастрюля от посуды. Кроме того, нужно приготовить следующие продукты: 1 килограмм свежемороженой рыбы (мойвы), 125 граммов подсолнечного масла, 250 граммов крепких заварок, соль, 1 кубик «Бекона» и немного молотого перца.

Приготовить шпроты из мойвы в домашних условиях очень просто:

1. Сначала рыбу нужно вымыть и перебрать, срезав только головы.
2. Заварить чай в отдельной посуде.
3. Подготовленную мойву выложить в кастрюлю.
4. Залить маслом чайную заварку и оставить в таком состоянии на 60 минут.
5. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения.
6. Убавьте огонь до минимума и готовьте рыбу около полутора часов. Продукт можно считать готовым, как только рыба станет достаточно мягкой.

Получились замечательные самодельные шпроты из мойвы. Внешне они очень похожи на купленные в магазине.

Консервы для мультиварки

Сегодня многие пытаются сами приготовить кильку из мойвы в домашних условиях.Рецепт мультиварки пригодится тем, у кого в наличии есть такая уникальная кухонная техника.

В этом случае вам потребуются: 1 килограмм свежемороженой мойвы, 10 граммов соли, стакан воды, 3 бутона гвоздики, 5 черных и 4 душистых горошка, 60 миллилитров подсолнечного масла, 3 столовые ложки соевого соуса, 3 лавровых листа и 5 столовых ложек заварки.

Приготовить шпроты нужно пошагово:

1. Сначала нужно заварить чай, дать ему хорошо настояться, а затем аккуратно процедить.
2. Разморозить рыбу, промыть и обработать, удалив с каждой головы и всех внутренностей.
3. Приготовьте начинку, собрав в одну миску масло, соль, чайные листья и соус. Туда же добавить специи (перец и лаврушку).
4. Подготовленную мойву уложить в чашу мультиварки плотными рядами.
5. Добавьте ароматную начинку.
6. Установить на панели режим «Тушение» и варить под крышкой 2 часа.

После того, как рыба полностью остынет, можно вынуть ее и попробовать.

Блюдо для духовки

С помощью духовки вы также можете приготовить кильку из мойвы в домашних условиях. Этот вариант очень удобен. Блюдо готовится внутри камеры и не мешает хозяйке заниматься другими делами. Она может соблюдать только временный режим.

Для этого метода подойдет рецепт, в котором используются следующие основные ингредиенты: 500 г свежей (или замороженной) мойвы, 5 г соли, столовая ложка черного чая (можно взять 2 пакетика), полстакана подсолнечника. масла, 1 лавровый лист, ½ чайной ложки жидкого дыма, 4 горошины душистого перца и ¾ чайной ложки специй (молотый черный перец, базилик, тимьян).

Весь процесс можно разделить на несколько этапов:

1. Первый шаг – разморозить рыбу. Делать это нужно постепенно и очень осторожно.
2. Переберите мойву, сняв головы. Внутренности при желании можно оставить.
3. Подготовленную рыбу промыть, обсушить салфеткой и выложить в форму для запекания.
4. Приготовьте специальный рассол отдельно. Для этого сначала нужно заварить чай (около ¾ стакана), дать настояться около 15 минут и процедить.Затем вы можете добавить все остальные ингредиенты согласно рецепту.
5. Залить рыбу подготовленным рассолом.
6. Поместите блюдо в разогретую до 200 градусов духовку и доведите ее содержимое до кипения. Подождите 15 минут.
7. Потом температуру нужно снизить до 150 градусов. Рыбу нужно тушить еще 2-3 часа.

Как только вся жидкость выкипит, процесс считается завершенным. После остывания золотистую ароматную шпроты можно есть.

Оригинальная рецептура

Есть еще один интересный вариант, как приготовить кильку мойвы в домашних условиях.Рецепт с фото поможет сделать все правильно, контролируя работу на каждом этапе.

Для начала нужно подобрать все необходимые компоненты: 500 грамм свежей (уже очищенной) рыбы, 1 столовая ложка крупнолистового отвара черного чая, 8 грамм сахара, 2 лавровых листа, 60 миллилитров подсолнечного масла, 5 черносливов, 10 граммов соли, 7 горошин душистого перца и пять очищенных луковиц.

В этом случае способ приготовления будет следующим:

1. Разморозьте мойву и тщательно обработайте, удалив головы, все плавники и внутренности.Подготовленную рыбу необходимо хорошо вымыть и дать стечь.
2. Заварить чайные листья.
3. Залить шелуху кипятком.
4. Плотно согните мойву в нужную форму.
5. Добавьте специи, сахар, чернослив и соль.
6. Залить продукты процеженным чаем и маслом.
7. Выложите шелуху сверху ровным слоем.
8. Накройте форму пищевой фольгой и плотно зажмите края, чтобы внутрь не проникал воздух.
9. Выпекать в духовке 20 минут.При этом температура внутри должна быть уже 200 градусов.

Это самый быстрый способ сделать дома шпроты, которые по вкусу очень похожи на те, что продаются в магазинах.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

В детстве очень любила шпроты, и почему-то была уверена, что это название рыбы. А когда папа, идя на рыбалку, спрашивал, что поймать, я всегда заказывала ему шпроты.Папа заказ, конечно, выполнил, но немного иначе, чем я хотел. Вместе со свежим уловом карпа и окуня он принес банку рижской шпроты. И обрадовалась, и не очень – очень хотелось увидеть такую ​​рыбу в рыболовной корзине, а не в консервной банке.
И однажды я узнал, что шпроты – это не отдельный вид рыбы, а любая рыбка. Это может быть мойва, сельдь и многие другие. Но все равно понравился вкус копченой рыбы, которую я просто кладу на намазанный маслом ржаной хлеб, присыпая зеленью и запивая такой бутерброд сладким чаем.
Но это было давно, со временем моя любовь к шпротам прошла, особенно когда я прочитал в одной гастрономической статье, что современные технологии позволяют производить рыбные консервы без процесса копчения как такового. В большинстве случаев рыбу обрабатывают химическим раствором, так называемым «жидким дымом», для придания ей соответствующего цвета, запаха и вкуса.
И вот совсем недавно коллега принесла на работу изумительно вкусную рыбу, я была уверена, что это килька консервированная, но оказалось, что шпроты из мойвы она делает дома сама.Причем рецепт необычайно прост, как по составу ингредиентов, так и по степени приготовления.
Самое главное – купить рыбку вроде мойвы или кильки. Лучше, если он уже будет без головы, тогда останется только его промыть и положить в чашу мультиварки. А затем залить маринадом из растительного масла, специй, заварки и поставить тушиться на 2 часа.

Килька мойвы в домашних условиях – рецепт с фото пошагово

Состав:

– свежемороженая рыбка (мойва) – 1 кг
– вода – 250 мл
– подсолнечное масло – 60 мл
– соль – 1 ч. .
– соевый соус – 3 ст.
– гвоздика сухая – 3 шт.
– лавровый лист – 3 шт.
– чай ​​черный (заварка сухая) – 5 ч.
– плоды перца горошком – 5 шт.

Как приготовить по фото пошагово

В отдельной посуде завариваем черный чай и даем немного настояться.

Отфильтровываем отвар и смешиваем с соевым соусом, солью и маслом.

Затем добавить в маринад специи.

Свежемороженую рыбу промываем, при необходимости отрезаем головы и очищаем от внутренностей.

Готовые тушки кладем в чашу мультиварки.

Залить маринадом. Если нет мультиварки, то можно смело тушить в толстостенной кастрюле.

Устанавливаем режим «тушение» на 2 часа и ждем, когда рыба будет готова.

Вот так просто сделать шпроты из мойвы в домашних условиях. Приятного аппетита!

Старинская Леся
Кстати, в будущем можно сделать изумительные

Калорийность этого блюда чуть больше 100 ккал на 100 г.Оно сытное, довольно вкусное, имеет привлекательный вид. Благодаря чаю мойва не только приобретает красивый золотистый цвет, но и не теряет форму в процессе приготовления.

Для приготовления мойвы в соленом чае нам понадобится :

Чай (пакетированный или рассыпной, неважно)

Несколько горошин перца,

Лавровый лист (опция)

Маленькая луковица.

Доведите воду до кипения. Воды должно быть немного, чтобы покрыть рыбу.Положите 1-2 чайных пакетика в кастрюлю с кипящей водой (в зависимости от количества воды и рыбы, чтобы заварить крепкий чай) или высыпать крепкую заварку (без заварки). Отправляем туда целиком очищенный лук, перец горошком и лавровый лист, солим.

Помытую мойву осторожно опустить в кипящую воду в том виде, в котором она есть – внутренностями и головой. Варить мойву в соленом чае на медленном огне 15-20 минут. Не пугайтесь, что в процессе приготовления это будет выглядеть не очень привлекательно.

Достаем шумовкой рыбу и наслаждаемся вкусной диетической мойвой.В качестве гарнира отлично подойдет зелень и свежие овощи или салат.

Вот как вы можете приготовить недорогую выпечку для суши дома

Тенденция выпечки суши уже здесь, и, похоже, она может остаться. Хотя некоторые ломают голову, почему его даже называют «суши», когда оно не скручено и не размером с укус, это японское блюдо фьюжн, несомненно, восхитительно, и его легко приготовить, если у вас есть правильные ингредиенты.

Запеканка для суши можно охарактеризовать как рисовую запеканку, причем весьма уникальную.Он состоит из толстого слоя риса для суши , нанесенного на дно формы для запекания, а затем покрытого некоторыми явно ароматными японскими ингредиентами. Ароматизаторы и начинки на рисе начинаются с фурикаке , сливочной смеси из вареных рыбных хлопьев (наиболее популярны лосось и крабовая палочка), смешанных с японского майонеза и размягченного сливочного сыра и намазанного с либо окрашенные в оранжевый цвет ebiko (икра креветок) или masago (икра мойвы).Это запекается до тех пор, пока верхняя часть не станет слегка коричневой, а смесь до риса не прогреется.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Чтобы завершить это перед подачей на стол, все блюдо обрабатывают зигзагом из еще японского майонеза и / или шрирача или пасты из острого перца для тех, кто хочет немного тепла в своей суши-запеканке. Это подается с поджаренными листами нори размером с укус , так что вы можете зачерпнуть рисовую смесь и положить ее в нори перед едой.