Где растут в россии каштаны: Где растут каштаны

В поход – за каштанами | Путеводитель по Адыгее и Кубани

Каштаны поспели! 22 сентября 2019 года. Здесь и далее – фото автора.

На прошлых выходных мы первый раз в этом году ходили в поход – собирать каштаны. Обычно они поспевают в начале октября, но сейчас сентябрь, а на придорожных рынках по пути в горы уже вовсю продаются эти вкусные и полезные дары леса. Это означает, что сбор каштанов уже начался! Поэтому мы немедля отправились в поход – к ближайшей каштановой роще, где уже за пару часов сумели набрать несколько килограммов лесного лакомства.

Наш первый сбор каштанов в этом году!

Массовый сбор начался, и на местном рынке можно без проблем купить сколько угодно каштанов. Ну а если наш пример оказался заразительным, и вы тоже захотите своими руками собрать пару вёдер этой лесной вкуснятины, тогда будьте готовы отправляться в дальний поход!

Для настоящего туриста сбор каштанов, грибов, черники и других даров леса – это прежде отличный повод сходить поход по красивым местам предгорий и гор Кавказа. Каждую осень тысячи любителей природы устремляются в путь, чтобы совместить приятное с полезным – поход со сбором каштанов. Не отставайте и вы!

Поход за каштанами проходит по очень красивым местам!

Где же растут каштаны?

На Юге России каштан съедобный (он же посевной, настоящий, благородный) растет в горах Кавказа на высоте от 300 до 1200 метров. К слову, Кавказ считается прародиной всех каштанов в мире! Особенно много каштана встречается на теплом южном склоне Кавказских гор, обращенных к Черному морю – от Джубги и Туапсе до Сочи.

На северном склоне Кавказа каштан растет в Апшеронском, Туапсинском, Горячеключевском районах Краснодарского края и в Адыгее (Майкопский район), там находится самая северная популяция каштана на Кавказе. При этом каштановые рощи встречаются как в дикорастущем виде, как так и в культурных посадках, заложенных лесхозами еще в советские времена.

Каштановая роща в Адыгее. Культурные посадки 1970-х годов.

Есть несколько популярных мест сбора каштанов – гора Индюк, Гойтх, район Горячего Ключа, заброшенный поселок Хакодзь и станица Дагестанская, Полковницкая Балка, Аминовское ущелье, Азишский хребет, Лесная сказка, хребет Унакоз и многие другие места. В районе Майкопа каштановые посадки встречаются на лесном хребте у поселка Тульский.

Помимо туристов, собирающих каштаны “для себя”, в каштанниках часто можно встретить и недружелюбных заготовителей, проводящих массовый сбор этих плодов на продажу. Так что за каштанами лучше ехать большой компанией и с людьми, хорошо знающими местность.

Каштановая роща в предгорьях Адыгеи.

Как же отличить настоящий каштан от несъедобного конского собрата? Несмотря на схожие названия и внешний вид, эти два дерева относятся к совершенно разным семействам: конский каштан – к “конскокаштановым” (есть и такой вид, оказывается), а съедобный – к буковым, то есть он имеет больше общего с буковыми орешками, или чинариками.

Отличаются каштаны и листьями: у настоящего они продолговатые и единичные, а у конского – всем знакомая “пятерня”. Колючие шарики (плюски) у конского каштана можно потрогать без опаски – иголки у них мягкие и кожистые, больше похожие на бугорки, а у съедобного каштана иголки твердые и очень острые, больно ранят руки. Плод конского каштана полностью округлый, а съедобный имеет заостренный кончик.

Листья настоящего (съедобного) каштана.”Ёжики” (по-научному плюски) у съедобного каштана очень острые! Плоды имеют заостренные кончики.

Итак, с видами каштана мы разобрались и сможем отличить съедобный от несъедобного. А как среди съедобных распознать самый хороший и вкусный каштан? Ведь в отличие от других орехов, каштаны – как и сырые, так и приготовленные – долго не хранятся и очень быстро теряют свой вкус. Хоть на рынке, хоть в лесу – советы будут одинаковые. Свежий и хороший каштан имеет блестящую гладкую кожуру, без пятен, вмятин, червячных дырочек. Если каштан тусклый, кожица не блестит, кожура смятая, а по виду и весу он как будто пустой – смело выкидывайте его, а на рынке – проходите мимо. И еще: чем крупнее каштан – тем он вкуснее!

Чем крупнее, тем вкуснее!

Что можно приготовить из каштана?

Съедобный каштан чаще всего употребляется просто в вареном или жареном виде. По вкусу он напоминает печеный картофель, только более сладкий и рассыпчатый, с деликатесным ореховым привкусом.

А вот в традиционной кухне кавказских народов каштаны занимают почетное место: их добавляют в мясные блюда, пловы, соусы, супы, из каштановой муки готовят лепешки и другую выпечку, а также много других необычных блюд – и первых, и вторых, и десертов. А предки адыгов вообще обожествляли каштановое дерево – вот насколько важную роль оно играло в жизни этого народа!

Мы же не мудрствовали лукаво и просто испекли свои каштаны в духовке. Для этого нужно предварительно надрезать или проткнуть ножом их твердую кожуру, чтобы они не лопнули, а красиво раскрылись. Запекать на сухом противне около 20 минут на медленном огне. Будьте осторожны: горячие каштаны могут лопаться, словно воздушная кукуруза!

В этом году из-за сильных ветров много каштанов упало прямо в “ёжиках”, и вытаскивать каштаны из этой ужасно колючей скорлупы было очень сложно и больно) Листайте =>В этом году из-за сильных ветров много каштанов упало прямо в “ёжиках”, и вытаскивать каштаны из этой ужасно колючей скорлупы было очень сложно и больно) Листайте =>В этом году из-за сильных ветров много каштанов упало прямо в “ёжиках”, и вытаскивать каштаны из этой ужасно колючей скорлупы было очень сложно и больно) Листайте =>

Наверное, напоследок нам нужно предупредить своих читателей, что плоды каштана содержат в большом количестве крахмал, белок и кучу других полезных веществ, и несмотря на то, что они широко используются в народной медицине и кулинарии, возможно, кому-то будут противопоказаны. Как говорится, перед употреблением проконсультируйтесь со своим лечащим врачом) Будьте здоровы и почаще путешествуйте!

Путь к каштанам проходил через живописный дубовый лес…осины на лесных полянах уже потеряли свою зелень…а с лесного хребта открывался потрясающий вид на поселки Адыгеи и далекие вершины Кавказского хребта, где уже выпал первый снег…

Друзья, наш канал “Путеводитель по Югу России”: читайте, подписывайтесь, оставляйте комментарии. Благодарим вас за внимание и до новых встреч!

История Зубчатого каштана | Орехоплодный питомник

Более века назад на востоке США росло около 4 миллиардов американских каштанов. Они были одними из самых больших, самых высоких и быстрорастущих деревьев. Древесина была стойкой к гниению, подходила для мебели, ограждения и строительства. Орехи кормили миллиарды птиц и животных. Это было почти идеальное дерево, а вернее до тех пор, пока грибная инфекция не убила его более века назад. Болезнь каштана была названа величайшей экологической катастрофой, поразившей мировые леса за всю историю.

Американский каштан пережил всех конкурентов в течение 40 миллионов лет, а затем исчез в течение 40.

Семья Джеймса и Кэролайн Шелтон позирует у большого мертвого каштана в Национальном парке Грейт-Смоки-Маунтинс примерно в 1920 году.

Американское каштановое дерево (Castanea dentata) когда-то доминировало в восточной части США. Поскольку оно могло быстро расти и достигать огромных размеров, дерево часто было выдающейся визуальной особенностью как в городских, так и в сельских ландшафтах. Древесина использовалась везде, где требовалась прочность и стойкость к гниению.

В колониальной Америке каштан был предпочтительным видом для срубов, особенно для нижних склонных к гниению бревен.Телеграфные столбы, полы и железнодорожные шпалы тоже были сделаны из каштановых пиломатериалов.

В январе 1910 года американский дровосек опубликовал эту фотографию гигантских каштанов в западной части Северной Каролины, чтобы показать, как их размер сравнивается с размером среднего человека.

Гравюра с изображением сбора Зубчатого каштана

Съедобный орех также внес значительный вклад в сельскую экономику. Свиноводство и крупный рогатый скот часто откармливались для продажи на рынке, позволяя им добывать корм в лесах с преобладанием каштанов. Созревание каштанов совпало с праздником дня благодарения и Рождества, а в газетных статьях рубежа веков часто появлялись железнодорожные вагоны, переполненные каштанами, которые везли в крупные города, чтобы  на городских ярмарках продавать их свежими или жареными. Американский каштан был действительно деревом наследия.

 

 

 

Все это начало меняться в начале столетия или немного позже  с появление каштановой болезни которая прибыла на американский континент с партией сортовых саженцев китайского каштана, которые сами этой болезнью не болели. Болезнь начала стремительно распространяться от дерева к дереву. Это заболевание привело к тому, что американский каштан потерял свое доминирующее положение и стал существовать в виде отдельных редких деревьев.  В течении десятилетий в США практически перестали продавались каштановые пиломатериалы, и основная часть ежегодного урожая орехов в 9 000 тонн в настоящее время поступает от интродуцированных видов каштана или импортируемых орехов.

Несмотря на то, что американский каштан был уничтожен как источник лесоматериалов и ореховая культура, он еще не вымер. Он считается функционально вымершим USDA, потому что грибок не убивает корневую систему дерева под землей. Американский каштан выжил, давая поросль от пня, побеги интенсивно растут на вырубленных или иным образом нарушенных участках, но неизбежно поддаются гниению и отмирают до земли.

Такова история Зубчатого каштана на американском континенте, но у него есть больший потенциал на европейском континенте, в частности, России, (в западной, центральной и южной Европе существует свой родной вид съедобного каштана-Каштан европейкий, к сожалению, не такой зимостойкий как каштан зубчатый), где источник инфекции отсутствует. Также известно, что болезнь не может распространиться далее чем на 10 км, если не встретит ни одного  съедобного каштана.

Зная это американские ученые создали крупные посадки зубчатого за пределами его родного ареала, это означало, что эти области не содержали опасных патогенов и растения смогли вырасти в здоровые взрослые деревья.

молодая плантация Зубчатого каштаны, молодые каштаны растут в специальных белых защитных тубусах

Посадка молодых саженцев каштана американского

Одна из станций по восстановлению зубчатого каштана

У нас вы можете приобрести саженцы настоящих зубчатых каштанов 

Июл 21, 2019Алексей

Где растут каштаны в краснодарском крае

Рощи съедобного каштана. Каштан съедобный — один из наиболее теплолюбивых лесообразователей в лесах Кавказа. Большие площади каштанников находятся на южных склонах гор, обращенных в сторону Черного моря, например, по течению рек Туапсе, Шахе, Мзымты, на склонах горы Аибга и т. д.

На северном склоне Кавказа распространение этого дерева ограничено. — Тем примечательнее, что в Майкопском районе, на территории Первомайского лесничества Первомайского леспромхоза, в бассейне балки Полковницкой, впадающей в реку Белую, встречается несколько каштановых рощ.

Например, в квартале 23, на склоне северо-западной экспозиции крутизной 5° на площади 3 га каштан произрастает вместе с дубом. На долю каштана приходится до 80% естественных насаждений. Возраст деревьев достигает 120 лет. Подрост густой, состоит из бука, граба, клена.

В квартале 24, на склоне северо-западной экспозиции крутизной 10° на площади 27 та произрастает дубово-каштановый лес, в котором на долю каштана приходится 40% деревьев. Возраст каштана — до 90 лет. Подрост редкий, состоит из бука и граба. В подлеске встречаются лещина, бузина.

Каштановые рощи Майкопского района имеют большой научный интерес. Несмотря на относительно суровые климатические условия, деревья чувствуют себя хорошо. Возраст их достигает 100—150 лет, высота — 25 м, диаметр — 30 — 40 см. Названные каштановые рощи охраняются лесоохраной Первомайского лесничества как постоянные лесосеменные участки. В них ведется сбор семян для создания лесных культур.
Роща медвежьего орешника. Медвежий орешник (лещина древовидная) — редкое растение, обладающее рядом ценных свойств. В пределах Краснодарского края известна лишь одна роща этого дерева.

В 24-м квартале Абадзехского лесничества Первомайского леспромхоза, в урочище «Турецкий вал» или «Шахан», в 3 километрах к северо-востоку от истока реки Фарс, на высоте около 800 м над уровнем моря, на склоне северной и северо-западной экспозиции крутизной до 15° на площади 6,2 га произрастает широколиственный лес, состоящий из клена, бука, груши, 20% насаждений составляет медвежий орешник. Встречаются единичные деревья дуба, черешни. Подлесок средней густоты. Он состоит из лещины, бузины, крушины, боярышника, жасмина.

На данном участке насчитывается свыше 200 деревьев медвежьего орешника в возрасте около 120 лет. Деревья периодически плодоносят. Орехи частично собираются и высеваются на территории Первомайского леспромхоза и в других хозяйствах.

Роща взята под охрану Первомайским леспромхозом.

Есть у Лафонтена басня о хитрой обезьяне, заставившей кошку таскать каштаны из огня. Речь в этой басне идет не о знакомом многим дереве, украшающем улицы и парки наших городов, — не о конском каштане. Существует еще каштан съедобный или благородный, — славное дерево с богатой и загадочной историей, дерево, которому посчастливилось вместе с виноградом, пшеницей, маслиной стать одним из самых первых значительных приобретений общечеловеческой культуры.

Родина съедобного каштана — Малая Азия и Кавказ, в частности черноморское побережье современного Краснодарского края и Грузии. Есть предположение, что именно отсюда, с Черного моря, еще в древности пришли каштаны через Фракию, Македонию и Фессалию на острова греческого архипелага, а затем в Рим. Перевалочным пунктом, а позже и районом интенсивного разведения стал остров Эвбея, поэтому каштаны именовали еще эмбейскими орехами.

Каштан — колючее богатство

Во второй половине лета среди длинных темно-зеленых листьев каштана появляются шаровидные, размером с яблоко, светло-зеленые соплодия, густо покрытые колючками и напоминающие морского ежа. В октябре сначала плоды, а потом и их щетинистые обертки-плюски падают на землю. Вблизи видно, что защитная обертка устроена так же, как плюска у дубового желудя или букового орешка. Созрев, она раскрывается двумя или четырьмя створками, напоминая не то морскую раковину, не то рабочий орган землечерпалки. И вот в руках у нас главное богатство — орех. Он гладкий, блестящий, темно-коричневого — каштанового цвета.

С давних времен в сезон созревания все способное передвигаться население собиралось в каштановых рощах. Мужчины и мальчики взбирались на деревья и сбрасывали вниз плоды, а женщины собирали их и укладывали. В горных, не приспособленных для хлебопашества районах плоды каштана съедобного обеспечивали людей пропитанием на целый год, а неурожай их означал бедствие для местных племен. Впрочем, и в наши дни для значительной части населения Италии, Франции, Испании, Португалии, Греции каштаны остаются важным продуктом питания. На французском острове Корсика, славящемся своими каштановыми зарослями, еще недавно можно было встретить стариков, ни разу не пробовавших зернового хлеба: его отлично заменял им хлеб из каштанов.

«Каштановое поле» не требует никаких забот — приходи каждую осень и ссыпай урожай в закрома. Марсельцы шутят: банан делает ленивым жителя тропиков, а каштан — корсиканца.

Да, каштаны — это хлеб, и не только питательный, но и очень вкусный. Желтоватая, со сладким привкусом, каштановая мука по составу удивительно схожа с пшеничной, но намного превосходит ее по сахаристости, содержанию жира и, главное, белка. Неудивительно, что прибавка каштановой муки к пшеничной даже на наш, современный вкус нисколько не ухудшает, а улучшает качество хлеба. Тесто из каштановой муки всходит лучше, чем из муки зерновых, при выпечке появляется красивая аппетитная корочка (следствие обилия Сахаров), изделия получаются пышными, воздушными.

Правда, получить каштановую муку не просто. Снятые с дерева плоды съедобного каштана слишком влажны, и долго хранить их в свежем виде трудно, поэтому собранный урожай приходится сушить. Просушить большую массу орехов на солнце — дело долгое, да и не всегда позволяет это сделать осенняя погода.

Поэтому чаще прибегали к искусственной сушке: каштаны на специальной решетке помещали высоко под потолком, а на полу разводили огонь. Во время сушки ядро ореха уменьшается в размере, между ним и оболочкой образуется воздушная прослойка; кожура, теперь ставшая хрупкой и ломкой, легко снимается. Это служит сигналом об окончании сушки.

Теперь, надо очистить орехи каштана от кожуры. Здесь тоже были разные способы. Кое-где на Кавказе мешок с сухими каштанами ударяли о колоду, обитую овечьей шкурой; через 40—50 минут в мешке оставались лишь обломки сухой кожуры и твердые ядра орехов. Работа эта не из легких: долго махать тяжелым мешком не каждому под силу.

В Южной Франции каштаны обмолачивали в большом деревянном коробе ногами, надевая специальные башмаки с остроконечными металлическими шипами на подошве. При обильном урожае молотильщикам приходилось плясать до изнеможения: медлить с очисткой нельзя, кожура быстро наберет влагу и потеряет хрупкость, поэтому обмолачивают их горячими.

А зачем вообще съедобному каштану несъедобная колючая обертка? Во-первых, не будь ее, лесная живность не дала бы вызреть беззащитным орехам. А во-вторых, возможно и другое объяснение. Чтобы могло вырасти массивное крахмалистое семя, оно должно быть обеспечено большим количеством углеводов, вырабатываемых зелеными тканями. И чем ближе источник углеводов к плоду, тем лучше: меньше уйдет энергии на их непроизводительную перекачку.

Плюска каштанов, как и листья, зеленая, и в ней тоже происходит фотосинтез. Если же сделать развертку на плоскости сотен ее иголок, то получится внушительная площадь, упакованная в экономную шаровидную форму. Вот и получается, что каждый орех несет на себе миниатюрную, совершеннейшим образом скомпонованную фабрику, тут же, на месте, питающую семя живительными продуктами фотосинтеза.

Каштаны купите, сеньор

Уже многие тысячи лет назад человек изобрел разнообразные способы приготовления каштанов. Блюдо дымящихся ароматных орехов, вареных с солью, пожалуй, не моложе древнерусского толокна. А бытующий сегодня в Краснодарском крае, Грузии, Армении способ подвяливания наверняка без изменения пришел с тех времен, когда сказочная страна золотого руна отправляла их в Элладу.

Костер и уголья с незапамятных времен были под рукой у путника. И самому незатейливому блюду — печеным или жареным каштанам суждено было пережить практически все эпохи в истории цивилизации и остаться любимым даже сегодня.

В итальянском фильме о Джузеппе Верди есть сцена, где великий маэстро в минуту жизненной неудачи потерянно бредет по ночному холодному Милану. «Синьор, каштаны купите!» — обращается к нему сидящая у переносной дымящейся жаровни пожилая женщина. «Но у меня нет денег», — говорит он. «Ничего, возьмите так», — отвечает торговка. И сегодня на улицах многих городов Европы, Азии, Америки торгуют горячими каштанами, изжаренными на переносных жаровнях (остывшие они, как и печеный картофель,теряют свою прелесть).

Как-то работавшая на Кавказе ботаническая экспедиция спустилась к известной Красной Поляне, где съедобный каштан растет целыми рощами. Встретили туристов, и на вечернем привале, конечно, не обошлось без печеных орехов. Вдруг в тлеющем костре послышались выстрелы, полетели облака золы и снопы искр. Это взрывались каштаны: нагретый пар, не имея выхода, разрывал оболочку, выбрасывая наружу и распаренное ядро. Пришлось объяснить северянам, что выстрел в костре должен быть только один, когда лопнет первый, сигнализируя, что блюдо готово. Остальные нужно прокалывать, чтобы пар выходил через отверстие.

Может быть, этих выстрелов и опасалась хитрая обезьяна из басни Лафонтена.

Из Грузии — в Реймс

Древесина каштана — второе богатство. Превосходя дуб по прочности и красоте рисунка, каштановая древесина отлично полируется, чрезвычайно стойка к гниению. Объясняется это высоким содержанием дубильных веществ — танидов в центральной части ствола ( 100 килограмм древесины дают 18—20 килограмм дубильного экстракта), что препятствует развитию грибков.

Климат черноморского побережья Кавказа очень влажен — когда выходишь из самолета, кажется, что попал во влажную горячую оранжерею. И это несмотря на обширные мелиоративные работы — можно только представить, каково здесь было до того, как началось осушение болот и преобразование природы. Еще в середине XIX века район Сочи, Хосты, Лазаревского из-за вредности климата и очагов малярии был местом ссылки: в 1839 году тут умер поэт-декабрист А. И. Одоевский.

«Грязные болота, темные ночи — Кому охота попасть к нам в Сочи?», — писала в 1902 г. местная газета. Из-за высокой влажности деревянные строения в этих краях быстро приходили в негодность. И спасал снова каштан. Многие дошедшие до наших дней старинные деревянные постройки в причерноморской Грузии сделаны из него. Более того, теперь известно, что в старину в Европу с Кавказа морем шли не только питательные орехи, но и древесина каштана.

Реставраторы многих средневековых сооружений во Франции с удивлением обнаруживают, что их деревянные несущие конструкции сделаны из древесины кавказского каштана. Так было, в частности, со знаменитым Реймским собором — этот шедевр французской готики пострадал от артиллерийского обстрела во время первой мировой войны, а когда его начали восстанавливать, то выяснилось, что балки его стропил приплыли много веков назад из далекой Колхиды.

80 тысяч гектаров — много или мало?

Еще в 1934 году И. В. Мичурин писал садоводам Краснодарского края: «Особое внимание должно быть обращено на сладкие каштаны и грецкие орехи». Мы располагаем немалыми площадями лесов и зарослей — их насчитывается 80 тысяч гектаров. Это, конечно, в первую очередь дикорастущие каштанники Краснодарского края — в районе Туапсе отдельные леса достигают площади в 110 гектаров. Есть леса в Грузии, Азербайджане. Кроме этих естественных зарослей каштан выращивают в Молдавии, на южном берегу Крыма, в Дагестане, на юге Украины. В Закарпатье встречаются целые группы деревьев, а то и небольшие рощицы — молодые посадки съедобного каштана. Правда, площадь их пока невелика.

Итак, 80 тысяч гектаров каштанников — много это или мало? Конечно, мало, если подсчитать все пространства на юге, где мог бы расти съедобный каштан. И. В. Мичурин был глубоко прав: это ценное дерево заслуживает особого внимания. Гектар каштанника может дать до трех тонн ценной муки. Он неприхотлив — из европейского опыта известно, что горные каменистые неудобья, непригодные под другие плодовые деревья, становились доходнейшими участками после разведения на них каштана.

Стоек, поздно зацветающий каштан, против известного бича южного плодоводства — весенних заморозков. Не случайно мировое производство плодов достигло сейчас 1,5 миллиона тонн.

Размножается чуть ли не всеми известными способами — и порослью, и прививкой, и семенами. Прививать можно и весной, и в конце лета. Принимаются глазки хорошо, а в конце прошлого века французский садовод Шарль Бальте писал, что ему удавались прививки каштана на дубе — его близком родственнике. Вот хорошее поле для деятельности садоводов — как профессионалов, так и любителей! Растет каштан в молодом возрасте очень быстро. А в стареющие деревья можно влить новые силы и намного усилить их плодоношение, обрезав второстепенные сучья на треть их длины.

А сможет ли съедобный каштан расти и давать плоды за пределами своего естественного распространения? Справедливо считается растением теплого климата; однако он выносит значительные зимние холода — удовлетворительно растет и плодоносит в краях, где температура зимой достигает —20 С, а в местностях с кратковременным зимним минимумом до —14,5 С чувствует себя превосходно. Даже в Киевском ботаническом саду 40-летние каштаны хотя и подмерзают в жестокие зимы, но цветут и периодически плодоносят.

Существуют и зимостойкие формы каштана, приспособившиеся к существованию в еще более суровых условиях. Знаток, исследователь к энтузиаст кавказского садоводства профессор Н. А. Тхагушев, прошагавший не одну сотню километров по горным ореховым дебрям, обнаружил съедобный каштан в ауле Тахтамукай Адыгейской автономной области, где 30-ти градусные морозы не редкость: взрослые деревья здесь нормально растут, плодоносят и совершенно не обмерзают. Немало сделано для выведения новых сортов благородного каштана азербайджанскими учеными, Майкопской опытной станцией, краснодарскими специалистами, но сделать предстоит еще больше.

Увеличить площадь каштанников в 10—20 раз, возродить былую славу кавказского каштана, продвинуть культуру ценного растения за пределы его исконного ареала — задача важная, вполне реальная и достойная нашего поколения.

Съедобным или благородным каштаном называют плод дерева семейства Буковых, который растет в субтропиках и умеренных широтах северного полушария. Большинство таких деревьев произрастает на Балканском полуострове и в Греции. В России растут в основном конские каштаны, которые употреблять в пищу нельзя ввиду их полной ядовитости.

Отличия съедобных плодов от ядовитых

Очищенный съедобный каштан выглядит как мясистый орех желтоватого оттенка. У диких съедобных плодов одна коробочка содержит несколько некрупных орехов, а у выращиваемых садовых – всего один, но зато большой.

Каштаны являются быстрорастущими листопадными деревьями и кустарниками. В высоту они вырастают от 2 до 40 метров. Они плодоносят ближе к концу сентября. Плоды имеют форму колючих шариков. В летние месяцы приобретают салатовый цвет. Когда созревают, становятся бурыми. В этих шариках есть семена с золотисто-коричневой гладкой и тонкой скорлупой. Они несколько крупнее, чем фундук. Семя в большом количестве содержат крахмал и белок.

Деревья растут от сотни лет и дольше. В мире есть природные памятники старше двух тысяч лет. В то время как конский несъедобный каштан выдерживает практически любой климат, благородный обожает теплые и влажные условия жизни. Конская разновидность может расти во многих парках, а съедобную еще требуется поискать. Примечательно, что эти деревья являются представителями совершенно разных видов.

Конский имеет свое название «каштан», потому как внешне очень похож на благородный. А «конским» его прозвали вследствие сходства цвета плода с цветом шерсти гнедой лошади, такой же коричневой, гладкой и блестящей. Но в пищу употреблять каштан этого вида нельзя. Кроме того, из-за внешнего сходства орехов нередко случаются отравления.

Тут возникает вопрос, в чем отличия у плодов разных разновидностей. Для этого надо внимательно присмотреться к самим деревьям. У конского более роскошная крона, напоминающая пирамиду, а сам он выше. Начинает цвести бело-розовыми бутончиками, а листья собраны в пятерню. Благородный каштан покрыт плотными, глянцевыми листочками, растущими отдельно на ветке. Иголки на плодах деревьев также отличаются. У съедобного должны выглядеть в форме ежиков, а у конского – редкие. Главным отличием плода съедобного каштана от конского служит маленькое заострение на конце семенной коробочки.

Где растут

Местом произрастания съедобной разновидности является североамериканское побережье Атлантики, западноевропейские и средиземноморские страны, Кавказ и Дальний Восток. Естественным ареалом обитания являются склоны гор, где есть плодородная почва с умеренным увлажнением.

Самым известным в мире является сицилийский Каштан сотни лошадей. Он даже попал в книгу рекордов Гиннесса, имея ствол самого большого обхвата (более 58 метров). Ему не менее 2000 лет. В свое время под ним укрылась от сильной грозы неаполитанская королева со своим эскортом, состоящим из сотни рыцарей.

Благородные каштаны растут в основном на территориях, называемых Старым Светом, – во всех достаточно теплых европейских странах (во Франции, Испании, Италии и других государствах). В России съедобный каштан произрастает только на Кубани.

О полезных свойствах и противопоказаниях

Необычные орешки из Европы пробовало не так уж много людей, хотя почти у всех они прочно ассоциируются с Парижем. Соответственно, о пользе плодов знает еще меньшее их количество.

Пользу и вред орехов можно определить согласно компонентам их состава. Там содержится много углеводов и крахмала. Их количество сравнимо с таковым у картофеля и риса. Каштан – достаточно энергетический продукт, где много протеина. При этом он низкокалорийный, но великолепно утоляет чувство голода, благодаря полезным белкам, заменяющим животные. Для этого надо просто есть каштаны правильно. В нем почти нет жира – всего 5%, зато есть полезные сахара, клетчатка и много витамина С. Употребление в пищу орехов повышает настроение.

Конский каштан тоже полезен. Его способность излечивать варикоз уже стала почти легендой. А во всех аптеках можно найти специальный крем против варикоза на его основе.

Благородный сорт заслуженно ценится народной медициной за свои полезные качества. Его регулярное употребление положительно влияет на следующие факторы:

• снимает психическое перенапряжение;
• лечит сердце;
• помогает сохранять красоту тела;
• останавливает внутренние кровотечения;
• лечит раны;
• способствует улучшению обмена веществ;
• укрепляет хрящи и кости;
• защищает от развития артрита и остеопороза;
• способствует поднятию тонуса;
• избавляет от стрессов;
• улучшает работу почек;
• избавляет от отеков;
• улучшает цвет лица;
• полезен для волос.

Внимание! Использовать рассматриваемые плоды с целью излечения какого-либо заболевания строго воспрещается без консультации специалистов. Нельзя при серьезной патологии рассчитывать только на подобное лечение – народную медицину используют в качестве вспомогательной помощи.

Уже несколько тысячелетий люди употребляют в пищу благородный каштан. Так что его воздействие на организм изучено достаточно хорошо. Однако даже полезный продукт может принести вред, если пренебрегать здравым смыслом.

Затруднительно съесть больше каштанов, чем нужно. Они весьма питательны, и десяток свежих орехов, съеденных за раз, надолго принесет чувство сытости. Однако если человек увлекся и все же переел, существует риск возникновения аллергической реакции, вздутия или запора.

Из-за наличия в составе углеводов и сахаров диетологами не рекомендуется частое употребление плодов в пищу при ожирении. Не нужно часто есть орехи каштана при гипотонии, плохой свертываемости крови и почечной недостаточности.

Об особенностях приготовления каштана

Каштан будет настоящей находкой для всех любителей изысканной еды. Цветущее дерево является отличным медоносом. Темный мед из цветков – это настоящий дорогой деликатес, однако тот, кто хоть раз попробовал его, останется любителем этого лакомства навсегда. Обладая терпкой сладостью с легкой горчинкой, он считается весьма ценным пищевым продуктом с целебными свойствами.

Орехи совсем на него не похожи, их гастрономические свойства проявляются по-другому. Мякоть ореха напоминает по вкусу что-то среднее между печеным картофелем и вареной фасолью, только более сладкое и с ореховым послевкусием.

Можно дать разгуляться своей фантазии, т.к. съедобный каштан применяют для изготовления:

• кофе;
• марципана и шоколада;
• гарнира к мясу;
• фаршировки запеченной птицы;
• суповых приправ;
• каштановой пасты для бутербродов;
• пищевых приправ для макарон;
• хлебо-булочных изделий.

С представленными плодами лучше самостоятельно не экспериментировать в приготовлении блюд. Рекомендуется воспользоваться готовыми рецептами, поскольку необычный вкус может проявить себя по-разному в том или ином блюде.

Рецепты с каштанами

Почти все блюда, приготовленные с добавлением каштанов, получаются очень вкусными. Но обладая характерным вкусом, этим орехам не требуется никаких особых кулинарных изысков. Ведь до сих пор самым популярным блюдом остаются обычные, правильно пожаренные каштаны. Однако и несколько полезных рецептов не помешают.

Каштаны, запеченные в духовке

Килограмм сырых каштанов надо замочить на полчаса в холодной воде. Затем произвести надрезание каждого ореха по диаметру. Сложить орехи на противень и накрыть намоченным полотенцем. Запекать не менее получаса, в зависимости от величины плодов. После этого пробовать каждые пять минут и доставать по готовности.

Суп-пюре из каштанов

Для приготовления нужен литр бульона от мяса или овощей, 0,5 кг очищенных орехов, луковица, две морковки, пучок сельдерея.

Орехи кладутся в бульон, который надо довести до кипения и варить в течение 5 минут. Затем бульон остужается, и с него снимается пленка. Тем временем требуется нарезать лук и другие ингредиенты. Затем все это кладется в бульон, солится по вкусу и варится до готовности каштанов.

После остывания получившегося супа надо использовать блендер для получения пюре и можно кушать. Суп нуждается в заправке, в качестве которой прекрасно подойдет сметана или сливки.

Употребление каштана сегодня приобретает популярность вследствие распространившегося течения экспериментов в кулинарии. Но выбирать и готовить эти орехи следует правильно и внимательно, чтобы не навредить своему организму и не вызвать отравление.

ᐉ Где в россии растет конский каштан в

Лекарственные травы

Каштан конский обыкновенный

Конский каштан лечебные свойства и противопоказания

Дерево конский каштан — сильное, красиво цветущее с пирамидальной или округлой кроной. Кора каштана конского буроватая с трещинами, на более молодых деревьях гладкая. Плод зеленоватая коробочка с шипами. В каждом плоде каштана одно гладкое, коричневатое семя. Цвести конский каштан начинает, когда распустятся листья, плоды начинают зреть с сентября по октябрь.

Где растет каштан конский

Родиной лекарственного дерева каштан является Греция. В России неплохо растет по южным районам, часто сажают в средней полосе, на северо-западе европейской части, где может подмерзнуть в холодные зимы.

Конский каштан фото

Когда собирают каштан конский

Сырье — кора, лист, соцветия и плоды. Коры берут во время движения сока с трех, пятилетних деревьев, цвет — во время цветения, лист — конец июня, начало июля. Плоды собирают только зрелые.

Как применяют конский каштан

• биологические вещества во всех частях растения понижают проницательность сосудов
• делает кровь менее вязкой
• отвар или настой применяют при варрикозе, геморрое, язвах на голенях, возникающих при спазме вен
• конский каштан используют как профилактическое средство от тромбов
• рекомендуют при плохом отделении желчи
• хронических нарушениях пищеварения
• каштан конский помогает при кашле любого происхождения, болезнях органов дыхания
• семена — утоляют боль, заживляют ожоги, помогают при фурункулах, гнойниках
• горячий настой листьев — лечит заболевания кожи, ревматизм

Лечение конским каштаном

Настойка цветков каштана конского: заполнить на треть стеклянную емкость, долить спирт или водку. Плотно закрыть, оставить темное место на месяц. Далее процеженный состав хранить в холодильнике.

• натирают проблемные места при заболевании ревматизм
• лечат полиартрит
• полезна при отложении солей
• настойка цветков каштана лечит геморрой, язвы
• принимают при лучевой болезни
• рекомендуют при простатите, аденоме предстательной железы, употребляют месяц 30 капель трижды за 1/3часа до еды.

Настойка каштана: c плодов удалить коричневую шкурку, мелко нарезать, взять 30 штук залить 1/2литра водки, укупорить, оставить на неделю в темном месте. Обычно лечатся месяц, принимая по 30 капель трижды за пол часа до еды.

Геморрой: плоды каштана конского — 50 штук, спирт — 300мл. Настоять состав 12 дней. Пить 10мл перед едой от геморроя.

Кровотечения при геморрое: кора конского каштана — 50г, литр воды прокипятить пол часа на водяной бане. Применяют для сидячих ванн.

Маточные кровотечения: это средство подойдет если кровотечения не связаны с недоброкачественными образованиями. Отвар делают из корки созревших семян каштана. Используют для обмываний. Берут 15г корок, стакан воды, проваривают 10 минут на не очень сильном огне. Используют дважды за день.

Ревматизм, боли при артрите: сухие цветки каштана — 40г, литр спирта. Используют для натирания.

Выведение радионуклидов: цветки лекарственные каштана конского — 2ст.л, вода — 200мл. Состав прокипятить 10 минут, выдержать теплое место ночь. Принимать небольшими глоточками весь день. За сутки необходимо выпить около полутора литра средства.

Одышка, туберкулез: цвет — 50г, водка 0, 5л. Употребляют по 40 капелек до четырех раз до еды.

Подагра: соцветия — 20г, водка — 500мл. Через две недели можно использовать для натирания больных мест.

Конский каштан при варикозе: применяют цветки или семена каштана. Берут 10г вынутых из ежиков семян, дробят, доливают 100мл водки, оставляют в темноте на неделю. Употребляют 20 капелек трижды.

Ревматизм: смесь цветков, раздробленных плодов, коры — 50г, 0,5л водки, выдержать две недели. Применяют состав наружно.

Съедобный каштан

Съедобным или благородным каштаном называют плод дерева семейства Буковых, который растет в субтропиках и умеренных широтах северного полушария. Большинство таких деревьев произрастает на Балканском полуострове и в Греции. В России растут в основном конские каштаны, которые употреблять в пищу нельзя ввиду их полной ядовитости.

Отличия съедобных плодов от ядовитых

Очищенный съедобный каштан выглядит как мясистый орех желтоватого оттенка. У диких съедобных плодов одна коробочка содержит несколько некрупных орехов, а у выращиваемых садовых – всего один, но зато большой.

Каштаны являются быстрорастущими листопадными деревьями и кустарниками. В высоту они вырастают от 2 до 40 метров. Они плодоносят ближе к концу сентября. Плоды имеют форму колючих шариков. В летние месяцы приобретают салатовый цвет. Когда созревают, становятся бурыми. В этих шариках есть семена с золотисто-коричневой гладкой и тонкой скорлупой. Они несколько крупнее, чем фундук. Семя в большом количестве содержат крахмал и белок.

Деревья растут от сотни лет и дольше. В мире есть природные памятники старше двух тысяч лет. В то время как конский несъедобный каштан выдерживает практически любой климат, благородный обожает теплые и влажные условия жизни. Конская разновидность может расти во многих парках, а съедобную еще требуется поискать. Примечательно, что эти деревья являются представителями совершенно разных видов.

Конский имеет свое название «каштан», потому как внешне очень похож на благородный. А «конским» его прозвали вследствие сходства цвета плода с цветом шерсти гнедой лошади, такой же коричневой, гладкой и блестящей. Но в пищу употреблять каштан этого вида нельзя. Кроме того, из-за внешнего сходства орехов нередко случаются отравления.

Тут возникает вопрос, в чем отличия у плодов разных разновидностей. Для этого надо внимательно присмотреться к самим деревьям. У конского более роскошная крона, напоминающая пирамиду, а сам он выше. Начинает цвести бело-розовыми бутончиками, а листья собраны в пятерню. Благородный каштан покрыт плотными, глянцевыми листочками, растущими отдельно на ветке. Иголки на плодах деревьев также отличаются. У съедобного должны выглядеть в форме ежиков, а у конского – редкие. Главным отличием плода съедобного каштана от конского служит маленькое заострение на конце семенной коробочки.

Где растут

Местом произрастания съедобной разновидности является североамериканское побережье Атлантики, западноевропейские и средиземноморские страны, Кавказ и Дальний Восток. Естественным ареалом обитания являются склоны гор, где есть плодородная почва с умеренным увлажнением.

Самым известным в мире является сицилийский Каштан сотни лошадей. Он даже попал в книгу рекордов Гиннесса, имея ствол самого большого обхвата (более 58 метров). Ему не менее 2000 лет. В свое время под ним укрылась от сильной грозы неаполитанская королева со своим эскортом, состоящим из сотни рыцарей.

Благородные каштаны растут в основном на территориях, называемых Старым Светом, – во всех достаточно теплых европейских странах (во Франции, Испании, Италии и других государствах). В России съедобный каштан произрастает только на Кубани.

О полезных свойствах и противопоказаниях

Необычные орешки из Европы пробовало не так уж много людей, хотя почти у всех они прочно ассоциируются с Парижем. Соответственно, о пользе плодов знает еще меньшее их количество.

Пользу и вред орехов можно определить согласно компонентам их состава. Там содержится много углеводов и крахмала. Их количество сравнимо с таковым у картофеля и риса. Каштан – достаточно энергетический продукт, где много протеина. При этом он низкокалорийный, но великолепно утоляет чувство голода, благодаря полезным белкам, заменяющим животные. Для этого надо просто есть каштаны правильно. В нем почти нет жира – всего 5%, зато есть полезные сахара, клетчатка и много витамина С. Употребление в пищу орехов повышает настроение.

Конский каштан тоже полезен. Его способность излечивать варикоз уже стала почти легендой. А во всех аптеках можно найти специальный крем против варикоза на его основе.

Благородный сорт заслуженно ценится народной медициной за свои полезные качества. Его регулярное употребление положительно влияет на следующие факторы:

• снимает психическое перенапряжение;
• лечит сердце;
• помогает сохранять красоту тела;
• останавливает внутренние кровотечения;
• лечит раны;
• способствует улучшению обмена веществ;
• укрепляет хрящи и кости;
• защищает от развития артрита и остеопороза;
• способствует поднятию тонуса;
• избавляет от стрессов;
• улучшает работу почек;
• избавляет от отеков;
• улучшает цвет лица;
• полезен для волос.

Внимание! Использовать рассматриваемые плоды с целью излечения какого-либо заболевания строго воспрещается без консультации специалистов. Нельзя при серьезной патологии рассчитывать только на подобное лечение – народную медицину используют в качестве вспомогательной помощи.

Уже несколько тысячелетий люди употребляют в пищу благородный каштан. Так что его воздействие на организм изучено достаточно хорошо. Однако даже полезный продукт может принести вред, если пренебрегать здравым смыслом.

Затруднительно съесть больше каштанов, чем нужно. Они весьма питательны, и десяток свежих орехов, съеденных за раз, надолго принесет чувство сытости. Однако если человек увлекся и все же переел, существует риск возникновения аллергической реакции, вздутия или запора.

Из-за наличия в составе углеводов и сахаров диетологами не рекомендуется частое употребление плодов в пищу при ожирении. Не нужно часто есть орехи каштана при гипотонии, плохой свертываемости крови и почечной недостаточности.

Об особенностях приготовления каштана

Каштан будет настоящей находкой для всех любителей изысканной еды. Цветущее дерево является отличным медоносом. Темный мед из цветков – это настоящий дорогой деликатес, однако тот, кто хоть раз попробовал его, останется любителем этого лакомства навсегда. Обладая терпкой сладостью с легкой горчинкой, он считается весьма ценным пищевым продуктом с целебными свойствами.

Орехи совсем на него не похожи, их гастрономические свойства проявляются по-другому. Мякоть ореха напоминает по вкусу что-то среднее между печеным картофелем и вареной фасолью, только более сладкое и с ореховым послевкусием.

Можно дать разгуляться своей фантазии, т.к. съедобный каштан применяют для изготовления:

• кофе;
• марципана и шоколада;
• гарнира к мясу;
• фаршировки запеченной птицы;
• суповых приправ;
• каштановой пасты для бутербродов;
• пищевых приправ для макарон;
• хлебо-булочных изделий.

С представленными плодами лучше самостоятельно не экспериментировать в приготовлении блюд. Рекомендуется воспользоваться готовыми рецептами, поскольку необычный вкус может проявить себя по-разному в том или ином блюде.

Рецепты с каштанами

Почти все блюда, приготовленные с добавлением каштанов, получаются очень вкусными. Но обладая характерным вкусом, этим орехам не требуется никаких особых кулинарных изысков. Ведь до сих пор самым популярным блюдом остаются обычные, правильно пожаренные каштаны. Однако и несколько полезных рецептов не помешают.

Каштаны, запеченные в духовке

Килограмм сырых каштанов надо замочить на полчаса в холодной воде. Затем произвести надрезание каждого ореха по диаметру. Сложить орехи на противень и накрыть намоченным полотенцем. Запекать не менее получаса, в зависимости от величины плодов. После этого пробовать каждые пять минут и доставать по готовности.

Суп-пюре из каштанов

Для приготовления нужен литр бульона от мяса или овощей, 0,5 кг очищенных орехов, луковица, две морковки, пучок сельдерея.

Орехи кладутся в бульон, который надо довести до кипения и варить в течение 5 минут. Затем бульон остужается, и с него снимается пленка. Тем временем требуется нарезать лук и другие ингредиенты. Затем все это кладется в бульон, солится по вкусу и варится до готовности каштанов.

После остывания получившегося супа надо использовать блендер для получения пюре и можно кушать. Суп нуждается в заправке, в качестве которой прекрасно подойдет сметана или сливки.

Употребление каштана сегодня приобретает популярность вследствие распространившегося течения экспериментов в кулинарии. Но выбирать и готовить эти орехи следует правильно и внимательно, чтобы не навредить своему организму и не вызвать отравление.

Дерево Каштан для озеленения парков, скверов

Зеленые насаждения для озеленения городов, зон отдыха, парков и скверов, промышленных территорий играют большую роль в вопросе улучшения экологических условий окружающей среды. Для озеленения подбираются кустарниковые и древесные растения, которые долгое время не теряют своей декоративной привлекательности.

Так, каштан конский обыкновенный образует эффектную, плотную крону крупной листвой, которая осенью окрашивается в разноцветье пурпурных, багряных, желтых и коричневых оттенков. Мощные растения с оригинальными соцветиями и плодами-коробочками потрясающе красивы! К тому же, они отлично приспособлены к городским условиям существования. Каштаны могут превосходно расти и развиваться даже в загрязненной атмосфере.

Описание дерева каштан.

Лиственное, крупное дерево с раскидистой, широкой кроной, похожей на большой купол, занимает одно из ведущих мест среди растений для озеленения городов. Неплохо приживается каштан с кленом, липой, ольхой, ясенем и другими деревьями, создавая шикарные, монументальные рощи в парках.

Конский каштан, фото которого представлено здесь, является теневыносливым растением, но лучше развивается на освещенных участках, отличается длительным вегетационным периодом и монументальной красотой. В природе каштан встречается довольно редко. Родина – Балканские горы (Македония, Греция, Албания). Там он произрастает не повсеместно, в диком виде соседствуя с ясенем, липой и другими деревьями, кустарниками. Однако, это не все места на планете, где растет конский каштан.

В течение всего вегетационного периода каштан сохраняет свои декоративные свойства – тенистую крону с орнаментальными большими листьями, а во время цветения радуют крупными цветками- свечами белого цвета, разбросанными снизу доверху. Привлекательны у дерева и несъедобные плоды в виде очаровательных коробочек с семенами. Растение может культивироваться в зонах с умеренным климатом, где для лета не характерны высокие температуры. Является превосходным медоносом.

Цветение каштана приходится на май-июнь, а созревание створчатых плодов на сентябрь-ноябрь. Дерево плодоносит с 15-20 лет, до этого времени активно развивается. Его востребованность для озеленения городов оправданна не только привлекательностью, но и способностью очищать атмосферу. О том, как цветет каштан, можно слагать стихи и песни – поистине потрясающее, великолепное зрелище, завораживающее своей ослепительной природной роскошью.

Каштан обыкновенный широко применяют для озеленения городских улиц, бульваров, скверов, парков и лесопарков. Каштан любит не только в нашей стране, но и в западноевропейских государствах, Китае, Японии, Северной Америки. А для украинцев растение и вовсе стало своеобразной визитной карточкой, городским символом, появившись в Киеве еще два столетия назад. Вырастает он до тридцати метров, раскидав тяжелую лиственную крону, под которой так приятно прятаться в жару. Но, существуют и более мелкие сортовые разновидности растения, хотя ничем не отличающиеся от крупных экземпляров по декоративным качествам.

Знаете ли вы, что плоды конского каштана, а также кора и цветы, широко применяются в фармацевтике. Из них делают лекарственные средства, применяемые для лечения сосудов. В народной медицине их используют для лечения геморроя и варикозного расширения вен.

Виды конского каштана.

Самыми распространенными видами каштана являются:

• калифорнийский, высотой до десяти метров, с бело-розовыми цветками в соцветиях высотой до двадцати сантиметров, с очень приятным ароматом;
• желтый – самый морозостойкий сорт, вырастающий до тридцати метров;
• красный – с цветами красного цвета и высотой до двенадцати метров;
• голый, высотой до двадцати пяти метров и высокими декоративными качествами;
• кустарниковый вид – необыкновенно привлекателен и подходит для культивации в южных районах, с укрытием на зиму культивируется в Подмосковье;
• лавия – один из самых популярных сортов в Европе;
• гибридный отличается хорошей зимостойкостью, отличается разноцветьем распускающих соцветий, что делает его очень декоративным и применимым для облагораживания участков.

Существуют виды каштана с съедобными плодами, нашедшими широкое применения в пищевой промышленности. Растут такие экземпляры на востоке Азии, в США по побережью Атлантики, Северной Америке и Средиземноморье. Они поражают своей мощью – вырастают до пятидесяти метров в высоту с древесиной, похожей по качествам на дубовую древесину. Именно ее используют для изготовления бочек под хранение вина и для создания мебели.

Где растет конский каштан в России? В полосе с умеренным климатом – в Европейской части страны и на Дальнем Востоке. Именно там он культивируется для озеленения общественных мест и частных территорий. Так, в северной части страны в Архангельской области дерево может вырастать всего до двух метров. Однако дерево каштан часто подмерзает зимой, восстанавливаясь впоследствии. В Хабаровском крае каштан зимой подмерзает до уровня почвы, однако быстро отрастает от корневой системы. А вот суровые зимы Приморья не помеха для дерева красиво цвести и даже плодоносить. Дерево Каштан отличается хорошей приспосабливаемостью к любым подходящим условиям. Поэтому широко применяется везде, где летом не бывает слишком сильной жары, а зимой – морозов.

Знаете ли вы, что: некоторые сорта дикорастущих каштанов имеют продолжительность вегетации 150-200 лет. Однако, отдельные экземпляры при благоприятных условиях способны дожить до двух или трех тысячелетнего возраста!

Каштан в озеленении городских улиц и скверов.

Все ухудшающаяся экология современного города вынуждает большое значение уделять зеленым насаждениям, благодаря которым значительно улучшаются микроклиматические условия. Растения позволяют несколько снизить летнюю температуру и увеличить ее зимой, уменьшить скорость ветра, создать прохладу и усилить влажность. Пылезащитные свойства деревьев позволяют адсорбировать выхлопные газы и пары, снизить активность бактерий и задерживать частицы пыли. поэтому, дерево каштан, описание которого дано выше, является одним из главных участников городского озеленения. Ведь его мощная крона и крупные листья обеспечивают важнейшую защиту человека от негативных климатических факторов, вредных веществ и бактерий.

Сегодня, огромное внимание со стороны частных застройщиков и городского управления уделяется озеленению дворовых территорий и жилых комплексов, парков и скверов, больниц и школ. Существуют стандартные показатели процентного соотношения объектов и озелененных участков для отдельных территорий. К примеру, для территории больниц, госпиталей, поликлиник процент строительных сооружений должен составлять 15%, а озеленения – 60% от общей площади участка. Для больниц большие площади зеленых рощ особенно важны, ведь каштан, растение которое выделяет фитонциды, губительно действующие на грибковые, патогенные бактерии. Каштановые аллеи дарят прохладу в летний зной, обеспечивая свежий, полезный для здоровья приток воздуха.

Монументальные деревья изолируют отдельные участки – жилые комплексы, дворы, больницы от городских площадей и улиц, создавая благоприятные для успокоения и отдыха площадки. Каштан, фото которого с одного взгляда впечатляет своей пышностью и раскидистостью, в сочетании с другими видами деревьев позволяет создавать уютные, живые уголки, где размещаются зоны для отдыха, детские игровые площадки.

Озелененные парковые зоны и скверы, с внутренней, собственной инфраструктурой, играют огромную роль в жизни каждого города. Они не только облагораживают вид населенного пункта, но и привлекают к себе горожан и туристов. Благодаря дереву каштан и другим разновидностям флоры ландшафтным дизайнерам удается создавать уникальные, целостные пейзажи. Они служат для улучшения экологии и радуют глаз посетителей парка. Большую роль для работников играет и озеленение территорий промышленных зон. Каштан, обладающий свойством эффективно очищать воздух, способен снизить концентрацию токсичных примесей в воздушных массах и поглотить пыль. Такими свойствами наделены далеко не все растения, что выгодно отличает каштан и заставляет именно его использовать для озеленения любых мест в городе.

Знаете ли вы, что только одно взрослое дерево каштана может очистить от вредных частиц и пыли 15-20 тысяч кубометров воздушных масс.

Каштан обыкновенный в ландшафтном дизайне.

Видная, эффектная древесная порода способна полностью изменить внешний облик сада, который только выиграет от его присутствия. Оригинально смотрится дерево каштан конский в одиночных посадках, к примеру, посередине газонной лужайки. Очень интересной и необычной будет композиция с тропинками из натурального камня, отсыпанными гравием, декоративными вазонами с пряностями, перголой с вьющимся виноградом, которую украсит мощный каштан. Стиль горной местности наиболее подходит для этого красавца. Счастливым владельцам больших приусадебных территорий можно предложить воссоздание миниатюрного парка с белой акацией, маньчжурским орехом, березой, елью и, конечно же, нашим главным героем – обыкновенным каштаном. Впечатляющую красоту пейзажа и изысканность других древесных пород он только успешно подчеркнет.

Ландшафтные дизайнеры высоко ценят мощь и красоту каштана, удачно сочетая его с другими деревьями и кустарниками в групповых посадках. Его природную эффектность оттеняют с помощью растений с контрастной листвой. Превосходно смотрится дерево каштан в одиночных посадках, являясь изюминкой приусадебной территории и привлекая к себе пристальное внимание.

Знаете ли вы, что сорт каштана – конский назван так потому, что его несъедобные для людей плоды используются в качестве корма для лошадей. Это позволило в давние времена различать растение от каштана обыкновенного со съедобными плодами.

Правила посадки и ухода за растением.

Чтобы вырастить по-настоящему потрясающее дерево на собственном приусадебном участке, необходимо знать основные правила:

• высаживают каштан на расстоянии не менее пяти метров от других деревьев или строительных объектов, сооружений;
• растение нуждается в весенней и осенней подкормке;
• глинистую почву при посадке удобряют суперфосфатом;
• дерево защищают от вредителей, в частности – от древесного клеща.

Многие люди задаются вопросом каштан – это кустарник или дерево? Мы с радостью отвечаем – это дерево семейства Буковых, предпочитающее теплый умеренный климат. Некоторые виды каштана отличаются низкорослостью и достаточной миниатюрностью, по сравнению с популярными сортами, что делает его схожим с кустарником.

Немного из истории каштана.

И, напоследок хочется рассказать об истории появления и распространения каштана. Это необычное растение было привезено в Европу из Турции еще в 15 веке человеком, занимающимся ботаникой. Очень быстро дерево завоевало огромную популярность в Вене, а затем, и в других европейских городах, хотя и выращивалось из семян. Несмотря на долгий процесс произрастания и развития, каштан практически сразу стали использовать для озеленения улиц в крупных городах и украшения садов. Только в 20 веке ученым удалось выявить лечебные свойства растения.

Сегодня городские улицы, как никогда, нуждаются в озеленении. И, не только парковых зон, но и прилегающих участков кафе, ресторанов, офисов, магазинов. Хорошие, крепкие саженцы каштана конского можно приобрести в нашем питомнике Тюлячи. Мы занимаемся выращиванием саженцев декоративных деревьев и кустарников для озеленения общественных территорий и частных приусадебных участков. Декоративные растения поражают многообразием ассортимента и качеством посадочного материала, акклиматизированного к местным условиям, что позволяет нашим клиентам грамотно облагораживать территории разного назначения.

Источники:

Каштан конский обыкновенный

http://orehitut.ru/plody/kastan-sedobnyj/

http://kizilniki.ru/2019/03/derevo-kashtan/

Каштан съедобный и благородный

Есть у Лафонтена басня о хитрой обезьяне, заставившей кошку таскать каштаны из огня. Речь в этой басне идет не о знакомом многим дереве, украшающем улицы и парки наших городов, — не о конском каштане. Существует еще каштан съедобный или благородный, — славное дерево с богатой и загадочной историей, дерево, которому посчастливилось вместе с виноградом, пшеницей, маслиной стать одним из самых первых значительных приобретений общечеловеческой культуры.

Родина съедобного каштана — Малая Азия и Кавказ, в частности черноморское побережье современного Краснодарского края и Грузии. Есть предположение, что именно отсюда, с Черного моря, еще в древности пришли каштаны через Фракию, Македонию и Фессалию на острова греческого архипелага, а затем в Рим. Перевалочным пунктом, а позже и районом интенсивного разведения стал остров Эвбея, поэтому каштаны именовали еще эмбейскими орехами.

Каштан – колючее богатство

Во второй половине лета среди длинных темно-зеленых листьев каштана появляются шаровидные, размером с яблоко, светло-зеленые соплодия, густо покрытые колючками и напоминающие морского ежа. В октябре сначала плоды, а потом и их щетинистые обертки-плюски падают на землю. Вблизи видно, что защитная обертка устроена так же, как плюска у дубового желудя или букового орешка. Созрев, она раскрывается двумя или четырьмя створками, напоминая не то морскую раковину, не то рабочий орган землечерпалки. И вот в руках у нас главное богатство — орех. Он гладкий, блестящий, темно-коричневого — каштанового цвета.

С давних времен в сезон созревания все способное передвигаться население собиралось в каштановых рощах. Мужчины и мальчики взбирались на деревья и сбрасывали вниз плоды, а женщины собирали их и укладывали. В горных, не приспособленных для хлебопашества районах плоды каштана съедобного обеспечивали людей пропитанием на целый год, а неурожай их означал бедствие для местных племен. Впрочем, и в наши дни для  значительной части населения Италии, Франции, Испании, Португалии, Греции каштаны остаются важным продуктом питания. На французском острове Корсика, славящемся своими каштановыми зарослями, еще недавно можно было встретить стариков, ни разу не пробовавших зернового хлеба: его отлично заменял им хлеб из каштанов.

«Каштановое поле» не требует никаких забот — приходи каждую осень и ссыпай урожай в закрома. Марсельцы шутят: банан делает ленивым жителя тропиков, а каштан — корсиканца…

Да, каштаны — это хлеб, и не только питательный, но и очень вкусный. Желтоватая, со сладким привкусом, каштановая мука по составу удивительно схожа с пшеничной, но намного превосходит ее по сахаристости, содержанию жира и, главное, белка. Неудивительно, что прибавка каштановой муки к пшеничной даже на наш, современный вкус нисколько не ухудшает, а улучшает качество хлеба. Тесто из каштановой муки всходит лучше, чем из муки зерновых, при выпечке появляется красивая аппетитная корочка (следствие обилия Сахаров), изделия получаются пышными, воздушными.

Правда, получить каштановую муку не просто. Снятые с дерева плоды съедобного каштана слишком влажны, и долго хранить их в свежем виде трудно, поэтому собранный урожай приходится сушить. Просушить большую массу орехов на солнце — дело долгое, да и не всегда позволяет это сделать осенняя погода. Поэтому чаще прибегали к искусственной сушке: каштаны на специальной решетке помещали высоко под потолком, а на полу разводили огонь. Во время сушки ядро ореха уменьшается в размере, между ним и оболочкой образуется воздушная прослойка; кожура, теперь ставшая хрупкой и ломкой, легко снимается. Это служит сигналом об окончании сушки.

Теперь, надо очистить орехи каштана от кожуры. Здесь тоже были разные способы. Кое-где на Кавказе мешок с сухими каштанами ударяли о колоду, обитую овечьей шкурой; через 40—50 минут в мешке оставались лишь обломки сухой кожуры и твердые ядра орехов. Работа эта не из легких: долго махать тяжелым мешком не каждому под силу.

В Южной Франции каштаны обмолачивали в большом деревянном коробе ногами, надевая специальные башмаки с остроконечными металлическими шипами на подошве. При обильном урожае молотильщикам приходилось плясать до изнеможения: медлить с очисткой нельзя, кожура быстро наберет влагу и потеряет хрупкость, поэтому обмолачивают их горячими.

А зачем вообще съедобному каштану несъедобная колючая обертка? Во-первых, не будь ее, лесная живность не дала бы вызреть беззащитным орехам. А во-вторых, возможно и другое объяснение. Чтобы могло вырасти массивное крахмалистое семя, оно должно быть обеспечено большим количеством углеводов, вырабатываемых зелеными тканями. И чем ближе источник углеводов к плоду, тем лучше: меньше уйдет энергии на их непроизводительную перекачку.

Плюска каштанов, как и листья, зеленая, и в ней тоже происходит фотосинтез. Если же сделать развертку на плоскости сотен ее иголок, то получится внушительная площадь, упакованная в экономную шаровидную форму. Вот и получается, что каждый орех несет на себе миниатюрную, совершеннейшим образом скомпонованную фабрику, тут же, на месте, питающую семя живительными продуктами фотосинтеза.

Каштаны купите, сеньор

Уже многие тысячи лет назад человек изобрел разнообразные способы приготовления каштанов. Блюдо дымящихся ароматных орехов, вареных с солью, пожалуй, не моложе древнерусского толокна. А бытующий сегодня в Краснодарском крае, Грузии, Армении способ подвяливания наверняка без изменения пришел с тех времен, когда сказочная страна золотого руна отправляла их в Элладу.

Костер и уголья с незапамятных времен были под рукой у путника. И самому незатейливому блюду — печеным или жареным каштанам суждено было пережить практически все эпохи в истории цивилизации и остаться любимым даже сегодня.

В итальянском фильме о Джузеппе Верди есть сцена, где великий маэстро в минуту жизненной неудачи потерянно бредет по ночному холодному Милану. «Синьор, каштаны купите!» — обращается к нему сидящая у переносной дымящейся жаровни пожилая женщина. «Но у меня нет денег», — говорит он. «Ничего, возьмите так», — отвечает торговка. И сегодня на улицах многих городов Европы, Азии, Америки торгуют горячими каштанами, изжаренными на переносных жаровнях (остывшие они, как и печеный картофель,теряют свою прелесть).

Как-то работавшая на Кавказе ботаническая экспедиция спустилась к известной Красной Поляне, где съедобный каштан растет целыми рощами. Встретили туристов, и на вечернем привале, конечно, не обошлось без печеных орехов. Вдруг в тлеющем костре послышались выстрелы, полетели облака золы и снопы искр. Это взрывались каштаны: нагретый пар, не имея выхода, разрывал оболочку, выбрасывая наружу и распаренное ядро. Пришлось объяснить северянам, что выстрел в костре должен быть только один, когда лопнет первый, сигнализируя, что блюдо готово. Остальные нужно прокалывать, чтобы пар выходил через отверстие.

Может быть, этих выстрелов и опасалась хитрая обезьяна из басни Лафонтена?..

Из Грузии – в Реймс

Древесина каштана — второе богатство. Превосходя дуб по прочности и красоте рисунка, каштановая древесина отлично полируется, чрезвычайно стойка к гниению. Объясняется это высоким содержанием дубильных веществ — танидов в центральной части ствола ( 100 килограмм древесины дают 18—20 килограмм дубильного экстракта), что препятствует развитию грибков.

Климат черноморского побережья Кавказа очень влажен — когда выходишь из самолета, кажется, что попал во влажную горячую оранжерею. И это несмотря на обширные мелиоративные работы — можно только представить, каково здесь было до того, как началось осушение болот и преобразование природы. Еще в середине XIX века район Сочи, Хосты, Лазаревского из-за вредности климата и очагов малярии был местом ссылки: в 1839 году тут умер поэт-декабрист А. И. Одоевский.

«Грязные болота, темные ночи — Кому охота попасть к нам в Сочи?», — писала в 1902 г. местная газета. Из-за высокой влажности деревянные строения в этих краях быстро приходили в негодность. И спасал снова каштан. Многие дошедшие до наших дней старинные деревянные постройки в причерноморской Грузии сделаны из него. Более того, теперь известно, что в старину в Европу с Кавказа морем шли не только питательные орехи, но и древесина каштана.

Реставраторы многих средневековых сооружений во Франции с удивлением обнаруживают, что их деревянные несущие конструкции сделаны из древесины кавказского каштана. Так было, в частности, со знаменитым Реймским собором — этот шедевр французской готики пострадал от артиллерийского обстрела во время первой мировой войны, а когда его начали восстанавливать, то выяснилось, что балки его стропил приплыли много веков назад из далекой Колхиды.

80 тысяч гектаров – много или мало?

Еще в 1934 году И. В. Мичурин писал садоводам Краснодарского края: «Особое внимание должно быть обращено на сладкие каштаны и грецкие орехи». Мы располагаем немалыми площадями лесов и зарослей — их насчитывается 80 тысяч гектаров. Это, конечно, в первую очередь дикорастущие каштанники Краснодарского края — в районе Туапсе отдельные леса достигают площади в 110 гектаров. Есть леса в Грузии, Азербайджане. Кроме этих естественных зарослей каштан выращивают в Молдавии, на южном берегу Крыма, в Дагестане, на юге Украины. В Закарпатье встречаются целые группы деревьев, а то и небольшие рощицы — молодые посадки съедобного каштана. Правда, площадь их пока невелика.

Итак, 80 тысяч гектаров каштанников — много это или мало? Конечно, мало, если подсчитать все пространства на юге, где мог бы расти съедобный каштан. И. В. Мичурин был глубоко прав: это ценное дерево заслуживает особого внимания. Гектар каштанника может дать до трех тонн ценной муки. Он неприхотлив — из европейского опыта известно, что горные каменистые неудобья, непригодные под другие плодовые деревья, становились доходнейшими участками после разведения на них каштана.

Стоек, поздно зацветающий каштан, против известного бича южного плодоводства — весенних заморозков. Не случайно мировое производство плодов достигло сейчас 1,5 миллиона тонн.

Размножается чуть ли не всеми известными способами — и порослью, и прививкой, и семенами. Прививать можно и весной, и в конце лета. Принимаются глазки хорошо, а в конце прошлого века французский садовод Шарль Бальте писал, что ему удавались прививки каштана на дубе — его близком родственнике. Вот хорошее поле для деятельности садоводов — как профессионалов, так и любителей! Растет каштан в молодом возрасте очень быстро. А в стареющие деревья можно влить новые силы и намного усилить их плодоношение, обрезав второстепенные сучья на треть их длины.

А сможет ли съедобный каштан расти и давать плоды за пределами своего естественного распространения? Справедливо считается растением теплого климата; однако он выносит значительные зимние холода — удовлетворительно растет и плодоносит в краях, где температура зимой достигает —20 С, а в местностях с кратковременным зимним минимумом до —14,5 С чувствует себя превосходно. Даже в Киевском ботаническом саду 40-летние каштаны хотя и подмерзают в жестокие зимы, но цветут и периодически плодоносят.

Существуют и зимостойкие формы каштана, приспособившиеся к существованию в еще более суровых условиях. Знаток, исследователь к энтузиаст кавказского садоводства профессор Н. А. Тхагушев, прошагавший не одну сотню километров по горным ореховым дебрям, обнаружил съедобный каштан в ауле Тахтамукай Адыгейской автономной области, где 30-ти градусные морозы не редкость: взрослые деревья здесь нормально растут, плодоносят и совершенно не обмерзают. Немало сделано для выведения новых сортов благородного каштана азербайджанскими учеными, Майкопской опытной станцией, краснодарскими специалистами, но сделать предстоит еще больше.

Увеличить площадь каштанников в 10—20 раз, возродить былую славу кавказского каштана, продвинуть культуру ценного растения за пределы его исконного ареала — задача важная, вполне реальная и достойная нашего поколения.

В. Руденко

Каштан конский всего-лишь тезка

Каштан. Свойства древесины. Полезные свойства –

Каштан. Общая информация

Род деревьев Каштан относится к семейству буковые и насчитывает порядка 25 видов. В России растут сорта съедобного и декоративного каштана. В общей сложности, порядка 12 видов. Съедобный каштан растет в Краснодарском крае и в Крыму. На остальной части обитания, плоды каштана не съедобные. Плоды похожи друг на друга, но различить все-таки их можно достаточно легко.

• Цветение конского, несъедобного каштана
• Цветение съедобного каштана
• Плоды несъедобного, конского каштана

Каштаны, это листопадные деревья. Растут, в среднем 20-25 метров в высоту. Средняя продолжительность жизни дерева 250-350 лет. Округлая крона дерева широкая, достигает в диаметре 20-25 метров.

Цветет каштан по весне, в течение нескольких недель. Соцветия у каштана очень красивые, похожи на украшения, в виде розоватых свечей. Цвести каштан начинает, как правило с 8-10 года жизни.

Каштан растет практически на всех видах почв. Но все-таки предпочитает увлажненные, рыхлые не засоленные почвы. Это касается несъедобного каштана. Съедобные же виды более прихотливы. Растут в теплом климате и на плодородных почвах.

Каштаны часто становятся украшением парковых зон. Это связано с его декоративными свойствами и стойкости к городской среде. Каштан любит солнце, но в тени тоже способен расти.

Пиломатериалы

Интересно: Самое крупное дерево рода Каштан, растет в Испании. Его назвали Каштан сотни лошадей. Возраст дерева, по разным данным от 2000 до 4000 лет, а диаметр ствола более 57 метров Каштан сотни лошадей занесен в Книгу рекордов Гиннесса, как дерево, с самым широким стволом. Над землей, каштан имеет несколько стволов, но все они растут от одного корня.

Каштан. Свойства древесины

Древесина Каштана является ядровой, кольцесосудистой породой. Заболонь узкая, светлая, с серым оттенком. Ядро более темного бурого цвета. Древесина каштана обладает красивой выраженной текстурой. Волокна располагаются прямо. Годичные кольца хорошо различимы. Среднеусыхающая порода. Плотность древесины 490-565 кг/м3, в зависимости от возраста и условий произростания. Каштан, растущий высоко в горах имеет меньшую плотность, порядка 390 кг/м3.

Древесина каштана имеет стойкость к биопоражениям, больше биостойкости дуба. Древесина каштана легка в обработке. Легко режется, полируется, распиловывается. Хорошо принимает протравки, краски и лаки.

Во время сушки древесина каштана может трескаться и коробиться, но в меньшей степени, чем древесина дуба.

Древесину каштан применяют в судостроении, производят эксклюзивную мебель, ввиду ее красивого вида и высоких технологических свойств. Древесина каштана содержит большое количество дубильных веществ, поэтому ее широко используют для производства винных бочек, для хранения виски, бренди, рома, вина, коньяка.

Каштан. Полезные свойства

Конский несъедобный каштан, это один из основных компонентов для изготовления мазей и других препаратов, которые применяются для лечения варикоза и болезней сердечно-сосудистой системы. Например, крема и гели с содержанием экстракта конского каштана: крем Венитан и гели доктора Тайса, Эссавен.

Конский каштан от варикозного расширения вен

• 50 г цветов;
• 0,5 л водки. Плоды каштана залить водкой, настаивать в течение 14 дней, процедить, пить 30 капель, 3 раза в день. Курс лечения -30 дней

Из съедобного каштана готовят различные блюда.

Вам будет интересно

Конский каштан на Урале – Пермакультура

Сегодня я по пути на работу увидел, что в Екатеринбурге расцвели конские каштаны. Для жителей Украины и Москвы цветение этого дерева является обыденным явлением, но для нас , жителей Среднего Урала, – чудо.
Кто хочет насладиться цветением среднеуральских каштанов, то фотография их приводится ниже.

Многие люди путают конский каштан с каштаном обыкновенным, хотя эти деревья только однофамильцы и родственниками друг другу не являются.
Каштан обыкновенный относится к семейству буковых, растет и плодоносит на Пиренейском полустрове, на юге Франции, в Италии, в Греции, на Кавказе. Очень много его в Турции, где его плоды жарят в масле на больших сковородах на каждом шагу.
Каштан конский относится к роду конскокаштановых семейства сапиндовых. Подавляющее большинство видов, принадлежащих к данному семейству, преимущественно встречаются в тропических странах мира. К ним относятся такие плодовые тропические культуры как рамбутан и личи, выращиваемые в Юго-Восточной Азии и в Океании.
Лишь немногие виды семейства сапиндовых растут в естественном состоянии в умеренном климате, да и то они предпочитают южные регионы. Именно к ним и относится конский каштан.
Когда-то, еще до Великого оледенения, конский каштан рос не только в Европе, но и на Урале,в Сибири, на Дальнем Востоке. Но с наступлением ледника конский каштан вынужден отступить далеко на юг.
Родина конского обыкновенного каштана – небольшая горная область в Балканах на севере Греции, где он в естественном состоянии встречается в небольших рощах на уровне 1000-1500 км над уровнем моря. Неизменной спутницей его является обыкновенная сирень. Видимо, 1500 лет назад ареал конского каштана был намного больше, занимая всю Центральную Европу, так как был занесен в гороскоп древних кельтских друидов, но с связи с вырубкой лесов и ростом населения исчез повсеместно и сохранился только в горах Балкан.
Всего в род конскокаштановых входят 25 видов, встречающихся на Иранском нагорье, в Гималаях, в Китае, Японии и особенно в Северной Америке. Но обыкновенный конский каштан ( Aesculus hippocastanum) из всех родственных видов наиболее распространен в культуре благодаря своей природной пластичности.
Впервые конский каштан был введен в культуру в Османской империи вместе с обыкновенной сиренью после завоевания турками Балканского полуострова при султане Сулеймане Великолепном в 1557 году. Его необыкновенный вид листьев, а особенно роскошное цветение так поразили дипломатов Габсбургов, что они тайком ввезли его семена в Вену в 1588 г. вместе с саженцами сирени, корневищами аира, луковицами тюльпанов и гиацинта, а затем из Вены он распространился уже по всей Европе.
В России конский каштан впервые появился в середине 17 века при царе Алексее Михайловиче Романове, где его деревья росли в садах сел Измайловского и Коломенского.
С присоединением к России Малороссии, Крыма, Черноморского побережья конский каштан стали выращивать и в тех местах. Особенно он полюбился в Киеве и в Одессе. В Киеве конский каштан в конце 18 века впервые посадили монахи Киево-Печерской Лавры, получившие его саженцы очевидно из московских садов или парков Западной Европы. Встречающаяся в литературе версия, что конский каштан впервые появился в 40-х годов в Киеве при Николае Первом является недостоверной, так как именно из Киево-Печерской Лавры саженцы этого красивого дерева постепенно распространились по всему Киеву.
Конский каштан так полюбился киевлянам, что он до сих пор является одним из символов Киева.
В настоящее время конский каштан широко встречается на улицах городов и сел Украины, Молдавии, Прибалтики, Белоруссии. В России конский каштан преимущественно встречается в Центрально-Черноземном регионе, на Кавказе, в Калининградской области, в Астрахани, Волгограде, Саратове и в Самаре.
На улицах Москвы деревья конского каштана стали часто высаживать с 70-х годов прошлого века, а затем позднее они появились даже в таких северных городах, как Вологда и Архангельск! В Вологде они не только цветут, но и плодоносят, что лишний раз доказывает, что конский каштан успешно там акклиматизировался.
Впервые я увидел деревья конского каштана в Харькове 09 сентября 1986 г. Я до сих пор помню аллею высаженных молодых деревьев возле одного из заводов. Меня поразили крупные разлапистые зеленые листья с большими толстыми ветками. Таких величественных красивых листьев я нигде еще не видел!
А под некоторыми из них я обнаружил зеленые покрытыми колючками небольшие коробочки, в которых находились приплюснутые деревянистые плоды. После этого у меня появилась догадка, что это каштан. Опрос прохожих показал, что я не ошибался.
Через два года я впервые увидел, как цветет каштан – зрелище больших свеч в сочетании с резными листьями меня просто поразило! Я просто влюбился в это дерево!
Тогда впервые у меня появилась мысль о том, что можно попытаться вырастить это чудесное дерево в Свердловске, но опасение того, что сеянцы дерева не смогут вынести наш суровый уральский климат заглушило мое желание. И как понимаю сейчас – зря.
Из интернета я сейчас знаю, что деревья конского каштана успешно растут, цветут и плодоносят в таких уральских городах, как в Оренбурге, Челябинске, Уфе. В Челябинске впервые конский каштан появился в 1965 г. – с того времени сохранилось одно дерево, полученное путем посева ореха, привезенного из Украины. В начале 80-х годов прошлого века один энтузиаст привел несколько плодов из Киева и посадил их возле предприятия, где работал. С того времени каштаны выросли, цветут и плодоносят . Из плодов этих каштанов было получено уже второе поколение, деревья которых уже готовятся вступить в репродуктивный возраст. Творца, совершившего это чудо, уже нет, но память о нем осталась.
Деревья конского каштана пытаются вырастить в таких сибирских городах, как Новосибирск и Красноярск. В Красноярске молодые саженцы этого дерева высадили на одну из центральных улиц города, где на зиму их закрывают стеклянными колпаками. Успешно прошла акклиматизация конского каштана и во Владивостоке.
Что касается Екатеринбурга, то одно кустовидное дерево конского каштана я видел в Ботаническом саду УФ АН РФ на Южной. Было оно заброшенное, росло прямо у стены одной из фондовых теплиц на куче мусора и заросшее бурьяном. Судя по его виду, никто из научных сотрудников УФ конским каштаном не занимается.
Месяц назад я в совершенно случайно узнал в ЖЖ, что цветут конские каштаны и
в Екатеринбурге. Через несколько дней проверил и убедился, что да, действительно, там находятся конские каштаны. Два дерева высотой примерно под 8 метров растут на полутенистой улице в самом центре города. Высажены они друг от друга на расстоянии три метра. На ветках имелись листья, уже появлялись свечи, но цветов на них не было. Судя по их состоянию, деревьям 25-30 лет. В управлении благоустройства города об этих деревьях знают и не удивляются тому, что они не только растут, но и цветут. Рядом с деревьями проложена теплотрасса, что вместе с их расположением в центре города и объясняется то, что они выдерживают уральские морозы. Но созданный искусственный благоприятный для них микроклимат все же дается им нелегко – на одном из деревьев скелетная ветка засохла полностью, а на втором – только верхушка ветки.

Но так или иначе, конский каштан в Екатеринбурге не только растет, но и цветет. Что касается их плодоношения, то я могу убедиться только осенью.
Попутно отмечу, что у меня в саду растут восемнадцать годовалых сеянцев конского каштана. Плоды (орехи) я получил по почте из Вологды в конце 2009 г. Они были заложены на стратификацию.
Я их промыл холодной водой из-под крана, поместил вместе с песком в ту же самую коробку, в которой они прибыли, и положил ее на нижнюю полку холодильника. Раз в две недели я коробку вытаскивал и осматривал. При очередном осмотре в середине февраля 2010 г. я заметил, что большинство плодов стало мылиться и выпустило ростки. Пришлось их срочно высаживать в большие цветочные горшки. Через неделю появились всходы, которые стали быстро тянуться вверх. Поэтому горшки я поставил на самые светлые места подоконников, где они и находились до высадки в сад. Большинство сеянцев распустили по два листа, некоторые (самые маленькие) – по четыре, и заложили почки на верхушке. Из двадцати пяти взошло восемнадцать, что говорит о хорошей всхожести полученных плодов.
К концу своего пребывания в квартире листья начали желтеть. Поэтому в середине мая я сеянцы высадил в полутенистое место сада. Лето 2010 г, как известно всем, отличилось невиданными доселе жарой и засухой. К июлю у подавляющего большинства сеянцев листья опали – из почвы торчали небольшие стволики со смолистыми почками наверху. Высотой они были 15-25 см. В таком виде они ушли под зиму.
Во второй половине апреля, когда я впервые приехал в сад, то при осмотре установил, что стволики упругие, почки целые – значит, первую зиму юные каштанчики успешно перезимовали.
В начале мая заметил, что почки стали распускаться. И это в то время, когда почки березы, черемухи, груши, яблони только набухли, а у дуба даже и не думали набухать!
К 9 мая появились первые листья у сеянцев. Были они опушенные, ржавого цвета. Сейчас на каштанах имеются по пять-восемь листьев, выросли они за это время приблизительно на пять см.
У меня цель – акклиматизировать конский каштан на Среднем Урале, так как считаю его очень ценной декоративной породой, устойчивой к жизни современного города.
Известно, что конский каштан отличается не только своим красивым видом и чудесным цветением, но и тем, что он лучше других пород очищает воздух от выхлопных газов автомобилей и промышленных атмосферных выбросов, является ценным фитонцидным деревом, а также лекарственным растением, включенным в фармакопею многих стран.
Учитывая то, что Урал и в настоящее время является крупнейшим индустриальным регионом мира, конский каштан может позволить не только превратиться в ценную декоративную породу данного региона, но и улучшить экологию.
Буду признателен тем, кто разделяет мои мысли и так же, как и я, является поклонником красивейшего дерева.

Кавказский каштан под угрозой исчезновения

WWF России заботится о сохранении каштановых лесов Северо-Западного Кавказа.

Это единственный регион в Россия, где сладкий каштан произрастает в горной части Черного Морское побережье.Сегодня эти экосистемы являются одними из самых уязвимых природоохранная ценность леса.

Это растение – реликвия Третичного периода и выполняет важные экологические и защитные функции горные экосистемы. Орехи каштана являются важным источником пищи для диких животных, таких как олени, медведи, кабаны и т. д.

В связи с этим в 2017 г. в рамках Партнерства WWF-IKEA по лесам в сотрудничестве с Краснодарский и Майкопский филиалы Российского центра здоровья леса, WWF России провела инвентаризацию каштановых лесов на Кавказе.

Согласно по последним данным, сладкий каштан занимает площадь более 80 тыс. га в Краснодарском крае и около 5 тыс. га в Республике Адыгея (около вдвое больше Андорры). С 1962 года сладкий каштан подвержен влиянию каштановый ожог, вызванный инвазивным инфекционным грибком Cryphonectria (Endotia) parasitia Муррил.

Cryphonectria parasitica – возбудитель коры, поражающий только наземные части дерева, т.е. стебли, ветви и, наконец, веточки. Это может привести к дереву смертность за относительно короткий период. Фитофтороз каштана имеет высокую экологические и экономические последствия в этой пострадавшей стране.

Массовое усыхание каштановых насаждений, пораженных каштановой язвой

Группа зараженных каштанов

(с) Центр здоровья леса Краснодарского края

Кроме того, в 2016 г. Центр здоровья леса Краснодарского края обнаружил новую опасную инвазивный вредитель – каштановая желчная оса ( Dryocosmus kuriphilus Yas).К июню 2017 г. площадь лесов поражение этим вредителем превысило 1,8 тыс. га. Считается самым серьезный вредитель каштана во всем мире.

Путем нападения на растительный бутоны и образуя желчь, каштановая желчная оса нарушает рост веток и снижает плодоношение. Массовое заражение вредителями может привести к снижению и гибель каштанов.

Ветка сладкого каштана, пораженная каштановой желчной осой (Dryocosmus kuriphilus)

(с) Центр здоровья леса Краснодарского края

«Если не начать принимать меры по борьбе с вредителем, это может привести к полной потере сладкого каштана, как это уже произошло с самшитом колхидским.Оптимальным решением будет разработка межрегиональной программы консервативного разведения, направленной на восстановление сладкого каштан как лесная порода на Кавказе при государственной поддержке », – комментирует Елена Черкасова, координатор лесных проектов регионального отделения« Русский Кавказ »WWF России.

Ареал сладкого каштана в Краснодарском крае // (с) Центр здоровья леса Краснодарского края / WWF России

Ареал сладкого каштана в Республике Адыгея // (с) Центр здоровья лесов Республики Адыгея / WWF России

Фото на заголовке: (с) Центр здоровья лесов Республики Адыгея

За дополнительной информацией обращайтесь по телефону

Экология и патология каштана европейского (Castanea sativa) в лиственных лесах Кавказских гор на юге России по JSTOR

Abstract

Леса с преобладанием каштанового региона Кавказских гор в России очень похожи на бывшие леса с преобладанием каштанов в восточной части Северной Америки.Распространение, патология и репродуктивный статус европейского каштана (Castanea sativa) на Кавказе описаны и сопоставлены с таковым американского каштана (C. dentata). Каштановые леса непрерывно распространены вдоль южного склона Кавказских гор у Черного моря и встречаются изолированными популяциями на северной стороне Кавказа, на высоте от 200 до 1300 метров. Каштановая болезнь, очевидно, была завезена в регион после 1880 года и продолжает уничтожать каштановые леса сегодня.Каштан на Кавказе также заражен некоторыми другими грибковыми и бактериальными паразитами, и совместное заражение грибком и бактериями может быть особенно опасным для каштанов. Леса, в которых преобладают каштаны, составляют лишь несколько процентов от общего лесного покрова Кавказского биосферного заповедника и обычно встречаются в горных долинах или бухтах с темно-коричневой почвой. Возрастная структура и репродуктивный статус каштана на Кавказе исследованы на шести исследовательских площадках в Кавказском биосферном лесном заповеднике у верхней границы каштана.Хотя каштан составляет, по крайней мере, 70 процентов надстройки на этих участках, очень мало деревьев моложе 50 лет и очень мало свежих саженцев на любом из участков. Большинство крупных каштанов, по-видимому, возникли в виде базальных побегов из ранее установленных стволов. Хотя производство семян каштана кажется удовлетворительным, мы подозреваем, что конкуренция с кустарниками и другими саженцами деревьев, а также хищничество со стороны травоядных и грызунов теперь препятствуют укоренению и выживанию саженцев каштана в биосферном заповеднике.

Информация о журнале

Журнал Ботанического общества Торри (до 1997 г. Вестник Ботанического клуба Торри), старейшего ботанического журнала в Северной и Южной Америки, имеет своей основной целью распространение научных знаний о растениях (в широком смысле как о растениях, так и о грибах). Публикует основные исследования во всех областях биологии растений, кроме садоводства, с упором на исследования, проведенные в и о растениях Западного полушария.

Информация об издателе

Ботаническое общество Торри – это организация людей, интересующихся растениями. жизни, включая профессиональных ботаников и любителей, студентов и тех, кто просто люблю выезжать за город и изучать природу.Общество началось неформально в 1860-х годах под эгидой и вдохновением доктора Джона Торри, тогдашнего профессора ботаники в Колумбийском колледже и претендует на звание старейшего ботанического общества в Америке. Первыми участниками были ботаники-любители, а также некоторые студенты и коллеги. доктора Торри, интересовавшегося сбором и идентификацией растений. Они иногда встречались вечером, чтобы обсудить свои выводы. Организация была впервые назван с появлением своего первого издания The Bulletin Ботанического общества Торри в 1870 году и было зарегистрировано в 1873 году.Сегодня общество ставит перед собой цель «способствовать интересу к ботанике, и собирать и распространять информацию по всем аспектам науки о растениях “. Эти цели достигаются посредством встреч в помещении, встреч на открытом воздухе или экскурсии и публикации. Поскольку публикации стали стандартными справочный материал для ботаников, многие люди проживают практически в каждом государства и ряда других стран стали членами, в первую очередь получать публикации. Таким образом, общество превратилось в международную организацию. и связан с Американским институтом биологических наук.Он отличается от большинства научных обществ на многочисленных собраниях и экскурсиях.

Экология и патология каштана европейского (Castanea sativa) в лиственных лесах Кавказских гор на юге России

Каштановые леса Кавказских гор в России очень похожи на бывшие каштановые леса в восточной части Северной Америки. Распространение, патология и репродуктивный статус европейского каштана (Castanea sativa) на Кавказе описаны и сопоставлены с таковым американского каштана (C.dentata). Каштановые леса непрерывно распространены вдоль южного склона Кавказских гор у Черного моря и встречаются изолированными популяциями на северной стороне Кавказа, на высоте от 200 до 1300 метров. Каштановая болезнь, очевидно, была завезена в регион после 1880 года и продолжает уничтожать каштановые леса сегодня. Каштан на Кавказе также заражен некоторыми другими грибковыми и бактериальными паразитами, и совместное заражение грибком и бактериями может быть особенно опасным для каштанов.Леса, в которых преобладают каштаны, составляют лишь несколько процентов от общего лесного покрова Кавказского биосферного заповедника и обычно встречаются в горных долинах или бухтах с темно-коричневой почвой. Возрастная структура и репродуктивный статус каштана на Кавказе исследованы на шести исследовательских площадках в Кавказском биосферном лесном заповеднике у верхней границы каштана. Хотя каштан составляет, по крайней мере, 70 процентов надстройки на этих участках, очень мало деревьев моложе 50 лет и очень мало свежих саженцев на любом из участков.Большинство крупных каштанов, по-видимому, возникли в виде базальных побегов из ранее установленных стволов. Хотя производство семян каштана кажется удовлетворительным, мы подозреваем, что конкуренция с кустарниками и другими саженцами деревьев, а также хищничество со стороны травоядных и грызунов теперь препятствуют укоренению и выживанию саженцев каштана в биосферном заповеднике.

Азербайджан будет экспортировать каштаны в основном в Россию и Туркменистан

31 января 2018 14:23 (UTC + 04: 00)

2 722

Айгуль Салманова

Хотя производство каштанов не составляет значительной доли сельскохозяйственной продукции, возделываемой в Азербайджане, оно по-прежнему представляет собой значительный экономический фактор.

Заместитель директора департамента растениеводства Министерства сельского хозяйства Сеймур Сафарли сообщил Azernews, что посевные площади каштанов в 2016 году составили 391,7 га, из которых 11,3 га приходятся на новые сады. За тот же период производство каштанов достигло 763,4 тонны, а урожайность составила 20,5 центнеров с гектара.

Габалинский район лидирует по выращиванию каштанов, имея 214 гектаров каштановых садов. «Каштаны в основном выращивают в Шеки-Загатальской экономической зоне (380 га), при этом Шеки имеет площадь 45 га, а Загатала – 60 га.Среди регионов Габала имеет самую большую площадь под выращивание каштанов – 214 га », – сказал он.

Очищенные и очищенные каштаны в основном экспортируются в Туркменистан и Российскую Федерацию, отметил Сафарли. По его словам, за 11 месяцев было экспортировано 0,6 тонны каштанов на сумму 1300 долларов, сообщает Госкомстат.

Сафарли отметил, что очищенные и очищенные каштаны обычно импортируются из Китая и Турции. «По данным Госкомстата за 11 месяцев, в страну было импортировано 168,7 тонны каштанов на сумму 305,4 тысячи долларов.”

Касаясь политики развития этой территории, он отметил, что нет особой государственной поддержки для выращивания каштанов. Однако он сказал, что около 50 манатов (29 долларов США) субсидируются на мазут на гектар сада, а также 70 процентов стоимости удобрений и пестицидов, используемых в садах (100 манатов [59 долларов США] на гектар на удобрения, 10 манатов [$ 5,9] за гектар пестицидов) оплачиваются государством.

Плоды каштана, обладающие множеством целебных свойств, выращивают в Азербайджане в основном в октябре-ноябре.Каштан, существующий примерно 100-150 лет, дает плоды только через 20-25 лет. Иногда можно встретить каштаны, достигшие тысячелетия.

Каштаны – это группа примерно из восьми или девяти деревьев и кустарников, принадлежащих к тому же семейству, что и дубы и буки. Эти каштаны дают съедобный орех, обычно называемый каштаном, который широко популярен во всем мире.

Интересный факт о каштанах заключается в том, что они считаются одновременно орехом и фруктом.Это связано с тем, что фрукты технически определяются как продукт цветущих растений, и большинство орехов попадают в эту категорию.

Имея умеренно сладкий вкус, каштаны легко добавляются в самые разные блюда.

–

Следуйте за нами в Twitter @AzerNewsAz

Вкусно или смертельно? Повесть о двух каштанах

Джесси Бэтти

Прогуливаясь этой осенью по окрестностям, вы, возможно, заметили каштаны на тротуаре и подумали: «Боже, они точно будут вкусными.Может, жареные на открытом огне? »

Пальчатый лист и колючая шелуха? Не ешь!

Будьте осторожны! Что вы думаете, каштаны – это, скорее всего, конские каштаны ( Aesculus hippocastanum ). Несмотря на красивые весенние цветы, у этих деревьев ужасные на вкус орехи, токсичные для человека из-за токсина, называемого эскулином. Этот токсин содержится в листьях, цветках и веточках конского каштана. В то время как взрослый человек не умрет, если не будет съедено МНОГО орехов, детям может стать намного хуже при гораздо меньших дозах.

Одиночный лист и морские ежи, похожие на колючки на шелухе? Наслаждайтесь нашими комплиментами.

Тем не менее, даже среди всех конских каштанов на улицах наших городов все еще можно найти несколько европейских, японских и китайских каштанов ( Castanea sativa, C. crenata, C. mollissima ), которые действительно съедобны. Основное отличие состоит в том, что у конского каштана лист пальмовой формы и остроконечный панцирь, похожий на шелуху вокруг ореха, тогда как у каштана простой зубчатый лист с остроконечным морским ежом, похожим на шелуху вокруг ореха.

К сожалению, самый вкусный из всех каштанов, американский каштан ( Castanea dentata ), был в значительной степени уничтожен грибковым поражением, хотя два выдающихся американских каштана остались на тропе Лейфа Эриксона в Портленде и в форте Ванкувер в Ванкувере. Так что не ешьте эти конские каштаны! Следите за настоящими каштанами и считайте, что вам повезло, если вам удастся съесть американский каштан.

– Джесси является сертифицированным лесоводом ISA и старшим специалистом по районным деревьям компании Friends of Trees.

Простые способы защитить дерево в ветреную погоду

На северо-западе Тихого океана в сентябре 2020 года произошел исторический ураган. Эти ветры могут нанести серьезный ущерб как молодым, так и молодым

Подробнее

Узнайте, как деревья помогают нам сохранять здоровье

Знаете ли вы, как частое пребывание на природе приносит бесчисленные преимущества для здоровья? Присоединяйтесь к нам на бесплатное мероприятие «Деревья и здоровье» – в Портленде,

Подробнее

Спросите FOT: Help! Мое дерево покрыто льдом.

Уважаемый FOT! Вес снега и льда заставляет мои новые деревья наклоняться и наклоняться. Что мне делать? Будут ли мои деревья в порядке? Интересно, сколько

Подробнее

Уход за вашим новым фруктовым деревом

Мы надеемся, что вы сможете присоединиться к нам 18 апреля на нашей ежегодной раздаче фруктовых деревьев! Предлагается пожертвовать 5 долларов, и даже если вы удвоите эту сумму, вы все равно будете

Подробнее

Наблюдения во время пеших прогулок в лесу

Иллюстрации доктораФред Пайе об американском каштане

Некоторые из вас, возможно, знают, что доктор Пайе внес большой вклад в обучение для проекта Mega Transect Аппалачского горного клуба. Любой, кто читал статьи доктора Пайилета, знает, что он отличный наблюдатель – тот, кто делает важные выводы из деталей в беспорядке лесной подстилки. Признавая этот навык и то, как он будет использоваться в этом проекте, я воспроизвел с разрешения Фреда серию его иллюстраций и сопроводительных описаний наблюдений на некоторых южных участках Аппалачской тропы.

Я уверен, что чтение этих заметок помогло мне стать лучшим наблюдателем, и я надеюсь, что то же самое и с вами.

Рисунок 1 – [щелкните, чтобы развернуть] Иллюстрация любезно предоставлена ​​доктором Фредом Пайетом

Рисунок 1. Пень каштана вдоль Аппалачской тропы примерно в двух милях к северу от горы Спрингер, штат Джорджия . Это старый пень пораженного гнилью каштана рядом с укрытием противотанковой защиты, и на том же рисунке он сравнивается с живым каштаном.Основываясь на исследованиях годичных колец в этом районе, это дерево погибло от гнили где-то между 1935 и 1940 годами. Плоская вершина пня предполагает, что дерево было срублено в ходе операций по сбору древесины, типичных для той эпохи. Сравните этот пень с основанием живого каштана такого же размера в Вест-Салеме, штат Висконсин. Это живое и сильное дерево с доминированием в кроне имело карликовый базальный побег, растущий из подавленных почек на корневой шейке. Значительно большая популяция живого европейского каштана, отобранная в России, показывает, что эти карликовые базальные побеги не являются чем-то необычным, даже если нет повреждений или нарушений «родительского» дерева.Исследование каштанов, погибших при вырубке леса в Западном Салеме, показало, что эти маленькие ростки выросли из «луковиц» ткани, встроенных в «гнезда» в корневой шейке. Подобная розетка явно присутствует в старом пне в Джорджии, что указывает на то, что это дерево также имело один или несколько базальных побегов еще до того, как оно было поражено фитофторозом. Исследования показывают, что ростки шейки корня каштана развивают свою собственную корневую систему и в значительной степени независимы от корневой системы «родительского» дерева. Этим независимым маленьким деревьям очень трудно выжить, когда они изолированы от окружающей массы древесины, что объясняет, почему большинство живых ростков каштана, которые мы видим сегодня, возникли как старые саженцы, которые никогда не достигали больших размеров.В то время, когда была сделана эта фигура, сидячие триллии и кровяной корень только начинали цвести в опаду из листьев вдоль тропы.

Рисунок 2 – [щелкните, чтобы развернуть] Иллюстрация любезно предоставлена ​​доктором Фредом Пайетом

Рисунок 2. Клон ростков каштана примерно в одной миле к северу от пересечения АТ трассы 129 США , Нилс Гэп, Джорджия. Большинство живых ростков каштана, наблюдавшихся вдоль АТ, выглядели следующим образом.Стебли побегов представляли собой небольшие деревья до дюйма или двух в диаметре и, возможно, 15 футов в высоту, в виде отдельных маленьких деревьев или пар деревьев. Они явно возникли после того, как предыдущий стебель был убит паразитом, на что указывает присутствие старой, сильно выветрившейся древесины от стеблей такого же размера. Почти все ростки, замеченные в апреле 2008 г., недавно погибли от фитофтороза или были поражены одним или несколькими активными язвенными поражениями. Заболеваемость фитофторозом, вероятно, объясняется часто отмечаемой тенденцией возникновения фитофтороза во время «эпидемий».Прикорневые побеги, образовавшиеся на стеблях после того, как их опоясал фитофтороз, остаются маленькими в течение многих лет. Многочисленные ростки сортируются в небольшое количество в результате болезней, конкуренции и посещения. Эти оставшиеся носики настолько малы, что обеспечивают очень мало субстрата для продолжения роста мицелия фитофтороза. Комбинация небольшой «мишени» для фитофтороза и низкого уровня фитофтороза в области позволяет регенерирующим проросткам избежать болезни в течение значительного времени. Размер стеблей на моем рисунке показывает, что это могло быть больше десяти лет.В конце концов, количество коры каштана, доступное для заражения фитофторозом, достигает точки, когда новая эпидемия может поддерживаться сама собой, и цикл продолжается. Интересно, сколько проростков не успевают перерасти под воздействием фитофтороза и конкуренции. Значительное число должно уметь справляться с такими неблагоприятными условиями, потому что сегодня есть так много живых ростков.

Рисунок 3 – [щелкните, чтобы развернуть] Иллюстрация любезно предоставлена ​​Dr.Fred Paillet

Рис. 3. Стоячая коряга из каштанов рядом с AT примерно в двух милях к северу от Neels Gap, Джорджия. Хотя большие каштаны в этом районе, должно быть, были уничтожены гнилью до 1935 года, некоторые стоячие коряги каштанов все еще можно увидеть вдоль AT сегодня. В целом сохранность каштановых бревен и пней в южной части АТ сильно различается. Остатки старых каштановых лесов варьируются от почти неповрежденных коряг, как на моем рисунке, до сильно разрушенных плит каштанового дерева, разбросанных в опавшей листве.Лучшая сохранность происходит, когда коряги остаются стоять или когда упавшие деревья подпирают землю своими нижними ветвями. Когда каштановые бревна соприкасаются с влажной почвой, они имеют тенденцию гнить изнутри. Благодаря большим сосудам в самой внешней заболони древесина хорошо дренируется и не гниет. Внутренняя сердцевина древесины имеет проводящие клетки, забитые смолой, и эта внутренняя сердцевина древесины сохраняет влагу и становится более склонной к гниению. Со временем бревно становится пустотелым, а затем внешний цилиндр разрушается, образуя груду плит.Этому распаду способствует отсутствие поперечно соединяющих лучевых ячеек, что придает бревнам каштана их хорошо известную склонность просыпаться на рельсы. Но что удерживало этот каштан, показанный на моей фигуре, в вертикальном положении более 70 лет? Расположение как-то связано с этим. Это хорошо дренированная седловина на хребте, где сегодня лес белый дуб, гикори и липа. Обратите внимание, что загвоздка почти такая же большая, как окружающие дубы, хотя они росли еще 70 лет.У наклонного дуба сразу за корягой из каштана должна быть интересная история? возможно, когда его унесло ветром, когда его больше не защищала массивная корона старого каштана.

Рисунок 4 – [щелкните, чтобы развернуть] Иллюстрация любезно предоставлена ​​доктором Фредом Пайетом

Рисунок 4. Карликовый каштан, прикрепленный к пню большого каштана вдоль Саттона Лысая тропа, пустыня Джойс Килмер, Северная Каролина.Это исключение, подтверждающее правило. Большинство ростков каштана, которые мы видим сегодня, возникли в виде рассады и никогда не были прикреплены к большому дереву каштана. При срезании или повреждении каштаны давали обильные ростки корневой шейки. В отсутствие конкуренции из этих стволов можно вырастить новые деревья, даже если они выросли из пней старых бревен. В условиях конкуренции и повторяющихся поражений фитофторозом ростки каштана оказываются в гораздо более сложной ситуации, особенно потому, что корневые системы побегов плохо связаны с тканями основного дерева и должны сами заботиться о себе.Ситуация еще хуже, когда дерево умирает и остается стоять. Древесина каштана очень устойчива к гниению, поэтому надземная часть дерева может прослужить целое столетие. Корни остаются влажными в почве и быстрее разлагаются. Таким образом, дерево в конечном итоге опрокидывается под собственным весом. Любые маленькие ростки, расположенные на корневой шейке, при этом вырываются из земли. В этом случае пень находится в земле, а остатки показывают, что исходное дерево обломилось над корневой шейкой.Фактически, на пне видны несколько стволов, как если бы исходное дерево было самой порослью. Я вспоминаю обветшалые старые кусты каштанов на этом обнаженном гребне. Обвисшие ветви и кора некоторое время собирались у основания этой группы деревьев, образуя подходящий субстрат для корней побегов. Карликовые ростки каштана, которым удается выжить сегодня, демонстрируют продолжающуюся суровую жизнь на открытом гребне, но, вероятно, выживают только из-за этих необычных условий. Обратите внимание, как форма этих напряженных побегов отличается от формы большинства других, и что маленькие стебли имеют характерную кору зрелых деревьев.

Рис. 5 – [щелкните, чтобы развернуть] Иллюстрация любезно предоставлена ​​доктором Фредом Пайе

Рис. 5. Сильный росток каштана с полностью излеченными гиповирулентными язвами рядом с Wolf Laurel Килмер Уайлдернесс, Северная Каролина. Большинство ростков каштана, которые можно увидеть сегодня вдоль АТ, не имеют возможности стать очень большими до того, как фитофтороз сократит их до нужного размера. Иногда судьба распоряжается, что стечение обстоятельств позволяет ростку каштана достичь значительных размеров.Дерево на моей иллюстрации выглядело совершенно здоровым и, очевидно, росло почти полностью. Смерть соседнего дуба открыла навес, и этот клон-росток в полной мере воспользовался этим фактом. Другие ростки каштана в этом районе были поражены фитофторозом, и это дерево имело заметные язвы на каждом из трех основных стволов. Но сами стебли не проявляли никаких признаков напряжения. Крона была в начальной стадии распускания почек, прикорневых побегов не было, и не было «водяных побегов» в непосредственной близости от язв.Сами язвы, казалось, зажили естественным путем, с небольшим участком обнаженной мертвой древесины, окруженным толстой мозолистой тканью. «Мертвый» дуб, связанный с выпуском, некоторое время назад был срублен при лесозаготовке. Я думаю, что старый кусок мертвой древесины в центре ростков на самом деле был стволом, выпущенным при вырубке. Этот стебель должен был быстро расти в течение примерно десяти лет, прежде чем погиб от гнили. Полог еще не закрылся, и поэтому базальные побеги, стимулированные фитофторозом главного стебля, смогли вырасти почти на полную мощность.Этот процесс объясняет тот факт, что дубовый пень кажется намного старше, чем десятилетие, необходимое для производства стеблей каштана, которые мы видим сегодня. Также обратите внимание на недавно отмерший стебель каштана сбоку. Вероятно, это росток, выпущенный вместе с тремя другими, но оставленный бурным ростом.

Рис. 6 – [щелкните, чтобы развернуть] Иллюстрация любезно предоставлена ​​доктором Фредом Пайетом

Рис. 6. Густая популяция ростков каштана вдоль хорошо осушенной вершины хребта Сликрок-Крик , Северная Каролина.Одна из часто отмечаемых характеристик ростков каштана в наших лесах сегодня – это склонность ростков к скоплению в определенных местах. Это типичный пример кластеризации, которая была очевидна в нескольких местах вдоль AT в Джорджии и Северной Каролине. Это место находилось на гребне хребта, обращенного к северо-западу, с преобладанием сухих дубово-гикориевых лесов без каких-либо заметных остатков крупных дофризных каштанов. Ни один из ростков на иллюстрации не прикреплен к остаткам более крупных деревьев, и предполагается, что все они произошли как «старые саженцы».Я удалил все другие маленькие стебли (сассафрас, красный клен и веретенообразный горный лавр) из моего рисунка, так что все шесть маленьких деревьев на рисунке все каштаны. Только крошечный росток справа не поражен – иллюстрация того, как маленькие цели могут избежать заражения. Среднее расстояние между ростками каштана здесь составляет около 6 футов. Чем объясняются такие «горячие точки» появления ростков каштана? Является ли это артефактом приживления рассады, распространения семян хищников, защиты от просмотра или отличного выживания от гораздо более плотной исходной популяции? Если бы мы знали ответ, мы могли бы сделать реальный шаг вперед в планировании возвращения каштана в наши леса.

Впечатляющие конские каштаны Киева – Откройте для себя и исследуйте Украину

Конские каштаны (Aeculus hippocastanum) произрастают в смешанных балканских лесах Юго-Восточной Европы, в том числе в Украине. Они также ценятся как культивируемые деревья для парков и улиц по всей Украине и являются важной особенностью столицы Украины Киева. Интересно, что ароматный бело-розовый цветок конского каштана является одним из символов города, а до обретения Украиной независимости цветы и листья конского каштана изображались на гербе города, но это были заменено изображением защитника города архангела Михаила.

Вырастая на высоту 36 метров, эти впечатляющие деревья с куполообразной кроной и толстыми ветвями создают в летние месяцы огромный тенистый зонтик. Листья состоят из пяти-семи листочков, которые по мере роста меняют цвет от светло-зеленого до темно-зеленого и превращаются в захватывающий дух массив золота, меди и бронзы, когда отмирают зимой и падают на землю. Весной цветы состоят из метелок, на каждой из которых находится от двадцати до пятидесяти цветков. На каждой из этих метелок развивается от одного до пяти плодов, а внутри зеленой колючей капсулоподобной оболочки находится орехоподобное семя, называемое конским каштаном или конкером.Хотя считается, что это название произошло от ореха, имеющего определенную лекарственную ценность для лошадей, на самом деле он указан как ядовитый для лошадей.

Конский каштан стал особенно популярным в Киеве в начале девятнадцатого века и был посажен вдоль улиц и в парках, многие впечатляющие экземпляры находятся в православном монастыре Печерской Лавры. Когда в конце 1830-х годов на территории университета был разбит ботанический сад, было посажено несколько саженцев конского каштана, некоторые из которых и сегодня можно увидеть в виде огромных деревьев.