«Грильница»: франшиза легендарной шаурмы на 10 городов.
С момента своего появления в России шаурма из невнятного перекуса от гостей из Азии превратилась в качественное безопасное блюдо для любого клиента: от бизнесмена до студента, и значительный вклад в это внесла сеть «Грильница».
Якорный продукт компании – шаурма, которая стала легендарной сначала в Алтайском крае благодаря своему вкусу. Со временем бизнес-модель дополнили пиццей и блюдами японской кухни.
Компания получила награду “Народный знак качества 2018”. В 2019 году сеть стала “Фаст-фудом года по версии Минпромторг” (среди 600 компаний).
Сегодня «Грильница» — сеть ресторанов быстрого питания, первый из которых открылся в Барнауле в 2011 году и постепенно появился в крупных городах Сибири. Работает 41 ресторан в 10 городах, в том числе 10 в Новосибирске, 6 в Красноярске. В год клиентами сети становятся более 13 миллионов человек.
В планах выход на западные регионы России.
О развитии компании рассказывает её основатель Дмитрий Иванов.
— Почему вы выбрали модель франшизы, а не филиалов?
— Выбрали модель франчайзинга, потому что мощности управляющей компании вышли за пределы обслуживания ресторанов, и теперь могут оказывать консультативную работу для точек, где операционной деятельностью занимается персонал партнеров.
Первыми партнерами стали те, кто уже работал с компанией в качестве подрядчиков и видели, как компания развивается.
Компания пришла к открытию франшизы в 2018 году, когда компания протестировала бизнес-модель и вывела точку окупаемости, приемлемую для масштабирования.
Когда франчайзи заинтересован в своем заработке от ресторана, то он делает всё для продвижения бренда в городе, а мы, в свою очередь, поддерживаем и ведём его с помощью стандартов, проверок и работы с бизнес-моделью.
Мы работаем с бизнес-моделью и конкретными кейсами предприятий, в этом наша сила. Для людей, которые хотят зарабатывать и вкладывать деньги, мы предоставляем услуги команды профессионалов, а сами зарабатываем на роялти, то есть заинтересованы в том, чтобы наши франчайзи много зарабатывали
— Чем ваша франшиза удобна для партнёров?
Франчайзи получают готовую бизнес-модель, которая проверена на рынке уже 10 лет.
Мы начали продавать франшизу, открыв несколько своих успешных ресторанов в Барнауле.
Франчайзи «Грильницы» получают стандартизированный и надежный путь к прибыльному бизнесу. Гарантируется сопровождение на каждом этапе развития, эффективная маркетинговая и информационная поддержка, а также узнаваемый фирменный стиль.
90% наших партнеров не имели опыта в общественном питании! И благодаря стандартам производства и управления рестораном получили надежный путь к прибыльному бизнесу.
— Какими признаками, на ваш взгляд, должен обладать бизнес, чтобы подходить под модель франшизы?
Он должен быть масштабируемым, у него точно должны четкие стандарты, которые можно взять на вооружение и воспроизвести в другом регионе. Также в этом бизнесе должно быть чёткое понимание, на чём партнер зарабатывает.
Для разных городов мы отдельно считаем бизнес-модель, чтобы была определенная наценка и рентабельность. Если ты четко понимаешь, что в другом регионе партнер сможет взять такие стандарты и продукты, при этом оставаясь в заложенной окупаемости проекта.
В идеале продукт должен содержать феледальных поставщиков, для того, чтобы обеспечить качество в любом регионе и контролировать поставки.
— Нужны ли специальные навыки, чтобы сделать из своего бизнеса франшизу?
Можно обратиться к профессиональным упаковщикам, которые помогут с оформлением и разработкой стандартов, но это внешняя сторона.
Для упаковки франшизы собственник должен точно понимать, что его продукт будет успешен в других регионах, что его популярность в родном городе— это не случайность и твердо оценивать свой продукт.
Без четкого представления о слабых и сильных сторонах бизнес-модели, без понимания, как и на чем зарабатывает компания, какие возможности есть для масштабирования, ничего не выйдет.
— В чем главный успех франшизы?
Продукт! У нас это шаурма, над вкусом которой мы долго работали. Если вы делаете то, что нужно людям, и про что они рассказывают своим друзьям из других городов, то вы точно не прогадаете, создавая франшизу.
Также у вас должен быть проверенный бренд, который уже развивается в родном городе и имеет успех, тогда можно задуматься о масштабировании формата.
Когда наши партнеры в Бийске окупились за год, мы поняли, что идем в правильном направлении!
Это было очень приятно, мы получали много положительных откликов в агрегаторах, что теперь “легендарная” шаурма открылась в Бийске и Новоалтайске. Это дало стимул двигаться дальше и планировать выход из Алтайского Края. Сейчас, когда наши партнеры в Красноярске открыли 6-ой ресторан, я чётко понимаю, что мы делаем все правильно, и мы помогаем нашим франчайзи расти, зарабатывая вместе с ними.
— Были ли у вас проблемы во время запуска сети? Какие? На что стоит обратить внимание?
Конечно, были производственные моменты и ошибки, которые неизбежны при масштабировании. Мы обращаем пристальное внимание на персонал ресторана, потому что вся команда предприятия с самого запуска должна быть обучена всем стандартам.
С персоналом всегда есть сложности, команду ресторана нужно обучать на всех этапах работы ресторана, у всех есть “грейды”, и даже в рамках ресторана можно вырасти до менеджера и управляющего.
Очень важна первая закупка при открытии ресторана: нужно заказывать всё чётко по нашим стандартам, чтобы в самом начале работы не остаться без нужных ингредиентов.
— Что будете делать, когда сибирские города для франшиз закончатся?
Сейчас мы допродаем города в СФО (остались еще перспективные города для открытия) и выходим в Центральную часть России, где уже активно ищем партнеров. Как показывает практика, у сильных брендов не возникает проблемы с масштабированием и территориями.
У нас есть большие планы в РФ, и я уверен, что через несколько лет мы будем масштабироваться в странах СНГ. Первой рассматриваем Казахстан, так как ближе к родной Сибири.
Probisness.ru
Грильница Франшиза, Новосибирск — работает в АО “ВКУСНАЯ ФРАНШИЗА”
Lvl.
5связей
23
подписчика
подписок
Сеть ресторанов быстрого питания! Один из лидеров на рынке общепита в Сибири🔥14 000 гостей ежедневно
🔥40 ресторанов
🔥11 городов Сибири
Ищу новых друзей
АО “ВКУСНАЯ ФРАНШИЗА”
НовосибирскАО “ВКУСНАЯ ФРАНШИЗА”
Почему в «Грильницу» возвращаются?
Все дело в особенном вкусе блюд, которые можно попробовать только в сети наших ресторанов.
У нас особенный подход к приготовлению наших блюд. Мы используем только качественное сырье, закупаемое у проверенных поставщиков. Все блюда “Грильницы” приготовлены из свежего и натурального мяса без добавления растительных компонентов, хрящей, кожи. А особый маринад и соуса по уникальному и секретному рецепту придают нашим блюдам сочность и аромат🤤
Блюда “Грильницы” известны всем. Мы работаем по концепции “4 кухни”, и в нашем меню самые популярные блюда: шаурма, пицца, европейская и японская кухни. Но благодаря необычным сочетаниям ингредиентов, собственным рецептам лаваша и авторским заправкам и соусам, которые есть только в “Грильнице”, каждое блюдо уникально, и попробовать в таком виде их можно только в нашей сети.
Франшиза
HoReCa
Маркетинг
АО “ВКУСНАЯ ФРАНШИЗА”
«Грильница» доставляет быстро и удобно!
Наши блюда заслуживают бережной и быстрой доставки. Поэтому “Грильница” организовала собственную службу доставки, которая работает как часы⏰️
Никаких агрегаторов и комиссий. Мы работаем на самом высоком уровне. Все необходимые программные приложения, информационная инфраструктура, прием заказов через сайт, мобильное приложение и call-центры. Наша служба доставки выгодна для франчайзи и удобна для гостей.
📡Мы используем новейшие системы трекинга, которые позволяют отследить каждый этап “путешествия” заказа: от выхода чека в ресторане и приготовления блюда опытными поварами, до передачи заказа непосредственно в руки гостя.
Вы можете быть уверены, ни один заказ не потеряется по пути и будет доставлен быстро, свежим, горячим и с любовью, чтобы каждый гость мог насладиться вкусом наших блюд в уютной обстановке дома или в офисе.
Команда “Грильницы” знает, что совершенству нет предела, поэтому мы нацелены на постоянное повышение качества нашей службы доставки и готовы превзойти все ваши ожидания.
Франшиза
HoReCa
Маркетинг
АО “ВКУСНАЯ ФРАНШИЗА”
«Вы забудете про меня после открытия»
— часто слышим от заинтресантов, которые уже обожглись на фальш-франшизах. “Грильница” – это не каждый отдельный ресторан. Мы все одна большая команда и никогда не бросаем наших франчайзи. Франчайзинговая компания следит за работой ресторана партнера на каждом этапе: от выбора места и заключения договора на франшизу до ежедневного обслуживания гостей. Не оставляем наших франчайзи после открытия, а продолжаем помогать и сопровождать их деятельность.
Наша главная задача – сделать “Грильницу” лучшим рестораном общепита. И каждый день мы на шаг ближе к мечте. Франчайзинговая компания постоянно анализирует финансово-хозяйственную деятельность каждого ресторана. Подсказывает и помогает исправить слабые места, находит новые способы продвижения, учитывает пожелания франчайзи. Сотрудничает с лучшими поставщиками, находит индивидуальный подход для каждого ресторана, чтобы сокращать издержки, увеличивать прибыль и при этом оставить блюда “Грильницы” доступными, свежими и вкусными для наших гостей.
Подробнее про открытие своего ресторана — vkusnayafranshiza.ru
Франшиза
HoReCa
Маркетинг
Нравитсяklykov12АО “ВКУСНАЯ ФРАНШИЗА”
Еще одна “Грильница” в Республике Алтай. 🎉
На этот раз мы решили поэкспериментировать и немного поменять концепцию выбора места. Мы предложили нашему партнеру открыть ресторан “Грильница” в небольшом туристическом месте – село Манжерок.
Почему именно здесь? Манжерок – не только популярное туристическое направление, но и место, где останавливаются гости Республики Алтай по пути в Чемал, горнолыжный комплекс “Манжерок”… Здесь переплетаются множество туристических маршрутов. Наши специалисты изучили рынок и поняли, что “Грильница” не просто отлично впишется, но и может стать главной фаст-фуд зоной в этом направлении!
🤘Яркая, стильная и, самое главное, вкусная “Грильница” сразу привлекла внимание гостей Манжерока и проезжающих мимо людей. Машины буквально разворачивались, и люди заезжали посмотреть на новый ресторан и просто вкусно пообедать.
Туризм по России набирает обороты, а что люди хотят во время отдыха? Вкусно и сытно поесть. “Грильница” – это то, что нужно после долгой дороги и приятной прогулки. Здесь найдут для себя любимое блюдо все: и взрослые, и дети.
Мы всегда стремимся помочь нашим партнерам и готовы предложить перспективные места для открытия и развития ресторана “Грильница”. У нас уже есть несколько локаций, которые могут стать точкой притяжения для жителей маленьких и больших городов, подростков, семей с детьми, туристов… Возможно, следующее успешное открытие ресторана “Грильница” будет Ваше?
Франшиза
HoReCa
Маркетинг
АО “ВКУСНАЯ ФРАНШИЗА”
Умные технологии в фастфуде!
Рестораны “Грильница” – не просто сетевой ресторан общепита. Это бизнес, который идет в ногу со временем. Мы постоянно развиваемся и максимально используем возможности “умных” технологий🤖 Сегодня мы хотим поделиться с вами некоторыми из них.
📈Предиктивная аналитика. Звучит страшно и сложно.
Но поверьте, вещь очень эффективная и нужная. Она помогает нам управлять не только продажами, но и производством. Мы, например, можем с точностью до 90% определить сезонные предпочтения гостей “Грильницы” и заранее закупить необходимое количество сырья для этих блюд. Видим объемы продаж конкретных позиций в ресторанах сети и определяем объемы закупок. Это помогает оптимизировать затраты на закупку сырья и уменьшить расходы наших франчайзи.
📲Мобильное приложение. У сети ресторанов “Грильница” есть собственное мобильное приложение, где наши клиенты могут заказать любимые блюда с доставкой или самовывозом. Приложение доступно для скачивания на площадках Google Play и App Store.
✅Терминалы самообслуживания. Все рестораны “Грильница” оснащены быстрыми, современными и удобными терминалами самообслуживания. Интуитивно понятный интерфейс, качественная графика, индивидуальный подход: возможность настроить блюдо по предпочтениям гостя. Использование терминалов уменьшает очереди, время ожидания и помогают легче справляться с потоком гостей и эффективнее распределять обязанности.
“Грильница” – это удобство и комфорт для всех: франчайзи и гостей. Мы оцениваем, тестируем и внедряем только по-настоящему эффективные инструменты и технологии.
Франшиза
HoReCa
Маркетинг
Возможности франшизы баров и грилей
- Дом:
- Возможности франшизы:
- По отраслям:
- Продуктовые франшизы:
Если вы когда-нибудь думали об открытии бара и гриля, сейчас это может быть именно ваша возможность. Чтобы помочь вам, Franchising.com собрал информацию о ряде крупных возможностей франчайзингового бизнеса и об игроках в этом сегменте.
Франчайзинг в индустрии баров и грилей дает людям возможность побыть с другими в непринужденной и расслабляющей обстановке. Подача еды и напитков в таком окружении может дать прекрасную возможность для карьерного роста.
В наши дни франчайзинг охватывает почти все сегменты бизнеса, и бары и гриль-бары не исключение.
Вы захотите сделать домашнее задание и выяснить, что требует и предлагает каждая концепция. Вы даже можете открыть для себя возможность управлять многоквартирными франшизами.
Если вы считаете, что франшиза бара и гриля может вам подойти, то Franchising.com — идеальная отправная точка, чтобы копнуть глубже.
Изучите сайт и узнайте больше об этой и других продуктовых франшизах. Franchising.com может познакомить вас с необходимыми ресурсами, которые помогут вам сделать следующий шаг в карьере и сделать следующие шаги к владению франшизой.
РЕКЛАМА
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТРЕКЛАМА
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТРЕКЛАМА
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТПутеводитель по возможностям
|
Genghis Grill
Genghis Grill, ведущая национальная концепция свежих блюд, предлагает гостям широкую привлекательность и удовлетворяет различные вкусовые предпочтения и образ жизни, предлагая кето, безглютеновые, низкоуглеводные, веганские и вегетарианские блюда.
Требуются наличные:
250 000 долларов США
Узнать больше
Hooters
Инвестируйте в старинный бренд с 40-летним опытом подачи аппетитной еды в веселой обстановке. Вот все, что вам нужно знать
Требуются наличные:
1 500 000 долларов
Запросить информацию
Узнать больше
Гараж Ford
Наш ностальгический обед перенесет клиента в гараж 1920-х годов. Наше меню привлекает внимание гостей приготовленными вручную американскими блюдами. Ford’s Garage — одна из самых популярных концепций, лицензированная одним из самых знаковых брендов Америки.
Требуются наличные:
1 750 000 долларов США
Запрос информации
Узнать больше
Walk-On’s
Спортивное бистро Walk-On предлагает аутентичные вкусы Луизианы и незабываемые впечатления для друзей и семей. Приверженность качеству и большому вкусу позволяет франчайзи успешно масштабировать и развивать свой ресторанный бизнес.
Требуются наличные:
500 000 долларов
Запросить информацию
Узнать больше морозный 29° пива и веселых и дружелюбных девушек из Твин Пикс. Twin Peaks — это первоклассный спортивный комплекс, где можно посмотреть футбол, баскетбол…
Требуемые наличные:
2 000 000 долларов США
Запросить информацию
Узнать больше
|
| РЕКЛАМА | СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ |
|
|
|
… | РЕКЛАМА | СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ |
Поделиться этой страницей
Franchising.com создан компанией Franchise Update Media. Franchise Update Media держит руку на пульсе франчайзинга благодаря непревзойденной аналитике аудитории и рыночным данным. Ни одна медиакомпания не понимает ландшафт франшизы глубже, чем Franchise Update Media.
Почтовый индекс Box 20547
San Jose, CA 95160
PH. (408) 402-5681
О нас | Рекламировать | Контакт
Возможности франшизы The Ground Round Grill & Bar
Ground Round® Grill and Bar — это ресторанный бренд с почти 50-летней историей. Его 2-комнатный дизайн делает его идеальным местом для напитков с друзьями или ужина со всей семьей. С 2004 года Ground Round принадлежит франчайзи. У франчайзи есть возможность приобрести членские акции с предпочтительной ставкой роялти, а также с правом голоса и финансовой долей в бренде Ground Round. Узнайте больше о том, что отличает возможности Ground Round.
Требуемый ликвидный капитал | 500 000 евро |
Требуемый собственный капитал | €1 000 000 |
Инвестиции | 320 000 евро – 2 200 000 евро |
Плата за франшизу | 30 000 евро |
Роялти | 2,5% – 3,5% |
Блоки в эксплуатации | 22 |
Франчайзинг с | 1969 |
Ground Round Grill & Bar предлагает франчайзи ресторана редкую возможность
сотрудничать с проверенным брендом более 35 лет.
Первый раунд
бизнес-модель включает конкурентные сборы с охраняемыми территориями, меню
с более чем 80 наименованиями и выгодными ценами, а также всесторонней поддержкой, с
закупки и дистрибуция, вводное обучение, постоянное бизнес-консультирование и
выездная поддержка, маркетинг, реклама и продвижение, коммуникация.
Возможности франчайзинга The Ground Round Grill & Bar — История
The Ground Round Grill & Bar был основан в 1969 году отелем Говарда Джонсона. цепь. С 2004 года The Ground Round принадлежит независимым владельцам. Cooperative, LLC, группа из 30 владельцев франшизы, базирующаяся во Фрипорте, штат Мэн. У Ground Round около 30 ресторанов в дюжине штатов США, в основном в Средний Запад и Северо-Восточный регион.
The Ground Round Grill & Bar Стоимость франшизы / Первоначальные инвестиции / The
Доход от франшизы Ground Round Grill & Bar
Первоначальный взнос за франшизу Ground Round Grill & Bar составляет 30 000 долл.
первый ресторан и 35 000 долларов за каждое последующее место.