Индейка жареная на сковороде кусочками рецепт с фото пошагово и видео
Индейка жареная на сковороде кусочками
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
2
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 35 мин PT35MШаг 1:
Как пожарить индейку кусочками? Подготовьте ингредиенты по списку. У меня филе индейки, но для этого рецепта подойдут любые ее части, с костями тоже. Мясо очистите, если необходимо, хорошо промойте в воде и обсушите досуха бумажными полотенцами.
Шаг 2:
Нарежьте филе индейки небольшими кусочками.
Шаг 3:
В сковороде разогрейте растительное масло (у меня оливковое).
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.Шаг 4:
Выложите на сковороду филе индейки. Делайте это аккуратно, не забывайте, что масло раскалено.
Шаг 5:
Влейте в сковороду соевый соус. Обратите внимание, что соль я не добавляю, потому что соус сам соленый. Если вы предпочитаете жарить без него, на этом этапе индейку посолите.
Шаг 6:
Периодически перемешивая, обжаривайте мясо на среднем огне до готовности около 20 минут.
Шаг 7:
В самом конце блюдо поперчите и перемешайте.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.Я редко жарю мясо. В основном стараюсь тушить или запекать. Но если жарю, то обычно птицу и обязательно в соевом соусе. Так мясо получается сочным, с приятным соевым привкусом.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.
“>
Похожие рецепты
Остальные категории
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Второе из мяса
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый – 255 ккал/100г
- Соевый соус – 51 ккал/100г
- Оливковое масло – 913 ккал/100г
- Филе индейки – 84 ккал/100г
Жареная индейка – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыЖареная индейка с ароматной румяной корочкой — это отличное мясо для сытного обеда или ужина. Мясо индейки отлично сочетается с любым гарниром: с картошкой, макаронами, рисом, гречкой и тушеными овощами. Важно не начинать готовить индейку, если она еще холодная, мясо в таком случае потеряет сочность. Поэтому достаньте птицу из холодильника заранее, чтобы температура поднялась до комнатной.
Добавление нескольких капелек лимона придаст индейке на сковороде нежный и тонкий цитрусовый привкус.
Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
20 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| Голень индейки | 1 шт. = 400 г |
| Растительное масло | 3 ст. л. = 51 г |
| Паприка | 1 ст. л. = 15 г |
| Чеснок | 2 зубчик = 4 г |
| Сушеный базилик | 1 ч. л. = 2 г |
| Соевый соус | 2 ст. л. = 36 г |
| Бальзамический уксус светлый | 2 ст. л. = 30 г |
Для подачи
| Стручковая фасоль | 150 г |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать жареную индейку полезнее, для обжарки используйте оливковое масло и вместо голени возьмите филе грудки.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Голень индейки разморозьте в холодильнике и помойте, удалите кожу и кость, мясо нарежьте небольшими кусочками. Чеснок почистите и пропустите через пресс.
Шаг 1
Замаринуйте мясо. Кусочки индейки посыпьте паприкой, чесноком и базиликом, полейте соевым соусом и бальзамическим уксусом, тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Шаг 2
Пожарьте индейку. Разогрейте на сковороде растительное масло.
Положите в масло кусочки индейки, оставив маринад в чашке. Обжарьте кусочки индейки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Залейте оставшимся маринадом и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 10 минут.
произвести впечатление
Подавайте жареную индейку с гарниром из стручковой фасоли.
Жареная грудка индейки – Готовьте прямо сейчас! Рецепт
HelloFresh
Рецепты
Жареная грудка индейки
с пюре из сладкого картофеля и праздничным соусом
Сэкономьте до 120 долларов уже сегодня!
Отметьте праздничный сезон вкусной индейкой и нашими любимыми блюдами – пюре из сладкого картофеля и жареной брокколи. Вы даже можете вдохновиться воссоздать эти стороны для вашего собственного праздничного стола!
Аллергены:
Соя
• Сульфиты
• Пшеница
• Горчица
• Молоко
Производится на предприятии, перерабатывающем молоко, кунжут, яйца, рыбу, моллюсков, ракообразных, горчицу, лесные орехи, арахис, пшеницу, соевые бобы и сульфиты.
Время приготовления 30 минут
СЛУЧАЕТСЯ САМЕЙ
Ингредиенты
Сумма подачи
340 G
Турция грудь
340 G
Sweet Potato
227 G
BROCOLI
227 G
, BROCOLI
227 G
.0028 50 G
SAHNOT
10 G
SAGE
1 Блок
Концентрат куриного бульона
1,5 ч.
(содержит пшеницу)
1,25 ч. Л.0010
3 TBSP
Unsalted Butter*
(содержит молоко)
2 ст. FAT29 G
Насыщенный жир111 G
углеводов52 G
Sugar8 G
Диетический волокно 7 G
белок 51 G
Холестерин139 Mg
SOD778 MG
Из -за того, что мы закуповитесь, мы закуплены, что приобретает на нашем пищевом, накладах. варьируются от веб-сайта до того, что получено в доставленной коробке, в зависимости от вашего региона.
Utensils
•Large Pot
•Measuring Spoons
•Peeler
•Paper Towel
•Baking Sheet
•Large Non-Stick Pan
•Whisk
•Measuring Cups
•Strainer
• Картофельная давилка
Инструкции
Разогрейте духовку до 425°F (чтобы поджарить брокколи и приготовить индейку).
Начинайте готовить, когда духовка прогреется!
Вымойте и высушите все продукты.* Очистите, затем нарежьте сладкий картофель на кусочки толщиной 1/2 дюйма. В большой кастрюле смешайте сладкий картофель, 2 чайные ложки соли и достаточное количество воды, чтобы покрыть (примерно 1 дюйм). (ПРИМЕЧАНИЕ: используйте кастрюлю одинакового размера, количество воды и соли для 4 человек). Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. После закипания уменьшите огонь до среднего. Тушите, не накрывая крышкой, пока картофель не станет мягким, 12–14 мин.
Тем временем очистите, затем мелко нарежьте лук-шалот на кусочки размером 1/4 дюйма. Мелко нарежьте 1 столовую ложку листьев шалфея. Нарежьте соцветия брокколи на некрупные кусочки. Обсушите индейку бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем. С одной стороны противня смешайте брокколи с 1 столовой ложкой масла (двухблочная на 4 человека). Приправить солью и перцем. Отложите. (ПРИМЕЧАНИЕ. Для 4 человек используйте 1 противень для брокколи и запекайте в середине духовки.
)
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте 1 столовую ложку масла (две на 4 человека), затем индейку. Обжарить до золотистого цвета, по 2-3 мин с каждой стороны. Снимите сковороду с огня, затем переложите индейку на другую сторону противня с брокколи. (ПРИМЕЧАНИЕ. Для 4 человек используйте другой противень для индейки. Запекайте в верхней части духовки, используя то же время, что и брокколи.) Запекайте в середине духовки, пока брокколи не станет мягкой, а индейка не пропечется, 14 -16 мин. (СОВЕТ: готовьте при минимальной внутренней температуре 74°C/165°F, так как размер может варьироваться.**)
Тем временем нагрейте ту же сковороду на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте 2 ст. л. сливочного масла и перемешивайте, пока оно не растает, 1 мин. Добавьте лук-шалот и шалфей. Готовьте, часто помешивая, пока лук-шалот не станет мягким, 2–3 мин. Посыпьте мукой и перемешайте до покрытия, 1 мин. Смешайте концентрат бульона, горчицу, соевый соус и 3/4 стакана воды (используйте такое же количество на 4 чел.
). Варить, помешивая, до загустения, 2-3 мин.
Слейте воду со сладкого картофеля и верните его в ту же кастрюлю с огня. С помощью вилки или толкушки для картофеля разомните 1 1/2 столовой ложки сметаны (двл для 4 человек) и 1 столовую ложку сливочного масла (дбль для 4 человек) в картофель до получения однородной массы. Приправить солью и перцем.
Разложите индейку, брокколи и сладкий картофель по тарелкам. Полить индейку соусом.
Посмотреть похожие рецепты
Рецепты с картофелем
Рецепты с брокколи
Обжаренные котлеты из грудки индейки с лимоном и тимьяном
Я хочу поблагодарить турецкую марку Honeysuckle White за спонсирование этого поста. Как всегда, все мнения на 100 % принадлежат мне.
Обжаренные на сковороде котлеты из грудки индейки с лимоном и тимьяном идеально подходят для полезного, быстрого и легкого ужина в будний день и достаточно изысканны для легкого праздничного ужина в День Благодарения.
Я люблю быстрые, простые и ароматные рецепты, и этот рецепт обжаренных на сковороде котлет из грудки индейки с лимоном и тимьяном идеально подходит для этой категории. Он отлично подходит для ужина в будний день, воскресного ужина или даже легкого праздничного ужина в День Благодарения, если, возможно, у вас нет времени приготовить полную индейку или у вас нет толпы, чтобы накормить.
В этом году большая часть семьи уедет из города на День Благодарения, поэтому нас будет трое, и мы будем вместе наслаждаться ужином в честь Дня Благодарения. Хотя я люблю классическую, традиционную индейку на День Благодарения, в этом году, похоже, у меня не будет времени приготовить целую индейку, и у нас не будет толпы, которую нужно накормить, как в прошлом году.
В такой ситуации обжаренные на сковороде котлеты из грудки индейки с лимоном и тимьяном — отличный вариант быстрого и полезного блюда для любого приема пищи, даже для небольшого праздничного ужина в честь Дня Благодарения.
Однако успех блюда зависит от использования качественных ингредиентов. Для котлет из индейки мне нравится использовать индейку марки Honeysuckle White, потому что я знаю, что в них не используются стимулирующие рост антибиотики, гормоны или стероиды.
Кроме того, мне нравится, что их индюки выращиваются на 700 независимых семейных фермах фермерами, которые неустанно работают над выращиванием полезных индюков. Кроме того, мне нравится , что я могу придерживаться бюджета, потому что индейка марки Honeysuckle White имеет разумную цену.
Там, где я живу в Техасе, торговая марка Honeysuckle White индюк. Однако для тех, кто живет на Восточном побережье (Коннектикут, Германия, Мэн, Мэриленд, Массачусетс, Нью-Хэмпшир, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Северная Каролина, Род-Айленд, Южная Каролина, Вирджиния, Вирджиния, Западная Вирджиния), ищите родственный бренд Shady Brook Farms.
Чтобы узнать больше об идеях рецептов и быть в курсе последних новостей о бренде Honeysuckle White в Турции, обязательно подпишитесь на них в Facebook, Instagram и Pinterest.
Помимо котлет из грудки индейки от Honeysuckle White или Shady Brook Farms, вам понадобится пара лимонов, свежий тимьян, чесночный порошок, свежемолотый черный перец и морская соль, а также для тех, кто любит немного тепла, немного кайенского перца. Конечно, Кайен не является обязательным. Если вам не нравится жара, просто пропустите ее.
Что еще мне нравится в этом рецепте, так это то, что вы готовите его в одной сковороде на плите, что освобождает драгоценное место в духовке и означает, что после ужина нужно мыть меньше посуды! Моя посудомоечная машина (мой муж) очень ценит этот аспект этого рецепта. Это еще одна причина, по которой этот рецепт обжаренных на сковороде котлет из индейки с лимоном и тимьяном можно легко приготовить на ужин в будний день.
Конечно, самое приятное в этих обжаренных на сковороде котлетах из грудки индейки с лимоном и тимьяном — это вкус. Мне нравится сочетание лимона и времени. В сочетании с чесноком, свежемолотым черным перцем и морской солью получается выигрышная вкусовая комбинация, которая понравится практически всем.
Если вы хотите добавить немного пикантности, посыпьте котлеты из индейки небольшим количеством кайенского перца. Для большей остроты добавьте немного кайенского перца. Сколько кайенского перца вы добавите, зависит только от вас, в зависимости от ваших предпочтений в отношении количества остроты, которое вам нравится.
Мне нравится пода Тыквенный хлебный пудинг с пралине или тыквенный пирог на десерт. Конечно же, не забудьте про клюквенный соус!
Какие гарниры и десерты вы любите подавать к индейке? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать.
Отправляйтесь в магазин, чтобы купить котлеты из грудки индейки с фермы Жимолость Уайт или Шейди Брук, чтобы вы могли приготовить эти обжаренные на сковороде котлеты из грудки индейки с лимоном и тимьяном для вашего следующего праздника или ужина в будний день.
Если вам нравится этот рецепт, не забудьте проверить мою жареную индейку с кунжутно-имбирной заправкой, мои греческие обертывания из индейки тако с салатом и мою жареную индейку с рассолом из яблочного сидра.
Если вам нравится этот рецепт, обязательно подпишитесь на нас:
Электронная почта | Фейсбук | Твиттер | Пинтерест | Instagram
Печать Pin Сохранить5 из 2 голосов
Обжаренные котлеты из грудки индейки с лимоном и тимьяном идеально подходят для полезного, быстрого и легкого ужина в будний день и достаточно стильны для легкого праздничного ужина в День Благодарения.
Основные блюда
Американская кухня
Ключевое слово Обжаренная грудка индейки с лимоном и тимьяном, Индейка с лимоном и тимьяном, Обжаренная грудка индейки, Котлеты из грудки индейки
Prep Time 5 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 13 minutes
Servings 4 – 6
Calories 197kcal
Author Michele @ Flavor Mosaic
- 2 Tablespoons olive oil
- 1 Tablespoon butter
- 1 Жимолость White или Shady Brook Farms Котлеты из грудки индейки
- 2 нарезанных лимона
- 6 веточек свежего тимьяна
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- Свежемолотый черный перец и морская соль по вкусу
- 1/2 чайной ложки кайенского перца по желанию
В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло.
