Домашнее слоеное дрожжевое тесто быстрое рецепт с фото пошагово и видео
Домашнее слоеное дрожжевое тесто быстрое
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
8
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 25 мин PT25MШаг 1:
Наливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров теплого молока, высыпаем в неё десять граммов сухих дрожжей, добавляем две столовые ложки сахара и хорошо перемешав до однородности убираем в теплое место, чтобы дрожжи активировались.
Шаг 2:
Просеиваем дважды шестьсот граммов муки, второй раз для удобства приготовления теста на чистый стол, оставив порядка пятидесяти граммов в миске.
Шаг 3:
Добавляем в муку одну чайную ложку соли для вкуса.
Шаг 4:
Выкладываем в муку сто пятьдесят граммов нарезанного кусочками подмороженного сливочного масса.
Шаг 5:
Кусочки масла измельчаем в крошку при помощи ножа.
Шаг 6:
Масло с мукой между собой перемешиваем руками, стараясь во избежание таяния масла меньше его задевать.
Шаг 7:
В мерную кружку с жидкой основой теста разбиваем одно куриное яйцо.
Шаг 8:
Хорошо перемешиваем венчиком все ингредиенты в мерной кружке.
Шаг 9:
Добавляем в кружку порядка восьмидесяти граммов теплой кипяченой воды, чтобы в результате получилось двести пятьдесят миллилитров жидкой основы и еще раз хорошенько перемешиваем.
Шаг 10:
Добавляем частями жидкую основу в муку с маслом и начинаем замешивать руками тесто.
Шаг 11:
Собираем тесто как можно быстрее в комок добавив пятьдесят граммов оставшейся просеянной муки.
Шаг 12:
Приготовленное тесто нужно положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на два часа минимального времени.
Шаг 13:
Достаем тесто из холодильника через два с половиной часа и выкладываем его на стол.
Шаг 14:
Раскатываем тесто до лепешки в половину сантиметра толщиной, если нужно добавляем муку, чтобы скалка не прилипала к тесту.
Шаг 15:
Приготовленную лепешку плотно заворачиваем в рулет.
Шаг 16:
Разрезаем приготовленный рулет при помощи ножа на две половины. Готовим вкусно, готовим просто, готовим нежное слоеное дрожжевое тесто дома вместе!
Шаг 17:
Из приготовленного слоёного теста можно приготовить множество вкуснейшей выпечки по нашим рецептам, но по вашему вкусу и желанию! Удачной Всем выпечки!
Готовим слоеное тесто. В середине XVII века ученик кондитера решил порадовать больного отца свежей выпечкой. Задача осложнялась строжайшей диетой, сын мог использовать лишь муку, воду и масло. Чтобы сделать хлеб нежнее, кулинар много раз раскатал лепешку, закладывая кусочек масла среди слоев. Результат поразил и старого кондитера и его ученика. Сегодня рецепт дополнился другими ингредиентами, делающими его еще более нежным.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
Похожие рецепты
Остальные категории
Тесто с яйцами
Простое тесто домашнее
Слоеное тесто домашние
Дрожжевое тесто на воде пошаговые рецепты
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
- Сахар-песок – 398 ккал/100г
- Сахар – 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
- Масло топленое – 869 ккал/100г
- Соль – 0 ккал/100г
- Вода – 0 ккал/100г
- Мука пшеничная – 364 ккал/100г
- Куриное яйцо – 157 ккал/100г
- Сухие дрожжи – 410 ккал/100г
Блюдо Улёт! Слоеное Дрожжевое Тесто Для Рулета Пошаговый Рецепт с Фото
Блюдо Улёт! Слоеное Дрожжевое Тесто Для Рулета Пошаговый Рецепт с ФотоВкуснейшее слоеное тесто! Непременно попробуй!
Дрожжевое слоеное тесто сделает вашу выпечку неповторимой. Готовить его просто, результат превосходный. В общем, это один из самых часто используемых рецептов теста в моей кулинарной книге. Рецепт слоеного теста на быструю руку уже публиковали, он чем-то похож на Слоеное дрожжевое тесто для рулета.
Дрожжевое тесто без яиц
420 мин
Тесто
Дрожжевое тесто для пирожков в духовке
240 мин
Тесто
Ингредиенты:
- Дрожжи – 40 г
- Сахар – 60 г
- Молоко – 200 мл
- Яйца – 2 шт.
- Пшеничная мука – 480 г
- Соль – 2.5 г
- Маргарин – 250 г
Как приготовить
Дрожжи растираем с сахаром, заливаем теплым молоком. Оставляем на 5 минут.
Разбиваем в миску яйца, просеиваем муку, добавляем соль, вливаем растворившиеся дрожжи.
Замешиваем крутое тесто.
Раскатываем тесто в тончайший пласт.
Достаем маргарин из морозилки, натираем 1/3 часть поверх теста.
Складываем тесто вдвое, аккуратно раскатываем в пласт 1 см толщиной.
Аналогично поступаем и дальше (складываем и раскатываем), пока не закончится маргарин.
Тесто готово к применению!
Вкусной вам выпечки!
Буду пробовать приготовить сладкое дрожжевое тесто. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
слоеного дрожжевого теста для рулета приготовленный с любовью
Слоеное тесто для основы пирогов
1 ч 30 мин
Тесто
Слоеное бездрожжевое тесто
30 мин
Тесто
Слоеное тесто со сгущенкой
30 мин
Тесто
Дрожжевое тесто для пиццы
1 ч 30 мин
Тесто
Быстрое дрожжевое тесто
Тесто
Дрожжевое тесто без яиц
420 мин
Тесто
Тесто
Домашнее слоеное тесто пошагово
Сливочное масло 320 г • Мука мелкого помола 420 г • Вода 145 мл • Сахар 18 г • Соль 12 г. муж сказал, что тесто у меня вышло вкуснее чем…
20 мин
Тесто
Рецепт слоеного теста с сыром
В ресторанах, кафе и пиццерии часто можно встретить палочки из слоеного теста. Расскажу, как приготовить слоеное тесто с сыром, из которого получаются вкуснейшие закуски для перекуса…
50 мин
Тесто
Как приготовить дрожжевое тесто
Готовить желательно в добром расположении духа – тесто любит тепло Ваших рук и “чувствует” Ваше настроение. Желательно, чтобы во время вымешивания и подхода теста не было громких и…
1 ч
Шоколадное слоеное тесто – Happy Happy Nester
Джанин Уэйт ·
Раскрытие партнерской информации: это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Вот простой рецепт слоеного шоколадного теста, приготовление которого занимает всего 30 минут. Это похоже на все рецепты TikTok, но с приятной изюминкой! Всего пять ингредиентов, которые легко сочетаются друг с другом для создания восхитительного десерта для гурманов.
Фото: Моя фотографияЯ нашла популярный рецепт слоеного теста для теста Pepperidge Farm и плитку шоколада. Мне понравилась идея, но мне показалось, что ингредиенты были слишком упрощенными, на мой взгляд. Поэтому я решил добавить к своим вкуснейшее масло для печенья Biscoff. И я рад сообщить, что в результате получается декадентское и сливочное слоеное тесто, которое так увлекательно и вкусно!
Я люблю печь и создавать новые рецепты десертов! Итак, я собрал несколько для вас.
Посмотрите эти вкусные рецепты.
- Тыквенное слоеное тесто
- Рецепт персиковой галет
- Французский яблочный пирог с заварным кремом
Фото: Моя фотография
Время от времени я захожу в Tiktok, чтобы узнать, что в тренде. А недавно я увидела этот легкий десерт из слоеного теста, в который входила плитка шоколада. Конечно, я была заинтригована и должна была сделать этот легкий десерт.
Но я знал, что добавить только плитку шоколада будет скучно. Итак, я сломал себе голову, чтобы придумать еще один ингредиент для добавления.
Biscoff Масло Biscoff появилось, и я понял, что должен попробовать его приготовить. Масло для печенья добавляет вкус и текстуру этому и без того восхитительному рецепту. Я должен сказать, что результаты имеют более сложный вкус.
Фото: Моя фотографияИнгредиенты, которые вам понадобятся для этого шоколадного слоеного теста
Не надо Этот список короткий и милый!
- Слоеное тесто Pepperidge Farms
- Шоколадный батончик
- Масло Biscoff Biscoff
- Яйцо
- Сахар
Это мой любимый шоколадный батончик для этого рецепта. С солью и карамелью очень вкусно! Я сделала один без карамели, и он был немного суше. Вот ссылка, чтобы купить их, если в вашем районе нет магазина Trader Joe’s.
Как приготовить легкий десерт из слоеного теста!
Не пугайтесь косичек, их очень просто создать. На самом деле, этот десерт приготовила моя хорошая подруга Келли, и она была в шоке от того, как легко его приготовить!
Шаг 1. Разморозка теста
Разверните замороженное тесто на пергаментной бумаге. Дайте тесту оттаять в течение 30-40 минут.
Шаг 2. Нарезка теста
Вам нужно будет сделать 1-дюймовые выступы на дне и верху теста. Чтобы сделать эти выступы, разрежьте две складки внизу и вверху теста. Эти разрезы будут около дюйма в длину.
Затем вырежьте треугольную форму из этих надрезов в верхнем и нижнем углах.
Шаг 3. Обрежьте боковые оплетки
Обрежьте боковые стороны полосами шириной около одного дюйма. Угловые разрезы должны начинаться от средней панели и идти к внешнему краю. Убедитесь, что все они идут в одном направлении.
Я стараюсь делать одинаковое количество плетений с каждой стороны, но иногда я сбиваюсь со счета и получаю несбалансированность. Но не волнуйтесь, если это произойдет, потому что слоеное тесто так прощает! Я обнаружил, что это тесто делает ошибки, всегда выглядит нормально!
Шаг 4. Поместите начинку посередине
Нанесите толстый слой масла для печенья Biscoff на среднюю панель, оставив выступы пустыми. Затем поместите плитку шоколада поверх масла для печенья.
Шаг 5. Загнуть полоски
Загнуть нижнюю и верхнюю полоски теста на плитку шоколада. Я обнаружил, что тесто иногда не любит прилипать к шоколаду. Таким образом, вы можете нанести крошечную каплю масла для печенья на шоколад. Если вы не хотите использовать масло для печенья в качестве клея, вы также можете вдавить тесто в шоколад.
Шаг 6. Сплетите тесто
Начните плетение снизу, перекрещивая полоску теста посередине. Затем скрестите другую боковую полосу так, чтобы она перекрывала первую. Затем чередуйте с другой стороной, пересекая ее посередине. Продолжайте подниматься по тесту, пока не дойдете до верха.
Я добавила немного воды на нижнюю часть последней косички и прижала ее к тесту. Вода действует как клейкое тесто.
Полезные советы по выпечке!
Как разморозить слоеное тесто
Итак, слоеное тесто находится в морозильной камере вашего продуктового магазина. Поставляется в длинной картонной коробке и по две штуки в упаковке. Вам нужно вынуть его из бумажной упаковки и положить на противень на кухонной столешнице. Размораживание занимает около 30-40 минут. Если вы планируете использовать его через пару часов, разморозьте его в холодильнике.
К сожалению, процесс размораживания не может быть ускорен, если вы не разогреете его в микроволновой печи. Но если вы попытаетесь открыть тесто, пока оно еще холодное, оно треснет. Да, я знаю, поскольку у меня есть нетерпеливая сторона, и однажды я почувствовал, как она дает трещину.
Итак, запланируйте выпечку десерта таким образом, чтобы у него было достаточно времени для оттаивания.
Какая разница между слоеным тестом и тестом фило
Слоеное тесто – это тонкие слои теста, которые также имеют слои масла. Обычно его замораживают в виде листов толщиной с тесто для пирогов. Масло и тесто при выпекании вздуваются до легкой хлопьевидной корочки.
Тесто фило фило — это греческий термин, обозначающий лист. Он имеет сверхтонкие тонкие слои почти без жира. Обычно пекари смазывают растопленным маслом листы теста фило. Таким образом, в отличие от слоеного теста, у него нет насыщенного легкого маслянистого вкуса слоеного теста.
Можно ли хранить выпечку на столешнице?
Да, храните его в герметичном контейнере или в пакете на молнии в течение первого дня. Позже я бы порекомендовал вам хранить его в холодильнике.
Можно ли приготовить этот десерт заранее?
Да, но если вы хотите, чтобы это было в лучшем виде, подавайте его через пару минут после выпечки. Но, если вы не можете подать его сразу, этот десерт все еще довольно вкусен при комнатной температуре.
Как заплести слоеное тесто
Представьте, что ваше тесто представляет собой прямоугольник, разделенный на три вертикальные части. Средняя панель будет содержать шоколадную начинку и масло для печенья, а две другие боковые панели — это оплетки, которые будут покрывать начинку.
Распечатать рецепт Рецепт булавкиШоколадное слоеное тесто
Вот простой рецепт шоколадного слоеного теста, на приготовление которого от начала и до конца уходит всего 30 минут. Это похоже на все рецепты TikTok, но с приятной изюминкой! Всего пять ингредиентов, которые легко сочетаются друг с другом для создания восхитительного десерта для гурманов.
Prep Time10 Mins
Туфу с пухлыми теновыми изделиями 30 мин. : 253 ккал
Автор: Джанин Уэйт
- 1 лист слоеного теста
- 1 плитка шоколада Мне нравится шоколадная плитка весом 3 унции с карамелью от Trader Joes
- ½ стакана масла для печенья Biscoff Cookie Butter можно использовать меньше или больше масла для печенья
Разогрейте духовку до 400°
Разверните замороженное тесто на противне, застеленном пергаментной бумагой. Дайте тесту оттаять в течение 30-40 минут.
Вам нужно будет сделать 1-дюймовые выступы на нижней и верхней части теста. Чтобы сделать эти выступы, разрежьте две складки внизу и вверху теста. Эти разрезы будут около дюйма в длину.
Затем вырежьте треугольную форму из этих надрезов в верхнем и нижнем углах.
Вырежьте по бокам полоски шириной около одного дюйма. Угловые разрезы должны начинаться от средней панели и идти к внешнему краю. Убедитесь, что все они идут в одном направлении.
Я стараюсь делать одинаковое количество косичек с каждой стороны, но иногда сбиваюсь со счета и делаю их несбалансированными. Но не волнуйтесь, если это произойдет, потому что слоеное тесто так прощает! Я обнаружил, что это тесто делает ошибки, всегда выглядит нормально!
Нанесите толстый слой масла для печенья Biscoff на среднюю панель, оставив выступы пустыми. Затем поместите плитку шоколада поверх масла для печенья.
Сложите нижний и верхний листы теста на плитку шоколада. Я обнаружил, что тесто иногда не любит прилипать к шоколаду. Таким образом, вы можете нанести крошечную каплю масла для печенья на шоколад. Если вы не хотите использовать масло для печенья в качестве клея, вы также можете вдавить тесто в шоколад.
Начните плести косичку снизу, перекинув полоску теста через середину. Затем скрестите другую боковую полосу так, чтобы она перекрывала первую. Затем чередуйте с другой стороной, перекрещивая ее посередине. Продолжайте подниматься по тесту, пока не дойдете до верха.
Я добавила немного воды на нижнюю часть последней косички и прижала ее к тесту. Вода действует как клейкое тесто.
Выпекать в духовке 10–15 минут до золотистого цвета.
Порция: 1 порция | Калорийность: 253 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 3 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 9 г | Трансжиры: 0,002 г | Холестерин: 0,1 мг | Натрий: 103 мг | Калий: 58 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 2 МЕ | Кальций: 7 мг | Железо: 2 мг
Пробовали этот рецепт? Упомяните @happyhappynester или тег #happyhappynester!
Фото: Моя фотографияБольшое спасибо, что посетили этот пост о шоколадном слоеном тесте! Мне нравится создавать для вас новые рецепты, и я надеюсь, что вы вернетесь, чтобы посмотреть, что я приготовила.
До следующего моего рецепта и поста, отличных выходных!
Удачной выпечки!
- Автор
- Последние сообщения
Джанин Уэйт
Я назвал свой блог Happy Happy Nester, потому что люблю все, что связано с домом. Мне всегда нравилось украшать свое окружение. Устройтесь поудобнее и оставайтесь ненадолго, спасибо, что заглянули!
Последние сообщения Джанин Уэйт (посмотреть все)
8 вкусных рецептов слоеного теста, которые стоит попробовать сегодня
И пирог с курицей, и говядина Веллингтон достаточно сытны, чтобы служить основным блюдом с гарниром или жареными овощами. Сладкие рецепты, такие как шоколадные круассаны и вертушки с яблоками и корицей, можно подавать в качестве десерта после еды или в качестве сладкого лакомства к чашке чая или кофе.
Слоеные пирожные: краткий обзор
Если вы ищете простое, но впечатляющее блюдо, которое можно приготовить на выходных, то слоеное тесто — это то, что вам нужно! Эти легкие и слоеные листы теста невероятно универсальны и могут использоваться как в сладких, так и в соленых рецептах.
Рецепт слоеного риса Upma: вкусная закуска без чувства вины для тех, кто занят утром
Рецепт хрустящего слоеного теста с сырной курицей, который стоит попробовать на ваших вечеринках Сезон!
Быстрый рецепт: попробуйте этот каджунский картофель со сливками сегодня, чтобы сделать ваши вечера особенно вкусными
Вирус: Блогер готовит макароны с сырными слоями; Пользователи сети впечатлены
Печенье кхари и овощные пирожки: Индия любит слоеное тесто
Слоеное тесто и его происхождение и запеченный, чтобы создать хлопьевидную текстуру. Франсуа Пьер Ла Варенн опубликовал первый рецепт в Le cuisinierfrançais в 1651 году, в котором использовался тураж, то есть процесс помещения кусочка масла в тесто и складывания его несколько раз. С другой стороны, современная версия слоеного теста была приготовлена французским шеф-поваром по имени Франсуа Фейе в 1600-х годах. Слоеное тесто стало одним из основных продуктов на кухнях кондитеров по всему миру после того, как оно стало популярным во Франции и быстро распространилось по остальной Европе. Сегодня он используется как в сладких, так и в соленых блюдах и стал универсальным ингредиентом в современной кулинарии.
Рецепты слоеного теста
От закусок до десертов, мы собрали восемь вкусных рецептов слоеного теста, которые обязательно произведут впечатление на вашу семью и друзей. Итак, приступим!
1. Треугольники из слоеного теста со шпинатом и фетой
Эти пикантные пирожные с начинкой из шпината, сыра фета и лука делают их идеальным вегетарианским вариантом для любого случая. Рецепт требует замороженного шпината, сыра фета, сливочного сыра и нескольких специй. После приготовления начинки просто нарежьте листы слоеного теста на треугольники, наполните их шпинатной смесью и запеките до золотистого цвета. В результате получается восхитительно слоеное и ароматное тесто, которое идеально подходит в качестве закуски или закуски.
Вкус: Savory
Всего времени: 35 минут
Время приготовления: 15 минут
калории на порцию: 165
2. Курица и грибная печенье:
Если вы фанат курицы и грибной горшечный пирог, то вам понравится эта версия из слоеного теста. Этот рецепт требует куриной грудки, грибов, лука, чеснока и тимьяна. После обжаривания курицы и овощей их смешивают со сливочным соусом и запекают в оболочках из слоеного теста до золотисто-коричневого цвета. В результате получается сытное и сытное блюдо, идеально подходящее для уютного вечера.
Вкус: Savory
Всего времени: 1 час
Время приготовления: 20 минут
калории на порцию: 385
3. Васы и сыро вариант. Рецепт требует ветчины, сыра, горчицы и листов слоеного теста. Намазав горчицу на листы теста, выложите на них ветчину и сыр и сверните рулетом. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, и у вас получится восхитительно пикантное и портативное угощение для завтрака.
Вкус: Savory
Всего времени: 35 минут
Время приготовления: 10 минут
калории на порцию: 225
4. Круги коричного слойки с корицей: повороты – идеальное удовольствие. Рецепт требует листов слоеного теста, корицы, сахара и сливочного масла. Смешав корицу и сахар, посыпьте ими листы теста и сложите их, замесив слоеное тесто. Разрезать тесто на полоски, скрутить их и выпекать до золотистого цвета. В результате получается восхитительно сладкая и хрустящая выпечка, которая идеально подходит для завтрака или десерта.
Вкус: сладкий
Всего времени: 30 минут
Время подготовки: 10 минут
Калории на порцию: 215
5. Торт с пухлыми тесто помидоров и базилика:
вариант еды. Рецепт требует листов слоеного теста, помидоров, базилика, чеснока и сыра. После выпечки листы теста покройте их томатно-чесночной смесью, посыпьте сыром и запекайте до золотисто-коричневого цвета. В результате получается восхитительно свежий и ароматный пирог, который идеально подходит для любого случая.
Вкус: соленые
Всего времени: 45 минут
Время подготовки: 15 минут
калории на порцию: 240
6. Шоколад и фурнитура в лесном Ореховая коса обязательно удовлетворит ваши пристрастия к сладкому. Рецепт требует листов слоеного теста, Nutella, фундука и яичной смеси. После того, как вы распределите Nutella на листе теста, посыпьте сверху фундуком и сверните тесто в виде косички. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, и у вас получится восхитительно сладкая и нежная выпечка, которая идеально подходит для особого случая или десерта.
Вкус: сладкий
Всего времени: 45 минут
Время подготовки: 15 минут
калории на порцию: 315
7. Яблоко и коричневое слоено – вдохновленное удовольствие. Рецепт требует листов слоеного теста, яблок, корицы, сахара и сливочного масла. Намазав корично-сахарную смесь на листы теста, выложите на них тонко нарезанные яблоки и сверните их в рулет. Нарежьте рулеты ломтиками и запеките до золотистого цвета. В результате получается восхитительно сладкая и приятная выпечка, которая идеально подходит для уютного вечера.
Вкус: сладкий
Всего времени: 45 минут
Время подготовки: 15 минут
калории на порцию: 190
8. Копченое лососе идеальный вариант закуски или позднего завтрака. Рецепт требует листов слоеного теста, копченого лосося, сливочного сыра и укропа. Нарежьте листы теста на квадраты и вдавите их в формочки для кексов, наполните их смесью из сливочного сыра и посыпьте копченым лососем и укропом. Выпекайте до золотистого цвета, и у вас получится восхитительно пикантная и элегантная закуска.
Вкус: пикантный
Общее время: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Калорийность порции: 165
С чем подавать слоеное тесто Рецепты приготовления слоеного теста