Изделия из слоеного бездрожжевого теста рецепты с фото: Рецепты из слоёного бездрожжевого теста

Содержание

Слоеное тесто с банановой начинкой: 7 рецептов


Как правило, выпечка с банановой начинкой нравится не только детям, но и взрослым гурманам тоже. Да, обратите внимание, что тесто в рецепте использовано готовое слоеное бездрожжевое.
Выпечка из него получается нежной, с «хрустинкой». А уж «работать» с таким тестом – одно удовольствие, ведь оно податливое и особых хлопот не доставляет.

Рецепт 1: бананы-пальчики в слоёном тесте

  • Банан2 шт.
  • Сахар3-4 ст.л.
  • Мука1 ст.л.
  • Сливочное масло100 г
  • Бездрожжевое слоеное тесто 400-500 г

Итак, подготавливаем все необходимые для рецепта ингредиенты. Слоеное бездрожжевое тесто размораживаем. Как правило, времени данный процесс занимает не так много. Бананы не стоит брать слишком перезревшие, иначе их неудобно будет нарезать. Не забудьте приготовить также немного муки, чтобы присыпать ею рабочую поверхность стола, на котором мы и будет «творить».

Чтобы приготовить банановую начинку, фрукты очищаем от кожуры. Режем сначала пополам. А затем каждую половинку режем вдоль на четыре части.

Пласт слоеного бездрожжевого теста нарезаем на шесть одинаковых частей.

Каждую часть немного раскатываем так, чтобы получился прямоугольник.

На каждый тестяной кусочек выкладываем по одной вытянутой дольке банана.

Сверху присыпаем банан немного сахарным песком.

Накрываем банановый кусочек с двух сторон (это меньшие стороны).

И придавливаем вилкой.

Затем соединяем оставшиеся стороны и придавливаем их основательно вилкой так, чтобы в процессе обжаривания на сковороде шов у мини-пирожка не разошелся.

Разогреваем на сковороде подсолнечное масло, в котором мы и будем обжаривать наши мини-пирожки со сладкой банановой начинкой. Кстати, обжаривать следует с трех сторон, а не с двух, как обычные пирожки.

Когда пирожки с бананами остынуть, можно подавать их к столу.

Рецепт 2: банановая начинка для слоеного теста (с фото)

  • Слоеное бездрожжевое тесто 1 уп.
  • Бананы 2 шт.
  • Сахар

Размораживаем готовое бездрожжевое тесто, слегка раскатываем, разрезаем на квадраты, выкладываем на середину тертые на крупной терке бананы .

Сверху бананы посыпаем немного сахаром.

Складываем тесто треугольником и выкладываем на застеленный фольгой противень.

Делаем ножом на каждом треугольничке по три надреза.

Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Загрузка…

Рецепт 3:

рулет из слоеного теста с шоколадно-банановой начинкой

Чтобы были они более вкусными, начинку сделаем из банана и какао. Делаются они очень быстро, совсем не понадобится много время на их приготовление.

слоеное тесто — 2 листа
бананы — 2 штуки
какао — 1 столовая ложки
сахар — 60 грамм
масло — 1 столовая ложка
крахмал — 1 столовая ложка
сахарная пудра — 1 столовая ложка

В первую очередь разморозим слоеное тесто. Пока размораживается тесто, приготовим начинку для слоеных рулетов-плетенок.


В чашку порезать банан , добавить какао, сахар и ложку растительного масла, с помощью блендера смешать в однородную массу.

В готовую начинку положить ложку крахмала. Пока размораживается тесто, включить духовку на 180ºС.
Тесто разложить на столе и сделать с двух сторон диагональные надрезы, оставив прямоугольную середину не тронутой.

В среднюю часть положить начинку.

С обоих сторон подогнуть края и затем сплести косичку загибая поочередно края в середину, накладывая одну полоску теста на другую .


Один слой теста я разрезала на четыре части

Из него получилось четыре маленькие плетенки.

Другой остался целым, из него вышла большая плетенка. Да, хочу предупредить, начинка осталась еще на одну большую плетенку.

Выложить плетенные рулеты из слоеного теста на противень застеленный бумагой.


Не забыв смазать их взбитым яйцом. Поставить в разогретую духовку духовку на 20-30 минут. Готовые слоеные плетенки посыпать сахарной пудрой.

Остудить и подать к чаю.

Рецепт 4: слоеное тесто с начинкой из банана

  • Слоеное тесто — 500 Грамм
  • Бананы — 2-3 Штук

Тесто продается замороженным, поэтому вскрываем упаковку и, если тесто у вас одним пластом, разворачиваем его по мере размораживания. Если же в упаковке несколько прямоугольных листов — просто разложите их по одному на столе.


Бананы очищаем и нарезаем кружочками. Можно нарезать и полосками. Форма нарезки зависит от того, какой формы вы хотите сделать слойки.

Нарезаем пласт теста на квадраты. У меня их обычно получается 12. Выкладываем нарезанные бананы на одну половинку квадрата.

Закрываем начинку второй половинкой теста и тщательно защипываем края слойки.

Выкладываем слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаются слойки при температуре 200 градусов минут 20 до вот такого красивого и румяного цвета.

Рецепт 5: пирожки с бананом из слоеного теста

Для слоеного теста лучше использовать начинку более «сухую», иначе влажность перейдет тесту, и оно на вкус будет как бы непропеченным.  Противень смазывать минимальным  количеством масла, а лучше вообще использовать пергаментную бумагу для выпечки.  Если обильно смазать маслом противень, то слойки впитают в себя много масла и вкус уже немного подпортиться.  . Сахара я добавила очень мало, примерно по 1/3 чайной ложки на каждую слойку. А можно вообще его исключить, получится не менее вкусно, зато от дополнительных калорий вы себя убережете.

  • Слоеное готовое тесто (без дрожжевое) – 400 гр
  • Банан — 4 шт
  • Сахар, сливочное или растительное мало для смазки противня

Для  начала нам необходимо достать тесто из морозилки и при комнатной температуре его разморозить.

У меня в упаковке было два пласта теста, каждый пласт я разрезала на 6 частей. Тонко его раскатала.

Бананы режем кружочками. И на каждый раскатанный пласт теста помещаем нашу начинку, присыпаем слегка сахаром.  Вверху слойки сразу сделайте небольшие надрезы, это даст выход пару и выпечка не потеряет форму.

Потом накрывает другой половинкой теста и вилкой придавливаем края слойки , это лучше скрепит их,  а также придаст красивый вид.

Выкладываем наши слойки на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 200С духовку примерно минут на 30. Вы в первую очередь ориентируетесь  по своей. Каждая хозяйка знает свою духовку и у вас вполне возможно уйдет гораздо меньше времени на приготовление.

Выпекаем до золотистой корочки.

Рецепт 6: бананы в слоеном тесте на сковородке

  • Бананы  2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное  200 мл
  • Мука пшеничная  1.5 ст. л.
  • Сахар  1.5 ст. л.
  • Тесто слоёное  450 г

Бананы чистим, разрезаем поперёк на половинки, и затем ещё каждую половинку вдоль на четыре части. Всего из двух бананов получается 16 частей. Нам понадобится 15.

Готовое слоёное тесто разрезаем на 15 частей в виде прямоугольников. Слегка присыпаем мукой и раскатываем в одном направлении.

Выкладываем на прямоугольники теста кусочки бананов — на каждый кусочек теста по кусочку банана. Слегка посыпаем сахаром.

Закрываем сначала с меньших сторон, придавливая вилкой.

Затем соединяем большие стороны, также хорошенько придавливая вилкой края, чтобы швы не расходились в процессе обжаривания. Получаются такие палочки.

Обжариваем наши слоёные пирожки на среднем огне на рафинированном подсолнечном масле с трёх сторон — по бокам и «спинку».

Подаём к столу в остывшем виде.

Рецепт 7: слоёное тесто рулет с банановой начинкой

  • Тесто слоёное-500 г.
  • Бананы-5 шт.
  • Корица-2 ч.л.
  • Джем или мармелад-по вкусу.
  • Кокосовая стружка для верха.
  • Масло для смазывания формы.
  • Яйцо для верха.

  1. Размораживаем тесто и раскатываем в тонкий пласт.
  2. Очищаем бананы и целиком выкладываем на тесто.
  3. Бананы посыпаем корицей.
  4. Сверху я положила дольки мармелада вместо сахара, но можно посыпать просто сахаром.
  5. Сворачиваем рулетики и смазываем взбитым яйцо.
  6. Сверху можно присыпать стружкой кокоса или орехами.
  7. Выпекаем до нужной золотистости.
  8. Желательно дать остыть перед нарезанием.
  9. Бананы под мармеладом получились карамельного вкуса)))

(с) http://vkusnoblog.net, http://povar.ru, http://salaten.ru, http://webspoon.ru, http://www.jrati.ru, http://www.koolinar.ru, http://www.liveinternet.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Выпечка из слоеного теста для детей. Рецепты с фото

Тем, кто хотя бы раз готовил выпечку из слоеного теста для своих детей, знает, что дети её просто обожают! Готовить выпечку из слоеного теста безумно просто и быстро, особенно, если не ввязываться в приготовление самого теста. В этом вопросе производители мучных изделий и заготовок сегодня очень упростили нам эту задачу — бездрожжевое слоеное тесто можно купить в магазине по весьма доступной цене.

Что можно приготовить из слоеного теста

Из слоеного теста можно приготовить выпечку разного формата и вкуса. Начиная от самых примитивных «Ушек», заканчивая большими изящными и безумно вкусными пирогами! Это могут быть открытые сладкие решетчатые пирожки, закрытые пирожки типа пирожного «Язычок», различные сдобные печенья.

А самым популярным видом выпечки из слоеного теста в последнее время стала выпечка для завтра в формате пиццы. По-крайней мере, эта выпечка получается очень похожей на пиццу. Как правило, это открытый пирог, на котором может оказаться, например, яичница с зеленью и ветчиной. Или это может быть вовсе самая натуральная пицца на слоеном бездрожжевом тесте, выполненная по всем традициям приготовления пиццы.

Второй выпечкой из слоеного текста, которая стала весьма популярной в России уже достаточно давно, это мясные чебуреки. Но в этой публикации мы поговорим всё же именно о сдобной выпечке из бездрожжевого слоеного теста!

Знайте, любая выпечка из дрожжевого слоеного теста, за рецепт которой бы вы не взялись, обязательно получится у вас на «Ура»! У вас просто нет ни малейшего шанса на то, чтобы испортить эту выпечку. Да, настолько проста эта выпечка в приготовлении!

А вот кстати некоторые из тех рецептов, которые обожают дети.

Рецепты выпечки из слоеного теста

В основе любого рецепта выпечки из слоеного теста лежат 3 ингредиента:

  • бездрожжевое слоеное тесто;
  • яйцо;
  • сахар.

Все эти ингредиенты, мы, конечно же, не готовим, а просто заранее купим в магазине.

Далее, в зависимости от того, что мы будем выпекать, готовим ингредиенты для начинки. Чаще всего из слоеного теста готовят сдобную выпечку с

  • сахаром,
  • джемом,
  • вареньем,
  • ягодами,
  • орехами,
  • шоколадом.

Рецепт «Ушек» из слоеного теста

Во истину, это самая простая выпечка из слоеного теста, любимая многими домохозяйками, а так же их детьми! Для приготовления «Ушек» из слоеного теста нам потребуется всё та же основа ингредиентов.

  1. Взбиваем венчиком одно яйцо.
  2. Раскатываем тесто в прямоугольник, толщиной примерно 3 мм.
  3. Смазываем поверхность раскатанного теста взбитым яйцом и обильно посыпаем сахаром.
  4. Закатать тесто с двух концов к середине (см. фото ниже), чтобы получился своеобразный сдвоенный рулетик.
  5. Повторить процедуру смазывания взбитым яйцом и ещё раз посыпать сахаром.
  6. Нарезать получившийся рулетик поперек. Режем примерно через каждый сантиметр.
  7. Укладываем на противень пищевую бумагу для выпекания. На нее выкладываем получившиеся «Ушки».
  8. Ставим наши «Ушки» в духовой шкаф и выпекаем при температуре 220 градусов примерно 10 минут. Готовность можно определить по румяному виду печенья.

Иногда на раскатанный лист теста укладывают начинку, например, ореховую или шоколадную крошку, варенье, джем, творожную массу.

Рецепт круассанов из слоеного теста

Заготовка ингредиентов для круассанов из слоеного теста, по-прежнему, та же самая — яйцо, сахар и слоеное тесто. Но, круассаны были бы не круассаны, если бы в них не было начинки! В качестве начинки для круассанов очень популярны такие, как сгущенное молоко, шоколад, джем. Сделаем, для примера круассаны с шоколадом!

  1. Взбиваем венчиком одно яйцо.
  2. Сахар размолоть в сахарную пудру.
  3. Раскатываем тесто в прямоугольник, толщиной примерно 3 мм.
  4. Смазываем поверхность раскатанного теста взбитым яйцом и равномерно посыпаем сахарной пудрой.
  5. Нарезаем из листа слоеного теста примерно одинаковые небольшие равнобедренные треугольники (см. фото ниже).
  6. У основания каждого треугольника укладываем начинку — один или пару кусочков шоколада.
  7. Закатываем треугольники в рулет, начиная с его основания.
  8. Укладываем на противень пищевую бумагу для выпекания. На нее выкладываем наши круассаны.
  9. Ставим в духовой шкаф и выпекаем при температуре 220 градусов примерно 15-20 минут. Готовность можно определить по румяному виду круассанов.

Рецепт слоек из слоеного теста с начинкой

Рецепт слоек так же прост как и предыдущие виды выпечки из слоеного теста. И начинка для сладких слоек из слоеного теста ничем не отличается от остальных. Правда, в слойках чаще других начинок используются всяческие джемы.

А самое главное отличие слоек заключается в творческом подходе к их визуальной составляющей — конверты, корзиночки, различные сеточки и узоры прикрывающие начинку, разнообразные формы слоек.

  • Взбиваем венчиком одно яйцо.
  • Сахар размолоть в сахарную пудру.
  • Раскатываем тесто толщиной примерно 3-5 мм.
  • Смазываем поверхность раскатанного теста взбитым яйцом и равномерно посыпаем сахарной пудрой.
  • Включаем фантазию и творим свой, индивидуальный формат слоек и начиняем её сладкой начинкой.
  • Еще раз смазываем тесто взбитым яйцом.
  • Укладываем на противень пищевую бумагу для выпекания. На нее выкладываем наши круассаны.
  • Ставим в духовой шкаф и выпекаем при температуре 180-200 градусов примерно 15-20 минут. Готовность можно определить по румяному виду круассанов.
  • После готовности можно присыпать сверху сахарной пудрой.


Приятного аппетита!

Творите, пеките и выпекайте!

И не забудьте подписаться на наши обновления.

Слойки с персиком из готового теста, рецепт (Здесь) с фото

Сегодня, когда в любом магазине можно купить готовое слоеное бездрожжевое тесто, приготовить слойки со свежими персиками проще простого.

Выпечка получается легкой и ароматной, умеренно сладкой и не очень калорийной. Тонкое, хрустящее тесто и нежные, янтарные дольки персиков идеально дополняют друг друга.

Попробуйте сделать красивые и вкусные слойки по данному несложному рецепту с фото.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 250 г
  • Персики – 2-3 шт.
  • Сахар – 3 столовые ложки
  • Ванильный сахар – 0,5 чайной ложки
  • Сливочное масло – 20 г

Как сделать слойки из слоеного теста

1. Достать тесто из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. 

Для того, чтобы приготовить слойки с персиком можно использовать консервированные фрукты. В этом случае их нужно просто нарезать дольками и выложить на подготовленное тесто.

Летом, когда есть много свежих фруктов, для домашней выпечки лучше взять свежие персики. Их следует тщательно вымыть и очистить от бархатистой кожицы. Затем плоды нужно нарезать тонкими дольками.

2. На сковороду насыпать сахарный песок и добавить кусочек сливочного масла. Интенсивно помешивая, растопить их. В получившуюся карамель переложить персики. Перемешать, чтобы дольки покрылись сахарной корочкой и на медленном огне потомить персики 10 минут.

Их нужно периодически перемешивать, чтобы не подгорели. Выделившийся сок должен почти полностью выпариться. Добавить к персикам ванильный сахар и еще раз перемешать. Карамелизированные дольки переложить в дуршлаг, чтобы стекли излишки сахарного сиропа.

3. Стол присыпать мукой. Раскатать на нем тесто до толщины 3-4 мм и разрезать на прямоугольники размером 15 см на 8 см.

4. Карамелизированные персики разложить на прямоугольниках, оставив по 1 см тесто с краев свободным.

5. Разогреть духовку до 180 градусов. Переложить слойки на противень и выпекать 10 минут.

6. Готовые сладкие слойки со свежими персиками из слоеного теста смазать оставшимся после карамелизации сахарным сиропом и остудить. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или добавить шарики мороженого. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

рецепт с фото, что приготовить



Многие вздыхают, когда пробуют вкусняшки из этого лакомого вида теста, с сожалением о том, что сами готовить его так и не научились. Отпугивает заблуждение о том, что это очень сложный процесс, капризный, время потратишь, а ничего толкового не получится. Отчасти в этом есть доля правды, но лишь отчасти, при соблюдении же всех кажущихся «мелочей», такая кулинарная высота, как слоеное бездрожжевое тесто будет взята и останется лишь найти рецепт с фото того, что приготовить из него. Приготовить слоеное тесто в домашних условиях можно несколькими способами, и даже ускоренный вариант его приготовления, что называется «на скорую руку», однако в данном материале мы опишем классический способ, а также дадим несколько популярных рецептов вкусной домашней выпечки из слоеного теста.

Итак, предлагаем вам вкусное слоеное бездрожжевое тесто по рецепту с фото, что приготовить из него мы также расскажем!

Слоеный рулет


Ингредиенты:

– мука – 500 г,
– масло сливочное – 400 г,
– сок из ½ лимона,
– вода – 100 мл,
– соль – 1 ч.л..

Приготовление:

Муку высшего сорта просеиваем, делим пополам, одну из половин убираем в сторону, а с другой начинаем работать. Так как слоеное тесто мы будем готовить не в промышленном помещении с определенной, слегка пониженной температурой, а в домашних условиях, то продукты для замеса должны быть охлажденными.

Так масло желательно использовать замороженное, в таком виде натираем его на крупной терке в половину муки, оставшейся на рабочей поверхности. После того, как все масло натерли, смешиваем его с мукой, растирая между ладонями, делаем все быстро, пока масло не стало совсем мягким. Слоеное бездрожжевое тесто, рецепт с фото которого вы легко освоите настолько, что приготовить из него домашний деликатес, окажется делом совсем простым, не забыв снять процесс на видео, легко поддается хранению в замороженном виде.

Масляные крошки долго не замешиваем, собираем в ком и раскатываем в виде квадрата, толщиной 2 см, укрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 40 минут.

Оставшуюся муку насыпаем горкой на рабочую поверхность, в холодной воде растворяем соль и добавляем лимонный сок. Все перемешиваем с мукой, используя длинный широкий нож, замешиваем достаточно плотное, но не крутое, тесто, собираем его в шар, укрываем и оставляем на полчаса, как раз к этому времени будет готово и масляное тесто.

Через полчаса раскатываем тесто в виде квадрата так, чтобы каждая сторона была вдвое больше квадрата масляного. Масляный квадрат кладем на середину большого квадрата поднимаем края большого пласта теста и закрываем масляное тесто в «конверт», края соединяем и защипываем.
На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатываем полученный тестовой конверт в максимально ровный прямоугольник толщиной 1 см, сворачиваем его вчетверо и убираем в холодильник на час.

Рекомендуем: Дрожжевое тесто безопарный способ


Важным является то, что плотность теста на воде и на масле должна быть примерно одинаковой, в противном случае выполнить четкую слоистость не получится:

– если масляное тесто не достаточно холодное, от чего его структура становится более мягкой, то оно не распределится равномерно между слоями теста на воде, а сползет наружу и частично впитается в него;

– если плотность теста на воде недостаточная, то слои из него при раскатывании будут рваться.

Охлажденное тесто вновь раскатываем в прямоугольник, толщиной 1 см, складываем вчетверо и убираем на холод минут на сорок, если время позволяет, то на час. Слоеное бездрожжевое тесто, рецепт с фото которого мы осваиваем, поможет без проблем решить вопрос, что приготовить на праздник для детей.

Предлагаем самостоятельно испечь торт Маша и медведь, от которого дети будут в восторге.

Повторяем процесс еще два раза, после чего тесто можно использовать для приготовления вкуснейшей домашней выпечки.

Слоенки с творогом


Ингредиенты:

– слоеное тесто – 400 – 500 г,
– творог – 200 г,
– яйцо – 1 шт. + 1 желток,
– изюм – 100 г,
– соль,
– сахар – 1 ст.л.,
– ванилин – ½ пакета,
– семена кунжута или арахис, для посыпки.

Приготовление:

В качестве наполнителя вы можете использовать вместо изюма любые другие сухофрукты, что касается внесения в начинку сметаны, как рекомендуется во многих рецептах, то здесь следует быть осторожным и добавлять ее лишь в том случае, если творог излишне сухой.

Итак начинаем приготовление с подготовки творога, если он слишком зернистый, то прокручиваем его через мясорубку, либо доводим до однородного состояния погружным блендером. Если творог достаточно мягкий, то просто разминаем его вилкой.

Изюм просто промываем, распаривать и замачивать его не рекомендуем, так как его вкус становится не таким насыщенным и лакомым, однако, это дело вкуса и вы можете действовать по – своему усмотрению.

Если вы приготовили в домашних условиях слоеное бездрожжевое тесто, рецепт с фото найти из него (с творогом) дело нескольких минут – вариантов больше, чем достаточно, один из них мы и опробуем.

В подготовленный творог кладем сахар, ванилин, слегка взбитое яйцо и промытый изюм, все перемешиваем и оставляем в готовности.

Включаем духовку, прогреваем ее до максимума, во всяком случае, не ниже 220 *С, особенности выпекания слоеного теста требуют именно такую температуру, иначе оно не получится нежным и рассыпчатым, а будет жестким.

Слоеное тесто раскатываем в пласт, нарезаем квадратики размер можете выбрать сами, в центр квадратиков раскладываем начинку и придаем изделию форму треугольника, приподнимая один уголок теста и накрывая им противоположный.

Отступив от краев, фиксируем начинку ближе к середине треугольника, сделать это можно различными способами, при помощи пальцев, нажимая на тесто и соединяя оба пласта, либо при помощи специального приспособления для резки теста с узорами и т.д. Смазываем треугольнички с начинкой яичным желтком, смешанным со сладкой водой и посыпаем кунжутом или растолченным арахисом.

Выпекаем в течении 30 минут, края треугольничков красиво расслаиваются при выпечке, а сама слоенка приобретает красивый румяный цвет, подаем к столу, приятного чаепития!

Такие вкусняшки из слоеного бездрожжевого теста, рецепт приготовления которого, показан на фото, отлично выпекаются настолько, что можно их приготовить и в мультиварке (например, маковый рулет).

Круассаны с сыром


Ингредиенты:

– тесто слоеное – 300 г,
– сыр – 100 г,
– яйцо.

Приготовление:

Слоеное бездрожжевое тесто по рецепту с фото (что приготовить из него мы описали) делается довольно легко, а если у вас оно уже заготовлено, то изделие из него будет готово в считанные минуты!

Особенностью слоеного теста является то, что оно отлично хранится в морозильной камере, поэтому, приготовив в выходной день слоеное тесто в достаточном количестве, из расчета членов семьи, разделяем его на части и замораживаем. В течении недели, а то и больше, вы всегда будете с вкуснейшей выпечкой к чаю, которая готовится очень просто.

Для приготовления круассанов, натираем сыр на мелкой терке, смешиваем с яичным белком, предварительно разделив яйцо на белок и желток. Желток же понадобится нам для смазывания круассанов перед выпечкой.

Часть слоеного теста, нарезанного вдоль слоев, а не поперек, раскатываем в форме круга, толщиной 1 см, нарезаем пласт на сегменты.

Отступив от основания на некоторое расстояние, примерно 2 см, выкладываем сырную начинку, по одной столовой ложке без горки.

После того, как всю начинку разложили, сворачиваем каждый треугольник трубочкой, начиная с основания, каждую трубочку слегка выгибаем и складываем на противень с пленкой для выпекания.

Домашнее слоеное бездрожжевое тесто, рецепт с фото которого мы описали подробно так, что приготовить его с сыром, может даже начинающая хозяйка.

Духовку прогреваем не ниже, чем на 220 *С, смазываем все круассаны яичным желтком с небольшим количеством воды и сахара, ставим на выпечку в течении 30 минут. Готовые горячие круассаны подаем к столу, приятного чаепития!

Так же попробуйте круассаны с бананом.

Слоенки быстрые


Ингредиенты:

– слоеное тесто – 200 г,
– масло растительное – 250 мл.

Приготовление:

Если захотелось вкусненького, а времени на готовку особо нет, зато есть слоеное тесто, то быстрые и ароматные вкусняшки к чаю будут у вас уже через десять минут.

Слоеное тесто раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной 1 см, нарезаем пласт на полоски произвольной ширины, на ваше усмотрение, узкие будут напоминать хрустящую рассыпчатую соломку, а широкие выпечку под названием «языки», которые можно перед подачей смазать вареньем или посыпать сахарной пудрой.

Разогреваем на сковородке растительное масло, проверяем его готовность к закладке изделий тем, что опускаем небольшой кусочек теста, если оно активно покрывается пузырьками, то процесс жарки можно начинать.

Опускаем в разогретое масло полоски из слоеного бездрожжевого теста, рецепт с фото предлагается, решив вопрос, что приготовить на сковородке, обжариваем до золотистого цвета. Готовые слоенки подаем к столу, приятного аппетита!

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 08.02.2016 / 16:42

“Язычки” из бездрожжевого слоеного теста по пошаговому 🍪 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: духовая печь, противень, пергаментная бумага, нож, разделочная доска, мерный стакан или кухонные весы, скалка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Слоеное тесто 650 г
Сахарный песок 45 г
Яблоко 1 шт.
Мука 10 г

Пошаговое приготовление

  1. Присыпаем рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатываем 650 грамм слоеного теста.
  2. Формируем из пласта ровный прямоугольник, отрезая неровные края.
  3. Все тесто разрезаем на равные маленькие прямоугольники размером примерно 10 на 5 сантиметров.
  4. На разделочную доску насыпаем 45 грамм сахарного песка. Каждый прямоугольничек отряхиваем от муки и укладываем на сахар.
  5. С помощью скалки слегка придавливаем тесто к сахару. Таким образом поступаем со всеми прямоугольниками.
  6. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на нее будущие язычки. Разогреваем духовую печь до 220 градусов по Цельсию.
  7. Моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на мелкие кубики одно большое яблоко. Слегка обваливаем кусочки яблок в сахаре и украшаем ими язычки.
  8. Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут до тех пор, пока сахар не начнет превращаться в карамель. Когда выпечка готова, вынимаем противень, перекладываем язычки на большую тарелку и даем остыть.

Способы украшения и варианты подачи блюда

  • В данном рецепте используется домашнее тесто, приготовленное заранее. Но если у вас нет времени на возню с тестом, то можете смело использовать купленное в магазине. Перед приготовлением обязательно разморозьте его.
  • Данная выпечка очень проста не только в приготовлении, но и во внешнем виде. Если же вы хотите сделать ее более праздничной, то проявляйте фантазию.
  • Например, украсьте верх слоек ягодами малины, клубники, смородины и так далее. Но если это фрукты или ягоды с косточками, то их предварительно необходимо удалить.
  • Также можно украсить язычки с помощью ягодного, шоколадного или карамельного топинга.
  • Если вы на глаз не можете нарезать ровно тесто, то воспользуйтесь обычной канцелярской линейкой.
  • Подавайте эту выпечку в теплом и остывшем виде в качестве десерта.
  • В качестве напитка подайте горячий черный чай, кофе с молоком, какао или горячий шоколад.

Видеорецепт

Данный видеорецепт предложен вам для того, чтобы вы увидели наглядно весь процесс приготовления этих замечательных язычков из слоеного теста. Такой десерт не только облегчит вам готовку, но и очень порадует ваших близких и родных.

В данной статье вы узнали все, что нужно для приготовления чудесных язычков из слоеного теста. Хоть это лакомство и не имеет праздничный вид, но, тем не менее, его вкус даст фору даже сложным десертам. Если вы любите хрустящее слоеное тесто без добавления кремов и так далее, то именно язычки вам придутся по душе. Такую выпечку готовили еще наши бабушки и данный рецепт является отголосками именно тех времен. А вы любите выпечку из слоеного теста? Вы предпочитаете готовить такое тесто самостоятельно или экономите время и покупаете в магазине? Приготовили бы вы язычки своим домочадцам? Не забывайте делиться своими мнениями, опытом и впечатлениями в комментариях!

Другие рецепты блюд из слоеного теста

Как сделать бездрожжевое слоёное тесто БЫСТРО. Рецепт с фото и видео

Предлагаю вам приготовить бездрожжевое слоёное тесто без яиц — быстро и просто. Не нужно много раз раскатывать его! Моя бабушка всегда делает слоёное тесто именно этим способом. Сейчас я покажу вам видео-рецепт теста с молочными продуктами. Позже будет готово видео приготовления постного теста (веганского).

Ингредиенты

  • Мука — 3 стакана муки пшеничной высшего сорта (460 г) и 1 стакан муки пшеничной цельнозерновой (180 г). Можно использовать только муку высшего сорта или сделать тесто полностью цельнозерновым.
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Сода — 1 ч ложка с горкой.
  • Лимонная кислота — 0,5 чайной ложки.
  • Ряженка или кефир — 450 г.
  • Масло сливочное — 180 г. Выкладываем его из холодильника заранее — полежать при комнатной температуре.

Как сделать бездрожжевое слоёное тесто

Смешиваем муку с солью, содой и лимонной кислотой.

Вливаем ряженку или кефир.

Тщательно вымешиваем тесто. Заматываем его в пищевую плёнку, либо кладём в миску и накрываем сверху тарелкой — чтобы тесто не подсыхало. Даём тесту отдохнуть минут 15-20. После отдыха его будет проще раскатывать, так как клейковина в муке разбухнет, и тесто станет более податливым.

Присыпаем стол мукой. Очень тонко раскатываем тесто. Старайтесь раскатать так, чтобы тесто стало практически прозрачным, но не порвалось. На последнем этапе можно растягивать тесто руками.

Возьмите на заметку! Если вы готовите тесто из муки высшего сорта, его будет проще раскатывать, оно более эластичное. Цельнозерновое тесто раскатывать сложнее. Его не получится раскатать так же тонко, как из муки высшего сорта. Зато оно полезнее. Я смешиваю муку в/с с цельнозерновой, чтобы сделать тесто более полезным и при этом не мучиться с раскатыванием.

Отщипываем руками размягчённое сливочное масло и щедро размазываем его по всей поверхности раскатанного теста.

Разрезаем пласт теста пополам. Накладываем одну половину поверх другой так, чтобы верхним слоем осталось масло.

Теперь сворачиваем тесто в рулет.

Заворачиваем рулет в пищевую плёнку или в бумагу для выпечки. Кладём в морозилку на 15-20 минут. Не дольше! Можно положить в холодильник на час или дольше.
Тесто в морозилке не должно замёрзнуть! Смысл охлаждения в том, чтобы масло схватилось и застыло.

Достаём рулет теста и раскатываем его в пласт. Всё! Больше раскатывать не придётся.

Теперь слоёное тесто можно использовать для выпечки. Если вы не собираетесь его сразу использовать, заверните в плёнку и храните в морозилке до нужного момента.

В следующем видео я покажу вам рецепт слоёных буреков из этого теста с картофельной начинкой.

Бездрожжевое тесто для пиццы без глютена. Готово за считанные минуты!

Если вы ищете способ быстро пообедать на столе, этот рецепт бездрожжевого теста для пиццы без глютена – именно то, что вам нужно. Поверьте, я профессионал. Профессионал делает все в последнюю минуту.

Каждому нужен ужин в последнюю минуту

Я работаю дома, разрабатывая рецепты весь день, каждый день. Примерно половину времени я сажусь за компьютер, разрабатываю новые рецепты и записываю их.

Вторая половина, я уже на ногах, готовлю, пекаю, фотографирую и снимаю видео. Но мне все еще трудно найти обед на столе в последнюю минуту. ДОВОЛЬНО ЧАСТО.

И я все еще очень часто боюсь обеда. Как это может быть? Потому что это не блог для хобби. Это работа – и как работа, она не вращается вокруг меня и моей семьи.

Это действительно о тебе и твоей семье. Какие рецепты я еще не опубликовал и которые могут вам понадобиться.

А иногда это ужин.Но часто это не ужин, поскольку в большинстве ужинов нет глютена.

Если вы когда-нибудь задумывались, почему в этом блоге больше рецептов тортов , чем обедов , то вот почему. А поскольку вы не можете подать своим троим детям торт на ужин и сохранить чувство собственного достоинства (я пробовала), тогда все, что вы готовите за весь день, – это торт.

Вы пытаетесь приготовить ужин. И вам нужно быстрое решение. Рецепт лепешек без глютена всегда спасает положение.

Эта быстрая пицца без глютена – последняя пицца без глютена, которая действительно может спасти меня. Когда у нас ничего не запланировано на ужин, но голодная семья все еще ждет, мы можем обратиться к этому рецепту.

Как приготовить эту пиццу без глютена – двумя способами

Метод, который мы используем для приготовления этой бездрожжевой пиццы без глютена, очень похож на метод, который мы используем для приготовления дрожжевой пиццы без глютена, но все больше здесь используется разрыхлитель, а не дрожжи.

Вкус меньше, потому что нет развития дрожжей, но нет необходимости оставлять корку в холодильнике не менее 12 часов, как в случае с традиционной пиццей без глютена .

Все, что я сделал для создания этого рецепта, – это взял рецепт корки для пиццы без дрожжей из GFOAS Quick & Easy и соединил его со смесью безглютеновой хлебной муки из GFOAS Bakes Bread . Результат – не что иное, как чудо во время ужина.

Чтобы приготовить этот рецепт, вы в основном просто загружаете ингредиенты в миксер и перемешиваете, пока все они хорошо не смешаются.Один из методов приготовления этого рецепта требует специальной смеси хлебной муки без глютена из Без глютена на Shoestring Bakes Bread .

Я предпочитаю эту пиццу, когда она приготовлена ​​из смеси хлебной муки, потому что она все еще хрустит, как чемпион, и красиво подрумянивается. Но если дополнительные ингредиенты кажутся ошеломляющими, сейчас не время их использовать.

Цель этого рецепта – легкость. Таким образом, вы можете приготовить его с одной из наших универсальных безглютеновых смесей без глютена .Тесту просто нужно немного воды, и с ним будет нелегко справиться.

Охладите тесто

Для мучной смеси (универсальная смесь GF или смесь хлебной муки GF) вам необходимо охладить тесто в течение примерно 10 минут в холодильнике. Конечно, в этом нет необходимости для развития дрожжей, поскольку в этом рецепте нет дрожжей.

Быстрый отдых в холодильнике значительно упрощает формование этого теста для пиццы. Вы обнаружите, что используете меньше муки для формования, что сохраняет тесто должным образом увлажненным.Значит, получится настоящая хрустящая нежная пицца.

Суть в следующем: вы можете приготовить бездрожжевую пиццу без глютена. Это можно сделать в последнюю минуту – и это может быть вкусно.

Следующее, что вы знаете, вы будете пролистывать остальные из наших комбинаций пиццы без глютена и , задаваясь вопросом, что вы будете делать дальше с этим рецептом коржи! И если повезет, ты тоже сможешь стать профессионалом – готовить ужин в последнюю минуту, как и я. 🙂

Да, кстати, еще можно испечь безглютенового хлеба без дрожжей для бутербродов.Неужели чудеса никогда не прекратятся?

Состав и заменители

В этом рецепте не так много ингредиентов. В этом смысле он похож на наш рецепт пиццы без глютена , без глютена. В рецепте не так много дополнительных аллергенов, поскольку он уже естественным образом не содержит яиц и орехов. Если у вас есть вопросы, стоит обсудить несколько ингредиентов:

Молочный завод

Рецепт корки, естественно, не содержит молочных продуктов, если только вы не используете хлебную муку без глютена.Это требует добавления молочного белка.

Если вы не употребляете молочные продукты, я рекомендую использовать универсальную безглютеновую муку, а не смесь хлебной муки. В качестве начинки используйте свой любимый тертый сыр без молока. Мне нравится бренд Daiya и бренд Violife.

Мед

Если вы не хотите использовать мед, можно заменить такое же количество сиропом из коричневого риса. Можно даже использовать легкий кукурузный сироп.

Не рекомендую использовать кленовый сироп. У него другая консистенция и несовместимый вкус.

Оливковое масло

Вместо оливкового масла вы можете использовать почти любое нейтральное масло, например растительное масло, масло канолы или масло виноградных косточек. Оливковое масло действительно придает приятный аромат, поэтому его предпочитают.

Пицца без дрожжей без глютена | Два пути

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: 2 12-дюймовых корки для пиццы.

Состав

Для коржа пиццы
3 стакана (420 г) хлебной муки без глютена * , плюс еще для посыпки **

4 1/2 чайных ложки разрыхлителя

1 чайная ложка кошерной соли

2 столовые ложки (28 г) оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка (21 г) меда

1 стакан (8 унций по весу (или 8 жидких унций)) теплой воды (от 11 до 11 1/2 унций, если вместо хлебной муки используется универсальная безглютеновая мука)

Для пиццы
1 стакан (8 жидких унций) томатного соуса

1 фунт (16 унций) тертого сыра моцарелла

2 столовые ложки (28 г) оливкового масла первого холодного отжима (только при использовании универсальной безглютеновой муки вместо хлебной муки)

* ЗАМЕТКИ ИЗ ХЛЕБНОЙ МУКИ

  1. 1 стакан (140 г) муки для хлеба без глютена, как более подробно обсуждается на страницах с 8 по 10 из GFOAS Bakes Bread , содержит 100 граммов универсальной безглютеновой муки Mock Better Batter (или самого лучшего теста Better Batter) + 25 граммов сыворотки белковый изолят (я использую бренд NOW Foods) + 15 граммов модифицированного крахмала тапиоки Expandex.
  2. Чтобы узнать о калькуляторе, который поможет вам приготовить муку без математических расчетов, посетите мою страницу «Мука без глютена».
  3. Если вы хотите использовать Ultratex 3 вместо Expandex, обратитесь к пункту 6 на моей странице “Ресурсы” для получения инструкций.

** Чтобы использовать универсальную безглютеновую муку вместо хлебной муки без глютена, вам необходимо внести следующие изменения в рецепт и инструкции:

  1. Вместо 1 стакана (8 унций) теплой воды используйте 1 1/4 стакана + 2–3 столовых ложки (11–11 1/2 унций) теплой воды.
  2. Я могу только порекомендовать использовать одну из следующих трех универсальных смесей муки без глютена: Better Batter, мою смесь Mock Better Batter или мою смесь Better Than Cup4Cup . Если вы хотите попробовать другую смесь муки, вам действительно придется поэкспериментировать!
  3. С корочкой для пиццы, приготовленной из универсальной смеси муки без глютена, необходимо обращаться по-другому и по-другому выпекать. Пожалуйста, обратитесь к инструкциям по рецепту для получения подробной информации.

Инструкции

  • Сначала приготовьте корочку для пиццы. В чашу настольного миксера, снабженную крючком для хлеба (или оснащенную насадкой для лопастей, если вместо хлебной муки используется универсальная безглютеновая мука), поместите мучную смесь, разрыхлитель и соль и взбейте, чтобы хорошо перемешать. Добавьте оливковое масло, мед и воду и перемешайте на низкой скорости крючком для теста (или лопаткой, если используется универсальная мука) до однородности. Увеличьте скорость миксера до средней и месите (или перемешивайте) около 5 минут. Тесто сначала будет в виде шершавого шарика и станет очень липким, но должно быть гладким и несколько эластичным (при использовании универсальной муки тесто сначала слипнется, а затем сойдет в осколки, больше похоже на пластилин).Слегка сбрызните силиконовый шпатель спреем растительного масла и соскребите по стенкам миски. Перелейте тесто в слегка смазанную маслом миску или ведро для расстойки теста, накройте пропитанной маслом пластиковую пленку (или промасленную верхнюю часть ведра для расстойки теста) и поместите в холодильник для охлаждения примерно на 10 минут. Это упростит обработку.

  • Придайте форму пицце. Когда тесто для пиццы остынет, поместите его на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка посыпьте мукой.Сформируйте гладкий шар (это будет намного проще, если вы использовали хлебную муку), равномерно разделите тесто на два отдельных куска и сформируйте каждый отдельный шар. Слегка посыпьте оба муки и накройте одно влажным кухонным полотенцем, чтобы оно не высыхало. Используя хорошо посыпанные мукой руки и скалку, похлопайте и раскатайте первый кусок теста на слегка посыпанной мукой поверхности в 12-дюймовый круг, вращая тесто и часто перемешивая его, чтобы предотвратить прилипание. Раскатайте и похлопайте тесто более густо, работая от центра теста к краям, чтобы образовалась корочка (при использовании хлебной муки ваша форма будет такой, как показано в видео по формированию пиццы без глютена ).Переложите круг теста на кусок небеленой пергаментной бумаги. Повторите то же самое со вторым куском теста. Поместите камень для пиццы (или перевернутый металлический противень с ободком) на нижнюю решетку духовки и разогрейте духовку до 375 ° F (350 ° F, если используется универсальная безглютеновая мука).

  • Выпекать пиццу:

    1. При использовании хлебной муки : полейте пиццу томатным соусом и посыпьте сыром, затем поместите пиццу по одной на камень для пиццы.Выпекайте около 10 минут или пока сыр не расплавится, соус не начнет пузыриться, а корочка не станет воздушной и не подрумянится. Дайте пицце застыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
    2. При использовании универсальной безглютеновой муки : Смажьте всю поверхность каждой корочки пиццы оливковым маслом, чтобы подрумянилось. Выпекать около 15 минут или до тех пор, пока корочка не начнет вздуться и не подрумяниться. Достаньте из духовки. Сверху полейте пиццу томатным соусом и посыпьте сыром, затем снова положите пиццу по одной на камень для пиццы.Выпекайте до тех пор, пока сыр не растает. Дайте пицце застыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
  • Адаптировано как из рецепта бездрожжевой пиццы без глютена в GFOAS Quick and Easy , так и из рецепта пиццы без глютена с толстой коркой из GFOAS Bakes Bread .

Рецепт

, пошаговое приготовление, фото. Слоеное тесто с джемом Слоеное дрожжевое тесто с джемом

Слоеное тесто – это смесь муки, яиц и молока, которую в процессе замешивания складывают слоями, из нее делают сладкую и соленую выпечку.Этот рецепт был изобретен в 17 веке французским кондитером Клавдием Геле, с тех пор рецепт был усовершенствован и завоевал популярность во всех кухнях мира. Чем больше слоев, тем воздушнее слоеное тесто.

Слоеное тесто – рецепты

Выпечка из слоеного теста, приготовленная умелой хозяйкой, получается намного вкуснее кондитерских заготовок, но такая продукция требует времени и навыков. Слоеное тесто делится на дрожжевое и бездрожжевое, последнее поднимается за счет пара.Продукты на дрожжевой основе могут иметь до 100 слоев; для них используется мука с глютеном.

Самая популярная выпечка из теста – слоеная, ее делают с яблоками, сыром, творогом, ягодами, есть и соленые: с грибами, мясом, сыром. По принципу приготовления бывает 3 вида слоеного теста:

  1. Classic … Включает муку, яйца, воду или молоко, по желанию – дрожжи.
  2. Творог … Вмешайте творог, используйте его для сладких изделий.
  3. Сливочный … Добавить сливки, готовить быстрее других.

Советы по успешной домашней выпечке:

  1. Изделия получатся пышными, если духовку нагреть до 220 ° С.
  2. Слоеное тесто готовится без сахара, засыпано начинкой.
  3. Готовая заготовка очень быстро размораживается, с ней нужно сразу работать.

Популярное вкусное слоеное тесто:

  • слойки с творогом или фруктами;
  • яблочный пирог «Улитка»;
  • розанча;

Слойка без начинки


Самые простые затяжки изготавливаются без начинки, в советское время их называли «свердловскими».Легкая, хрустящая, вкусная, любимая и взрослыми, и детьми. Это тесто из слоеного дрожжевого теста; приготовление пищи – процесс кропотливый. Важно выбрать качественные дрожжи, которые придают вкус, объем и запах.

Состав :

  • молоко – 100 мл;
  • вода – 150 мл;
  • сахар – 50 г;
  • дрожжи свежие – 20 г;
  • мука – 500 г;
  • яйца – 2 шт .;
  • масло сливочное – 130 г.

Препарат

  1. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, яйца.
  2. Добавьте воду и муку, замесите тесто.
  3. Оставьте на 4 часа.
  4. Взбить с мукой, отставить на 10 минут.
  5. Раскатать слоем 2 см, масло 2/3, посыпать сахаром.
  6. Загните края по очереди, защипните.
  7. Поставить на 30 минут в холод.
  8. Раскатать, повторить процедуру, еще раз остудить полчаса.
  9. Раскатать пластом в 1 см, нарезать квадратами.
  10. Соедините противоположные концы.
  11. Выложить на противень, дать постоять 2 часа.
  12. Выпекать 20 минут, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром.

Слойка с творогом


Многие хозяйки отдают предпочтение бездрожжевому тесту, так как с ним меньше возни, а на морозе оно не портится гораздо дольше; его необходимо хранить в морозильной камере, завернув в пакет. Намного удобнее – выпечка из готового слоеного теста, которое необходимо разморозить. Самые выгодные слоенки – с творогом, их делают и сладкими, и солеными.

Состав :

  • тесто слоеное – 500 г;
  • творог – 300 г;
  • яйца – 1 шт .;
  • белок – 1 шт .;
  • сахар – 2 ст. ложки.

Препарат

  1. Измельчить яйца с сахаром и творогом.
  2. Тесто разморозить, нарезать прямоугольниками.
  3. Смажьте периметр белком, сделайте надрезы с одной стороны.
  4. Поместите в центр по ложке творога.
  5. Залить тестом, защипнуть края, смазать белком.
  6. Выложить на противень.
  7. Выпечка из слоеного теста готовится 15 минут.

Сыр слоеный


Если вам нужно соленое слоеное тесто, обратите внимание на твердый сыр; опытные хозяйки рекомендуют класть Пармезан, Чеддер или Эмменталь. Для более скромных вариантов подойдут русский, Пошехонский. Лакомство, напоминающее хачапури, можно приготовить, смешав любой твердый сыр с фетой пополам.

Состав :

  • тесто слоеное – 500 г;
  • – 200 г;
  • яйца – 1 шт .;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • кунжута – 1 ч.

Препарат

  1. Натереть сыр, смешать с измельченным чесноком.
  2. Раскатайте тесто в пласт.
  3. Нарезать квадратами, в центр выложить начинку.
  4. Яйца взбить, края смазать.
  5. Сложить, защипнуть, смазать яйцом, посыпать кунжутом.
  6. Выпекать 20 минут.

Слоеный фарш


Отличный заменитель магазинных чебуреков – слоеное тесто с мясным фаршем, такое слоеное тесто в духовке очень популярно у мужчин. Удобный вариант для перекуса или пикника. Чтобы во время запекания не образовывались пузыри, верхний слой нужно разрезать или проткнуть вилкой. Для сочности фарш заправить луком.

Состав :

  • тесто слоеное – 500 г;
  • фарш – 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • перец черный – 0,5 ч.
  • яйца – 1 шт .;
  • чеснок – 1 зубчик.

Препарат

  1. Лук и чеснок измельчить, смешать с фаршем и специями.
  2. Тесто разморозить, раскатать, разделить на квадраты.
  3. Раскладываем начинку, конвертами закатываем, края защипываем.
  4. Выложить на противень, смазать взбитым яйцом.
  5. Выпечка с фаршем из слоеного теста готовится 30 минут.

Слойка с яблоками


Самое известное сладкое слоеное тесто – с яблоками и корицей, очень вкусный вариант.Сорт фруктов выбирают кисло-сладкий, а кусочки присыпают сахаром, а затем сливают сок, чтобы тесто не стало кислым. Тушить их можно за 10 минут. с сахаром и маслом, тогда начинка не потечет.

Состав :

  • тесто слоеное – 500 г;
  • яблока – 4 шт .;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • яйца – 1 шт .;
  • молоко – 1 ст. ложка;
  • корица – 0.5 ч. Л.

Препарат

  1. Нарезать яблоки кусочками.
  2. Через 10 минут посыпать сахаром. выжимать.
  3. Смешайте желток с молоком.
  4. Измельчите корицу отдельно с 1 чайной ложкой сахара.
  5. Раскатать тесто пластом, нарезать квадратами.
  6. Выложить начинку на ложку, накрыть каждый кусочком теста.
  7. Сделайте 2–3 разреза для выпуска пара.
  8. Расщепить края, смазать молочной смесью.
  9. Выложить на противень, посыпать корицей и сахаром.
  10. Сбрызнуть холодной водой и запекать 25 минут.

Слоёное вишневое


Самая капризная выпечка из слоеного бездрожжевого теста – с вишней, ягоды дают крепкий сок, при запекании он вытекает и начинает пригорать. Есть секрет, как его усмирить, этот метод помогает справиться с любыми ягодами. Вам просто нужно подмешать в начинку крахмал, а для нежного вкуса заправить ванилью.

Состав :

  • тесто слоеное – 500 г;
  • вишня – 300 г;
  • сахар – 5 ст. ложки;
  • – 1,5 ст. ложки;
  • ваниль – 10 г;
  • белок – 1 шт.

Препарат

  1. Удалить косточки с ягод, засыпать парой столовых ложек сахара, настаивать 10 минут.
  2. Слить сок, добавить оставшийся сахар и крахмал.
  3. Раскатать тесто, посыпать крахмалом, разделить на квадраты.
  4. Положить начинку на половину куска, накрыть второй.
  5. Заколите края, сделайте надрезы.
  6. Выложить на противень, смазать белком.
  7. Выпекать 20 минут.

Слойка с абрикосами


Если вам нужно быстро приготовить угощение, лучше всего будет выпечка из слоеного теста в виде слоеного теста, если вы возьмете кулинарную заготовку. Для гостей можно приготовить открытый десерт с абрикосами, получится не только вкусно, но и красиво.Фрукты нужны твердые, мягкие, при запекании будут ползать.

Состав :

  • тесто слоеное – 400 г;
  • абрикосы – 6 шт .;
  • сахар коричневый – 2 ст. Ложки;
  • яйца – 1 шт .;
  • сахарная пудра – 3 ст. ложки.

Препарат

  1. Абрикосы разделите пополам.
  2. Тесто разморозить, раскатать, большим стаканом вырезать кружочки.
  3. В этих кругах сожмите круглые полоски стаканом меньшего размера.
  4. В центр положить сахар, накрыть половиной абрикоса.
  5. Выдавите фрукты полоской теста.
  6. Выложить на противень, смазать яйцом.
  7. Выпекать 25 минут, присыпать пудрой.

Слойка с малиной


Ароматная и вкусная ягода – малина, с которой любая выпечка в домашних условиях станет королевским угощением. Ягоды нужно промыть, дать стечь. Не растирайте с сахаром, иначе начинка будет плавать.Для надежности, чтобы сок не вытек, ягоды можно присыпать крахмалом. Чтобы продукты не пригорели, нужно под форму положить соль.

Состав :

  • тесто слоеное – 300 г;
  • малина – 200 г;
  • сахар – 100 г.

Препарат

  1. Засыпать малину сахаром, перемешать.
  2. Нарежьте тесто квадратами.
  3. Выложите начинку, сложите, защипните края.
  4. Выложить на противень, выпекать 15 минут.

Банановая слойка


Если домочадцам надоела обычная выпечка с фруктами, можно их удивить. Можно брать как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто, в первом варианте изделия будут более пышными и хрустящими. Бананы нужны спелые, они мягче и ароматнее. Не перемешивайте противень во время выпечки.

Состав :

  • тесто слоеное – 400 г;
  • сахар – 4 ст.ложки;
  • банана – 3 шт.

Препарат

  1. Бананы очистить, нарезать кружочками, смешать с сахаром.
  2. Тесто разморозить, пласт раскатать, разделить на квадраты.
  3. В середину положите начинку, конверты сверните, защипните.
  4. Выложить на противень, выпекать 20 минут.

Слойка с джемом


Сладкая выпечка хороша тем, что ее можно приготовить с любой начинкой; зимой, когда нет фруктов, подойдет повидло.Желательно ставить толстую, чтобы начинка не вытекла и не пригорела. Если под рукой только жидкость, ее необходимо загустить крахмалом, но будьте осторожны, избыток даст неприятное послевкусие.

Состав :

  • тесто слоеное – 400 г;
  • яйца – 1 шт .;
  • джем – 100 г;
  • крахмал – 1 ч.
  • сахарная пудра – 1 ст. ложка.

Препарат

  1. Раскатать тесто, разделить на квадраты, положить повидло.
  2. Смажьте края теста взбитым яйцом.
  3. Соедините противоположные концы, два других загните внутрь.
  4. Намазать яйцом, выложить на противень.

Слойка с джемом


Не менее вкусное слоеное тесто с начинкой получается с джемом, оно гуще по консистенции, поэтому подходит больше, чем варенье. Тесто лучше брать бездрожжевое, а варенье из абрикосов, хотя подойдет любое. Опытные хозяйки рекомендуют класть ягоды, тоже хорошо для затяжек конфитюра.

Состав :

  • тесто слоеное – 500 г;
  • джем – 20 мл;
  • сахарная пудра – 2 ч.

Препарат

  1. Тесто разморозить, раскатать, присыпать мукой.
  2. Разделите на квадраты, сложите каждый по диагонали пополам.
  3. Сделайте два разреза параллельно коротким сторонам треугольника.
  4. Верните квадрат обратно, сдвиньте разделенные полоски крест-накрест.
  5. В центр выложить варенье, выложить на противень.
  6. Выпекать 20 минут, присыпать пудрой.

Слойка с джемом


Еще один простой вариант – сладкая домашняя выпечка с джемом. Применяют любую, главное правило – она ​​не должна быть жидкой. Не рекомендуется загущать его крахмалом. Чтобы продукты не пригорели, поставьте в духовку емкость с водой. Если деталь начинает гореть, накройте ее промасленной бумагой.

Состав :

  • тесто слоеное – 1 лист;
  • – 4 ст.ложки;
  • сахарная пудра – 2 ст. ложки.

Препарат

  1. Разрезать тесто на 4 части, не раскатывать.
  2. Сделайте надрезы в половине квадратов.
  3. Положите варенье на всю часть.
  4. Смажьте края водой, соедините, шпильку.
  5. Выложить на смазанный маслом противень.
  6. Выпекать 30 минут, присыпать пудрой.

Мак слоеный


Во многих кухнях мира всегда ценилась домашняя выпечка – рецепты с маком.Его необходимо промыть, подержать в горячей воде 10 минут, чтобы он набух, иначе он будет хрустеть зубами и иметь горький вкус. Затем измельчить в блендере или растереть в ступке. Для нежного вкуса добавьте по ложке сливочного масла и корицы.

Состав :

  • тесто слоеное – 500 г;
  • мак – 150 г;
  • сахар – 70 г;
  • яйцо – 1 шт .;
  • вода – 1 ст.

Препарат

  1. Мак замочить, измельчить, смешать с сахаром.
  2. Тесто раскатать тонко, выложить начинку.
  3. Скатать в рулон, защемив концы.
  4. Нарезать кусочками, выложить на противень.
  5. Смажьте взбитым яйцом, запекайте 30 минут.

Сгущенное молоко


Рецептов вкусной выпечки из слоеного дрожжевого теста существует множество, но принципы приготовления остаются неизменными. Не открывайте духовку первые 10 минут. запекаем дрожжевое тесто, иначе оно не поднимется.Если гости уже на пороге, самым удачным решением будут простые затяжки со сгущенкой.

Состав .

Слойки из джема – доступная и вкусная выпечка, не требующая особых кулинарных навыков. Нарезать тесто для этой выпечки можно разными способами, давайте рассмотрим некоторые из них.

Слойки с джемом станут прекрасным дополнением к чаю или кофе.

Ингредиенты

яйцо 1 штука Яблочное варенье 9 столовых ложек Крахмал 2 столовые ложки Бездрожжевое слоеное тесто 500 грамм

  • Порций: 6
  • Время на приготовление: 30 минут

Слойки с яблочным вареньем

Эти простые слоеное тесто из готового теста можно попробовать уже через полчаса после начала приготовления.

Приготовление:

  1. Влейте крахмал в яблочное варенье и хорошо перемешайте.
  2. Тесто заранее разморозьте, затем немного раскатайте, чтобы лист увеличился в размерах.
  3. Сделайте 2 надреза, чтобы разделить лист теста на три равные части.
  4. Поместите варенье для трех затяжек на один край, закройте застрявшую часть другой половиной.
  5. Тупой стороной ножа отделите полоски друг от друга вдоль выемок. Все края защипните пальцами.
  6. Выстелить противень бумагой для выпечки и выложить на него подготовленные слойки.
  7. Сделайте 3-4 надреза на каждой полоске и смазать взбитым яйцом.

Выпекать около 15 минут до золотистого цвета в духовке, разогретой до 200 °.

Рецепт слоеного джема из персика

Такие слоенки готовятся очень просто и быстро.

Состав:

  • Тесто слоеное бездрожжевое – 1 упаковка;
  • варенье персиковое – 200 г;
  • яйцо – 1 шт .;
  • молоко – 1 ст.л .;
  • панировочные сухари – 1 ст. л .;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Выложите тесто на доску, разморозьте и разрежьте на квадраты.
  2. Поместите по 2 столовые ложки в середину каждого квадрата. л. варенье.
  3. Смажьте внутренние стороны слоек яичным белком, согните каждый квадрат по диагонали и хорошо выдавите с двух коротких сторон.
  4. Переложите слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте их взбитой желточно-молочной смесью.
  5. Поместите противень в разогретую до 200 ° С духовку на 20 минут, пока пироги не подрумянятся.

Накройте готовые слойки бумажным полотенцем на 15 минут.

Слойка «завитки» с вареньем

Слойка необычной формы.

Состав:

  • тесто слоеное – 500 г;
  • Варенье фруктовое – 150 г.

Приготовление:

  1. Размороженное тесто нарезать широкими полосками.
  2. Раскатайте каждую полоску так, чтобы она была примерно 40 см в длину и 12 см в ширину, наложите тонкий слой джема и раскатайте с обеих сторон в рулеты в форме кренделя.
  3. Заготовки заверните в фольгу и поместите в морозильную камеру на 10 минут. А затем нарезать их кусочками толщиной 1 см.
  4. Положите локоны на смазанный маслом противень и запекайте 10-15 минут при 220 ° до золотистого цвета.

К приготовлению этой выпечки можно привлечь детей. Они будут рады вам помочь.

Выпечка из готового слоеного теста выручит вас, если вдруг появятся неожиданные гости. Всего 20-30 минут и десерт готов.

Слойки из слоеного теста – это очень быстрый и простой способ приготовить что-нибудь к чаю для всей семьи или к приходу гостей.Прелесть этого рецепта в том, что в доме всегда есть пара банок варенья, которое можно использовать в качестве начинки, а готовое слоеное тесто теперь можно купить в любом супермаркете. Если вы приверженец выпечки с нуля, то приготовить слоеное тесто можно самостоятельно, на сайте есть несколько вариантов приготовления теста, выбирайте тот, который вам наиболее удобен.

Начинка может быть любой – любимое фруктовое или ягодное варенье. Важно помнить, что если ваше варенье имеет жидкую консистенцию, вы должны добавить немного кукурузного крахмала, который немного загустит варенье и предотвратит его вытекание при выпекании.

Предлагаю вам сделать слойки из двух разных видов джема: густого и жидкого. Так же сделаю пуфы разной формы, возможно, вам подойдет один из вариантов.

Слойки воздушные, румяные, хрустящие, с ароматом джема – как раз к чаю!

Приготовить изделия согласно перечню и приготовить слоеное тесто с джемом. Я использую цитрусовое варенье из кумквата и.

Сначала достаем слоеное тесто из морозилки и оставляем на 15 минут для разморозки.У меня тесто состоит из двух слоев. Один слой разрезаю на небольшие квадратики – 7х7 см.

Равномерно распределите варенье по каждому квадрату.

В миске разбить яйцо и взбить венчиком. Смажьте края теста взбитым яйцом с помощью силиконовой кисточки.

Соединяем противоположные концы теста, а два других края загибаем немного внутрь. Также смазываем яйцом верх слоек. Противень с слоями отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовые слойки достаньте из духовки, дайте им полностью остыть и присыпьте сахарной пудрой.

А теперь приготовим слойки с жидким повидлом. Чтобы оно загустело, добавьте в варенье крахмал и все тщательно перемешайте.

Второй пласт теста нарезать прямоугольниками 5х10 см. Визуально разделите каждый кусок теста пополам и на одной из половинок сделайте несколько диагональных надрезов ножом.

Закройте замятие стороной с надрезами.Специальным фигурным ножом формируем края затяжек.

Смажьте верх слоек взбитым яйцом и также отправьте слойки в духовку.

В итоге через 20 минут запекания в разогретой до 180 градусов духовке у вас получатся такие красивые слоенки с вареньем.

Слойки из слоеного теста едят так же быстро, как и готовятся. Слойки хороши и с молоком, и с чаем. Вкус слоек будет зависеть от вкуса варенья, можно комбинировать варенье, можно, как и я, одновременно готовить слоенки с разными джемами.

Приятного аппетита!

Слойки с кремом без глютена (видео)

Эти слойки с кремом без глютена имеют хрустящую внешнюю оболочку с красивой большой выемкой посередине, идеально подходящую для вашей любимой начинки. Слойки с кремом идеально подходят как для сладких, так и для соленых начинок. Что вы выберете?

Я признаю это сейчас … До того, как мне пришлось есть без глютена, хотя я был пекарем, я так и не научился делать слойки с кремом.

У меня всегда были проблемы с тем, что они не поднимались должным образом или оставались мокрыми посередине.

Моя бабушка действительно умела их готовить, и, если они приходили на ужин, она на скорую руку делала партию, наполненную пудингом или взбитыми сливками. Это всегда было удовольствием, потому что у моей мамы тоже никогда не получалось их печь.

Но все это было в прошлом. Теперь я думаю, что могу сделать довольно крутой кремовый слой без глютена. Они хрустящие, с красивой выемкой посередине, идеально подходят для вашей любимой сладкой или соленой начинки. Я считаю, что весь фокус в том, чтобы приготовить «Pâte à Choux» – тесто, которое можно использовать для приготовления слоеных кремов, эклеров без глютена или сухарей.

Так как в самом тесте нет сахара, вы можете использовать эти слоеные кремы gf как для сладких, так и для пикантных начинок. Не думаю, что вы разочаруетесь, выберете ли вы жирный сливочный крем для выпечки или острый куриный салат.

Вот несколько уловок, которые помогут убедиться, что ваши кремовые слойки без глютена запекаются должным образом:

  1. Убедитесь, что вы полностью смешали сухие ингредиенты с влажным перед добавлением яиц. Я люблю помешивать горячее тесто на сковороде еще минуту, чтобы оно еще немного просохло.
  2. Взбивайте тесто несколько минут, прежде чем добавить яйца. Это позволит тесту немного остыть перед добавлением яиц, потому что вы не хотите готовить яйца, когда добавляете их. Вам также нужно добавлять яйца ПО ОДНОМУ ЗА РАЗ, и перед добавлением следующего убедитесь, что оно полностью перемешано.
  3. Яйца проще всего добавить в тесто с помощью настольного миксера. Сверхмощный ручной миксер может работать, но я никогда не пробовал. Старая добрая деревянная ложка тоже подойдет, я уверен, вам просто нужно иметь хорошие мышцы рук.Я не могу представить, чтобы моя бабушка достала свой настольный миксер, чтобы испечь партию, я уверен, что она использовала свою деревянную ложку или ручной миксер, когда делала слойки с кремом.
  4. Разогрейте духовку за 10–15 минут, прежде чем начинать смешивать ингредиенты. Поместите слойки с кремом без глютена в очень горячую духовку, это поможет им вздуться во время запекания.
  5. Используйте термометр для духовки, чтобы точно знать температуру в духовке. Они недороги и избавят вас от лишних хлопот.
  6. НЕ открывайте дверцу духовки, пока готовите слойки с кремом. Вы должны поддерживать его в духовке как можно более горячим, а открытие дверцы приведет к падению температуры.
  7. После того, как слойки с кремом испечутся, приоткройте дверцу духовки и выключите духовку. Дайте слоям крема высохнуть в духовке, пока они не достигнут комнатной температуры.

Вы можете приготовить кремовые слойки gf заранее:

ЗАМОРОЗИТЬ ТЕСТО: Это тесто, Pâte à Choux, можно заморозить, чтобы позже испечь свежие кремовые слойки без глютена.

  1. Выложите тесто ложкой на противень, выстланный вощеной бумагой, и поместите в морозильную камеру. Когда они заморозятся, храните их в морозильном пакете с застежкой-молнией.
  2. Для выпекания поместите замороженное тесто на форму для выпечки, выстланную пергаментом, и дайте ему остыть до комнатной температуры перед выпеканием (около 15 минут). Выпекайте так же, как если бы вы выпекали сразу.

CRISP UP CREAM PUFF SHELLS: Если вы испекли слойки с кремом раньше времени, и они стали мягкими или мокрыми от хранения, вы можете снова их хрустеть перед наполнением.Поместите пустые слойки из-под крема на противень и запекайте при температуре 300 градусов по Фаренгейту в течение 5-8 минут. Просто не забудьте дать им полностью остыть, прежде чем заполнять их.

Ищете что-нибудь помимо взбитых сливок, чтобы наполнить слойки с кремом без глютена?

Как насчет гладкого кондитерского крема с арахисовым маслом или лимонного творога?

Рецепт слоёв со сливками без глютена:

Слойки со сливками без глютена

Доходность: 18 порций

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 40 минут

Эти кремовые слойки без глютена имеют хрустящую внешнюю оболочку с красивой большой выемкой посередине, идеально подходящей для вашей любимой начинки.

Состав

  • 2/3 стакана (107 г) белой рисовой муки
  • 1/3 стакана (68 г) сладкой рисовой муки
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) ксантановой камеди
  • Соль щепотка
  • 1 чайная ложка (5 мл) разрыхлителя
  • 1 стакан (250 мл) воды
  • 1/2 стакана (125 мл) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 4 больших яйца, комнатная температура

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C). Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите.
  2. В миске взбейте белую рисовую муку, сладкую рисовую муку, ксантановую камедь, соль и разрыхлитель. Отложите в сторону.
  3. В средней кастрюле на среднем или сильном огне доведите воду и масло до кипения. Как только они дойдут до кипения, влейте все сухие ингредиенты сразу и перемешайте деревянной ложкой, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются, и смесь будет похожа на пластилин.
  4. Поместите горячее тесто в большую миску для смешивания или в чашу миксера с лопастной насадкой.Взбивайте на средне-высокой скорости 1-2 минуты, чтобы тесто немного остыло. Включив миксер на средней скорости, добавляйте по одному яйцу за раз. Взбивайте тесто, пока яйцо полностью не смешается, прежде чем добавлять следующее. Когда вы добавляете яйцо, тесто будет выглядеть так, как будто оно разваливается, но продолжайте перемешивать его, пока оно снова не соберется. Повторяйте, пока не добавите все 4 яйца.
  5. Мешать на средней или высокой скорости в течение 1 минуты, пока тесто не станет однородным.
  6. Я использую ложку для печенья на 2 столовые ложки, чтобы выложить тесто на подготовленный противень, оставляя примерно 2 дюйма между слоями крема.Вы можете использовать пальцы, смоченные в воде, чтобы разгладить верхнюю часть слоеного крема перед выпечкой.
  7. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут. Выключите духовку, откройте дверцу и проткните каждую слойку крема острым ножом. Это поможет вывести пар, скопившийся внутри, и получить приятную хрустящую слойку с кремом. Оставьте слойки с кремом в духовке с открытой дверцей на несколько дюймов, пока духовка полностью не остынет.
  8. Когда слойки с кремом полностью остынут, наполните их сладкой или соленой начинкой.Лучше всего их подавать в тот же день, но можно хранить в герметичном контейнере. Чтобы снова получить хрустящие слойки с кремом без начинки, поместите в духовку при 400 градусов F на 10 минут.

Примечания

ЗАМОРОЗКА ТЕСТА: Это тесто, Pâte à Choux, можно заморозить, чтобы использовать позже. Выложите тесто на противень, выстланный вощеной бумагой, и поместите в морозильную камеру. Когда они заморозятся, храните их в морозильном пакете с застежкой-молнией. Для выпекания поместите замороженное тесто на форму для выпечки, выстланную пергаментом, и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед выпеканием (около 15 минут).Выпекайте так же, как если бы вы выпекали сразу.

Вы также можете использовать кондитерский мешок или тяжелый полиэтиленовый пакет с обрезанным уголком, чтобы вылить тесто на пергаментную бумагу.

Рекомендуемые продукты

Раскрытие информации. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, предназначенной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @faithfullygf и используйте хэштег #faithfullygf.Очень хотелось бы это увидеть!

Не забудьте PIN-код на доске Pinterest на будущее!

Раскрытие информации. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Рецепт и изображения обновлены в феврале 2016 года.

Сохранить

Слоеное тесто. Слоеное печенье Завитки Слоеное какао-бисквит

С фасолью.Нежное бобовое пюре имеет довольно нейтральный вкус. Поэтому он также идеально подходит для сладких начинок, которые не пригорают и не вытекают во время выпечки. И можно придать ему самый разнообразный вкус. Попробуйте и шоколад!

Ингредиенты для шоколадного слоеного печенья:

Рецепт шоколадного слоеного печенья:

Я готовлю фасоль в обычной скороварке без предварительного замачивания. Для этого в кастрюлю наливаем стакан фасоли (Почка ТМ «Мистраль»), заливаем тремя стаканами кипятка, добавляем ложку растительного масла во избежание излишка пены и засорения клапана скороварки.Не солить! Варить около часа.

Измельчите готовые бобы с помощью блендера вместе с жидкостью, оставшейся во время приготовления. Получается около 600 г готового фасолевого пюре. Для печенья вам понадобится четверть. Неиспользованное пюре можно хранить в морозильной камере.

Добавьте мед и какао в фасолевое пюре. Постепенно вливайте крепко заваренный кофе и перемешивайте, пока не получится нежидкая пластичная масса.

Разморозить тестовую тарелку и довольно тонко раскатать.Распределить начинку по тесту и скатать в рулет. Нарезать кусочками толщиной 2 см, сделать надрезы с каждой стороны с двух сторон. Обрезанные концы выворачиваем, формируя «цветочки».

Полученные заготовки выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром. Украсить середину «цветочка» шоколадными каплями или кусочками шоколада. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.

Получается 12-14 хрустящих умеренно сладких печений с ярким шоколадным вкусом.Позовите своих питомцев попить чаю!

После 40 лет в организме женщины начинаются гормональные изменения. Снижаются обменные процессы, мы начинаем терять мышечную ткань, которая замещается жиром. Для роста мышц нужен белок. Красная фасоль – идеальный источник растительного белка без животного жира, содержащегося в мясе.

Прихожу домой – все готово: и мясо, и бобовый салат, и печенье … И моя жена услышала о моей работе. Думаю, это счастье. Оказалось – задний бампер.
Приятного аппетита и хорошего настроения!

Вариантов приготовления этого печенья очень много, оно может быть приготовлено с корицей, клубничным вареньем, сливовым вареньем или покрыто лимонной глазурью. Предлагаем приготовить самый простой, удобный и быстрый вариант печенья с сахаром – из готового слоеного теста. Менее чем за 30 минут можно приготовить вкусное чайное угощение.

Автор публикации

Родом из Беларуси. Мать двоих детей – Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена.По образованию учитель по классу аккордеона. Творческий человек хочет уметь все: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Она считает, что есть к чему стремиться, а главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем все станет только лучше.

  • Автор рецепта: Екатерина Пацкевич
  • После приготовления вы получите 20 шт.
  • Время приготовления: 30 мин.

Состав

  • 450 гр слоеного теста без дрожжей
  • 100 гр сахара

Способ приготовления

    Чтобы слоеное тесто быстрее разморозилось, его нужно заранее вынуть из упаковки и оставить при комнатной температуре.Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.

    Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм. Раскатанное тесто смазать водой с помощью силиконовой кисточки и обильно посыпать сахаром; немного вдавить его в тесто, чтобы сахар при нарезке не высыпался.

    Раскатайте тесто в плотный рулет с двух противоположных сторон к центру.

    Полученный рулет нарежьте острым ножом на кусочки толщиной 1 см.

    Выстелите противень качественной бумагой для выпечки или готовьте на силиконовом коврике. Присыпьте бумагу для выпечки небольшим количеством муки, чтобы печенье не прилипало. Выложите печенье разрезанной стороной вверх на подготовленный противень. Сбрызнуть водой.

    Выпекать около 15-20 минут до золотистого цвета. Печенье слоеное готово. Приятного аппетита!

Воздушное, нежное, вкусное и хрустящее печенье готовится легко и быстро. Тесто для него можно замесить своими руками или купить готовые пласты в магазине.Это могут быть дрожжи или нет, но основные ингредиенты – масло и мука. Из этого теста лучше выпекать небольшие изделия с различными начинками, сладкими и не только.

Тесто можно приготовить дома. Главное – наличие муки, масла и небольшого количества соли. Конечно, на вымешивание уйдет много времени, но результат точно не разочарует. Правда, существует множество «быстрых» рецептов, когда в замес добавляют пиво, дрожжи, воду, сметану или творог.

Бездрожжевое

Для приготовления печенья из бездрожжевого теста вам понадобится мука (около полкилограмма), масло (350 г), вода (250 г), соль (0,5 ч. Ложки).

Перемешивание производится в следующем порядке:
  • В муку всыпать соль, размешать (оставить немного муки для посыпки).
  • Налейте воду и размягченное масло (одна седьмая).
  • Замесите тесто около минуты.
  • Положите в пластик и поставьте в холодильник на час.
  • Из оставшегося масла сделать тарелку толщиной примерно 1 см.
  • Скатать шарик из теста, разрезать его поперёк посередине, раскрыть «лепестки», раскатать.
  • Поставить масленку по центру, накрыть «лепестками», чтобы не было трещин.
  • Присыпать мукой, слегка взбить скалкой и аккуратно раскатать, чтобы тесто не лопнуло.
  • Сверните свернутый лист пополам, заверните в полиэтилен и отправьте обратно в холодильник на час.
  • Процедура раскатки и складывания повторяется еще три раза, не забывая после этого класть тесто в холодное место.

Дрожжи

Для его приготовления вам потребуются свежие (70 г) или сухие (около 25 г) дрожжи. Дополнительно на 250 г муки: пачка маргарина, 50 г сметаны, 25 г сахара, желток, 0,5 ч. соль и четверть стакана молока.

Как замешивать:
  • В нагретом молоке растворить дрожжи и сахар, добавить ложку муки. Оставить бродить в теплом месте.
  • Смешайте муку и соль, добавьте измельченный маргарин и месите до образования крошек.
  • Желтки и сметану смешать по отдельности, всыпать в крошку, тщательно перемешать.
  • Влейте ферментированные дрожжи и замесите тесто.

На пиве

Нежное домашнее печенье получается из теста, смешанного с пивом. Этот рецепт предполагает смешивание муки с горячим маслом. На 8 ул. муки взять полкилограмма маргарина и стакан светлого пива.

Сделать такое тесто несложно:
  • Маргарин растопить и сразу влить в муку.Помешивать.
  • Влейте пиво и замесите тесто.
  • Заверните его в полиэтиленовую пленку и положите в морозильную камеру.

Для приготовления печенья тесто размораживают, тонко раскатывают, складывают в несколько слоев и снова раскатывают. Далее вырезаем разные формы, кладем на противень и выпекаем до золотистого цвета.

Готовое слоеное тесто

Вы можете купить его в магазине, чтобы испечь быстрый и вкусный десерт для всей семьи. Как говорится, небольшие затраты – это очень весело.Вы можете приготовить печенье из дрожжевого теста или остановить свой выбор на бездрожжевом варианте. Обычно продается пачками по полкилограмма. Это удобно в том смысле, что этого достаточно для запекания десерта на ужин, и есть гарантия, что ничего не пропадет.

Печенье с различными начинками

Слоеное тесто может быть приготовлено с различными начинками или без них. Все зависит от предпочтений конкретного кулинара. С чем выпекают слоеное печенье?

С творогом

Для приготовления печенья с творожной начинкой на полкило теста потребуется 125 г творога, протертого через сито, немного изюма (2 ст. яйца, 2 ст.сахарный песок и присыпка.

Как сделать:
  • Смешать творог, яйца, сахар и изюм – это начинка.
  • Раскатайте тесто и разделите на небольшие квадраты.
  • В центр квадратов положить 1 ч. смеси, уголки собрать, придавить.
  • Каждая слойка выкладывается на противень (предварительно смазанный жиром) и покрывается взбитым яйцом.

Румяное печенье с творогом после остывания присыпать пудрой.

С вареньем

Оригинальное печенье “Ветряная мельница” можно испечь с джемом (150 г на полкилограмма теста).

Сделать просто:
  • Раскатать тесто (толщиной около 5 мм).
  • Разделите его на квадраты (сторона квадрата примерно 8 см).
  • Положите в середину чайную ложку варенья.
  • Углы квадратов разрежьте пополам до сердцевины замятия. У вас должен получиться своеобразный цветок с четырьмя треугольными лепестками.
  • Загните уголки к центру через один: получится печенье в виде флюгера.
  • Полученное печенье разложить на противне, при желании смазать желтковой массой.
  • Выпекаем 18 минут при температуре 190 °.

С вареньем

Чтобы приготовить печенье с вареньем на полкилограмма теста, вам понадобится 300 мл варенья и желток для смазки поверхности (по желанию).

Что делать дальше:
  • Раскатать тесто после разморозки.
  • Смазываем вареньем, стараемся делать аккуратно, чтобы не стекло.
  • Складываем тесто в трубочку, разрезаем наискосок слева направо и справа налево поочередно: получаем кусочки трапециевидной формы.
  • Раскладываем на противне широкой стороной вниз.
  • Желток взбить отдельно, смазать им поверхность.
  • Ставим в разогретую до 180 ° духовку на полчаса.

Сладкое с сахаром

Рецепт сахарного слоеного печенья следующий:
  • Приготовить изделия: на 250 г слоеного теста взять 1 яйцо и примерно 3 ст.Сахара.
  • Раскатывается размороженное тесто (толщина 0,4 см). Одновременно включается духовка для разогрева.
  • Яйца взбить, полученной массой смазать тесто и посыпать сахаром.
  • Печенье выдавливают формочками и кладут на противень, сбрызнутый водой.
  • Выпекайте 20 минут при 230 °.

Со специями

Слоеное тесто можно посыпать семенами кунжута, маком и корицей (все сразу или одной штукой) и приготовить оригинальное печенье с незабываемым вкусом.На 1 кг теста вам понадобится 2 яйца по 8 столовых ложек. сахар и кунжут, 4 столовые ложки мака и чайная ложка корицы.

Приготовив все продукты, приступаем к приготовлению десерта:
  • Свернутый слоистый слой промазываем взбитым яйцом.
  • Посыпать сахаром, смешанным с маком и кунжутом, немного придавить. Посыпать корицей.
  • Нарезать полоски шириной 2 см, скрутить их по спирали.
  • Выложить печенье – спиральки на противень и выпекать до подрумянивания при 220 ° С.
Шоколад – с какао

Для приготовления шоколадных языков потребуется 0,3 кг муки, 0,2 кг маргарина и сметаны, 50 г какао и сахара (по желанию).

Сначала замесите тесто:
  • Просеяв муку, замесите ее с кусочками маргарина до рассыпчатого состояния.
  • Смешать со сметаной, скатать в шар и, завернув в пленку, оставить на пару часов в холодном месте.
Затем приступают к лепке печенья:
  • Тесто раскатывается, образуя вытянутый прямоугольник.
  • Посыпьте середину смесью какао и сахара (примерно треть тарелки).
  • Накрыть боковой частью, снова сбрызнуть смесью верх.
  • Накройте другой стороной и снова раскатайте длинную пластину.
  • Процедура посыпки смесью какао и сахара повторяется, после чего тесто раскатывается и раскатывается.
  • Раскатанный лист разделить на небольшие кусочки, немного скрутить и выложить на противень.
  • Выпекать треть часа при температуре 200 ° С.
Без начинки

Бывает, что вкусы у всех членов семьи разные: кто-то хочет несладкое печенье, а кто-то – фруктовый. Вырваться из положения можно, приготовив печенье без начинки (ведь тесто изначально несладкое!) И подав к нему соус или сироп.

Печенье разной формы можно приготовить без начинки:
  • «Формы»: вырезать из раскатанного теста ножом или формочками разные формы;
  • «Бантики»: раскатанный лист разрезать на квадраты, сложить по диагонали, сделать 2 разреза слева и справа от центрального угла по направлению к середине, развернуть заготовку, обернуть основу разрезанными полосками, сформировать бантик.
  • Все рецепты изготовления «ушей» имеют одинаковую технологию создания печенья: сначала тесто раскатывают до прямоугольной формы, затем посыпают начинкой, затем раскатывают с противоположных концов к середине, получившуюся «двойную» трубку делят на кусочки по 4 см, выложить на противень и выпекать … Рецепты различаются начинкой или составом теста.

    Классический рецепт

    Для изготовления печенья «ушки» из слоеного теста по традиционному рецепту необходимо взять 500 г творога, сливочного масла и муки (нужно высший сорт, чтобы печенье было мягче и пышнее) , 6 ч. Л.разрыхлитель, 1,5 стакана сахара, немного соли, лимонный сок (можно выжать 2 лимона) и 0,5 литра сахарной пудры. Готовится блюдо почти 2 часа с учетом времени, когда тесто остынет в морозилке.

    Для замеса теста необходимо:
    • Муку соединить с солью и разрыхлителем.
    • Положить измельченное масло, творог и замесить тесто.
    • Раскатайте до толщины 5 мм, раскатайте пополам и снова раскатайте.Выполните эти действия не менее 8 раз.
    • Поместите тесто в холодильник на 8 часов или в морозильную камеру на час.

    Тесто готово. Можно приготовить печенье с сахарной начинкой. Противень застилают бумагой для выпечки, на него выкладывают печенье на расстоянии примерно половины «колоса» и отправляют на четверть часа в разогретую до 220 ° духовку.

    Пока «ушки» запекаются, из них получается сироп. Для этого смешайте сок лимона с пудрой. В этом сиропе окунают вареное печенье и наслаждаются незабываемым вкусом воздушной лепешки со вкусом лимона.

    Быстрый рецепт

    На десерт возьмите готовое тесто (0,5 кг) и сахар (4 столовые ложки).

    Способ приготовления:
    • Тонко раскатанное (около 4 мм) тесто сбрызнуть водой и посыпать сахаром (можно добавить ванилин).
    • Сложите противоположные стороны к середине. Если пласт широкий, то нужно снова сложить и слегка придавить.
    • Снова посыпать сахаром и сложить пополам, закрывая нижнюю сторону верха, снова прижать.
    • Полученную колбасу нарезать кусочками толщиной 3 см.
    • Разложить на противне боком.
    • Выпекать в духовке, разогретой до 180 °, около 12 минут.

    Можно приготовить слоеный десерт с медом: его берут в количестве 2 столовых ложки. на те же пропорции теста и сахара, что и в предыдущем рецепте. В этом случае пласт смазывают медом, а также им смазывают место встречи трубок. Сформированное печенье присыпается сахаром и запекается до золотистого цвета в течение 12 минут.

    Вкусное ароматное печенье с молочным вкусом получится, если раскатанное тесто сначала смазать разогретым маслом, смешанным с молоком, а затем посыпать сахаром и корицей.

Слойки с джемом – отличное начало воскресного утра. Хрустящие, насыщенные, ароматные, они заменят знаменитые круассаны. Те, кто любит французский завтрак, будут приятно удивлены, увидев на столе такую ​​домашнюю альтернативу. Хозяйке понадобится совсем немного времени, чтобы испечь соблазнительное лакомство в домашних условиях.

Для приготовления слоеного варенья вам понадобится:

  1. тесто слоеное – 450 г;
  2. варенье – 100 мл;
  3. какао – 2 ст. л;
  4. сахар – 1 ст. л;
  5. , орехи – 50 г;
  6. масло растительное – 20 мл.

Слойки с джемом – рецепт

Слоеное тесто покупаем в магазине или готовим сами. Во втором случае на это уйдет больше времени, но вы можете быть уверены в качестве используемых продуктов.

Готовое тесто размораживаем в магазине, разрезая упаковку и кладя вместе с основанием на ровную поверхность в теплое место. Через 20-25 минут можно приступать к работе с тестом.

Из полосы основы шириной 10 сантиметров отрежьте квадраты длиной 10 сантиметров. При необходимости немного раскатайте. Так поступаем, когда нужно получить очень тонкую основу. Но если переборщить, то варенье может протечь и испортить внешний вид продукта.

Приготовление начинки.В миске смешайте любое повидло толще с грецкими орехами и половиной какао.

Берем орехи хорошего качества, перед употреблением проверяем их на наличие перегородок и кусочков скорлупы. Если обнаруживаем ненужный мусор, убираем его. Ядра рубим ножом.

Перемешать начинку и положить по чайной ложке на каждый квадратик.


Затем накройте наполнитель свободной половиной теста так, чтобы получился аккуратный треугольник. Края скрепляем вилкой, прижимая их друг к другу.Верх можно обрезать как на фото.

Перекладываем заготовки на пергамент, которым был застелен противень. При необходимости его можно смазать растительным маслом.


Смочите вершины треугольников водой, яйцом или молоком и посыпьте оставшимся какао, смешанным с сахаром.


Выпекаем слойки с повидлом 15 минут в разогретой до 250 градусов духовке.


Готовые пироги подавать теплыми.


Аппетитные затяжки поразят своей хрупкостью и многокомпонентностью.И дети, и взрослые будут просить добавку после первого укуса. Ведь выпечка действительно вкусная.

Конечно, в магазине проще купить слоеную выпечку, но все же домашнее будет сытнее и ароматнее. Также изделия из покупного бездрожжевого слоеного теста, на мой взгляд, немного жестковаты. Домашнее слоеное тесто можно приготовить на сметане. Тогда выпечка станет мягкой и рассыпчатой. Очень важно не передержать слоеное тесто в духовке, иначе оно получится слишком твердым.Но из этой ситуации можно выйти, просто замочив печенье в горячем чае. Все-таки лучше внимательно следить за процессом приготовления и вовремя достать продукты из духовки.

Для домашнего слоеного теста лучше всего использовать сливочный маргарин. Достаем из холодильника непосредственно перед измельчением. Этот продукт необходимо смешать с мукой и измельчить до состояния крошки. После того, как все ингредиенты были внесены, тесто нужно поставить в холодильник.

как приготовить слоеное тесто из сметанного печенья

Состав:

  • мука пшеничная высшего сорта – 400 г,
  • сметана – 0.5 ст.,
  • желток яичный – 1 шт.,
  • сливочный маргарин – 180 г,
  • масло подсолнечное – 1 столовая ложка,
  • сахар – 2 столовые ложки,
  • соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Для удобства собираем все необходимые продукты и приступаем к замешиванию слоеного теста. Берем сухую посуду и всыпаем в нее просеянную муку, но не всю, примерно на 2/3 части.

2. Теперь берем маргарин из холодильника. Натираем на крупной терке и всыпаем в муку.При желании можно просто нарезать маргарин. Затем руками делаем масляно-мучную крошку или ножом измельчаем пищу.

3. В общую смесь влить сметану и яичный желток, перемешать массу до образования однородной консистенции.

4. Добавьте немного соли по вкусу, возьмите поваренную или морскую соль. А нам остается внести только оставшуюся муку, замесить тесто руками. В результате получается нелипкий комок. Охладите тесто в холодильнике примерно на 1-1.5 часов.

5. Раскатать тесто и нарезать небольшими кусочками, может быть любого размера. Разогрейте духовку до 180 градусов.

6. Противень смазать растительным маслом и выложить на него наши изделия. Делаем сладкое печенье, значит, сверху присыпаем сахарным песком, но сначала поверхность смазываем растительным маслом или яичным белком. А если выпекать несладкое слоеное тесто, то подавать его с вареной сгущенкой или с пивом.

7. Домашнее слоеное тесто с сахаром выпекается 15-18 минут, оно становится золотисто-коричневым и слоеным.Печенье на противне не оставляем, а сразу убираем. Укладываем салфеткой в ​​керамическую тарелку и подаем. Приятного аппетита!


Нинель Иванова рассказала, как приготовить домашнее слоеное тесто, рецепт и фото автора.

PUFF PUFF 101 | Precious Core

Серьезно друзья, я решил сделать пост, чтобы поговорить о Puff Puff. Потому что, Puff Puff! Эта закуска спасала жизни с 1900 года. На самом деле она спасла мне жизнь в студенческие годы. В то время, чтобы съесть Puff Puff, мне пришлось купить его у жареных женщин Puff Puff в районе, известном как «Мами Ачомбо» в Камеруне.И я смаковал каждый укус, потому что каждый укус был слишком хорош. Так что мне пришлось научиться делать свою, потому что я не могу носить с собой Мами Ачомбо, куда бы я ни пошел. Она не MTN.

Из уроков, которые я извлек, наблюдая за своей невесткой, которая зарабатывала на жизнь продажей Puff Puff, и задавая всевозможные вопросы людям, которые делают убийственные Puff Puff, я нашла потрясающий рецепт Puff Puff. Я опубликовал пост “Слойка с бобами”, который вы можете найти здесь. В этом посте я хочу глубже погрузиться в динамику Puff Puff.Таким образом, любой, кто прочитает этот пост, будет знать, как приготовить идеально вкусный Puff Puff. Добро пожаловать в университет изготовления слоеных слоек. Курс в сеансе: Puff Puff 101!

Что такое Puff Puff?

Это невероятно вкусная форма обжаренного во фритюре теста, которую едят в ряде африканских стран. В Камеруне и Нигерии он называется Puff Puff. По-французски он назывался Les Beignets. Ганцы делают нечто подобное, называемое Бофрот или Тогбей. Либерийцы одинаково едят Puff Puff под названием Kala, а конголезцы называют его Mikale.Это звезда.

Основные ингредиенты, используемые при приготовлении слоеного слоеного теста, включают муку, сахар, дрожжи, соль, воду и масло для жарки. В Камеруне в основном делают Puff Puff. Однако Puff Puff можно приготовить из нескольких других ингредиентов. В их состав входят мускатный орех, молоко, яйца, корица, шоколад, кокос (!!!) и имбирь, если вы хотите имбирь, присущий Puff Puff. Пожалуйста, забудьте, что я сказал ту последнюю часть.

Анатомия Perfect Puff Puff

Идеальная слойка Puff Puff должна иметь золотисто-коричневый цвет снаружи.Он не должен быть черноватым.

Во-вторых, у него должен быть просторный салон. Он не должен быть толстым и плотным внутри. Вы добьетесь идеального интерьера, используя правильное соотношение муки, воды и дрожжей. (Пожалуйста, посмотрите видео, чтобы увидеть правильную консистенцию теста). Также нужно дать тесту подойти в теплом месте в течение значительного времени. Это улучшает вкус и текстуру.

В-третьих, не должно быть слишком сладко. Puff Puff должен быть слегка сладковатым, почти хлебным по сладости.Это позволяет есть его практически с чем угодно под солнцем.

В-четвертых, он должен быть круглой формы и иметь форму и пустоту.

Посмотрите, как я делаю идеальную слоенку.

Различные способы есть слоеное мясо

Puff Puff можно есть разными способами, будь то сладкие или соленые. В Камеруне его обычно едят с жареными бобами и / или кашей (каша из кукурузы).

Его также можно обмакивать в перечный соус и есть как закуску или закуску.

Сахарная пудра может быть посыпана сверху для сладкого вкуса. И это вкусно в паре с чаем. О, Puff Puff! Почему ты такой вкусный?

Puff Puff можно также наполнить шоколадом и сбрызнуть им, а затем съесть в качестве десерта. Если вы алкоголик, это сделает вас счастливыми.

Видите ли, puffpuff-bilities бесконечны. Надеюсь, вам понравился мой пост Puff Puff 101. Идите вперед и наслаждайтесь Puff Puff!

Как вам ваш Puff Puff? Я буду рад услышать ваши мысли ниже.

Слойка Puff 101

Как сделать идеальную слоенку!

Курс: Легкая закуска

Кухня: Африканский

Порции: 6 порций

Калорийность: 294 ккал

Автор: Precious Nkeih

Состав

  • 3 чашки универсальная мука (375 грамм)
  • 2 ¼ чайные ложки активные сухие дрожжи (1 пакетик)
  • 2 чашки теплая вода около 500 мл
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • ½ чашка сахар
  • 1 литр масло растительное (для жарки)

Инструкции

  1. Смешайте дрожжи с теплой водой и дайте им застыть.Он будет выглядеть кремообразным и / или вверху образуются пузырьки.

  2. Добавьте сахар и соль в смесь дрожжей и воды и хорошо перемешайте.

  3. В большой миске смешайте дрожжевую смесь и муку до однородной массы.

  4. Накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем, затем дайте тесту подняться в теплом месте примерно на два часа.

  5. Нагрейте масло в кастрюле среднего размера или воке на среднем огне примерно семь минут.

  6. Включите средний огонь, затем возьмите немного теста рукой и опустите в масло. Он сформирует шар (как это делается, смотрите на видео). Добавьте достаточно теста, чтобы заполнить сковороду, но не переполнить ее.

  7. Когда одна сторона станет золотисто-коричневой, переверните другую, чтобы приготовить. Когда шарики станут золотисто-коричневыми, они будут тщательно приготовлены. Удалите и высушите на бумажном полотенце.

  8. Наслаждайтесь теплом с чаем или любым другим способом.

Если вы готовите этот рецепт, отметьте меня на своей фотографии Puff Puff в Instagram @preciouscore. Я люблю пускать слюни на фотографии еды!

Сосиски в слоеном тесте в духовке

1 марта 2017 г.

Сосиски в тесте – очень популярная закуска во всем мире.Их одинаково любят и дети, и взрослые. Их аппетитный вид никого не оставит равнодушным. В этом блюде два основных компонента: тесто и сосиски. Тесто для этой закуски можно использовать любое дрожжевое, слоеное, без дрожжей, как блинчик, можно даже использовать кляр, что не повлияет на конечный результат.

Закуска хорошо подавать с томатным соком, молоком, кефиром только с компотом. Его можно просто взять с собой в дорогу, на дачу или просто на загородный пикник, и это будет отличная закуска.

И конечно, ниже мы постараемся разобрать, как можно варить сосиски в тесте во всех известных вариантах, и вы уже можете выбрать, что вам больше нравится готовить их в духовке или на сковороде.

Для того, чтобы сварить сосиски в духовке, нужно приготовить дрожжевое тесто, так как в этом варианте часто используется дрожжевое тесто.

Ингредиенты для теста.

  • Мука 500 гр.
  • Сахар 50 гр.
  • Соль 20-30 гр.
  • Дрожжи 50 гр
  • Сливочное масло 50 гр
  • Масло подсолнечное 50 гр
  • Вода 1 стакан


Процесс приготовления.

Позвольте мне дать вам рецепт быстрого немолотого дрожжевого теста. Этот рецепт очень подходит для приготовления колбас.

    Дрожжи растворить в воде. И добавляем сахар.

    Муку просеять и постепенно добавить к жидкости.

    Добавьте подсолнечное масло и начните замешивать тесто.

    В слегка замешанное тесто кладем сливочное масло и продолжаем реванш. Солим.

    Переложите тесто на стол, всыпьте еще муки и продолжайте месить на столе. Замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к ракам и столу.

    Выкладываем тесто в миску и оставляем на пару часов, чтобы оно хорошо разошлось.

    Подробнее о том, как приготовить дрожжевое тесто, читайте в отдельной статье. .

Теперь, когда подошло тесто, можно приступать к приготовлению вкусных закусок из сосисок.

Отделить от теста небольшие кусочки и скатать их в сосиски.

Берем вареные колбаски, которые уже очищены от защитной пленки. Также желательно готовить уже без пленки.

Обвалять колбасу полоской. Оберните колбасу в полоску теста по спирали.


Обернутые колбаски кладут на пергамент для запекания.


Когда все выложено, не забудьте смазать тесто слегка взбитым яйцом.

Отправляем наши сосиски в горячую духовку. Температура стандартная для дрожжевой выпечки и составляет 180-190 градусов.

При этой температуре тесто готовится очень быстро, и вся выпечка занимает не более получаса.Ждем появления золотистого румянца и можно вынимать колбаски из духовки.


Пока горячую выпечку еще раз смазать яичным желтком. Дайте сосискам остыть и можно подавать.

Сосиски в слоеном тесте рецепт для духовки

Хороший рецепт для тех, кто не любит возиться с тестом. Или просто некогда его готовить. Можно тесто готовое, а можно приготовить слоеное тесто самостоятельно.


Итак, готовое тесто очень часто продается замороженным, поэтому перед тем, как приступить к приготовлению, нужно его разморозить.

Пока тесто тает, можно делать колбаски. Очистите их от пленки и варите. Поскольку они вареные, они намного вкуснее и безопаснее. Пока сосиски будут вариться и остывать, тесто подойдет вовремя.


Состав.

  • Колбасы 7-8 шт.
  • Мука 1 ст. ложка
  • Тесто слоеное 1 упаковка
  • Сыр 50-60 гр.
  • Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления.

Посыпать стол мукой.Для того, чтобы с тестом было легче работать.


Раскатать тесто и нарезать небольшими полосками. Толщина полосок 3-4 мм., А длина примерно 30-35 см.


Теперь каждую колбаску оборачиваем лентой из теста, чтобы новый виток слегка прикрывал предыдущий.


На противне стела пергаментная для запекания. И выложим наши сосиски. Можно использовать обычную форму, но перед этим нужно смазать маслом.


Слегка взбить яйцо. И этой болтушкой смажьте поверхность каждой колбаски. затем посыпать тертым сыром. После можно ставить сковороду в духовку. Духовку разогрейте до 180-200 градусов. Запекайте сосиски около 20 минут.


Лакомство отличное. Во-первых, готовить очень просто. Во-вторых, очень сытно и вкусно. Двух кусочков хватит, чтобы заморозить червя на завтрак или на обед. Хорошо подавать с чаем или молоком.

Сосиски в тесте в духовке

Нашла еще один вариант, как красиво оформить колбаски в тесте, ведь правильный дизайн блюда – очень важный фактор, говорящий о профессионализме повара.

Этот вариант хорошо подходит как для слоеного, так и для дрожжевого теста. Варить колбаски и остывать.

Состав.

  • Сосиски 10 шт.
  • Мука 1 ст. ложка
  • Тесто готовое 1 упаковка
  • Сыр 50-60 гр.

Процесс приготовления.


Сделайте небольшой надрез по всей длине и положите в него небольшие кусочки сыра.

Сделайте из теста лепешку. Выложите колбаску по центру и сделайте надрезы от середины к краям торта.

Затем получившиеся полоски теста выкладываем на колбасу с сыром по типу плетения косички.


Сосиски выложить на противень, смазать яйцом.

Выпекать около 20 минут при температуре 180-200. За несколько минут до готовности сосиски смазать кетчупом, а также можно при желании посыпать кунжутом.

Сосиски жареные на сковороде

Если вы не хотите возиться с приготовлением сосисок в духовке, можно воспользоваться альтернативным способом приготовления.Обжарить сосиски в тесте на сковороде.

Получится быстрее и вкус не пропадет, а даже в чем-то выиграет. Это конечно для тех, кто любит все жареное.

Тесто для этого готовится на дрожжах, как для пирогов. Вы можете прочитать подробный рецепт, перейдя по ссылке.


И так приступаем к приготовлению наших колбасок. Пока тесто подходит, колбаски чистим и варим. Дайте им немного остыть, с горячими работать просто невозможно.

Возьмите немного растительного масла и нанесите его на руки, чтобы было легче работать с тестом. Возьмите небольшой кусок и снимите с него основное тесто. Размер ломтика примерно с куриное яйцо, может быть, немного больше. Но со временем концепция произведения придет к вам, и все будет в порядке.


Раскатайте руками кусок теста и выложите в получившийся корж колбаску. Заверните его в тесто, как пирог. Можно завернуть и оставить края без теста, но лучше, конечно, полностью спрятать в тесте колбасу, так она будет сочнее.Но стоит попробовать приготовить оба варианта, чтобы убедиться, что он вам больше понравится.


Теперь налейте в сковороду растительное масло, и как только масло станет горячим, выложите в него сосиски и обжарьте до появления золотистого румянца.


После обжаривания теста выложите сосиски на бумажное полотенце или на решетку, чтобы слить оставшееся растительное масло.

Вместе с сосисками в тесто можно завернуть тертый сыр, но можно не натирать, а нарезать соломкой и положить рядом.

Также можно добавить маринованный огурец, рубленые яйца, зелень, грибы, зеленый лук. Можно добавить в тесто немного изюма, чтобы получилось оригинальное сочетание изюма и сосисок.

Сосиски обжаренные в кляре на палочке

Вполне возможно, что приготовление хорошего и качественного теста – это не про вас и вы никогда не согласитесь возиться с тестом, потому что сколько раз вы не пробовали, все равно не получится. А покупные колбаски в тесте вам не подходят, так как там их жарят на пятом масле и вообще не вкусны.Но что делать, если тесто не готово к приготовлению и купить покупное тесто невозможно? Есть способ приготовить сосиски в кляре.

Тесто готовится очень просто, не надо пачкать руки и получается вкусно. Чтобы приготовить тесто для колбас, нужен самый простой набор продуктов.


Состав.

  • Одно яйцо
  • Полстакана муки
  • Немного молока
  • щепотка соли
  • Масло растительное

Процесс приготовления.

В миске смешать к ним сыпучие продукты, вбить яйцо и влить молоко.


Смешайте все это ложкой или миксером до получения вязкой жидкой массы. После можно добавить немного растительного масла.


Отмечу вязкую и текучую. Жидкости столько, что ее можно было налить в стакан. Тяжелый настолько, чтобы тесто не соскользнуло с колбасы.


Вылейте тесто в высокий стакан. Это сделано для того, чтобы колбаски было удобно окунать.


Теперь берем деревянную шпажку, нарезаем на ней колбасу и опускаем в стакан с жидким тестом. Для удобства использую шпажки.

Если сосиски слишком длинные или глубокий стакан недостаточно, сосиски можно разрезать пополам.

Сосиски должны быть предварительно приготовлены и очищены от кожуры. Перед тем, как окунуть ее в стакан с тестом, необходимо протереть колбасу, если она мокрая, так как она соскользнет с мокрым тестом. И это проверено не раз на 100%.

Осталось только пожарить во фритюрнице или на сковороде.


Если фритюрницы нет, ее можно приготовить из маленькой кастрюли. Влейте масло в кастрюлю, доведите до кипения. Проверить масло на готовность к жарке несложно. Обмакните шампур в тесто, а затем обмакните его в масло, если масло вокруг шампура закипает, так что можно смело приступать к жарке сосисок в кляре.

Колбаску накалываем на палочку и окунаем кё в кипящее масло. жарить до появления легкого красного румянца.

Вынимаем подготовленные колбаски и кладем на салфетку, чтобы она впитала оставшееся масло.


Приятного аппетита.

Видео о том, как просто варить сосиски в тесте

Обращаю внимание на один очень важный момент. Вкус готового блюда на 99% зависит от выбранных колбас, поэтому советуем брать проверенный продукт, от проверенного производителя, а еще лучше – колбаски делать самому, но это уже отдельная история … Готовить вкусные колбаски в тесто на сковороде, вам понадобятся следующие

Состав.

  • Кефир 2,5% – 125 мл;
  • Мука – 160 гр.
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Сода 1/4 чайной ложки
  • Сосиски – 6 шт.
  • Масло подсолнечное – 5 ст. ложки

Процесс приготовления.

На этом моя подборка варки сосисок в тесте подошла к концу. Надеюсь, каждый сможет найти для себя очень вкусный рецепт приготовления этого вкусного и несложного блюда. И прощаюсь с вами всем миром хорошего и хорошего аппетита.

Готовим мечту всех детей и путешественников. Колбаски в слоеном тесте восхищают воздушной основой и сытной начинкой. Приятно, что на подготовку шедевра не уходит много времени. Всего за полчаса вы сможете насладиться вкусной едой из разряда фастфудов. Но такая трапеза будет намного безопаснее и полезнее. Ведь мы своими руками приготовим его из понятных продуктов, купленных в проверенном месте или изготовленных в домашних условиях. Фундамент можно купить в магазине или изготовить самостоятельно.

Рецепт 1

Состав:

  • тесто слоеное дрожжевое – 500 г;
  • сосиски – 12 шт .;
  • куриное яйцо – 1 шт .;
  • масло растительное – 1 ст. l

Кулинария

Берем тесто, купленное или приготовленное дома. В последнем случае нужно запастись терпением. На приготовление слоеного теста уходит не менее 30 минут. Выбор витрины очень практичен с точки зрения экономии времени.

Раскатать выбранное тесто до толщины 4-5 мм. При необходимости нарезать слоями по 10-12 сантиметров. Есть производители, которые продают тесто уже нарезанным прямоугольниками. Этот вариант очень удобен.

Сосиски берутся без начинки хорошего качества, очищенные от скорлупы.

Идеально для детей. В них минимум добавок; во время запекания изделия не разбухают. Но подойдут и другие разновидности. Просто нужно быть готовым к тому, что во время запекания сосиски будут расти, а после остывания уменьшаться.Между ними и полосами теста образуются пустоты.

Нарезать тесто полосками шириной 2 сантиметра. Работаем на разделочной доске, смоченной водой или маслом, чтобы основа не прилипала.

Каждую колбасу аккуратно оборачиваем полоской теста, немного ее растягивая. При желании можно использовать две полоски, скрепив концы.

Таким образом заворачиваем все сосиски.

Противень застелить пергаментом, смазать маслом.Выкладываем сосиски на расстоянии друг от друга.

Яйцо взбить вилкой, смазать им верх продуктов. Можно присыпать семенами льна (кунжутом). Но если брать такие сосиски в дорогу, будет неудобно. Семена при каждом укусе будут крошиться.

Выпекаем изделия при температуре 250 градусов 15 минут. Когда верх подрумянится, можно вынуть всю партию из духовки.

Сосиски в слоеном тесте подавать горячими или теплыми.Вкусно дополнить блюдо любимым соусом или салатом из свежих овощей. Вы можете брать их с собой в дорогу или брать с собой родственников на работу (в школу).

Рецепт 2

Если вы хотите быстро приготовить сытную и вкусную закуску, обязательно воспользуйтесь этим крутым способом приготовления сосисок в слоеном тесте.

Состав:

  • сосиски – 10 шт .;
  • тесто слоеное – 500 грамм;
  • желток – 1 шт.

Вот и нужны такие мелкие ингредиенты.Для начала нужно разморозить тесто.

Духовку лучше включить заранее, чтобы она прогрелась до 180 градусов. Форму для запекания можно смазать маслом или застелить пергаментом.

Немного раскатать тесто.

И нарезать тонкой соломкой.

Очистить колбасные пленки и завернуть каждую полоску теста.

Вот что произошло.

Осторожно очистите желток и поместите в небольшую миску.

Взбейте. Если яйцо маленькое, добавьте ложку молока или простой воды.

Смажьте желтки сосисками и поставьте противень в духовку.

Выпекать около 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Рецепт 3

От колбасок в слоеном тесте отказаться сложно. Популярное блюдо нравится взрослым и детям. Готовить очень просто. Процесс занимает около 25 минут, а удовольствие от вкусной еды длится весь день.Ведь можно перекусить с собой на работу или отдать детей в школу. Сосиски на природе будут хороши, пока жареный шашлык. Такое блюдо вкусно подавать в качестве дополнения к супу или борщу.

Состав:

  • тесто слоеное – 200 г;
  • сосиски – 2 шт .;
  • куриное яйцо – ½ шт .;
  • кунжута – 1 ч.
  • семян льна – 1 ч.
  • масло растительное – 1 ч.

Кулинария

Слоеное тесто берем дрожжевое или бездрожжевое.Разморозьте так, как написано на упаковке. Как правило, достаточно разрезать упаковку и положить заготовку прямо в нее на ровной поверхности. Через 25-30 минут можно будет работать с базой.

Порезать на порции.

Колбасы освобождены от упаковки. Делаем это аккуратно, чтобы не испортить внешний вид.

Колбаски лучше выбирать без начинки, так как при запекании она может вытечь.

Нарезать тесто полосками 1.5 см шириной. Длина будет соответствовать длине вынутой из упаковки тестовой заготовки.

Закрепляем один конец теста на одной стороне колбасы и скручиваем полоску по спирали. Если не хватило, прикрепите вторую полосу. Также оборачиваем им колбасу.

Разбейте яйцо в миску, взбейте и смажьте верх сосисок силиконовой кисточкой.

Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом, кладем сосиски и присыпаем их кунжутом, семенами льна.Посыпка может быть любой. Главное, чтобы она нравилась хозяйкам.

Выпекаем продукты в разогретой до 250 градусов духовке 15 минут. Индикатор готовности – румянец.

Готовые колбаски в слоеном тесте достаем из духовки, снимаем с противня или с формы для запекания лопаткой.

Подавайте угощение к чаю, кофе или в качестве закуски. Можно предложить любимые соусы и салат из сезонных овощей.Вы получите вкусный перекус или простой ужин. На обед колбаски будут вкусными с тарелкой первого блюда вместо хлеба.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Если вы любитель домашней выпечки, то приготовьте сосиски в слоеном тесте и угостите свою семью аппетитной и сытной едой. Колбаски в тесте можно купить в супермаркете в отделах готовой кулинарии, но по вкусу они совсем не похожи на домашние.Я предпочитаю готовить выпечку только дома и давно забросила магазинные хлебобулочные изделия.

Для приготовления потребуется купить готовое слоеное дрожжевое тесто и качественные колбаски. Колбасы можно использовать вареные или копченые, на ваше усмотрение. Выпечка отлично подойдет для перекуса в дороге, на пикнике, деткам в школе. Из этого количества изделий в слоеном тесте получается четыре сосиски.

Возьмите такие продукты для приготовления.

Реализуем тесто слоеное дрожжевое замороженное. Достаю один прямоугольный слой и оставляю при комнатной температуре на 30-50 минут.Тесто должно получиться чуть мягче. Отправляю на обсыпанную пылью доску и слегка раскатываю.

Раскатанное тесто по длинной стороне разрезаю на четыре полоски шириной около 4-5 см.

На каждую полоску кладу сосиску и заворачиваю спиралью. Слегка закрепите края теста.

Перекладываем сосиски в форму для запекания. Взбейте куриное яйцо или можете использовать один желток. Смажьте кухонной щеткой. Посыпать кунжутом или семенами льна.Обсыпать нельзя вообще. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-50 минут до румяной корочки.

Сосиски в слоеном тесте готовы. Остудить до комнатной температуры и назвать всем по вкусу.

Приятного аппетита!

Качество продуктов, из которых готовится фастфуд, часто остается загадкой для покупателя, чтобы не пугать покупателей. Чтобы уличная закуска превратилась во вкусное блюдо, хорошо написать несколько рецептов колбасы в слоеном тесте.

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Для реализации первого рецепта потребуется небольшое количество доступных ингредиентов:

  • тесто слоеное – 0,5 кг;
  • колбасы высшего сорта – 15 шт .;
  • яйцо куриное сырое – 1 шт.

Основные этапы приготовления:

  1. Слоеное тесто лучше всего оставить на ночь в холодильнике, чтобы оно достаточно разморозилось, но при этом сохранило плотную структуру.
  2. Колбасы очищенные. При желании их можно сварить, а затем охладить до комнатной температуры.
  3. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, раскатываем скалкой и разрезаем на равные полоски толщиной 5-7 мм. Осталось только уложить колбасу на самый край полоски и плотно завернуть по спирали.
  4. Большой противень смазать сливочным маслом. Выкладываем на него все сосиски и обильно промазываем взбитым яйцом.
  5. Отправляем блюдо в разогретую духовку (180 градусов) до появления корочки: на 25-30 минут.

Как только сосиски в слоеном тесте запекутся в духовке, их нужно вынуть из духовки и оставить на 5-10 минут. Затем вы можете подать закуску к столу или взять перекус с собой на работу.

Варка на сковороде

Жареные сосиски в «скорлупе» из готового слоеного теста обладают насыщенным вкусом и хрустящей корочкой.

Для приготовления понадобится следующий набор ингредиентов:

  • тесто слоеное размороженное – 0,5 кг;
  • сосиски вареные – 10 шт.;
  • масло растительное – около 40 мл.

Основные этапы приготовления:

  1. Рабочую поверхность присыпать небольшим слоем муки, а сверху уложить слой слоеного теста. Его необходимо раскатать деревянной скалкой как можно тоньше.
  2. Нарежьте тесто на полоски по длине острым и всегда сухим ножом.
  3. Конец полоски соединяем с колбасой и равномерно заворачиваем по всей длине.
  4. Налейте в кастрюлю с толстым дном подсолнечное масло.Чем его больше, тем лучше прожариваются «палочки».
  5. Сосиски в тесте поочередно опускают в горячее масло до появления золотистой корочки. Во время варки их нужно 2-3 раза переворачивать.
  6. После приготовления закуска выкладывается на салфетку, которая впитывает большую часть жира.

Для жарки сосисок в тесте на сковороде профессионалы рекомендуют использовать только качественное рафинированное масло. В противном случае может появиться неприятный запах и испортятся вкусовые качества блюда.

Как приготовить в мультиварке

Быстро и без лишних хлопот можно приготовить вкусную закуску в мультиварке.

В любом холодильнике найдутся необходимые продукты:

  • тесто слоеное размороженное – 200 г;
  • колбасы – 6 шт .;
  • масло рафинированное – 1-2 ст. l

Основные этапы приготовления:

  1. Раскатать тесто на 2-3 см. Нарезать равными полосками и слегка растолочь просеянную муку.
  2. Чаша мультиварки полностью залита подсолнечным маслом. Для этого лучше всего использовать силиконовую кондитерскую кисточку.
  3. Оберните колбаски в тесте и окуните в дно миски. Их нужно готовить в режиме «Выпечка» 45 минут.
  4. Через 20 минут варки переворачиваем закуску другой стороной. По прошествии указанного времени кладем сосиски сначала с одной стороны (на 15 минут), а потом с другой.
  5. Колбасы в тесте вынимаются из мультиварки и могут быть поданы к столу после легкого охлаждения.

Сосиски в слоеном тесте с кунжутом

Следующий вариант колбас в тесте готовится на аэрогриле.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • тесто слоеное (бездрожжевое) – 250-300 г;
  • сосиски вареные – 6 шт .;
  • желток яичный – 1 шт .;
  • семена кунжута – 1 ст. l

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто разрезать на 2 равные части. И каждой половинке еще по три одинаковых полоски.
  2. Каждую полоску слегка отбивают ладонью и при этом осторожно тянут.
  3. Отделите желток от белка. Можно использовать два яйца, если хотите получить румяную и жареную корочку.
  4. Сосиски поочередно заворачивают в тесто и тщательно покрывают желтком.
  5. В самом конце закуску посыпать кунжутом (количество может варьироваться) и отправить на гриль (125 градусов) на 20-25 минут.

С сыром

Для приготовления 5 порций необходимо приобрести:

  • слоеное тесто – 0.5 кг;
  • сыр твердый – 150 г;
  • колбасы – 10 шт .;
  • масло сливочное – около 50 г.

Основные этапы приготовления:

  1. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и аккуратно раскатываем скалкой на 4-5 мм. После этого слой разрезается на несколько треугольников примерно одинакового размера.
  2. Сосиски отварить и разрезать пополам. Сыр нарезать толстыми кубиками.
  3. На треугольники сначала кладем сыр, а потом колбасу. Все сворачиваем в рулет и выкладываем на противень, предварительно смазанный сливочным маслом.
  4. Выпекаем блюдо в духовке при 180 градусах. Минут через 20-25 проверяем готовность, выключаем огонь.

Чтобы разнообразить рецепт, можно также смазать тесто тонким слоем кетчупа или майонеза. При желании эти ингредиенты смешиваются в равных количествах и заправляются прессованным зубчиком чеснока с зеленью.

Простой рецепт с картошкой в ​​готовом тесте

Своеобразные слоёные сосиски получаются добавлением к ним картошки.

Для этого используют доступные каждому ингредиенты:

  • тесто (дрожжевое) – 1 кг;
  • колбасы высшего сорта – 10 шт .;
  • картофель сырой – 5 шт.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто разморозить и выложить на рабочую поверхность, слегка придавленную мукой.
  2. Очистите картофель, промойте под проточной водой. Нарезать небольшими ломтиками и отправить вариться в чуть подсоленной воде.
  3. По окончании приготовления слейте воду и налейте в сковороду небольшой кусочек сливочного масла.Делаем пюре.
  4. Слегка вымесить тесто руками и разделить на части. Каждый кусок попеременно раскатывается скалкой до 5 мм.
  5. В середине торта выложите картофельное пюре около столовой ложки. Сверху выложить колбасу. С каждой стороны торта острым лезвием делаем по три надреза. Остается с их помощью заворачивать в тесто колбаски.
  6. Промазываем противень тонким слоем подсолнечного масла. Выкладываем закуски и при желании обмазываем их сырым яйцом.Готовим блюдо при 200 градусах около 15 минут, пока не появится золотистая корочка.

Сосиски в слоеном тесте

Если вы хотите подать в тесте не просто сосиски, а красивое блюдо, то вам стоит воспользоваться следующим вариантом.

Для его приготовления потребуется:

  • тесто слоеное (бездрожжевое) – 0,5 кг;
  • сосиски молочные – 6 шт.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто заранее разморозить и разделить на 2 листа прямоугольной формы.Их высота зависит от длины используемых сосисок.
  2. Слои немного раскатываем скалкой, после чего острым лезвием ножа делаем на них параллельные надрезы. При этом они должны заканчиваться на 2-3 см от края.
  3. Сосиски разрезаем так, чтобы получились 2 равные части.
  4. Каждую половинку аккуратно расправляем на надрезы, начиная с правого края. Важно следить за тем, чтобы тесто не рвалось и не слишком сильно сдвигалось.
  5. Плетенке нужно дать немного времени на расслабление (не более 15 минут), после чего блюдо отправляют в духовку на 170 градусов.Через 15-20 минут тесто покроется приятной корочкой и будет полностью готово.
  6. Осталось только дать колбасам немного остыть, и их можно подавать к столу с гарниром из овощей. Https://www.youtube.com/watch? V = QbxwVzsZuyg

Секреты того, как заворачивать колбасу в слоеном тесте
Чтобы закуска получилась не только вкусной, но и красивой, нужно соблюдать несколько простых правил:
  1. Если колбаса ранее была приготовлена ​​или жареный на сковороде, необходимо дождаться полного остывания.
  2. Лист теста равномерно раскатываем скалкой так, чтобы не было толстых краев и слишком тонкой прозрачной середины.
  3. Чтобы правильно обернуть сосиски в слоеном тесте, их необходимо заворачивать по спирали, двигаясь от одного края к другому. В результате должен получиться своеобразный кокон с дырочками.

Остальные маленькие секреты постигаются только практикой на личном опыте приготовления.

Быстро приготовить перекус? Выбирайте сосиски в слоеном тесте! Можно взять готовым или сделать самому – получается красиво и вкусно!

Хотите порадовать свою семью воскресным утром? Разбудите их ароматом свежей выпечки.Уверена, никто не откажется от хрустящего пирога из французской выпечки, в котором спрятана любимая колбаса с грибами и острым соусом. Еще один плюс такого завтрака, как сосиски с грибами в слоеном тесте, он быстро и легко готовится, если не забыть купить в магазине или пекарне готовое бездрожжевое тесто и заранее приготовить соус и грибную начинку.

  • готовое слоеное тесто;
  • сосиски тонкие;
  • гриба свежих;
  • лук репчатый;
  • майонез;
  • кетчуп;
  • чеснок сухой гранулированный;
  • куриных яйца;
  • кунжут;
  • масло растительное;
  • перец и соль по вкусу.

В первую очередь отварите тонкие сосиски, они должны остыть, прежде чем мы завернем их в тесто. Поскольку берлинцы довольно длинные, я разрезал их пополам. Но вы можете взять к этому блюду свой любимый сорт колбасы.

Пока сосиски остывают, займемся грибной начинкой для наших пирогов. Для начала нужно нарезать лук кубиками и обжарить его на растительном масле до румяной корочки.

Свежие грибы или вешенки очистить и нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и обжарить до готовности грибов.Посолить и поперчить грибную начинку по вкусу и охладить до комнатной температуры.

Для соуса взять в равных пропорциях майонез и кетчуп, приправить солью и перцем. Для пикантности и аромата добавьте немного сухого гранулированного чеснока. Все хорошо перемешайте и дайте соусу настояться, чтобы чеснок набух и начал делиться своими свойствами.

Готовое слоеное тесто развернуть, нарезать небольшими квадратиками. С одной стороны острым ножом сделайте насечку.

Смажьте другую часть заготовки соусом.

Ровным слоем выложить луково-грибную начинку на часть квадрата, смазанную соусом.

Сверху на грибы выложить вареную колбасу.

Сформируйте прямоугольный пирог и защипните края.

Застелить противень бумагой для выпечки и разложить приготовленные изделия на некотором расстоянии друг от друга. Взбить сырое яйцо и смазать слойки.

Чтобы пироги имели привлекательный аппетитный вид, перед выпечкой посыпьте заготовки семенами кунжута.

Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте колбаски в тесте в духовку. Через 10 минут, когда тесто начнет интенсивно шелушиться и подниматься, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте продукт до готовности. Обычно на запекание сосисок в тесте у меня уходит около 30 минут. Подавать вареные колбаски в слоеном тесте в теплом виде.

Рецепт 2: запеченные в духовке сосиски из слоеного теста

Сосиски в слоеном тесте – рецепт, с которым справится даже самый начинающий повар.Его просто выполнить, а результат всегда замечательный. Сегодня мы отказываемся от дрожжевого теста, тем самым избавляясь от длинного замеса. Наносим уже готовый готовый или полуфабрикат, нарезаем соломкой и быстро заворачиваем колбаски. Это элементарное блюдо – хорошая альтернатива бутербродам, идеальный вариант для пикника на природе или для простого семейного чаепития.

  • колбасы – 10 шт .;
  • тесто слоеное (бездрожжевое) – 400-500 г;
  • яйцо – 1 шт.

Готовое слоеное тесто заранее разморозить.Лучше делать это вечером, переложив полуфабрикат из морозилки на полку холодильника. При таком способе разморозки тесто станет максимально податливым и «послушным» в работе. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и разрезаем на полоски шириной 2-2,5 см.

Берем сырые колбаски из скорлупы и оборачиваем каждую слоеным тестом. Если длина полоски не позволяет полностью обернуть колбасное изделие, возьмите другую полоску и просто «склейте» их между собой.

Раскладываем наши заготовки на противне, застеленном пергаментной бумагой. Расстояние между сосисками соблюдаем, так как в процессе выпекания тесто немного «подрастает».

Сырое яйцо взбить вилкой, смешав желток и белок. С помощью силиконовой кисточки смажьте верх каждой заготовки, чтобы готовое изделие приобрело восхитительную румяную корочку.

Отправляем сосиски в слоеном тесте в разогретую духовку. Выпекайте всего 15-20 минут при 180 градусах.Как только тесто подрумянится, можно вынимать противень.

Колбаски в слоеном тесте охладить до теплого состояния. Подавать как дополнение к первым блюдам без мяса, либо просто устроить сытный перекус за чашкой чая. Дополнить выпечку уместно будет зеленью или свежими овощами.

Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: сосиски в слоеном тесте с сыром

  • 500 грамм бездрожжевого теста;
  • 200 граммов сыра;
  • колбасы молочные 10 грамм;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • необязательно огурец.

Присыпьте столешницу небольшим количеством муки. Возьмите лист теста и раскатайте его, затем нарежьте полосками толщиной около четырех сантиметров.

Теперь приготовим сосиски. Снимите с них плен или шкурку, кипятить не нужно. Если они толстые, их можно разрезать пополам вдоль. Это еще можно сделать в целях экономии. Но вы можете оставить все целиком.

Сыр также следует нарезать полосками, чтобы их можно было завернуть.

Теперь возьмем колбасу, соединим ее с сыром, при желании можно добавить огурец.

Возьмите полоску теста и начните заворачивать в нее колбасу с сыром и огурцом. То же самое и со всеми доступными товарами.

Теперь нужно взять противень и смазать его маслом. Также можно накрыть пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в него противень и запекайте в тесте сосиски около 20 минут.

Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как варить сосиски в слоеном тесте

  • 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
  • 6 сосисок;
  • 1 яйцо
  • соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч.л. того и другого).

Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью разморозиться. В этом случае не рекомендуется использовать микроволновую печь или другие варианты разморозки, а просто оставить распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут.Если тесто не нагреется до комнатной температуры, то цветы от него могут потрескаться и блюдо получится не таким красивым. Когда тесто разморозится, поставьте духовку на 200 градусов, предварительно сняв с нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипало, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольной формы.Разрезать ножом на 6 частей. Колбаски очищаем от пленки и кладем на отведенные им кусочки теста.

Переверните тесто и защипните края пальцами. Купленное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что у вас не получится с ним работать.

Берем каждую колбасу в руку и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но старайтесь не разрезать колбасу полностью. Колбаски в тесте выворачиваем кольцом из насечек наружу и аккуратно защипываем края, чтобы колбаски в духовке не разворачивались.

Застелить противень пергаментом или слегка присыпать мукой. Выкладываем на него в тесто сосиски. Яйцо разбить в миску, немного взбить вилкой, как омлет. Выкладываем в тесто с яйцом наши красивые колбасные цветы.

Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Вот и все! Красивые колбаски в тесте готовы! К сожалению, у меня не было времени красиво их выложить и украсить, потому что мои домочадцы сильно проголодались.Но из таких колбасок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если есть идеи, поделитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Рецепт 5: сосиски в слоеном тесте (пошагово)

Отличный вариант закуски для школьника или школьника – сосиски в слоеном тесте в духовке. Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах приготовления этого, казалось бы, сложного теста.Сосиски получаются очень вкусными – тесто многослойное, рассыпчатое, ароматное. И в то же время, благодаря запеканию в духовке, а не обжариванию в масле на сковороде, эти колбаски не так вредны.

  • Кефир – 150 мл
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Дрожжи свежие – 15 г (или 1 ч. Л. Сухих с горкой)
  • Соль – ½ чайной ложки
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Маргарин – 150 г
  • Сосиски сливочные – 12 шт.

Смешать соль, сахар в теплом кефире и растворить свежие или сухие дрожжи.Если дрожжи сухие, замените 15 г влажных на 1 ч. с горкой сухой (около 5 г). Добавьте туда яйцо и 50 г теплого маргарина.

Постепенно добавляя просеянную муку, постепенно вмешивайте ее в тесто кухонным венчиком. Затем высыпьте его на присыпанный мукой стол и замесите мягкое тесто, пока оно не начнет отрываться от ваших рук. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте примерно на 60 минут. За это время тесто должно уместиться минимум дважды.

Размять подходящее тесто, выпуская воздух, и раскатать его в прямоугольник или овал толщиной 1 см.На половину выложить полутонкие ломтики нарезанного маргарина (не растопленный).

Накрыть второй половиной теста.

Снова половину тарелки с маргарином выложить на блюде.

Накрыть второй половиной теста. Повторите эту же процедуру еще раз, немного раскатав скалкой тесто, если оно уже стало мелким.

Нарезать дрожжевое тесто продольными полосками по количеству сосисок.Оберните полоску колбасы, края защипните.

То же самое проделайте с каждой колбасой и оставьте их на 15 минут, чтобы они немного приподнялись. Смазывать не нужно.

Поставить противень с сосисками в разогретую до 190-200 градусов духовку и выпекать 25-30 минут до подрумянивания.

Хрустящее слоеное тесто и сочная теплая колбаса внутри – именно здесь можно начать чудесный день.

Рецепт 6, простой: сосиски с картофелем в готовом тесте

  • готовое слоеное тесто 1 упаковка
  • сосиски 500 г
  • пюре 500 г
  • твердый сыр 100 г
  • сыр фета (по желанию) 50-100 г
  • масло растительное 2 ст.л.

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре.Приготовить пюре, заправить растительным маслом и добавить тертый сыр.

Сосиски разрезать продольно пополам, сыр натереть на мелкой терке. Стол присыпать мукой, раскатать тесто и нарезать прямоугольниками, с одной стороны сделать небольшие надрезы.

На каждый прямоугольник выложить картофель, сверху колбасу, посыпать сыром. Хорошо прижать края.

Застелите противень бумагой для выпечки, поместите в разогретую духовку и выпекайте при температуре 200-220 градусов в течение 20-30 минут (перемещайтесь в духовке).

Рецепт 7: как сделать колбаски в слоеном тесте (с фото)

Многим нравится слоеное тесто с сосисками. Это вкусный и сытный вариант как для чаепития, так и для перекусов. Их удобно брать с собой на пикник или просто в дорогу. В случае, если гости на пороге, сосисок, запеченных в слоеном тесте – тоже отличный вариант. Для приготовления можно использовать домашнее слоеное тесто или приобрести в магазине, что сэкономит массу времени! А если их необычно завернуть, то запеченные в тесте обычные колбаски будут выглядеть намного аппетитнее и вкуснее!

  • 400 г слоеного дрожжевого теста;
  • колбасы 350 г;
  • 1 яйцо
  • 1-2 ст.л. семян кунжута белого;
  • 1-2 ст. л.муки (по желанию для работы с тестом).

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить «сладости». Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

Рецепт 8: Плетеные колбаски в слоеном бездрожжевом тесте

  • 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
  • сосиски
  • 1 яйцо

Сосиски, разрезанные продольно на две части.

Тесто разморозить, раскатать и нарезать соломкой, не разрезая до края. Лучше сразу все делать на пергаментной бумаге, так удобнее будет переложить на противень.

Колбаски переплетите с полосками теста.

Яйцо взбить и смазать «циновку».

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Дискотеки – Замороженные ингредиенты – Продукты

Будь то жареный или запеченный, хрустящие золотисто-коричневые блюда – одно из изысков южноамериканской и карибской кухни.Спрячьте пару упаковок в морозилку для традиционных латинских оборотов в мгновение ока!

Дискотеки Масарепа – Тесто для оборотной выпечки

14 унций.


Узнать больше

Приготовьте вкусные и традиционные эмпанада с удобной GOYA® Discos Masarepa – тестом для оборотной выпечки.Сделано из кукурузной муки фантастического желтого цвета.

Тесто эмпанада для выпечки

14 унций.


Узнать больше

Готовьте вкусные и хрустящие эмпанада прямо у себя дома! Дискотеки GOYA® – тесто для оборотной выпечки готово, чтобы его можно было наполнить вашими любимыми ингредиентами, независимо от того, сладкие они или соленые.

Тесто эмпанада для жарки

14 унций.


Узнать больше

Сделайте эмпанада своими руками – выпечка смены – с небольшими усилиями.

Тесто эмпанада с аннато для жарки

14 унций.


Узнать больше

Приготовьте лучшие эмпанада дома с помощью удобных дискотек GOYA® Discos – тесто для оборотной выпечки с Аннатто.Вам больше не нужно беспокоиться о тесте, потому что эти диски из пшеничной муки готовы к заполнению вашими любимыми ингредиентами.

Тесто эмпанада-криолла для выпечки и жарения

11,6 унций.


Узнать больше

Приготовьте ароматные домашние эмпанада с легкостью, используя удобные тапас криолла GOYA® – тесто для оборотной выпечки, которое идеально подходит для выпечки или жарки.Они имеют форму круглого диска и сделаны из пшеничной муки и масла.

Эмпанада Тесто-слоеное тесто для выпечки

11,6 унций.


Узнать больше

Наслаждайтесь домашними рецептами с вкусным и удобным GOYA® Tapas Hojaldradas – тестом для оборотной выпечки.Это слоеное круглое тесто готово для приготовления замечательных эмпанада, тортов, пирогов и бесконечных рецептов.

Большое тесто эмпанада с аннато для жарки

20 унций.


Узнать больше

Приготовьте лучшие эмпанада дома с удобными GOYA® Discos Grandes – тестом для оборотной выпечки с Аннатто.Вам больше не нужно беспокоиться о тесте, потому что эти диски из пшеничной муки готовы к заполнению вашими любимыми ингредиентами.

Тесто для жарки мини-эмпанада

16 унций.


Узнать больше

Наслаждайтесь разнообразными ароматными домашними эмпанадами с дискотеками GOYA®, большими, средними или маленькими.Эта версия GOYA® Discos – Dough for Mini Turnover Pastries изготовлена ​​из пшеничной муки и имеет небольшие размеры, идеально подходящие для закусок.

Тесто Mini Empanada с Аннато для жарки

16 унций.


Узнать больше

Наслаждайтесь разнообразием вкусных эмпанада с дискотеками GOYA®, большими, средними или маленькими.Эта версия дискотек GOYA® – тесто для мини-выпечки с аннатто изготовлено из пшеничной муки и идеально подходит для закусок, а благодаря аннатто они имеют фантастический желтый цвет.

Большое тесто эмпанада для жарки

20 унций.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *