Изжога от чеснока почему: 8 побочных эффектов чеснока: будьте осторожны!

8 побочных эффектов чеснока: будьте осторожны!

Чеснок — один из самых популярных ингредиентов в кулинарии. Его резкий запах и вкус мгновенно превращаются в тонкие пряные ноты, если знать, как правильно его готовить. Помимо этого, чеснок обладает множеством полезных свойств для здоровья, но есть парочка нюансов…

Unsplash

А вы сталкивались с проблемами после употребления чеснока? 

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Часто можно услышать, что чеснок помогает бороться с инфекцией, «разгоняет» метаболизм, поддерживает работу сердца. Но знали ли вы, что он также может приводить к кровотечению, диарее, повреждению печени? Давайте узнаем, какие побочные эффекты есть у потребления чеснока! 

Повреждение печени

Хотя сырой чеснок обладает антиоксидантным потенциалом, избыточное потребление может привести к токсичности для печени. Согласно исследованиям на крысах, чеснок в высоких дозах (0,5 грамма на кг массы тела) может вызвать повреждение. Однако низкие дозы чеснока (от 0,1 г до 0,25 г на кг массы тела) на ежедневной основе безопасны.

Рвота и изжога

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Существуют данные о том, что употребление свежих луковиц чеснока натощак может вызвать тошноту, рвоту и изжогу. Избыточное потребление чеснока также может вызвать ГЭРБ (гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь) у некоторых людей. 

Диарея

Чеснок может вызвать диарею, так как он способствует газообразованию.

Проблемы с желудком

В одном исследовании говорится о том, что продукты с энтеросолюбильной оболочкой покрытые полимерным барьером для предотвращения распада в желудочной среде), при приеме внутрь приводят к покраснению слизистой оболочки желудка. Поэтому некоторые люди могут чувствовать раздражение. 

Снижение кровяного давления 

Чеснок может снизить кровяное давление, но незначительно. Бояться стоит только в случае, если вы уже принимаете лекарства от высокого кровяного давления, это может привести к гипотензии. Следовательно, это может быть плохой идеей, и людям принимающим лекарства стоит быть осторожными. 

Кровотечение

Чеснок может увеличить риск кровотечения. Следовательно, его нельзя принимать вместе с разжижающими кровь препаратами, такими как варфарин. Это особенно заметно в случае употребления свежего чеснока. Также лучше прекратить употребление чеснока по крайней мере за 7 дней до запланированной операции. Чеснок обладает антитромбоцитарным действием и может усилить кровотечение во время операции.

Экзема и раздражение 

Длительный контакт с чесноком может вызвать раздражение кожи из-за ферментов, содержащихся в нем. Согласно некоторым данным, экзема также может быть одним из состояний, сопровождающих эту аллергию на чеснок.

Взаимодействие с другими продуктами и лекарствами

Специалисты также отмечают, что существуют исследования, которые показывают, что чеснок взаимодействует с лекарствами, такими как хлорпропамид, флуиндион, ритонавир и варфарин.

Также существует список продуктов, которые могут вызвать побочные эффекты, если есть их вместе с чесноком, в него входят:

• Гвоздика
• Имбирь
• Гинкго
• Конский каштан
• Красный клевер
• Куркума
• Ива
• Стручковый перец
• Красный шалфей

Безусловно, существует много блюд с чесноком и имбирем, гвоздикой. Большинство людей не заметят никаких побочных эффектов, однако у некоторых это сочетание может вызвать раздражение. 

Изжога от чеснока и лука: причины, что делать?

Изжога – это ощущение жжения за грудиной. У здоровых людей она может появиться при переедании. Появляется жжение в груди и у беременных женщин. Однако чаще причиной изжоги являются заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). И даже в этом случае жжение в груди возникает после употребления определённой пищи или нарушения режима питания.[contents]

Разберёмся, что вообще является причиной изжоги и почему ее вызывают чеснок и лук. Все ответы здесь ниже.

После употребление чеснока и лука у некоторых людей может появиться изжога

Содержание

Как и почему происходит изжога?

Чувство жжения за грудиной и в горле появляется в том случае, если происходит заброс кислого содержимого желудка в пищевод с его нормальной кислотностью. Надо отметить, что нижний сфинктер пищевода открывается при определённых условиях. Повышенное внутрибрюшное давление у беременных женщин и людей с избыточным весом давит на сфинктер, заставляя его открываться. При этом пища забрасывается наверх в пищевод и начинается «пожар» в груди. Этот же механизм жжения в груди возникает при переедании или употреблении большого количества жидкости.

Другой механизм действия изжоги заложен у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Виной тому либо повышенная секреция желудочного сока, либо недостаточность нижнего сфинктера пищевода. Причиной изжоги являются такие заболевания:

• Манифестирующее положение в этом ряду занимает ГЭРБ – гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь. Причина изжоги кроется в нарушении функции нижнего сфинктера пищевода.
• Язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки. Причинный фактор изжоги здесь – повышенная желудочная секреция.
• Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы. Она воздействует на мышечный жом пищевода, вследствие чего он приоткрывается.
• Послеоперационные осложнения приводят к нарушению моторной функции пищеводной трубки и желудка.
• Гиперацидный гастрит. Повышенная продукция соляной кислоты в сочетании с кислотообразующими продуктами питания раздражает пищеводный сфинктер, заставляя его открываться. Попадание кислой пищи в пищевод и является причиной «пожара» в груди.

Если жжение появляется часто, причиной может быть одно из этих заболеваний.

При частой изжоге важно вовремя обратиться к врачу-гастроэнтерологу. Упущенное время – это потерянное здоровье.

Почему бывает изжога от лука и чеснока?

Продукты, стоящие на страже нашего здоровья – лук и чеснок. В них содержатся антиоксиданты и иммуностимуляторы. Они же являются природными антибиотиками. Чеснок принимают при гриппе. Он успешно борется с паразитами в организме человека. Да и на кухне без него не обходится ни одна хозяйка.

В то же время эти незаменимые продукты могут стать виновниками жжения в груди и горле. А причиной изжоги от чеснока является горечь. Она стимулирует выработку соляной кислоты желудочными клетками. Излишки кислоты раздражают пищеводный сфинктер. При его открытии кислая пища забрасывается в пищевод и вызывает жжение. Если содержимое поднимается высоко по пищеводу, оно вызывает «пожар» и в горле. Таким же образом появляется изжога от лука.

При заболеваниях желудка с повышенной кислотностью лук и чеснок можно употреблять только после термической обработки, когда они теряют горечь. В салатах эти продукты употреблять не рекомендуется.

Почему нужно обращаться к врачу?

Хороших заболеваний не бывает. А изжога – далеко не безобидный досадный симптом. Многие люди во время приступа жжения в груди месяцами принимают то соду, то молоко, то жуют морковку. Но упорно не обследуются у врача. Чем осложнится болезнь, человек не задумывается. Но однажды может грянуть гром. Заболевания, длящиеся годами, в одночасье выливаются в катастрофу в животе.

Язвенная болезнь может закончиться кровотечением.

И далеко не всегда человек обнаруживает это сразу. Желудочное кровотечение выявляется не только при рвоте кровяными сгустками. При небольших кровотечениях присутствие красных кровяных телец обнаруживается в кале. Если фекалии без причины приобретает очень тёмную окраску, следует сдать кал на скрытую кровь. Незаметное кровотечение приводит к истощению организма, снижению гемоглобина крови. Человек тает, как горящая свеча.

Осложнение язвенной болезни желудка

Ещё более опасное осложнение заболеваний ЖКТ – перфорация стенки желудка с последующим перитонитом. А это уже острый живот и операция. Хорошо, если она сделана вовремя с благополучным исходом.

Язва желудка в сочетании с провоцирующими факторами может малигнизироваться – переходить в злокачественную опухоль. И это только малая часть последствий заболеваний ЖКТ. Другие осложнения желудочно-кишечных заболеваний приводят к инвалидизации человека. Поэтому для сохранения здоровья так важно обследоваться у гастроэнтеролога. Упущенное время – это всегда потерянное здоровье.

Анализируя вышесказанное, расставим акценты. У здоровых людей жжение в груди вызывает переедание, злоупотребление кофе или алкоголем. Изжога появляется у беременных или тучных людей. Ее причиной чаще являются заболевания ЖКТ. Ощущение жжения за грудиной провоцируют кислые и горькие продукты. Лук и чеснок вызывают изжогу, потому что стимулируют выработку кислоты в желудке. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, рекомендуется употреблять чеснок и лук после термической обработки. При частой изжоге следует обследоваться у гастроэнтеролога.

Чеснок и кислотный рефлюкс: безопасно ли это?

Чеснок и кислотный рефлюкс

Кислотный рефлюкс возникает, когда кислота из желудка попадает обратно в пищевод. Эта кислота может раздражать и воспалять слизистую оболочку пищевода. Определенные продукты, такие как чеснок, могут вызывать это чаще.

Хотя чеснок очень полезен для здоровья, врачи обычно не рекомендуют есть чеснок, если у вас кислотный рефлюкс. Однако не у всех одинаковые пищевые триггеры. То, что влияет на одного человека с кислотным рефлюксом, может не повлиять на вас.

Если вы заинтересованы в добавлении чеснока в свой рацион, вам следует поговорить со своим врачом о любых проблемах, которые могут у вас возникнуть. Они могут рассказать о любых потенциальных рисках и помочь вам определить, является ли это триггером вашего рефлюкса.

Плюсы

1. Чеснок может снизить уровень холестерина.
2. Чеснок также может снизить риск развития некоторых видов рака.

Было ли это полезно?

На протяжении тысячелетий люди использовали чеснок в лечебных целях. Это народное средство от высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний.

Луковица положительно влияет на кровеносные сосуды и может даже действовать как разжижитель крови. Это может снизить риск некоторых видов рака желудка и толстой кишки.

Эти свойства в первую очередь связаны с соединением серы аллицином. Аллицин является основным активным соединением чеснока.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, есть ли прочная медицинская основа для этих предлагаемых преимуществ. Доступны ограниченные исследования о том, существует ли прямая связь между употреблением чеснока и симптомами кислотного рефлюкса.

Минусы

1. Чеснок может увеличить риск изжоги.
2. Чесночные добавки могут разжижать кровь, поэтому их не следует принимать вместе с другими препаратами, разжижающими кровь.

Было ли это полезно?

Большинство людей могут есть чеснок без каких-либо побочных эффектов. Если у вас кислотный рефлюкс, врачи обычно не советуют есть чеснок.

Независимо от того, есть ли у вас кислотный рефлюкс, употребление чеснока имеет ряд незначительных побочных эффектов. В том числе:

• изжога
• расстройство желудка
• запах изо рта и тела

Поскольку употребление чеснока связано с изжогой, считается, что он увеличивает вероятность изжоги у людей с кислотным рефлюксом.

Если вы едите сырой чеснок, у вас больше шансов получить побочные эффекты, особенно изжогу. Дополнительный прием, особенно в высоких дозах, может вызвать тошноту, головокружение и покраснение лица.

Чесночные добавки также могут разжижать кровь, поэтому их не следует принимать в сочетании с варфарином (кумадином) или аспирином. Вам также следует избегать приема добавок с чесноком до или после операции.

Традиционно кислотный рефлюкс лечится отпускаемыми без рецепта лекарствами, которые либо блокируют желудочную кислоту, либо уменьшают количество кислоты, вырабатываемой желудком. Это включает следующее:

Влияет ли употребление чеснока на симптомы кислотного рефлюкса?

• Антациды, такие как Tums, могут нейтрализовать желудочную кислоту для быстрого облегчения. Блокаторы
• h3, такие как фамотидин (Pepcid), действуют не так быстро, но могут снижать выработку кислоты на срок до восьми часов.
• Ингибиторы протонной помпы, такие как омепразол (прилосек), также могут замедлять выработку кислоты. Их эффект может длиться до 24 часов.

Реже врачи назначают лекарство под названием баклофен, чтобы предотвратить расслабление пищеводного сфинктера. В некоторых тяжелых случаях врачи могут лечить кислотный рефлюкс хирургическим путем.

Если у вас тяжелый кислотный рефлюкс, лучше избегать употребления большого количества чеснока, особенно в сыром виде. Если вы не хотите отказываться от чеснока, поговорите со своим врачом, чтобы определить, подходит ли вам этот вариант.

Они могут порекомендовать вам употреблять небольшое количество чеснока и записывать любые реакции, которые могут возникнуть в течение недели. Оттуда вы можете оценить любые симптомы, которые вы испытали, и определить любые провоцирующие продукты.

Продолжайте читать: Руководство по диете и питанию при кислотном рефлюксе »

Кофе, грейпфрут, чеснок, помидоры и многое другое

От кофе до грейпфрута — полезные советы, как избежать тех соблазнительных продуктов, которые могут вызвать изжогу.

Автор Дениз Манн

Медицинское заключение Луизы Чанг, доктора медицины, 29 декабря 2010 г.

Вы слишком хорошо это знаете. Изжога. Это жгучее ощущение, которое охватывает нижнюю часть груди после того, как вы съели что-то, чего, как вы знаете, вам не следует есть. За этим часто следует кислый или горький привкус кислотного рефлюкса в горле и во рту, который может длиться минуты (если повезет) или часы (если нет).

Да, миллионы из нас знакомы с дискомфортом изжоги, состоянием, при котором желудочный сок забрасывается в пищевод. Хорошей новостью является то, что изжоги в значительной степени можно избежать, если вы держитесь подальше от 10 продуктов, вызывающих изжогу. Это также помогает избежать некоторых классических ситуаций, вызывающих изжогу.

От кофе и спиртных напитков до помидоров и грейпфрутов, эксперты сообщают WebMD, что определенные продукты являются известными триггерами изжоги.

Вот что вам нужно знать о 10 продуктах, вызывающих изжогу.

Изжога и острые цитрусовые

Апельсины, грейпфруты и апельсиновый сок являются классическими продуктами от изжоги. «Они очень кислые», — говорит Робинн Чуткан, доктор медицинских наук. Чуткан является основателем Пищеварительного центра для женщин в Чеви-Чейз, штат Мэриленд, и гастроэнтерологом в больнице Джорджтауна в Вашингтоне, округ Колумбия. на пустой желудок».

Изжога и помидоры

Хотя они могут быть переполнены полезными питательными веществами, такими как ликопин, Чуткан говорит WebMD, что помидоры также очень кислые и могут вызывать изжогу у тех, кто к ней склонен.

Противоядием от кислоты может быть кислый шарик, по словам Даниэля Мауснера, доктора медицины. Мауснер — заведующий отделением гастроэнтерологии в Медицинском центре Милосердия в Роквилл-центре, штат Нью-Йорк. «Вещи, которые стимулируют слюноотделение — например, кислые шарики — хороши при кислотном рефлюксе, — говорит он, — потому что слюна нейтрализует кислоту, которая выходит из желудка. .”

Изжога, чеснок и лук

Бонни Тауб-Дикс, Массачусетс, доктор медицинских наук, говорит: «Некоторым людям с изжогой плохо переносят ни чеснок, ни лук». Тауб-Дикс, пресс-секретарь Американской ассоциации диетологов, диетолог с частной практикой в ​​Нью-Йорке и Вудмире, штат Нью-Йорк. «Все очень индивидуально, — говорит она. Чтобы избежать изжоги, она предлагает следующее предложение: «Ведите журнал питания, чтобы отслеживать продукты, вызывающие изжогу, и постарайтесь составить список безопасных продуктов». Такие продукты, как жареный цыпленок, запеченный сладкий картофель, тосты или творог, по ее словам, находятся в безопасной части списка продуктов от изжоги.

Изжога и острая пища

Перец, мексиканская еда, перец чили и любая другая пища, богатая перцем или другими специями, может вызвать изжогу, говорит Дипа А. Васудеван, доктор медицинских наук. Васудеван — доцент семейной медицины в Медицинской школе Техасского университета в Хьюстоне. Он говорит WebMD, что избегание изжоги не обязательно является вопросом всего или ничего. «Если острая пища вызывает у вас изжогу, избегайте ее. Затем медленно вводите более мягкие варианты того, что вам нравится».

Изжога и мята

Чуткан говорит, что, хотя многие люди думают, что мята успокаивает живот, на самом деле она вызывает изжогу. Ее совет? Откажитесь от послеобеденных мятных леденцов, особенно после сытного обеда. «Они могут быть полезны для вашего дыхания на свидании, — говорит она, — но они не так хороши, если вы склонны к изжоге».

Мята перечная может увеличить вероятность возникновения изжоги, поскольку она расслабляет мышцу сфинктера, расположенную между желудком и пищеводом. Это позволяет желудочному соку возвращаться в пищевод.

Изжога и сыр, орехи, авокадо и сочные ребрышки

Что общего у этих продуктов? По словам Чуткана, все они с высоким содержанием жира. «Эти продукты не так популярны, как кислые продукты, когда дело доходит до изжоги, — говорит она, — но они могут быть серьезными триггерами». И вот почему: жир замедляет опорожнение желудка, поэтому у большого вздутого желудка, увеличивающего давление на сфинктер пищевода, больше шансов вызвать изжогу.

Чуткан говорит, что это не значит, что вы больше никогда не сможете есть эти продукты. «Не ешьте сырную тарелку в конце еды», — предлагает она. «Вместо этого ешьте его в начале дня, когда вы еще не сыты». Помните, что порция сыра примерно равна двум кубикам.

Изжога и алкоголь

Вино, пиво или ваш любимый коктейль могут вызвать изжогу, говорит Чуткан, особенно если их выпить во время большой еды. «Если вы едите стейк, шпинат со сливками и суп из лобстера, а затем добавляете к этому алкоголь, — говорит она, — вам, возможно, это грозит».

Тауб-Дикс соглашается. «Бокал красного вина сам по себе может не иметь большого значения», — отмечает она. «Но если у вас также есть томатный соус к макаронам и стакан апельсинового сока утром натощак, это может быть проблемой». Как и перечная мята, алкоголь открывает сфинктер, позволяя бескислотному диапазону.

Изжога и кофеин

Кофе, газированные напитки, чай, чай со льдом и любые другие продукты или напитки, содержащие кофеин, являются серьезными вредителями. Но любители Java не должны навсегда отказываться от своего Джо, говорит Чаткан WebMD. «Если у вас изжога, это не значит, что вы никогда не пьете кофе. Речь идет о том, чтобы сократить порции и обратить внимание на размер порций. Высокий Starbucks, — объясняет она, — который является их версией маленького, равен трем чашкам кофе. скажи мне, что они выпивают две чашки кофе в день и покупают его в Starbucks. Это примерно шесть чашек в день».

Если у вас изжога, вы можете без проблем выпивать чашку кофе весом 3-4 унции каждое утро. А вот если пить кофе целый день, то да, изжога — следствие.

Изжога и шоколад

Конечно, он может быть насыщен кофеином, но шоколад сам по себе может вызывать изжогу. «Упакуйте весь свой шоколад и отдайте его гастроэнтерологу на хранение, если у вас изжога», — говорит Чуткан.