Йод с чесноком применение
С возрастом гибкость и подвижность суставов ухудшается. После 40 лет многие пациенты жалуются на боли в суставах, ломоту в костях, ограничение подвижности конечностей.
Народные целители рекомендуют при незначительных проблемах с опорно-двигательным аппаратом использовать настойку йода с добавлением чеснока. Это средство предназначено исключительно для местного нанесения и ни в коем случае не должно применяться для внутреннего употребления.
Йод обладает мощными противовоспалительными, рассасывающими, восстанавливающими и противоотечными свойствами, а чеснок – природный антисептик, антиоксидант и местный иммуномодулятор.
Отзывов о применении чесночно-йодной настойки на сегодняшний день существует множество, причем, как положительных, так и отрицательных. Работает ли описанная ниже методика, решать только вам.
Меры предосторожности
Категорически противопоказано наносить йод и чеснок при наличии заболеваний щитовидной железы, а также при индивидуальной непереносимости на эти продукты.
Не следует чрезмерно увлекаться и смазывать большие поверхности тела настойкой, так как избыток йода может негативно сказаться на работе эндокринной и других систем организма. Достаточно использовать ее локально, смазывая проблемный сустав или гематому.
Если у вас имеются хронические заболевания, то перед использованием йода с чесноком следует получить консультацию наблюдающего специалиста. При любых негативных реакциях организма, начиная от появления сыпи, гиперемии кожи, отечности и шелушения и заканчивая ухудшением самочувствия, от применения йодной настойки следует отказаться.
Как приготовить йодную настойку на чесноке?
Для изготовления средства вам потребуется 4 зубчика чеснока, которые после очистки от шелухи требуется мелко нарезать (размер фракций должен быть чуть меньше кунжутных зернышек).
После измельчения чеснок закладывают в бутыль темного стекла и заливают аптечной йодной настойкой (30 мл).
Эликсир настаивают в плотно укупоренном флаконе, при комнатной температуре, в затененном месте. Хранят настойку после приготовления в холодильнике.
Как применять настойку?
При воспалении суставов проблемные зоны смазывают с помощью ватной палочки, пропитанной малым количеством средства, 2-3 раза в день. Если врач рекомендует прогревание, то после нанесения средства сустав оборачивают шерстяным шарфом или пуховым платком.
Также настойка отлично работает при гематомах, ушибах, растяжениях, синяках, кровоподтеках и ранах, однако нежелательно применять средство при повреждениях на лице. Отечность уходит всего за несколько суток, а болевые ощущения исчезают уже после 2-3-разового нанесения.
Этим же составом можно выполнять йодную сетку, например, для профилактики образования гематом во время проведения курса лечения с помощью уколов в ягодичную мышцу.
По отзывам некоторых пациентов, настойка помогает в комплексной терапии незапущенной стадии онихомикоза – грибка ногтей.
Для лечения пораженный ноготь и прилегающие к нему ткани смазывают составом 2 раза в сутки. Предварительно проблемную ногтевую пластину желательно распарить в содовой ванночке. Курс лечения составляет 4-12 недель.
Приготовить йодную настойку на чесноке не составляет труда, ведь йод продается в каждой аптеке, а чеснок имеется в арсенале любой хозяйки. Это бюджетное средство может храниться в холоде на протяжении нескольких месяцев и использоваться по мере необходимости. В летнее время не забудьте взять с собой настойку на отдых или вложить в дачную/походную аптечку, поскольку именно этот период может сопровождаться повышенным травматизмом.
Дата публикации: 15.01.2018
Волшебный йод — так называют раствор йода с чесноком за его замечательные лечебные свойства. Сторонники народной медицины убеждены, что йод с чесноком способен излечить огромное количество различных заболеваний. Его применяют при лечении варикоза, грибка ногтей, пяточной шпоры и даже для увеличения груди.
Отлично о настойке отзываются те, кому она помогла лечить синяки и раны. Отечность и кровоподтеки исчезают всего за несколько дней. Если говорить о болезнях суставов, то здесь для максимального эффекта лучше комбинировать сразу несколько методик лечения.
Лечение суставов народными средствами
На чём основано лечение суставов чесноком и йодом? В народной медицине йод ценится за восстанавливающее и регенерирующее действие с устранением симптомов отечности. Йодная сетка оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие при лечении распространенных болезней суставов — артрита, полиартрита, подагры, артроза.
И хотя официальная медицина с недоверием относится к целебным свойствам нанесенного на кожу йода, отзывы людей служат доказательством эффективности средства.
Йод вызывает местное раздражение кожи, это помогает снять болевой синдром. Проникая сквозь кожу внутрь кровеносных сосудов, он распространяется по организму и оказывает бактерицидное действие в капиллярах.
Спиртовая настойка йода способствует расширению сосудов и снижению застоя в воспаленных суставах.
Что касается чеснока, то в его составе содержится вещество аллицин, являющееся естественным антибиотиком. Чеснок помогает убрать воспаление и уничтожает вредоносные микроорганизмы.
Волшебный йод
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3–4 зубчика чеснока
- 30 мл йода (примерно 3 флакона)
- емкость из темного стекла для готового средства
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Мелко нарежь чеснок.
- Переложи его в заблаговременно подготовленную емкость.
- Залей йодом, чтобы он покрыл весь чеснок.
- Взболтай и настаивай неделю в темном месте.
Йод с чесноком используется исключительно наружно. Наносить его на воспаленную область можно не более 3 раз в неделю. Перед нанесением йода очисти кожу мыльной водой и вытри насухо. Не наноси жидкость сплошным пятном, это может вызвать сильное раздражение.
Этим чудесным раствором можно обрабатывать все проблемные места: и колени, и спину, и суставы, любые ранки и синяки. Боль и синяки будут исчезать очень быстро. Преимущество этого средства в простоте и доступности, ведь необходимые компоненты можно найти в любом доме.
СОВЕТ
Прежде чем приступать к лечению настойкой йода, необходимо обязательно сделать тест на переносимость этого препарата. Нанеси на чувствительный участок кожи (внутренняя поверхность предплечья, внутренний сгиб локтя) 2–3 тонкие линии лекарства. Через 15 минут осмотри кожу на предмет появления раздражения, покраснения, волдырей. Если они появились — применять йод для лечения именно тебе нельзя.
Противопоказаниями также могут служить проблемы со щитовидной железой, аллергические реакции, повышенная температура тела, период беременности.
Настойка чеснока
Как приготовить настойку чеснока?
Настойку чеснока можно сделать на водке. Она поможет вылечить подагру, склероз и устранит спазмы головного мозга.
Рецепт водочной настойки
- чеснок — 1 крупная головка;
- 40%-ная водка — 400 мл.
Очистите и нарубите зубчики небольшими кубиками. Простерилизуйте стеклянную банку, положите в нее чеснок и залейте его водкой. Емкость плотно закройте крышкой и уберите в темное место на 14 дней. Смесь нужно ежедневно взбалтывать, а когда настойка будет готова, процедить ее. Хранить это средство нужно в холодильнике.
Лечебно-профилактическое воздействие на организм оказывает и настойка чеснока на спирту. В основном она применяется в качестве средства, помогающего быстро очистить организм от жировых и известковых отложений.
Рецепт спиртовой настойки
Очистить и мелко нарезать чеснок. Положить его в любую стеклянную емкость, залить спиртом и поставить в прохладное место дней на 10. После этого смесь нужно процедить. У вас должно получиться примерно 300 мл жидкости зеленого цвета.
У вас проявляются признаки артрита? Вы страдаете от радикулита? Для лечения суставов лучше использовать настойку йода с чесноком.
Настойка с чесноком и йодом
Чеснок очень мелко нарезать и залить йодом. Емкость взболтать и настаивать в течение 7 дней.
Эта настойка поможет и в лечении повреждений кожного покрова. Ее нужно наносить на царапины и синяки не менее 3 раз в сутки.
Общеукрепляющим, регенерирующим и омолаживающим свойствами обладает настойка из меда, чеснока и яблочного уксуса. Она улучшает обмен веществ, насыщает организм полезными веществами, хорошо снижает уровень холестерина и отлично укрепляет сосуды.
- мед — 1 стакан;
- яблочный уксус — 200 мл;
- чеснок — 10 зубчиков.
Взбить чеснок, уксус и мед в блендере, поместить смесь в стеклянную банку и настаивать ее в холодильнике в течение 5 дней.
Принимают данный настой по 20 мл утром натощак.
С возрастными изменениями человеческие суставы начинают ослабевать и могут появляться воспалительные процессы, для устранения которых можно выполнять определенные виды процедур, а также использовать нетрадиционные методы лечения, к примеру, настойка чеснока для суставов с добавлением йода, приобретающая в последнее время все большую популярность.
Йод и чеснок от боли в суставах: рецепт, полезные свойства
Некоторые в процессе лечения заболевания отдают свое предпочтение не лекарственным препаратам используемых в традиционной медицине, а именно народным средствам, так как в большинстве случаев именно они оказывают наибольший эффект на ряду с другими и йодовая настойка с чесноком тому явный пример.
Некоторые убеждены что такое средство способно излечить огромное количество различных заболеваний, однако наиболее часто его применяют именно для лечение суставных болезней. Преимущества же использования этого лечения заключается в его простоте и дешевизне, ведь все необходимые компоненты можно найти у себя дома.
Какое действие оказывает лечение суставов чесноком и йодом? В средствах народной медицины такой компонент как йод способен оказывать восстанавливающее и регенерирующее действие с устранением симптомов отечности. Что касается чеснока, то в его составе содержится большое количество такого вещества как аллицин, выполняющего своего рода функцию естественного антибиотика и тем самым, убирает воспаления и уничтожает вредоносные микроорганизмы.
Рецепт настойки для суставов йод с чесноком:
- Чеснок — 4 зубчика;
- Йод — 30 мл (где-то 3 флакона).
Приготовление:
- Все указанное количество зубчиков следует тщательно измельчить, по возможности максимально мелко;
- Затем залить покрошенный компонент йодом и отправить настаиваться на 7 дней в темное место, сбалтывая содержимое время от времени;
- Используется такая настойка исключительно наружно, нанося ее на воспаленную область, но не более 3-х раз в день. Однако следует помнить, что прежде чем нанести лечебное средство нужно очистить кожу мыльной водой и вытерев ее насухо, а также надеть резиновые перчатки, так как после использования препарата ладони могут потемнеть.
Саму настойку лучше всего хранить в прохладном месте в стеклянной темной емкости, дабы лекарство не утратило свои целебные свойства.
Как лечить суставы чесноком
В нетрадиционной медицине это растение используется для излечения многих недугов и такие болезни суставов как подагра и артрит не являются исключением. Чеснок способствует восстановлению и очистки суставов помогая тем самым больному вернуться в привычный темп жизни.
Клюква, мед, чеснок для суставов — действенный рецепт от суставных болезней. Для приготовления лечебного средства на 1 курс понадобится:
- Чеснок — 200 гр.
- Мёд — 1 кг;
- Клюква — 1 кг.
Способ приготовления:
- В первую очередь чеснок и клюкву следует прокрутить через мясорубку используя решетку с мелкими отверстиями;
- Полученную смесь следует перемешать и отправить в холодильник на 24 часа;
- По прошествии этого времени в смесь добавить последний компонент — мёд и тщательно все перемешать;
- Принимать готовое лекарство следует перед приемом пищи 3 р. в день по 1 ст. л. В случае если заболевание перешло в более запущенную форму, то прием этого средства необходимо продлить на 2-3 курса причем подряд.
в день по 1 ст. л. В случае если заболевание перешло в более запущенную форму, то прием этого средства необходимо продлить на 2-3 курса причем подряд.Однако помните, что прежде чем приступить к использованию этих средств народной медицины рекомендуется пройти консультацию у лечащего врача, в особенности если у вас присутствуют какие-либо хронические заболевания, а при наличии аллергической реакции на ингредиенты настоек лучше и вовсе отказаться от такого рода методики.
Йод и чеснок для суставов как пользоваться- рецепт пошаговый с фото
Эффект от применения
Микстура
Йод при артрите и артрозе помогает облегчить состояние пациента, действуя следующим образом:
- Происходит отвлекающий эффект, в результате которого ослабляется чувство боли.
- Активизируется кровоток, ускоряется заживление разрушенных тканей.
- Снижается активность воспалительного процесса.
- Наблюдается антибактериальный эффект.
- Уменьшается йододефицит, улучшается общее состояние пациента.
- Облегчается течение подагрического артрита.
Кроме того, использование йодистых препаратов наружным способом помогает избавляться от гематом и пигментных пятен, излечивать герпес и грибковые заболевания.
Чем полезен чеснок?
Некоторые в процессе лечения заболевания отдают свое предпочтение не лекарственным препаратам используемых в традиционной медицине, а именно народным средствам, так как в большинстве случаев именно они оказывают наибольший эффект на ряду с другими и йодовая настойка с чесноком тому явный пример.
Некоторые убеждены что такое средство способно излечить огромное количество различных заболеваний, однако наиболее часто его применяют именно для лечение суставных болезней. Преимущества же использования этого лечения заключается в его простоте и дешевизне, ведь все необходимые компоненты можно найти у себя дома.
Какое действие оказывает лечение суставов чесноком и йодом? В средствах народной медицины такой компонент как йод способен оказывать восстанавливающее и регенерирующее действие с устранением симптомов отечности. Что касается чеснока, то в его составе содержится большое количество такого вещества как аллицин, выполняющего своего рода функцию естественного антибиотика и тем самым, убирает воспаления и уничтожает вредоносные микроорганизмы.
- Чеснок – 4 зубчика;
- Йод – 30 мл (где-то 3 флакона).
Приготовление:
- Все указанное количество зубчиков следует тщательно измельчить, по возможности максимально мелко;
- Затем залить покрошенный компонент йодом и отправить настаиваться на 7 дней в темное место, сбалтывая содержимое время от времени;
- Используется такая настойка исключительно наружно, нанося ее на воспаленную область, но не более 3-х раз в день. Однако следует помнить, что прежде чем нанести лечебное средство нужно очистить кожу мыльной водой и вытерев ее насухо, а также надеть резиновые перчатки, так как после использования препарата ладони могут потемнеть.
Саму настойку лучше всего хранить в прохладном месте в стеклянной темной емкости, дабы лекарство не утратило свои целебные свойства.
Чеснок широко применяется в народной медицине для лечения самых разных заболеваний
Чеснок оказывает антибактериальное, иммуностимулирующее и местно-раздражающее действие. При внутреннем применении он эффективно повышает иммунитет и защищает организм в сезон простуд. Чеснок также положительно влияет на обмен веществ, нормализует кровообращение и укрепляет стенки сосудов.
Чеснок и суставы вылечит, и предотвратит дальнейшее прогрессирование заболеваний опорно-двигательного аппарата. Это связано с тем, что при местном применении это растение улучшает кровообращение. Примочки и растирания с чесноком способствуют улучшению обменных процессов, восстанавливают нормальное питание хрящевой ткани.
Чеснок помогает от боли в суставах благодаря местно-раздражающему действию. Компрессы и примочки с чесноком рекомендованы при артрите и артрозе, как для снятия болевого синдрома, так и для предотвращения дальнейшего прогрессирования заболевания.
Польза для здоровья обусловлена богатым витаминным составом чеснока. Он содержит:
- витамины С, Д, группы В;
- фосфорную кислоту;
- большое количество магния;
- фитостерины;
- эфирные масла.
Это обеспечивает поддержку иммунитета. Противовоспалительные и антибактериальные свойства чеснока объясняются эфирными маслами и фитостеринами в составе этого растения. Таким образом, при регулярном употреблении чеснок сможет заменить половину домашней аптечки и поможет забыть не только о болях в суставах, но и о сезонных ОРВИ.
Некоторые убеждены что такое средство способно излечить огромное количество различных заболеваний, однако наиболее часто его применяют именно для лечение суставных болезней. Преимущества же использования этого лечения заключается в его простоте и дешевизне, ведь все необходимые компоненты можно найти у себя дома.
Противопоказания и меры предосторожности
Разобравшись, что лечит чеснок, и как восстановить подвижность суставов колена этим простым продуктом, следует помнить, что любые народные средства имеют ряд ограничений.
Внутренний прием чеснока противопоказан в следующих случаях:
- панкреатит;
- холецистит;
- почечная недостаточность;
- гастрит и язва желудка;
- сердечная недостаточность.
Наружное применение чеснока для компрессов и растираний противопоказано при инфекционных воспалениях в суставе.
Нагноение сустава, гнойные бурситы и наличие ран на коже в зоне нанесения лекарства – все это противопоказания к использованию чеснока в терапевтических целях.
В свежем виде чеснок обладает полезными свойствами. Из него готовят лечебные средства, которые помогают при артрите, артрозе, ревматизме, подагре. Препараты бывают для внутреннего и наружного применения. К сожалению, чеснок агрессивно действует на пищеварительный тракт: при гастрите, язве, заболеваниях печени, почек следует ограничить или совсем отказаться от употребления в сыром виде.
Медицинские исследования выяснили, что чеснок негативно влияет на работу мозга: вызывает рассеянность, головные боли, тормозит реакции.
Отказаться от употребления нужно страдающим эпилепсией, беременным и кормящим матерям.
Чеснок хорош в меру: половинка зубчика в день. Обращайте внимание на то, как чувствуете себя после приема острой специи: болезненные или неприятные ощущения в желудке или в печени — откажитесь от его потребления.
Использовать йод при боли в суставах можно практически без ограничений. Однако при некоторых обстоятельствах терапия этим доступным средством все же противопоказана.
- Личная непереносимость. Чтобы убедиться в ее отсутствии, сделайте такую пробу: на внутреннюю сторону локтевого или запястного сгиба нанесите полоску 2-3 см, понаблюдайте 5-10 минут за реакцией кожи. Если сильное покраснение и высыпания отсутствуют, можно приступать к лечению.
- Повышение температуры тела.
- Состояние беременности.
- Онкологические недуги.
- Дисфункции щитовидки.
- Открытые обширные повреждения кожного покрова. При таких обстоятельствах вещество наносят на края раны, избегая попадания раздражающего вещества в очаг повреждения.
При отсутствии противопоказаний можно приступать к приготовлению домашних снадобий на йодной основе для натирания суставных сочленений.
Видео «Лечить подагру йодом»
В нетрадиционной медицине это растение используется для излечения многих недугов и такие болезни суставов как подагра и артрит не являются исключением. Чеснок способствует восстановлению и очистки суставов помогая тем самым больному вернуться в привычный темп жизни.
Клюква, мед, чеснок для суставов – действенный рецепт от суставных болезней. Для приготовления лечебного средства на 1 курс понадобится:
- Чеснок – 200 гр.
- Мёд – 1 кг;
- Клюква – 1 кг.
- В первую очередь чеснок и клюкву следует прокрутить через мясорубку используя решетку с мелкими отверстиями;
- Полученную смесь следует перемешать и отправить в холодильник на 24 часа;
- По прошествии этого времени в смесь добавить последний компонент – мёд и тщательно все перемешать;
- Принимать готовое лекарство следует перед приемом пищи 3 р. в день по 1 ст. л. В случае если заболевание перешло в более запущенную форму, то прием этого средства необходимо продлить на 2-3 курса причем подряд.
в день по 1 ст. л. В случае если заболевание перешло в более запущенную форму, то прием этого средства необходимо продлить на 2-3 курса причем подряд.Однако помните, что прежде чем приступить к использованию этих средств народной медицины рекомендуется пройти консультацию у лечащего врача, в особенности если у вас присутствуют какие-либо хронические заболевания, а при наличии аллергической реакции на ингредиенты настоек лучше и вовсе отказаться от такого рода методики.
В этом видео рассказывается о том, как вылечить заболевание одним из простейших народных методов.
Как чеснок может повлиять на суставы
Воздействие чеснока на суставы обусловлено тем, что в его состав входит диалиловый дисульфид, который уменьшает количество ферментов, разрушающих хрящевую ткань.
По результатам исследований, женщины старше 50 лет, употребляющие пряность четыре и более раза в неделю, страдали артритами (разрушение коленных и бедренных суставов) и артрозами реже, и болезненные проявления были менее выражены.
Чеснок от артрита и от артроза — в чем разница
Артроз является самым распространенным заболеванием опорно-двигательного аппарата. Десятая часть населения планеты страдает от этого недуга. Суть заболевания: дегенеративное изменение всего сустава целиком, в отличие от артрита, при котором разрушается хрящ.
Ревматоидный артрит — иммунная система путает ваших и наших: атакует ткани своего тела, вместо того, чтобы защищать от внешнего агрессора. Причины заболевания неизвестны. Начало может быть в любом возрасте, но чаще в пожилом, у мужчин реже, чем у женщин.
Чеснок помогает при лечении артрита (воспаление суставов), потому что обладает противоотечными и обезболивающими свойствами. Облегчает состояние при артрозе, так как разрушает склеротические образования: улучшает кровообращение, что увеличивает поступление питательных веществ к больному месту.
Болезни суставов лечению не поддаются, состояние со временем усугубляется.
Можно только замедлить прогрессирование и облегчить страдания. Одним из помощников в этом является чеснок. Из него готовят множество народных средств: микстуры, растирки, настойки, мази.
Рецепты компрессов
- Нанесем на распаренное колено, локоть или палец йодистую сетку, а затем – слой желчи медицинской. Укутаем область воздействия пленкой и теплой тканью, оставим на всю ночь.
- Смешайте поровну йодистый раствор аптечный, желчь медицинскую, мед, глицерин, нашатырный спирт. Дайте отстояться полторы-две недели в темном уголке. Готовый состав используйте в подогретом виде как основу для компресса. Повторяйте процедуры последовательно каждый день до полного вылечивания воспалительного процесса.
- Возьмем 20 драже анальгина, разотрем до состояния порошка. Смешаем лекарство со 100 мл медицинского спирта, добавим по 20 мл камфары, меновазина и йода. Измельчим 20 коленцев растения золотой ус и 50 грамм травы сабельника. Уберем в темное место на 15 дней. Готовое снадобье распределим по воспаленному суставу, зафиксируем полиэтиленовой пленкой и шерстяным шарфом. Эту повязку нужно оставить на всю ночь.
Эту повязку нужно оставить на всю ночь.Отзывы пациентов
Петр Николаевич, 57 лет: «Подагра на ногах просто измучила. Лекарств пью сразу несколько, покупаю дорогие мази, а толку лишь на время. Пока сидел в поликлинике, женщина в очереди посоветовала мазать шишку йодом с анальгином, или делать ванну с содой и йодным раствором. Облегчение заметил тут же, наступать на ногу стало не так больно. А после пятого компресса шишка уже стала уменьшаться. Хочу поблагодарить эту добрую женщину, жаль, имени не запомнил!»
Нина Ивановна, 59 лет: «Пять лет назад мне делали операцию по замене сустава колена. А теперь другая коленка воспаляется, ревматоидный артрит – коварная болезнь. От постоянных лекарств на желудке тяжело, стала искать, как избавиться от боли народными средствами. Мне очень помогает йодистая сетка с желчью, китовым усом или аспирином для суставов. А если времени готовить настои нет, просто смешиваю йодистое средство со спиртом и наношу как сетку. Это помогает очень быстро, уже почти не хромаю».
Чеснок для лечения суставов – это очень популярное средство народной медицины, отзывы о применении которого помогут определиться с необходимостью домашней терапии.
«Использую чесночную настойку на спирту и для растираний, и для укрепления иммунитета, принимая ее по чайной ложке ежедневно. Не могу сказать, что артрит полностью прошел, но простужаться я стала меньше. Растирания настойкой помогают снять боль, правда, ненадолго.»
«Долго использовала компрессы с чесноком и медом, а потом йодно-чесночную настойку, но мой врач сказал, что от этого нет эффекта. Теперь регулярно принимают чеснок с медом и клюквой для укрепления иммунитета – эффект точно есть, рекомендую.»
«Получил травму колена, долго не мог нормально ходить. Потом наткнулся на рецепт масла с чесноком и начал его использовать для массажа и компрессов. Это мне помогло восстановить подвижность всего за месяц, поэтому всем рекомендую попробовать это средство!»
Настойка чеснока
Как приготовить настойку чеснока?
Настойку чеснока можно сделать на водке. Она поможет вылечить подагру, склероз и устранит спазмы головного мозга. Но такое средство противопоказано беременным и больным эпилепсией.
Рецепт водочной настойки
- чеснок — 1 крупная головка;
- 40%-ная водка — 400 мл.
Очистите и нарубите зубчики небольшими кубиками. Простерилизуйте стеклянную банку, положите в нее чеснок и залейте его водкой. Емкость плотно закройте крышкой и уберите в темное место на 14 дней. Смесь нужно ежедневно взбалтывать, а когда настойка будет готова, процедить ее. Хранить это средство нужно в холодильнике.
Лечебно-профилактическое воздействие на организм оказывает и настойка чеснока на спирту. В основном она применяется в качестве средства, помогающего быстро очистить организм от жировых и известковых отложений.
Рецепт спиртовой настойки
Очистить и мелко нарезать чеснок. Положить его в любую стеклянную емкость, залить спиртом и поставить в прохладное место дней на 10. После этого смесь нужно процедить. У вас должно получиться примерно 300 мл жидкости зеленого цвета. Ее необходимо снова поставить в холодное место, но всего на 3 суток. На дне емкости появится зеленый осадок. Это значит, что настойка готова к применению.
У вас проявляются признаки артрита? Вы страдаете от радикулита? Для лечения суставов лучше использовать настойку йода с чесноком.
Настойка с чесноком и йодом
Чеснок очень мелко нарезать и залить йодом. Емкость взболтать и настаивать в течение 7 дней.
Эта настойка поможет и в лечении повреждений кожного покрова. Ее нужно наносить на царапины и синяки не менее 3 раз в сутки.
Общеукрепляющим, регенерирующим и омолаживающим свойствами обладает настойка из меда, чеснока и яблочного уксуса. Она улучшает обмен веществ, насыщает организм полезными веществами, хорошо снижает уровень холестерина и отлично укрепляет сосуды.
- мед — 1 стакан;
- яблочный уксус — 200 мл;
- чеснок — 10 зубчиков.
Взбить чеснок, уксус и мед в блендере, поместить смесь в стеклянную банку и настаивать ее в холодильнике в течение 5 дней.
Принимают данный настой по 20 мл утром натощак.
С возрастными изменениями человеческие суставы начинают ослабевать и могут появляться воспалительные процессы, для устранения которых можно выполнять определенные виды процедур, а также использовать нетрадиционные методы лечения, к примеру, настойка чеснока для суставов с добавлением йода, приобретающая в последнее время все большую популярность.
Йод и чеснок от боли в суставах: рецепт, полезные свойства
Некоторые в процессе лечения заболевания отдают свое предпочтение не лекарственным препаратам используемых в традиционной медицине, а именно народным средствам, так как в большинстве случаев именно они оказывают наибольший эффект на ряду с другими и йодовая настойка с чесноком тому явный пример.
Некоторые убеждены что такое средство способно излечить огромное количество различных заболеваний, однако наиболее часто его применяют именно для лечение суставных болезней. Преимущества же использования этого лечения заключается в его простоте и дешевизне, ведь все необходимые компоненты можно найти у себя дома.
Какое действие оказывает лечение суставов чесноком и йодом? В средствах народной медицины такой компонент как йод способен оказывать восстанавливающее и регенерирующее действие с устранением симптомов отечности. Что касается чеснока, то в его составе содержится большое количество такого вещества как аллицин, выполняющего своего рода функцию естественного антибиотика и тем самым, убирает воспаления и уничтожает вредоносные микроорганизмы.
Рецепт настойки для суставов йод с чесноком:
- Чеснок — 4 зубчика;
- Йод — 30 мл (где-то 3 флакона).
Приготовление:
- Все указанное количество зубчиков следует тщательно измельчить, по возможности максимально мелко;
- Затем залить покрошенный компонент йодом и отправить настаиваться на 7 дней в темное место, сбалтывая содержимое время от времени;
- Используется такая настойка исключительно наружно, нанося ее на воспаленную область, но не более 3-х раз в день. Однако следует помнить, что прежде чем нанести лечебное средство нужно очистить кожу мыльной водой и вытерев ее насухо, а также надеть резиновые перчатки, так как после использования препарата ладони могут потемнеть.
Саму настойку лучше всего хранить в прохладном месте в стеклянной темной емкости, дабы лекарство не утратило свои целебные свойства.
Как лечить суставы чесноком
В нетрадиционной медицине это растение используется для излечения многих недугов и такие болезни суставов как подагра и артрит не являются исключением. Чеснок способствует восстановлению и очистки суставов помогая тем самым больному вернуться в привычный темп жизни.
Клюква, мед, чеснок для суставов — действенный рецепт от суставных болезней. Для приготовления лечебного средства на 1 курс понадобится:
- Чеснок — 200 гр.
- Мёд — 1 кг;
- Клюква — 1 кг.
Способ приготовления:
- В первую очередь чеснок и клюкву следует прокрутить через мясорубку используя решетку с мелкими отверстиями;
- Полученную смесь следует перемешать и отправить в холодильник на 24 часа;
- По прошествии этого времени в смесь добавить последний компонент — мёд и тщательно все перемешать;
- Принимать готовое лекарство следует перед приемом пищи 3 р. в день по 1 ст. л. В случае если заболевание перешло в более запущенную форму, то прием этого средства необходимо продлить на 2-3 курса причем подряд.
Однако помните, что прежде чем приступить к использованию этих средств народной медицины рекомендуется пройти консультацию у лечащего врача, в особенности если у вас присутствуют какие-либо хронические заболевания, а при наличии аллергической реакции на ингредиенты настоек лучше и вовсе отказаться от такого рода методики.
Настойка чеснока
Как приготовить настойку чеснока?
Настойку чеснока можно сделать на водке. Она поможет вылечить подагру, склероз и устранит спазмы головного мозга. Но такое средство противопоказано беременным и больным эпилепсией.
Рецепт водочной настойки
- чеснок — 1 крупная головка;
- 40%-ная водка — 400 мл.
Очистите и нарубите зубчики небольшими кубиками. Простерилизуйте стеклянную банку, положите в нее чеснок и залейте его водкой. Емкость плотно закройте крышкой и уберите в темное место на 14 дней. Смесь нужно ежедневно взбалтывать, а когда настойка будет готова, процедить ее. Хранить это средство нужно в холодильнике.
Лечебно-профилактическое воздействие на организм оказывает и настойка чеснока на спирту. В основном она применяется в качестве средства, помогающего быстро очистить организм от жировых и известковых отложений.
Рецепт спиртовой настойки
Очистить и мелко нарезать чеснок. Положить его в любую стеклянную емкость, залить спиртом и поставить в прохладное место дней на 10. После этого смесь нужно процедить. У вас должно получиться примерно 300 мл жидкости зеленого цвета. Ее необходимо снова поставить в холодное место, но всего на 3 суток. На дне емкости появится зеленый осадок. Это значит, что настойка готова к применению.
У вас проявляются признаки артрита? Вы страдаете от радикулита? Для лечения суставов лучше использовать настойку йода с чесноком.
Настойка с чесноком и йодом
Чеснок очень мелко нарезать и залить йодом. Емкость взболтать и настаивать в течение 7 дней.
Эта настойка поможет и в лечении повреждений кожного покрова. Ее нужно наносить на царапины и синяки не менее 3 раз в сутки.
Общеукрепляющим, регенерирующим и омолаживающим свойствами обладает настойка из меда, чеснока и яблочного уксуса. Она улучшает обмен веществ, насыщает организм полезными веществами, хорошо снижает уровень холестерина и отлично укрепляет сосуды.
- мед — 1 стакан;
- яблочный уксус — 200 мл;
- чеснок — 10 зубчиков.
Взбить чеснок, уксус и мед в блендере, поместить смесь в стеклянную банку и настаивать ее в холодильнике в течение 5 дней.
Принимают данный настой по 20 мл утром натощак.
С возрастными изменениями человеческие суставы начинают ослабевать и могут появляться воспалительные процессы, для устранения которых можно выполнять определенные виды процедур, а также использовать нетрадиционные методы лечения, к примеру, настойка чеснока для суставов с добавлением йода, приобретающая в последнее время все большую популярность.
Йод и чеснок от боли в суставах: рецепт, полезные свойства
Некоторые в процессе лечения заболевания отдают свое предпочтение не лекарственным препаратам используемых в традиционной медицине, а именно народным средствам, так как в большинстве случаев именно они оказывают наибольший эффект на ряду с другими и йодовая настойка с чесноком тому явный пример.
Некоторые убеждены что такое средство способно излечить огромное количество различных заболеваний, однако наиболее часто его применяют именно для лечение суставных болезней. Преимущества же использования этого лечения заключается в его простоте и дешевизне, ведь все необходимые компоненты можно найти у себя дома.
Какое действие оказывает лечение суставов чесноком и йодом? В средствах народной медицины такой компонент как йод способен оказывать восстанавливающее и регенерирующее действие с устранением симптомов отечности. Что касается чеснока, то в его составе содержится большое количество такого вещества как аллицин, выполняющего своего рода функцию естественного антибиотика и тем самым, убирает воспаления и уничтожает вредоносные микроорганизмы.
Рецепт настойки для суставов йод с чесноком:
- Чеснок — 4 зубчика;
- Йод — 30 мл (где-то 3 флакона).
Приготовление:
- Все указанное количество зубчиков следует тщательно измельчить, по возможности максимально мелко;
- Затем залить покрошенный компонент йодом и отправить настаиваться на 7 дней в темное место, сбалтывая содержимое время от времени;
- Используется такая настойка исключительно наружно, нанося ее на воспаленную область, но не более 3-х раз в день. Однако следует помнить, что прежде чем нанести лечебное средство нужно очистить кожу мыльной водой и вытерев ее насухо, а также надеть резиновые перчатки, так как после использования препарата ладони могут потемнеть.
Саму настойку лучше всего хранить в прохладном месте в стеклянной темной емкости, дабы лекарство не утратило свои целебные свойства.
Как лечить суставы чесноком
В нетрадиционной медицине это растение используется для излечения многих недугов и такие болезни суставов как подагра и артрит не являются исключением. Чеснок способствует восстановлению и очистки суставов помогая тем самым больному вернуться в привычный темп жизни.
Клюква, мед, чеснок для суставов — действенный рецепт от суставных болезней. Для приготовления лечебного средства на 1 курс понадобится:
- Чеснок — 200 гр.
- Мёд — 1 кг;
- Клюква — 1 кг.
Способ приготовления:
- В первую очередь чеснок и клюкву следует прокрутить через мясорубку используя решетку с мелкими отверстиями;
- Полученную смесь следует перемешать и отправить в холодильник на 24 часа;
- По прошествии этого времени в смесь добавить последний компонент — мёд и тщательно все перемешать;
- Принимать готовое лекарство следует перед приемом пищи 3 р. в день по 1 ст. л. В случае если заболевание перешло в более запущенную форму, то прием этого средства необходимо продлить на 2-3 курса причем подряд.
Однако помните, что прежде чем приступить к использованию этих средств народной медицины рекомендуется пройти консультацию у лечащего врача, в особенности если у вас присутствуют какие-либо хронические заболевания, а при наличии аллергической реакции на ингредиенты настоек лучше и вовсе отказаться от такого рода методики.
полезные свойства, рецепт. Женский журнал Delafe.ru
Многие предпочитают лечить заболевания не лекарственными препаратами, а народными методами. В некоторых случаях они действительно помогают, в других же оказываются бесполезными. С возрастом суставы человека начинают слабеть, возникают воспалительные процессы. Устранить эти проблемы помогают различные процедуры и народные способы, например – настойка чеснока с йодом. Несмотря на то, что методика имеет немного отзывов на сегодняшний день, она продолжает набирать популярность. Как приготовить настойку и работает ли она?
Йод и чеснок для суставов: польза, рецепт
В некоторых источниках можно найти информацию о том, что данное средство способно вылечить огромное количество болезней. Но чаще всего его используют именно для лечения суставов. Преимущество способа в том, что вам будут нужны самые обычные компоненты, которые есть у каждого дома. Такое лекарство обойдется вам в копейки.
Использовать приготовленную настойку можно не только для суставов, но и для устранения ран и синяков.
Перед использованием средства желательно проконсультироваться с врачом, если у вас есть хронические заболевания. Откажитесь от применения данной методики в случае, если у вас есть аллергия на компоненты настойки.
Как готовится настойка йода с чесноком? Хранить готовое средство нужно в стеклянной емкости (из темного стекла), в прохладном месте. В противном случае, оно утратит свои лечебные свойства.
Рецепт предельно прост: вам нужно измельчить максимально мелко 4 зубчика чеснока, затем залейте его содержимым 3 пузырьков йода (около 30 мл йода). Поставьте настаиваться в темное место на неделю, периодически взбалтывайте емкость.
Также вам понравится наша статья Как использовать мед для суставов
Каким образом работает йод и чеснок?
Йод обладает регенерирующими и восстанавливающими свойствами, он также устраняет отечность. В составе чеснок в больших количествах присутствует вещество, которое называется аллицин. Оно выполняет функцию натурального антибиотика, уничтожает вредоносные бактерии и снимает воспаление.
Как использовать настойку?
Применять ее нужно исключительно наружно, ни в коем случае не пейте ее. Наносите ее на воспаленный участок 2-3 раза в день. Перед нанесением очистите кожу при помощи мыла и воды, вытритесь насухо. Так как после использования средства ваши ладони будут темнеть, не забудьте перед нанесением надеть резиновые перчатки.
Отзывы
На сегодняшний день объективных отзывов о данном средстве не так уж много. Те, у кого были синяки и раны, положительно отзываются о настойке – она помогла устранить отечность и кровоподтек всего за несколько дней. Если говорить о болезнях суставов, то здесь все гораздо сложнее. Лишь некоторые пациенты заметили улучшения. К тому же в данном случае для максимального эффекта лучше комбинировать сразу несколько методик лечения.
Помогает ли йод и чеснок? Все зависит от того, насколько вы верите в эффективность средства, а также от особенностей вашего организма. Кому-то настойка действительно помогла уменьшить боль и воспаление, для кого-то она оказалась бесполезной. Вы должны опробовать средство лично и только после этого делать выводы.
Если после нанесения настойка вы заметили ухудшение самочувствие или на вашей коже появились покраснения, сыпь – откажитесь от использования средства. Возможно, у вас аллергия на компоненты или ваша кожа слишком чувствительная.
Женский интернет-журнал Delafe.ru
Бабушка рассказала про «волшебный йод». Обрабатываю всё, что вызывает тревогу…
Волшебный йод — так называют раствор йода с чесноком за его замечательные лечебные свойства. Сторонники народной медицины убеждены, что йод с чесноком способен излечить огромное количество различных заболеваний. Его применяют при лечении варикоза, грибка ногтей, пяточной шпоры и даже для увеличения груди.
Отлично о настойке отзываются те, кому она помогла лечить синяки и раны. Отечность и кровоподтеки исчезают всего за несколько дней. Если говорить о болезнях суставов, то здесь для максимального эффекта лучше комбинировать сразу несколько методик лечения. Лечение суставов народными средствами На чём основано лечение суставов чесноком и йодом? В народной медицине йод ценится за восстанавливающее и регенерирующее действие с устранением симптомов отечности. Йодная сетка оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие при лечении распространенных болезней суставов — артрита, полиартрита, подагры, артроза. И хотя официальная медицина с недоверием относится к целебным свойствам нанесенного на кожу йода, отзывы людей служат доказательством эффективности средства.
Йод вызывает местное раздражение кожи, это помогает снять болевой синдром. Проникая сквозь кожу внутрь кровеносных сосудов, он распространяется по организму и оказывает бактерицидное действие в капиллярах. Спиртовая настойка йода способствует расширению сосудов и снижению застоя в воспаленных суставах.
Что касается чеснока, то в его составе содержится вещество аллицин, являющееся естественным антибиотиком. Чеснок помогает убрать воспаление и уничтожает вредоносные микроорганизмы. Волшебный йод ИНГРЕДИЕНТЫ
3–4 зубчика чеснока 30 мл йода (примерно 3 флакона) емкость из темного стекла для готового средства
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мелко нарежь чеснок.
Переложи его в заблаговременно подготовленную емкость.
Залей йодом, чтобы он покрыл весь чеснок.
Взболтай и настаивай неделю в темном месте.
Йод с чесноком используется исключительно наружно. Наносить его на воспаленную область можно не более 3 раз в неделю. Перед нанесением йода очисти кожу мыльной водой и вытри насухо. Не наноси жидкость сплошным пятном, это может вызвать сильное раздражение.
Этим чудесным раствором можно обрабатывать все проблемные места: и колени, и спину, и суставы, любые ранки и синяки. Боль и синяки будут исчезать очень быстро. Преимущество этого средства в простоте и доступности, ведь необходимые компоненты можно найти в любом доме. СОВЕТ Прежде чем приступать к лечению настойкой йода, необходимо обязательно сделать тест на переносимость этого препарата. Нанеси на чувствительный участок кожи (внутренняя поверхность предплечья, внутренний сгиб локтя) 2–3 тонкие линии лекарства. Через 15 минут осмотри кожу на предмет появления раздражения, покраснения, волдырей. Если они появились — применять йод для лечения именно тебе нельзя. Противопоказаниями также могут служить проблемы со щитовидной железой, аллергические реакции, повышенная температура тела, период беременности. Читайте НАС ВКонтакте
Йод полезен для здоровья | РИА Пензенской области
Региональное информационное агентство Пензенской области, пожалуй, – единственный источник новостей, где публикуются заметки, охватывающие не только Пензу, но и районы. Таким образом, мы представляем полную картину региона.
На сайте РИА ПО публикуются не только новости Пензенской области, но и аналитические статьи, интервью на актуальные темы, обзоры и фоторепортажи.
Ежедневно по будням мы предлагаем читателям дайджест событий, произошедших в Сурском крае за минувший день.
Новостная лента Пензенской области раскрывает жизнь региона в сфере экономики, общества, спорта, культуры, образования, сельского хозяйства, ЖКХ, здравоохранения и медицины. Помимо этого, на наших страницах публикуется информация о предстоящих событиях, концертах и спортивных мероприятиях.
Вместе с тем, РИА Пензенской области размещает новости инвестиционной политики региона, происшествий, криминала, аварий и ДТП.
Ежедневно в режиме онлайн РИА ПО публикует оперативные и последние новости Пензы и районов Пензенской области. Читатели могут узнать об актуальных событиях Пензенского, Башмаковского, Бековского, Бессоновского, Вадинского, Земетчинского, Спасского, Иссинского, Городищенского, Никольскиого, Каменского, Кузнецкого, Нижнеломовского, Наровчатского, Лопатинского, Шемышейского, Камешкирского, Тамалинского, Пачелмского, Белинского, Мокшанского, Неверкинского, Сердобского, Лунинского, Малосердобинского, Колышлейского и Сосновоборского районов.
Новости Пензы и Пензенской области – здесь собраны последние и самые важные публикации о том, что сегодня происходит в городе: культурные, спортивные события, актуальные нововведения в сфере ЖКХ и строительства, происшествия, чрезвычайные ситуации, ДТП, аварии, криминальная хроника.
Мы также не оставляем без внимания достижения земляков: спортсменов, представителей культуры, науки и образования.
На страницах РИА Пензенской области оперативно публикуются не только фотографии с прошедших мероприятий, но и видео, а также инфографика.
Помимо этого, читателям периодически предлагаются тесты на знание Сурского края.
Новости Пензы и Пензенской области сегодня – это около ста ежедневных публикаций о том, что в данный момент актуально для жителей областного центра и региона.
На страницах РИА ПО ежемесячно публикуются материалы о вступающих в силу законах, которые коснутся жителей нашего региона.
Наше информационное агентство предоставляет читателям актуальный прогноз погоды в Пензе и Пензенской области на неделю и каждый день с указанием температуры воздуха, направления ветра и осадков. Прогноз сопровождается комментарием специалиста из регионального ЦГМС.
Riapo.ru – это новости Пензы, главные события, факты и мнения об актуальных и насущных вопросах и проблемах в регионе.
Применение йода для подкормки и защиты растений – лучшие народные рецепты
Йод нужен не только человеческому организму, но и всем растениям. При нехватке этого элемента гниют завязи, задерживается плодоношение. Но подкормки растений йодом нужно проводить по строгим правилам и соблюдать дозировку.
В саду, огороде и цветнике йод применяют не только как удобрение, но и в качестве инсектицидного средства. Также он подавляет развитие вирусов, бактерий и грибков. И это еще не все полезные свойства йода. При поливах растений йодным раствором обеззараживается почва и одновременно укрепляется иммунитет культур.
Общие правила применения йода
- Йод не используют в период покоя растений.
- Аптечный спиртовой раствор йода (5%) применяют в микродозах. Как правило, на 2 л воды используют всего 1-2 капли. Если увеличить концентрацию, можно обжечь растения и уничтожить полезные почвенные бактерии.
- Саженцы и рассаду поливают йодным раствором только после того, как растения приживутся на новом месте и окрепнут.
- Подкормка не должна попадать на корневую шейку растения. А прежде чем пролить почву йодным раствором (лучше теплым!), землю нужно тщательно увлажнить.
- Для повышения эффективности рекомендуется добавить в удобрение древесную золу из расчета 1 часть золы на 10 частей йодного раствора.
- При внекорневых подкормках раствор йода лучше всего распылять через мелкодисперсный опрыскиватель. Из образовавшегося “тумана” элемент усвоится растениями лучше – на 65-90%.
Применение йода для рассады овощей
Подкормки йодом особенно хороши для томатов, огурцов, баклажанов, перцев. Для получения дружных всходов и здоровой рассады семена замачивают в течение 6-8 часов в растворе, приготовленном из 2 стаканов воды и 1 капли аптечного йода.
До высадки в открытый грунт сеянцы подкармливают йодом под корень только один раз. Для этого 1 каплю спиртового раствора разводят в 3 л воды. Высаженные в грунт и подросшие растения поливают раствором, приготовленным из 3 капель йода, разведенных в 10 л воды. Под каждый крепкий куст выливают по 1 л.
Подкормка томатов йодом
Подросшие растения еще больше нуждаются в йодных подкормках, поскольку они рискуют заболеть фитофторозом. Для защиты помидоров от этой коварной болезни применяют подкормку йодом и молоком. Молочную сыворотку в 10-литровом ведре разводят водой в соотношении 1:10, добавляют 40 капель йода и 15 мл перекиси водорода. Получившимся раствором опрыскивают кусты 3 раза за сезон с интервалом 10 дней. Обработку проводят в вечернее время.
Уберечь томаты от фитофторы можно и при помощи другого раствора. 2 ст.л. золы растворяют в 2 л воды и настаивают неделю. Затем этот настой добавляют к 8 л кипятка, тщательно перемешивают и остуживают. После чего туда добавляют 10 мл спиртового раствора йода, 10 г борной кислоты и настаивают в течение 12 часов. По прошествии этого времени получившееся лекарство разводят отстоянной водой (1:10) и поливают им под корень каждый куст томата.
Чтобы избавить томаты от гнилей, несколько раз за сезон кусты опрыскивают йодным раствором (10 мл аптечного йода разводят в 10 л воды).
Подкормка огурцов йодом
Против мучнистой росы огуречные плети обильно опрыскивают смесью молока (1 л), воды (9 л) и 5%-ного йода (10 капель). Этим же средством обрабатывают почву под растениями. Процедуру повторяют 1 раз в неделю, пока симптомы болезни не исчезнут.
Подкормка клубники йодом
Для садовой земляники (клубники) йод – отличный активатор роста. Это средство укрепляет иммунитет перезимовавших кустов. Для этого ранней весной после таяния снега посадки поливают аптечным йодом (10 капель), растворенным в 10 л отстоянной воды. Всего проводят 3 такие подкормки с интервалом 10 дней. Эта процедура не только укрепляет растения, но и предохраняет их от серой гнили.
Подкормка капусты йодом
Чтобы капуста не заболела гнилью и сформировала крупный кочан, ее поливают под корень таким составом: 40 капель йода растворяют в 10 л воды. На каждое растение расходуют по 1 л раствора. Это же удобрение можно использовать и для внекорневой подкормки. Но в таком случае в 10 л воды разводят 5 капель йода.
Обработка йодом деревьев и кустарников от грибковых болезней
Против цитоспороза, туберкуляриоза, рака и других грибковых недугов растения опрыскивают 1%-ным раствором Фармайода.
Применение йода от вредителей
Йода боятся и садово-огородные насекомые. Для уничтожения личинок майского жука весной и осенью все многолетние растения поливают под корень (на листья попадать нельзя) раствором йода (15 капель на 10 л воды). Под каждый куст расходуют примерно по 1 л. Если вредителей слишком много, то под взрослое растение можно вылить до 5 л этого средства.
Против долгоносика ранней весной прямо по снегу почву проливают йодным раствором (1 ч.л. йода на 10 л воды). А для борьбы с тлей растения опрыскивают 10%-ным Фармайодом.
Применение йода для комнатных цветов
Домашние растения тоже любят йод. Чтобы продлить цветение и улучшить его качество, 1-4 капли аптечного йода разводят в 1 л воды и поливают под корень. Если цветок теряет привлекательность, к комплексному удобрению добавляют 1 каплю йода (из расчета на 3 л воды) и поливают растение 3-4 раза с интервалом 10 дней.
Для укрепления иммунитета домашние цветы поливают раствором (1 капля йода на 1 л воды) 3 раза с интервалом 10-14 дней. Чтобы спасти ослабленную розу, в воде разводят Гумат 7 и добавляют йод (1 г на 10 л воды). Под каждую комнатную розу выливают 50 мл получившегося раствора.
Оказывается, йод – не единственное средство из домашней аптечки, которое можно применять для подкормки и защиты растений. Какие еще лекарства можно использовать для улучшения состояния зеленых питомцев, узнайте из статьи Лекарства для людей – скорая помощь растениям.
Не поверите своим глазам: как черемша творит чудеса
16 апреля 2021 18:25 Фото: prostayaferma.ru
После изнурительной зимы многих начинают интересовать полезные свойства и противопоказания черемши, которую в народе почитают как весеннюю зелень, богатую важными для организма элементами. Сезон для употребления этой травы в свежем виде достаточно короткий, поэтому актуальной является информация о методиках ее заготовки впрок.Увидеть в природе, что это за растение черемша, удается не всем, но весной ароматные листья можно приобрести практически повсеместно, поскольку ареал ее произрастания очень обширный.
Излюбленные места, где растет черемша, характеризуются наличием влаги и тени, хотя она может поселиться и на менее подходящих участках, постепенно расширяя территорию своего произрастания.
Колба, дикий чеснок, левурда, медвежий лук – это не виды черемши, а разные названия этой витаминной травы. Широкие с заостренными вытянутыми верхушками листья насыщенно зеленого цвета. Крепятся на сочных ножках цилиндрической формы. Белые мелкие цветы формируются в зонтики, располагающиеся на верхушке растения.
Состав
Чтобы понять, чем полезна черемша для организма, необходимо проанализировать, какие многообразные элементы входят в состав травы:
эфирные масла;
аминокислоты;
богатейший минеральный спектр – калий, фтор, кальций, сера;
микроэлементы, играющие важную роль в биохимических процессах – фтор, бор, медь, йод. Представлено железо, марганец, цинк.
Также содержатся разнообразные витамины в черемше, обусловливающие возможность восстановления весной защитных сил организма (на 100 гр.):
А – 4,4 гр;
РР – 0,5 мг;
В1 – 0,045 гр;
В2 – 0,15 мг;
В9 – 4,2 мг;
С – 10 гр.
Если анализировать состав черемши с точки зрения пищевой ценности (из расчета на 100 гр. сырья), то отмечается наличие в ней белков (максимальный показатель достигает 3 гр.), жиров (примерно 0,2 гр.), углеводов – до 6 – 7 гр. Предельное содержание пищевых волокон достигает 7 гр, воды – 85,5 гр, золы – 1,2 гр.
Средняя калорийность черемши составляет 35,5 – 38 ккал/100 гр.
Многообразные полезные свойства черемши сделали это растение популярным. Оно используется как вещество, усиливающее аппетит. Благодаря богатой структурной формуле, трава применяется в роли природного средства от авитаминоза.
Известны и другие лечебные свойства черемши при условии правильного употребления.
Производит бактерицидный эффект, влияя губительно на большинство патогенных микроорганизмов.
Облегчает состояние больных гипертонией, оказывая укрепляющее действие на сосуды. Регулируя концентрацию холестерина, содействует замедлению развития тромбов.
Позволяет быстрее очистить от мокроты бронхи, помогая справиться с кашлем и одышкой.
Нормализует обменные процессы, улучшая настроение, поднимая работоспособность.
Стимулирует сердечно — сосудистую деятельность.
Содействует избавлению от кишечных паразитов.
Оказывает общеукрепляющее действие.
Благодаря наличию в структурной формуле пищевых волокон, стимулирует функционирование желудочно-кишечного тракта, содействуя выведению токсинов и шлаков.
Сок черемши способен избавить от лишая, бородавок и других кожных поражений. Велика польза черемши для организма человека в укреплении нервной системы, обретении спокойствия, устойчивости к стрессам. Это позволяет избавиться от бессонницы, раздражительности, тревожности.
Стремясь повысить жизненный тонус весенней витаминной зеленью, следует учитывать конкретные противопоказания черемши, которые не нужно игнорировать. Нельзя употреблять эту ароматную траву, если есть следующие заболевания:
острый гастрит;
холецистит;
язвенная болезнь;
панкреатит;
патологические нарушения желудочно-кишечного тракта;
гепатит.
С осторожностью употребляется черемша при беременности, несмотря на полезные качества. Целесообразно при возникновении сильного желания съесть витаминный салат с колбой посоветоваться с врачом. Если возражений не последует, вводите в меню небольшое количество продукта.
Также потребуется консультативная помощь педиатра, который решит, нужна ли в рационе черемша при грудном вскармливании и в каких количествах.
Несмотря на стимулирование обменных процессов, черемша для похудения практически не используется. Связано это с тем, что эта трава одновременно повышает аппетит. Не следует злоупотреблять этим весенним источником витаминов людям, склонным к полноте.
Имея в виду подобные противоречия, обязательно изучается польза и вред черемши во всех проявлениях и принимается взвешенное решение о введении продукта в меню.
Заготавливают для употребления в основном дикорастущую траву, хотя при желании можно на собственном огороде отвести уголок под деревьями для посадки дикого лука.
Важно знать, в каких количествах и как есть черемшу, чтобы получить пользу для организма.
Оптимальная дневная норма взрослого человека — 3-8 листов с сочной ножкой. В неделю рекомендуется трехразовое введение травы в рацион. Чрезмерно увлекаться не стоит, чтобы не вызвать проблем с функционированием кишечника, сердца.
В умеренных количествах принесет пользу черемша детям в возрасте старше 2 лет. Добавляйте продукт в салат или вторые блюда не более двух листов три раза в неделю.
При подборе зелени обращают внимание на то, что черешки не должны быть грубыми, а сами листья вялыми. В свежем состоянии хранение черемши после завертывания в пищевую пленку осуществляют в холодильнике максимум 4 дня. Можно траву заморозить.
Чаще всего делают из свежей колбы салат. Добавляют огурцы, отварной картофель, крапивные листья. Вводят в состав одуванчик, листья которого предварительно 30 минут выдерживают в соленой воде и отжимают. Для заправки салата используют растительное масло, сметану, майонез в соответствии с вкусовыми предпочтениями.
Применяют рецепты, разъясняющие, как варить черемшу, при условии точного соблюдения указанного времени. Очищенную от лишних фрагментов и промытую траву закладывают в кипящую воду. Верхний слой прижимают шумовкой, чтобы был погружен в жидкость. После закипания черемша варится 1,5 минуты.
Сливают воду, и вливают нерафинированное подсолнечное масло (из расчета – 3 ст. л. на килограмм травы). Добавляют по вкусу соль и томатную пасту. После перемешивания блюдо готово к употреблению. Но по-настоящему свой букет кушанье раскроет, если его подержать два часа в холодильнике.
Добавляют медвежий лук в суп за две – три минуты до готовности. Когда кастрюлю снимают с огня, накрывают крышкой и дают настояться 30 минут.
Смешав мелко накрошенный дикий чеснок с порезанным зеленым луком, перцем и заправив смесь майонезом, получают острую аппетитную приправу к мясу.
С колбой тушат мясо. Вкусными получаются пирожки с ароматной начинкой из этой травы. В целом приготовление черемши отличается разнообразием, так как продукт гармонирует с крупами, картофелем, макаронными изделиями.
В роли аппетитной бутербродной начинки может выступить сало с медвежьим луком. Готовится кушанье быстро:
Прокрутить на мясорубке 200 гр. сала и 500 гр. черемши.
В получившийся фарш по вкусу добавить соль, любимые специи и пряности.
Перемешать.
Позволяет сохранить значительную долю полезных свойств консервация черемши, проводимая разными способами.
Подготовленную чистую черемшу (2 кг.) положить в эмалированную пятилитровую кастрюлю.
Для маринада смешать воду (1,2 литра) с уксусом (190 мл.).
Добавить черный перец (4-6 горошин), сахар (3 ст. л.), соль (2 ст. л.), лавровый лист (2-3 штуки).
Закипевшим маринадом залить колбу.
Оставить остывать.
Поместить кастрюлю на 3 дня в холодильник или вынести в погреб.
Вкусная закуска готова. Если планируется заготовка черемши на зиму, ее закатывают в стерильные банки.
Колба в томатном соусе
Несложно готовится черемша на зиму, если использовать для маринада следующий рецепт.
Положить в закипевшую воду (0,8 л.) томатную пасту (200 гр.).
Перемешать.
Всыпать соль (4 ст. л.), сахар (вдвое меньше), перец черный (5 горошин), лавровый лист (3 штуки).
Промытую зелень разложить по стерильным литровым банкам.
Залить кипящим маринадом.
Стерилизовать 20 мин.
Закатать.
Черемша с чесноком
Ценителям острых закусок придется по вкусу следующий рецепт.
В четыре полулитровых банки на дно положить по дольке чеснока, лавровому листу.
Заполнить черемшой.
Из литра воды, 250 грамм 9%-ного уксуса, соли и сахара (по 2 ст. л.) сварить маринад.
Кипящим влить в банки.
Перед закатыванием стерилизовать 25 мин.
Консервированный медвежий лук
Промыть черемшу (1 кг.)
Пропустить через мясорубку.
Добавить томатную пасту (200 гр.), сахар и соль (по столовой ложке).
Влить растительное масло (250 мл.).
Довести получившуюся массу до кипения.
Снять кастрюлю с плиты через 1 минуту.
Сразу разложить по стерильным банкам.
Полулитровые емкости дополнительно стерилизовать 20 минут.
Закатать.
Соление витаминной зелени
Соленая черемша
Перед тем, как солить черемшу, тщательно переберите зелень. Удалите загрязнения, твердые частицы, подсохшие листики. Затем сырье помойте и выложите на тканевую салфетку для просушки.
Классический рецепт засолки черемши не представляет трудностей, поскольку требует только наличия крупной соли из расчета 4 ст. л. на 2 кг. зелени.
Подготовленную траву шинкуют на кусочки средней величины.
Всыпают соль.
Перетирают массу руками.
Плотно утрамбовывая, укладывают в предварительно прошедшие стерилизацию банки небольшого объема.
Закатывают.
Хранится соленая черемша в прохладных условиях – погреб, холодильник. Ее добавляют в салаты, заправляют первые блюда.
Черемша по-корейски
К ошпаренной колбе (1 кг.) добавляют нашинкованную тонкими полосками сырую морковь.
Для заливки смешивают сахар (чайную ложку), соль (вдвое меньше), винный уксус (2 столовые ложки), растительное масло (4 столовые ложки), немного специальной приправы по-корейски.
Вливают готовый маринад в черемшу.
Распределяют получившуюся массу по стерильным банкам.
Через три часа кушанье можно употреблять. Если планируется оставить на зиму, банки стерилизуют 15 минут и закатывают.
При правильном употреблении черемша дает возможность быстро адаптироваться после зимнего сезона и избавиться от авитаминоза. Если в доме будут заготовки из этой уникальной травы, можно испытывать на себе ее полезное воздействие в течение всего года, сообщает сайт зож.
Достаточно ли вы едите продуктов, богатых йодом?
Организм не вырабатывает йод, поэтому он является важной частью вашего рациона. Кроме того, этот минерал необходим для выработки гормонов щитовидной железы. Являясь неотъемлемой частью гормонов щитовидной железы, он регулирует температуру тела, скорость метаболизма, размножение, рост, производство клеток крови, функцию нервов и мышц и многое другое. Контролируя скорость, с которой клетки используют кислород, эти гормоны влияют на количество энергии, выделяемой, когда тело находится в полном покое.Примерно от 70 до 80% йода в организме содержится в щитовидной железе.
Первичные источники йода
Большинство пищевых продуктов имеют низкое содержание йода, однако хорошими источниками являются йодированная соль, морепродукты, растения, выращенные на богатой йодом почве, и животные, которых кормили этими растениями, или корма, содержащие йод. Дополнительные продукты могут быть источниками йода, если при их приготовлении используется йодированная соль (например, хлеб).
Биодоступность йода
Обычно абсорбция йода из пищевых продуктов очень высока (> 90%).Некоторые продукты (например, маниока, просо, фасоль, капуста) содержат вещества, называемые гойтрогенами. Эти вещества подавляют перенос йода в щитовидную железу и нарушают выработку гормонов щитовидной железы. Если продукты, содержащие гойтрогены, потребляются в больших количествах, они могут ограничить усвоение и использование йода организмом. В целом, большинство людей могут переносить повышенное потребление йода с пищей и добавками.
Риски, связанные с недостаточным потреблением йода
Дефицит йода отрицательно сказывается на всех стадиях развития, но наиболее опасен для развивающегося мозга.Помимо регулирования многих аспектов роста и развития, гормон щитовидной железы важен для миелинизации нервов, которая наиболее активна до и вскоре после рождения. Таким образом, во время беременности диета с дефицитом йода может привести к более высокому риску умственной отсталости. Увеличение щитовидной железы или зоб – один из наиболее заметных признаков йодной недостаточности.
Узнайте больше о дефиците витаминов и микроэлементов у нашего партнера, Vitamin Angels, или загрузите полное руководство по витаминам и минералам здесь.
Добавьте йод в свой следующий ужин, попробовав восхитительный рецепт ниже…
Креветки с чесноком и перцем чили *
Состав
8 больших сырых королевских креветок в раковине из экологически чистых источников
3 зубчика чеснока
1 свежий красный перец чили
несколько веточек свежей плоской петрушки
50 мл оливкового масла, идеально испанского
½ чайной ложки копченой паприки
1 лимон
Метод
Очистить креветки, удаляя головы и не снимая хвосты.Проведите кончиком ножа по спинке очищенных креветок, вытащите и выбросьте темную жилку. Очистите чеснок и мелко нарежьте его вместе с перцем чили (при желании удалите семена). Собрать и мелко нарезать листья петрушки. Затем сбрызните маслом неглубокую жаропрочную терракотовую посуду или небольшую сковороду на среднем или сильном огне, добавьте чеснок и перец чили и жарьте 30 секунд, чтобы масло получилось ароматным, прежде чем добавить перец. Добавьте креветки и жарьте по 2 минуты с каждой стороны или до полной готовности, добавляя большую часть петрушки, когда вы переворачиваете креветки.
Выдавите половину лимонного сока в блюдо, затем снимите с огня и посыпьте оставшейся петрушкой и щепоткой морской соли.
* адаптировано из рецептов Джейми Оливера
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Диета с низким содержанием йода | Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга
Эта информация поможет вам соблюдать диету с низким содержанием йода. Диета с низким содержанием йода – это диета с менее чем 50 микрограммами (мкг) йода в день.
Вернуться наверхО йоде
Йод – это минерал.Минералы – это тип питательных веществ, которые необходимы вашему организму для правильной работы. Ваше тело использует йод для выработки определенных гормонов, таких как гормоны, вырабатываемые вашей щитовидной железой.
Весь йод в вашем теле поступает из вашего рациона. Большая часть йода в вашем рационе поступает из йодированной соли и других продуктов с добавлением йода. Лишь некоторые продукты (например, водоросли, молочные продукты и некоторые виды рыбы) содержат йод естественным образом.
Вернуться наверхО диете с низким содержанием йода
Соблюдение диеты с низким содержанием йода до начала терапии радиоактивным йодом может помочь терапии лучше всего.Если во время терапии радиоактивным йодом в вашем теле слишком много йода, ваша щитовидная железа может использовать этот йод вместо радиоактивного йода. Это мешает лечению работать должным образом.
Ваш врач скажет вам, когда начинать и прекращать соблюдение диеты с низким содержанием йода. Большинство людей начинают за 1-2 недели до приема дозы радиоактивного йода и прекращают прием после завершения терапии радиоактивным йодом.
Диета с низким содержанием йода не соответствует рекомендуемой дневной норме всех питательных веществ.Вы будете следить за ним в течение короткого времени. Не начинайте следовать ему, если ваш врач не скажет вам об этом.
Вернуться наверхЕда, напитки и другие продукты, содержащие йод
Прочтите список ингредиентов на всех этикетках с информацией о пищевой ценности, чтобы проверить, не содержится ли в еде или напитке йод.
Следующие продукты содержат добавленный или натуральный йод. Не ешьте и не используйте:
- Соль йодированная
- Смеси приправ на йодированной соли (например, адобо)
- Луковая соль, сельдерея, чесночная соль или приправленная соль с йодированной солью
- Морские водоросли (например, водоросли, нори, комбу и вакаме)
- Любая еда, в которой есть:
- Йодаты
- Йодиды
- Альгин
- Альгинаты
- Карраген
- Агар
- Торговый хлеб и хлебобулочные изделия, содержащие йодатные кондиционеры для хлеба (например, йодат кальция или йодат калия)
- Молоко (кроме 30 граммов в день) и молочные продукты (например, сыр, йогурт и сливки)
- Яичные желтки
- Большинство морепродуктов (кроме пресноводной рыбы)
- Витамины и диетические добавки, содержащие йод.Если вы не уверены, есть ли в витамине или добавке йод, не принимайте их.
- Еда, пилюли или капсулы с пищевыми красителями, содержащими красный краситель № 3
- Ресторан и полуфабрикаты
- Соевые продукты, такие как эдамаме, тофу и соевые бургеры (бургеры Boca ® )
- Антисептики, такие как йод (Бетадин ® ), нанесенные на порез
- Лекарства от кашля, содержащие красный краситель № 3
- Жидкие пищевые добавки и коммерческие коктейли, такие как:
- Обеспечить ®
- Boost ®
- Глюцерна ®
- Нутрамент ®
- Orgain ®
Можно использовать очень небольшое количество не йодированной соли (например, морскую соль), но будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много.Даже немодированная соль может содержать небольшое количество йода.
Если вы получаете смесь для зондового питания, спросите своего диетолога или врача, что делать.
Вернуться наверхРекомендации по диете с низким содержанием йода
Хлеб и крупы
Ешьте от 4 до 6 порций хлеба и злаков каждый день. Один ломтик хлеба или ½ стакана приготовленных макарон или злаков – это 1 порция.
| Включенные продукты питания | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
|
|
Мясо и заменители мяса
Ешьте 2–3 порции мяса и заменителей мяса каждый день.Три унции мяса или птицы – это 1 порция.
| Включенные продукты питания | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
|
|
Напитки
Выпивайте не менее 8–10 чашек (8 унций) жидкости в день, если врач не даст вам других указаний.
| Включенные напитки | Напитки, которых следует избегать |
|---|---|
|
|
Молоко и молочные продукты
Избегайте молока и молочных продуктов.Допускается употребление 30 грамм молока в день (например, в кофе или чае).
| Включенные продукты питания | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
|
|
Фрукты
Вы можете съесть столько фруктов, сколько захотите.Один небольшой фрукт или стакана фруктового сока – это 1 порция.
| Включенные продукты питания | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
|
|
Овощи
Вы можете съесть столько овощей, сколько захотите.Одна чашка сырых овощей или ½ чашки приготовленных овощей – это 1 порция.
| Включенные продукты питания | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
|
|
Жиры
Ешьте от 4 до 6 порций жиров каждый день. Одна чайная ложка сливочного или растительного масла – это 1 порция.
| Включенные продукты питания | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
|
|
Десерты и сладости
Ограничение до 2 порций в день.Каждый элемент в столбце «включает» – это 1 порция.
| Включенные продукты питания | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
|
|
Приправы
Вы можете съесть столько приправ, сколько захотите.
| Включенные продукты питания | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
|
|
Разное
| Включенные продукты питания | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
|
|
Пример меню с низким содержанием йода
| Прием пищи | Группы продуктов питания | Пример еды |
|---|---|---|
| Завтрак |
|
|
| Полдник |
|
|
| Обед |
|
|
| Полдник |
|
|
| Ужин |
|
|
| Ужин |
|
|
Часто задаваемые вопросы
Как узнать, есть ли в определенных продуктах йод?
Содержание йода во многих продуктах неизвестно.Помните, что это диета с низким содержанием йода, а не без йода. Мы рекомендуем вам руководствоваться этим списком рекомендуемых продуктов. Если у вас есть вопросы, позвоните своему клиническому диетологу-диетологу.
Если на этикетке продукта написано, что он содержит натрий, означает ли это, что он также содержит йод?
Не всегда. Натрий и йод – это не одно и то же. Большинство коммерческих производителей пищевых продуктов используют в своих продуктах не йодированную соль. Но это трудно сказать наверняка. Лучше выбирать несоленые продукты, если в соли есть йод.
Я прочитал в Интернете рекомендации по диете с низким содержанием йода, которые отличаются от рекомендаций в этом ресурсе. За чем я должен следовать?
Мы рекомендуем вам следовать нашему списку продуктов, которых следует избегать. Это связано с тем, что содержание йода во многих продуктах неизвестно, и не все источники в Интернете являются точными.
Могу ли я использовать кошерную соль?
Мы рекомендуем использовать только не йодированную соль и только в небольших количествах, потому что она может содержать небольшое количество йода.Если вам нужна соль, выберите обычную столовую соль Morton’s ® и используйте только небольшие количества.
Мой врач сказал мне посасывать леденцы от сухости во рту, но эта диета говорит, что я не могу есть леденцы. Каким инструкциям я должен следовать?
Мы рекомендуем избегать любых конфет, содержащих шоколад, потому что шоколад содержит молоко. Но можно употреблять большинство леденцов, если они не содержат красного красителя №3. Проверьте список ингредиентов на этикетке с информацией о пищевой ценности конфет. Если вы не уверены, содержит ли леденец красный краситель №3, не ешьте его.Мы также рекомендуем карамели GoNaturally ™ Organic Honey Lemon при сухости во рту.
Следует ли мне прекратить принимать какие-либо лекарства?
Не прекращайте принимать какие-либо лекарства, если об этом вам не скажет врач. Если у вас есть вопросы о принимаемых вами лекарствах, позвоните своему врачу или медсестре.
Сообщите врачу обо всех витаминах или добавках, которые вы принимаете. Вам нужно будет прекратить их прием, если они содержат йод.
Поскольку витамины и добавки не регулируются так же, как другие лекарства, может быть трудно определить, содержат ли они йод.Если вы не уверены, содержит ли витамин или добавка йод, не принимайте их.
Можно ли употреблять алкоголь?
Спросите своего врача или медсестру о употреблении алкоголя.
Вернуться наверхКонтактная информация
Если вы хотите поговорить с одним из клинических диетологов Memorial Sloan Kettering (MSK), позвоните по телефону 212-639-7312, чтобы записаться на прием.
Вернуться наверхТоп-15 продуктов, богатых йодом, и основные преимущества для здоровья, которые они обеспечивают
Йод считается одним из жизненно важных питательных веществ организма, отвечающим за регулирование функции щитовидной железы, поддержание здорового обмена веществ, помощь в росте и развитии и предотвращение некоторых хронических заболеваний.К сожалению, многие взрослые не потребляют в достаточном количестве продуктов, богатых йодом, и поэтому страдают от дефицита йода.
Таким образом, многие в результате страдают от ряда негативных последствий для здоровья, известных как йододефицитные расстройства.
Йод присутствует во всем теле практически в каждом органе и ткани, он необходим почти каждой системе организма, чтобы поддерживать нашу жизнь и энергию. По этой причине дефицит йода несет в себе множество рисков – тревожная мысль, учитывая, что некоторые источники предполагают, что около 50 процентов или более взрослого населения в западных развитых странах, по крайней мере, в некоторой степени испытывают дефицит йода.
Вот почему так важно есть продукты, богатые йодом.
Что такое йод?
Йод – это важный минерал, который попадает в организм через богатые йодом продукты, включая определенные соли («йодированную соль»), яйца, морские овощи, рыбу, бобы и другие продукты. Он естественным образом содержится в богатых минералами почвах, а также в океанской воде.
Йод, присутствующий в пищевых продуктах и йодированной соли, содержит несколько химических форм йода, включая соли натрия и калия, неорганический йод (I2), йодат и йодид.Йод обычно встречается в виде соли и называется йодидом (а не йодом).
Мы полагаемся на йод для создания тироксина (гормон Т4) и трийодтиронина (Т3), двух основных гормонов, вырабатываемых щитовидной железой, которые контролируют множество важных функций.
Йодид всасывается в желудке и попадает в кровоток, циркулируя в щитовидной железе, где он использует соответствующие количества для синтеза гормонов щитовидной железы. Неиспользованный йод, который мы получаем из богатой йодом пищи, затем выводится с мочой.
У здорового взрослого человека за один раз в организме обычно присутствует около 15–20 миллиграммов йода, из которых от 70 до 80 процентов хранится в щитовидной железе.
Какой самый распространенный симптом йодной недостаточности? Заболевания щитовидной железы.
Функция щитовидной железы зависит от надлежащего уровня йода, поэтому слишком много (или слишком мало) может вызвать множество серьезных проблем со здоровьем.
Интересно: «Как мне повысить уровень йода?» Самый лучший способ поддерживать нормальный уровень йода – есть продукты с высоким содержанием йода.
Топ-15 продуктов, богатых йодом
Какие продукты содержат много йода? Вот лучшие продукты с йодом, по данным Министерства сельского хозяйства США, с указанными ниже процентными содержаниями, основанными на рекомендуемой диете для среднего взрослого:
- Сушеные водоросли – 1 цельный высушенный лист: от 19 до 2984 микрограммов (количества варьируются в широких пределах – от 11 процентов до 1989 процентов)
- Йодированная соль – 1,5 грамма / прибл. ¼ чайная ложка (71 процент суточной нормы)
- Треска (выловленная в дикой природе) – 3 унции: 99 микрограммов (66 процентов суточной нормы)
- Йогурт (органический, травяной и, в идеале, сырой) – 1 стакан: 75 микрограммов (50 процентов суточной нормы)
- Сушеный вакамэ – 66 мкг на грамм (44 процента суточной нормы)
- Молоко травяного откорма – 1 стакан: 56 мкг (37 процентов суточной нормы)
- Сушеный нори – 16–43 микрограмма на грамм (до 29 процентов дневной нормы)
- Яйца – 1 большое: 24 мкг (16 процентов суточной нормы)
- Тунец – 1 банка в масле / 3 унции: 17 микрограммов (11 процентов суточной нормы)
- Лимская фасоль – 1 чашка приготовленной: 16 мкг (10 процентов суточной нормы)
- Кукуруза (органическая) – 1/2 стакана: 14 мкг (9 процентов суточной нормы)
- Чернослив – 5 черносливов: 13 мкг (9 процентов суточной нормы)
- Сыр (ищите сырой, непастеризованный) – 1 унция: 12 мкг (8 процентов суточной нормы)
- Зеленый горошек – 1 чашка приготовленной: 6 мкг (4 процента суточной нормы)
- Бананы – 1 средний: 3 мкг (2 процента суточной нормы)
Океан считается основным источником богатой йодом пищи, такой как водоросли, в том числе водоросли, хизики, комбу, нори, араме и вакаме.Водоросли ламинарии содержат наибольшее количество йода среди всех продуктов.
Другими хорошими источниками являются сыры чеддер и моцарелла, а также масло травяного откорма (почти все молочные продукты содержат некоторое количество йода), сардины, гребешки, креветки и другие виды морских водорослей.
Какие овощи богаты йодом? Как вы можете видеть выше, некоторые из основных источников овощей включают стручковую фасоль и горох. Органическая / не содержащая ГМО кукуруза, листовая зелень, лук, сладкий картофель, многие бобовые / бобы, орехи, семена и цельнозерновые продукты, такие как ячмень, также являются продуктами, богатыми йодом.
Есть ли в бананах йод? Да, хотя в них не так много сухофруктов, как чернослив и изюм.
Ягоды, включая клубнику, тоже содержат.
Имейте в виду, что уровни йода сильно различаются в зависимости от типа пищи в зависимости от условий, в которых она была выращена или произведена. Например, поскольку истощение почвы является проблемой для снижения содержания йода в пищевых продуктах, культуры, выращиваемые на истощенных почвах, имеют более низкий уровень йода, чем органически выращенные культуры.
Аналогичным образом, выловленные в дикой природе морепродукты и органические яйца без клеток с большей вероятностью будут содержать более высокие уровни питательных веществ, чем рыба, выращенная на фермах или выращенная традиционным способом.
Польза йода для здоровья
1. Поддерживает здоровье щитовидной железы
Щитовидная железа должна иметь достаточно высокий уровень йода, чтобы вырабатывать ключевые гормоны, включая тироксин.
Гормоны щитовидной железы ежедневно регулируют многие важные биохимические реакции. Некоторые из наиболее важных включают синтез аминокислот из белков, активность пищеварительных ферментов и правильное развитие скелета и центральной нервной системы.
Когда расстройства щитовидной железы, такие как гипотиреоз, возникают из-за диеты с низким содержанием йода, симптомы могут варьироваться от замедленного метаболизма до сердечных осложнений, изменений аппетита и температуры тела, изменений жажды и потоотделения, колебаний веса и изменений настроения.
Получение достаточного количества этого минерала также важно для предотвращения зоба или увеличения щитовидной железы.
2. Может помочь предотвратить рак
Йод повышает иммунитет и способствует апоптозу – самоуничтожению опасных раковых клеток.Хотя он может помочь уничтожить мутировавшие раковые клетки, он не разрушает при этом здоровые клетки.
Например, данные показывают способность богатых йодом морских водорослей подавлять определенные типы развития опухолей груди. Это подтверждается относительно низким уровнем заболеваемости раком груди в некоторых частях мира, таких как Япония, где женщины придерживаются диеты с высоким содержанием морских водорослей.
Для лечения рака щитовидной железы также иногда используются определенные виды йодной терапии.
3. Поддерживает Рост и развитие детей
Йод наиболее важен на ранних стадиях развития, поскольку ткань мозга и рецепторы щитовидной железы плода чрезвычайно зависят от этого минерала для нормального образования.
Исследования показывают, что дефицит йода во время беременности и младенчества может нарушить здоровый рост и развитие мозга. Младенцы с дефицитом йода более подвержены смертности и имеют более высокий риск нейродегенеративных проблем, таких как форма умственной отсталости, известная как кретинизм, низкая скорость роста, проблемы с двигательной функцией и неспособность к обучению.
Хотя врачи обычно проверяют женщин во время беременности на дефицит йода, получить точное определение уровня йода сложно.Таким образом, многие эксперты в области здравоохранения теперь рекомендуют женщинам увеличить потребление продуктов, богатых йодом, в рационе беременных и добавлять йод, учитывая, насколько распространен его дефицит.
4. Поддерживает здоровую работу мозга
Исследования показывают, что йод играет важную роль в здоровом развитии мозга и сохранении когнитивных способностей, поэтому эксперты считают, что его дефицит является одной из наиболее распространенных предотвратимых причин психических расстройств в мире, а также нейродегенеративных нарушений.
Некоторые из способов, которыми он поддерживает когнитивное здоровье, включают содействие развитию мозга в определенные временные окна, влияющие на нейрогенез, дифференцировку нейронов и глиальных клеток, миелинизацию, миграцию нейронов и синаптогенез.
5. Сохраняет здоровье кожи и борется с инфекциями
Распространенным признаком йодной недостаточности является сухая, грубая и раздраженная кожа, которая становится шелушащейся и воспаленной. Этот минерал также помогает регулировать потоотделение, поэтому люди могут испытывать изменения в том, сколько они потеют, если их уровень становится несбалансированным.
Еще одно преимущество – потенциальная помощь в лечении незначительных инфекций, таких как те, которые образуются в царапинах, при местном применении, поскольку оно обладает естественными антибактериальными свойствами.
6. Помогает контролировать потоотделение и температуру тела
Потоотделение – важный метод детоксикации, который организм использует для вывода токсинов и даже лишних калорий. Дефицит йода может нарушить естественный способ выведения отходов из организма через поры и контролировать температуру тела.
Подобно способности вырабатывать достаточное количество пота, недостаток йода также может вызвать сухость во рту из-за аномально низкого образования слюны. Это затрудняет получение удовольствия от еды и может в некоторой степени ухудшить пищеварение.
Дефицит йода
По оценкам, около 2 миллиардов человек во всем мире страдают от недостаточного потребления йода, хотя многие не знают об этом, потому что у них нет симптомов. Особенно страдает население Южной Азии и Африки к югу от Сахары.
Считается, что дефицит в США и Европе растет.
Общие признаки йодной недостаточности включают:
- Проблемы с выделением слюны и правильным перевариванием пищи
- Увеличение слюнных желез и сухость во рту
- Проблемы с кожей, в том числе сухая кожа
- Плохая концентрация и трудности с удержанием информации
- Мышечные боли и слабость
- Повышенный риск заболеваний щитовидной железы
- Повышенный риск фиброза и фибромиалгии
- Повышенный риск проблем развития у младенцев и детей
Хотя слишком много йода представляет собой потенциальный риск нарушения работы щитовидной железы, он встречается гораздо реже и считается относительно небольшим риском по сравнению со значительными рисками дефицита.Кроме того, очень маловероятно употребление очень высоких уровней только из продуктов с высоким содержанием йода.
Из-за высокой распространенности дефицита йода во всем мире и, как следствие, серьезных проблем со здоровьем, в сообществе здравоохранения гораздо больше внимания уделяется добавлению большего количества этого минерала в рацион обычного человека, чем его устранению.
Почему больше людей испытывают дефицит йода?
Причин может быть несколько, в том числе:
- Уменьшение потребления йода с пищей.
- Более высокая степень воздействия определенных химических веществ, содержащихся в обработанных пищевых продуктах, которые снижают абсорбцию йода (особенно соединения, называемого бромом, которое, например, содержится во многих пластиковых контейнерах и выпечке).
- Истощение йода в почвах.
Бром, содержащийся во многих промышленных упакованных пищевых продуктах, представляет особый интерес для исследователей, поскольку, как известно, он блокирует продукты, богатые йодом, от их полезности и усвоения в некоторой степени.Бром способен вытеснять йод и может приводить к более высокому уровню йодной недостаточности.
Когда дело доходит до истощения почвы, исследования указывают на тот факт, что во всем мире почвы содержат разное количество йода, что, в свою очередь, влияет на количество этого минерала в сельскохозяйственных культурах. В некоторых регионах чаще встречаются почвы с дефицитом минералов, что повышает вероятность их возникновения у людей.
Усилия по сокращению дефицита, известные как «программы йодирования соли», помогают снизить уровень дефицита в некоторых частях обедневшего мира, в которых наблюдается высокий уровень неблагоприятных последствий для здоровья.Но самый верный способ предотвратить дефицит (и самый безопасный) – увеличить потребление богатой йодом пищи.
Добавки и дозировка
Низкий йодный статус и диеты с низким содержанием йода связаны с повышенным риском заболеваний щитовидной железы, но есть также потенциальные риски для щитовидной железы и гормональные риски, связанные с приемом слишком большого количества йода , особенно из добавок, содержащих его в форме йодида .
Хотя это кажется нелогичным, исследования показывают, что потребление большего количества, чем рекомендованное в день, даже связано с повышенным риском заболеваний щитовидной железы, а не с их профилактикой.
Рекомендуемая суточная доза:
Рекомендации по содержанию йода даны в виде «рекомендуемых диетических норм потребления» (DRI). DRI были разработаны Советом по пищевым продуктам и питанию Института медицины национальных академий как набор значений, используемых для планирования и оценки потребления питательных веществ здоровыми людьми.
Согласно USDA, рекомендуемое количество йода зависит от вашего возраста и пола и составляет:
- От рождения до 6 месяцев: 110 мкг
- 7–12 месяцев: 130 мкг
- 1–8 лет: 90 мкг
- 9–13 лет: 120 мкг
- 14 лет и старше: 150 мкг
- Беременные: 220 мкг
- Кормящие женщины: 290 мкг
Как лучше всего удовлетворить эти рекомендованные суммы? Ешьте больше продуктов, богатых йодом, особенно тех, которые содержат этот минерал естественным образом и не обогащены.
Связанные: Преимущества Bladderwrack для здоровья щитовидной железы, пищеварения и многого другого
Рецепты
Включение водорослей и водорослей в свой рацион – один из лучших способов увеличить их потребление, учитывая высокое содержание в них йода, а также других важных минералов и антиоксидантов, которые они содержат.
Различные формы водорослей (например, ламинария, нори, комбу и вакамэ) являются одними из лучших природных источников йода. Однако, как и для всех культур, точное содержание зависит от конкретной пищи и ее происхождения.
Другие полезные продукты, богатые йодом, включают морепродукты, сырые / непастеризованные молочные продукты, некоторые цельнозерновые продукты и яйца без клеток. Считается, что молочные продукты и зерновые являются основными источниками йода в рационе среднего американца, хотя есть вероятность, что люди могут позволить себе потреблять больше сырых непастеризованных молочных продуктов и древних цельнозерновых продуктов, а не обычных молочных продуктов и упакованных продуктов.
В некоторой степени фрукты и овощи также содержат йод. Количество во многом зависит от почвы, удобрений и методов орошения, используемых для выращивания сельскохозяйственных культур.
Поскольку высококачественные мясные и молочные продукты поступают от животных, выращиваемых на траве и соблюдающих здоровый рацион, количество йода в продуктах животного происхождения также варьируется в зависимости от качества их рациона и места, где они могут пастись.
Вот несколько рецептов с богатыми йодом продуктами, которые помогут вам начать работу:
Риск и побочные эффекты
Как упоминалось ранее, слишком много йода может привести к заболеваниям щитовидной железы, потому что он может вызывать зоб на щитовидной железе, как и дефицит железа.Людям, страдающим болезнью Хашимото, тиреоидитом или некоторыми случаями гипотиреоза, следует поговорить со своими врачами, чтобы обсудить, сколько йода следует принимать с добавками, если таковые имеются.
Здоровы ли соли и добавки йода?
По данным Министерства сельского хозяйства США, более 70 стран, включая США и Канаду, имеют программы йодирования соли для общественного здравоохранения, и 70 процентов домохозяйств во всем мире используют йодированную соль.
Первоначально цель йодирования соли заключалась в предотвращении дефицита, поэтому в U.Производители S. начали добавлять йод в поваренную соль в 1920-х годах.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобряет йодид калия и йодид меди для йодирования соли, а Всемирная организация здравоохранения рекомендует использовать йодат калия из-за его большей стабильности.
В США в каждой восьмой чайной ложки йодированной соли в среднем содержится около 45 микрограммов йода.
По закону производители пищевых продуктов почти всегда используют не йодированную соль в обработанных пищевых продуктах и указывают соль как йодированную в списке ингредиентов пищевых продуктов, в которых используется йодированная соль.Причина в том, чтобы предотвратить очень высокое потребление йода, учитывая, что большая часть соли в Соединенных Штатах поступает из обработанных пищевых продуктов.
Лучше употреблять настоящую соль, гималайскую или кельтскую морскую соль, а не йодированную поваренную соль. Морская соль содержит более 60 микроэлементов и не представляет риска чрезмерного потребления йода, как поваренная соль. Кроме того, он намного натуральнее, полезнее и вкуснее.
Многие добавки также содержат йод в форме йодида калия или йодида натрия, включая многие поливитамины.Капсулы ламинарии также содержат йод.
Обычно в них нет необходимости, если кто-то потребляет достаточно богатой йодом пищи, и они могут быть даже опасны при приеме в больших дозах. Прием добавок в рекомендуемой суточной дозе может быть полезным и считается безопасным, но также лучше тщательно соблюдать дозировку и стараться по возможности получать питательные вещества из пищи.
Заключение
- Йод – это важный минерал, который попадает в организм через определенные продукты питания и соли.
- Мы полагаемся на йод для создания тироксина (гормона Т4) и трийодтиронина (Т3), двух основных гормонов, вырабатываемых щитовидной железой, которые контролируют множество важных функций.
- К сожалению, многие люди испытывают дефицит этого минерала, что делает употребление богатых йодом продуктов еще более важным.
- Низкое потребление йода может привести к таким симптомам, как плохое пищеварение, сухость во рту, проблемы с кожей, плохая концентрация, мышечные боли, слабость и другие.
- Лучший способ безопасно увеличить потребление йода – это употреблять в пищу продукты, богатые йодом, например яйца, водоросли, овощи, бобы и рыбу.
% PDF-1.5 % 1 0 obj >>> эндобдж 2 0 obj > поток 2017-07-23T19: 36: 40-04: 002017-07-23T19: 36: 42-04: 002017-07-23T19: 36: 42-04: 00 Adobe InDesign CC 2017 (Macintosh) uuid: c87989ac-6424-f24e -9ef4-fba1b4547635xmp.did: cc22d19d-a86f-4295-9e50-499d40008f4exmp.id: d8e6dca9-d048-4c4d-9e25-435b446142a7proof: PDF
13 Продукты, богатые йодом
Йод – важный микроэлемент, который помогает мозгу правильно функционировать; он помогает вашему телу правильно усваивать энергию из пищи. У женщин он также обеспечивает здоровье груди и яичников. Гормоны щитовидной железы Т3 и Т4 содержат молекулу йода, и эти гормоны регулируют обмен веществ в организме. [1]
Употребление в пищу продуктов, богатых йодом, помогает щитовидной железе управлять обменом веществ, детоксикацией, ростом и развитием.Хотя большинство людей думает о водорослях и морепродуктах как о продуктах с высоким содержанием йода, существует также много вкусных растительных продуктов с высоким содержанием йода, от ягод до картофеля.
Рекомендуемая суточная норма йода (RDA) приведена ниже. [2] Однако, учитывая многие важные функции организма, поддерживаемые йодом, многие специалисты в области здравоохранения считают эти рекомендации слишком заниженными. Обратите внимание: если у вас есть заболевание щитовидной железы, будь то гипотиреоз или гипертиреоз, конкретные рекомендации вашего лечащего врача по потреблению йода могут отличаться от этих стандартных рекомендаций.В некоторых случаях прием йода может ухудшить ваше состояние, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом.
| Стадия жизни | Размер порции |
|---|---|
| Младенцы от 6 месяцев | 110 мкг (если не кормить грудью) |
| Младенцы 7-12 месяцев | 130 мкг (если не кормить грудью) |
| 1-8 лет | 90 мкг (если не кормить грудью) |
| 9-13 лет | 120 мкг |
| Подростки> 14 лет и взрослые | 150 мкг |
| Беременные | 220 мкг |
| Кормящие женщины | 290 мкг |
Продукты, богатые йодом
Морепродукты и морепродукты богаты йодом.Перечисленные ниже фрукты и овощи могут различаться по содержанию йода в зависимости от почвы, в которой они были выращены. Овощи и фрукты, выращиваемые у побережья, будут иметь более высокий уровень йода, тогда как продукты, выращенные внутри страны, будут иметь более низкие уровни, если таковые имеются. Таким образом, хотя эти значения дают приблизительную оценку, содержание йода будет варьироваться.
Самыми надежными источниками натурального йода являются морские овощи и морепродукты. Другие распространенные источники, как правило, содержат много йода, потому что они были выращены на богатой йодом почве, и их кормили рыбой (т.е., цыплята и яйца), или обогащенные (т. е. зерна). Хотя молоко является естественным источником йода, его уровни были значительно выше в прошлом, потому что молочные фермеры используют раствор антисептика йода для очистки оборудования, а также сосков коров. [3] Эта практика пришла в упадок, и в результате молочные продукты не являются таким надежным источником йода, как раньше. [2]
Яйца содержат йод, потому что коммерческие цыплята питаются рыбой. [4] Хлеб обычно содержит йод, поскольку в него добавлены кондиционеры для хлеба, содержащие йодат калия или йодат кальция; зерна обычно не являются хорошими источниками йода. [4]
Ниже приведены десять основных источников йода для вашего рациона.
1. Морские овощи
Океан является источником большинства продуктов, богатых йодом, включая морепродукты и водоросли (иногда называемые морскими овощами). Чаще всего водоросли в США используются в качестве обертки для суши, но они распространены в макробиотических блюдах и в японской кухне. Водоросли склонны накапливать тяжелые металлы, поэтому будьте осторожны, потребляя слишком много. Их можно сушить, мариновать или использовать в качестве приправы.Я рекомендую добавлять их в супы или салаты: поскольку они содержат большое количество соли, морские водоросли в хлопьях легко заменяют собой вкусную альтернативу соли. Ниже приведены некоторые распространенные водоросли, используемые для приготовления и перекуса.
Нори
Вы, наверное, знаете нори как темно-зеленовато-черные водоросли, используемые в качестве обертки для суши-роллов. Он выпускается в листах и является одним из морских водорослей с низким содержанием йода. Один лист содержит 16 микрограммов (мкг) йода. [5] Это красные водоросли из рода Porphyra .
Араме Келп
Водоросли имеют относительно высокое содержание йода, но есть несколько разновидностей. Араме ( Eisenia bicyclis ) имеет мягкий полусладкий вкус и имеет темно-коричневые пряди. Одна столовая ложка араме содержит около 730 мкг йода
.Водоросли Комбу
Водоросли комбу ( Saccharina japonica ) широко выращиваются на плавающих океанических веревках у берегов Японии и Кореи. Это один из самых популярных морских овощей в Азии. Один дюйм комбу содержит около 1450 мкг йода
.Келп Вакаме
Келп Вакаме ( Undaria pinnatifida ) имеет сладкий, но сильный аромат.Японские морские фермеры выращивают вакамэ на протяжении веков. Он был популярен во время движения макробиотиков и используется в традиционной китайской медицине для решения различных проблем со здоровьем. Одна столовая ложка вакаме содержит около 80 мкг йода.
Хизики
В научном роде Sargassum одна столовая ложка хидзики – иногда называемого хидзики – содержит не только около 780 мкг йода, но и большое количество кальция, железа и магния. Однако исследования также показали, что он может содержать токсичные количества неорганического мышьяка от 67 до 96 мг / кг (у других протестированных видов было менее 0.3 мг / кг), [6, 7] , и несколько стран предостерегли от его употребления. [8]
2. Клюква Кейп-Код
Этот богатый антиоксидантами фрукт – еще один отличный источник йода. Согласно одному анализу 1928 года, клюква содержала от 26 до 35 частей на миллиард (частей на миллиард) йода (для сравнения, в картофеле было от 11 до 18 частей на миллиард, а в капусте и салате от 6 до 20 частей на миллиард, в яблоках с сердцевиной – 1 миллиардная доля). [9] Эта клюква растет недалеко от океана, а самые близкие к морю сорта содержат более высокий уровень йода.Один веб-сайт сообщает, что четыре унции клюквы (примерно три четверти стакана) содержат примерно 400 мкг йода. Я рекомендую покупать свежие органические ягоды или сок. [10] Если вы покупаете переработанный клюквенный сок, помните, сколько в нем сахара.
3. Сырое молоко
Большинство молочных продуктов содержат йод, особенно сырое молоко, так как это сырое, предварительно обработанное состояние до производства других продуктов, таких как сыр, йогурт или мороженое. Одна порция составляет 250 мл или одна чашка, и она содержит от 56 до 110 мкг йода на порцию. [2, 11] Если вы употребляете молочные продукты, сырое непастеризованное молоко станет более здоровым вариантом и содержит 20 аминокислот, кальций и полезные пробиотические бактерии. Пастеризация может снизить количество доступного йода в молочных продуктах, хотя это не совсем понятно. [12]4. Йогурт
Поскольку молочные продукты часто содержат много йода, молочный йогурт также является отличным йодным продуктом (это не относится к немолочным йогуртам). Йогурт также содержит полезные пробиотические бактерии.Одна порция содержит более половины вашей дневной потребности в йоде: одна чашка содержит примерно 90 мкг йода. Помимо йогурта, вот список пробиотических продуктов, которые вы должны включить в свой рацион, чтобы получить дополнительную пользу для здоровья.
5. Сыр органический сырой
Сырой непастеризованный сыр относительно богат йодом, а также необходимыми витаминами группы B, кальцием и белком. Одна унция сырого сыра чеддер содержит от 10 до 15 мкг йода. [2] Сыр из козьего молока легче пищеварительной системы и содержит немного больше кальция и белка.
Молочные продукты, сырые или пастеризованные, могут быть не лучшим выбором для некоторых людей, особенно с чувствительной пищеварительной системой или людей, придерживающихся веганской или вегетарианской диеты.
6. Органическая фасоль Лима
Бобы Лимы, также называемые масляными бобами, содержат умеренное количество йода – 8 мкг на порцию. [2] Но фасоль лима – это не просто пища, содержащая йод, она также невероятно богата клетчаткой, снижающей холестерин, фолиевой кислотой и другими витаминами группы B.
7.Органический картофель
Картофель обыкновенный – легкое добавление к большинству блюд, и, поскольку многие из них были обогащены йодом, он является одним из самых богатых источников этого минерала. Исследования показывают, что даже после приготовления блюда из картофеля могут обеспечивать от 33,3 до 52,7 процента от рекомендуемой дневной нормы. [13] Убедитесь, что вы употребляете только органические продукты, так как картофель очень легко впитывает пестициды!
8. Океанские морепродукты
Хотя это и неуместно, если вы придерживаетесь растительной диеты, морепродукты являются хорошим источником йода.Если вы все же едите морепродукты, ознакомьтесь с экологическими онлайн-руководствами, чтобы убедиться, что вы выбираете сорта с низким содержанием загрязняющих веществ в океане и собираемые экологически безопасным способом. Вот несколько популярных вариантов:
- Код. В трех унциях запеченной трески содержится 99 мкг на порцию.
- Люциан. Одно филе луциана на пару (125 грамм) содержит 50 мкг йода. [14]
- Консервы из лосося. Одна небольшая банка консервированного лосося содержит 63 мкг йода.
- Консервированный тунец Альбакор. Три унции консервированного тунца (одна маленькая банка) в масле содержат 17 мкг йода.
9. Яйца
Интересно, что яйца содержат йод, потому что птицеводы кормят цыплят рыбной мукой. Это также означает, что содержание йода в яйцах варьируется. В среднем большое яйцо содержит около 24 мкг йода. Весь йод содержится в желтке. [15] По возможности, выбор органических яиц, выращенных на пастбищах, является лучшим вариантом для вашего здоровья.
10. Чернослив
Порция из пяти черносливов или сушеных слив содержит 13 мкг йода. Конечно, хорошо известно, что чернослив и сливовый сок стимулируют пищеварение. Они также богаты калием, железом и ретинолом (витамином А).
11. Кукуруза в сливках
По данным Национального института здоровья США, всего полстакана консервированной кукурузы со сливками содержит 14 мкг йода. Как и в случае с другими овощами, этот уровень может варьироваться в зависимости от того, где была выращена кукуруза.Кроме того, имейте в виду, что большая часть кукурузы является генетически модифицированной. Если вы выберете органические сорта кукурузы и кукурузных продуктов, они не будут содержать ГМО.
12. Гималайская розовая соль
Содержание йода в розовой гималайской каменной соли варьируется, потому что это натуральный, необработанный продукт, который поступает из предгорий Гималаев – откуда еще. В какой-то соли может быть больше, а в какой-то меньше, чем в йодированной поваренной соли. Тем не менее, гималайская кристаллическая соль полностью натуральна и является лучшим вариантом для придания свежести вашей еде.
13. Шоколадный
Любители шоколада радуются, шоколад – это пища с высоким содержанием йода! Это в первую очередь из-за молока, а также из-за того, что какао обычно выращивают в прибрежных регионах. Одно исследование показало, что в шоколаде содержится 70 частей на миллиард йода. [4]
Йодные добавки
Если вы не являетесь поклонником перечисленных выше продуктов с йодом, вы можете дополнительно принимать йод. На рынке существует множество различных типов добавок йода, поэтому важно знать различия между ними.Я рекомендую нано-коллоидную добавку с образующимся йодом, которую организм может быстро усвоить и эффективно использовать.
Исследования показали, что недостаток йода в пище может привести к увеличению щитовидной железы, [16] летаргии, [17] усталости, [18] слабости иммунной системы, [19] медленной метаболизм, [20] аутизм, [21] прибавка в весе, [22] и, возможно, даже психические состояния, такие как тревога и депрессия. [23] Обеспечение вашего организма достаточным количеством йода, чтобы избежать дефицита и оставаться в здоровом состоянии, может помочь вашей энергии, обмену веществ и многому другому.
Что следует помнить
Самыми надежными источниками природного йода являются морские овощи (водоросли), морская рыба и моллюски, но они также подвержены загрязнению от загрязняющих веществ. В молочных продуктах уже давно присутствует йод, потому что фермеры используют йодофорные очищающие растворы, но эта практика сокращается. Яйца содержат йод, потому что птицеводы кормят цыплят рыбной мукой (а рыба содержит йод). Конечно, если вы придерживаетесь растительной диеты, это не подходящие решения для йода.
Многие списки продуктов, содержащих йод, включают хлеб, но это происходит только из-за использования йодсодержащих кондиционеров для хлеба. Сами зерна не содержат значительного количества йода. Овощи и фрукты, которые указаны как содержащие йод, должны выращиваться на богатых йодом почвах, поэтому их значения могут быть несовместимыми на практике.
Хотя лучший способ получить йод – это сбалансированная диета, но если вы придерживаетесь растительной диеты или обнаруживаете, что не можете есть достаточно богатой йодом пищи, новая добавка йода может обеспечить регулярное и стабильное потребление.Образующийся йод обеспечивает лучшую биодоступность в добавках.
Ссылки (23)- Nussey S, Whitehead S, eds. «Щитовидная железа». В кн .: Эндокринология: комплексный подход Под ред. Оксфорд, Великобритания: научные издательства BIOS; 2001.
- Национальный институт здоровья. «Йод». Офис диетических добавок. Информационный бюллетень для специалистов в области здравоохранения.
- Vance KA, et al. «Непреднамеренный вклад молочных продуктов в поддержание оптимального йодного питания». В: Watson RR, et al, eds.Питательные вещества в молочных продуктах и их значение для здоровья и болезней. 1-е изд. Сан-Диего, Калифорния: Academic Press. 2017: 139-147.
- Fordyce FM. «База данных о содержании йода в продуктах питания и диетах, основанная на данных из опубликованной литературы». Британская геологическая служба, Совет по исследованиям окружающей среды. 2003.
- Wilde M. «Сколько йода содержится в морских водорослях?». Napiers Herbalists Limited. Январь 2015 г. Проверено 23 июля 2018 г.
- Rose M, et al. «Мышьяк в водорослях – формы, концентрация и воздействие с пищей.”Food Chem Toxicol. 2007; 45 (7), 1263-1267.
- Накамура Ю. «Риск рака для населения Японии от потребления неорганического мышьяка в приготовленном хидзики». J. Agric Food Chem. 2008 г. 9 апреля; 56 (7), 2536-40.
- Курран Л. «Агентство по пищевым стандартам выдает предупреждение о морских водорослях». Новости безопасности пищевых продуктов. 6 августа 2010 г.
- Морзе FW. «Содержание йода в клюкве». J Biol Chem. 1928; 79,409-411.
- “Еда с высоким содержанием йода.” Гипертиреоз и гипотиреоз.2017. По состоянию на 24 июля 2018 г.
- Travnicke J, et al. «Содержание йода в сыром молоке». Ветеринарни Медицина, 2006; 51 (9), 448-453.
- «Влияние термической обработки на пищевую ценность молока и молочных продуктов». Проект просвещения потребителей молока, Южная Африка. Сентябрь 2016 г. Проверено 24 июля 2018 г.
- Cerretani L, et al. «Оценка содержания йода и стабильности рецептов, приготовленных из биообогащенного картофеля». 2014; 65 (7), 797-802.
- «Йод в пище и потребности в йоде». Июнь 2016 г. Стандарты пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии. Доступ 24 июля 2018 г.
- «Диета с низким содержанием йода». Январь 2014 г. Проверено 24 июля 2018 г.
- Medline Plus. «Зоб – простой». Национальная медицинская библиотека США. Обновлено 9 июля 2018 г. Проверено 24 июля 2018 г.
- Gastaldi R, et al. «Дефицит йода и его последствия для когнитивного и психомоторного развития детей». Итал Дж. Педиатр .2014; 40 (Приложение 1): A15.
- Циммерманн М.Б., Боэларт К. «Йодная недостаточность и заболевания щитовидной железы». Ланцет Диабет Эндокринол . 2015; 3 (4), 286-95.
- Ahad F, Ganie SA. «Возвращение к йоду, метаболизму йода и йодной недостаточности». Индийский Дж. Метаб эндокринола . 2010; 14 (1), 13-17.
- «Йод в диете». Медлайн Плюс. Национальная медицинская библиотека США. Обновлено 9 июля 2018 г. Проверено 24 июля 2018 г.
- Hamza RT, et al.«Дефицит йода у египетских аутичных детей и их матерей: связь с серьезностью болезни». Arch Med Res . 2013; 44 (7), 555-61.
- «Болезнь Хашимото». Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. Сентябрь 2017 г. По состоянию на 24 июля 2018 г.
- Melish JS. “Заболевание щитовидной железы.” В: Уокер HK и др., Редакторы. Клинические методы: история, физикальные и лабораторные исследования. 3-е изд. Бостон, Массачусетс: Баттервортс; 1990.
† Результаты могут отличаться.Информация и заявления, сделанные в образовательных целях, не предназначены для замены совета вашего врача. Если у вас серьезное заболевание или проблема со здоровьем, обратитесь к врачу.
Эта запись была размещена в разделах Диета, Эндокринные и гормоны, Продукты питания, Здоровье, Здоровая пища, Микронутриенты, Минералы, Дефицит питательных веществ, Питание, Микроэлементы, Вегетарианская диетаНаверх
Чеснок | Институт Линуса Полинга
1.Guercio V, Galeone C, Turati F, La Vecchia C. Рак желудка и потребление овощей лука: критический обзор экспериментальных и эпидемиологических данных. Nutr Cancer. 2014; 66 (5): 757-773. (PubMed)
2. Блок Э. Химия чеснока и лука. Sci Am. 1985; 252 (3): 114-119.
3. Продажи Blumenthal M. Herb на массовом рынке упали на 7,4%. HerbalGram: Американский ботанический совет; 2005: 63.
4. Трио PZ, You S, He X, He J, Sakao K, Hou DX.Химиопрофилактические функции и молекулярные механизмы сероорганических соединений чеснока. Food Funct. 2014; 5 (5): 833-844. (PubMed)
5. Лоусон Л.Д. Чеснок: обзор его лечебных эффектов и указанных действующих веществ. В: Лоусон Л.Д., Бауэр Р., ред. Фитомедицины Европы: химия и биологическая активность. Вашингтон, округ Колумбия: Американское химическое общество; 1998: 177-209.
6. Amagase H. Разъяснение реальных биологически активных компонентов чеснока. J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 716С-725С.(PubMed)
7. Лоусон Л.Д., Ван З.Дж. Аллицин и производные аллицина соединения чеснока увеличивают содержание ацетона в выдыхаемом воздухе за счет аллилметилсульфида: использование для измерения биодоступности аллицина. J. Agric Food Chem. 2005; 53 (6): 1974–1983. (PubMed)
8. Лоусон Л.Д., Хьюз Б.Г. Характеристика образования аллицина и других тиосульфинатов из чеснока. Planta Med. 1992; 58 (4): 345-350. (PubMed)
9. Минами Т., Боку Т., Инада К., Морита М., Окасаки Ю. Компоненты запаха человеческого дыхания после приема тертого сырого чеснока.J Food Sci. 1989; 54: 763-765.
10. Розен Р.Т., Хисеродт Р.Д., Фукуда Е.К. и др. Определение аллицина, S-аллилцистеина и летучих метаболитов чеснока в выдыхаемом воздухе, плазме или имитируемой желудочной жидкости. J Nutr. 2001; 131 (3с): 968С-971С. (PubMed)
11. Суарес Ф., Спрингфилд Дж., Фурне Дж., Левитт М. Дифференциация ротовой полости и кишечника как места происхождения пахучих дыхательных газов после приема чеснока. Am J Physiol. 1999; 276 (2, часть 1): G425-430. (PubMed)
12.de Rooij BM, Boogaard PJ, Rijksen DA, Commandeur JN, Vermeulen NP. Экскреция с мочой N-ацетил-S-аллил-L-цистеина при употреблении чеснока добровольцами. Arch Toxicol. 1996; 70 (10): 635-639. (PubMed)
13. Джандке Дж., Спителлер Г. Необычные конъюгаты в биологических профилях, происходящие из потребления лука и чеснока. J Chromatogr. 1987; 421 (1): 1-8. (PubMed)
14. Кодера Ю., Сузуки А., Имада О. и др. Физические, химические и биологические свойства s-аллилцистеина, аминокислоты, полученной из чеснока.J. Agric Food Chem. 2002; 50 (3): 622-632. (PubMed)
15. Персиваль СС. Выдержанный экстракт чеснока изменяет иммунитет человека. J Nutr. 2016; 146 (2): 433С-436С. (PubMed)
16. Штайнер М., Хан А.Х., Холберт Д., Лин Р.И. Двойное слепое перекрестное исследование с участием мужчин с умеренной гиперхолестеринемией, в котором сравнивалось влияние экстракта выдержанного чеснока и приема плацебо на липиды крови. Am J Clin Nutr. 1996; 64 (6): 866-870. (PubMed)
17. Нагае С., Ушидзима М., Хатоно С. и др.Фармакокинетика соединения чеснока S-аллилцистеина. Planta Med. 1994; 60 (3): 214-217. (PubMed)
18. Будофф MJ, Takasu J, Flores FR, et al. Подавление прогрессирования коронарной кальцификации с использованием экстракта выдержанного чеснока у пациентов, получающих терапию статинами: предварительное исследование. Предыдущая Мед. 2004; 39 (5): 985-991. (PubMed)
19. Хорев-Азария Л., Элиав С., Изигов Н. и др. Аллицин повышает уровень клеточного глутатиона в эндотелиальных клетках сосудов. Eur J Nutr. 2009; 48 (2): 67-74.(PubMed)
20. Лю Ц., Цао Ф, Тан QZ и др. Аллицин защищает от гипертрофии и фиброза сердца за счет ослабления сигнальных путей, зависящих от активных форм кислорода. J Nutr Biochem. 2010; 21 (12): 1238-1250. (PubMed)
21. Chen C, Kong AN. Диетические химиопрофилактические соединения и передача сигналов ARE / EpRE. Free Radic Biol Med. 2004; 36 (12): 1505-1516. (PubMed)
22. Цзэн Т., Чжан С.Л., Сонг Ф.Й. и др. Активация HO-1 / Nrf-2 способствует защитным эффектам диаллилдисульфида (DADS) против окислительного стресса, вызванного этанолом.Biochim Biophys Acta. 2013; 1830 (10): 4848-4859. (PubMed)
23. Цай CY, Wang CC, Lai TY и др. Антиоксидантные эффекты диаллилтрисульфида на апоптоз, вызванный высоким уровнем глюкозы, опосредуются PI3K / Akt-зависимой активацией Nrf2 в кардиомиоцитах. Int J Cardiol. 2013; 168 (2): 1286-1297. (PubMed)
24. Хирамацу К., Цунейоши Т., Огава Т., Морихара Н. Выдержанный экстракт чеснока усиливает экспрессию субъединицы модификатора гемоксигеназы-1 и глутамат-цистеинлигазы через ядерный фактор, связанный с эритроидом 2, фактор 2-антиоксидантный ответный элемент сигнального пути в эндотелиальных клетках человека .Nutr Res. 2016; 36 (2): 143-149. (PubMed)
25. Гомес-Сьерра Т., Молина-Джихон Э., Тапиа Э. и др. S-аллилцистеин предотвращает индуцированную цисплатином нефротоксичность и окислительный стресс. J Pharm Pharmacol. 2014; 66 (9): 1271-1281. (PubMed)
26. Ши Х, Цзин Х, Вэй Х и др. S-аллилцистеин активирует Nrf2-зависимый антиоксидантный ответ и защищает нейроны от ишемического повреждения in vitro и in vivo. J Neurochem. 2015; 133 (2): 298-308. (PubMed)
27. Хигаси Ю., Нома К., Йошизуми М., Кихара Ю.Эндотелиальная функция и окислительный стресс при сердечно-сосудистых заболеваниях. Circ J. 2009; 73 (3): 411-418. (PubMed)
28. Lundblad C, Grande PO, Bentzer P. Гемодинамические и гистологические эффекты черепно-мозговой травмы у мышей с дефицитом eNOS. J Neurotrauma. 2009; 26 (11): 1953-1962. (PubMed)
29. Бхаттачарья М., Гириш Г.В., Кармохапатра С.К., Самад С.А., Синха А.К. Системная продукция IFN-α чесноком (Allium sativum) у человека. J Interferon Cytokine Res. 2007; 27 (5): 377-382.(PubMed)
30. Лей Ю.П., Лю CT, Шин Л.Й., Чен Х.В., Лии К.К. Диаллилдисульфид и диаллилтрисульфид защищают эндотелиальную синтазу оксида азота от повреждения окисленным липопротеином низкой плотности. Mol Nutr Food Res. 2010; 54 Приложение 1: S42-52. (PubMed)
31. Чен В., Ци Дж., Фэн Ф. и др. Нейропротекторный эффект аллицина против черепно-мозговой травмы через Akt / эндотелиальный путь синтазы оксида азота, опосредованный противовоспалительной и антиоксидантной активностью. Neurochem Int.2014; 68: 28-37. (PubMed)
32. Шук Р., Абду А., Шетти К., Саркар Д., Ид А. Х. Механизмы, лежащие в основе антигипертензивного действия биологически активных веществ чеснока. Nutr Res. 2014; 34 (2): 106-115. (PubMed)
33. Ян Дж., Ван Т., Ян Дж. И др. S-аллилцистеин восстанавливает эректильную функцию за счет ингибирования образования активных форм кислорода у диабетических крыс. Андрология. 2013; 1 (3): 487-494. (PubMed)
34. Хо СК, Су МС. Оценка противовоспалительной способности сырого и приготовленного на пару чеснока, а также пяти сероорганических соединений.Молекулы. 2014; 19 (11): 17697-17714. (PubMed)
35. Лю К.Л., Чен Х.В., Ван Р.Й., Лей Ю.П., Шин Л.Я., Лии К.К. DATS снижает LPS-индуцированную экспрессию iNOS, продукцию NO, окислительный стресс и активацию NF-κB в макрофагах RAW 264.7. J. Agric Food Chem. 2006; 54 (9): 3472-3478. (PubMed)
36. You S, Nakanishi E, Kuwata H, et al. Ингибирующие эффекты и молекулярные механизмы сероорганических соединений чеснока на продукцию медиаторов воспаления. Mol Nutr Food Res. 2013; 57 (11): 2049-2060.(PubMed)
37. Ли Х. Х., Хан М. Х., Хван Х. Дж. И др. Диаллилтрисульфид оказывает противовоспалительное действие в макрофагах RAW 264.7, стимулированных липополисахаридами, путем подавления пути Toll-подобного рецептора 4 / ядерного фактора-κB. Int J Mol Med. 2015; 35 (2): 487-495. (PubMed)
38. Гебхардт Р., Бек Х. Дифференциальные ингибирующие эффекты сероорганических соединений, полученных из чеснока, на биосинтез холестерина в первичных культурах гепатоцитов крыс. Липиды. 1996; 31 (12): 1269-1276. (PubMed)
39.Ферри Н., Йокояма К., Садилек М. и др. Аджоен, соединение чеснока, ингибирует пренилирование белка и пролиферацию гладкомышечных клеток артерий. Br J Pharmacol. 2003; 138 (5): 811-818. (PubMed)
40. Лю Л., Йе Й. S-алк (ен) илцистеины чеснока подавляют синтез холестерина, дезактивируя HMG-CoA редуктазу в культивируемых гепатоцитах крыс. J Nutr. 2002; 132 (6): 1129-1134. (PubMed)
41. Сингх Д.К., Портер Т.Д. Ингибирование стерол-4α-метилоксидазы является основным механизмом, с помощью которого чеснок снижает синтез холестерина.J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 759С-764С. (PubMed)
42. Allison GL, Lowe GM, Rahman K. Выдержанный экстракт чеснока может ингибировать агрегацию тромбоцитов человека, подавляя мобилизацию кальция. J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 789С-792С. (PubMed)
43. Чан К.С., Сюй С.К., Инь МС. Защитный эффект трех диаллилсульфидов против индуцированного глюкозой окисления эритроцитов и тромбоцитов и агрегации тромбоцитов, индуцированной АДФ. Thromb Res. 2002; 108 (5-6): 317-322. (PubMed)
44.Лоусон Л.Д., Рэнсом Д.К., Хьюз Б.Г. Ингибирование агрегации тромбоцитов цельной крови соединениями экстрактов зубчиков чеснока и коммерческих чесночных продуктов. Thromb Res. 1992; 65 (2): 141-156. (PubMed)
45. Allison GL, Lowe GM, Rahman K. Выдержанный экстракт чеснока ингибирует активацию тромбоцитов за счет увеличения внутриклеточного цАМФ и уменьшения взаимодействия рецептора GPIIb / IIIa с фибриногеном. Life Sci. 2012; 91 (25-26): 1275-1280. (PubMed)
46. Рахман К., Лоу Г.М., Смит С. Выдержанный экстракт чеснока подавляет агрегацию тромбоцитов человека, изменяя внутриклеточную передачу сигналов и изменение формы тромбоцитов.J Nutr. 2016; 146 (2): 410С-415С. (PubMed)
47. Хедин У, Рой Дж, Тран ПК. Контроль пролиферации гладкомышечных клеток при сосудистых заболеваниях. Curr Opin Lipidol. 2004; 15 (5): 559-565. (PubMed)
48. Кэмпбелл Дж. Х., Эфенди Дж. Л., Смит Н. Дж., Кэмпбелл Г. Р.. Молекулярная основа, с помощью которой чеснок подавляет атеросклероз. J Nutr. 2001; 131 (3с): 1006С-1009С. (PubMed)
49. Головченко И., Ян Ч., Гоулстоун М.Л., Дразнин Б. Экстракт чеснока метилаллилтиосульфинат блокирует инсулиновую стимуляцию миграции клеток гладких мышц сосудов, стимулированной фактором роста тромбоцитов.Обмен веществ. 2003; 52 (2): 254-259. (PubMed)
50. Lei YP, Chen HW, Sheen LY, Lii CK. Диаллилдисульфид и диаллилтрисульфид подавляют индуцированную окисленным LDL молекулу адгезии сосудистых клеток и экспрессию E-селектина через протеинкиназные A- и B-зависимые сигнальные пути. J Nutr. 2008; 138 (6): 996-1003. (PubMed)
51. Прайор В.А., Хоук К.Н., Фут С.С. и др. Свободнорадикальная биология и медицина: это газ, дружище! Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2006; 291 (3): R491-511.(PubMed)
52. Lefer DJ. Возникает новая газовая сигнальная молекула: кардиозащитная роль сероводорода. Proc Natl Acad Sci U S. A. 2007; 104 (46): 17907-17908. (PubMed)
53. Рид К., Факлер П. Потенциал чеснока (Allium sativum) в снижении высокого кровяного давления: механизмы действия и клиническая значимость. Integr Blood Press Control. 2014; 7: 71-82. (PubMed)
54. Бенавидес Г.А., Скуадрито Г.Л., Миллс Р.В. и др. Сероводород опосредует вазоактивность чеснока.Proc Natl Acad Sci U S. A. 2007; 104 (46): 17977-17982. (PubMed)
55. Ян К.С., Чабра С.К., Хонг Дж.Й., Смит Т.Дж. Механизмы подавления химической токсичности и канцерогенеза диаллилсульфидом (DAS) и родственными соединениями чеснока. J Nutr. 2001; 131 (3с): 1041С-1045С. (PubMed)
56. Брэди Дж. Ф., Ишизаки Х., Фукуто Дж. М. и др. Ингибирование цитохрома P-450 2E1 диаллилсульфидом и его метаболитами. Chem Res Toxicol. 1991; 4 (6): 642-647. (PubMed)
57.Тауберт Д., Глокнер Р., Мюллер Д., Шомиг Э. Диаллилсульфид ингредиента чеснока ингибирует зависимую от цитохрома P450 2E1 биоактивацию акриламида до глицидамида. Toxicol Lett. 2006; 164 (1): 1-5. (PubMed)
58. Jeong HG, Lee YW. Защитные эффекты диаллилсульфида на индуцированную N-нитрозодиметиламином иммуносупрессию у мышей. Cancer Lett. 1998; 134 (1): 73-79. (PubMed)
59. Park KA, Kweon S, Choi H. Антиканцерогенный эффект и модификация цитохрома P450 2E1 диетическим чесночным порошком в инициированном диэтилнитрозамином гепатоканцерогенезе у крыс.J Biochem Mol Biol. 2002; 35 (6): 615-622. (PubMed)
60. Герли Б.Дж., Гарднер С.Ф., Хаббард М.А. и др. Фенотипические соотношения цитохрома P450 для прогнозирования взаимодействий лекарственных растений у людей. Clin Pharmacol Ther. 2002; 72 (3): 276-287. (PubMed)
61. Герли Б.Дж., Гарднер С.Ф., Хаббард М.А. и др. Клиническая оценка влияния растительных добавок на фенотипы цитохрома P450 у пожилых людей: зверобой, чесночное масло, женьшень Panax и Ginkgo biloba. Наркотики старения. 2005; 22 (6): 525-539.(PubMed)
62. Loizou GD, Cocker J. Влияние алкоголя и диаллилсульфида на активность CYP2E1 у людей: исследование фенотипа с использованием хлорзоксазона. Hum Exp Toxicol. 2001; 20 (7): 321-327. (PubMed)
63. Munday R, Munday CM. Индукция ферментов фазы II алифатическими сульфидами, полученными из чеснока и лука: обзор. Методы Энзимол. 2004; 382: 449-456. (PubMed)
64. Андорфер Дж. Х., Чайковская Т., Листовский И. Селективная экспрессия генов глутатион-S-трансферазы в желудочно-кишечном тракте мышей в ответ на пищевые сероорганические соединения.Канцерогенез. 2004; 25 (3): 359-367. (PubMed)
65. Хатоно С., Хименес А., Варгович М.Дж. Химиопрофилактический эффект S-аллилцистеина и его связь с детоксикационным ферментом глутатион-S-трансферазой. Канцерогенез. 1996; 17 (5): 1041-1044. (PubMed)
66. Munday R, Munday CM. Относительная активность сероорганических соединений, полученных из лука и чеснока, в увеличении тканевой активности хинонредуктазы и глутатионтрансферазы в тканях крыс. Nutr Cancer.2001; 40 (2): 205-210. (PubMed)
67. Lee IC, Kim SH, Baek HS, et al. Участие Nrf2 в защитных эффектах диаллилдисульфида на индуцированное тетрахлорметаном окислительное повреждение печени и воспалительную реакцию у крыс. Food Chem Toxicol. 2014; 63: 174-185. (PubMed)
68. Lee IC, Kim SH, Baek HS, et al. Защитное действие диаллилдисульфида на гепатотоксичность, вызванную тетрахлорметаном, посредством активации Nrf2. Environ Toxicol. 2015; 30 (5): 538-548.(PubMed)
69. Stewart ZA, Westfall MD, Pietenpol JA. Нарушение регуляции клеточного цикла и противоопухолевая терапия. Trends Pharmacol Sci. 2003; 24 (3): 139-145. (PubMed)
70. Поволни А.А., Сингх С.В. Многоцелевая профилактика и лечение рака диаллилтрисульфидом и родственными сероорганическими соединениями растительного происхождения Allium. Cancer Lett. 2008; 269 (2): 305-314. (PubMed)
71. Сингх С.В., Повольни А.А., Стэн С.Д. и др. Диаллилтрисульфид, входящий в состав чеснока, предотвращает развитие низкодифференцированного рака простаты и множественных метастазов в легкие у мышей TRAMP.Cancer Res. 2008; 68 (22): 9503-9511. (PubMed)
72. Джикихара Х., Ци Г., Нозо К. и др. Выдержанный экстракт чеснока ингибирует индуцированное 1,2-диметилгидразином развитие опухолей толстой кишки, подавляя пролиферацию клеток. Oncol Rep.2015; 33 (3): 1131-1140. (PubMed)
73. Wu X, Kassie F, Mersch-Sundermann V. Индукция апоптоза в опухолевых клетках с помощью встречающихся в природе серосодержащих соединений. Mutat Res. 2005; 589 (2): 81-102. (PubMed)
74. Balasenthil S, Rao KS, Nagini S.Индукция апоптоза S-аллилцистеином, составляющим чеснок, во время индуцированного 7,12-диметилбенз [a] антраценом канцерогенеза буккального мешка хомяка. Cell Biochem Funct. 2002; 20 (3): 263-268. (PubMed)
75. Balasenthil S, Rao KS, Nagini S. Чеснок индуцирует апоптоз во время индуцированного 7,12-диметилбенз [a] антраценом канцерогенеза буккального мешка хомяка. Oral Oncol. 2002; 38 (5): 431-436. (PubMed)
76. Чжан Ц.Л., Цзэн Т., Чжао XL, Ю Л.Х., Чжу З.П., Се К.К. Защитные эффекты чесночного масла на гепатокарциному, вызванную N-нитрозодиэтиламином у крыс.Int J Biol Sci. 2012; 8 (3): 363-374. (PubMed)
77. Бауэр Д., Редмон Н., Маццио Э. и др. Диаллилдисульфид ингибирует TNFα-индуцированное высвобождение CCL2 посредством передачи сигналов MAPK / ERK и NF-Kappa-B. Цитокин. 2015; 75 (1): 117-126. (PubMed)
78. Мацуура Н., Миямае Ю., Ямане К. и др. Выдержанный экстракт чеснока подавляет ангиогенез и пролиферацию клеток колоректальной карциномы. J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 842S-846S. (PubMed)
79. Фенвик Г. Р., Хэнли А. Б.. Род Allium – Часть 3.Crit Rev Food Sci Nutr. 1985; 23 (1): 1-73. (PubMed)
80. Харрис Дж. К., Коттрелл С. Л., Пламмер С., Ллойд Д. Противомикробные свойства Allium sativum (чеснок). Appl Microbiol Biotechnol. 2001; 57 (3): 282-286. (PubMed)
81. Анкри С., Мирельман Д. Антимикробные свойства аллицина из чеснока. Микробы заражают. 1999; 1 (2): 125-129. (PubMed)
82. Cavallito CJ, Bailey JH. Аллицин, антибактериальный компонент Allium sativum. I. Изоляция, физические свойства и антибактериальное действие J Am Chem Soc.1944; 66 (11): 1950-1951.
83. Мартин К.В., Эрнст Э. Фитопрепараты для лечения бактериальных инфекций: обзор контролируемых клинических испытаний. J Antimicrob Chemother. 2003; 51 (2): 241-246. (PubMed)
84. Gail MH, Pfeiffer RM, Brown LM, et al. Лечение Helicobacter pylori чесноком, витаминами и антибиотиками: рандомизированное факторно-контролируемое исследование. Helicobacter. 2007; 12 (5): 575-578. (PubMed)
85. You WC, Brown LM, Zhang L, et al. Рандомизированное двойное слепое факторное исследование трех методов лечения для снижения распространенности предраковых поражений желудка.J Natl Cancer Inst. 2006; 98 (14): 974-983. (PubMed)
86. Ledezma E, DeSousa L., Jorquera A, et al. Эффективность аджоена, сероорганического соединения, полученного из чеснока, в краткосрочной терапии опоясывающего лишая стопы. Микозы. 1996; 39 (9-10): 393-395. (PubMed)
87. Nantz MP, Rowe CA, Muller CE, Creasy RA, Stanilka JM, Percival SS. Добавка с экстрактом выдержанного чеснока улучшает функцию NK- и γδ-Т-клеток и снижает тяжесть симптомов простуды и гриппа: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое вмешательство в питание.Clin Nutr. 2012; 31 (3): 337-344. (PubMed)
88. Ключи А. Вино, чеснок и ИБС в семи странах. Ланцет. 1980; 1 (8160): 145-146. (PubMed)
89. Вирт Дж, ди Джузеппе Р., Боинг Х., Вайкерт С. Средиземноморская диета, ее компоненты и риск сердечной недостаточности: проспективное популяционное исследование в несредиземноморской стране. Eur J Clin Nutr. 2016; 70 (9): 1015-1021. (PubMed)
90. Ackermann RT, Mulrow CD, Ramirez G, Gardner CD, Morbidoni L, Lawrence VA.Чеснок может улучшить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Arch Intern Med. 2001; 161 (6): 813-824. (PubMed)
91. Войчиковски К., Майерс С., Брукс Л. Эффекты чесночного масла на агрегацию тромбоцитов: двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Тромбоциты. 2007; 18 (1): 29-34. (PubMed)
92. Цзэн Т., Чжан К.Л., Чжао XL, Се К.К. Роль чеснока на параметры липидов: систематический обзор литературы. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013; 53 (3): 215-230.(PubMed)
93. Рид К., Тобен С., Факлер П. Влияние чеснока на липиды сыворотки: обновленный метаанализ. Nutr Rev.2013; 71 (5): 282-299. (PubMed)
94. Koscielny J, Klussendorf D, Latza R, et al. Антиатеросклеротический эффект Allium sativum. Атеросклероз. 1999; 144 (1): 237-249. (PubMed)
95. Зигель Г., Клуссендорф Д. Антиатерослеротический эффект Allium sativum: статистика пересмотрена. Атеросклероз. 2000; 150 (2): 437-438. (PubMed)
96.Almoudi M, Sun Z. Оценка кальция в коронарной артерии: переоценка ее прогностической ценности для ишемической болезни сердца. Мир J Cardiol. 2012; 4 (10): 284-287. (PubMed)
97. Kwon SW, Kim YJ, Shim J, et al. Оценка кальция в коронарной артерии не увеличивает прогностическую ценность стандартного протокола КТ-ангиографии с 64 секциями у пациентов из группы низкого риска с подозрением на ишемическую болезнь сердца. Радиология. 2011; 259 (1): 92-99. (PubMed)
98. Мацумото С., Наканиши Р., Ли Д. и др. Выдержанный экстракт чеснока уменьшает образование бляшек с низкой аттенюацией в коронарных артериях пациентов с метаболическим синдромом в проспективном рандомизированном двойном слепом исследовании.J Nutr. 2016; 146 (2): 427С-432С. (PubMed)
99. Хадамицкий М., Дистлер Р., Мейер Т. и др. Прогностическая ценность коронарной компьютерной томографической ангиографии по сравнению с оценкой кальция и оценками клинического риска. Circ Cardiovasc Imaging. 2011; 4 (1): 16-23. (PubMed)
100. Наканиши К., Фукуда С., Шимада К. и др. Необструктивная коронарная бляшка с низким затуханием позволяет прогнозировать трехлетние события острого коронарного синдрома у пациентов с артериальной гипертензией: мультидетекторное компьютерное томографическое исследование.J Cardiol. 2012; 59 (2): 167-175. (PubMed)
101. Рейнхарт К.М., Коулман К.И., Тиван С., Вачани П., Уайт С.М. Влияние чеснока на артериальное давление у пациентов с систолической гипертензией и без: метаанализ. Энн Фармакотер. 2008; 42 (12): 1766-1771. (PubMed)
102. Рид К. Чеснок снижает кровяное давление у гипертоников, регулирует уровень холестерина в сыворотке и стимулирует иммунитет: обновленный метаанализ и обзор. J Nutr. 2016; 146 (2): 389С-396С. (PubMed)
103.Рид К., Франк О.Р., Стокс Н.П., Факлер П., Салливан Т. Влияние чеснока на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ. BMC Cardiovasc Disord. 2008; 8:13. (PubMed)
104. Silagy CA, Neil HA. Метаанализ влияния чеснока на артериальное давление. J Hypertens. 1994; 12 (4): 463-468. (PubMed)
105. Ван Х.П., Ян Дж., Цинь Л.К., Ян XJ. Влияние чеснока на артериальное давление: метаанализ. J Clin Hypertens (Гринвич). 2015; 17 (3): 223-231. (PubMed)
106.Xiong XJ, Wang PQ, Li SJ, Li XK, Zhang YQ, Wang J. Чеснок для гипертонии: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Фитомедицина. 2015; 22 (3): 352-361. (PubMed)
107. Ронер А., Рид К., Собенин И.А., Бухер Х.С., Нордманн А.Дж. Систематический обзор и метаанализ влияния препаратов чеснока на артериальное давление у людей с гипертонией. Am J Hypertens. 2015; 28 (3): 414-423. (PubMed)
108. Закон М.Р., Моррис Дж. К., Уолд, штат Нью-Джерси.Использование препаратов для снижения артериального давления в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний: метаанализ 147 рандомизированных испытаний в контексте ожиданий от проспективных эпидемиологических исследований. BMJ. 2009; 338: b1665. (PubMed)
109. Stabler SN, Tejani AM, Huynh F, Fowkes C. Чеснок для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у пациентов с гипертонией. Кокрановская база данных Syst Rev.2012 (8): CD007653. (PubMed)
110. Рид К., Травика Н., Сали А. Влияние экстракта выдержанного чеснока на кровяное давление и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у неконтролируемых гипертоников: испытание AGE at Heart.Integr Blood Press Control. 2016; 9: 9-21. (PubMed)
111. Kodali RT, Eslick GD. Метаанализ: снижает ли потребление чеснока риск рака желудка? Nutr Cancer. 2015; 67 (1): 1-11. (PubMed)
112. Ким Дж., Квон О. Потребление чеснока и риск рака: анализ с использованием научно обоснованной системы обзора Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов для научной оценки заявлений о пользе для здоровья. Am J Clin Nutr. 2009; 89 (1): 257-264. (PubMed)
113. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.Руководство для промышленности: основанная на фактах система обзора для научной оценки заявлений о вреде для здоровья – окончательная версия. В: Министерство здравоохранения и социальных служб США, под ред. 2009. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm073332.htm. Проверено 17.01.17.
114. Hansson LE, Nyren O, Bergstrom R, et al. Диета и риск рака желудка. Популяционное исследование случай-контроль в Швеции. Int J Cancer. 1993; 55 (2): 181-189. (PubMed)
115.Ким HJ, Чанг В.К., Ким МК, Ли СС, Чой BY. Факторы питания и рак желудка в Корее: исследование случай-контроль. Int J Cancer. 2002; 97 (4): 531-535. (PubMed)
116. Дорант Э., ван ден Брандт П.А., Гольдбом Р.А. Проспективное когортное исследование взаимосвязи между потреблением лука и лука-порея, употреблением чесночных добавок и риском колоректальной карциномы в Нидерландах. Канцерогенез. 1996; 17 (3): 477-484. (PubMed)
117. Ма Дж. Л., Чжан Л., Браун Л. М. и др. Пятнадцатилетние эффекты Helicobacter pylori, чеснока и витаминной терапии на заболеваемость и смертность от рака желудка.J Natl Cancer Inst. 2012; 104 (6): 488-492. (PubMed)
118. Cañizares P, Gracia I., Gómez LA, et al. Аллилтиосульфинаты, бактериостатические соединения чеснока против Helicobacter pylori. Biotechnol Prog. 2004; 20 (1): 397-401. (PubMed)
119. О’Гара Е.А., Хилл-диджей, Маслин-ди-джей. Активность чесночного масла, чесночного порошка и их диаллильных компонентов против Helicobacter pylori. Appl Environ Microbiol. 2000; 66 (5): 2269-2273. (PubMed)
120. Шмуэлы Х, Домниз Н, Яхав Дж.Немедикаментозное лечение Helicobacter pylori. Мир J Gastrointest Pharmacol Ther. 2016; 7 (2): 171-178. (PubMed)
121. Салих Б.А., Абасияник ФМ. Влияет ли регулярное употребление чеснока на распространенность Helicobacter pylori у бессимптомных субъектов? Сауди Мед Дж. 2003; 24 (8): 842-845. (PubMed)
122. You WC, Zhang L, Gail MH, et al. Инфекция Helicobacter pylori, употребление чеснока и предраковые поражения у населения Китая с низким риском рака желудка. Int J Epidemiol.1998; 27 (6): 941-944. (PubMed)
123. Graham DY, Anderson SY, Lang T. Чеснок или перец халапеньо для лечения инфекции Helicobacter pylori. Am J Gastroenterol. 1999; 94 (5): 1200-1202. (PubMed)
124. McNulty CA, Wilson MP, Havea W., Johnston B, O’Gara EA, Maslin DJ. Пилотное исследование по определению эффективности капсул с чесночным маслом в лечении пациентов с диспепсией, вызванной Helicobacter pylori. Helicobacter. 2001; 6 (3): 249-253. (PubMed)
125.Aydin A, Ersoz G, Tekesin O, Akcicek E, Tuncyurek M. Чесночное масло и инфекция Helicobacter pylori. Am J Gastroenterol. 2000; 95 (2): 563-564. (PubMed)
126. Эрнст Э. Является ли чеснок эффективным средством лечения инфекции Helicobacter pylori? Arch Intern Med. 1999; 159 (20): 2484-2485. (PubMed)
127. Hu JY, Hu YW, Zhou JJ, Zhang MW, Li D, Zheng S. Потребление чеснока и риск колоректального рака: обновленный метаанализ проспективных исследований. Мир Дж. Гастроэнтерол.2014; 20 (41): 15413-15422. (PubMed)
128. Кьяварини М., Минелли Л., Фабиани Р. Потребление чеснока и риск колоректального рака у человека: систематический обзор и метаанализ. Public Health Nutr. 2016; 19 (2): 308-317. (PubMed)
129. Галеоне С., Пелуччи С., Леви Ф. и др. Использование лука и чеснока и рак человека. Am J Clin Nutr. 2006; 84 (5): 1027-1032. (PubMed)
130. Fleischauer AT, Poole C, Arab L. Потребление чеснока и профилактика рака: метаанализ колоректального рака и рака желудка.Am J Clin Nutr. 2000; 72 (4): 1047-1052. (PubMed)
131. Танака С., Харума К., Кунихиро М. и др. Влияние выдержанного экстракта чеснока (AGE) на колоректальные аденомы: двойное слепое исследование. Hiroshima J Med Sci. 2004; 53 (3-4): 39-45. (PubMed)
132. Танака С., Харума К., Йошихара М. и др. Выдержанный экстракт чеснока потенциально подавляет колоректальные аденомы у людей. J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 821С-826С. (PubMed)
133. Исикава Х., Саеки Т., Отани Т. и др.Выдержанный экстракт чеснока предотвращает снижение количества и активности NK-клеток у пациентов с запущенным раком. J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 816S-820S. (PubMed)
134. Бьянкини Ф., Вайнио Х. Овощи лука и сероорганические соединения: помогают ли они предотвратить рак? Перспектива здоровья окружающей среды. 2001; 109 (9): 893-902. (PubMed)
135. Song K, Milner JA. Влияние нагревания на противораковые свойства чеснока. J Nutr. 2001; 131 (3с): 1054С-1057С. (PubMed)
136.Каваньяро П.Ф., Камарго А., Гальмарини С.Р., Саймон П.В. Влияние варки на антитромбоцитарную активность чеснока (Allium sativum L.) и содержание тиосульфинатов. J. Agric Food Chem. 2007; 55 (4): 1280-1288. (PubMed)
137. Song K, Milner JA. Нагревание чеснока подавляет его способность подавлять 7,12-диметилбенз (а) антрацен-индуцированное образование аддукта ДНК в ткани молочной железы крысы. J Nutr. 1999; 129 (3): 657-661. (PubMed)
138. Staba EJ, Lash L, Staba J.E. Комментарий о влиянии экстракции чеснока и рецептуры на состав продукта.J Nutr. 2001; 131 (3с): 1118С-1119С. (PubMed)
139. Биологически активные добавки: чеснок. Фармакопея США. Роквилл, Мэриленд: Фармакопейная конвенция США, Inc.; 2005: 2087-2092.
140. Лоусон Л.Д., Ван З.Дж. Низкое высвобождение аллицина из добавок с чесноком: серьезная проблема из-за чувствительности к активности аллииназы. J. Agric Food Chem. 2001; 49 (5): 2592-2599. (PubMed)
141. Lawson LD, Wang ZJ, Papadimitriou D. Высвобождение аллицина в смоделированных желудочно-кишечных условиях из таблеток чесночного порошка, используемых в клинических испытаниях холестерина в сыворотке.Planta Med. 2001; 67 (1): 13-18. (PubMed)
142. Amagase H, Petesch BL, Matsuura H, Kasuga S, Itakura Y. Потребление чеснока и его биоактивных компонентов. J Nutr. 2001; 131 (3с): 955С-962С. (PubMed)
143. Рид К., Франк О.Р., Стокс Н.П. Выдержанный экстракт чеснока снижает артериальное давление у гипертоников: исследование зависимости реакции от дозы. Eur J Clin Nutr. 2013; 67 (1): 64-70. (PubMed)
144. Steiner M, Li W. Выдержанный экстракт чеснока, модулятор факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний: исследование по подбору дозы воздействия AGE на функции тромбоцитов.J Nutr. 2001; 131 (3с): 980С-984С. (PubMed)
145. Скоба LD. Сердечно-сосудистые преимущества чеснока (Allium sativum L). J Cardiovasc Nurs. 2002; 16 (4): 33-49. (PubMed)
146. Боррелли Ф., Капассо Р., Изцо А.А. Чеснок (Allium sativum L.): побочные эффекты и лекарственные взаимодействия у человека. Mol Nutr Food Res. 2007; 51 (11): 1386-1397. (PubMed)
147. Бернхэм Б.Э. Чеснок как возможный риск послеоперационного кровотечения. Plast Reconstr Surg. 1995; 95 (1): 213. (PubMed)
148.Карден С.М., Хороший WV, Карден PA, Хороший RM. Хирург чеснок и косоглазие. Clin Experiment Ophthalmol. 2002; 30 (4): 303-304. (PubMed)
149. Герман К., Кумар У., Блэкфорд Х.Н. Чеснок и риск кровотечения ТУРП. Br J Urol. 1995; 76 (4): 518. (PubMed)
150. Роуз К.Д., Круассан ДП, Парламент К.Ф., Левин М.Б. Спонтанная эпидуральная гематома спинного мозга с ассоциированной дисфункцией тромбоцитов из-за чрезмерного употребления чеснока: отчет о болезни. Нейрохирургия. 1990; 26 (5): 880-882.(PubMed)
151. Анибарро Б., Фонтела Дж. Л., Де Ла Хоз Ф. Профессиональная астма, вызванная чесночной пылью. J Allergy Clin Immunol. 1997; 100 (6 Pt 1): 734-738. (PubMed)
152. Jappe U, Bonnekoh B, Hausen BM, Gollnick H. Дерматозы, связанные с чесноком: отчет о болезни и обзор литературы. Am J Contact Dermat. 1999; 10 (1): 37-39. (PubMed)
153. Ziaei S, Hantoshzadeh S, Rezasoltani P, Lamyian M. Влияние чесночной таблетки на липиды плазмы и агрегацию тромбоцитов у первородящих беременных с высоким риском преэклампсии.Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 2001; 99 (2): 201-206. (PubMed)
154. Mennella JA, Beauchamp GK. Питание матери изменяет сенсорные качества грудного молока и поведение грудного ребенка. Педиатрия. 1991; 88 (4): 737-744. (PubMed)
155. Sunter WH. Варфарин и чеснок. Фарм Дж. 1991; 246: 722.
156. Macan H, Uykimpang R, Alconcel M, et al. Выдержанный экстракт чеснока может быть безопасным для пациентов, принимающих варфарин. J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 793S-795S. (PubMed)
157.Иззо А.А., Эрнст Э. Взаимодействие между лекарственными травами и прописанными лекарствами: систематический обзор. Наркотики. 2001; 61 (15): 2163-2175. (PubMed)
158. Piscitelli SC, Burstein AH, Welden N, Gallicano KD, Falloon J. Влияние добавок с чесноком на фармакокинетику саквинавира. Clin Infect Dis. 2002; 34 (2): 234-238. (PubMed)
159. Марковиц Дж. С., Девейн К. Л., Чавин К. Д., Тейлор Р. М., Руан Й., Донован Дж. Л.. Влияние добавок чеснока (Allium sativum L.) на активность цитохрома P450 2D6 и 3A4 у здоровых добровольцев.Clin Pharmacol Ther. 2003; 74 (2): 170-177. (PubMed)
160. Галликано К., Фостер Б., Чоудри С. Влияние кратковременного приема чесночных добавок на фармакокинетику однократной дозы ритонавира у здоровых добровольцев. Br J Clin Pharmacol. 2003; 55 (2): 199-202. (PubMed)
161. Бергинц К., Кристл А. Механизмы, ответственные за взаимодействия чеснока и лекарств, и их значимость in vivo. Curr Drug Metab. 2013; 14 (1): 90-101. (PubMed)
162. Бергинц К., Милисав И., Кристл А.Флавоноиды и сероорганические соединения чеснока: влияние саквинавира и дарунавира на фармакокинетику печени. Препарат Метаб Фармакокинет. 2010; 25 (6): 521-530. (PubMed)
Есть ли в настоящей соли необходимый нам йод?
Краткий обзор артикула:
- Йодированная соль была разработана во время Первой мировой войны для устранения широко распространенного дефицита йода.
- Йод в йодированной соли не так биодоступен, как йод в пище.
- Йодированная соль подвергается интенсивной обработке, и все полезные минералы (кроме натрия и хлорида) удаляются.
- Вся соль, включая настоящую соль, содержит некоторое количество встречающегося в природе йода, но его недостаточно для удовлетворения вашей суточной нормы.
- Вы можете легко удовлетворить суточную норму йода с помощью продуктов, богатых йодом.
Если бы вы были на определенном мосту в Сараево в конце июня 1914 года, возможно, вам не повезло стать свидетелем убийства эрцгерцога Франца Фердинанда. Если бы вы были особенно сообразительными, вы могли бы предсказать, что это убийство навсегда изменит мир – это была искра, которая зажгла Первую мировую войну, – но вы, вероятно, не догадывались, что оно также навсегда изменит соль.
Несколько лет спустя военные США заметили кое-что в молодых мужчинах со Среднего Запада: многие из них были непригодны для службы из-за увеличенных щитовидной железы. Группа, созданная для определения причины, обнаружила, что почва на Среднем Западе стала дефицитной по йоду, и, как следствие, у многих жителей Среднего Запада тоже. Без йода мы, люди, склонны к развитию зоба, и, как известно любому генералу, мужчины с зобом становятся плохими солдатами.
Итак, группа очень умных людей занялась поиском способов дополнить наш рацион йодом.(Мы могли бы начать есть больше рыбы, яиц, водорослей, коровьего молока, лука, чеснока, ананаса или артишоков, но очень умные люди всегда думали, что полагаться на природу – это старомодно.) В конце концов, эти очень умные люди обнаружили, что Иодид калия можно было добавить в поваренную соль, и если бы они также добавляли сахар (декстрозу), чтобы йодид не пожелтел в соли, население не заметит большой разницы.
Был ли эксперимент с йодированной солью успешным?
Это зависит от того, кого вы спросите.Йодированная соль действительно влияла на уровень йода у людей, живших в то время в американском «поясе зоба». К сожалению, другая группа умных людей совсем недавно исследовала полезность йодированной поваренной соли и обнаружила, что она менее эффективна, чем первоначально надеялись Очень умные люди.
Доктор Дэвид Браунштейн, сертифицированный семейный врач и эксперт по заболеваниям щитовидной железы и йоду, а также другие врачи и ученые обнаружили, что йод, добавленный в соль, имеет в лучшем случае около 10% биодоступности, что означает, что если вы потребляете 100 микрограммов, ваше тело сможет использовать только 10 микрограммов.Биодоступность йода, который содержится в пище в естественных условиях, составляет почти 100%.
У йодированной поваренной солиесть и другие серьезные недостатки, например, тот факт, что она подвергается интенсивной обработке и удаляются все полезные минералы (кроме натрия и хлорида). Одним из удаляемых минералов является калий, который может защитить ваше тело от потенциально негативных последствий избытка натрия, помогая почкам обрабатывать его более эффективно.
Йодированная поваренная соль часто содержит вредные для здоровья добавки, такие как вещества, препятствующие слеживанию, отбеливающие соединения и сахарную декстрозу, о которой я упоминал ранее.Таким образом, хотя йодированная соль действительно содержит йод – минерал, необходимый вашему организму, – она также содержит множество других веществ, без которых вашему организму лучше жить. Вобщем? Йодированная соль, вероятно, не очень полезна для вас.
Итак, настоящая соль содержит йод или что?
Я знаю, вы думаете, что я уклоняюсь от вопроса. Вот ответ. Все соли, даже те, которые не были йодированы, содержат некоторое количество встречающегося в природе йода. И Real Salt ничем не отличается. Но настоящая соль не содержит достаточного количества встречающегося в природе йода, чтобы удовлетворить рекомендуемую суточную норму (RDA) в 150 микрограммов.