Кабачки в тесте кляр: Кабачки, жареные в кляре – 10 пошаговых фото в рецепте

Процесс приготовления

Кефир смешайте с солью, сухим чесноком и черным перцем.

Сыр натрите на крупной терке и добавьте его к кефиру.

Муку просейте и пересыпьте ее к кефиру, все перемешайте.

Кабачки помойте, обмакните их от влаги бумажными полотенцами, нарежьте овощи пластами по 0,5 сантиметра толщиной.

Обмакните каждую полоску кабачка в кляр и обжарьте их во фритюрнице или на сковороде. 3-4 минуты достаточно, чтобы кабачки приготовились и сыр зарумянился.

Готовые кабачки выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира. Они будут очень вкусной закуской как в горячем виде, так и охлажденными.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.74%

Витамин В1 2.78%

Витамин В2 2.67%

Витамин В4 2.57%

Витамин В5 2.76%

Витамин В6 5. 93%

Витамин В9 3.64%

Витамин В12 2.17%

Витамин С 14.53%

Витамин D 0.27%

Витамин E 1.53%

Биотин 0.97%

Витамин К 3.56%

Витамин РР 4.14%

Калий 9.11%

Кальций 8.12%

Кремний 87.66%

Магний 3.04%

Натрий 14.76%

Сера 5.06%

Фосфор 7%

Хлор 8.5%

Алюминий 208.59%

Железо 2.94%

Йод 0.08%

Кобальт 11.12%

Литий 0%

Марганец 8.87%

Медь 5.47%

Никель 0. 55%

Рубидий 962.97%

Селен 3.45%

Фтор 0.14%

Хром 1.86%

Цинк 3.58%

Бор 1597.04%

Ванадий 57.39%

Молибден 4.95%

Витамин A 32.06%

Витамин В1 51.21%

Витамин В2 49.2%

Витамин В4 47.48%

Витамин В5 50.94%

Витамин В6 109.4%

Витамин В9 67.2%

Витамин В12 40.07%

Витамин С 267.93%

Витамин D 5%

Витамин E 28.19%

Биотин 17.86%

Витамин К 65.64%

Витамин РР 76.3%

Калий 168. 02%

Кальций 149.79%

Кремний 1616.67%

Магний 56.11%

Натрий 272.21%

Сера 93.31%

Фосфор 129.11%

Хлор 156.84%

Алюминий 3847%

Железо 54.25%

Йод 1.52%

Кобальт 205.09%

Литий 0%

Марганец 163.54%

Медь 100.95%

Никель 10.18%

Рубидий 17760%

Селен 63.58%

Фтор 2.5%

Хром 34.34%

Цинк 65.94%

Бор 29454.17%

Ванадий 1058.5%

Молибден 91.25%

Витамин A 5. 34%

Витамин В1 8.53%

Витамин В2 8.2%

Витамин В4 7.91%

Витамин В5 8.49%

Витамин В6 18.23%

Витамин В9 11.2%

Витамин В12 6.68%

Витамин С 44.65%

Витамин D 0.83%

Витамин E 4.7%

Биотин 2.98%

Витамин К 10.94%

Витамин РР 12.72%

Калий 28%

Кальций 24.96%

Кремний 269.44%

Магний 9.35%

Натрий 45.37%

Сера 15.55%

Фосфор 21.52%

Хлор 26.14%

Алюминий 641.17%

Железо 9. 04%

Йод 0.25%

Кобальт 34.18%

Литий 0%

Марганец 27.26%

Медь 16.82%

Никель 1.7%

Рубидий 2960%

Селен 10.6%

Фтор 0.42%

Хром 5.72%

Цинк 10.99%

Бор 4909.03%

Ванадий 176.42%

Молибден 15.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	288. 6 мкг	900 мкг	1.7	5.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.8	8.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.7	8.2
Витамин В4	237.4 мг	500 мг	2.6	7.9
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	2. 8	8.5
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	5.9	18.2
Витамин В9	268.8 мкг	400 мкг	3.6	11.2
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	2.2	6.7
Витамин С	241.1 мкг	90 мкг	14.5	44. 7
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.3	0.8
Витамин E	4.2 мг	15 мг	1.5	4.7
Биотин	8.9 мг	50 мг	1	3
Витамин К	78.8 мкг	120 мкг	3.6	10.9
Витамин РР	15. 3 мг	20 мг	4.1	12.7
Калий	4200.5 мг	2500 мг	9.1	28
Кальций	1497.9 мг	1000 мг	8.1	25
Кремний	485 мг	30 мг	87.7	269.4
Магний	224.4 мг	400 мг	3	9. 4
Натрий	3538.7 мг	1300 мг	14.8	45.4
Сера	466.5 мг	500 мг	5.1	15.6
Фосфор	1032.9 мг	800 мг	7	21.5
Хлор	3607.4 мг	2300 мг	8.5	26.1
Алюминий	1154. 1 мкг	30 мкг	208.6	641.2
Железо	9.8 мг	18 мг	2.9	9
Йод	2.3 мкг	150 мкг	0.1	0.3
Кобальт	20.5 мкг	10 мкг	11.1	34.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3. 3 мкг	2 мкг	8.9	27.3
Медь	1009.5 мкг	1000 мкг	5.5	16.8
Никель	20.4 мкг	200 мкг	0.6	1.7
Рубидий	355.2 мкг	2 мкг	963	2960
Селен	35 мкг	55 мкг	3. 4	10.6
Фтор	99.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	17.2 мкг	50 мкг	1.9	5.7
Цинк	7.9 мг	12 мг	3.6	11
Бор	353.5 мкг	1.2 мкг	1597	4909
Ванадий	211. 7 мкг	20 мкг	57.4	176.4
Молибден	63.9 мкг	70 мкг	4.9	15.2

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Кабачки в духовке брусочками

Кабачки в кляре с помидорами

Кабачки с фаршем в кляре

Кабачки в кляре со сметаной

Кабачки в кляре по-китайски

Кабачки в духовке кружочками

Кабачки в кляре в микроволновке

Кабачки в духовке с сыром и чесноком

Жареные кабачки в муке

Кабачки в кляре с сыром в духовке

Кабачки в кляре без яиц

Жареные кабачки с яйцом

Блюда из кабачков на сковороде

Блюда из кабачков

Закуска из кабачков на праздничный стол

Кабачки в кляре

Кабачки в сырном кляре

Кабачки на каждый день

Кабачки на ужин

Лучший рецепт жареных кабачков – Как приготовить жареные кабачки

У вас есть переполненный сад кабачков? Готовы попробовать другой рецепт, кроме лапши с цукини, запеканки из цукини или хлеба из цукини? Приготовьте этот рецепт жареных кабачков сегодня вечером! Подобно жареной бамии по-южному и жареным баклажанам, панировка и жарка кабачков вдыхают новую жизнь в этот любимый летний овощ.

Как резать и жарить кабачки?

Кабачки можно нарезать кружочками толщиной около 1/2 дюйма, затем панировать и обжаривать. Но нам нравится эффект нарезания цуккини на кусочки в форме досок, как картофель фри. Очень легко взять и окунуть!

Солить ли кабачки перед жаркой?

Хотя это и не обязательно, соление кабачков перед приготовлением имеет ряд преимуществ. Во-первых, у соли есть возможность попасть непосредственно в овощ (а не просто попасть на него, как часть панировки), что помогает максимально усилить вкус. После того, как кабачки посолены, дайте им отдохнуть в течение нескольких минут, это также поможет вытянуть часть влаги, которая предотвратит размокание кабачков во время жарки.

С чем подавать жареные кабачки?

Жареные кабачки требуют соуса для макания. Любимый рецепт Ри Драммонд для Zucchini Zircles от Hamburger Hamlet включает сладкий и соленый соус для окунания, приготовленный из ананасового сока, соевого соуса, горчичного порошка и абрикосовых консервов. Соус для бургеров, заправка для ранчо или цацики подходят для кремовых вариантов, а классическая маринара, слегка подогретая, хорошо сочетается с пармезаном и травами в панировочных сухарях.

Реклама – Продолжить чтение ниже

Yields:

6 – 8 serving(s)

Prep Time:

15 mins

Total Time:

30 mins

Ingredients

• 3

  medium zucchini , около 1 1/2 фунта.

• 1 1/2 ч. л.

  соль, разделенная, плюс еще для подачи

• 3/4 c.

  мука общего назначения

• 1

  яйцо

• 1/3 c.

  молоко

• 1 c.

  Панировочные сухари с приправами

• 1/3 c.

  тертый сыр пармезан

• 1/2 ч. л.

  Перец черный молотый

• Растительное масло, для жарки

• Рубленая петрушка, для подачи

• Дольки лимона, для подачи

Указания

• 1. Шаг 1. Нарежьте кабачки на кусочки, похожие на картофель фри, примерно 3 дюйма в длину и 1/2 дюйма в ширину. Приправить 1 чайной ложкой соли и выложить в один слой на противень, застеленный бумажным полотенцем. Отложите на 10 минут, затем промокните бумажным полотенцем.
  2. Шаг 2Тем временем насыпьте муку на тарелку. В широкой неглубокой миске взбейте яйца и молоко. В другой широкой неглубокой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, оставшуюся 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца.
  3. Шаг 3. Обрабатывайте от 3 до 4 кусочков цуккини за один раз, обваляйте в муке, чтобы они полностью покрылись, окуните в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях. Отложите в один слой на противне.
  4. Шаг 4. Разогрейте духовку до 200°.
  5. Шаг 5Тем временем нагрейте большую сковороду, наполненную растительным маслом примерно на 1/2 дюйма, на среднем огне, пока она не станет очень горячей (около 350 градусов). Работая партиями, готовьте от 8 до 10 кусочков цукини в один слой, пока они не станут золотисто-коричневыми, от 2 до 3 минут. Достаньте из масла и переложите на решетку, установленную над противнем для листов (или противнем для листов, застеленным бумажными полотенцами). Подержите жареные кабачки в тепле в духовке. Продолжайте жарить оставшиеся кабачки, добавляя в сковороду больше масла по мере необходимости.
  6. Шаг 6Подавайте теплыми, посыпав рубленой петрушкой и дольками лимона, если хотите.

Рецепт греческой закуски из кабачков, обжаренных в кляре

К

Нэнси Гайфиллия

Нэнси Гайфиллия

Жительница Греции Нэнси Гайфиллия — повар, которая пишет о региональных деликатесах страны.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Обновлено 07.02.22