Как долго хранятся арбузы: Как и где правильно хранить арбуз?

целый или разрезанный, в холодильнике, при комнатной температуре

Добавить в избранное

Свежий арбуз на новогоднем столе — это вовсе не фантастика. У каждой хозяйки есть возможность приятно удивить свою семью и гостей, предложив им зимой сочную и вкусную ягоду. Ведь принято считать, что эти летние плоды не могут пролежать длительный период без порчи. О том, как хранить ароматные ягоды, чтобы они долго оставались свежими, со всеми ценными свойствами, читайте в данной статье.

ПоказатьСкрыть

Сколько может храниться арбуз

Главными факторами, оказывающими непосредственное влияние на сохранность арбуза, являются температура внутри хранилища и целостность корки.

Целый

Неразрезанный плод способен продолжительный период не портиться. Свежим он может оставаться до трёх месяцев, если соблюдаются определённые условия.

Знаете ли вы? В 1981 году японскому земледельцу из Занцуджи удалось вывести арбуз квадратной формы. Целью изобретения было более компактное хранение урожая.

Разрезанный

Многих интересует вопрос, как быстро испортится разрезанный арбуз и есть ли способы его сохранения. В противоположность нетронутому плоду порезанный необходимо использовать в пищу в максимально короткие сроки. После вскрытия плод можно держать до двух суток. Кожица арбуза надёжно защищает мякоть от попадания различных бактерий и микробов.

Без такого ограждения подкожная часть плода превращается в идеальную среду для жизнедеятельности патогенных микроорганизмов. А пролежавший на открытом воздухе вскрытый продукт не просто утрачивает вкус, но также несёт угрозу здоровью, поскольку может спровоцировать интоксикацию организма. Однако существуют надёжные методы сохранения сладкой ягоды в разрезанном состоянии, о которых речь пойдёт ниже в статье.

Как выбрать арбуз для длительного хранения

При приобретении арбуза акцентируйте внимание на следующих моментах:

1. Сорт. Отдавайте предпочтение поздним сортам и гибридам: Икар, Восторг, Весенний, Десертный, Черный Принц, Кустовой 334, Холодок, Мелания F1 и прочие. Такие ягоды характеризуются прочной толстой кожицей. Приступать к закупке следует в самом конце сезона, то есть с середины сентября до начала октября. Если вы планируете хранить урожай с собственной дачи, убирайте его за 2–3 суток до полного созревания.
2. Внешний вид. Поверхность плодов должна отличаться гладкостью и блеском. Отбирайте экземпляры без явных дефектов.
3. Габариты. Оптимальный вес ягоды для хранения — 4–5 кг. Слишком большие образцы для этой цели лучше не использовать.

Способы хранения арбуза в домашних условиях

Срок годности урожая данной культуры зависит от того, насколько грамотно плоды были подготовлены и заложены в кладовую. Представляем вашему вниманию разные техники сохранения свежести арбуза дома, чтобы вы могли выбрать для себя самый оптимальный.

В холодильнике

За неимением погреба альтернативным хранилищем может служить холодильная камера. В случае с разрезанной ягодой нюансов намного больше. Для предотвращения гниения и неприятного вкуса мякоти место среза следует держать под пищевой плёнкой.

Важно! При хранении целого арбуза на полке холодильника важно учитывать его состояние: на нём не должно быть существенных повреждений.

Либо же можете положить половинку плода на большую тарелку срезом вниз, а сверху накрыть полиэтиленовым пакетом. Произвольно нарезанные куски или вырезанные шарики лучше переложить в глубокую посуду и накрыть сверху плёнкой, не допуская при этом контакта материала с мякотью.

Цельная ягода намного дольше сохраняется в холодном месте. Плоды поздних сортов пролежат в холодильной камере 70–100 дней. Срок годности без ущерба качеству ранних сортов с тонкой кожицей составляет не больше 60 суток.

В морозильной камере

В случае если плод будет использоваться для приготовления различных освежающих напитков, заморозка выступает идеальным способом сохранения свежести. Перед закладкой в морозилку удалите с арбуза кожуру, а с мякоти все семечки. Затем поделите плод на небольшие порции и распределите по контейнерам либо пакетам.

Для удобства и экономии пространства морозильной камеры можете измельчить мякоть в блендере. Таким образом у вас получится готовая заготовка, которую можно убрать в морозилку на целый год.

В погребе

Урожай арбуза в погребе принято хранить следующими способами:

1. В ящиках. Тару из дерева на 1/3 наполняют песком, зерном или пеплом. Плоды располагают плодоножкой вниз на 5–8-сантиметровом отдалении друг от друга. Затем ящик доверху засыпают аналогичной смесью.
2. В воске, парафине, глине, алебастре или гипсе. Подойдут даже простые свечи, растопленные на низком огне. Глину надо разводить водой до состояния густой кашицы. Любым выбранным составом обмажьте корку арбуза. Желательно, чтобы слой вышел толстым и равномерным.
3. В земляной яме. В погребе с незастеленной напольной поверхностью выройте углубление размером 35–45 см. На дне ямы необходимо организовать подушку из соломы или опилок. Сверху разместите ягоды таким образом, чтобы они не соприкасались.

Знаете ли вы? Крупнейший арбуз, попавший в Книгу рекордов Гиннесса, был выращен в США. Его вес составил примерно 120 кг.

На балконе

На полу застеклённого балкона, по возможности дальше от оконных отверстий, нужно расстелить толстый слой мягкой подстилки. Плоды оборачивают плотной бумагой и раскладывают на расстоянии друг от друга. Время от времени ягоды нужно переворачивать, а сам балкон проветривать. Хозяйки нередко задаются вопросом, зачем переворачивают арбузы. Делом в том, что без данной меры плоды отлежат бока.

Важным условием хранения урожая на балконе является защита от прямого воздействия солнца. Если на улице слишком тепло, целую ягоду можно хранить лишь в течение 7 дней. А вот разрезанный арбуз, даже при соблюдении всех правил, может испортиться за ночь, поэтому балкон в качестве хранилища выбирают поздней осенью, когда температура не поднимается выше +5…+7°С, а солнце уже не такое яркое. В указанный период вскрытые ягоды выдерживают на балконе сутки или двое, а целые — больше месяца.

Оптимальные условия для длительного хранения

Перед закладкой урожая на хранение его необходимо ещё раз осмотреть на отсутствие трещин и царапин. Выберите хорошо затемнённое помещение с естественной или принудительной системой проветривания. Не позволяйте влажности воздуха подниматься выше 85% — минимальный допустимый предел составляет 65%. Что касается того, при какой температуре должен содержаться арбуз, то оптимальный диапазон составляет +3…+5°С.

Важно! Держите арбуз отдельно от других овощей и фруктов — они создают патогенную флору. Кроме того, плоды не должны соприкасаться друг с другом.

Если в кладовой повышена допустимая влажность воздуха и есть вероятность развития плесени или гнили, предварительно обработайте корку плодов двухпроцентным раствором извести. А само помещение в любом случае хорошенько проветрите. Если в качестве хранилища выбран погреб, его не помешает обработать средствами против грибка. И, наконец, выделите на стеллажах или полках достаточно места, чтобы плоды можно было беспрепятственно осматривать и поворачивать.

Могут ли дозреть арбузы при хранении

Вероятность дозревания арбуза в период хранения напрямую связана с условиями его содержания. Если показатель температуры внутри помещения не превышает +3…+5°С, подкожная часть ягоды никаким образом не видоизменится. При стабильной комнатной температуре (+20…+25°С) практически вызревшие ягоды вполне могут достигнуть полной зрелости.

В подвале и погребе лучше не хранить несозревшие плоды, поскольку они так и останутся незрелыми. Соблюдая вышеуказанное руководство, вы сможете насладиться ароматными летними ягодами в холодную пору года. Такое лакомство наполнит морозный и снежный день вкусом настоящего лета.

Как долго можно хранить целый арбуз и срок годности разрезанной ягоды

Хранится арбуз долго, но только если его не разрезать. Когда на кожуре есть повреждения, срок годности сокращается более чем в 4 раза. Также на время, на протяжении которого допустимо хранить ягоду и она не испортится, влияет сорт: лежкость ранних разновидностей хуже, чем поздних. Разрезанный на части арбуз надо отправлять в холодильник, т.к. при комнатной температуре он станет непригоден к употреблению уже через пару часов. В прохладе срок годности возрастает до нескольких суток. Есть способы, помогающие сохранить свежесть ягоды максимальное время как в целом виде, так и после разрезания.

СодержаниеРазвернуть

Способы хранения целой ягоды

На срок годности арбуза влияет сортовая принадлежность, условия хранения, состояние ягоды и другие ее характеристики. Когда берут тонкокожие и раннеспелые разновидности, при соблюдении всех правил и обеспечения подходящего микроклимата они способны пролежать и остаться пригодными к употреблению на протяжении 60 суток. В случае приобретения позднеспелых сортов арбуза допустимо хранение до 3-4 месяцев.

Оптимальные условия, в которых ягоды сохранят свежесть на максимально возможный срок:

• температура в диапазоне +3…+5°C;
• место должно быть хорошо вентилируемым;
• влажность воздуха в рамках 65-85%;
• ягоды должны лежать в темноте.

Целые арбузы позднего сорта при комнатной температуре будут пригодны 1-2 месяца, если они слегка недозревшие. Когда ягода спелая, при температуре +20…+25°C уже через 7 дней она станет скисать. Если есть повреждения кожуры, в прохладе такие арбузы пролежат не более 1-3 недель. В летний сезон держать ягоды надо в холодильнике или подполе. Осенью и зимой допустимо их оставлять на балконе или лоджии, если они остеклены и утеплены, а температура там не опускается ниже 0°C.

Есть определенные правила размещения ягод, при нарушении которых срок их годности сокращается:

1. Арбузы не должны касаться один другого боками.
2. Каждые 2-3 суток нужно проворачивать плоды, чтобы не отлеживался бок.
3. При первых признаках порчи такой экземпляр убирают, чтобы не повредить остальные.
4. Держать ягоды надо на удалении от других плодовоовощных культур.
5. Оставлять арбузы на твердой поверхности нельзя, нужно делать мягкую подложку из опилок, песка, соломы или мешковины.

Внимание! 

Арбуз будет долго храниться дома и не испортится, если его сразу отправить в холодильник.

В холодильнике

Если арбуз один или пара небольших, можно использовать для хранения холодильник. Ягоды отправляют во фруктово-овощной отсек, где они должны полностью поместиться. Неразрезанный плод допустимо держать до 2 месяцев, но в непосредственной близости не должно быть никаких других свежих фруктов, овощей или иных продуктов с выраженным ароматом.

Читайте также↓↓↓Как отличить хороший арбуз от нитратного

Сложно представить лето без арбузов. Эти сочные ягоды в магазинах появляются в августе, и на несколько недель включены в меню во многих семьях. Единственное, к выбору лакомства необходимо подходить…

В сетке

В подвешенном состоянии хранить арбузы предпочтительней, поэтому, если места достаточно, рекомендуют выбирать этот способ. Чтобы ягода долго оставалась свежей, ее следует обернуть мешковиной или другой натуральной тканью, к примеру – хлопчатобумажной. После плод укладывают в сетку (для каждого экземпляра нужна своя) и подвешивают на крючок. Арбуз не должен касаться стены, пола, других предметов или поверхностей.

В глине

Достаточно оригинальный способ хранения, при его выборе нужно развести глиняный раствор консистенции густой сметаны. После того как он стал однородным, им обмазывают поверхность арбуза. Когда глина полностью станет сухой, ягоды укладывают на хранение в кладовую или подпол на предварительно подготовленную мягкую подстилку. Глиняная корка предотвратит контакт кожуры с воздухом, что снизит вероятность гниения.

В воде

Арбузы, в отличие от многих других плодов, допустимо хранить в воде – в такой среде они не начинают гнить. Главное, чтобы емкость была достаточно просторной и ягода полностью была погружена в жидкость. Воду берут холодную, не выше +18˚C, при этом важно ее менять. Частота замены зависит от показателей на градуснике внутри помещения, где стоит емкость. Если так хранят арбузы зимой на балконе или лоджии, нельзя допускать замерзания воды.

Интересные идеи

Есть и необычные способы сохранения свежести арбуза. Их применяют редко, так как большая часть из них достаточно трудоемки. Из интересных идей продления срока годности неразрезанной ягоды наиболее распространенные следующие:

1. Собирают мох и хорошо просушивают на солнце. В подготовленную тару укладывают слой мха, а поверх располагают арбуз. Оставшееся свободным пространство также наполняют сырьем, а потом накрывают емкость крышкой.
2. В соломе. Так можно держать ягоды только в подполе. На пол погреба или подвала укладывают слой высушенной травы, поверх нее располагают плоды и присыпают их сверху соломой.
3. В парафине или воске. На водяной бане растапливают вещество до жидкого состояния и аккуратно покрывают арбузы. Для нанесения состава используют мягкую кисть. После высыхания ягоды укладывают в предварительно подготовленное для их хранения место. Парафиновый или восковый слой предотвращает вероятность контакта плодов с воздухом и, как следствие, снижает риск гниения.
4. В песке. В коробку из дерева или бочку насыпают тонкий (5-8 см) слой песка, поверх которого укладывают ягоды плодоножкой книзу. После засыпают, чтобы арбуз полностью был скрыт. Важно, чтобы в использованном материале не было осколков стекла или камней, способных повредить кожуру плода.

На заметку! 

Как альтернативу песку, допустимо применять высушенное зерно или пепел.

Хранение разрезанного арбуза

Когда ягоду уже разрезали, ее рекомендуют не хранить, а сразу съесть. Тем не менее, если плод большой, это бывает затруднительно. Обеспечить в такой ситуации условия для хранения арбуза сложно, так как срок годности у него сильно ограничен. Чтобы продлить время его свежести, перед разрезанием нужно тщательно помыть кожуру, лучше с мылом, и не вскрывать его, если есть планируется через какое-то время.

Читайте также↓↓↓

В холодильнике

Сохранить разрезанный арбуз, оставив на столе, не получится, так как через 1 час он уже начнет скисать. По этой причине его следует переместить в холодильный отсек, но оставлять его просто на тарелке также не стоит. Когда от ягоды остается только половина, лучше перевернуть ее мякотью вниз на плоскую тарелку или блюдо, затем обернуть пищевой пленкой. Сок из арбуза вытекать не будет.

Если ягода порезана на дольки, а сил доесть его уже нет, их надо поместить в пластиковый контейнер. Посуду следует плотно прикрыть крышкой или старательно обернуть пищевой пленкой. Для хранения выбирают среднюю полку основного отсека – там температура будет оптимальной. Оставлять нарезанный арбуз в холодильнике, даже при правильной подготовке, допустимо не более чем на 2-3 дня – потом он испортится.

В морозилке

После размораживания большинство плодов практически полностью теряют начальные вкусовые качества и консистенцию. С арбузом происходит так же, поэтому его замораживают только в исключительных случаях. Обычно это заготовка для добавления в коктейли в виде небольших кусочков либо при невозможности сохранить его после разрезания. Чтобы правильно заморозить ягоду, действовать нужно в таком порядке:

1. Арбуз старательно очищают от кожуры и косточек.
2. Мякоть нарезают на небольшие кусочки, толщиной не более 1 см.
3. Ее выкладывают в один слой на плоскую поверхность, например, противень.
4. Плоскость с кусочками ставят в морозильную камеру на 2-3 часа.
5. Затвердевший арбуз достают и перекладывают в пакеты или контейнеры.

Внимание!

Сосуды с арбузной мякотью следует держать подальше от рыбы или мяса.

Заготовленные кусочки ягоды, распределенные по емкостям, допустимо хранить в морозилке около 6 месяцев. Если перед использованием арбуз нужно разморозить, сначала требуемое количество перемещают в основной отсек холодильника на 2-3 часа, и только потом переносят в тепло. При употреблении в целом виде кусочки мякоти выставляют на стол подмороженными.

Хранить арбуз в целом виде можно долго, но важно соблюдать температурный режим и общие условия содержания. Переработать или употребить его нужно не позднее чем через 4 месяца. Если ягоду уже разрезали, срок годности значительно сокращается. Такой продукт следует переместить в холодильный отсек или заморозить. При этом также нужно соблюдать правила, иначе арбуз будут испорчен.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Сколько хранятся арбузы дома. Как сохранить свежим и вкусным арбуз до Нового года

Получить хороший урожай овощей, фруктов или ягод, лишь полдела, ведь требуются определенные знания и навыки для его сбережения.

Ведь отнюдь не каждый знает, как хранить арбузы, без утраты их вкусовых качеств, полезных свойств и привлекательного внешнего вида. Придерживаясь определенных правил и рекомендаций, добиться этого несложно и не потребует существенных затрат времени и сил.

Если вы не осведомлены как правильно и сколько хранить арбуз, наша статья именно для вас.

Правильный выбор арбузов для хранения

Выбирая арбуз для длительного хранения, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Покупайте позднеспелые сорта, не имеющие нитратов. Оптимальный срок приобретения арбузов — конец сентября.
• Длительный срок хранения характерен для позднеспелых, толстокорых арбузов. В частности, для «Десертного», «Астраханского», «Икара» и других.
• Обращайте внимание на кожуру ягоды: она не должна иметь повреждений, поверхность плода — блестящая, ярко-зеленая и упругая.
• Покупайте слегка недозрелые плоды. Они дозреют в процессе хранения. Недоспелые ягоды легко опознаются по характерному звучанию – легонько стукнув, вы услышите звонкий звук. Согласно многолетним наблюдениям, недозрелые арбузы хранятся лучше всего.
• Обращайте внимание на размеры арбузов: максимальный вес плодов не более 5 килограмм.
• Покупайте ягоды в специализированных магазинах и палатках. Избегайте покупок арбузов на обочинах дорог и в не оборудованных торговых точках. Добиться их длительной сохранности попросту не удастся.
• Выбирая арбуз, внимательно изучите документы, особое внимание уделив печати. При предъявлении не оригинала, а ксерокопии, печать должна быть цветной. В противном случае высока вероятность что документы поддельные, а качество арбузов под вопросом.

Выращивая позднеспелые арбузы на дачном или приусадебном участке, собирайте урожай за 5-7 дней до момента его созревания. Срезайте и доставляйте плоды к месту хранения, не причиняя им повреждений. Не оставляйте срезанные арбузы под прямыми солнечными лучами.

Идеальное место хранения арбузов – темный, прохладный погреб. Если вы проживаете в квартире, не расстраивайтесь, соблюдая некоторые правила, арбузы способны храниться и в квартире.

1. Влажность воздуха — не менее 70%. При меньшей влажности, арбузы засохнут.
2. Температура – от +1 до +30 градусов. При большей температуре, срок хранения арбузов существенно уменьшится.
3. Не допускаем попадания на плоды солнечных лучей.
4. Храним ягоды на песке, соломе, опилках и другой мягкой поверхности.
5. Время от времени переворачиваем арбузы с бока на бок.

Храним арбузы в квартире

Известно множество способов как хранить арбуз в квартире.

• На зиму положите его в кладовку, ванную комнату или на антресоли. Плоды не должны соприкасаться друг с другом, иначе они испортятся и станут непригодными в пищу.
• Для продления срока хранения, нанесите на кожуру арбуза слой жидкого алебастра или глины, толщиной 5 миллиметров. Купить глину и алебастр можно в любом специализированном магазине.
• Срок хранения арбузов повышается при покрытии их кожуры слоем парафина или воска толщина 1 сантиметр. Они предотвращают контакт плодов с воздухом, значительно увеличивая срок хранения.
• Не забывайте следить за влажностью воздуха и температурой.

Перечисленные выше способы, используются для хранения арбузов, на протяжении многих лет. Отзывы о них лишь положительные. Отмечается их эффективность и гарантия пригодности плодов в пищу, даже через несколько месяцев.

Хранение арбуза в холодильнике

Отличным местом для хранения арбузов в квартире является холодильник. Он позволяет значительно увеличить срок их сохранности. Дополнительно, дольки арбузов можно замораживать для последующего приготовления различных коктейлей и компотов.

• Арбуз обмываем и сушим. Протрите ягоду влажной бумажной салфеткой или полотенцем.

Внимание! Мокрый плод в холодильник не кладется.

• Затем, заверните плод в обычные газеты (не заворачивайте арбуз в глянцевые журналы).
• Застелите дно ящика для фруктов и овощей толстой, плотной тканью, а затем, положите ягоду.
• Время от времени переворачивайте арбуз.

Длительно хранить арбуз в холодильнике можно, если он целый. Порезанная ягода не хранится в холодильнике более 2 дней.

Замороженная арбузная мякоть утрачивает естественную структуру и используется для приготовления киселя, коктейля и аналогичных напитков. Нерастаявшие дольки, способны употребляются в пищу.

Для заморозки и хранения арбузов в морозильной камере используют:

• Сахарный песок;
• Фруктоза;
• Сироп.

Дольки арбуза окунаем в один из вышеперечисленных ингредиентов, упаковываем и отправляем на сухую заморозку.

Порезанный замороженный арбуз при постоянной отрицательной температуре храниться до года. Вкусовые качества, внешний вид и аромат размороженных ягод остаются неизменными.

Первоклассное место хранения арбуза в частном доме – темный, прохладный погреб. Способов хранения в нем арбузов несколько.

Способ 1

Положите арбузы, завернутые в натуральную ткань или бумагу в обычные овощные сетки и подвесьте их к потолку погреба. Так вы добьетесь длительного хранения плодов, сэкономив свободное место.

Способ 2

Решив хранить арбузы на полках или в ящиках, воспользуйтесь обычным лесным мхом. Собранный в сухую погоду мох, уложите на полку. Положите на полку или в ящики арбузы, дополнительно обложив мхом плод по бокам.

При отсутствии мха, его способна заменить солома. Уложите ее толстым слоем в коробку или на полку, положите на нее плоды, дополнительно прикрыв их сверху соломой. При хранении по полке, арбузы не должны соприкасаться.

Способ 3

Для большей сохранности арбузов, покройте их кожуру слоем парафина или воска, толщина примерно 1 сантиметр. Заменить их способна глина, наносимая на кожуру плодов обычной кисточкой.

Продолжительность хранения арбузов в погребе зависит от выбранного способа.

• Плоды, уложенные на полки или подвешенные в сетках, хранятся примерно 2 месяца.
• Использование воска, лесного мха или соломы, увеличивают длительность хранения до 4 месяцев.

Кроме того в подвале должна регулярно контролироваться температура, влажность воздуха и уровень освещенности.

Достаточно распространенный вопрос можно ли хранить арбуз рядом с другими фруктами и овощами? Ответ однозначен – нельзя, иначе ягоды впитают посторонний запах, из-за чего ухудшится их вкус. Укладывайте арбузы так, чтобы поблизости отсутствовали какие-либо продукты.

Рассмотрев, как хранить арбузы в домашних условиях, можно сделать вывод что, соблюдая все правила и рекомендации, арбуз способен храниться в течение нескольких месяцев без потери вкусовых качеств. Срок хранения зависит от правильности выбора арбуза, его целостности. Идеальное место для хранения арбуза в частном доме – погреб (подвал).

Длительное хранение арбузов – не миф, а реальность!

Многие желают сохранить арбуз до новогодних праздников, чтобы приятно удивить гостей и родных. Согласитесь, летнее лакомство вызовет настоящий фурор. Издавна хранение арбузов проводится посредством соломы, глины, парафина и даже пепла. Процедура не представляет особых сложностей, но необходимо обладать базовыми знаниями. Рассмотрим самые актуальные способы, которые сохранят полезные свойства, структуру и консистенцию плодов.

Польза арбуза

1. Благодаря арбузной мякоти улучшается микрофлора кишечника, нормализуется деятельность пищеварительного тракта, расширяются сосуды. Употребление плодов показано людям, страдающим хроническими запорами или, напротив, диареей.
2. В арбузе содержится клетчатка, которая отвечает за уровень холестерина. При регулярном употреблении снижается риск развития атеросклероза и других серьёзных заболеваний, связанных с большим количеством жировой ткани. Помимо этого арбуз поддерживает показатель глюкозы в крови, позволяя людям с сахарным диабетом вести полноценную жизнь.
3. В ягоде содержится ликопин – природный антиоксидант. Он приводит в норму работу сердца, стабилизирует артериальное давление, уменьшает риск развития злокачественных и доброкачественных опухолей. При регулярном употреблении предотвращается возможное появление рака.

Оптимальные условия для хранения арбузов

1. Выдержка плодов в подвальном помещении по праву считается наиболее выгодным вариантом, особенно в зимнее время. Главное, следить за тем, чтобы влажность воздуха не превышала показатель в 80%.
2. При этом температурный режим должен находиться в пределах отметки 2-4 градуса. Именно перечисленные характеристики являются гарантом сохранения сочности, вкуса и структуры плода.
3. Важно навсегда запомнить, что при минусовой температуре арбузы начинают мёрзнуть. Данная особенность ведёт к безвозвратной потере качества.
4. То же самое относится к слишком высокому режиму (от 4 градусов). При нарушении отметки внутри плода начинается брожение, которое делает мякоть кашеобразной и кислой.
5. Также стоит учитывать оптимальный уровень влажности, он не должен быть выше 80%. В противном случае арбузы начинают массово гнить, опять же, теряется вкус, сочность и структура мякоти.
6. Стоит учесть ещё один важный момент – циркуляция воздуха. Помещение для длительного хранения арбузов должно оснащаться вентиляцией либо обдувом. Такой ход не позволит бактериям активно развиваться.

Выбор арбуза для длительного хранения

1. Если вы приобретёте ягоду с вмятинами либо треснутой кожурой, однозначно, арбузы пропадут. То же самое касается экземпляров с ранней степенью зрелости. Арбузы с дефектами хранятся максимум 15 дней.
2. Запомните, что для хранения подходят арбузы поздней зрелости. Плоды такого рода не пичкают нитратами для скорейшей спелости. Поэтому покупать их нужно осенью (ориентировочно 15-30 сентября).
3. Для хранения идеально подойдут ягоды с очень толстой кожурой. Отдавайте предпочтение волжским, астраханским, мелитопольским, быковским арбузам. Также подойдут сорта «Стокс», «Десерт», «Благодать», «Холодов», «Икар».
4. Перед покупкой осмотрите, ощупайте выбранные экземпляры. У «правильных» арбузов кожура ярко-зелёная и глянцевая без матовых вкраплений. Постучите по ней, чтобы убедиться в плотности и упругости.
5. Очень важным аспектом в выборе ягод является целостность кожуры. Нельзя покупать арбузы с вмятинами, трещинами, ожогами от солнца, чрезмерно недозрелыми участками, царапинами и другими малейшими повреждениями.
6. Чтобы сохранить лакомство до Нового года, выбирайте арбузы со слабыми незрелостями. Хвостики должны быть зелёными, а не сухими. Также на подходящих экземплярах будут виднеться полоски белого цвета и лёгкий налёт.
7. Постучите по поверхности арбуза, звук должен быть чётким, а не приглушённым. Плоды такого рода в процессе выдержки дойдут до необходимого уровня спелости, при этом они пролежат и после Нового года (если того требует ситуация).
8. Откажитесь от приобретения плодов, которыми торгуют вдоль грязных трасс на обочине. Особенно, если арбузы валяются на земле, неприкрытые тентом. Арбузы, лежащие на гравии или песке под прямым ультрафиолетом, впитывают весь смог.
9. По возможности покупайте ягоды в отведённых специализированных лавках. По вашей просьбе продавец обязан представить документы и санитарную книжку на оказываемые услуги. Все экземпляры должны храниться одним, максимум двумя рядами, но не огромной кучей. По правилам арбузы располагаются на поддоне или в коробе, прикрытом навесом.
10. Чтобы сохранить арбуз до Нового года, нужно обращать внимание и на вес продукта. Оптимальным считается показатель в 3-5 кг., не больше. Слишком крупные плоды начнут портиться изнутри.

Чтобы соблюсти все условия, необходимо выбирать для хранения правильное помещение. Идеальным вариантом считается выдержка в подвале или погребе. Непосредственная сохранность зависит от соблюдения важных аспектов, о которых мы поговорим ниже.

Подготовка

1. Поздней осенью и зимой придерживайтесь температурного показателя в пределах 1-4 градусов. Соблюдайте влажность воздуха около 75-80%. Организуйте должную циркуляцию, соорудив вентиляцию.
2. Прежде чем отправлять арбузы на постоянное хранение, переберите их. Далее необходимо избавиться от лишней жидкости в коре. Для этих целей поместите арбузы на сухую траву и прикройте большим количеством соломы. Выдерживайте ягоды 2,5-3 дня, периодически переворачивая их.
3. Чтобы предотвратить развитие грибка, приготовьте известковый раствор концентрацией 2%. Смажьте им кожуру каждого арбуза, оставьте на 3 часа высыхать. Далее выберите подходящий вариант хранения из способов, представленных ниже.

Хранение в песке

1. Подготовьте деревянный короб подходящего размера. Высыпьте на дно сухой просеянный песок, отправьте в полость арбуз. Присыпьте плод песком и утрамбуйте.
2. Если вы решили хранить таким способом несколько арбузов, следите за тем, чтобы они не соприкасались друг с другом. Если соблюдены все условия, проведена подготовка и «консервация», арбуз пролежит в коробе до середины января-начала февраля.

Хранение на стеллажах

1. Следите за тем, чтобы полки для будущего хранения арбузов располагались друг от друга на расстоянии 80-100 см. Выстелите стеллажи хвоей, соломой, высушенным торфом или другим натуральным материалом.
2. Разложите плоды по полочкам, соблюдая интервал между ягодами. Не допускайте их соприкасания. Один раз в неделю проверяйте арбузы, переворачивайте их, исключайте загнившие.

Хранение в земле

1. Если у вас имеется дачный участок, воспользуйтесь этим. Выкопайте глубокую яму (около 35-50 см.), выстелите дно стружкой сухой древесины или соломой. Слой должен составлять порядка 10-15 см.
2. Обработайте арбузы известью концентрацией 25%, отправьте экземпляры в яму. Следите за тем, чтобы ягоды лежали отдельно друг от друга. Добавьте ещё соломы или древесины, чтобы перекрыть бока и верхушку.
3. Сверху присыпьте арбузы землёй, чтобы получить 30-40-сантиметровый слой. Подобным образом вы можете хранить большое количество ягод, но очень сложно уследить за их целостностью.

Хранение в воде

1. Отличным вариантом хранения, не требующим смекалки и подручных средств, считается использование воды. Подберите глубокую кадку, отправьте в неё арбуз, залейте холодной чистой жидкостью.
2. Для того чтобы прибегнуть к данной методике, поверхность ягод должна быть идеально целой. При этом воду необходимо менять 1 раз в 8-10 суток.

Хранение в пепле

1. Зола служит аналогом выдержки плодов в песке. Если по определённым причинам вы решили прибегнуть к данному методу, выбирайте пепел от сжигания веток фруктовых деревьев.
2. Технология «консервации» идентична: подберите деревянную коробку, выстелите дно золой, выложите ягоды и присыпьте их. Длительность выдержки – до января.

Хранение в сетке

1. Если вы планируете сохранить до Нового года маленький урожай, воспользуйтесь авоськой или мелкой сеткой. Подберите по одному приспособлению для каждой ягоды.
2. Обмойте плоды газетой, пергаментной бумагой или альбомными листами, отправьте внутрь. Подвесьте сетку под потолком в подвале либо погребе. Важно не допускать соприкасания плодов между собой.

Хранение во мху

1. Чтобы прибегнуть к этому способу, необходимо собрать мох осенью. Он должен быть сухим и цельным, в противном случае арбузы загниют. Прежде чем приступать к упаковке ягод, разложите мох на солнце, оставьте на 2 дня для просушки.
2. Подберите короб из дерева подходящего размера. Лучше будет, если каждому экземпляру выделится отдельная коробка. Выстелите дно мхом, отправьте арбуз внутрь, укутайте со всех сторон, утрамбуйте.

Хранение в глине

1. Многие хозяйки прибегают к данному методу по советам бабушек, и это неудивительно. Способ считается самым действенным из всех имеющихся. Если создать для арбуза индивидуальный кокон, плод пролежит до полугода, не потеряв вкусовые и структурные свойства.
2. В качестве основы для лепки берётся парафин, алебастр или глина. Вам нужно приготовить состав, затем «укутать» им каждую ягоду. Слой продукта не должен быть менее 1 см. После застывания арбузы спокойно размещаются на стеллажах, подвешиваются в сетке либо укутываются соломой.

Как сохранить арбуз до Нового года в квартире

1. Чтобы преподнести ягоду к праздничному столу, необходимо организовать все условия для длительного хранения. Поддерживать температурный режим проще всего в холодильнике.
2. Прежде чем загружать арбуз в камеру, отправьте его в морозилку на 1,5 часа. Выдержите при температуре -10 градусов, чтобы обеспечить предварительную обработку. Далее отправьте в холодильник, соблюдайте режим 1-4 градуса выше нуля.
3. Если нет возможности хранить арбуз в холодильнике, обеспечьте должные условия на балконе. При этом в зимнее время температура не должна опускаться ниже +1 градуса.
4. Отличными вариантами сохранности плодов считаются описанные выше методы. Вы также можете сделать «кокон» из парафина, отправить ягоду в ящик с пеплом или песком, выдерживать в холодной воде и пр. Аналогичным считается и вариант размещения: подвешивание, укладывание на полки.

Рассмотрите способы хранения арбуза в земле, песке, воде, соломе, золе, мху. Подвешивайте плоды под потолком, предварительно укутав их газетой и поместив в сетку. Выложите ягоды на стеллажи, чтобы они не соприкасались.

Видео: как сохранить арбуз к новому году

Существуют определенные правила хранения различных овощей,и фруктов. А вот к ягодам отношение не однозначное. Можно ли сохранить арбуз до нового года в домашних условиях таким образом, что в праздничные дни наслаждаться его великолепным ароматом и сахарным вкусом? Ведь это ягода, хоть и оснащенная природной броней в виде полосатой корочки. О том, как сохранить арбуз на зиму и до Нового года свежим и вкусным в домашних условиях – поговорим в этом материале. Будет предложено несколько простых и легко осуществимых способов.

Для начала стоит отправиться в магазин, где придется изрядно потрудиться. Ведь правильный выбор ягоды – это залог успеха и половина всей запланированной операции. Прежде всего стоит обратить внимание, что закладка арбуза на хранение на зиму в условиях квартиры, подвала или овощной ямы должна осуществляться на как можно более поздних сроках.

Для этой цели подойдут позднеспелые сорта, которые одновременно являются самыми ароматными, сочными и сахаристыми. У них существует естественная защита, которая не позволяет патогенным и гнилостным микроорганизмам проникать внутрь, в мякоть и вызывать там процессы брожения.

При выборе отдайте предпочтение ягоде среднего размера (не более 6 кг веса). На корочке не должно быть вмятин, трещин, и других механических повреждений. Хвостик должен быть сухой, но отрывать его не рекомендуется.

Готовим арбуз на зиму в домашних условиях

Итак, после того как ягода отобрана и куплена, стоит проделать несколько нехитрых манипуляций. Готовим арбуз на зиму для хранения в домашних условиях следующим образом :

• в теплой воде с хозяйственным мылом или средством для мытья посуды тщательно промываем всю поверхность арбуза;
• затем промываем в течение 5 минут под проточной теплой водой;
• обсушиваем корочку с помощью мягкой салфетки.

После этих манипуляций необходимо сразу же приступать к подготовке места и условий хранения. Самые опасные враги этой ягоды – гнилостные бактерии и грибки, которые проникая в питательную сладкую среду мякоти арбуза быстро размножаются и вызывают бурное брожение. Это может привести кому, что ягода просто взорвется или приобретет неприятный гнилостный вкус. Чтобы этого не случилось, промываем арбуз и по мере возможности дезинфицируем его слабым раствором хлорной извести. Достаточно развести пополам с водой «Белизну» и протереть смоченной в этом составе тряпочкой. И оставить до полного высыхания при комнатной температуре.

Ну и переходим непосредственно к способам хранения арбуза до Нового года в условиях городской квартиры или загородного дома. Между прочим, условия могут кардинально различаться.

5 способов, как сохранить арбуз свежим до Нового года

Перед тем как сохранить арбуз свежим до Нового года, следует узнать про основные требования к условиям для успешности этого процесса. А вообще существует множество методов, но рассмотрим боле подробно 5 способов, применение которых не затруднительно даже в условиях городской квартиры.

ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ АРБУЗОВ ЗИМОЙ

Температура воздуха не должна превышать 20 градусов по Цельсию – именно при таких параметрах замедляются внутренние биохимические процессы в мякоти.

Не должно проникать солнечных лучей – чем светлее, тем быстрее идет процессы дозревания. Корочка может лопнуть под влиянием внутренних процессов образования углекислого газа.

Рядом не должно находится других фруктов и овощей, способных выделять в окружающий воздух ацетилен (этот газ активизирует процессы созревания). К таким относятся помидоры, абрикосы, яблоки.

Самый важный принцип – защита кожуры от воздействия неблагоприятных факторов внешней среды. Поэтому предложенные далее 5 способов как сохранить арбуз свежим до Нового года, преследуют именно эту цель.

Способ №1. Разводится густой раствор алебастра и им покрывается вся поверхность арбуза в 3-4 слоя с интервалами, необходимыми для полного застывания предыдущего слоя. Хранить можно даже в кухонном столе.

Способ №2. Используем старые газеты и страницы из печатных изданий. Ими плотно обматываем арбуз и подвешиваем в сетке в темном проветриваемом месте.

Способ №3. Ящик с песком, который предварительно просушен и прокален в духовке полностью сохранит все полезные свойства этой ягоды в условиях квартиры до марта.

Способ №4. Растопленный парафин или пчелиный воск позволяют создать эффективное защитное покрытие. Для этого растапливаем на водяной бане необходимое количество воска и купаем в нем арбуз. После застывания отправляем на хранение в темное и прохладное место.

Способ 5. Оборачиваем фольгой в 4 слоя. Затем отправляем полосатика в темное место. Например, в кладовку. Не забываем периодически переворачивать с бока на бок.

Помимо этого существует множество способов как сохранить свежий арбуз до Нового года, но они подходят для счастливых обладателей подвалов и погребов. Тут все вообще просто. Обработка ягоды, дезинфекция, отдельный сусек, заполненный сухими древесными стружками и уложенные рядком арбузы. Между ними тоже необходимо постелить слой стружки. Сверху слой стружки до 25 см. Вместо стружки можно использовать опил или сухую солому.

Арбуз, которым мы привыкли лакомиться в разгар бахчевого сезона, станет настоящей изюминкой стола в зимнее время года. Единственная проблема заключается в том, что сберечь солнечную ягоду столь длительное время не так уж и просто. Но возможно! О том, каким образом сохранить арбуз до Нового года, чтобы он не потерял свой вкус и аромат, мы сейчас и поговорим.

Арбуз станет настоящей изюминкой стола в зимнее время года

Конечно, в наше время никого не удивишь свежими фруктами на новогоднем или рождественском столе. Чего только не встретишь в продаже: бананы и апельсины, киви и ананасы, а еще виноград, хурму и даже свежую клубнику. Но так уж устроен человек, что больше всего ему хочется именно того, что практически недоступно (ввиду ряда причин) вот прямо сейчас, в данный момент. В зимнее время года к такого рода «хотениям» смело можно отнести и арбуз: купить его можно, но вот цена и качество, мягко говоря, не радуют. Естественно, напрашивается практичное решение – попробовать сохранить его собственными усилиями. Есть масса способов и советов о том, как сохранить арбуз до Нового года. Некоторые из них практичны и действенны, иные достаточно необычны. Но не будем спешить, давайте поговорим обо всем по порядку: о способах, условиях, требованиях и секретах.

Есть масса способов и советов о том, как сохранить арбуз

Об одном из проверенных на практике методов хранения рассказывала Светлана в статье Как сохранить арбуз до Рождества. Способ очень простой, но очень даже действенный. Личным опытом делится и автор поста Арбуз к Новому году.

Выбираем арбуз для длительного хранения

Какой бы способ вы ни избрали, первое, что необходимо сделать – правильно выбрать плод, так как именно от его качества будет зависеть, как долго он сможет храниться. Итак, для длительного хранения необходимо выбирать:

арбузы весом около 4-5 кг;

качественные плоды, на поверхности которых не должно быть никаких повреждений: вмятин, царапин, солнечных ожогов, трещин и так далее;

Качественные плоды не должны иметь никаких повреждений: вмятин, царапин, солнечных ожогов, трещин и т.д.

арбузы поздних сортов с толстой кожурой, так как именно они способны храниться продолжительный период времени.

Условия для длительного хранения арбузов

Чтобы свежие арбузы гарантированно сохранились до Нового года, им нужно создать специальные условия. В идеале помещение для их хранения должно быть:

хорошо проветриваемым;

прохладным. Для длительного хранения арбузов оптимальной будет температура +5…+8°C, при относительной влажности 60-80%. Более высокая/низкая температура, равно как и слишком сухой либо чрезмерно влажный вохдух поспособствуют тому, что плоды быстро испортятся.

Хранить арбузы можно как в доме, так и в квартире

Если все сделать правильно, арбузы отлично сохраняются и в квартире

Хранение плодов арбуза в квартире возможно:

в кладовке;

на застекленном балконе;

а также, как бы странно это ни звучало, в ванной комнате.

Итак, для хранения арбузов в частном доме отлично подойдут:

погреб либо подвал;

летняя кухня или любая холодная комната, температура в которой держится в пределах +5…+8°C;

как и в квартире, в частном доме плоды «солнечной ягоды» можно хранить в кладовой. Главное – поддерживать необходимый уровень влажности и температуры воздуха.

Способы хранения арбузов

Определившись с местом, необходимо выбрать способ хранения арбуза:

Способы хранения арбузов

Мы постарались подобрать разнообразные, чтобы вы могли выбрать тот, что подходит именно вам. Способ № 1: подвешивание Таким способом хранить арбуз можно как в частном доме (в подвале, кладовой), так и в квартире (в кладовке). Для этого арбуз обматывают плотной натуральной тканью так, чтобы она полностью покрывала его, помещают плод в авоську, и подвешивают ее на крючок. Плод не должен касаться какой-либо поверхности (стены, шкафа, полки и так далее). Способ № 2: в соломе Сохранить «солнечную ягоду» длительный период времени можно в соломе.

Для этого дно ящика либо полки, на которой планируется хранение арбуза, устилается толстым слоем соломы. На нее, на некотором расстоянии друг от друга, плодоножкой кверху аккуратно укладывают арбузы. Прокладывают соломенные «перегородки» между плодами, добавляют поверх арбузов, чтобы солома полностью покрыла плоды. Способ № 3: в песке Этот способ также подойдет для хранения арбуза в квартире или частном доме.

Деревянный ящик устанавливают в прохладном помещении и примерно наполовину наполняют его сухим песком.

На песок плодоножкой вниз укладывают арбуз (либо несколько, но только таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом). Затем плоды аккуратно засыпают сухим песком, внимательно наблюдая, чтобы песок покрыл их полностью.

Совет: Песок отлично заменит сухое зерно. Дело в том, что именно в сухих семенах злаков арбузы могут храниться длительный период времени. Кроме вышеизложенных способов хранения арбузов существуют еще несколько достаточно необычных и даже экзотических. Если у вас есть желание, свободное время, подходящее помещение, а главное – спелый арбуз, то почему бы и не попробовать сохранить «солнечную ягоду», воспользовавшись одним из оригинальных способов? Способ № 4: в воде Да-да, именно в воде.

Главное условие такого хранения – вода должна быть холодной и полностью покрывать арбуз: можно опустить его в прорубь либо хранить в подвале – в бочке или деревянном чане, наполненном водой. Способ № 5: в золе Если вы топите печь (камин) дровами или просто есть возможность достать золу, хранить арбузы можно и в ней: зола предотвратит развитие грибов и гнилостных бактерий, впитает излишнюю влагу, что позволит сохранить плоды длительный период времени. Деревянный ящик наполняют толстым слоем сухой просеянной золы. На нее аккуратно укладывают арбуз, который полностью засыпают золой. Ящик закрывают крышкой и оставляют на хранение в погребе либо подвале. Способ № 6: в глине С помощью глины можно сберечь от порчи многие продукты, так почему бы не попробовать сохранить арбуз?

С помощью глины можно сберечь от порчи многие продукты

Для этого глину разводят водой до пастообразной консистенции, наносят на арбуз. Как только глина подсохнет, ягодку обмазывают еще несколько раз, давая хорошенько подсохнуть каждому слою. В итоге на арбузе должен получиться слой глины толщиной примерно в 0,5 см. Глиняному покрытию снова дают подсохнуть, и убирают арбуз на хранение в прохладное темное помещение, подвесив в авоське или уложив на подстилку из опилок. Способ № 7: в парафине Точно так же, как и в глине, арбуз можно хранить в воске либо парафине. Для этого парафин либо воск растапливают и несколько раз покрывают им ягодку. В итоге слой покрытия должен быть толщиной около 1 см. Хранят арбуз, покрытый воском или парафином, в прохладном месте.

Сколько хранятся арбузы?

При соблюдении правил выбора и хранения плоды арбузов могут сохраняться (не теряя своих вкусовых качеств) около 3-4 месяцев.

Такое угощение, несомненно, поднимет вам настроение

Создав необходимые условия для хранения арбуза, придерживаясь вышеизложенных рекомендаций, вы сможете полакомиться ароматными плодами солнечной ягоды зимой, когда за окном снег и мороз. Такое угощение, несомненно, поднимет вам настроение и наполнит морозный денек вкусом и ароматом настоящего лета)

Арбуз – любимое всеми свежее лакомство, которое дарит нам природа. Он богат микроэлементами, витаминами и другими полезными для организма веществами. Как правильно хранить арбузы, чтобы они не пришли в негодность и максимально сохранили свои уникальные свойства? Данная статья предлагает вашему вниманию систематизированный материал по данной теме.

Как выбрать арбуз

Чтобы обеспечить длительное хранение, следуйте нашим правилам:

1. Не покупайте плоды в начале сезона. Конец сентября – самое подходящее время запастись арбузами.
2. Если вы выращиваете арбузы самостоятельно, дайте плодам созреть естественным путём, не злоупотребляйте удобрениями, ускоряющими вызревание. Ведь арбузная мякоть впитывает все вредные элементы очень быстро. Также учтите, что слишком дождливое лето и отсутствие солнца могут явиться причиной появления значительного количества нитратов в мякоти арбузов;
3. Не приобретайте ягоды в стихийных точках продажи возле дорог и в случае, если плоды размещены прямо на земле без соответствующих настилов или лотков, а также без навеса (воздействие прямых солнечных лучей приводит к быстрому перезреванию). Микротрещины в кожуре арбуза позволяют микробам быстро проникать в мякоть, если сорванный плод хранится непосредственно на земле, а тяжёлые металлы выхлопных газов впитываются в плоды, предложенные на придорожных точках реализации, буквально в течение пары часов;
4. Поинтересуйтесь у реализатора наличием сертификата на товар и санитарной книжкой;
5. Не приобретайте арбузы в крупных супермаркетах, – как правило, туда доставляют незрелые плоды;
6. Для длительного хранения старайтесь выбирать арбузы среднего размера весом от четырёх до пяти килограммов;
7. Спелый арбуз отличается сухим хвостиком и ороговевшим ореолом под ним. Учтите, что сам хвостик может высохнуть уже при хранении, поэтому обязательно обращайте внимание на состояние ореола;
8. Пятно от контакта с землёй должно иметь небольшой размер и отличаться жёлтым цветом. Белый цвет пятна говорит о наличии в арбузе нитратов;
9. Если сорт плода предполагает наличие полосок, обратите внимание на их чёткость и контрастность – размытые полоски также указывают на наличие нитратов в мякоти;
10. Выбирайте арбузы без внешних повреждений – трещин, царапин и других дефектов;
11. Обращайте внимание на кожуру, она должна быть глянцевая. Матовая кожура, опять же, говорит о наличии нитратов;
12. Выбирайте спелый арбуз: кожура спелого плода не протыкается ногтём, а при трении о кожуру такого арбуза не должен присутствовать запах свежескошенной травы. Наличие такого запаха указывает на незрелость плода. Спелость также можно определить постукиванием, при этом спелый арбуз издаёт глухой резонирующий звук, а при сжатии руками такой плод слегка трещит;
13. Из двух одинаковых по размеру арбузов слаще тот, который имеет меньший вес. Также на противоположной стороне от хвостика ореол более широкого диаметра указывает на «женский пол» плода – такой арбуз слаще и содержит меньше косточек.

Условия и сроки хранения арбуза

Свои ягоды

• Если вы занимаетесь выращиванием бахчи самостоятельно, то арбузы для хранения следует снимать с плетей примерно за пять дней до нормальной зрелости. Старайтесь делать это аккуратно, чтобы не повредить плоды.
• Для транспортировки к месту хранения используйте ящики с мягкой подстилкой.
• Категорически не рекомендуется перевозить арбузы валом в несколько слоёв.

Покупные ягоды

фото арбуза:

Если вы приобретаете арбузы у реализаторов, советуем для начала провести так называемую домашнюю экспертизу с целью установления качества плодов. Для этого оцените внешний вид мякоти.

Нормальный плод имеет белые прожилки, расходящиеся от центра к корке. Жёлтые прожилки говорят о том, что плод старый или перезревший или обработан нитратами.

Нормальный вид мякоти предполагает крупинчатую структуру, в то время как идеально ровный срез свидетельствует об избыточном количестве нитратов. Об этом также говорит и слишком насыщенный цвет мякоти. Кроме того, вы можете залить кусочек арбуза водой, – если она просто помутнеет, значит, с мякотью всё в порядке. Если же вода окрашивается в красный или розовый цвет, будьте осторожны! Такие плоды содержат в себе химикаты.

• Перед хранением каждый арбуз необходимо тщательно вымыть, просушить и поместить в мягкую сетку.
• Хранение в подвешенном состоянии – лучший вариант. Плюсом также будет высокая влажность в помещении для хранения арбузов, так как подобная среда препятствует потере влаги плодами.
• Оптимальной температурой для хранения является температура плюс шесть градусов тепла .

Если вы обеспечите выполнение данных рекомендаций, то вполне сможете сохранить арбузы в отличном состоянии до Нового Года.

По сути, грамотное хранение заключается в соблюдении трёх основных правил :

1. правильный выбор плодов;
2. подходящее время для сбора урожая;
3. оптимальные условия хранения.

Для длительного хранения арбузов используются следующие рекомендации:

• устойчивая температура 6-8 градусов тепла;
• относительная влажность воздуха 60-80%;
• подходящие сорта:
  • наиболее предпочтительными и устойчивыми к долгой «лёжке» являются сорта «Поповка» и «Астраханский полосатый»;
  • чуть менее пригодными для хранения являются «Мелитопольский 143», «Астраханский мраморный» и «Быковский 15».

Как долго можно хранить арбуз?

В среднем срок хранения подходящих плодов при надлежащих условиях составляет три месяца.

Для хранения подходят и другие сорта, которые соответствуют медленному превращению сахаров. Это плоды, которые характеризуются поздним созреванием и высокому содержанию пектинов в мякоти. Они долгое время удерживают существенное количество влаги и сохраняют упругость плодов. В этом плане хороши волжские, среднеазиатские и поздние кавказские сорта арбузов.

Длительное хранение арбузов предполагает не только их подвешивание.

Их также можно хранить на полках или в ящиках, используя просушенные подстилки. Плоды категорически не рекомендуется хранить в одном помещении с картофелем или другими овощами. Лучше оборудовать отдельное сухое помещение с хорошей вентиляцией. Перед закладкой на хранение арбузы рекомендуется на сутки прикрыть ботвой или соломой для «выпота», то есть обезвоживания коры.

Непосредственно перед укладкой на хранение следует опылить плоды двухпроцентной известью. В помещении советуем разместить самые обычные термометр и гигрометр. В процессе хранения плоды нуждаются в ежедневном осмотре: если вы обнаружите, что какой-то плод гораздо легче других, следует немедленно удалить его с хранилища. Также необходимо регулярно обследовать арбузы на предмет грибков и гнили.

Как хранить арбуз в домашних условиях?

Вы живёте в условиях городской квартиры и думаете, как сохранить арбуз?

• В холодильнике;
• на балконе;
• в антресоли;
• в ванной комнате;
• в любой тёмной комнате;
• в кладовке – все эти варианты прекрасно подойдут для городской квартиры или для частного дома.

Желательная температура хранения арбузов в домашних условиях составляет от пяти до восьми градусов тепла. Это также позволит сохранить арбузы в течение трёх месяцев при соблюдении хотя бы части описанных выше правил. При хранении в условиях более высоких температур или температур ниже заданных критериев арбузы следует употребить в пищу в течение одного-полутора месяцев. Даже если плоды в таком случае не испортятся, их вкусовые качества и внешний вид мякоти будут оставлять лучшего.

При хранении плодов в домашних условиях следует учитывать, что бессемянные сорта арбузов хранятся дольше и лучше. Это связано с тем, что растворение межклеточного вещества (мацерация) начинается с семенных камер. Особенно это касается семян, не успевших вызреть.

Как хранить спелый арбуз?

Умеренно спелые плоды как раз и рекомендуются к хранению. Но если вы приобрели переспевший плод, то его следует хранить в холодильнике не более чем три дня. Покупая арбуз, обязательно постучите по поверхности корки: чем глуше звук, тем спелее будет ягода, и, наоборот, чем звонче звук при постукивании, тем более высока вероятность, что вы приобретаете недозревший плод.

Дозревают ли арбузы при хранении? Приобретая арбуз, помните, что при хранении плод не дозревает. Поэтому рекомендуется приобретать для хранения исключительно спелые ягоды. Незрелый арбуз может завянуть и сгнить гораздо быстрее своего спелого сородича.

Обязательным условием для такого хранения является идеально чистая и однородная поверхность кожуры плода без признаков повреждений, а также необходимость замены воды один-два раза в месяц. Таким образом можно долго сохранить арбуз и в холодильнике.

Хранение обработанных арбузов

Способ хранения свежих арбузов со срезом не предполагает сроков более чем три дня в холодильнике. Кроме того, советуем вам не приобретать резаный продукт, так как сладкая, вкусная и сочная мякоть очень привлекает бактерии. Вряд ли вы стопроцентно можете поручиться, что в супермаркетах, предлагаемых подобный продукт, неукоснительно соблюдаются требования гигиены в процессе резки арбузов.

Как хранить соленые арбузы?

Солёный арбуз является интересным по вкусовым качествам блюдом. Многие гурманы предпочитают солёный арбуз всем остальным закускам. Если вы не располагаете возможностью сохранить свежий арбуз в домашних условиях, то засолка или мариновка – это как раз то, что вы ищете! Консервированный арбуз можно приготовить в банках и хранить их до года. Маринованные арбузы хранятся очень долго, но домашнюю консервацию, приготовленную с помощью маринадов, в принципе не рекомендуется хранить более полутора лет.

Солёные арбузы в бочонке вам вряд ли удастся сохранить до весны. И это связано не только с условными сроками хранения – арбузы попросту будут съедены с удовольствием задолго до ограничительных сроков. Для засолки арбузов используют погреб или холодильник. Засолка в условиях хранения погреба предполагает использование деревянных бочонков. Соленые арбузы в банках (без использования уксуса!) следует хранить исключительно в холодильнике или в погребе.

Квашеные арбузы

Их хранение также предполагают наличие погреба или холодильника (по аналогии с засолкой). Плоды можно квасить как в бочках, так и в банках. По сути, квашение арбузов ничем не отличается от засолки, а предполагает только лишь добавление специй, например, зелени, имбиря. Сроки хранения – аналогичны – до весны квашеные арбузы необходимо употребить в пищу.

Как сохранить арбуз к новогоднему столу?

Можно ли сохранить арбуз до Нового Года? Разумеется, можно, если вы будете использовать приведённые здесь рекомендации, связанные с выбором подходящего плода и правильными условиями хранения. Если ваша цель – арбуз на новогоднем столе, рекомендуем вам приобрести несколько плодов у разных поставщиков. При покупке обязательно поинтересуйтесь сортом ягоды и выбирайте исключительно поздние сорта.

Как сохранить арбуз до Нового Года?

Вы можете поместить арбузы на балконе, в холодильнике или в кладовке, тщательно соблюдая рекомендованный температурный режим. Хранение арбузов зимой в домашних условиях вызывает достаточно вопросов, поскольку температура в квартире далеко не соответствует необходимым параметрам. Самый простой способ сохранить купленный арбуз до зимнего праздника – убрать его в холодильник.

Видео: Как правильно хранить арбуз до главного праздника зимы

Однако существуют и другие методы:

• хранение в соломе;
• в воске или парафине;
• в пепле;
• в глине или алебастре;
• в песке.

Если вы планируете сохранить свежий арбуз к новогоднему столу, внимательно изучите наши рекомендации и не замедлите воспользоваться ими. Храня арбузы на балконе, помните, что неутеплённый холодный балкон для этого не подходит. Перемерзший арбуз не принесёт вам никакого удовольствия ни во вкусовом, ни в эстетическом плане.

Хранение арбузов на дачном участке

Как сохранить арбузы в погребе?

Для хранения арбузов в условиях погреба необходимо следить за температурным режимом. Самая подходящая температура составляет 6-8 градусов тепла. При хранении плодов на стеллажах рекомендуется укладывать их в один слой, размещая под ними солому, мякину, хвою или сухой торф. Периодически арбузы необходимо переворачивать и осматривать, чтобы избежать пролежней. Хранение в условиях более высоких температур чревато поражением различными болезнями, например, антракнозом и серой гнилью.

Чтобы сохранить арбуз в овощной яме, необходимо прослаивать её древесной стружкой или соломой. С этой целью укрытие из десятисантиметрового слоя соломы (или стружки) чередуется с тридцатисантиметровым слоем земли. Перед закладкой в яму арбузов рекомендуется обработать плоды двадцатипятипроцентным известковым молоком. Это позволит предохранить арбузы от болезней.

И еще видео про хранение арбузов

Хранение арбузов на зиму: сроки и основные методы

Многим из нас хочется сохранить кусочек теплого лета, которым можно будет наслаждаться в зимние холода. Таким ароматным и сладким воспоминанием может стать хранение арбузов, которые в осенние или зимние праздники появятся на столе в качестве вкуснейшего десерта. Если вы не знаете, можно ли сохранить арбуз в домашних условиях, то в этой статье мы расскажем, как это сделать. А если вы являетесь еще и счастливым обладателем подвала или погреба, то из данной статьи вы узнаете, как хранить арбузы в погребе.

Сколько может храниться арбуз

Естественно, первым вопросом, которым стоит задаться: каковы сроки хранения арбузов в принципе?

Все зависит от сорта культуры. Раннеспелые сорта меньше всего пригодны для длительного хранения, а вот плоды с поздними сроками созревания – наилучшие. К таким сортам относятся Астраханский мраморный, Крестьянин, Лежкий, Астраханский полосатый, Холодок и другие, период созревания которых приходится на сентябрь. Особенность поздних разновидностей в том, что процесс химического синтеза сахаров в них происходит медленнее, а потому распадение химических связей требует больше времени. Потому поздние сорта могут сохранять вкус и упругость до 5 месяцев.

Если вас интересует, сколько можно хранить ягоды ранних сортов, то период их лежки очень краток и исчисляется сутками. Дома такой плод лучше сразу употребить в пищу или переработать.

Какой арбуз подойдет для длительного хранения

Как уже было сказано, для хранения арбузов на зиму лучше всего подходят сорта, созревающие в начале или конце сентября. Вероятность того, что такой урожай выращен на нитратах, крайне мала, что делает плоды не только вкусными, но и полезными.

Далее обратите внимание на внешний вид плодов. Если при покупке вы заметили на арбузе трещины, вмятины или царапины, то такой плод лучше употребить сразу же. Любые повреждения становятся потенциальным источником заражения бактериями.

Купленный арбуз должен быть зрелым, только так он будет храниться дома долго. Однако зрелость эта должна быть естественной, а не ускоренной. Потому не покупайте ягоду в супермаркетах или вдоль трассы. Во-первых, плоды там часто имеют не лучший вкус, а во-вторых, продаются они недозрелыми.

Если вы решили сохранить ягоды с собственного огорода, то можете начинать собирать их за пять дней до окончательного созревания, делая это очень осторожно, не повреждая ножку. Потом плоды аккуратно транспортируются в место хранения. При этом транспортировка не должна осуществляться «скопом». Культуру рекомендуется укладывать в транспортное средство в один слой на мягкую подстилку – в количестве, достаточном чтобы при перевозке плоды не бились друг о друга.

Необходимые температура и влажность

На то, сколько времени будет храниться урожай бахчевых, напрямую влияет влажность и температура помещения для сберегания. Где еще хранить арбузы, как не в подвале или погребе, в которых можно обеспечить идеальные условия для ягод! Лучшей температурой для хранения арбузов является +2–6 градусов, а влажность должна быть 75–85%.

Благодаря высокой влажности плод будет терять меньше собственной влаги, благодаря чему дольше останется сочным и ароматным. А стабильная температура, близкая к минимуму, позволит даже зимой лакомиться хрустящей, но не мерзлой мякотью.

Дома хорошим местом для хранения может стать кладовка или холодильник, если их вместимость позволяет хранить ягоду целой. Кроме того, дома можно хранить арбуз на антресолях, балконе, в кладовке.

Как сохранить в свежем виде

Для того чтобы плод как можно дольше оставался свежим и вкусным, рекомендуется хранить его в подвешенном состоянии отдельно от других культур. Многие владельцы приусадебных участков свой урожай держат в подполе, где аккуратно укладывают хранящиеся плоды на подстилку из соломы или другого растительного материала. Кроме того, в условиях частного дома можно позволить себе хранение арбузов в специальных ящиках с песком, куда опускаются плоды и присыпаются песком или золой в качестве прослойки. Кроме того, сделать прослойку между ягодами можно с помощью мха.

Перед тем как водрузить плод на место, его необходимо вымыть, просушить и покрыть каким-либо защитным веществом. Среди таких веществ наилучшими считаются воск, алебастр, глина и двухпроцентная известь. Плод покрывается так, чтобы высохшее вещество образовывало корку 0,5–0,8 мм.

Многие владельцы бахчевых также рекомендуют перед окончательной укладкой культуры на хранение покрыть на сутки плоды ботвой или соломой, которые впитают лишнюю влагу из коры.

Заморозка на зиму

Если у вас нет возможности разместить бахчевые в отдельном помещении, то, вероятно, вас интересует, можно ли хранить арбузы в холодильнике и сколько хранится арбуз в замороженном состоянии.

Лучше всего подойдет хранение арбуза в морозильной камере, куда он укладывается, предварительно разрезанный на кусочки. Для этого рекомендуется удалить корку, разрезать мякоть на равномерные некрупные части и выложить на плоскую поверхность в один слой (например, на поднос или противень). Затем поднос ставят в морозильник, где кусочки равномерно замораживаются. После части плода можно быстро переложить по контейнерам или плотным пакетам.

Храниться такая ягода может очень долго – вплоть до следующего урожая. Однако помните, что размороженная мякоть быстро теряет влагу и объем, потому обязательно употребляйте свеженький арбуз быстро. Также не забывайте плотно закрывать контейнер, иначе плоды пропитаются запахами морозильной камеры.

Другие способы хранения

Кроме всех вышеперечисленных способов, существует еще два – квашенье и соление арбузов. Эти способы хорошо сохранят плоды, но вкус мякоти изменится. Маринованные и квашеные арбузы могут храниться целый год или дольше, при условии правильного соблюдения рецептуры и кулинарных процессов.

Видео «Как долго хранить арбуз»

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно хранить арбуз.

при какой температуре хранить арбузы на балконе

Как же приятно удивятся родные и близкие, увидев на новогоднем столе арбуз. Эта холодная, сочная и вкусная ягодка. Ведь многие уверены, что нельзя сохранить плод в домашних условиях в течение нескольких месяцев. Как же это сделать? Как хранить плод, чтобы он был сочным и свежим со всеми полезными свойствами? Однако это хоть и не лёгкая, но возможная задача.

Выбор арбуза на хранение

Наилучшим вариантом будут являться плоды поздних сортов, которые собираются в сентябре. И к тому же, такие арбузы наиболее безопасны. Они не содержат различных химических добавок, ускоряющие рост.

Стоит обратить внимание и на место покупки. Не рекомендуется приобретать арбуз реализующейся вблизи проезжей части. В таких местах продажи, плоды свалены в кучу, где они быстро теряют все свои полезные и вкусовые качества. К тому же вдобавок напитают в себя вредных веществ из выхлопных газов. На месте продажи арбузы должны быть разложены строго в один ряд на деревянных прилавках. При выборе первым делом обращается внимание на внешний вид. Ягода должна быть крепкой, без каких-либо явных повреждений, царапин дырок и гнили, так как повреждённое лакомство долго храниться не будет.

Окрас арбуза должен быть ярким, без выгораний. Обязательно нужно посмотреть на хвостик. У качественной ягоды он не отсохший, а немного зеленоватый и упругий. При стуке по кожуре должен быть слышен звонкий звук. Сама кожура должна быть толстой и плотной.

При закладке на хранение выращенных в домашних условиях, арбузы отбираются точно так же, как описано выше. Особое внимание стоит обратить на сбор урожая. Собирать плоды нужно крайне аккуратно, избегая их падения на твердые поверхности.

Место для хранения

После того, как отобрано нужное количество арбузных вкусностей, нужно определиться с местом хранения. Лучше всего для этой цели подходит подвал. Однако, что делать людям, которые проживают в квартире? Самым оптимальным вариантом в этом случае является балкон.

Хранение арбузов в подвале

Рекомендуемая температура в помещении должна составлять от +1 до +4. Показатели влажности должны быть в пределах 70% – 80%. По возможности, не допускать хранение других овощей в одном помещении с арбузами, тем более картофеля. Чтобы избежать появления затхлого запаха.

Хранить арбузы в домашних условиях можно несколькими способами, вот основные из них:

• в мягком настиле;
• в ящике;
• в воде;
• под потолком;
• в кожуре;

Мягкий настил

В роли мягкого настила могут выступать такие материалы как мох, солома, или опилки. Вся настилка должна предварительно быть высушена, чтобы не допустить неприятного аромата и гниения.

При таком способе лучше всего сохранять плоды ягод на полках, или отсеках. Они также должны быть сухими, без пыли и грязи. На дно выбранного для хранения места засыпается материал толщиной 10см. Затем укладываются арбузы. Существует одно правило, плоды нужно укладывать так, чтобы они не прикасались друг к другу. Это делается во избежание загнивания. В случае порчи одной ягоды, сохраняться остальные. После укладки всё это дело засыпается сверху таким же слоем мха, соломы или опилок.

При хранении, желательно раз в 10 дней проверять процесс.

В случае порчи, непригодные плоды удалять. При удачной организации процесса, срок хранения при таком способе достигает 3-4 месяца.

Хранение в ящике

Во время хранения сладкой ягоды в ящике делается всё точно так же как и при первом пункте. Только функцию подстила выполняет песок. В ящике может значительно долго хранится сладкое лакомство. Однако этот способ не так широко используется, ввиду трудоёмкости при отслеживании за процессом. Стоит отметить, что вместо песка, также можно использовать обычную золу из печи.

Хранение в воде

Хранение в воде происходит в наполненной ёмкости с холодной жидкостью. Для длительного сохранения арбуза, рекомендуется раз в неделю менять воду. Это обязательное требование, позволяющее избежать порчи продукта. По объёму самым оптимальным вариантом будет ёмкость под один плод, свободно размещающейся в ней.

Под потолком

Для того чтобы хранить ягоды под потолком, нужно обернуть её в сетку или неплотную мягкую ткань, и подвесить на потолок. Такой вариант хорошо подойдёт за неимением подвала, в любой хозяйственной постройке с соответствующим климатом.

В кожуре

В качестве кожуры отлично подойдёт глина, воск или алебастр. Для этого нужно плод обмазать жидким раствором материала нетолстым слоем. Подготовленные плоды можно подвесить на потолок, или аккуратно сложить на полках. Сохранить арбуз до самого Нового года вам помогут советы, рассказанные в этом видео, смотрите:

Хранение арбуза на балконе

Многие люди задаются вопросом о том, как же сохранить плоды на балконе, и возможно ли это в принципе. Конечно можно, однако, вопрос в другом, сколько хранится арбуз на балконе? В этой ситуации всё зависит в основном от климата. Понятно, если температура воздуха будет в пределах +3С – +4С, то в таком случае арбузы будут храниться на протяжении 3-4 месяцев. Однако зима может быть как тёплой, так и морозной. Поэтому,при какой температуре хранить арбузы на балконе, точно сказать невозможно. Она будет постоянно меняться. Наиболее эффективными способами для хранения арбузов на балконе подойдут: в ящике, в кожуре и под потолком. Хранение арбузов долгое время – не проблема, смотрите в этом видео:

Если всё сделано правильно и плоды для хранения выбраны подходящие, сладкий десерт на новогоднем столе обеспечен.

Как выбрать вкусные арбуз и дыню, как их хранить и не отравиться — советы врача

Август — сезон арбузов и дынь. Но чтобы насладиться их вкусом в полной мере, нужно уметь их выбирать. А чтобы не навредить своему здоровью, разрезанный плод нужно правильно хранить. Как определить вкусный арбуз, не пробуя его, и как сохранить его свежесть на несколько дней — в материале «360».

Август — достаточно безопасное время для дынь и арбузов, потому что к этому времени они созревают естественным путем. Покупать их раньше нужно с осторожностью, рассказала терапевт, нутрициолог Надежда Чернышова. Она отметила, что в начале лета арбузы могут содержать всякие химические вещества, потому что их созревание ускоряют. Их впрыскивают шприцем прямо в арбуз, чтобы заставить его быстрее покраснеть.

«Сейчас в этом необходимости нет, можно выбирать арбуз. Но внимательно осмотрите арбуз или дыню полностью: нигде не должна быть нарушена кожура. Особенно следите за следами от уколов — прокол иголочкой оставляет круглый маленький след. Вот его быть точно не должно», — отметила она.

Кроме того, на поверхности не должно быть никаких трещин, от таких арбузов и дынь точно стоит отказаться.

Вкусные арбузы легко найти

Арбузы или дыни должны быть плотными, упругими, без мягких мест на кожуре, которые можно продавить. На шкурке не должно быть никаких потемнений.

«У арбуза считается хорошо, когда есть беленький бочок — с ладонь или меньше размером. Это говорит о том, что арбуз без движения долго лежал на этом месте, в естественных условиях созревал. И считается хорошим, когда у арбуза хвостик подсохший, а не зеленый. Это тоже признак спелости», — рассказала Чернышова.

Спелость дыни определить еще проще — достаточно понюхать кожуру. Чем сильнее дынный аромат, тем спелее и вкуснее будет мякоть.

«Желательно покупать не на развале где-то у дороги, а лучше в специальном месте, где есть документы. Например, в магазине. Или в специальных точках торговых для продажи арбуз и дынь», — подчеркнула она.

Храним арбузы и дыни правильно

Чернышова отметила, что большие арбузы или дыни не всегда сладкие и вкусные. Крупные арбузы бывают слаще, чем мелкие, но это зависит не столько от размера, сколько от сорта.

«Хочу предостеречь относительно покупки крупного арбуза: его нельзя долго хранить. Желательно его съесть в тот же день, что вы его вскрыли», — отметила она.

Раньше на рынке взрезали арбуз, чтобы покупатель мог его попробовать. Нутрициолог подчеркнула, что так точно нельзя делать: неизвестно, каким ножом пользуется продавец, какой тряпкой он его протирал.

«В момент нарушения целостности кожуры как раз происходит заражение микробами. Поэтому пока арбуз целый, он может в прохладном месте полежать. Но если вы его разрезали, его надо съесть желательно в течение 12 часов. Крайний срок — в течение суток», — подчеркнула собеседница.

Не стоит покупать и половинки арбузов, которые предлагают некоторые продавцы на рынках. Такие товары появились и в магазинах: там начали продавать завернутые в пленку половинки или дольки — к ним тоже надо относиться с осторожностью. Несмотря на то, что у всех работников супермаркетов должны быть санитарные книжки, ситуации могут быть разные.

«Мы не можем дать гарантию, что этот арбуз резал человек, не страдающий кишечными инфекциями. И не можем гарантировать, что арбуз — уже разрезанный — не лежал долгое время где-то на воздухе, прежде чем его завернули в пленку», — отметила она.

При этом хранить разрезанный арбуз обязательно в холодильнике. Из-за того, что он очень сладкий, арбуз превращается в прекрасную питательную среду для бактерий. При неправильном хранении можно получить сильное отравление.

«Какой бы прекрасный ни был арбуз, если вы его купили, разрезали и он у вас долго лежал, можно отравиться. Поэтому большой арбуз лучше не покупать или выбросить недоеденный, чтобы не рисковать», — пояснила Чернышова.

Сколько храниться разрезанный арбуз в холодильнике

Арбуз можно отнести к деликатесному изделию. Он появляется на прилавках буквально на насколько недель, а потом вновь исчезает на целый год. Опытные хозяйки, пытаясь сберечь бахчу, маринуют свежую ягоду. Но не все знают, сколько можно хранить арбуз в холодильнике разрезанный или в целости.

Ботаническое описание арбузов

Арбуз – травянистый однолетник семейства тыквенных. Ползучие или вьющиеся стебли вырастают более четырех метров в длину. Встречаются кустовые сорта с короткими побегами. Листья арбуза рассеченные или цельные, серо-зеленого цвета, на длинных черешках. Из листовых пазух растут цепкие усы. Растение отличается мощной корневой системой, с глубоко проникающим в почву стержневым корнем. Основная масса мелких всасывающих корней располагается на глубине около полуметра.

Цветет желтыми цветками. Цветки делятся на мужские, женские и гермафродитные. После опыления насекомыми завязывается плод – многосемянная ягода круглой, вытянутой или грушевидной формы. Кора зрелого арбуза гладкая, в редких случаях – слегка бугристая. Окрас – светло или темно-зеленый.

В продаже обычно встречаются красные и розовые арбузы. Но существуют гибридные сорта с желтой, карминной, малиновой мякотью.

Полезные свойства арбуза

Арбуз на 90% состоит из воды и имеет приятную калорийность — 38 ккал/100г. Его мякоть содержит ничтожно мало белка и практически не содержит жиров. В мякоти арбуза содержится клетчатка, пектины, гемицеллюлоза, витамин В1, В2, С, РР, фолиевая кислота, провитамина А, каротин, марганец, никель, железо, магний и калий, от 5 -11% легкоусвояемых сахаров, а так же немного аскорбиновой кислоты, каротина, совсем немного тиамина, рибофлавина и никотиновой кислоты. Мякоть арбуза богата и органическими кислотами, хорошо стимулирующими пищеварительные и обменные процессы. В семечках арбуза, помимо концентрированных компонентов мякоти, также содержатся каротиноиды, токоферолы, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, фолиевая кислота), широкий набор макро- и микроэлементов, в т.ч. цинк и селен, и полиненасыщенные жирные кислоты. Масло которое содержится в семенах богато витамином D. Благодаря своей сочной мякоти арбуз обладает мочегонным свойством, его рекомендуют есть при отёках, вызванных заболеваниями сердечно-сосудистой системы и заболеванием почек, в т.ч. наличее камней.

Полезные статьи для садоводов и огородников Жареные баклажаны рецепты быстро и вкусно Баклажаны: рецепты быстро и вкусно тушеные Баклажаны как грибы рецепты быстро и вкусно Баклажаны на зиму как грибы без стерилизации

Диетологи считают, что в день можно потреблять 2—2,5 кг арбуза. Например, при почечно-каменной болезни (уратных и кальциооксалатных камнях в почках и в мочевом пузыре) эти соли выпадают в осадок при кислой реакции мочи, арбуз же способствует переходу их в более расстворимое состояние, а мочегонное действие его ускоряет выведению солей из организма. В этом случае, диетологи советуют кушать арбуз равномерно, порциями, даже ночью. Нет лучшей пищи для больных склерозом, подагрой, гипертонией, артритом, диабетом, чем арбуз. Клетчатка арбуза обладает общеукрепляющим действием, возбуждает перистальтику кишечника, способствует выведению из организма избытка холестерина. Арбузы прекрасно утоляют жажду и способствуют выведению из организма ядовитых веществ.

На основе арбуза готовят эффективные средства для ухода за кожей лица. При регулярном использовании ее состояние заметно улучшается. Рассмотрим четыре рецепта домашних косметических средств на основе арбуза.

Оптимальные условия для хранения арбузов

Для начала нужно определиться с местом для хранения. Лучше всего для этой цели подойдет погреб. Если же вы городской квартирный житель – не отчаивайтесь. В вашем жилище тоже можно найти подходящее место – пустующий застекленный балкон, например. Или поселить своих зеленых подопечных в гараже, если есть такая возможность.

1. Независимо от места хранения нужно соблюсти определенные правила:
2. Температура в хранилище должна быть в пределах 2-8 °С, оптимальная влажность 70-85 %.
3. Изолируйте помещение от яркого света и обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха.
4. Держите арбузы на расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. Также избавьте их от соседства с овощами, особенно картофелем.
5. Не укладывайте ягоды на твердую поверхность во избежание их травмирования. Подстелите хлопковую ткань или солому.
6. Каждые два дня переворачивайте и осматривайте свои запасы. Поврежденные и подпорченные убирайте.

Как хранить нарезанный арбуз  в холодильнике?

Таким образом, можно сохранить резаный арбуз. Метод используется, если приобретается ягода, которая не съедается за один раз. Для получения нужного результата необходимо соблюдать следующие особенности:

• начатый плод необходимо уложить в емкость срезом вниз;
• емкость накрывается пакетом или пленкой;
• целый арбуз необходимо поместить в отсек для овощей, осторожно обмотав газетой.

Нетронутый арбуз хранится в холоде продолжительный период, при этом все полезные компоненты сохраняются.

Ягода размещается на нижней полке, так как чрезмерный холод может привести к повреждению кожуры.

Как выбрать арбузы для длительного хранения?

Для длительного хранения подойдут далеко не все сорта арбузов.

Желательно выбирать сорта «Астраханский полосатый», «Поповка» и «Ажиновский».

Для хранения на зиму лучше всего подойдут арбузы, приобретенные в сентябре в самом конце «арбузного сезона».

Специалистами рекомендуется подбирать арбузы с темной кожурой и без желтых пятен, сигнализирующих о перезревании плода. Оптимальный выбор — небольшие весом до 4 кг арбузы с ярко очерченными полосками и сухим кончиком.

Ореол под кончиком должен быть сухим и ороговевшим, а не зеленым. Такие арбузы — самые качественные и натуральные, а риск того, что при выращивании применялись нитраты, минимален.

Естественно, нельзя приобретать арбузы на точках продажи, расположенных вдоль дорог, так как мякоть плода способна впитывать окружающие вредные вещества.
Ягоды необходимо осмотреть на предмет механических повреждений, вмятин и темных пятен, которые неизбежно скажутся впоследствии в процессе хранения.

Если соблюдать эти правила, то выбранные арбузы не только порадуют хорошим вкусом при немедленном употреблении, но и наиболее подходят для хранения.

Хранение арбузов в погребе

Подвал позволяет хранить ягоды долго, при этом не совершая сложных действий. Чтобы ягода не повреждалась, в подвале должны быть следующие условия:

• в помещение не должна проникать влага;
• хранить плод необходимо в сухом месте на подстилке;
• укладывать арбуз необходимо плодоножкой вниз;
• между плодами должно быть расстояние не менее 10 см.

Необходимо снизить вероятность контакта плодов, для этого используются мягкие вкладки изо мха или ваты. Хранить в подвале бахчевые культуры можно долго. Осмотр продукта проводится каждые 10 дней, один зараженный гнилью продукт может привести к порче всего урожая. Хранение может проводиться в ящиках или на стеллажах с использованием подстилки.

При хранении на полу продукт быстро повреждается и приходит в негодность.

Срок годности арбузного карвинга

Поскольку арбуз – продукт недолговечный, то и композициям из него не придётся долго красоваться, радуя нас своим свежим видом. Карвинг, выполненный из спелых плодов бахчевой культуры, может продержаться до 3-4 дней, но не дольше.

Чтобы сохранить арбузную композицию подольше – её придётся убрать в холодильник. Без прохлады арбуз быстро завянет и пропадёт. Перед тем, как поместить карвинг в холодное место, сбрызните композицию водой из распылителя. Ни в коем случае не оставляйте арбузный шедевр открытым, после сбрызгивания плотно обтяните его пищевой плёнкой или влажной тканью, только потом убирайте в холодильник.

Хранение арбузов на балконе

На полу застеклённого балкона, по возможности дальше от оконных отверстий, нужно расстелить толстый слой мягкой подстилки. Плоды оборачивают плотной бумагой и раскладывают на расстоянии друг от друга. Время от времени ягоды нужно переворачивать, а сам балкон проветривать. Хозяйки нередко задаются вопросом, зачем переворачивают арбузы. Делом в том, что без данной меры плоды отлежат бока.

Важным условием хранения урожая на балконе является защита от прямого воздействия солнца. Если на улице слишком тепло, целую ягоду можно хранить лишь в течение 7 дней. А вот разрезанный арбуз, даже при соблюдении всех правил, может испортиться за ночь, поэтому балкон в качестве хранилища выбирают поздней осенью, когда температура не поднимается выше +5…+7°С, а солнце уже не такое яркое. В указанный период вскрытые ягоды выдерживают на балконе сутки или двое, а целые — больше месяца.

Хранение арбузов в условиях комнатной температуры

Длительность сберегания плодов зависит от их сорта, времени сбора урожая и условий хранения.

Плоды, имеющие плотную массивную кожуру, слегка не дозревшие в момент сбора, даже при +23°С могут сохранить свежесть до 1 месяца. Разумеется при условии их безупречного состояния в момент закладки на хранение.

Если плод поврежден или надрезан, сроки его хранения ограничиваются 1 – 2 сутками.

Полезные статьи для садоводов и огородников Компот из крыжовника Мохито на зиму Как правильно хранить чеснок зимой чтобы он не высыхал и не пропадал Лунный календарь на август 2019 года садовода и огородника Клумбы своими руками не как у всех интересные идеи фото

Как хранить арбузы до Нового года?

Опытные садоводы знают множество способов хранения полосатой ягоды: в сене, парафине, глине, пепле и в воде. Самым доступным и простым являются варианты с сеном и водой, но это подходит обладателям погребов, а не квартир.

В просторном погребе или подвале в чанах с водой срок годности ягоды продлится до середины зимы. При сухом способе хранения плоды надо уложить одним слоем на ровной мягкой поверхности. Опытные агрономы убеждены в том, что правильно укладывать арбузы в зерно.

Как правило, в качестве подстилки используют солому, опилки, мох или сено. Каждая ягода должна лежать в отдалении друг от друга.

Но что же в этом случае предпринимать городским жителям, где есть возможность хранить ягоды только в жилом помещении? Разумеется, что вести речь о настоящих запасах урожая бессмысленно, но несколько штук можно сохранить до октября-декабря, если очень постараться.

Необременительным вариантом хранения в жилом помещении может стать подвешивание в холодке. Для этого ягоду плотно обматывают натуральной тканью. Укладывают его в мягкую сетку по одной штуке и подвешивают к потолку в кладовой или прочем темном углу квартиры.

Если вы обладатель застекленного балкона, то отдельное место в нем можно выстелить соломой или сеном. Лучшими местами в жилом помещении для продолжительного хранения арбуза являются:

• антресоли;
• кладовая;
• ванная комната;
• лоджия или застекленный балкон;
• холодильник.

Если правильно использовать лечебные свойства арбуза для организма, можно существенно улучшить состояние здоровья. Арбузы являются натуральным источником витаминов, микроэлементов, фруктозы, пищевых волокон и органических кислот. Из арбуза готовят не только сладости. Маринованный или соленый арбуз – вкусное дополнение к мясным блюдам.

Как долго остается арбуз после того, как вы его сорвете?

Арбуз – это не только освежающий фрукт, но и особенно полезный фрукт. Таким образом, этот фрукт любят есть все, в том числе дети и взрослые.

Однако не в любое время года у нас есть возможность полакомиться вкусными и сладкими арбузами. Даже некоторые люди, пристрастившиеся к этому фрукту, покупают и хранят арбузы, чтобы удовлетворить свою тягу в любое время.

Итак, вы знаете , как долго хранится арбуз? Продолжайте читать эту статью, потому что ответ мы откроем прямо сейчас.

Преимущества арбуза

Предотвращение рака

Исследователи говорят, что ликопин в арбузе снижает риск рака, блокируя инсулин (IGF), белок, участвующий в делении клеток. Высокие уровни IGF связаны с раком. Кроме того, кукурбитацин Е в арбузе изучается на предмет его способности подавлять рост опухолей.

Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы

Ликопин в арбузе может помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление, которые являются причиной сердечно-сосудистых заболеваний.Арбуз также содержит цитруллин – аминокислоту, которая может повышать уровень оксида азота в организме. Оксид азота помогает кровообращению и снижает кровяное давление.

Кроме того, другие витамины и минералы в арбузе, такие как витамины A, B6, C, магний и калий, также полезны для сердца.

Поддерживает снижение веса

Цитруллин в арбузе может предотвратить накопление жира в клетках, избегая чрезмерного набора веса и ожирения. Арбузный сок низкокалорийный, но потенциально сытный.Таким образом, выпивание стакана перед едой может помочь обуздать тягу к еде и тем самым помочь сбросить вес.

Арбузы приносят много пользы для здоровья

Улучшение вашей кожи и волос

Витамины А и С в арбузе помогают организму вырабатывать коллаген – белок, который сохраняет кожу и волосы сильными. И ликопин, и бета-каротин также помогают бороться с ультрафиолетовыми лучами, солнечными ожогами и раком кожи.

Как долго хранится арбуз?

Точный ответ на этот вопрос зависит от многих факторов, таких как исходное состояние арбуза, температура и условия хранения.

С целым арбузом

Как вы все знаете, цельные продукты могут храниться дольше, чем использованные или неповрежденные продукты. Таким образом, если вы купите неразрезанных арбузов в магазине или супермаркете, он может сохранять хорошее качество в течение примерно 7-10 дней при нормальных температурных условиях.

Кроме того, если арбузы хранить в холодильнике при более низкой температуре, через 2-3 недели в них начнут появляться порчи продуктов. Более того, при правильном хранении в морозильных пакетах они могут сохранять свежесть около 10-12 месяцев.

с разрезанным арбузом

Как правило, многие люди склонны съесть разрезанные арбузы в супермаркетах или фруктовых магазинах. Там продавцы часто разрезают арбузы на две или четыре равные части в зависимости от ваших потребностей.

Кроме того, бывает, что арбуз покупается целиком и режется, а сразу не съедается. В то время, , как долго хранятся нарезанные арбузы?

При комнатной температуре разрезанный арбуз может оставаться хорошего качества в течение дня.Бактерии легко попадут в разрезанный арбуз; поэтому лучше хранить с герметичным контейнером р в холодильнике.

В этом случае нарезанный арбуз может оставаться свежим от трех до пяти дней . Более того, если вы хотите хранить его подольше, вы можете заморозить арбуз довольно долго (10 месяцев).

Примечание

Когда вы покупаете арбуз в некоторых супермаркетах, на упаковке арбуза будет информация о сроках хранения арбузов .Срок годности арбуза подскажет, как долго он потеряет аппетит.

Как узнать, плохой ли арбуз?

Как и многие другие фрукты, арбузов портятся после периода хранения . Если яблоко становится коричневым, когда оно плохо, или когда виноград сморщился, пора выбросить его, арбуз также имеет признаки повреждения.

С целым арбузом

Если на кожуре арбуза есть синяки, фиолетовые пятна или белая плесень, это означает, что срок годности арбуза истек.Темные пятна на корке арбуза указывают на то, что она уже не свежая. Заплесневелые участки обычно бывают черными, белыми или зелеными и шероховатыми.

Напротив, свежие и вкусные арбузы должны иметь однородный зеленый цвет. Кроме того, арбузы с чередующимися светло- и темно-зелеными полосами тоже хорошего качества.

С разрезанным арбузом

Кусок арбуза темно-розового или красного цвета означает, что арбуз еще свежий. Однако цвет каждого сорта арбуза будет разным.Например, помимо арбуза из красного мяса есть еще арбуз из мяса желтого или оранжевого цвета.

Следовательно, если арбуз раскалывается и вы видите черные пятна, его следует выбросить. Если кусок арбуза по-прежнему выглядит хорошо, но имеет кислый запах, это означает, что гарантия на дыню уже не гарантирована.

Вкусные арбузы будут иметь привлекательную хрустящую текстуру. Когда арбуз перестанет быть свежим, мякоть начнет увядать. Также мякоть и семена могут быть отдельными.В некоторых случаях плохие арбузы также бывают злобными и мягкими.

Некоторые примечания по консервированию арбуза

Не мойте арбуз и не позволяйте ему соприкасаться с водой

Мытье арбузов и других фруктов перед хранением в холодильнике приведет к потере их естественного внешнего защитного слоя. Это упростит проникновение бактерий в для обеспечения безопасности пищевых продуктов и испортит его.

Арбуз следует мыть только перед использованием и обработкой. Это первая заметка о том, как дольше хранить фрукты в холодильнике.

Положите арбуз в сетчатый мешок

Свежий арбуз следует положить в сетчатый мешок или алюминиевую фольгу для консервирования. Кроме того, вы должны отсортировать и разложить их по холодильным отделениям, чтобы продукты не скапливались и не разбивались друг о друга.

Вырежьте небольшие отверстия на пластиковых пакетах

Если у вас нет сетчатого мешка, вы можете использовать полиэтиленовые пакеты. При таком способе хранения вы должны вырезать небольшое отверстие, чтобы воздух мог циркулировать, избегая выделения, из-за которого арбузы быстрее повреждаются.

Используйте герметичные контейнеры

Если вы разрезали арбуз на мелкие кусочки для хранения, проще всего хранить пластиковый пакет на молнии или коробку для рецептов. Это поможет сохранить вкус и свежесть арбуза.

Заключение

С данными, которые мы предоставили в вышеупомянутой статье, вы наверняка можете ответить на вопрос « Как долго хранится арбуз? »и распознают демонстрацию плохого арбуза. Обратите внимание на срок годности арбуза, чтобы обеспечить безопасность вам и вашим близким.

Источник: выращивание трав для начинающих

Срок годности арбуза: как долго хранятся арбузы?

	Кладовая	Холодильник	Морозильник
Всего	7-14 дней	7-14 дней	12 месяцев
Cut	–	3-5 дней	12 месяцев

Срок годности арбузов

Срок годности арбузов зависит от того, как они были собраны и как хранятся.Если у вас есть неразрезанный арбуз, то он может храниться на прилавке от семи до десяти дней, а если вы поместите его в холодильник, он может храниться до трех недель.

Многие из нас не знают, что арбуз – это овощ, но часто его считают фруктом. Люди также потребляют его кожуру и семена. Если вы разрезали арбуз, то он может пролежать на прилавке только один день, в то время как охлаждение может помочь вашему здоровью примерно в течение пяти дней.

Покупка арбузов

Перед тем, как купить арбуз, убедитесь, что он правильной симметричной формы и на нем нет синяков и порезов.Внизу плод должен быть красивого желтого цвета. Этот цвет указывает на то, что плод лежит на земле, когда остальные части созревают на солнце. Он должен быть тяжелым в руке, потому что более 90% мякоти состоит из воды. Это также указывает на то, что плод имеет много сока и не является сухим внутри. Не покупайте незрелый или засыхающий арбуз. Его вес укажет вам на это.

Хранение арбузов

Большинство фруктов и овощей хорошо подходят для заморозки, но с арбузом дело обстоит иначе.Фрукты останутся хорошими, если вы держите их подальше от морозильной камеры, потому что они плохо замораживаются. Если вы заморозите арбуз, он станет темнее, а когда вы разрежете его, из него потечет сок, в результате чего кожура станет почти пустой. Если у вас есть разрезанный арбуз, вы можете поместить его в герметичный контейнер. Поскольку большая часть мякоти состоит из воды, жидкость начинает покидать плоть раньше, и продолжает покидать плоть, пока не состарится.

Работа с арбузами

Обращение с арбузом – занятие непростое, но если вы к нему не привыкнете.От его экватора разрежьте арбуз пополам, затем положите половинки на разделочную доску плоскими концами вниз. Используйте нож шеф-повара, двигайтесь сверху вниз и срезайте кожу полосами, следуя изгибам каждой половины. Когда ваша половина все еще стоит, сделайте параллели и даже разрежьте верх, затем поверните фрукты и снова нарежьте. Затем переверните арбуз на бок, удерживая половинки вместе. Затем снова сделайте параллельные дольки по длине арбуза в виде кубиков.

Готовим арбузы

Арбузы не подходят для приготовления при высоких температурах только потому, что в них слишком много воды. Тепло испарит воду, и останется только мягкий кашицеобразный материал. Однако вы можете использовать этот фрукт для ароматизаторов. Помимо огромного выбора коктейлей, вы можете использовать его также в различных десертах. Тем не менее, основная идея состоит в том, чтобы добавить вашему блюду немного вкуса и аромата и не более того.

Как долго арбуз годен для однократной разрезки?

Как долго арбуз можно разрезать один раз? После того, как арбуз нарезан и нарезан кубиками, сразу же храните все, что вы не едите, в герметичном контейнере в холодильнике.Нарезанные кусочки арбуза лучше всего проявляются в течение трех-четырех дней после разрезания.

Как узнать, плохо ли разрезать арбуз? Самый простой способ определить, нет ли на коже мокрых пятен и пятен зеленовато-синей, черной или белой плесени. Даже если внешний вид выглядит нормально, есть вероятность, что фрукт испортился. Если на мякоти заметны темные пятна или она покрыта чем-то слизистым, ее следует выбросить.

Как долго арбуз можно разрезать? Чтобы продлить срок хранения нарезанного арбуза, плотно оберните его полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой или поместите в закрытый контейнер или закрывающийся пластиковый пакет и охладите.Как долго нарезанный арбуз хранится в холодильнике? При правильном хранении нарезанный арбуз хранится в холодильнике от 3 до 5 дней.

Арбуз портится? Срок хранения арбуза после разрезания. Нарезанный или нарезанный арбуз хранится в холодильнике от 3 до 5 дней. Его нужно хранить в холодильнике, независимо от того, купили ли вы его предварительно нарезанным или четвертинками сами. Чтобы он оставался свежим до 5-дневной отметки, всегда держите его плотно упакованным.

Сколько длины арбуз можно разрезать один раз? – Связанные вопросы

Как долго нарезанный арбуз хранится в холодильнике?

После того, как арбуз нарезан и нарезан кубиками, сразу же храните все, что вы не едите, в герметичном контейнере в холодильнике.Нарезанные кусочки арбуза лучше всего проявляются в течение трех-четырех дней после разрезания.

Можно ли заболеть от старого арбуза?

Употребление испорченного арбуза может быстро привести к пищевому отравлению. Первые признаки того, что что-то не так, появятся в течение нескольких часов и включают: усталость и головную боль. Тошнота и рвота.

Как сохранить арбузы свежими дольше?

Неразрезанный арбуз должен быть плотно завернут в полиэтиленовую пленку. Это предотвратит попадание на арбуз запаха или вкуса других продуктов в холодильнике.Храните большие нарезанные кусочки арбуза в холодильнике. После того, как он будет завернут в полиэтилен, вы можете хранить арбуз в холодильнике.

Вы должны заморозить разрезанный арбуз?

Для лучшего вкуса на прилавке храните целые дыни, такие как арбуз, дыня и медвяная роса. Исследование Министерства сельского хозяйства США показало, что хранение при комнатной температуре может даже помочь сохранить антиоксиданты в лучшем виде. После разрезания храните в холодильнике 3-4 дня.

Можно ли заморозить разрезанный арбуз?

Чтобы заморозить арбузы, разрежьте плоды.Вы можете нарезать дыню кубиками, заморозить ее большими кусками или использовать шарик для дыни или ложку, чтобы сделать маленькие шарики. После того, как арбуз застынет, разложите кусочки по пакетам или контейнерам для заморозки.

Как долго арбуз может просидеть при комнатной температуре?

Храните разрезанные дыни в холоде. Если кусочки дыни простояли при комнатной температуре более двух часов, выбросьте их. Если вам интересно, как долго они отсутствовали, значит, они отсутствовали слишком долго.

Можно ли есть арбуз на ночь?

Не рекомендуется употреблять арбузы на ночь перед сном.Арбуз имеет слабую кислоту, и если его съесть на ночь, он может замедлить процесс пищеварения, когда организм неактивен. Лучшее время, чтобы есть арбуз – около 12-13 часов, когда скорость пищеварения высокая и активная ».

Как сохранить свежий арбуз на обед?

Целый арбуз можно хранить в холодильнике до одной недели или при комнатной температуре в течение недели или двух. Нарезанный арбуз следует завернуть в полиэтилен, поставить в холодильник и использовать в течение трех-пяти дней.

Можно ли консервировать арбуз?

Если вы хотите сохранить остатки дыни, можете ли вы ее заморозить? Простой ответ – да, арбуз можно заморозить, но при оттаивании он будет мягким.Наслаждайтесь целыми кусочками арбуза, пока он свежий, потому что после заморозки он не будет прежним на вкус. Однако не нужно выбрасывать оставшийся арбуз.

Арбуз заставляет вас какать?

Арбуз. В нем не так много клетчатки, но он на 92% состоит из воды, и это может способствовать опорожнению кишечника. Он также полон питательных веществ, включая антиоксиданты, которые помогают защитить ваши клетки, а также витамины A, B и C, а также ликопин, который защищает вас от ультрафиолетовых лучей.

Когда нельзя есть арбуз?

Людям с серьезной гиперкалиемией или слишком высоким содержанием калия в крови, вероятно, не следует потреблять более одной чашки арбуза в день, в котором содержится менее 140 мг калия.

Может ли плохой арбуз вызвать диарею?

Чрезмерное потребление ликопина (красный каротиноидный пигмент, присутствующий во многих фруктах, таких как помидоры), арбузы могут вызывать такие симптомы, как тошнота, рвота, диарея, вздутие живота, газы и расстройство желудка.

Как лучше всего хранить разрезанный арбуз?

При хранении разрезанной дыни оберните разрезанную сторону полиэтиленом и храните в холодильнике около 3 дней. Пластик не позволит арбузу впитать запахи других продуктов и сохранит его мякоть влажной.Если вы обнаружили, что у вас больше арбуза, чем вы можете съесть, прежде чем он испортится, заморозьте его.

Арбуз лучше резать холодным или теплым?

Самый простой способ нарезать арбуз: пошаговые инструкции

Здесь подойдет арбуз любого размера; однако, как и большинство вещей в жизни, чем больше, тем лучше. Положите его в холодильник и дайте остыть. После разрезания холодный арбуз сохраняет форму лучше, чем арбуз комнатной температуры.

Могу ли я разрезать арбуз накануне вечером?

Но в целом рекомендуется хранить неразрезанный арбуз в темном прохладном месте до 3 дней.Или, если вы разрежете арбуз пополам, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Или, если вы решите нарезать арбуз кубиками или шариками, поместите его в холодильник в закрытом контейнере на срок до 3 дней.

Могу ли я оставить неразрезанный арбуз?

Семена большинства арбузов темно-коричневые или черные. Собранный неразрезанный арбуз можно хранить около двух недель при комнатной температуре или в холодильнике при температуре от 45 до 50 °. У неразрезанных арбузов более короткий срок хранения в холодильнике, поэтому храните их при комнатной температуре, пока они не будут готовы к употреблению.

Можем ли мы съесть нарезанный арбуз на следующий день?

Помещая разрезанную дыню в холодильник, убедитесь, что она накрыта полиэтиленовой пленкой или находится в закрытом контейнере. Чтобы насладиться качественным арбузом, съешьте кусочки на следующий день. Хотя качество немного пострадает, разрезанный арбуз можно будет есть в течение трех-четырех дней.

Что произойдет, если заморозить арбуз целиком?

Но для того, чтобы заморозить арбуз, нужно немного уметь. Следует отметить, что замороженный арбуз не приносит особого удовольствия после того, как полностью оттаял.Сочные хрустящие качества свежего арбуза теряются после замораживания, но это, конечно же, не означает, что фрукты нельзя есть.

У Taco Bell еще есть замороженный арбуз?

The Watermelon Freeze, доступный сейчас в течение ограниченного времени, выглядит как любимый фрукт лета – семена и все такое. Вы можете найти арбузный фриз в ресторане T. Bell’s по всей стране.

Почему у меня арбуз мягкий внутри?

Температура выше 90 градусов по Фаренгейту может вызвать внутреннее разрушение плоти и усилить гниение, в результате чего дыня станет мягкой.Идеальная температура для хранения арбузов – от 50 до 60 градусов по Фаренгейту. Арбузы хранить в сухом месте; высокая влажность может способствовать гниению на концах стебля.

Что произойдет, если съесть слишком много арбуза?

Употребление слишком большого количества арбуза может вызвать дискомфорт в животе, вздутие живота, газы, скачок уровня сахара в крови и – в редких случаях – изменение цвета кожи на оранжевый.

Как долго хранится арбуз?

А, арбуз. Освежающий и сладкий вкус лета.В теплое время года арбуз – обычный фрукт, который украшает полки и холодильники многих супермаркетов и фермерских рынков. Если вы покупаете одну целую, нарезанную ломтиками или выращиваете ее самостоятельно, вы, несомненно, хотите знать, как лучше всего хранить дыню.

Как долго хранится арбуз? Необрезанный арбуз может храниться на прилавке от семи до десяти дней. Если поместить в холодильник, арбуз может храниться от двух до трех недель. Если нарезать его, он может храниться в холодильнике до пяти дней.

Прочтите, чтобы узнать больше о различных методах хранения и подробную информацию о том, как долго хранится арбуз.

Как лучше всего хранить арбуз?

Самый лучший способ хранить арбуз – хранить его целиком в холодильнике. Из-за толстой кожуры при таком хранении он должен оставаться свежим около двух-трех недель. Не рекомендуется хранить его на прилавке. Даже если он не обрезан, он не прослужит долго при комнатной температуре.Не говоря уже о том, что он может привлекать ошибки, даже если оставить его целиком.

Если вы уже разрезали его или купили предварительно нарезанную дыню, сохраните ее свежей дольше, храня ее в герметичном контейнере в холодильнике. На этом этапе вам определенно не следует хранить его на прилавке по тем же причинам.

Оставляйте арбуз на прилавке только в том случае, если вы собираетесь съесть его менее чем за два часа. Мало того, что более длительное хранение на прилавке будет способствовать росту бактерий, арбуз – это любимая закуска для муравьев, пчел и плодовых мух.

Можно ли заморозить арбуз?

Вода замерзает, и в названии арбузов буквально есть слово вода. Значит ли это, что их можно заморозить?

Простой ответ, да, арбуз можно заморозить. Однако стоит упомянуть, что после разморозки арбуз он потеряет свой прекрасный хруст. Цвет и аромат станут более тусклыми.

Хотя замороженный и размороженный арбуз будет по-разному ощущаться и вкус, а также потеряет свой ярко-красный цвет, он идеально подходит для смешивания или приготовления сока.Вы можете даже просто съесть его замороженным! Замороженный арбуз хранится от десяти до двенадцати месяцев и восхитителен в жаркие летние дни.

Как заморозить арбуз?

Чтобы заморозить арбуз, нарежьте его небольшими кубиками. Вы также можете использовать баллончик для дыни. Просто удалите семена после нарезки или комков, а затем выложите кусочки арбуза на поднос. Убедитесь, что никакие части не касаются друг друга. Заморозьте примерно на час, пока полностью не замерзнет. Выньте лоток из морозильной камеры, поместите кусочки в герметичный контейнер и снова поместите в морозильную камеру.Вы не должны класть кусочки в контейнер до замораживания, потому что они будут слипаться, что делает практически невозможным их разобрать, не сломав полностью.

Если вы не против, чтобы он вышел одним куском, можно просто нарезать арбуз и сразу же хранить в герметичном контейнере. Только не забудьте оставить достаточно места, чтобы вода расширилась, пока она замерзает.

Если вам интересно, можно ли заморозить арбуз целиком или нет, ну… Можно, но информации по этому поводу не так много, и, вероятно, он все равно получится мягким.Вода внутри также расширится и может вырваться через корку и испортить всю морозильную камеру. В общем, я настоятельно рекомендую вам не делать этого, но я также не могу вас остановить.

Как лучше всего хранить арбуз?

Поскольку я перечислил, что нужно делать при хранении арбузов, кажется справедливым перечислить то, чего нельзя.

Хотя холодильник по-прежнему является лучшим местом для хранения арбузов, не рекомендуется хранить их в ящиках для овощей или фруктов. Если вы храните арбуз в ящике для овощей, более ароматные овощи, такие как лук, испортят вкус арбуза.Нет ничего более запутанного, чем откусить кусок арбуза и попробовать гибрид лука и дыни.

Вы не хотите хранить арбуз в ящике для фруктов, потому что он не только может раздавить другие нежные фрукты, но и некоторые фрукты, такие как яблоки, выделяют невидимый и не имеющий запаха газ, называемый этиленом. Этот газ вызывает более быстрое истечение срока годности других продуктов. Ой! Такого рода не нужно хранить в холодильнике, не так ли?

Не следует хранить арбуз в корзине с фруктами по тем же причинам, что и на прилавке: оставление фруктов привлечет мух, а дыня не хранится так долго, как в холодильнике или морозильной камере.Кроме того, большая дыня может раздавить все, что было в корзине.

Что можно сделать с просроченным арбузом?

К сожалению, даже если хранить целиком в холодильнике или морозильной камере, арбуз не может храниться вечно. Лучшее, что можно сделать с просроченным арбузом и арбузной коркой, – это бросить в ведро для компоста или терку, если она у вас есть.

Если у вас есть цыплята, то вы можете разрезать дыню на мелкие и средние кусочки и скормить их цыплятам с кожурой и всем остальным. Фактически, замороженный арбуз с просроченным сроком годности – отличный способ помочь цыплятам остыть в жаркие летние месяцы.

Как узнать, что срок годности арбуза истек?

Если дыня целая, осмотрите дыню на предмет плесени, обесцвечивания и поврежденных пятен. Иногда, понюхав его, можно сказать, что оно испортилось по постороннему запаху. Немного пахнет уксусом.

То же самое и для нарезанной дыни. Тем не менее, при нарезке дыни вы также должны прощупать мягкие места или синяки на мякоти.

Вы также можете использовать это как руководство по выбору арбуза для покупки в магазинах. Есть ли на нем что-то или все это? Если это так, то, возможно, лучше будет пропустить одно в пользу другого.

Собираем лучший арбуз

Помимо поиска явных признаков гниения, вот еще несколько советов по выбору самых свежих дынь. Помните, что когда вы собираете арбуз целиком, бывает сложно определить, спел он он или нет.

Сначала возьмите его и осмотрите визуально. Вам нужен арбуз красивой ровной формы со всех сторон. Не стоит покупать такой с синяками или ссадинами, так как это сократит срок хранения.

Если на нем есть ярко-желтое или кремовое пятно, не выбрасывайте его! Это то, что называется полевым пятном, и это единственное место, где дыня отдыхала, пока росла.Если пятно кремового цвета, это спелая дыня, готовая к употреблению.

Затем приложите к нему ухо и постучите по нему пару раз. Если это звучит пусто, это хорошо. Не беспокойтесь о людях, которые смотрят на вас как на чудака; они не получат твой вкусный арбуз.

Убедитесь, что дыня тяжелее, чем кажется, так как это должно улучшить вкус.

Собрать нарезанную дыню намного проще, так как вы можете непосредственно осмотреть и почувствовать ее мякоть. Вам нужно будет искать ярко-красную дыню, которая кажется твердой.Если похоже, что семена отделяются и почти выпадают, это не лучший выбор, и по возможности его следует избегать. Обычно это означает, что он сидел день или два и начал окисляться.

Связанные вопросы

Полезны ли арбузы? Да. Хотя они могут состоять примерно на 92% из воды, они богаты питательными веществами и содержат очень мало калорий по сравнению с другими фруктами. Высокое содержание воды в арбузе также прекрасно освежает.

Порция арбуза на 10 унций или чуть больше одной чашки содержит около 21% рекомендуемой суточной нормы витамина C и 18% витамина A. В отличие от других фруктов, арбуз не содержит много клетчатки, поэтому он должен быть в сочетании с продуктами, богатыми клетчаткой.

Какие есть разные способы есть арбуз? Арбуз можно есть разными способами, в том числе нарезать различной формы, добавить в коктейли или приготовить сок. Например, после удаления семян, чтобы заморозить арбуз, вы можете поджарить их в качестве дополнительной закуски.Съедобен арбуз целиком, включая белую мякоть, но для некоторых он может быть слишком горьким.

Короче говоря, целые арбузы хранятся в холодильнике дольше, чем нарезанные. Нарезанный арбуз хранится даже дольше, чем в замороженном состоянии, но при оттаивании теряет некоторую структуру. Не храните арбуз вместе с другими фруктами, так как он быстрее истечет.

Вот и все! Надеюсь, эта статья дала вам новое представление о хранении этого вкусного летнего угощения и обращении с ним.

Сколько длится неразрезанный арбуз

Поделиться с друзьями!

Арбуз – хорошая закуска в жаркие летние дни, поскольку он богат аминокислотой цитруллин, которая может улучшить кровоток и снизить кровяное давление.

Когда вы покупаете большой арбуз и приносите его домой, всегда приятно. Всегда хочется разрезать его на кусочки и начать жевать. Но что, если вы не можете закончить? Как вы его будете хранить, а точнее, как долго он прослужит, не испортившись?

В этом посте я расскажу вам все, что вам нужно знать о хранении арбуза.Черт возьми, я даже расскажу вам несколько связанных вопросов о том, как долго продержится неразрезанный арбуз, так что приступим.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Как долго хранится неразрезанный арбуз?

Неразрезанные арбузы можно хранить на прилавке 7-10 дней и в холодильнике 2-3 недели, прежде чем они испортятся. Срок годности арбуза зависит от того, когда он был собран с рынка и от того, как вы его сохранили перед доставкой на рынок и после того, как принесли его домой.

Арбузы, как и другие фрукты, недолговечны. Целый арбуз можно хранить в кладовой около недели, а может и до 10 дней. Таймер начинает работать после того, как вы его разрежете. При этом арбуз будет оставаться свежим в течение 3-5 дней после того, как вы его разрежете.

Арбуз безопасно есть натощак, так как он помогает снизить повышенную кислотность и способствует превосходному усвоению жизненно важных элементов, необходимых для организма.

Рекомендуется сразу же съесть арбуз, как это принято, хотя это не всегда возможно.Обернуть разрезанный арбуз очень важно, если вы хотите, чтобы остатки оставались в холодильнике дольше одного дня.

Как хранить арбуз?

Рекомендуется хранить арбуз в том виде, в каком он собран в саду, и резать его только тогда, когда вы хотите его съесть, если вы хотите сохранить его качество. Вернувшись домой, вы можете оставить арбуз в кладовой или в холодильнике. Другими словами, чем холоднее в помещении, тем дольше может оставаться арбуз.

Если вы не уверены, когда будете есть арбуз, храните его в холодильнике, а если вы не нарезали его ломтиками, держите его на столешнице в прохладном месте примерно на 2–3 недели.Если вы хотите нарезать его в тот же день или на следующий день, он может оставаться на прилавке в течение этого времени.

Хранение арбуза также зависит от того, когда он был собран. Например, если вы недавно собрали свой арбуз, он прослужит значительно дольше, чем тот, который продавался на рынке неделю или две. Не забывайте компостировать корки арбуза, потому что это любимое блюдо червей.

Плотно заверните арбуз, если собираетесь хранить его в холодильнике дольше суток.А если арбуз половина или четверть, накройте его полиэтиленом или алюминиевой фольгой. Наконец, не забывайте использовать герметичный контейнер или закрывающийся пакет вместо крошечных порций.

Можно ли заморозить арбуз?

Да, арбуз можно заморозить. Для этого нарежьте дыню ломтиками, заморозьте ее большими кусками или создайте маленькие шарики, используя шарик для дыни или ложку. Если у вас больше арбуза, чем вы можете съесть за один прием, разделите его пополам и заморозьте остатки.

Однако ваш арбуз никогда не будет прежним, если вы его заморозите и разморозите.Например, текстура будет другой, и мякоть больше не будет иметь такой же зубастый прикус. Если вам не нужна сиропообразная сладость, которую арбуз придает пикнику, вам следует наслаждаться замороженной формой.

Вы получите выдающиеся результаты, если начнете с самых спелых арбузов. Обычно хорошие кандидаты для замораживания должны иметь твердую корку и красивую сердцевину с пустотелым звучанием при мягком постукивании. Избегайте дынь с гниющими или черными пятнами.

Как заморозить арбуз

Замороженный арбуз может храниться от восьми до двенадцати месяцев, что является отличной новостью для тех, кто хочет сохранить свои дыни подольше и съесть их в ближайшие месяцы.

Процесс заморозки дынь прост и занимает не более 10 минут. В результате этого процесса быстрой заморозки получаются индивидуально замороженные кусочки фруктов, которые легко хранить и использовать по мере необходимости. Когда вы будете готовы приготовить смузи, просто выньте четыре или пять кусочков из емкости и закройте крышку. Тем не менее, выполните следующие простые шаги, чтобы заморозить арбуз:

• Нарежьте дыню небольшими кубиками или шариками.
• Выньте все семена.
• Разложите куски на противне.
• Поместите лоток в морозильную камеру на несколько часов или пока кусочки не станут твердыми.
• Поместите кусочки арбуза в безопасный для морозильной камеры контейнер или пакет для хранения и заморозьте.

Арбуз портится?

Да, арбузы, как и многие фрукты, могут испортиться, что объясняет, почему фермеры собирают арбуз только на пике спелости. Вкратце, фермеры собирают эти фрукты на пике спелости, потому что арбузы могут быстро испортиться после срезания.

Арбузы содержат большое количество воды и сахара, что обуславливает их короткий срок хранения. В результате микробы, такие как бактерии, могут легко размножаться в определенных частях арбуза. Это причина, по которой вы должны употреблять арбуз как можно скорее.

Как я узнаю, испортилась ли моя дыня?

Пищевое отравление – это не то, через что многие хотели бы пройти, и поэтому вы должны быть в состоянии определить, испортился ли ваш арбуз. К счастью, есть много способов узнать, испортился ли ваш арбуз, и мы рассмотрим каждый из них.

Метод первый: проверьте знаки

1. Проверьте наличие пятен и плесени

Первый шаг, который вам нужно сделать, чтобы узнать, испортился ли ваш арбуз, – это поискать несколько признаков. Ищите любые черные пятна, обычно известные как плесень, и вы должны найти их на внешних участках вашей дыни.

2. Обратите внимание на цвет

Арбуз имеет стереотипный вид, как будто его раздели. Он имеет чередующийся рисунок темного и более светлого оттенка зеленого цвета.Однако арбуз имеет и другой вид – постоянный оттенок зеленого, напоминающий сосну.

3. Проверьте мякоть

Осмотрите мякоть плода, разрезав ее. Иногда семя уже отделяется от тела, и обычно мякоть может стать слизистой. А если ваш арбуз испортился, первое, что вы заметите, это то, что он начнет тускнеть.

4. Проверьте запах

Аромат может быть признаком того, что ваш фрукт испортился.Если он внезапно пахнет кислым или кислым, вероятно, пора выбросить его.

Второй метод: следите за датами

1. Срок годности

Что касается этого подхода, то в целом рекомендуется использовать его, если вы едите предварительно нарезанные арбузы. Проверка срока годности – это первый шаг к предотвращению употребления испорченных дынь.

2. Храните его в холодильнике

Вы можете делать это как минимум первые два-три дня.Пожалуйста, не стесняйтесь есть арбузы по истечении этого периода. Тем не менее, вы все равно можете определить, испортилась ли ваша дыня, с помощью первого метода, который я обсуждал выше.

3. Проверяйте каждый разрез

Если вы разрежете дыни перед хранением, есть вероятность, что признаки могут выглядеть немного иначе. В связи с этим вам нужно будет проверить цвет мякоти и запах арбуза, чтобы определить, можно ли его употреблять в пищу.

Связанные вопросы

1.Как долго можно хранить неразрезанный арбуз при комнатной температуре?

Неразрезанный арбуз можно хранить при температуре окружающей среды около двух недель или в холодильнике при температуре от 45 до 50 °. Неразрезанные арбузы имеют меньший срок хранения в холодильнике, поэтому храните их при температуре окружающей среды до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению. Обратите внимание, что арбузы приобретают неприятный запах, становятся без косточек и теряют цвет через два дня при 32 ° F.

2. Можно ли заболеть от старых арбузов?

Да, употребление в пищу старого арбуза может вызвать пищевую болезнь.Рвота, тошнота, усталость и головная боль – первые симптомы, которые вы испытаете, когда съедите старый арбуз, и эти симптомы начнут проявляться в течение нескольких часов.

3. Как хранить неразрезанный арбуз?

Неразрезанные спелые дыни можно хранить в холодильнике до 5 дней. Чтобы половина дыни оставалась свежей, оставьте семена внутри, а после нарезки дыни на порции заверните оставшуюся часть в полиэтиленовую бумагу и храните в холодильнике в течение трех-пяти дней.

4.Можно ли есть арбуз каждый день?

Да, ежедневно есть арбуз безопасно. Арбузы не должны вызывать каких-либо серьезных негативных последствий при умеренном употреблении. Однако, если вы регулярно потребляете избыток фруктов, вы можете столкнуться с побочными эффектами из-за слишком большого количества ликопина или калия.

5. Когда не следует есть арбуз?

Не рекомендуется есть арбузы незадолго до сна. Арбуз обладает некоторой кислотностью, и употребление его на ночь может вызвать задержку пищеварения, когда организм ведет малоподвижный образ жизни.

Как долго арбуз хранится в холодильнике? – Вопрос и ответ

2 недели Арбуз можно хранить в холодильнике в течение 2 недель, а иногда как длиной как 3. При хранении разрезанной дыни оберните разрезанную сторону полиэтиленом, и следует хранить в холодильнике. около 3 дней. Пластик не даст арбузу впитать ароматы других продуктов, а сохранит мякоть влажной.

↑ Как долго можно хранить разрезанный арбуз в холодильнике?

три-четыре дня После того, как арбуз нарезан и нарезан кубиками, сразу же храните все, что вы не едите, в герметичном контейнере в холодильнике. Нарезанные кусочки арбуза выглядят лучше всего, если их съесть в течение трех-четырех дней после разрезания.

↑ Как узнать, что арбуз плохой?

Самый простой способ определить – это проверить кожу на наличие мокрых пятен и пятен зеленовато-синей, черной или белой плесени.Даже если внешний вид выглядит нормально, есть шанс, что плод мог испортиться . Если на мякоти заметны темные пятна или она покрыта чем-то слизистым, ее следует выбросить.

Полезна ли черная смородина для похудения?

↑ Может ли арбуз испортиться в холодильнике?

Как и другие фрукты, арбуз не хранится так долго. Целый продукт должен храниться в хорошем качестве около недели в кладовой и, возможно, до 10 дней или около того в холодильнике .Как только вы его разрежете, таймер начнет тикать. Фрукты должны сохранять свежесть от 3 до 5 дней.

↑ Разрезать арбуз плохо?

Как долго Арбуз Продержится после Разделки . Нарезанный или нарезанный арбуз хранится в холодильнике от 3 до 5 дней. Его нужно хранить в холодильнике, независимо от того, купили ли вы его до , разрезать или разделить на четвертинки самостоятельно. Чтобы он оставался свежим до 5-дневной отметки, всегда держите его плотно упакованным.

Какие обычные растения ядовиты для собак?

↑ Как можно дольше сохранять арбузы свежими?

Арбузы можно хранить неразрезанными и неохлажденными от 10 дней до 2 недель. Поместите их в очень прохладное место, чтобы увеличить время их хранения. Если разрезать, арбуз будет хранить в холодильнике около 4 дней, плотно завернутый в полиэтилен. Арбуз разлагается, если хранить при температуре ниже 50 ° F (10 ° C) более нескольких дней.

↑ Как долго хранить арбуз?

Хранение арбуза

Целый арбуз можно хранить в холодильнике до одной недели или при комнатной температуре в течение одной или двух недель.Cut арбуз следует завернуть в полиэтилен, поставить в холодильник и использовать в течение трех-пяти дней.

↑ Помогает ли арбуз сексуально?

« Арбуз содержит ингредиенты, которые обеспечивают действие виагры на кровеносные сосуды тела и могут даже повысить либидо ». Когда крупный университет, такой как Texas A&M, выпускает пресс-релиз с таким заявлением, он гарантированно получит большой отклик в СМИ.

Как нарезать арбуз

Вот краткое наглядное руководство, как нарезать арбуз идеальными палочками или кубиками без кожуры.Я считаю, что таким способом намного легче разрезать и есть, чем типичные арбузные треугольники с кожурой.

Когда наступает летний сезон арбузов, у нас в холодильнике постоянно есть миска с арбузом. Мне нравится, когда я могу залезть в холодильник и взять холодный освежающий фрукт, а также поставить его на стол, если к нему подойдет друг.

Иногда я даже замораживаю кубики и смешиваю их с арбузным слаши или превращаю кубики в сложенный арбузный салат.

Почему этот метод резки настолько хорош

Без кожуры = легче есть – Многие люди разрезают арбуз на треугольники, включая кожуру, но я считаю, что это гораздо труднее есть. Приятно отдать это моей годовалой дочери и не беспокоиться о том, что она покусывает корку.

Занимает меньше места в холодильнике – Если ваш холодильник так же переполнен, как мой, то неплохо сэкономить место там, где это возможно. Кожура – важная часть арбуза, и ее лучше сразу выбросить на мусор.

Легче разрезать – поскольку вы в основном режете мягкую мякоть, которая находится внутри кожуры, ее намного легче разрезать, потому что вы не прорезаете кожуру для каждого куска.

Очиститель – Это небольшое ОКР с моей стороны, но даже если я промываю арбуз снаружи, мне не нравится, когда корка касается съедобной части, когда я храню остатки. Здесь мне не о чем беспокоиться.

Настройте формы – Вы можете преобразовать форму в кубики, палочки или даже треугольники без кожуры.

Этот метод занимает всего несколько минут. Давайте посмотрим, как это сделать.

Как его разрезать шаг за шагом:

После того, как вы вымыли и высушили арбуз, отрежьте верх и низ (там, где находится «пупок»), чтобы он лежал плашмя на разделочной доске:

Если у вас есть такая разделочная доска (партнерская) с рифлеными краями, это может быть полезно для улавливания соков, которые неизбежно стекают.

Затем поставьте арбуз на одну из плоских сторон и проведите острым ножом по краям, чтобы удалить кожуру:

Вы хотите изогнуть нож по форме арбуза, поэтому удалите только кожуру:

Продолжая поворачивать и разрезать арбуз, вы получите большой арбузный шар:

Разрежьте арбузный шар пополам, чтобы получилась ровная поверхность для резки, затем разрежьте арбуз решеткой:

Тогда вы можете взять и съесть эти арбузные палочки:

Обычно я оставляю его в палочках и кладу в холодильник, но вы также можете нарезать палочки кубиками.

И если вы не знаете, как выбрать хороший арбуз, прочтите этот пост, в котором вы найдете шесть моих лучших советов по выбору сладкого спелого арбуза в магазине. Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы:

Как долго хранится нарезанный арбуз?

До 5 дней в холодильнике, хотя арбуз лучше всего нарезанный. Края начинают мучиться примерно через 2 дня.

Как хранить нарезанный арбуз?

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Если арбуз не запечатан, он легко впитывает запахи из холодильника, поэтому я рекомендую настоящий контейнер для хранения, а не миску, покрытую полиэтиленовой пленкой.

Понравился рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или оставьте отзыв о в разделе комментариев ниже по странице. Или подпишитесь на меня в Facebook, Instagram или Pinterest!

Нарезанный арбуз кубиками или палочками

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

Это самый простой способ для Как нарезать арбуз идеальными палочками или кубиками без кожуры.

• Вымойте и высушите арбуз.

• Отрежьте оба конца арбуза в месте пупка, чтобы получилась ровная поверхность.

• Поставьте арбуз вертикально на один из плоских концов и проведите острым ножом по внутренней части корки, поворачивая арбуз после каждого разреза, чтобы удалить всю корку.